Пеште ірімшік қосылған цуккиниді дайындауға арналған рецепт. Нәзік тағам - пеште ірімшік қосылған цуккини. Ірімшік пен қызанақпен пісірілген цуккини

Цуккини маусымы қызу жүріп жатыр, бұл үй шаруасындағы әйелдердің мүмкіндігінше дәмді цуккини тағамдарын дайындауға уақыты бар дегенді білдіреді. Цуккинидің әмбебаптығы үй шаруашылығыңыз бен қонақтарыңызды қуанта отырып, одан әр уақытта жаңа, қызықты және тәбетті нәрсе ойлап табуға мүмкіндік береді. Біз сізді қуантып, пеште цуккиниді қалай дайындау керектігін айтамыз.

Әлем цуккини туралы тек 16 ғасырда Колумб Америкадан картоп пен қызанақпен бірге асқабақтың бұталы сорты ретінде әкелген кезде ғана білді. Бүгінгі күні цуккини бұрыннан экзотикалық болуды тоқтатты және оның біздің үстелдерімізде болуы таң қалдырмайды. Егер таң қалдыратын нәрсе болса, бұл кішкентай көкөніске қаншалықты сәйкес келетіні. пайдалы заттар. Цуккиниде сіз біздің денеміз үшін барлық дерлік маңызды компоненттерді таба аласыз - витаминдер, минералдар, талшықтар және пектин. Цуккини толығымен майсыз, калориясы төмен және С және К дәрумендері жоғары. Цуккини қан қысымын қалыпты ұстауда маңызды рөл атқаратын калийдің тамаша көзі болып табылады, ал бұл көкөністегі талшық қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі. . Цуккиниді қант диабетімен ауыратындар, жүрек ісінуі немесе асқазан ауруы бар адамдар, сондай-ақ жүкті әйелдер жеуге болады. Сонымен қатар, цуккинидің құрамында қартаюды болдырмайтын антиоксиданттар бар.

Осыдан сау көкөніссіз көптеген дәмді және пісіруге болады сау тағамдар. Цуккини әсіресе мол болатын маусымда одан жасалған тағамдар сөзбе-сөз тиын тұрады. Цуккини - кез келген тағамға тамаша қосымша. Кез келген адамның көңілінен шығатын нәрлі гарнир үшін пеште цуккини пісіру - бұл көкөністі диетаңызға қосудың жылдам және оңай жолы. Басқа пісіру әдістерінен айырмашылығы, пісіру кәдіді ерекше ететін барлық қасиеттерді сақтайды - дәмі, құрылымы, түсі және тағамдық құндылығы.

Пісіруге арналған еті нәзік және қабығы аршуды қажет етпейтін жұқа қабығы бар жас кәді таңдауға кеңес береміз. Жемістер жанасуға қатты, қара дақтар мен ойықтарсыз болуы керек. Пеште цуккиниді артық пісірмеңіз, өйткені бұл дәм мен қоректік заттардың жоғалуына әкеледі. Сонымен қатар, шамадан тыс пісірілген цуккини тым жұмсақ болады, пішінін жоғалтады және құлап кетуі мүмкін, бұл тағамды өте көрінбейтін етеді. Ең қарапайым және жылдам рецептпеште сары маймен пісірілген кәді - біз осыдан бастауды ұсынамыз.

Пеште пісірілген цуккини

Құрамы:

500 г цуккини,
60 мл өсімдік майы,
тұз және қара бұрыш.

Дайындық:
Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Цуккиниді жақсылап жуып, ұзындығы бойынша жұқа, ұзын тілімдерге кесіңіз. Цуккиниді пісіру парағына салыңыз, өсімдік майымен жеңіл щеткамен жағып, қызарғанша шамамен 5 минут пісіріңіз. Цуккини әлі ақшыл болса, шамамен 3-5 минут пісіруді жалғастырыңыз. Цуккини қараңғылана бастағанда пештен алыңыз.
Ет, қызанақ және ірімшік қосылған пісірілген цуккини - пиццаға тамаша балама. Бұл тағам жақын адамдармен бірге әдеттегі кешкі асқа да, мерекелік дастарханға да жарайды.

Құрамы:
2 цуккини,
150 г ет, шұжық немесе ақжелкен,
150 г ірімшік,
200 г майонез,
2 қызанақ
2 түйір сарымсақ,
дәмдеуіштер, тұз және бұрыш дәміне қарай.

Дайындық:
Кесілген кәдіге тұз себіңіз және артық судан құтылу үшін біраз уақыт қалдырыңыз. Бұл көкөністерді тезірек пісіруге мүмкіндік береді. Әрбір тілімге бұрыш пен дәмдеуіштерді себіңіз де, майланған пісірме табаққа салыңыз. Үстіне туралған сарымсақты себіңіз.
Теріні кетіру үшін қызанақтарды қайнаған сумен қайнатыңыз. Етті жұқа тілімдерге кесіңіз. Үстіне ірімшікті үккіштен өткізіңіз дөрекі үккіш. Тұздық консистенциясын алу үшін майонезді сумен немесе сорпамен сұйылтыңыз.
Әрі қарай, сіз пицца дайындауға ұқсастықты жалғастыруыңыз керек - цуккиниге қызанақ қойыңыз, содан кейін ет, содан кейін үгітілген ірімшік себіңіз және сұйылтылған майонезді құйыңыз. Соңғы қабат майонез болуы керек, өйткені ыдыстың жоғарғы жағы фольгамен жабылады, ал еріген ірімшік оған жабысып қалуы мүмкін. Табаны фольгаға орап, 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 30 минут пісіріңіз. Фольганы алып тастап, температураны арттырып, қызарғанша пісіріңіз.

Егер сіз іздесеңіз қызықты тағам, цуккиниден дайындалуы мүмкін, келесі рецепт пайдалы болады. Цуккини маусымында қуырылған цуккиниден басқа және әртүрлі көкөніс бұқтырмасы, пеште цуккини пісіріп көріңіз, оны ветчина мен саңырауқұлақтармен толтырыңыз.

Құрамы:
4 орташа өлшемді цуккини
1 орташа пияз,
300 г саңырауқұлақтар,
60 г сары май,
130 г ветчина,
80 г нан үгіндісі,
80 г ірімшік,
ақжелкен,
дәміне қарай тұз және бұрыш.

Дайындық:
Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Жуылған цуккиниді ұзындығы бойынша екіге бөліңіз. Қабырғалардың қалыңдығы шамамен 8-12 мм қалдырып, тұқымдар мен целлюлозаны алыңыз.
Пиязды және саңырауқұлақтарды жұмсақ болғанша қуырыңыз сары май. Ұсақ туралған ветчина мен туралған ақжелкенді араластырыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз.
Алынған салмамен цуккини жартысын толтырыңыз. Нан үгінділері мен үгітілген ірімшікті араластырып, қоспаны кәдіге себіңіз.
Цуккиниді фольгамен қапталған пісірме табаққа салыңыз және алтын қоңырға дейін шамамен 20-30 минут пісіріңіз.

Цуккини мен ірімшік - аспанда жасалған сіріңке. Барлық көкөністер ірімшікпен кәді сияқты тамаша үйлессе, сіз дәл қазір вегетарианшы бола аласыз. Тұмшапеште ірімшікпен пісірілген қытырлақ және нәзік цуккини таяқшалары ет немесе балық үшін тамаша гарнир бола алатын пайдалы және қоректік тағам болып табылады. Бұл тағамның басты артықшылығы - оны дайындау кезінде қуыру жоқ. Сонымен қатар, ірімшік денеге цуккини құрамындағы майда еритін витаминдерді сіңіруге көмектеседі. Абайлаңыз, бұл тәуелділік тудырады! Тіпті ең таңдаулы жегіштер де көбірек сұрайды!

Ірімшікпен пісірілген цуккини

Құрамы:
4 кішкентай цуккини,
100 г ірімшік,
1/2 шай қасық кептірілген орегано
1/2 шай қасық кептірілген насыбайгүл,
1/2 шай қасық кептірілген тимьян,
1/4 шай қасық сарымсақ ұнтағы,
дәміне қарай тұз және қара бұрыш,
2 ас қасық өсімдік майы,
жаңа ақжелкен.

Дайындық:
Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Кішкене ыдыста үгітілген ірімшік, орегано, насыбайгүл, тимьян, сарымсақ ұнтағы, тұз және бұрышты біріктіріңіз.
Ұзындығы бойынша 4 бөлікке кесілген цуккиниді пісіру қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз. Сары маймен жағып, ірімшік қоспасын себіңіз. Пешке салып, қытырлақ және алтын қоңырға дейін шамамен 15 минут пісіріңіз. Ақжелкенге себілген дереу қызмет етіңіз.

Қызанақпен пісірілген цуккини сізді өзінің қарапайымдылығымен және дайындалу жылдамдығымен қуантады. Оларды өз бетінше жеуге немесе басқа тағамдармен бірге беруге болады, мысалы, қуырылған тауық етінемесе макарон.

Құрамы:
3 орташа цуккини,
2 орташа қызанақ
1 орташа болгар бұрышы,
1 орташа пияз,
60 мл өсімдік майы,
1/2 шай қасық тұз,
1/8 шай қасық қара бұрыш,
1/2 шай қасық кептірілген насыбайгүл.

Дайындық:
Цуккини мен қызанақты қалыңдығы шамамен 1 см кесектерге кесіңіз де, қызанақты цуккинимен ауыстырып, аздап майланған пісірме табаққа салыңыз. Үстіне майдалап туралған болгар бұрышын, туралған пиязды және кептірілген насыбайгүлді себіңіз. Тұз бен бұрыш. Көкөністердің үстіне біркелкі май жағыңыз. 175 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 25 минут пісіріңіз.
Салауатты чипсы? Иә, иә, олар бар! Жұқа, қытырлақ, қызғылт және қарапайым! Сізге тек кәді, пеш және аздап шыдамдылық қажет. Сіз өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді цуккини чиптеріне қосуға немесе жай ғана тұз себіңіз.

Құрамы:
1 үлкен цуккини,
2 ас қасық зәйтүн немесе өсімдік майы,
тұз.

Дайындық:
Пешті 100 градусқа дейін қыздырыңыз. Цуккиниді қалыңдығы 1-ден 3 мм-ге дейін жұқа тілімдерге кесіңіз. Бөліктерді қағаз сүлгіге салыңыз және мүмкіндігінше артық суды кетіру үшін үстіңгі жағын басқа қағаз сүлгімен сүртіңіз. Бұл чиптерді сәл тезірек пісіруге мүмкіндік береді.
Цуккини кесектерін пісіру қағазымен қапталған екі пісірме табаққа салыңыз және оларды маймен аздап майлаңыз. сияқты маймен оны асыра алмаңыз аз мөлшердеқытырлақ чиптер үшін май ең жақсы. Әрбір бөлікті аздап тұздаңыз.
Чиптерді шамамен 2 сағат пісіріңіз, бір сағаттан кейін әрбір бөлікті мұқият айналдырыңыз. Шамамен 1,5 сағаттан кейін чиптердің дайындығын тексеруді бастаңыз. Ең жұқа тілімдер әлдеқайда жылдам қытырлақ болады. Чипсы алтын түске боялып, қол тигізгенше құрғағаннан кейін, пештен шығарып, көп мөлшерде тұз себіңіз.
Цуккини чиптерін ауа өткізбейтін контейнерде 3 күнге дейін сақтаңыз.

Көріп отырғаныңыздай, пештегі цуккини дәмді ғана емес, сонымен қатар қарапайым, жылдам және пайдалы. Бұған көз жеткізу үшін дәл қазір ас үйге баруды ұсынамыз! Ал біздің веб-сайтта сіз одан да дәмді көкөніс рецептерін таба аласыз.

Ингредиенттер

• 50 г сары май;
• 2 түйір сарымсақ;
• 4 ас қасық ұн;
• 550 мл сүт;
• 80 г пармезан;
• 1 лимон;
• ақжелкеннің бірнеше бұтақтары;
• тұз - дәміне қарай;
• 3 цуккини;
• 250 г пісірілген тауық еті;
• 200 г моцарелла немесе жақсы еритін басқа ірімшік.

Дайындық

Сары майды орташа отта қуыруға арналған табада ерітіңіз. Оған туралған сарымсақты шамамен 30 секунд қуырыңыз. Ұнды қосып, қоспа көпіршіктене бастағанша бір минут бойы үздіксіз араластыра отырып пісіріңіз.

Қоспаны үздіксіз араластыра отырып, бірте-бірте сүтті құйыңыз. Қайнаған кезде 50 г үгітілген ірімшікті қосыңыз. Қоспа қоюланғанша тағы 2-3 минут пісіріңіз. Тұтас лимон шырынын, туралған ақжелкенді және дәмдеуіштерді қосыңыз. Араластырыңыз және соусты оттан алыңыз.

Тұздықтың бір бөлігін пісіру табағының түбіне жағыңыз. Цуккини жұқа ұзын жолақтарға кесіңіз. 2-3 цуккини жолағын тақтаға немесе үстелге қатарластырып, олардың ұзын жиектері бір-бірімен сәл қабаттасып тұратындай етіп қойыңыз.

Алынған тіктөртбұрышты сары маймен майлаңыз, майдалап туралған тауық еті мен үгітілген моцарелла себіңіз. Оны орамға орап, салмасын жоғары қаратып табаға салыңыз. Қалған ингредиенттермен бірдей әрекетті қайталаңыз.

Орамдарды қалған үгітілген ірімшікпен себіңіз де, 30 минут бойы 190 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Ингредиенттер

• 4 тілім бекон;
• 1 пияз;
• 3-4 үлкен қызанақ;
• 70 г томат пастасы;
• 60 мл зәйтүн майы;
• 1 түйір сарымсақ;
• тұз - дәміне қарай;
• 1 шай қасық итальяндық шөптер дәмдеуіштері;
• 1 баклажан;
• 3-4 цуккини;
• 1 жасыл болгар бұрышы;
• 300 г қатты ірімшік.

Дайындық

Беконды үлкен кесектерге, ал пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Бұл ингредиенттерді табаға қосып, бекон қытырлақ болғанша орташа отта пісіріңіз.

Үлкен туралған қызанақтарды қосыңыз қызанақ пастасы, май, туралған сарымсақ, тұз және дәмдеуіштер, араластырыңыз. Бұл қоспаның жартысын пісірме табаққа салыңыз.

Баклажанды текшелерге, цуккиниді шеңберлерге, ал бұрышты кішкене жолақтарға кесіңіз. Көкөністердің жартысын табаға салып, жарты үгітілген ірімшік себіңіз.

Қалған қуырылған қоспаны, көкөністерді және үгітілген ірімшікті үстіне таратыңыз. Рататуильді 190°C температурада 50-55 минут пісіріңіз.

Ингредиенттер

• 2 цуккини;
• 1 пияз;
• 50 г сары май;
• 2 түйір сарымсақ;
• 4 жұмыртқа;
• 100 г пармезан немесе басқа қатты ірімшік;
• ¼ шоғыр ақжелкен;
• насыбайгүлдің бірнеше бұтақтары;
• ½ шай қасық кептірілген майоран немесе бірнеше бұтақ;
• тұз - дәміне қарай.

Дайындық

Цуккини мен пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Сары майды қуыруға арналған табада орташа отта ерітіңіз, көкөністер мен туралған сарымсақты қосыңыз. Көкөністер жұмсақ болғанша, кейде араластыра отырып, қуырыңыз.

Жеке контейнерде жұмыртқаны, үгітілген ірімшікті, туралған шөптерді және тұзды араластырыңыз. Қуырылғандарды қосып, араластырыңыз.

Қоспаны пісіру табағына жіберіп, 20-25 минут бойы 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Пышақпен дайындығын тексеріңіз: ол кәстрөлдің ортасынан таза шығуы керек.

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 2 түйір сарымсақ;
• 250 г тартылған сиыр немесе күркетауық;
• 200 г томат пастасы;
• 4 цуккини;
• 250 г рикота;
• тұз - дәміне қарай;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 100 г моцарелла;
• ақжелкеннің бірнеше бұтақтары.

Дайындық

Қуыруға арналған табада майды орташа температурада қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, 5 минут қуырыңыз. Туралған сарымсақты қосып, тағы бір минут пісіріңіз. Тартылған етті табаға салып, шамамен 6 минут қуырыңыз. Томат пастасын қосып, жақсылап араластырыңыз.

Цуккиниді ұзындығы бойынша екіге кесіңіз де, қайықтарды қалыптастыратын целлюлозаны алыңыз. Әр қайыққа рикотаны салып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Үстіне қойыңыз ет толтыружәне үгітілген моцарелла себіңіз.

Қайықтарды 180 ° C температурада 25-30 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында оларды туралған ақжелкенге себіңіз.

Ингредиенттер

• 3 цуккини;
• тұз - дәміне қарай;
• 2 жұмыртқа;
• 50 г пармезан;
• 200 г моцарелла;
• 100 г чеддер ірімшігі;
• 2 ас қасық өсімдік майы;
• 450 г тартылған сиыр еті;
• 1 пияз;
• 400 г томат пастасы;
• 1 жасыл болгар бұрышы.

Дайындық

Цуккиниді терісімен бірге орташа немесе ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. дуршлагқа салып, тұз себіңіз және 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін артық сұйықтықты кетіру үшін оларды қолыңызбен қысыңыз.

Цуккиниді жұмыртқамен, үгітілген пармезанмен, жарты үгітілген моцарелламен және үгітілген чеддармен араластырыңыз. Бұл қоспаны пісірме табаққа салыңыз, оны тегістеп, 200 ° C температурада 20 минут пісіріңіз.

Қуыруға арналған табада майды орташа температурада қыздырып, майдалап туралған пиязды қуырыңыз. Томат пастасын қосып, араластырыңыз және пісірілген цуккинидің үстіне ет қоспасын қасықпен салыңыз.

Моцарелла, чеддар және туралған бұрыш себіңіз. Пешке тағы 20 минут қойыңыз.

Ингредиенттер

• 1 ас қасық өсімдік майы;
• 2 цуккини;
• 4-5 үлкен қызанақ;
• 300 г жаңа немесе мұздатылған жүгері;
• 50 г нан үгіндісі;
• 30 г пармезан.

Дайындық

Пісіру табағын өсімдік майымен майлаңыз. Цуккини мен қызанақты текшелерге кесіңіз. Табаға цуккиниді, содан кейін жүгері мен қызанақты салыңыз.

Крекер мен үгітілген ірімшікті араластырыңыз және көкөністерді осы қоспамен себіңіз. 200°C температурада қызарғанша шамамен 30 минут пісіріңіз. Жабыңыз және көкөністер жұмсақ болғанша пешке тағы 10 минут қойыңыз.

Ингредиенттер

• 2-3 ас қасық өсімдік майы;
• 2 цуккини;
• 100 г ветчина;
• 70 г шие қызанақтары;
• 8 жұмыртқа;
• 120 г ауыр крем;
• тұз - дәміне қарай;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• ½ шай қасық кептірілген орегано;
• ¼ шай қасық паприка;
• 100 г қатты ірімшік.

Дайындық

Маффин табасын сары маймен майлаңыз. Цуккиниді ұзын жіңішке жолақтарға кесіңіз және оларды көлденеңінен екіге бөліңіз. Табада әрбір бөліктің түбі мен бүйірлерін кәдімен сызыңыз.

Ветчина кішкентай текшелерге, ал қызанақтарды төрттен кесіңіз. Бұл ингредиенттерді цуккини себеттеріне бөліңіз.

Жұмыртқаны, кремді және дәмдеуіштерді тегіс болғанша шайқаңыз. Бұл қоспаны себеттерге құйып, үгітілген ірімшік себіңіз. Кекстерді 200 ° C температурада 30 минут пісіріңіз.

Ингредиенттер

• 5-6 цуккини;
• тұз - дәміне қарай;
• 250 г күріш;
• 240 г қаймақ;
• ½ шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
• 4 жұмыртқа;
• 250 г қатты ірімшік;
• ½ байлам жасыл пияз;
• 1 шай қасық әмбебап дәмдеуіш;
• сары майдың бір бөлігі.

Дайындық

Цуккиниді дөрекі үккіштен өткізіп, дуршлагқа салып, тұз себіңіз. Араластырыңыз, 10 минутқа қалдырыңыз және артық сұйықтықты кетіру үшін көкөністерді қолыңызбен сығыңыз. дайын болғанша.

160 г қаймақты қопсытқышпен араластырып, 10 минутқа қалдырыңыз. Уақытты босқа өткізбеу үшін мұны цуккини тұрғанда жасауға болады.

Цуккини, жұмыртқа, разрыхлитель қосылған қаймақ, 180 г үгітілген ірімшік, күріш, барлық дерлік туралған пияз, тұз және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Сіз өзіңіздің талғамыңызға сәйкес басқа дәмдеуіштерді немесе дәмдеуіштерді пайдалана аласыз.

Пісіру табағын маймен майлап, үстіне ірімшік пен көкөніс қоспасын жағыңыз. Үстіне қаймақ жағып, қалған үгітілген ірімшік себіңіз. 200°C температурада 40 минут пісіріңіз.

Ингредиенттер

• 400 г шпинат;
• 1 ас қасық зәйтүн майы;
• 2 түйір сарымсақ;
• 1 шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағы;
• 250 г маскарпоне;
• 100 г қатты ірімшік;
• 100 мл ауыр крем;
• тұз - дәміне қарай;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 9 лазанья парағы;
• 3 цуккини.

Дайындық

Шпинатты дуршлагқа салып, үстіне қайнаған су құйып, суытыңыз. Қуыруға арналған табада майды орташа температурада қыздырып, туралған сарымсақты бір минут қуырыңыз. Мускат жаңғағын қосып, тағы бір минут пісіріңіз.

Сарымсаққа маскарпоне, шпинат, жарты үгітілген ірімшік және кілегейдің жартысын қосыңыз. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз, араластырыңыз және оттан алыңыз.

Цуккини жұқа ұзын жолақтарға кесіңіз. Пісіру табағына кілегей салмасының үштен бірін жағыңыз. Үш лазань парағымен жабыңыз және цуккинидің біразын қосыңыз. Қабаттарды тағы екі рет қайталаңыз.

Лазаньяның үстіне қалған кремді құйып, үгітілген ірімшік себіңіз. 180°C дейін қыздырылған пешке 40-45 минутқа қойыңыз. Дайындығын шанышқымен тексеріңіз: ол лазань парақтарын оңай тесіп өтуі керек.

Ингредиенттер

• 120 г сары май;
• 200 г қоңыр қант;
• 1 жұмыртқа;
• 250 г ұн;
• 2 шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
• ¾ шай қасық даршын;
• ½ шай қасық тұз;
• ¼ шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағы;
• ⅛ шай қасық ұнтақталған қалампыр;
• 60 мл сүт;
• 1 цуккини;
• 60 г жаңғақ;
• 70 г мейіз;
• 1 шай қасық үгітілген апельсин қабығы.

Дайындық

Жұмсартылған сары май мен қантты кілегей болғанша араластырыңыз. Жұмыртқаны қосып, жақсылап шайқаңыз. Ұнды, қопсытқышты және дәмдеуіштерді араластырып, сары май қоспасына қосыңыз. Сүтке құйып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Цуккини қабығын аршып, орташа үккіштен өткізіп, қолыңызбен сығыңыз. Қамырға цуккини, туралған жаңғақ, мейіз және қабығын қосып, мұқият араластырыңыз.

Пісіру парағын пергаментпен төсеп, қамырды шай қасықпен бір-бірінен 4-5 см қашықтықта салыңыз. 180°C температурада 12-14 минут бойы қызарғанша пісіріңіз.

Қайырлы күн құрметті достар. Тұмшапеште цуккиниді дайындау шынымен де өте қарапайым; бәрі сіз таңдаған рецептке және қанша адамға тамақ дайындайтыныңызға байланысты. Менде 4 сынақтан өтті және өте дәмді рецепттерПеште цуккиниді қалай дәмді пісіруге болады, тек ірімшікпен ғана емес, туралған қызанақ пен сарымсақты қосуға болады.

Цуккини, баклажан сияқты, өте қоректік; оларды табада қуыруға болады өсімдік майыжәне дәмді орамдарды дайындаңыз немесе аскөк пен сарымсақ қосылған қуырылған шеңберлерде қызмет етіңіз.

Рецепт өте кең таралған, бірақ оның пайдасы көп, өйткені ұзақ уақыт бойы оған көптеген өзгерістер енгізілді, бұл пісіру процесін айтарлықтай жеңілдетті.

Ингредиенттер.

2-3 орта жас цуккини.

150 гр. Қатты ірімшік.

1 орташа қызанақ.

1-2 түйір сарымсақ.

Жарты байлам аскөк.

Тұз және бұрыш дәміне қарай.

Пісіру процесі.

Тағамды пісірер алдында міндетті түрде жақсылап шайыңыз. Жас цуккиниді ұзынынан екі бөлікке кесіңіз және қасықтың көмегімен өзегін алыңыз, осылайша толтыру үшін орын жасаңыз.

Аршылған жартыларды аздап тұздап, 180-200 градус температурада 20-25 минут пешке салыңыз.

Цуккини пісіріп жатқанда, қызанақтарды кішкене текшелерге кесіңіз. Сарымсақты пресс арқылы өткізіп, ірімшікті үккіштен өткізіп, жасыл майдалап тураңыз.

Цуккини аздап пісірілген кезде, оны пештен шығарып, оны қуыста сәл суытып, үстіне майдалап туралған қызанақты салып, ірімшік, сарымсақ және шөптер қоспасын себіңіз.

Қайтадан пешке салып, 200 градуста пісіріп, ірімшік қызарғанша пісіріңіз.

Бұл сіз алуыңыз керек сұлулық түрі, дәмді және хош иісті цуккинипеште ірімшік пен қызанақпен пісірілген. Ас болсын.

Пештегі цуккини кастрөлі

Бұл кәстрөл екінші тағам ретінде өте қолайлы мерекелік үстел. Оны дайындау оңай және өте тәбетті көрінеді.

Ингредиенттер.

500-600 грамм жас цуккини.

3-4 қызанақ.

1 болгар бұрышы.

Бір ас қасық қаймақ.

5-6 ас қасық момлок.

Тұз және бұрыш дәміне қарай.

Пісіру процесі.

Егер цуккини өте жас болмаса, онда қабығын алып тастауға болады. Ал егер қабығы жас және нәзік болса, онда қабығымен бірге цуккиниді қалдырамыз.

Енді көкөністер туралған соң, оларды пісірме табаққа салуға болады. Шеңберлерді ауыстырып, оларды шетіне қойыңыз.

Барлығы дайын болған кезде, аздап тұз бен бұрыш қосуға болады. Сырды үккіштен өткізіп, көкөністерді үгітілген ірімшікпен себіңіз.

Ыдысқа қаймақ, сүт және жұмыртқаны араластырып, тегіс болғанша шайқаңыз. Алынған массаны көкөністермен пішінге құйыңыз. Біздің кастрюльді пеште шамамен жарты сағат бойы 180 градуста пісіру ғана қалады. Дайындық белгісі алтын қоңыр қыртыс болады.

Ірімшік пен қызанақ қосылған пештегі цуккини бейне рецепті

Бұл өте дәмді және хош иісті болып шығады. және цуккиниді қалай дайындайтыныңызды, рецепттеріңіз бен ұсыныстарыңызды мақаланың астындағы түсініктемелерде қалдырыңыз.

Пеште ірімшік қосылған пісірілген цуккини

Немесе бұл рецепт маған ұнайды, өйткені оны дайындау өте оңай, бұл тағам мен үшін бірінші орында.

Ингредиенттер.

1-2 цуккини.

150-200 қатты ірімшік.

1-2 түйір сарымсақ.

Тұз және бұрыш дәміне қарай.

Пісіру процесі.

Цуккиниді жуып, қалыңдығы 1 сантиметрден аспайтын шеңберлерге кесіңіз.

Сырды үккіштен өткізіңіз.

Пісіру парағын алыңыз және қолыңыздағы пергамент немесе фольганы салыңыз. Цуккиниді пісіру парағына салыңыз, олардың арасында кішкене бос орын қалдырыңыз.

Және алдын ала қыздырылған пешке 10-15 минутқа қойыңыз. Мен температураны шамамен 200 градусқа қойдым.

Содан кейін біз кәді бар пісіру парағын шығарамыз және ас қасықты пайдаланып, ірімшікті әр бөлікке таратамыз. Содан кейін оны қайтадан пешке 10-15 минутқа қойыңыз. Мүмкін, ірімшік сәл кейінірек немесе ертерек ериді және пісіреді, сондықтан пешті қадағалап отыру керек. Жер қыртысы алтын қоңыр пайда болғаннан кейін, тағам дайын болып саналады. Ас болсын.

Сондай-ақ оқыңыз:

• Тартылған ет қосылған дәмді макарон кастрюль...

Астында қуырылған цуккини сарымсақ соусы– ыстық маусымда сүйікті тағамдардың бірі. Бұл тағамның таңғажайып дәмі, сиқырлы хош иісі және керемет нәзік құрылымы бар екені сөзсіз. Бірақ цуккиниді табада қуыру керек деп кім айтты? Өйткені, егер сіз оларды пеште пісірсеңіз, олар дәмді, нәзік және хош иісті болып шығады. Және де пайдалырақ. Өйткені, бұл бұрыннан белгілі қуырылған тағамдармұндай қасиеттерімен мақтана алмайды. Пештегі цуккини деп жіктеуге болады диеталық тағамдар, өйткені Олар іс жүзінде ешқандай майсыз дайындалады. Бірақ таза түрінде көкөніс сізді сәнді дәммен қуанта алмайды.

Керемет үйлесімділікке қол жеткізу үшін сізге тек ірімшіктің кішкене бөлігі, сарымсақ пен майонездің бірнеше түйірі қажет, оны қаймақпен ауыстыруға болады. Нәтижесі соншалықты дәмді тағам болады, сіздің отбасыңыз саусақтарын ғана емес, сонымен қатар табақтарын да жалайды.

Пеште ірімшік пен сарымсақ қосылған кәді пісіріп көріңіз, бұл өте қарапайым, тез, дәмді және қоректік. Бұл тәбет негізгі тағамдарға қосымша ретінде ғана емес, сонымен қатар кенеттен аштық сезімін қанағаттандыра алатын тәуелсіз тағам ретінде де жақсы.

УАҚЫТ: 40 мин.

Жеңіл

Сыбаға: 3

Ингредиенттер

• Орташа мөлшердегі цуккини – 2 дана;
• майонез - 80 мл;
• Сарымсақ – 1 түйір;
• Қатты ірімшік – 80 г;
• Жаңа піскен аскөк немесе ақжелкен - кішкене байлам;
• Тұз міндетті емес.

Дайындық

Тесті нәзік, шырынды және дәмді ету үшін оны дайындау үшін жас жемістерді пайдаланыңыз. Егер сізде ескі цуккини болса, оларды қабығынан тазарту керек. Жемістерді ағынды сумен шайып, құйрықты кесіңіз. Цуккиниді ас сүлгімен құрғатыңыз, содан кейін оларды қалыңдығы шамамен 6-7 мм тілімдерге кесіңіз.

Қатты ірімшікдөрекі үккіште тураңыз.

Сарымсақ қабығын аршып, шайыңыз және пресстен өткізіңіз.

Кішкене, бірақ терең ыдыста үгітілген ірімшік пен туралған сарымсақты біріктіріңіз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.

Алынған массаға майонез қосыңыз. Мұқият араластырыңыз ірімшік соусыцуккини үшін.

Пісіру науасын пергамент қағазымен сызыңыз. Оған цуккини кесектерін салыңыз.

Шай қасықты пайдаланып, әрбір көкөніс бөлігін майонез-ірімшік салмасымен жабыңыз.

Пісіру парағын цуккинимен бірге 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 20-30 минут пісіріңіз. Тағамның дайын екендігінің негізгі белгісі - цуккини тілімдерінің бетіндегі әдемі алтын қоңыр қыртысы.

Жаңа піскен шөптерді шайыңыз және құрғатыңыз, содан кейін майдалап тураңыз. Кесілген ақжелкен немесе аскөк қосылған ірімшікпен пісірілген цуккиниді себіңіз.

Дайындалған цуккиниді қалағаныңызша ұсыныңыз: ыстық, жылы немесе суық. Ас болсын!

Ірімшік қосылған тілімдерге пісірілген цуккини

Тапқырлардың бәрі қарапайым. Мұның тікелей дәлелі - пеште пісірілген ірімшік қосылған цуккини. Олар өте қарапайым және тез дайындалады, және олардың сиқырлы дәмі дәмді тағамның барлық білгірлерін қуантады. Қолданылған өнімдердің арқасында тағам диеталық болып шығады, сондықтан сіздің фигураңыз туралы алаңдамаудың қажеті жоқ - ол идеалды болып қалады.

Құрамы:

• Қатты ірімшік - 100 г;
• Тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• Қаймақ - міндетті емес;
• Жаңа піскен жасыл - безендіру үшін;
• Орташа жас цуккини – 3 дана.

Дайындық

Цуккини кесектерін ірімшікпен дайындау үшін негізгі ингредиенттен құйрықты кесіп тастаудың қажеті жоқ. Тек ұшының өзіне тиіп кетпеу үшін сабақтың бекіту нүктесін мұқият алып тастау керек.

Жемісті салқын ағынды сумен шайыңыз, содан кейін қағаз сүлгімен мұқият құрғатыңыз. Әрбір көкөністі ұзындығы бойынша екіге кесіңіз. Әрбір алынған қайықты тағы 2 бөлікке бөліңіз (ұзындығы бойынша). Егер сіздің цуккини тым кең болса, оны 3-4 тілімге кесуге болады.

Пісіру науасын пергаментпен сызыңыз. Оған цуккини кесектерін салыңыз. Олардың әрқайсысына тұз және ұнтақталған қара бұрыш себіңіз. Дәмдеуіштердің мөлшерін сіздің дәміңізге қарай реттеңіз.

Қаласаңыз, әрбір көкөніс тілімін қаймақпен сүртіңіз. Рахмет сүт өнімі, тағам шырынды, дәмді, қоректік және тәбетті болады. Дегенмен, қаймақ болмаса да, цуккини жай ғана керемет болып шығады.

Қатты ірімшікті орташа немесе майда үккіш арқылы ұнтақтаңыз. Алынған жоңқалармен әрбір көкөніс тілімін молынан себіңіз.

Пісіру парағын цуккини бар пешке салыңыз, оны 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз. Цуккинидің бетінде алтын қоңыр қыртыс пайда болғаннан кейін тағам дайын болады.

Ыстық цуккиниді майдалап туралған шөптермен себіңіз. Оларды аздап суытыңыз.

Пеште ірімшік қосылған цуккини тәуелсіз тағамдар ретінде немесе негізгі тағамдарға қосымша ретінде ұсынылуы мүмкін.

Пеште ірімшік, сарымсақ және сүзбе қосылған цуккини толтырылған

Бұл тағамды дайындау сәл ұзағырақ болады, өйткені сіз цуккиниден целлюлозаны аршып алуыңыз керек. Дегенмен, тағам соншалықты ерекше және дәмді болып шығады, сіз жасалған күш-жігерді бірден ұмытып кетесіз. Толтырылған цуккини соншалықты тәбетті көрінеді, оны кез келген мерекелік үстелде қауіпсіз түрде беруге болады. Көкөніс қайықтарының сиқырлы хош иісі сіздің үйіңізді жайлылыққа толтырады, көтеріңкі көңіл-күйжәне қуаныш.

Құрамы:

• Майдың кез келген пайызы бар сүзбе – 250 г;
• Қатты ірімшік - 150 г;
• Жас орташа цуккини – 3 дана;
• Тұз және ұнтақталған қара бұрыш - қалауыңыз бойынша;
• тауық жұмыртқасы – 1 дана;
• Жаңа ақжелкен - кішкене байлам;
• Сарымсақ - 2-3 түйір;
• Майонез - 2 ас қасық.

Дайындық

Цуккиниді жуыңыз, содан кейін сабағы орналасқан ұшын кесіңіз. Әрбір жемісті екі тең жартыға бөліңіз (ұзындығы бойынша).

Шай қасықты немесе кез келген басқа ыңғайлы құрылғыны пайдаланып, әрбір жартысынан целлюлозаны алыңыз. Цуккинидің бетіне зақым келтірмеу үшін абай болыңыз. Сіз қайықтардың бір түрімен аяқтауыңыз керек.

Енді толтыруды дайындаңыз. Қатты ірімшікті ірі үккіште ұнтақтаңыз. Қақпаның кішкене бөлігін (шамамен 50 г) бір жаққа қойыңыз, олар шашырату үшін қажет болады; Қалған ірімшікті терең ыдысқа салыңыз. Оған сүзбе қосып, шайқаңыз жұмыртқа. Таза жасылдарды майдалап тураңыз, содан кейін толтыру ингредиенттерінің қалған бөлігімен біріктіріңіз. Аршылған сарымсақты пресс арқылы өткізіп, оны жалпы контейнерге салыңыз.

Сүзбе мен ірімшік салмасын тұз және ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз. Қаласаңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз, мысалы. шөптер, куркума, тәтті паприка немесе мускат жаңғағы. Мұқият араластырыңыз.

Цуккини қайықтарын пісіру парағына қойыңыз, оны бұрын пергамент қағазымен жауып тастаңыз. Әр бөліктің ортасын аздап тұздаңыз. Қайықтардың ойықтарын сүзбе және ірімшік салмасымен толтырыңыз. Бетін шпательмен немесе қасықпен тегістеңіз.

Әрбір қайықты майонезбен майлаңыз, содан кейін үгітілген ірімшік себіңіз.

Пісіру науасын салыңыз ыстық пеш(200 градус) 30-40 минут. Цуккинидің беті жағымды алтын реңкке ие болған кезде, ыдысты пештен алуға болады. Пеште цуккиниді артық пісіруге болмайды, әйтпесе олар аз шырынды болады және қайықтарды жабатын ірімшік кебеді.

Қызмет көрсетіңіз толтырылған цуккиниыстық немесе жылы. Ыдыс тәуелсіз тағамның рөлін өте жақсы жеңеді, сондықтан оны туыстарына жеңіл ретінде ұсынуға болады, бірақ тәтті түскі ас. Ас болсын!

Цуккини - төмен калория маусымдық көкөніс, ол нәзік бейтарап дәмі бар және ет, ірімшік, саңырауқұлақ және әртүрлі көкөністермен тамаша үйлеседі. Ол қуырылған, толтырылған немесе маринадталған күйде беріледі. Бірақ пештегі цуккини тілімдері әсіресе пайдалы болып шығады. Мұндай кастрюльге арналған рецепттер осы мақалада жинақталған.

Классикалық нұсқасы

Бұл таңғажайып дәмді және хош иісті тағам ыстықта да, суықта да бірдей жақсы. Оған кіреді минималды жиынтығыкез келген азық-түлік дүкенінен сатып алуға болатын ингредиенттер. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• бірнеше жас цуккини;
• ½ шай қасық майоран;
• тұз және зәйтүн майы.

Жуылған цуккини сантиметрлік сақиналарға кесіліп, табаққа салынады. Содан кейін көкөністер тұзға себіліп, нәтижесінде алынған шырын ағызуға рұқсат етіледі. Бөлек ыдыста үш ас қасық зәйтүн майы мен кептірілген маржорамды араластырыңыз.

Дайындалған көкөністер алынған маринадқа батырылады және фольгамен қапталған пісіру парағына қойылады. Цуккини жүз сексен градусқа дейін қыздырылған пеште шеңберлерде пісіріңіз. Әдетте, олардың алтын қыртысын қалыптастыру үшін жиырма минут жеткілікті.

Тартылған ет қосылған опция

Төменде сипатталған әдіспен дайындалған көкөністерді бөлек тағам ретінде немесе жеңіл тағам ретінде беруге болады. Еттің болуына байланысты олар әбден толтырады. Ал сарымсақтың болуы оларға жағымды ащылық береді. Өйткені бұл рецептПеште тартылған ет қосылған цуккини кесектері белгілі бір өнімдер тізімін пайдалануды қамтиды, қолыңызда бар-жоғын алдын ала екі рет тексеріңіз:

• үлкен пияз;
• бірнеше жас цуккини;
• 300 грамм тартылған ет;
• сарымсақ, дәмдеуіштер және тұз.

Практикалық бөлім

Жуылған цуккини сантиметрлік тілімдерге және сақиналарға кесіліп, аздап тұз қосып, үстелдің үстінде қысқа уақытқа қалдырылады. Содан кейін алынған шырын олардан ағызылады, ал көкөністердің өздері майланған пісіру парағына қойылады. Алдын ала қуырылған пиязбен және туралған сарымсақпен араластырылған үстіне аздап тартылған ет салыңыз. Орташа температураға дейін алдын ала қыздырылған пеште тартылған ет қосылған цуккини кесектерін дайындаңыз. Әдетте, термиялық өңдеудің ұзақтығы қырық минуттан аспайды. Бірақ бұл негізінен туралған көкөністердің қалыңдығымен анықталады.

Картоппен опция

Көкөніс маусымының шыңында бұл дәмді және хош иісті кастрюль сіздің тағамыңызға әртүрлілік қосады. күнделікті мәзір. Ол қарапайым ингредиенттерден дайындалады және тек ыстық күйде беріледі. Үй шаруашылығын емдеу үшін жеңіл жазкешкі ас, сізге қажет:

• бірнеше жас цуккини;
• 5 картоп;
• 3 үлкен қасық майонез;
• орташа шам;
• бірнеше түйір сарымсақ;
• аскөк шоғыры, май (форманы майлау үшін), тұз және дәмдеуіштер.

Пісіру процесі

Жуылған және аршылған картоп жұқа тілімдерге кесіліп, майланған отқа төзімді ыдыстың түбіне қойылады. Үстіне туралған пияз мен цуккини сақиналарын салыңыз. Мұның бәрі ұсақталған сарымсақ, майонез, тұз, туралған шөптер мен дәмдеуіштерден тұратын тұздықпен құйылады. Көкөністер жұмсақ болғанша орташа температураға дейін алдын ала қыздырылған пеште цуккини кесектерін пісіріңіз.

Күріш қосылған опция

Төменде сипатталған әдіске сәйкес жасалған толтырылған көкөністер өте толтырғыш болып шығады. Сондықтан олар кез келген басқа ыстық тағамды толығымен алмастыра алады.

Азық-түлік тізімі:

• бірнеше жас цуккини;
• жарты килограмм тартылған ет;
• 5 пияз;
• ½ кесе күріш;
• 3 түйір сарымсақ;
• орташа сәбіз;
• 50 грамм жақсы ірімшікқатты сорттар;
• болгар бұрышы;
• бір стақан сүзілген су;
• тұз, хош иісті шөптер және өсімдік майы.

Егжей-тегжейлі нұсқаулар:

№1 қадам. Жуылған, қайнатылған және салқындатылған күріш ұнтақталған ет, үш туралған пияз және туралған сарымсақпен араластырылады. Алынған масса тұздалған, дәмдеуіштермен дәмделеді және бір жаққа қойылады.

№2 қадам. Жуылған цуккини 4 сантиметрлік шеңберлерге кесіліп, жұқа түбін қалдыруды ұмытпай, целлюлозадан мұқият алынып тасталады.

№3 қадам. Алынған бөліктер ыстыққа төзімді контейнерге салынып, тартылған етпен толтырылады. қалған пияз, сәбіз және тұратын қуыру болгар бұрышы, және бір стақан сүзгіден өткен су.

№4 қадам. Стандартты температураға дейін алдын ала қыздырылған пеште тартылған ет қосылған шеңберлерде толтырылған цуккиниді дайындаңыз. Жарты сағаттан кейін олар үгітілген ірімшікке себіліп, тағы он минут пісіріледі.

Баклажан қосылған опция

Бұл тәтті және хош иісті кәстрөл өзінің жарқын жарқындығымен ерекшеленеді сыртқы түрі. Сондықтан оны мерекелік дастарханға қою ұят емес. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• бірнеше жас цуккини;
• 450 грамм кез келген тартылған ет;
• 3 піскен қызанақ;
• жұп жұмыртқа;
• 3 баклажан;
• 170 грамм жақсы қатты ірімшік;
• орташа шам;
• тұз, сары май, дәмдеуіштер, шөптер және аздап ұн.

Тұмшапеште толтырылған цуккини кесектерін қалай дайындау керектігін анықтағаннан кейін, сіз осы тағамның тағы бір қызықты интерпретациясын қалай жасау керектігін түсінуіңіз керек. Ұнайды дәстүрлі нұсқасы, бұл жолы көкөністер тартылған етпен толтырылмайды, бірақ онымен бутербродталады.

Жуылған баклажандар бес миллиметрлік шеңберлерге кесіліп, суық сумен құйылады және кем дегенде жарты сағатқа қалдырылады. Содан кейін олар майланған пішінде кәдімен кезектесіп орналастырылады және тартылған ет қабатымен жабылады, пиязбен қуырылады және араластырылады. шикі жұмыртқалар. Үстіне қызанақ сақиналары, туралған шөптер мен үгітілген ірімшік қойылады. Тағамды жақсы қыздырылған пеште шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз.

Сүзбе қосылған рецепт

Ингредиенттердің бұл үйлесімсіз болып көрінетін комбинациясы жағымды дәм мен жеңіл хош иіске ие. Отбасыңызды ерекше кастрюльмен еркелету үшін сізге қажет:

• бірнеше жас цуккини;
• 270 грамм жаңа піскен сүзбе;
• бірнеше жұмыртқа;
• 120 грамм кез келген қатты ірімшік;
• 60 миллилитр пастерленген сүт;
• тұз, май және дәмдеуіштер.

Практикалық бөлім

Сүт пен жұмыртқа бір терең контейнерде біріктіріледі. Мұның бәрі тұздалған, дәмдеуіштермен себілген, шайқалған және таза сүзбе, үгітілген ірімшік және түйіршіктелген сарымсақпен араластырылған. Алынған масса майланған, ыстыққа төзімді пішінге салынып, цуккини сақиналарымен жабылған. Болашақ тағам ұнтақталған ірімшікке молынан себіліп, термиялық өңдеу үшін жойылады. Қырық бес минуттан аспайтын жүз сексен градусқа дейін қыздырылған пеште цуккини тілімдері бар сүзбе дайындаңыз.

Қаймақ салмасы бар кәстрөл

Бұл оңай дайындалатын тағам кез келген ет өніміне тамаша қосымша болады. Оның нәзік консистенциясы және нәзік жағымды дәмі бар. Оны жасау үшін сізге қажет:

• жас цуккини килограммы;
• бір стақан қаймақ;
• 3 жұмыртқа;
• ¼ таяқша сары май;
• бір шай қасық тұз;
• жаңа піскен шөптер мен ұнтақталған бұрыш.

Пеште цуккиниді кесектерге пісірмес бұрын, олар жуылады, кептіріледі және жұқа сақиналарға кесіледі. Осы әдіспен дайындалған көкөністер тұздалып, он бес минутқа қалдырылады. Содан кейін олар табаға салынып, қаймақ құйып, жарты сағат бойы пеште қайнатылады.

Отыз минуттан кейін цуккини мұқият алынып, майланған пісіру парағына қойылады. Жоғарыдан жұмыртқа, тұз және туралған шөптермен араласқан отқа қайнаған қаймақ құйылады. Кәстрөлді жүз сексен градуста тұздық қалыңдағанша пісіріңіз.

Саңырауқұлақтармен опция

Бұл қарапайым және өте дәмді кастрюль тек көкөністерден тұрады. Сондықтан оны диеталық деп санауға болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• бірнеше цуккини (жұқа терісі бар жас);
• 300 грамм жаңа піскен шампиньондар;
• орташа шам;
• 40 грамм кез келген қатты ірімшік;
• тұз, шөптер мен дәмдеуіштер.

Жуылған және туралған цуккиниді майланған табаға салыңыз. Саңырауқұлақ тілімдері мен туралған пияз үстіне қойылады. Мұның бәрі тұздалған, дәмдеуіштермен дәмделген, үгітілген ірімшік пен туралған шөптерге себілген. Пішін фольгамен жабылады және одан әрі термиялық өңдеуге жіберіледі. Шампиньондар мен цуккиниді пеште тілімдерге дайындаңыз (ұқсас тағамдардың фотосуреттері бар рецепттерді осы мақалада табуға болады) жиырма минут бойы екі жүз жиырма градуста. Осыдан кейін фольганы мұқият ашып, алтын қоңырға дейін пісіріңіз.

Консервіленген қызанақпен опция

Бұл дәмді кастрюльтәбетті қытырлақ қыртысы бар, оны бөлек тағам ретінде жеуге немесе ет немесе балыққа арналған гарнир ретінде пайдалануға болады. Оның сәл қышқыл дәмі және нәзік көкөніс хош иісі бар.

Қажетті ингредиенттер:

• 700 грамм жас цуккини;
• бірнеше түйір сарымсақ;
• 200 грамм консервіленген қызанақ;
• орташа шам;
• 3 үлкен қасық нан үгіндісі мен өсімдік майы;
• 150 грамм кез келген қатты ірімшік;
• ұн, тұз және шөптер.

Жуылған цуккини сантиметрлік шеңберлерге кесіліп, ыдысқа салынады. Содан кейін олар ұн мен тұз қоспасына оралып, майланған кастрюльге қуырылады. Дайындалған цуккинидің бір бөлігі ыстыққа төзімді контейнерге салынып, туралған пияздан, консервіленген қызанақтан, туралған шөптерден және сарымсақтан жасалған көкөніс қуыру қабатымен жабылған. Қалған цуккиниді үстіне қойып, барлығына нан үгінділері араласқан үгітілген ірімшік себіңіз. Цуккини кесектерін екі жүз градусқа дейін қыздырылған пеште жиырма минут бойы пісіріңіз.

Жаңа піскен қызанақпен

Дайындау оңай, бірақ өте дәмді тағамересектердің де, балалардың да диеталарына оңтайлы сай келеді. Ол тек ыстық түрде беріледі, сондықтан оны тұтынудан аз уақыт бұрын дайындаған жөн. Отбасыңызды сау кастрюльмен тамақтандыру үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• бірнеше цуккини;
• 3 піскен қызанақ;
• 5 үлкен қасық сүт;
• 60 грамм кез келген қатты ірімшік;
• жұп жұмыртқа;
• 40 миллилитр қаймақ;
• бірнеше тәтті бұрыш;
• тұз, дәмдеуіштер және жаңа піскен шөптер.

Жуылған цуккини бес миллиметрлік шеңберлерге кесіліп, майланған табаға салынады. Үстіне қызанақ сақиналары мен болгар бұрышының бөліктері қойылады. Мұның бәрі тұздалған, дәмдеуіштермен дәмделген және қаймақпен майланған. Осыдан кейін кастрюль сүт пен ұрған жұмыртқаның қоспасымен құйылады. Оны шамамен жарты сағат бойы орташа температурада пісіріңіз.