Асшаяндар қосылған ең дәмді салаттар. Асшаяндар қосылған фантастикалық салаттар Қайнатылған асшаян салатының рецепті

Ащы нәрсені көргіңіз келе ме? Оңай және қалай дәмді тағамдар, кімнің негізгі ингредиенті теңіз өнімдері? Сіз асшаяндардан дәмді салат жасап көрдіңіз бе?

Бұл таңқаларлық емес ерекше тағам– мейрамхана мәзіріндегі тұрақты, сондықтан ол мереке немесе мерекемен байланысты.

Мен оны үйде пісірсем, үйдегілер бүгін қандай оқиға екенін сұрайды. Мен оны төмен калориялылығы үшін, диеталық бағдарламаларда пайдалану үшін, теңдестірілген диетаның элементі ретінде жақсы көремін.

Дәмді теңіз өнімдері бар тағамдарға арналған қарапайым рецепттер төмен калориялы және жеңіл, ең бастысы - қоректік және пайдалы. Теңіз өнімдері - ақуыздың майсыз көзі. Өнімнің құрамына кіретін микроэлементтер саны жағынан етке қарағанда бірнеше есе көп.

Ұқсас ингредиенттері бар салаттарға қызықты таңғыштарды қосу арқылы әртүрлі дәм беруге болады. Асшаяндар әртүрлі тағамдармен және дәмдеуіштермен жақсы үйлеседі, сондықтан ерекше, ауыз суаратын ноталары бар әртүрлі тағамдарды дайындауға болады.

Құрамы:

• қайнатылған асшаяндар - 100 грамм;
• пісірілген жұмыртқа - 2 дана;
• қатты ірімшік - 50 г;
• майонез 67%;
• орташа мөлшердегі лимон;
• тұз.

Барысы:

1. Мен жұмыртқаны текшелерге кесіп, қатты ірімшікті үккіштен өткіземін.
2. Мен үлкен теңіз өнімдерін екіге бөлдім.
3. Лимон шырынын сығып, майонезбен араластырыңыз.
4. Салаттың үстіне қоспаны құйыңыз.

Асшаяндарды безендіру ретінде жиі пайдаланады. Бірақ маған олар тұтастай ұнайды, бұл толық теңіз дәмін жасайды.

Қосулы жылдам түзетуДайындалған салат соншалықты қанағаттанарлық және түпнұсқа болып шықты, басқа ештеңе қажет емес. Бұл жарқыраған шампан бөтелкесін сүйемелдеу үшін тамаша тағамдар.

Экзотикалық ассорти авокадо салаты үшін маған қажет:

• асшаяндар - 0,3 кг;
• салат жапырақтары - 0,2 кг;
• аругула - үлкен шоқ;
• шие қызанақтары - 8 дана;
• авокадо - бір;
• зәйтүн майы;
• соя тұздығы;
• лимон шырыны;
• қыша;
• тұз.

Бұл тағам мөлшері 2-3 порцияға жетеді. Мен асшаяндарды дайындаудың ыңғайлы және дәстүрлі әдісін ұзақ уақыт бойы қолданамын.

1. Ұшаларды контейнерге салып, қайнаған суды қосыңыз.
2. 5 минуттан кейін суды ағызып, суытып, теңіз өнімдерін тазалаңыз.
3. Жасыл салатты жақсылап жуып, құрғатыңыз. Жапырақтарды сақтау үшін оларды кесу қажет емес пайдалы қасиеттеріжәне шырындылық, оларды жыртып тастаңыз.
4. Аругуланы тұтас жапырақ ретінде пайдалануға болады.
5. Томаттарды екіге бөліңіз.
6. Авокадоны кесіңіз.
7. Ингредиенттерді араластырып, соусқа құйыңыз.
8. Зәйтүн майы, лимон шырыны және соя соусы қоспасынан соусты дайындаңыз. Әр компоненттен бір ас қасық қажет. 1 шай қасық қыша қосып, араластырыңыз.

Декорация үшін ірімшік чиптерін қолдануға болады - бұл түпнұсқа болып шығады.

Кальмарларда жағымсыз балық иісі болмайды. Сондықтан олар әртүрлі теңіз өнімдерімен және көкөністермен «дос». Мұндай одақ дайын өнімге нәзіктік пен эстетика қосады.

Дайындау үшін сізге өнімдер жинағын дайындау керек:

• мұздатылған теңіз өнімдері (шаяндар) – 250 грамм;
• кальмар – 2 ұша;
• жаңа піскен қияр - бір;
• қайнатылған жұмыртқа - екі;
• майонез - 80 г;
• лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
• ақжелкеннің шағын шоғыры.

Қадамдықпен пісіру:

1. Мұздатылған асшаяндарды қайнатыңыз және қабығын мұқият тазалаңыз.
2. Кальмарды тазалаңыз, 2-3 минут пісіріңіз, салқындатыңыз, кесектерге кесіңіз.
3. Краб таяқшаларын тілімдерге кесіңіз.
4. Қияр мен жұмыртқаны тураңыз.
5. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
6. Майонезбен дәмдеңіз.
7. Лимон шырынын себіңіз.

Нәрлі және дәмді салат, ол өзінің ұлы атына шынымен сәйкес келеді.

Өнімдердің құрамы патшаларға жарамды:

• Жолбарыс шаян– 0,3 кг;
• кальмар - 0,3 кг;
• жұмыртқа - 6 дана;
• картоп – 6 дана;
• ірімшік - 0,2 кг;
• қызыл уылдырық – 0,140 кг;
• майонез – 0,100 кг.

Алдымен теңіз өнімдерін еріту керек, содан кейін тұзды суда қайнату керек.

Дәм алу үшін пісіру контейнеріне аскөктің бір бұтағын қосыңыз. Сіз 15 минут пісіруіңіз керек, ал кальмар ағара бастағанша тұрыңыз.

Теңіз өнімдерін дайындаған кезде, ең бастысы, оны шамадан тыс пісірмеу керек. Әйтпесе, ет қатты және резеңке болады. Мен қайнатылған теңіз өнімдерін контейнерден шығарып, оны суытамын.

Қадамдық қадамдар:

1. Дайын кальмарды жолақтарға кесіңіз.
2. Пісірілген жұмыртқа мен картопты қайнатыңыз және үккіштен өткізіңіз.
3. Сырды үккіштен өткізіңіз.
4. Мен оны қабаттап саламын: алдымен - кальмар, келесі қабат - үгітілген жұмыртқа, содан кейін - картоп және үгітілген ірімшік.
5. Қабаттарды майонезбен майлаңыз, қайнатылған және аршылған асшаяндарды шеңберде безендіріңіз және қызыл уылдырық дәндерін себіңіз.

Атқарды Корольдік салатыкристалды терең салат ыдысында немесе «мұз ыдысында».

Нағыз мерекеге арналған бөлек тағамдарым бар: Кальмар қосылған 13 рецепт

Бұл тағамды бірінші рет күйеуімнің туған күніне жасадым. Ол Sea Breeze-ге ғашық болды, қазір мен оны жиі пісіремін.

• Болгар бұрышы - бір;
• Жұмыртқа – 2;
• Пияз – 1 бас;
• Зәйтүн – 50 г;
• Асшаяндар мен кальмар - әрқайсысы 100 грамм;
• Майонез – 100 г;
• жұмсақ ірімшік - 50 г;
• Сарымсақ – 1 түйір;
• Пармезан ірімшігі - 50 гр.

Қадамдық рецепт:

1. Мұздатылған теңіз ингредиенттеріаспаз.
2. Пияз бен бұрышты тураңыз.
3. Жұмыртқаны қайнатып, текшелерге кесіңіз.
4. Мен зәйтүндерден шұңқырларды алып тастап, оларды тілімдерге кесемін.
5. Мен бәрін араластырып, пармезан қосамын.
6. Жұмсақ ірімшік, сарымсақ және майонез - салат таңбасы.

Оның әдемі көрінісі оны тәбетті етеді және оны қолданып көргіңіз келеді.

Бұл жаңа салаттың дәмі соншалық, одан өзіңізді жұлып алу мүмкін емес. Теңіз өнімдерінің рецепті жолбарыс асшаяндарын пайдаланады. Олардың мөлшері үлкенірек және шырынды дәмі бар.

Бұл салат келесі ингредиенттерден тұрады:

• жарты килограмм жолбарыс асшаяндары;

• 3 кальмар;
• 0,100 кг краб таяқшалары;
• жұмыртқа - 5;
• пияз - пияз;
• майонез;
• Қызыл уылдырық.

Мұндай бай тағамды дайындау келесі кезеңдерден тұрады:

1. Кальмарды тазалап, пісіріңіз. Теңіз өнімдерін артық пісіруге болмайды - ол «резеңке» болады. Өнімді жұқа жолақтарға кесіңіз.
2. Асшаяндарды пісіріңіз, салқындатыңыз және қабығын аршыңыз. Супермаркеттер аршылғандарын сатады, бірақ олардың бағасы жоғары. Әркім өз қалтасына қарай таңдайды. Мен тазартылмағандарды сатып алуды қалаймын - үнемді және гигиеналық.
3. Краб етінің таяқшаларын жолақтарға кесіңіз.
4. Жұмыртқаны қайнатыңыз және ұзын кесектерге кесіңіз.
5. Пиязды тазалап, жолақтарға кесіңіз. Ащы кетіру үшін пияздың үстіне қайнаған су құйыңыз. Көкөністерді салатқа қоспас бұрын, оны сығып алу керек.
6. Дайындалған өнімдерді араластырыңыз, салат ыдысына салыңыз, майонез қосыңыз. Декорация үшін үстіне уылдырық себіңіз.

Кез келген үстел, мереке немесе жұмыс күндері, жүгері қосылған теңіз өнімдері бар салатпен безендіріледі.

Қажетті:

• асшаяндар 30 дана;
• краб таяқтары 300 г;
• бұршақ және жүгері консервілері - әрқайсысы 200 грамм банкалар;
• жұмыртқа 5 дана;
• майонез немесе қаймақ - орау;
• лимон шырыны 3 шай қасық;
• 3 түйір сарымсақ.

Салат компоненттері қосымша өңдеуді қажет етпейді. Тек жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз. Ыдыс-аяқтың арқасында тиімді презентация көрінеді, сізге әдемі стақан немесе тостаған қажет.

1. кесу пісірілген жұмыртқатекшелерге.
2. Асшаяндарды тазалаңыз.
3. Краб таяқшаларын текшелерге кесіңіз.
4. Майонез, лимон шырыны және туралған сарымсақтан тұздық жасаңыз.
5. Барлық ингредиенттерді қабаттарға бүктеңіз: краб таяқтары, жүгері, жұмыртқа, асшаяндар, бұршақ.
6. Қабаттарды дайындалған соуспен жабыңыз.
7. Салатты асшаяндардың құйрықтарымен безендіріңіз.

Ананас - ең қолайлы жеміс, ол әрқашан кез келген мерекеде қонақтарды қуантады. Ол әртүрлі теңіз өнімдерімен жақсы үйлеседі, ет өнімдері, шұжық.

Менің ананас салатының рецепті келесі ингредиенттерді қажет етеді:

• тауықтың төс еті - 0,5 кг;
• консервіленген ананас - 1 банка;
• маринадталған асшаяндар - 100 г;
• ірімшік - 200 г;
• жұмыртқа - екі;
• жаңғақ - 50 г;
• майонез - дәміне қарай;
• тұз бұрыш;

Дайындық кезең-кезеңімен:

1. Кеудені дайын болғанша пісіріңіз. Салқындатуға уақыт беріңіз және орташа текшелерге кесіңіз. Бірінші қабатты табаққа салып, майонезбен жағыңыз.
2. Екінші қабат - ананас, текшелерге кесілген.
3. Үшінші қабат - жұмыртқа және туралған жаңғақтар.
4. Үгітілген ірімшік пен асшаяндарды үстіне қойыңыз.
5. Әр қабатты майонезбен жағыңыз.

Тағам дәстүрлі әдіспен қабатсыз жиналады - бейнені қараңыз:

Бұл шедевр көктемнің иісі, төмен калориялы және нәзік, көңіл-күйді көтереді. Бұл теңіз көкөністері жаңа піскен қиярмен жақсы үйлеседі. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер маринадталған қиярды пайдаланады, дәмі толығымен өзгереді. Бірақ мен классикалық рецептті ұнатамын.

Бірегей тағам жасау үшін мен келесі ингредиенттерді аламын:

• маринадтағы асшаяндар;
• қияр;
• пісірілген жұмыртқа;

Толтыру үшін:

• майонез, қаймақ;
• сарымсақ;
• аскөк;
• тұз және ұнтақталған қара бұрыш.

Мен салатты келесідей дайындаймын:

1. Жұмыртқа мен ірімшік - майда үккіште.
2. Қиярды кесіңіз.
3. Барлығын біріктіріп, араластырыңыз.
4. Мен толтырып жатырмын.
5. Туралған аскөкті ыдысқа салыңыз.
6. Барлығын араластырып, үстіне соусты құямын.

Салат дәміне қарай бұрыш және тұзды болуы керек. Қызмет көрсету кезінде ірімшік себіңіз. Өнімнің санын әдейі көрсетпедім, өйткені бәрі көзбен қойылған.

Бұл әйгілі тағамның нәзік дәмі мен ингредиенттердің қол жетімді құрамы бар. Салаттың көптеген түсіндірмелері бар. Классикалық рецепт тауық етін қамтиды, бірақ теңіз өнімдерімен ол күрделі және төмен калориялы болып шығады

Құрамы:

• асшаяндар - 400 грамм;
• нан;
• кәдімгі қызанақ – бір немесе шие – 5 дана;
• салат жапырақтары;
• қатты ірімшік - 100 г;
• тауық жұмыртқасы - екі;
• сарымсақ – 2 түйір;
• зәйтүн майы - 150 мл;
• лимон шырыны - 4 ас қасық. l;
• қант - 1 шай қасық;
• қыша – 1,5 шай қасық;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Кезеңдер бойынша пісіру рецепті:

1. Наннан қуырып, құрғатыңыз.
2. Теңіз өнімдерін қайнатыңыз, суға тұз қосыңыз, лавр жапырағыжәне бұрыш бұршақтары.
3. Мен тұздықты лимон шырыны, зәйтүн майы және қыша қосылған жұмсақ пісірілген сарылардан жасаймын. Мен үгітілген сарымсақ, тұз және бұрыш қосамын.
4. Тегіс табақты дайындап, оған салат жапырақтарын салыңыз. Үстіне крутондарды, асшаяндарды және туралған қызанақты салыңыз.
5. Салманы толтырыңыз, үгітілген ірімшік пен қуырылған күнжіт себіңіз.

Кез келген үй шаруасындағы әйел қызу дайындық үстінде Жаңа жыл мерекесі. Мен сұлуды қалаймын және дәмді тағамдартойлауға лайық. Корольдік салаты Жаңа жыл– Дәл осы лайықты тағам.

Құрамы:

• Асшаяндар - жарты килограмм;
• Лосось – 1 дана;
• қызыл уылдырық - 1 ас қасық. қасық;
• майонез - 3 ас қасық. қасықтар;

Бүгінгі күні әртүрлі теңіз өнімдері қол жетімді болған кезде, оларды пайдалану үшін қалай дұрыс дайындау керектігін бәрі біле бермейді. Процесс барысында бұл қабілетсіздік өнімде жағымсыз иістің болуына әкелуі мүмкін.

Асшаяндарды қабығында қайнатқанда, ол максималды қоректік компоненттерді сақтайды. Аршылмағанын сатып алған жөн - бұл қауіпсіз және дәмді, сонымен қатар арзан.

1. Жаңа асшаяндарды тазалау үшін алдымен қабықты өткір қайшымен мұқият кесу керек. Кесу бағыты басынан құйрығына дейін.
2. Қайнатылғандарды тазалау оңайырақ. Сізге жабысқақ таразылардан және ішек шоқтарынан құтылуға мүмкіндік беретін ыдысқа су қажет болады. Біріншіден, үлкен асшаяндарда ішек жойылады, ал кішкентай асшаяндарда сіз оны кесіп тастай аласыз.
3. Егер рецепт рұқсат етсе, онда басын алып тастамаған дұрыс, оның құрамында көп нәрсе бар пайдалы заттар, ол термиялық өңдеу кезінде етке өтіп, оған жұмсақтық береді.
4. Қайнатылған асшаяндарды басынан алып, ішін жоғары қарай бұраңыз.
5. Уылдырықпен және басымен табандарды алып тастаңыз.
6. Ұшаны құйрығынан алып, қалған қабығын тазалаңыз.
7. Қажет болса, құйрықты алыңыз.
8. Мұндай теңіз өнімдерін үнемі тұтынатындар үшін кесу құралын сатып алуға болады.
9. Мұздатылған теңіз өнімдерін тазалау оны ағынды суық сумен шаюдан басталады. Содан кейін өнімді қағаз сүлгіге қойып, құрғатыңыз. Дайын қаңқаларды таза контейнерге салып, тұз қосыңыз. 5 минуттан кейін өнімді ерігенше қайтадан шайыңыз. Қабықты кескеннен кейін пластиналар мен аяқтарды алып тастап, ішек венасын шығарыңыз. Шайыңыз және қайтадан құрғатыңыз.

Бұл теңіз өнімдері кез келген тағаммен жақсы үйлеседі. Ең бастысы - пропорцияларды және дұрыс технологияны сақтау.

Асшаяндардың салаттары күн сайын танымал болып келеді, өйткені олар қоректік және дәмді тағамдар.

Олар кез келген мерекелік дастарханды безендіреді және салмағын жоғалтқан адамдар үшін диеталық тағам ретінде пайдаланылады. Және олар романтикалық кешке қосымша сүйкімділік пен сүйкімділік қосады.

Танымал дәмді тағамдар салаттарындағы асшаян еті әртүрлі көкөністермен, жемістермен, жаңа піскен шөптермен, күрішпен, балықпен және басқа да теңіз өнімдерімен жақсы үйлеседі. Асшаяндар, майонез, өсімдік күнбағыс майы және зәйтүн майы бар салаттар үшін жақсы.

Асшаяндары бар барлық салаттардың тағы бір артықшылығы - олардың әмбебаптығы және өзіңіздің шығармашылық аспаздық қиялыңызға арналған ауқымы. Асшаяндар қосылған кез келген осындай сүйіспеншілікпен дайындалған салат мерекені және тіпті жаңа жылдық дастарханды безендіруге лайық.

Белгілі асшаяндар, теңіз шаяндары пайдалы қоректік қасиеттерімен тартымды, өйткені оларда құнды ақуыздың айтарлықтай мөлшері бар.

Асшаяндардың етінде адамға қажетті минералдар мен витаминдер (темір, йод, калий, кальций, магний, мыс; В және РР дәрумендері) бар. Өте маңызды компонент - қан тамырлары мен бұлшықет тінінің серпімділігін сақтайтын амин қышқылы таурин.

Асшаяндардың етін оның диеталық қасиеттерін, өнімнің жеңіл сіңімділігін және бүкіл ас қорыту жүйесіне пайдалы әсер ету қабілетін бағалайтын жақтаушылар олардың диетасына оңай енгізеді.

Ең алдымен, дүкенде шикі мұздатылған асшаяндарды сатып алу керек, оның салмағы пилингтен кейін үштен біріне азаяды және бұл рецептте ескерілуі керек. Ірі және орташа асшаяндардың ішкі жағын мұқият алып тастаңыз, өйткені оларда құм бар. Шикі асшаянХош иісті бұрыш пен лавр жапырағы қосылған тұзды суға қайнатыңыз. Қайнатылған аршылған асшаяндарды тек жуу керек.

Барлық басқа өнімдер - көкөністер, күріш, жемістер, майонез немесе өсімдік майыингредиенттер тізіміне сәйкес келесі рецепттердің біріне сәйкес таңдаңыз.

«Цезарь» асшаяндары қосылған мерекелік салат

Бұл салатқа асшаяндардың, жолбарыстың немесе патшаның үлкен түрлері қолайлы. Барлық классикалық ингредиенттерұқсас салаттар жарамды болып қалады: салат, крутондар, ірімшік және сіздің жеке шығармашылық әсеріңіз.

Құрамы:

• патша асшаяндары - 1 килограмм;
• жасыл салат - 1 байлам;
• қатты ірімшік - 100 грамм;
• шие қызанақтары - 1 пакет;
• крутондарға арналған ақ нан;
• крекерді қуыруға арналған өсімдік майы;
• жаңа сарымсақ - 1 қалампыр.

жанармай құю үшін:

• зәйтүн майы - 100 миллилитр;
• қатты пісірілген тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• жаңа лимон шырыны - 2 ас қасық;
• қыша - 1 шай қасық;
• жаңа сарымсақ - 1 қалампыр;
• ұнтақталған қара бұрыш және тұз - дәміне қарай.

Авторы мерекелік рецептАсшаяндар қосылған Цезарь салатын келесідей дайындаңыз:

1. Тұмшапеште ақ наннан жасалған крутондарды пісіру парағында қуырыңыз.
2. Өсімдік майына сарымсақ дәмін беру үшін оны қуырғыш табада қыздырып, оған ұзынынан кесілген жаңа піскен сарымсақ түйірін салыңыз, оны қайнаған кезде алып тастаңыз және крекерлерді жайып, араластырып қуырыңыз.
3. Жаңарту үшін салат жапырақтарын 1 сағат суық суға салып, содан кейін қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
4. Аршылған асшаяндарды тұзды суға қайнатыңыз, сорпаны ағызып, салқындатыңыз.
5. Олар салқындаған кезде, ұсақталған қатты пісірілген сарылардан таңғыш дайындаңыз тауық жұмыртқасы, қыша, туралған жаңа сарымсақ және жаңа лимон шырыны. Дәміне қарай өсімдік майы, бұрыш және тұз қосып, тегіс болғанша бәрін мұқият араластырыңыз.
6. Асшаяндарды тазалаңыз, ірімшікті майда үккіште кесіңіз, шие қызанақтарын екіге бөліңіз.
7. Барлығы дайын, жыртылған салат жапырақтарын қолайлы ыдысқа салыңыз. Жапырақтарға қызанақ салып, үстіне асшаяндарды салыңыз. Үстіне крутондарды салып, тұздықты себіңіз және үгітілген ірімшікпен аяқтаңыз.

Асшаяндары бар «Цезарьды» салқын жерде біраз уақыт қайнату ғана қалады, және сіз бұл салат шедеврін мерекелік дастарханға ұсынуға болады.

Мұндай салаттың қарапайымдылығы оны түпнұсқалықтан және тіпті талғампаздықтан айырмайды. Ақуыз бен дәрумендік құндылығынан басқа, ол өте көркем және кез келген, әсіресе мерекелік тойды сыртқы түрімен безендіреді.

Құрамы:

• қайнатылған асшаяндар - 100 грамм;
• піскен қызанақ - 3 қызанақ;
• жаңа сарымсақ - 0,5 қалампыр;
• зәйтүн майы - 40 миллилитр;
• табиғи бал - 1 шай қасық;
• лимон шырыны - 1 ас қасық;
• салат, ақжелкен - қалауыңыз бойынша;

Қарапайым рецепт бойынша асшаяндар мен қызанақ қосылған салатты келесідей дайындаңыз:

1. Шикі асшаяндарды қабығынан тазалаңыз, шайыңыз, пісіріңіз және салқындатыңыз.
2. Салатқа маринадтарды дайындау үшін жуылған және кептірілген жасылдарды майдалап турау керек; сарымсақты ұсақтап, барлығын қолайлы ыдысқа салыңыз, оған бал, аз мөлшерде зәйтүн майы, лимон шырыны, ұнтақталған қара бұрыш және дәміне қарай тұз қосыңыз. Барлығын тегіс болғанша араластырыңыз.
3. Томаттарды тілімдерге кесіңіз.
4. Жыртылған жасыл салат жапырақтарын қолайлы ыдысқа салыңыз; оларға - салқындатылған асшаяндар, туралған қызанақтар. Барлығына маринадты құйып, туралған ақжелкенмен безендіріңіз. Кез келген салат сияқты, оны қызмет ету алдында тік қойыңыз.

Асшаяндар мен авокадо қосылған салатқа арналған экзотикалық рецепт

Мерекелік үстел мәзіріне қандай салатты қосуды шешсеңіз, онда сіз қауіпсіз тоқтай аласыз бұл рецепт. Асшаяндарды уылдырықпен біріктірген ет оны қанағаттандырады, ал авокадо талғампаздық пен жұмсақтық береді.

Құрамы:

• асшаяндар - 400 грамм;
• лосось уылдырығы - 4 ас қасық;
• авокадо - 3 дана;
• өсімдік майы - 2 ас қасық;
• лимон шырыны - 1 ас қасық;
• лимон тілімдері - салатты безендіру үшін;
• ұнтақталған қара бұрыш және тұз - дәміне қарай;
• жаңа аскөк - 2-3 бұтақ.

Экзотикалық рецепт бойынша асшаяндар мен авокадо қосылған салатты келесідей дайындаңыз:

1. Шикі болса, асшаяндарды жуып, тұзды суға қайнатыңыз. Дайын болған кезде, дуршлагқа салыңыз, салқындатыңыз және қабығын алыңыз.
2. Барлығын біркелкі араластырып, дәміне қарай ұнтақталған бұрыш пен тұз қосып, 3 бөлік өсімдік майы, 1 бөлік лимон шырыны қоспасынан таңғыш тұздық дайындаңыз.
3. Авокадо жемістерін жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, ұзындығы бойынша екіге бөліңіз, тұқымдарды алыңыз және сфералық бөліктерге айналуы үшін целлюлозаны алу үшін қасықты пайдаланыңыз.
4. Мұндай салат үшін мөлдір қабырғалары бар тағам қолайлы. Аралас асшаяндардан бастап салатты қабаттаңыз. Асшаяндардың үстіне лосось етігін біркелкі етіп қойыңыз, дайындалған соусты біркелкі құйыңыз және лимон жарты сақиналарымен және жаңа аскөк бұтақтарымен безендіріңіз. Дайындалған тағамды қайнатыңыз және салқындатылған түрде қызмет етіңіз.

Асшаяндар мен брокколи қосылған салаттың күзгі рецепті

Бұл рецепт жемістер мен көкөністерді кез келген салатқа батыл қосып, жақсы көретіндерге ұнайтыны сөзсіз, сонымен бірге оның ақуыздық құрамы мен мерекелік көрінісін бағалайды.

Асшаяндар мен брокколи салатына арналған ингредиенттер:

• қабықтағы асшаяндар - 400 грамм;
• жаңа піскен немесе мұздатылған брокколи - 300 грамм;
• жаңа алма - 2 дана;
• консервіленген ананас - бірнеше сақина;
• майонез - 100 грамм;
• ас тұзы - дәміне қарай.

Авторы күзгі рецептАсшаяндар мен брокколи салатын келесідей дайындаңыз:

1. Брокколиді қайнатыңыз, салқын. Кішкентай гүлшоғырларды тұтас қалдырыңыз, ал үлкендерін екіге бөліңіз.
2. Қабықтағы шикі асшаяндарды 3 минут қайнаған суға салып, содан кейін дуршлагқа ағызып, суытып, қабығын тазалаңыз.
3. Аршылған және өзегі аршылған алмаларды еркін пішіндегі кішкене кесектерге кесіңіз. Сондай-ақ консервіленген ананастарды тураңыз.
4. Алма мен ананастарды бірдей етіп араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз де, салатқа дайындалған ыдысқа келесі ретпен салыңыз: алма мен ананастарды ыдыстың шетіне салып, үстіне майонез құйыңыз. Ортасына брокколи гүлдерін салыңыз, үстіне майонез құйыңыз. Асшаяндарды біркелкі және әдемі тарату үшін соңғы қабатты пайдаланыңыз.

Салқындағаннан кейін барлық шырындар мен хош иістерге толық қаныққан салатты барлығына ұнайтындай етіп үстелге ұсынуға болады.

Асшаяндар мен саңырауқұлақтармен салатқа арналған испан рецепті

Бұл рецепт Испанияның шығыс жағалауында ойлап табылды және ол өте дәмді болғандықтан біздің ауданда кең таралған. Саңырауқұлақтар мен асшаяндар керемет хош иіске біріктіріліп, тамаша үйлеседі.

Құрамы:

• үлкен асшаяндар - 12 дана;
• шампиньондар - 500 грамм;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• жаңа сарымсақ - 2 түйір;
• тәтті бұрыш - 1 дана;
• өсімдік майы;
• шарап сірке суы - дәміне қарай;
• ас тұзы - дәміне қарай.

Испандық рецепт бойынша асшаяндар мен саңырауқұлақтармен салатты келесідей дайындаңыз:

1. Шикі асшаяндарды тұзды суға қайнатыңыз, салқындатыңыз және қабығын аршыңыз.
2. Пісірілген жұмыртқаларды аршып, ұзындығы бойынша 4 бөлікке кесіңіз.
3. Жаңа саңырауқұлақтарды жуып, өте кішкентай емес кесектерге кесіңіз.
4. Тәтті бұрышты тазалап, жолақтарға кесіңіз.
5. Туралған сарымсақты қуыруға арналған табада өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз және оған туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз, тұз қосып, саңырауқұлақтар дайын болғанша баяу отта қайнатыңыз. Дайын қуыруды табаққа салып, суытыңыз.
6. Барлығы дайын, соның ішінде қолайлы тағам, онда сіз барлық ингредиенттерді келесі ретпен қабаттарға орналастырасыз: 1- асшаяндар; 2 - әлі де жылы бұқтырылған саңырауқұлақтар; 3 - тәтті бұрыш; 4 - төрттен бір рет пісірілген жұмыртқаны салаттың үстіне әдемі салып, өсімдік майы мен сірке суының қоспасымен біркелкі құйыңыз.

Бұл салат ең талапшыл гурмандарды өзінің нәзіктігімен және салат жапырақтарынан жасалған сәндік әсерімен қуантады.

Құрамы:

• аршылған асшаяндар - 100 грамм;
• тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• салат басы - 1 дана;
• жаңа алма - 1 дана;
• банан - 1 дана;
• майонез - 100 грамм;
• ақжелкен - кішкене байлам;
• лимон шырыны - 3 ас қасық;
• карри ұнтағы - 5 грамм;
• ас тұзы және ақ бұрыш - дәміне қарай.

Асшаяндар мен жұмыртқа салатын келесідей дайындаңыз:

1. Қатты қайнатылған тауық жұмыртқасы, салқын, қабығын аршып, тілімдерге кесіңіз.
2. Алманы жуып, құрғатыңыз, оны 4 бөлікке кесіңіз, өзегін алыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Сондай-ақ аршылған бананды текшелерге кесіңіз.
3. Салаттың басын жуыңыз, оны жапырақтарға бөліп, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
4. Асшаяндарды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
5. Салат жапырақтарын бүйірлері және түбі тегіс қолайлы табаққа салыңыз да, асшаяндарды, жұмыртқа тілімдерін және туралған жемістердің қоспасын салыңыз.
6. Майонез, лимон шырыны, карри, ақ бұрыш және тұз қоспасынан дәмдеуіш соусын дайындаңыз, оны мұқият араластырыңыз және жапырақтары салаттың үстіне құйыңыз, үстіне туралған ақжелкенмен безендіріңіз.

Салатты тұздық пен жалпы хош иісті сіңіруге рұқсат етіңіз және мұндай сұлулықты мерекелік үстелге ұсынуға болады.

Ақ асшаяндар мен картоп салатының рецепті

Асшаяндар салатының бұл нұсқасы оған қандай жайлы дәм береді қайнатылған картопжәне пісірілген жұмыртқа.

Құрамы:

• асшаяндар - 1 кг;
• «өз күртесінде» пісірілген картоп - 500 грамм;
• каперс - 1/3 кесе;
• майонез - 150 грамм;
• қатты пісірілген тауық жұмыртқасы - 5 дана;
• ақжелкен;
• сірке суы және ас тұзы - дәміне қарай.

Асшаяндар мен картоп қосылған ақ салатты рустикалық рецепт бойынша келесідей дайындаңыз:

1. Қайнағаннан кейін еріген асшаяндарды жуып, баяу отта пісіріңіз. аз мөлшерас тұзы қосылған ас сірке суы 15 минут, содан кейін шайыңыз, аздап суытып, қабығында болса, қабығын тазалаңыз.
2. Пісірілген картопты күртешелерінде тазалап, текшелерге кесіңіз.
3. Пісірілген жұмыртқаларды аршып, үлкен тілімдерге кесіңіз, дереу салат ыдысына салыңыз, барлығын біркелкі араластыру үшін каперс, асшаяндарды және екі ас қасық майонезді қосыңыз.
4. Барлық салаттың үстіне қалған майонезді құйып, безендіру үшін майдалап туралған ақжелкенді себіңіз және асшаяндар мен картоп қосылған дәмді және өте талғампаз салатты ең жақсы түрде ұсыну үшін оны біраз уақыт қайнатыңыз.

Асшаяндар мен жасыл бұршақ қосылған салаттың қарапайым рецепті

Қарапайым, дәмді және өте талғампаз, жасыл бұршақ қосылған салаттың бұл нұсқасы, тіпті қайнатылған күрішпен, пісірілген жұмыртқамен және пиязбен үйлесімде кез келген мерекеде қонақтарды да, үй иелерін де қуантады.

Құрамы:

• асшаяндар - 600 грамм;
• жасыл бұршақ- 100 грамм;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• қайнатылған күріш - 3 ас қасық;
• соя соусы - 100 грамм;
• жасыл салат жапырақтары - 50 грамм;
• пияз - 2 пияз;
• аскөк немесе ақжелкен;
• ас тұзы - дәміне қарай.

Асшаяндар мен жасыл бұршақ қосылған салатты қарапайым рецепт бойынша келесідей дайындаңыз:

1. Асшаяндар қабықта болса, оларды қайнатыңыз, қабығын аршып, пышақпен ұсақтап кесіңіз.
2. Күрішті тұзды суға қайнатыңыз, шайыңыз және салқындатыңыз.
3. Ұсақ туралған кесектерді 2-3 минут ыстық суға салып қойыңыз пияз, дуршлагқа ағызып, суыған кезде суды ағызыңыз.
4. Аршылған пісірілген жұмыртқаны сарысы мен ақтығына бөліңіз. Біріншілерін соя соусымен ұнтақтаңыз, екіншісін майдалап тураңыз.
5. Барлық ингредиенттерді салат ыдысына салып, араластырыңыз, тұздалған жасыл бұршақты біркелкі таратып, үстіне туралған аскөк немесе ақжелкенмен безендіріңіз.
6. Дайындалған асшаяндарды салатты әдемі және дәмді мерекелік тағам ретінде ұсынбас бұрын салқын жерде қайнатыңыз.

Ингредиенттердің қарапайымдылығы мен қолжетімділігі арқасында, тіпті жаңадан келген үй аспазшысы бұл салатты мерекелік нұсқада да жасай алады. Бұл ешқандай дәмсіз болуы мүмкін емес - асшаяндарды қызанақ, жүгері және паприка қосылған жаңа сарымсақпен біріктіру оған тәбетті дәм береді.

Құрамы:

• асшаяндар - 200 грамм;
• консервіленген жүгері - 100 грамм;
• жаңа піскен қызанақ - 2 дана;
• тәтті бұрыш - 1 дана;
• туралған жасыл пияз - 3 ас қасық;
• пияз - 1 дана;
• жаңа сарымсақ - 2 түйір;
• жаңа ақжелкен - 1 кішкене байлам;
• жаңа лимон шырыны - 1 ас қасық;
• зәйтүн майы мен шарап сірке суы - әрқайсысы 50 миллилитр.

Асшаяндар мен консервіленген жүгері қосылған салатты рецепт бойынша дайындаңыз:

1. Асшаяндарды қайнатылған және таза болатындай етіп дайындаңыз.
2. Аршылған пиязды жұқа сақиналарға кесіңіз. Аршылған қызанақтарды текшелерге кесіңіз.
3. Жуылған және кептірілген қауырсындар жас пиязмайдалап тураңыз. Тәтті бұрышты майдалап турап, қабығын аршыңыз.
4. Барлық туралған көкөністер мен консервіленген жүгері дәндерін салатқа дайындалған ыдысқа салып, барлығын біркелкі араластырыңыз.
5. Салатты киіндіру үшін майды ас сірке суымен, лимон шырынын, туралған жаңа сарымсақпен және дәміне қарай бөлек ыдыста ас тұзымен араластырыңыз.
6. Салат қоспасына асшаяндарды қосып, тұздықты құйыңыз, бәрін біркелкі араластырыңыз, бетін тегістеп, туралған ақжелкенге себіңіз.

Аспазшылардың кеңестері - асшаяндардың салатын қалай дұрыс дайындау керек

Ең жақсы дәм - бұл бір күн бұрын үйде дайындалған шикі, қабығы тазартылмаған асшаяндар. Асшаяндарды ашық сарғыш түске айналдырып, сорпаның бетіне қалқып шыққанша пісіріңіз - қайнағаннан кейін бес минут ішінде.

Артық пісірілген асшаяндар дәмін жоғалтады және олардың еті тым қатты болады. Егер сіз асшаяндарды дуршлагқа ыстық етіп орналастырсаңыз және бірден бірнеше секундқа салқын суы бар контейнерге дуршлагқа салсаңыз, олар жақсы тазаланады.

Асшаяндарды дәмдеуіштермен ыстық сорпада жарты сағат қайнатқаннан кейін олар шырынды және дәмді болады.

Асшаяндары бар қарапайым салатты мерекеге де, әдеттегі тағамға да дайындауға болады. отбасылық түскі ас. Көбінесе салаттар арнайы өнімдерді қамтымайды, бірақ ең көп таралған ингредиенттерді қамтиды. Ең танымал: күріш, краб таяқшалары, жүгері, ананас. Сондай-ақ, краб таяқшалары жиі басқа теңіз өнімдерімен біріктіріледі, бұл салаттарға одан да нәзік және жағымды дәм береді. Мұндай салаттар көп емес және олар арзан емес.

Салат үшін мұздатылған, бірақ қазірдің өзінде пісірілген асшаяндарды сатып алу жақсы.

Қарапайым асшаяндарды қалай жасауға болады - 15 сорт

Өте қарапайым және керемет нәзік салат.

Құрамы:

• Мұздатылған асшаяндар - 450 гр
• Жаңа піскен қияр- 150 гр
• Жұмыртқа - 3 дана
• Аскөк - 1 байлам
• Майонез
• Бұрыш

Дайындық:

Суды қайнатыңыз, тұз қосып, асшаяндарды шамамен 60 секундқа түсіріңіз. Жұмыртқаны қайнатыңыз және майдалап тураңыз, қиярды кішкене жолақтарға кесіңіз. Аскөкті тураңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз, майонезбен дәмдеңіз.

Ащы хош иіс қосу үшін асшаяндар қосылған суға аскөк пен лавр жапырағын қосуға болады.

Күнделікті дайындауға болатын өте дәмді салат.

Құрамы:

• Мұздатылған асшаяндар - 300 гр
• Салат жапырақтары
• Шие қызанақтары - 10-15 дана
• Сарымсақ - 2 қалампыр
• Ащы бұрыш- 1 дана
• Зәйтүн майы
• Үгітілген Пармезан ірімшігі - 50 гр
• Бальзам сірке суы
• Бұрыш

Дайындық:

Асшаяндарды қайнаған тұзды суға салыңыз. Бұрыш пен сарымсақты екіге бөліңіз. Өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Осыдан кейін бұрыш пен сарымсақты алып тастап, асшаяндарды осы майға шамамен 2 минут қуырыңыз. Қызанақтарды жұқа тілімдерге кесіп, салат жапырақтарына табаққа салыңыз. Асшаяндарды үстіне қойыңыз. Жақсылап араластырыңыз, дәміне қарай тұз, бұрыш және бальзам сірке суын қосыңыз. Үстіне үгітілген ірімшікті себіңіз.

Стандартты емес краб салатының рецепті.

Құрамы:

• Краб таяқшалары - 500 гр
• Пісірілген жұмыртқа - 5 дана
• Жаңа піскен қияр - 1 дана.
• Қайнатылған асшаяндар - 10-15 дана
• Майонез

Дайындық:

Краб таяқшаларын жүгері өлшемімен бірдей текшелерге кесіңіз. Жұмыртқа мен қиярды бірдей етіп тураңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және салатты майонезбен дәмдеңіз.

Өте дәмді, қарапайым және бағасы қолжетімді салат.

Құрамы:

• Қайнатылған асшаяндар - 250 гр
• Пісірілген жұмыртқа - 1 дана
• Күріш - 50 гр
• Қатты ірімшік - 100 гр
• Консервіленген бұршақ - 100 гр
• Майонез
• Ақжелкен

Дайындық:

Күрішті жақсылап шайып, қайнатыңыз. Асшаяндарды қайнаған суға салып, шамамен бір минутқа қалдырыңыз. Жұмыртқаны кішкене текшелерге кесіңіз, ірімшікті дөрекі үккіште сүртіңіз. Барлық өнімдерді біріктіріп, майонезбен дәмдеңіз. Үстіне ақжелкен мен бірнеше асшаяндарды салыңыз.

Өте жақсы салатмерекелік дастарханға.

Құрамы:

• Пекин қырыққабаты - ½ бас
• Коктейль асшаяндары - 300 гр
• Краб таяқшалары - 15 дана
• Консервіленген ананас - 1 банка
• Анар - 1 дана.
• Майонез

Дайындық:

Қырыққабатты майдалап тураңыз. Ананас пен краб таяқшаларын өте кішкентай кесектерге кесіңіз. Анарды тазалаңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және салатты майонезбен дәмдеңіз.

Асшаяндарды шырынды ету үшін олар қайнатылған суда 20 минут бойы сақталуы керек.

Бұл салаттың дәмін сипаттау мүмкін емес, тек дәмін татуға болады.

Құрамы:

• Үлкен асшаяндар - 450 гр
• Жаңа ананас - 600 гр
• Үлкен салат жапырақтары - 240 гр
• Зәйтүн майы - 1 ас қасық.
• Бес ұнтақталған бұрыш қоспасы - 1 ас қасық.
• Өсімдік майы
• Жаңа кинза - 0,25 кесе
• Әк сыналары
• Майонез - 0,25 кесе
• бал - 1-2 ас қасық.
• лайм шырыны - 1,5 ас қасық.
• Жаңа цилантро - 1 ас қасық.
• Ұнтақталған қызыл бұрыш

Дайындық:

Майонез, бал, лайм шырыны, бір ас қасық кинза және бір шымшым қызыл бұрыш араластырыңыз.

Грильді орташа температураға дейін алдын ала қыздырыңыз. Асшаяндарды шашлыққа салып, май жағып, бұрыш себіңіз. Асшаяндар мен ананас бөліктерін, сонымен қатар бұрыш себілген гриль торына салыңыз. Шамамен 5 минут қуырыңыз. Салат жапырақтарына асшаяндар мен ананастарды салып, дайындалған таңғышты себіңіз. Қызмет көрсетер алдында туралған ақжелкенге себіңіз.

Ананас неғұрлым ауыр болса, соғұрлым ол піскен және шырынды болады.

Авокадо мен салат қоспасы бар дәмді асшаяндар салаты.

Құрамы:

• Жолбарыс асшаяндары - 20 дана.
• рукола - 70 гр
• Емен - 70 гр
• Шие қызанақтары - 120 гр
• Авокадо - 1 дана
• Бальзам соусы - 30 мл
• Соя соусы - 25 мл
• Әк - сына
• Өсімдік майы
• Сарымсақ - 1 қалампыр

Дайындық:

Асшаяндарды ерітіп, қабығын аршыңыз. Блендерде араластыру арқылы таңғышты дайындаңыз: бальзам соусы, соя соусы және лайм шырыны. Авокадо қабығын аршып, кесіңіз. Оның кішкене бөліктерін араластырғышқа қосыңыз. Блендердің мазмұнын біртекті массаға айналдырыңыз. Қалған авокадо текшелерге кесіліп, жыртылған шөптермен араластырыңыз. Асшаяндарды өсімдік майына қуырыңыз. Табаға соя соусы мен туралған сарымсақты қосыңыз. Шие қызанақтарын екіге бөліп, салат жапырақтарымен араластырыңыз. Салатты тұздықпен дәмдеңіз және үстіне асшаяндарды салыңыз.

Салат өте сергітеді және таңғы асқа өте ыңғайлы.

Құрамы:

• Асшаяндар - 100 гр
• Жаңа піскен қияр - 1 дана.
• Пияз - 1 дана
• Шарап сірке суы - 1 шай қасық.
• Қант
• Зәйтүн майы - 1 ас қасық.

Дайындық:

Суға тұз қосып, қайнатыңыз және оған асшаяндарды қайнатыңыз. Қиярды ірі үккіште үккіштен өткізіп, пиязды жұқа жарты сақинаға кесіп, қант, тұз және шарап сірке суымен ұнтақтаңыз. Пияз мен қиярды араластырыңыз, үстіне аршылған асшаяндарды салыңыз. Салатты зәйтүн майымен дәмдеңіз.

Салат әр үстелге, мерекеге немесе отбасылық түскі асқа арналған.

Құрамы:

• Аршылған асшаяндар - 200 гр
• Картоп - 1 дана.
• Томаттар - 2 дана.
• Тұздалған қияр - 2-3 дана
• Консервіленген бұршақ - 2 ас қасық.
• Майонез - 2 ас қасық.
• Аскөк жасылдары

Дайындық:

Асшаяндарды 3 минут қайнаған суға салыңыз, қажет болса, асшаяндарды тазалаңыз. Картопты қайнатыңыз және үлкен тілімдерге кесіңіз, сонымен қатар қиярды тілімдерге кесіңіз, бірақ кішірек. Қызанақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз. Асшаяндарды, қиярды, қызанақты, бұршақ пен картопты майонезбен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Салатты шөптермен, асшаяндармен және қызанақ тілімдерімен безендіріңіз.

Сіз бұл салатты өте тез дайындауға болады, бірақ оның нәзік дәмін ешқашан ұмытпайсыз.

Құрамы:

• Асшаяндар - 300 гр
• Фета ірімшігі - 100 гр
• Жұмыртқа - 2 дана
• Жасыл пияз- 3 қауырсын
• Зәйтүн майы - 1 ас қасық.
• Лавр жапырағы - 1 дана
• Бұрыш бұршақтары - 2 дана.

Дайындық:

Асшаяндарды кәстрөлде қайнатыңыз, суға лавр жапырағы мен бұрыш бұршақтарын қосыңыз. Сыр мен пісірілген жұмыртқаны текшелерге кесіңіз, пиязды кесіңіз. Асшаяндарды тазалап, жұмыртқа, пияз және ірімшікпен біріктіріңіз, майонезбен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Салатты дәміне қарай тұздап, зәйтүн майын себіңіз.

Салат өте тез және қарапайым дайындалады және ең қарапайым ингредиенттерді қамтиды.

Құрамы:

• Асшаяндар - 500 гр
• Қайнатылған күріш- 150 гр
• Жұмыртқа - 3 дана
• Қияр - 1 дана
• Консервіленген жүгері- 1 банк
• Майонез - 4 ас қасық.
• Жасылдандыру
• Бұрыш
• Лавр жапырағы

Дайындық:

Асшаяндар мен жұмыртқаларды кастрюльге салып, оларға лавр жапырағын қосыңыз, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Кішкене текшелерге қияр кесіңіз, жасыл кесіңіз. Жұмыртқалар мен асшаяндарды салқындатып, қабығынан тазартыңыз. Асшаяндар мен жұмыртқаларды өте үлкен емес текшелерге кесіңіз. Енді сіз барлық ингредиенттерді араластырып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, майонезбен дәмдетіп, жақсылап араластыруыңыз керек.

Бұл салат сіздің қонақтарыңызды дәмімен ғана емес, сонымен қатар таң қалдыратын сыртқы түрімен де таң қалдырады.

Құрамы:

• Аршылған асшаяндар - 150 гр
• Краб таяқшалары - 3 дана
• Консервіленген жүгері - 6 ас қасық.
• Консервіленген ананас - 3 тілім
• Жартылай қатты ірімшік - 60 гр
• Қалың майонез - 6 ас қасық.
• Кетчуп - 3 ас қасық.
• Қырыққабат - 70 гр

Дайындық:

Ең алдымен, сіз майонез мен кетчупты араластыруыңыз керек, бұл салат таңғышы болады.

Алдын ала туралған қырыққабатты жоғары сабағы бар стакандарға салып, соуспен аздап жағыңыз. Содан кейін әр стақанға 2 ас қасық жүгері салып, қайтадан соуспен жағыңыз. Жүгері үстіне ананас текшелерін, содан кейін текшелерді салыңыз краб таяқшалары. Салаттың үстіне үгітілген ірімшікпен қалың.

Өте дәмді және қанағаттанарлық теңіз салаты.

Құрамы:

• кальмар - 2 дана
• Аршылған асшаяндар - 300 гр
• Жеңіл тұздалған лосось - 150 гр
• қызыл уылдырық
• Қатты ірімшік
• қызанақ - 2 дана.
• Майонез
• Жасылдандыру

Теңіз өнімдері бар салаттар әрқашан өте дәмді және қоректік. Бүгін біз асшаяндардан дәмді нәрсе дайындауға тырысамыз. Әрине, олар өздігінен керемет және қарапайым, бірақ аз күш-жігермен сіз қарапайым асшаян салатын жасай аласыз және ол өздігінен асшаяндар сияқты дәмді және қоректік болады.

Асшаяндар негізінен мұздатылған түрде сатылады, сондықтан асшаян салаттарын дайындауды бастамас бұрын, алдымен оларды жібітіп, пісіру керек.

Оны қалай пайдалану керектігі туралы сәл бұрын жазылған мақалада оқи аласыз.

Асшаяндар қосылған цезарь салаты, әрине, әдеттен тыс естіледі, бірақ оның дәмі керемет. Әрине, асшаяндар жоқ, бірақ салатта асшаяндардың болуы жағдайды нашарлатпайды. Бірақ менімен келіспейтін және барлық тағамды қатаң түрде дайындау керек деп айтатын гурмандар бар шығар. классикалық рецепттержәне сіз олардан қашпауыңыз керек.

Әрине, салаттар мен басқа да тағамдар бар, оларда бәрі рецепт бойынша қатаң дайындалуы керек және тіпті бір унциядан ауытқымайды, бірақ бізде сайттың мүлдем басқа құрылымы бар, мұнда біз ең қарапайым нәрселердің бәрін дайындаймыз, тек ең қарапайым нәрсені ғана дайындаймыз. және ең бастаушы аспаз дайындауға болады, және тағамдарды дайындау үшін уақыт пен еңбек шығындарын азайтуға бағытталған барлық дерлік рецепттер. О, мен мұнда әңгімеге кірістім, бірақ мен сізді таныстыруым керек еді қарапайым рецептАсшаяндар қосылған цезарь салаты.

ингредиенттер:

Қайнатылған асшаян 1 кг.

Салат 1 бума.

Бөдене жұмыртқасы 5 дана.

Шие қызанақтары 300-500 грамм.

100-120 грамм қатты ірімшік.

Крекерге арналған нан үгіндісі (уақытты үнемдеу үшін дүкеннен сатып алынған крекерді пайдалануға болады).

2-3 түйір сарымсақ.

Өсімдік майы.

Тұз және бұрыш дәміне қарай.

ПІСІРУ ПРОЦЕСІ:

Егер сіз дайын крекер алсаңыз, онда үйдегі крекерді дайындаудың бұл қадамын өткізіп жіберуге болады.

☑ Нан үгіндісін текшелеп турап, қызарғанша пеште қуырыңыз.

☑ Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз. Сарымсақ қабығын аршып, оны пышақпен ұсақтап, ыстық өсімдік майына салыңыз. 2-3 минут қуырып, сарымсақтың қалғанын алып тастаңыз.

☑ Салат жапырақтары ыдыста анық көрінуі үшін алдымен оларды суға салып қою керек. Тұндыру шамамен бір сағатқа созылады. Осы уақыт ішінде жапырақтары сумен қаныққан болады және салатта жапырақтары қияр сияқты қытырлақ болады.

☑ Жапырақтарды салатқа қоспас бұрын оларды кептіру керек.

☑ Асшаяндар мұздатылған болса, оларды жібітіп, қайнатыңыз.

☑ Жұмыртқаны да қатты қайнатыңыз. Оларды екіге бөліп, салатты безендіру үшін пайдаланыңыз.

☑ Қызанақтарды текшелерге кесіңіз.

☑ Қазір барлығы дерлік дайын, салатты жасау ғана қалды. Біз салат жапырақтарын қолымызбен жыртып, ең түбіне орналастырамыз.Содан кейін қызанақ, асшаяндар, үгітілген ірімшік, крутондар.

Майонезбен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Жариялау бөдене жұмыртқасыҮгітілген ірімшікті қайтадан шеңберге себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.

Асшаяндар мен авокадо қосылған салат

Ұзақ уақыт бойы есте қалатын өнімдердің тамаша үйлесімі. Авокадо дәрумендерге өте бай, бірақ күшті дәмге ие емес, сондықтан оны асшаянмен біріктіру сіз үшін өте пайдалы. Бұл салатты мерекелерге де, үйде мерекелік кешкі асқа да дайындауға болады.

Тағы да көптеген рецепттер бар.

ингредиенттер:

Жарты авокадо.

2 қызанақ.

Асшаяндар 20-25 дана.

Салат жапырақтары.

Майонез немесе қаймақ негізіндегі тұздық.

Жарты лимон немесе лимон шырыны.

Тұз және бұрыш дәміне қарай.

ПІСІРУ ПРОЦЕСІ:

☑ Асшаяндарды қайнатыңыз және қабығын аршыңыз. Асшаяндар тым үлкен болса, оларды екіге кесуге болады.

☑ Авокадоны текшелерге кесіңіз.

☑ Қызанақтарды текшелерге кесіңіз.

☑ Салат жапырақтарын жуып, кептіріп, қалауыңызша кесіңіз.

☑ Барлық ингредиенттерді ыдысқа салып, жарты лимонның шырынын құйып, соусты қосып, жақсылап араластырыңыз. Салатты салат ыдысына салу ғана қалады, сіз оны тамақтан рақаттана аласыз.

Асшаяндар мен ананас қосылған салат

Асшаяндар мен ананас қосылған өте қарапайым және дәмді салатты өте жылдам дайындауға болады.

ингредиенттер:

Асшаяндар 250 грамм.

Тауық жұмыртқасы 2 дана.

Консервіленген текшеленген ананас консервілері.

Қатты ірімшік 100 грамм.

Салаттарға арналған майонез.

Тұз және бұрыш дәміне қарай.

Ақжелкен жарты байлам.

ПІСІРУ ПРОЦЕСІ:

☑ Асшаяндарды қайнатыңыз және қабығын алыңыз. Асшаяндар тым үлкен болса, оларды жартысына кесуге болады.

☑ Жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын аршып, текшелерге кесіңіз.

☑ Ананастарды ашып, олардан тұздықты ағызыңыз.

☑ Сырды үккіштен өткізіңіз.

☑ Ақжелкенді жуып, майдалап тураңыз.

☑ Ингредиенттерді ыдысқа салыңыз, лимон шырынын және майонезді дәмдеңіз, жақсылап араластырыңыз. Салат ыдысына аударыңыз, ақжелкен бұтағымен безендіріңіз және үстелге қызмет етіңіз. Ас болсын.

Томат қосылған асшаяндар

Хош иісті жазғы қызанақ асшаяндардың нәзік дәмін тамаша толықтырады. Ал егер салат киінген болса жақсы соусжәне үгітілген ірімшік себіңіз, содан кейін мерекелік салатжай ғана керемет болады.

ингредиенттер:

250-300 грамм асшаяндар.

3-4 қызанақ.

2 түйір сарымсақ.

10 салат жапырақтары.

100 грамм зәйтүн майы (тек өсімдік майын қолдануға болады)

25 грамм бальзам сірке суы.

Жарты лимон шырыны.

Бір шай қасық бал.

Декорацияға арналған аскөк.

Тұз және бұрыш дәміне қарай.

ПІСІРУ ПРОЦЕСІ:

☑ Асшаяндарды қайнатыңыз және қабығын аршыңыз. Зәйтүн майына туралған сарымсақпен шамамен екі минут қуырыңыз. Содан кейін сарымсақты алып тастаңыз.

☑ Салат жапырақтары мен қызанақты жақсылап шайыңыз. Қызанақтарды турап, салат жапырақтарын салат ыдысының түбіне салыңыз. Асшаяндарды үстіне қойыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Арнайы соуспен дәмдеңіз.

☑ Арнайы соусты өзіңіз жасай аласыз, бұл өте қарапайым; Араластырыңыз келесі ингредиенттер: бал, зәйтүн майы, бальзам сірке суы, жарты лимон шырыны, тұз. Миксермен немесе блендермен жақсылап шайқаңыз. Салаттың үстіне тұздықты құйып, шөптермен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.

☑ Қаласаңыз, асшаянды салатыңызды үгітілген ірімшікпен себіңіз, ол өте ерекше және дәмді болып шығады. Ас болсын.

Асшаяндар мен қияр қосылған салат

Өте қарапайым және дәмді рецептасшаяндары бар салат.

ингредиенттер:

Жарты килограмм асшаян.

3 орташа қияр.

Бір топ жасыл аскөк.

Жарты лимон.

Салаттарға арналған майонез.

ПІСІРУ ПРОЦЕСІ:

☑ Асшаяндарды қайнатыңыз, қабығын алыңыз.

☑ Қиярды жуып, текшелерге кесіңіз.

☑Көкенді жуып, майдалап тураңыз.

☑Барлық өнімдерді бір ыдысқа жинап, тұз бен бұрыш қосып, майонезбен дәмдеңіз, араластырыңыз және үстелге ұсыныңыз, асыңыз дәмді болсын.

Асшаяндар мен қытай қырыққабаты қосылған салат

ингредиенттер:

200 грамм қайнатылған асшаян.

2-3 қияр.

Пекин қырыққабаты 1 кішкентай бас.

100-120 грамм қатты ірімшік.

Салаттарға арналған майонез.

ПІСІРУ ПРОЦЕСІ:

☑Қытай қырыққабатын жолақтарға кесіңіз.

☑ Қиярды жуып, жолақтарға кесіңіз.

☑Іршікті үккіштен өткізіңіз.

☑Барлық ингредиенттерді ыдысқа жинап, майонез қосып, араластырыңыз. Тұзды дәмдеңіз және қажет болса, дәміне қарай аздап тұз қосыңыз. Дайын салатты салат ыдысына салып, шөптердің бір бұтағымен безендіріңіз.

Ас болсын!!!

Салаттар - негізгі тағамдар мерекелік дастархандар. Әрбір үй шаруасындағы әйел қонақтарды және үй шаруашылығын жаңа дәмді және дәмді тағаммен таң қалдырғысы келеді. Тамаша опцияАсшаяндар қосылған салаттар осы мақсатқа қызмет ете алады. Теңіз өнімдері өзінің жоғары дәмінен басқа, бай табиғи құрамының арқасында өте пайдалы. Бұл теңіз өнімдері бар тағамдар ерекше өткірлік пен дәмге ие. Портал сайты гурмандардың назарына ұсынады - асшаяндар қосылған ең дәмді салаттардың 12-сі. Олардың арасында ең танымал рецепттер де, керемет дәмі бар жаңа заттар да бар.

1. Итальяндық салаты

Құрамы:

• Асшаян (жолбарыс) - 500 гр. ,
• салат - 2 байлам,
• қызанақ - 3 дана. ,
• томат пастасы- 200 гр. ,
• қаймақ - 100 гр. ,
• майонез - 100 гр. ,
• сарымсақ - 2 түйір.

Дайындық:

1. Асшаяндарды қабығы мен қабығында қайнатыңыз (қабығында олар дүкеннен сатып алынған, қабығы аршылғанға қарағанда дәмді және шырындырақ болады)
2. Салат жапырақтарын кесіңіз. Әдетте салатты қолмен жырту ұсынылады, бірақ мейрамханада ол кесілген.
3. Туралған салатты жалпақ табаққа салыңыз. Қайнатылған асшаяндарды себіңіз. Тұздықтың үстіне құйыңыз.
4. Тұздықты дайындаңыз: кеседе қаймақ, майонез, кетчуп (ащы емес, тәтті) және сығылған сарымсақты араластырыңыз.
5. Тұздық жағымды қызғылт түске айналғанша кетчуп қосыңыз. Дәл осы тұздықтың салат жапырақтары мен асшаяндардың қоспасы осы салатты алғаш рет жеп көргендерді баурап алады.
6. Құрғақ ақ шараппен жақсы үйлеседі.
7. Томат тілімдерімен (сақиналармен) безендіріңіз.
8. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.

2. Асшаяндар мен жұмыртқа қосылған қарапайым салат

Бұл қарапайым, бірақ сонымен бірге өте дәмді салат үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

• асшаяндар (300 грамм)
• бірнеше ас қасық қаймақ
• Тауық жұмыртқасы (3 дана),
• 1 шай қасық қыша.

Асшаяндарды және жұмыртқаны қайнатыңыз, өнімдерді суытыңыз, содан кейін қабығын аршыңыз. Ингредиенттерді кесіп, бір шай қасық қышамен араластырыңыз, лимон шырынын бірнеше тамшысын қосып, қаймақпен дәмдеңіз. Дәміне қарай ұнтақталған бұрыш пен тұз қосыңыз. Салатты дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі ету үшін оны майдалап туралған шөптермен безендіру керек. Мұны дайындау үшін дәмді тағамБұл шамамен 30 минутты алады.

3. Асшаяндар қосылған Цезарь

Асшаяндар қосылған Цезарь салаты кәдімгі Цезарьден дәмімен ерекшеленеді. Ол неғұрлым нақтыланған.

Ыдыс үшін сізге қажет:

• жарты килограмм асшаян,
• тосттар,
• 100 грамм ірімшік,
• салат жапырақтары.

Алдымен 2 ас қасық зәйтүн майы мен 2 шай қасық тәтті қышадан тұздық дайындаңыз, сарымсақ, барбекю соусы және соя соусын қосыңыз. Теңіз өнімдерін қоспаға салып, 5 минут бойы қуыруға арналған табаға салыңыз. Крутондар сарымсақпен қуырылған туралған наннан жасалады. Ыстық крутондар ұсақ үгітілген ірімшікке себілген. Туралған салат жапырақтарына ірімшік крутондарын, содан кейін асшаяндарды салыңыз. Зәйтүн майы мен лайм шырынын дәмдеңіз. Ыдыс дайын.

4. «Экзотикалық» дәмді салат

Авокадо да әдемі пайдалы өнім, ол бәрін керемет толықтырады көкөніс тағамдары. Ал асшаяндармен бірге салатқа тағамдық құндылық пен экзотика қосады.

Құрамы:

• 1 авокадо
• 1 ас қасық. лимон шырыны
• 150 г қызанақ
• 1 байлам аскөк
• 200 г аршылған асшаяндар
• Майонез

Салатты дайындау әдісі: авокадо қабығын аршып, шұңқырын алыңыз. Бөлшектерге кесіңіз. Лимон шырынын себіңіз. Біз қызанақ пен асшаяндардың бөліктерін дайындауымыз керек. Барлығын бір контейнерде майонезбен араластырыңыз. Салат жапырақтарына қойыңыз.

5. Ірімшік пен асшаяндардан жасалған салаты

Ірімшік пен асшаян қосылған салат мыналарды пайдалана отырып дайындалады: жарты килограмм асшаян, 5 жұмыртқа және 100 грамм ірімшік. Теңіз өнімдері қайнатылған және тазартылған. Қатты пісірілген жұмыртқа кішкентай текшелерге кесіледі. Ірімшік үстіне үгітілген дөрекі үккіш. Ұсақталған өнімдер араласады, ірімшік және лимон шырынын бірнеше тамшысын қосады. Қаласаңыз, шөптер мен бұрыштарды аздап қосуға болады. Нәрлендіретін өнім жеуге дайын.

6. Толтырылған ананас

Асшаяндар мен ананас қосылған салат экзотикалық әуесқойларға ұнайды.

Ол келесі ингредиенттерден дайындалады:

• асшаяндар (200 грамм),
• 100 грамм ірімшік,
• 150 грамм консервіленген ананас,
• жұмыртқа (3 дана),
• салат жапырақтары.

Пісірілген жұмыртқа майдалап туралған. Ананастар да кішкентай текшелерге кесіледі. Асшаяндар тұзды суда қайнатылады, оған бұрыш бұршағы мен лавр жапырағын қосуға болады. Ірімшік ірі үккіште үгітілген. Салат жапырақтарына туралған ананас, жұмыртқа және ірімшік қабатын салыңыз. Әр қабатты майонезбен сулаңыз. Асшаяндарды үстіне қойып, лимон шырынын себіңіз және шөптерге себіңіз. Ыдыс сіңу үшін тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойылады.

7. Мидия мен асшаяндардан жасалған салаты

Мидия мен асшаяндардың өте дәмді салаты теңіз өнімдерін ұнататындарға ұнайды.

Дайындау үшін сізге қажет:

• 300 грамм асшаян және бірдей мөлшерде мидия,
• 100 грамм консервіленген жүгері,
• 4-5 пісірілген жұмыртқа, бір бөтелке құрғақ ақ шарап,
• пияз және дәмдеуіштер.

Шарап қуыруға арналған табаға құйылады, лавр жапырағы, бұрыш бұршақтары және аздап тұз қосылады. Қоспа қайнатылады және дайындалады, оған тазартылған теңіз өнімдері қосылады. Асшаяндар мен мидиялар пісіріледі шарап соусышамамен 3 минут, содан кейін оны шығарып, суытыңыз. Қалған ингредиенттер майдалап туралған және жүгері мен теңіз өнімдерімен араласады. Салатқа майонез, лимон шырынын бірнеше тамшысын қосып, шөптермен безендіріңіз. Өте дәмді және ащы тағам дайын.

8. Теңіз салаты

Құрамы:

• қайнатылған асшаяндар - 190 г;
• қатты пісірілген жұмыртқа - 5-6 дана;
• өңделген ірімшік - 120 г;
• қызыл уылдырық - 110 г;
• майонез.

Дайындық:

Өңделген ірімшік және үккіште үш пісірілген жұмыртқа. Асшаяндарды, қызыл уылдырықты, майонезді қосып, араластырыңыз.

9. Асшаяндар қосылған консервіленген бұршақтар

Асшаяндар мен бұршақ қосылған өте оңай дайындалатын салат отбасылық тыныш түскі ас үшін тамаша нұсқа болады. Ингредиенттердің шағын тізіміне қарамастан, салат өте толтырғыш болып шығады, бірақ сонымен бірге диеталық.

Дайындау үшін сізге қажет:

• 1. Консервіленген бұршақтар– 400 грамм.
• 2. Асшаяндар – 200 грамм.
• 3. Лимон – 1 дана.
• 4. Сарымсақ – 1 қалампыр.
• 5. Жасыл пияз - дәміне қарай.
• 6. Пияз – 1 орташа бас.
• 7. Асханалық қыша – 1 шай қасық.
• 8. Зәйтүн майы – 50 мл.
• 9. Тұз, ұнтақталған қара бұрыш, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер дәміне қарай.
• 10. Жаңа аскөк немесе ақжелкен - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1 . Бұршақтарды қабылдау керек өз шырыны, ол ақ болса жақсы. Сонымен, бұршақ құмырасын ашып, сұйықтықты төгіп тастаңыз. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және жұқа жарты сақиналарға кесіңіз. Жасыл пиязды және жаңа піскен шөптерді ағынды сумен жуып, кептіріп, майдалап тураңыз. Біз сарымсақты тазалап, оны шайып, оны сарымсақ прессінен өткіземіз. Лимонды ағынды сумен жуып, үстіне қайнаған су құйып, шырынын сығып аламыз.

2 . Кәстрөлге су құйып, тұз бен дәмдеуіштерді қосып, отқа салып, қайнатыңыз. Асшаяндарды қайнаған суға салыңыз, олар бетіне қалқып шыққанша күтіңіз және тағы үш минут пісіріңіз. Содан кейін, ойық қасықты пайдаланып, асшаяндарды табадан алыңыз, салқындатыңыз және қабығынан алыңыз. Аршылған асшаяндарды лимон шырынын себіңіз.

3 . Терең ыдыста бұршақтарды, асшаяндарды, пиязды және туралған шөптерді біріктіріп, дәміне қарай тұз қосып, араластырыңыз. Жеке ыдыста лимон шырынын, қыша, зәйтүн майын және туралған сарымсақты біріктіріңіз, дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш пен дәмдеуіштерді қосыңыз, біртекті консистенция алынғанша араластырыңыз. Алынған таңғышты салаттың үстіне құйып, оны қырық минутқа тоңазытқышқа салыңыз.

10. Мерекелік нәзіктік

Қызыл уылдырық - үй шаруасындағы әйелдер көбінесе жаңа жылға, содан кейін жеңілдікпен бір банка сатып алатын нәзіктік. Біреулер онымен сары май қосылған бутерброд жасайды, ал басқалары оны салаттарға салады. Ол өте тұзды, сондықтан ол тұзсыз салатқа ерекше дәм береді.

Сіз сондай-ақ дұрыс кальмарды алуыңыз керек (сөмкедегі ең аз мұз, орташа пішінді және ең аз зақымданумен).

Құрамы:

• 500 г қайнатылған кальмар
• 400 г краб таяқшалары
• 6 жұмыртқадан пісірілген ақуыз
• 250 г ірімшік
• 140 г қызыл уылдырық
• 150 г асшаян
• Майонез.

Салатты дайындау әдісі: Сурими таяқшаларын ұзына бойына кішкене жолақтарға кесіңіз. Ақтарды да ұзына бойынан жолақтарға кесеміз. Асшаяндардың етін тураңыз. Содан кейін қызыл уылдырық пен майонез соусын құйыңыз.

11. «Нәзіктік» жеңіл салаты

Жемісі бар теңіз өнімдері әрқашан сәтті, дәмді комбинациялардың бірі болып саналды. Бұл асшаяндар мен алма қосылған салаттың ұсынылған рецептіне де қатысты. Тағам дәмді, әдемі және жеңіл шығады. Қажетті ингредиенттер:

• аршылған асшаяндар - 500 г;
• балдыркөк - 160 г;
• алма – 1 дана;
• анар тұқымдары - 100 г;
• бір лимон шырыны;
• зәйтүн майы - 4 ас қасық;
• туралған ақжелкен - 3 ас қасық.

Дәмді асшаяндар салатын кезең-кезеңімен дайындау:

• Үлкен кастрюльде тұздалған суды қайнатыңыз. Асшаяндарды қызғылт түске боялғанша қайнату керек. Суды төгіп тастаңыз, теңіз өнімдерін салқындатыңыз, үш бөлікке көлденең кесіңіз.
• Алманы төртке бөліңіз, содан кейін жұқа тілімдерге кесіңіз. Салат ыдысына ауыстырып, жарты лимон шырынын құйыңыз.
• Қалған лимон шырынын, тұзды және зәйтүн майын ыдыста шайқаңыз.
• Салат ыдысындағы алмаға асшаяндарды, туралған балдыркөкті және лимон тұздығын қосыңыз. Араластырыңыз және анар дәндерін себіңіз.

12. Асшаяндар мен жүгері қосылған салат: бейне рецепт

Фотодағы қызықты жаңалықтарды жіберіп алмаңыз:

• 
  
  Тұрмыстық техникаға қажетті қосалқы бөлшектерді қайдан табуға болады
• 
  DIY жаңа жылдық гирляндтарға арналған 12 идея