Пасха торттарын өз қолыңызбен безендіру фотосы. Пасха тортын қалай безендіруге болады Пасханы қалай әдемі шашыратып безендіруге болады

Пасха мерекесін Пасха тортынсыз елестету мүмкін емес. Пісірудің бұл түрін дайындау өте оңай. Бұл мерекелік дастарханда Құдайдың біздің өмірімізде болуын білдіреді. Әрбір үй шаруасындағы әйелдің мұндай пісірілген тағамдарды дайындаудың өзіндік құпиялары бар. Бұл мақалада біз оларды ашуға тырысамыз.

Мәсіхтің Қасиетті қайта тірілуіне арналған мерекелік үстелге арналған пісіру рецептері көп. Төменде біз олардың ең жақсысын жинауға тырыстық. Бұл пісірілген өнімдерді дәстүрлі түрде немесе баяу пеш пен нан пісіргіш арқылы дайындауға болады. Бірақ, бірінші нәрсе.

Қамыр рецептері

Александрия.Жұмыртқаны шайқаңыз (10 дана). Сары майды (500 г) кішкене текшелерге кесіңіз. Жаңа ашытқыны (150 г) және жылы сүтті (1 л) жұмыртқамен салыңыз. Бұл массаны араластырыңыз және 12 сағат бойы жылы жерге қойыңыз.

Мейізді жуыңыз және бумен пісіріңіз (200 г). Біз оны ашытқы мен жұмыртқаға қосамыз. Ваниллинді (дәміне қарай), коньякты (2 ас қасық) және електен өткен ұнды (2,5 кг) қосыңыз. Жұмсақ масса болғанша араластырыңыз. Бір сағатқа қалдырыңыз. Оның көлемі екі есе артуы керек.

Вена.Жұмыртқаны (3 дана) қантпен (200 г) араластыру керек. Біз ашытқыны (20 г) жаңа сүтте (125 мл) сұйылтамыз. Екі массаны біріктіріңіз, араластырыңыз және 12 сағатқа қалдырыңыз.

Жұмсақ сары май (100 г), ванилин, қабығы (1 шай қасық) және ұн (500 г) қосыңыз. Араластырыңыз және қайтадан көтерілу үшін қалдырыңыз.

Мейіз қосылған Пасха торты

Рецепт:Бір стақан жылы сүтте ашытқыларды (50 г) сұйылтыңыз. Онда ұн (150 г) және тұз қосыңыз. Араластырыңыз. Сарысын (6 дана) қантпен (2 кесе) ұнтақтаңыз. Жұмыртқаның ақтығын (6 дана) көбікке араластыру керек. Оны ерітіңіз сары май(300 г). Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Масса мұқият иленіп, үстіне ұн себілген болуы керек. Сүлгімен жабыңыз және түнде қалдырыңыз.

МАҢЫЗДЫ: Мұндай пісірілген тағамдар дайындалатын бөлмедегі температура кем дегенде 25 градус болуы керек. Сонымен қатар, сіз өзіңізді жобалардан алдын ала қорғауыңыз керек. Олар пушистый және әуе пісірілген өнімдерді алуға үлкен кедергі келтіруі мүмкін.

• Қалған ұн (800 г - 900 г) және ванильді қантжәне массасы өте қалың болмайтындай етіп қамырмен араластырыңыз. Біз оның көлемі екі еселенгенше күтеміз және мейіз (150 г) қосамыз. Араластырып, дайындалған табаларға салыңыз
• Пішіндер жолдың үштен бірін толтырғаннан кейін оларды жылы жерге қойып, сүлгімен жабыңыз. Қамыр көлемі ұлғайған кезде, үстіңгі жағына тәтті су құйып, пешке салыңыз.
• Торттар пісірілген кезде, оларды пештен шығарып, суытып, безендіріңіз.

Мейіз және тәтті жемістер қосылған Пасха торты

РЕЦЕПТ: Қамырды дайындау. Ашытқы (30 г) сүтпен (500 мл) сұйылтылған және ұнмен (300 г - 400 г) араластырылған. Қамырды 3-6 сағатқа жылы жерге қойыңыз. Қамыр көтерілгеннен кейін қалған ұнды (600 г - 700 г), жұмыртқаны (3 дана), қантты (200 г), сары майды (200 г), ұнтақталған кардамонды, шафранды және тәтті жемістерді қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

МАҢЫЗДЫ: Егер массаны илеу кезінде сіз оны «200 рет ұрсаңыз», пісіру сәтті болады деп саналады. Яғни, бұл процесті өте ұзақ және мұқият орындаңыз.

• Қоспаны жылы жерге қойыңыз. Ол 2-3 рет көтерілген кезде қалыптарды маймен майлап, жартысына дейін толтырыңыз. Біз оның көтерілуін күтеміз, сарысымен майлап, туралған бадам мен тәтті жемістерді себеміз.
• 200 градуста шамамен бір сағат пісіріңіз. Торттарды алыңыз, салқындатыңыз және безендіріңіз

Үйде жасалған Пасха тортының рецепті

• Жұмыртқаны (8 дана) қантпен (0,5 кг) шайқаңыз. Қаймақ (200 мл), даршын және ванилин (пышақтың ұшында) қосыңыз. Жұмсартылған сары майды (200 г) қосыңыз. Ерітіңіз жаңа ашытқы(50 г) жылы сүтте (500 мл). Массаға қосыңыз. Барлығын араластырып, ұн қосыңыз (1,5-2 кг). Қамырды илеңіз
• Шұңғыл табаның ішін маймен майлаңыз. Қамырды сол жерге қойып, орамалмен жауып, 7-8 сағатқа қалдырыңыз
• Үстел мен қолды майлаңыз өсімдік майы. Қамырды шығарып, илеңіз. Сүлгінің астына 1 сағатқа қалдырыңыз. Біз процедураны 3 рет қайталаймыз. Соңғы илеу алдында қамырға тәтті жемістерді (100 г) және мейізді (100 г) қосыңыз.

МАҢЫЗДЫ: Таза бейсенбіде Пасха пісіру керек. Бұған дейін күн шыққанға дейін міндетті түрде жүзіп, таза дене және оймен дәмді тағамдарды дайындауға кірісіңіз.

• Пісіру табаларын маймен майлап, қамырды салыңыз. Оның көлемі пішіннің жартысынан аспауы керек. Торттарды 30 минутқа қалдырыңыз
• Пешті максималды деңгейге дейін қосып, торттарды шамамен 10 минут пісіріңіз. Содан кейін сіз отты ең төменгі деңгейге қойып, қыртыс пайда болғанша пісіруіңіз керек.
• Торттарды пештен алыңыз, суытып, безендіріңіз

Пасха торты

• Ыстық сүт (1 кесе), жылы қаймақ (2 кесе) және ұнды (2,4 кесе) араластырыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз және қамыр бөлме температурасына дейін суығанша күтіңіз
• Біз өсіреміз аз мөлшерсүт ашытқысы (50 г) және жұмыртқа қосыңыз (2 дана). Араластырып, қамырға қосыңыз. Тегіс болғанша араластырып, жылы жерге қойыңыз.

МАҢЫЗДЫ: Пасха тағамдарын дайындағанда, ант беруге, жанжалдауға және даулауға болмайды. Барлық теріс энергияны ыдыс-аяққа беруге болады.

• Қантты (2,4 кесе) екі бөлікке бөліңіз. Бір жартысында ақтарды шайқаңыз (8 дана), екіншісін сарысымен (8 дана) ұнтақтаңыз. Екі массаны жоғарыдан төменге дейін араластырыңыз және ұн қосыңыз. Барлығын қайтадан араластырыңыз. Біз қамырдың келуін күтеміз
• Қамырды қағып алыңыз. Екі бөлікке бөліп, әрқайсысын майланған пішінге салыңыз. Қамыр көтеріліп, дайын болғанша 180 градуста пісіріңіз

Жаңғақ қосылған Пасха торттары

• Мұндай пісірілген өнімдерді дайындау үшін біз мейіз (100 г), бадам (100 г) және тәтті жемістерді (100 г) аламыз. Біз мейіздерді сұрыптаймыз, оларды бұтақтардан және басқа қоқыстардан тазартамыз. 15 минут бойы ыстық сумен толтырыңыз. Содан кейін суды төгіп тастаңыз
• Бадамның үстіне 3-4 минут қайнаған су құйыңыз. Содан кейін ыстық суды ағызып, жаңғақтардың үстіне салқын су құйып, бадамдарды тазалаңыз. Жаңғақтарды микротолқынды пеште 2-3 минут құрғатыңыз, содан кейін оларды қуыруға арналған табада қуырып, пышақпен кесіңіз. Блендер жаңғақтарды турауға жарамайды.

МАҢЫЗДЫ: Киелі кітапта жаңғақтың екі түрі ғана айтылады: бадам және пісте. Сондықтан православиелік Пасха пісіруінде тек осындай жаңғақтарды пайдалану керек.

• Сүтті (500 мл) қыздырып, оған ашытқыны (50 г) ерітіңіз. Бұл рецепт үшін жаңа ашытқыларды қолданған дұрыс. Ұнды (500 г) қосып, араластырыңыз. Алынған массаны жылы жерге қойып, сүлгімен жабу керек.
• Сарысын (6 дана) қантпен (300 г) және ванилинмен (1 шай қасық) ұнтақтаңыз. Ақтарды тұзбен көбікке шайқаңыз
• Қамыр 30 минутта көтерілуі керек. Оның көлемі осыны көрсетеді. Ол 2-3 есе артуы керек. Қамырға сарысын және еріген сары майды (200 г) қосып, араластырыңыз. Ақтарды соңғы етіп қосыңыз
• Ұнды (1 кг) електен өткізіп, жалпы массаға қосыңыз. Мұны бөліктерде жасау керек, әр кезде массаны тегіс болғанша илеу керек. Көбірек ұн қажет болуы мүмкін екеніне дайын болыңыз. Оның мөлшері көптеген факторларға байланысты
• Қамырды табаға салып, жылы жерге жіберу керек. Температураға байланысты ол 40 минуттан 1,5 сағатқа дейін дайын болады. Мейізді ұнға батырып, қамырға қосыңыз. Содан кейін кәмпиттер мен туралған бадамдарды қосу керек
• Қамырды қайтадан жақсылап илеңіз және жылы жерге жіберіңіз. Оның 1,5 - 2 есеге өсуін күтіп отырмыз. Пішіндерді дайындау. Түбін маймен майлап, қабырғаларға майланған пергамент қойыңыз.
• Қамырды үстелге қойып, кесектерге кесіңіз. Әрбір бөлікті допқа айналдырып, қалыпқа салыңыз. Пішіндерді пісіру парағына қойып, қамыр көтерілгенше күту керек. Осыдан кейін біз пішіндерді 100 градусқа дейін қыздырылған пешке жібереміз.
• Торттарды пісіргеннен кейін 10 минуттан кейін температураны 190 градусқа дейін көтеріп, дайын болғанша пісіру керек. Торт табаларын пештен шығарып, 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін біз оларды қалыптардан алып, оларды безендіреміз

Қарапайым Пасха торты

• Сүтті (125 мл) қыздырып, ондағы ашытқыны (15 г) сұйылтыңыз. Еленген ұнмен (100 г) ыдысқа құйыңыз. Араластырып, майлықпен жабыңыз. 30 минутқа қалдырыңыз
• Екі сарысы мен ақ қантпен (100 г) ұнтақтаңыз және құйыңыз ванильдің мәні(1-2 шай қасық). Қоспаны қамырға құйып, жұмсартылған сары майды (50 г) қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз

МАҢЫЗДЫ: Біздің ата-бабаларымыз болашақты Пасха нан өнімдерінің сапасымен анықтады. Нәтижесі жақсы және әдемі мерекелік нан болса, онда отбасы табысты болар еді. Егер пісірілген өнімдер жарылып, шықпаса, онда сіз бақытсыздықты күтуіңіз керек.

• Ұнның қалған бөлігін қосыңыз (200 г). Илеп, қамырды майлықпен жауып, жылы жерде 1 сағатқа қалдырыңыз. Мейізді (100 г) жуып, коньякпен (30 мл) толтырыңыз. Көтерілген қамырды тастап, мейіз қосыңыз. Қамырды қайтадан илеңіз және 1 сағатқа қалдырыңыз
• Торт табасын пісіру қағазымен сызыңыз. Сары маймен майлап, қамырды толтырыңыз. Қамыр пішіннің 1/3 - 1,5 бөлігін алуы керек. Қамырды қалыптарға 1 сағатқа қалдырыңыз
• Пешті 100 градусқа дейін қыздырыңыз. Табаны пешке қойып, 10 минуттан кейін (қамыр көтерілген кезде) температураны 180 градусқа дейін көтеріңіз. 30-40 минут пісіріңіз
• Алғаннан кейін тортты суығанша күтіп, оны глазурмен жабыңыз

Ашытқысыз Пасха тортының рецепті

• Мейізді (100 г) жуыңыз. Оны кептіріп, ұн себіңіз. Ұнды (300 г - 350 г) бірнеше рет електен өткізіңіз. Лимон қабығын (1 дана) майда үккіштен өткізіңіз. Кефирге (300 мл) сода (1 шай қасық) қосып, екі минутқа қалдырыңыз
• Майды қыздырыңыз (100 г). Оған куркума (1/4 шай қасық), қабығы мен қантты (150 г) қосыңыз. Дәмі үшін ванильді қант қосуға болады. Кефир мен сода қосып, араластырыңыз
• Алынған массаға ұн мен мейіз қосыңыз. Қамыр өте сұйық болмауы керек. Консистенциясын көзбен тексереміз. Қажет болса, ұн қосыңыз. Дайындалған қалыптарды көлемнің ½ - 1/3 бөлігіне толтырыңыз. Оларды пісіру парағына қойып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Дайын болғанша пісіріңіз. Шығарып, безендіріңіз

Сүзбе Пасха тортының рецепті

• Ұнды (1,2 - 1,5 кг) 2-3 рет електен өткізіңіз. Ашытқыны (50 г) сүтте (70 мл) ерітіп, қантты (0,5 кесе) қосып, майлықпен жабыңыз. Жылы жерге көшіңіз
• Ақтарды сарысынан (6 дана) бөліп, оларды бір шымшым тұзбен шайқаңыз. Сарысын қалған қантпен (2 кесе) және ванилинмен (1 г) ұнтақтаңыз. Сүзбе (200 г) жұқа електен өткізіңіз. Мейізді (100 г) жуыңыз, құрғатыңыз және ұн себіңіз

МАҢЫЗДЫ: Барлық христиан елдерінде Иеміздің қайта тірілу мерекесінде арнайы «ауыр пісірілген тағамдар» пісіріледі. Мұндай өнімдерге жатады Ағылшын кекесіжәне австралиялық Реиндлинг. Өте қоректік және жоғары калориялы нан пісірілген өнімдер.

• Жылы сүтте (500 мл) біз ашытқыны сұйылтамыз. Қалған ингредиенттерді араластырыңыз және қосыңыз: сүзбе, сарысы, қаймақ (200 г), сары май (250 г), өсімдік майы (50 мл) және араластырыңыз. Ең соңында бұлғанған ақтарды қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз
• Үнемі араластыра отырып, кішкене бөліктерде ұн қосыңыз. Қамыр тығыз болып қалмауы керек. Бірақ сұйық қамырдан да аулақ болу керек. 2,5-3 сағатқа көтерілгенше қоямыз. Осы уақыт ішінде оны 2-3 рет илеу керек.
• Содан кейін пішіндерді майлап, оларды 1/3 толтыру керек. Толтырылған пішіндерді 30 минутқа қалдырыңыз. Қамыр екі еселенгеннен кейін торттарды 180 градуста шамамен 40 минут пісіру керек.
• Дәстүрлі түрде безендіріңіз

Шоколадты торттар

• Ұнды (200 г), суды (100 г), құрғақ ашытқыны (1 1/4 шай қасық) және қантты (35 г) араластырыңыз. Сүлгімен жабыңыз және 2 сағатқа қалдырыңыз. Шоколадты ерітіңіз (100 г). Осы мақсатта сіз микротолқынды пешті немесе пайдалануға болады су моншасы. Шоколадтың бір бөлігін (100 г) кішкене текшелерге кесу керек. Апельсин қабығын үккіштен өткізіңіз (1 дана)
• Ұнды (200 г), сүтті (55 мл), тұзды (жарты шай қасық), сарысын (3 дана), ванилин, қант (70 г), сары майды (70 г), ашытқыны (3/4 шай қасық) және ашытқыны араластырыңыз. . Соңында еріген шоколадты қосыңыз. Қамыр жұмсақ және біртекті болуы керек. Консистенциясы ұн қосу арқылы реттелуі керек.

МАҢЫЗДЫ: Шоколадты пісірілген тағамдарға қосуды бірінші болып ағылшын наубайшылары бастады. Фрай, Роунти және Кэдбери отбасыларының өкілдері мұны нақты кім бастағаны туралы әлі дауласып жатыр.

• Дайын қамырға шоколад бөліктерін және апельсин қабығын қосыңыз. Қоспаны 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін оны бірнеше бөлікке бөліп, бетін жауып, тағы 30 минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін пішіндерді толтырып, оларды жылы жерде 3,5 сағатқа қалдыру керек
• Шоколадты торттарды 180 градуста пісіру керек. Жер қыртысы алтын қоңырға айналғанда, пештен пісірілген өнімдерді алып тастаңыз, салқындатыңыз және безендіріңіз.

Итальяндық панеттон торты

Италияда осы жарқын күндегі мерекелік дастархан әрқашан Панеттонмен безендірілген.

• Оны дайындау үшін суды сүтпен араластырып, ашытқы (1 пакет) қосу керек. Кішкентай «қалпақ» пайда болған кезде қоспаға ұн (4 ас қасық) және қантты (1 ас қасық) қосыңыз. Қоспаны араластырыңыз, пленкамен жабыңыз және 30 минутқа жылы жерге қойыңыз.
• Жұмыртқаны (3 дана), қантты (100 г), ванилинді, цитрус дәмін шайқаңыз. Содан кейін ашытқы қоспасын қосып, біртекті болғанша бәрін қайтадан араластырыңыз.
• Ұнды (540 г), жұмсақ сары майды (70 г) және тұзды қосыңыз. Қамырды илеу үшін арнайы қондырмамен төмен жылдамдықпен араластырғышты қолданған дұрыс. Масса біртекті құрылымды алғаннан кейін, тәтті жемістерді (1/4 кесе) және мейізді (1 кесе) қосыңыз. Қайтадан араластырыңыз

МАҢЫЗДЫ: Бұл рецепттің шығу тегінің бірнеше нұсқасы бар. Олардың біріне сәйкес, Панеттонды Милан маңында орналасқан монастырь монахтарының бірі ойлап тапқан. Ол онсыз да аз ингредиенттерді жинап, лимон дәмін қосты. Бұл болашақ пирогтың дәмін алдын ала анықтады. Және оның одан әрі жетістігі.

• Үстелге ұн себіңіз, оған қоспаны құйыңыз және илеңіз. Мерзімді түрде қоспаны ұнмен себу керек. Осылай өңделген қамыр шар тәрізді болып, майланған ыдыста 3-4 сағатқа қалдырылады.
• Пешті 170 - 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Қоспаны қалыптарға салып, бетіне сарысын жағып, пісіріңіз. Пісіру басталғаннан кейін 20 минуттан кейін торттың беті дәстүрлі «тәжі» қалыптастыру үшін көлденең кесіледі.

Майлы торт рецептері

Қант, жұмыртқа, сүт және мерекелік нан өнімдерінің дәмін анықтайтын басқа ингредиенттер нан өнімдері болып табылады. Дәстүр бойынша, барлық консервіленген өнімдер оразадан кейінгі бірінші тағамға пісірілген өнімдерге қосылды. Сондықтан пісірілген тағамдар ауыр және өте қанағаттанарлық болды.

Ең дәмді Пасха торты

• Сары майды (600 г) ерітіп, суығанша күтіңіз. Жылы сүтте (1 л) сұйылтылған ашытқы (100 г), ұн (600 г), өсімдік майы (3 ас қасық), тұз және қант (100 г) қосыңыз. 1 сағатқа жылы жерге қойыңыз
• Сарысын (12 дана) және ақтарды (10 дана) қоңыр қантпен (әрқайсысы 350 г) бөлек шайқаңыз. Шайқау кезінде сарысына ванилин (2 пакет) қосыңыз.
• Қамыр көтерілген кезде, бұлғанған сарысы мен еріген сары майды қосу керек. Ингредиенттерді араластырыңыз. Мейіз (400 г) дайындаңыз. Қамырға қоспас бұрын, оны ұнға айналдыру керек.
• Қамырға ұн (1,5 кг) қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз. Мейіз және тәтті жемістерді қосыңыз (400 г). Қайта араластырыңыз. Жылы жерде 30 минутқа қалдырыңыз
• Қамыр көтерілгенде, күшті көбікке шайқалған ақтарды қосу керек. Мұқият араластырып, қайтадан көтерілуін күтіңіз. Пасха торттарын дәстүрлі түрде пісіру

Шие қосылған Кулич

• Қамырды дайындап, жылы жерге қойыңыз. Шафранды (1 шымшым) бір қасық қайнаған суға құйып, қайнатыңыз. Қамыр екі еселенген кезде тұзды, сарысын (10 дана), қантпен (3 кесе), коньякты (35 мл), еріген сары маймен (500 г) және шафран инфузиясын қосу керек. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз
• Ақтарды (10 дана) қатты көбікке ұрып, дайындалған массаға қосыңыз. Қалған ұнды (2 кг) қосып, қамырды оңтайлы консистенцияға илеңіз. Жылы жерде қалдырыңыз. Дайын болған кезде, жуылған мейіз (200 г) және шие қантты (200 г) қосыңыз.
• Араластырыңыз, қайнатыңыз және пішіндерге салыңыз. Оларды жылы жерге қою керек және массаның көлемін арттыруға мүмкіндік беру керек. 180 градуста пісіріңіз. Соңғы 10 минут ішінде температураны 20 градусқа төмендетуге болады.

Күліш Кулич

• Сүтке (50 мл) қантты (1 ас қасық) құйып, араластырыңыз. Ашытқыны (40 г) ұсақтап, 20 минутқа қалдырыңыз. Сүтті (200 г) қайнатып, оған ұнды (1-3 ас қасық) қосыңыз. Қоспаны ағаш қасықпен араластырыңыз
• Кремді (200 г) қыздырып, оны қамырға қосып, араластырыңыз. Қоспа бөлме температурасына дейін салқындаған кезде, оған ашытқыны құйыңыз. Қамырды жылы жерге қойыңыз
• Сары майды ерітіңіз (150 г). Ақтарды сарысынан бөліңіз (5 жұмыртқа). Сарысын қантпен (1,5 кесе) және ванилинмен (1 шай қасық) ұнтақтаңыз. Қалың көбікке қоспас бұрын ақтарды шайқаңыз. Сары майды қамырға құйып, тұз қосыңыз. Ақтарды араластырыңыз және қосыңыз. Қоспаны жоғарыдан төменге дейін араластырыңыз.
• Ұнды (700 г - 1 кг) бірнеше кезеңмен қосыңыз, оны үнемі қолыңызбен илеңіз. Дайын қамырмаймен майлаңыз, ыдысқа салып, сүлгімен жабыңыз. Тостағанды ​​жылы жерге қою керек
• Крестке «толтырғышты» дайындау. Мұны істеу үшін зефир (50 г) және мармелад (50 г) кішкентай текшелерге кесіңіз. Кептірілген өрікті (100 г) жуып, кішкене кесектерге кесіңіз. Бұл ингредиенттерді көтерілген қамырға қосыңыз. Оны илеңіз. Жылы жерде қалдырыңыз
• Біз оны бөліктерге бөлеміз. Оларды пішіндерге салып, пісіріңіз

Кремді Пасха торты

• Ұнды (3,5 кесе), жылы сүтті (1 кесе), сары майды (200 г) және қантты (1 кесе) араластырыңыз. Қоспаға сұйылтылған ашытқы қосылған сүтті (0,5 кесе) құйыңыз (12 г-16 г). Араластырыңыз. Сүлгімен жауып, көтерілу үшін қалдырыңыз
• Қамыр көтерілген бойда жұмыртқаны (3 дана) қосып, қайтадан көтерілу үшін қалдыру керек. 1-2 сағаттан кейін мейіз (2 ас қасық) қосу керек. Араластырыңыз. Оны пісіріп, бөліктерге бөліңіз. Табада 180 градуста 30-40 минут пісіріңіз

Кулич монастырі

• Ашытқыны (15 г) аз мөлшерде сүтте ерітіңіз. Басқа ыдыста еріген сары май (100 г), қант (100 г) және тұз қосылған жылы сүтті (0,5 кесе) араластырыңыз. Араластырыңыз және суытыңыз. Екі тостағанның мазмұнын біріктіріңіз. Ұнды (400 г) қосыңыз, араластырыңыз және көтерілу үшін жылы жерге жіберіңіз
• Қамыр көтерілген кезде бір сарысы мен бір бүтін жұмыртқаны қосыңыз. Араластырыңыз және мейіз қосыңыз (100 г). Қамырды қайтадан араластырыңыз және оны көтеруге жіберіңіз
• Пісіруге арналған табаларды сары маймен майлап, қамырдың жартысына дейін толтыру керек. Біз қамырдың көлемі ұлғайғанша күтеміз және дайын болғанша 180 градуста пеште пісіреміз. Монастырь торты қант глазурімен безендірілген

Қышқылға арналған Пасха торты

• Дұрыс дайындалған қамыр ашытқылардың толық әлеуетін белсендіруге көмектеседі. Опара - ауырдан пісіруге көмектесетін ашытқы сары май қамырыжұмсақ және әуе торт
• Қамырды дайындау өте қарапайым. Сүтті 28-30 градусқа дейін қыздыру керек. Онда ашытқыны ерітіп, ұн қосыңыз. Қамырды дайындау үшін әдетте кез келген рецепт бойынша сүт пен ашытқылардың толық мөлшерін және ұнның жартысын қабылдайсыз
• Қамыр терең ыдыста сұйылтылған. Ашытқы, сүт және ұн ыдыс көлемінің 50% аспауы керек. Қамырдың көлемі екі есе көбейетініне дайын болу керек. Қамыры бар контейнер майлықпен жабылып, жылы жерге жіберіледі
• Қамыр дайын болғанда, қалған ингредиенттерді қосыңыз.
• Иленген қамыр көтеріліп, тәтті, үлпілдек торттарды пісіру керек

Баяу пештегі Пасха рецепті

Мультипісіргіш - бұл әртүрлі жарма мен басқа да тағамдарды ғана емес, сонымен қатар нан өнімдерін де дайындауға көмектесетін тамаша ас үй құрылғысы. Пасха үшін баяу пеште дәмді апельсин тортын дайындауға болады.

• Ұнды (450 г) електен өткізіп, тұз, ванилин және құрғақ ашытқыны (2 шай қасық) қосыңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз. Жеке ыдыста жұмыртқаны (4 дана) қантпен (1 кесе) шайқаңыз. Жұқа үккіштің көмегімен апельсин қабығын алыңыз (1 дана). Оны екі бөлікке кесіп, біреуінен шырынды сығыңыз
• Ұнға жұмыртқа мен қант қоспасын, апельсин шырынын және қабығын қосыңыз. Араластырыңыз. Содан кейін жұмсартылған сары майды (100 г) қосып, қамырды қайтадан илеңіз. Оны майланған ыдысқа салыңыз. Сүлгімен жабыңыз және жылы жерге жіберіңіз
• Қамыр көтеріліп жатқанда (әдетте 1,5 - 2,5 сағатты алады), мейізді дайындау керек. Мұны істеу үшін оны тазалау, шаю және бумен пісіру керек. Содан кейін кептіріп, ұнға айналдырыңыз. Көтерілген қамырды аздап илеп, мейізбен араластырыңыз.
  Мультипісіргіш ыдысты маймен майлап, оған қамырды салыңыз
• «Қызуды» 2-3 минутқа қосыңыз. Өшіріп, қамырды 30 минутқа көтерілу үшін қалдырыңыз. Мультипісіргіш жабық болуы керек. Жарты сағаттан кейін «пісіру» режимін қосыңыз. Біз оны 150 градусқа қойып, 45-50 минут күтеміз.
• Бұл торт дәстүрлі түрде безендірілген.

Нан пісіргіштегі Пасха рецепті

Нан пісіргіш - ас үйдегі тағы бір қажетті құрал. Егер сіз дәмді және хош иісті нан пісіргіңіз келсе, бұл құрылғысыз жасай алмайсыз. Пасха торттарын нан пісіргіште де пісіруге болады.

РЕЦЕПТ:Аршылған мейізді (175 г) коньякпен құйып, 20 минутқа қалдырыңыз. Сарысуды (200 мл) нан машинасының контейнеріне құйыңыз. Тәртіппен қосыңыз: тұз (6,5 г), жұмыртқа (1 дана), қант (75 г), жұмсартылған сары май (100 г), мейіз, даршын және кардамон. Ұнды (½ кг ұн) електен өткізіп, контейнерге қосыңыз. Ашытқыға (11 г) ұн үйіндісінің ортасынан орын жасап, оны сол жерге құйыңыз.

Режимді қосу » тоқаш«және тортты пісіріңіз.

Пасхаға арналған пирогтар

Пасха дастарханына пісіру тек Пасха торттары мен кекстермен шектелмейді. Пасха торттарына арналған көптеген рецепттер бар.

Пасха сүзбе пирогы

• Ұнды (200 г), қопсытқышты (1/2 шай қасық), қантты (40 г), ванилинді (5 г), жұмыртқаны (1 дана) және туралған сары майды (80 г) араластырыңыз. Жұмыртқаның ақтығын (6 дана) көбікке араластыру керек. Сүзбе (1 кг), сарысы (6 дана), қант (90 г), крахмал (90 г), ванилин және бір апельсиннің үгітілген қабығын араластырыңыз. Протеин қоспасын қосып, араластырыңыз
• Пісіру табасын майлап, қамырдың қабатын салыңыз. Оны шанышқымен тесіп, 200 градуста 10 минут пісіріңіз. Содан кейін біз оған сүзбе массасын салып, сарысымен майлап, 180 градус температурада пісіреміз. 15 минуттан кейін пирогтың периметрі бойынша кесіңіз. Қызмет көрсетер алдында сүзбе пирогыұнтақтау керек

Пасха таңқурай пирогы

• Біз ашытқыны (30 г) жылы сүтте сұйылтамыз. Тұз, аздап қант және ұн қосыңыз. Қоспаны жылы жерде қалдырыңыз. Жұмыртқаны (4 дана) қантпен (3/4 кесе) ұнтақтаңыз. Сары май (6-7 ас қасық) және лимон қабығын қосыңыз. Көтерілген қамырды контейнерге құйыңыз, араластырыңыз және ұн (2 кесе) және сүт (1 кесе) қосыңыз. Қамырды жақсылап илеңіз және көтерілу үшін қалдырыңыз
• Қамыр көтерілген кезде оны қайтадан илеп, пішінге салу керек. Пісіру ыстық пеш 35-40 минут ішінде. Ыстық тортты табадан шығарып, үстіне құйыңыз таңқурай сиропы(3/4 кесе). Оны қайтадан қалыпқа салып, бірнеше сағатқа қалдырыңыз.
• Таңқурай мармеладын қыздырып, онымен пирогтың бетін щеткамен жағыңыз. Бадам тортын ұнтақтап, үгінділерді таңқурай тортының үстіне себіңіз. Оны жидектермен безендіріңіз

Пасха кекстері

Пасха үстелін әртараптандыруға болады дәмді кекстер. Төменде осы дәмді кондитер үшін екі рецепт бар. Оларды үлкен тоқаш пішіндерінде немесе кішкене кекстер пішіндерінде пісіруге болады.

Классикалық кекс

• Сары майды (250 г) тоңазытқыштан алып, бөлме температурасына дейін қызғанша күтеміз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Мейізді (0,5 кесе) аршып, үстіне қайнаған су құйыңыз. Ұнды електен өткізіңіз (2 кесе). Оған сары май мен қантты (1 кесе) қосыңыз. Ингредиенттерді қолыңызбен ұнтақтаңыз. Пісіру ұнтағын (1 пакет) қосып, араластырыңыз
• Жұмыртқаларды (6 дана) бір-бірден қамырға қосу керек. Келесіні қосыңыз, араластырыңыз және қосыңыз. Соңғы жұмыртқаны қосқаннан кейін ыдысқа су толтырылған коньяк (2 ас қасық) және мейізді құйыңыз.
• Торт табасын сары маймен майлаңыз. Қамырды қалыпқа салып, тортты 200 градуста 25 - 30 минут пісіріңіз. Содан кейін температураны 40 градусқа төмендетіп, тағы 30 минут пісіріңіз.

Бананнан жасалған кекс

• Банандарды езіңіз (4 дана). Ұнды (1,5 кесе) електен өткізіп, қантты (3/4 кесе), сода (1/2 шай қасық), қопсытқыш (1 шай қасық) және тұзды (1/4 шай қасық) қосыңыз. Қоспаның ортасына құдық салып, сары майды (1/2 кесе), жұмыртқаны (2 дана), банан пюресі мен ванилинді араластырыңыз. Қамырды тегіс болғанша араластырыңыз. Оны қалыптарға салыңыз (тоқаш пішіндерін қолданған дұрыс) және пісіріңіз

Бұл кекстерді аязды және банан тілімдерімен безендіруге болады.

Пасха тоқаш

Пасха дастарханында әрқашан көп пісірілген өнімдер бар. Пасха торттарына үйренген қонақтарды таң қалдырғыңыз келсе, мәзіріңізді нәзік және хош иісті Пасха тоқаштарымен әртараптандырыңыз.

• Ұнды (450 г), сүтті (210 мл), жұмыртқаны (1 дана), тұзды (0,5 шай қасық), қантты (50 г), сары майды (50 г) және құрғақ ашытқыны (1,5 шай қасық) араластырыңыз. Қамырға даршын, мускат жаңғағы, кориандр және ванилин қосыңыз (міндетті емес және дәміне қарай). Аздап араластырғаннан кейін буға пісірілген мейіз (75 г) және кептірілген өрік (25 г) қосыңыз. Тегіс болғанша илеңіз
• Қамырды бірнеше бөлікке бөліңіз. Біз олардан тоқаштарды жасап, пісіру парағына саламыз. Әрбір тоқашта пышақпен көлденең кесу керек. Табаны жылы жерде 40-50 минутқа қалдырыңыз
• Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Ұнды (50 г) және маргаринді (2 ас қасық) араластырыңыз. Паста пайда болғанша суық су қосыңыз. Біз оны корнетке салып, тоқаштардағы бұрын дайындалған жерге крест түрінде сызықтар саламыз
• Тоқаштарды шамамен 15 минут пісіру керек. Олар қызарған кезде, пештен шығарып, силикон щеткасымен қант ұнтағын жағыңыз.

Пасха пряниктері

Зімбір печеньесі өте дәмді кондитерлік өнімдер. Олар тарихи түрде байланысты мерекелік дастархан. Сондай-ақ пряниктердің Пасха нұсқасы бар. Олар бұл мерекеге әлемнің көптеген елдерінде дайындалған. Дәстүрлі ресейлік Пасха пряниктері осылай дайындалады.

• Сары май (100 г) ерітіліп, оған бал (250 г) және қант (250 г) қосылады. Ағаш қасықпен массаны үнемі араластырып, бір шымшым зімбір, даршын және қалампыр қосыңыз. Қоспаны суытыңыз
• Жұмыртқаны көбік пайда болғанша шайқаңыз (3 жұмыртқа + 1 сарысы) және оларды салқындатылған қоспаға қосыңыз. Онда ұн (7 кесе), какао (2 ас қасық) және сода (1,5 шай қасық) қосу керек. Ингредиенттерді араластырыңыз. Сіз біртекті қамырды алуыңыз керек. Оны тоңазытқышқа салыңыз
• Қамырды қалыңдығы 0,5 см-ден аспайтын етіп жайыңыз, кез келген пішіндегі зімбір печеньесін кесіңіз. Оларды пісіру қағазымен қапталған пісірме табаққа салып, 180 градуста пісіріңіз.
• Зімбір печеньесі пісірілген кезде, олардың суығанын күтіп, оларды глазурмен жабыңыз.

Пасха глазурінің рецепті

Мұздану дәстүрлі жолПасха торттарын безендіру. Әдетте безендіру үшін қолданылады ақуыз нұсқасыглазурь. Оны дайындау үшін ақтарды сарысынан бөліп, тоңазытқышқа қою керек.

• Салқындатылған ақтарға бір шымшым тұз қосып, қалың көбік пайда болғанша шайқаңыз. Төмен жылдамдықпен ұрып, оны бірте-бірте арттыру керек. Ақтарды шайқау процесін тоқтатпай, қоспаға қант қосу керек. Қант түйіршіктері еріген кезде глазурь дайын болады.
• Протеинді глазурь салқындатылған Пасха торттарына қолданылады. Торттың үстіңгі жағын әртүрлі шашыратқыштармен безендіруге болады. Бұл мақсат үшін туралған жаңғақтар өте қолайлы. кокос түйіршіктері, үгітілген шоколад, даршын

Пасха сүзбе

Дайындалуда сүзбе Пасхажылына бір рет қана. Дәстүрлі түрде бұл тағам «шикі» түрде дайындалады. Яғни, термиялық өңдеусіз.

• Бұл тағамды дайындау үшін сүзбе (2,5 кг) бірнеше рет жұқа електен өту керек. Содан кейін қоспаға қант (1 кесе) және сары майды (200 г) қосыңыз. Сүзбе массасын араластырып, қаймақ қосыңыз (250 г). Қоспа біртекті болғанша және қант кристалдары ерігенше араластырыңыз.
• Алынған массаның консистенциясы қалың кремге ұқсауы керек. Оған тұз қосып, қайтадан араластырыңыз. Қоспаны Пасха табаға салыңыз, оны аздап қысымға салып, тоңазытқышқа салыңыз.
• Пасха сүзбе жұмсақ болуы үшін қанттың орнына қант ұнтағын пайдалану керек.

Пасха қойы

Пасха мерекесінде қозылар да жиі пісіріледі. Бұл жануарлар Құдай Тоқтысының символы болып табылады. Олар майдан пісірілген, ашытқы қамыры. Ұнтақталған жаңғақтарды, кокос жаңғағын және басқа ингредиенттерді қосыңыз. Кейде мұндай пісірілген өнімдер ақ глазурьмен безендірілген. Ол жануарлардың жүніне еліктейді.

• Мұндай жеуге болатын үстелді безендіру үшін сізге жылы сүтте бір қасық қантты ерітіп, ашытқы қосу керек. Ашытқы (7 г) көтеріле бастағанда, ұнды (100 г) қосып, қамырды илеу керек. Қамырды жылы жерге қойыңыз. Ол шамамен екі есе үлкен болуы керек
• Сары майды ерітіңіз (90 г). Қант (100 г) қосып, араластырып, жұмыртқаны (1 дана) және ванилинді қосыңыз. Барлығын қайтадан жақсылап араластырыңыз.
• Алынған қоспаны қамырға қосыңыз. Оны тегіс болғанша әкеліп, ұн қосыңыз (500 г). Қамыр жұмсақ және серпімді болуы керек. Оны біраз уақытқа жылы жерде қалдырыңыз
• Қамыр екі есе ұлғайған кезде, оны жайып, трафаретпен қойдың фигурасын кесу керек. Қамырдың қалған бөлігін төртбұрыш етіп жайып, оны сумен ылғалдандырып, көкнәр тұқымын және қантты себіңіз. Қамырды орамға жинап, кішкене шеңберлерге кесіңіз
• Қой мүсінін пісіру парағына салыңыз. Біз оған «жүн» шеңберлерін олар үшін белгіленген жерге орналастырамыз. Қой етін 180 градуста шамамен 30 минут пісіріңіз. Пісірілген өнімдердің түсі алтынға айналғанда, пештен табаны алып, суытыңыз.

Пасха қояны

Пасханың тағы бір символы - қоян. Батыс елдерінде Пасха дастарханын безендіру үшін марципан қоянының фигуралары жасалады, ал осы жануардың пішінінде печенье мен тоқаш пісіріледі. Пасханың бұл символы біздің елде соншалықты кең таралған емес болса да, таң қалдырыңыз шоколад мүсініОсы жарқын мерекеде балаларыңызға және үйіңіздің қонақтарына қоян.

• Ең қарапайым түрдеШоколадты қоян жасау еріген шоколадты қалыпқа құюды қамтиды. Шоколад суыған кезде фигура дайын болады. Бүгін сатып алыңыз силиконды қалыпқоян немесе басқа жануарлар қиын болмайды

Ангела.Пасха торттарын пісіргенде, қамырдың сұйық емес немесе керісінше қалың болуы өте маңызды. Сұйық қамырдан жасалған Пасха торттары тегіс болады, ал қалың қамырдан олар ауыр және қатты болады. Ал қамырды тек жартысына дейін толтыруды ұмытпаңыз. Қалыптарда қамыр көбірек болса, ол олардан «қашып кетеді».

Ксения.Қазіргі заманғы зауыт жұмыртқалары әрқашан пісірілген өнімдерге әдемі алтын реңк бермейді. Сондықтан мен әрқашан торттарға бір шымшым куркума қосамын. Бұл дәмдеуіш тұрақты түс беріп қана қоймайды, сонымен қатар пісірілген өнімдердің дәмін жақсартады.

Бейне: ақуыз глазурі бар Пасха торты

Кулич - Пасха мерекесінің басты символдарының бірі. Мерекеге дайындық қазірдің өзінде қызу жүріп жатыр, және әрбір үй шаруасындағы әйел өзінің Пасха тортының дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі болғанын қалайды. Біз сізге бірнеше декор идеяларын ұсынамыз жасауға көмектесетін дәстүрлі Пасха пісірілген тағамдар Вкүлден жасалған Пасха торты ерекше.

Пасха торттарында ақуыз глазурінен жасалған қалпақ өте әдемі көрінеді. Оны одан да талғампаз ету үшін оған аздап тағамдық бояу немесе жидек шырынын қосыңыз.

Дайындау үшін сізге 2 жұмыртқаның ақтығы және 1 стакан қажет қант ұнтағы. Алдымен жұмыртқаның ағын жақсылап шайқаңыз, содан кейін жұқа ағынмен қант ұнтағын қосыңыз, қатты болғанша шайқауды жалғастырыңыз. Торт аздап суыған кезде, тортты мұқият жағыңыз. Қаласаңыз, үстіне түрлі-түсті спринттерді себуге болады.

Ерітілген шоколадтан жасалған әшекейлер ешкімді бей-жай қалдырмайды.

Глазурьді дайындау үшін 200 г шоколад (дәміне қарай қара немесе ақ), 2 ас қасық алыңыз. л. сүт және 0,5 кесе қант ұнтағы. Шоколадты бөліктерге бөліп, су моншасында ыдыста ерітіңіз. Содан кейін сүт пен қант ұнтағын қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз және салқындатылған торттың үстіне ыстық глазурьді жағыңыз. Сіз еріген шоколадтан әртүрлі жазулар немесе күрделірек және түпнұсқа нәрсе жасай аласыз. Мұның бәрі талғамға байланысты!

Кептірілген жемістер мен тәтті жемістер

Кептірілген жемістер мен тәтті жемістерді глазурьдің үстіне тұтас немесе бөліктерге әдемі қоюға болады. Сіз оларды Пасха тортының жоғарғы жағында «XB» әріптерін немесе крест жасау үшін пайдалана аласыз.

Жаңғақтар мен тұқымдар

Егер сіз тортты жаңғақтар мен тұқымдармен себіңіз, ол өте түпнұсқа және бұзылмаған болып шығады.

Сондай-ақ, Пасха тортына жидектерді немесе жеміс бөліктерін қоюға болады.

Жаңа піскен гүлдер

Пасха көктем мерекесі болғандықтан, Пасха тортын жаңа піскен гүлдермен безендіре аласыз. Күлгін, нарцис және талдың бұтақтары пісірілген тағамдарда керемет көрінеді. Оларды қолданар алдында сізге қажет мұқият жуыңыз.

Ауа зефир

Сіз пісірген тағамдарыңызды зефирмен безендірсеңіз, бәрін таң қалдырасыз. Мұны істеу үшін сізге тек сүйікті кремді (ақуыз, май, кілегей және т.б.) дайындап, онымен тортты майлау керек. Содан кейін кез-келген азық-түлік дүкенінде сатылатын түрлі-түсті пушистый зефирлерді салыңыз. Бұл қандай әдемі болып шығады!

Түрлі тәттілер

Декорация үшін сіз де сатып ала аласыздүкеннің кондитерлік бөлімінде шағын шоколад батондары, сабандар, печенье немесе басқа да дәмді тағамдар бар. Олармен тортты жақтаңыз және шығармашылықты әдемі садақпен немесе атлас таспамен бекітіңіз. Пасха тортының үстіңгі бөлігін түрлі-түсті кокос жаңғағымен себуге болады, ал үстіне жұмыртқа пішініндегі түрлі-түсті қант дражелерін қоюға болады.

Боялған жұмыртқалар

Боялған жұмыртқаларды безендіру үшін де қолдануға болады. Мысалы, егер сіздің тортыңыз стандартты емес пішінде болса, ішінде депрессия бар болса, онда сіз бөдененің түрлі-түсті жұмыртқасын сала аласыз.

Фигураларды мүсіндеуге арналған тағамдық мастика

Сіз өзіңіздің қиялыңызды көрсете аласыз және мастиканың көмегімен Пасха тортының әртүрлі әшекейлерін жасай аласыз.

Оны дайындау үшін сізге 0,5 пакет шайнайтын зефир және 400 г қант ұнтағы қажет. Шайнайтын зефирлерді микротолқынды пеште ерітіңіз. Содан кейін қант ұнтағымен араластырып, кәдімгі серпімді қамыр сияқты илеңіз. Түрлі түсті мастиканы алу үшін су тамшысымен сұйылтылған аздап тағамдық бояуды қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін осы массадан гүлдер, жануарлар мен құстардың фигуралары, сондай-ақ Пасха тортына арналған кез келген басқа әшекейлер жасауға болады.

Мереке құтты болсын!

Пасха торты үлкен туған күн тортына ұқсайды! Бұл негізгі және көптен күткен десерт. Бұл оның тәтті қамырына ғана емес, сонымен қатар мерекелік безендіру. Дәстүрлі ақ глазурь тазару мен жаңа өмірдің басталуын білдіреді. Барлық басқа безендіру нұсқалары - түсті немесе шоколадты помада, жазулар, шашыратқыштар - әлдеқайда кейінірек пайда болды, сонымен қатар олардың эстетикалық және дәмдік қасиеттеріне байланысты өмір сүруге құқылы. Ендеше, әр түрлі рецепттерден бастайық және мерекеге Пасха торттарын безендірейік.

Дәмді, қарапайым және жылдам безендіру нұсқасы

Аспаздық ләззаттармен танысуымызды ең басынан бастайық қарапайым рецепттер. Олар кондитерлік бизнесте алғашқы қадамдарын жасайтындарға, сондай-ақ тәттілерді қамшылауды ұнататын барлық үй шаруасындағы әйелдерге пайдалы болады.

№1 нұсқа - қант ұнтағы. Дайындалған ұнтақпен немесе кофе тартқышта ұсақталған қантпен тортты безендіруден оңай не болуы мүмкін? Мұнда дәстүрлі ақ түс сақталады, ал нәзіктік жай ғана саусақты жалау болады!

№2 нұсқа - қантпен шайқалған ақ. Сізге блендер, араластырғыш немесе шайқағыш қажет. Қант - әрбір ақуыз үшін жарты стакан (әдетте бірнеше бөлік жеткілікті). Егер сіз торттарды өзіңіз пісірген болсаңыз, онда сарысы қамырға қолданылған, ал қалған ақ заттар глазурь үшін өте пайдалы болады. Бұлғанған қалың көбікті Пасха торттарының жоғарғы жағына жағып, оларды пеште кептіріңіз. Бұл әжелеріміздің үнемді рецепті болып шықты.

Қарапайым әдіс No3 - дайын Пасха мұздануы. Оны мереке күндері кез келген азық-түлік супермаркетінде сатып алуға болады. Кішкентай қаптың ішінде қоспалары бар қант ұнтағы (крахмал және лимон қышқылы) бар. Композициядағы крахмал массаның тезірек қалыңдауы үшін қажет, бірнеше минут жеткілікті болады;

Рецепт әдетте қаптамада жазылады: ұнтақты жұмыртқаның ағынымен көрсетілген пропорцияда шайқаңыз, содан кейін торттардың жоғарғы жағын қасық немесе кондитерлік щеткамен щеткамен сүртіңіз.

Глазурь жасаудың құпиялары

Керемет консистенциясы мен дәмі бар глазурьді дайындаудың құпиялары бар. Біз кондитерлік шедеврлерімізді кейін мақтан тұту үшін оларды біржолата еске алайық:

Жұмыртқаның ақ глазурін қалай жасауға болады - бейне

Біз сәндік шашыратқыштарды қолданамыз

Дайын кондитерлік үстіңгі қабат - Пасха торттарын безендірудің нағыз кереметі. Бір нюанс маңызды: онымен пісірілген өнімдерді қашан себу керек. Сіз глазурь аздап қатайтылған, бірақ толық кептірілмеген сәтті ұстап алуыңыз керек. Егер сіз спринктерді сұйық ақуыз массасына тым ерте қоссаңыз, онда бұл түрлі-түсті бөлшектер жай еріп кетеді. Егер тым кеш болса, қанттың сәндік элементтері торттың бетіне бекітілмейді. Әйтпесе, ешқандай шектеулер жоқ.

Дүкенде кез келген түсті және пішіндегі шашыратқыштарды таңдап, пісірілген тағамдарыңызды қалағаныңызша безендіре аласыз.

Пасха торттарын безендіру үшін әртүрлі декор түрлерін біріктіріп, түстер мен пішіндердің бірегей комбинацияларын жасауға болады. Әртүрлілік үшін шашыратқыштарды бірдей әдемі, дәмді және хош иісті ингредиенттермен ауыстыруға болады, атап айтқанда:

• кокос түйіршіктері;
• қара, сүт және ақ шоколадтың үгінділері;
• тәтті жемістер.

Протеин глазурінің орнына үйдегі шоколадты немесе балқытылған барды қолдануға болады. Содан кейін тортты безендіру үшін осы опцияны пайдаланыңыз: қара шоколадты жабынға жоңқаларды себіңіз ақ, және керісінше, қосулы ақ глазурь- қара шоколад.

Үй әуесқойлары үшін сүт шоколадыдәлелденгені бар дәмді рецепт. Сізге келесі компоненттер қажет болады:

• 100 г сүт;
• 50 г сары май;
• 1 шай қасық. Сахара;
• 4 ас қасық. л. какао ұнтағы

Дайындық:

1. Сүтті пеште қыздырыңыз.
2. Какао мен қантты сүт қосылған кастрюльге салыңыз.
3. Бөлек сары майды су ваннасында қыздырып, оны сүт қоспасына құйыңыз.
4. Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін баяу отта 2-3 минут пісіріңіз.
5. Дайындалған шоколадты пісірілген өнімдерге дереу жағыңыз, өйткені ол тез қатып қалады.

Тәтті әріптер мен жазулар

Пасха тортына тәтті құттықтау жазуын жасау үшін бірнеше қызықты жолдар бар.

Түпнұсқа декор идеялары

Талқыланған танымал нұсқалардан басқа, Пасха тортын түпнұсқалық түрде безендірудің көптеген жолдары бар. Дөрекі айтқанда, глазурьге тәтті, кішкентай және әдемі барлық нәрсені себуге болады. Мысалы:

Егер сіз еріген жидектерді глазурьге жабыстырсаңыз, Пасха торттары өте әдемі болып шығады. Дөңгелек тәтті нанның ортасында бірнеше шие - бұл сүйкімді, жарқын және дәмді!

Кондитерлік өнердің шыңы – әдемі Пасха тортықант мастикасынан немесе марципаннан жасалған фигуралармен. Сіз оларды сатып ала аласыз немесе пластилин сияқты өзіңіз жасай аласыз. Сондықтан балаларды қояндардың, түрлі гүлдердің, тауықтардың, көгершіндердің, талдың бұтақтарының, миниатюраның тәтті мүсіндерін жасауға қатыстырыңыз. пасха жұмыртқалары, періштелер және басқалар.

Балаларға арналған шағын Пасха торттарын дайындауға және безендірудің келесі әдістерін қолдануға болады: кез келген кондитерлік құралдарды пайдаланып күлкілі күлімдеген жүздерді, жарқын жұлдыздарды және керемет жүректерді салыңыз.

Бірақ ең үлкен Пасха тортына зефир немесе безе жабыстырыңыз. Аспаздық желім ретінде тамаша шикі жақсыақуыз.

Пасха торттарын безендіруге арналған идеялар мұнымен бітпейді! Опциялар:

Қызмет көрсетер алдында соңғы жанасулар

Енді сіз Пасха тортын қалай безендіру туралы бәрін білесіз. Әлі аздаған аспаздық және сәндік нәзіктіктер қалды.

• Дайын Пасха тортына әдемі қызмет ету үшін ол бір лентамен немесе бірнеше түрлі-түсті, ашық, кестеленген ленталармен байланады. Міндетті түрде сыйлық сияқты әдемі бантикті байлаңыз. Ал лентаға тірі немесе жасанды көктемгі гүлі бар сабақты бекітуге болады. Бидайдың масақтары мен безендірілген жұмыртқаларды қатар қойыңыз.
• Пасха торттарын орауға арналған арнайы аспаздық қағаз да сатылады (гүлді және басқа мотивтермен боялған).
• Пасха нандары дөңгелек ақ тоқылған майлықтарда кем емес көрінеді. Кестеленген ұлттық ою-өрнекті орамал да Пасха тағамдары үшін жақсы фон болып табылады. Егер сіз дәстүрлі табақтарды ұнатсаңыз, бейтарап ақ түсті немесе пісірілген өнімдеріңіздегі әшекейлердің түсіне сәйкес келетін біреуін таңдаңыз.

Ең бастысы: Пасха торттары тек тамаша көңіл-күймен және тағам дайындау процесіне және сыйлықтар пісірілетін адамдарға үлкен сүйіспеншілікпен безендірілуі керек. Сонда ғана нәтижесінде нағыз туындылар шығады кондитерлік өнер, көрінісі мен дәмі жағымды. Пасханы жылдың ең жақсы мерекелерінің біріне айналдыру үшін рухани күш пен бай қиялымызды қолданайық!

Жұмыртқасыз Пасха тортына арналған мұздату - бейне

Пасханың негізгі тағамы, әрине, Пасха торты. Мыңдаған рецепттер бар, әлі де әр үй шаруасындағы әйел оны өзінше дайындайды.

Пасха тортын безендіруге арналған нұсқалардың санында тек осы рецепттерден көп болуы мүмкін.

Кондитерлік декорациялардың үлкен ассортименті арқасында Пасха тортын жасау ана мен бала үшін қызықты әрекетке айналуы мүмкін.

Мен сізге шабыттану және Пасха торттарын безендіру бойынша мастер-класстар үшін кейбір идеяларды ұсынамын.

Пасха торттары боялған

Мұның бәрі сіздің талантыңызға байланысты - сіз тұтас суреттер жасай аласыз немесе бірнеше дәстүрлі бөлшектерді қоса аласыз: алқаптың тал немесе лала бұтақтары, алма гүлдері, қарапайым үлгілер.

Гүл торттары

Қазір сатылымда көптеген дайын гүлді әшекейлер, вафли, қант және шоколад бар, бірақ сіз гүлдерді өзіңіз жасай аласыз, мысалы, марципаннан.

Гүлдер тіпті шынайы болуы мүмкін: ромашка, алқап лалагүлі, нарцис, шегіргүл, талдың бұтақтары.

Күмбездері бар Пасха торттары

Күмбездері бар шіркеулер түріндегі Пасха торттары өте ерекше көрінеді.

Жидектері бар Пасха торттары

Балаларға арналған Пасха торттары

Балаларға кішкентай Пасха торттары ұнайтыны сөзсіз, сонымен қатар олар достары мен отбасыларына Пасхаға беруге ыңғайлы.

Егжей-тегжейге назар аудару

Шілтер, таспалар, садақтар және әртүрлі фигуралар сіздің Пасха тортыңызды ең ерекше және ерекше етеді!

Құрама:

Тест үшін:

• Сүт - 0,5 л.
• Ұн - 1 кг
• Сарысы - 5 дана.
• Ағызыңыз. сары май - 250 гр
• Қант - 0,5 кг
• Мейіз – 150 гр
• Ашытқы - 50 г (ылғалды)
• Ванилин

Помада үшін:

• Ақуыз - 2 дана.
• Қант - 1 ас қасық.
• Қызылша шырыны
• Сәбіз шырыны
• Какао

Дайындық:

Бір стақан жылы сүтке ашытқы мен 2 ас қасық қосыңыз. ұн. Араластырыңыз және ашытқы көтерілсін. Содан кейін сары май мен 2 ас қасық қосыңыз. л. қант, бәрін араластырып, бір жаққа қойыңыз.

Барлығын рецепт бойынша қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және жақсы сәйкес келгенше жылы жерге қойыңыз.

Қайта илеңіз де, қамырды майланған қалыптарға салып, қалыптың жартысын толтырыңыз. Көтеріліп, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.

Қыртыс жақсы қызарғанша 200-220 градуста пісіріңіз.

Тортты таяқпен тесу арқылы дайындығын тексеріңіз. Салқындатыңыз және тортты табадан абайлап алыңыз. Ақтарды қантпен қатты көбікке шайқаңыз. Бояу үшін помаданың кішкене бөліктерін қызылша шырыны, сәбіз шырыны және какаомен араластырыңыз. Торттың жоғарғы жағын ақ помадамен сүртіңіз.

Содан кейін ақ помадаға түрлі-түсті глазурьді тамызыңыз.

Жолақтарды салу үшін таяқшаны пайдаланыңыз.

Үстіңгі жағын әдемі безендіріңіз.

Біздің Пасха «Боялған Пасха торттары» дайын!

Сізге жақсы және сәтті жексенбі!

Қосымша опциялар

Ақтарды қантпен қатты көбікке шайқаңыз. Ұнтақталған жұмыртқаның ағынының кішкене бөліктерін какао, шпинат сорпасы және куркумамен араластырыңыз.

Торттардың үстіңгі жағын ақ помадамен жағып, үстіне түрлі-түсті помадаларды тамызыңыз.

Әдемі дақтар жасау үшін таяқшаны (тіс тазалағышты) пайдаланыңыз.

Бұл біз ойлап тапқан нұсқалардың бірі.

Басқа бояу нұсқасы.

Кескіндеменің үстіңгі жағы мастика гүлдерімен немесе түрлі-түсті шашыратқыштармен безендірілуі мүмкін.

Пасха тортын безендірудің тағы бірнеше нұсқасы бар.

Өзіңіздің ұнтақты жасау

Тұтас глазурьден жасалған кондитерлік ұнтақтан басқа, Пасха торттарына шаң себу ретінде түрлі-түсті кокос жаңғағы, түрлі-түсті қант, жарма және тіпті тары да қолданылады. Сіз ұнтақты Пасха алдында ғана емес, кез келген басқа уақытта сатып ала аласыз. Ол ұзақ уақыт сақталады, ал салқын, құрғақ жерде артық мөлшері келесі жылға дейін сақталуы мүмкін. Өзіңіздің ұнтақты жасау да оңай. Мұны істеу үшін сізге тағамдық бояу мен негіз қажет. Үйде жарма жақсырақ, бірақ, әрине, қант себіңіз дәмді болады.

Жұмыртқа бояуы жарқын және қанық түстер береді. Сізге аз ғана қажет, сондықтан сіз қалдықтарды пайдалана аласыз. Бірақ бояуға сірке суы қосылса, ол ұнтақ жасауға жарамайды. Маннанемесе қант бірнеше секундқа суық бояуға салынып, қағазда кептіріледі. Кептіруден кейін бояуға малынған дәнді дақылдар мен қант бір-біріне жабысатын үлкен кесектерді бөлуге болады.

Әдетте түрлі-түсті ұнтақ араласады немесе ол аралас түрде сатылады. Бірақ кокос жаңғағы, мысалы, жеке түстермен оралған. Пасха тортын ұнтақты жолақтарда немесе концентрлік шеңберлерде қолдану арқылы түпнұсқалық түрде безендіре аласыз. Сондай-ақ, XB әріптері мен қарапайым өрнектері бар трафаретті қиып алып, трафарет арқылы ұнтақты, әріптер мен өрнектерді бір түсте, ал басқа түсте фон қолдануға болады.

Дәстүр бойынша ол «ХВ» әріптерімен безендірілген.Бұл «Мәсіх тірілді!» Пасха құттықтауының аббревиатурасы. Әріптерді майдалап туралған жемістердің кесектерін, мейіздерді, кептірілген өріктерді салуға болады... Жазу үшін қантты жемістер (әдетте жалпақ және түрлі-түсті) қолданылады. Ал «ХВ» әріптері қамырдан жасалған. Ал торт дайын болғанда, оны қант ұнтағымен себіңіз және әріптерді жарқын шашыратқыштармен (мысалы, пісіру моншақтарымен) немесе шоколадпен бөлектеңіз.

Глазурь. Пасха торттарын глазурьмен безендіру - мерекелік, әдемі көрініс берудің өте кең таралған тәсілі. Глазурь жұмыртқаның ақтығы мен қанттан (немесе қант ұнтағы) дайындалады, олар қалың көбік пайда болғанша мұқият шайқалады.

Пасха тортына арналған глазурь

Құрамы:
1-2 жұмыртқаның ақтығы,
0,5 кесе қант ұнтағы,
1 ас қасық. қасық лимон шырыны.

Дайындық
Протеинді салқындату керек. Оны араластырғышпен шайқаңыз. Процесті бірінші жылдамдықпен бастаңыз және оны біртіндеп арттырыңыз. Жұмыртқаның ақтығы бар ыдысты төңкеріп, ұрып-соғу жеткілікті екенін түсінуге болады - жұмыртқаның ақтығы төгілмеуі керек. Қажетті консистенцияға жеткенде, бірте-бірте бір шай қасықтан бастаңыз, електен өткен қант ұнтағын қосыңыз. Соңында қосыңыз лимон шырыныжәне тағы 10 секундқа шайқаңыз. Дайын глазурьді ыстық пирожныйларға жағыңыз - содан кейін ол тығыз орналасады және құлап кетуі екіталай. Глазурьге қосымша «күшті» қосудың тағы бір жолы - торттарды 100-120 ° C дейін қыздырылған пешке бір минутқа қою.

Глазурь өз алдына тамаша безендіру. Дегенмен, оған жаңғақтарды, кептірілген жемістерді, үгітілген шоколадты, түрлі-түсті кондитерлік моншақтарды қосуға (себеңіз). Тағы да жемістерден «XB» әріптерін жасауға болады. Немесе бұл әріптерді глазурмен жазуға болады. Көптеген нұсқалар бар. Кулич - мерекелік шара, сондықтан қиялыңызды пайдаланыңыз! Көбінесе, дайын Пасха тортына тәбетті жылтыр беру үшін сарысы жағылады және қант ұнтағымен немесе ашық түсті шашыратқыштармен себіледі. Олар қамырды сенім символы - крестке пішіндейді және оны глазурмен ерекшелейді. Декорация үшін қолдануға болады (қазірдің өзінде глазурьдің үстіне), мысалы, вафли гүлдері, аспаздық мастикадан жасалған гүлдер.

Гүлдерге және басқа да әшекейлерге арналған қантты аспаздық мастика

Құрамы:
250 г қант ұнтағы,
2 шай қасық желатин ұнтағы,
6 шай қасық су,
1 шай қасық глюкоза.

Дайындық
Қант ұнтағын електен өткізіңіз. Оны ыдысқа құйыңыз. Басқа ыдысты (кішкентай) алыңыз да, оған желатинді салыңыз. Оны сумен себіңіз де, 2-3 минут бойы ісінуге мүмкіндік беріңіз. Содан кейін желатин ыдысын су моншасына салып, оны ерітіңіз, ақырын араластырыңыз. Желатин ерігеннен кейін бірден глюкозаны құйыңыз. Алынған сұйықтық көп немесе аз мөлдір болуы керек. Әрі қарай, қант ұнтағын тесік жасап, оған желатин мен глюкоза қоспасын құйыңыз. Пышақпен немесе ұсақтау қозғалыстарын қолданып, жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін мастиканы пластик пакетке, ал қапты ауа өткізбейтін контейнерге салыңыз. 3-4 сағатқа қалдырыңыз бөлме температурасы. Осыдан кейін сіз мастикадан гүлдер мен басқа әшекейлерді мүсіндей аласыз.

Міне, мысалы, мастикадан раушандарды қалай жасауға болады. Бастау үшін мастиканы қызғылт, жасыл, қызыл, сары және басқа түстермен бояу үшін тағамдық бояуды пайдаланыңыз. Кішкене ақ мастика қалдырыңыз. Жұмсақ және серпімді болу үшін түрлі-түсті мастика бөліктерін пластикалық пакетке салыңыз. Оны кішкене бөліктерде қолданыңыз.

Кішкене массадан «сәбіз» жасап, оны үстелге немесе тақтаға қойыңыз. Осыдан кейін, тоналды массадан бірдей мөлшердегі шарларды айналдырыңыз - болашақ раушан жапырақтары. Бірінші шарды қант ұнтағы себілген үстелге шай қасықпен езіңіз, содан кейін оны қолыңызбен жапырақшаға айналдырыңыз. Жапырақшаны бір шетінен жіңішке, ал қарама-қарсы шетінен қалыңырақ етіп жасаңыз. Содан кейін жапырақтың төменгі бөлігін сумен аздап ылғалдандырып, оны «сәбізге» орап, гүлдің аналық безін жасаңыз. Екінші шардан келесі жапырақшаны жасаңыз. Жапырақтың түбіндегі түбін қайтадан ылғалдандырып, екінші жапырақшаның ортасы бірінші жапырақшаның «тігісін» жабатындай етіп дайындамаға бұраңыз. Үшінші жапырақшаны желімдеп, ортасынан жағына қарай бүгіңіз. Сондықтан 5-6 жапырақшаны жасаңыз.

Дайын гүлдерді 5-6 сағат бойы кептіріңіз. Гүлдің түбінде артық глазурь болса, оны қайшымен кесуге болады.

Содан кейін гүлдер үшін жапырақтарды дайындау керек. 3-4 жасыл шардан «сәбіз» жасаңыз (әр түрлі мөлшерде болуы мүмкін). Екі бас бармақты пайдаланып, сәбіздің ортасын жапырақ пішініне келтіріңіз. Содан кейін парақтың ортасында пышақты қолданыңыз, содан кейін диагональ бойынша тамырларды қолданыңыз. Жапыраққа кез келген пішінді беруге және қалағаныңызша бүгуге болады. Оны құрғатыңыз. Гүлдер мен жапырақтар дайын болғанда, олар букетке жиналады. Бір гүлге 2-3 жапырақ жағыңыз.

Тортты периметрі бойынша боялған жұмыртқаларды қоюға болатын үлкен табаққа беру керек (олар туралы кейінірек айтатын боламыз). Бірақ тағы бір нұсқа бар: жемістермен. Ол үшін кивиді түймедақпен жауып, жаңғақтар, қара өрік қоспасын салыңыз, жаңа піскен жидектер, туралған апельсин тілімдері. Алынған жеміс негізіне бірдей стильде безендірілген тортты қойыңыз: глазурьдің үстіне жаңа піскен жемістер.

Пасха мұздануы және сәндік шашыратқыштар

Бірақ олар мұны ойлап тапты заманауи жолПасха тортының әшекейлері, шын мәнінде Пасха глазурі бірдей қант, тек ұнтақ түрінде, қосылғанымен лимон қышқылыжәне крахмал (жақсы шайқау және қоюлау үшін). Сіз ұнтақ глазурьге жұмыртқаның ақтығын қосып, оны миксермен шайқауыңыз керек, ол тез шайқалады және тек ақ пен қантқа қарағанда жақсы қатады.

Торттардың жоғарғы жағына щеткамен немесе қасықпен глазурьді жағып, бірнеше минут күтіңіз. Өйткені бірден шашып жіберсеңіз, ол суланып, еріп кетеді.

Бірнеше минуттан кейін Пасха торттарының глазурьі кебеді, бірақ қатып қалмайды - оны жіберіп алмаңыз, спрейлер мұздатылған глазурьден түсіп кетеді!) - түрлі-түсті қант сепкіштерімен безендіріңіз.
Ал шашыратудың түрлері өте көп - дөңгелек, ұзын және жұлдызшалары бар және әртүрлі, әртүрлі түстерде! Балаларға Пасха торттарын шашырату жұмысын тапсырыңыз - олар бұл жұмысты жақсы көреді! Рас, кейбір спринктерді жейді :)

Бірақ қарапайым глазурь мен табиғи бояғыштарды пайдаланып, Пасха торттарын тағы қалай әдемі бояуға болатынын қараңыз!

Кәмпиттер, қант моншақтар және қант фигуралары

Сіз Пасха торттарын шашыратқыштармен емес, түрлі-түсті тәтті жемістермен безендіре аласыз. Бұл өте әдемі көрінеді, бірақ тәтті жемістер үлкен және қатты, сондықтан оларды кішкентай балаларға бермеу жақсы.

Мастикадан жасалған қант фигураларымен безендірілген Пасха жұмыртқалары да өте ерекше және әдемі көрінеді - мысалы, бұл сүйкімді тауықтар. Бірақ, шынын айтсам, бұл сандарды шайнау мүмкін емес...

Ал қант моншақтар, жылтыр, алтын және күміс - олар өте әдемі болса да, мен оларды безендіру үшін алуға кеңес бермеймін! Олар тек жақсы көрінеді, бірақ олар өте қатты және мүлдем бұзылмайды. Және олар тіпті балалар үшін қауіпті. Ендеше алайық...

Қант қарындаштары!

Керемет өнертабыс!!! Оларды ойлап тапқан кондитер аспазына жарайсың! Пісірілген өнімдерді безендіру процесі - Пасха торттары, кекстер, печеньелер - шығармашылыққа айналады! Сіз өзіңіз қалаған кез келген үлгіні сала аласыз, жапырақтарды, гүлдерді, нүктелерді қоюға болады - кішкентай моншақтарды бояу жұмысы сияқты бояңыз! Жиынтықта әртүрлі түсті үш қарындаш бар - қызыл, жасыл және сары. Бүкіл отбасы үшін Пасха торттарын безендіру өте қызықты! Балаларға безендіру үшін Пасха тортын беріңіз және оны қалағандай бояуға рұқсат етіңіз!

Қамырды безендіру

Қамырды безендірудің екі түрі

Декорациялар пісірер алдында торттың үстіне қойылады немесе шикі жұмыртқаның ақтығын пайдаланып пісірілген тортқа жабыстырылады. Пасха торты жасалған қамырдан немесе пісіру кезінде деформацияға азырақ сезімтал басқа қамырдан декорация жасауға болады. Қамырдан өрім өріледі, гүлдер жасалады, әріптер, кресттер төселеді.

Егер торт әшекейлермен пісірілсе, оның үстіне әдемі көрініс беру үшін шайқалған жұмыртқа немесе өсімдік майы жағылады. Бірақ бұл қажет емес. Содан кейін, пісіргеннен кейін, торттың үстіне қант шәрбаты құйып, тіпті сироптың үстіне ұсақ ұнтақ жағуға болады. Декорациялар арасындағы бос жерлерді глазурьмен және желіммен жаңғақтармен және жұмыртқаның ақтығымен тәтті жемістермен жабыңыз.

бастап әшекейлер үшін сары май қамыры:
150 гр. ұн,
30 гр. маргарин,
1 ас қасық. л. шикі қаймақ,
20 гр. Сахара,
1 жұмыртқа.

Сіз әшекейлердің қытырлақ алтын қыртысы және торттың қалған бөлігімен бірдей түсі болатынына қуанышты болуыңыз мүмкін. Содан кейін декорациялар Пасха торты жасалған қамырдан жасалуы мүмкін. Ал, егер сіз әлі де олардың түсі бойынша қарама-қайшы болуын қаласаңыз, тағы бір кеңес алыңыз: декорациялар ашытқы қамырынан жасалуы мүмкін, бірақ май қамырынан емес. Дайындалған әшекейлер мұқият дайындалған қамырға салынып, жұмыртқа суспензиясымен майланған және торт пісіруге жіберіледі.

Әрине, дәмі мен түсіне қарай жолдас жоқ. Мен арнайы қамырмен жұмыс істеуді қалаймын, содан кейін декорациялар әуе және талғампаз болып шығады. Дайын әшекейлер пісірілген Пасха тортының ыстық бетіне қойылады. Ашытқы қамырынан жасалған әшекейлермен салыстырғанда олар өте жұқа болып шыққандықтан, Пасха тортына бекітілген декорды бекіту және жеңіл реңк жасау үшін бірнеше минут бойы ыстық пешке қою керек.

Қарапайым қамыр-Ұн, тұз, су, қатты қамыр илеп, әшекейлер жасаймыз.

Mk раушандары

Бұл спикелеттер үшін дайындамалар:


Оларды қайшымен кесу керек:


Жайылған қамырға әртүрлі гүлдер мен жапырақтарды кесіңіз:


Раушан гүлдері үшін арнайы ойықтарды қолдануға және оларды мастика түріне сәйкес жинауға болады:


Торт көтеріліп жатқанда мыналарды дайындауға болады:

Көктем... Күн шынымен жылынып, қар суға айналып, үлкен-кіші Пасха мерекесіне дайындалуда. Біразырақ үйден иіс шығады хош иісті Пасха торттары мен пряниктер, ал бүкіл отбасы кең дастарханға жиналады. Пасха торты - арнайы пісірілген өнім. Бұл қуаныш наны, ол ерекше күтім мен назарды қажет етеді. Оны бай және әдемі ету керек, өйткені бұл ең ұлы мерекенің символы.

Пасха тортын безендіру

Бүгінгі редакция «Сондай қарапайым!»Сізге ең әдемі Пасха тортын жасауға шабыттандыратын 25 талғампаз идеяны ұсынады. Ал мақаланың соңында қараңыз тамаша глазурь рецепті, жұмыртқасыз, жарқырамайтын және жабыспайтын жылтыр және тығыз.

Шабыт үшін идеялар

1. Нағыз өнер туындысы - кескіндемемен Пасха торттары. Егер сіз сурет салуды білсеңіз, міндетті түрде жасап көріңіз!

   

2. Декорация процесіне аздап әртүрлілік қосыңыз. Глазурьге тағамды немесе табиғи бояуды қосыңыз, бұл өте ерекше болады.

   

3. Тамаша нұсқа - Пасха тортына тақырыптық печенье мен әуе безе қою.

   

4. Балалар үшін сіз кептірілген жемістермен кішкентай Пасха торттарын жасай аласыз. Салауатты және дәмді!

   

5. Егер сіз мұздатумен алаңдағыңыз келмесе, пісіру алдында тортты бадам үлпектері немесе жаңғақтармен себіңіз.

   

6. Сіз тәтті інжу-маржандардан түпнұсқа үлгілерді жасай аласыз!

   

7. Шоколад тамшылары түсті Пасха спринктерін тамаша алмастырады.

   

8. Гүлдері бар тағы бір өте әдемі композиция.

   

9. Мастикадан күрделі гүлдер жасаудың қажеті жоқ. Тіпті қарапайым жапырақшалар мен пішіндер Пасха нанын айтарлықтай өзгерте алады!

   

10. Егер сіз Пасха тортын бергіңіз келсе, қаптамаға назар аударыңыз. 2018 жылы сәнді күлгін түс - тамаша нұсқа!

    

11. Үстіне қант ұнтағы және түрлі-түсті қант інжу-маржандары.

    

12. Сіз әрқашан балаларға арналған зімбір печеньелерін пісіріп, оларды әдемі безендіре аласыз!

    

13. Декорация ретінде ұнтақ себілген жаңа піскен жемістер тамаша жұмыс істейді. Оларды қызмет көрсетер алдында тортқа қоюға болады.

    

14. Әдемі дизайнды ақуыз немесе май кремімен бояуға болады.

    

15. Кептірілген жемістер мен шоколадты глазурь туралы аздап.

    

16. Безе, зефир және печенье түрлі-түсті мұздатуға тамаша көрінеді!

    

17. Нәзіктіктің өзі...

    

18. Гүлдер кез келген пісірілген өнімдерді тамаша безендіреді.

    

19. Мен мұны қалай істейтінін білмеймін, бірақ бұл керемет көрінеді!

    

20. Қамырдың үлгілерін жылтыратудың қажеті жоқ, олар өздігінен әдемі.

    

21. Біз зефир мен мармеладты да ұмытқан жоқпыз!

    

22. Түсті қантпен әуе глазурімен безендіруге арналған қызықты идея.

    

23. Тіпті бала шоколадпен сурет сала алады. Балаларыңызбен немесе немерелеріңізбен тәжірибе жасауды ұмытпаңыз!

    

24. Олар жеуге жарамды әшекейлер болмауы мүмкін, бірақ олар өте әдемі!

    

25. Минималды декор. Сіздің тортыңыз керемет!

    

Мен мұны шынымен қалаймын Пасха торттарын безендірубұл сізді қуантты және жасаған жұмысыңыз үшін мақтаныш сезімін тудырды. Әшекейлерді қауіпсіз сақтау үшін дайындаңыз қант мұздауы, ол ағып кетпейді және әдемі жарқырайды.

Пасха торттарына арналған тамаша глазурь

Ингредиенттердің мөлшері 2-3 орташа Пасха торттарына негізделген. Глазурьді дайындау үшін сапалы 0,5 шай қасық алыңыз жылдам желатинжәне 1 ас қасық су қосыңыз. Ол ісінген кезде дайындаңыз қант шәрбаты: Кәстрөлде 100 грамм қант ұнтағы мен 2 ас қасық суды араластырыңыз.

Қант массасын баяу отта көпіршіктер мен жеңіл көбік пайда болғанша араластырыңыз (қайнатпаңыз). Сиропты оттан алыңыз және үнемі араластыра отырып, желатинді қосыңыз. Желатинді пісірмеңіз, оны ыстық сиропқа араластырыңыз! Қоспа сұйық болғанша 3-4 минут араластыруды жалғастырыңыз, содан кейін бірден миксермен қоюланғанша шайқаңыз.

Егер сіз Пасха тортын қалай безендіру керектігін білсеңіз, бірақ рецепт туралы шешім қабылдамасаңыз, осы жылы пісіріп көріңіз. Бұл өте дәмді және сіздің жақындарыңызды таң қалдыратыны сөзсіз!

Есіңізде болсын, құрметті оқырман, Мәсіхтің қайта тірілуі тек безендірілген жұмыртқалар мен бай Пасха торттары туралы емес. Бұл күні мерекелік қызмет үшін шіркеуге баруға тырысыңыз және мерекеден бір апта бұрын. Пасха құтты болсын, достар!