Қақталған тауық еті, қияр және жұмыртқа салаты. Қақталған тауық қосылған қияр салатын қалай жасауға болады. Қақталған тауықтың төс еті мен жаңа піскен қияр қосылған салат

Сіз салатты әртараптандыруға болады ысталған тауықғана емес консервіленген көкөністер, сонымен қатар саңырауқұлақтар, жаңа піскен қияр. Бұл да өте қызықты комбинация.

Барлығын біріктіру:

• ысталған тауықтың төс еті (бұрын аздап қайнатылған);
• үлкен (жақсырақ қызыл немесе күлгін) пияз;
• 0,5 кг. жаңа піскен шампиньондар (жазда оларды кез келген басқа саңырауқұлақтармен ауыстыруға болады - бұл тек қана қанағаттанарлық болады);
• 2 қатты пісірілген жұмыртқа;
• банка (150-200 гр.) консервіленген тәтті жүгері;
• 2 жаңа піскен (жақсырақ орташа ұзын, кішкентай емес) қияр;
• майонез (жақсырақ салат немесе жеңіл);
• өсімдік майы;
• тұз және ұнтақталған қара бұрыш;
• сәл жаңа аскөк.

Біз дайындалған салатты салат ыдысына әдемі етіп топтастырамыз және осы дәмділіктің бәрін үстіне майдалап туралған аскөкпен дәмдеңіз. Шамамен 5-10 минут ішінде барлық ингредиенттер өзара қаныққан, суланған және қолдануға дайын - дәмін татыңыз!

«Карпат сәлемі» салаты

Жалпы - 45 минут ішінде төрт толық порцияға салатты пассивті дайындау (көкөністер мен шөптерді тазалау және жуу үшін плюс немесе минус 5 минут). Белсенді - және одан да аз - 15 минут.

Сонымен, алайық:

• 200 гр. біз ұнататын кез келген ысталған тауық еті, оны қайнатыңыз (10-15 минут пісіру пассивті уақытқа қосылады);
• үлкен тәтті (жақсырақ қызыл) бұрыш;
• алдын ала пісірілген сәбіз (жақсырақ үлкен);
• Орташа (немесе үлкен) өлшемдегі 3 пісірілген картоп;
• 100 гр. (шағын банка) жасыл бұршақ;
• 100 гр. қаймақ немесе зәйтүн майонезі;
• жасыл пияз шоғыры (ақ бөлігін кесіп алмаңыз!);
• тұз.

Кесінді:

1. бұрыш жолақтары;
2. картоп, сәбіз, туралған тауық еті;
3. ұсақ сақиналарға пияз.

Барлығын араластырып, қаймақпен (ол жұмсақ болады) немесе майонезбен дәмдеңіз. Қажет болса, тұз қосыңыз. Барлығы. Тағам ұсынуға дайын!

«Көктеммен құттықтау» салаты

Бұлтты аспанға қарап, көктемнің жылуымен тыныс алғың келеді. Ал сіз дәм бүршіктеріңізді көктемгі дірілмен еркелете аласыз. Аршылған қиярмен салат дайындаймыз (және қызығы - пиязсыз!).

Тең пропорцияда (дана) біз аламыз:

1. тәтті (көп түсті болуы мүмкін - көңіл-күй үшін) бұрыш;
2. қызанақ (егер шие болса, онда үш есе көп);
3. қияр

Қосу:

• 150-200 гр. консервіленген жүгері;
• 200 гр. ысталған тауық еті (оны бірнеше минут қайнаған суда ұстаған жөн, сонда бай және күшті иістің шамадан тыс өткірлігі шығады);
• жеңіл майонез;
• аздап насыбайгүл, аскөк шоғыры және ақжелкеннің бірнеше бұтақтары (сіз цилантро қолдануға болады, бірақ бұл өте, өте бәріне емес);
• тұз, ұнтақталған қара бұрыш.

Ең алдымен, ысталған тауық етімен айналысайық - ол барлық басқа өнімдерге қарағанда ауыр және шырынды көкөністер туралған және қосылған кезде шырын ағып кетпейді. Біз оны кесіп тастадық - ұзақ емес, бірақ мүмкіндігінше жұқа.

Біз аршылған қияр, жуылған қызанақ және өзегі аршылған бұрышпен бірдей әрекет етеміз.

Тәтті күн дәмін қосыңыз - жүгері, жеткілікті майдалап туралған шөптер, майонез, аздап ұнтақталған бұрыш. Араластырыңыз. Осыдан кейін ғана, тауық пен майонезде тұз жеткіліксіз болса, аздап тұз қосыңыз. Барлығын қайтадан ағаш шпательмен араластырыңыз. Көктемгі түстер мен көңіл-күйге малынған салат ауызға салуды сұрайды.

Кеңес: «Сәлеметсіз бе» дегенді бүгін – ертең жеген дұрыс қызанақ шырыны, ол енді бұрынғыдай болмайды. Ол қураған көк шөпке ренжіп, жасырылған қызанақ шырынымен жылайды.

Қақталған тауық қосылған «Херсон салаты».

Классикалық «Херсон салаты» әртүрлі дәмдеуіштерге қайнатып дайындалады сиыр тілі. Көбірек ащы - ысталған тауықтың қайнатылған ақ етімен.

Төрт жейтін отбасын тамақтандыру үшін сізге мыналарды дайындау керек:

• 200 г артық емес. ысталған кеуде;
• консервіленген бұршақ шағын (150 г) банка;
• 3 қатты пісірілген жұмыртқа;
• 300 гр. қайнатылған (жағынбаймын!) күріш;
• пияз немесе жасыл пияз(100 г жеткілікті);
• бір топ жаңа ақжелкен;
• тұз;
• үйдегі майонезыстық соус.

Бұл тауық салатына арналған үй соусы өзгермелі - қызыл (ащы) немесе ақ (классикалық).

Қызыл майонез үшін ыстық соусжасылмен сізге қажет:

• 150 гр. шпинат жапырақтары;
• 300 гр. майонез;
• эстрагон (жаңа піскен шөптер);
• ақжелкеннің жаңа піскен шоғыры және бірдей мөлшердегі аскөк;
• 1 ас қасық. л. ащы томат соусы.

Шпинатты жуыңыз, 10-15 минут қайнаған судың аз мөлшерін (тура мағынада табаның түбіне) қосыңыз, салқындатыңыз және електен сүртіңіз. Бұл массаға қатты араластыра отырып, майонез, туралған (немесе жақсырақ, блендер арқылы салыңыз) шөптер мен дайындалған томат соусын қосыңыз.

Классикалық үй майонезі басқаша дайындалады:

1. 2 шикі сарысы;
2. қыша, тұз, қант - біз пісіру процесінде пропорцияларды таңдаймыз;
3. 0,5 кесе майсыз (жақсырақ тазартылған) май;
4. жақсылап салқындатылған қайнаған судың шай қасықтан артық емес;
5. 2 ас қасық. л. үстел сірке суы (6-9%) немесе шарап сірке суы.

Сарысын, қыша, тұз және қантты көбіктеніп, түсі өзгергенше ұнтақтаңыз. Араластыруды тоқтатпай, майды тамшылатып құйыңыз (пышақ жүзімен). Кесектердің пайда болуын болдырмау үшін - 4-5 тамшы суық су. Содан кейін, май сияқты, сірке суын қосыңыз.

Кеңес: егер майонез қатып қалса, оны тастауға асықпаңыз - үшінші жұмыртқаның сарысының жартысын шайқаңыз және оны сүзбе массаға қосыңыз. Майонезді түзетіңіз.

Тұздықты қалдырыңыз және осы уақытта пиязды және тауықты текшелерге кесіңіз. Оларға майдалап туралған жұмыртқаны қосыңыз. Мұның бәрін бұршақпен бірге қайнатылған күрішке құйыңыз (әрине, шырынсыз). Өзіңіз қалаған соуспен дәмдеңіз. Қажет болса, тұз қосыңыз. Тауық салатын қайтадан жақсылап шайқаңыз және оны салат ыдысындағы үйіндіге айналдырыңыз. Үстіне ақжелкенді ұсақтаңыз. Сіз оны пісіргеннен кейін бірнеше минуттан кейін сөзбе-сөз қызмет ете аласыз.

«Бес минут» салаты

Тұздалған (дұрысы бөшке) қияр мен ысталған тауық еті қосылған бұл салаттың атауы (сізге ұнайтын кез келген бөлігімен, ең бастысы - майсыз) сөзбен айтылмаған. Ол тез піседі, сонымен қатар жейді. Сіз жолақтарға немесе кішкене жұқа тілімдерге кесуіңіз керек:

• 200 гр. тауықтың сүйікті бөлігі;
• 2 бөшкелік қияр, аршылған және тұқым себілген;
• 1 ас қасық. л. кез келген ірімшік.

Тауық етін және қиярды біріктіреміз, майонезбен дәмдеңіз, үстіне ірімшік сеуіп, аспаздық (аспаздық) шприцтің көмегімен салатты фета майымен безендіреміз (немесе бұралған конус тәрізді қағазды немесе целлофан түтігін қолдануға болады).

Ірімшік майы үшін бірдей пропорцияда ұнтақтаңыз:

• тұздалған ірімшік (қой, ешкі немесе сиыр сүтінен жасалған кез келген түр);
• сары май (аздап жұмсартылған) сары май.

Бұл салатқа ешқашан тұз қосудың қажеті жоқ. Біріншіден, ет тұздалған; екіншіден, ірімшік пен майонез; үшіншіден - тұздалған ірімшік.

Мұнда тағы бір маңызды нәрсе - салатпен бірге қасықты жұтпау!

Қақталған тауық еті – негізгі тағам ретінде жейтін өте дәмді ет. Сонымен қатар, үй шаруасындағы әйелдер бұл тауықты өзінің жарқын түпнұсқа дәмі үшін өте жоғары бағалайды және олар оны әртүрлі ыстық тағамдармен және жеңіл тағамдармен, соның ішінде ысталған тауық қосылған салаттармен толықтырады.

Диетологтар ысталған тауық етін пайдалы деп санамайды, бірақ оны зиянды деп айту дұрыс емес. Сонымен қатар, басқа өнімдермен үйлесімде ысталған тауық еті тағамға нәзіктік пен ерекшелік қосады, ал ысталған етті қалыпты тұтыну фигураға немесе денсаулығына зиян тигізбейді.

Ысталған тауық салаты - әртүрлі, кейде тіпті күтпеген ингредиенттердің комбинациясы. Мұндай салаттарда тауықтың төс еті жиі қолданылады, өйткені тауықтың басқа бөліктеріне қарағанда оны кесуге немесе басқа жолмен ұсақтауға ыңғайлы, ал ақ ет ең нәзік және тіпті қандай болса да диеталық болып саналады. Бірақ егер қаласаңыз, тауықтың басқа бөліктерін де қолдануға болады. Сонымен, аяқтың еті салатты шырынды және қанағаттанарлық етеді, ал етті қолмен талшықтарға бөлу керек салаттар үшін, тіпті арқа мен қанаттар да жасайды, бастысы - сүйектерден мұқият құтылу.

Қақталған тауық еті бар ең көп таралған салатқа көбінесе пісірілген көкөністер (картоп, сәбіз), жұмыртқа, пияз және майонез кіреді. Мұнда қара өрік, қызанақ және жаңғақтар да қосылады. Кейбір салаттар картоптан гөрі күрішті негіз ретінде пайдаланады. Басқалары тек жаңа піскен жазғы көкөністерді, тауық еті мен крутондарды пайдаланады. Ысталған тауық еті консервіленген ананас немесе авокадомен де жақсы дәм береді.

Салат үшін дұрыс тауық етін таңдау өте маңызды. Ет сыртқы түрі бойынша әдемі және шырынды, қызыл реңкті болуы керек. Қақталған тауық еті бар салатты дайындауды бастамас бұрын, темекі шегу кезінде барлық зиянды заттарды жинайтын құстың терісін алып тастауды ұмытпаңыз.

Мерекелік үстелге ысталған тауық еті қосылған салаттар өте қолайлы. Көптеген бар қарапайым рецепттер, ол өте тез дайындалуы мүмкін, бұл күтпеген қонақтар болған жағдайда ыңғайлы. Мұндай дәмді салаттар күн сайын дайындалады, әсіресе сіздің отбасыңыз әртүрлі ысталған еттерді жақсы көретін болса.

Қақталған тауық салатын қалай дайындау керек - 16 сорт

Өте мерекелік және дәмді салатшығады. Ысталған тауық еті дәмді соққы береді, ал зәйтүн және соя соусыдәмнің түпнұсқа ноталарын қосыңыз. Байқап көріңіз - бұл салат мерекелік дастарханыңызға тамаша қосымша болады.

Салатқа не қажет:

• Қақталған тауық барабандары - 2 дана. (бір аяқпен ауыстыруға болады);
• Пияз - 1 дана;
• Жаңа піскен қызанақ - 2 дана;
• Зәйтүн - 15 дана;
• Күріш - 3 ас қасық. л. шикі жарма;
• Майонез - 2 ас қасық. л.;
• Соя соусы - 1 ас қасық. л.;
• Кішкене қара бұрыш - дәміне қарай.

Салатты дайындауды бастайық:

Алдымен күрішті қайнату керек. Салат үшін бізге тек бірнеше қасық қажет, бірақ артық тағамды әрқашан кешкі асқа гарнир ретінде пайдалануға болады;

Біз тауық етін сүйектен қолымызбен бөліп аламыз және оны орташа өлшемді текшелерге кесеміз, оны бірден қолыңызбен кішкене бөліктерге бөлуге болады, бұл маңызды емес. Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Қызанақтарды кішкене тілімдерге кесіңіз. Сондай-ақ, зәйтүндерді сақиналарға кесіп, безендіру үшін тұтас қалдырған дұрыс.

Барлық өнімдерді салат ыдысында араластырыңыз, майонез және соя соусымен дәмдеңіз, дәмділік үшін аздап қара бұрыш қосуға болады. Салат біраз отыруы керек. Сіз үлкен салат ыдысында немесе бөліктерге бөлінген контейнерлерде қызмет ете аласыз.

Бұл салатты қалай дайындау керектігі туралы қосымша ақпаратты бейнені қараңыз:

• Қақталған тауық еті - 400 г;
• Шампиньондар - 300 г;
• Қатты ірімшік - 300 г;
• қара өрік - 100 г;
• Жаңғақтар - 100 г;
• Пісірілген жұмыртқа- 4 дана;
• Пісірілген картоп - 4 дана;
• Қайнатылған сәбіз - 2 дана;
• Өсімдік майы, майонез - дәміне қарай.

Декорация үшін сіз жаңа піскен қиярды, біраз грек жаңғағын, мүкжидек пен ақжелкен жапырақтарын пайдалана аласыз.

Пісіруді бастайық:

Алдымен жұмыртқаны, картопты және сәбізді қайнатып, суды ағызып, суытып, қабығынан тазарту керек. Жұмыртқалардың қабығын жақсарту үшін оларды ағынды суық судың астында суытқан дұрыс.

Енді жұмыртқаны, ірімшікті және сәбізді майда үккіштен өткізіңіз. Тауықты сүйектерден бөліңіз (егер сіз таңдаған бөлік болса) және кішкене текшелерге кесіңіз. Сондай-ақ қара өрік пен картопты текшелерге кесеміз. Жаңғақтарды кішкене кесектерге кесу керек.

Саңырауқұлақтарды турап, қуыруға арналған табада қуырыңыз аз мөлшершамамен 7 минут май құйыңыз. Оларды тұздауды ұмытпаңыз. Ал қуырғаннан кейін суығанша қалдырыңыз.

Енді біз салатты арнайы сақиналы пішінді пайдаланып қабаттарға сала бастаймыз (ортасына төңкерілген стақан қоюға болады):

1. сәбіз (тұз, майонез қосыңыз);
2. жарты ірімшік
3. жарты жұмыртқа
4. жарты картоп (тұз, майонез қосыңыз;
5. жаңғақтардың жартысы
6. қара өрік,
7. ысталған тауық,
8. қуырылған саңырауқұлақтар,
9. қалған жаңғақтар,
10. картоп (тұз, майонез қосыңыз),
11. жұмыртқа және ірімшік.

Салат жаңғақтар, қияр, мүкжидек және ақжелкенмен әдемі безендірілген және тоңазытқышта кем дегенде 4 сағат бойы сіңірілу үшін қалдырылған. Сақинаны (стаканды) жылдам қозғалыспен алып тастау керек, содан кейін салат үстелге беріледі.

Салатты ерекше әдемі ету үшін оны серіппелі пісірме табаққа салуға болады. Сақинаға оралған қатты қағаз немесе басқа құрылғылар да жұмыс істейді.

Рецепт опциясы 2.Бұл салатты сәл басқаша жасауға болады. Барлық ингредиенттер араласады, сарымсақ қосылады, барлығы майонезбен дәмделеді. Ал тіркелу үшін алуға болады болгар бұрышы, анар дәндері және кез келген жасыл.

Бұл салат өте дәмді, мерекелік болып шығады және оны дайындау тез және оңай. Сізге ештеңе пісірудің немесе қуырудың қажеті жоқ, барлық ингредиенттер дайын. Сіз оларды кесіп, безендіріп, дәмін татсаңыз болғаны!

Салат үшін сізге қажет:

• Ысталған кеуде - 1 дана;
• Қатты ірімшік - 100-150 г;
• қызанақ - 2-3 дана;
• Сарымсақ, майонез, тұз - дәміне қарай.

Пісіруді бастайық:

Тауықтың төс етін кішкене текшелерге мұқият кесіңіз. Біз ірімшікті дөрекі үккішке салып, оны етке қосамыз. Енді сіз қызанақтарды алып, мұқият текшелерге кесуіңіз керек. Қызанақ шырыны кесу тақтасына мүмкіндігінше аз ағып кетуін қамтамасыз етуге тырысыңыз. Салатқа қызанақ та кіреді.

Сарымсақты пресстен немесе майда үккіштен өткізіп, басқа өнімдерге қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, майонез қосып, бәрін жақсылап араластыру ғана қалады. Салат дайын, оны шөптермен безендіріп, қызмет ете аласыз!

Бұл дәмді салаттың қалай дайындалатынын бейнеден көре аласыз:

Бұл үшін дәмді және түпнұсқа салатсізге қажет:

• Жаңа піскен шампиньондар - 400 г;
• Қақталған тауықтың төс еті - 1 дана;
• Қатты ірімшік - 200 г;
• Пияз - 1 дана;
• Пісірілген жұмыртқа - 3 дана;
• Консервіленген ананас- 1 банк;
• Майонез - дәміне қарай.

Салатты дайындауды бастайық:

Пиязды майдалап турап, оны қуыруға арналған табаға салыңыз, оған майдалап туралған саңырауқұлақтарды қосып, сұйықтық буланғанша бәрін бірге қуырыңыз.

Тауық етін текшелерге кесіңіз, сонымен қатар ананастарды кесіңіз. Үшке арналған жұмыртқа дөрекі үккіш, және ірімшікті кішкене бөліктерге жіберіңіз. Дайындық аяқталды, салатты төсеуді бастайық.

Дөңгелек жалпақ ыдысты алып, оған арнайы сақиналы қалып қойған дұрыс. Салатты қабаттап салады.

Сақина пішіні ретінде жиналмалы пісіру табасы қолайлы; сіз картонның бір бөлігін шеңберге бүктей аласыз. Сіз «сақинаның» ортасына төңкерілген стақанды қоюға болады, ол дұрыс пішінді сақтауға көмектеседі.

Сонымен, бәрі дайын, өнімдерді орналастыруды бастайық:

1. Пияз қосылған саңырауқұлақтар,
2. Тауық,
3. туралған ананас,
4. Жұмыртқа,

Әрбір қабат, үстіңгі қабаттан басқа, майонезбен (тормен) жабылған. Өнімдерді орналастырғаннан кейін пішінді жылдам қозғалыспен алып тастау керек. Ал салат ананас кесілген «раушанмен» безендірілген, одан «жапырақтары» кесілген. жаңа піскен қияр. Сіз оны басқа жолмен безендіре аласыз, бәрі сіздің қиялыңызға байланысты.

Қақталған тауық қосылған өте дәмді салат кез келген тамаша толықтырады мерекелік дастарханнемесе күнделікті дәмді және қанағаттанарлық сүйікті салаттарыңыздың біріне айналады. Салатты дайындау өте қарапайым, ал нәтиже - саусақты жалау!

Бұл салатқа не қажет:

• Қақталған тауық еті - 100 г;
• Пекин қырыққабаты - қырыққабаттың төрттен бір бөлігі;
• Жаңа піскен қияр - 1 дана;
• Тәтті жүгері - жарты банка;
• Пияз - кішкентай пияз немесе жартысы орташа;
• Ұнтақталған бұрыш, майонез, тұз - дәміне қарай.

Бұл салатты қалай дайындау керек:

Дайындау өте қарапайым және жылдам. Тауық етін кішкене текшелерге кесу керек. Пекин қырыққабаты - кесектер бірдей мөлшерде болатындай етіп тураңыз. Біз пиязды кішкене кесектерге, ал жаңа піскен қиярды төрттен кесеміз.

Барлық өнімдерді салат ыдысына салыңыз, тұз, бұрыш және майонез қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Жақсы тәбет!

Сіз сондай-ақ салатқа бейнеде көрсетілгендей ерекше пішін бере аласыз:

Бұл салат үшін бізге қажет:

• маринадталған шампиньондар - 100 г;
• ірімшік - 100 г;
• көкнәр - 50 г;
• Ақ нан - 3 дана;
• Орташа қызанақ - 2 дана;
• Ысталған аяқ - 1 дана;
• Сарымсақ қалампыры - 1 дана;
• Майонез - дәміне қарай.

Пісіруді бастайық:

Аяқтың терісін алып, етті сүйектен бөліп, майдалап турау керек. Саңырауқұлақтар мен қызанақтарды кішкене текшелерге кесіп, қосыңыз тауық еті. Сарымсақты пресстен немесе майда үккіштен өткізіп, салатқа қосыңыз.

Өнімдерімізді майонезбен дәмдетіп, бәрін жақсылап араластырып, салат ыдысына саламыз. Дайын салат көкнәр тұқымымен араласқан үгітілген ірімшікпен үстіне себілген.

Біз нанды кесектерге кесеміз, оны қуыруға арналған табада аздап кептіріп, нәтижесінде алынған крутондарды салаттың айналасында шеңберге саламыз. Сіз сондай-ақ жасыл және қызыл жидектермен безендіре аласыз.

Бұл салатты дайындау үшін бізге қажет:

• Қақталған тауықтың аяқтары - 2 дана;
• Қышқыл алма (суланған) - 2 дана;
• тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• Сарымсақ - 1 қалампыр;
• Крахмал - 2 ас қасық. л.;
• Жасыл пияз - 2-3 қауырсын;
• Майонез - 4-5 ас қасық. л.;
• Бұрыш және тұз - дәміне қарай.

Салатты дайындауды бастайық:

Шикі жұмыртқаны шайқаңыз, оларға крахмал қосып, барлық кесек жойылғанша қайтадан шайқаңыз. Алынған жұмыртқа массасы тұздалу керек.

Қуыруға арналған табаны майлаңыз өсімдік майы, оған кішкене жұмыртқа қамырын құйып, одан құймақ жасаңыз, оны екі жағынан қуыру керек. Құймақтарды суытыңыз, оларды бір-бірінің үстіне қойып, жұқа жолақтарға кесіңіз.

Алайық тауық аяқтары, олардан теріні алып тастаңыз, етті сүйектерден бөліңіз, сонымен қатар жолақтарға кесіңіз. Алма қабығын аршып, тұқымын кесіп, жұқа жолақтарға кесіңіз.

Біз барлық өнімдерді ортақ контейнерге саламыз, туралған сарымсақ пен майонез қоспасымен дәмдеңіз. Қызмет көрсетер алдында салат туралған жасыл пиязбен безендірілген.

Мұндай салатты қалай жасау туралы қосымша ақпарат алу үшін бейнені қараңыз:

Салатты дайындау үшін сізге қажет:

• Қақталған тауық еті - 350 г;
• Пісірілген картоп - 3 дана;
• Қайнатылған сәбіз - 2 дана;
• Қант - 1 шай қасық. ;
• Желкек - ​​1 тамыр;
• Шалғам (үлкен) - 1 дана;
• Сірке суы, бұрыш, тұз, майонез.

Пісіруді бастайық:

Желкек үгітілген болуы керек, ол жұлдызды желкек қолданып, қант себіңіз, сумен жартысында сұйылтылған сірке суын қосып, кем дегенде 15 минут маринадтау үшін қалдырыңыз. Әрі қарай, маринадтан желкек сығып, оны салат ыдысының түбіне салыңыз.

Тауықтан теріні алып тастап, етті сүйектерден бөліп, текшелерге кесіп, желкек қабатына салыңыз. Майонезбен майлаңыз.

Пісірілген сәбізді дөрекі үккіштен өткізіп, келесі қабатқа салыңыз. Әрі қарай, үгітілген пісірілген картопты дәл осылай орналастырыңыз. Көкөністерді тұздауға болады. Қабатты майонезбен майлаңыз.

Салат жасыл пиязбен қалың себілген. Декорация үшін «гүлдер» сәбіз мен редистен жасалған. Қызмет көрсетер алдында салат кем дегенде 2 сағат тұруы керек.

қосылған өте дәмді салат Қытай қырыққабатыал тауық еті сізді ерекше дәммен қуантады. Үй шаруасындағы әйелдер бұл тағамды дайындаудың қарапайымдылығын және оның құрамын жақсы көреді, бұл мерекелік үстелге өте қолайлы.

Неліктен салат «буржуазиялық» деп аталды? Маяковскийдің «Ананас жеп, жаңғақ шайнау» өлеңін есіңізде ме? Мұнда ананастар да бар, өнімдердің комбинациясы өте қызықты. Ал салатта ысталған тауық жаңғақтың орнын басады.

Қалай болғанда да, сіз осы дәмді және дайындау арқылы «буржуазия» сияқты сезіне аласыз ерекше салат.

Салатқа не қажет:

• Қақталған тауық еті - 400 г;
• Пекин қырыққабаты - 1 бас (700 - 800 г);
• Консервіленген жүгері- 1 банк;
• ананас сақиналары - 1 банка (сіз оларды бөліктерге бөле аласыз, бірақ сақиналар шырындырақ);
• Жаңа піскен орташа қияр - 1 дана;
• Майонез - 300 г;
• Тұз және ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай.

Пісіруді бастайық:

Қытай қырыққабатын майдалап тураңыз. Оны терең ыдысқа салыңыз. Қақталған тауық етінен теріні алып тастап, оны сүйектерден бөліп, кішкене текшелерге кесіңіз.

Біз сироптан ананас сақиналарын аламыз, кесектер тауық етінің текшелеріне ұқсас болатындай етіп кішкене секторларға «радиалды» кесеміз. Ыдысқа салыңыз.

Қиярды кішкене бөліктерге, текшелерге немесе «радиустарға» кесіңіз - төрттен. Басқа өнімдерге қосыңыз.

Айтпақшы, бұл салатқа қияр қосудың қажеті жоқ, бірақ ол оны дәмді етеді. Қияр қосылған салат шырынды болады және дәмнің қосымша жұмсақтығын алады.

Барлық өнімдерді араластырыңыз, майонез қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Тұзға арналған салаттың дәмін татыңыз, қажет болуы мүмкін. Егер сіздің тауық етіңіз тұзды болса, онда салатта оның тұзы мен майонезі жеткілікті болады, бірақ тырысқан дұрыс. Қаласаңыз, аздап бұрыш қосуға болады. Салатты қайтадан араластырыңыз және оны біраз уақытқа қалдырыңыз.

Сіз безендіріп, қызмет ете аласыз!

Егер сізде әлі де сұрақтар туындаса, сіз осы дәмді «буржуазиялық» салатты қалай дайындау туралы егжей-тегжейлі бейнені көре аласыз:

Бұл салат үшін бізге келесі өнімдер қажет:

• Ысталған аяқ - 1 дана;
• Пісірілген картоп - 2-4 дана;
• Қайнатылған сәбіз - 1-2 дана;
• Жаңа піскен қияр - 1-2 дана;
• Қатты ірімшік - 150 г;
• Пісірілген жұмыртқа - 3-4 дана;
• Жасылдар, майонез, тұз - дәміне қарай.

Салатты дайындауды бастайық:

Көкөністер мен жұмыртқаларды қайнатыңыз, оларды суытып, қабығынан тазартыңыз. Біз салат ыдысын жабамыз жабысқақ пленка. Біз өнімдерді қабаттарға саламыз, олардың әрқайсысын майонезбен майлаймыз:

1. Ірімшік (ірі үккіште);
2. Тауық еті (тері мен сүйексіз, кішкене текшелерге кесілген);
3. Жұмыртқа (ірі үккіште үгітілген немесе майдалап туралған);
4. Жасылдар (ұсақ туралған);
5. Сәбіз (дөрекі үккіште үгітілген немесе кішкене текшелерге кесілген);
6. Картоп (Үгітілген немесе майдалап туралған);
7. Қияр (сонымен қатар үгітілген немесе майдалап туралған).

Салат қабаттарды сіңіріп, тұндыру үшін түнде отыру керек. Қызмет көрсетер алдында ыдысты төңкеріп, пленканы алып тастап, алыңыз әдемі салат, ірімшік себілген. Сіз оны шөптермен, жұмыртқалармен және зәйтүндермен қосымша безендіре аласыз.

Ерекше атауы бар өте қызықты салат. Ол қайдан шықты? Кім біледі, оның себебі композиция мен дизайнда болса керек.

Бұл салат үшін бізге қажет:

• Қақталған тауықтың төс еті - 300 г;
• Саңырауқұлақтар (кез келген жаңа піскен) - 150 г;
• Пекин қырыққабаты - 5 жапырақ;
• Пияз - 1 дана;
• маринадталған қияр - 4 дана;
• Жасылдар (декорация үшін);
• Тұздық (майонез)

Қақталған тауық салатына арналған ингредиенттер:

• Тауық еті (ысталған төс еті) – 300 г
• Саңырауқұлақтар (жаңа піскен) -150 грамм
• Пияз (пияз) - 1 дана.
• Қытай қырыққабаты - 5 жапырақ
• Тұздалған қияр - 4 дана.
• Бұзау аскөк соусы қияр немесе үй соусықияр және шөптермен
• Жасылдар (шашу үшін)

Үйдегі соустар үшін:

• Қияр;
• Шикі қаймақ;
• Сарымсақ;
• Жасыл.

Пісіруді бастайық:

Тұздықтан бастайық. Ал егер сіз уақытты босқа өткізбеуді және дайын өнімді сатып алуды шешсеңіз, рецепттің бұл бөлігін өткізіп жіберуге болады.

Сарымсақ пен қиярды майда үккіште үккіштен өткізіп, жасылдарды майдалап тураңыз, қаймақ, аздап тұз және бұрыш қосыңыз, бәрін бірге шайқаңыз. Сондай-ақ, барлық өнімдерді турап, блендермен араластыруға болады. Тұздық дайын!

Енді тауықтың кеудесін алып, оны талшықтарға бөліңіз. Пиязды кішкене кесектерге кесіңіз. Біз сондай-ақ қияр мен қытай қырыққабатын текшелерге кесеміз, жасылдарды майдалап тураймыз.

Біз барлық өнімдерді салат ыдысына саламыз, тұздықпен дәмдеңіз, тәбетіңіз ашылады!

Бұл салатты қалай дайындау керектігі, сондай-ақ оны әдемі безендіру туралы қосымша ақпарат алу үшін бейнені қараңыз:

Өте қызықты және мерекелік салаткез келген мерекелік үстелді безендіреді. Оның аты қайдан шыққанын айту қиын. Бірақ ол ұсталды және бұл салат қазірдің өзінде жалпы әйел атымен танылды.

Салат үшін сізге қажет:

• Қақталған тауық еті - 200 г;
• Жаңа саңырауқұлақтар - 150 г;
• Жаңа піскен қияр - 150 г;
• Пісірілген жұмыртқа - 4 дана;
• Пияз - 1 дана;
• Жасылдар - 1 байлам;
• Қаймақ, бұрыш, тұз - дәміне қарай.

Салатты дайындауды бастайық:

Пиязды және саңырауқұлақтарды турап, қуырғыш табада бірге қуырыңыз. Біз тауық еті мен қиярды жолақтарға кесеміз, пісірілген жұмыртқаны дөрекі үккіштен өткіземіз, жасылдарды кесу тақтасына кесеміз.

Салат қабаттарға салынған:

1. Тауық;
2. Қияр;
3. Пияз қосылған саңырауқұлақтар;
4. Жасыл;
5. Жұмыртқа.

Әрбір қабатты қаймақпен майлау керек, ал салаттың үстіне жасыл пиязмен және кез келген қызыл жидектермен безендірген дұрыс.

Салат үшін бізге қажет:

• Қақталған тауық еті - 250 г;
• Жүзім (тұқымсыз жақсырақ) - 200 г;
• Қатты ірімшік - 200 г;
• Тауық жұмыртқасы- 3 дана;
• Майонез дәміне қарай.

Пісіруді бастайық:

Жұмыртқаны қатты қайнатып, салқындатып, қабығынан тазарту керек. Содан кейін біз оларды текшелерге кесеміз. Біз тауық етін теріден және сүйектерден бөліп аламыз, сондай-ақ етті кішкене текшелерге кесеміз. Ірімшік ірі үккішке қойылады. Жүзім бұтақтардан мұқият бөлінеді.

Барлық өнімдерді салат ыдысында араластырыңыз және майонезбен дәмдеңіз. Жүзім мен жаңа піскен шөптер безендіруге өте ыңғайлы.

Бұл қарапайым, бірақ ерекше салатты қалай дайындау туралы қосымша ақпарат алу үшін бейнені қараңыз:

Бұл салат үшін бізге қажет:

• Қақталған тауық еті - 400 г;
• қара өрік - 200 г;
• Консервіленген жасыл бұршақ - 150 г;
• маринадталған қияр - 2 дана;
• Қайнатылған сәбіз - 2 дана;
• Пісірілген жұмыртқа - 1 дана;
• Пияз - 1 дана;
• Салат жапырақтары, ақжелкен - әрқайсысы 1 байлам;
• Зәйтүн - дәміне қарай;
• Майонез, тұз - дәміне қарай.

Пісіруді бастайық:

Тауық етін кішкене текшелерге кесіңіз. Қара өріктерді ұнтақтап, жұмыртқаны үккіштен өткізіңіз. Сәбіз мен маринадталған қияр да үгітілген. Пиязды тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз.

Енді ыдысты алып, салатты қабаттарға сала бастаңыз:

1. Біз салат жапырақтарын басқа өнімдерге «стенд» болатындай етіп саламыз.
2. Тауық қабатын майонезбен майлаңыз.
3. Одан кейін қияр, сонымен қатар майонез келеді.
4. Пісірілген жұмыртқаны аздап тұздауға болады, сонымен қатар майонезбен майлауға болады.
5. Біз сондай-ақ сәбіз қабатын тұздап, оны майонезбен майлаймыз.
6. Келесі келеді жасыл бұршақ, ал жоғарғы жағында - қара өрік.

Сондай-ақ, қара өрік үстінде майонез қабаты болады, ол салатты безендіруге негіз болады. Оған жасыл, қара өрік, жұмыртқа және басқа да өнімдерден кез келген үлгіні жасауға болады. Мұның бәрі тек сіздің қиялыңызға байланысты.

Бұл салат үшін сізге қажет:

• Қақталған ветчина - 200 г;
• Сары қызанақ - 2 дана;
• тәтті қызыл бұрыш - 1 дана;
• Қатты ірімшік (голландиялық) - 100 г;
• Майонез - дәміне қарай.

Пісіруді бастайық:

Біз аяқты кесеміз, ол үшін етті тері мен сүйектен бөлеміз. Кішкене кесектерге кесіңіз. Қызанақ пен бұрышты жуыңыз, текшелерге кесіңіз, мүмкін тым ұсақ емес. Біз ірімшікті текшелерге де кесеміз. Салатты майонезбен киіңіз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосуға болады.

Ең аз назар мен күш жұмсауды талап ететін өте дәмді салат. Жұмыртқаларды қайнатуға қойып, осы уақыт ішінде басқа тағамдарды кесуді бастасаңыз, пісіру уақыты 15 минуттан аспайды. Ал салат өте хош иісті, қоректік және дәмді болады.

Бұл салат өте қолайлы Жаңа жылдық дастарханнемесе кез келген басқа мереке. Және оны дайындаудың қарапайымдылығы мерекелік үстелді әдемі және дәмді жасауға тырысатын, бірақ сонымен бірге, кез келген адам сияқты, ас үйде өткізетін уақытты барынша азайтуға тырысатын кез келген үй шаруасындағы әйел үшін қосымша артықшылық болады.

Салатқа арналған өнімдер:

• Қақталған тауық еті - 300 г;
• Пісірілген жұмыртқа - 4 дана;
• Тұздалған саңырауқұлақтар - 1 банка;
• Кесілген зәйтүн - 1 банка;
• Майонез - дәміне қарай.

Пісіруді бастайық:

Бастау үшін жұмыртқаны 8-10 минут (қатты пісірілген) пісіру керек. Сонымен қатар, сіз тағамды кесуге кірісе аласыз. Тауық етін жолақтарға кесіп, салат ыдысына салыңыз.

Біз зәйтүнді маринадтан алып, әрқайсысын 4 бөлікке кесіп, етке қосамыз. Біз маринадталған саңырауқұлақтарды өлшеміне қарай 4 немесе 6 бөлікке кесеміз.

Осы уақытқа дейін біздің жұмыртқалар қазірдің өзінде пісірілген және тіпті ағынды су астында салқындатылған болуы керек, олар аршылып, текшелерге кесілуі керек; Біз жұмыртқаны басқа өнімдерге жібереміз.

Барлық өнімдерді салат ыдысында араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Бұл салатты қалай тез дайындау және оны әдемі безендіру туралы қосымша ақпарат алу үшін бейнені қараңыз:

Қырыққабат, бұрыш және тауық етін араластырыңыз, тұз және майонез қосыңыз. Дайын салатты салат ыдысына жіберіңіз. Тағамға қызмет етпес бұрын, крекер себіңіз.

Салат карнавалы

Ингредиенттер:

Қақталған тауық еті 200 г;
- пісірілген картоп 3 дана;
- үгітілген ірімшік 150 г;
- жарты банка консервіленген бұршақ;
- корей сәбізі 100 г;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- туралған пияздың бірнеше ас қасық;
- майонез;
- аскөк бұтағы;

Пісіру рецепті:

Тауық етін орташа өлшемді кесектерге кесіңіз. Картопты орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Алынған қоспаға үгітілген ірімшік, корей сәбізі, бұршақ және жасыл пияз қосыңыз. Бұрыш, тұз және майонезбен дәмдеңіз.

Дайын тағамсалат ыдысына ауыстырып, үгітілген ірімшік себіңіз, соңында аскөк бұтағымен безендіріңіз.

Саңырауқұлақтар қосылған салат және Корей сәбізі

Құрамы:

Бір-екі ысталған тауық;
- 400 грамм шампиньондар;
- корей сәбізі 150 гр.;
- бірнеше жаңа піскен қияр;
- қара өрік 150 г;
- майонез;
- сары май;
- ұнтақталған қара бұрыш.

Пісіру рецепті:

Етті орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Біз саңырауқұлақтарды табақ пішініне кесеміз, содан кейін оларды ыстық табада қуырамыз сары май. Сәбізді майдалап тураңыз. Буға пісірілген қара өріктерді жолақтарға кесіңіз. Қиярларды үгітіңіз.

Саңырауқұлақтардың жартысын бірінші қабатқа, бұрышқа, тұзға салып, майонезбен жағыңыз;

2-ші - тауық еті, бұрыш, тұз, майонез қосылған пальто;

3-ші - ½ сәбіз;

4-ші - қара өрік және қайтадан майонез;

5-ші - ½ қияр және майонез;

6-шы - саңырауқұлақтар мен майонез;

7-ші - сәбіз және майонез;

8-ші - тауық еті, бұрыш, тұз, майонез қосылған пальто;

9 - қияр.

Салаттың үстіне майонез жағып, жарты сағатқа салқын жерде қалдырыңыз.

Жұмыртқа жолақтары бар ысталған салат

Құрамы:

Қақталған тауық еті;
- ысталған ірімшіктің өрімі;
- бірнеше сәбіз;
- қызанақ;
- пияз басы;
- бірнеше түйір сарымсақ;
- аскөк шоғыры;
- өсімдік майы;
- майонез;
- жарты шай қасық карри дәмдеуіштері;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- безендіру үшін жасыл пияз.

Жұмыртқа сабандарын жасауға арналған ингредиенттер:

Тұз;
- өсімдік майы;
- жұмыртқа 4 дана.

Пісіру рецепті:

Жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз және алынған қоспадан құймақтарды ыстық табада пісіріңіз. Дайын құймақтарды жұқа жолақтарға кесіңіз.

Сәбізді үккіштен өткізіп, өсімдік майымен майланған табаға қуырып, карри қосып, бәрін араластырыңыз. Сығылған сарымсақты майонезбен араластырып, қуырылған сәбізге қосыңыз.

Қақталған ірімшік 4 бөлікке кесіңіз, өрімді талшықтарға бөліңіз. Сондай-ақ тауық етін талшықтарға бөлшектеу қажет. Томатты текшелерге кесіңіз, аскөк пен пиязды кесіңіз.

Барлық ингредиенттерді, бұрыш пен тұзды араластырыңыз. Дайын салатты туралған жасыл пиязбен себіңіз. Оны салқын жерде біраз уақыт қалдырыңыз.

Дақты салат

Құрамы:

Қақталған тауық еті;
- бірнеше қызанақ;
- кондитерлік көкнәр тұқымы қап;
- бір стақан туралған жаңғақ;
- ет дәмі бар крекер - қап;
- ұнтақталған қара бұрыш.

Пісіру рецепті:

Көкнәр тұқымын 20 минут ыстық суға салып, содан кейін суды төгіп тастаңыз. Томат пен тауықты орташа өлшемді текшелерге кесіңіз.

Етті қызанақпен араластырыңыз, жаңғақтар мен көкнәр тұқымын қосыңыз. Салатты бұрыштап, тұз қосып, майонез қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында крекер қосыңыз.

«Наурыз» салаты

Құрамы:

Қақталған тауықтың төс еті;
- жарты бас қытай қырыққабаты;
- балдыркөк тамырының үштен бірі;
- тәтті бұрышқызыл;
- алма сірке суы;
- зәйтүн майы.

Пісіру рецепті:

Қырыққабатты, бұрышты және кеудені жұқа жолақтарға кесіңіз. Балдыркөкті үккіштен өткізіп, сірке суын құйып, 15 минутқа қалдырыңыз.

Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, тұз қосып, зәйтүн майымен дәмдеңіз.

«Сәттілік» салаты

Ингредиенттер:

Қақталған тауықтың төс еті;
- балдыркөктің бір-екі сабағы;
- жасыл жүзім шоғыры (тұқымсыз);
- пісте 150 грамм;
- тұз;
- жеңіл майонез.

Пісіру рецепті:

Тауықты текшелерге кесіңіз. Балдыркөк қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Жүзімді екіге бөліңіз. Пістелерді майдалап тураңыз.

Балдыркөк, ет, жарты пісте мен жүзімді араластырыңыз. Барлығын тұздап, майонез қосып, салат ыдысына жіберіңіз. Қалған пістемен безендіріңіз.

Қақталған тауық пен манго қосылған салат

Құрамы:

Ысталған кеуде;
- манго;
- жарты балдыркөк тамыры;
- жасыл салаттың шоғыры;
- қоспасыз табиғи йогурт - банка;
- майонез 100 грамм;
- жаңа піскен апельсин шырыны - 3 ас қасық. л.;
- жарты шай қасық карри;
- туралған жержаңғақ - бірнеше ас қасық. л.

Пісіру рецепті:

Мангоны екі бөлікке кесіңіз, тұқымдарды және қабығын алыңыз. Целлюлозаны жолақтарға кесіңіз. Біз салатты қолымызбен жыртамыз.

Балдыркөк пен етті кішкене жолақтарға кесіңіз, манго мен салат қосыңыз.

Майонез, апельсин шырыны, карри және йогуртты араластырыңыз. Дайын тұздықты салаттың үстіне құйыңыз. Үстіне туралған жержаңғақтарды себіңіз.

Егер сіз жаңа тағамды қолданып, оны тәбетті және тез дайындағыңыз келсе, ысталған төспен салат дайындау керек. Оны әртүрлі дәмде жасауға болады: ащы, қышқыл, тәтті. Тек бір нәрсе өзгеріссіз қалады - дайындықтың қарапайымдылығы.

Өнімдердің экзотикалық үйлесімі бар дәмді тағам кез келген мерекені безендіре алады. Сен де қаламасаң тәтті дәм, жаңа піскен ананастарды пайдаланыңыз.

Құрамы:

• жаңғақ - 75 г;
• майонез - 40 мл;
• ысталған тауықтың төс еті – 330 г;
• соя соусы - 3 ас қасық. қасықтар;
• сарымсақ – 4 түйір;
• консервіленген ананас – 280 г;
• қатты ірімшік - 120 г.

Дайындық:

1. Ананастарды текшелерге кесіңіз.
2. Филені қысқа жолақтарға кесіңіз.
3. Соя соусын құйыңыз. Ананас пен тауық етін араластырыңыз.
4. Жаңғақтарды жуып, қуыруға арналған табаға салыңыз. Құрғақ. Минималды өрт режимін пайдаланыңыз.
5. Керемет. Ерітіндіде ұнтақтаңыз.
6. Сарымсақты тазалаңыз, майдалап тураңыз.
7. Үлкен үккіштің көмегімен ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
8. Етке жаңғақтар, сарымсақ және ірімшікті қосыңыз.
9. Майонезбен дәмдеңіз. Араластырыңыз.

Корей тілінде сәбізбен

Қақталған төспен салат және Корей сәбізіОның калориясы аз болып шықты және ас қорытуға жақсы әсер етеді. Салат ащы болып шығады. Қаласаңыз, сәбізді дәмін жоғалтпай, қытай қырыққабатымен ауыстыруға болады.

Құрамы:

• ұнтақталған ащы бұрыш – 2 шай қасық;
• ысталған тауықтың төс еті – 480 г;
• ірімшік - 160 г;
• майонез;
• Корей сәбізі - 200 г;
• саңырауқұлақтар - 200 г;
• тұз;
• ұнтақталған кориандр - 2 шай қасық;
• қант;
• пияз - 2 бас.

Дайындық:

1. Туралған пиязды табаға салып, мөлдір болғанша майға қуырыңыз.
2. Сәбізді қуырылған етпен араластырыңыз. Тоңазытқышта бір-екі сағатқа қалдырыңыз.
3. Кеудені жолақтарға кесіңіз.
4. Сырды үккіштен өткізіп ұнтақтаңыз.
5. Пісіру үшін кез келген саңырауқұлақты пайдалануға болады. Қайнатыңыз, содан кейін сұйықтық толығымен буланғанша қуыруға арналған табада қуырыңыз.
6. Барлық дайындалған өнімдерді араластырыңыз. Біраз тұз қосыңыз. Қажет болса, қант қосыңыз.
7. Майонезге құйыңыз. Араластырыңыз.

Ірімшік пен зәйтүн қосылған рецепт

Егер сіз әуесқой болсаңыз салаттар, бұл опция сізге ұнауы мүмкін.

Құрамы:

• ысталған ірімшік - 300 г;
• ысталған тауықтың төс еті – 300 г;
• жаңа піскен қызанақ - 3 дана;
• ұнтақталған зәйтүн – 1,5 банка;
• майонез;
• жаңа піскен қияр - 3 дана;
• тұз.

Дайындық:

1. Сырды жұқа жолақтарға ұнтақтаңыз.
2. Тауықтың төс етін кесіңіз.
3. Қызанақ пен қиярды жолақтарға кесіңіз.
4. Зәйтүндерді сақиналарға кесіңіз.
5. Кеудені салат ыдысына салыңыз.
6. Майонезбен жағыңыз.
7. Ірімшік себіңіз.
8. Үстіне қызанақ қойыңыз. Біраз тұз қосыңыз.
9. Майонез қабатын жағыңыз.
10. Қияр қосып, тұз қосыңыз. Майонезбен жағыңыз.
11. Зәйтүндерді жайыңыз.
12. Ірімшік себіңіз.

Классикалық Цезарь

Тағамның талғампаздығы, сұлулығы және мінсіз дәмі бар. Хош иісті түтінді ұнататындар үшін бұл тамаша нұсқа.

Құрамы:

• ысталған тауық еті - 270 г;
• қызанақ - 170 г;
• нан – 500 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• пармезан – 55 г;
• тұз;
• салат - 110 г;
• сарымсақ – 2 түйір;
• тәтті қыша – 1 шай қасық;
• лимон - жартысы;
• зәйтүн майы - 140 г.

Дайындық:

1. Нанды кесіңіз, қыртысты кесіңіз. Целлюлозаны кесектерге бөліңіз. Пісіру парағына салыңыз. Пеште қызарғанша пісіріңіз.
2. Етті текшелерге кесіңіз.
3. Пармезанды үккіштен өткізіңіз.
4. Томаттарды тілімдерге кесіңіз.
5. Салат жапырақтарын жуып, қолыңызбен жыртыңыз.
6. Кәстрөлге су құйып, жұмыртқаны салып, қайнатыңыз. 10 минутқа қалдырыңыз. Суық суға салқындатыңыз.
7. Сарымсақ қабығын аршып, үккіштен өткізіңіз. Бұрыш пен тұзбен ұнтақтаңыз.
8. Қышамен араластырыңыз.
9. Лимоннан шырынды сығыңыз.
10. Жұмыртқалардан сарысын алып тастаңыз.
11. Миксерді қосыңыз. Ингредиенттерді шайқаңыз.
12. Құрылғыны өшірмей, құйыңыз зәйтүн майы. Нәтижесінде ашық сары соус болады.
13. Жапырақтарға тұздықтың бір бөлігін құйып, араластырыңыз.
14. Жапырақтары мен тауықты салат ыдысына салыңыз.
15. Қалған тұздықты төгіп тастаңыз. Пармезан себіңіз.
16. Қызанақпен безендіріңіз. Крекермен себіңіз. Қажет болса, тұз қосыңыз.

Қақталған тауықтың төс еті қосылған дәмді салат

Тағам ащы тағамдарды ұнататындарға ұнайды.

Пісіру үшін суық ысталған кеудені таңдау керек. Бұл ыстық ысталған тауықтан әлдеқайда пайдалы.

Құрамы:

• зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
• пісірілген жұмыртқа;
• зәйтүн - шұңқырсыз банка;
• салат - 5 парақ;
• қыша – 2 шай қасық;
• лимон – 1 дана;
• ақжелкен - 6 бұтақ;
• қатты ірімшік - 110 г;
• ащы бұрыш – 1 дана.

Дайындық:

1. Етті текшелерге кесіңіз.
2. Зәйтүндерді екіге бөліңіз.
3. Ащы бұрышты жолақтарға кесіңіз.
4. Ақжелкенді тураңыз.
5. Жұмыртқадан қабықты алып тастап, текшелерге кесіңіз.
6. Салат жапырақтарын жуып, қолыңызбен жыртыңыз.
7. Зәйтүн майын қышамен араластырыңыз. Лимоннан шырынды сығыңыз. Киімді араластырыңыз.
8. Барлық дайындалған өнімдерді араластырыңыз. Таңғышты құйыңыз.
9. Үстіне ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

Шампиньондармен

-мен бірге тағамдар ерекше дәмСаңырауқұлақтарды жақсы көретіндерге әсіресе ұнайды.

Құрамы:

• пияз - 2 бас;
• майонез;
• ысталған тауықтың төс еті – 320 г;
• бұрыш;
• шампиньондар - 520 г;
• тұз;
• консервіленген бұршақтар томат соусы– 320 г;
• зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
• болгар бұрышы – 1 дана.

Дайындық:

1. Бұрышты кесіңіз, тұқымдарды алыңыз, сабақты кесіңіз. Жолақтарға кесіңіз.
2. Бұршақтардың үстіне соусты құйыңыз.
3. Етті кішкене текшелерге кесіңіз.
4. Пиязды аршып, тураңыз. Қуыруға арналған табаға салыңыз. Сегіз минут қуырыңыз.
5. Барлық өнімдерді салат ыдысына салыңыз. Біраз тұз қосыңыз. Бұрыш себіңіз.
6. Майонезге құйыңыз. Араластырыңыз.

Жүгерімен

Бұл ерекше және өте дәмді салат тез дайындалады.

Құрамы:

• қыша – 1 шай қасық;
• қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
• консервіленген жүгері – 290 г;
• ысталған тауықтың төс еті – 320 г;
• аскөк;
• тұз;
• тауық жұмыртқасы - 4 дана.

Дайындық:

1. Етті жолақтарға кесіңіз.
2. Қиярды кесіңіз.
3. Етті, қиярды және жүгеріні салат ыдысына салыңыз.
4. Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын алыңыз, кесіңіз.
5. Етке ауыстырыңыз.
6. Аскөкті тураңыз.
7. Салат ыдысына салыңыз.
8. Қаймақ пен қышадан тұздық дайындаңыз, тұзды және дәмдеуіштерді қосыңыз. Араластырыңыз.

Қара өрік қосылған

Тауық еті мен тәтті қара өрік мүлдем басқаша, бірақ олардың тандемі дәмнің ерекше комбинациясын құрайды.

Құрамы:

• қарағай жаңғағы - 35 г;
• ысталған тауықтың төс еті – 320 г;
• бұрыш;
• пісірілген жұмыртқа - 3 дана;
• тұз;
• қара өрік – 10 дана;
• майонез;
• қияр - 2 дана.

Дайындық:

1. Қиярларды жолақтарға кесіңіз.
2. Жұмыртқаны ұнтақтаңыз.
3. Кеудені кесіңіз.
4. Қара өріктерді тураңыз.
5. Өнімдерді салат ыдысында араластырыңыз. Жаңғақтарды себіңіз.
6. Майонезге құйыңыз. Біраз тұз қосыңыз.
7. Бұрыш себіңіз. Араластырыңыз.

Және бұршақ

Кейде есік қоңырауы соғылады, қонақтар босағада болады және сізді емдейтін ештеңе жоқ. Бұл салат әрқашан көмекке келеді. Ол тез піседі, дәмді болып шығады, оны есте сақтау керек.

Құрамы:

• бұрыш;
• ысталған тауықтың төс еті – 320 г;
• майонез - 150 г;
• қызыл бұршақ - банка;
• тұз;
• маринадталған бал саңырауқұлақтары - банка;
• маринадталған қияр – 3 дана.

Дайындық:

1. Кеуде мен қиярды текшелерге кесіңіз.
2. Бұршақтардан шырынды құйып, сумен шайыңыз.
3. Саңырауқұлақтардан сұйықтықты ағызып, сумен шайыңыз. Кесіңіз.
4. Салат ыдысына салыңыз.
5. Майонезге құйыңыз. Біраз тұз қосыңыз.
6. Бұрыш себіңіз. Араластырыңыз.

Қырыққабат, бұрыш және тауық етін араластырыңыз, тұз және майонез қосыңыз. Дайын салатты салат ыдысына жіберіңіз. Тағамға қызмет етпес бұрын, крекер себіңіз.

Салат карнавалы

Ингредиенттер:

Қақталған тауық еті 200 г;
- пісірілген картоп 3 дана;
- үгітілген ірімшік 150 г;
- жарты банка консервіленген бұршақ;
- корей сәбізі 100 г;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- туралған пияздың бірнеше ас қасық;
- майонез;
- аскөк бұтағы;

Пісіру рецепті:

Тауық етін орташа өлшемді кесектерге кесіңіз. Картопты орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Алынған қоспаға үгітілген ірімшік, корей сәбізі, бұршақ және жасыл пияз қосыңыз. Бұрыш, тұз және майонезбен дәмдеңіз.

Дайын тағамды салат ыдысына ауыстырып, үгітілген ірімшік себіңіз, соңында аскөк бұтағымен безендіріңіз.

Саңырауқұлақтар мен корей сәбізі қосылған салат

Құрамы:

Бір-екі ысталған тауық;
- 400 грамм шампиньондар;
- корей сәбізі 150 гр.;
- бірнеше жаңа піскен қияр;
- қара өрік 150 г;
- майонез;
- сары май;
- ұнтақталған қара бұрыш.

Пісіру рецепті:

Етті орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Біз саңырауқұлақтарды табақ пішініне кесеміз, содан кейін оларды сары маймен ыстық қуыруға арналған табада қуырамыз. Сәбізді майдалап тураңыз. Буға пісірілген қара өріктерді жолақтарға кесіңіз. Қиярларды үгітіңіз.

Саңырауқұлақтардың жартысын бірінші қабатқа, бұрышқа, тұзға салып, майонезбен жағыңыз;

2-ші - тауық еті, бұрыш, тұз, майонез қосылған пальто;

3-ші - ½ сәбіз;

4-ші - қара өрік және қайтадан майонез;

5-ші - ½ қияр және майонез;

6-шы - саңырауқұлақтар мен майонез;

7-ші - сәбіз және майонез;

8-ші - тауық еті, бұрыш, тұз, майонез қосылған пальто;

9 - қияр.

Салаттың үстіне майонез жағып, жарты сағатқа салқын жерде қалдырыңыз.

Жұмыртқа жолақтары бар ысталған салат

Құрамы:

Қақталған тауық еті;
- ысталған ірімшіктің өрімі;
- бірнеше сәбіз;
- қызанақ;
- пияз басы;
- бірнеше түйір сарымсақ;
- аскөк шоғыры;
- өсімдік майы;
- майонез;
- жарты шай қасық карри дәмдеуіштері;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- безендіру үшін жасыл пияз.

Жұмыртқа сабандарын жасауға арналған ингредиенттер:

Тұз;
- өсімдік майы;
- жұмыртқа 4 дана.

Пісіру рецепті:

Жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз және алынған қоспадан құймақтарды ыстық табада пісіріңіз. Дайын құймақтарды жұқа жолақтарға кесіңіз.

Сәбізді үккіштен өткізіп, өсімдік майымен майланған табаға қуырып, карри қосып, бәрін араластырыңыз. Сығылған сарымсақты майонезбен араластырып, қуырылған сәбізге қосыңыз.

Біз ысталған ірімшікті 4 бөлікке кесеміз, ал өрімді талшықтарға бөлеміз. Сондай-ақ тауық етін талшықтарға бөлшектеу қажет. Томатты текшелерге кесіңіз, аскөк пен пиязды кесіңіз.

Барлық ингредиенттерді, бұрыш пен тұзды араластырыңыз. Дайын салатты туралған жасыл пиязбен себіңіз. Оны салқын жерде біраз уақыт қалдырыңыз.

Дақты салат

Құрамы:

Қақталған тауық еті;
- бірнеше қызанақ;
- кондитерлік көкнәр тұқымы қап;
- бір стақан туралған жаңғақ;
- ет дәмі бар крекер - қап;
- ұнтақталған қара бұрыш.

Пісіру рецепті:

Көкнәр тұқымын 20 минут ыстық суға салып, содан кейін суды төгіп тастаңыз. Томат пен тауықты орташа өлшемді текшелерге кесіңіз.

Етті қызанақпен араластырыңыз, жаңғақтар мен көкнәр тұқымын қосыңыз. Салатты бұрыштап, тұз қосып, майонез қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында крекер қосыңыз.

«Наурыз» салаты

Құрамы:

Қақталған тауықтың төс еті;
- жарты бас қытай қырыққабаты;
- балдыркөк тамырының үштен бірі;
- қызыл тәтті бұрыш;
- алма сірке суы;
- зәйтүн майы.

Пісіру рецепті:

Қырыққабатты, бұрышты және кеудені жұқа жолақтарға кесіңіз. Балдыркөкті үккіштен өткізіп, сірке суын құйып, 15 минутқа қалдырыңыз.

Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, тұз қосып, зәйтүн майымен дәмдеңіз.

«Сәттілік» салаты

Ингредиенттер:

Қақталған тауықтың төс еті;
- балдыркөктің бір-екі сабағы;
- жасыл жүзім шоғыры (тұқымсыз);
- пісте 150 грамм;
- тұз;
- жеңіл майонез.

Пісіру рецепті:

Тауықты текшелерге кесіңіз. Балдыркөк қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Жүзімді екіге бөліңіз. Пістелерді майдалап тураңыз.

Балдыркөк, ет, жарты пісте мен жүзімді араластырыңыз. Барлығын тұздап, майонез қосып, салат ыдысына жіберіңіз. Қалған пістемен безендіріңіз.

Қақталған тауық пен манго қосылған салат

Құрамы:

Ысталған кеуде;
- манго;
- жарты балдыркөк тамыры;
- жасыл салаттың шоғыры;
- қоспасыз табиғи йогурт - банка;
- майонез 100 грамм;
- жаңа піскен апельсин шырыны - 3 ас қасық. л.;
- жарты шай қасық карри;
- туралған жержаңғақ - бірнеше ас қасық. л.

Пісіру рецепті:

Мангоны екі бөлікке кесіңіз, тұқымдарды және қабығын алыңыз. Целлюлозаны жолақтарға кесіңіз. Біз салатты қолымызбен жыртамыз.

Балдыркөк пен етті кішкене жолақтарға кесіңіз, манго мен салат қосыңыз.

Майонез, апельсин шырыны, карри және йогуртты араластырыңыз. Дайын тұздықты салаттың үстіне құйыңыз. Үстіне туралған жержаңғақтарды себіңіз.