Краб таяқшаларының қабаттары бар барқыт салатының рецепті. «Барқыт» салаты: аспаздық рецепті, пісіру ерекшеліктері мен ұсыныстары. Шикі сәбіз қосылған барқыт салаты
06.02.2017
2135
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- краб таяқшалары - 200 грамм;
- қатты ірімшік- 200 грамм;
- картоп - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- жасыл ақжелкен және аскөк;
- кішкентай пияз;
- сірке суы;
- бір шымшым тұз және қант;
- майонез.
Өте дәмді және нәзік «Барқыт» салаты. Қадамдық рецепт
- Екі картопты қабығы мен қабығына қайнатыңыз. Үгітіңіз дөрекі үккіш.
- Пиязды маринадтау үшін суды сірке суымен араластырып, тұз бен қант қосып, майдалап туралған пиязды осы маринадпен құйып алу керек. Пиязды қалай маринадтау туралы толығырақ ақпарат алу үшін бейне рецептін көре аласыз.
- Жұмыртқаны қайнатыңыз және орташа үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Краб таяқшаларын пышақпен кесіңіз. Мен оны ұсақтап кеспеймін, мен болсам, салат дәмдірек болады.
- Қатты ірімшікті майда үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Жаңа ақжелкен мен аскөкті майдалап тураңыз.
- Жаңа піскен сәбізді майда үккіштен өткізіңіз.
- Салатты қабаттарға салыңыз.
- Салаттың әрбір қабатын майонезбен майлаңыз.
- Біз салатты қызмет ету сақинасында келесі ретпен жасаймыз: картоп және дәміне қарай тұз, жұмыртқа, краб таяқшалары, маринадталған пияз, қатты ірімшік, жаңа піскен шөптер, сәбіз. Салаттың үстіңгі жағын безендіру үшін үгітілген қатты ірімшікпен себіңіз.
- Салатты сіңдіру үшін сақинада бір сағатқа қалдырыңыз.
Velvet салатының мұндай керемет тұсаукесері сіздің отбасыңыз бен достарыңызды жағымды таң қалдырады. Мен өз басымнан қосқым келеді, сіз майонез қолдансаңыз, салат одан да дәмді болады үй. Егер қолыңызда сақина болмаса, үйде мұндай сақинаны қалай жасауға болатынын көру үшін бейнені қараңыз. «Мен тамақ пісіргенді жақсы көремін» және тәбетіңіз жақсы болсын! Және де міндетті түрде жасап көріңіз.
Сәлеметсіздер ме, құрметті «Мен пісіргенді жақсы көремін» оқырмандары. Менің атым Жанна. Ал менің де кез келген мақсатты адам сияқты өмір жолында мені ертіп жүретін хоббиім бар. Әркімнің өз хоббиі бар, менікі тамақ пісіру. Ас әзірлеу мен үшін қызықты ғана емес, ол дәмді, пайдалы және жан-жақты! Пісіруге деген сүйіспеншілік әртүрлі кітаптар мен рецепттерді жинауға, тамақ дайындауға мүмкіндік береді қарапайым тағам, солай экзотикалық тағамдар, әжелеріміздің рецепттерін жандандырыңыз. Сіз әртүрлі тәттілерді пісіре аласыз, ет тағамдарын жасаумен айналыса аласыз, сушидің қыр-сырын меңгере аласыз, нан пісіре аласыз, дәмді сусындар дайындай аласыз ... Бұл хобби сіздің отбасыңызға үлкен рахат әкеледі, өйткені олар әрқашан дәмді және қанағаттанарлық түрде тамақтанады.
Мәліметтер
«Барқыт» салатын сипаттау үшін екі сөз жеткілікті - өте нәзік. Салат өз атын лайықты түрде алды. Сіз мұны бірінші қасық салатты жеп көргенде түсінесіз. Сіз мұндай салатты үй шаруашылығыңызға немесе өзіңізге дайындай аласыз мерекелік дастархан. Қонақтарыңыз бұл салатқа риза болатынына сенімді болыңыз.
Краб таяқшалары мен картоп қосылған барқыт салаты
Қажетті ингредиенттер:
- картоп – 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- краб таяқшалары – 7 дана;
- майонез - 3 ас қасық;
- қатты ірімшік - 150 г;
- аскөк және ақжелкен.
Пісіру процесі:
Картопты қабығында жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Содан кейін картопты суытып, қабығын аршыңыз. Картопты жолақтарға кесіп, салат ыдысына салыңыз.
Жұмыртқаны да қайнатып, содан кейін салқындату керек. Жұмыртқаны аршып, пышақпен майдалап тураңыз. Туралған картопқа қосыңыз.
Сырды үккішпен, жақсырақ дөрекі немесе кем дегенде орташа үккіштен өткізіңіз. Краб таяқшаларын кішкене текшелерге кесіңіз. Салат ыдысына краб таяқшалары мен ірімшікті қосыңыз.
Жасылдарды жуыңыз. Жасылдарды жақсылап шайқаңыз, содан кейін оларды пышақпен майдалап тураңыз. Салат ыдысына салыңыз.
Тұз және бұрыш себіңіз, содан кейін майонезбен дәмдеңіз. Салатты бірден беруге болады.
Шикі сәбіз қосылған барқыт салаты
Қажетті ингредиенттер:
- жұмыртқа - 3 дана;
- картоп – 3 дана;
- ірімшік - 200 г;
- краб еті - 200 г;
- сәбіз – 2 дана;
- майонез - 250 гр.
Пісіру процесі:
Алдымен картоп пен жұмыртқаны қайнатыңыз, содан кейін суытыңыз. Картопты аршып, үккіштен өткізіңіз. Картопты пластинаның түбіне біркелкі етіп салып, майонезбен майлаңыз.
Жұмыртқаларды аршып, оларды үккіштен өткізіңіз. Жұмыртқаны картоптың үстіне қойыңыз. Майонезбен майлаңыз. Краб етін үккіштен өткізіңіз немесе өте майдалап тураңыз. Егер сізде краб еті болмаса, краб таяқшаларын пайдаланыңыз.
Жұмыртқаға краб етін салып, майонезбен майлаңыз. Содан кейін майонезбен майланған үгітілген ірімшікті салыңыз.
Шикі сәбізді аршып, үккіштен өткізіңіз. Сәбізді үстіңгі қабатқа салып, майонезбен молынан жағыңыз.
Салатты тоңазытқышқа кем дегенде екі сағатқа немесе тіпті түнде салып қойыңыз, бұл салат сіңіп кетуі мүмкін.
Картоп пен сәбіз қосылған барқыт салаты
Қажетті ингредиенттер:
- картоп - 1 дана;
- краб таяқшалары - 4 дана;
- ірімшік - 50 г;
- майонез - 1 ас қасық;
- сәбіз – 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана.
Пісіру процесі:
Картоп пен сәбізді қабығын тазаламай, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Сондай-ақ жұмыртқаны қайнатып, суық суға салыңыз.
Картоп пен сәбіз салқындаған кезде, қабығын аршып, жұқа жолақтарға кесіңіз. Сырды үккіштен өткізіп, туралған көкөністерге қосыңыз.
Краб таяқшаларын майдалап турап, басқа ингредиенттермен араластырыңыз. Салатты майонезбен дәмдеңіз, тұз қосуды ұмытпаңыз.
Дайын салатты табаққа әдемі төбеге салыңыз. Аршылған жұмыртқаларды үккіштен өткізіп, салаттың үстіне себіңіз. Салатты аскөк пен ақжелкенмен безендіріңіз.
Грек жаңғағы қосылған барқыт салаты
Қажетті ингредиенттер:
- сәбіз – 2 дана;
- картоп – 3 дана;
- краб таяқшалары – 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- майонез;
- қатты ірімшік - 200 г;
- жаңғақ – 100 гр.
Пісіру процесі:
Картоп пен жұмыртқаны қайнатыңыз. Картоп салқындаған кезде, қабығын аршып, үккіштен өткізіңіз. Картопты салат ыдысының немесе тарелканың түбіне қойып, майонезбен майлаңыз.
Сондай-ақ жұмыртқаларды аршып, үккіштен өткізіңіз. Картопқа салыңыз, содан кейін майонезбен жағыңыз.
Мұздатылған краб таяқшаларын алдымен еріту керек. Краб таяқшаларын өте майдалап турап, жұмыртқаларға салыңыз. Сіз сондай-ақ краб етін алуға болады. Краб таяқшаларын майонезбен майлаңыз.
Жаңғақтарды ұсақтап тураңыз немесе оларды блендермен ұсақтаңыз. Салатты жаңғақтармен себіңіз де, үстіне үгітілген ірімшікті салыңыз. Майонезбен майлаңыз.
Шикі сәбізді тазалап, майда үккіштен өткізіңіз. Сырдың үстіне қойып, майонезбен жағыңыз.
Салатты тоңазытқышқа бірнеше сағат бойы сіңіріп, содан кейін қызмет етіңіз.
Мерекені дайындау кезінде немесе күнделікті мәзірМен әртүрлі тағамдарды қолданғым келеді. Басқа өнімдерге байланысты өзгеретін көптеген түсіндірмелері бар тамаша нұсқа - Velvet салаты. Дайындау әдісі қарапайым және дәмі тамаша.
Пісіру құпиялары
Пісіру үшін дәмді салатжәне дәмін нашарлатпай сақтау мерзімін ұзарту үшін кейбір құпияларды қолданған жөн:
- Бөтен иістердің пайда болуын болдырмау үшін салатты шыны немесе керамикалық ыдыста дайындаған дұрыс.
- Барлық өнімдер бірдей температурада болуы керек - салқындатылған ингредиенттерді қолданған жөн.
- Жаңа піскен қызанақты пайдаланған кезде көкөністі бір минут қайнаған суға салып, содан кейін қабығын алып тастаңыз. Осылайша, туралған қызанақтар өз шырынын мерзімінен бұрын босатпайды.
- Тоңазытқышта біраз уақыт отырса, тағамның дәмін бұзбау үшін тағамды тек қызмет ету алдында ғана тұздау керек.
- Декорация үшін түрлі-түсті майонез жасауға болады. Сіз қызылша шырынын, балдыркөкті және қызанақ целлюлозасын пайдаланып тұздықты бояуға болады.
Бұл принцип барқыт салатын ғана емес, кез келген басқа салатты да дайындау үшін қолданылады.
Дайын тағамды ұсыну тәсілдері
Ингредиенттер жиынтығына байланысты болуы мүмкін әртүрлі жолдарсалат береді. Олардың кейбіреулері мейрамхананың тұсаукесері болса, басқалары стандартты. Тағамның тұсаукесері оқиғаға тікелей байланысты болады:
- Күнделікті қолдануға арналған «Барқыт» салатының тұсаукесері краб таяқшаларықабаттар. Терең контейнерде қызмет етіңіз.
- үшін романтикалық кешкі асСалатты қабаттарға салуға болады, бірақ тағамды кәдімгі табаққа ұсынуға болады. Үстіне үгітілген ірімшікті себіңіз де, бірнеше зәйтүнді қойыңыз.
- Барлық ингредиенттерді араластыру арқылы мерекелік үстелде салатты бөліктерде беруге болады. Композицияда қосымша салат жапырақтары болса, тағам әсерлі көрінеді.
Тағамның тұсаукесері кез келген сипатта болуы мүмкін - бәрі қиял мен сыйымдылыққа байланысты.
Қарапайым салат нұсқасы
Краб таяқшалары бар барқыт салатын дайындаудың ең қарапайым нұсқасы ингредиенттерді ұзақ дайындауды қажет етпейді. Мұнда қымбат өнім пайдаланылмайды, дәмі мейрамхана тағамдарын еске түсіреді.
Өнім тізімі:
- Бірнеше краб таяқшалары.
- 1 қайнатылған картоп.
- Кішкене қатты ірімшік.
- Пісірілген жұмыртқа.
- Ақжелкеннің бірнеше бұтақтары.
- Киімге арналған майонез.
Дайындық бірнеше минутты алады:
- Пісірілген картопты кішкене жолақтарға кесіңіз.
- Жұмыртқаны мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз.
- Таяқтарды жұқа жолақтарға кесіңіз.
- Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз және шөптерге себіңіз.
Түпнұсқа түскі асқа немесе тәтті түскі ас. Компоненттердің бұл саны екі порцияға арналған.
Түпнұсқа рецепт
Барқыт салатын көкөністер мен жұмыртқаларды алдын ала қайнатып алсаңыз, бірнеше минут ішінде дайындауға болады. Бұл ретте дәмнің өзіндік ерекшелігі мен сыртқы түріыдыс-аяқ. Көбінесе краб таяқшалары бар «Барқыт» салаты дайындалады.
Келесі өнімдерді дайындаңыз:
- 5 пісірілген жұмыртқа.
- Краб таяқшаларының шағын пакеті.
- Екі сәбізді қайнатыңыз.
- 3 пісірілген картопты тазалаңыз.
- Шашуға арналған қатты ірімшік.
- Жасыл.
- Дәмдеуіштер және 1 пияз.
- Сірке суы.
- Майонез.
Салат ішінде бұл рецептқабаттап төселетін болады. Бұл презентация күнделікті салат үшін өте әсерлі болар еді. Пісіру принципі келесі қадамдардан тұрады:
- Пиязды турап, 1:1 қатынасында сірке суын және суды қосыңыз. Жарты сағаттай маринадтаңыз.
- Пісірілген картопты дөрекі үккіште сүртіңіз. Қабатты аздап тұздап, майонезбен майлаңыз.
- Келесі кезең - үгітілген жұмыртқаларды төсеу. Жоғарғы жағында майонез.
- Үшінші қабат - майонез араласқан ұсақталған краб таяқшалары.
- Пиязды краб таяқшаларының үстіне қойыңыз. Майонезбен майлаңыз.
- Қатты ірімшікті майда үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Кесілген шөптермен ірімшікті себіңіз.
Қабаттардың бір-бірінен анық бөлінгенін қамтамасыз ету үшін майонезбен әлі жабылмаған өнімдердің бетіне дымқыл пышақты жүргізу керек.
Ащы салат нұсқасы
Краб таяқшалары бар барқыт салатының рецепті өткір және ерекше дәмге ие болуы мүмкін. Алдымен сіз кәдімгі салат рецептіне қай өнім қосылатынын шешуіңіз керек. Сонымен қатар, Velvet салатының негізі өзгеріссіз қалады.
Тағамды дәмді ететін қосымша компоненттердің бірнеше нұсқасы:
- Қайнатылған немесе шикі сәбіздің орнына олар жиі пайдаланады Корей сәбізі.
- Сырды майдалап туралған сарымсақпен араластыру керек. Сіз дәмдеуіштерде сулугуни алуға болады.
- Кейбір жағдайларда майонез ыстық дәмдеуіштермен араласады: қызыл немесе қара бұрыш.
- Жасылдардың құрамына кіруі мүмкін жасыл пияз, ол біраз дәмдеуіш қосады. Ингредиентті әр өніммен араластыруға болады.
- Сонымен қатар, «қытай саңырауқұлақтары» немесе кәдімгі маринадталған шампиньондар қолданылады.
Салаттың құрамы оны дайындайтын адамның қалауына байланысты. Бір салат дайындау нұсқасында бірнеше дәмді өнімдерді біріктіруге болады. Оны өткір ингредиенттермен асыра алмау маңызды.
Қара өрік қосылған дәмді салат
Рецепттің өзі қарапайым салат«Барқыт» жақсартуға болады, содан кейін ол жұмыс істейді дәмді салат. Дәмдік негізді сапалы өзгерту үшін бір ғана ингредиентті пайдалану жеткілікті.
Келесі ингредиенттерді таңдаған жөн:
- 200 грамм краб еті.
- 2 шикі сәбіз.
- Жасылдардың бірнеше түрі.
- Бірнеше қара өрік.
- Қатты ірімшік.
- Майонез.
- 3 қайнатылған картоп.
- 2 пісірілген жұмыртқа.
Пісіру нұсқаулары:
- Қалыптау сақинасына картоп қабатын салыңыз. Көкөністерді үгітілген немесе текшелерге немесе жолақтарға кесуге болады.
- Әрбір қабатты төсегеннен кейін бетті майонезбен жабу керек.
- Жұмыртқалар картоптың үстіне қойылады, онымен араластырған жөн аз соматуралған жасыл.
- Туралған краб етін салыңыз. Сақинаны алып тастағаннан кейін ет құлап кетпес үшін алдымен өнімді майонезбен араластырған дұрыс.
- Сырды мүмкіндігінше ұнтақтаңыз және краб етін қалың қабатқа себіңіз. Сарымсақпен ірімшікті араластыруға болады.
- Сәбізді майда үккіштен өткізіңіз. Қара өріктерді жылы суға салып, жолақтарға кесіңіз. Өнімдерді бірге араластырыңыз. Соңғы қабат ретінде орналастырыңыз.
