Қызанақ пен ананаспен пісірілген шошқа еті. Пеште ананас қосылған шошқа еті: шырынды котлеттерді дайындау. Ананас қосылған ет: фотосуреттері бар рецепттер

Ананас қосылған шошқа еті - дәмнің өзін-өзі қамтамасыз етуімен ерекшеленетін тамаша комбинация. Бұл өте танымал және мерекелік үстелге арналған тағам ретінде өзінің бастапқы мақсатынан әлдеқашан асып түсті. Енді үй шаруасындағы әйелдер шошқа етін ананаспен әртүрлі тәсілдермен пісіреді және бұл комбинацияны күнделікті классика деп санайды. Аздап тәтті шошқа еті мен тәтті және қышқыл ананас тандемінің дәмінің нәзіктігін барынша арттыруға мүмкіндік беретін көптеген рецепттер бар.

Және, әрине, біз ет пен ананастың өзінен басқа кез келген қосымша ингредиенттерді, мысалы, саңырауқұлақтар мен қызанақтарды пайдалануды болдырмайтын классикалық нұсқаны бірінші болып ұсынып отырмыз.

Сүйексіз және майсыз 500 г шошқа еті үшін мыналарды алыңыз:

• 400 мл консервіленген ананас сақиналары;
• 200 г майонез;
• 100 г ірімшік;
• шамамен 1/2 шай қасық. құрғақ насыбайгүл, тимьян, ақжелкен, сарымсақ және кориандр және, әрине, тұз.

Мысал ретінде осы тағамды пайдалана отырып, ананаспен тандемде еттің кезең-кезеңімен дұрыс дайындалуын қарастырайық:

1. Біз шошқа етінің үлкен бөлігін майсыз және тамырсыз жуамыз, оны қағаз сүлгімен кептіріп, астық бойымен қалыңдығы шамамен 1 см медальондарға кесеміз.
2. Алынған медальондарды ұрып тастадық - бұл пісіру процесін жылдамдатады, бұл өз кезегінде еттің шырындылығын сақтайды.
3. Туралған етті маринадтауға рұқсат етіңіз. Маринадты неден жасауға болады? Консервіленген ананас сиропынан! Маринадталған қоспаны алу үшін қол жетімді дәмдеуіштерді араластыру керек.
4. Сонымен, шошқа еті маринадталған. Процесс кем дегенде бір сағатқа созылады, осы уақыт ішінде біз ананастармен айналысамыз. Жоқ, оларды кесудің қажеті жоқ - аздап құрғатыңыз.
5. Маринадталған етті майонездің жұқа қабатымен жағыңыз. Үстіне ананас сақинасын салыңыз.
6. Біз қалыптастыруды ірімшік үгіндісінің жомарт қабатымен аяқтаймыз.
7. 30 минут бойы 180 ° C, ал пештегі ананас қосылған шошқа еті сізді өзінің дәстүрлі, бірақ тамаша дәмімен таң қалдыруға дайын болады.

Қуыруға арналған табада пісіру

Ананас қосылған шошқа етін пісіруге ғана емес, қуыруға да болады. Қуыруға арналған табада пісіру - жасап көреміз бе?

Рецептті жүзеге асыру үшін мынаны алайық:

• 500 г шошқа еті;
• консервіленген ананас банкасы;
• бойынша 1 болгар бұрышыжәне чили;
• кішкентай зімбір тамыры;
• бірнеше түйір сарымсақ;
• жасыл пияздың бірнеше бұтақтары;
• соя тұздығы.

Қуыруға арналған табада шошқа етін дайындау келесі қадамдарды орындауды қамтиды:

1. Бұрыштың екі түрін де тілімдерге кесіңіз. Тек ащысын тәттіден әлдеқайда кішірек кесеміз. Пияз қауырсындарын тураңыз.
2. Сарымсақ пен зімбірді тек пышақпен кесуге болмайды, бірақ, мысалы, үгіткіш арқылы үгітілген.
3. Шошқа етін сиыр етінен жасалған строганов сияқты кесектерге кесіңіз.
4. Етті туралған чили бұрышына, сарымсақ пен соя соусына аздап маринадтаңыз (бір-екі қасық жеткілікті). Маринадтау шамамен 30 минутты алады.
5. Маринадтау аяқталғаннан кейін, маринадтың «тарып кетуі» үшін шошқа етін дуршлагқа салуға болады. Бұл жағдайда рецепт талап еткендей етті бұқтырудың орнына қуырасыз.
6. 5 минуттан кейін қуыруға арналған табаға қосыңыз тәтті бұрышжәне пияз.
7. Біздің ет дерлік дайын: тек соңғы кезеңде кішкене тілімдерге кесілген ананас сиропын және ананастардың өздерін қосу керек.
8. Бұл пішіндегі ыдысты шамамен 4 минут қайнатыңыз және оттан алыңыз.

Ләззат алыңыз дәмді тағамжеңіл ащы ноталармен.

Қытай тағамының рецепті

Қуыруға арналған табада пісірудің тағы бір нұсқасы. Ал бұл жолы қытай асханасының ең жақсы дәстүрінде.

Дайындалайық:

• 400 г шошқа еті;
• 1/3 кесе ананас;
• 50 мл соя соусы;
• сарысы;
• 50 г қызанақ пастасы;
• 25 г крахмал;
• 10 г қант;
• зімбір тамыры;
• 20 мл күріш сірке суы.

Қытай тілінде шошқа етін дайындау процесі келесідей:

1. Тұздық үшін соя соусын, жарты крахмалды, сарысын және қантты араластырыңыз.
2. Шошқа етін дайын қоспада шамамен 30 минутқа қалдырыңыз, содан кейін жолақтарға кесіңіз.
3. Біз маринадталған етті қуыруға арналған табада қуыруға жібереміз.
4. Бөлек ыдыста ананасты үгітілген зімбір тамырымен қуырыңыз.
5. Біріктіргеннен кейін сірке суын қосып, паста қосыңыз.
6. Орташа отта қайтадан пісіріңіз. Өшіруден 10 минут бұрын қалған крахмалды 50 мл сумен араластырыңыз. Бұл қоспаны етке құйып, оны пісіргенше қақпақтың астында қайнатыңыз.

Қытай шошқа еті күріш гарнирімен жақсы үйлеседі.

Баяу пеште ананас қосылған ет

Және, әрине, шошқа етін баяу пеште ананаспен пісіру әдісін атап өтуге болмайды.

Дайындау үшін біз келесі ингредиенттермен қаруланамыз:

• 500 г шошқа еті;
• консервіленген ананас сақиналары;
• қатты ірімшік;
• май және дәмдеуіштер.

бастайық:

1. Біз ет дайындау арқылы пісіруді бастаймыз: шошқа етін жуып, кішкене кесектерге кесу керек. Етті одан да дәмді ету үшін тілімдерді кейінірек шайқау үшін сөмкеге саламыз.
2. Шошқа етін сироп пен дәмдеуіштермен маринадтаңыз.
3. Жақсы дайындалған ет кесектерін мультиварк ыдысына салып, «Пісіру» режимін орнатыңыз. Етті 25 минут бойы осылай қуырыңыз. Оны төңкеріп, үстіне ірімшікті қойып, сол мөлшерде қайтадан қуырыңыз.

сәйкес пісірілген ет бұл рецепт, көрінетін қарапайымдылығына қарамастан, ол аузыңызда ериді.

Ірімшік қосылған

Дәмі тазартылған, бірақ орындауда қарапайым, ананас пен ірімшік қосылған шошқа еті мерекелік дастарханды безендіреді.

500 г шошқа еті үшін мыналарды алыңыз:

• 10 шыныаяқ консервіленген ананас;
• 150 г ірімшік;
• 200 мл қаймақ.

Дайындық:

1. Кесілген және ұсақталған шошқа етін дәмдеуіштермен жағып, пісірме табаққа салыңыз. Үстіне ананастарды қойыңыз.
2. Ыдыстың бетін қаймақпен молынан жағыңыз (майлы қаймақ қолданған дұрыс).
3. Соңғы жанасу - үгітілген ірімшік. Барлығын пешке салыңыз (180 ° C)

40 минуттан кейін сіз пеште пісірілген ананас қосылған шошқа етін көре аласыз.

котлеттерді қалай жасауға болады

Кейде үй шаруасындағы әйел қанша тырысса да мінсізге жете алмайды ет тағамы. Мұның бәрі, өйткені дәмі негізінен ет дайындау әдісіне байланысты. Мысалы, шошқа еті мен ананас рецептінде қолданылатын котлеттер белгілі бір жолмен дайындалуы керек.

Мұны қалай дұрыс жасау керектігін білу үшін оқыңыз:

1. Біз шошқа етін бойымен емес, астықпен кесеміз.
2. Біз дайын ет бөлігін шайқаймыз жабысқақ пленканемесе сөмке - бұл ас үйде хаос жасамауға мүмкіндік береді.
3. Дәмдеуіштер. Бұл жерде аспаздардың пікірлері әртүрлі. Көптеген адамдар пісірудің соңында дәмдеуіштерге кеңес береді, өйткені тұз ет шырындарын «тартады». Басқалары, ет біркелкі дәмдейтініне сілтеме жасай отырып, ұрып-соғу алдында тұз бен бұрыш қосуды ұсынады.
4. Содан кейін толтыру немесе «қалпақ» шошқа етіне қойылады. Біздің жағдайда бұл ананас сақиналары.
5. Пеште пісірілген кез келген котлеттердің пайда болуының логикалық қорытындысы ірімшік болып табылады.

Сіз реттеу керек уақыт қосымша ингредиенттерге және ет қалыңдығына байланысты. Бірақ сіз ешбір жағдайда оны шамадан тыс кептіруге болмайтынын түсінуіңіз керек.

Чоп - толық дайын болу сатысына тез жететін өте нәзік ет.

Ананас қосылған шошқа етінен жасалған медальондар

Алыстайық классикалық опцияларжәне саңырауқұлақтардың көмегімен тағамға нәзіктік қосыңыз.

600 г шошқа еті мен 200 г саңырауқұлақ үшін сізге қажет:

• 100 г майонез;
• 6-7 ананас сақиналары;
• қатты ірімшік;
• дәмдеуіштер.

Ананас пен ірімшік қосылған шошқа еті келесідей дайындалады:

1. Біз етті қабаттарға кесеміз, содан кейін оны алдымен дәмдеуіштермен жақсылап сүртеміз.
2. Майонез, ұнтақталған бұрыш және тұзды араластыру арқылы маринадты дайындаңыз. Алынған қоспада етті айналдырыңыз. Жарты сағатқа қалдырыңыз.
3. Шампиньондарды турап, майға қуырыңыз.
4. Маринадталған етті пісіру парағына салыңыз. Артық майдан тазартылған саңырауқұлақтарды үстіне таратыңыз.
5. Артынан ананас келеді. Сіз оларды шеңберлерге салуға немесе текшелерге алдын ала кесуге болады.
6. Барлығын ірімшікпен себіңіз де, пешке салыңыз.

Тәбетті қыртыс пен керемет хош иіске жеткенше шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз.

Француздық пісіру әдісі

Француз тілінде ананас пен ірімшік қосылған медальондарды дайындау өте қарапайым, бірақ жай сиқырлы болып шығады.

Рецептті орындау үшін сізге қажет:

• 700 г шошқа еті;
• ананас банкасы;
• 1 пияз;
• 60 г ірімшік;
• 50 мл май.

Біз ет дайындау арқылы қайтадан пісіруді бастаймыз: жуыңыз, кесіңіз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз және шайқаңыз. Дайын ет медальондарын май жағылған пісірме табаққа салыңыз. Әрі қарай, жомарт жұқа таратыңыз пияз сақиналары. Содан кейін ананас пен үгітілген ірімшік келеді.

Етті кептірмеу үшін шамамен 75–100 мл су құйып, пешке (250 ° C) салыңыз.

40 минуттан кейін ет пен ананастарды пештен алып тастап, керемет дәм мен хош иісті рахаттаныңыз.

Ащы-тәтті соуста

Ыдыс-аяқтың дәмін тататын ащы және тәтті ноталардың үйлесімі баяғыда-ақ классикаға айналды, ол әрқашан жаңа қырын ашады.

400 г шошқа еті үшін мыналарды алыңыз:

• 400 мл банка консервіленген ананас;
• 75 мл соя соусы;
• 50 мл ақ шарап (жақсырақ құрғақ);
• 60 г крахмал;
• 2 тәтті бұрыш;
• зімбір тамырының мөлшері 2*2;
• 35 мл май;
• 2 ас қасық. л. томат пастасы үйіндісімен;
• Өнер. л. сірке суы.

Ананас қосылған тәтті және ащы тұздықта шошқа етін дайындау технологиясы:

1. Біз дайындалған шошқа етін жарты сағат бойы 50 мл ананас сиропы, 50 мл соя соусы, ақ шарап және 30 г крахмал қоспасында маринадтаймыз.
2. Осы уақыттан кейін етті маринадтан алып тастаңыз (маринадты төгіп алмаңыз, оны сақтаңыз) және процесс кезінде ол қуырылып, бұқтырылмайтындай етіп аздап құрғатыңыз.
3. Біз ет бөліктерін қуыруға арналған табаға жібереміз, ал 10 минуттан кейін оларға туралған бұрыш қосыңыз.
4. Маринадты үгітілген имбирь және басқа дәмдеуіштермен біріктіріп, қуыруға арналған табаға құйыңыз.
5. Тағы 10 минут қайнатыңыз және крахмал, томат пастасы және сірке суы араласқан қалған сиропты қосыңыз.
6. Қоспаны қайнатудан кейін табаға ананас бөліктерін қосыңыз. Тағы 2 минут - және тамаша нәзіктік дайын.

Өзіңіздің сүйікті гарниріңізбен бірге қызмет етіңіз.

Ананас қосылған қуырылған шошқа еті

Өнімдер:

• 0,5 кг шошқа еті;
• сироптағы ананас банкасы;
• екі ас қасық сары май;
• 1 түйір сарымсақ;
• 200 граммға дейін брокколи;
• тәтті қызыл бұрыш;
• 18 – 20 мл чили соусы;
• 15 мл соя соусы;
• 30 г ұн.

Қадамдық қадамдар:

1. Брокколиден басқа барлық көкөністерді тілімдерге немесе жолақтарға кесіңіз.
2. Майға туралған шошқа етін аздап қуырыңыз.
3. Етке келесі ингредиенттерді қосу керек: сарымсақ, бұрыш және қырыққабат. 3 - 4 минут бірлескен қуыру жеткілікті болады.
4. Ананас, екі түрлі соус және пиязды бір-бірден табаға салады.
5. Соңында ұнмен араластырылған ананас сиропын қосыңыз.

Қоюланғанша қайнатыңыз және картоп немесе күріш гарнирімен бірге қызмет етіңіз.

Гавай шошқа етінен жасалған антрекот

Және қайтадан қуырғыш табада пісіріңіз. Бұл жолы гавай стиліндегі антрекот.

Қандай өнімдерді дайындау керек:

• шошқа еті – 4 дана;
• ананас – 4 жұқа сақина;
• қызанақ - 2 жеміс;
• қатты ірімшік - 100 г;
• қуыруға арналған май.

Гавай шошқа етінің антрекотын келесідей дайындаңыз:

1. Қызанақтарды екіге кесіңіз де, ұнға орап, қуырғыш табада қуырыңыз. Әзірге бөлек қойыңыз.
2. Антрекоттарды дәмдеуіштерге аздап маринадтаңыз, оларды шайқаңыз және екі жағынан 3 минут бойы өсімдік майына қуырыңыз.
3. Ананас сақиналары мен ірімшікті (туралған, үгітілмеген) етге салыңыз. Алынған препараттарды пешке жібереміз.
4. Температура – ​​180°C. Ірімшік ерігенше уақыт.

Қажетті күйге қол жеткізгеннен кейін етті үстелге қойып, бұрын қуырылған қызанақпен безендіріңіз.

Кешью жаңғақтары мен соя соусымен

Тағы да білгірлерге арналған тағам шығыс тағамдары. Кешью қосудың арқасында ет дәмі мүмкіндігінше баса және айқын болады.

Бір стақан кешью және 50 мл соя соусына арналған ингредиенттер:

• 500 г шошқа еті;
• 20 мл алма сірке суы;
• сироптағы ананас;
• 2 сәбіз;
• 1/4 ас қасық. ақ шарап (құрғақ);
• 30 г крахмал;
• дәміне қарай күнжіт.

Оны былай дайындаймыз:

1. Біз пісіруді алдымен сәбізді турау арқылы бастаймыз. Біз оны шеңберлерге, ал ананасты барларға кесеміз. Жаңғақтарды майдалап ұнтақтау жақсырақ.
2. Біз сірке суын, шарапты, ананас сиропын, соя соусын және крахмалды аламыз. Араластырыңыз.
3. Шошқа етін стейктерге кесіңіз және тәбетті қыртысы пайда болғанша майға қуырыңыз. Етті пісірме табаққа салыңыз.
4. Содан кейін сәбіз, ананас және жаңғақтарды бірдей майға пісіріңіз.
5. Бірнеше минуттан кейін маринадты табаға құйып, алынған қоспаны 10 минут қайнатыңыз.
6. Дайындалған қоспаны еттің үстіне құйып, пеште 190 ° C температурада 10 минут пісіріңіз.

Шошқа етін ананаспен ұсыныңыз, күнжіт себілген.

Түпнұсқа ет орамдарына арналған рецепт

Тағамның 4 порциясын дайындау үшін алдын ала дайындаңыз:

• 600 г шошқа еті;
• 1/2 банка ананас;
• 100 г ірімшік;
• Өнер. л. қыша.

50 минут ішінде біз келесі әрекеттерді орындауымыз керек:

1. Шошқа етін астық бойымен кесіп, оны шайқаңыз. Бүктегенде жыртылып кетпес үшін етті өте жұқа етіп шайқаймыз.Сондай-ақ, ұрып-соғу алдында екі жағынан дәмдеуіштермен кесектерді сүрту ұсынылады: бұл жағдайда шошқа етінің дәмі қанық болады.
2. Туралған етті бір жағынан қышамен сүртіңіз. Ол ананаспен үйлескенде нәзіктік пен жеңіл, нәзік хош иіс қосады.
3. Ірімшік ірі үккіште үккіштен өткізіп, оны етге салыңыз.
4. Ананасты мүмкіндігінше ұсақтап турап, ірімшіктің үстіне қоямыз.
5. Шеттерін жеңіл жауып, етті орамаға орап (стандартты, ішіне салмасы бар).
6. Біз әрбір бөлікті жіппен байлап, оны пісіру парағына немесе пішінге салып, пешке саламыз. 180 ° C температурада орамдар жарты сағат бойы пісіріледі.

Біраз күткеннен кейін біз жіптерді алып тастап, қарапайым, бірақ ащы тағамның дәмін татуға кірісеміз.

Ананас қосылған тәтті және қышқыл соустағы шошқа еті

Және тағы да шындыққа айналды классикалық рецептшошқа еті тәтті және қышқыл соусананаспен.

Дайындау үшін сізге қажет:

• 500 г шошқа еті;
• 1/2 ас қасық. соя тұздығы;
• 1 ас қасық. л. крахмал және ұн;
• 2 ас қасық. л. үстел сірке суы мен қант;
• қызанақ;
• болгар бұрышы;
• сәбіз;
• консервіленген ананас;
• томат пастасы.

Тәтті және қышқыл тұздықтағы шошқа еті келесідей дайындалады:

1. Шошқа етінің медальондарын ұрып, 30 минут бойы маринадтаңыз. Біз маринадты соя соусынан, крахмалдан және ұннан жасаймыз.
2. Бұрышты ірірек, сәбізді сәл майдалап сүртіңіз. Томаттан теріні алып тастап, целлюлозаны кесіңіз.
3. Ананасты текшелерге кесіп, сәбізбен араластырыңыз және өсімдік майына қуырыңыз. Содан кейін қызанақты қосып, барлығын бірге қайнатыңыз.
4. Басқа қуыруға арналған табада шошқа етін қуырыңыз.
5. Процесс жүріп жатқанда, томат пастасы, қант және сірке суы қоспасынан етге арналған тұздықты дайындаңыз.
6. Ет кесектерін пісірме табаққа салыңыз, қуырылған көкөністер мен ананаспен жабыңыз және соусты құйыңыз.
7. Шошқа етін 200°C температурада піскенше 10-15 минут пісіріңіз.

Біз тағы да ананаспен бірге өзгерген осындай ерекше шошқа етінің теңдесі жоқ дәмін рахаттанамыз.

Қандай рецептті пайдалансаңыз да, сіз дәмді және дәмді нәрсе алатыныңызға сенімді болыңыз хош иісті тағам. Мұндай шошқа етін бұзу мүмкін емес, егер, әрине, бастапқыда жоғары сапалы ингредиенттер таңдалған болса.

06.04.2018

Таңқаларлық, теңдесі жоқ, тіпті идеалды тандем - шошқа еті мен экзотикалық ананас. Бұл тағам кез келген үстелде мақтанышпен орын алады. Ең бастысы, оны дайындау соншалықты қарапайым, тіпті тәжірибесіз аспаз мұндай тапсырманы жеңе алады. Бүгін күн тәртібінде, сіз болжағандай, пеште ананас қосылған шошқа еті.

Дәмді тағам дайындау

Нағыз гурмандар бұрыннан ананаспен пісірілген шошқа етінің таңғажайып дәмін бағалады. Дәмі сіз таңдаған жеміске байланысты өзгермейді - жаңа піскен немесе консервіленген. Әрбір дерлік үй шаруасындағы әйел шошқа етін пеште ананаспен қалай дайындау керектігін біледі. Дастарханға ерекше түрде қызмет ету қажет болса, пеште ананас пен ірімшік қосылған шошқа еті сіздің қызметіңізде.

Кеңес! Егер сіз пайдаланып жатсаңыз консервіленген ананас, содан кейін сиропты ағызуды ұмытпаңыз. Таза целлюлозаны алу үшін жаңа піскен жемістерді мұқият тазарту керек.

Құрамы:

• майонез - 300 мл;
• салқындатылған шошқа еті - 1 кг;
• тұз, ұнтақталған бұрыш қоспасы, кептірілген шөптер;
• консервіленген ананас – 400 г;
• пияз – 4 дана;
• тазартылған күнбағыс майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• орыс ірімшігі - 400 г;
• сарымсақ қалампыры - 5-6 дана;
• қызанақ целлюлозасы - 200 г.

Дайындық:

1. Тағамды мінсіз ету үшін шошқа етінің целлюлозасын таңдауға жауапкершілікпен қарау керек.
2. Бел немесе мойын жасайды.
3. Жібіту шошқа еті, содан кейін оны жақсылап шайыңыз.
4. Артық сұйықтықты қағаз сүлгімен сіңіріп, шошқа етін бөліктерге кесіңіз.
   
5. Үлкенірек май қабаттарын кесуге болады. Фильмді алып тастауды ұмытпаңыз.
   
6. Әрбір ет бөлігін пластик пакетке салып, ас үй балғасымен мұқият ұрыңыз.
   
7. Еттің әрбір бөлігін ірі тұзбен және ұнтақталған бұрыш қоспасымен екі жағынан біркелкі сүртіңіз.
8. Дәмі үшін шошқа етін кептірілген прованс шөптерімен себіңіз.
   
9. Пісіру табағын тазартылған күнбағыс майымен жақсылап майлаңыз.


10. Сарымсақ түйіршіктерін тазалап, кесіңіз. Оларды баспасөз арқылы өткізу өте ыңғайлы.


11. Пияз неғұрлым көп болса, ет соғұрлым шырынды болады. Үш пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
    
12. Кесілген пиязды шошқа етіне біркелкі таратыңыз.
    
13. Консервіленген жемістердің банкасын ашып, шырынын ағызыңыз.
14. Жеміс целлюлозасын кішкене текшелерге кесіңіз. Сондай-ақ, әр ет бөлігіне сақиналарды бөліктерге бөлуге болады.
    
15. Ананас целлюлозасының келесі қабатын пісіру парағына салыңыз.
    
16. Жаңа піскен қызанақтың терісін алып тастаңыз. Мұны істеудің ең оңай жолы - көкөністі қайнаған суда ағарту, содан кейін салқындатылған сумен шаю.
17. Томат целлюлозасын блендермен немесе ерітіндімен ұнтақтаңыз.
    



18. Біздің тағамның үстіне туралған орыс ірімшігі себіңіз.
    


19. Табаны пешке 60 минутқа қойыңыз. Біз 200° температурада пісіреміз. Табаны алюминий фольга парағымен жабуға болады, бірақ бұл қажет емес.
    
20. Ананас целлюлозасы қосылған шошқа еті жақсырақ картоп езбесіжәне жаңа піскен көкөністердің салаты.

Гурманды қуантуға тырысайық

Тұмшапеште ананас қосылған шошқа котлеттерін ұсынсаңыз, бәрі оны бағалайды. Бұл тағамның дәмін жақсарту үшін бірнеше құпия ингредиенттерді қосамыз.

Құрамы:

• шошқа еті – 500 г;
• алма сірке суы - 1 үстел. қасық;
• аршылған кешью жаңғақтары - 1 кесе;
• соя соусы - 2 асхана. қасықтар;
• консервіленген ананас – 1 банка;
• сәбіз - 2 тамыр көкөністері;
• құрғақ ақ шарап - ¼ кесе;
• асханалық крахмал - 1 үстел. қасық;
• күнжіт тұқымдары - бір уыс;
• тұз, ұнтақталған бұрыш қоспасы.

Дайындық:

Сондай-ақ, сіз қарап отырған рецепті бар ананаспен француз тілінде етті пісіру - бір ғанибет екенін атап өткім келеді! Өзіңіз бағалаңыз: бізден талап етілетін нәрсе - ет дайындау (стейктерді кесу, ұрып-соғу), содан кейін көкөністерді (қызанақ, пияз) кесу және қатты ірімшікті кесу. Мұның бәрі бізге 10-15 минуттан аспайды. Содан кейін ет пен көкөністерді белгілі бір ретпен майланған пісірме табаққа салыңыз, ірімшік себіңіз және пешке салыңыз - бұл тағы 5-7 минут. Пісіру процесі де ұзақ емес, 30 минут жеткілікті. Барлығы бір сағат ішінде біз осындай керемет тағамды дайындай аламыз.
Рецепт 6-8 порцияға арналған.

Құрамы:
– жаңа піскен ет (шошқа еті) – 300 г,
- пияз - 1 дана.
- піскен қызанақ жемістері - 1 дана.
- тәтті ананас өз шырыны- 1 банк,
- қатты ірімшік - 90 г,
- майонез - 100 г,
- тұз, бұрыш, зәйтүн.

Жаңа піскен етті ағын суға жуып, кір мен қан ұйығанын кетіреміз. Тұздар мен токсиндерден арылу үшін оны жарты сағат бойы суық тұзды суға салып қоюға болады. Содан кейін шошқа етін сүлгімен мұқият құрғатыңыз және кесектерге кесіңіз. Етті сөмкеге салып, балғамен етті екі жағынан шайқаңыз. Әрі қарай, оны тұз бен дәмдеуіштерге себіңіз де, көкөністермен жұмыс істеп жатқанда, оны тұзға қалдырыңыз.

Піскен қызанақ жемістері жуылады, кептіріледі және тілімдерге кесіледі.
Біз сондай-ақ аршылған пиязды орташа қалыңдықтағы сақиналарға кесеміз.
Енді пісіру парағын маймен майлаңыз және оған дайындалған ет кесектерін салыңыз. Еттің әрбір бөлігіне пияз сақинасын салып, майонезбен жағыңыз.

Ал оның үстінде тәтті ананас сақинасы бар.
Сондай-ақ, ананасты майонезбен жағамыз.

Енді етті үгітілген ірімшікпен себіңіз де, ананастың ортасына зәйтүн салыңыз.

Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке салып, етті шамамен жарты сағат бойы 180 градусқа пісіріңіз.

Ет пен ананас комбинациясы ұзақ уақыт бойы ең талапшыл гурмандармен бағаланды. Бұл тағам барлық үй шаруасындағы әйелдерге ұнайды, өйткені оны жұмыс күні де, мереке күндері де беруге болады, ал дәмі барлық жастағы адамдарға ұнайды. Тұмшапеште пісірілген ананас пен ірімшік қосылған ащы шошқа еті - бұл комбинацияның ең сәтті нұсқаларының бірі. Бәлкім байқап көрерміз! Біз сізге дәлелденген рецепттерді зерттеуді ұсынамыз.

Тұмшапеште консервіленген ананас сақиналары мен ірімшік қосылған шошқа еті

Рецепт шошқа етінің целлюлозасын пайдаланғанымен, оның орнына өзіңіз қалаған кез келген басқа етті пайдалануға болады. А консервіленген жемістерЖаңа піскендермен ауыстыруға рұқсат етіледі.

Міндетті:

• шошқа иығы (мойын, желке, бел және т.б.) – 0,5 кг;
• консервіленген ананас – 5-6 сақина;
• қатты ірімшік - 200 г;
• құрғақ розмарин - шымшым;
• тұз - 0,5 шай қасық;
• бұрыш қоспасы - 1/3 шай қасық;
• күнбағыс майы (иіссіз) – 1-2 ас қасық. л.

Пісірілген шошқа етін дайындау қадамдары:

1. Етті ағынды сумен жуыңыз. Қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Кішкене тілімдерге ені 1,5-2 см кесіңіз.
2. Барлық жағынан бұрыш пен тұз қоспасымен сүртіңіз.
3. Пісіру парағын маймен молынан майлаңыз. Оған шошқа етін салыңыз. Әр тілім парақтың бетіне біркелкі жабысатын етіп саусақтарыңызбен аздап тегістеңіз. Розмарин себіңіз.
4. Пешті қосыңыз.
5. Ананастарды кішкене кесектерге кесуге болады немесе сіз жай ғана еттің үстіне бүкіл шеңберлерді қоюға болады.
6. Ірімшіктерді майдалап сүртіңіз. Ыдысты молынан себіңіз.
7. 180 градуста 20-30 минут пісіріңіз. Еттің дайындығын пышақтың ұшымен тесу арқылы тексеріңіз. Шырында қан болмаса, шошқа еті пісірілген.
8. Тағам әбден қанық болғандықтан, оны көкөніс гарнирімен немесе витаминдік салатпен ұсынған дұрыс.

Соя соусындағы ананас пен ірімшік қосылған шошқа еті

Бұл тағам қарапайым күнде де мерекелік көрінеді. Дәмдердің ерекше үйлесімі: тәтті, кремді, тұзды - бұл бәріне ұнайды. Ал ет оңай әрі тез дайындалады.

5 порцияға арналған ингредиенттер:

• сүйексіз шошқа еті - 500 г;
• майонез 15-20% май – 100 г;
• сироп қосылған консервіленген ананас - 1 шағын банка;
• қатты ірімшік(Пармезан жақсырақ) – 100 г;
• концентрлі соя соусы – 90-100 мл;
• ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық;
• зәйтүн, анар, шөптер - дәміне қарай (декорация үшін).

Ірімшік пен ананас қосылған пеште пісірілген шошқа етінің рецепті:

1. Маринадты дайындаңыз. Жарты стакан ананас сиропын терең контейнерге құйыңыз. Тұздық қосыңыз.
2. Етті дәнге қарсы ені шамамен 1,5 см болатын кішкене тілімдерге кесіңіз. Ас үй балғасымен жеңіл ұрыңыз.
3. Маринадқа 1-2 сағатқа қойыңыз.
4. Үлкен пісіру табағын маймен майлаңыз. Үстіне ет бөліктерін салыңыз.
5. Үстінен майонездің жұқа қабатымен жабыңыз. Бұл шошқа етін шырынды етеді.
6. Тұтас ананас сақиналарын салыңыз.
7. Қара бұрышпен дәмдеңіз. Қаласаңыз, аздап тұз қосуға болады, бірақ соус пен ірімшік қазірдің өзінде қажетті дәм беретінін ескерген жөн.
8. Сырды үккіштен өткізіп, еттің үстіне қойыңыз.
9. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Дайын болғанша 30-40 минут пісіріңіз.
10. Шөптермен, зәйтүндермен және анар дәндерімен безендіргеннен кейін тағамды ыстық етіп ұсыныңыз.

Ананас, қызанақ және ірімшік қосылған шошқа еті

Бұл әдемі ерекше тағам, өйткені ол бірден бірнеше «шетелдік» өнімдерді біріктіреді. Бұл етті беруге болады мерекелік дастархан, себебі ол қосымша безендіруді немесе арнайы дизайнды қажет етпейді.

Азық-түлік тізімі:

• сүйексіз шошқа еті - 0,5 кг;
• консервіленген ананас сақиналары - 1 банка;
• үлкен қызанақ - 2 дана;
• қатты ірімшік - 100 г;
• пияз – 2 дана;
• ұнтақталған зәйтүн – 10-15 дана;
• майсыз майонез – 100-150 г;
• тұз - дәміне қарай;
• жаңадан ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• өсімдік майы - 1 ас қасық. л.

Қадамдық дайындық:

1. Етті шайып, құрғатыңыз. Жұқа тілімдерге кесіңіз, саусақ қалыңдығы.
2. Әрбір бөлікті сөмкеге орап (шашырап кетпес үшін) ас үй балғасымен ұрыңыз. Тұз және ұнтақталған бұрышпен сүртіңіз.
3. Пісіру парағын маймен майлап, оған етті салыңыз.
4. Пиязды және қызанақты шеңберлерге кесіңіз. Ірімшіктерді майдалап сүртіңіз.
5. Әрбір тілімге пияз сақинасын салып, майонезбен щеткамен жағыңыз. Томат тілімін салыңыз. Үстіне ананас қойыңыз. Сақинаның ортасына зәйтүн салыңыз.
6. Ірімшік себіңіз. Алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. 180 градуста 35-40 минут пісіріңіз.
7. Дайын тағамды сүйікті гарнирді қосып, ыстықтай беріңіз.

Ірімшікте пісірілген шошқа еті мен ананастың тәбетті бөліктері

Ең нәзік ет дайындаудың тағы бір нұсқасы. Тәтті және қышқыл ананас шырыны және арқасында ол ешқашан қатты болып шықпайды ірімшік қыртысы. Ең аз белсенді аспаздық әрекеттер!

Ыдыс үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• ет (шошқа еті) – 500-600 г;
• банкадағы консервіленген ананас – 1 дана;
• ірімшік - 150-200 г;
• пияз - 1-2 дана;
• май - 2 ас қасық. л.;
• майонез – 230-250 г;
• тұз - дәміне қарай.

Жұмсақ, хош иісті шошқа етін дайындау әдісі:

1. Пиязды тазалаңыз. Сақиналарға немесе жарты сақиналарға кесіңіз.
2. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз. Пиязды сәл алтын қоңырға дейін қуырыңыз.
3. Шошқа етін сумен шайыңыз, құрғатыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Пісіру уақыты еттің мөлшеріне байланысты болады, сондықтан тілімдерді кішкентай ұстаған жөн.
4. Пиязды пісіру табағының түбіне салыңыз (шойынға арналған терең табада). Шошқа етін келесі қабатқа салып, тұз қосыңыз.
5. Ананастарды банкадан алып тастап, орташа текшелерге кесіңіз. Еттің үстіне біркелкі қабатқа салыңыз.
6. Сырды үккіштен өткізіп, майонезбен араластырыңыз. Алынған қоспаны төртінші соңғы қабатқа таратыңыз, сонда ешқандай бос жерлер немесе жеміс бөліктері көрінбейді.
7. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Тағамды алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Бөлшектері кішкентай болса, шамамен 15-20 минут, үлкен болса, 40 минутқа дейін созылады.
8. Қызмет көрсетер алдында аздап суытып, табақтарға бөліңіз. бірге қызмет етіңіз жаңа піскен көкөністер, жасыл.

Пеште ананас пен ірімшік қосылған шошқа еті- деп жіктеуге болатын тағам мерекелік рецепттер. Шырынды ананас пен қатты ірімшік ет үшін өте қолайлы, бұл оны пісіру кезінде шырынды, жұмсақ, хош иісті және өте дәмді етеді. Пеште ананас пен ірімшік қосылған шошқа еті - француз котлеттерінен айырмашылығы, тағам соншалықты ескі емес.

90-жылдардың аяғында, 2000-жылдардың басында, нарықта консервіленген ананастардың пайда болуымен үй шаруасындағы әйелдер ойлап таба бастады. әртүрлі рецепттеролармен. Дәл осы жылдары салаттар мен ананас қосылған негізгі тағамдарға арналған көптеген рецепттер дүниеге келді. Негізгі тағамдарға келетін болсақ, біз ананаспен пісіруді бастадық әртүрлі түрлеріет - шошқа еті, тауық еті, сиыр еті.

Тұмшапеште ананас қосылған шошқа етіне арналған рецепттердің ішінде пеште ананас пен ірімшік қосылған шошқа еті, ананас және саңырауқұлақ қосылған шошқа еті, француз тілінде ананас қосылған шошқа еті, ананас қосылған шошқа еті, аккордеон стиліндегі ананас қосылған шошқа еті, шошқа етінен жасалған орама сияқты рецепттер бар. ананас, шошқа етінің эскалопасы және басқалары бар.

Пеште ананас пен ірімшік қосылған шошқа еті, фотосуреті бар рецептМен сізге ұсынғым келеді, ол өте қарапайым және тез дайындалады, ал тағамның өзі керемет дәмді.

Құрамы:

• Шошқа еті - 400 гр.,
• Пияз - 2 дана,
• Консервіленген ананас - 200 гр.,
• Майонез - 0,5 кесе,
• Тұз - дәміне қарай
• Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
• Пішінді майлауға арналған өсімдік майы

Пеште ананас пен ірімшік қосылған шошқа еті - рецепт

Консервіленген ананастарды текшелерге кесіңіз. Сіз оларды бірден сатып ала аласыз, әсіресе олар ананас сақиналарынан арзанырақ.

Үстіне қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз дөрекі үккіш.

Пиязды тазалап, оны сақиналардың жартысына кесіңіз.

Тұмшапештегі ананастары бар шошқа еті еттен пленкасыз немесе майсыз жақсы дайындалады. Сонымен қатар, шошқа етін пеште ананас пен ірімшікпен пісіру үшін етті жұқа қабаттарға кесу өте маңызды. Етті жұқа тілімдерге оңай және оңай кесу үшін жаңа піскен етті мұздатқышқа 2 сағатқа қойыңыз. Жеңіл мұздатылған етті қалыңдығы 0,5-0,7 см және өлшемі 5-8 см етіп кесіңіз.

Шошқа етінің бөліктерін екі жағынан балғамен шайқаңыз. Бұл сіз алатын жұқа шошқа еті.

Ананас пен ірімшік қосылған котлеттерге арналған пісірме табақты майлаңыз. аз сома өсімдік майы. Оған шошқа етінің бөліктерін салыңыз.

Етті майонезбен майлаңыз.

Пияздың жарты сақиналарын шошқа етінің әрбір бөлігіне мықтап салыңыз.

Ет пен пиязды ананас текшелерімен жабыңыз.

Шошқа еті мен ананасты үгітілген ірімшік қабатымен жабыңыз.

Пішінді ет қосылған пешке салыңыз, оның температурасы 180С. Пеште ананас пен ірімшік қосылған шошқа еті 15 минутта дайын болады.