Балалар гүлді қырыққабат сорпасы. Түсті қырыққабат пюресі сорпасының рецепті. Сәбилерге гүлді қырыққабат пен сәбіз сорпасын қай жаста қолдануға болады?

Көкөністердің маңыздылығын асыра бағалау қиын күнделікті тамақтануадам. Түсті қырыққабат сорпасы толтырылған емдік қасиеттері, және оны жыл бойы пісіруге болады.

Ол жаңа піскеннен ғана емес, мұздатылған қырыққабаттан да дайындалады. Қарапайым қоректік тағам үй шаруашылығының барлық мүшелеріне рахат әкелуі мүмкін.

Өте қоректік және сау тағам.

Көкөністің әдемі түсін сақтау үшін суға аздап қант қосу керек. Кәдімгі судың орнына минералды суды пайдалансаңыз, бұқтырылған тағам одан да дәмді болады.

Құрамы:

• пияз – 1 дана;
• гүлді қырыққабат– 550 г;
• ақ бұрыш;
• көкөніс сорпасы - 1 литр;
• кілегей - 110 мл;
• тұз;
• картоп – 2 дана;
• май;
• қызғылт бұрыш – 3 г.

Дайындық:

1. Пиязды кесіп, картопты текшелерге кесіңіз. Көкөністерді табаға салып, май құйып, қуырыңыз.
2. Қырыққабатты гүлдерге бөлшектеңіз, кастрюльге салыңыз, сорпаға құйыңыз. Кремді құйып, дәмдеуіштерге себіңіз.
3. 15 минут қайнатыңыз, тұз қосыңыз, қуырыңыз. Бес минут қайнатыңыз.
4. Сорпаны блендермен араластырып, қызғылт бұрыш себіңіз.

Брокколи қосылған

Брокколи мен гүлді қырыққабат сорпасы нәзік, дәмді және пайдалы.

Құрамы:

• гүлді қырыққабат - 1 шанышқы;
• брокколи - 1 шанышқы;
• кілегей - 210 мл;
• жасыл;
• дәмдеуіштер;
• су – 900 мл;
• пияз – 1 дана;
• зәйтүн майы– 35 мл.

Дайындық:

1. Көкөністерді гүлшоғырларға бөліп, сары маймен пісіру парағына салыңыз. Пешке салыңыз. Пеште пісіріңіз (200 градус). Көкөніс қызаруы керек. Содан кейін оны табаға салыңыз.
2. Пиязды турап, қуыруға арналған табада қуырыңыз. Қырыққабатпен біріктіріңіз.
3. Сумен толтырыңыз. Қайнатыңыз.
4. Блендерді қолданып ұнтақтаңыз.
5. Дәміне қарай тұз, бұрыш себіңіз, дәмдеуіштер, сарымсақ түйіршіктерін қосыңыз.
6. Ыстық кремге құйыңыз.
7. Туралған шөптерге себіңіз.

Кремді кілегейлі сорпа

Бала кезімдегі бір тағам есіме түседі. Кілегейлі түсті қырыққабат сорпасы жұмсақ болып шығады, ал ірімшік ерекше дәм мен хош иіс қосады.

Құрамы:

• сәбіз – 1 дана;
• сары май – 1 ас қасық. қасық;
• ірімшік - 120 г;
• гүлді қырыққабат - бас;
• пияз – 1 дана;
• су - 1500 мл;
• бұрыш;
• тұз;
• картоп – 2 дана;
• кілегей - 120 мл.

Дайындық:

1. Қырыққабаттың басын шайыңыз, гүл шоғырларын кесіңіз және тұзды суға төрттен бір сағат қайнатыңыз. Сұйықтықты ағызыңыз.
2. Пиязды турап, сары майды пайдаланып кастрюльге қуырыңыз.
3. Картоп пен сәбізді текшелерге кесіңіз, оларды пиязбен бірге қойып, қайнатыңыз.
4. Сумен толтырыңыз. Қайнатыңыз.
5. Қырыққабатты қойыңыз. Бір-екі минут қайнатыңыз. Соғу.
6. Кремге құйыңыз.
7. Сорпаға үгітілген ірімшікті қосып, тұз, дәмдеуіштерді қосып, қайнатыңыз және бірнеше минут қайнатыңыз.

Алғашқы тамақтандыруға арналған сорпа

Әрбір ана үшін нәрестенің алғашқы тамағы - бұл оқиға. Сондықтан балаға ұнауы үшін бірінші сорпаны дұрыс дайындау маңызды.

Құрамы:

• гүлді қырыққабат – 7 гүл шоғыры;
• су.

Дайындық:

1. Соцветияларды кастрюльге салып, су қосыңыз. Ол қырыққабатты толығымен жабуы керек. Сегіз минут қайнатыңыз.
2. Блендермен шайқаңыз.

Тауық қырыққабат сорпасы

Тағамның калориясы төмен болғанына қарамастан, ол өте қоректік.

Құрамы:

• гүлді қырыққабат – 125 г;
• тауық еті – 220 г;
• зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
• дәмдеуіштер;
• қызанақ - 320 г;
• су - 50 мл;
• тұз;
• сәбіз – 35 г;
• жасыл;
• пияз - 110 г.

Дайындық:

1. Дайындалған кеудені кесіңіз. Кішкене кесектерді қайнаған суға салыңыз.
2. Қызанақтарды тазалаңыз. Мұны істеу үшін жемістерді қайнаған сумен қайнатыңыз, қабығын аршып, кесіңіз.
3. Сәбізді текшелеп, пиязды тураңыз.
4. Қырыққабатты кішкене кесектерге кесіп, қайнаған суға салыңыз. Қайнатыңыз, көбікті алыңыз. Бұл сорпаны таза етеді.
5. Қызанақ қосыңыз, дәмдеуіштерге себіңіз, тұз қосыңыз. Зәйтүн майына құйыңыз. Араластырыңыз. Жеті минут қайнатыңыз.
6. Туралған шөптермен безендіріңіз.

Ет сорпасы бар

Бұл бұқтырды бүкіл отбасына беруге болады.

Құрамы:

• шошқа еті - 270 г;
• сәбіз – 1 дана;
• жасыл;
• түсті қырыққабат - 0,5 кг;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• картоп – 3 дана;
• тұз;
• пияз – 1 дана.

Дайындық:

1. Пиязды кесіңіз, картопты, сәбізді кесіңіз.
2. Қырыққабатты бөлшектеу үшін бөлек гүлшоғырлар қажет.
3. Еттің үстіне су құйып, қайнатыңыз. Дайындалған сорпаға сәбізді, пиязды және картопты салыңыз. Ширек сағат қайнатыңыз.
4. Соңында гүл шоқтарын салып, сегіз минут қайнатыңыз.
5. Жасылдарды турап, ыдысқа себіңіз.

Тефтели бар

Балалар бұл сорпаны ерекше бағалайды. Егер сіз нәрестеңізге сұйық тағам бере алмасаңыз, онда бұл тағам сізге көмекке келеді.

Құрамы:

• су - 950 мл;
• жасыл - 15 г;
• картоп – 3 дана;
• зәйтүн майы;
• пияз - 0,5 дана;
• сәбіз – 120 г;
• тұз;
• томат пастасы – 1 шай қасық;
• гүлді қырыққабат – 7 гүл шоғыры;
• тартылған ет – 250 г.

Дайындық:

1. Пиязды тураңыз. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, пияз текшелерін салыңыз.
2. Сәбізді үккіште ұнтақтаңыз. Пиязға қосып, қуырыңыз. Құйыңыз томат пастасы, араластырыңыз. Қақпақпен жабыңыз.
3. Картопты ұнтақтаңыз.
4. Картоп текшелерін қайнаған суға құйыңыз, 10 минут қайнатыңыз, тұз қосыңыз. Көбікті алып тастаңыз. Қырыққабатты қосыңыз, 5-7 минут қайнатыңыз. Қуыруды қойыңыз.
5. Тартылған етден кішкене шарларды айналдырыңыз. Сіз кез-келген жартылай фабрикатты пайдалана аласыз, бірақ Түркия - ең қолайлы. Сорпаға салыңыз, дайын болғанша қайнатыңыз.

2 литр суға арналған өнімдер:

• Тауық еті - 200 гр. (немесе 2 барабан таяқшасы)
• Картоп - 220 гр. (немесе 4-5 дана)
• Сәбіз - 90 гр. (немесе 1 дана)
• Түсті қырыққабат - 200 гр.
• Пияз - 60 гр. (немесе 1 дана)
• қызанақ - 70 гр. (немесе 1 дана)
• Жасылдар - аздап
• Тұз - дәміне қарай

Түсті қырыққабат әлі ақ қырыққабат сияқты танымал емес, бірақ ол әлі де мұқият қарап, диетаға қосуға тұрарлық. Бұл бірнеше артықшылықтарға ие: ол қоректік, ақуыз денеге оңай сіңеді, маңызды амин қышқылдары бар және С дәрумені көп. Plus, ол аллергенді емес, сондықтан ол қосымша тағамдар ретінде жарамды. Бұл мақалада тауық сорпасы бар гүлді қырыққабат сорпасына арналған рецептті қарастырамыз. Бұл сорпаның біреуі бар маңызды нүкте: Түсті қырыққабатты онда 10 минуттан артық пісіруге болмайды, әйтпесе ол өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтады.

Түсті қырыққабат сорпасы - Фоторецепт:

Түсті қырыққабат сорпалары әртүрлі. Бұл сорпаны дайындау үшін жай ғана таңдаңыз жақсы рецепт, өнімдердің стандартты жиынтығын сатып алып, ас үйде шамамен бір сағат жұмсаңыз. Сіз картоп, күріш, макарон өнімдерімен бірінші тағам дайындауға болады. Түсті қырыққабат кілегеймен және басқа көкөністермен, соның ішінде сәбіз, балдыркөк, пияз және қызанақпен жақсы үйлеседі.

Бұл көкөністе көптеген дәрумендер, минералдар және басқа да пайдалы заттар бар. Осы себепті біз бұл тағамды балаға дайындауды ұсынамыз, өйткені нәресте тағамытепе-теңдікке және өсіп келе жатқан денеге пайдаға ерекше талаптар бар. Балалар көбінесе қалың бірінші тағамдарды жегенді ұнатады. Кремді түсті қырыққабат сорпасы нәресте үшін өте қолайлы.

Түсті қырыққабат өз атауын әдемілігінен алды сыртқы түрі. Ол жайнаған гүлге ұқсайды. Мәдениет өте термофильді. Оның құрамы шынымен ерекше. Оның құрамында С, РР, А, В тобындағы дәрумендердің көп мөлшері бар.

Түсті қырыққабат келесі минералдарға күнделікті қажеттілікті қамтамасыз етеді: темір, магний, натрий, фосфор, калий, кальций. Бұл өнімнен жасалған тағамдар ересектерге де, балаларға да керемет пайдалы.

Жақында жүргізілген зерттеулер бұл көкөністі тұтыну антиоксиданттардың жоғары болуына байланысты қатерлі ісік ауруының тамаша алдын алатынын дәлелдеді.

Сонымен қатар, көкөніс патогенді ішек микрофлорасына басатын әсер ете отырып, ас қорытуды жақсартады. Осы әсердің арқасында мәдениет ішектің ісіктері мен жараларының дамуына жол бермейді. Бүгінгі таңда кез келген тұтынылатын тағамның калориясын бақылау әдеттегідей. Көптеген адамдар үшін мұндай қырыққабаттың 100 граммында тек 30 килокалория бар екенін білу жағымды болады. Осыған байланысты көкөніс көбінесе тамақ дайындау үшін қолданылады.диеталық тағамдар

, мысалы, кремді брокколи және түсті қырыққабат сорпасы, тауық еті қосылған түсті қырыққабат сорпасы. Бұл көкөністі пеште пісіруге болады, төмен калориялы котлеттерді және басқа да көптеген қызықты тағамдарды жасауға болады.

• Көкөніс жүрек-тамыр жүйесіне де пайдалы әсер етеді:
• қандағы холестерин деңгейін төмендетеді;

құрамында аллицин бар.

Бұл компонент инфаркт пен инсульт қаупін азайтады. Бұл көкөніс қан қысымын қалыпқа келтіреді. Гипертониямен ауыратындарға гүлді қырыққабат сорпасы және басқа да тағамдар ұсынылады. Сонымен қатар, қырыққабат әртүрлі аурулардың себебі болып табылатын организмнен токсиндерді кетіруге көмектеседі.

Бұл көкөніс дақылы жүкті әйелдерге ұсынылатын тамаша ингредиент болып табылады. Өйткені, көкөністерде көп мөлшерде кездесетін фолий қышқылы болашақ аналарға қажет. Бұл витаминнің жетіспеушілігі ауыр зардаптарға әкеледі - ұрықтың жүйке түтігінің дамуындағы ақаулар. Жаңа туған нәрестенің салмағы аз болуы мүмкін және басқа да асқынулар болуы мүмкін. Болашақ аналарға түскі асқа брокколи мен гүлді қырыққабаттың дәмді кремді сорпасын немесе осындай көкөністермен бірінші тағамдардың басқа интерпретацияларын дайындауды ұсынамыз. Осындай болу үшінпайдалы өнім

оның қасиеттерін жоғалтпады, рецептте қамтылған барлық ұсыныстарды орындау керек. Бұл көкөністі пісіргеннен кейін сорпаны қолданған жөн, өйткені сұйықтықта көптеген витаминдер қалады.

Кілегей консистенциясы бар қарапайым сорпа рецепті

• Бұл түсті қырыққабат сорпасын түскі асқа тез дайындауға болады. Рецепт келесі ингредиенттерді пайдалануды талап етеді:
• 1 бас қырыққабат;
• 5 картоп;
• 1 сәбіз;
• 2 – 2,5 литр көкөніс сорпасы;
• 3 ас қасық өсімдік майы;
• тұз;
• карри;
• жаңа піскен жасыл.

Жасау көкөніс сорпасыгүлді қырыққабатпен, бірінші қадам барлық ингредиенттерді дайындау болып табылады. Мұны істеу үшін көкөністі жуып, орташа бөліктерге бөлу керек. Картопты аршып, текшелерге кесу керек. Пиязды да мүмкіндігінше ұсақтап кесу керек. Сәбізді жолақтарға немесе тілімдерге кесуге болады.

Әрі қарай, ересектер мен балаларға дұрыс тамақтану үшін өте қолайлы кремді түсті қырыққабат сорпасын жасау үшін алдымен көкөністерді қуыру керек. Мұны істеу үшін аз мөлшерде өсімдік майы бар қуырғыш табаны қыздыру керек, содан кейін мөлдір болғанша қуыру керек пиязды қосыңыз. Содан кейін рецепт бойынша сәбіз қуырылған табаға қосылады. Осыдан кейін картоп қосылады.

Мұндай қуыру дайын болғанда, оны алдын ала дайындалған ыстыққа жіберу керек көкөніс сорпасы. Көкөністермен бірге сорпаға дереу тұз және қырыққабат қосыңыз. Сорпаны қайнатыңыз, содан кейін шамамен 20 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін қарапайым блендер көмегімен пюре консистенциясын беру керек. Пюре сорпасын қайнатыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз. Сіз оны креммен әртараптандыруға болады. Қызмет көрсетер алдында, рецептте айтылғандай, бірінші тағамға - аскөк пен ақжелкенге жаңа піскен шөптерді қосқан жөн.

Тауық сорпасы

Келесі рецепт негізінде бірінші курсты дайындауды қамтиды тауық сорпасы. Егер сіз оны кілегеймен жасасаңыз, сорпа одан да дәмді болады. Келесі ингредиенттер қажет болады:

• Бұл түсті қырыққабат сорпасын түскі асқа тез дайындауға болады. Рецепт келесі ингредиенттерді пайдалануды талап етеді:
• 1 тауық филесі;
• 4 литр су;
• 1 пияз;
• 5 картоп;
• 100-150 грамм күріш;
• 4 картоп;
• тұз;
• 100 миллилитр кілегей;
• дәміне қарай дәмдеуіштер;
• жаңа піскен жасыл.

Бұл гүлді қырыққабат сорпасын жасау үшін алдымен сорпаны дайындау керек. Ол үшін тауық еті көрсетілген су мөлшерінде қайнату керек. Жағымды хош иіс үшін сорпаға тұтас аршылған пиязды қосу керек. Осыдан кейін сорпаға жолақтарға кесілген сәбіз және текшелерге кесілген картоп қосылады. Картоп жұмсақ болған соң, тауық сорпасыКүріш түсті қырыққабатпен бірге жүреді. 3 минуттан кейін көкөністің өзін қосу керек.

Піскеннен кейін сорпаға кілегей қосылады. Осыдан кейін ол қайнатылады. Пісірудің соңында тағамға тұз және дәмдеуіштерді қосуды ұмытпаңыз. Жаңа кесілген шөптер тауық қырыққабат сорпасына да қосылады. Тұмшапеште бірінші тағамға арналған крутондарды жасауға болады. Егер сіз кілегеймен сорпа дайындасаңыз, біз осы жоғары майлы ингредиентті таңдауды ұсынамыз. Крем сорпаны көбірек толтырады. Бірінші тағам жағымды ақ түске ие болады.

Түсті қырыққабат керемет дәмді және сау көкөніс, ол керемет сорпалар жасайды. Дайындауға көмектесетін көптеген рецепттер бар дәмді тағамдармұндай көкөніспен. Егер сіздің балаңыз сұйық сорпаны жеуден бас тартса, оған кремді консистенциялы ыдыстарды дайындауды ұсынамыз. Ол үшін ас үйде блендер болуы керек.

Түсті қырыққабаттан жасалған тағамдар - бұл балалардың толық өсуі үшін қажет витаминдер, минералдар және өсімдік ақуызының көзі. Сонымен қатар, бұл көкөніс талшықты құрылымының арқасында нәрестелерге іш қатуды жеңуге көмектеседі. Сондықтан балаларға арналған гүлді қырыққабат нәрестені көкөністермен таныстырудың алғашқы өнімі ретінде жиі ұсынылады. Сонымен қатар, оның гүлшоғырлары төмен аллергенді және сирек нәрестеде жағымсыз көріністерді тудырады. Түсті қырыққабат тағамдарына арналған рецепттер гипоаллергенді тамақтану принциптерін ұстанатын емізетін ана үшін де өте қолайлы.

Әрбір әйел көкөністі қалай дәмді дайындау керектігін білгісі келеді, өйткені ана үшін баланың табағынан тамақтың жоғалып кетуін көруден артық сыйлық жоқ. Түсті қырыққабатты тамақтандыру балаға тек жағымды эмоциялар әкелу үшін, жас ананың баласына қай жаста осы немесе басқа тағамды беру керектігін және қандай тағам түріне артықшылық беру керектігін білу маңызды. Көкөністерді мүмкіндігінше сау етіп қалай жасау керектігін есте сақтау бірдей маңызды, өйткені гүлшоғырлардың қауіпсіздігі гүлшоғырлардың қалай және қаншалықты дайындалғанына байланысты. пайдалы қасиеттері.

Сіз 5-6 айдан кейін нәрестелерге арналған гүлді қырыққабатты дайындауға болады. Бұл ретте балаға бірінші рет педиатрмен кеңескеннен кейін ыдысты берген дұрыс. Шынында да, пайдалы қасиеттерден басқа, жеңіл соцветиялар газдың пайда болуын жоғарылатуы мүмкін. Егер осы жастағы нәресте коликпен ауырса, дәрігер баланың жеке даму ерекшеліктеріне қарай басқа көкөністерді (асқабақ, цуккини) ұсынуы мүмкін.

• Пюре дайындау үшін сізге бірнеше жас, жаңа піскен, мұқият жуылған соцветияны алу керек.
• 5-6 минут қайнатыңыз. (Көкөністерді қанша уақыт пісіру гүлшоғырлардың балғындығына және мөлшеріне байланысты). Сондай-ақ, балаңызға көкөністерді мультипісіргіште «Бу» режимі немесе қос қазандық арқылы пісіруге болады.
• Пісірілген тағамдарды тұздауға болмайды. Бір жасқа дейінгі балаларға тағамға тұз қосу ұсынылмайды, сонымен қатар тамақ дайындау кезінде.
• Пісірілген гүлшоғырлар біркелкі (гомогенизацияланған) консистенцияға дейін ыстық ұсақталады. Сіз електен немесе араластырғышты пайдалана аласыз.
• Алдымен пюрені суытып, жарты шай қасықтан бастап нәрестеге ұсыныңыз.

Бұл өнім теріс көріністерді тудырмаған жағдайда, сіз бұрыннан таныс тағамға тағы бір жаңа көкөніс қосуға болады. Сонымен, сіз нәрестеңізді және пюресімен таныстыра аласыз. Біраз уақыттан кейін көкөніс тағамдарыөсімдік майын қосыңыз (6 г артық емес). бір жасар бала). Содан кейін көкөніс пюресі ет өнімдеріне арналған тамаша гарнир болады.

Басқа тағамдарды қалай дайындау керектігін білмес бұрын, жас ана тамақ дайындауға арналған өнімдерді таңдағанда, нәрестенің жеке ерекшеліктерін де ескеру қажет екенін есте ұстауы керек. Егер қандай да бір себептермен бала оны жеуден бас тартса, өнімді ыдысқа қоспау керек. Балалардың дәмі тез өзгереді және, мүмкін, балаға уақыт беріп, гарнирге көкөністерді таңдауға мүмкіндік беру керек. Егер анасы нәрестеге «қабылданбаған» өнімнің денсаулық үшін соншалықты пайдалы және қажет екенін түсіндіре алса, өте жақсы.

Брокколи сорпасы кремі

Брокколи сорпасының кілегейіне арналған бұл рецепт екі жасар балаға жарайды. Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• брокколи гүлдері (жаңа піскен немесе мұздатылған) - 200 г
• ұсақ пияз - 1
• сәбіз – 1
• сарымсақ – 1 түйір
• кілегей - 50 мл
• сорпа (су) - 300-350 мл
• дәміне қарай дәмдеуіштер (маржорам, орегано) – 1 шымшым
• тұз - дәміне қарай

1. Біз брокколиді гүлшоғырларға бөліп, жақсылап жуып, кастрюльге саламыз.
2. Пиязды және сәбізді тазалап, пиязды және сәбізді екіге бөліңіз, сонымен қатар табаға салыңыз.
3. Туралған сарымсақ, шөптер, тұз қосыңыз.
4. Крем қосып, қайнатыңыз.
5. Сорпаны немесе суды қосып, 20-30 минут пісіріңіз.
6. Алынған өсімдік массасын блендердегі сұйықтықпен бірге ұнтақтаңыз.
7. Шөптермен, сәбіз тілімдерімен безендіріңіз, салқындатыңыз және қызмет етіңіз.

Осы рецепт негізінде гүлді қырыққабат пюресі сорпасын да дайындауға болады. Сіз сондай-ақ брокколи мен гүлді қырыққабатты 50/50 пропорциясында пайдалана аласыз. Сондай-ақ, бұл сорпаны басқа көкөністерді (цуккини, шпинат) пайдаланып пісіруге болады.

Көкөніс пюресі сорпасы

Бұл рецептті ақуызға теріс реакциялар болмаған жағдайда, 1 жастан кейін балалардың тамақтануында қолдануға болады сиыр сүті, глютен, жұмыртқа (рецептте сүт, жұмыртқа, ұн бар.)

• гүлді қырыққабат - 25 г
• цуккини - 25 г
• сарысы - ¼
• ұн – 1 г

1. Біз көкөністерді жуып, кішкене кесектерге кесеміз.
2. Кәстрөлге салыңыз, су құйыңыз, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
3. Дайындалған көкөністерді үккіштен өткізіп, ұн, тұз (міндетті емес), сорпаны қосып, мұқият араластырыңыз және қайнатыңыз.
4. Киім ретінде пюре тауық сарысы мен сүтті құйыңыз.

Көкөніс гүлді қырыққабат сорпасы

Бұл гүлді қырыққабат сорпасы 2 жастағы балаға өте ыңғайлы. Егер нәресте бұрын балдыркөк, қызанақ, сарымсақпен таныс болса және ол осы өнімдерді ұнатса, ол сорпаны қауіпсіз түрде дайындауға кірісе алады. Әдетте балалар тағамды қуанышпен жейді - оның түрлі-түсті ингредиенттері назар аударады және қызығушылық тудырады. Осы рецептке сүйене отырып, сіз кесектерді қосу арқылы тауық еті қосылған түсті қырыққабат сорпасын дайындауға болады қайнатылған етқұстар.

• гүлді қырыққабат гүлшоғыры – 200 г
• картоп - 1
• пияз – 1
• сәбіз – 1
• балдыркөк тамыры - 1/4 (дәміне қарай)
• сарымсақ – 1 тіс
• қызанақ – 1
• тұз, дәмдеуіштер, ақжелкен.
• су - 500 мл

1. Көкөністерді (сәбіз, картоп, балдыркөк, пияз) аршып, мұқият жуып, текшелерге кесу керек.
2. Біз қырыққабатты кішкене сабақтарға бөлшектеп, жуып, өрескел талшықтарды алып тастаймыз.
3. Томаттың қабығы мен тұқымын алып тастаңыз, целлюлозаны текшелерге кесіңіз.
4. Сарымсақты кесіңіз.
5. Ақжелкенді тураңыз.
6. Картопты қайнаған суға (сорпаға) салып, балдыркөкті 10 минут пісіріңіз.
7. Сәбіз текшелері мен қырыққабат бөліктерін, туралған пиязды қосыңыз, тағы 10 минут пісіріңіз.
8. Содан кейін қызанақ, сарымсақ және қайнатыңыз.
9. Туралған ақжелкенге себіңіз.

Нан үгіндісіндегі түсті қырыққабат (3 жыл)

• Гүлді қырыққабат гүлшоғыры – 200 г
• Бөдене жұмыртқасы
• Нан үгінділері
• Өсімдік майы

1. Соцветияларды 3 минут бойы бумен пісіріңіз немесе қайнатыңыз, салқындатыңыз және ұзындығы бойынша екіге бөліңіз.
2. Жұмыртқаны шайқаңыз.
3. Крекерлерді табаққа құйыңыз.
4. Жылыту өсімдік майықуыруға арналған табада.
5. Пісірілген көкөністерді жұмыртқа қоспасына, нан үгіндісіне салып, майға қуырыңыз.

Үш жасар балаға тамаша балама қамырдағы гүлді қырыққабат тағамы болуы мүмкін. Қамырды дайындау үшін пісірілген картоп жұмыртқа мен ұн қоспасына батырылады (500 г көкөніс үшін 2 жұмыртқа мен 3-4 ас қасық ұн алыңыз).

Түсті қырыққабат котлеттері (3 жыл)

• Түсті қырыққабат - 1 кг
• жарма – 170 г
• Жұмыртқа – 1
• Нан үгінділері
• Қуыруға арналған май
• Тұз, бұрыш

1. Аршылған және кесілген гүлшоғырларды шамамен 3 минут қайнатыңыз.
2. Соцветияларды ет тартқышта ұнтақтаңыз.
3. Ұсақталған көкөністерге жарма қосып, мұқият араластырыңыз.
4. Жұмыртқа, тұз, бұрыш қосыңыз.
5. Кішкентай котлеттерді қалыптастырыңыз, айналдырыңыз нан үгінділері, майға қуырыңыз.
6. Майы аз қаймақпен бірге қызмет етіңіз.

Суфле

Бұл гүлді қырыққабат суфле рецепті су моншасында дайындалады. Дегенмен, бұл тағамды пеште гүлді қырыққабаттан ірімшік қосу арқылы дайындауға болады (2 жастағы бала үшін).

• Түсті қырыққабат - 150 г
• Сары май – 10 г
• Бидай ұны - 10 г
• Сүт - 50 мл
• Қаймақ 25 мл
• Жұмыртқа – 1

1. Соцветияларды тазалаңыз, қайнатыңыз, қалың пюре дайындаңыз.
2. Ыстық көкөніс массасына сары майды, шикі жұмыртқаның сарысын және көпіртілген ақты қосыңыз.
3. Көкөніс массасын қуыруға арналған табаға салыңыз, қақпақты жабыңыз, су ваннасында 30 минут пісіріңіз.
4. Қаймақ қосылған суфлеге қызмет етіңіз.

Кәстрөл

Балаларға арналған түсті қырыққабаттан жасалған кәстрөл - кешкі ас үшін тамаша нұсқа. Анасы қаласа, ірімшік, тауық еті, қызанақ, т.б. қосу арқылы әртүрлі етіп жасауға болады.

• гүлді қырыққабат - 150 г
• сары май – 7 г
• пияз – ¼
• жұмыртқа – 1
• ақжелкен
• тұз.

1. Қырыққабатты қайнатыңыз, қабығы аршылып, гүлдерге бөлінеді.
2. Пиязды майға қуырыңыз.
3. Пиязды пісірілген қырыққабат пен жұмыртқамен араластырыңыз.
4. Майланған табаға салыңыз.
5. Пеште 180° температурада шамамен 20 минут пісіріңіз.
6. Пісірілген ыдыс туралған ақжелкенге себіліп, тестілеу үшін нәрестеге беріледі.

Жаңғақтар мен ірімшік қосылған салат

Егер анасы жей алатындығына күмәнданса жаңғақ– оларды пайдаланудан бас тартқан дұрыс бұл рецепт, өйткені бұл өте күшті аллерген. Туылғаннан кейін 3 айдан кейін нәрестедегі ықтимал теріс реакцияны бақылай отырып, оларды 1-2 ядролардан бастап диетаға қосуға болады.

• гүлді қырыққабат - 500 г
• фета ірімшігі - 100 г
• туралған жаңғақ - 2 ас қасық. л.
• кесілген жасыл пияз– 2 ас қасық. л.
• майсыз айран - 100 г
• қаймақ – 2 ас қасық. л.
• тұз.

1. Бұқтырылған немесе қайнатылған гүлшоғырларды салатта қолдануға болады. Қайнатылған көкөніс майдалап туралған, ұсақталған жаңғақтар, пияз, ірімшік қосылады.
2. Кефирді қаймақпен араластырыңыз, тұз қосыңыз.
3. Салатты ашытылған сүт қоспасымен дәмдеңіз.

Жас ана рецепттермен танысып, пайдалы және дәмді тағамдарды қалай дайындау керектігін үйренгеннен кейін, ол тамақ дайындауға кірісе алады. Бала оның күш-жігерін бағалайтыны сөзсіз. Сонымен қатар, көптеген рецепттер көкөністерді ұнататын ересектерге ұнайды.

Баланы бірінші рет тамақтандыру туралы сөйлескенде, әрбір ана дерлік гүлді қырыққабатты еске алады. Шынында да, бұл нәресте әдетте ұсынылатын алғашқы өнімдердің бірі және бүгін біз бұл өнімнің пайдасы, оның пайдасы туралы айтатын боламыз. дұрыс дайындықжәне диетаға енгізу.

Түсті қырыққабаттың қасиеттері

• Қырыққабаттың бұл түрі гипоаллергенді болып табылады. Сондықтан ол нәрестенің диетасына алғашқы өнімдердің бірі ретінде оңай енгізіледі.
• Оның құрамында витаминдер бар: А, С, В дәрумендері.
• Түсті қырыққабаттың өсімдік ақуызы бала ағзасына оңай сіңеді.
• Түсті қырыққабат - калий, кальций, натрий, магний, темір, фосфор көзі.

Осы композицияның арқасында гүлді қырыққабат:

Балаңыздың диетасымен таныстыру

Сіз бұл тамаша өнімді тамақтандыруды бастай аласыз бала бөтелкеден тамақтанса 4 айдан бастап, табиғи болса 6 айдан бастап.

Есіңізде болсын, әр нәрестенің денесі жеке және қосымша тағамдарды енгізу жасы әр түрлі болуы мүмкін. Егер 4 айда қырыққабатқа реакция болса, 6 айға дейін бәрі өзгеруі мүмкін және нәресте денесі оны оңай сіңіреді. Қосымша тамақтандыруды бастаудың бұл жасы бастапқы нүкте болып табылады, яғни. Бұл қосымша тамақтандыруды ертерек бастауға болатын жас;

Кіріспе ережелері өзгеріссіз қалады

• Беру аз мөлшертаңертеңде.
• Күні бойы дененің реакциясын бақылау қажет.
• Егер реакция қалыпты болса, мөлшерді біртіндеп арттырыңыз, әйтпесе тамақтандыруды тоқтатып, балаға бұл өнімді кейінірек беруге тырысыңыз.
• Егер сіз нәрестеңізді осы нәзіктікпен таныстыруды жоспарласаңыз, пюре түрінде қайнатылған және үгітілген қырыққабатты қосыңыз. Болашақта оны көкөніс тағамдарына қосуға болады, бұл оларға көбірек дәм мен денсаулыққа пайдалы.

Көбінесе гүлді қырыққабат сорпасы қосымша тағамдарға енгізу үшін дайындалады.

Кілегейлі сорпа немесе қырыққабат пен көкөніс қосылған пюре сорпасын қалай жасауға болады

Маңызды!Түсті қырыққабатты өңдеу кезінде жоғалтпау үшін пайдалы заттар, оны артық пісірмеңіз. Сорпаға қырыққабатты қайнаған тұзды суға ең соңғы қосыңыз.

Бұл тағамды қалай дайындауға болатын көптеген рецепттер бар. Назарларыңызға гүлді қырыққабат пен картоптан көкөніс пюресі сорпасын дайындау рецептін ұсынамыз.
Ыдыс 7-8 айлық, 4-6 айлық нәрестеге жарамды. Балаға біртекті түсті қырыққабат пюресі берілуі керек.

Ингредиенттер

• 150-200 г жаңа немесе мұздатылған түсті қырыққабат;
• 1 кішкентай картоп;

• 1 пияз;
• 1 сәбіз;
• 5 г күнбағыс майы.

Кейінірек бұршақ пен шөптерді қосуға болады.

Пісіру реті

1 жасқа дейінгі балаға көкөніс пен түсті қырыққабат пюресі сорпасы - бейне

Бұл бейне балаларыңызға көкөніс пен гүлді қырыққабат сорпасын қалай дайындау керектігін білуге ​​көмектеседі. Бұл рецепт 6-8 айлық сәбилерге өте ыңғайлы.