Шошқа майынан жасалған дәстүрлі венгрлік жұмсақ Рождестволық печенье. Майлы печенье. Дәмді десерттердің рецепттері мен фотосуреттері шошқа майы печенье

Майдан жасалған печенье өте ұсақ және дәмді болып шығады. Тәтті тісі барлардың барлығы қантсыз бір кесе шайды және дәмді печеньелерді жақсы көретін шығар. Пісіру үшін сіз шошқа майын ғана емес, сонымен қатар кез келген құстың майын да пайдалана аласыз. Майға негізделген печеньелерді дайындау өте оңай, ал ингредиенттер ең қолжетімді. Бұл нәзіктікті тәтті дастарханда балалар ғана емес, ересектер де бағалайды. Әрбір үй шаруасындағы әйел қарапайым және білуі керек дәмді рецепткуки қосулы жылдам түзету, ол кез келген уақытта көмектеседі.

Дайындау үшін келесі ингредиенттерді алыңыз.

Терең ыдысты алыңыз. қосу тауық жұмыртқасы, құйыңыз түйіршіктелген қант. Миксерді немесе шайқауды алыңыз және жұмыртқа массасы ұлғайғанша мұқият шайқаңыз. Қант дәндерінің барлығы дерлік еріген болуы керек.

Шошқа майын (шошқа майын) микротолқынды пеште ерітіп, суығанша күтіңіз бөлме температурасы. Салқындатылған майды ұрған жұмыртқаға құйыңыз. Бір қасық алыңыз және жақсылап араластырыңыз.

Еленгенді қосыңыз бидай ұныжәне қопсытқыш ұнтақ. Қалың болғанша қасықпен араластырыңыз. Қамыр жақсы қалыңдағаннан кейін оны шаңы бар тақтаға қойып, аздап илеңіз.

Шарға жинап, пленкамен ораңыз. Мұздатқышқа 10-15 минутқа қойыңыз.

Қалған қамырды кең кесектерге кесіңіз. Әрқайсысынан арқан жасаңыз және бөліктерге кесіңіз. Әрбір бөлікті кішкене шарға айналдырыңыз. Немесе қамырды жайып, печенье кескіштердің көмегімен әртүрлі пішіндерді кесіңіз.

Шарларды пергамент қағазы бар пісіру парағына салыңыз. 180-190 градуста 20-30 минут пісіріңіз. Пісіру кезінде пешке бағыттаңыз.

Майға негізделген печенье дайын.

Жақсы тәбет!

Шошқа майының печеньесі соншалықты ұсақ және нәзік болады деп ешқашан ойламадым! Ол аузыңда қардай ериді де, ұсақ үгінділерге айналады. Дәмді, нәзік және балқыту - таңқаларлық! Ол тез дайындалады, толтырылады және бір кесе шай немесе сүтпен бірге беріледі - тамаша таңғы ас немесе түстен кейінгі тағамдар. Оны балалар да қуана жейді. Әсіресе, егер сіз оны жануарлардың пішінінде кесіп алсаңыз. Оған кіретін өнімдер мүлдем қымбат емес, бірақ олар дүкеннен сатып алынған өнімдерден бірнеше есе дәмді және пайдалы.

Мен бюджетке қолайлы, дәмді және ұсақталған шошқа майы печеньесінің нұсқасын ұсынамын.

Өнімдер:

1. 1 жұмыртқа
2. 3 ас қасық қант
3. 100 г сүт
4. 4 ас қасық жұмсартылған шошқа майы
5. 3 кесе ұн
6. 0,5 шай қасық даршын
7. 1 шай қасық сода (сірке суымен сөндіруді ұмытпаңыз)

Дайындық:

Жұмыртқаны қантпен шанышқымен шайқаңыз, даршын, сөндірілген сода, сүт қосыңыз, бәрін араластырыңыз.

Оны біраз уақытқа қалдырыңыз және печенье жасауды бастаңыз.

Орташа қалыңдықтағы қабатты жайыңыз. Егер сіз оны 1 см-ден қалың етіп жасасаңыз, ол биік және жұмсақ болады, егер ол аз болса, ол жіңішке және қытырлақ болады. Сіздің қалауыңыз білсін.

Печеньелерді сығу немесе қалауыңызша кесу үшін печенье кескіштерді пайдаланыңыз. Пісіру парағын аздап майлаңыз, пешті алдын ала қыздырыңыз, оған печенье салып, пісіру парағын пешке салыңыз.

1-де пісіріңіз
80 градуста 20 минутқа бәрін шығарып, салқындату үшін табаққа салыңыз. Әзірше, шай қайнатып алыңыз да, майлы печеньелеріңіз салқындаған кезде, үй шаруашылығыңызды рахатқа бөліңіз!

Егер сіз жұмсақ әрі жұмсақ нәрсе алғыңыз келсе, рецептке қараңыз - бұл өте дәмді!!

Cookie файлдарының құны: - 9,50 грн (0,5 АҚШ доллары)

Өнімділік - 400 г

Ольга Барановская дайындап, есептеулер жүргізді

Пісірудің әртүрлі нұсқалары қысқа қамырКондитерлік өнімдер үшін өте көп. Құрамында май мен қанттың көп болуынан оның ұнтақ болып шығуы оны қамырдың басқа түрлерінен ерекшелендіреді. Дайындаңыз қысқа нан қамырыСары май, маргарин немесе шошқа майы негізінде болуы мүмкін. Айтпақшы, бұл біздің үлкен әжелеріміз дайындаған шошқа майы қосылған нан печеньелері болды. Мен сізге какао ұнтағы қосылған шошқа майы қосылған шоколадтың рецептін ұсынамын. Шоколадты шошқа майы қосылған печеньеОл бір мезгілде ұнтақ және жұмсақ болып шығады. Шайға немесе кофеге тамаша қосымша.

Құрамы:

• Жұмыртқа – 1 дана,
• түйіршіктелген қант - 0,5 кесе қант,
• Шошқа майы - 5 ас қасық. қасықтар,
• Какао – 2 ас қасық,
• Ұн – 2 кесе ұн,
• сода – 1 шай қасық,
• Асханалық сірке суы 9% - 1 шай қасық,

Шошқа майы қосылған шоколадты печенье - рецепт

Ыдысқа қант құйыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз. Мұқият араластырыңыз.

Какао ұнтағын қосып, қайтадан араластырыңыз. Мұны араластырғышпен де, шайқағышпен де жасауға болады. Масса біртекті болуы керек, какао кесектері жоқ. Егер сіз көбірек шоколадты печенье алғыңыз келсе, какао мөлшерін көбейтіңіз.

Бөлме температурасында шошқа майын текшелерге кескеннен кейін қосыңыз.

Араластырыңыз. Соданы сірке суымен сөндіріңіз.

Басқа ингредиенттерге қосыңыз. Қайтадан араластырыңыз. Ұн қосыңыз.

Қысқа нан қамырын илеңіз. Одан печенье жасамас бұрын, оны жарты сағатқа тоңазытқышқа қою керек. Салқындағаннан кейін ол жайылған кезде ыдырамайды және пластикалық болады.

30 минуттан кейін қамырды тоңазытқыштан алыңыз. Ұн себілген тақтайшаға жұқа етіп жайыңыз. Қамыр қабаты шамамен 03,06 мм болуы керек. Кескіштерді пайдаланып, әртүрлі пішіндерді кесіңіз. Пісіру парағын пергаментпен жауып, ұн себіңіз. Жолдарға орналастырыңыз шоколадты печеньешошқа майы бойынша. 180С 15 минут пісіріңіз. Дайын шошқа майы қосылған нан печеньелеріЫдысқа салып, қант ұнтағын молынан себіңіз. Жақсы тәбет.

Сіздердің назарларыңызға керемет рецепт ұсынамын. үй нан өнімдері. Үйде жасалған печеньешошқа майымен араласса, ұнтақ және өте дәмді болып шығады. Бір кесе шай немесе күшті кофемен тамаша. Мен оны жиі пісіремін. Менің отбасым тәтті нәрсе сұраса, бұл менің печенье рецептерімнің бірі.

Ингредиенттер

Шошқа майы печенье жасау үшін сізге қажет:

шошқа майы - 150 г;

қаймақ - 3 ас қасық. л. (слайдпен);

бидай ұны - 250 г;

қант ұнтағы - дәміне қарай.

Пісіру қадамдары

Електен өткізілген ұнға шошқа майын қосып, май еріп үлгермеуі үшін қолыңызбен жылдам қимылмен ысқылаңыз. Сіз қаймақ қосып, жұмсақ қамыр илейтін үгінділерді алуыңыз керек.

Қамырды шарға жинап, оны ораңыз жабысқақ пленка, мұздатқышқа 20 минутқа қойыңыз.

Салқындатылған қамырды пергаменттің екі парағының арасында қалыңдығы 0,5 см қалың қабатқа жайыңыз.

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Печенье кескіштерді пайдаланып, жайылған қамырдан пішіндерді кесіңіз. Печеньелерді пергаментпен қапталған пісіру парағына салып, алдын ала қыздырылған пешке 25-30 минутқа қойыңыз. Ыстық печеньелерді салыңыз қант ұнтағыбарлық жағынан.

Шошқа майы печеньесі ұнтақталған және өте дәмді болып шығады.

2016-11-12

Күні: 12.11.2016 ж

Тегтер:

Сәлем менің қымбатты оқырмандарым! Жарқыраған ашық аспан мен таңертеңгі аяз сіздің жадыңыздағы жәшіктерден шығатын кез келгенін білдіреді. қысқы рецепттер. Адам осылай жасалған, ол үшін мерекенің өзінен гөрі мерекені күту жақсырақ. Жаңа жыл мен Рождество әлі алыс, бірақ мен пісіру мен тамақ пісіру туралы ойлап жүрмін. Тәттілер тізбегінің арасында шошқа майы бар печенье болады.

Менің ойымша, көпшілігі таң қалдырады: «Сіз печеньелерді қалай жасай аласыз?» Көбінесе қамыр иленеді сары майнемесе маргарин (маған ұнатпайтын және ұзақ уақыт бойы қолданбаған). Венгр, австриялық, чех дәстүрлерінде кондитерлік өнердайындалған шошқа майын пайдалану норма болып табылады. Шошқа майы арқылы печенье ғана емес, сонымен қатар рогаликтердің барлық түрлері (кифлик, рецепттерді көре аласыз), тоқаш, тоқаш ашытқы қамыры, керемет қатпарлы қамыр және тіпті әйгілі (кашрут бойынша емес, кешіріңіз, еврей достары, бірақ олар шошқа майымен де пісіреді)!

Бүгін мен сіздерге ескі венгрлік аспаздық кітапшамнан шошқа майы қосылған қамырды қамырды дайындаудың рецептін ұсынамын. Онда ол linzer tészta рецепті (Линцтен жасалған қамыр рецепті) ретінде көрсетілген. Ол үйде жасалған тамаша Рождестволық печенье жасайды.

Шошқа майы печеньесі: фотосуреттері бар ескі венгр рецепті

Ингредиенттер

Қалай пісіру керек

Менің пікірлерім

• Қажет болса, ингредиенттерді апельсин қабығымен және кішкене шымшым даршынмен байытуға болады.
• Ұнның бір бөлігі кейде ұнтақталған фундукпен, бадаммен немесе жаңғақпен ауыстырылады.
• Кішкене көбірек қаймақ қосу арқылы сіз жұмыртқасыз толығымен жасай аласыз.
• Кейде тесіксіз печенье какаомен дайындалады (ұнның бір бөлігін онымен ауыстырады).
• Линцер үшін ұн, май және қанттың тамаша қатынасы 3:2:1 құрайды.
• Толтыру үшін өзіңізге ұнайтын кез келген джем немесе мармелад алыңыз. Мен бәрінен де жақсы көремін өрік кептелісінемесе джем.
• Егер сіз тесігі бар печенье жасасаңыз, оны әдемі атласты лентадан өткізіп, оны шырша безендіру ретінде пайдалануға болады.

Сонымен, мен сүйікті печеньенің рецептін жаздым және бірден жанып жатқан каминді, шыршаны, қытырлақ қар мен шананы елестеттім. Бірақ бізде әлі күнге дейін толассыз жауған жаңбыр бар және жақын болашақта жақсы ауа-райы уәде етілмейді.

Біздің өте танымал рецепт жақында шығады! қысқа нан печеньеет тартқышы арқылы, оның ішінде шошқа майы. Оны жіберіп алмаңыз!

Осы жылы мен печеньелерді мерзімінен бұрын, шағын партиялармен және көбірек мөлшерде жасауды шештім. Ұзақ қысқы демалыс кезінде ол қатты сатылады. Бір аулау - үй шаруашылығы мерекеге дейін оны бұзбауы үшін оны қалай сақтау керек? Күйеуім жаңа жылға дейін үнемі пісіруге кеңес береді: «Мүмкін, ол философиялық түрде қорытындылайды.