Цуккини - асқабақтың бір түрі болып табылатын жұмсақ целлюлозасы бар бір жылдық жеміс. Цуккиниден жасалған тағамдар әрқашан дәмді және өте пайдалы болып шығады. Цуккини піскен кезде көптеген үй шаруасындағы әйелдер осы көкөністен алуан түрлі тағамдар жасайды. Ерекше және өте дәмділердің бірі - баяу пештегі апельсин және лимон қосылған цуккини джемі, мен оның фотосуреті бар рецепт ұсынамын.
Мұндай кептеліс өте ерекше болып шығады ерекше дәмжәне хош иіс. Егер біреу джемнің цуккиниден жасалғанын білмесе, оны ешқашан болжай алмайды. Өйткені, цуккини цитрус жемістерінің дәмі мен хош иісін алады. Керемет цуккини джемісуық мезгілде шайға тамаша қосымша болады. Біз баяу пеште пісіреміз.

Соңғы рет біз ұсындық.

Цуккини джемін жасау үшін сізге қажет:
- цуккини - 1,5 кг;
- қант - 1,5 кг;
- апельсин – 1 дана;
- лимон - 1 дана.




Кептеліс жасау үшін жас, нәзік цуккини жемістерін қолданған дұрыс. Содан кейін жемістерді тұқымдар мен қабықтардан тазарту қажет емес. Егер сіз қалың қабығымен өте піскен цуккиниді қолдансаңыз, оны қалың, қатты тұқымдармен бірге алып тастау керек.
Цуккиниді қалың тілімдерге кесіп, текшелерге кесіңіз. Мультипісіргіш ыдысқа салыңыз.




Цуккинидің үстіне қант себіңіз. Біз суды қоспаймыз, өйткені цуккини пісірген кезде сұйықтықты жақсы шығарады.




Жуылған апельсин жемісін бөлек кесіңіз де, ет тартқышы арқылы ұнтақтаңыз немесе блендер көмегімен паста түрінде ұнтақтаңыз. Лимонды да тураймыз.




Алынған цитрус целлюлозасын мультиварк ыдысына салыңыз.




Ингредиенттерді араластырып, ПІСІРУ режимін 1 сағатқа қосыңыз.




Апельсин және лимон қосылған цуккини кептелісін қайнаған кезден бастап баяу пеште 30 минут пісіріңіз. Қажет болса, босатылған көбікті алып тастаңыз.




Асқабақтың кептелісін 2-3 рет қайнатыңыз, әр жолы оны толығымен салқындатыңыз.
3 қайнағаннан кейін кептеліс айтарлықтай қою болып шығады.




Дайындалған цуккини кептелісін стерильді банкаларға салып, қақпақтарды жабыңыз.
Цуккини джемінің цитрус жемістерімен дәмі керемет дәмді және ерекше.




Сіз оны бір шыны шаймен немесе балмұздақ қасықына тәтті қоспа ретінде немесе кез келген тәтті кондитерлік өнімдерге салма ретінде қосуға болады.

Біздің үй шаруасындағы әйелдер қолдарынан келгеннің бәрін банкаларға салады деген әсер қалдырады. Бірақ қысқы суықта олардың дайындықтарын ашып, дәмді тағамдарды жеу қандай жақсы. Өйткені, солай болады табиғи өнім, бұл бізге тек пайда әкеледі. Және дүкеннен алынған маринадталған қияр емес, кім білсін. үшін танымал өнімдердің бірі әртүрлі бос орындарцуккини болып табылады. Бір ғажабы, одан джем де жасалады. Жақсырақ дәм үшін цитрус жемістерін қосып, баяу пеште пісіріп көрейік.

Баяу пеште цуккини джемін дайындау туралы жалпы ақпарат

Бұл тағаммен үлпілдек тоқаштарды дайындауға болады, дәмді пирогтар, шайға қосымша ретінде пайдаланыңыз. Цуккини кептелісін дайындау үшін баяу пешті пайдалану ыңғайлы, өйткені бәрі бірден жасалады, ештеңе күйіп кетпейді және ештеңені араластырудың қажеті жоқ. Сондай-ақ сұйықтық қосудың қажеті жоқ, өйткені цуккиниде су көп.

Тері жұмсақ болуы үшін жаңа піскен және жас цуккиниді таңдау ұсынылады. Мұндай көкөністерді тазарту қажет емес, піскен тұқымдарды алып тастаудың қажеті жоқ, олар біздің идеямызға ең қолайлы. Бұл өте дәмді және болады түпнұсқа тағам, оның неден жасалғанын аз адам болжай алады. Оның ананастан жасалмағанын мұндайды жеп қойғандар ғана біледі. Енді баяу пеште цуккини джемін жасауға кірісейік.

Рецепттің бірінші нұсқасы

Бізге қажет: цуккини - бір килограмм, апельсин - бір дана және бір килограмм түйіршіктелген қант. Цуккиниді жуыңыз, тұқымдар мен қабығын алып тастаңыз, текшелерге кесіңіз. Кептеліс ащы болмас үшін апельсин мен тұқымдарды жуыңыз, алып тастаңыз және кішкене тілімдерге кесіңіз. Бұл өнімдерді мультипісіргіш кастрюльге салыңыз. Онда да түйіршіктелген қант қосыңыз.

«Бұқтыру» режимін таңдаңыз, ұзақтығы - 2 сағат және сигналға дейін пісіріңіз. Бұл дыбыс шыққаннан кейін, баяу пештегі цуккини кептелісі дайын. Содан кейін екі нұсқа бар: оны бөліктерге қалдырыңыз немесе оны кесу үшін пайдаланыңыз. Содан кейін оны бір минутқа «Бу» режиміне қойып, қайнатыңыз. Осыдан кейін алдын ала стерильденген банкаларға құйып, қайнатылған қақпақтармен жабыңыз. Бұл сома екі банканы құрайды. Артық сұйықтықты булану үшін пісіру соңында пісіру режимін қосуға болады.

Цитрус жемістері бар баяу пеште цуккини кептелісін дайындау

Бұл рецепт өте жақсы нәтиже береді дәмді өнім. Бізге қажет: бір килограмм цуккини, бір апельсин, екі лимон және 0,8 кг түйіршіктелген қант. Біз цуккиниді жуып, тұқымдарды алып тастап, қабығын тазалаймыз. Жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз. Біз сондай-ақ апельсин мен лимондарды жуып, қабығымен бірге майдалап тураймыз. Сол контейнерге салып, үстіне түйіршіктелген қантты құйыңыз.

Таза сүлгімен жабыңыз және тоңазытқышқа қойыңыз. Кем дегенде түн үшін, жақсырақ бір күн. Алынған қоспаны орташа отқа қойып, қайнағаннан кейін 5-7 минут пісіріңіз. Ыстықты мүмкіндігінше азайтып, тағы 40 минут пісіріңіз. Әрқашан дерлік, цитрус жемістері қосылған баяу пештегі цуккини джемі жағымды қышқылдығы бар хош иісті, мөлдір кәріптас болып шығады. Көптеген адамдар үшін бұл нағыз ананас. Лимонның дәмін ұнатпайтын адамдар бар. Бұл жағдайда 0,3 кг кептірілген өрік қосуға болады, ол алдымен сіңіп, майдалап туралған болуы керек. Нәтиже жай ғана керемет болады. Дәмі басқа экзотикалық жеміс - шабдалы бар консервіленген ананас сияқты болады. Сондай-ақ, құлпынай қосу арқылы рецептті аздап өзгертуге болады - 0,4 кг және апельсинді алып тастау. Алынған тағам сізді еске түсіреді жеміс коктейлі. Тәжірибе жасаудан қорықпаңыз. Осылайша жаңа, қайталанбас және ерекше рецепттер алынады.

Неліктен сквош джеміне лимон қосылады?

Мексикада цуккини бұрыннан белгілі, бірақ бұл көкөніс Еуропаға және біздің елімізге 16 ғасырда келді. Ол негізінен уылдырық түрінде тұтынылды. Мұны бірінші болып итальяндықтар жасады, содан кейін оларды өсіру және пайдалану одан әрі тарай бастады.

Неліктен цуккини соншалықты танымал? Оның төмен калориялы мазмұнына және витаминдер мен калийдің жеткілікті жоғары мазмұнына байланысты. Бірақ егер сіз оны баяу пеште пісірсеңіз, ол дұрыс болмайды кәдімгі тағам. Цуккинидегі витаминдердің мөлшері айтарлықтай артады және лимонның хош иісі мен дәмі қосылады. Мультипісіргіштегі сұйықтықтың булануы аз болғандықтан, кептеліс тым қалың емес, өнімдер табиғи түсін мүмкіндігінше сақтайды.

Цуккини-лимон джемін дайындау

Ол үшін қажетті ингредиенттер: бір килограмм кәді, екі лимон және бір килограмм түйіршіктелген қант. Лимонмен джем дайындаңыз:

Жақсы тәбет!

Егер сізде үйде кәді болса және онымен не істеу керектігін білмесеңіз, мен сізге одан джем жасауды ұсынамын. Цуккини джемін жасау үшін бізге тек үш ингредиент қажет: цуккини, лимон және түйіршіктелген қант. Егер сіз тек кәдіден джем жасасаңыз, ол дәмді болмайды, сондықтан оған лимон мен апельсин қосу керек. Мысалы, маған лимон қосылған бұл джем ұнайды. Баяу пеште дайындалған цуккини кептелісі өте дәмді, ерекше және ерекше болып шығады. Әр адам одан дәл қандай джем дайындалғанын болжай алмайды. Ал менің ойымша, бұл оның ең үлкен ерекшелігі.

Құрамы:

• цуккини - 500 грамм;
• түйіршіктелген қант - 500 грамм;
• Лимон - 1 дана.

Мультипісіргіш: Polaris, Redmond, Panasonic және т.б

Рецепт дайындау процесі

Цуккини джемін жасау үшін біз цуккини, лимон және түйіршіктелген қантты қолданамыз.

Цуккини қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Оны кастрюльге салыңыз.

Біз сондай-ақ лимонды кішкене кесектерге кесіп, оны цуккиниге қосамыз.

Содан кейін біз табаға түйіршіктелген қантты құйамыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Мультипісіргіште «Пісіру» режимін 30 минутқа орнатыңыз. Сигналдан кейін біз табаны өшіріп, қақпақты ашып, кептелісті бір сағатқа қалдырамыз. Содан кейін, біз қақпақты жабамыз, «Пісіру» режимін орнатамыз, кептелісті қайнатамыз және табаны өшіреміз.

Кептелісті суытып, «Пісіру» режимін пайдаланып, оны қайтадан қайнатыңыз. Дайын джемді стерильді банкаларға салыңыз. Жақсы тәбет!

Сізге рецепт ұнады ма? Бағалаңыз.

Бәрімізге де таныс, негізінен формада сквош уылдырығы, бастапқыда солтүстік Мексикадан және Еуропаға тек 16 ғасырда келді. Оларды бірінші болып итальяндықтар жеді және олардан кәді өсіру және тұтыну бүкіл әлемге тарады. Цуккини төмен калориялы, жоғары калий және дәрумендерге байланысты пісіруде танымал. Бүгін біз әдеттен тыс тағамды дайындаймыз - баяу пеште лимон қосылған цуккини джемі. Бұл комбинация тосаптың витаминдік құрамын одан әрі жақсартады және лимонның дәмі мен хош иісін қосады. Есте сақтау керек, баяу пештегі кептеліс сұйықтық болып шығады, бұл пісіру кезінде сұйықтықтың аз булануына байланысты. Қанттың карамелденуі айтарлықтай азаяды және өнімдер табиғи түсін сақтайды.

Құрамы:

цуккини - 1 кг.

Лимондар - 2 дана

түйіршіктелген қант - 1 кг.

Цуккиниді жуып, құйрықтарын кесіп, кішкене кесектерге кесіңіз. Менің цуккини жас, сондықтан мен қабығы мен тұқымын алып тастамаймын.

Туралған цуккиниді мультипісіргіш ыдысқа салыңыз

Лимондарды жуып, кішкене кесектерге кесіңіз. Біз лимон қабығын және тұқымын алып тастамаймыз, олар дайын джемге хош иіс пен ащы дәм қосады.

Мультипісіргіш ыдысқа туралған лимон қосыңыз

Бір килограмм қантты өлшеңіз

Мультипісіргіш ыдысқа қантты құйып, оны бір сағатқа ұмытыңыз, қанттың әсерінен шырын цуккини мен лимоннан босатылады. Бір сағаттан кейін «Quenching» режимін бір жарым сағатқа қосыңыз.

Уақыт: 110 мин.

Сыбаға: 3-4

Күрделілігі: 5-тен 2

Баяу пеште хош иісті цуккини кептелісін жасау

Кептеліс балаларға да, ересектерге де ұнайды. Оны дайындау үшін жидектер мен жемістерді пайдалану қажет емес, тамаша нұсқацуккиниге айналады.

Баяу пештегі цуккини кептелісі керемет хош иісті болып шығады, ол көптеген түрлі дәмді біріктіреді. Авторы сыртқы түріСіз нәзіктіктің неден жасалғанын бірден түсіне алмайсыз, өйткені кәдінің әрбір бөлігі пісіру кезінде нәзік сиропқа малынған және қанық сары реңкке ие болады.

Цуккини өздігінен ешқандай хош иісті немесе ерекше дәмге ие емес, ол басқа компоненттермен біріктірілгенде бай дәмге ие болады.

Сонымен, баяу пеште цуккини кептелісін жасау үшін не қолдануға болады? Өте дәмді джем ананас, лимон және апельсинмен дайындалады. Деликатесті пісіру кезінде цитрус жемістерінің, ананастың немесе олардың шырынын кесектері қосылады.

Егер сіз өзіңіздің жақындарыңызды ерекше және ерекше нәрсемен қуантқыңыз келсе, онда керемет дәмді джем жасауға көмектесетін құпияларды біліңіз.

• Ашық қабығы бар жас, зақымдалмаған көкөністерді таңдаңыз. Бұл нәзіктікті дайындау үшін цуккини де, цуккини де қолайлы. Егер сіз аузыңызда еритін нәзік джем жасағыңыз келсе, онда сіз жұқа қабығы бар жас цуккиниге артықшылық беруіңіз керек.
• Қосымша компонент ретінде жарқын хош иісі бар жемістерді немесе жидектерді (цитрустық жемістер, таңқурай, шие, қауын) таңдаңыз. Дәмдеуіштер жылы шығыс нотасын қосады, бұл джем үшін өте қолайлы даршын немесе жұлдызды анис.
• Сіз цуккиниден, кесектерге кесілген немесе үгітілген көкөністерден деликатес дайындауға болады. Жемістерді мұқият ұнтақтау арқылы оның сипаттамалары бойынша джемге жақын болатын нәзік джем дайындауға болады.
• Егер сіз лимонмен немесе апельсинмен джем дайындасаңыз, онда пісіру кезінде тым көп түйіршіктелген қантты қоспау керек, өйткені бұл жағдайда цитрус жемістерінің тазартылған және сонымен бірге жеңіл қышқылдығы сезілмейді.

Лимон қосылған дәмді цуккини джемінің рецепті

Құрамы:

Пісіру әдісі

1-қадам

Цуккиниді жуыңыз, қабығын кесіңіз, жемістерді орташа текшелерге кесіңіз. Туралған көкөністерді мультиваркке арналған ыдысқа салыңыз. Цуккини оның көлемінің жартысынан сәл астамын алады. Термиялық өңдеу кезінде олар қайнап, ыдыс көлемінің үштен бір бөлігін ғана алады.

2-қадам

Лимонды ағынды сумен шайып, майдалап тураңыз. Қаласаңыз, цитрустан қабығын алдын ала кесуге болады.

3-қадам

Туралған цитрустарды мультиварк ыдысына салып, цуккинимен араластырыңыз. Мұнда түйіршіктелген қанттың қажетті мөлшерін қосыңыз.

4-қадам

Енді мультипісіргішті жауып, «Бұқтыру» режимін таңдау керек. Таймерді 1 сағатқа орнатыңыз. Уақыт өте келе, мультипісіргіш қақпағының астына қарауға болады, бұл кептеліс жасау процесін қадағалауға мүмкіндік береді.

Оның консистенциясы тым қалың емес, сондықтан лимон қосылған цуккиниді аздап қайнату керек.

5-қадам

«Пісіру» режимін таңдаңыз. Барлығын 40 минут пісіріңіз. Мұндай ұзақ термиялық өңдеу процесі сізге алуға мүмкіндік береді қалың джемджем сияқты.

Қазір дәмді емлимон қосылған жазғы көкөніс дайын. Бұл кешкі шайға өте ыңғайлы.

Апельсин және даршын қосылған цуккини джемі

Қажетті ингредиенттер

• 1 кг цуккини
• 700 грамм түйіршіктелген қант
• 1 апельсин
• 4 грамм ұнтақталған даршын

Дәмді деликатесті қалай дайындауға болады

1-қадам

Барлығын дайында қажетті ингредиенттер, оларды ас үй үстеліне қойыңыз. Пісіруге ең аз ингредиенттер қажет болса да, нәтиже барлығын таң қалдырады. Нәтиже - нағыз аспаздық шедевр.

2-қадам

Цуккини қабығын аршып, целлюлозаны жуып, орташа өлшемді текшелерге кесіңіз

3-қадам

Апельсиннің қабығын мұқият алып тастаңыз. Цитрусты екі бөлікке кесіп, шырынын сығып алыңыз. Дәмі дайын цуккини деликатесінің хош иісін күшейтеді.

4-қадам

Ұсақталған цуккини жемістерін түйіршіктелген қанттың қажетті мөлшерімен араластырыңыз, барлығын мультиварк ыдысына салыңыз. «Бу» функциясын таңдап, таймерді 1 сағатқа орнатыңыз. Осы уақыт ішінде көкөністер өз шырынын босатып, дұрыс пісіреді.

5-қадам

Бір сағаттан кейін мультиваркаға арналған контейнерге апельсин қабығы мен цитрус шырынын қосыңыз. Көкөністерді сол режимде тағы 1 сағат пісіруді жалғастырыңыз.

6-қадам

Белгіленген режимді аяқтағаннан кейін рецептте көрсетілген даршын мөлшерін қосып, араластырыңыз. Панельде 15 минут бойы «Қызу» режимін таңдаңыз.

7-қадам

Енді цуккини кептелісін таза, стерильді банкаларға құйып алуға болады. Олар толығымен салқындағаннан кейін дайындаманы ораңыз.

Бұл тәтті препаратты дайындаудан кейін бірден дәмдеуге болады, әр тілім цуккини тәтті цитрустың балғындығын және даршынның нәзіктігін сіңірді; Тіпті нағыз гурмандар бұл цуккини нәзіктігін жоғары бағалайды.

Төмендегі бейнеде осы тағамның басқа нұсқасын қараңыз: