Саңырауқұлақ пальто салаты. Саңырауқұлақтар тон астындағы салат. «Палто астындағы сүт»

Саңырауқұлақтардан жасалған тағамдарды ұнататындар үшін «Төбе астындағы саңырауқұлақтар» салаты дәмге ләззат әкеледі. Тағамның негізі үйде маринадталған устрица саңырауқұлақтары болады.

Өзіңіз маринадталған саңырауқұлақтар дүкеннен сатып алынғанға қарағанда әлдеқайда дәмді және қауіпсіз. Олар өнімнің жүз граммына шамамен отыз килокалориядан тұрады, бірақ тағамдық құндылығыақуыз мөлшері бойынша етпен тең. Устрица саңырауқұлақтары адамдар өсіретін саңырауқұлақтардың бір түрі, сондықтан тағамнан улану мүмкіндігі туралы алаңдамайсыз.

Ұсынылған «Төбе астындағы саңырауқұлақтар» салаты үйде дайындалған маринадталған саңырауқұлақтардан дайындалады.

Рецептке сәйкес, маринадтау үшін сізге қажет:

1. Су - 300 мл.
2. Тұз - 1 ас қасық. қасық (үсті жоқ).
3. Қант - 0,5 ас қасық. қасықтар.
4. Өсімдік (күнбағыс) майы – 1 ас қасық. қасық.
5. Сірке суы 9% - 2 ас қасық. қасықтар.
6. Дәмдеуіштер: 2 лавр жапырағы, 1 шай қасық аскөк тұқымы, қалампырдың 3 бүршігі, 6 қара бұршақ және 6 бұрыш бұршақ.

Саңырауқұлақтар 500 грамм мөлшерінде қажет. Устрица саңырауқұлақтарының шоғырын жеке саңырауқұлақтарға бөліп, тамыр бөлігін кесіп тастау керек. Үлкен жемістерді кішкене кесектерге кесіңіз, дуршлагқа шайыңыз және ағызыңыз. Содан кейін маринадқа тұз бен қантты араластырып, табаға су құйып, отқа қойыңыз. Саңырауқұлақ қоспасын маринадқа қосып, қайнатыңыз. Саңырауқұлақтар қызған кезде ылғал бөлініп, табадағы сұйықтық көлемі артады. Бұл ыдыстарды таңдағанда ескеру қажет. Қайнаудың басында көбік пайда болады, оны майсыздандыру керек. Барлық көбік жойылғаннан кейін аскөк тұқымын, бұрыш, қалампыр және қосыңыз лавр жапырағы. Араластырыңыз және 30 минут пісіріңіз. Осы уақыт ішінде оларды зарарсыздандыруды ұмытпаңыз, қақпағы бар құмыраны дайындаңыз. Пісірудің соңына қарай сірке суын қосып, тағы бес минут қайнатыңыз. Саңырауқұлақтарды сәл суытып, банкаға салыңыз, маринадпен толтырыңыз және өсімдік майын қосыңыз. Толық суығанша қақпақпен жабыңыз, содан кейін мықтап жабыңыз және тоңазытқышқа қойыңыз. Келесі күні сіз салатты дайындауға кірісе аласыз.

Салатқа қажетті ингредиенттер

Салат үшін сізге қажет: 300 грамм маринадталған устрица саңырауқұлақтары, 2 пияз, 2 пісірілген картоп, 2 пісірілген сәбіз, 3 пісірілген жұмыртқа, 200 грамм үгітілген қатты ірімшік, майонез, жасыл пияз, аскөк және ақжелкен.

Салат рецепті

«Саңырауқұлақ пальто» салаты шеңбер немесе шаршы пішінін бере отырып, қабаттарға салынуы керек. Бірінші қабат пиязбен қуырылған маринадталған устрица саңырауқұлақтары болады өсімдік майы. Келесі қабат үгітілген картоп болады. Ол майонезбен жабылған және туралған жасыл пияз себілген болуы керек. Келесі деңгей үгітілген жұмыртқадан жасалған және майонезбен жақсы майланған. Содан кейін майонезбен мұқият хош иістендірілген туралған сәбіз қабаты келеді және үгітілген ірімшік ингредиенттерді төсеуді аяқтайды. Жиналған салат толығымен майонез қабатымен жабылған және ақжелкен мен аскөкпен безендірілген. Барлық ингредиенттер майонезге біркелкі сіңіп кетуі үшін оны тоңазытқышта қайнатуға рұқсат ету керек. 2-3 сағаттан кейін «Шампиньон астындағы тон» салаты өзінің дәмімен қуануға дайын.

Саңырауқұлақ қосылған салаттардың ерекшеліктері

Тоңазытқыштан «Пальто астындағы саңырауқұлақтар» шығарылғаннан кейін, бұл тағамды 24 сағат ішінде жеу керек. Саңырауқұлақ тағамдарының дәмі мен пайдалылығына қарамастан, олар көбінесе тамақ улануын тудырады. Көбінесе бұл алаңдатады орман саңырауқұлақтары, өйткені кейбір саңырауқұлақ терушілер кездейсоқ орманнан жеуге жарамсыз сорттардың өкілдерін әкелуі мүмкін. Көптеген адамдар орман өнімдерін дұрыс сақтауды, кептіруді және маринадтауды білмейді. Сондықтан, сіз саңырауқұлақтарды базарда сатып алмауыңыз керек, оны дүкендерде жасаған дұрыс. Дәл осы жерден сіз адамдар өсіретін қауіпсіз үлгілерді, мысалы, устрица саңырауқұлақтары мен шампиньондарды сатып ала аласыз. Бірақ олардан дайындалған тағамдардың, соның ішінде салаттардың жарамдылық мерзімін қадағаламасаңыз, олар қауіпті болуы мүмкін.

Егер сіз қарапайым іздесеңіз, бірақ дәмді салатмерекелік дастарханға арналған болса, онда менің ойымша, бұл күлкілі атауы бар рецепт сізге ұнайды деп ойлаймын. Белгілі аналогияны салудың қажеті жоқ - бұл рецептте қызылша мен майшабақ болмайды.

Бірақ саңырауқұлақтар мен қатты ірімшік, маринадталған қияр және жасыл пияз болады: бұл комбинация өте сәтті және дәмді болып шығады, ал аппетит толтырылады. Ал салаттың пішіні мерекелік болып табылады: ингредиенттер қабат-қабат болып, сіз өте тәбетті және салтанатты көрінетін «торт» түрін аласыз.

Бұл тағам өте қарапайым және тез дайындалады, бірақ мен сізге айтқым келетін кейбір нюанстар бар. Бұл ингредиенттерді дайындауға, қабаттарды дұрыс орналастыруға және тәбетті безендіруге қатысты ... Сонымен, «Саңырауқұлақтар тон астындағы» салатын қалай дайындау керек - қадамдық рецептфотосуреттермен сіздің қызметіңізде!

Құрамы:

• 200 г шампиньондар;
• 1 кішкентай пияз;
• 2 орташа картоп;
• 1-2 дана жасыл пияз;
• 1-2 маринадталған қияр;
• 2 қатты пісірілген жұмыртқа;
• 50 г қатты ірімшік;
• 100 г майонез;
• 1 ас қасық өсімдік майы.

«Төбесі астындағы саңырауқұлақтар» салатын қалай дайындауға болады:

Шампиньондарды жуып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Шампиньондар үлкен болса, табақшаларды тағы 3-4 бөлікке кесіңіз. Пиязкішкене кесектерге кесіңіз.

Пиязды ыстық өсімдік майында мөлдір болғанша қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, жұмсақ болғанша бірге қуырыңыз, 4-6 минут. Тұз және бұрыш дәміне қарай салқын.

Картопты күртешелерінде қайнатыңыз, суытыңыз бөлме температурасы. Теріні алып тастап, картопты үккіштен өткізіңіз дөрекі үккіш. Жасыл пиязмайдалап тураңыз. Тұздалған қияр да картоп сияқты дөрекі үккіште үгітілген.

Қатты пісірілген жұмыртқаларды тазалап, оларды орташа үккіште сүртіңіз. Қатты ірімшіксондай-ақ орташа үккіште үккіштен өткізіңіз.

Салатты табаққа немесе салат ыдысына салыңыз, оны қабаттарға бөліңіз. Алдымен шампиньондар мен пияздың қабатын қосып, оларды тегістеңіз.

Содан кейін пісірілген картопты салыңыз. Жасыл пиязға себіңіз, резервте қалдырыңыз аз мөлшерсалат безендіруге арналған пияз.

Біз пиязды майонез торымен жабамыз - майонездің жалпы мөлшерінің 1/3-тен сәл астамы пайдаланылады. Майонезге үгітілген маринадталған қиярды салыңыз.

Салаттың үстіңгі бөлігін үгітілген ірімшікпен себіңіз, жалпы соманың жартысына жуығы.

Қалған майонезді салаттың еңіс жақтарына жағып, оларға ірімшік себіңіз, салаттың жоғарғы жағына жетпейді. Жасыл пиязды ірімшікпен жабылмаған жиекке абайлап салыңыз. Міне, «Шемпиньон астындағы саңырауқұлақтар» салаты дайын.

Салат «Шампиньон астындағы пальто» - дәмді саңырауқұлақ салаты, лайықты мерекелік мәзір. Салатта көптеген саңырауқұлақтар бар, сондықтан ол өте қанағаттанарлық болып шығады. үшін күнделікті мәзірБұл салатты тәуелсіз тағам ретінде ұсынуға болады. Салатты терең салат ыдысында дайындау ыңғайлы, бірақ мен қабаттарын көрсеткім келді, сондықтан мен оны арнайы қалыппен дайындадым.

Ингредиенттер

«Мүлдір пальто астындағы саңырауқұлақтар» салатын дайындау үшін бізге қажет:

200 г шампиньондар;

1 пияз;

2-3 пісірілген картоп;

жасыл пияздың 2-3 сабағы;

2 маринадталған қияр;

2 пісірілген жұмыртқа;

60 г қатты ірімшік;

күнбағыс майы - қуыру үшін;

тұз, бұрыш - дәміне қарай;

майонез - дәміне қарай.

Пісіру қадамдары

Шампиньондарды жұқа тілімдерге кесіңіз, пиязды сақиналарға төртке бөліңіз және қыздырылған күнбағыс майына қуыру табаға салыңыз. Пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз, қуырудың соңында тұз бен бұрыш қосыңыз. Суытыңыз.

Пішінді тегіс табаққа салып, саңырауқұлақтар мен пиязды бірінші қабатқа салыңыз, майонезбен щеткамен жағыңыз.

Аршылған картопты үккіштен өткізіп, келесі қабатқа салыңыз, майонезді жағыңыз.

Содан кейін жасыл пиязды кесіп, картопқа салыңыз.

Кішкене текшелерге кесілген қиярды пияздың үстіне қойыңыз. Егер сіз салат ыдысында пісірсеңіз, қиярды үккіштен өткізіп, артық ылғалды сығып алуға болады. Майонезді қиярға жағыңыз.

Жұмыртқаны майда үккіштен өткізіп, қиярдың үстіне қойып, майонезбен майлаңыз.

Үгітілген ірімшіктің соңғы қабатын салыңыз, дәмді және өте дәмді «Саңырауқұлақтар тон астындағы саңырауқұлақтар» салатын дәміне қарай безендіріңіз, пішінді мұқият алып тастаңыз және үстелге қызмет етіңіз.

Жақсы тәбет!

«Саңырауқұлақтар пальто астындағы» салаты - бұл классика қарапайым салаттармерекелік мәзір үшін. Тағам дәмді, өте толтырғыш және нәзік. Бұл салатқа арналған рецепттер өте әртүрлі, кейбіреулері ингредиенттердің классикалық жиынтығынан тұрады, ал басқалары экстравагант және өте түпнұсқа. Осы тағамның бірнеше нұсқасын дайындап, сіз өзіңіздің таңдаулыларыңызды ғана емес, сонымен қатар шынайы сүйіктілерді де анықтай аласыз.

Классикалық вариация саңырауқұлақтардан, әдетте шампиньондардан және әртүрлі қосымша өнімдерден тұрады - қияр, ірімшік, жұмыртқа және майонез. Түбір көкөністер - сәбіз немесе картоп - да артық болмайды. Қажет болса, тағамға ет қосылады, шампиньондар басқа саңырауқұлақтармен ауыстырылады, қиярдың орнына «қышқыл» компонент ретінде ананас немесе маринадталған пияз қосылады.

Салаттағы майонезді жеңілірек нұсқамен ауыстыруға болады - қаймақ.

Ыдыс кем дегенде екі сағат бойы тұндырылған күйде ұсынылуы керек. Қабаттар қаныққан және өте шырынды болады. Қызмет көрсету кезінде тағам саңырауқұлақтардың, шөптердің және жаңғақтардың тілімдерімен безендірілген.

Саңырауқұлақ салатын пальто астында қалай дайындау керек - 15 сорт

«Төбе астындағы саңырауқұлақтар» - классикалық рецепт

Негізгі рецепт дәмді салатосы тағамның жаңа аспаздық нұсқаларын дайындауға негіз болады.

Құрамы:

• Жұмыртқа - 3 дана.
• Тұздалған саңырауқұлақтар - 1 банка
• Майонез - дәміне қарай
• Пісірілген картоп- 3 дана.
• Қатты ірімшік - 200 гр.
• Пияз - 1 дана.
• Тұздалған қияр - 3 дана.
• Жасыл пияз - 1 байлам

Дайындық:

Пиязды текшелерге кесіп, сары маймен қуырыңыз.

Саңырауқұлақтарды пиязға қосып, тағы бір минут қайнатыңыз.

Картопты қайнатып, суытыңыз. Аршылған көкөністі майдалап сүртіңіз.

Қияр мен ірімшікті үккіштен өткіземіз. Жасыл пиязды тураңыз.

Жұмыртқаны қайнатыңыз және мұқият суытыңыз. Тазартылған өнімді майда үккіштен өткізіңіз.

Салатты қабаттарға салыңыз: пияз қосылған саңырауқұлақтар, үгітілген картоп, туралған жасыл пияз, майонез, үгітілген қияр, үгітілген жұмыртқа, майонез, ірімшік және пияз.

Әдемі презентация және тағамның біркелкі пішіні үшін аспаздық сақинаны пайдалану керек.

Оны сіңдіріңіз, содан кейін қызмет етіңіз.

Нәрлі және өте ақуыз нұсқасы классикалық салатет тағамдарын жақсы көретіндерге арналған.

Құрамы:

• Тауық еті - 400 г
• Майонез - 200 г
• Картоп - 4 дана.
• Консервіленген шампиньондар- 1 банк
• Қияр - 4 дана.
• Тауық жұмыртқасы - 4 дана.
• Пияз - 1 бас
• Қатты ірімшік - 100 г

Дайындық:

Картоп пен жұмыртқаны қайнатыңыз. Аршылған өнімдерді үккіштен өткізіңіз.

Тауықты қайнатыңыз және оны талшықтарға бөліңіз.

Қияр мен ірімшікті үккіштен өткіземіз.

Пиязды текшелерге кесіп, қуырыңыз.

Ыдысты қабаттарға салыңыз: талшықтар тауық филесі, майонез, қияр, майонез, картоп, майонез, маринадталған саңырауқұлақтар, қуырылған пияз, майонез, жұмыртқа, майонез және ірімшік.

Нәзік салаты «Төбе астындағы саңырауқұлақтар»

Кремді және жұмсақ опциянағыз гурмандарға арналған тағамдар.

Құрамы:

• Қатты ірімшік - 150 г
• Картоп - 350 г
• Сары май
• Жұмыртқа - 3 дана.
• Саңырауқұлақтар - 250 г
• Сарымсақ - 1 қалампыр
• Аскөк - 100 г
• Өңделген ірімшік - 250 г

Дайындық:

Картопты қайнатып, аршылған көкөністерді үккіштен өткізіңіз.

Саңырауқұлақтарды аршып, жолақтарға кесіңіз.

Саңырауқұлақтарды қуырыңыз сары май. Содан кейін өнімді майлыққа салыңыз.

Бұл шампиньондардан артық майды кетіруге көмектеседі.

Жұмыртқаны қайнатыңыз және кесіңіз.

Сарымсақты майдалап тураңыз.

Ерітілген ірімшікті текшелерге кесіңіз.

Аскөкті турап, жұмыртқа, ерітілген ірімшік және сарымсақпен біріктіріңіз. Ингредиенттерді тегіс болғанша шайқаңыз.

Қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

Салатты қабаттап сақина түрінде жасаңыз: үгітілген картоп, қуырылған саңырауқұлақтар, сарымсақ қосылған ірімшік қоспасы, үгітілген ірімшік.

Қара өрік қосылған хош иісті салаты «Төбе астындағы саңырауқұлақтар»

Ащы дәмі бар өте дәмді және нәзік салат.

Құрамы:

• Картоп - 2 дана.
• Қияр - 1 дана.
• қара өрік - 200 г
• Майонез - дәміне қарай
• Жаңа піскен шампиньондар - 300 г
• Темекіленген тауықтың төс еті- 350 г
• Пияз - 1 бас
• Тауық жұмыртқасы - 6 дана.

Дайындық:

Жұмыртқаны, картопты қайнатып, тағамды үгітіңіз.

Тауық пен қара өріктерді тураңыз.

Пиязды және шампиньондарды турап, дайын болғанша қуырыңыз.

Ыдысты қабаттарға салыңыз: үгітілген картоп, үгітілген жұмыртқаның сарысы, жас қара өрік, қуырылған шампиньондар, туралған қияр, ысталған төс, үгітілген ақ. Әрбір қабатты майонезбен мұқият майлаңыз.

Ақжелкен мен шампиньондар қосылған тағамның сергітетін нұсқасы.

Құрамы:

• Майонез
• Картоп - 2 дана.
• Бұрыш
• Жаңа піскен шампиньондар - 300 г
• Жаңа ақжелкен - 0,5 байлам
• Пияз - 1 дана.
• Қатты ірімшік - 100 г
• Тұздалған қияр - 2 дана.
• Жасыл пияз - 0,5 байлам
• Күнбағыс майы
• Пісірілген жұмыртқа - 3 дана.

Дайындық:

Картоп пен жұмыртқаны қайнатыңыз. Таза өнімдер.

Саңырауқұлақтар мен пиязды тілімдерге және текшелерге кесіңіз. Дайын болғанша қуырыңыз.

Картопты үккіштен өткізіп, бірінші қабатқа салыңыз. Саңырауқұлақтарды үстіне себіңіз.

Қабатты майонез торымен жабыңыз.

Пиязды турап, қиярды үккіштен өткізіңіз. Саңырауқұлақтардың үстіне қойыңыз.

Қиярдың үстіне үгітілген жұмыртқаны салып, майонезбен жабыңыз.

Салаттың бүйірлері мен үстіңгі жағын үгітілген ірімшікпен жабыңыз. Сондай-ақ, тағамды туралған ақжелкенге себіңіз.

Нағыз гурмандарға арналған дәмді салат нұсқасы.

Құрамы:

• Картоп - 2 дана.
• Жұмыртқа - 4 дана.
• Тұз - дәміне қарай
• Өңделген ірімшік- 1 дана.
• Жасыл пияз - 4 байлам
• Консервіленген шампиньондар - 500 г
• Сәбіз - 2 дана.
• ветчина - 400 г
• Майонез - дәміне қарай

Дайындық:

Пісірілген картопты, сәбізді және жұмыртқаны аршып, үккіштен өткізіңіз.

Салатты қабаттарға салыңыз: дөрекі үгітілген картоп, туралған пияз, үгітілген пісірілген жұмыртқа, маринадталған саңырауқұлақтар, туралған ветчина, үгітілген сәбіз, ірімшік. Барлық қабаттарды майонезбен жақсылап жағыңыз.

Тағамның қызықты нұсқасы сізді нәзік дәмімен және саңырауқұлақтың жағымды дәмімен қуантады.

Құрамы:

• Саңырауқұлақтар - 250 г
• Картоп - 1 дана.
• Майонез - 3 ас қасық.
• Сәбіз - 2 дана.
• Жұмыртқа - 3 дана.
• Қызылша - 2 дана.
• Пияз - 1 дана.

Дайындық:

Қызылшаны, жұмыртқаны және картопты қайнатыңыз.

Пиязды және саңырауқұлақтарды жолақтарға кесіп, қуырыңыз.

Бірінші қабатқа қуырылған саңырауқұлақтардың жартысын салыңыз. Қабатты үгітілген сәбіз және картоппен жабыңыз.

Ингредиенттерді майонезбен жабыңыз.

Саңырауқұлақтардың екінші бөлігін үстіне қойыңыз. Үгітілген жұмыртқаны жабыңыз, тұз бен бұрыш қосып, қызылшаны үккіштен өткізіңіз.

Үстіңгі жағын майонезбен майлаңыз.

Ыдысты тұндырып, содан кейін қызмет етіңіз.

Жаңғақтардың ащы нотасы бар тағамның нәзік вариациясы.

Құрамы:

• Картоп - 2 дана.
• Қарағай жаңғақтары
• Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
• Аскөк - 20 г
• Жеңіл майонез
• Жаңа піскен шампиньондар - 150 г
• Сәбіз - 1 дана.
• Қияр - 1 дана.

Дайындық:

Картоп пен жұмыртқаны қайнатыңыз. Дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз.

Шампиньондарды сәбізбен бірге қуырыңыз.

Тағамды қабаттарға салыңыз: картоп, жеңіл майонез, жұмыртқа, сәбіз қосылған қуырылған саңырауқұлақтар, майонез, қияр, майонез және қарағай жаңғақтары.

«Түбелі пальто астындағы саңырауқұлақтар» салатының аппетиттері

Мерекелік мәзірге арналған қызықты тағамдар нұсқасы.

Құрамы:

• Шампиньондар - 4 дана.
• Дәмдеуіштер
• Қатты ірімшік - 50 г
• Цуккини - 0,5 дана.
• Жасыл
• Томат - 1 дана.

Дайындық:

Шампиньондарды жуып, сабақтарын алып тастаңыз.

Цуккини мен саңырауқұлақ сабақтарын кесіңіз. Қуырыңыз.

Томатты текшелерге кесіп, жасылдарды майдалап тураңыз.

Барлық ингредиенттерді үгітілген ірімшікпен біріктіріп, қақпақтарды қоспамен толтырыңыз.

Саңырауқұлақтарды пешке салыңыз. Ірімшік еріген бойда қызмет етіңіз.

Ыдыс тек ыстық, майлы ірімшікпен және жылы салмасымен ұсынылуы керек.

Сіздің дастарханыңызға кальмар салатының ерекше нұсқасы!

Құрамы:

• орыс ірімшігі - 150 г
• Жасыл пияз - 50 г
• кальмарлар - 2 дана.
• Тауық жұмыртқасы - 1 дана.
• Маринадталған саңырауқұлақтар - 50 г
• Сүзбе ірімшігі- 100 г
• Картоп - 50 г
• Қияр - 100 г
• Қаймақ - 200 г
• Аскөк

Дайындық:

Картоп пен жұмыртқаны қайнатыңыз. Үгітіңіз.

Саңырауқұлақтармен кальмарды қуырыңыз.

Қаймақты сүзбе ірімшік пен аскөкпен біріктіріңіз.

Қиярларды тураңыз.

Салатты қабат-қабат етіп орналастырыңыз: саңырауқұлақ қосылған кальмар, ірімшік тұздығы, картоп, ірімшік, жұмыртқа, ірімшік, қияр. Ыдысты үгітілген сарысымен себіңіз.

Кілегейлі салаты «Пальто астындағы саңырауқұлақтар»

Керемет мерекеге арналған дәмді және өте нәзік салат.

Құрамы:

• Жұмыртқа - 2 дана.
• Қызылша - 1 дана.
• Өңделген ірімшік - 100 г
• Картоп - 4 дана.
• Маринадталған саңырауқұлақтар - 300 г
• Пияз - 1 дана.
• Қант
• Майонез - 300 г
• Сірке суы - 3 шай қасық.

Дайындық:

Жұмыртқаны қайнатыңыз және үккіштен өткізіңіз.

Картоп пен қызылшаны қайнатыңыз және аршыңыз. Үгітіңіз.

Пияздың үстіне қайнаған су құйып, сірке суын қосыңыз. Қант пен тұзбен дәмдеңіз.

Салатты қабаттап саламыз: маринадталған саңырауқұлақтар, маринадталған пияз, үгітілген картоп, майонез соусы, үгітілген жұмыртқа, майонез, ерітілген ірімшік, майонез, үгітілген қызылша, майонез.

Ыдысты безендіріңіз.

Авокадо қосылған салат «Төбе астындағы саңырауқұлақтар»

Қиярдың орнына нәзік авокадо қосылған тағамның қызықты нұсқасы.

Құрамы:

• Шампиньондар - 250 г
• Картоп - 2 дана.
• Авокадо - 1 дана.
• Ірімшік - 50 г
• Лимон шырыны 1 шай қасық
• Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
• Шикі қаймақ

Дайындық:

Картоп пен жұмыртқаны қайнатыңыз. Ингредиенттерді үгітіңіз.

Авокадо қабығын аршып, содан кейін оны турап, лимон шырынын себіңіз.

Сырды үккіштен өткізіңіз.

Саңырауқұлақтарды қуырыңыз.

Тәтті тағамдарды қабаттап қойыңыз: картоп, қаймақ, қуырылған саңырауқұлақтар, қаймақ, үгітілген жұмыртқа, қаймақ, авокадо, ірімшік. Тағамды кивимен безендіріңіз.

«Палто астындағы сүт»

Дәмді сүт саңырауқұлақтары бар салаттың дәмді нұсқасы мерекелік үстелді жақсы безендіреді.

Саңырауқұлақтар тон астындағы салат - бұл ет де, балық қоспалары да жоқ, көп қабатты дәмді салат. Осыған қарамастан, салат өте қанағаттанарлық болып шығады, өйткені оның құрамында картоп, жұмыртқа, ірімшік және, әрине, саңырауқұлақтар бар. Саңырауқұлақтар - бұл салаттың негізгі құрамдас бөлігі, былайша айтқанда, «бірінші скрипка», сондықтан олардың көп болуы керек. Бұл салат мерекелік үстелге өте қолайлы, өйткені ол өте көлемді болып шығады. Кәне, «Саңырауқұлақтар пальто астындағы» салатын дайындауды бастайық.

Барлығын салатқа дайындаңыз қажетті өнімдертізімге сәйкес. Картоп пен жұмыртқаны қайнатыңыз.

Пиязды және шампиньондарды ширек сақиналарға кесіңіз.

Қуыруға арналған табада майды қыздырып, пиязбен бірге саңырауқұлақтарды аздап қуырыңыз. Саңырауқұлақтар сәл қызаруы керек.

Салқындатылған саңырауқұлақтар мен пиязды жалпақ табаққа салып, тегістеңіз.

Таза қайнатылған картоп, үккіштен өткізіңіз. Саңырауқұлақ қабатының үстіне картоп қойыңыз.

Картопты майонезбен майлап, туралған жасыл пиязды себіңіз.

Тұздалған қиярды үккіштен өткізіп, тұзды ерітіндіні аздап сығып, пияздың үстіне қойыңыз.

Содан кейін пісірілген жұмыртқаны үккіштен өткізіңіз.

Жұмыртқаны майонезбен майлап, бүкіл салатты үгітілген қатты ірімшікпен жабыңыз.

Керемет дәмді «Саңырауқұлақтар пальто астындағы» салатын туралған ақжелкен мен жасыл пиязбен безендіріңіз, оны сіңдіруге бір сағат беріңіз, содан кейін үстелге қызмет етіңіз.

Жақсы тәбет!