Алма қосылған дәмді асқабақ кептелісіне арналған рецепттер. Қысқы асқабақ пен алма кептелісі Асқабақ пен алма тосап қалай жасалады

Үй / Наубайхана

Сіздің бақшаңызда үлкен және тартымды асқабақтар бар ма? Содан кейін уақытыңызды босқа өткізбеңіз. Қыста ғажайып нәзіктіктен ләззат алу үшін алманы да дайындауды ұсынамыз. Айта кету керек, мұндай десертті салмақ жоғалтқысы келетіндер де жей алады, өйткені асқабақ пен алма толығымен калориясыз. Сізге аз қант қосу керек. Сонымен бастайық па?

Ең қарапайым рецепт

Қыста асқабақ пен алма кептелісін дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

1 кг асқабақ целлюлозасы;
1 кг алма.
1 кг қант.
1-2 лимон.
бірнеше стакан су.

Бірінші қадам - асқабақты жуып, қабығын аршып, кішкене квадраттарға кесіңіз. Енді алмаларды жуып, қабығын аршып, тураңыз.

Жоғарыдағы ингредиенттерді үккіштен өткізуге болады дөрекі үккіш. Мұның бәрі сізге не ыңғайлы екеніне байланысты.

Терең кастрюльді алып, оған су құйыңыз. Кептелудің қалыңырақ болуын қаласаңыз, сізге 1 кесе қажет болады. Егер сіз оның консистенциясы сұйық болуын қаласаңыз, онда 2.

Табаға туралған асқабақ пен алма қосыңыз. Онда лимон шырынын сығыңыз. Қаласаңыз, онда лимон қабығының бірнеше бөлігін қосуға болады. Бұл кептеліске нәзіктік қосады.

Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, содан кейін тағы 5-10 минут қайнатыңыз. Содан кейін табаны пештен алып, кептелісті банкаларға құйып алуға болады, ол алдын ала зарарсыздандырылуы керек. Оларды орап алайық. Ыстықты шүберекке орап, салқындағанша қараңғы жерде қалдырған жөн. Содан кейін банкаларды тоңазытқышта немесе жертөледе жасыру керек. Ал қыста дәмі ең талапшыл гурманды да қуанта алатын десертті тамашалай аласыз. Оған күмәнданба!

Апельсиндер ше?

Енді асқабақтан, алмадан, апельсиннен тосап дайындап алайық. Бұл нәзіктіктің нәзік, тазартылған дәмі, сондай-ақ теңдесі жоқ хош иісі бар.

Бізге келесі ингредиенттер қажет болады:

Жарты килограмм асқабақ.
250-300 г қант.
300-400 г алма.
1-2 дана. апельсиндер.
Даршын таяқшалары.

Алдымен асқабақты жуып, қабығын аршып, тұқымдарды алып тастап, орташа өлшемді текшелерге кесу керек.

Терең кастрюльді алыңыз, оған су құйыңыз, асқабақ бөліктерін шамамен 2 сағат бойы төмендетіңіз.

Апельсиндерді де жуып, қабығын аршып, шырыны ағып кетпес үшін мұқият кесіп аламыз.

Енді алмаларға келейік. Оларды жуу, қабығынан тазарту, сонымен қатар кесу керек.

Екі сағаттан кейін асқабаққа алма мен апельсин қосыңыз. Даршын мен қант қосыңыз.

Енді сұйықтық буланғанша барлық ингредиенттерді пісіру керек. Кептеліс жанып кетпеуі және қант жақсы ерітілуі үшін түбінен үнемі араластыруды ұмытпаңыз.

Сіздің қонақтарыңыз асқабақтан, алмадан және апельсиннен жасалған джемді ұнататыны сөзсіз. Оны тіпті мерекелік үстелде де ұсынуға болады.

Асқабақ пен алма кептелісі: зімбір қосылған рецепттер

Тағы бір джем жасайық: алма қосылған асқабақ. Рецепт имбирді қосуды талап етеді.

Сонымен, бізге келесі ингредиенттер қажет:

Асқабақ - 1 кг.
Лимон - 1-2 дана.
Қант - 1-1,2 килограмм (дәміне қарай).
Зімбір тамыры - 1 дана.

Асқабақтың терісін алып тастаңыз, тұқымдарды алып тастап, кішкене текшелерге кесіңіз. Үлкен кастрюльге салып, қант қосып, шамамен 10 сағатқа немесе түнде қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде асқабақтан шырынның көп мөлшері бөлінеді.

Лимондарды жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және қабығымен ет тартқышта ұнтақтаңыз. Сондай-ақ оларды кішкене бөліктерге кесуге болады.

Көрсетілген уақыт өткеннен кейін асқабаққа лимонды, сондай-ақ ұсақ үгітілген зімбір тамырын қосыңыз.

Енді табаны отқа қойып, жарты сағат бойы пісіріңіз. Осыдан кейін сіз оны банкаларға құйып, түпнұсқа нәзіктіктен ләззат ала аласыз.

Неге мұндай джем жасамасқа? Алма қосылған асқабақ. Рецепт сонымен қатар мандарин қосуды талап етеді.

Мандариндерді қосыңыз

Бізге келесі ингредиенттер қажет болады:

Асқабақ целлюлозасы - 1 кг.
Мандариндер - жарты килограмм.
Лимондар - 4-5 дана.
Қант - 1 кг.
Жаңа зімбір.

Бізге үлкен терең кастрюль қажет болады. Біз қарбызды тазалап, текшелерге кесіп, түбіне орналастырамыз. Біз сондай-ақ зімбір мен шамамен 300 г қант қосамыз. Лимонды аршып, қалған ингредиенттерге қосыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз және оны шамамен 12 сағатқа қалдырыңыз.

Енді мандариндерге қамқорлық жасайық. Оларды теріні алып тастамай суға салып, шамамен 1 сағат пісіріңіз. Суытыңыз. Содан кейін жемістерден тұқымдарды алып тастап, кесектерге кесіңіз.

Асқабаққа мандарин целлюлозасы мен лимон шырынын қосыңыз. Табаны отқа қойып, қайнатыңыз, содан кейін жарты сағат бойы пісіріңіз. Пісірудің соңында қалған қантты қосып, мұқият араластырыңыз және тағы 15 минут пісіріңіз. Енді оны банкаларға құйыңыз.

Керемет джем дайын! Жақсы тәбет!

Баяу пеште кептелу

Сіз барлық тағамдарыңызды баяу пеште пісіруге үйрендіңіз бе? Ол сіздің таптырмас көмекшіңіз болды ма? Баяу пештегі асқабақ пен алма кептелісі одан да дәмді болатынын білесіз бе? Тамақ жасап көрейік пе?

Келесі ингредиенттерді жинақтайық:

Асқабақ (целлюлоза) - килограмм.
Алма - 1 кг.
Қант.
Лимон қышқылы.

Алдымен асқабақпен айналысайық. Оны жуыңыз, қабығын пышақпен алып тастаңыз, содан кейін целлюлозаны кесіңіз. Әрі қарай, оны орташа өлшемді кесектерге кесу керек. Содан кейін бөліктерді үгітіңіз.

Алмаларды аршып, кішкене кесектерге кесіңіз.

Енді мультиваркті қосыңыз, сол жерге қарбыз мен алма қойыңыз, қант қабатын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. «Өшіру» режимін таңдап, уақытты 2 сағатқа орнатыңыз. Уақыттың аяқталуына 20 минут қалғанда мультиваркті ашып, кептелісті араластыру керек, оны қосып, қайтадан араластыру керек;

Қайнату дайын болған кезде оны алдын ала зарарсыздандырылған банкаларға құйыңыз. Оларды суытыңыз, содан кейін оларды тоңазытқышқа салыңыз. Баяу пеште асқабақ пен алма кептелісін жасау оңай және қарапайым, оны өзіңіз тексеріңіз! Жақсы тәбет!

Асқабақ денсаулыққа пайдалы!

Енді асқабақтың ағзаға пайдасы туралы айтайық.

Бұл холестеринді денеден шығаруға көмектеседі.
Асқабақ жүрек-тамыр жүйесі ауруларына қолданылады.
Ол бауыр ауруларымен (цирроз, гепатит) зардап шегетін адамдарға көрсетілген.
Асқабақ бүйрек ауруларын, сондай-ақ уролитияны емдеу үшін де қолданылады.
Оны жеу метаболизмді тездетеді. Осылайша, диетологтар арықтағысы келетіндерге асқабақты ұсынады.
Бұл стресспен күресуге көмектеседі және ұйқысыздыққа арналған.

Ақырында

Осылайша, асқабақ пен алма кептелісі - тамаша идея! Қыс мезгіліне дайындық жасап, отбасыңызды қуантыңыз. Жақсы тәбет, тамаша көңіл-күй және түпнұсқа аспаздық идеялар!

Дайындау үшін сізге қажет:

Асқабақ целлюлозасы 1,5 кг
Алма 1,5 кг
2 үлкен лимон (жақсырақ қалың қабығы бар)
Қант 2 кг
Су 3 стакан

Алма дайындаңыз - асқабақ кептелісісіз мұны істей аласыз:

Жуылған лимонның үстіне 10 минут қайнаған су құйыңыз, сонда ол шырынды болып, терісі ащы болмайды. Шырынды сығып, теріні кішкене кесектерге кесіңіз.

Алмаларды тазалаңыз. Қабықтың үстіне үш стакан су құйып, баяу отта қайнатыңыз.

Аршылған алмаларды дөрекі үккіштен өткізіп, ішіне салыңыз эмальдан жасалған табажәне толтырыңыз лимон шырыны. Қолдарыңызбен мұқият араластырыңыз.

Асқабақ целлюлозасын ірі үккіште үккіштен өткізіп, оны лимон қабығымен бірге үгітілген алма қосылған кастрюльге салыңыз.

Қант қосып, алма қабығының қайнатпасын құйыңыз. Кептелісті баяу отта пісіріңіз, үнемі жемістер жанып кетпейтініне көз жеткізіңіз. Асқабақ пен алма бөліктері мөлдір болуы керек.

Кептелуді суытып, оны стерильденген құрғақ банкаларға салыңыз. Пластикалық қақпақтармен жабыңыз және салқын жерде сақтаңыз: жертөле немесе тоңазытқыш.

Сіз алкогольден бас тарта алмайтын мерекеге барасыз ба? Бір стақан асқабақ шырынын ішіңіз. Бұл сіздің бауырыңыз бен өт қабыңызды алкогольді майлы тағамдармен бірге ішу арқылы міндетті түрде тудыратын стресстен қорғайды.

Асқабақ пен алманың пайдасы:

Асқабақ целлюлозасында көптеген пайдалы D дәрумені бар.

Асқабақ шырыны - күшті тотықтырғыш. Бұл денені қартаю процесінен ғана емес, сонымен қатар әлсіреген иммунитетке де көмектеседі. Жаңа сығылған асқабақ шырынын ішу маңызды. Қалған целлюлозаны бет маскасы ретінде пайдалануға болады.

Алма шырынызат алмасуды тамаша ынталандырады

Жасыл алманың құрамында темір бар. Бұл микроэлемент қан үшін өте маңызды.

Жас алманың тұқымында йод көп: 4-6 дән тәуліктік қажеттілікті өтейді. Күніне 2 үлкен немесе 3-4 кішірек жемістерді жеңіз.

Алма қосылған асқабақ кептелісі - бұл нәзіктіктің ең ерекше нұсқаларының бірі. Кептелуді нәзік және пайдалы ету үшін десерт асқабақтың сорттарына артықшылық беру керек. Сонда бәріміз бала кезімізде дәм татқан тосап сияқты дәмді болады.

Тәтті немесе қышқыл жемістерді таңдаңыз. Қант мөлшерін сіздің қалауыңыз бойынша өзгертуге болады. Сонымен қатар, сіз қарапайым қантты ғана емес, сонымен қатар қамыс қантын немесе пайдалана аласыз ванильді қант.

Ванильді қантты жасау өте қарапайым. Мұны істеу үшін бір апта бойы қант пакетіне ванильді бұршақ салыңыз.

Егер сіз көлеңке жасағыңыз келсе тәтті дәм, сіз джеміңізге лимон немесе апельсин дәмін қосуға болады.

Бейне «Асқабақ пен алма джеміне арналған рецепт»

Бұл бейнеден сіз үйренесіз дәмді рецептқыста асқабақ пен алма кептелісі.

Қадамдық нұсқаулары бар рецепттер

Алма, асқабақ және лимон қосылған джем - тамаша үй десерті.

Дайындау үшін мыналарды алыңыз:

асқабақ – 400 г;
алма – 400 г;
лимон – 1 дана;
түйіршіктелген қант - 800 г.

Асқабақты ұзына бойымен кесіп, оның құрамындағы барлық тұқымдар мен жұмсақ талшықтарды алып тастаңыз, содан кейін қабығын кесіңіз. Асқабақты кішкене текшелерге кесіп, кастрюльге салыңыз. Сондай-ақ алманың қабығын аршып, өзегін аршып, тұқымын алып тастау керек. Осыдан кейін сіз оларды кесіп, кептеліс пісірілетін табаға құйып алуыңыз керек. Қант қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Шырын пайда болғанша және қант ерігенше жарты сағатқа қалдырыңыз.

Енді табаны пешке қойып, болашақ кептелісті 40 минут бойы пісіру керек. Пісіру кезінде көп су буланып кетсе, сүзгіден өткен жылы суды қосқан дұрыс. Егер ингредиенттер мөлдір болса, блендерді біркелкі болғанша ұнтақтауға болады. Ең дұрысы батыру араластырғышты пайдалану. Соңғы нәтиже джемге ұқсас қалың қоспа болады.

Енді лимонның кезегі. Шырынды сығып алу керек, ал қабығы ұнтақталған жақсы. Бірақ қазір бүкіл лимон оған тұрарлық емес - ⅓ жеткілікті. Кептелуге лимон шырынын сығып, тағы 1 минут қайнатыңыз. Пештен шығарып, суытыңыз.

Алмұрт және жаңғақтармен

Пісіру үшін дәмді джемжаңғақтар мен алмұрттардан келесі өнімдерді дайындаңыз:

алмұрт – 2 дана;
алма – 500 г;
аршылған асқабақ – 500 г;
ұсақталған жаңғақтар - 2 ас қасық. л.;
қант - 1 кг;
су - 250 мл;
ванилин - дәміне қарай.

Пісіру технологиясы:

Асқабақты кішкентай бірдей кесектерге кесіңіз. Түйіршіктелген қантты қосып, араластырыңыз және түнде тоңазытқышқа жіберіңіз.
Алдымен қақпақпен жабыңыз.
Алмұрт пен алманың қабығы мен өзегін аршып, тілімдерге кесіңіз.
Асқабаққа туралған жемістерді, ұсақталған жаңғақтарды қосып, баяу отта пісіріңіз.
Болашақ кептеліс қайнағаннан кейін табаны пештен алыңыз.
Кептелуді 3 сағат бойы ұстамаңыз, оны салқындатыңыз.
Содан кейін қайтадан қайнатыңыз және суытыңыз. Екі рет қайталаңыз.
Төртінші рет туралған лимон мен аздап ванилин қосуға болады.
Кептелісті банкаларға құйып, орап алыңыз.

Какаомен

Дайындау үшін сізге қажет:

қант - 750 г;
500 г асқабақ целлюлозасы;
250 г тәтті және қышқыл алма;
қара какао – 75 г;
1 тамшы жалбыз майы;
құрғақ жалбыз - 2 шай қасық;
35 мл ванильді тұнба немесе коньяк.

Кептелуді қалай жасауға болады:

Алмаларды алып, қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Сондай-ақ асқабақты кесіңіз. Барлығын біріктіріп, қант қосыңыз.
Белгіленген мөлшерде ваниль тұнбасын қосыңыз. Араластырыңыз және оны мұқият қайнатыңыз. Қант толығымен ерігенше күтіңіз.
Пешке қойып, 1 минут қайнатыңыз. Кептелісті бір жаққа қойып, суытыңыз.
Бұл процедураны тағы екі рет қайталаңыз.
Үшінші рет алынған сироптан бөліктерді алып тастап, оларды уақытша бөлек контейнерге салыңыз.
Какаоға құрғақ жалбыз қосып, араластырыңыз. Бұл қоспаны сиропқа қосыңыз, бірақ өте мұқият. Блендер немесе араластырғышпен шайқаңыз.
Қайнатыңыз және баяу отта 2-3 минутқа қалдырыңыз, шпательмен араластырыңыз.
Бұрын жайылған асқабақ пен алма бөліктерін қосып, 1 минут қайнатыңыз, содан кейін 1 тамшы жалбыз майын қосыңыз. Барлығын араластырып, банкаларға құйыңыз.

Бадаммен

Асқабақ, алма және бадам кептелісін жасау үшін келесі қарапайым ингредиенттерді дайындау керек:

апельсин - 2 дана;

аршылған бадам – 100 г;

алма – 3 дана;

асқабақ целлюлозасы - 1 кг;

қант - 1 кг.

Пісіру технологиясы:

Жемістерді тілімдерге, асқабақты текшелерге кесіңіз. Барлығын араластырыңыз.
Бадамды 20 минут суға салып қойыңыз. Осыдан кейін бадамның терісін алып тастап, өзегін пышақпен кесіңіз.
Алма мен асқабақты блендермен тегіс болғанша араластырыңыз. Апельсин қабығын және майдалап туралған бадамды қосыңыз.
Қант қосып, араластырыңыз.
Пешке қойып, кептеліс қалың болғанша пісіріңіз.
Осыдан кейін табаны пештен алыңыз. Суытып, кептелісті банкаларға салыңыз. Сондай-ақ, бұл нәзіктікті тоңазытқышта нейлон жамылғылары астында сақтауға болады.

Үлкен апельсин асқабақтың жемістері витаминдер мен микроэлементтердің нағыз қоймасы екенін бәрі біледі. Асқабақ иммунитетті арттырады, ас қорытуды жақсартады және тіпті ұйқысыздыққа көмектеседі. Үй шаруасындағы әйелдер оны әртүрлі төмен калориялы тағамдарды дайындау үшін пайдаланады. дәмді тағамдар: сорпалар, жармалар, бәліштер. Қыста алма қосылған асқабақ кептелісі түпнұсқа және дәмді.

Тосап жасау үшін жемістер мен жемістер қолданылады ең жақсы сапа. Қабырғалары төмен арнайы ыдыстарда қантпен (бал қолдануға болады) қайнатылады. Бір уақытта 2 кг-нан астам шикізатты пайдалану ұсынылмайды. Сонда ғана джем сапалырақ және дәмдірек болады. Сіз оны баяу отта пісіруіңіз керек.

Тәтті препараттың бұзылуына жол бермеу үшін қанттың мөлшерін рецептпен келісу керек.

Негізгі ингредиенттерді қалай таңдауға және дайындауға болады?
Кептелуге арналған апельсин асқабақтың жемістері піскен болуы керек. Піскендігін тұқым арқылы анықтауға болады. Піскен тұқымдар арық емес, дөңес. Кептеліс үшін тәтті бал дәмі бар сорттарды таңдау керек. Алма мен алмұрт қосу үшін де піскен болуы керек.
Пісіруге арналған жемістер жылы сумен жуылады, содан кейін кептіріледі, өзегі кесіледі және кесектерге кесіледі.
Контейнерлерді дайындау
Кептелуге арналған шыны ыдыстарды дайындау керек: банкалар немесе бөтелкелер немесе полимерлі материалдардан жасалған контейнерлер. Кептелуді орау үшін жақсы жуылған ыдыстар пеште немесе бу үстінде зарарсыздандырылады. Қақпақтар да зарарсыздандырылады.
Кеңес! Кептеліс ұзақ уақыт сақтауға дайындалмаса, ыдысты қайнаған сумен қайнату арқылы алуға болады.
Қыста асқабақ-алма джемін қалай жасауға болады?
Үй шаруасындағы әйелдерде асқабақ кептелісін дайындауға арналған көптеген рецепттер бар.
Қарапайым рецепт
Асқабақ кептелісін жасау үшін апельсин жемісінің тәтті, бал хош иістендірілген немесе мускат жаңғағы сорттарын алу керек.
Құрамы:
1 кг асқабақ;
500 г тәтті алма;
700-800 г қант.

Жемістердің ішкі бөліктері жойылады, қабығы көкөніс тазалағышпен аршылады, содан кейін кішкене текшелерге кесіледі. Алма бірнеше бөлікке кесіліп, өзегі алынады. Көкөністер мен жемістердің бөліктері ет тартқыштан өтеді.
Масса ыдысқа салынып, алынған пюреге қант құйылады және араласады. Баяу отта шамамен жарты сағат пісіріңіз.
Кептеліс пісіріліп жатқанда, қақпағы бар контейнерлерді дайындау керек.
Пюре тәрізді массаны алу үшін оны блендер көмегімен өңдеу керек, содан кейін шамамен 10 минут пісіріңіз.
Дайын тәтті пюре ыдыстарға ыстық күйде құйылады және оралады.
Лимон қосылған опция
1 кг асқабақ пен 1 үлкен лимонды ұнтақтаңыз. Кептеліс тәрізді массаны алу үшін бөліктер кішкентай болуы керек. Пісіруді бастамас бұрын қант ерігенше және шырын шыққанша 2-3 сағат күту керек.
Қоспаны үнемі араластыра отырып, баяу отта пісіріңіз. Жарты сағаттан кейін оттан алыңыз, 8 - 9 сағат салқындатыңыз, содан кейін төрттен бір сағатқа қайтадан пісіріңіз.
Салқындату және пісіру процедурасы үш рет қайталанады.
Алмұрт және жаңғақтармен
Бұл нәзіктіктің өзіндік дәмі бар.
Сізге қажет:
500 г асқабақ, тәтті алма және піскен алмұрт;
1 лимон;
2-3 дана жаңғақ;
1,2 кг қант.

Аршылған және туралған жеміс целлюлозасы бір стақан қантқа себілген. Шығарылған сұйықтық ағызылады. Қалған қанттан сироп дайындаңыз. Асқабақ, алма, алмұрт бөліктері, жаңғақтөрт кезеңде қайнаған сиропта пісіріңіз. Яғни, 10-15 минут пісіргеннен кейін пештен шығарып, салқындатыңыз, содан кейін қайтадан пісіріңіз. Үшінші рет үгітілген лимонды қосыңыз.
Цитрустармен
Цитрус жемістері қосылған асқабақ кептелісі ерекше өткір дәмге ие.
Асқабақтың килограмына бір мандарин, лимон және апельсин қажет болады.
Аршылған және туралған цитрус жемістері мен асқабақты араластырып, бір килограмм қантпен жауып, қантты еріту үшін тұндыру керек.
Асқабақ шамамен 20-30 минут жұмсарғанша қоспаны пісіріңіз.
Маңызды! Қоспаға гелфикс қосып, содан кейін пакетте ұсынылғандай пісіруге болады.
Апельсиндермен
Бізге қор жинау керек:
1 кг асқабақ;
1 орташа апельсин;
0,5 дана. лимон;
бір стақан су;
600 г қант.

Апельсин көкөністері мен апельсин бөліктері ет тартқыштан өтеді. Алдымен 200 г қанттан сироп дайындалады, сығылған лимон шырыны қосылады, асқабақ пен апельсин пюресі араласады.
25 минут пісіріңіз.
Какаомен
Бұл әдеттен тыс кептеліс үшін сіз мыналарды аласыз:
500 г асқабақ үшін 500 г қант;
50 г какао ұнтағы;
2 шай қасық. құрғақ жалбыз;
бір тамшы жалбыз майы;
бір шымшым ұнтақталған қызыл бұрыш;
2 ас қасық ром немесе хош иісті ликер.

Аршылған асқабақ бөліктеріне алкоголь мен қант қосылады. Алынған масса бір минут қайнатылады. Суытып, қайтадан қайнатыңыз.
Саңылаулы қасықпен алыңыз, какао ұнтағы, ұнтақталған бұрыш және жалбызмен араластырыңыз, блендермен шайқаңыз және шамамен 20 минут пісіріңіз.
Пісірудің соңында арнайы хош иіс алу үшін бір тамшы бұрыш майын қосыңыз.

Бадаммен
IN бұл рецепт 1 кг асқабақ үшін сізге 1 лимон, 350 г қамыс қант, 150 г бадам, 2-3 қалампыр, 300 мл су қажет.
Кішкене текшелерге кесілген көкөністер қантпен жабылған, үгітілген лимон қосылады ингредиенттер 2-3 сағат бойы тұндырылады.
Бадам қайнаған суға құйылады, 15 минут ұсталады, содан кейін лимон қосылған асқабақ қосылады.
Кептелісті орташа отта қайнатыңыз, содан кейін қақпақпен жабыңыз және 25-30 минутқа қалдырыңыз.
Сары түсті консистенция алынғанша пісіру процесін жалғастырыңыз.
Пісірудің аяқталуына 5 минут қалғанда, бірнеше қалампыр бүршігі қосыңыз. Содан кейін дәмдеуіштің хош иісі ашылады.
Сәбіз және даршын қосылған
Даршын мен сәбіз қосылған алма қосылған асқабақ джемі керемет хош иісті дәмге ие.
Құрамы:
1 кг алма мен асқабақ;
500 г сәбіз;
1 шай қасық даршын;
1 кг қант.

Асқабақтың талшықтары, тұқымдары, туралған алмалары мен сәбіздері жоқ аршылған бөліктерін ет тартқыштан өткізу керек, содан кейін қант қосыңыз.
Бұл қайнату әдеттен тыс кептелісбаяу отта шамамен 30-40 минут. Пісіруден 5 минут бұрын ащы даршын ұнтағын қосыңыз.
Зімбірмен
Тосап үшін 1 кг асқабақ, 1 лимон, 1 кг қант, 5-7 см ұзындықтағы зімбір тамырын алыңыз.
Қант қосылған асқабақ бөліктері сұйықтықты бөлу үшін бірнеше сағатқа қалдырылады, содан кейін ол төгіледі. Тұқымсыз лимонды қабығымен бірге блендерде ұсақтау керек. Ингредиенттерді туралған зімбірмен бірге баяу отта жарты сағат бойы пісіріңіз.
Мультипісіргіш рецепт
Баяу пеште алма қосылған асқабақ нәзіктігін пісіру ыңғайлы.
Құрамы:
800 г көкөністер;
1 орташа піскен алма;
500 г қант;
¾ шай қасық. Зімбір;
шымшу лимон қышқылы;
1 ас қасық. л су.

Аршылған асқабақ пен алма кесектерге кесіледі. Жаңа піскеннің орнына мұздатылған асқабақты қолдануға болады.
Барлық ингредиенттерді рецепт бойынша қатаң түрде баяу пешке салыңыз. Жабық қақпақ астында шырынды босату үшін шамамен 1 сағат қалдырыңыз. Содан кейін «Quenching» режимін 1 сағатқа орнатыңыз.
Нан машинасында
Жарты килограмм асқабақ үшін күзгі сорттардың 200 г қабығы аршылған алма, 100 г фруктозаны алу керек.
Туралған алма тілімдері мен асқабақтың кесектерін нан машинасының контейнеріне салыңыз, қант қосыңыз (фруктоза болуы мүмкін), «Кептелу» режимін орнатыңыз. Бір жарым сағаттан кейін десерт джемі дайын.

Оны қалай және қанша уақыт сақтауға болады?
Асқабақ кептелісін салқын жерде герметикалық жабық контейнерлерде сақтаңыз: бөтелкелер, банкалар.
Мынаны пайдаланыңыз дәмді дайындықкелесі егінге дейін.

Бүгін біз сізді алуға шақырамыз суық қысжарқын, хош иісті үй нәзіктігі бар банкалар - біз асқабақ пен алмадан джем дайындаймыз. Бұл опция асқабақ пен алманы болашақта пайдалану үшін сақтау үшін тамаша.

Әрине, сіз көптеген басқа рецепттерді дайындауға болады, мысалы, осы екі ингредиент негізінде сіз кәдімгі пюре жасай аласыз және соңында оны сақтай аласыз немесе бөліктерде мұздатуға болады. Сондай-ақ, асқабақ пен алма сусын ретінде жақсы үйлеседі - шырын немесе компот.

Біз кептелісті дайындап жатқандықтан, нәтижесінде ол керемет әдемі түске, дәмі өте нәзік, нәзік, әрең сезілетін қышқыл нотаға ие болатынын байқаймыз. Бұл джем пирогтар мен құймақтарға жақсы толтыру болады. Оны таңертеңгі тосттар немесе сүт сұлы жармасымен ұсынуға болады.

Ингредиенттер

асқабақ – 400 г;
алма – 400 г;
қант - 800 г;
лимон – 1/3 бөлігі.

Дайындық

Асқабақты таңдағанда, біз ашық апельсин еті және тартымды, сәл бал хош иісі бар тәтті сорттарға назар аударамыз. Біз асқабақты ұзындығы бойынша кесеміз, тұқымдармен бірге жұмсақ талшықтарды алып тастаймыз, сонымен қатар қабығын кесеміз, мұны көкөніс тазалағышпен де, өткір пышақпен де жасауға болады; Асқабақты кішкене текшелерге кесіңіз, оны ыңғайлы контейнерге салыңыз да, оны біраз уақытқа қойыңыз.

Біз тәтті алма аламыз, қышқылдың нәзік иісі бар. Алма қабығын аршып, сонымен қатар өзегі мен тұқымын алып тастаңыз. Аршылған алмаларды ағынды салқын сумен шайып, асханалық майлықпен кептіруді ұмытпаңыз.

Енді алмаларды кішкене текшелерге кесіңіз.

Кеңес: егер сізде алма көп болса, және, тиісінше, кесу процесі ұзақ болады, тұзды немесе қышқыл сулы ерітіндіні дайындаңыз, бұл алманың өз түсінде қалуына және тіпті бір унцияны қараңғыланбауына көмектеседі. Ерітінді жасау үшін суды бір шымшым тұзбен немесе бір шымшым лимон қышқылымен біріктіріңіз. Пісіру алдында сұйықтықты ағызып, алма кесектерін електен ағынды сумен шайып тастауды ұмытпаңыз.

Біз джем дайындайтын табаны аламыз, оған алма мен асқабақ кесектерін саламыз.

Бөлім қосыңыз түйіршіктелген қант. Қаласаңыз, кәдімгі қантты ванильмен ауыстыруға болады. Соңғысын өзіңіз жасай аласыз - құмыраға түйіршіктелген қантты құйып, оған ашық ванильді бөтелкені батырып, бірнеше күн қалдырыңыз.

Қантты алма және асқабақ тілімдерімен араластырыңыз. Шырын пайда болып, қант ерігенше оны 20-30 минутқа қалдырыңыз.

Табаны пешке қойып, болашақ кептелісті 40 минут пісіріңіз. Процесс барысында сұйықтықтың өте аз екенін байқасаңыз, сүзгіден өткен жылы су қосыңыз. Бірақ есіңізде болсын, алма мен асқабақ бөліктері сиропта қалқып кетпеуі керек.

Қырық минуттан кейін алма мен асқабақ мөлдір болды, олар сироппен қаныққан, енді сіз соңғы процесті бастай аласыз - батыру араластырғышты пайдаланып, барлығын біртекті массаға ұнтақтаңыз. Апельсин қоспасы өте қалың. Қаласаңыз, алма мен асқабақты кесектерге қалдырыңыз және осы пішінде пісіруді аяқтаңыз.

Енді лимонның үштен бір бөлігінің шырынын біздің джемге сығыңыз. Мұнда да жарқын акцент қосуға болады, мысалы, хош иісті жақсарту үшін апельсин дәмін қосыңыз. Кептелісті бір минут қайнатыңыз, пештен алыңыз.

Біз жарқын және хош иісті джемді алдын ала зарарсыздандырылған банкаларға саламыз, банкалардың қақпақтарын мықтап жабамыз.

Тамақты төңкеріп салқындатыңыз, мүмкін көрпе астында. Кептелісті салқын жерде сақтаңыз.

Алма мен апельсин қосылған асқабақ кептелісі (кептеліс түрі)

Бұл дайындық таң қалдыруды ұнататындар үшін қолайлы әдеттен тыс тағамдар. Асқабақ құрылымы бойынша ананасқа ұқсас, ал апельсиннің болуы көкөністің тән дәмін кетіруге көмектеседі. Сіз терең қызғылт сары, қызыл еті бар сорттарды таңдауыңыз керек - мускат жаңғағы немесе сұр қабығы. Алманың да өз талаптары бар - күзгі сорттар десертке ең қолайлы болады. Егер қаласаң асқабақ бөліктеріпісіргеннен кейін пішінін сақтап, дайындалған көкөністі цитрус шырынын себіңіз және бірнеше сағатқа немесе ең жақсысы түнде қалдырыңыз. Бірден алма мен апельсин қосылған асқабақ кептелісін көп мөлшерде дайындаудың қажеті жоқ - барлық ингредиенттер жыл бойы дерлік сатылымға шығарылады. Сонымен қатар, мұнда қант минималды түрде пайдаланылады, асқабақтың құрамында фруктозаның болуына байланысты десерт тәтті және сонымен бірге төмен калориялы болады, бұл олардың фигурасын бақылайтын тәтті тісі барларды қуантады.

Құрамы:

Асқабақ - 2 кг;
алма - 2-3 дана;
Апельсиндер - 2 дана;
Қант - 400 гр.

Дайындық:

Көкөністерді жуып, қабығын алып тастаңыз.
Кішкене текшелерге кесіңіз, содан кейін тілімдерге кесіңіз.
Алмаларды жуыңыз, жартысын кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз және асқабақпен бірдей мөлшерде кесіңіз.
Тосап жасау үшін ыдыста барлығын араластырыңыз.
Кез келген апельсин шырынын сығыңыз қол жетімді жолмен, оны асқабақ пен алмаға құйыңыз.
Қажетті мөлшерде түйіршіктелген қантты қосып, отқа қойыңыз.
Қажетті қалыңдыққа дейін пісіріңіз.

Мұндай препарат герметикалық жабық пішінде немесе тоңазытқыштың төменгі сөресінде тамаша сақталады.

Кішкентай трюктар:

Асқабақтың қатты қабығы бар, оны тұтас көкөністен кесу қиын, алдымен жемісті пышақпен кесу арқылы одан құтылу әлдеқайда оңай.
Цитрус жемістерін қолданар алдында оларды жылы сумен мұқият жуу керек - жеткізушілер де, сауда желілері де тропикалық жемістерді бұзылудан қорғауға тырысып, белгілі бір химиялық заттарды пайдаланады. Мұндай заттың біздің денемізге енуі қайғылы салдарға әкеледі.
Егер сіз барлық өнімдерді ет тартқышта ұнтақтасаңыз, содан кейін пеште, микротолқынды пеште немесе жай ғана баяу отта буланып кетсеңіз, асқабақтан, алмадан және апельсиннен кептеліс алуға болады. Құрылымы мен біркелкілігі бойынша мұндай нәзіктік джемге ұқсас болады және пирогтардың, рогаликтердің, пончиктердің және құймақтардың барлық түрлеріне тамаша толтыру болады.
Алма мен апельсинді кез келген дерлік хош иісті өніммен - ананас, лимон, мандаринмен ауыстыруға болады. Асқабақ пен дәмдеуіштерді «жақсы көреді» - даршын, кардамон, мускат жаңғағы.
Торт қоспалары асқабақ текшелерін пішінде сақтайды.