Фотосуреттері бар краб таяқшаларынан Рафаэллоны дайындаудың қадамдық рецепті. Краб таяқтарынан Рафаэлло - фотосуреттері бар рецепттер. Краб таяқшалары мен ірімшіктен шарларды қалай жасауға болады Ірімшік пен крабтан Рафаэллоға арналған рецепт

«Раффаэлло» атауы тек танымал кәмпиттерге ғана емес, сонымен қатар сыртқы түріне ұқсайтын дәмді тағамдарға да берілген. Кокос жаңғағының орнына пісірілген жұмыртқаның және/немесе краб таяқшаларының кішкене қырынуы қолданылады. Қаласаңыз, тағамды бөліктерде емес, кәдімгі ыдыста салат түрінде беруге болады.

Мұндай тағамды әсіресе дәмді және тәбетті етуге көмектесетін бірнеше құпия бар. Ең алдымен, олар дұрыс өнімдерді таңдауға қатысты.

Краб таяқшалары бар «Рафаэлло» - қонақтарды нәзік дәмімен ғана емес, сонымен қатар ерекше сыртқы түрімен таң қалдыратын түпнұсқа тәбет. Ол краб жоңқаларынан, сондай-ақ жұмыртқадан, ірімшіктен және басқа ингредиенттерден жасалған.

Тағамды «бос» немесе кәмпитке ұқсас салмасымен жасауға болады. Мысалы, бөдене жұмыртқасы, зәйтүн, зәйтүн және әртүрлі жаңғақтармен.

Қатты ірімшік қосылған классикалық нұсқа

Құрамы:

• краб таяқтары - 200 г;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• сарымсақ - 1-2 қалампыр;
• майонез - 2-3 ас қасық. л.;
• жаңа піскен шөптер - қызмет ету үшін бірнеше бұтақ.

Дайындық:

Тесті жақсы үлкен табаққа салыңыз. Шөптермен безендіріп, салқындатылған сыра/шараппен бірге қызмет етіңіз.

Шұжық ірімшігімен және зәйтүнмен

Құрамы:

• ысталған шұжық ірімшігі - 300 г;
• классикалық майонез - 4 ас қасық. л.;
• жаңа сарымсақ - 1-2 түйір;
• краб таяқшалары - 1 пакет (200 г);
• түйіршіктелген зәйтүн - тәбет шарларының санына сәйкес (шамамен 100 г).

Дайындық:

1. 1. Сырдың қараңғы жоғарғы бөлігін кесіңіз. Қалған жеңіл өнімді майда үккішпен өңдеңіз.
2. 2. Барлық майонезді бөлек ыдысқа салыңыз. Оны ұсақталған сарымсақпен жақсылап араластырыңыз.
3. 3. Алынған қалың соусты ірімшікпен біріктіріңіз. Ингредиенттерді араластырыңыз.
4. 4. Мұздатылған краб таяқшаларын пайдалану ең қолайлы. Егер өнім салқындатылған болса, оны алдымен мұздатқышқа төрттен бір сағатқа қою керек. Содан кейін оны үккіште ұнтақтаңыз.
5. 5. Ірімшік массасынан кішкене шарларды жасаңыз. Процесс барысында олардың әрқайсысының ішіне зәйтүн салыңыз. Сөзсіз тұқымсыз.
6. 6. Алынған бөліктерді үгітілген краб таяқшаларына айналдырыңыз.
7. 7. Тесті салат жапырақтарына бір қабатқа салып, жарты сағат бойы салқын жерге қойыңыз.

Бұл қарапайым қадамдық рецепт сізге дәмді ғана емес, сонымен қатар бюджеттік тағамды дайындауға мүмкіндік береді. Толтыру үшін зәйтүннің орнына ұнтақталған зәйтүнді пайдалануға болады.

Сарымсақ қосылған өңделген ірімшік

Құрамы:

• краб таяқтары - 100 г;
• өңделген ірімшік - 60 г;
• қатты ірімшік - 50 г;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• тұз және ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• майонез - 1/3 кесе;
• жаңа сарымсақ - 1-2 қалампыр.

Дайындық:

1. 1. Шикі тауық жұмыртқасының үстіне су құйып, толық дайын болғанша пісіріңіз. Бұл шамамен 10 минутты алады.
2. 2. Өнімді суытып, қабығын аршыңыз. Өте майдалап сүртіңіз.
3. 3. Шаян таяқшаларын мұздатылған, бірақ сапасы жақсы қабылдаған дұрыс. Олар сондай-ақ үккіштің көмегімен ұсақталуы керек. Шарларды айналдыру үшін біразын қалдырыңыз.
4. 4. Краб таяқшасының жоңқаларына ірімшіктің екі түрін қосыңыз. Қаттысын майдалап сүртіңіз. Егер еріген ваннада жұмсақ болса, оны қалған ингредиенттермен араластырыңыз. Егер бұл текшелер болса, алдымен оны мұздатып, майдалап сүртіңіз.
5. 5. Пісірілген жұмыртқаның жоңқаларын жалпы массаға құйыңыз. Қолыңызда блендер болса, барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластыруға болады.
6. 6. Алынған «қамырға» ұсақталған сарымсақ, тұз, ұнтақталған қара бұрыш және майонез қосыңыз. Тұздық мөлшері оның қалыңдығына байланысты болады. Майонезбен оны асыра алмау маңызды, әйтпесе массаны қалыптау қиын болады.
7. 7. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Қоспаны шамамен бірдей мөлшердегі кішкентай шарларға айналдырыңыз.
8. 8. Қалған үгітілген краб таяқшаларын айналдырыңыз.

Дайын тәбетті үлкен жалпақ табаққа салыңыз. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз. Бұл жаңа жылдық мерекелік үстелге арналған тамаша тағамдар нұсқасы.

Бадам қосылған қарапайым рецепт

Құрамы:

• салқындатылған краб таяқшалары - 200 г;
• қатты ірімшік - 100 г;
• бадам - ​​шамамен 30 г (тәске басар шарларының санына сәйкес);
• классикалық майонез - 1 ас қасық. л.;
• сарымсақ – 1 түйір.

Дайындық:

1. 1. Ең алдымен, бадамның қабығын аршу керек. Кәмпиттер мен ұқсас тағамдарда мұндай жаңғақтар әрқашан қабықшалы түрде қолданылады. Мұны істеу үшін сіз бадамды жақсылап жуып, 1 минут қайнаған суға арналған контейнерге салуыңыз керек.
2. 2. Содан кейін қайнаған су мен жаңғақтары бар ыдысты оттан алыңыз. Сағаттың төрттен біріне қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде жаңғақ дәндері ісінеді. Тері оңай қабыршақтай бастайды.
3. 3. Бадамдарды дуршлагқа салыңыз. Сұйықтықтың ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз. Теріні саусақтарыңызбен аршып, ядроларды құрғатыңыз.
4. 4. Жаңғақтар кептіріліп жатқанда, қалған ингредиенттермен жұмыс жасаңыз. Краб таяқшаларын майдалап үккіштен өткізіңіз немесе блендермен пюре жасаңыз.
5. 5. Орташа немесе кішірек үккіш арқылы ірімшікті ұнтақтаңыз.
6. 6. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз. Ірімшік пен краб жоңқаларымен біріктіріңіз (жартысы). Майонез қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
7. 7. Алынған қалың массадан кесектерді бөліп, оларды тегіс торттарға тегістеңіз. Әрқайсысының ортасына аршылған бадам салыңыз.
8. 8. Жиектерді бекітіңіз. Тегіс, ұқыпты шарлар жасаңыз.
9. 9. Қалған краб таяқшасының жоңқаларында әрқайсысын барлық жағынан айналдырыңыз.
10. 10. Дайын жеңіл тағамды салқын жерде 30-40 минутқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде олар күшейіп, пішінін тамаша сақтайды.

Үйде дайындалған тәттілерді ұсынудың түпнұсқа нұсқасы пластикалық қасықтардағы бөліктерде болады. Бұл пішінде оны сынап көру әсіресе ыңғайлы.

Ішінде жұмыртқасы бар

Құрамы:

• краб таяқтары - 250 г;
• өңделген ірімшік - 70 г;
• қатты ірімшік - 120 г;
• бөдене жұмыртқасы - 8 дана. (тәске басар шарларының саны бойынша);
• майонез - 60 г;
• тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық:

1. 1. Бөдененің барлық жұмыртқасын сарысы қатты болғанша алдын ала қайнатыңыз. Мұндай тағам үшін олардың ең кішкентайын алған дұрыс.
2. 2. Суытып, қабықтарды алыңыз.
3. 3. Ең кішкентай тесіктері бар үккіштің көмегімен қатты ірімшікті ұнтақтаңыз. Алынған жоңқаларды ерітілген ірімшікпен араластырыңыз.
4. 4. Екі түрлі ірімшікке майонез қосыңыз. Сіз өте қалың массаны алуыңыз керек. Ең бастысы, оны майонезбен асыра алмау керек, әйтпесе тәбет болашақта бұзылады.
5. 5. Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосуға болады. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
6. 6. Краб таяқшаларын үккішпен ұнтақтаңыз. Тегіс табаққа салыңыз.
7. 7. Ірімшік массасынан кішкене шарларды жасаңыз. Мұны әрбір пісірілген бөдене жұмыртқасының айналасында жасау керек.
8. 8. Дайындаманы үгітілген краб таяқшалары бар нанға айналдырыңыз.

Тесті үлкен табаққа салыңыз. Керемет. Оны салат жапырақтарында тиімді түрде қолданыңыз.

Краб етімен

Құрамы:

• қайнатылған краб еті - 100 г;
• қайнатылған балық филесі - 100 г;
• қатты/жартылай қатты ірімшік - 100 г;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• классикалық майонез - 2 ас қасық. л.;
• жаңа сарымсақ - 1-2 түйір;
• тұз және бұрыш - дәміне қарай;
• аршылған ұсақталған бадам - ​​1/3 кесе;
• салат жапырақтары - тағамдарға арналған.

Дайындық:

1. 1. Бұл тәбетке кез келген ақ балық жарайды. Ең бастысы, ол тым майлы немесе керісінше құрғақ емес. Шырынды тилапия филесі басқа ингредиенттермен жақсы үйлеседі. Балықты алдын ала пісіріп, салқындатып, өте кішкентай кесектерге кесу керек. Краб етімен де солай жасаңыз.
2. 2. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Салқындатыңыз, қабығын аршыңыз, ең кішкентай бөлімдері бар үккішпен кесіңіз. Таңдалған ірімшікті дәл осылай өңдеңіз.
3. 3. Дайындалған ингредиенттерден, ұсақталған сарымсақ пен майонезден қалың салат жасаңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз.
4. 4. Алынған массадан кішкене шарларды жасаңыз.
5. 5. Табақшаға аршылған және туралған бадамдарды орташа үгінділерге салыңыз. Әрбір жеңіл допты оған айналдырыңыз.

Дайын тағамды суытыңыз. Оны салат жапырақтарымен жабылған жалпақ табаққа салыңыз.

Тұздалған қияр қосылған Рафаэлло салаты

Үгітілген краб таяқшаларының тәбетін тек шарлар түрінде ғана емес, сонымен қатар кәдімгі қатпарлы салат ретінде де беруге болады.

Құрамы:

• тауық жұмыртқасы - 6 дана;
• қатты ірімшік - 150 г;
• краб таяқтары - 250 г;
• маринадталған қияр - 1 дана;
• тұз - дәміне қарай;
• классикалық майонез - таңу үшін.

Дайындық:

1. 1. Тауық жұмыртқасын сарысы қатты болғанша қайнатыңыз. Оларды құрамдас бөліктерге бөліңіз. Ақтарды дөрекі үккіштен өткізіңіз, сарысын қолыңызбен ұсақтаңыз. Ингредиенттерді бөлек ыдысқа құйыңыз.
2. 2. Тұздалған қиярды орташа үккішпен ұнтақтаңыз. Алынған жоңқаларды сығып алыңыз.
3. 3. Краб таяқшаларын үккіштен өткізіңіз.
4. 4. Дөрекі үккіш арқылы ірімшікті ұнтақтаңыз.
5. 5. Салатты қабаттарға себіңіз: ақ, маринадталған қияр, ірімшік, 2/3 краб таяқшасының үгіндісі, сарысы.
6. 6. Дәміне қарай, әр қабатты тұздалған майонезбен жағыңыз.

Дайын салатты қалған краб жоңқаларымен безендіріңіз. Қызмет көрсетер алдында, қабаттарды салқын жерде тұздыққа жақсылап сіңдіріңіз.

Тауық еті мен жаңғақпен

Бұл Раффаэлло тәбеті, ол краб таяқшаларын ұнатпайтын гурмандар үшін тамаша балама бола алады. Соңғысы ондағы тауық етін ауыстырады. Жаңғақтар себу үшін қолданылады.

Құрамы:

• кеуде филесі - 300 г;
• аршылған жаңғақ дәндері - 100 г;
• жаңа піскен шөптер - 1/2 байлам;
• тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• классикалық майонез - 1/3 ас қасық.

Дайындық:

1. 1. Тауық етінің филесін шайып, құрғатыңыз. Тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2. 2. Филені суытыңыз. Өнім ұнтақталғанша пышақпен өте майдалап тураңыз. Бұл кезеңде блендерді немесе ет тартқышты пайдалана алмайсыз.
3. 3. Жасылдарды жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Сіз жай ғана аскөкпен жеуге болады немесе дәміңізге сәйкес жаңа ассортиментті пайдалана аласыз.
4. 4. Туралған тауық етін шөптермен араластырыңыз. Массаны тұздаңыз.
5. 5. Майонез қосыңыз. Оны тұздықпен асыра алмау маңызды. Тіске басар құлап кетпеуі үшін оның жеткілікті болуы керек.
6. 6. Алынған массадан кішкентай біркелкі шарлар жасаңыз.
7. 7. Аршылған жаңғақ дәндерін ұсақ үгінділерге айналдырыңыз. Оны тегіс табаққа құйыңыз.
8. 8. Әр шарды барлық жағынан жаңғақ үгіндісіне айналдырыңыз.

Дайын тағамдарды кәдімгі ыдысқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында суытыңыз.

Тәтті тағамдарды дайындау құпиялары

Мұндай жеңіл тағамды әсіресе дәмді ету үшін алдымен оған дұрыс негізгі ингредиенттерді таңдау керек. Краб таяқшалары шырынды және жұмсақ болуы керек.Әдетте, мұндай өнімдерді белгілі өндірушілер шығарады.

Майонез, қаймақ немесе тәттілерге арналған басқа соустар майдың жоғары пайызымен таңдалуы керек. Олардың көмегімен шарлар өздерінің пішінін тамаша сақтайды.

Тәжірибелі аспаздардың басқа амалдары:

• Краб таяқшалары бар тәбет үшін ірімшіктің екі түрін таңдаған жөн. Қатты немесе жартылай қатты, бұл шарларға қажетті икемділік береді, сондай-ақ балқытылған немесе жұмсақ, тағамды әсіресе нәзік етеді және массаның пластикасын жақсартады. Нәтижесінде тамаша біркелкі, тәбетті пішіндерді қалыптастыру мүмкін болады.
• Сіз дереу ұнтақталған зәйтүн мен қара зәйтүнді және қабығы аршылған жаңғақтарды таңдауыңыз керек. Бұл үй шаруасындағы әйелдің дайындық уақытын айтарлықтай үнемдейді.
• Пісіргеннен кейін бірден ыдысты жылы жерде қалдырмаңыз. Әйтпесе, ол пішінін тез жоғалтуы мүмкін. Тікелей тамақты «қоюға» және қайнатуға болатын салқын жерге апару керек. Мысалы, тоңазытқыштың төменгі сөресінде.
• Есте сақтау керек, емдік тұндырылғаннан кейін ондағы сарымсақ дәмі айқынырақ болады. Сондықтан бұл компонентпен оны асыра алмау маңызды.

Мерекелік дастарханды аз уақыт ішінде қою қажет болатын жағдайлар бар. Қонақтар босағада болады және кейбір күрделі мәзір туралы ойлануға тым кеш болады. Жағдайды қарапайым, бірақ өте ерекше тағаммен - краб таяқшалары бар Раффаэлломен түзету оңай.

Ең қолжетімді өнімдер сізге қиын уақытта көмектеседі; Ұзақ уақыт бойы ештеңені пісірудің, қайнатудың немесе қызмет етудің қажеті жоқ - краб таяқшаларын, ірімшікті және жұмыртқаны жылдам үккіштен өткізіңіз. Барлығын төмен калориялы майонезбен дәмдеңіз, араластырыңыз, шарлар жасаңыз және ішіне зәйтүн түрінде «тосын сый» қойыңыз, сіз қызмет ете аласыз. Біз сізге краб таяқшалары бар «Рафаэлло» талғампаз тәбетінің екі нұсқасын ұсынамыз - балқытылған ірімшік пен зәйтүн қосылған.

Краб таяқшалары мен балқытылған ірімшік қосылған «Рафаэлло» тәбет

Дәмді, қанағаттанарлық және тіпті әдемі тағамдар дайындау үшін қымбат өнімдерді сатып алудың қажеті жоқ. Сізге тек тоңазытқышты ашып, қажетті ингредиенттерді алу жеткілікті. Тағам ең аз уақыт ішінде ең қолжетімді өнімдерден дайындалады. Жеңіл сарымсақ хош иісі бар кішкентай, нәзік шарлар үйде дайындалған түскі асты, кешкі астарды толықтырады және мерекелік үстелді безендіреді. Нәтиже сізді қанағаттандыру үшін тек жоғары сапалы өнімдерді пайдалану маңызды.

УАҚЫТ: 15 мин.

Жеңіл

Сыбаға: 4

Ингредиенттер

• краб таяқшалары 100 г;
• Өңделген ірімшік 60 г;
• Қатты ірімшік 50 г;
• Тауық жұмыртқасы 2 дана;
• Дәміне қарай тұз;
• Дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш;
• Майонез дәміне қарай;
• Сарымсақ 1-2 қалампыр.

Дайындық

Ең алдымен тауық жұмыртқасын қайнату керек. Оларды табаға қоспас бұрын, суық ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Температураның өзгеруіне байланысты жұмыртқалардың жарылып кетуіне жол бермеу үшін ыстық суды қолдануға болмайды. Осыдан кейін ғана оларды табаға түсіріп, жұмыртқалар толығымен суға батып кетуі үшін суық су құйыңыз. Аздап тұз қосып, қатты отта пісіріңіз. Қайнағаннан кейін 10 минутқа қалдырыңыз және осы уақыттан кейін жұмыртқаны алып тастаңыз және оларды суық суға арналған табаға салыңыз. Содан кейін майлықпен сулаңыз және қабықты алыңыз.

Сізге жақсы сапалы краб таяқшалары қажет болады. Дайын тағамның дәмі осыған байланысты. Мұздатылған таяқтарды алған дұрыс. Жұқа үккіште үккіштен өткізіңіз. Ерітілген таяқтарды үккіштен өткізу қиынырақ.

Қатты және өңделген ірімшікті сатып алғанда, бірнеше рет сатып алған дәлелденген брендтерге артықшылық беріңіз. Қатты және өңделген ірімшікті орташа немесе майда үккіште ұнтақтаңыз. Ыдысқа қосыңыз.

Қайнатылған жұмыртқаны дәл осылай ұнтақтаңыз. Егер сізде тағамды турауға арналған тағамдық процессор болса, оны пайдаланыңыз. Қалған ингредиенттерге жұмыртқа қосыңыз.

Сарымсақ түйіршіктерін аршып, сарымсақ прессімен кесіңіз. Краб массасына тұз, ұнтақталған қара бұрыш және аздап майонез қосыңыз. Қоспаны пішіндеуге болатындай етіп оны тұздықпен асыра алмаңыз. Жақсылап араластырыңыз

Кішкене бөлікті алып, шарлар жасау үшін қасықты пайдаланыңыз. Табаға салып, қызмет етіңіз. Раффаэлло краб таяқшалары бар аппетит дайын. Жақсы тәбет!

«Рафаэлло» краб таяқшалары мен зәйтүндермен

Дәмді, қанағаттанарлық және тіпті әдемі тағамдар дайындау үшін қымбат өнімдерді сатып алудың қажеті жоқ. Сізге тек тоңазытқышты ашып, қажетті ингредиенттерді алу жеткілікті. Біз екінші тәбет опциясын ұсынамыз - краб таяқшалары мен зәйтүн қосылған Рафаэлло ірімшігі шарлары.

Құрамы:

• краб таяқшалары - 200 г;
• ірімшік (қатты сорт) – 100 г;
• сүзбе ірімшік – 70 г;
• бөдене жұмыртқасы – 4 дана;
• майонез (жеңіл) - 1 ас қасық. л.;
• тұз - дәміне қарай;
• зәйтүн (тұқырылған) – порция санына сәйкес.

Пісіру әдісі

Бастау үшін ірімшік: қатты немесе жартылай қатты иісі жоқ ірімшік түрін алған дұрыс (швейцариялық, пошехонский, голландиялық). Бөлшекті майда үккішпен үккіштен өткізіңіз.

Біз краб таяқшаларымен де солай істейміз: пленканы тазалап, бірнеше рет ұсақ үгінділерге ұнтақтаңыз. Біз үгітілген массаның үштен бір бөлігін ыдысты безендіру үшін қалдырамыз, ал қалған бөлігін шарлар үшін пайдаланамыз.

Бөдене жұмыртқасын қатты қайнатыңыз. Оларды кем дегенде 12 минут қайнаған суға жақсылап қайнату өте маңызды, содан кейін дереу суық суға батырыңыз. Қабықты тазалап, ақ және сарысын майда үккіштен өткізіңіз.

Үгітілген ингредиенттерді біріктіріңіз: ірімшік, краб таяқшалары және бөдене жұмыртқалары. Сүзбе ірімшік пен тұз қосыңыз. Тұздың мөлшерін дәміне қарай анықтауға болады. Тағамда консервіленген зәйтүн болатынын ескере отырып, біз жарты шай қасықтан артық емес саламыз.

Біркелкі болу үшін бөдене жұмыртқасына негізделген төмен калориялы майонездің бір бөлігін қосыңыз. Бұл дәмге әсер етпейді, бірақ шарларды қалыптастыруды жеңілдетеді. Барлығын қалың консистенцияға жеткенше араластырыңыз, қоспаның құрылымы өте тығыз және тым тұтқыр емес болуы керек;

Біз «Раффаэлло» крабының қалыптасуына тікелей кірісеміз: біз жаңғақ тәрізді қолдарымызбен шар жасаймыз. Біз ортасына түйіршіктелген зәйтүндерді саламыз, алынған шарлардың санына сәйкес мөлшерді аламыз - пішінді реттеңіз. Дайын «рафаэлкиді» бір-бірінен қысқа қашықтықта тегіс табаққа салыңыз.

Бастапқы өнімдер 9-12 ірімшік шарын жасайды. Соңғы кезеңде жабысқақ құрылымға байланысты оларды краб «қиыршықтарына» айналдыру ғана қалады, мұны істеу өте оңай;

Рафаэлло зәйтүн мен краб таяқшаларынан жасалған тәбет дайын! Қызмет көрсетер алдында оны тоңазытқыштың үстіңгі камерасында сағатына төрттен артық емес, қысқа уақытқа суытуға болады. Мерекені жақсы өткізіңіз!

Краб таяқтарынан жасалған әртүрлі тағамдар соңғы уақытта өте танымал болды. Олар күнделікті өмірде ғана емес, сонымен қатар мерекелерге де дайындалады, өйткені, біріншіден, бұл дәмді, арзан және барлығына қолжетімді өнім болса, екіншіден, олардан жасалған тәттілер әдемі, тәбетті, керемет нәзік болып шығады. және қанағаттанарлық. Дәл қазір сіз үйде краб таяқшаларынан Рафаэллоны қалай дайындау керектігін, әлемдегі ең жақсы аспазшылардың фотосуреттері бар рецепттерді, сәл төменірек үйренесіз.

Рафаэлкиді краб таяқтарынан қалай жасауға болады: аспаздық құпиялар және пісіру әдістері

Аттас Ferrero кәмпиттеріне сыртқы ұқсастығына байланысты «Раффаэлло» деп аталып кеткен краб шарлары кәдімгі краб салаттарына, сэндвич қоспалары мен орамдарға тамаша балама болып табылатын нәрлендіретін және керемет дәмді нәзік тағамдар болып табылады. бұл өнім.

Сәл төменірек біз сізге краб таяқшаларынан рафаэллоны (шарларды) әртүрлі тәсілдермен қалай дайындау керектігін айтамыз, бірақ әзірге бұл емдік өнімдерді дайындаудың және таңдаудың бірнеше құпиялары.

1. Өнімнің құрамына назар аударыңыз. Бұл тізімде бірінші рет «сурими» (туралған балық) болғаны дұрыс. Егер балық филесі тізімде екінші немесе төмен болса, онда сіз бұл таяқтардың сапасы өте жақсы болмайтынын білуіңіз керек, ал егер композицияда мүлде сурими болмаса, онда мұндай балықты сатып алудан бас тартқан дұрыс. өнімді тауып, басқасын іздеңіз.
2. Краб таяқшаларын сыртқы жағынан мұқият тексеріңіз, жақсы өнім ашық қызғылт түсті және тек бір жағында. Сонымен қатар, оның сары, сұр немесе қоңыр дақтары болмауы керек. Егер таяқшалар ашық қызыл болса немесе барлығы қызғылт бояуға малынған болса, бұл композицияда денсаулыққа зиянды ғана емес, сонымен қатар балаларда ауыр аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін көптеген бояғыштар бар екенін көрсетеді.
3. Түстен басқа, сіз сатып алатын өнімнің консистенциясына назар аударған жөн. Сапалы өнім - бұл дұрыс жағдайда сақталған, біркелкі, тегіс және консистенциясы серпімді. Егер өнім ұсақталған, сынған немесе мыжылған болса, бұл оның бірнеше рет жібітіп, мұздатылғанын білдіреді.

Краб шарларын жасауға бірнеше пайдалы кеңестер:

• Рафаэлкиді домалатқанда, қолды суық сумен сулау керек;
• Бөлшектерді тым үлкен етіп жасамау керек, доп ауызға оңай түсуі керек;
• рецептте жұмсақ өңделген ірімшікті пайдаланған кезде, алдымен оларды аздап мұздатыңыз;
• мұздатылған емес, пісіру үшін салқындатылған краб өнімін сатып алыңыз;
• Шарларды ұсынбас бұрын, оларды жарты сағат бойы сіңіріп, салқындату үшін тоңазытқышқа салыңыз;
• егер зәйтүн (консервіленген зәйтүн) салма ретінде пайдаланылса, онда олардың қабығын кесу керек.

Краб таяқшалары, фотосуреттері бар рецепттер

Бұл мақалада краб таяқтарынан мерекелік шарларды дайындауға арналған бірнеше рецепт бар. Дәл қазір сіз үйде Рафаэль тағамдарының келесі түрлерін жасауды үйренесіз:

• краб таяқшаларынан және өңделген кілегейлі ірімшіктен;
• имитациялық краб етінен жасалған классикалық;
• зәйтүнмен;
• өңделген ірімшіктен, лососьден, жасылдан және крабтан;
• краб етінен және жаңғақтан жасалған.

Рафаэлки краб таяқшалары мен балқытылған ірімшік

Сізге дайындау керек:

• Қаптама (200 г) краб таяқшалары.
• Өңделген ірімшік (қатты ірімшікті таңдаған дұрыс) – 2 дана.
• Бадам – 10-15 жаңғақ.
• Жұмыртқа (қайнатылған) – 3 дана.
• Сарымсақ өзіңіздің талғамыңызға қарай (кептірілген немесе жаңа піскен күйде алуға болады).
• - майлы майонез - 3 ас қасық.

Рафаэлло ірімшігі мен краб таяқшаларына арналған қадамдық түпнұсқа рецепт.

Пісірілген жұмыртқаны тазалаңыз. Назар аударыңыз! Оларды пісіру кезінде тек суық (пісіргеннен кейін тоңазытқышта) пайдалану керек. Оларды бөлек ыдысқа үккіштен өткізіңіз (шанышқымен жақсылап ұсақтауға болады).

Жұмыртқа принципі бойынша, яғни, егер сіз ұсақ үккіште үгітілген болсаңыз, онда оны қазір қолданыңыз, егер ірі немесе жоңқа болса, сәйкесінше, осы жағын, үш өңделген ірімшікті және өз таяқшаңызды немесе етіңізді бір-бірінен бөлек пайдаланыңыз.

Дайындалған краб жоңқаларын 2 бөлікке бөлеміз, біріншісі рафаэлкиді өздері дайындау үшін, екіншісі оларды безендіру үшін қолданылады.

Барлық ингредиенттерді бір ыдысқа біріктіріңіз (тек бір краб қоспасы пайдаланылады, оның көп бөлігі), майонезді, сарымсақ сығу арқылы басылған сарымсақты қосып, араластырыңыз. Сіз жабысқақ, әдемі көрінетін массаны алуыңыз керек.

Алынған массаны Раффаэлло кәмпиттерінің көлеміндей шарларға айналдырыңыз, мұны өз қолыңызбен жасауыңыз керек, ал тағамды бұрынғыдан да ерекше, дәмді және оның құрамы аттас тәттілерге ұқсауы үшін ішіне бадам салуға болады (бұл міндетті емес).

Шарларды қалыптастырыңыз, олардың әрқайсысы ретімен, екінші бөлігінде үгітілген краб таяқшаларын айналдырыңыз. Барлығы дайын!

Енді жасыл жаңа салат жапырақтарына шедевріңізді әдемі етіп қою және шөптермен, шие қызанақтарымен немесе өз қалауыңыз бойынша басқа кез келген нәрсемен безендіру ғана қалады.

Бас аспаздан сұраңыз!

Тағамды пісіре алмадың ба? Ұялмаңыз, жеке өзімнен сұраңыз.

Рафаэлки краб таяқшаларынан, классикалық рецепт

Классикалық рецепт тек бірнеше өнімдерді қамтиды - кәдімгі қатты ірімшік, краб таяқшалары, жұмыртқа және майонез, олар керемет тәбетті, нәзік дәмді мерекелік тағамды жасайды.

• 200-220 гр. салқындатылған таяқшалар немесе краб еті (сіз көбірек алуға болады);
• 3 тауық жұмыртқасы (қайнатылған қажет);
• 120 гр. ірімшік (қатты немесе жартылай қатты сорттарды аламыз);
• 3 ас қасық толық майлы майонез (67%);
• сіздің қалауыңыз бойынша жасыл.

Үйде краб таяқшаларынан Рафаэллоны қалай жасауға болатынын біз сізге кезең-кезеңімен айтамыз.

Біз пленкадан таяқтарды тазалаймыз, олардың үшеуін жоңқалармен немесе майдалап, алынған композицияны 2 тең бөлікке бөлеміз.

Біз бірінші ингредиент сияқты алдын ала қайнатылған және салқындатылған жұмыртқаны тазалаймыз.

Үш кесек ірімшік (егер сізде үккіш болмаса, майдалап үккіштен өткізуге болады).

Бір ыдыста барлық ингредиенттерді ақырын араластырыңыз (теңіз өнімдерінің бір бөлігін алыңыз).

Ыдысқа майонез қосып, барлығын шанышқымен біртекті массаға араластырыңыз. Қаласаңыз, тағамға аздап тұз бен бұрыш қосуға болады, бірақ бұл сіздің талғамыңызға сай.

Алынған массадан ұқыпты, әдемі шарларды қалыптастырамыз. Тағам табаққа тәбетті көрінуі үшін шамамен бірдей мөлшердегі шарларды жасауға тырысыңыз.

Дайындаманың барлық жағын безендіру үшін бөлінген жоңқалармен себіңіз.

Біз дайын шарларды әдемі үлкен табаққа орналастырамыз немесе бөліктерге кішкене салат ыдыстарына орналастырамыз.

Назар аударыңыз! Мұздатылған өнімді алсаңыз, оны толығымен ерітпеңіз, бұл оны ұсақтауды жеңілдетеді. Егер таяқтар салқындатылған түрде сатып алынса, оларды дереу пайдалануға болады.

Бұл керемет тәбетті тәбетті қызанақ шырынымен, сырамен немесе жай нанмен беруге болады. Декорация үшін мүкжидек, аскөк немесе ақжелкен бұтақтарын пайдалануға болады.

Зәйтүн қосылған краб таяқшалары

Сізге қажет:

• Краб етін немесе таяқшаларды орау – 200-250 гр.
• Жартылай қатты немесе қатты классикалық ірімшік – шамамен 130 г.
• Сүзбе ірімшік – 50-70 гр.
• Пісірілген бөдене немесе тауық жұмыртқасы – 5 немесе 3 дана. тиісінше.
• Салат майонезі - 2 немесе 3 қасық (жалпы массаның консистенциясын қараңыз).
• Зәйтүн құмырасы (бұрыш, балық, лимон толтырылған зәйтүнді пайдалануға болады, егер олар түйіршіктелген болса).

Мұндай тағам қалай дайындалады?

Үккіштің ең кішкентай жағында үш ірімшік.

Үш таяқша немесе ет, сондай-ақ ірімшік. Алынған массаның жартысын рафаэльді сүйектен тазарту үшін қалдырамыз.

Біз алдымен жұмыртқаны қатты қайнатамыз, салқындатамыз, қабығын аршамыз, сонымен қатар алдыңғы екі өнімнің принципі бойынша майдалап тураймыз.

Дайындалған ингредиенттерді ыдысқа біріктіріп, дәміне қарай сүзбе, майонез және тұз қосыңыз.

Тұтқыр массамызды қолымызбен шарларға айналдырыңыз. Әрбір шардың ішіне біз салманы саламыз - бір зәйтүн, айтпақшы, оны зәйтүнмен ауыстыруға болады. қайсысы жақсырақ ұнайды.

Алынған кесектерді қалған жоңқаларға орап, оларды шөптермен жабылған табаққа әдемі етіп салыңыз. Шедеврлеріңіздің жанына консервіленген зәйтүндерді себуге болады. Қызмет көрсетер алдында тағамды бірнеше минутқа (20-30) тоңазытқышқа қойған дұрыс.

Ескерту!

Бұл рецепт үшін күшті хош иіссіз ірімшік сорттарын қолданған дұрыс, мысалы, голландиялық немесе Пошехонский.

Назар аударыңыз! Тағамға тым көп тұз қоспаңыз, қосылған ірімшік пен зәйтүн қазірдің өзінде тұздалған. Егер сіз балаларға арналған тағам дайындасаңыз, тұзды мүлдем алып тастауға болады.

Өңделген ірімшік пен краб таяқшаларының шарлары

Раффаеллоға арналған ірімшік пен краб таяқшаларынан жасалған бұл түпнұсқа рецепт басқалардан оның құрамындағы қызыл балықтың мазмұнымен, сондай-ақ туралған шөптердің таңғажайып порциясымен ерекшеленеді.

Дайындау үшін сізге 10-12 шар қажет:

• Салқындатылған немесе мұздатылған краб таяқшалары (имитациялық краб еті де жарамды) – 200-230 гр.
• Жеңіл тұздалған лосось – 100 гр.
• Екі өңделген ірімшік.
• Жасылдар - жаңа піскен аскөк байламы.
• Қаласаңыз, сарымсақ – бірнеше қалампыр.
• 3 ас қасық қалың майонез.

Бұл мерекелік шара қалай жасалады.

1. Үккіштің дөрекі жағындағы үш ірімшік, олар жақсы ыдырайтындай етіп, үккіштен бұрын өнімді аздап мұздатуды ұсынамыз.
2. Сол принципті пайдалана отырып, үш краб еті (таяқшалар).
3. Лосось филесін кішкене кесектерге кесіңіз.
4. Жоғарыда сипатталған барлық ингредиенттерді ыдысқа салыңыз, туралған сарымсақты (кептірілген түйіршіктерді қолдануға болады) және майонезді қосыңыз, масса біртекті болғанша араластырыңыз.
5. Ингредиенттерге аздап туралған аскөк қосып, қайтадан араластырыңыз.
6. Қолыңызды суға малғаннан кейін, әдемі массаңызды кішкене шарларға айналдырыңыз.
7. Рафаэлкиді туралған аскөкке айналдырып, мерекелік тағамға салыңыз.

Тамақ дайын! Сіз қара зәйтүн, зәйтүн және қызанақ тілімдерімен безендірілген дереу қызмет ете аласыз.

Раффаэлло краб таяқшалары бар тәбет

Біз тамақ дайындау үшін сатып аламыз:

• салқындатылған краб еті - бір үлкен пакет (200 г);
• пісірілген жұмыртқа - 2-3 дана;
• өңделген кілегейлі ірімшік – 2 дана;
• кез келген қатты ірімшік – 50-70 г;
• жаңғақ дәндері - 10-12 әдемі жартысы (шамамен 70-80 г);
• майсыз (10-15%) қаймақ – 3 ас қасық;
• дәміне қарай ұнтақталған кептірілген сарымсақ;
• тұз.

Үйде жаңғақ қосылған краб таяқтарынан Рафаэллоны қалай дайындау керек.

1. Жаңғақтар, егер сіз оларды қабығынсыз сатып алсаңыз, олар шикі болса, оларды майсыз қуырылған табада кептіріңіз.
2. Жұмыртқалар, краб таяқшалары және ірімшіктің әрбір түрі ұсақ үккіште бөлек ыдыстарға үккіштен өткізіледі.
3. Кішкене қатты ірімшік пен краб қоспасының жартысы жағына жылжытылады, олар тағамды безендіру үшін пайдаланылады, қалған ингредиенттер сарымсақ пен қаймақпен араласады, қажет болса, дәміне қарай тұздалады.
4. Алынған қалың және тұтқыр массадан шағын шарларды қалыптастырамыз, олардың әрқайсысының ортасына жарты жаңғақ қоямыз.
5. Дайын шарлардың жартысы ірімшік жоңқаларына, ал қалған жартысы краб жоңқаларына оралады.
6. Дайын тағамды тәрелкеге ​​әдемі етіп салып, тоңазытқышқа жарты сағатқа қояды.

Тамақ дайын! Жақсы тәбет!

Ескерту! Шарларды сүйектен тазарту ретінде сіз вафли немесе бидай нанын пайдалана аласыз, ол алдымен блендерде ұсақталуы керек.

Енді сіз оны үйде қалай жасау керектігін білесіз Краб таяқтарынан жасалған Рафаэлло. Фотосуреттері бар рецепттерМерекелік тағамдарға назар аударуды ұмытпаңыз, олар сізге және сіздің қымбатты қонақтарыңызға ұнайтыны сөзсіз.

Раффаэлло краб таяқшалары - кез келген мерекелік іс-шарада болатын тағамдар. Керемет дәмі мен жарқын дизайнымен сізді қуанту үшін оны үстелге қоюды өтінеді. Оны біздің мамандар ұсынған нұсқалармен әртараптандыруға тырысыңыз.

Бұл опция негізгі болып саналады, сіз кез келген басқа өнімдермен тәжірибе жасай аласыз;

Краб таяқшалары бар Рафаэлло мерекелік дастарханға арналған жаңа зат.

Қажетті ингредиенттер:

• шамамен 250 грамм краб таяқтары;
• екі сарымсақ қалампыры;
• майонез;
• 150 грамм ірімшік.

Пісіру процесі:

1. Осы рецепт бойынша Raffaello тәбетінің дайындалуы өте қарапайым. Алдымен салмасын жасайық.
2. Сарымсақты кез келген жолмен ұсақтап, оны майонезбен біріктіріңіз.
3. Содан кейін ірімшік компонентін орташа үккіште үккіштен өткізіп, оны майонез қоспасына қосыңыз.
4. Краб таяқшаларын сәл суытып, оларды үккіштен өткізіп, бөлек ыдысқа салыңыз.
5. Салмадан кішкене шарлар жасаймыз, оларды үгітілген таяқшаларға айналдырып, сулау үшін тоңазытқышқа қоямыз.

Ірімшік шарларын қалай жасауға болады

Краб таяқшалары мен ірімшіктен жасалған Рафаэлло негізгі нұсқамен бірдей дайындалады.

Қажетті өнімдер:

• 150 грамм қатты ірімшік;
• майонез;
• краб таяқтарының үлкен пакеті;
• екі сарымсақ қалампыры.

Пісіру процесі:

1. Аздап мұздатылған негізгі компонентті кішкене үккіште ұнтақтаңыз және оны табаққа қалдырыңыз.
2. Біз ірімшікпен де солай істейміз: оны кесіп, екінші контейнерге жіберіңіз, оны туралған сарымсақпен және майонездің қажетті мөлшерімен біріктіріңіз.
3. Алынған ірімшік массасынан біз кішкентай шарларды қалыптастырамыз, үгітілген таяқшаларға себіңіз, олар тұндырылып, бай дәмге ие болу үшін суыққа қойыңыз.

Рафаэлло краб таяқшалары мен балқытылған ірімшік

Тағы бір нұсқа - дәмді тағамдарды қалай дайындауға болады, бірақ өңделген ірімшік қосылған. Қаласаңыз, сіз тек кілегейлі ірімшікті ғана емес, кейбір дәммен, мысалы, беконды пайдалана аласыз.

Қажетті өнімдер:

• кез келген дәмі бар екі ірімшік;
• жасыл және майонез;
• шамамен 250 грамм краб таяқтары;
• үш сарымсақ қалампыры.

Пісіру процесі:

1. Ыңғайлы болу үшін ірімшік пен краб компонентін пісірер алдында аздап мұздатыңыз, содан кейін оларды тураңыз.
2. Біз ірімшікті үлкен көкөніс кескіште, ал таяқшаларды кішірек ұяшықтарда ұнтақтаймыз.
3. Ұсақ туралған немесе ұсақталған сарымсақ, майонез қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
4. Алынған массадан орташа өлшемді шарларды жасап, оларды краб таяқшаларына айналдырыңыз.
5. Тек ыдысты тоңазытқышқа бір сағатқа қою ғана қалады және сіз өзіңізге көмектесе аласыз.

Жаңғақтар қосылған

Жаңғақ қосылған Рафаэлло ерекше дәмге ие. Сіз кез келген жаңғақтарды пайдалана аласыз, мысалы, жаңғақ, фундук немесе бадам.

• 20 грамм жаңғақтар;
• 250 грамм краб таяқтары;
• шамамен 20 грамм майонез;
• 150 грамм ірімшік;
• екі түйір сарымсақ.

Пісіру процесі:

1. Үккіш арқылы ірімшікті ұнтақтаңыз, сарымсақты сығып алыңыз да, барлығын біріктіріңіз. Майонездің бір бөлігі негізді біртектілікке әкеледі.
2. Алынған массадан біз торт қалыптастырамыз, ортасына бір жаңғақ салып, оны шар пішініне айналдырып, оны алдын ала үгітілген краб таяқшаларына батырамыз.
3. Дайындықтарды бір сағатқа тоңазытқышқа қоямыз, сонда олар жақсы сіңіп, содан кейін қызмет етуге болады.

Рафаэлло краб таяқшалары мен жұмыртқадан жасалған тәбет

Жұмыртқаны пайдаланып, ірімшік дәмін аздап әртараптандыруға болады. Олар осы тағамның қалған ингредиенттерімен өте жақсы үйлеседі. Сонымен қатар, сіз қатты және жұмсақ ірімшікті немесе екі түрді бірден пайдалана аласыз.

Пісіруге қажетті өнімдер:

• C1 санатындағы төрт жұмыртқа;
• салмағы 250 г краб таяқшаларының пакеті;
• үш сарымсақ қалампыры;
• майонез, дәміне қарай;
• шамамен 200 грамм ірімшік.

Пісіру процесі:

1. Жұмыртқалардың көрсетілген санын салқын суы бар кастрюльге салыңыз, сонда ол толығымен жабылады. Қайнатыңыз және олар қатты қайнатылғанша шамамен 10 минут пісіріңіз. Оларды суық сумен шайып, толығымен салқындағанша қалдырыңыз.
2. Осы уақытта үккіш арқылы ірімшікті краб таяқшаларымен үккіштен өткізіп, әртүрлі ыдыстарға салыңыз.
3. Дәміне қарай ірімшікке туралған немесе ұсақталған сарымсақ пен майонез қосыңыз. Кейбіреулер оны көбірек жақсы көреді, бірақ басқалары үшін тіпті қасық жеткілікті.
4. Алынған массаға салқындатылған және бұрын майдалап үгітілген жұмыртқаны қосыңыз, біртекті масса алу үшін бәрін мұқият араластырыңыз.
5. Одан біз өзіңізге ұнайтын кез келген өлшемдегі шарларды жасап, оларды краб таяқшаларына толығымен айналдырамыз. Пластинаға салып, тоңазытқышта шамамен 60 минутқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде тағамдар сіңіп, бай болуы керек. Белгіленген уақыттан кейін сіз қызмет ете аласыз.

Тағамға қажетті ингредиенттер:

• салмағы 250 грамм краб таяқшаларының пакеті;
• қатты ірімшік - 200 грамм;
• үш сарымсақ қалампыры;
• түйіршіктелген зәйтүндердің шағын пакеті;
• майонез.

Пісіру процесі:

1. Екі ыдысты дайындаймыз. Біреуіне ірімшікті салыңыз, біз оны алдымен майда үккіште тураймыз.
2. Оны пресс арқылы сығылған сарымсақпен және дәмін басшылыққа ала отырып, майонездің қажетті мөлшерімен біріктіріңіз. Барлығын араластырыңыз, сонда сіз жақсы, жабысқақ, біртекті масса аласыз, тым сұйық емес, әйтпесе шарларды қалыптастыру мүмкін болмайды.
3. Басқа ыдысқа біз ұнтақталған краб таяқшаларын орналастырамыз, олар міндетті түрде бұған дейін сәл мұздатылған болуы керек, сондықтан олар икемді болады.
4. Ірімшік массасынан орташа өлшемді пирожныйлар жасап, ішіне бір зәйтүн салып, бетін жауып, сфералық пішінге келтіреміз.
5. Біз мұны барлық қалған ингредиенттермен жасаймыз және дайын тағамдарды тоңазытқышқа бір сағат бойы сіңіру үшін қоямыз. Осы уақыттан кейін тағам толығымен қызмет етуге дайын болады.

Бірнеше минут ішінде дайындалатын түпнұсқа және өте қарапайым тіскебасар. Тамақтану өте ыңғайлы және қызықты презентацияның көптеген нұсқалары болуы мүмкін!

Дайындыққа 20 минут кетеді.

Қанша калория – 235.

«Рафаэлло» краб таяқшалары мен балқытылған ірімшік

Дайындыққа 25 минут кетеді.

Қанша калория – 250.

Зәйтүн қосылған рецепт

Дайындыққа 30 минут кетеді.

Қанша калория – 272.

1. Аршылған жаңғақтарды құрғақ қуыруға арналған табада иіс пайда болғанша қыздыру керек. Аздап суытыңыз, содан кейін пышақпен кішкене кесектерге кесіңіз.
2. Сырды майдалап үгіту керек. Маасдамды қабылдауға болады.
3. Кішкене таяқшаларды ашып, майдалап тураңыз.
4. Зәйтүндерді банкадан алып тастаңыз, оларды аздап ағызыңыз, содан кейін әрбір зәйтүнге 1-2 жаңғақ салыңыз.
5. Үгітілген ірімшікті майонезбен және бұрышпен араластыру керек. Оның мөлшерін реттеуге болады, бірақ массаның сұйық болып шықпауы маңызды.
6. Сарымсақтың бір түйірін майдалап үккіштен өткізіп, оны майонез қоспасына араластырыңыз.
7. Алынған қоспаны шарларға айналдырып, әрқайсысының ішіне зәйтүн мен жаңғақ салыңыз.
8. Бұл шарларды краб жоңқаларына айналдыру керек.
9. Аскөкті жуып, майдалап тураңыз, содан кейін зәйтүн майымен араластырыңыз. Тұзды қайыққа құйыңыз.
10. Шарларды үлкен жалпақ табаққа салыңыз, олардың айналасына зәйтүн немесе тұтас зәйтүн салып, жақын жерде тұздықты қайық қойыңыз.

Краб таяқшаларынан дәмді тәбетті қалай дайындауға болады?

Мұнда сіз краб таяқшалары мен қияр салатының рецептін таба аласыз.

Бадаммен жеңіл тамақты қалай жасауға болады

Дайындыққа 45 минут кетеді.

Қанша калория - 244.

1. Орташа үккіштің көмегімен таяқшаларды кесіңіз. Оларды үккіштен өткізуді жеңілдету үшін оларды салқындату керек.
2. Ірімшік жұқа үккіште үгітілген болуы керек.
3. Сарымсақты қабығы жоқ мүмкіндігінше ұсақтап турап, оны ірімшікке қосыңыз. Сарымсақты пайдаланғыңыз келмесе, тек чеддарды қолданған жөн, ол аздап ащы.
4. Қоспаға майонез қосып, мұқият араластырыңыз. Қажет болса, тағы бір қасық майонез қосыңыз.
5. Тұтас бадамды қуырғыш табада хош иісті және салқын болғанша қуырыңыз.
6. Жеңіл массаның бір бөлігін алақанға салып, тегіс торт жасаңыз, ортасына бір жаңғақ қойыңыз, содан кейін қоспаны оның айналасына допқа айналдырыңыз.
7. Қалған жаңғақтармен бірдей қайталаңыз, соңында барлығын краб жоңқаларына ораңыз.
8. Тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз, содан кейін шөптермен безендірілген үстелге қызмет етіңіз.

Пісіру трюктері

Сарымсақтың шамадан тыс өткірлігін және оның жағымсыз иісін жою үшін қалампырдың жартысын кесіп, жасыл ортасын жұлып алу керек. Содан кейін қалғанын рецепт бойынша пайдаланыңыз.

Краб таяқшалары мен ірімшіктен «Рафаэллоны» қалай дайындауға болады, төмендегі бейнені қараңыз:

Бұл «кәмпиттер» қаншалықты қызықты көрінеді! Олар ең жақсы салқындатылған түрде ұсынылады.

Краб таяқшаларының «Рафаэлло» тәбеті: фотосуреті бар рецепт

Краб таяқшаларынан жасалған «Рафаэлло» тәбеті мерекелік дастарханға арналған ерекше рецепт болып табылады. Бұл тағам тартымды көрінеді және қонақтарды бір көргеннен қызықтырады және оны дайындау өте оңай! Тікелей тағамдарды дайындауға арналған өнімдер соншалықты жан-жақты, оларды кез келген дүкеннен немесе супермаркеттен сатып алуға болады.

Айтпақшы, егер сіз бұл тағамды ұнатсаңыз, оған ингредиенттерді дайын болғанша мұздатқышта мұздату арқылы алдын ала дайындауға болады.

Бұрын бұл тағамның негізі «еврей» деп аталды, өйткені арзан болғанына қарамастан, ол өте дәмді және шырынды болып шықты. Иә, сіз ойладыңыз - бұл сарымсақпен өңделген ірімшік!

Раффаэлло краб таяқшасының тәбетіне арналған ингредиенттер:

• 2 өңделген ірімшік;
• 200 г мұздатылған краб таяқшалары;
• 3 пісірілген тауық жұмыртқасы;
• 2 ас қасық. майонез;
• 1-2 сарымсақ қалампыры;
• дәміне қарай тұз;
• безендіруге арналған жасыл (салат, ақжелкен немесе аскөк).

Краб таяқшаларынан жасалған «Рафаэлло» тәбетінің рецепті:

Жұмыртқаларды толығымен салқындағаннан кейін қабығын аршып, терең ыдысқа майда үккіштен өткізіңіз. Өңделген ірімшікті мұздатқышқа бірнеше минут салып, фольганы да алып тастаңыз. Пісірілген жұмыртқасы бар контейнерге жұқа үккіште үккіштен өткізіңіз. Оған аршылған сарымсақ түйірлерін басып, тұз қосыңыз. Майонез қосып, контейнердің барлық мазмұнын біртекті масса алынғанша араластырыңыз. Айтпақшы, үйдегі жұмыртқалардың арқасында толтыру ашық сары түске ие болады.

2) Краб таяқшаларын аздап жібітіңіз, сонымен қатар оларды майда үккіште, бірақ басқа контейнерде үккіштен өткізіңіз. Бұл өнімді толығымен жібітуге болмайды, өйткені оны үккіштен өткізу өте көп еңбекті қажет етеді.

3) Бөлінген тағамды немесе тәрелкені жаңа салат жапырақтарымен, ақжелкен немесе аскөк бұтақтарымен безендіріңіз - тоңазытқышта не тапсаңыз.

4) Алақаныңызды суға салып, салмадан кішкене бөліктерді бөліп, шарларға айналдырыңыз. Бұл шарларды краб жоңқаларына айналдырып, оларды кез келген ретпен жасылға мұқият орналастырыңыз.

«Рафаэлло» тәбеті дайын! Ыдысты салқындатылған түрде ұсыныңыз.

Жақсы тәбет!

Кеңес: Егер сіз өзіңіздің қиялыңызды қолдансаңыз, жеңіл тағамның жоғарғы қабатын өз талғамыңызға қарай өзгерте аласыз, мысалы, ұнтақталған паприка немесе туралған аскөк, куркума немесе күнжіт тұқымдарына толтырылған шарларды айналдырыңыз - көптеген вариациялар мен көптеген текстуралар кез келген осындай жасайды. аспаздық шедевр тағам!

Краб таяқшаларынан жасалған «Рафаэлло» тәбеті

Бізге тамақ дайындау үшін өте қарапайым ингредиенттер қажет болады, мұндай суық тәбетті бюджетке оңай жатқызуға болады. Біз үй жағдайында жүгері таяқшалары мен қоюландырылған сүттен тәтті рафаэлло дайындадық, барлығына қатты ұнады, мен бүгін мен сіздермен тәтті емес тағамдардың рецептімен бөлісемін.

Бұл тағамды кейде ірімшік шарлары деп те атайды, бірақ оны қалай атасаңыз да, дәмі өзгермейді.

Мен ірімшік шарларын тек қатты ірімшікті пайдаланып, сонымен қатар тек өңделген ірімшікті пайдаланып, сонымен қатар қатты және өңделген ірімшікті араластырып көрдім. Тәжірибе көрсеткендей, бұл ерекше тәбет біздің отбасымызға, достарымызға және қонақтарымызға көбірек ұнады, сондықтан мен сіздермен дәмді рецептпен бөлісуге қуаныштымын.

Бұл тәбет жаңа жылдық дастарханға өте ыңғайлы болады. Сонымен, пісіруді бастайық.

Краб таяқшаларының «Рафаэлло» тәбеті - қарапайым және дәмді рецепт

Құрамы:

• 100 грамм қатты ірімшік
• 2-3 жұмыртқа
• 1 пакет өңделген ірімшік (90 грамм)
• 2 орташа сарымсақ қалампыры
• 150-200 грамм краб таяқшалары
• 2-3 ас қасық. майонез қасықтары 67%
• дәміне қарай тұз және бұрыш

Ең бастысы - өзіңізге ұнайтын дәмді қатты ірімшікті таңдау. Мен базардан ірімшік сатып алдым, ірімшіктің 3-4 түрін жеп көрдім және өте дәмді, менің ойымша, қатты ірімшікті таңдадым. Дайын өнімнің дәмі ірімшікке байланысты.

Өңделген ірімшік те маңызды. Мен 50% немесе 55% сатып аламын. Жоғары сапалы, дәмді өңделген ірімшікті таңдаңыз.

Менің жұмыртқаларым рустикалық (үйде жасалған). Бірақ жұмыртқаны дүкеннен, супермаркеттен немесе базардан сатып алуға болады.

Мен сондай-ақ сарымсақты өткірлік пен өткірлік үшін қолданамын. Және, әрине, краб таяқшалары. Мен әрқайсысы 100 граммнан 2 қаптама сатып алдым.

Дүкеннен сатып алынған майонез 67% алыңыз немесе үй майонезін дайындаңыз. Таңдау сіздікі.

Дайындық:

Жұмыртқа қатты қайнатылған болуы керек. Жұмыртқаларды жақсы тазартуға көмектесу үшін суға тұз қосуды ұмытпаңыз. Пісірілген жұмыртқаны суытып, қабығын аршып алыңыз.

Краб таяқшалары, егер олар пленкада болса, оларды пленкадан алып тастаңыз.

Мен қатты ірімшікті майда үккіштен өткіземін. Егер ірімшік жақсы ысқыланбаса, оны мұздатқышқа 30 минутқа қойыңыз.

Сарымсақты пресс арқылы аршып, оны сарымсақ прессімен сығып алыңыз. Немесе оны майда үккіште сүртуге немесе пышақпен ұсақтап турауға болады. Бірақ ірімшік пен краб таяқшаларының бұл тәбетінде мен пресс арқылы басылған сарымсақты ұнатамын.

Бұл тәбетке қатты ірімшікті де қолданамын ба? және өңделген ірімшік. Менің қатты ірімшік 45% құрайды.

Менің ойымша, краб таяқшаларынан жасалған Raffaello тәбеті дәмдірек және нәзік. Сарымсақ қосылған қатты ірімшік салатының рецепті қазірдің өзінде блогта сіз салат немесе қызанақ ретінде ұсынылатын, сондай-ақ толтырылған жұмыртқаны толтыру ретінде қолдануға болатын тәбетті қалай дайындауға болатынын көре аласыз;

Мен салмаға аздап краб таяқшаларын қосамын, ол әлдеқайда дәмді болып шығады. Рас, мен 100 грамм емес, азырақ қостым, өйткені балалар тағамдарға арналған 2 краб таяқшасын жеді. Бірақ бұл тіпті жақсы. Біз көбірек қосуға тырыстық, бірақ ол соншалықты дәмді болмады. Барлығы қалыпты болуы керек.

Дәміне қарай тұз, бұрыш және қалауыңызша майонез қосыңыз. 2-3 ас қасық. қасықтар, ең бастысы, салат сұйық емес, содан кейін шарларды қалыптастыру қиынырақ болады.

Бірақ егер сіз сұйық масса алсаңыз, қайнатыңыз және қоспаға басқа жұмыртқаны сүртіңіз және бәрін араластырыңыз.

Мен өз қолыммен шарларды жасаймын, ол үшін қолыңызды жақсылап жуу немесе целлофан қолғап кию керек.

Бірдей өлшемдегі шарларды жасаңыз. Оларды дөңгелек және дұрыс пішінде жасауға тырысыңыз, бұл үстелде өте әдемі және эстетикалық жағымды көрінеді. Қолыңызға салатты алу үшін шай қасықты пайдаланыңыз. Бірақ мен толық шай қасық ішпеймін. Оларды сіздің қалауыңыз бойынша кішірек немесе үлкенірек етіп жасауға болады.

Краб таяқшасының таяқшасының ортасына сіз зәйтүн немесе грек жаңғағының бір бөлігін, қызыл тұздалған балықтың бір бөлігін, асшаяндарды, тұздалған жержаңғақтарды және т.б. қоюға болады. Бірақ бұл дайын тағамның дәмін әртараптандыру үшін сіздің қалауыңыз бойынша міндетті емес. тәбет.

Қолғапсыз шарлар жасап жатсаңыз, қолыңызды мезгіл-мезгіл жуып, құрғатып сүртіңіз. Шарларды қалыптастыруда шыдамдылық таныту керек. Мен кішкентай жаңғақ көлеміндей шарларды аламын.

Шарларды бір-бірінен алшақ қоюды ұмытпаңыз, өйткені шарлар өте нәзік.

Барлық шарларды жасағаннан кейін, краб таяқшаларын майда үккіштен өткізіңіз, қажет болса, мұздатқышқа салыңыз.

Келесі кезең - ірімшік пен сарымсақ тағамдарын үгітілген краб таяқшаларына айналдыру.

Мұны мүмкіндігінше мұқият жасаңыз, өйткені тәбет нәзік болады. Тағамдарды бір-бірінен алшақ қойыңыз. Сондықтан ол әдемі және ұқыпты көрінеді.

Сіз зәйтүн, асшаяндар, жаңғақтар, краб таяқшалары және кез келген жасыл безендірілген салат жапырақтарында қызмет ете аласыз. Рафаэлло таяқшасын өзіңіз қалағандай немесе сіздің қиялыңызға қарай безендіріңіз және қызмет етіңіз.

Менің раффаларым осылай шығады. Рас, мен бүгін қонақтарды күтпеймін, мен оны отбасым үшін жасадым, бірақ ірімшік бір минут ішінде жоғалып кетті.

Мен өз тәжірибемнен білемін, жаңа жылдық дастархандағы Раффаэлло тiске басар нағыз олжа, ол өте тез жейді, барлық қонақтар және бұл бізге өте ұнайды.

Дәмі ең нәзік, ащы, кремді суық тәбетке ұқсайды. Біз балалармен бірге Рафаэллоны безендірдік, дәл солай.

Рафаэлло шаян таяқшасын жеп көрмеген болсаңыз, міндетті түрде жасап көріңіз, бұл өте дәмді рецепт. Қатты және өңделген ірімшіктің үйлесімі бұл тағамға керемет нәзіктік береді. Ал одан да нәзік тағам алғыңыз келсе, сарымсақты тастап, сарымсақ қоспай пісіріңіз. Менің күйеуім сарымсақсыз олай болмайтынын айтты. Оған сарымсақ қосылған ұнайды.

Рафаэллоны шашлыққа немесе тіс шұқығыштарына беруге болады, бұл өңдеуді жеңілдетеді. Әрине, шашлық пен тіс шұқығыштарының түрі әртүрлі, сондықтан мен түрлі түсті шашлықтарды ұнатамын.

Бұл тәбет кез келген мерекелік мәзірді тамаша толықтырады және пальто астындағы майшабақ салаты, желе және фаршталған балықпен бірге үстелдің сәніне айналады.

Рафаэлло краб таяқшалары мен ірімшікпен

Тәтті тағамдарға, фуршеттерге, кештерге және қонақжай мерекелік үстелге арналған ерекше және сүйкімді салқын тәбет - бұл әйгілі Раффаэлло кәмпиттеріне ұқсайтын тәттілендірілмеген шарлар. Бірақ бұл нұсқада, үлпілдек краб таяқшасының жоңқаларының қабатының астында жасырылған, бірдей танымал еврей/сарымсақ салаты. Жаңа жылды тойлауға лайықты «арзан және көңілді» рецепт.

Ингредиенттер

Үйде Раффаэлло түріндегі сарымсақ спрейін дайындау үшін сізге тізімге сәйкес ингредиенттер қажет болады. Қалың майонезді таңдаңыз, соусты үйде дайындауға болады.

Қатты пісірілген жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз, салқындатыңыз және қабығын алыңыз. Өңделген ірімшік кез келген болуы мүмкін: ветчина қосылған, шөптермен, саңырауқұлақтармен немесе кремді - сіздің қалауыңыз бойынша. Мұздатылған краб таяқшаларын мұздатып, қырынумен үккіштен өткізу оңайырақ.

Өз толтыруыңызбен импровизациялаңыз! Бадам, зәйтүн, капер және краб таяқшаларының бөліктері бар имитацияланған кәмпиттерді жеңіл тағамның ішіне салады.

Өңделген ірімшіктің үш блогын жұқа ұсақтаңыз. Менікі кремді. Кейде жұмсақ, мысалы, Фетамен дайындалады. Ең бастысы - жабысқақ, пластикалық және қалыптауға болатын консистенция.

Екі салқындатылған қатты пісірілген жұмыртқаны бірдей мөлшерде ұнтақтаңыз. Дәмділік үшін бір сарымсақ түйірін пресс арқылы өткізіңіз.

Майонез, ұнтақталған қара бұрыш және қажет болса, бір шымшым тұзбен дәмдеңіз. Жақсылап араластырыңыз және барлық қабаттарды майлаңыз. Біз дәм татамыз, дәмдеуіштер, сарымсақ, майонез соусының мөлшерін реттейміз. Біз тұтқыр массаны аламыз, өздігінен толық снек-спред.

Қабықты алып тастап, краб таяқшаларын бірдей жұқа жоңқалармен сүртіңіз - Раффаэлло кәмпиттеріндегі сияқты кокос жаңғағының үгіндісіне ұқсас.

Ылғал қолдармен сарымсақ-ірімшік қоспасының кішкене бөлігін шымшып, жалпақ торттарға айналдырып, ортасына таяқшаны немесе басқа салманы салыңыз.

Бірдей көлемдегі шарларға айналдырып, краб жоңқаларына қалыңдап жағыңыз. Барлық жағынан себіңіз және айналдырыңыз.

Біз краб таяқшалары мен ерітілген ірімшіктің тәбетті таза табаққа немесе тақтаға ауыстырамыз, ал қаласаңыз, оны гофрленген қағаз кәмпит қаптамасына салыңыз.

Қызмет көрсетер алдында краб таяқшалары мен ірімшіктен жасалған Рафаэллоны тоңазытқыш сөресінде сақтаңыз.