Ірімшік құймақтарын жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• Сүзбе - 400 гр.
• Қатты ірімшік - 50-70 гр.
• Жұмыртқа - 1 дана.
• Ұн - 6 ас қасық.
• Өсімдік майы - 100 гр.
• Тұз - дәміне қарай.

Қамыр мен толтыруды дайындау уақыты 5 минут. Табада қуыру - 10 минут.

Ірімшік торттары толтырылған қатты ірімшік- әдемі тәтті таңғы ас. Дәмі нәзік, шырынды, ащы ірімшік дәмімен аузында ериді.

Ірімшікпен ірімшік құймақтарын қалай жасауға болады

Қамырды дайындаңыз. Сүзбе, жұмыртқа және 4 ас қасық ұнды, аздап тұзды біріктіріңіз (ірімшік тұзды болса, аздап тұз қажет). Қамырды илеңіз.

Салмасын дайындаймыз. Сырды үгіту керек.

Үстелге ұн себіңіз. Ас қасықты пайдаланып, ұнға (үйілген қасық) аздап қамыр салыңыз.

Кішкене шелпек жасап, ортасына үгітілген ірімшікті саламыз.

Салманы жабыңыз, оны бәліш сияқты шымшу керек.

Біз сопақ пішінді ірімшік тортын қалыптастырамыз.

6-8 ірімшік жасайды

Қуыруға арналған табаны жоғары температурада жақсы қыздырыңыз. Оған өсімдік майын қосыңыз. Жылуды минимумға дейін азайтыңыз. Чизкейктерді қуыруға арналған табаға салыңыз.

Екі жағынан, әр жағынан 3-5 минут қуырыңыз. Мүмкін қақпақтың астында.

Чизкейктер дайын. Қаймақпен ыстық күйде беруге болады.

Ірімшікпен ірімшік торттарын дайындаудың басқа нұсқалары

Ірімшік пен шөптермен ірімшік құймақтары

Жоғарыдағы рецепт бойынша дайындаңыз, үгітілген ірімшікпен толтыруға тек майдалап туралған шөптер (ақжелкен немесе аскөк) қосылады.

Сыр мен пияз қосылған сырники

Ұсақ туралған пияз, әйтпесе негізгі рецептте сипатталғандай дайындалады.

Сыр мен сүзбе қосылған сырники

Ингредиенттер негізгі рецепттегідей. Ірімшік құймақтары толтырусыз дайындалады. Жоғарыдағы рецепт бойынша қамырға үгітілген ірімшік қосылады, бәрі құймақ сияқты қуырылған табада иленіп, қуырылады.

Адыге ірімшігінен жасалған ірімшік торттары

Ингредиенттер

• Адыге ірімшігі - 150 гр.,
• айран - 1 стакан,
• жұмыртқа - 1 дана,
• ұн - 1 кесе
• дәміне қарай тұз.

Жұмыртқа мен айранды шайқаңыз. Еленген ұнды қосыңыз. Ірімшік жұқа текшелерге кесіліп, қамырға қосылады. Ірімшік құймақтары екі жағынан майға қуырылады. Қаймақпен бірге беруге болады.

Сүзбе ірімшік құймақтары

Сізге қажет:

• сүзбе ірімшігі ( сүзбе) - 200 грамм,
• жұмыртқа - 1 дана,
• ұн - 2 ас қасық,
• қант - 2 ас қасық.

Барлық ингредиенттерді біріктіріп, консистенциясы қою қаймақ тәрізді болғанша қамыр илеңіз. Қамырды ас қасықпен өсімдік майы қосылған ыстық табаға салыңыз. Екі жағынан 1-2 минут қуырыңыз. Сіз қаймақ, джем, қоюландырылған сүтпен қызмет ете аласыз.

Рикотта ірімшігі қосылған ірімшік торттары (Филадельфия, маскарпоне)

Ингредиенттер

• Рикотта ірімшігі немесе басқа жұмсақ кілегейлі ірімшік - 250 грамм,
• ұн - 70 грамм,
• қант - 2 ас қасық,
• жұмыртқа - 1 дана,
• бір шымшым тұз
• ванилин міндетті емес
• қуыруға арналған өсімдік майы.

Қамыр барлық ингредиенттерден иленеді. Ірімшік құймақтары қалыптасады, ұнға орап, майға қуырылған табада екі жағынан 2-3 минут бойы қуырылады. Тосап, консервілер, бал, қаймақ немесе қоюландырылған сүтпен бірге беріледі.

Пеште ветчина, ірімшік және тәтті бұрыш қосылған ірімшік құймақтары

Ингредиенттер

• сүзбе - 200 грамм,
• қатты ірімшік - 50 грамм,
• ветчина - 100 грамм, жұмыртқа - 2 дана,
• жарты тәтті бұрыш
• жасыл - міндетті емес.

Ветчина мен бұрыш кішкентай текшелерге кесіледі. Сүзбеге жұмыртқаны қосып, араластырамыз. Содан кейін ветчина, бұрыш, шөптерді қосыңыз. Біз ірімшік торттарын қалыптастырамыз және оларды көкөніс немесе сары маймен майланған пісіру парағына орналастырамыз. Алдын ала қыздырылған пеште 180 градуста 15 минут пісіріңіз. Содан кейін біз оны алып, ірімшік торттарына үгітілген ірімшік себіңіз, және оларды қайтадан пешке 5 минутқа қоямыз. Нәтиже - ірімшік қыртысы бар алтын, шырынды ірімшік торттары.

Жақсы тәбет!

Құрамы:

• 200 гр. Адыге ірімшігі,
• 1 тауық жұмыртқасы
• 2 ас қасық. Сахара,
• 1-2 ас қасық. бидай ұны,
• тұз,
• 1 уыс мейіз.

Чизкейктердің ең көп тараған рецепті екеуіне де негізделген. Бұл ірімшіктер шынымен дәмді және пайдалы болып шығады. Дегенмен, ірімшіктерді Адыге ірімшігінен де жасауға болады, содан кейін олар сүзбе емес, ірімшік болып саналады. Айтпақшы, сырники атауының жарамдылығы туралы дау әлі шешілген жоқ: көбісі сүзбеден жасалған өнімді сырники деп атау дұрыс емес деп санайды. Сондықтан, сәйкес келетін атау - сүзбе. Қалай болғанда да, менің рецептімде бәрі өз орнында: біз Адыге ірімшігінен ірімшік торттарын жасаймыз.

Мейіз қосылған ірімшік торттары - фотосуреттермен дайындау:

Адыге ірімшігінен жасалған ірімшік торттарыдәрумендер мен минералдарға бай, мысалы: холин - 12,7%, В12 витамині - 14,1%, Н витамині - 11,1%, фосфор - 13%, кобальт - 22,5%, селен - 28,7%

Адыге ірімшігінен жасалған ірімшіктердің қандай пайдасы бар?

• Холинлецитиннің бөлігі болып табылады, бауырдағы фосфолипидтердің синтезі мен метаболизмінде рөл атқарады, бос метил топтарының көзі болып табылады және липотропты фактор ретінде әрекет етеді.
• В12 дәруменіаминқышқылдарының алмасуы мен түрленуінде маңызды рөл атқарады. Фолий қышқылы мен В12 дәрумені қан түзуге қатысатын өзара байланысты витаминдер. В12 витаминінің жетіспеушілігі ішінара немесе қайталама фолий тапшылығының, сондай-ақ анемияның, лейкопенияның және тромбоцитопенияның дамуына әкеледі.
• Н витаминімайлардың синтезіне, гликоген, аминқышқылдарының алмасуына қатысады. Бұл витаминді жеткіліксіз тұтыну терінің қалыпты жағдайының бұзылуына әкелуі мүмкін.
• Фосфоркөптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-негіз балансын реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының құрамына кіреді, сүйектер мен тістердің минералдануына қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға және рахитке әкеледі.
• КобальтВ12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылының және фолий қышқылының метаболизмінің ферменттерін белсендіреді.
• Селен- адам ағзасының антиоксиданттық қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодуляциялық әсері бар, қалқанша безінің гормондарының әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқаның және аяқ-қолдардың көптеген деформацияларымен остеоартрит), Кешан ауруы (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.

Ең толық нұсқаулық сау өнімдерқолданбадан қарауға болады

Бұл мақалада біз Адыге ірімшігі қосылған тағамдарға арналған бірнеше рецепттерді таңдадық, атап айтқанда ірімшік, зразы, кастрюль және салат.

Адыге ірімшігінен тұзды ірімшіктерді қалай жасауға болады - қадамдық рецепт

Мүмкін, сіз өміріңізде кем дегенде бір рет сүзбе құймақтарын жеп көрдіңіз, тіпті сүзбе құймақтарын өзіңіз дайындаған шығарсыз. Біз тіпті бүкіл отбасын таң қалдыру үшін дәмді ірімшіктерге арналған 5 рецепті мақалада сүзбе қосылған ірімшік торттарын қалай дайындау туралы жазғанбыз. Бұл мақалада біз сізге Адыге ірімшігімен тұзды ірімшіктерді қалай дайындау керектігін айтқымыз келеді. Бұл тағам үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 350 грамм Адыге ірімшігі
• 250 грамм ірімшік
• 1-1,5 кесе қайнаған су
• 300-350 грамм жүгері ұны(егер жүгері таба алмасаңыз, кәдімгісін алыңыз)
• Ұсақ туралған жасыл - міндетті емес
• Қуыруға арналған өсімдік майы

Үш терең табақты алыңыз: біріншісінде ұнды сумен араластырыңыз, екіншісінде адыге ірімшігін езіңіз, үшіншіде фета ірімшігін езіңіз. Үш пластинаның мазмұнын біріктіріп, жақсылап араластырыңыз, қажет болса су қосыңыз. Ұсақ туралған шөптерді қосыңыз (міндетті емес), қамырды қайтадан жақсылап араластырыңыз. Қамырды тұздаудың қажеті жоқ, өйткені Адыге ірімшігі мен фета ірімшігі - тұзды ірімшіктер. Қамырдан қолыңызбен ірімшік торттарын жасаңыз және өсімдік майымен қуырылған табада ірімшік торттарын қуырыңыз. Адыге ірімшігі қосылған тұзды ірімшіктер дайын! Жақсы тәбет!

Адыге ірімшігімен зразиді қалай дайындау керек - вегетарианшыларға арналған рецепт

• 1 кг картоп
• 1 орташа сәбіз
• 200 грамм Адыге ірімшігі
• 70 грамм қалың кілегей немесе сары май
• Тұз, қара бұрыш, чили бұрышы және дәміне қарай басқа дәмдеуіштер
• Жасыл
• Аздап ұн

Бұл рецепт үшін сізге ең алдымен күртешелеріндегі картопты қайнатып, салқындату керек, олардан қабығын алып, оларды езіңіз (блендерді қолдануға болады). Сәбізді майда үккіште үгіту керек, ал Адыге ірімшігі ұсақталған болуы керек. Жасылдарды тураңыз. Сәбізді қуыруға арналған табада өсімдік майымен қуырыңыз, содан кейін ірімшік, тұз, дәмдеуіштерді қосып, барлығын шамамен 7 минут қайнатыңыз. Соңында крем немесе қосыңыз сары майжәне жасыл - сіздің салмаңыз қысқа уақытта дайын болады. Салманы аздап суытыңыз. Картоп қоспасынан зрази жасауға болатындай етіп, картоп пюресіне аздап ұн қосыңыз. Енді форма картоп пюресішелпек, ортасына салмасын салып, шелпек ораңыз. Дайын өнімді бірден ұнға айналдырыңыз. Зразиді қуырыңыз өсімдік майыекі жағында. Адыге ірімшігі қосылған зрази дайын! Сіз оларға қаймақпен, түрік йогуртымен қызмет ете аласыз немесе соусты өзіңіз жасай аласыз. Мұны қалай жасау керектігі туралы біз гурмандарға арналған мәзір мақаласында жаздық - ірімшік шұңқырларын дайындауды үйрену. Жақсы тәбет!

Адыге ірімшігімен картоп кастрюльін қалай дайындау керек - өте қарапайым және дәмді рецепт

Кәстрөл рецептерінің үлкен саны бар. Біз кише, зити, лазанья, кастрюльді қалай дайындау керектігі туралы жазғанбыз. Бұл мақалада біз сізге рецепт ұсынамыз. көкөніс кәстрөлікартоппен және Адыге ірімшігімен. Өте қарапайым және дәмді! Сізге мына ингредиенттер қажет болады:

• 1 кг картоп
• 300 грамм Адыге ірімшігі
• 100 грамм кез келген қатты ірімшік (голландиялық, қаймақ, Маасдамер және т.б.) - міндетті емес
• 350 грамм қаймақ
• 2 түйір сарымсақ
• Жасылдар дәміне қарай
• Тұз, бұрыш, куркума, дәміне қарай басқа дәмдеуіштер
• 1 ас қасық өсімдік майы

Картопты аршып, тілімдерге кесіңіз. Картопты үш бөлікке бөліңіз (сізде кәстрөлдің үш қабаты болуы керек). Қаймаққа куркума қосып, қаймақ сарғайғанша араластырыңыз. Кәстрөлді немесе терең пісірме табақты алыңыз, оны маймен майлаңыз және картоптың бірінші қабатын салыңыз. Шөптер мен туралған сарымсақ себіңіз, қаймақ үштен бір бөлігін және Адыге ірімшігінің үштен бірін қосыңыз. Осы сияқты тағы екі қабат жасаңыз. Соңында (қажет болса) кастрюльді қатты үгітілген ірімшікпен себуге болады. Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Кәстрөлді фольгамен жабыңыз және пеште 35 минут пісіріңіз, содан кейін фольганы алып тастап, тағы 15 минут пісіріңіз. Картоп кастрюльі дайын!

Адыге ірімшігімен салатты қалай дайындау керек - қарапайым және қанағаттанарлық рецепт

Әрбір үй шаруасындағы әйел кем дегенде оншақты түрлі салаттарды қалай дайындау керектігін біледі және біледі. Жақында біз итальяндық үй шаруасындағы әйелдердің салаттарды қалай дайындайтыны туралы «Итальяндық тағамдарды дайындау» мақаласында жазғанбыз - моцарелла қосылған салаттарға арналған 4 рецепт. Бүгін біз сізді тағы бір салатты көруге шақырамыз - өте қарапайым және қолжетімді ингредиенттері бар, бірақ өте дәмді және қанағаттанарлық. Бұл салат үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 100 грамм Адыге ірімшігі
• Пиджактарында 4 үлкен пісірілген картоп, қабығы аршылған
• 2 шай қасық кокос жаңғағы
• Киім үшін – жарты кесе қаймақ немесе түрік йогурты
• Тұз және қара бұрыш дәміне қарай
• Жасылдар міндетті емес

Картоп пен ірімшікті кішкене текшелерге кесіңіз. Картопты, ірімшікті және араластырыңыз кокос түйіршіктері. Тұз және бұрыш себіңіз. Сорпаны (қаймақ немесе түрік йогурты) қосып, жақсылап араластырыңыз. Соңында сіз салатты шөптермен безендіре аласыз. Салатты беруге болады. Жақсы тәбет!