Перзентхана рецептіндегідей сүзбе кастрюльі. Ауруханадағы немесе балабақшадағы сияқты жұмсақ кастрюльді қалай дайындау керек? Балабақшадағыдай сүзбе кастрөлінің рецепті

Бұл десертті дайындау үшін ірімшікті дұрыс таңдау маңызды. Өнім жаңа, біртекті және жоғары майлы болуы керек - содан кейін пештегі сүзбе кәстрөлі тіпті жаңадан келген аспаз үшін де жұмсақ болып шығады.

Кәстрөл жасалған дәстүрлі жол, тәбетті көрінеді, орташа тәтті болып шығады және өте тез және оңай дайындалады.

Қажетті ингредиенттер:

• 0,25 кг сүзбе;
• 40 г қант;
• 40 г жоғары сапалы бидай ұны;
• 1 жұмыртқа;
• 4 г ванильді қант;
• 15 г сары май.

Пісіру қадамдары.

1. Үлкен кесектерден құтылу үшін сүзбе шанышқымен езеді.
2. Сүзбеге жұмыртқаны шайқаңыз, қант пен ұнның екі түрін қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
3. Сары майды аздап жұмсартып, онымен пісіру табағын майлаңыз. Содан кейін сүзбе қоспасы оған жылжытылады.
4. Деликатес шамамен жарты сағат бойы 180-190 градуста дайындалады.

Алма қосылған рецепт

Алма кәстрөлінің ерекше хош иісі бар және ұмытылмас дәм. Алма комбинациясы және сүзбе қамырыүлкендерге де, жас ұрпаққа да ұнайтын болады.

Қажетті өнімдер:

• 270 г сүзбе;
• 1 жұмыртқа;
• 20 мл сұйық бал;
• 20 г манна;
• 30 г қаймақ 10% май;
• 100 г алма тілімдері;
• 20 г сары май;
• 1 г ваниль;
• 2 г даршын ұнтағы.

Пісіру әдісі.

1. Балды қаймақпен араластырыңыз, жұмыртқаны шайқаңыз.
2. Баяу енгізіңіз жарма, үздіксіз араластыру. Дәндердің таралуы үшін 40 минутқа қалдырыңыз.
3. Негізгі композицияға сүзбе пюресі мен хош иісті дәмдеуіштер қосылады.
4. Кейбір алмалар кішкене кесектерге кесіліп, қамырға құйылады.
5. Сүзбе мен алма массасы май жағылған пісірме табаққа құйылады және 180 ° C температурада шамамен 35 минут пісіріледі.
6. Дайын тағам қалған алма тілімдерімен безендірілген.

Жарма қосылған сүзбеден жасалған кәстрөл

Егер сіз ешқашан сүзбе кәстрөлін жасамаған болсаңыз, осы рецепттен бастаңыз. Сіз десерттің қаншалықты нәзік және жұмсақ болатынына таң қаласыз.

Құрамы:

• 0,6 кг майлы сүзбе;
• 90 г қант;
• 1 г ваниль;
• 80 г манна;
• 200 г кез келген қаймақ;
• 5 г қопсытқыш ұнтақ;
• 2 г тұз;
• 3 таңдалған жұмыртқа;
• 20 г сары май;
• 20 г нан үгіндісі.

Пісіру рецепті.

1. Сүзбе суға батырылған блендермен шайқалады немесе ет тартқыштан өтеді.
2. Қант, ванилин, тұз және қопсытқышты қосыңыз.
3. Жұмыртқалар сүзбе негізіне ұрылады. Қаймақ қосыңыз. Барлық компоненттер қайтадан араластырғышпен араластырылады. Қамырда қант дәндері немесе сүзбе кесектері қалмауы керек.
4. Жарма қосып, мұқият араластырыңыз және қалыпты температурада 25 минутқа қалдырыңыз.
5. Пішінді май жағып, содан кейін нан себеді.
6. Қамырды жайып, бетін тегістеңіз.
7. Кәстрөл 180°C температурада орнатылған пешке 40 минутқа қойылады.

Балабақшадағыдай десертті қалай пісіруге болады?

Осы рецепт бойынша алынған нәзіктіктің дәмі көптеген адамдарға ерте балалық шақтан таныс. Сол сияқты сүзбе кәстрөлі дайындалып жатыр екен балабақша, мүлде қиын емес.

Қажетті өнімдер:

• 0,3 кг сүзбе;
• 100 г манна;
• 0,3 кг жаңа сәбіз;
• 0,4 л сүт;
• 2 жұмыртқа;
• 50 г нан үгіндісі;
• 120 г қант;
• 2 г тұз.

Пісіру рецепті.

1. Жуылған және аршылған сәбіз текшелерге кесіліп, суы бар кастрюльге салынып, баяу отта 30 минут қайнатылады. Пісірілген көкөніс пюреге ұсақталады.
2. Бөлек табада қалың қайнатыңыз жарма ботқасысүтте.
3. Дайын жармаға сәбіз пюресі, шайқалған жұмыртқа, сүзбе, қант, тұз қосылады. Барлығын тегіс болғанша араластырыңыз.
4. Сүзбе мен сәбіз қоспасы нан үгінділері себілген жоғары жақтары бар қалыпқа салынады.
5. Пішінді 190 ° C дейін қыздырылған пешке салып, 50 минут пісіріңіз.
6. Пісіргеннен кейін кастрюльді алып тастап, үстіне жалпақ табақты қойып, оған өткір қозғалыспен пісірілген өнімдерді аударыңыз.

Мейіз қосылған

Мейіз қосылған кәстрөл дене үшін өте қанағаттанарлық және пайдалы болып шығады. Тіпті сүзбе мен кептірілген жемістерден бас тартатын балаларға оның дәмі ұнайды.

Құрамы:

• 0,7 кг сүзбе;
• 125 г түйіршіктелген қант;
• 4 жұмыртқа;
• 120 г манна;
• 50 г мейіз;
• 1 г ванилин;
• 5 г кептірілген лимон қабығы.

Пісіру қадамдары.

1. Жұмыртқаны құммен 5 минут шайқаңыз. Ваниллин мен цитрус дәмін қосыңыз.
2. Жарма 30 минут бойы аз мөлшерде жылы суға малынған. Жұмыртқаға қосыңыз.
3. Сүзбе біртекті консистенцияға дейін ұнтақталған. Жалпы композициямен біріктіріңіз.
4. Мейіздер жуылады, қағаз майлықтармен кептіріледі, қамырға қосылады және мұқият араластырылады.
5. Қағазбен жабылған пішін сүзбе массасымен толтырылады. Алдын ала қыздырылған пешке 100 ° C дейін салыңыз, температураны біртіндеп 180 ° C дейін арттырыңыз. Шамамен 50 минут пісіріңіз.

Пайдалы кеңес: мейіз сүзбе кәстрөлін салқындатылған түрде берген жөн: осылайша оның дәмі көбірек ашылады.

Бананмен пісірілген

Сүзбеге банан қосып, кәстрөл одан да дәмді және нәзік болады. Жемістерді шеңберлерге кесуді жоспарласаңыз, піспеген жемістерді таңдау керек. Піскен банандарды кәстрөлге пюре түрінде қосу жақсы.

Қажетті өнімдер:

• 5% майлы сүзбе 0,6 кг;
• 40 г манна;
• 80 г түйіршіктелген қант;
• 3 жұмыртқа;
• 2 банан;
• 50 г сары май;
• 0,12 л сүт 2,5% май;
• 100 г қаймақ 20% май;
• 2 г ванилин;
• 3 г тұз.

Дайындау әдісі.

1. Сүзбе електен ұнтақталған, ванилинмен және тұзбен араластырылған.
2. Ешбір түйір қалмас үшін ұнтақ жарманы қыздырылған сүтке араластырыңыз. Композиция жарманы 10 минутқа ісінуге қалдырылады.
3. Екі жұмыртқаның сарысы ағысынан бөлініп, сүзбеге қосылады. Содан кейін ісінген жарма мен қанттың 2/3 бөлігін қосыңыз.
4. Банан пюре немесе шеңберлерге кесіледі. Сүзбе массасына жартысы қосылады.
5. 2 ақты бөлек шайқаңыз, олар тұндырылғанша, негізгі құрамға қосыңыз. Қамыр төменнен жоғары қарай ағаш шпательмен араластырылады.
6. Қалыптың түбіне бөліктерді салыңыз сары май. Сүзбе қоспасына құйыңыз.
7. Кәстрөлге толтыруды дайындаңыз: қаймақты қалған қант пен жұмыртқамен біріктіріңіз.
8. Кәстрөл салмамен жабылып, 180°C қызып тұрған пешке 15 минутқа қойылады.

Жарма мен ұнсыз

Осы рецепт бойынша пісірілген десерт суфле сияқты әуе болып шығады және оның дәмі тіпті талғампаз жегішті бей-жай қалдырмайды.

Құрамы:

• 0,5 кг жаңа піскен (жақсырақ үй) сүзбе;
• 100 г қант;
• 4 жұмыртқа;
• 50 г жүгері крахмалы;
• 50 г майлы қаймақ;
• 1 г ванилин.

Пісіру рецепті.

1. Сүзбені шанышқымен илеңіз, жұмыртқаның сарысы, түйіршіктелген қант, крахмал, қаймақ және ванилин қосыңыз. Барлығын миксермен төмен деңгейде шайқаңыз.
2. Бөлек ыдыста ақтарды шайқаңыз.
3. Протеин мен сүзбе массасын біріктіріңіз.
4. Пішін пісіру қағазымен жабылған, нәтижесінде алынған қамыр оған құйылады. 180°C температурада 35 минут пісіріңіз.

Пайдалы кеңес: кәстрөл тегіс болып қалмас үшін оны пісіргеннен кейін пеште біраз уақыт ұстау керек.

Пештегі шоколадты-сүзбе кастрөлі

Бұл десерт бөлек пісірілген ақ және пісірілген шоколадты қамыр, сондықтан әдемі «мәрмәр» әсері бар.

Жеңіл қамырға ингредиенттер:

• 500 г сүзбе;
• 2 жұмыртқа;
• 80 г қант;
• 120 г майлы қаймақ;
• 20 г ұн;
• 20 г жүгері крахмалы;
• 0,5 г ванилин.

Қамырдың қараңғы жартысына арналған өнімдер:

• 5 жұмыртқа;
• 100 г ұн;
• 100 г қант;
• 200 г қара (ащы) шоколад;
• 200 г сары май;
• 0,5 г ванилин.

Дайындау әдісі.

1. Ақ қамырды дайындау үшін сүзбе, қант, қаймақ, жұмыртқа және ванилинді блендер немесе миксермен шайқаңыз. Крахмал мен ұнды біріктіріп, електен өткізіп, бірінші қоспаға құйыңыз.
2. Шоколадты қамыр үшін: шоколадты 150 г сары маймен бірге су моншасында ерітіп, суытыңыз. Жұмыртқаны ванилин мен қантпен шайқаңыз. Екі қоспа да біріктірілген. Еленген ұнды қосып, миксермен араластырыңыз.
3. Пішіннің түбіне сары май бөліктерін салыңыз. Алдымен шоколад қоспасын, содан кейін ақ түсті мұқият құйыңыз және жолақтар салу үшін тіс тазалағышты пайдаланыңыз.
4. Әдемі десерт 180°C температурада 40–50 минут пісіріледі.

Оңай диеталық қадамдық рецепт

Талқыланып жатқан пісірілген өнімдердің калория мөлшері минималды, сондықтан тіпті олардың фигурасына қамқорлық жасайтындар да рахат ала алады.

Құрамы:

• 2 жұмыртқа;
• 0,25 кг сүзбе 5% май;
• 40 мл майсыз айран;
• 40 г қант;
• 30 г қара өрік.

Пісіру қадамдары.

1. Жұмыртқаны көпірткішпен шайқаңыз.
2. Сүзбе айранмен құйылады, қантпен, майдалап туралған қара өрік және жұмыртқамен біріктіріледі.
3. Сүзбе массасы пергаментпен жабылған қалыпқа құйылады.
4. Десерт 180°C температурада 35 минут бойы дайындалады.

«Неженка» сүзбе кастрөлі

Деликатес ерекше нәзіктік пен әуесқойлыққа байланысты өз атауын алды. Бұл кастрюльге қамырды кешке дайындап, оны дайындауды таңертеңге қалдырған дұрыс.

Қажетті өнімдер:

• 500 г сүзбе;
• 120 мл майсыз айран;
• 4 жұмыртқа;
• 100 г сапалы маргарин;
• 120 г манна;
• 120 г қант;
• 4 г сода;
• 2 г тұз;
• 1 г ванилин.

Пісіру қадамдары.

1. Микротолқынды пеште маргаринді сұйық консистенцияға дейін ерітіңіз.
2. Барлық компоненттер келесі ретпен біріктіріледі: ерітілген маргарин, жұмыртқа, қант, айран, жарма, сода, тұз, ванилин және сүзбе. Қоспа алдымен қасықпен, содан кейін миксермен араластырылады.
3. Алынған қамыр қалдырылады бөлме температурасыжарманы ісінуге 40 минут.
4. Қамыр пергаментпен пішінге құйылады және суық пешке қойылады.
5. «Неженка» 180°C температурада 30–40 минут пісіріледі.

Жарма мен жұмыртқаны қоспай

Бұл рецепт өте жылдам дәмді десертті дайындауға мүмкіндік береді, ол тіпті жарма қоспай да әуе болады. Тағамды сау ету үшін, бидай ұнымұнда олар оны жүгеріге ауыстырады.

Құрамы:

• 0,5 кг майлы сүзбе;
• 20 г сары май;
• 200 г қант;
• 60 г жүгері ұны;
• 100 г жартылай сұйық қаймақ;
• 3 г тұз.

Пісіру әдісі.

1. Електен сүртілген сүзбе тұздалған, қантпен және ұнмен араластырылған.
2. Пішіннің түбін сары маймен жағыңыз. Сүзбе негізін біркелкі таратыңыз.
3. Кәстрөлдің беті сұйық қаймақпен құйылады.
4. Ыдыс 180 градуста 40 минут пісіріледі.

Пайдалы кеңес: егер десертті дайын болғанға дейін 10 минут бұрын себсеңіз қант ұнтағы, ол тәбетті алтын реңкке ие болады.

Дайын кастрюльге қоюландырылған сүт, туралған жаңғақтар, үгітілген шоколад, жаңа піскен жидектер, жеміс тілімдері. Тағамның дәмін тамаша толықтырады тәтті және қышқыл соустарүйде жасалған.

Қалай пісіру керек деген сұраққа жұмсақ кастрюльаурухана немесе балабақша сияқты? автор берген Алисаең жақсы жауап Сүзбе кастрөл
Барлық компоненттерді мұқият араластырыңыз. Алдымен сүзбе, содан кейін жұмыртқа, тұз, қант, сода, жарма, сары май және ванилинді шайқаңыз. Қоспаға малынған мейіз немесе майдалап туралған кептірілген өрік қосуға болады (егер олар қатты болса, онда олар суға малынған, порт шарабы, бренди). Қоспаны майланған пішінге салып, үстіне қаймақ жағыңыз. Пеште жарты сағат бойы 200°-та үсті қызарғанша пісіріңіз. Сондай-ақ, қақпағы бар қуыруға арналған табада қуыруға болады.
Сүзбе 400 г, ½ ас қасық. жарма немесе крахмал, ½ ас қасық. қант, 50 г сары май, 1 жұмыртқа, 1 пакет ванилин
Фильм

Жауап беру Карасавица[гуру]
Жарманы қайнату керек. Бірақ жай ғана суланған суды қоссаңыз, ол аздап құрғақ болады ...

Жауап беру Todrive One[сарапшы]
Міне, егжей-тегжейлі рецепт

Жауап беру Bdszhb bxf b[гуру]
ГОСТ бойынша сүзбе кастрюль
Құрамы:
- 500 г сүзбе,
-225 мл сүт,
-15 г қант,
-50 г манна,
-1/2 жұмыртқа (тек сарысын қостым).
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
Дайындық:
Сүзбені електен өткізіп, сүтпен араластырыңыз.
Жұмыртқаны қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.
Содан кейін қант қосылған жарма қосып, араластырыңыз.
Барлығы жай ғана араласады, ештеңе ұрылмайды.
Пісіру табағын сары маймен майлаңыз, сүзбе массасын жайып, оны тегістеңіз.
30-35 минут пісіріңіз.

Жауап беру Ольга Балабаева[гуру]
Міне, біз бала болдық. бақшада, сүзбе, азды-көпті!!! бақша. Қала өте кішкентай, бірақ бүкіл елге әйгілі Л.Н.Толстойдың ЯСНАЯ ПОЛЯНА, бірақ олар Щекинода тұрды
ал мына ана бізге ҚОСЫЛҒАН ЕТ ҚОСЫЛҒАН КАССЕРЛЕ пісірді
Картоп кәстрөліне әдетте картоп пюресі, біз жемегендердің қалдықтары және «көк тауықтардан» тартылған сиыр НЕ ТАУЫҚ кіреді, сонымен қатар үгітілген ірімшік қосуға болады (бірақ ол өте қымбат болды және шұжық қосты), бұл қосымша ащы дәм және кесілген кезде кәстрөлдің пішінін сақтауға көмектеседі.
сиыр еті, тартылған тауық- 500 г
пияз - 1-3 дана.
картоп - 8-10 дана.
ірімшік - 100-150 г
жұмыртқа - 2-3 дана.
ұн - 3 ас қасық
тұз, бұрыш
қаймақ - 2-3 ас қасық
нан үгіндісі - 2-3 ас қасық
Дайын картопты пюреге салып, суытыңыз. Картоп пюресіне жұмыртқа мен ұн қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Пиязқабығын аршып, кесіп, өсімдік майына қуырылған табада қуырыңыз. Қуырылған пиязға фаршты салып, фаршты пиязбен қуырып, шанышқымен езіп, тұз, бұрыш қосамыз. Дайын Сиыр етінен жасалған фаршсалқын.
Терең пісіру табағын майлаңыз өсімдік майыжәне себіңіз нан үгіндісі, жартысын қойыңыз картоп пюресі. Сырды үккіштен өткізіп, жарты үгітілген ірімшік қабатын қосыңыз. Үстіне тартылған етті салыңыз. Үгітілген ірімшіктің екінші жартысына себіңіз.
ет тартылған картоп кастрөлі | дайындау - 6-қадам Қалған картопты үстіне қойыңыз. Кәстрөлдің бетін жақсылап тегістеп, щеткамен қаймақ жағып, нан үгіндісіне себіңіз.
Пісіру парағын пешке қойып, кастрюльдің беті алтын қоңыр қыртыспен жабылғанша 180-200 градуста пісіріңіз. Дайын кастрюльді пештен алыңыз, пісіру парағын қақпақпен немесе фольгамен жабыңыз. Кәстрөлді оның барлық қабаттары бір-біріне дұрыс жабысқанша қалдырыңыз. Барлығы.

Жауап беру Виктор[гуру]
Пастадан жасалған кастрюльді қалай жасауға болады
1 сәбізді аршып, үгітіңіз. 1 пиязды және 2 сарымсақ түйірін аршып, майдалап тураңыз. Ақжелкенді тураңыз. Өсімдік майына көкөністерді қуырыңыз. Басқа табада 400 г қуырыңыз тартылған ет, тұз және бұрышпен дәмдеуіштер. Тартылған ет пен көкөністерді біріктіріңіз. Алынған массаға 1 жұмыртқаны шайқаңыз. Макарон өнімдері 400 г және
200 г брокколиді әртүрлі табада қайнатыңыз. Ыстыққа төзімді ыдысқа макарон қабатын, содан кейін тартылған ет, брокколи салып, қалған макаронды үстіне қойыңыз. Макаронның үстіне жұқа туралған 2 қызанақты салыңыз. Кәстрөлдің үстіне 100 г ірімшік себіңіз. 30 минут пісіріңіз (190 градус).

Жауап беру Белгісіз[гуру]

Құрамы:
500 г сүзбе
4 жұмыртқа
4 ас қасық. л. ұн
3 ас қасық. л. Сахара
бір шымшым ванилин
2 алма
даршын
Пісіру әдісі:
1) Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз. Ваниллин немесе ваниль эссенциясының бірнеше тамшысын қосыңыз
2) Жұмыртқаны шайқауды жалғастыра отырып, аздап сүзбе мен ұн қосыңыз. Қоспа біртекті болғанша шайқаңыз
3) Бір алманы текшелерге кесіп, даршын себіңіз. Оны пісірме табаққа салып, оны ірімшік қоспасымен толтырыңыз
4) Екінші алманы екіге бөліп, өте жұқа тілімдерге кесіңіз (бұны картоп тазалағышпен жасауға болады). Оларды ірімшік қоспасына салып, даршын себіңіз
5) Кәстрөлді пеште шамамен жарты сағат бойы 200 градусқа орнатылған температурада пісіру керек.
Кеңес:
Дайын сүзбе-алма кастрюльі кешке жақсы дайындалады және түнде отыруға қалдырылады. Таңғы асқа оның үстіне тосап немесе ерітілген шоколад құйып, үстелге қызмет етіңіз.
Аппетит 😉

Классикалық жарма қосылған сүзбе кастрюльі- барлық уақытқа арналған тағам. Пісіру өте оңай, сондықтан бұл кәстрөл әрқашан балабақшаларда, буфеттерде, асханаларда және ауруханаларда болған. Оны бұзу дерлік мүмкін емес - егер сіз рецепт бойынша жүрсеңіз, әрине. Дәмді - таңғы асқа, жеңіл тамаққа, кешкі асқа. Тек балаларға қажет нәрсе. Сіз оны уақытынан бұрын дайындасаңыз болады, мысалы, алдыңғы түнде және таңғы асқа қайтадан қыздырыңыз.

жарма қосылған сүзбе кастрюльі (рецепт):

сүзбе - 500 г
жұмыртқа 4 дана
жарма 4 толық ас қасық
қант - 5 ас қасық
мейіз - шамамен 100 г (міндетті емес, бірақ олармен өте дәмді)
ванилин - 0,5 - 1 пакет, әлде? l ванильді қант (мөлшер сіздің осы дәмдеуіштерге деген сүйіспеншілігіңізге байланысты, бірақ жалпы алғанда, бұл да міндетті емес)
немесе 1 лимонның қабығы (сонымен қатар міндетті емес)
шымшым тұз

Сүзбеден жасалған кастрюльді пісіру

Мейізді шайыңыз.
Жұмыртқаны қантпен аздап шайқаңыз, тұз, жарма, ванильді қант, лимон қабығы, сәл көбірек шайқаңыз.
Сүзбе мен мейізді қосып, тегіс болғанша шайқауды (араластыруды) жалғастырыңыз.
Пішінді маймен майлаңыз, сүзбе қоспасын (қаймақ болып шығады) пішінге аздап қызарғанша құйыңыз (180 градуста шамамен 40 минут, нақты уақытәр пеш үшін әр түрлі).
Дайындықты сіріңке немесе таяқпен тексеріңіз.
Аздап суытып, бөліктерге кесіп, қызмет етіңіз.
Бұл кәстрөлді ыстық та, салқын да жеуге болады.

Сүзбеден жасалған кәстрөл – балалар да, ересектер де жақсы көретін тағамдардың бірі. Тәтті қосылған үлпілдек кәстрөлден ешкім бас тартпайды жеміс желе, сироп немесе қоюландырылған сүт. Сүзбе кәстрөлі дәмді ғана емес, сонымен қатар сау тағам. Сүзбеде көптеген пайдалы элементтер бар - ақуыз, калий, магний, фолий қышқылы, В және А дәрумендері.

Көптеген балалар сүзбе жемейді, бірақ олар кәстрөл түрінде одан бас тартпайды. Ыдысқа кез келген кептірілген жемістерді қосуға болады, жаңа алма, алмұрт, банан, лимон немесе апельсин қабығы, тәтті жемістер. Содан кейін сіз әр жолы мүлдем жаңа дәмі бар тағам аласыз.

Сүзбе кәстрөлдің дәміне үлкен әсер етеді. Дүкенде сатып алынған өнімнен бас тартқан дұрыс, өйткені оның құрамында пальма майы жиі болады. Оны көрсететін жапсырмада «сүзбе өнімі» немесе «18% майлы фермерлік сүзбе» атауы бар. Одан жасалған кастрюль тығыз және өте дәмді емес болып шығады.

Шынайы дәмді сүзбе кастрюльін дайындау үшін нарыққа барып, табиғи сүзбе сатып алыңыз. Тағамның сәттілігіне кепілдік беріледі!

Пеште сүзбе кастрюльге арналған қадамдық рецепт - классикалық нұсқасы

Дәмді сүзбе кәстрөлін дайындау үшін үйдегі жоғары сапалы сүзбеге қамқорлық жасаңыз.

Құрамы:

• сүзбе – 400 грамм;
• түйіршіктелген қант - 3 ас қасық;
• жарма – 2 ас қасық;
• қаймақ – 2 ас қасық;
• жұмыртқа - 2 дана;
• дәміне қарай аздап ваниль;
• өсімдік майы (қалыпты майлау үшін қажет болады).

Дайындық:

Сүзбе біртекті болуы керек. Мұны істеу үшін оны електен сүртуге немесе батыру блендерін пайдалануға болады. Егер сүзбе жұмсақ болса, оны шанышқымен оңай қалаған консистенцияға келтіруге болады.

Жұмыртқаны бөлек ыдысқа шайқаңыз. Оларға түйіршіктелген қантты салыңыз. Қоспаны күшті көбік пайда болғанша шайқаңыз.

Оны сүзбеге жіберіңіз. Жарма, ванилин және қаймақ қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Ең жақсысы араластырғышпен.

Пішіннің қабырғалары мен түбін өсімдік майымен майлаңыз. Сүзбе қабырғаларына жабысып қалмас үшін оларға қосымша нан үгінділері себіңіз.

Дайындалған сүзбені қалыпқа салып, +200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Кәстрөлді 40-45 минут пісіріңіз.

Үстелге бергенде қаймақ, джем, сиропты порцияланған кесектердің үстіне құйыңыз немесе дәл солай қызмет ете аласыз. Бұл әлі де өте тәтті болып шығады.

Бұл рецепт сүзбе кастрөліклассикалық деп санауға болады. Және оның негізінде кез келген вариацияларды дайындаңыз.

Тұмшапеште сүзбеден жасалған кәстрөл - балабақшадағыдай

Балабақшада сүзбеден жасалған кәстрөлдің дәмі бәріміздің есімізде шығар. Бұл керемет нәрсе - ол әрқашан әдемі және сонымен бірге әуе болып шықты. Ол әрқашан тәтті тұздықпен ұсынылды.

Құрамы:

• сүзбе – 500 грамм;
• жарма – 50 грамм;
• жұмыртқа;
• түйіршіктелген қант - 50 грамм;
• буға пісірілген мейіз – 40 грамм;
• сары май – 30 грамм;
• қаймақ – 30 грамм;
• хош иістендіргіш үшін ваниль.

Дайындық:

1. Сүзбе блендерде мұқият өңделуі керек, ол консистенциясы крем тәрізді болады.
2. Оған ерітілген сары май, жарма, түйіршіктелген қант, ванилин және жұмыртқаның сарысын қосыңыз.
3. Ақ күшті көбікке шайқау керек. Содан кейін оны сүзбеге ақырын араластырыңыз.
4. Онда буға пісірілген мейіз қосыңыз.
5. Сүзбе майланған пішінге салып, крекер себілген. Жоғарғы жағын тегістеп, оны қаймақпен жағыңыз.
6. Сүзбеден жасалған кәстрөлді +200 градусқа дейін қыздырылған пеште 30 минут пісіріңіз.

Дәмі жақсы дәмін татып, үстіне тәтті сүт соусымен толтыру үшін сәл салқындатылған күйде ұсыныңыз. Сіз төменде рецепт таба аласыз.

Сүзбе кастрюльіне арналған классикалық рецепт

Осы рецепт бойынша дайындалған сүзбе кастрюльі тәтті болып шығады және өте әдемі көрінеді. Қызмет көрсету кезінде оның үстіне қаймақ немесе тәтті және қышқыл соусты қоюға болады.

Құрамы:

• сүзбе – 200 грамм;
• түйіршіктелген қант - 40 грамм;
• жарма – 1 ас қасық;
• иіске арналған ванилин;
• жұмыртқа;
• қаймақ – 35 грамм.

Дайындық:

1. Жұмыртқаны терең ыдысқа салып, түйіршіктелген қантты қосыңыз. Қант толығымен ерігенше мұқият араластырыңыз.
2. Сүзбені үккіштен өткізіп, жұмыртқа-қант қоспасымен араластырыңыз.
3. Қоспаны араластырыңыз. Қаймақ, ванилин, жарма қосыңыз. Қайтадан мұқият араластырыңыз.
4. Пісіру табағын өңдеңіз және оған дайындалған сүзбе массасын салыңыз.

Кәстрөлді +190 градусқа дейін қыздырылған пеште үстіңгі жағы қызарғанша пісіріңіз. Ыстық күйде кез келген соуспен бөліктерде ұсыныңыз.

Тұмшапеште жарма қосылған сүзбе кастрюльін қалай дайындау керек

Осы рецепт бойынша сүзбе кастрюльі жұмсақ және сонымен бірге әуе болып шығады. Жарманы алдымен сумен бумен пісіріп, содан кейін ғана сүзбеге қосу керек. Бұл кәстрөлді дәмді етеді және оны біркелкі етеді.

Құрамы:

• сүзбе – 550 грамм;
• мейіз – 1/3 кесе;
• жұмыртқа - 2 дана;
• тұз - дәміне қарай;
• қаймақ - 100 мл;
• түйіршіктелген қант - 3 ас қасық;
• жарма ұнтағы - 4 ас қасық.

Дайындық:

1. Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, тұз қосып, оларға аздап қант қосып, шайқаңыз.
2. Мейізді және жарманы суға салып, бірақ бөлек ыдыстарға салып қойыңыз.
3. Сүзбе біртекті болғанша електен сүртіңіз. Алдымен оны жұмыртқа-қант қоспасымен араластырыңыз, содан кейін қалған ингредиенттерді қосыңыз.

Кәстрөлді +180 градуста 40 минут пісіріңіз. Пешті алдын ала қыздыру керек.

Жармасыз сүзбе кастрөлінің рецепті

Сізге өрік қосылған және жармасыз дәмді сүзбе кастрюльін қолданып көруге кеңес беремін.

Құрамы:

• сүзбе – 1 кг;
• жұмыртқа - 3 дана;
• түйіршіктелген қант - стаканның 2/3 бөлігі;
• ұн/крахмал – 3 ас қасық;
• өрік кептелісі - 150 грамм.

Дайындық:

1. Сүзбемен біріктіріңіз түйіршіктелген қантжәне ұн.
2. Сарысын ақтардан бөліп, сүзбеге қосу керек. Мұқият ұнтақтаңыз және кептелістің барлық мөлшерін қосыңыз.
3. Ақтарды күшті көбік пайда болғанша шайқаңыз және оларды сүзбе қоспасына қосыңыз.

Тағамды +180 градус температурада 40 - 50 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында кәстрөлді суытыңыз, бөліктерге кесіңіз және отбасыңызды үстелге шақыра аласыз. Қаласаңыз, соуспен толтыруға болады.

Сүзбеден жасалған кастрюльге арналған диеталық рецепт

Сүзбе кастрюльіне арналған бұл рецепт диетаны ұстанатын тәтті тістері бар барлық адамдарға арналған. Тағамның калория мөлшері минималды, бірақ дәмі мен хош иісі таңқаларлық.

Құрамы:

• майсыз сүзбе – 360 грамм;
• кебек (сұлы) – 2 ас қасық;
• алма - 1 дана;
• бал – 1 ас қасық;
• табиғи йогурт - 2 ас қасық;
• жұмыртқа - 2 дана.

Дайындық:

1. Сүзбе кебекпен мұқият араластырылуы керек.
2. Алманы аршып, майдалап тураңыз. Сүзбеге салыңыз.
3. Қоспаға қалған ингредиенттерді қосыңыз - бал, жұмыртқа.
4. Қоспаны араластырыңыз және майланған пісірме табаққа жіберіңіз. Үстін йогуртпен майлап, десертті +200-де 20 минут пісіріңіз.

Қызмет көрсету кезінде бөліктерге кесіңіз және сәл салқындатыңыз.

Пеште үлпілдек сүзбе кәстрөлін пісіру

Осы рецепт бойынша дайындалған сүзбе кастрюльі жұмсақ және тәтті болады. Пісірген кезде ол аздап көтеріледі және балаларға өте ұнайды.

Құрамы:

• сүзбе – 250 грамм;
• дәміне қарай тұз;
• айран/қаймақ – 50 мл;
• ванилин - қасықтың ұшында;
• жұмыртқа;
• сода - ½ бөлік шай қасық;
• сары май – 50 грамм;
• жарма – 130 грамм.

Дайындық:

1. Жарма құйыңыз аз сомажылы су құйып, ісінуге қалдырыңыз.
2. Сары майды ерітіңіз. Оған айран құйыңыз, жұмыртқа, тұз, ванилин және сода қосыңыз. Қоспаны миксермен шайқаңыз.
3. Шанышқымен араластыра отырып, аздап сүзбе қосыңыз. Ол толығымен салынған кезде, араластырғышты пайдаланыңыз.
4. Ісінген жарманы сүзбе массасына салып, қоспаны 15 минутқа қалдырыңыз.
5. Сүзбе майланған табаға салып, пешке салыңыз. Кәстрөлді +180 градус температурада 40 минут пісіріңіз.

Қызмет көрсету кезінде бөліктерді жемістермен, жидектермен безендіріп, тіпті шоколад чиптеріне себуге болады.

Сүт соусының рецепті

Бұл опция сүт соусыТәтті сүзбе кастрюльдері үшін тамаша.

Құрамы:

• сүт - 250 мл;
• ұн – 10 грамм;
• сары май – 10 грамм;
• түйіршіктелген қант - 30 грамм;
• дәміне қарай ванилин.

Дайындық:

1. Сары майды кәстрөлде баяу отта ерітіңіз, ол күйіп қалмас үшін.
2. Оған ұнды салып, араластырып, 1 минут қуырыңыз.
3. Үздіксіз араластыра отырып, алдын ала қыздырылған сүтті кішкене бөліктерге құйыңыз. Қоспаны қайнатыңыз және қалыңдатылғанға дейін тұздықты пісіріңіз. Бұл шамамен 10 минут.

Дәмді сүзбе кәстрөлін қалай дайындау керек - пісіру құпиялары

Тағамды дәмді ету үшін сіз кейбір нәзіктіктерді білуіңіз керек:

• Кептірілген жемістерді қоспас бұрын олар ыстық суға малынған болуы керек. Әйтпесе, олар қатал болуы мүмкін.
• Сүзбеге жаңа піскен жемістерді қоспас бұрын, оларды қуыруға арналған табада қуыру керек. Бұл артық шырынды кетіруге көмектеседі және кастрюль қажетті консистенцияға ие болады.
• Жұмыртқаларды тұтас салудың қажеті жоқ. Ақтарды күшті көбікке тұз қосып, бөлек шайқау керек. Сарысын сүзбемен ұнтақтаңыз, содан кейін ғана екі композицияны біріктіріңіз.
• Тым қалың сүзбе қабатын жасаудың қажеті жоқ. Әйтпесе жақсы піспейді.
• Пішінді маймен майлап, жарма немесе нан үгіндісіне себу керек.
• Егер сүзбе аздап сұйық болса, оған аздап крахмал қосуға болады. Бірақ өнімді кептірмеу үшін сақ болыңыз.
• Манна қоспасын қоспас бұрын оны жылы суға салып қою керек. Ол неғұрлым ұзақ отырса, соғұрлым жақсы.
• Егер сізге сүзбе кастрюльінің калориясын арттыру қажет болса, онда манна ұнмен ауыстырылуы керек. Және керісінше.

Пештегі сүзбе кастрюльге арналған бейне рецепті

Жақсы тәбет және жаңа рецепттерді көргенде!

Ал ірімшіктерден кейін оны артқы жағына қоймау үшін мен кастрюль рецептін ұсынамын. ГОСТ бойынша бұл рецепт үшін форум оқырмандары сияқты менде жұмыртқа саны туралы сұрақ туындады. Олар 135 грамм сүзбеге 4 грамм жұмыртқа жетпей ме, осы мөлшердегі сүзбеге 4 жұмыртқа артық емес пе деп сұрады. Олар ешқашан консенсусқа келмеді. Мен бәрінен кейін рецепт бойынша әрекет етуді шештім және барлығын граммен өлшеймін :). Мен ингредиенттердің санын 4-ке көбейттім. Сәйкесінше мен 16 грамм жұмыртқа алдым, жұмыртқаның жартысын 4 пакет сүзбеге қойдым. Мұндай арифметикамен не болды - өзіңіз бағалаңыз. Әрине, рецепт орындалады повариша ГОСТ марафоны үшін.

Құрамы:
Сүзбе - 135 гр
жарма - 10 г
Қант - 15 гр
Жұмыртқа - 4 г
Сары май - 5 г
Кептіру - 5 г
Қаймақ - 5 гр
ванилин - 0,2 г
немесе қабығы - 0,5 г
Жеміс соусы немесе қаймақ - 30 г

Дайындық:
Пюреден жасалған сүзбеге бидай ұны немесе жарма, қант, жұмыртқа, тұз, ванилин немесе лимон немесе апельсин қабығын қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Сүзбе массасыМаймен алдын ала майланған және нан үгіндісіне себілген пісіру парағына біркелкі қабатқа қойыңыз. Массаның бетін тегістеп, жұмыртқаны щеткамен жағыңыз (қалған 1/2 жұмыртқаны алдым), қаймақпен шайқаңыз және пеште пісіріңіз. Дайын кәстрөлді төртбұрышты немесе төртбұрышты бөліктерге кесіңіз. Қызмет көрсетер алдында тәтті жеміс соусы немесе қаймақ құйыңыз.