Асшаяндар мен қызанақ қосылған спагетти. Кілегейлі соустағы асшаяндар мен қызанақ қосылған макарон. Кілегейлі сарымсақ соусындағы асшаяндары бар спагетти

Дәмді және хош иісті макарон - бұл ең оңай дайындалатын өнімдердің бірі, бірақ сонымен бірге толығымен тәуелсіз, толыққанды ыстық тағам. Макарон өнімдерінің алуан түрі және оларға арналған салмалардың барлық түрлері - бұл барлық деңгейдегі аспаздық мамандардың шығармашылығы үшін нағыз өріс.

Бүгін мен макарон өнімдерінің сүйікті рецептерімен бөлісемін - асшаяндар мен шие қызанақтары қосылған спагетти.

Бұл рецептті жасау соншалықты оңай, белгілі бір шеберлікпен дайындауға 20 минуттан артық уақыт қажет емес.

Осы рецепт бойынша спагеттидің 2 порциясын дайындау үшін сізге қажет:

• құрғақ спагетти - 100-150 грамм;
• үлкен піскен қызанақ - 1-2 дана;
• шие қызанақтары – 100-200 грамм;
• қайнатылған аршылған асшаяндар - 100-150 грамм;
• ақжелкен, кинза немесе насыбайгүл - 1 үлкен байлам;
• зәйтүн майы;
• сарымсақ, тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Сіздің жеке дәміңізге сәйкес келетін түпнұсқа ингредиенттердің мөлшерін пайдаланыңыз: көп спагетти, көп қызанақ немесе асшаяндарды ұнатасыз ба. Әрине, дайын тағамнан ләззат алу үшін тепе-теңдікке ұмтылған дұрыс.

Зәйтүн майы қосылған қайнаған тұздалған суда спагетти қайнатыңыз. Өсімдік майын қосу макаронның пісіргеннен кейін бір-біріне жабысып қалуын болдырмайды.

Толық дайын өнім тістеген кезде байқалатын ішкі серпімділік пен қытырлақтықты сақтаған кезде спагеттиді аль-дентеге дейін «тіспен» қайнату керек.

Спагетти қайнап жатқанда, асшаяндарды зәйтүн майына қуырыңыз. Айтпақшы, асшаяндарды қуыру үшін, егер сізде қор бар болса, оны дәміне қарай пайдалану жақсы шешім болады. Неғұрлым аралас дәмдерді пайдалансаңыз, тағамыңыз соғұрлым қызықты әрі терең дәмге ие болады. Мысалы, мен бұл рецепт үшін сарымсақ немесе насыбайгүл майын қолданғанды ​​​​ұнатамын. Эксперимент жасаңыз, ұялмаңыз!

Қуырылған кезде асшаяндарға аздап тұз қосыңыз. Айтпақшы, асшаяндарды олардың айқын қыртысы пайда болғанша қуырудың қажеті жоқ, өйткені болашақ соус үшін олардан аз ғана дәм алу керек. Бірақ ұзақ қуыру кезінде, әсіресе бұқтыруға ұқсайтын болса, асшаяндар кішірейіп, мөлшері айтарлықтай төмендеуі мүмкін.

Қуырылған асшаяндарды бөлек ыдысқа ауыстырып, жылы ұстаңыз.

Үлкен піскен қызанақты бірнеше секунд қайнаған суға салып ағартып, содан кейін қабығын алып тастаңыз, тұқымдарды мұқият алып тастаңыз және целлюлозаны майдалап тураңыз. Кесілген целлюлозаны електен өткізіңіз, сонда қызанақ массасынан кейін араласуы мүмкін артық сұйықтық ағып кетеді.

Үлкен қызанақтың целлюлозасы спагеттиге арналған соус үшін пайдаланылады. Егер сіз көп соусты ұнатсаңыз, макаронның құрғақ болғанын ұнатсаңыз, қызанақ массасын азайтыңыз.

Асшаяндар қуырылған табада туралған қызанақ целлюлозасын, майдалап туралған шөптерді, шие қызанақтарын және сарымсақты салыңыз.

Тұздықтың дәмі сіз онда қандай жасылдарды қолданатыныңызға байланысты болады. Ақжелкен қосылған соустың дәмі шектеулі болады, бірақ насыбайгүл немесе кинзаны пайдалану оған айтарлықтай жаңа нота береді.

Болашақ соусты дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, қуырылған табада бірнеше минут қайнатыңыз, осылайша қолданылған ингредиенттер бір-бірімен араласып, ерекше хош иісті вальске айналады.

Тұздық қайнағаннан кейін, оған пісірілген спагетти мен қуырылған асшаяндарды қосып, мұқият араластырыңыз және қуырғыш табада барлық ингредиенттерді бірге қыздырыңыз.

Асшаяндар мен шие қызанақтары бар макарон қыздырылғаннан кейін оны қонақтарға дереу ұсыныңыз.

Жақсы тәбет!

барлық дәмді нәрселерді жіберіп алмау үшін!

Мен сондай-ақ мақаламдағы материалдарға негізделген тағам дайындау тәжірибеңіз туралы пікір алуға қуаныштымын.

Асшаяндардан жасалған макарон - Италияда кең таралған тағам. «Макарон» сөзі осы шуақты елдің тілінде «қамыр» деп аударылады.

Макарон өнімдерін соустармен дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Дегенмен, ең хош иісті, нәзік және өте дәмді асшаяндардан жасалған макарон. Бұл тағамда асшаяндарды әдетте кілегейлі тұздықта пісіреді. Веб-сайттың авторлары сізге кілегейлі немесе томат соусында асшаяндарды қалай дайындау керектігін айтады. ең жақсы жол. Олар сондай-ақ жасауға көмектесетін маңызды ережелермен бөліседі тамаша тағам.

Құрамы:

• паста 300 г;
• жаңа шпинат 100 г;
• шие қызанақтары 6 дана;
• асшаяндар 10 дана;
• жаңа піскен насыбайгүл 10 жапырақ;
• сарымсақ 2 түйір.

Пісіру әдісі:

Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес макаронды тұзды суда қайнатыңыз. Суды ағызып, 2 ас қасық қосыңыз. л. зәйтүн майы, араластырыңыз.

Шпинатты жуып, өте майдалап тураңыз. Сіз тағамдық процессорды немесе араластырғышты пайдалана аласыз, бірақ мен оны пышақпен кесіп тастадым. Ол паста болып шығуы керек. Шпинатты макаронға қосып, араластырыңыз.

Енді асшаяндар. Оларды бір-екі минут қайнаған суға қайнатыңыз, қуырғыш табаға жіберіңіз, 1 ас қасық қосыңыз. л. зәйтүн майы және майдалап туралған сарымсақ және 2-3 минут қуырыңыз, мен үшін тағамның әдемі көрінуі маңызды болды, сондықтан мен асшаяндарды тазаламадым, бірақ оларды «киімде» қалдырдым. Бұл соңғы дәмді бұзбады. Пісіргеннен кейін оларды бірден қабығынан тазартуға болады.

Макаронды ыдысқа салыңыз, төртке кесілген шие қызанақтарын, туралған асшаяндарды қосыңыз және бәрін майдалап туралған жаңа насыбайгүл жапырақтары мен тұзбен себіңіз. Жақсы тәбет!

Кілегейлі сарымсақ соусындағы асшаянды макарон

Құрамы:

• спагетти 250 г;
• Асшаяндар 200 г;
• кілегей 150 мл;
• Сары май 20 г;
• Пияз 50 г;
• Сарымсақ 2 түйір;
• Ақжелкен 20 г;
• Дәміне қарай тұз;
• Дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш.

Пісіру әдісі:

Сарымсақ пен пиязды майдалап тураңыз. Сары майды ерітіңіз. Пияз мен сарымсақты 1-2 минут қуырыңыз. Аршылған асшаяндарды қосыңыз. 2-3 минут пісіріңіз. Тұз және бұрыш себіңіз. Кремді құйып, қайнатыңыз.

Ақжелкенді қосып, өшіріңіз. Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес макаронды қайнатыңыз. Тұздықпен араластырыңыз. Жылы ұсыныңыз. Жақсы тәбет!

Кілегейлі соустағы асшаяндар мен шие қызанақтары бар макарон

Құрамы:

• Асшаяндар 300 г;
• Қаймақ 20% 1 ас қасық;
• макарон 150 г;
• Ірімшік 30 г;
• Крем 10% 250 мл;
• Сарымсақ 6 түйір;
• Аскөк 1 байлам;
• Зәйтүн майы 1 ас қасық;
• Өсімдік майы 1 ас қасық;
• Шие қызанақтары 6 дана.

Пісіру әдісі:

Асшаяндарды ерітіңіз және тазалаңыз; оларды пісірудің қажеті жоқ. Мен кішкентайларын және бірнеше патшасын қолдандым.

Сарымсақты екіге бөліп, әр түйірді ұсақтап, баяу отта зәйтүн майына қызарғанша қуырыңыз. Дайын болған кезде, сарымсақты табадан алыңыз.

Әрі қарай, әрбір қызанақты екіге бөліп, қуыруға арналған табада 2 минуттан артық емес қуырыңыз. Содан кейін оларға асшаяндарды қосып, шамамен бір минут қуырыңыз. Содан кейін кілегей құйып, қаймақ қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және тұз қосыңыз. Тағы 2 минут пісіріңіз - ең бастысы, кілегей қайнамайды және тұздың тепе-теңдігін сақтау керек, өйткені кілегей тәттілене алады.

Макаронды дайындаңыз - макаронды қайнаған тұзды суға қасық өсімдік майымен шамамен 10 минутқа тастаңыз, шайыңыз және аздап қыздырыңыз, ыдысқа салыңыз. Осы уақытта ірімшікті үккіштен өткізіп, аскөкті тураңыз.

Макаронның үстіне тұздығы бар асшаяндарды салып, шеңберде аскөкпен безендіріңіз, үстіне ірімшік себіңіз. Асшаяндар қосылған макарон кілегей соусыдайын! Жақсы тәбет!

Насыбайгүл қосылған томат соусындағы асшаяндарды макарон

Құрамы:

• Аршылған асшаяндар 700 г;
• Дәміне қарай ірі тұз;
• Жаңадан ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай;
• Зәйтүн майы 6 шай қасық;
• Сарымсақ 2 түйір;
• Кесектердегі консервіленген қызанақ 400 г;
• Шие қызанақтары 400 г;
• Насыбайгүл жапырақтары 100 г;
• Лингвиндік макарон 250 г.

Пісіру әдісі:

Асшаяндарды тұз және бұрыш. Үлкен табада жоғары температурада 4 шай қасық зәйтүн майын қыздырыңыз және асшаяндарды 3 минут бойы жұмсақ болғанша қуырыңыз. Ыдысқа аударыңыз.

Тұздық үшін сол табада қалған майды қыздырып, ұсақталған сарымсақты 30 секунд қуырыңыз, содан кейін қосыңыз. консервіленген қызанақжәне 2 стакан су. Қайнатыңыз, отты азайтыңыз және жұмсақ болғанша араластырыңыз, шамамен 15 минут пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, жарты шие қызанақтарын араластырыңыз.

Осы уақытта макаронды қайнаған тұзды суға арналған кастрюльде аль-дентеге дейін пісіріңіз. Ағызып, табаға оралыңыз. қосу томат соусы, асшаян және туралған насыбайгүл жапырақтары. Араластырыңыз және дереу қызмет етіңіз.

Асшаяндар мен саңырауқұлақтар қосылған итальяндық макарон

Құрамы:

• 200-250 г макарон;
• 2 ас қасық. май қасықтары;
• 150-200 г жаңа шампиньондар;
• 2 түйір сарымсақ;
• 80-100 г жұмсақ Филадельфия ірімшігі;
• 2-3 ас қасық. майдалап туралған ақжелкеннің қасықтары;
• 0,5 шай қасық құрғақ насыбайгүл;
• 200-300 г пісірілген асшаяндар;
• тұз - дәміне қарай.

Пісіру әдісі:

Жалпы уақытБұл тағамды дайындауға шамамен 30-40 минут жұмсау керек.

Алдымен кастрюльге суды қайнатыңыз, оны тұздап, оңтайлы піскенше (әдетте 6-7 минут) ондағы макаронды қайнатыңыз. Содан кейін қалған суды төгу үшін оларды дуршлагқа салыңыз.

Макарон толығымен салқындамай тұрып, оны терең қуыруға арналған табада ерітіңіз. сары май, оларға саңырауқұлақтарды қосып, оларды тура мағынада 5-6 минут қуырыңыз, содан кейін оларды табаққа салыңыз.

Сол майға майдалап туралған сарымсақты тураңыз, содан кейін ірімшікті шанышқымен ұсақтап, 2-3 минут күтіңіз.

Табаға ақжелкен мен насыбайгүлді қосып, ингредиенттерді орташа отта бірнеше минут қыздырыңыз, содан кейін контейнерге 50-100 мл қайнаған су құйыңыз. Қажетті сұйықтық мөлшері болашақ тұздықтың қажетті консистенциясына сәйкес анықталады, ол қалың немесе жұқа болуы мүмкін, бірақ ең бастысы, біртекті.

Осыдан кейін табаға саңырауқұлақтар мен асшаяндарды қосып, тағы бірнеше минут қыздырыңыз. Содан кейін сәл салқындатылған макаронды ыдысқа салыңыз да, оны соуспен бірге лақтырыңыз немесе оны пластинадағы лингвинаның үстіне құйыңыз.

Кілегейлі пармезан соусындағы асшаянды макарон

Құрамы:

• 300 г паста;
• Асшаяндар 400 г;
• Сары май 100 г;
• Зәйтүн майы 5 ас қасық;
• Сарымсақ 4 түйір;
• Пармезан ірімшігі 100 г;
• Лимон шырыны ½ кесе;
• дәміне қарай ақжелкен;
• Дәміне қарай тұз;
• Дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш;
• Орегано дәміне қарай.

Пісіру әдісі:

Макаронды пісіріңіз, орамда оны қанша минут пісіру керектігі көрсетілген, қуыруға арналған табаға зәйтүн майын құйыңыз, сары май қосып, қыздырыңыз.

Сарымсақ қабығын аршып, турап, табаға қосып, аздап қайнатыңыз. Асшаяндарды және қуыруды, тұзды, бұрышты батырыңыз, майдалап туралған шөптерге себіңіз. Ірімшік майда үккіштен өткізіп, асшаяндарды қосып, құйыңыз лимон шырыны, газды өшіріңіз. Тұздық дайын.

Макаронды табаққа салыңыз, үстіне асшаяндарды салып, соусты құйыңыз.

Кілегейлі соустағы асшаяндар мен шпинат қосылған феттучцин

Құрамы:

• сары май – 15-20 г;
• зәйтүн майы - 2-3 ас қасық. л.;
• кілегей 23% май - 200 мл;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• асшаяндар - 200 г;
• шпинат - шамамен 100 г;
• үгітілген Пармезан ірімшігі - 2 ас қасық. л.;
• тұз - дәміне қарай;
• fettuccine - 8 ұя.

Пісіру әдісі:

Қайнаған тұзды суға зәйтүн майы мен макарон қосыңыз. Төмен қайнатыңыз. Сары майды кәстрөлде қыздырып, туралған шпинатты 3-5 минут қуырыңыз. Асшаяндарды қосыңыз, кілегей, тұз құйыңыз. Бұрыш пен Пармезан қосыңыз. Қайнатыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Пастаны ағызып, табаға оралыңыз. Макаронға тұздық қосып, араластырыңыз.

Барлығы білуі керек негізгі тағам дайындау ережелері

Хош иісті итальяндық макарон дайындау үшін сіз бірнеше нәрсені білуіңіз керек: қарапайым құпиялар:

• Паста ұннан жасалуы керек премиум. Ал бұл тағам үшін оларды тұзды суда аль дентеге дейін, яғни толық піскенге дейін 2-3 минут бұрын қайнатыңыз.
• Содан кейін бұйра макарон дуршлагқа салынып, оған асшаяндармен кремді салма дайындалады.
• Бұл тағам үшін асшаяндарды қабықта сатып алуға болады. Бірақ содан кейін оларды тұзды суда 3-5 минут қайнатуға тура келеді, содан кейін қабығын алып тастау оңай болады. Неғұрлым сенімді нұсқа - дайын аршылған асшаяндар.
• Ыдыстағы үшінші маңызды өнім - кілегей. Олар жаңа болуы керек. Кілегейдің майлылығы рецептте көрсетілген.
• Сондай-ақ, тағамды дайындау үшін қажетті өнімдердің арасында сізге зәйтүн немесе қажет болады өсімдік майы, сарымсақ, дәмдеуіштер. «Асшаяндары бар макаронға» арналған басқа рецепттерде қатты ірімшік, жұмыртқа, сүт өнімдері және шөптер сияқты өнімдер бар.
• Тұздық дайын болған кезде оны макаронмен араластыру керек немесе үлкен табаққа салынған қайнағандардың үстіне құйып алу керек. макаронжәне тағам әлі жылы болған кезде дереу қызмет етіңіз.

Жарқын және түрлі-түсті итальяндық макаронасшаяндармен бірге тамаша безендіру ғана емес отбасылық түскі ас, бірақ сонымен қатар қонақтарды қуантады. Ең бастысы, бұл макаронды дайындау өте оңай! Рецепт таңдап, рахатпен пісіріңіз!

Италияда макарон деп аталатын макарон өнімдерін дайындаған кезде, итальяндықтар негізгі ережені ұстанады: макарон пісірілген кезде, соус дайын болуы керек. Асшаяндар мен қызанақ қосылған кремді макарон өте тез піседі, сондықтан соус пен спагеттиді бір уақытта дерлік дайындауға болады. Сіз аспаздық мансабыңызды жаңадан бастасаңыз да, сіз бұл рецептпен айналыса аласыз, өйткені бәрі өте қарапайым және түсінікті. Ол үшін тамаша романтикалық кешкі ас– Сіздің сүйікті адамыңыз оны міндетті түрде бағалайды. Айтпақшы, оны ерлер де пайдалана алады, содан кейін олар таңдаған адамға мәңгілік әсер қалдырады.
Макаронның өзі өте тез піседі, бұл кәдімгі гарнир, бірақ оны, мысалы, әлдеқайда дәмді дайындауға болады. Бірақ олар жылдамдық рекордын орнатып жатқан шығар. Бірақ ол өзінің керемет дәмімен көптеген үй шаруасындағы әйелдердің назарын аударады.

Кілегейлі соуста асшаяндар мен қызанақ қосылған макарон дайындау үшін сізге қажет:

спагетти – 1 пакет
аршылған асшаяндар - 350 г
шие қызанақтары - 200 г
сарымсақ – 3 түйір
жаңа піскен немесе кептірілген насыбайгүл - дәміне қарай
тұз - дәміне қарай
ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай және міндетті емес
пармезан – 50 г
ауыр крем - 200 мл
зәйтүн майы
асшаяндарды қайнату үшін (міндетті емес):
аскөк және ақжелкен - 1 байлам (кішкентай)
лимон - 0,5 дана.

Кілегейлі тұздықта асшаяндар мен қызанақпен макаронды қалай дайындау керек.

1. Шие қызанақтарын жуып, екіге бөліңіз. Оларды кәдімгі қызанақпен ауыстыруға болады, бірақ содан кейін оларды кішкене текшелерге кесу керек болады.
2. Суды қайнатыңыз, оны аздап тұздап, оған бұрын еріген асшаяндарды қосыңыз. 3 минуттан артық емес пісіріңіз. Дайын асшаяндарды дуршлагқа салып, салқындатыңыз, егер сіз жарты лимон мен шөптердің бір шоғырын суға салсаңыз, асшаяндар өткір дәмге ие болады.
3. Кәстрөлде зәйтүн майын қыздырып, қызанақ пен асшаяндарды қызарғанша қуырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, пресстен өткізген сарымсақты саласыз, бір-екі минуттан кейін кілегейді құйып, жеңіл қайнатыңыз және райхан қосыңыз (тіпті кесудің қажеті жоқ, қолыңызбен теріңіз. ). Барлығын бірге 3 минут қайнатыңыз, оттан алыңыз және қақпақпен жабыңыз.
4. Тұздық дайындалып жатқанда, спагеттиді қаптамадағы нұсқауларға сәйкес қайнаған тұздалған суға пісіріп, дуршлагқа салыңыз.
5. Қызмет көрсету үшін макаронды табаққа салып, үстіне дайындалған асшаян соусын құйып, үгітілген пармезанды себіңіз.

Кілегейлі тұздықтағы асшаяндары бар спагетти - бұл жұмыс күндері де, мереке күндері де өзектілігін жоғалтпайтын тағамдардың бірі. Дәмді комбинациялардың талғампаздығы және қарапайым, қарапайым дайындалуы осы тағамның пайдасына басымдықты таңдаудың анықтаушы факторлары болып табылады.

Асшаяндарды қалай дайындау керек?

Асшаяндар мен кілегей қосылған макарон аспазшыдан үлкен аспаздық тәжірибені қажет етпестен бірнеше минут ішінде дайындалады. Ингредиенттердің ұсынылған пропорциялары бар рецепті бар және оны орындаудың негізгі кезеңдерін біле отырып, кез келген адам керемет кешкі немесе түскі асты жасай алады.

1. Спагеттиді тұзды суда аль-дентеге дейін қайнатыңыз.
2. Аршылған ұлулар мен кремді қолдану арқылы дайындалған.
3. Тұздыққа сарымсақ, пияз, кептірілген шөптер немесе жаңа піскен шөптер қосу арқылы тағамның дәмін байыта аласыз.
4. Қызмет көрсету кезінде дайын тағамды үгітілген ірімшік пен шөптерге себіңіз.

Кілегейлі сарымсақ соусындағы асшаяндары бар спагетти

Кілегейлі сарымсақ соусындағы асшаянды макарон әсіресе дәмді, хош иісті және бай, сондықтан ол ең сұранысқа ие. Асшаяндарды қуыру уақыты тағамды дайындау үшін өнімнің жаңа піскен немесе қайнатылған мұздатылған болуына байланысты болады. Шикі моллюскалар пісіруге бірнеше минут ұзағырақ уақыт кетеді.

Құрамы:

• спагетти және асшаяндар - әрқайсысы 200 г;
• кілегей - 250 мл;
• сарымсақ – 4 түйір;
• пияз – 1 дана;
• сары май – 30 г;
• шөптер, жасыл, ірімшік;
• тұз, бұрыш

Дайындық

1. Асшаяндарды қосып, жеңіл қызарғанша қуырыңыз.
2. Табаға кілегей құйыңыз, тұздықты тұз, бұрыш, шөптермен дәмдеңіз, қайнатудың алғашқы белгілері пайда болғанша қыздырыңыз, араластырыңыз.
3. Тұздыққа қайнатылған макарон қосып, бір минут бойы бірге қыздырыңыз.
4. Ыстық спагеттиді ірімшік пен шөптермен кілегейлі соуста асшаянмен ұсыныңыз.

Асшаяндар мен мидия қосылған макарон

Асшаяндар мен кілегей қосылған спагетти мидиямен пісіргенде қосымша дәм мен қоректік қасиеттерге ие болады. Мұздатылған теңіз өнімдерін пайдаланған кезде оны алдымен тоңазытқыштың төменгі сөресінде жібітіп, термиялық өңдеуден бұрын сәл кептіру керек.

Құрамы:

• спагетти - 200 г;
• аршылған мидиялар мен асшаяндар – әрқайсысы 150 г;
• кілегей - 300 мл;
• сарымсақ – 2-3 түйір;
• орегано - 1 шымшым;
• сары май – 30 г;
• тұз, бұрыш

Дайындық

1. Асшаяндарды бір минут бойы ыстық майға қуырыңыз.
2. Мидия қосыңыз, теңіз өнімдерін тағы 2 минут қуырыңыз, ыдысқа жіберіңіз.
3. Сол контейнерде аздап сарымсақты қуырыңыз.
4. Кремді құйып, тұз, бұрыш, орегано қосып, қалыңдағанша қыздырыңыз.
5. Тұздыққа қайнатылған спагетти мен теңіз өнімдерін қосып, бір минут қыздырыңыз.

Асшаяндар мен қызанақ қосылған макарон

Кілегейлі тұздықтағы асшаяндары бар спагетти, оның рецепті төменде ұсынылатын болады, соусқа қызанақ жағымды қышқылдық пен қосымша балғындық беретін қызанақ қосылған. Құрғақ ақ шараптың қатысуы арқасында тағамның керемет дәмдік ноталары сезіледі.

Құрамы:

• спагетти - 300 г;
• асшаяндар - 400 г;
• қызанақ - 6 дана;
• пияз – 1 дана;
• кілегей - 150 мл;
• сарымсақ – 2 түйір;
• кептірілген насыбайгүл - 0,5 шай қасық;
• сары май – 100 г;
• құрғақ ақ шарап - 200 мл;
• тұз, бұрыш, пармезан, шөптер.

Дайындық

1. Сары майды ерітіңіз, пияз мен сарымсақты қосыңыз, бір минут қуырыңыз.
2. Қызанақтарды, шөптерді, насыбайгүлді, шарапты қосып, алкогольді буландырыңыз.
3. Кремді құйып, дәміне қарай дәмдеңіз.
4. Асшаяндарды майға қуырып, қайнатылған спагетти қосылған тұздыққа қосады.
5. Бір минуттан кейін кремді томат соусындағы асшаяндарды макарон пармезан мен шөптермен бірге беріледі.

Кілегейлі ірімшік соусындағы асшаянды макарон

Келесі рецепттің қысқаша орындалуы сіздің сүйікті тағамыңыздың өте талғампаз нұсқасын алуға кедергі болмайды. Асшаяндар қосылған Альфредо макарондары балқытылған немесе қатты болуы мүмкін кремді соусқа ірімшік қосу арқылы дайындалады. Сондай-ақ көгерген көк ірімшік сорттарын пайдалануға рұқсат етіледі.

Құрамы:

• спагетти - 300 г;
• асшаяндар - 200 г;
• ірімшік - 100 г;
• кілегей - 250 мл;
• сары май – 50 г;
• ақжелкен - 3 бұтақ;
• тұз, бұрыш

Дайындық

1. Сары майды кәстрөлде ерітіп, кілегей, тұз, бұрыш және ақжелкен қосыңыз.
2. Тұздыққа ірімшік қосып, тілімдері ерігенше және соус қалыңдатылғанша араластыра отырып, қыздырыңыз.
3. Тұздыққа асшаяндарды қосыңыз, ал 2 минуттан кейін қайнатылған спагетти.
4. Тағамды тағы бір минут қыздырыңыз.

Асшаяндар мен саңырауқұлақтар қосылған макарон өнімдері

Асшаяндар мен шампиньондар қосылған макарон - қоректік, керемет хош иісті және дәмді. Тұздыққа қосылған қыша тағамға қосымша ащылық пен өткірлік қосады, оның мөлшерін қолданылатын қоспаның бастапқы сипаттамалары мен жану қасиеттеріне байланысты дәміне қарай реттеуге болады.

Құрамы:

• спагетти - 300 г;
• асшаяндар - 300 г;
• шампиньондар - 250 г;
• сарымсақ – 3 түйір;
• кілегей - 250 мл;
• сары май – 50 г;
• пармезан - 100 г;
• қыша – 1 ас қасық. қасық;
• насыбайгүл және прованс шөптері– шымшым;
• ұн – 30-40 г;

• тұз, бұрыш

Дайындық

1. Сарымсақты майға қуырыңыз, саңырауқұлақтарды қосып, ылғал буланғанша қуырыңыз.
2. Асшаяндарды, ұнды, шөптерді және қыша қосыңыз.
3. Кремді құйып, тұздықты 2-3 минут бойы араластыра отырып қыздырыңыз.
4. Тұздыққа қайнатылған макарон қосып, бір минут бойы бірге қыздырыңыз.
5. Кілегейлі соустағы асшаяндар мен саңырауқұлақтар қосылған дайын спагетти үстелге беру кезінде пармезанға себіледі.

Тауық пен асшаян қосылған макарон

Асшаяндарды пісірсеңіз, одан да қанағаттанарлық және дәмі мен тағамдық қасиеттеріне бай болады. тауық еті. Сіз кеуде филесін де, аяқтың немесе жамбастың целлюлозасын да пайдалана аласыз. Құрғақ шөптерді қосу арқылы құсты алдын ала маринадтау жақсы, бұл тағамға қосымша хош иіс береді.

Құрамы:

• спагетти - 250 г;
• асшаяндар - 200 г;
• тауық еті – 250 г;
• пияз – 1 дана;
• сарымсақ – 2 түйір;
• кілегей - 300 мл;
• сары май – 50 г;
• мускат жаңғағы – 1 шымшым;
• тұз, бұрыш, ірімшік, шөптер.

Дайындық

1. Сарымсақ қосылған тауық еті және пияз қосылған саңырауқұлақтар майға бөлек қуырылады.
2. Ингредиенттерді ортақ контейнерде біріктіріп, асшаяндарды, кілегей, мускат жаңғағын, дәмдеуіштерді және дәмдеуіштерді қосыңыз.
3. Тұздықты араластыра отырып, 2-3 минут қыздырыңыз.
4. Қайнатылған макаронды қосып, тағы бір минут қайнатыңыз.
5. Қызмет көрсету кезінде спагеттиді асшаяндармен және тауықпен ірімшік пен шөптермен кремді соуспен дәмдеңіз.

Асшаяндар мен кальмар қосылған макарон

Тағы бір спагетти теңіз тағамдарының жанкүйерлерін қуантады. Бұл жағдайда ұлулар еті кальмармен біріктіріледі, бұл тағамға қосымша дәм ноталары мен тағамдық құндылық береді. Сіз қол жетімді кез келген сорпаны пайдалана аласыз, тіпті оны сумен ауыстыра аласыз.

Құрамы:

• спагетти - 400 г;
• асшаяндар мен кальмар - әрқайсысы 250 г;
• сорпа - 40 мл;
• шалот – 1 дана;
• сарымсақ – 2 түйір;
• кілегей - 200 мл;
• сары май – 50 г;
• лимон шырыны - 40 мл;
• тұз, бұрыш, итальяндық шөптер.

Дайындық

1. Асшаяндарды және туралған кальмарды лимон шырынын себіңіз және 15 минутқа қалдырыңыз.
2. Теңіз өнімдері майға қуырылады.
3. Пиязды және сарымсақты бөлек қуырып, асшаяндар мен кальмарға қосыңыз.
4. Сорпа мен кілегейді құйыңыз, тұздықты дәміне қарай дәмдеңіз, 2 минут бойы қыздырыңыз.
5. Спагетти қосып, тағы бір минут қайнатыңыз.

Асшаяндар, шпинат және кілегей қосылған макарон

Тағамның ең пайдалы және ең оңай нұсқаларының бірі - асшаяндар мен шпинат қосылған макарон. Композицияға брокколи қосу тағамға жаңа дәм беріп қана қоймайды, сонымен қатар оны мүмкіндігінше диеталық етеді. Кремді кез келген майлы түрде қолдануға болады: майлы өніммен тағам дәмді болады, ал майы аз өніммен оның калориясы төмен болады.

Құрамы:

• спагетти - 200 г;
• асшаяндар - 300 г;
• шпинат - 150 г;
• брокколи - 100 г;
• сарымсақ – 3 түйір;
• кілегей - 150 мл;
• май - 20 мл;
• пияз - 40 г;
• тұз, бұрыш, шөптер.

Дайындық

1. Пияз бен сарымсақты майға 2 минут қуырыңыз.
2. Асшаяндарды, брокколиді және тағы 2 минуттан кейін шпинатты қосыңыз.
3. Кремді құйыңыз, тұздықты дәмдеңіз, тағы бір минут қыздырыңыз, содан кейін қайнатылған спагетти қосыңыз.
4. Бір минут қайнатудан кейін шөптермен тағам ұсынылады.

Асшаяндар қосылған қара спагетти

Олар дәмдік бүршіктерді қоздырып қана қоймайды, сонымен қатар олармен қайшылықты эмоциялар дауылын тудырады. сыртқы түрі. Моллюстарды мидиямен, балықпен, кальмармен толықтыруға немесе соусқа қосуға болады. теңіз коктейлі. Керемет презентация үшін тағам қызыл уылдырықпен безендірілген.

Құрамы:

• спагетти - 300 г;
• асшаяндар - 250 г;
• сарымсақ – 2 түйір;
• кілегей - 150 мл;
• сары май – 50 г;
• пармезан - 100 г;
• тұз, бұрыш, итальяндық шөптер, шөптер, уылдырық.

Дайындық

1. Сарымсақты майға қуырыңыз, асшаяндарды қосыңыз, 2 минут қуырыңыз.
2. Кремді құйыңыз, тұздықты тұз, бұрыш және шөптермен дәмдеңіз.
3. 2 минуттан кейін кастрюльге қайнатылған спагетти қосыңыз.
4. Бір минуттан кейін пармезан мен уылдырық қосылған кілегейлі соуста асшаяндар қосылған ыстық қара спагеттиге қызмет етіңіз.

Лосось және асшаян қосылған макарон

Егер сіз классикалық тағамдарға қарағанда қоректік нәрсе дайындағыңыз келсе, онда лосось немесе форель қосылған кремді соустағы асшаяндары бар итальяндық макарон осы мақсат үшін өте қолайлы. Бұл жағдайда балық текшелерге немесе текшелерге алдын ала кесілген сүйексіз филе түрінде қолданылады.

Құрамы:

• спагетти - 300 г;
• асшаяндар - 300 г;
• лосось - 200 г;
• сарымсақ – 3 түйір;
• қызанақ - 200 г;
• кілегей - 150 мл;
• сары май – 50 г;
• тұз, бұрыш, ақжелкен және насыбайгүл.

Дайындық

1. Сарымсақты майға қуырыңыз.
2. Туралған қызанақты қосып, 3 минут қайнатыңыз.
3. Кілегей құйыңыз, тұздықты дәмдеңіз, балық пен асшаяндардың тілімдерін қосыңыз.
4. Ингредиенттерді 5 минут қайнатыңыз, содан кейін оларды ақжелкен мен насыбайгүл қосып, қайнатылған спагетти бар табаға жіберіңіз.

Асшаянды макарон баяу пеште

Сондай-ақ, тағамды мультиварк арқылы дайындауға болады. Бастапқыда спагеттиді қайнатып, оны дуршлагқа ағызып, оны жылы ұстау үшін сүлгімен жабылған жабық контейнерде жылы қалдыру керек. Ұсынылған негізгі ингредиенттерден басқа, тұздық құрамын көкөністермен толықтыруға болады: қызанақ, болгар бұрышы, асқабақ.