Қатпарлы қамырдан жасалған сүзбе бәліш. Сүзбе қосылған қатпарлы пирог: фотосуреттері бар қадамдық рецепттер. Сүзбе мен мейіз қосылған қатпарлы қамырдың үшбұрыштары

Сүзбе қосылған дәмді пирог

Бұл сүзбе қосылған дәмді және қанағаттанарлық пирогты дүкеннен сатып алынған қатпарлы қамырдан немесе жұқа жайылған ашытқы қамырынан дайындауға болады. Сүзбе пирогы өте шырынды, толтыруға толы және дәмі өте тартымды болып шығады.

Сүзбе салмасы бар бәлішімізді спанакопита (шпинат пен фета қосылған пирог) сияқты грек пирогтары сияқты алдымен орамға, содан кейін спиральға айналдырады. Сүзбе спиральды пирог өте жылдам дайындалады, шамамен жарты сағатта + 45-50 минут пеште.

Сүзбе қосылған тәтті бәліш үшін не қажет

• Дайын қатпарлы қамыр (ашытқысыз немесе ашытқысыз) – 500 г;
• Майлы сүзбе (9%), сұйық емес – 500 г;
• Қант – 5 деңгейлі ас қасық;
• Тұз - бір шымшым;
• Ванильді қант – 1 шай қасық (бар болса);
• Жұмыртқа - 2 немесе 3 дана;
• тәтті жемістер – 10 дана немесе бір уыс мейіз (бар болса);
• Сары май– пішінді майлауға арналған кішкене бөлік (20 г).

Бұл салмаға арналған сүзбе консистенциясы – майлы және сұйық емес.

Сүзбе қосылған пирогты қалай жасауға болады

1. Дайын мұздатылған қамырды қаптамадағы нұсқауларға сәйкес ерітіңіз.

2. Пирогқа сүзбе салмасын жасаңыз

• Сүзбені қантпен (қарапайым және ванилинмен), тұзбен және тәтті жемістермен (кішкентай кесектерге кесіңіз) біріктіріңіз. Араластырыңыз.
• 2 жұмыртқаны аздап шайқаңыз, пирогтың үстіңгі жағын майлау үшін аздап құйыңыз. Қалғаны сүзбеге қосылады және қант ерігенше жақсылап араластырылады.

Бұл сүзбе бәлішіне арналған салманың консистенциясы. Ол сұйық емес және ағып кетпейді. Оған тағы 1 жұмыртқа қосуға болады.

Егер сүзбе толтыру– өте қою, сүзбеге тағы 1 жұмыртқа қосыңыз. Егер сүзбе дымқыл болса және массасы сұйық болып шықса, онда қоюлау үшін жарма қосып, оны тұруға қалдыру керек. жармабөлінген).

3. Спиральды пирог қамырын жайыңыз

Жібітілген қамырды ауданы екі есе ұлғайғандай етіп ұзындығына жайыңыз. Есіңізде болсын, илемдеу тақтасы мен илемді ұн себу керек (қамыр жабысып қалмас үшін). Егер оралған қамыр 2 параққа бөлінсе, сіз 2 тіктөртбұрышты алуыңыз керек.

4. Сүзбе пирогын спираль түрінде жинаңыз

• Толтырманы қамырға салыңыз, орау оңай болуы үшін әр шетінен 2 см қалдырыңыз.

Жайылған қамырға салма осылай салынады. Оңай илектеу үшін шеттердің айналасында бос орын қалдырыңыз.

• Салмасы бар қамырды орамға айналдырыңыз.

Қамырды орамға айналдырып, оны пісіру табаққа салыңыз, тігіс жағын төмен түсіріңіз.

• Ал сүзбе қосылған орамды май жағылған пісірме табаққа немесе дөңгелек пісірме табаққа кішкене бұрылыстардан бастап үлкеніректерге дейін спираль түрінде салыңыз.

Сүзбе толтырылған орамнан спираль қалыптастыру

• Екінші орам спираль пішінін жалғастырып, оны бірінші орамның ұшымен бекітіп, шұжықты спиральға салуды жалғастыру керек.
• Пирогты біз жағына қойған жұмыртқа-қант қоспасымен сүртіңіз. Пирогтың бірнеше жерінен шанышқымен тесіңіз.

Жұмыртқа жағылған спиральды торт. Жақында пешке келеді!

5. Сүзбе қосылған бәліш пісіру

Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, ортаңғы сөреде пирогты шамамен 50 минут пісіріңіз. Мен сізге тортты 35 минут пісіргеннен кейін бақылауды бастауға кеңес беремін. Пирогтың дайындығы алтын қоңыр қыртысының пайда болуымен және сүзбе пирогының адам төзгісіз тартымды иісімен анықталады!

Сүзбеден жасалған пирог дайын!

Сүзбе қосылған бәліш, спираль түрінде оралған, кесінді

6. Дайын сүзбе бәлішімен не істеу керек

Дайын пирогПештен шығарып, сүлгімен жауып, суытыңыз. Салқындағаннан кейін пирогты үстелге қоюға және кесуге арналған табаққа беруге болады.

Тамақ жей алмасаңыз сүзбе пирогы 1 порция үшін, содан кейін қалған бәлішті қақпақпен немесе полиэтилен пакетімен жабу керек, осылайша пирог кеуіп қалмайды.

Сүзбе салмасына не қосу керек

Бәліш салмасына тәтті жемістерден басқа, тұқымсыз мейіз, қара өрік, кептірілген өрік, жаңа піскен жидектерді (қарақат, қарлыған) салуға болады.

Кептірілген жемістерді қолдансаңыз, оларды 20-30 минут жылы суға салып, қағаз майлыққа кептіріп, жұмсақ болған кезде сүзбеге қосыңыз.

Жақсы, өте дәмді!

Толтыруға арналған майлы сүзбе болмаса

Сізде тек аз май болған кезде немесе майы аз сүзбе(ол ұнтақ және құрғақ), бірақ сіз бәліш алғыңыз келсе, оған бір-екі қасық қаймақ немесе қалың қаймақ салу керек.

Спиральды торт үшін қандай пішінді қолдану керек

Бұл прогоаға арналған таба оған салынған торттан сәл үлкенірек болуы керек, өйткені пісірген кезде торт бүйірлеріне және жоғары қарай өседі. Қамырдың бұл көлемі диаметрі 26 см болатын дөңгелек пирогқа жақсы сәйкес келеді (мен силиконды пісірдім).

Сүзбе қосылған қатпарлы пирожныйлар - пісіруге тамаша нұсқа жылдам түзету. Сүзбе салмасы тәтті де, қанағаттанарлық та болуы мүмкін, бұл оның басты артықшылығы. Егер «кенеттен» қонақтар үй иесін таң қалдырса, сіз әрқашан рецептке жүгіне аласыз сүзбе сорпалары. Сүзбе қосылған дайын қатпарлы қамырдан жасалған ұнтақтар өте тез дайындалады, өйткені илеуге уақыт жоғалтудың қажеті жоқ, оны дүкеннен сатып алып, мұздатқышта дұрыс жағдайда сақтаңыз.

Қатпарлы сүзбе қосылған қатпарлы қамыр, ашытқысыз қамырқытырлақ және алтын қоңыр болып шығады. Сүзбеге арналған бұл рецептті ингредиенттер тізіміне суланған мейіз немесе басқа кептірілген жемістерді қосу арқылы өзгертуге болады.

Құрамы:
Ашытқысыз қатпарлы қамыр (500 г)
Бір жұмыртқа
Бір шымшым ванилин
300 г сүзбе
Жұмыртқаның сарысы

Дайындық:

1. Қамырдан қаптаманы алып, кеуіп қалмас үшін ұн салынған тақтайға салыңыз, жабыңыз. жабысқақ пленка. Жібітуге қалдырыңыз.
2. Қалыңдығы 3 мм параққа жайып, тіктөртбұрыштарға кесіңіз. Тіктөртбұрыштарды ойша екіге бөліңіз, жартысын пышақпен кесіңіз, ол арқылы пісіру кезінде салмадан ыстық бу шығады.
3. Сүзбеде кесектер болса, оны ысқылау немесе блендермен «тесу» керек. Ваниллинді, қантты және жұмыртқаны қосып, мұқият араластырыңыз.
4. Толтырманы тіктөртбұрыштарға бөліңіз, оны кесу жоқ жағына таратыңыз. Қатпарлы қамырды екіге бүктеп, кесілген жағын салмасымен жабыңыз. Шеттерін түскі ас шанышқысымен жабыңыз.
5. Пісіру табағын немесе пісірме табаққа пісіру қағазын салыңыз. Қатпарлы қамырды арасына бос орын қалдырып, сарысын жағып қойыңыз. 200 градуста 15 минут пісіріңіз, өнімдердің беті алтын болуы керек.

Ашытқы рецепті

Қабыршақты, ашытқы қамырдан жасалған сүзбе ұйқастары жұмсақ және өте тәбетті болып шығады. Майлы қамырОл ашытқысыз нұсқаға қарағанда тәттірек болады, бұл толтыруды дайындаған кезде ескерілуі керек. Оның нәзік көп қабатты құрылымына зиян келтірмеуге тырысып, оны жұқа және тек бір бағытта орау керек.

Құрамы:
250-350 г сүзбе
Бір шымшым ванилин
Ашытқыдан жасалған қатпарлы қамыр
30-50 г қант

Дайындық:

1. Қамырды ерітіп, үстелге жайыңыз. Жайылған қамырды төртбұрыштап кесіңіз.
2. Сүзбе дайындаңыз - егер ол тым құрғақ болса, оны қаймақ қасықпен ылғалдандыруға болады немесе табиғи йогурт, және тым дымқылды елекке лақтырып, артық сұйықтықтың ағып кетуіне мүмкіндік беру арқылы «демалуға» мүмкіндік беріңіз.
3. Салманы араластырыңыз - қант пен бір шымшым ванилин қосыңыз. Қант мөлшері дәміне қарай әртүрлі болуы мүмкін. Алынған масса тегіс және нәзік болуы керек.
4. Қамырдың әрбір бөлігіне бір қасық салмасын салып, қарама-қарсы бұрыштарды біріктіріп, шымшу керек. Ыстық бу пісірілген өнімдерді ылғалдандырмай шығуы үшін жақтарын ашық қалдыру керек.
5. Қатпарлы қамырды пергаментпен қапталған параққа салыңыз.
6. Пеште 200 градуста 20 минут пісіріңіз. Дайын өнімдер қызыл түсті болуы керек.

Алмамен

Сүзбе мен алма қосылған қатпарлы кондитер - танымал нұсқалардың бірі қатпарлы қамыр. Әртүрлілік үшін оларды толтыруға біріктіруге болады қышқыл алмажәне тәтті алмұрт.

Құрамы:
Екі алма
1/2 шай қасық. лимон шырыны
Қатпарлы қамырдың бумасы
2 ас қасық. ванильді қант
Үш жұмыртқаның сарысы
200 г сүзбе

Дайындық:

1. Алма дайындаңыз - қабығын аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Алма себіңіз лимон шырынықараңғыланбау үшін.
2. Ванильді қантты, сарысын және сүзбе қосып, шанышқымен мұқият ұнтақтаңыз немесе блендерді қолданыңыз.
3. Қамырды ерітіп, жайып, төртбұрыштап кесіңіз.
4. Әр бөліктің бір жартысында кесінділер жасап, екіншісіне қойыңыз аз мөлшер сүзбе массасы, алма тілімдерімен жабыңыз. Қатпарлы қамырды жабыңыз, шеттерін шанышқымен бекітіңіз.
5. Өнімдерді пергаментке салып, 200 градус температурада 20 минут пісіріңіз.

Бананмен

Банан мен сүзбе қосылған қатпарлы пирожныйлар ерекше нәзік толтырғыш құрылымға ие. Бұл екі дәм тамаша үйлеседі, бұл шайға басқа қатпарлы қамырды алуға деген қатты ықылас тудырады.

Құрамы:
Бір жұмыртқаның сарысы
180 г сүзбе
Бір жұмыртқа
Мейіз - міндетті емес
100 г қант
Қатпарлы қамырдың бумасы
Бір банан

Дайындық:

1. Қамырды жібітіңіз, жайыңыз, төртбұрыштап кесіңіз.
2. Салманы дайындаңыз: жұмыртқаны, қантты, бананды және ашытылған сүт өнімін блендермен араластырыңыз. Сіз сондай-ақ кейбір мейізді қосуға болады, олар алдын ала сіңіп, кептірілуі керек.
3. Толтырманы қамырдың әрбір бөлігіне салып, бұрыштарын қабаттастырып, бөліктерді сарысымен майлаңыз.
4. Алдын ала қыздырылған пеште қатпарлы қамырды 180 градуста 15-20 минут пісіріңіз.

Шиемен

Сүзбе мен шие комбинациясы және жиі кездеседі. Сүзбе мен шие қосылған қатпарлы пирожныйлар бұдан да жаман емес, олардың неғұрлым ықшам пішіні оларды одан да қажет нәзік етеді.
Құрамы:
Бір жұмыртқа
200 г шие
Қатпарлы қамырдың бумасы
Бір шымшым ванилин
3 ас қасық. Сахара
200 г сүзбе

Дайындық:

1. Қамырды ерітіп, жайыңыз, содан кейін оны кесіңіз.
2. Салманы дайындаңыз: сүзбе, ванилин, қант пен жұмыртқаны шанышқымен жақсылап езіңіз немесе блендермен «тесіңіз». Оны қамырдың әрбір бөлігіне салыңыз, содан кейін шиені салып, конверттерді әдеттегідей жабыңыз.
3. Өнімдерді сумен немесе шайқалған сарымен сүртіңіз.
4. 200 градуста 15-20 минут пісіріңіз.

Ірімшік пен шөптермен қантсыз

Дайын қатпарлы қамырдан ірімшік пен сүзбе қосылған қатпарлы қамыр жоғарыда аталған тәтті өнімдермен бірдей принцип бойынша дайындалады.

Құрамы:
Бір жұмыртқа
Қатпарлы қамырдың бумасы
250 г қатты ірімшік
250 г сүзбе

Дайындық:

Жасылдармен

Тіпті балаларға сүзбе және шөптер қосылған қатпарлы қамырды ұнатады, оларды таңғы асқа немесе түстен кейінгі тағамдарға тәтті шай немесе жылы сүтпен ұсынуға болады.

Құрамы:
Шаңды тазалауға арналған ұн
Қатпарлы қамырдың бумасы
Бір топ аскөк
300 г сүзбе

Пісіру қадамдары:

1. Кептіру парақтарын жібітіңіз, оларды қалыңдығы бір сантиметрден аспайтын қабатқа жайыңыз. Бірдей бөліктерге кесіңіз.
2. Ыдысқа бір жұмыртқаны, ашытылған сүт өнімін, туралған шөптерді араластырыңыз, тұз қосыңыз.
3. Салманы салып, шеттерін қысыңыз.
4. Пісіру науасын ұнға себіңіз, бөліктерді жайып, оларды ұрып-соққан жұмыртқамен майлаңыз. Жұмыртқа пісіру парағына тамып кетпейтініне көз жеткізіңіз.
5. 180 градуста 20 минут пісіріңіз.

Соңғы тағамның калория мөлшері толтыруға енгізілген ингредиенттерге байланысты. Сүзбе қосылған кәдімгі ірімшіктің салмағы 265 ккал, ал қоректік үлгілердің калория мөлшері 800-900 ккал жетуі мүмкін. Сүзбе қосылған қатпарлы қамырды дайындау қаншалықты оңай және бұл кондитерлік қамырды әр дәмге қарай дайындаудың қанша нұсқасы бар. Барлығын сынап көріңіз және қайсысы сізге ұнайтынын анықтаңыз.

Бұл сүзбе қосылған дәмді және қанағаттанарлық пирогты дүкеннен сатып алынған қатпарлы қамырдан немесе жұқа жайылған ашытқы қамырынан дайындауға болады. Сүзбе пирогы өте шырынды, толтыруға толы және дәмі өте тартымды болып шығады. Сүзбе салмасы бар бәлішімізді спанакопита (шпинат пен фета қосылған пирог) сияқты грек пирогтары сияқты алдымен орамға, содан кейін спиральға айналдырады. Сүзбе спиральды пирог өте жылдам дайындалады, шамамен жарты сағатта + 45-50 минут пеште. Сүзбе қосылған тәтті пирогқа не қажет Дайын қатпарлы қамыр (ашытқысыз немесе ашытқысыз) - 500 г; Майлы сүзбе (9%), сұйық емес - 500 г; Қант - үстіңгі жағы жоқ 5 ас қасық; Тұз - бір шымшым; Ванильді қант - 1 шай қасық (бар болса); Жұмыртқа - 2 немесе 3 дана; тәтті жемістер - 10 дана немесе бір уыс мейіз (бар болса); Сары май - табаны майлауға арналған кішкене бөлік (20 г).

Бұл толтыруға арналған сүзбе консистенциясы - майлы және сұйық емес. Сүзбе қосылған пирогты қалай жасауға болады Дайын мұздатылған қамырды қаптамадағы нұсқауларға сәйкес ерітіңіз. Пирогқа арналған сүзбе салмасын дайындаңыз. Сүзбені қантпен (қарапайым және ванилинмен), тұзбен және тәтті жемістермен (ұсақ кесектерге кесіңіз) біріктіріңіз. Араластырыңыз. 2 жұмыртқаны аздап шайқаңыз, пирогтың үстіңгі жағын майлау үшін аздап құйыңыз. Қалғандары сүзбеге қосылады және қант ерігенше жақсылап араластырылады.

Бұл сүзбе бәлішіне арналған салманың консистенциясы. Ол сұйық емес және ағып кетпейді. Оған тағы 1 жұмыртқа қосуға болады. Егер сүзбе салмасы өте қою болса, сүзбеге тағы 1 жұмыртқа қосыңыз. Егер сүзбе дымқыл болса және масса сұйық болып шықса, онда сіз қоюлау үшін жарма қосып, оны тұруға қалдыруыңыз керек (жарма тарауы үшін). Спиральды пирогқа арналған қамырды жайыңыз Жібітілген қамырды ауданы екі есе ұлғайатындай етіп ұзындығына жағыңыз. Есіңізде болсын, илемдеу тақтасы мен илектенетін түйреуішке ұн себу керек (қамыр жабысып қалмас үшін). Егер оралған қамыр 2 параққа бөлінсе, сіз 2 тіктөртбұрышты алуыңыз керек. Сүзбе қосылған пирогты спираль түрінде жинаңыз, орамды айналдыруға ыңғайлы болатындай етіп, әр шетінен 2 см қалдырыңыз.

Жайылған қамырға салма осылай салынады. Оңай илектеу үшін шеттердің айналасында бос орын қалдырыңыз. Салмасы бар қамырды орамға айналдырыңыз.

Қамырды орамға айналдырып, оны пісіру табаққа салыңыз, тігіс жағын төмен түсіріңіз. Ал сүзбе қосылған орамды май жағылған пісірме табаққа немесе дөңгелек пісірме табаққа кішкене бұрылыстардан бастап үлкеніректерге дейін спираль түрінде салыңыз.

Біз сүзбе толтырылған орамнан спираль жасаймыз, екінші орам спираль пішінін жалғастырып, оны бірінші орамның ұшымен бекітіп, шұжықты спиральға салуды жалғастыру керек. Пирогты біз жағына қойған жұмыртқа-қант қоспасымен сүртіңіз. Пирогтың бірнеше жерінен шанышқымен тесіңіз.

Жұмыртқа жағылған спираль торт. Жақында пешке келеді! Сүзбе қосылған бәліш пісіру Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, ортаңғы сөреде пирогты шамамен 50 минут пісіріңіз. Мен сізге тортты 35 минут пісіргеннен кейін бақылауды бастауға кеңес беремін. Пирогтың дайындығы алтын қоңыр қыртысының пайда болуымен және сүзбе пирогының адам төзгісіз тартымды иісімен анықталады!

Сүзбеден жасалған пирог дайын!

Сүзбе қосылған пирог, спираль түрінде, дайын сүзбе пирогымен не істеу керек Дайын пирогты пештен алып, сүлгімен жауып, суытыңыз. Салқындағаннан кейін пирогты үстелге қоюға және кесуге арналған табаққа беруге болады. Егер сіз сүзбе бәлішін бір отырыста жей алмасаңыз, қалған пирогты қақпақпен немесе полиэтилен пакетімен жабыңыз, сонда пирог кеуіп кетпейді. Сүзбе салмасына не қосуға болады Бәліш салмасына тәтті жемістерден басқа, тұқымсыз мейіз, қара өрік, кептірілген өрік, жаңа піскен жидектерді (қарақат, қарлыған) қосуға болады. Кептірілген жемістерді қолдансаңыз, оларды 20-30 минут жылы суға салып, қағаз майлыққа кептіріп, сүзбеге жұмсақ етіп қосыңыз.

Жақсы, өте дәмді! Толтыруға арналған майлы сүзбе болмаса. Майы аз немесе майы аз сүзбе ғана болған кезде (ол ұнтақ және құрғақ), бірақ бәліш алғыңыз келсе, бір-екі қасық қаймақ немесе қалың қаймақ қою керек. онда. Спиральды бәліш үшін қандай пішінді алу керек Бұл прогоаның пішіні оған салынған пирогтан сәл үлкенірек болуы керек, өйткені пісіру кезінде бәліш бүйірлеріне және жоғары қарай өседі. Қамырдың бұл көлемі диаметрі 26 см болатын дөңгелек пирогқа жақсы сәйкес келеді (мен силиконды пісірдім).

Бәліш силикон пішініпісіруге арналған. Өте ыңғайлы. Егер сізде үлкен пішін болмаса, пісіру парағында (майланған немесе пісіру қағазымен қапталған) сүзбе қосылған спираль пісіруге болады. Дәл сол принципті қолдана отырып: қамырды орама және спиральға айналдырыңыз, сіз басқа салмасы бар пирогтарды дайындауға болады, мысалы: ет пен саңырауқұлақ қосылған пирог - рецепт немесе тәтті бәлішсәбізбен. Ал бұл сүзбе пирогын «Жылан» пирогының рецепті принципі бойынша 2013 жылға арналған жаңа жылдық пирогқа айналдыруға болады. Тек жыланның басын қосып, бөлшектермен безендіріңіз.

Сүзбе қосылған дәмді пирогтың бір бөлігі!

Мұны дереу жеп қойыңыз!

Сүзбе қосылған қатпарлы пирогты дайындау өте оңай, ол дәмді және пайдалы. Қаласаңыз, оны төмен калориялы етіп, кешкі асқа десерт ретінде беруге болады.

Ингредиенттер

Ашық дәмді пирогты дайындау үшін сізге қажет:

• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• сүзбе ірімшігі - 1,5 пакет;
• сүзбе – 700 г;
• ашытқысыз қатпарлы қамыр – 250 г;
• тұз (дәміне қарай);
• бұрыш (дәміне қарай);
• шпинат – 400 г (немесе дәміне қарай басқа жасыл);
• тұздалған Ламберт ірімшігі – 350 г.

Дайындық

Пісіру уақыты: 1 сағат.

Салманы дайындау және пирогты пісіру:

• Бұл рецепт жалғыз емес. Оны жұмыс істеу үшін тәтті кондитерлік өнімдер, алынуы керек ашытқы қамыры, жасыл орнына шие немесе мүкжидек сияқты жидектерді қосып, нәтижесінде алынған нәзіктікті көкнәр тұқымымен себіңіз.
• Беріңіз қышқыл дәмСалмаға қосу арқылы лимон қабығын қолдануға болады. Кептірілген өрік, мейіз, қара өрік немесе кептірілген алма қосу арқылы сіз дәмді және пайдалы десерт аласыз.
• Сондай-ақ, пирогты баяу пеште пісіруге болады. Мұны істеу үшін, қатпарлы қамырдан екі шеңберді кесіңіз: біреуі ыдыстың диаметрінің өлшемі, екіншісі 2-3 см үлкен. Бірінші шеңберді тостағанның түбіне қойыңыз, содан кейін толтыруды қосыңыз және оны біркелкі таратыңыз. Алынған пирогты қамырдың басқа шеңберімен жабу және «Пісіру» режимін қосып, тостағанды ​​мультиваркке 40 минутқа қою ғана қалады.

Сүзбе қосылған қатпарлы пирогты қысқа мерзімде дайындауға болады. Мұндай тамаша кондитерлік өнімдер қонақтардың күтпеген жерден келуіне дейін немесе өзіңізді және жақындарыңызды дәмді десертпен қуантқыңыз келсе, көмектесе алады, бірақ сонымен бірге күрделі пирогтарды дайындаудың ұзақ процесіне уақыт жоқ.

Ашық пирогсүзбе қосылған қатпарлы қамырдан

Ашық кварк пирогының бұл рецепті жаңа лимон дәмімен тамаша толықтырылған.

Ашық қабатты тортты кезең-кезеңмен дайындау:

1. Алдымен мұқият сұрыпталған мейізді дайындауды бастау керек, содан кейін жуылады және қайнаған сумен құйылады. Мейіз бен ыстық суды бір жаққа қойып, толтыруды дайындауды бастаңыз;
2. Дайындалған сүзбе ең аз түйіршікті масса пайда болғанша қантпен бірге ұнтақталуы керек;
3. Сүзбеге қаймақ қосып, бәрін қайтадан мұқият араластырыңыз;
4. Содан кейін дайындалған жолмен жүріңіз тауық жұмыртқасыжәне толығымен біртекті масса пайда болғанша бәрін қайтадан араластырыңыз;
5. Бір лимонның жартысынан қабығын мұқият алып тастаңыз, ол өте жақсы болуы керек және қаймақ пен сүзбе қоспасына қосыңыз. Сондай-ақ бір уақытта қоспаға лимон концентратын қосып, барлығын араластырыңыз;
6. Мейізден соңғы тамшыға дейін барлық суды ағызып, дайындалған толтыруға ісінген өнімді қосыңыз;
7. Барлық толтыруды өте мұқият араластырыңыз;
8. Дүкеннен сатып алынған қамырды еріту керек, содан кейін қалыңдығы кем дегенде 3 мм болуы керек дөңгелектелген қабатқа жайылады. Прокат кезінде сіз пішіннің өлшеміне назар аударуыңыз керек. Дайындалған қабат пішінге ауысады және оның биіктігі кемінде 3 см болатын жақтарды қалыптастыру қажет;
9. Қабаттың беті пісіру процесінде көпіршіктер пайда болмауы үшін шанышқымен тесілуі керек;
10. Толтырманы қабаттың үстіне біркелкі таратыңыз. Оны жақсылап тегістеп, 180˚C дейін қыздырылған пешке салыңыз;
11. Пеште пирогты пісіру уақыты 45 минуттан аспауы керек.

- Бұл күнделікті дайындауға болатын дәмді және жеткілікті қарапайым тағам.

Диеталық күркетауық котлеттері - ең жақсы тағамүшін нәресте тағамы. Котлеттер нәзік және шырынды болады, біздің рецепттер.

Барбекю соусы грузин ноталары бар классикалықтан ащыға дейін өзгереді.

Сүзбе және тәтті жемістер қосылған ашытқысыз қамырдан жасалған қабатты пирог

Ұсынылған рецепт бойынша дайындалған пирог дәмді, шырынды, толтырғыш болып шығады және тартымды хош иісі бар. Мұнда келесі компоненттер қажет болады:

• қатпарлы қамыр ашытқысыз қамыр– ½ кг;
• сүзбе 9% - ½ кг;
• қант (сіз аласыз түйіршіктелген қант) – бес ас қасық;
• кішкене шымшым тұз;
• ванилин - бір шай қасық;
• тауық жұмыртқасы - үш дана;
• тәтті жемістер – он дана;
• сары май, бұрын бөлме температурасында қалдырылған - 20 грамм.

Пісіру уақыты – 1 сағат 10 минут.

Калория мөлшері - 259 ккал.

Пісіру процесі дәмді десерткезеңдері бойынша:

Сүзбе және шөптер қосылған дайын қамырдан жасалған тағамдар пирогы

Бұл рецепт мерекелік үстелде жеңіл тағамдардың жетіспеушілігі мәселесін шешуге көмектеседі. Сонымен қатар, пісіру процесі өте аз уақытты алады. Мұны істеу үшін сізге қажет:

• ашытқысыз қатпарлы қамыр– 250 грамм;
• сүзбе 9% - 200 грамм;
• қаймақ (майлылығы – 15%) – 200 грамм;
• жаңа жұмыртқа (тауық) - төрт дана;
• кез келген қатты ірімшік - 100 грамм;
• зәйтүн майы - бір ас қасық;
• ұнтақталған қара бұрыш пен теңіз тұзының кішкене шымшым;
• жаңа піскен шөптер - кішкене байлам.

Пісіру уақыты – 45 минут.

Калория мөлшері - 260 ккал.

Дәмді пирогты дайындау кезеңдері:

1. Ең алдымен, қыздыру үшін пешті қосу керек. Оңтайлы температура- 190˚С;
2. Қамырды жібітіп, оны дайындалған дөңгелек пішінге қолайлы қабатқа айналдырыңыз. 2 см биіктікте жақтарды қалыптастыруды ұмытпаңыз;
3. Сүзбе блендер ыдысына салып, мұқият ұнтақтаңыз;
4. Қатты ірімшікті үккіш арқылы ұнтақтаңыз (мүмкіндігінше үлкен);
5. Бөлек контейнерде тауық жұмыртқасын бұрыш пен тұзбен араластырыңыз және қоспасы біртекті болғанша араластырғышпен шайқаңыз;
6. Жұмыртқа қоспасына туралған сүзбе, үгітілген қатты ірімшіктің көп бөлігін және қаймақ қосыңыз. Барлық қоспаны араластырғышпен қайтадан шайқаңыз;
7. Жасылдарды жуыңыз, жақсылап құрғатыңыз, өткір пышақпен кесіңіз. Бұлғанған үстіне қосып, жақсылап араластырыңыз;
8. Барлық қоспаны дайындалған қамыр парағына құйып, пешке 15 минутқа қойыңыз;
9. Осы уақыттан кейін табаны алып тастап, бетіне қатты ірімшіктің қалған мөлшерін себіңіз де, пешке 15 минутқа оралыңыз.

Сүзбе қосылған қатпарлы пирогты тәтті нұсқада десерт ретінде дайындауға болады, немесе дәмді тағамдар дайындауға болады, ол тамаша нұсқакез келген адам үшін мерекелік дастарханнемесе десерт.

Бұл опцияның маңызды артықшылығы - талап етілетін дайындық уақыты ең аз, бірақ нәтиже сізді өзінің қарапайымдылығымен және тамаша дәмімен қуантады.