Сардинмен толтырылған жұмыртқалар. Мерекелік дастарханда сардин қосылған толтырылған жұмыртқа. Сардинмен толтырылған жұмыртқаны қалай дайындау керек

Сіздің дәптеріңізде жұмыртқадан ірімшік, сардина және басқа ингредиенттер қосылған тағамдарға арналған бірнеше ондаған рецепттер бар. Бірақ солай шығар толтырылған жұмыртқабіздің рецепт бойынша сардин қосылған тағамдар мерекелік мәзіріңізге қосылады. Бұл тағамның дәмділігін анықтау үшін оны пісірер алдында дәмін татудың қажеті жоқ. Егер ұсынылған ингредиенттер сіздің талғамыңызға жақын болса, онда сізге жұмыртқа мен сардина тәбетінің ұнайтыны сөзсіз. Жұмыртқаларды сардинамен толтыру тез және оңай болуы өте маңызды. Ұсынылған тәбет сізді ас үйде ұзақ ұстамайды және сіздің қонақтарыңызға міндетті түрде ұнайды.

Консервіленген сардина қосылған шайтан жұмыртқасына арналған ингредиенттер:

• Жұмыртқа (тауық немесе үйрек) - 10 дана;
• Тұз - 1 ас қасық. л. слайд жоқ.
• Толтыру:
• Майдағы сардиналар, консервілер - 1 банка;
• Майонез (жақсырақ үй) - 1 ас қасық. л.;
• Орташа сәбіз - 1 дана;
• Тұз (міндетті емес) - 1 шымшым.

Сардинмен шайтан жұмыртқаны қалай жасауға болады:

1. Біз рецептте сипатталғандай, жұмыртқаны қайнату керек. Және оны қайнатып қана қоймай, жұмыртқаны толығымен тазалап, олардан сарысын оңай алып тастауға болады. Жұмыртқа мен сардина тәбетінің тәбетті және тартымды көрінуі үшін оларды тазалау оңай болуы керек екені анық. Жұмыртқаның жартысы қабығы аршылған кезде сыртқы түрін жоғалтады деп күтумен оның жартысын пісіру мүлдем мүмкін емес.
Кеңес: Жұмыртқаларды жақсы тазарту үшін оларды қайнататын суды тұздау керек. 2 литр суға 1 ас қасық тұз қосыңыз. Және тағы бір жеңу нұсқасы - жұмыртқаны қайнатқаннан кейін қайнаған суды дереу мұзбен ауыстыру. Жұмыртқа салынған кастрюльді ағынды суық судың астына қоюға болады немесе мұзы бар суды дайындап, жұмыртқаларды суығанша дереу жылжытуға болады.
Жұмыртқаны 10 минут қайнатқаннан кейін қабығын аршып, сарысын алыңыз. Сонымен қатар, сәбізді қайнатыңыз, содан кейін олардың жұқа қабығын пышақпен сүртіңіз.

2. Алынған сарысы мен қайнатылған сәбізді бір ыдысқа біріктіріңіз. Қаласаңыз, бірден бір шымшым тұз қосуға болады. Сардиндер қазірдің өзінде тұзды, сондықтан ингредиенттерде тұзды дәмі мен қалауына қарай қосу керек екенін көрсеттік.

3. Сарысы мен сәбізді шанышқымен ұнтақтаңыз.
Кеңес: Блендерді пайдаланбаған жөн. Жұмыртқа салмасының консистенциясы тым біркелкі болса, ол соншалықты дәмді болмайды. Егер сізде шанышқымен жұмыс істеуге уақытыңыз болмаса, ет тартқышты пайдаланыңыз.

4. Сардинді дуршлагқа салыңыз, өйткені біз жұмыртқаны толтыру үшін тек балықты пайдаланамыз. Сарысы мен сәбізге консервілерді қосыңыз. Ұсақтау үшін шанышқыны қайта пайдаланыңыз. Балықтан сүйектерді алып тастаудың қажеті жоқ. Жоғары сапалы консервілерде сүйектер соншалықты жұмсақ, сіз оларды тіпті сезбейсіз.
Бұл қадамда майонезді де қосыңыз.

Дайындалған сардин салмасы бар жұмыртқаның жартысын толтырыңыз. Шайтан жұмыртқаларды сардинмен бірге ұсыныңыз, қалауыңызша безендіріңіз. Бұл жеңіл тағамның дәмділігі одан кем емес

Мен сіз туралы білмеймін, бірақ мен жиі барлық қонақтар келді, бірақ дастархан әлі дайын емес. Бұл жағдайда олар нағыз құтқарушыға айналады қарапайым тағамдар, соның арқасында сіз кішкене аштықты өте жақсы қанағаттандыра аласыз. Осындай тағамдардың бірі пісірілген жұмыртқаконсервіленген тағаммен толтырылған. Бұл тағам өте қарапайым және оңай дайындалады, сонымен қатар өте тәбетті көрінеді. Мен сізге сардинмен толтырылған жұмыртқаны (майдағы кез келген басқа консервіленген балықпен алмастыруға болады) қалай тез пісіру керектігі туралы айтып беруге қуаныштымын. қарапайым рецепт. Егжей-тегжейлі сипаттама түсірілген қадамдық фотосуреттермен бірге беріледі.

Сонымен, толтырылған жұмыртқаны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• тауық жұмыртқасы - 10 дана;
• сардина – 1 банка;
• майонез - 1 ас қасық. л.;
• қияр – 1 дана;
• аскөк, тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Толтырылған жұмыртқаны консервілермен қалай дайындау керек

Ең алдымен, бұл қажет. Пісіру кезінде қабықтың жарылып кетуіне жол бермеу үшін жұмыртқаны қайнаған, аздап тұздалған суға салу керек. Пісіру уақыты – 10 минут. Осы уақыттан кейін жұмыртқаны қайнаған судан алып, суық суға салыңыз. Мұндай суық ваннадан кейін қабық оңай кетеді. Жұмыртқалар салқындаған кезде, қабықтарды тазарту керек.

Салқындатылған пісірілген жұмыртқаны 2 бөлікке кесіңіз. Әр жартысынан сарысын алыңыз.

Сары сарысын бөлек табаққа салыңыз. Оларға тұз, бұрыш, сардина бөліктерін және қасық қосыңыз. Айтпақшы, егер сізде мүмкіндік болса, қоспаға бір-екі ас қасық майдалап туралған жаңғақ немесе одан да жақсырақ, араластырғышта ұсақталған қосуға болады. Олардың арқасында тағамдар ерекше және бай дәмге ие болады.

Қоспаны шанышқымен мұқият араластырыңыз. Егер ол тым құрғақ болып шықса, оған 1-2 ас қасық құюға болады. л. сардинадан қалған сұйықтық немесе майонезді аздап қосыңыз.

Қалған жұмыртқаның ақ бөліктерін осы қоспамен толтырыңыз. Алынған «қайықтарды» ыдысқа салып, кесілген жұқа табақтармен безендіріңіз жаңа піскен қияр, және аскөк бұтақтары. Мүмкіндік болса, тісбасардың үстіне бірнеше қызыл уылдырық түйіршіктерін салып, осы толтырылған жұмыртқаларды безендіруге болады. Бұл тағамның дәмін толықтырады және оны керемет безендіреді.

Сарысы мен майонезі қосылған консервілерді балалар да, олардың ата-аналары да ұнатады. Оның үстіне, мұндай салқын тәбетмерекелік үстелге тамаша көрінеді, сонымен қатар ыстық тағамдарға арналған гарнир ретінде әрекет ете алады.

Жарияланды 25.05.2016
Жариялаған: Сиқыршы
Калориялар: Белгіленген жоқ
Пісіру уақыты: 30 мин

Жұмыртқа тағамдары - біріншіден, дәмді, екіншіден, тез, үшіншіден, жеңіл болатындықтан, ең көп таралған тағамдар түрі. Ірімшік, сардина және бұрыш қосылған толтырылған жұмыртқаны ер адамдар дастарханына тәбет деп санауға болады, дегенмен көптеген әділ жыныс өкілдері ысталған балықты жақсы көреді.
Уақытыңыз аз болса, ысталған сардинаны кәдімгі шпроттармен алмастыруға болады, бірақ дәмі бұрынғыдай болмайды, сондықтан мен сізге жалқау болмай, балықты тазалауға кеңес беремін, өйткені бұл процесті бір стақан салқын сырамен бірге өткізуге болады. ұзақ болып көрінбеуі үшін.

Тікелей тағамды дайындау үшін 30 минут қажет болады, аталған ингредиенттер 4 порция береді.
Құрамы:
- тауық жұмыртқасы – 4 дана;
- ыстық ысталған сардина – 4 дана;
- өңделген ірімшік – 50 г;
- чили бұрышы – 1 дана;
- майонез – 20 г;
- жасыл пияз – 10 г.

Фотосуреттермен қадамдық түрде қалай пісіруге болады

Жұмыртқа бөлме температурасыжылы суға салып, отқа қойып, су қайнаған бойда табаны оттан алып, қақпағын жауып, 12 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде жұмыртқалар сыртқы араласусыз қатты пісірілген болады, содан кейін біз оларды суық суға арналған ыдысқа ауыстырып, қабығын аршып, жартысын кесіп, сарысын алып тастаймыз.




Жасыл пиязды өте майдалап тураңыз. Айтпақшы, супермаркеттерде сатылатын жасыл пияз әдетте таза, бірақ бақшадан жиналған пиязды тексеру керек. Біз қауырсынды ұзынынан кесеміз немесе оны жарыққа дейін ұстаймыз, сондықтан кейде пияз қауырсындарының ішінде тұратын «артық ештеңе» тағамға кірмейтініне кепілдік береміз.




Ыстық ысталған сардиналарды терісі мен ішек-қарынынан тазалап, басын кесіп, омыртқасын, ұсақ сүйектерін алып тастаймыз. Филені кішкене кесектерге кесіңіз.






Біз чили бұрышын целлюлоза мен тұқымнан тазалаймыз, оны ұсақтап кесеміз, сізге жартысы қажет болады өңделген ірімшікхош иістендіргіш қоспаларсыз.




Жұмыртқаның сарысын, ысталған сардина филесін, чили бұрышын және жасыл пиязды араластырыңыз, майонез қосыңыз. Тартылған етті шанышқымен тегіс болғанша езіңіз.




Жұмыртқаның жарты бөлігін тартылған етпен толтырыңыз, одан «үлкен үйінді» жасаңыз, майонез және сақина жолақтарымен безендіріңіз. жасыл пиязжәне қызыл бұрыш.






Сардин мен ірімшікпен толтырылған жұмыртқаны дереу ұсыныңыз.




Мерекелік үстелге де дайындалуға болады

Шайтан жұмыртқалар (немесе шайтан жұмыртқалар) - өте танымал және танымал тағамдар. Ол жиі дайындалады - мереке күндері де, жұмыс күндері де: өйткені ол әрқашан әдемі және дәмді. Сонымен қатар, жұмыртқаны немен толтыру керек деген сұраққа жауап өте қарапайым - кез келген нәрсемен! Шынында да, толтыру кез келген болуы мүмкін: көкөніс қоспасынан ветчина мен саңырауқұлаққа дейін. Біздің үйдегі ең танымал нұсқалардың бірі - сардин мен балқытылған ірімшікпен толтырылған жұмыртқа.

Бұл өте дәмді комбинация, және мұндай ингредиенттер кез келген отбасы үшін өте қолжетімді. Нәтиже - кез келген ерекше іс-шараға дайындауға болатын тамаша жұмыртқа мен сардина тағамдары. Бұл рецепттің тағы бір үлкен плюс - оны алдын-ала жасауға болады. Сондықтан, толтырылған жұмыртқаны мәзірге қауіпсіз қосуға болады мерекелік дастархансардинамен - сіз әрқашан оларды дайындауға бір күн бұрын уақыт табасыз.

Құрамы:

• 4 тауық жұмыртқасы;
• 120 г консервіленген сардиналармайда (0,5 банка);
• 50 г өңделген ірімшік (жарты пакет);
• 1-2 шай қасық майонез (міндетті емес);
• жасыл, безендіруге арналған майонез;
• дәміне қарай тұз.

Сардин толтырылған жұмыртқаны қалай дайындау керек:

Жұмыртқаны ағынды сумен жуып, қатты қайнатыңыз. Суық суға салқындатып, қабығын аршыңыз. Жұмыртқаны ұзынынан екіге бөліп, сарысын алып тастаңыз.

Біз консервілерді банкадан мұқият алып тастаймыз, көп май жинамауға тырысамыз.

Өңделген ірімшікті майда немесе орташа үккіште үккіштен өткізіңіз. Біз жұмыртқаның сарысын біріктіреміз, өңделген ірімшікжәне консервіленген балық.

Сарысы мен сардинасын езуге тырысып, шанышқымен араластырыңыз. Біз массаның паста тәрізді болуын қамтамасыз етуіміз керек. Сардин аздап құрғақ болса, сізге аздап майонез қосуға тура келуі мүмкін - бұл жағдайды сақтайды. Қажет болса, тұз қосыңыз.

Алынған тартылған етпен жұмыртқаның ақ бөліктерін толтырыңыз.

Декорация үшін майонезді және шөптерді қолдануға болады.

Көріп отырғаныңыздай, сардина қосылған толтырылған жұмыртқаның рецепті өте қарапайым, бұл өте аз уақытты алады және нәтиже керемет.

Консервіленген балықпен толтырылған жұмыртқаны дайындау үшін тек сардины ғана емес, сонымен қатар майдағы немесе майдағы кез келген басқа балықты да қолдануға болады. өз шырыны: тунец, сауыр, скумбрия, сардинелла, қызғылт лосось... Ақтардың жартысы тұрақсыз болса, ақ түстің кесілген жері үстел бетіне параллель болуын қамтамасыз етіп, түбінен аздап кесіңіз.

Рецепт лимондарды осы салмамен толтыруды ұсынды. Маған салмасы ұнады, бірақ мен лимондарды шайға қалдырып, жұмыртқаны толтыруды шештім. Жақсы дәмді тіскебасар болып шықты.

Сізге не қажет:

Жұмыртқа - 8 дана.

Сарымсақ - 1 қалампыр

Салқындатылған сары май - 30 г

Сардиндер өз шырынында - 1 банка

Ақжелкен мен аскөк - әрқайсысы 4 бұтақ

Кесілген зәйтүн - 15 дана.

Майонез - 2 ас қасық. қасықтар

Тұз

Ұнтақталған қара бұрыш

Салат жапырақтары

Дайындық

Жұмыртқаны қайнатыңыз және қабығын аршыңыз. Салмаға екі жұмыртқа қалдырыңыз, біз 6 жұмыртқаны толтырамыз. Жұмыртқаны екі жолмен толтыруға болады: дәстүрлі түрде жартыға және «бөшкелерге», үстіңгі жағын кесіп тастаңыз. Мен екі жұмыртқаны жартыға, ал төртеуін «бөшкеге» саламын. Жартысынан сарысын алу қиын емес. Тұтас жұмыртқалар үшін өткір ұшының 1/3 бөлігін кесіңіз. Тұрақтылық үшін сіз доғал ұшын кесуге болады. Мұндай жұмыртқаның ағын бұзбай, сарысын тұтастай алу қиын. Кофе қасықпен бөліктерге бөліп алыңыз.

Толтыру үшін зәйтүн мен жұмыртқаны майдалап тураңыз. Сары сарысын (4 дана) «тауықтарға» қалдыруға болады. Сардиндерді шанышқымен тураңыз. Туралған ақжелкенді және үгітілген қосыңыз дөрекі үккішмай. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, майонез қосып, жақсылап араластырыңыз.

Салмасы бар жұмыртқаны толтырыңыз. Егер сіз жұмыртқаны «тауық етімен» безендіруді шешсеңіз, онда сарысын майонезбен (0,5 шай қасық) шанышқымен араластырыңыз, қоспаны бос шарларға бөліп, үстіне жұмыртқаны қойыңыз. Көзі бұрыш бұршақ, тұмсығы қызыл бұрыш немесе сәбіздің бір бөлігі. Жоғарғы бөлігін ақуыздың кесілген бөлігімен жабыңыз.