Жидек салатының рецепті. Жидек салатының рецептері. Балмұздақ пен жидек сиропының рецепті

Жаңа піскен, маусымдық жидектер салаттың тамаша ингредиенті болып табылады және біздің салқын рецепттербұған сізді сендіретіні сөзсіз. Жаз жалғасуда!

Дәл осылай жидектерді жеуден шаршадыңыз ба? Осы салқын салаттардың бірін маусымдық негізгі тағаммен жасап көріңіз! Сіз жидектердің нағыз суперфудқа, ал сіздің тағамдарыңыз аспаздық шедеврлерге айналатынын көресіз.

Бальзам сірке суындағы қарбыз қосылған жылдам капрез

Шырынды және хош иісті қарбыздар қазірдің өзінде нарықтарда пайда бола бастады, бұл маусымдық жидектері бар Капрезаны дайындаудың уақыты келді дегенді білдіреді. Бұл салат жай ғана жазға арналған! Рецептте біз ингредиенттердің мөлшерін нақты көрсетпедік, өйткені мұнда ол тек сізге қажет порция санына байланысты.

Сізге қажет:

• Қарбыз целлюлозасы, кесектерге кесілген
• Моцарелла ірімшігі, кесілген
• Жаңа піскен насыбайгүл жапырақтары
• Тұз, бұрыш
• Зәйтүн майы
• Бальзам сірке суы

Пісіру әдісі:

1. Қарбызды тым үлкен емес текшелерге, ал ірімшікті дөңгелек тілімдерге кесіңіз.

2. Қарбыз мен моцарелла кесектерін тарелкаларға кезектесіп орналастырыңыз.

3. Салатты дәміне қарай бальзам сірке суы, тұз және бұрыш себіңіз.

4. Үстіне насыбайгүл жапырақтарын салып, салаттың үстіне зәйтүн майын құйып, үстелге ұсыныңыз.

Бальзам сірке глазуріндегі құлпынай қосылған макарон салаты

Ең дәмді тағамбіздің таңдауымызда. Салат немесе макарон? Дайындаңыз және өзіңіз шешіңіз!

Сізге қажет:

• Фарфалле макарон 450 г.
• Бальзам сірке суы 5 ас қасық. л.
• Фета ірімшігі ұсақталған 120 г.
• Құлпынай, төрттен кесілген 300 г.
• Жаңа шпинат жапырақтары 100 г.
• Тұз, бұрыш дәміне қарай
• Қызмет көрсетуге арналған бадам түйіршіктері

Пісіру әдісі:

1. Қаптама нұсқауларына сәйкес макарон аль денте пісіріңіз. Ағызып, фарфалды табада қалдырыңыз.

2. Кішкене қуыруға арналған табада бальзам сірке суын жылытыңыз және ол қалыңдатылғанша шамамен 10 минут бойы баяу отта қайнатыңыз.

3. Салат ыдысында ірімшікті, құлпынай мен шпинатты біріктіріңіз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз.

Бұл мақала үшін өзекті бейне жоқ.

4. Салат ыдысына макарон қосып, барлық ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз.

5. Қызмет көрсетер алдында, алынған глазурьді ыдысқа құйып, қаласаңыз, бадам түйіршіктерімен безендіріңіз.

Шпинат, таңқурай және көк ірімшік қосылған ашық көкжидек салаты

Керемет күрделі, жеңіл және салауатты салатең шырынды маусымдық екі жидекпен - таңқурай мен көкжидек. Бұл тағам негізгі безендіруге айналады мерекелік дастархан, және бейресми пикник.

Сізге қажет:

• Жаңа шпинат жапырақтары 240 г.
• Жаңа таңқурай 130 г.
• Жаңа піскен көкжидек 65 г.
• Қызыл пияз, майдалап туралған 40 г.
• Ұнтақталған көк ірімшік 65 г.
• Қызмет көрсетуге арналған бадам түйіршіктері
• Зәйтүн майы 4 ас қасық. л.
• Таңқурай сірке суы 3 ас қасық. л.
• Жаңа піскен насыбайгүл, майдалап туралған 2 ас қасық. л.
• Қоңыр қант 2 шай қасық.
• Дижон қыша 1/2 шай қасық
• Сарымсақ, майдалап туралған 1 дана.
• Тұз, бұрыш дәміне қарай

Пісіру әдісі:

1. Таңғышты дайындаңыз: 65 г таңқурай, тұз және бұрыш, майдалап туралған сарымсақ, қыша, қант, насыбайгүл, таңқурай сірке суы және зәйтүн майын блендерде тегіс болғанша араластырыңыз. Салатты өзі дайындап жатқанда, таңғышты тоңазытқышта сақтаңыз.

2. Салат ыдысында қалған таңқурай, көкжидек, шпинат, пияз және ірімшікті біріктіріңіз.

Сондай-ақ оқыңыз: Фотосуреттері бар лосось және асшаяндар салатының рецепттері

3. Салатқа таңғышты қосып, араластырыңыз.

4. Дайын салатты дереу ұсыныңыз, қажет болса, бадам түйіршіктерімен безендіріңіз.

Аругула мен қарақат қосылған апельсин салаты

Жаздың ыстық күнінде кешкі асқа тамаша тағам. Балғын, жарқын дәм, максималды артықшылықтар және ең аз калория.

Сізге қажет:

• Зәйтүн майы 6 ас қасық. л.
• Зире 1,5 шай қасық.
• Куркума 1 шай қасық.
• Апельсин, аршылған және тілімдерге бөлінген 5 дана.
• Қарақат 150 г.
• Рукала 120 г.

Пісіру әдісі:

1. Киім жасау. Жеке кішкене ыдыста зире мен куркуманы зәйтүн майымен біріктіріңіз. Тұз және бұрыш қосыңыз.

2. Апельсин тілімдерін салат ыдысына салыңыз. Апельсиндерді кескеннен кейін қалған шырынды таңғышқа қосыңыз.

3. Апельсиндерге қарақат пен рукола қосыңыз. Араластырыңыз.

4. Алынған таңғышпен салатты ұсыныңыз.

Таңқурай, авокадо және лосось қосылған көкөніс салаты

Ең негізінде өте ерекше және сонымен бірге оңай дайындалатын салат сау өнімдер. Айтпақшы, бұл рецепт палео диетасына өте ыңғайлы!

Сізге қажет:

• Лосось, грильде және туралған 120 г.
• Қолмен жыртылған жасыл салат 100 г.
• Цуккини, жұқа тілімдерге кесілген 70 г.
• Таңқурай 60 г.
• Бальзам сірке суы 1 ас қасық. л.
• Кішкене текшелерге кесілген авокадо 3-4 ас қасық. л.
• Тұз, бұрыш дәміне қарай
• Киімге арналған лимон шырыны

Пісіру әдісі:

1. Цуккиниді қуырыңыз зәйтүн майы, тұз және бұрыш.

2. Салат ыдысында салат, туралған лосось, авокадо және дайындалған цуккиниді біріктіріңіз.

3. Салатты табақтарға салып, үстіне таңқурай салып, бальзам сірке суымен безендіріп, лимон шырынын себіңіз.

Құлпынай қосылған коб салаты

Аңызға айналған американдық салаттың маусымдық нұсқасы. Оның негізгі ингредиенттеріне жасыл, қызанақ, тауық еті, авокадо, бекон және жұмыртқа кіреді. Құлпынаймен ол өте жаңа, жазғы және түпнұсқа болып шығады.

Сізге қажет:

Жанармай құю үшін:

• Ранч соусы 50 мл.
• Ұсақ туралған жаңа ақжелкен 1/2 байламы
• Насыбайгүл жапырақтары 8-10 дана.

Салат үшін:

• Зәйтүн майы 2 ас қасық. л.
• Тауықтың төс еті, туралған 180 г.
• Тұз, бұрыш дәміне қарай
• Жасыл салат, кездейсоқ қолмен жыртылған 5-6 парақ
• Құлпынай, жұқа кесілген 12 жидек
• Авокадо, жұқа кесілген 1 дана.
• 1 кішкентай қызыл пияз, майдалап туралған
• Ешкі ірімшігі ұсақталған 100 г.
• Просциутто немесе бекон, жұқалап туралған 60 г.
• 1 қатты пісірілген жұмыртқа, 4 бөлікке кесілген.

Пісіру әдісі:

1. Таңғышты дайындаңыз. Барлық ингредиенттерді блендерде тегіс болғанша араластырыңыз.

2. Тауықтың төс етіТұз және бұрыш қосылған зәйтүн майына табада қайнатыңыз немесе қуырыңыз, содан кейін ұзын тілімдерге кесіңіз.

3. Салат жапырақтарын үлкен тәрелкеге ​​салып, үстіне таңғыштың 1/2 бөлігін құйыңыз. Үстіне тауық еті, құлпынай, авокадо, пияз, ірімшік, просциутто және жұмыртқа бөліктерін салыңыз. Барлығын тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.

4. Салатты үлкен ыдыста ұсыныңыз. Тұзды қайықта бөлек ұсыныңыз.

Қара жидек пен жаңғақ қосылған шабдалы салаты

Бұл түпнұсқа салатТаңғы асқа, түскі асқа және жеңіл түскі ас. Дайын тағамның фотосын Instagram желісінде жариялауға қарсы тұра аласыз ба?

Сізге қажет:

• Шабдалы, кесілген 1 дана.
• Қаражидек 120 г.
• Фета ірімшігі 3 ас қасық. л.
• Бальзам сірке суы 2 ас қасық. л.
• Қоңыр қант 1 шай қасық.
• Рапс майы 3 ас қасық. л.
• Дәміне қарай туралған жаңғақ
• Тұз, бұрыш дәміне қарай

Пісіру әдісі:

1. Жасылдарды салатқа қызмет ететін екі табаққа салыңыз.

Бұл мақала үшін өзекті бейне жоқ.

2. Жасылдардың үстіне шабдалы тілімдерін, жидектерді, ірімшік пен грек жаңғағын салыңыз.

Сондай-ақ оқыңыз: Қызыл уылдырық салатының рецепті

3. Сірке суын, майды және қантты бөлек ыдыста мұқият араластыру арқылы таңғышты дайындаңыз.

4. Салатты дереу ұсыныңыз, оның үстіне алынған таңғышты құйыңыз.

Грильде пісірілген шие, көкжидек, ешкі ірімшігі және фундук қосылған салат

Өте мерекелік және жарқын салат. Ал грильдегі шие – біржолата ғашық болатын басқа әңгіме.

Сізге қажет:

• Қоңыр қант 3 ас қасық. л.
• Ыстық су 3 ас қасық. л.
• Аршылған жаңғақ 120 г.
• Жасыл салат, қолмен жыртылған 1 байлам
• Шие, жартысы кесілген және кесілген 140 г.
• Бальзам сірке суы 2-3 ас қасық. л.
• Көкжидек 120 г.
• Ұсақталған ешкі ірімшігі 120 г.
• Тұз, бұрыш дәміне қарай

Пісіру әдісі:

1. Пешті 200 градусқа алдын ала қыздыру үшін орнатыңыз. Кішкене ыдыста қант пен суды араластырып, оған жаңғақтарды салыңыз. Содан кейін оларды пергамент қағазымен қапталған параққа аударыңыз және олар глазурьмен жабылғанша шамамен 10-15 минут пісіріңіз. Пештен алғаннан кейін жаңғақтарды салқындатып, қалауыңызша тураңыз.

2. Шие бөліктерін бөлек ыдысқа салып, бальзам сірке суымен араластырыңыз. Шиелерді 5 минут грильде пісіріңіз.

3. Үлкен салат ыдысында салат жапырақтарын, грильдегі шиелерді, көкжидектерді, ешкі ірімшігіжәне карамельденген фундук.

4. Салатты дәміне қарай бальзам сірке суымен дәмдеңіз, қаласаңыз, тұз және бұрыш қосыңыз. Қызмет көрсетіңіз дайын тағамбірден.

Отбасыңыз бен қонақтарыңызды таң қалдыру үшін десертке не беру керектігін білмейсіз бе? Балмұздақпен жеміс салатын жасаңыз. Бұл нәзіктік безендіреді және күнделікті мәзір, және мерекелік дастархан. Ересектерге арналған десертті алкогольді қосу арқылы дайындауға болады, мысалы, кептірілген жемістерді коньякке алдын ала сіңіруге болады; Егер балалар тағамды жейтін болса, онда йогурт, қаймақ, бал және қоюландырылған сүт қолданылады.

Пісіру ережелері

Балмұздақ қосылған дәмді және жеңіл жеміс салаты әртүрлі жемістерді пайдалана отырып дайындалуы мүмкін. Қыста тағам дайындау үшін алма, алмұрт, цитрус жемістері, банан қолданылады. Жазда композицияға қосу керек маусымдық жемістер– шабдалы, өрік, жүзім. Сіз әртүрлі жидектерді қосуға болады.

Салатты дайындаған кезде ингредиенттерді шамамен бірдей мөлшердегі бөліктерге кесу маңызды. Бұл жағдайда бір жемістің дәмі басқалардың дәмінен басым болмайды.

Сіз сондай-ақ кез келген балмұздақты таңдай аласыз, бірақ ең табиғи құрамы бар өнімге артықшылық берген дұрыс.

Өзіңізге уақытыңыз жеткілікті ме?

Иә, әрине, жоқ, бұл жай ғана проблема!

Қосымша компоненттер ретінде печенье, шоколад және туралған жаңғақтарды пайдалануға болады.

Қызықты деректер: балмұздақ – ең көне десерттердің бірі. Оны дайындаудың құпиялары 5 мың жыл бұрын белгілі болған. Балмұздақтың өнертапқыштары - мұздатылған жеміс шырындарын ұсынған қытайлықтар.

Балмұздақ қосылған жеміс салатының қарапайым рецепті

Ең қарапайым рецепт бойынша керемет десертті дайындауға болады.

• 1 банан;
• 1 апельсин;
• 2 мандарин;
• 1 киви;
• 2 алма;
• 100 гр. балмұздақ

Біз барлық жемістерді жуамыз. Апельсиндер мен мандариндерді аршып, жемістерді тілімдерге бөліңіз. Біз тілімдерді пленкалардан тазалаймыз. Апельсин тілімдеріүш бөлікке, мандаринді екіге кесіңіз.

Банандарды тазалаңыз, алдымен қалыңдығы шамамен 1 см шеңберлерге кесіңіз, содан кейін әр шеңберді төртке бөліңіз. Киви қабығын аршып, жемістерді кішкене тілімдерге кесіңіз. Біз алмамен де солай істейміз.

Үлкен ыдыста барлық жемістерді араластырыңыз. Қаласаңыз, аздап қант қосуға болады. Салатты ыдыстарға салып, үстіне балмұздақ салыңыз.

Кеңес! Балмұздақ қосылған жеміс салатын бірден жеуге болады немесе балмұздақ ерігенше күте аласыз. тәтті соус, онымен жемістерді араластыруға болады.

Көпіртілген кілегей қосылған опция

Өте дәмді салаткептірілген өрік, кілегей және балмұздақпен дайындалған.

• 200 гр. кептірілген өрік;
• 100 гр. мейіз (тұқымсыз сортты таңдаңыз);
• 2 мандарин;
• 50 гр. жаңғақтар (кез келген жаңғақтарды алуға немесе тіпті аршылған күнбағыс тұқымдарына ауыстыруға болады);
• 100 гр. балмұздақ;
• дәміне қарай бұлғанған кілегей (құтыдан);
• Декорация үшін 2-3 шоколадты печенье.

Сондай-ақ оқыңыз: Шампиньондар қосылған швейцариялық салат рецепті

Кептірілген өрік пен мейізді жуыңыз. Кептірілген жемістердің үстіне қайнаған су құйып, жарты сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін сұйықтықты ағызып, кептірілген жемістерді құрғатыңыз. Кептірілген өрікті майдалап тураңыз. Жаңғақтарды немесе тұқымдарды құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз. Туралған кептірілген өрікті мейіз және жаңғақпен араластырыңыз.

Мандариндерді аршып, жемістерді тілімдерге бөліңіз. Әрбір кесіндіні екі бөлікке кесіңіз. Мандариндерді бұрын дайындалған кептірілген жемістер мен жаңғақтар қоспасымен араластырыңыз.

Жеміс салатын ыдыстарға салыңыз. Мұздатылған балмұздақты кішкене текшелерге кесіңіз. Бұл текшелерді салатқа салыңыз, ұсақталған себіңіз шоколадты печенье. Үстінен кілегейден кішкене «қалпақ» жасаңыз.

Шоколад қосылған десерт

Тіпті диетада болса да, балмұздақ пен шоколад қосылған жеміс салатын жеуге болады. Ақыр соңында, қара шоколад өте пайдалы және кейде сіз өзіңізге аздап емдеуге рұқсат бере аласыз.

• 1 алма;
• 1 алмұрт;
• 1 киви;
• 0,25 лимон жемісі;
• 200 гр. балмұздақ;
• 50 гр. шоколад.

Барлық жемістерді мұқият жуыңыз. Тұқым бүршіктерінен алма мен алмұрт қабығын аршып, кішкене тілімдерге кесіңіз. Кесілген жемістердің үстіне лимоннан сығып алынған шырынды құйыңыз, сонда олар түсі сақталады және қараңғыланады. Жемістерге кішкене кесектерге кесілген киви қосыңыз.

Балмұздақты бөліктерге бөлінген ыдыстарға салып, үстіне жеміс салатын салыңыз. Біздің десертті үгітілген шоколадпен себіңіз.

Балмұздақ пен жаңғақ қосылған жеміс салаты

Жемістер мен жаңғақтар қосылған салат - бұл түстен кейінгі тамаша тағамдар;

• 1 банан;
• 3 киви;
• 1 апельсин;
• 200 гр. балмұздақ;
• 50 гр. жаңғақ.

Жаңғақтарды құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз, содан кейін суытып, кесіңіз. Тым көп ұнтақтаудың қажеті жоқ, жаңғақтар дөрекі үгінділерге ұқсауы керек.

Жемістерді жуамыз. Бананның қабығын аршып, оны ұзындығы бойынша кесіңіз және қалыңдығы шамамен 0,5 см болатын жарты шеңберге кесіңіз, кивиді жұқа ширек шеңберлерге кесіңіз.

Біз апельсинді тазалаймыз, оны тілімдерге бөлеміз және әр тілімнен пленка-бөлімді алып тастаймыз. Целлюлозаны үш бөлікке кесіңіз. Барлық жемістерді араластырыңыз.

Жеміс қоспасын бөліктерге бөлінген салат табақтарына немесе тостағандарға салыңыз да, үстіне балмұздақ салыңыз. Ұнтақталған жаңғақтармен себіңіз.

Печенье қосылған салат

Сіз печенье қосылған жеміс салатын жасай аласыз. Сізге оңай ыдырайтын қысқа печенье сатып алу керек. Сіз кәдімгі немесе шоколадты печеньелерді ала аласыз.

• 1 қызыл алма;
• 1 алмұрт;
• 1 апельсин;
• 1 банан;
• 200 гр. балмұздақ;
• 50 гр. печенье;
• 0,5 лимон;
• дәміне қарай қант ұнтағы;
• безендіру үшін жалбыз жапырақтары.

Жемістерді мұқият жуыңыз. Алма мен алмұрт төрт тілімге кесіңіз, тұқымдарды тұқымдармен бірге кесіңіз. Әрбір кесіндіні көлденеңінен жұқа тілімдерге кесіңіз. Жемістерді лимон шырынын себіңіз, бұл түсті сақтауға көмектеседі.

Біз аршылған апельсиндерді тілімдерге бөлеміз, тілімдерді пленка-бөлімдерден тазалаймыз. Аршылған целлюлозаны кішкене кесектерге кесіңіз. Бананды кішкене текшелерге кесіңіз. Барлық жемістерді араластырыңыз. Қаласаңыз, салатқа қосыңыз қант ұнтағыдәміне қарай.

Жеміс салатын ыдыстарға салып, үстіне бір қасық балмұздақ салыңыз. Печеньелерді үгіндіге айналдырып, десертке себіңіз.

Балмұздақ пен жидек сиропының рецепті

Басқа нұсқа жеміс салатышоколад және жидек сиропымен дайындалған. Дүкенде сироп сатып алуға болады, бірақ үйдегі джемнен сироп алу жақсы.

• 2 мандарин;
• 150 гр. қара жүзім;
• 150 гр. жасыл жүзім;
• 2 банан;
• 2 алма;
• 300 гр. балмұздақ;
• 50 гр. сүт шоколады;
• 1 ас қасық жидек сиропы.

Келесі қабат - тәтті алма және бірнеше жасыл жүзім тілімдері.Әрі қарай, шеңберлерге кесілген бананды жайыңыз. Бір қасық балмұздақ банан шеңберлерінің қабатына салып, үгітілген шоколадты себіңіз.

Жеміс қосылған «жылы балмұздақ».

Егер қандай да бір себептермен сіз суық тағамдарды жей алмасаңыз, онда сіз ванильді балмұздақтан айырмашылығы аз «жылы» десертті дайындауға болады.

«Жылы балмұздақ» үшін:

• 0,5 литр айран;
• 1/3 кесе қаймақ;
• 80 гр. Сахара;
• 1 пакет ванильді қант;
• 15 гр. желатин.

Салат үшін:

• 1 алма;
• 1 алмұрт;
• 1 апельсин;
• 1 банан;
• 100 гр. қалың жеміс йогурты;
• дәміне қарай қант.

Желатин құйыңыз аз сомасу құйып, ісінуге мүмкіндік беріңіз. Содан кейін кристалдар толығымен ерігенше қыздырыңыз. Ерітіндіні сәл салқындатыңыз.

Кеңес! Декорация үшін кез келген сиропты немесе үгітілген шоколадты қолдануға болады. Сіз десертті жидектермен немесе жалбыз жапырақтарымен безендіре аласыз.

Кефирді араластыратын ыдысқа құйыңыз, қаймақ қосыңыз, ванилин мен кәдімгі қантты қосыңыз. Барлығын миксермен үш минуттай шайқаңыз. Содан кейін желатинді құйып, тағы үш минуттай шайқауды жалғастырыңыз. Содан кейін қоспаны қалыптарға құйып, оны тоңазытқышқа салыңыз (ішінде емес мұздатқыш!) шыңдауға арналған.

Кішкентайларды қолдануға болады силикон қалыптарынемесе қоспаны бір ыдысқа құйыңыз. Соңғы жағдайда арнайы қасықтың көмегімен мұздатылған массадан шарларды кесуге болады.

Біздің «жылы балмұздақ» қатайғаннан кейін біз жеміс салатын дайындауға кірісеміз. Біз жемістерді жуып, қабығын аршып, шамамен бірдей кішкене тілімдерге кесеміз. Жеміс қоспасын қант пен йогуртпен дәмдеңіз.

Салатты бөліктерге бөлінген салат ыдыстарына немесе табақтарға салыңыз. Үстіне біздің «жылы балмұздақтың» бірнеше қасықтарын салып, десертті өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз.