Пештегі қаймақ торты. Қаймақ негізіндегі нәзік кекстер. Сынақ үшін қажет

Александр Гущин

Дәміне кепілдік бере алмаймын, бірақ ол ыстық болады :)

Мазмұны

Ашыған сүт өнімдері сізге нан пісіру керек болған кезде көмекке келеді жылдам түзету. Бір стақан йогурт, айран немесе қаймақ - және сізде қарапайым, бірақ өте болады дәмді кекс. Ол жаңғақтар, мейіздер, жеміс бөліктері немесе хош иісті спирттің қасықтарымен әртүрлі болуы мүмкін.

Қаймақ тоқаштарының ерекшеліктері

Дәстүр бойынша, печенье майы қамыр мейіз, жаңғақтар, тәтті жемістер, кептірілген жемістер немесе жидектерді қосып, кекстер пісіру үшін қолданылады. Пісіру кезінде ортасында жарықтар пайда болса, бұл әдеттегі жағдай, демек бәрі дұрыс жасалды. Негізге қосылған қаймақ десерттің дәмін жеңіл және жұмсақ етеді. Мұндай пісірілген өнімдер әлдеқайда ұзағырақ балғын болып қалады.

Кексті қалай жасауға болады

Тәтті салмаларды ұнататындарға мейіз, шоколад - зебра рецепті немесе какао ұнтағы (шоколад) ұнайды. Лимон немесе цитрус құрамдас бөлігі бар сүзбеден жасалған өнім денсаулыққа пайдалы болады. Тортты баяу пеште немесе нан пісіргіште пісіру оңай.

Баяу пеште

Қаймақ тортын рецептте көрсетілген уақыт ішінде баяу пеште қалдырып, оны ұмытып кетуге болады: құрылғы қажетті уақытта өздігінен өшеді.

• жұмыртқа – 2 дана;
• орташа майлы қаймақ – 200 г;
• түйіршіктелген қант - 190 г;
• ерітілген сары май - 1 ас қасық. л.;
• сода - шай қасық;
• ұн - 10 ас қасық. л.

Нұсқаулар:

1. Қаймақ, аздап қант және сода араластырыңыз.
2. Бөлек, қалған қант пен жұмыртқаны көбік пайда болғанша шайқаңыз. Біртіндеп қаймақ қоспасын құйыңыз, содан кейін қосыңыз сары май.
3. Ұнды қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
4. Майланған мультипісіргіш ыдысқа салыңыз.
5. Мультипісіргішті «Пісіру» режиміне қойыңыз. 1 сағат пісіріңіз.

Мейізбен

Үйде тамақ дайындаудың оңай жолы хош иісті кексүлкен болып шыққан қаймақ ұзақ уақыт бойы ескірмейді. Қабылдау:

• сары май (жұмсартылған) – 100 г;
• салқындатылған жұмыртқа - 3 дана;
• қант - 190 г;
• қаймақ (жақсырақ майсыз) – 200 г;
• електен өткізілген ұн - 2 ас қасық;
• мейіз – 1 ас қасық;
• сода – 1 шай қасық;
• коньяк - 1 ас қасық. л.

Нұсқаулар:

1. Мейізді шайыңыз. Қамырды дайындау кезінде оны сумен толтыру керек, содан кейін кептіру керек.
2. Пешті 180°C дейін қосыңыз.
3. Жұмыртқаны бірге ыдысқа бөліңіз түйіршіктелген қантшайқау. Масса біртекті болуы керек. Сары май, қаймақ қосып, ағаш қасықпен немесе араластырғышпен араластырыңыз. Коньяк құйыңыз.
4. Ұнды, сода араластырыңыз, мейізбен бірге жұмыртқа-қаймақ қоспасына қосыңыз, араластырыңыз.
5. Табаны майлап, қамырды құйып, пешке салыңыз. Бір сағаттан кейін дайындығын сіріңкемен тексеріп алыңыз. Ортасында жарықшақ пайда болуы мүмкін - бұл мұндай пісірілген өнімдер үшін әдеттегі жағдай.
6. Салқын, ұнтақпен безендіріңіз.

Зебра

Үстелге әрқашан әсерлі көрінетін нәзік мәрмәр тортын дайындау өте оңай. Сізге қажет:

• жоғары сапалы ұн – 300 г;
• түйіршіктелген қант - 200 г;
• сары май (жұмсақ) бөлме температурасы– 250 г;
• жұмыртқа - 4 дана;
• қаймақ - 3 ас қасық. л.;
• сода - шай қасық;
• какао - 3 ас қасық. л.;
• өсімдік майы - 1 шай қасық.

Нұсқаулар:

1. Жұмыртқаны сындырып, қант пен ванилинмен тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Сары май, қаймақ қосып, көпірткішпен немесе араластырғышпен шайқаңыз. Қаймақ консистенциясына дейін ұнды біртіндеп қосыңыз.
2. Қоспаны екі ыдысқа тең бөліктерге бөліңіз. Біреуін сол күйінде қалдырыңыз. Екінші ыдысқа какао ұнтағын қосып, қайтадан араластырыңыз.
3. Пішінді маргаринмен майлаңыз, оған екі массаны бір-бірден салыңыз: бір қасық ақ, содан кейін бір қасық шоколад. Жоғарғы жағын тегістеңіз.
4. Пешті жақсы қыздырыңыз (180 ° C дейін), пішінді бір сағатқа қойыңыз. Дайын тағамды суытыңыз.

Шоколад

Бай дәм тәтті әуесқойларды бей-жай қалдырмайды. Егер сіз шоколадты жақсы көрсеңіз, осы рецепт бойынша қаймақ кекстерін пісіріп көріңіз:

• салқындатылған жұмыртқа - 2 дана;
• қант - 190 г;
• қаймақ (жақсырақ майсыз) – 300 г;
• сары май (салқындатылған, кесектерге кесілген) – 100 г;
• какао - 3 ас қасық. л.;
• сода – 1 шай қасық;
• ванилин - 1 г;
• ұн премиум– 400 г.

Тізбек:

1. Қантты, жұмыртқаны және қаймақты көпірткішпен немесе миксермен шайқаңыз. Май қосыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз.
2. Ваниль, сода, ұн және какао қосыңыз. Сіз майлы, тығыз қамыр аласыз.
3. Табаны май жағыңыз. Қоспаны құйып, үстіңгі жағын тегістеңіз.
4. Алдын ала қыздырылған пеште жарты сағат пісіріңіз.
5. Ерітілген шоколадпен безендіріңіз. Дәмді өзгерткіңіз келсе, қоспаға құрғақ ингредиенттермен бірге жаңғақтарды қосыңыз (шамамен бір кесе).

Сүзбеден

Әсіресе нәзік болатын бұл десертті дайындау үшін мыналарды алыңыз:

• жұмыртқа – 3 дана;
• майлы сүзбе (9%) – 200 г;
• қант – 1 ас қасық;
• майсыз қаймақ – 100 мл;
• картоп крахмалы - ас қасық;
• қопсытқыш ұнтақ – 10 г;
• жоғары сапалы ұн - 2 ас қасық;
• кептірілген жемістер - міндетті емес.

Нұсқаулар:

1. Сүзбе мен қаймақты араластырыңыз.
2. Жұмыртқаны қантпен бірге бай көбік пайда болғанша шайқаңыз. Екі массаны біріктіріңіз: сүзбе-қаймақ және жұмыртқа.
3. Сіз мейіз, кептірілген өрік немесе қара өрік қосуға болады. Крахмал мен қопсытқышпен араластырылған ұнды қосыңыз.
4. Пешті алдын ала қыздырыңыз. Қажетті температура 180 градус. Алтын қызарғанша пісіріңіз (жарты сағат).

Нан машинасында

Нан пісіргіште қарапайым торт жасаңыз. Қажет болса, қамырды кез келген мұздатылған немесе жаңадан жиналған жидектер мен кептірілген жемістермен өзгертуге болады. Құрамы:

• майлы қаймақ 15-20% – 200 мл;
• қант – 1 ас қасық;
• жаңа тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• жоғары сапалы ұн – 240 г;
• сода (тұндырылған) - 1,5 шай қасық.

Нұсқаулар:

1. Жұмыртқаны шыныаяққа бөліп, қант қосып, жақсылап шайқаңыз.
2. Сода араласқан қаймақ қосыңыз, араластырыңыз.
3. Ұнды кішкене бөліктерде біртіндеп қосыңыз. Сіз қалың қамыр алуыңыз керек.
4. Бір сағат пісіріңіз. Пісіру үшін мультипісіргіштің «Пісіру» режимін таңдаңыз.

Қаймақ кекстерін қарапайым деп бөлуге болады, бірақ өте дәмді десерттер, оны үйде дайындауға болады. Егер сіз өзіңізді тәтті нәрсемен сыйлағыңыз келсе, келесі қадамдық рецепттердің кез келгеніне артықшылық бере аласыз.

Қаймақ тортын дайындаудың дәстүрлі рецепті тіпті жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдерге де қиындық тудырмайды.

Өте жеңіл және оңай дайындалады.

Сізге не қажет:

• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• ұн – 2 кесе;
• қаймақ – 1 стакан;
• қант – 1 стакан;
• қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
• ванилин - 1 шай қасық.

Миксерді толық қуатта отырып, қант кристалдары толығымен ерігенше ыдыста жұмыртқа мен қантты шайқаңыз. Бұл шамамен 5 минутты алады. Қаймақ пен ванилинді ыдысқа салып, қазір ең төменгі жылдамдықпен араластырыңыз. Бөлшектерге қопсытқышпен араластырылған ұнды қосыңыз. Нәтижесінде майы аз қаймақты еске түсіретін орташа қалыңдықтағы қамыр болуы керек.

Қаласаңыз, кекске мейіз немесе жеміс қосуға болады. Бұл соңғы шара ретінде жасалады. Дайындау үшін кез келген пішінді қолданамыз. Оның түбін және қабырғаларын сары майдың бір бөлігімен майлаңыз, содан кейін қамырды сол жерге жіберіңіз. Тортты жарты сағаттан 40 минутқа дейін пеште орташа температурада пісіріңіз.

Рецепт силикон қалыптарында

Силикон пішіндеріндегі кекстер қонақтарды күткен кезде және олардың барлығын шайға десертпен сыйлайтын мерекелік тойға өте ыңғайлы.

Сізге не қажет:

• ұн – 1 стакан;
• төгу сары май – 150 г;
• қант - ½ кесе;
• сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• даршын – 1 шай қасық;
• қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
• ванильді қант - 1 шай қасық.

Ыдысқа жұмыртқаны, сүтті және қантты араластырыңыз және миксермен ең төменгі жылдамдықпен тегіс болғанша шайқаңыз. Сары майды су моншасында немесе микротолқынды пеште ерітіп, аздап суытып, қоспаға қосыңыз. Содан кейін пісіру ұнтағымен араласқан ұн келеді. Шығу сәл тұтқыр қамыр болуы керек.

Массаны салыңыз силикон қалыптары, бірақ оларды толығымен толтырмаңыз - жартысынан сәл артық жеткілікті. Есіңізде болсын, пісіру процесінде қамыр әлі де көтеріледі және егер ол көп болса, ол шеттерінен құлап кетеді және бұл өте жақсы көрінбейді. Тәттілерді жарты сағат бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріңіз.

Қаймақ қосылған зебра кексі

Сізге не қажет:

• ұн – 2 кесе;
• қант – 1 стакан;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• какао – 1 ас қасық. қасық;
• қаймақ (айранмен алмастыруға болады) – 1 стакан;
• қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
• тұз - 1 шымшым.

Ыдысқа жұмыртқаны ұрып, содан кейін қантты қосыңыз. Барлығын көпірткіш немесе араластырғыш арқылы жұмсақ көбік пайда болғанша шайқаңыз. Содан кейін қаймақ, қопсытқыш және ұн қосыңыз. Әрбір ингредиенттен кейін қоспасы мұқият араласады. Қамыр орташа қалыңдықта болуы керек, шамамен құймақпен бірдей.

Қамырды екі тең бөлікке бөліңіз: біреуін шетке қойып, екіншісін бір ас қасық какаомен араластырыңыз. Қажет болса, оның мөлшерін аздап көбейтуге болады. Пішінді маймен майлап, себіңіз нан үгінділері. Кофе шыныаяқын пайдаланып қамырдың екі бөлігін бір-бірден құйыңыз. Оны қабаттарға бөлу керек. Осыдан кейін шетінен ортасына қарай өрнектер жасау үшін тіс тазалағышты пайдаланыңыз. Қаймақ қосылған «Зебра» торты пеште 180 температурада 40 минут пісіріледі.

Баяу пеште

Баяу пештегі қаймақ кекстері тамаша опциятағам дайындауды жеңілдететін осы тамаша ас үй құрылғысы бар адамдар үшін.

Сізге не қажет:

• ұн – 1 стакан;
• қант – 1 стакан;
• қаймақ – 200 г;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• төгу сары май – 20 г;
• қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
• ванилин - 1 шай қасық.

Жұмыртқаны қантпен бірге жеңіл көбік пайда болғанша шайқаңыз. Пісіру ұнтағы қаймаққа (содамен ауыстыруға болады, бірақ оны сөндірудің қажеті жоқ) және ванилинге қосылады. Жұмыртқа қоспасына қаймақ қоспасын бөліктерге құйып, үнемі араластырыңыз. Одан кейін еріген сары май келеді. Ол ыстық болмауы керек. Содан кейін алдын ала електен өткізілген ұнды қосыңыз. Оның құрамында қажетсіз қоспалар болмауы керек, әйтпесе десерт қайтымсыз бұзылады.

Қамырды мұқият араластырыңыз, оның ішінде кесек болмауы керек. Осы нүктеге мұқият назар аударыңыз және қоспаны біртекті күйге келтіріңіз. Мультипісіргіш ыдысты сары майдың бір бөлігімен майлап, қамырды оған салады. Тортты бір сағат бойы «Пісіру» режимінде пісіріңіз. Содан кейін, қаласаңыз, оны екінші жағына аударып, тағы 15 минут пісіруге болады.

Қаймақ қосылған шоколадты торт

Сізге не қажет:

• қаймақ – 1 стакан;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• ұн – 1 стакан;
• қант - ½ кесе;
• какао - 2 ас қасық. қасықтар;
• сода – ½ шай қасық.

Ыдысқа жұмыртқа, какао және қантты миксермен төмен жылдамдықпен шайқаңыз. Ұнтақты кейінірек қосуға болады, бірақ бұл кезеңде ол жақсы араласады. Сондай-ақ, қоспаны қасықпен араластыру арқылы біртектілікке дейін жеткізуге болады. Әрі қарай ыдысқа қаймақ, ұн және сода салыңыз. Қайтадан мұқият араластырыңыз.

Келесі қадамда сіз қамырды кішкене бөліктерге құйып немесе қамырды дөңгелек немесе төртбұрышты пісірме табаққа аудару арқылы тұтас үлкен торт жасай аласыз. Пісіру уақыты пештің қуатына байланысты 30-дан 40 минутқа дейін созылады.

Мейіз қосылған опция

Сізге не қажет:

• ұн – 1 стакан;
• қант - 2/3 кесе;
• қаймақ – 1 стакан;
• төгу сары май – 100 г;
• мейіз – 50 г;
• сода – 1 шай қасық;
• ванилин - 1 шай қасық;
• са. ұнтақ;
• тұз - 1 шымшым.

Сары майды қалағаныңызша ерітіңіз. Пісіру табағын майлау үшін біраз қалдыруды ұмытпаңыз. Мейіз мұқият сұрыпталып, ыдысқа ауыстырылады және 15 минут қайнаған суға құйылады. Бұл оның ісінуі үшін қажет. Осыдан кейін оны сумен шайып, артық ылғалды кетіру үшін қағаз сүлгімен немесе майлықпен сүрту керек.

Жұмыртқа мен қантты жұмсақ ашық сары көбік пайда болғанша шайқаңыз. Сондай-ақ қант кристалдарының толығымен ерігенін көзбен тексеріңіз. Қаймақ, салқындатылған сары май, бір шымшым тұз және ванилин қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Содан кейін сода келеді. Оны сөндірудің қажеті жоқ, өйткені қамырда қышқыл өнім - қаймақ болады. Соңында алдын ала електен өткізілген ұнды аз-аздан қосамыз. Құймақ жасау үшін қамыр орташа қалың болуы керек.

Пісіруге арналған ыдыс қалған маймен майланады, ұнға аздап себіледі және оған қамыр құйылады. Мейізді торттың бір бөлігінде емес, толығымен торттың ішінде болатындай етіп біркелкі таратыңыз. Десертті 180 градусқа алдын ала қыздырылған пеште жарты сағаттан сәл астам пісіріңіз. Дайындықты мезгіл-мезгіл тіс тазалағышпен тексеріп, кексті тесіп тұру керек.

Микротолқынды пештегі кекс

Сізге не қажет:

• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• қант - ½ кесе;
• рас. май - 6 ас қасық. қасық;
• қаймақ – 1 стакан;
• ұн – 1 стакан;
• какао ұнтағы - 2 ас қасық. қасықтар;
• сода – 1 шымшым.

Жұмыртқаны сындырып, оларды көпірткішпен немесе араластырғышпен орташа жылдамдықпен араластырыңыз. Содан кейін қоспаға қаймақ, сода және сары май қосыңыз. Соданы сөндірудің қажеті жоқ, өйткені қаймақ қазірдің өзінде ашытылған сүт өнімі болып табылады және бұл әрекет енді ешқандай пайдасыз болады. Мүлдем керісінше.

Қоспаға ұнды бөліктерге қосып, әр уақыттан кейін мұқият араластырыңыз, оны қамырға таратыңыз. Соңында, какао құйып, қоспасы біркелкі қоңыр түске ие болғанша араластырыңыз. Қамырды майланған пішінге салыңыз. Силикон, керамикалық немесе пластикалық ыдыстарға артықшылық беріңіз. Ешбір жағдайда металды қолданбаңыз! Торт микротолқынды пеште толық қуатта 7-10 минут пісіріледі.

Дәмді және әдемі қаймақ кексі өте оңай және тез дайындалады, сонымен қатар оны нағыз өнер туындысына айналдыра отырып, өте әдемі безендіруге болады. Жеңіл рецепт, және фотосурет дайын тағамтөменде көруге болады.

Сонымен, тамақ дайындау үшін бізге қажет:

• Бір стақан қаймақ 20-30% май
• Стакан қант
• Үш орташа тауық жұмыртқасы
• Екі стақан ұн
• 15 г-ға дейін рипер қап.
• Дәміне қарай кептірілген жемістер

Дәстүр бойынша, рецепт шие немесе мейізді кептірілген жемістер ретінде пайдалануды талап етеді, бірақ сіздің дәміңізге кез келген жидектер жарайды. Егер сіз өте ерекше нәрсе алғыңыз келсе, сіз тіпті тәтті жемістерді де пайдалана аласыз.

Біріншіден, жұмыртқаны араластырғышпен жеткілікті қалың массаға ұрып, көлемі ұлғайғанша қантты біртіндеп қосу керек. Барлық қант контейнерде болғанда, тағы 5 минут шайқаңыз. Осыдан кейін сіз қаймақ ыдысқа салып, оны қайтадан шайқауыңыз керек. Осы уақытта разрыхлитель араластырыңыз және електен өткізіңіз бидай ұны. Бұлғанған қоспаға ұн қосып, жақсылап араластырыңыз (ағаш шпательмен жақсырақ, бірақ силикон да жұмыс істейді). Біртекті масса пайда болғаннан кейін кептірілген жемістерді қосып, ақырын араластырыңыз.

Пешті 180°C дейін қыздырып, табаны майлаңыз өсімдік майы(немесе кремді). Қамырды қалыпқа салып, бетін тегістеп, 40-45 пісіріңіз. Дайындықты ағаш таяқшамен тексеруге болады. Бұл қаймақ қосылған кекс өте нәзік және дәмді болып шығады.

Айтпақшы, қызмет ету алдында оны салқындату керек. Қолдану арқылы десертті безендіруге болады қант ұнтағыЖәне жаңа піскен жидектершие немесе басқа жидектер. Мұнда тек сіздің қиялыңыздың ұшуы!

Қаймақ пен май қосылған дымқыл торт

«Ылғалды» пісіруді ұнататындар үшін біз қаймақ пен май (немесе маргарин) қосылған дәмді кекс дайындадық. Бұл рецепт өте дәмді және шырынды десертті ұсынады, фото төменде берілген. Рецепт ешқандай толтырғышты қосуды қамтымайды, бірақ бәрі шеберге байланысты: Сіз мейіз, шоколад тамшылары, жаңғақтар және т.б. қосуға болады. Сонымен, ингредиенттер:

• 200 гр. сары май немесе жақсы маргарин
• 200 гр. дәмді қаймақ
• Стакан қант
• Екі стақан ұн
• Екі орташа тауық жұмыртқасы
• Екі орташа алма
• ½ шай қасық ас содасы, сөндірілді

Алдымен сары майды еріту керек. Мұны су ваннасында жасауға болады микротолқынды пешнемесе жай ғана қуырғыш табада, ең бастысы, ол қуырылмайды, әйтпесе ол өте дәмді болмайды. Содан кейін жұмыртқалар бұралып қалмас үшін оны аздап салқындату керек.

Жұмыртқаны араластырғышпен шайқаңыз, қалың және жұмсақ көбік пайда болғанша қантты біртіндеп қосыңыз. Соғу уақыты шамамен бес минутты құрайды. Содан кейін жұмыртқа массасына сары май мен қаймақ қосып, қайтадан жақсылап шайқаңыз. Біз сода сөндіреміз. Еленген ұнды қосып, миксермен жақсылап араластырыңыз. Бұл рецепт сондай-ақ үгітілген болуы керек алма қосуды қамтиды дөрекі үккіш. Оларды қамырға салып, араластырыңыз. Алынған қамырды майланған табаға, содан кейін алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Пісіру температурасы 180°C, пісіру уақыты 40-45 минут. Қаймақ пен май қосылған торт дайын.

Қаймақ қосылған кішкентай кекстер

Қаймақ қосылған кішкентай кекстер әрқашан өте танымал, сүйкімді және әдемі, әсіресе үстелде немесе балалар кешінде қызмет еткенде. Олар сәйкес пісіруге ғана емес дәмді рецепт, бірақ мереке стиліне сәйкес немесе қалауыңыз бойынша безендіру де тамаша. Сонымен, осы керемет десерттерді дайындау үшін сізге мыналарды дайындау керек:

• Үш орташа тауық жұмыртқасы
• Стакан қант
• 200 гр. сары май (қажет болса маргаринмен алмастыруға болады, бірақ сары май дәмді және пайдалы)
• Бір стақан қаймақ
• Шай қасық сода
• Екі стақан ұн

Жасағыңыз келсе шоколадты кекстер, содан кейін оларды ыстық шоколадпен немесе жай помадамен безендіріңіз, содан кейін рецептке бірнеше қасық какао қосыңыз.

Рецепт келесі қадамдарды қамтиды:

1. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, миксер шайқағыштарының астында қанттың қытырлақтығы жоғалады.
2. Аздап жұмсартылған сары майды қосыңыз, жақсылап араластырыңыз
3. Қаймақ қосып, қайтадан араластырыңыз
4. Пісіру содасын қосыңыз
5. Ұн қосыңыз

Қамыр сонша қалың болуы керек үйдегі қаймақ, сондықтан сізге көбірек ұн қосу қажет болуы мүмкін, консистенцияға қарау керек. Содан кейін біз пешті 180 O дейін қыздырып, кекстерді қалыптарға саламыз. Айтпақшы, егер сіз мерекеге қаймақ қосылған кекс дайындасаңыз, силикон қалыптарға жеке қағаз қалыптарды салуға болады, содан кейін оларды шығарып жеуге оңай болады. Бұл рецепт қарапайым, оны әрбір үй шаруасындағы әйел жасай алады.

Әртүрлілік үшін сіз кекстерді безендіре аласыз шоколадты кремжәне M&M-ді сол жерге қойыңыз, жасаңыз помадалы қантнемесе дайын мастика өнімдерін сатып алыңыз. Таңдау сіздікі! Дайын өнімдердің фотосуреттері төменде қоса берілген.

Қаймақ қосылған кекстерді дайындауға арналған бейне рецепт

Дүкен бөліміне кіру дайын нан өнімдеріБаламен дәмді және өте пайдалы емес нәрсені сатып алудан бас тарту өте қиын.

Егер сіздің сүйікті балаңыз үйде тәттілердің болмауына байланысты қайтадан бүлік шығарса, сіз ымыраға келіп, ұсынылған рецепттердің біріне сәйкес қаймақ қосылған кекс пісіруге болады! Салауатты пісірілген өнімдеререкше назар аударуды қажет етпейді және жақсы үй шаруасындағы әйел әрқашан қоймада болатын ең бюджеттік, танымал өнімдерден жасалған.

Жидектері бар қаймақ кекстер: пайдалы және төмен калориялы

Дәстүрлі торт рецепті жануар майын негіз ретінде пайдалануды қамтиды - сары май немесе маргарин.

Бірақ сэндвичтерді жақсы көретін отбасында сары май тез таусылады, ал маргариннің калориясы тым жоғары және зиянды. Қаймақ пен айран пайдалы және олар жиі тоңазытқышта «ұсталады». аз мөлшербұл ашыған сүт өнімдері.

Жарамдылық мерзімі жақындаған сайын олар дәмін жоғалтады, бірақ оларды пісірілген өнімдерге қауіпсіз қосуға болады!

Бұл оны нәзік, жұмсақ және тәбетті етеді. Төменде біз сізге ұсынамыз қарапайым рецепттердәмді үшін үйдегі десерт, олар шие немесе жаңғақтармен тамаша толықтырылған!

Майсыз және шиесіз қаймақ қосылған дәмді кекс

Ингредиенттер

• — 2 дана. + -
• - 1 стакан + -
• - 1 стакан + -
• - 2 стакан + -
• Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық. + -
• Шие джемі- 0,5 кесе + -
• - 1 шай қасық. + -
• Кондитерлік крекерлер- 1 ас қасық. + -

Өз қолыңызбен қаймақпен шие кекстерін қалай пісіруге болады

1. Қамырды үлпілдек ету үшін ұн мен қопсытқышты електен өткізіп, оны жасамас бұрын екі өнімді де араластыруды ұсынамыз.
2. Шикі жұмыртқаны қантпен тәттілендіріп, оларды пушистый көбікке айналдырыңыз. Оның құрамында тәтті кристалдар болмауы керек.
3. Тәтті жұмыртқа скрабына қаймақ қосыңыз, содан кейін ұн қоспасын қосыңыз. Барлық өнімдер біртекті консистенцияға дейін араластырылуы керек.
4. Егер қоқыс жәшіктерде әлі аз болса шие джемі(тұқымсыз), оны жеміс қоспасы ретінде пайдалануға болады. Оның алдында ғана қалың шие шырыныжидектерден бөліп алу керек. Мұны істеу үшін құмыраны ашыңыз, джемді дуршлагқа құйыңыз және тәттіліктің ағуын тоқтатқанша күтіңіз. жидек сиропы. Қамырға шие қосып, араластырыңыз.
5. Пісіруге арналған ыдыстың (бұл кішкене бөліктерге бөлінген кәрзеңкелер болуы мүмкін) ішкі жағын жұқа майлы пленкамен жабыңыз және сүйікті қаймақ тортыңыз жабысып қалмауы үшін және одан оңай алынып тасталуы үшін нан үгінділеріне себіңіз.
6. Біз металлдан немесе силиконнан жасалған «кондитерлік қамырды» көлемнің 2/3 бөлігіне толтырып, шикі тәтті массаны таратамыз.
7. Осы уақытқа дейін пеш өте ыстық болуы керек. Қызуды 180 градусқа дейін азайтып, кексті сонда жіберіңіз. Бұл температурада ол шамамен жарты сағатта дайын болады.

Ұсынылған әдіс бойынша қамырды дайындау арқылы сіз жаңғақ үгінділерін, кептірілген жемістерді немесе консервіленген шие. Жоғары сортты бидай ұнын қара бидай ұнымен үштен біріне ауыстыруға болады. Пісірілген өнімдер ерекше хош иісті және мүмкіндігінше сау болады!

Мейіз және жаңғақ қосылған қарапайым қаймақ тортының рецепті

Ингредиенттер

• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• ақ түйіршіктелген қант - 2/3 кесе;
• қаймақ - 200 мл;
• ұсақ мейіз – 100 г;
• Ұнтақталған жаңғақ - 3 ас қасық;
• Бидай ұны - 2 кесе;
• Ванильді қант - 1 пакет;
• Пісіру ұнтағы - 2 шай қасық;
• Күнбағыс майы - 1 шай қасық;
• Жарма (жарма) – 1 ас қасық.

Үйде қаймақ пен мейіз қосылған рецепт арқылы дәмді кексті қалай пісіруге болады

1. Мейіздің үстіне қайнаған су құйып, жарты сағат бойы жұмсарту үшін қалдырыңыз. Содан кейін оны жуып, кептіру үшін сүлгіге құйамыз.
2. Терең ыдыста жұмыртқаны түйіршіктелген қантпен біріктіріп, максималды жылдамдықпен араластырғышпен көбіктендіріңіз. Ұзақ уақыт бойы ұрып-соғудың қажеті жоқ - тәтті дәндерді ерітіңіз.
3. Тәтті жұмыртқаға қаймақ қосып, ванильді қантпен дәмдеңіз және қопсытқыш қосыңыз.
4. Енді ұн қосыңыз. Алдымен тек 1 кесе қосып, араластырыңыз, содан кейін қамырдың консистенциясын басшылыққа ала отырып (ол қаймақтан қалың болмауы керек), тағы 0,5-1 кесе ұн қосыңыз. Қалған нәрсе - мейізді қоспаға лақтырып, араластырып, маймен майланған және құрғақ жарма себілген пішінді толтыру.
5. Біз қаймақ қосылған кекспен бірдей температурада емді пісіреміз. алдыңғы рецептқызарғанша. Оны бөліктерге кесіп, кешкі шайға дәм ретінде қызмет етпес бұрын, пісірілген өнімдерді үстіне қант ұнтағымен қалың себуге болады.

Бірақ кез-келген ережеде ерекшеліктер бар және біздің рецепт бойынша өз қолыңызбен дайындалған майсыз қаймақ қосылған үй торты - солардың бірі!

Жасалуы оңай, ол өте нәзік болып шығады және оның құрамындағы калориялар өте аз, сондықтан сіз кейде жақсы көңіл-күй үшін жаңа хош иісті нәзіктік түрінде рационыңызда аздап индульгенцияға рұқсат бере аласыз...

Кекстерді дайындауға арналған көптеген рецепттер бар: мейіз, жаңғақ, шоколад, жемістер, алма, тәтті жемістер, даршын және т.б. Ал мен қаймақ кексін жасауды ұсынамын. Оның ерекшелігі, қамырда қаймақ бар, ал оның үстіне біз кексімізді бұлғанғанмен безендіреміз. шикі қаймақ. Бұл өте дәмді болып шықты! Бастайық!

Қаймақ тортын дайындау үшін біз аламыз:

• Қаймақ – 250 г (майлылығы 20%)
• Қант - 1 стакан
• Сары май - 0,5 пакет (100 г)
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Ваниль - дәміне қарай
• Қамырға арналған пісіру ұнтағы - 0,5 шай қасық
• Жоғары сапалы ұн - 2 кесе
• Торт табасы
• Жарма мен сары май - пішінді дайындауға арналған
• Крем үшін:Қаймақ - 0,5 кесе
• Қант - 2 ас қасық. қасықтар
• Ваниль - дәміне қарай

Қаймақ тортын қалай жасауға болады:

1. Барлық өнімдер бөлме температурасында болуы үшін тоңазытқыштан алдын ала алынуы керек. Қамырды қолмен немесе тағамдық процессорды пайдаланып илеуге болады. Алдымен жұмыртқаны қантпен тегіс болғанша шайқаңыз.
2. Содан кейін жұмсартылған сары май, қаймақ және ванилин қосыңыз. Біздің болашақ тортымызға арналған қамыр біртекті болу үшін барлығын мұқият араластырыңыз.
3. Пісіру ұнтағы мен ұнды електен өткізіп, үнемі араластыра отырып, қамырға мұқият аздап қосыңыз. Қамыр біртекті және сұйық болуы керек.
4. Пешті 200°C дейін қыздырыңыз. Қаймақ тортының табасын сары маймен майлаңыз, содан кейін дайын тортты табадан оңай алуға болатындай етіп жарма себіңіз. Қамырымызды пішінге құйып, пешке салыңыз. 40-45 минуттан кейін торттың дайындығын тіс тазалағышпен тексеруге болады: тортты тіс шұқығышының ұзындығын тесіңіз, егер қамыр пісірілсе, ол жабыспайды және тіс тазалағышы құрғақ болады.
5. Біздің қаймақ тортымыз дайын болған кезде оны суытып, пішіннен шығарып, жарты сағатқа қалдырамыз.
6. Кремді шайқаймыз және онымен кексті безендіреміз. Ол үшін қаймақ, қант және ванилинді тегіс болғанша шайқаңыз. Крем қалың және біркелкі құрылымға ие болуы керек. Қасықпен оны тортқа жағыңыз, тіпті шеттерінен тамшылап кетсе де - ол әдемі болады. Енді кілегей қосылған қаймақ кексіміз дайын!

Барлығын үстелге қаймақ тортымен дәмді шай кешіне шақырыңыз!