Өрік тосап торты. Өрік торты - сәнді десертке арналған қарапайым рецепт Өрік кептелісі мен қаймақ қосылған торт

Торттың «Король» атауының бұрын билік еткен монархтарға ешқандай қатысы жоқ. Оған оның дәмі үшін берілді: нәзік, тамаша пісірілген қамыр, торттардың тәттілігінің үйлесімі, өрік джемінің аздап қышқылдығы, кілегейдегі жаңғақ нотасы, лимонның аздаған иісі. Торт аузыңызда лезде ериді, бұл сізді басқа бөлікті көргіңіз келеді! Бұл десерт бәріне ұнайтын жағдай: ол былғары емес, жұмсақ, жақсы сіңген. Және ол «Кинг торт» деген атына толық сәйкес келеді. Пісіру уақыты шамамен екі сағатты алады. Қысқа нан пісірілген тағамдарға қатысты.

Ингредиенттер

Қысқа нанға арналған ингредиенттер:

1. 3 сарысы.
2. 300 грамм сары май маргарин (сары май оңтайлы).
3. 150 грамм қант (мүмкіндігінше қоңыр түсті пайдаланыңыз).
4. Бір шымшым тұз.
5. Бір шай қасық ваниль сығындысы (немесе бір пакет ваниль).
6. 450 грамм ұн.

Крем үшін келесі өнімдерді алыңыз:

1. Бір үлкен лимон.
2. 200 грамм қуырылған жаңғақ.
3. 3 тиін.
4. Ширек стакан қант.
5. 300 грамм өрік кептелісі.

Пісіру процесі

Қамыр илеу және торттарды пісіру:

1. Жұмыртқаларды кем дегенде екі-үш сағат бойы алдын ала суытыңыз.
2. Керісінше, сары майды тоңазытқыштан алып тастаңыз, текшелерге кесіңіз, терең контейнерге ауыстырыңыз және жұмсартуға қалдырыңыз.
3. Сары май мен қантты қоспасы әуе және жұмсақ болғанша шайқаңыз. Соғуды тоқтатпай, бұрын ақтардан бөлінген сарыларды бір-бірден қосыңыз. Әрбір келесі сарысы қамырға алдыңғысы негізмен толығымен біріктірілген кезде ғана қосылады.
4. Қамырдың құрғақ бөлігін қалыптастырыңыз: ұнды електен өткізіңіз, ванилин, тұз қосыңыз, барлығын қасықпен араластырыңыз.
5. Екі бөлікті біріктіріңіз: құрғақ және сұйық. Ұнды сары майға бірте-бірте, бір уақытта бірнеше қасық қосыңыз. Соңғы нәтиже дөрекі үгінділерге ұқсайтын қамыр болуы керек.
6. Оларды ұн себілген тақтаға құйыңыз, оларды қолыңызбен шарға жинаңыз және қамыр илеңіз.
7. Оны маймен майланған терең ыдысқа салып, 20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
8. Қамыр суыған кезде үш конверт дайындаңыз. Олардың диаметрі 20-дан 25 сантиметрге дейін. Сондай-ақ «қақпақтарды» кесіңіз: әрқайсысы 20-дан 25 сантиметрге дейін үш парақ. Пергамент қағазынан бланкілерді кесіп алу керек.
9. Қамырды алыңыз, оны 4 тең бөлікке бөліңіз: соңғысы алғашқы 3-тен сәл кішірек болуы керек. Ас үй таразысы болса, қамырды салмақ бойынша бөлуге болады: алғашқы үш бөліктің әрқайсысының салмағы 270 грамм, ал соңғысы қалған бөлігі болуы керек.
10. Торттарды дайындаңыз: қамырдың шарын конвертке салыңыз, «қақпақпен» жабыңыз, қоспаны конверттің үстіне қолыңызбен таратыңыз, ол бүкіл кеңістікте, әсіресе бұрыштарда біркелкі таралады.
11. Осылайша, тағы екі торт қабатын жасаңыз, қалғанын кез келген пішіндегі пергаменттің екі парағының арасына жайыңыз - дайындама үстіңгі жағын толтыру үшін қолданылады.
12. Дайындалған торттарды 2-3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
13. Содан кейін оларды алыңыз, екі үлкен торт қабатында үш немесе төрт тік кесу жасаңыз (сулау үшін), бір тортты тұтас қалдырыңыз - бұл торттың негізі болады.
14. Қамыр алтын және қызғылт болғанша 190-200 градуста пісіріңіз. Сондай-ақ, торттарды пештен өте абайлап алу керек, өйткені олар нәзік және нәзік: торттың астына тақтаны қойып, кең шпательді пайдаланып, конверттерді мұқият сүйреңіз.
15. Тортты жинамас бұрын, торттарды салқындату керек, содан кейін пергаментті алып тастаңыз.

Бейне жоқ

Торттың «Король» атауының бұрын билік еткен монархтарға ешқандай қатысы жоқ. Оған оның дәмі үшін берілді: нәзік, тамаша пісірілген қамыр, торттардың тәттілігінің үйлесімі, өрік джемінің аздап қышқылдығы, кілегейдегі жаңғақ нотасы, лимонның аздаған иісі. Торт аузыңызда лезде ериді, бұл сізді басқа бөлікті көргіңіз келеді! Бұл десерт бәріне ұнайтын жағдай: ол былғары емес, жұмсақ, жақсы сіңген. Және ол «Кинг торт» деген атына толық сәйкес келеді. Пісіру уақыты шамамен екі сағатты алады. Қысқа нан пісірілген тағамдарға қатысты.

Қысқа нанға арналған ингредиенттер:

1. 3 сарысы.
2. 300 грамм сары май маргарин (сары май оңтайлы).
3. 150 грамм қант (мүмкіндігінше қоңыр түсті пайдаланыңыз).
4. Бір шымшым тұз.
5. Бір шай қасық ваниль сығындысы (немесе бір пакет ваниль).
6. 450 грамм ұн.

Крем үшін келесі өнімдерді алыңыз:

1. Бір үлкен лимон.
2. 200 грамм қуырылған жаңғақ.
3. 3 тиін.
4. Ширек стакан қант.
5. 300 грамм өрік кептелісі.

Пісіру процесі

Қамыр илеу және торттарды пісіру:

1. Жұмыртқаларды кем дегенде екі-үш сағат бойы алдын ала суытыңыз.
2. Керісінше, сары майды тоңазытқыштан алып тастаңыз, текшелерге кесіңіз, терең контейнерге ауыстырыңыз және жұмсартуға қалдырыңыз.
3. Сары май мен қантты қоспасы әуе және жұмсақ болғанша шайқаңыз. Соғуды тоқтатпай, бұрын ақтардан бөлінген сарыларды бір-бірден қосыңыз. Әрбір келесі сарысы қамырға алдыңғысы негізмен толығымен біріктірілген кезде ғана қосылады.
4. Қамырдың құрғақ бөлігін қалыптастырыңыз: ұнды електен өткізіңіз, ванилин, тұз қосыңыз, барлығын қасықпен араластырыңыз.
5. Екі бөлікті біріктіріңіз: құрғақ және сұйық. Ұнды сары майға бірте-бірте, бір уақытта бірнеше қасық қосыңыз. Соңғы нәтиже дөрекі үгінділерге ұқсайтын қамыр болуы керек.
6. Оларды ұн себілген тақтаға құйыңыз, оларды қолыңызбен шарға жинаңыз және қамыр илеңіз.
7. Оны маймен майланған терең ыдысқа салып, 20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
8. Қамыр суыған кезде үш конверт дайындаңыз. Олардың диаметрі 20-дан 25 сантиметрге дейін. Сондай-ақ «қақпақтарды» кесіңіз: әрқайсысы 20-дан 25 сантиметрге дейін үш парақ. Пергамент қағазынан бланкілерді кесіп алу керек.
9. Қамырды алыңыз, оны 4 тең бөлікке бөліңіз: соңғысы алғашқы 3-тен сәл кішірек болуы керек. Ас үй таразысы болса, қамырды салмақ бойынша бөлуге болады: алғашқы үш бөліктің әрқайсысының салмағы 270 грамм, ал соңғысы қалған бөлігі болуы керек.
10. Торттарды дайындаңыз: қамырдың шарын конвертке салыңыз, «қақпақпен» жабыңыз, қоспаны конверттің үстіне қолыңызбен таратыңыз, ол бүкіл кеңістікте, әсіресе бұрыштарда біркелкі таралады.
11. Осылайша, тағы екі торт қабатын жасаңыз, қалғанын кез келген пішіндегі пергаменттің екі парағының арасына жайыңыз - дайындама үстіңгі жағын толтыру үшін қолданылады.
12. Дайындалған торттарды 2-3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
13. Содан кейін оларды алыңыз, екі үлкен торт қабатында үш немесе төрт тік кесу жасаңыз (сулау үшін), бір тортты тұтас қалдырыңыз - бұл торттың негізі болады.
14. Қамыр алтын және қызғылт болғанша 190-200 градуста пісіріңіз. Сондай-ақ, торттарды пештен өте абайлап алу керек, өйткені олар нәзік және нәзік: торттың астына тақтаны қойып, кең шпательді пайдаланып, конверттерді мұқият сүйреңіз.
15. Тортты жинамас бұрын, торттарды салқындату керек, содан кейін пергаментті алып тастаңыз.

Кремді өңдеңіз:

1. Жаңғақтарды құрғатыңыз, қабығын мүмкіндігінше алып тастаңыз және пышақпен немесе илектеу түйреуішпен кесіңіз.
2. Лимонды жуыңыз, кесіңіз, тұқымдарды алыңыз. Блендерді пайдаланып, оны қабығымен бірге ұсақтап, пюреге айналдырыңыз. Мүмкін болса, қабықтың астындағы қабықшалар мен ақ бөлікті бөліңіз - бұл аздап ащы.
3. Салқындатылған ақтарды қант қосылған көбікке араластырғыштың жоғары жылдамдығымен шамамен 10-12 минут шайқаңыз.
4. Кептелуді, лимон пюресін және жаңғақтардың 3/4 бөлігін қосыңыз. Кремді кенет қозғалыстар жасамай қолмен илеңіз.

Тортты құрастыру:

1. Бүкіл тортты табаққа салыңыз. Үстіне кремнің үштен бірін жағыңыз.
2. Төрт бөлікке кесілген келесі торттан қағазды мұқият алып тастап, оны майланған бірінші негізгі тортқа салыңыз.
3. Пісіру кезінде кесектер бір-біріне жабысып қалса, оларды өткір пышақпен мұқият кесіңіз.
4. Үстіне кремнің тағы үштен бір бөлігін салып, процедураны соңғы торт қабатымен қайталаңыз.
5. Қамырдың біркелкі емес кішкене бөлігінен өнімді себу үшін үлкен үгінділер жасау үшін илектеу түйреуішті пайдаланыңыз.
6. Ұсақталған жаңғақтармен араластырып, өніміміздің беті мен жағына себіңіз. Қолыңызбен үгінділерді аздап басыңыз. Соңғы сіңдіру және қатайту үшін өнімді тоңазытқышта кемінде 2 сағатқа қойыңыз.

Корольдік тортты тоңазытқышта төменгі сөреде өте ұзақ уақыт сақтауға болады - 30 күнге дейін. Суық беріледі.

Біздің рецепт бойынша дайындалған өрік джемі торты сізді дайындаудың қарапайымдылығымен де, таңғажайып дәмді нәтижесімен де таң қалдырады. Бұл торттың рецептінің өзі соншалықты қарапайым, оған назар аудармау мүмкін емес. Ал ол үшін қолданылатын өнімдер ең қолжетімді болып табылады, оны көптеген үй шаруасындағы әйелдер бағалайды. Ал нәтиже соншалықты дәмді және хош иісті, сондықтан өзіңізді жұлып алу мүмкін емес. Үстінде үлпілдек торттар қаймақ қамырыджем қосумен тамаша үйлеседі қаймақсүт негізінде жасалған және торт әсіресе нәзік, шырынды және дәмді болып шығады.

Ингредиенттер тізімі

• жұмыртқа - 5 дана
• қант - 3 кесе
• қаймақ - 1 стакан
• өрік кептелісі- 1 стакан
• ұн - 2 кесе
• сода - 1 ас қасық. қасық
• сүт - 500 мл
• сары май - 200 г
• сары май - майлау үшін

Пісіру әдісі

Ыдысқа 4 жұмыртқаны сындырып, көбік пайда болғанша 2 кесе қантпен араластырғышпен шайқаңыз. Қаймақ пен джем қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Еленген ұн мен сода қосыңыз. Қайтадан араластырып, дайын қамырды 3 бөлікке бөлеміз.

Табаны сары маймен жақсылап майлап, барлық торттарды бір-бірлеп пісіріңіз. Әр торттың пісіру уақыты 40 минут, ал пісіру температурасы 180 градус.

Кремді дайындау үшін қалған жұмыртқа мен қалған қантты шайқаңыз. Сүтке құйып, мұқият араластырыңыз. Кремді қоюланғанша баяу отта қыздырыңыз. 200 г қосыңыз сары майжәне жұмсақ болғанша жақсылап шайқаңыз.

Пісірілген және салқындатылған торттарды бір-бірінің үстіне қойып, дайындалған креммен салыңыз. Торттың үстіңгі және шеттерін креммен майлаңыз. Тортты қалауыңызша безендіріп, оны жақсылап сіңіріңіз.

Өрік кептелісінен жасалған торт дайын! Байқап көріңіз!

Өрік торт? Өте қарапайым, бірақ таңқаларлық әдемі және керемет дәмді. Негізінен жаңғақ кремі, өрік және шоколад қосылған әуе безе. Шедеврлерді білушілер үшін тамаша әңгіме. Бұл десерт безендіреді мерекелік дастарханжәне өзі тойлауға себеп болады. Ол керемет шырынды, тәтті және нәзік.

Қызықты ма? Керемет. Біз испандық Каррара тортын жасауды ұсынамыз. Әдемі атау мазмұнға сәйкес келеді. Жаңғақ және жұмыртқа френгипан абрикос пен беземен жақсы үйлеседі. Ал қара шоколад шедеврдің эксклюзивтілігін ерекше атап өтеді. Керемет сыртқы түріақ түсті қоңыр түсті мәрмәр дақтары бар ол өзінің жаңашылдығымен таң қалдырады және еліктіреді. Бұл туралы сәл кейінірек толығырақ, бірақ әзірше салыстыру үшін Интернеттің хиттері.

Өрік қосылған ең жақсы 3 торт

Өрік кептелісі бар торт

Бұл десерттер пісірілген қарапайым сынақайран, йогурт немесе сүт қосылған. Кейбіреулер негізді қоюландырылған сүтпен пісіреді. Торттар сары маймен (немесе сүзбемен), содан кейін джеммен жабылған. Жоғарғы қақпақ шоколадты глазурь. Қамыр мен кілегейге какао қоссаңыз, әсіресе дәмді болып шығады.

Біз экспериментті ұсынамыз: оны жаңғақпен жасаңыз, оны майлаңыз ірімшік креміжәне джем. бар торт өрік кептелісібұл жай ғана керемет болады. Дәмдер мен ноталардың күрделі үйлесімі сізді таң қалдырады және қуантады. Және ең жақсы жері, мұндай пісіру көп уақытты қажет етпейді. Өрік кептелісі бар торттарға арналған рецепттер көп және әртүрлі. Бірақ барлығын бір бөлгішке дейін азайтуға болады:

• бисквит негізі (шоколад, сәбіз, классикалық);
• өрік кептелісі;
• сүйікті крем (қайнатылған қоюландырылған сүт негізінде сары май, қайнатпа, карамель, шоколад, сүзбе);
• жаңа (консервіленген) өрік, жаңғақтар, шоколад, цитрус жемістерінен безендіру.

Өрік губка торты

Бір қалың немесе екі немесе үш жұқа тортты пісіріңіз, торға 6-8 сағат бойы салқындатыңыз. Суық креммен шайқаңыз қант ұнтағы, шоколад бөліктерін қосып, араластырыңыз.

Өрік жуылады, кептіріледі және кесектерге кесіледі. Безендіру үшін 6-8 қалдырыңыз. Консервіленген жемістер де жұмыс істейді. Бірінші торт қабаты кілегеймен жабылған, өрік кесектері салынып, екінші торт қабатымен жабылған және процедура қайталанады. Сіңдіру негізге үлкен шырындылық береді. Оны қант, қайнаған су және алкоголь қоспасынан жасауға болады. Сіз өрік кептелісін немесе жылы сумен сұйылтылған джемді пайдалана аласыз.

Торт жарқын дәммен шығады. Оны қаптағаннан кейін оны кілегеймен, жаңа (консервіленген) жемістермен және жалбыз бұтақтарымен безендіріңіз. Қызғылт сары, ақ және жасыл түстердің үйлесімі өте әдемі. Бүйірлері бадам жапырақтарымен себілген. Бұл торт орындауда қарапайым және қарапайым, бірақ өте дәмді.

Шоколадты өрік торты

Ең қарапайым және жылдам рецепт– пісіру шоколадты губка торты, салқын. Ұзындығы бойынша екі бөлікке кесіңіз. Өрік конфигурациясымен май жағыңыз, джем, джем. Қандай түрі маңызды емес тәтті толтыруВ шоколадты тортөрік кептелісімен. Бастысы көп. Бірінші торттың үстіңгі жағын, екіншісінің түбін майлау керек. Бұл өте шырынды болып шығады.

Содан кейін екінші торт қабатымен жабыңыз. Кептеліспен жағып, содан кейін ганашты құйып, қатаю үшін тоңазытқышқа қойыңыз. Бұл өте шоколадты және мега өрік болып шығады. Нәтиже атақты «Сахер» сияқты.

Бізде дәмді. Қамырға шие орнына өрік қоссаңыз, қол жетімді өнімдерден қолтаңба тортын аласыз. Және бұл негізді бөлек пісіріп, мусс пен глазурь жасағаннан гөрі әлдеқайда аз уақыт алады. Бұл бірде үшеу. Мерекелік болуы үшін, сіз ганашь жасап, оны өрік сүзбе тортының үстіне жаюға болады.

Бірақ ең керемет, талғампаз және талғампаз - Каррара абрикосы пирогы.

Ерлер мен балалар бұған қатты қуанады, ал үй шаруасындағы әйелдер бақытты. Өрік салмасы бар торттардың басқа нұсқаларын дайындау үшін шамамен бес сағат жұмсау керек, бірақ бұл десерт бір сағат ішінде дайындалады.

Дайындауға жарты сағат, пісіруге 30 минут. Және ол патшаға ұқсайды. Отбасыңыздың көңілінен шығып, қонақтарыңыз рецепт сұрайтынына сенімдіміз. Өрік орнына қара өрік, шие, жүзім, алмұрт немесе алма қойсаңыз, мүлде жаңа оқиға пайда болады. үй нан өнімдері. Идеясы қызық, қолжетімділігі шабыттандырады, сұлулығы таң қалдырады.

(1769 рет барған, бүгін 1 рет барған)