Жұмыртқасыз немесе сүтсіз асқабақ пісірілген өнімдер. Американдық асқабақ пирогы - фотосуреттер мен бейнелермен рецепт. Қадамдық фотосуреттерді дайындау

Біз сіздерге жұмыртқасыз, оңай асқабақ тортын жасауға болатын дәмді және әдемі сәбіз тортының рецептін ұсынамыз. Фотосуреті бар рецептті оқырман Ольга Ш жіберді:

«Сәбіз тортының» рецепті Рамбхору Деви Дасидің «Әлем рецептері» кітабынан алынған.

Пирог асқабақ қосылғанда дәмді болып шығады. Сәбізбен салыстырғанда асқабақ жұмсақ және кесілгеннен кейін асқабақтың иісі бар.

Әртүрлілік үшін қамырға мейіз және лимон қабығын қосуға болады.

Жұмыртқасыз сәбіз және асқабақ пирогы

Құрама:

Шыны – 250 мл, қалып диаметрі ≈ 20 см

Қамыр:

• 300 г (2 кесе) ұн
• 1 шай қасық (деңгей) ас содасы
• 0,5 шай қасық тұз
• 1-2 шай қасық даршын
• 250 мл сүзбе сүт (айран)
• 0,5-1 кесе қант
• 100-150 грамм аршылған сәбіз немесе асқабақ (немесе үгітілген 1-1,5 кесе)
• 100 мл өсімдік майы

Глазурь және безендіру:

• 1 ас қасық. май қасық
• 1 ас қасық. қасық сүт
• 3-5 ас қасық. ас қасық қант (көп болса, глазурь ақ болады)
• 2,5 ас қасық. ас қасық туралған жаңғақ

• таңдау үшін – туралған жаңғақ, күнбағыс, күнжіт, көкнәр тұқымдары

Жұмыртқасыз сәбіз тортының рецепті:

Дәмді сәбіз пирогы дайын! Сіз кесіп, көріңіз!

Ал төменде пирогтың екінші нұсқасы - асқабақпен. Рецепт бірдей, сәбіз орнына тек үгітілген асқабақ қосылады.

Үгітілген асқабақ

Мұнда бейнеленген жұмыртқасыз асқабақ бәлішінің үстіне төмендегі мұздату рецепті салынып, жаңғақ пен түрлі-түсті кокос жаңғағы себілген.

Асқабақ (сәбіз) бәлішіне арналған мұздату:

Қаласаңыз, тортты безендіру үшін глазурьді дайындау арқылы оның мерекелік нұсқасын жасауға болады. (Торт суыған кезде немесе сәл жылыған кезде глазурьді дайындауды бастаймыз.)

сәбіз торт

Глазурь қосылған сәбіз торты

Сондай-ақ осы оңай қысқы рецептті қараңыз немесе.

P.S. Егер сізге рецепт ұнаса, жаңа тағамдарды жіберіп алмау үшін жасай аласыз.

Шын мәнінде, бүкіл отбасы үшін дәмді тағам дайындау үшін сізге аспаздық гуру болу немесе айтарлықтай қаржылық ресурстар қажет емес. Тәжірибе көрсеткендей, қол жетімді маусымдық өнімдерден жақын адамдарыңызды қуанта алатын тамаша тағамдарды жасауға әбден болады. Сонымен, асқабақ мұндай эксперименттер үшін қолайлы диеталық көкөніс болуы мүмкін. Оны тұтыну біздің денеміздің барлық мүшелері мен жүйелерінің қызметіне пайдалы әсер етеді деп саналады. Ал бүгін біз майсыз және ұнсыз, жұмыртқасыз таңғажайып асқабақ пирогын қалай жасауға болатыны туралы сөйлесеміз және біз сізге бұл үшін дәлелденген рецепт береміз.

Пісіруге арналған негізгі ингредиенттер - жұмыртқа, бидай ұны және сары майсыз кез-келген пирогты қалай жасауға болатын сияқты. Бірақ шын мәнінде, бизнеске дұрыс көзқараспен, бұл ингредиенттерсіз, тіпті үшеуінсіз де жасауға әбден болады. Және бұл керемет! Бірақ бұл қалай мүмкін?

Асқабақ бәлішінің рецепті

Осындай жеңіл, хош иісті, өте пайдалы және сонымен бірге дәмді десертті жасау үшін Popular About Health оқырмандарына тәтті сорттардың үш жүз грамм жарқын және піскен асқабақ целлюлозасы, бір орташа лимон және екі жүз елу миллилитр қажет болады. айран. Сонымен қатар, сіз үш жүз грамм қантты жинақтауыңыз керек, қамырға қосу үшін осы ингредиенттің жүз граммы қажет болады, ал қалған екі жүз грамм сироптың негізін құрайды. Пирогты дайындау үшін сізге екі жүз жетпіс грамм қарапайым жарма, бірнеше ас қасық қопсытқыш және жүз жиырма миллилитр таза су (қайнатылған, салқындатылған немесе сүзілген) дайындау керек.

Ең алдымен асқабақты жуып, қабығын аршыңыз. Дайындалған көкөністі орташа үккіште үккіштен өткізіңіз. Өнімнің дәл көлемін алу үшін алынған массаны өлшеген дұрыс.

Лимонды қатты щеткамен және жылы сумен жуыңыз. Дәмін алу үшін оны үккіштен өткізіңіз. Оны асқабаққа қосып, бөлме температурасына дейін алдын ала қыздырылған айран құйып, жақсылап араластырыңыз. Осы ингредиенттерге қантты (жүз грамм) қосып, қайтадан араластырыңыз. Біртіндеп, араластыра отырып, асқабақ-айран қоспасына жарма қосыңыз. Бұл манипуляцияны аяқтағаннан кейін, жарма ылғалды сіңіріп, ісінуі үшін қамырмен ыдысты бір жаққа қойыңыз. Мұны істеу үшін оған он минут жеткілікті болады. Жарма мөлшері көкөністің шырындылығына, сондай-ақ пайдаланылатын айранның қалыңдығына байланысты жоғары және төмен өзгеруі мүмкін екенін ескерген жөн.

Жарма ісініп жатқанда, қыздыру үшін пешті қосыңыз. Ол жеткілікті ыстық болуы керек. Пирогқа арналған табаны алыңыз (тікбұрышты пішін үшін оңтайлы өлшем отыз жиырма сантиметр, ал дөңгелек диаметрі жиырма төрт сантиметр), оны сары маймен жақсылап майлаңыз.

Дайындалған қамырдың консистенциясы өте қалың емес қаймақ болуы керек. Егер кенеттен сулы болып шықса, оған аздап жарма қосыңыз, ал қою болып шықса, аздап айран құйыңыз. Пісірудің осы кезеңінде қамырға пісіру ұнтағын қосыңыз. Қайта жақсылап араластырыңыз.

Алынған қамырды қалыпқа салып, қасықпен мұқият тегістеңіз. Пісіру табағын пешке салыңыз.

Керемет асқабақ пирогын жүз сексен градус температурада пісіру керек. Орташа пісіру уақыты отыздан қырық минутқа дейін. Кәдімгі тіс тазалағышы тортты шаншу кезінде пісірілген өнімдерді тексеруге көмектеседі, ол құрғақ болуы керек;

Хош иісті асқабақ пирогы пісіріліп жатқанда, сиропты жасауды бастау уақыты келді. Мұны істеу үшін лимоннан шырынды алу керек. Ыңғайлы кішкене кастрюльді алыңыз, оған су құйыңыз, түйіршіктелген қантты қосыңыз және жаңа сығылған лимон шырынын қосыңыз. Қоспаны баяу отқа қойып, қайнағаннан кейін үш-төрт минут бойы үздіксіз араластыра отырып пісіріңіз. Дайындалып жатқан сироптың дәмін татып, қаласаңыз, лимон шырынын аздап қосу арқылы дәмін өзгертуге болады. Содан кейін кастрюльді бір жаққа қойыңыз, тәтті сұйықтық салқындауы керек. Бірақ есте сақтаңыз: ол тым қалың болмауы керек, әйтпесе торт жай сіңбейді.

Дайындалған пирогты пештің қолғаптарын пайдаланып пештен абайлап алыңыз. Табаны онымен ыңғайлы жерге қойып, пісірілген өнімдерді алмай, үстіне дайын сиропты құйыңыз. Мұндай манипуляцияларды кәдімгі қасықпен орындаңыз, үстіне тәтті және хош иісті сұйықтық құйыңыз. Сироп асқабақ бәлішіне бірте-бірте сіңіп, бір уақытта табаның бүйірлерінен ағып кетеді. Нәтижесінде барлық пісірілген өнімдер жақсы сіңеді. Содан кейін оны таза ас үй сүлгімен немесе пісіру пергаментімен жабыңыз. Бұл қақпақтың астында пирог толығымен салқындауы керек.

Тек салқындағаннан кейін асқабақ пирогын пішіннен мұқият алып тастау керек, қажетті мөлшердегі кесектерге кесіп, үстелге қызмет көрсету керек. Сіз оны кез келген нәрсемен жеуге болады: шай, какао, кофе немесе шырын, сондай-ақ айран немесе сүт. Ең аз ингредиенттері бар хош иісті және дәмді асқабақ пирогы бүкіл отбасы үшін тамаша олжа болуы мүмкін.

Майсыз, ұнсыз және жұмыртқасыз асқабақ пирогы- өткен күзде танымал болған біздің үй шаруасындағы әйелдерге арналған мүлдем жаңа рецепт. Мен оның рецептін интернеттен тауып алдым да, атының өзі қызық болған соң бірден пісіруді жөн көрдім. Содан бері мен оны үш рет пісірдім, әр жолы керемет болды.

Тұтастай алғанда, бұл майсыз, ұнсыз және жұмыртқасыз асқабақтың дәмі классикалық асқабақ бәлішінен гөрі асқабақ кастрюльіне көбірек ұқсайды немесе манна дер едім. Шынында да, бұл асқабақ бәлішінің жармаға ұқсастығы көп, өйткені ондағы ұн жармамен ауыстырылады. Рас, оның құрамында манка классикалық жармаға қарағанда әлдеқайда аз, сондықтан оны жарма деп атау қиын.

Егер сіз асқабақ пен асқабақ кастрюльдерін жақсы көретін болсаңыз, онда сары майсыз, ұнсыз және жұмыртқасыз асқабақ пирогының бұл рецепті сіздің талғамыңызға сәйкес келетіні сөзсіз. Пирогтың ерекшелігі - ол пісіргеннен кейін сіңдірілген лимон сиропы. Шынында да, асқабақ цитрус жемістерімен жақсы үйлеседі - лимондар мен апельсиндер сіз апельсин немесе лимон қосылған керемет дәмді асқабақ кептелісін есте сақтауыңыз керек. Пирогты дайындауға бір сағаттан сәл астам уақыт кетті, бірақ қарапайым ингредиенттер дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы үй торттары болды.

Дәмді пирогты алу үшін асқабақтың тәтті сорттарына артықшылық беріңіз, бұл асқабақтар супермаркеттерде сатылады; Егер сіз нарықта асқабақ сатып алсаңыз, әдетте оның түсіне назар аударыңыз, тәтті сорттар өте жарқын апельсин еті бар;

Енді рецептке өтіп, қалай пісіру керектігін көрейік майсыз, ұнсыз және жұмыртқасыз асқабақ пирогы - қадамдық рецептфотосымен.

Асқабақ пирогының ингредиенттері:

• Асқабақ (целлюлоза) - 300 гр.,
• Кефир - 1 стакан,
• жарма - 270 гр.,
• Қант - 1 стакан,
• Бір лимонның қабығы
• Пісіру ұнтағы - пакет,
• Тұз - бір шымшым.

Лимонға арналған ингредиенттер:

• Бір лимон шырыны
• Қант - 100 гр.,
• Су - 120 мл.

Майсыз, ұнсыз және жұмыртқасыз асқабақ пирогы - рецепт

Асқабақты кесіңіз. Тұқымдары бар целлюлозаны таңдаңыз. Өткір пышақпен қабығын кесіңіз.

Ұнтақтауды жеңілдету үшін кішкене бөліктерге кесіңіз.

Туралған асқабақты бәліш қамырын оңай илеу үшін жеткілікті терең ыдысқа салыңыз. Салқындатылған айранға құйыңыз. Кефирдің орнына қышқыл сүтті қолдануға болады. Пирог рецепті өсімдік майы немесе сары майды пайдаланбайтындықтан, майдың мөлшері 2,5% болатын айранды қабылдаған жөн, бірақ майы аз емес. Өз кезегінде, қышқыл сүтті толық үй сүтінен жасаған жөн.

Асқабақ бәлішінің ингредиенттеріне жарма қосыңыз.

Қант қосыңыз.

Лимонды жуыңыз. Оның қабығын майда үккіштен өткізіңіз.

Басқа ингредиенттерге қосыңыз. Лимонның өзін әзірше бір жаққа қойыңыз; ол сізге сәл кейінірек қажет болады. Пісіру ұнтағы мен бір шымшым тұз қосыңыз.

Қасық немесе шпательді пайдаланып, сары май, ұн немесе жұмыртқасыз асқабақ бәлішінің барлық ингредиенттерін араластырыңыз. Фотосуретте көріп отырғаныңыздай, қамыр қалың емес, асқабақ құймақтарын пісіруге арналған сияқты.

Енді сіз асқабақ бәлішін пісіруге кірісе аласыз. Пішінді дайындаңыз. Пирогты пісіру үшін шыны, силикон немесе қалайы қалып жақсы жұмыс істейді. Пішінді өсімдік майымен майлаңыз. Асқабақ пирогының қамырын табаға құйыңыз. Пешті 180С дейін қыздырыңыз.

Табаны пешке ортаңғы сөреге қойыңыз. Асқабақты пеште осы температурада шамамен 40 минут пісіріңіз. Қайталап айтамын, пирогты пісіру уақыты пештің сипаттамаларына байланысты өзгеруі мүмкін. Сіздің асқабақ бәлішіңіздің дайын екенін анықтау оңай. Ол пішіннің қабырғаларынан алыстап, алтын қыртыспен жабылуы керек. Пирогты пішінде қалдырыңыз.

Ол салқындаған кезде, сіңдіру дайындаңыз. Лимоннан шырынды өзіңізге ыңғайлы етіп сығыңыз. Целлюлоза мен тұқымдарды кетіру үшін алынған шырынды електен сүзіңіз.

Кішкене кастрюльге қантты салыңыз.

Сүзілген лимон шырынын құйыңыз. Су қосып, араластырыңыз.

Лимон сиропын үнемі араластыра отырып, 10 минут қайнатыңыз.

Сары майсыз, ұнсыз немесе жұмыртқасыз асқабақ бәлішіне ыстық лимон сиропын құйыңыз.

Майсыз, ұнсыз немесе жұмыртқасыз асқабақ пирогы. Фото

Калория: 1040
Ақуыздар/100 г: 3
Көмірсулар/100 г: 25

Майсыз, ұнсыз және жұмыртқасыз асқабақ пирогы жұмсақ, дымқыл және дәмді болады, егер сіз осы рецептті қадамдық фотосуреттермен дәл орындасаңыз. Артық салмақтан арылуға шешім қабылдағандар үшін мен сізге түйіршіктелген қантты қантты алмастыратын бірнеше таблеткамен ауыстыруға немесе қантсыз кондитерлік өнімдерді дайындауға кеңес беремін, олар да өте дәмді және пайдалы. Бұл жағдайда тәттілендіргіш негізіндегі жеміс немесе жидек соусымен дайын тағамды тәттілеуге болады. Сондай-ақ, қалай пісіру керектігін қараңыз.
Бұл рецепт үшін ашық апельсин еті бар піскен сквошты немесе кез келген басқа тәтті сортты таңдаңыз.
Оны дайындауға 75 минут кетеді және жоғарыдағы ингредиенттер 6 порцияны құрайды.

Құрамы:

- асқабақ – 500 г;
- йогурт 2% - 150 мл;
- жарма – 150 г;
- жүгері крахмалы – 20 г;
- түйіршіктелген қант – 55 г;
- қопсытқыш ұнтақ – 7 г;
- тұз;
- мускат жаңғағы.

Үйде қалай пісіруге болады

Асқабақты екі бөлікке кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз және тұқым қапшығын қасықпен сүртіңіз. Содан кейін апельсин қабығының жұқа қабатын пышақпен тазалаңыз. Целлюлозаны қалыңдығы шамамен бір сантиметрге кесіңіз, кастрюльге салыңыз, 1 литр суық су құйыңыз, бір шай қасық тұз қосып, қайнатыңыз.
20 минут пісіріңіз, содан кейін дуршлагқа ағызыңыз.




Қайнатылған асқабақты біртекті пюре алынғанша батыру блендерімен ұнтақтаңыз, ыдысқа жіберіңіз. Содан кейін ыдысқа түйіршіктелген қант пен жарма құйыңыз.




Майы аз йогурт қосып, ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Жұқа үккіште мускат жаңғағының 1/4 бөлігін үккіштен өткізіңіз.






Пісіру ұнтағымен араласқан жүгері крахмалын құйыңыз, бәрін қайтадан араластырыңыз, бөлме температурасында 15-20 минутқа қалдырыңыз. Осы уақытта пешті 180 градус Цельсийге дейін қыздырыңыз.




Жабысқақ емес табаға банкадағы зәйтүн майын себіңіз, сондықтан май қабаты өте жұқа болады. Қамырды қалыпқа салып, пішінді жылы су толтырылған терең пісірме табаққа салыңыз.




Су моншасында шамамен 35-40 минут пісіріңіз, салқындатыңыз және тақтаға салыңыз. Маған да бұл ұнайды

Хош иісті асқабақ пирогы - үй иесінің шебер қолының арқасында дәм бүршігі ғана емес, көзді де қуанта алатын кондитерлік өнімдер. Бұл тәбетті қыртысы мен ашық түсті немесе жеке сарғыш шашырауымен таңғажайып әдемі болып шығады. Ал жемістер мен сүзбе түріндегі түрлі қоспалар деликатесті одан да сәтті етеді.

Классикалық асқабақ пирогы

Құрамы: 130 г сары май, 210 г жоғары сұрыпты ұн, 3,5 ас қасық. сүзілген судың қасықтары, 780 г асқабақ целлюлозасы, қоюландырылған сүттің жартысы стандартты банка, 2 жұмыртқа, 3 ас қасық. ауыр кілегей қасықтары, 1 шай қасық дәмдеуіштер (мысалы, ұнтақталған имбирь, даршын және мускат жаңғағының комбинациясы).

1. Көкөніс целлюлозасы кішкене кесектерге кесіліп, сумен толтырылады және жұмсақ болғанша пісіріледі. Дайын асқабақ жұқа електен сүртіледі.
2. Ұн тақтаға електен өткізіледі. Үстіне май жағылып, ингредиенттер пышақпен кесіледі. Тақтада ұсақ үгінділер пайда болғанша сары май бөліктеріне ұнды үнемі қосу керек. Сонымен қатар, май суық күйінде қалуы керек.
3. Үсінділерден сырғанақ жасалып, орталықтағы ойпатқа суық су құйылады. Содан кейін қамырды қолыңызбен тез илеңіз. Бұл біршама біркелкі емес болады.
4. Қамыр бүйірлері тура пішінде болатын тортқа айналады. Алынған «себет» толтыру дайындалған кезде мұздатқышқа жіберіледі.
5. Қоюландырылған сүт көкөніс пюресіне құйылады. Жұмыртқа, кілегей және барлық дәмдеуіштер сонда барады.
6. Тегіс болғанша араластырылған толтыру мұздатылған негізге құйылады.

180 г шамамен бір сағат дайындаңыз.

Майсыз, ұнсыз және жұмыртқасыз пирог рецепті

Құрамы: 330 г асқабақ, тұтас лимон, толық стакан толық майлы айран, 310 г түйіршіктелген қант, 270 г манка, 2 шай қасық қопсытқыш, 130 мл сүзілген су.

1. Қабығы мен тұқымы жоқ асқабақ майда үккіште үгітіледі, содан кейін ол тұтас лимонның ұнтақталған қабығымен біріктіріледі. Кефир, қопсытқыш, түйіршіктелген қант (110 г), жарма да массаға кіреді.
2. Барлық ингредиенттерді өте жақсы илеу керек. Бұл мақсат үшін блендер қолдануға болады.
3. Қамыр пішінге құйылады және пеште шамамен жарты сағат бойы пісіріледі.
4. Майсыз, ұнсыз және жұмыртқасыз дайын пирог өте нәзік.

Мен сізге майсыз, ұнсыз және жұмыртқасыз лимон қосылған асқабақ пирогының өте қарапайым рецептін ұсынамын.

Өте жеңіл және хош иісті манна тіпті асқабақты ұнатпайтындарды да бей-жай қалдырмайды. Бұл мен білетін ең жылдам асқабақ пирогының рецепті шығар. Және оның дәмді екеніне күмәнданбаңыз. Өзіңізді ғана емес, қонақтарыңызды да таң қалдыру үшін әдеттен тыс рецептті қолданыңыз ба? Тамаша идея! Кәдімгі ұнды ұнтақ жармамен ауыстырыңыз, енді сіз фигураға іс жүзінде ешқандай зиян тигізбейтін жеуге болатын жұмсақ пісірме аласыз. Хош иісті асқабақты (жемістердің орнына) таңдаңыз және оның бәліштерде қаншалықты орынды екеніне таң қаласыз. Әсіресе шығыс тәттілерін ұнататындарға манна ұнайды. Рецептте сары май, ұн, жұмыртқа және тағы бір қызық нәрсе жоқ: егер сіз тіпті асқабақты ұнатпасаңыз, оның мұнда бар екенін де түсінбейсіз.

Өнімнің құрамы

• 300 грамм асқабақ (қазірдің өзінде аршылған және үгітілген асқабақтың салмағы);
• бір лимон;
• 250 миллилитр айран;
• Қамырдағы 100 түйіршіктелген қант + сироптағы 200 грамм қант;
• 270 грамм жарма;
• екі шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
• 120 миллилитр су.

Қадамдық пісіру процесі

1. Ашық қызғылт сары түсті тәтті асқабақты кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз, қабығын пышақпен кесіңіз.
2. Асқабақты майда үккіште үккіштен өткізіп, оны терең ыдысқа жіберіңіз, айранға құйыңыз.
3. Кеңес. , сіз біздің веб-сайттан көре аласыз.
4. Содан кейін 100 грамм түйіршіктелген қантты, барлық жарма мен қопсытқышты қосыңыз.
5. Сол ыдысқа бір лимонның қабығын майда үккіште үккіштен өткізіп, ақ қабатын ұстамауға тырысыңыз (ол дайын тағамға ащылық қосады). Тасымалдау алдында жемісті өңдеу үшін қолданылатын балауызды кетіру үшін лимонды алдын ала жылы сумен шаю керек.
6. Тегіс болғанша бәрін қасықпен жақсылап араластырыңыз.
7. Кез келген ыстыққа төзімді пішінді сары маймен майлаңыз (сіз арнайы жабыспайтын эмульсияны пайдалана аласыз, оның рецептін сілтемеден табуға болады).
8. Асқабақ массасын қалыпқа салып, оны тегістеңіз.
9. Пирогпен табаны 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 45 минутқа қойыңыз.
10. Қант сиропын дайындаймыз. Қалың түбі бар табаға түйіршіктелген қантты (200 грамм) құйып, 120 миллилитр су құйып, араластырыңыз.
11. Лимоннан барлық шырынды сығып алыңыз, оны електен өткізіп, қант қосылған кастрюльге салыңыз.
12. Сиропты қайнатыңыз, 3 минут қайнағаннан кейін пісіріңіз. Содан кейін отты өшіріп, сиропты суытыңыз.
13. Біз асқабақ маннасын пештен шығарып, қант шәрбаты құйып, оны толығымен суытып, сіңдіреміз.
14. Салқындатылған пирогты кесектерге кесіп, үстелге қызмет етіңіз.

Жақсы тәбет.

Бұл жарма қандай керемет! Бүгін ботқа пісірдім, ертең пирог пісіремін. Ал жарма ботқасы барлығына ұнамаса, хош иісті ұнтақталған бәліштен ешкім бас тартпайды. Кефир қосылған манник дерлік диеталық десерт! Нәрлі, дәмді және жарқын, тіпті ең жалқау үй шаруасындағы әйел оны дайындағысы келеді, өйткені ингредиенттер қол жетімді емес және ең аз уақыт пен күш қажет болады.

© DepositPhotos

«Сондай қарапайым!»айтып береді маннаны қалай дайындау керек(бала кезінен бірдей сүйікті) жұмыртқасыз, ұнсыз және майсыз, бірақ өте тәбетті күзгі ингредиентпен - асқабақ. Қонақтарыңыз асқабақты көтере алмаса да, сіз оларды асқабақ маннасымен емдеуге болады, өйткені оның дәмін тату оңай емес. Сонымен қатар - ең талғампаз гурманды жынды ететін лимон қоспасы.

Пештегі айрандағы манник

Ингредиенттер

• 300 г асқабақ (үгітілген)
• 1 лимон
• 250 мл айран
• 300 г қант
• 270 г манна
• 2 шай қасық. қопсытқыш ұнтақ
• 120 мл су

Дайындық

Маннаны айранмен, тіпті асқабақпен пісіру мүмкіндігі - уақыттың жетіспеушілігінен үнемі зардап шегетін әйелдер үшін таптырмас дағды. Десерт шығыс тәттілерін ұнататындарға, асқабақты жек көретін капризді балаларға және ересектерге ұнайды. Манна пісіру әрқашан қарапайым, жылдам және өте жағымды, және нәтиже, сөзсіз, күш салуға тұрарлық - пирог дәмді болып шығады!

Біздің аспаздық топтамамызда қанық пирогтарды ұнататындарға арналған рецепт бар, атап айтқанда қаймақ қосылған әжемнің манникасы. Оны сақтаңыз және достарыңызбен бөлісіңіз!

Пирогтарды ежелгі мысырлықтар ойлап тапты, ежелгі гректер жетілдірді және әсіресе Ресейде кең тарады. Бірақ асқабақ пирогы - бұл американдық өнертабыс. Ежелгі заманнан бері американдықтар асқабақ өсіруге және одан түрлі тағамдар жасауға үлкен мән берді. Адамдар көптеген ғасырлар бойы асқабақтың қайталанбас қасиеттерін зерттеп, пайдаланып келеді. Бұл «күн шуақты жидек» балаларға да, ересектерге де пайдалы. Асқабақтың құрамында біздің ағзамыз тамаша сіңетін витаминдер мен минералдардың бірегей кешені бар.

Ендеше, асқабақ бәлішін жасайық. Дәстүрлі тағамның рецепті пирогты пісіруді қамтиды. Бұл американдық асқабақ пирогы деп аталады. Дегенмен, асқабақ бәлішін баяу пеште жасап көруге болады. Бұл әркім үшін емес. Нәтижесі - ешқандай бұралусыз бірдей қарапайым асқабақ пирогы. Оны асқабақ бәліш деп те атайды. Бұл десерттің рецепті мұқият әзірленген, сондықтан бұл классикалық асқабақ пирогы. Бұл асқабақ пирогы пеште дайындалады. Дегенмен, бүкіл әлемдегі аспаздық сарапшылар бұл тағамды әртараптандыру мүмкіндіктерін іздеуді жалғастыруда. Жаңа: сүзбе-асқабақ пирогы, сәбіз-асқабақ пирогы, алма қосылған асқабақ пирогы, асқабақ-алма пирогы, жарма қосылған асқабақ пирогы, айран қосылған асқабақ пирогы, даршын қосылған асқабақ пирогы, апельсин қосылған асқабақ пирогы, жаңғақ қосылған асқабақ пирогы, сұлы майы- асқабақ пирогы, лимоннан жасалған асқабақ пирогы және т.б. Қамырды дайындау тәсілі бойынша олар: диеталық асқабақ пирогы, тәтті асқабақ пирогы, асқабақ қабаты пирогы, жұмыртқасыз асқабақ пирогы, асқабақ пирогы, асқабақ-шоколадты пирог, асқабақ-ашытқы пирогы, майсыз асқабақ пирогы болып бөлінеді.

Асқабақ бәлішінің танымал болғаны сонша, ол тіпті әйгілі Minecraft ойынында да көрсетілген. Бірақ нағыз бәліш пісіріп, оның дәмін шынайы сезінген дұрыс. Дәмді асқабақ бәлішінің рецептін біздің веб-сайттан біле аласыз. Дәмді және жылдам асқабақ пирогы - бұл тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел оны дайындай алады. Біздің рецепттерімізді оқығаннан кейін оның да сұрақтары болмайды: асқабақ пирогын қалай жасауға болады, асқабақ пирогын қалай пісіруге болады. Қарапайым рецепт оның аспаздық жетістіктер жинағын байытады.

Асқабақ пирогы әдебиетте де танымал. Әйгілі «Гарри Поттер» сериясында жазушы Дж.К.Роулинг өзінің басты кейіпкеріне асқабақ пен асқабақ пирогына деген ерекше сүйіспеншілікті сыйлады, содан кейін бұл рецепт «Гарри Поттер асқабақ пирогы» деп аталды.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер асқабақ бәлішін дайындаған кезде аспаздық сайттардан фотосуреттерді пайдаланады. Бұл ыңғайлы. Сондықтан, асқабақ бәлішіңізді сәтті дайындағаннан кейін бізге фотосурет жіберіңіз және сіздің рецептіңізге сәйкес асқабақ бәлішін қалай дайындау керектігін сипаттаңыз.

Асқабақтың дұрыс тұтынылуы адамға емдік әсері бар, сондықтан ол әр отбасының рационында құрметті орын алуы керек! Егер сіз асқабақ пирогын жасауды шешсеңіз, сізге біздің кеңестеріміз қызықты болуы мүмкін:

Асқабақ пирогы үшін тығыз, тәтті еті бар кішкентай асқабақты таңдаған жөн.

Пісіру алдында асқабақты жұмсақ болғанша пісіріп, етін кесектерге кесіп, ыстыққа төзімді ыдысқа (немесе жай ғана пісіру парағына) салған жөн. Консервіленген асқабақпен бәліш пісіруге болады.

Асқабақ бәлішінің қамыры әдетте нан, ұн, сары май және тұз қосылған судан дайындалады. Толтыру үшін алдын ала пісірілген және пюресі бар асқабақ целлюлозасын, жұмыртқаны, сүтті немесе кілегейді араластырыңыз.

Асқабақ бәлішіне қосымша дәм үшін даршын, имбирь, қалампыр және мускат жаңғағы қосылады.

Салқындатылған асқабақ пирогы әдетте кілегеймен бірге беріледі.

Сәлем достар!

Күлкілі құбыжықтарды кесу үшін асқабақпен жаттыққаннан кейін, сіздің балаларыңыз асқабақтың шырынды және жарқын целлюлозасын кесіп тастағаны сонша, оларды ешқандай ботқа құтқара алмайды. Мен асқабақ пирогының қарапайым қадамдық рецептін ұсынамын, оның қамыры жұмыртқасыз, айранды пайдаланып дайындалады.

Асқабақты үккіштен өткізудің қажеті жоқ, асқабақты бөліктерге салуға болады, әсіресе асқабақты қасықпен қырып алсаңыз; Оны аздап кесу керек және пирогты толтыру ретінде пайдалануға болады. Бұл өте ыңғайлы, әсіресе Хэллоуиннен кейін. Сіз туралы білмеймін, бірақ менің балаларым асқабақтан жасаған бұйымдарын мектепке қуана апарып, қолөнер шеберлігін, өнертабыстарын көрсетті.

Мен бұл пирогқа арналған қамыр туралы бөлек мақтанғым келеді. Бұл асқабақ, қырыққабат, қант қосылған лимон және ет үшін қолайлы әмбебап рецепт. Мұндай қамырдан ет пирогын жасамағаныңыз жөн, өйткені бұл сіздің беліңізге зиян келтіреді, өйткені сіз оны қоя алмайсыз.

Қамырға маргарин салуға болады, бірақ сары майды құйып алсаңыз, ол дәмі ретімен жақсартады. Мен әдетте арзан майды қолданамын.

Пирог жұмыртқасыз деп айтқанымда, мен сәл жатып қалдым, өйткені пирогты пісірер алдында жұмыртқамен сүрткен дұрыс.

Тест үшін:

_____________________

Ұн – 3 стакан (еленген)

Маргарин – 1 пакет (немесе қымбат емес сары май)

Кефир - 1 стакан

сода – 2/3 шай қасық (лимон шырыны немесе сірке суымен сөндіріңіз)

Тұз - пышақтың ұшында (кейде мен ұмытып қаламын және ол байқалмайтын сияқты)

_________________

Толтыру үшін:

Кесілген асқабақ пен қант

Қадамдық фотосуреттерді дайындау

Маргаринді ұнға илеңіз, олар айтқандай, «құмға» ұнға маргаринді тез илеңіз. Ұзақ уақыт араласпаңыз, әйтпесе маргарин көп ериді.

Кефирге құйыңыз.

Әзірше дайын қамырды салқын жерге қойыңыз. Қамыр жұмсақ және жұмсақ болуы керек. Ол тоңазытқышта бір күн немесе 10 минут тұруы мүмкін.

Асқабақты дайындап, оны қантпен себіңіз. Егер сіз оны бір рет дайындасаңыз, қанттың мөлшерін өзіңіз шешіңіз, кейбіреулер оны жақсы көреді, ал басқалары жоқ. Жоғарыдағы фотода сіз мен салған нәрсені көре аласыз, шамамен жарты стакан.

Қамырды алып, екі бөлікке бөліңіз. Төменгі жағына көбірек, үстіңгі жағына азырақ.

Қамырды пісірме табағыңыздың өлшеміне сәйкес 4-3 мм қалыңдықта жайыңыз.

Салманы жайып, үстіңгі жағын жайып, пирогты жабыңыз.