Лингонжидектерден пайдалы препараттар. Пісірусіз қыста қант қосылған лингонжидек: рецепттер мен пайдалы кеңестер. Өз шырынындағы лингонжидек: алма қосылған ерекше рецепт

Өз шырынындағы лингонжидек - тамаша жолқыста ең пайдалы тағамды дайындаңыз. Сонымен қатар, сіз оны қантсыз жасай аласыз - егер сіз тәттілерді ұнатпасаңыз немесе жидектерді жеміс сусындары мен желе жасау үшін пайдаланғыңыз келсе. Әрине, түйіршіктелген қантпен дәмді болады. Лингонжидектер қыста басқа жолдармен де дайындалады (витаминдердің максималды мөлшерін сақтау үшін сізге пісірусіз жидектердің қарапайым қорын қалай жасау керектігін айтамыз). Қысқы суыққа дейін жидектерді мүмкіндігінше тиімді сақтау туралы біздің мақалада бұдан әрі оқыңыз.

Лингонжидек қантсыз өз шырынында

Дайындау керемет қарапайым: жидектерді жуып, сұрыптаңыз, оларды банкаларға салып, үстіне қайнаған сумен толтырыңыз. Аздап суытып, қақпақтармен жабыңыз және зарарсыздандырыңыз: үлкен үш литрлік банкаларбұл 20 минутты алады, кішірек контейнерлер үшін - 10-15 минут.

Түйіршіктелген қантпен өз шырынындағы лингонжидек

Дайындау үшін сізге қажет:

• 1 килограмм лингонжидек (тиісінше, егер сізде көбірек жидектер болса, пропорцияларды көбейтіңіз);
• 200 г түйіршіктелген қант.

Жидектерді шайыңыз, оларды кастрюльге салыңыз және оларды қайнатуға арналған пешке салыңыз - лингонжидек шырын беруі керек, оны төгіп тастаңыз. Содан кейін сұйықтықты қантпен 10 минут қайнатыңыз. Жидектерді банкаларға салыңыз, алынған шырынды құйыңыз, қақпақтарды жабыңыз және зарарсыздандырыңыз. Осылайша, лингонберлер көктемге дейін тамаша сақталады.

Өз шырынындағы лингонжидек: алма қосылған ерекше рецепт

1 килограмм жаңа, жуылған және сұрыпталған жидектер үшін сізге қажет:

• жарты килограмм жаңа алма;
• 300 г түйіршіктелген қант;
• 400-500 г (2 стакан) таза ауыз су.

Жидектерді кастрюльге салып, белгіленген мөлшерде су құйып, пешке қойыңыз. Қайнатыңыз және 3-5 минут қайнатыңыз. Содан кейін басқа табаға дуршлаг арқылы құйып, жидектерді електен қалдырыңыз. Енді хош иісті, шырынды алмаларды жуыңыз, қабығын аршып, тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз. Ағызылған лингонжидек сорпасын қайнатыңыз, жемісті сол жерге қойыңыз, қант қосып, 5-10 минут пісіріңіз. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін лингонберді қосып, тағы 5 минут пісіріңіз. Дайын - газды өшіріңіз, аздап суытып, алынған компотты банкаларға салыңыз.

Қант қосылған лингонжидек: пісірмей сорпаны дайындау

Ұзақ қысқа дейін жидектерді сақтаудың тағы бір жолы - олардың қорын жасау. Сонымен қатар, сіз тек лингонжидектерді ғана емес, сонымен қатар оған цитрус жемістерін қосуға болады - лимон немесе апельсин, басқа жидектер, мысалы, мүкжидек немесе дәм үшін дәмдеуіштер. Ал дайындықтың өзі былай жасалады. Қабылдау:

• 1 кг лингонжидек;
• 1 кг түйіршіктелген қант.

Жидектерді қантпен араластырыңыз. Кейбіреулер оны бірнеше сағатқа қалдырса, басқалары бірден пісіре бастайды. Содан кейін лингонжидек массасын суға батырылған блендермен немесе ет тартқышты пайдаланып ұнтақтаңыз, оны зарарсыздандырылған банкаларға салып, сақтаңыз. Сондай-ақ, дәміне қарай тұқымдардан тазартылған және блендерде ұсақталған бірнеше тәтті апельсинді немесе жарты лимонды қосуға болады. Егер сіз аздап даршын, ұнтақталған қалампыр немесе кез келген басқа хош иісті дәмдеуіштерді қоссаңыз, өте дәмді болады. Қысқы маусымда денсаулығыңызды нығайту үшін бір стақан жылы суға бір ас қасық препаратты араластырып, ішіңіз. Осылайша сіз денеңізді иммунитетіңізді қолдайтын және суық тиюден сақтайтын көптеген басқа пайдалы заттармен қамтамасыз етесіз.

Мен сізге қыс мезгіліне тамаша дайындықты - малынған лингонберді дайындауды ұсынамын. Бұл рецепт көптеген жылдар бойы болды, тіпті біздің алыс ата-бабаларымыз ағаш бөшкелерде сіңдірілген лингонберді дайындады. Ешқандай пісіру, өңдеу жоқ, лингонжидек өзінің барлық пайдалы қасиеттерін сақтай отырып, дерлік табиғи түрінде қалады!

Сіз жай ғана суланған лингонжидекті шаймен жеуге болады, оларды салаттарға, ет пен балықтың негізгі тағамдарына қосуға болады, компот пен желе пісіруге және оларды пісірілген тағамдарға қосуға болады. Тұздалған лингонжидектердің керемет тәтті-ащы дәмі сізді және сіздің отбасыңызды жылдың кез келген уақытында, әсіресе қыста қуантады. Сироп өте дәмді және уақыт өте дәмді және бай болады. Дәмдеуіштерді қосу лингонжидектің дәмін өткір және нәзік етеді.

Құрамы:
Лингонжидектер - 1 кг.
Қант - 2 ас қасық. л.
Даршын - 1 таяқ.
Қалампыр - 3 дана.
иісті бұрыш - 3 дана.
Су - 1 л.

Дайындық:
Суды кастрюльге отқа салыңыз, біз даршын, қалампыр, хош иісті бұрыш және қант қосамыз. Сиропты қайнатыңыз және 5 минут қайнатыңыз. Суығанша қалдырайық.

Осы уақытта лингонжидектерді сұрыптап, ағынды сумен шайыңыз. Егер сіз жапырақтарды тапсаңыз, оларды қалдыра аласыз. Лингонжидектерді таза, құрғақ банкаларға салыңыз.

Салқындатылған сиропты лингонжидектің үстіне құйып, қақпақтарды жабыңыз. Сіз жай ғана полиэтиленді пайдалана аласыз. Стерилизациялаудың қажеті жоқ, өйткені лингонжидектің құрамындағы бензой қышқылы тамаша консервант болып табылады.

Малынған лингонжидек қыста дайын! Әрине тырысуға болады хош иісті дайындаубірден, бірақ маған сеніңіз, бір айдан кейін лингонжидек одан да дәмді болады! Жақсы тәбет!

Тұздалған лингонжидектерді дәмді ету үшін әрбір пісіру әдісі үшін барлық пропорциялар мен ұсыныстарды сақтау маңызды. Бұл жидекті сіңдірудің дұрыс тәсілі осындай дәмді тағамды ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді пайдалы заттарал витаминдер бір жылдан кейін де өз қасиеттерін жоғалтпайды. Қысқы маусымға лингонжидектерді қалай дұрыс сіңіру керектігін білу үшін төмендегі фотосуреттері бар рецепттерді қараңыз. Дегенмен, бастамас бұрын, жидектерді жинау кезінде пайдалы болатын бірнеше ұсыныстарды тексеріңіз:

• Жапырақтары бар лингонжидек сіздің үстеліңізге келсе, оларды тастауға асықпаңыз. Оларды суланған жидектерге қосыңыз және сіз жақсартылған емдік әсер аласыз дәмді десертқысқа дайындалды.
• Жидектердің көп мөлшерін дайындау қажет болғанда, оларды ағаш немесе нейлон бөшкелеріне сіңірген дұрыс.
• Қоспаларсыз (қант, дәмдеуіштер) табиғи қасиеттері бар жабайы жидек дайындауды қалайтындар сіңдірілген лингонжидектегі суды мезгіл-мезгіл өзгерту қажет екенін білуі керек. Себебі, бұл жемістердің құрамында бензой қышқылы бар, бұл оларды ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді. Бірақ сұйықтық қышқылға айналуы мүмкін, сондықтан осы сәтті бақылау және оны уақытында жаңарту маңызды.
• Суға малынған жемістердің қанық, жағымды хош иіске ие болуын қамтамасыз ету үшін суланған жидектерге «Антоновка» сортынан алынған алманың аршылған бірнеше бөлігін қосыңыз.
• Ылғалдау әдісімен дайындалған осы жидекпен толықтырыңыз, түрлі салаттарнемесе көкөніс тағамдары.
• Сонымен қатар, сіз лингон жидектер метаболизмді жақсартуға және жүрек-тамыр жүйесін нығайтуға көмектесетінін білуіңіз керек.
• Күнделікті, әсіресе қыста осы жемістермен шай ішсеңіз, иммунитетіңіз айтарлықтай күшейіп, суық тиіп қалмайсыз.

Салауатты диетаны толығымен жақтайтындар үшін пісірусіз және қант қоспай сіңдірілген лингонжидектердің рецепті бар. Қыстың соңына дейін ұзақ дайындалатын болсақ, суды айына бір рет сынап көру маңызды, егер ол қышқыл бола бастаса, оны уақытында жаңартып отыру керек. Бензой қышқылы тек жидектерді қорғайды; Мұны істеу өте оңай, соңында біз қыста және көктемде витамин тапшылығы кезінде ағзаға өте қажет табиғи витаминдерді аламыз.

• Біз жақсы жидектерді дуршлагпен шайып, олармен банкалардың 1⁄3 бөлігін толтырамыз.
• Қайнаған суды шетіне дейін толтырыңыз бөлме температурасы.
• Саңылаулармен немесе дәкемен қақпақпен жабыңыз және сусынды кем дегенде бір апта бойы тұндырыңыз.
• Оны пайдаланған кезде оны бірдей мөлшерде қайнаған сумен ауыстырыңыз. Әр жолы концентрациясы және, тиісінше, лингонбери суының пайдасы азаяды.

Жаңа піскен жидектер әрқашан қол жетімді емес. Сондықтан олар дамыды әртүрлі жолдарұзақ сақтауға арналған препараттар. Олардың бірі - зәр шығару.

Барлық дерлік пайдалы заттар малынған жидектерде қалады. Қыста суық тиюге қарсы және иммунитетті нығайту үшін қолдануға болады.

Суланған жидектерді дайындау оңай. Ол үшін келесі ингредиенттерді араластырыңыз:

Бұл компоненттерді отқа қою керек. Сұйықтық қайнаған кезде ол пештен алынады. Қоспа салқындауы керек. Осы уақыт ішінде жидектерді жуып, алдымен қайнаған суға қайнатылған банкаларға салу керек. Жемістер дайындалған сироппен құйылады және сақтау үшін салқын жерде қалдырылады.

Сонымен қатар, жидектерді кептіруге болады. Бұл процедура лингонжидектердің емдік қасиеттеріне әсер етпейді. Оларды әртүрлі ауруларға қарсы күшті қару ретінде де қолдануға болады.

Қыста сиропқа малынған лингонжидек

Сироптағы лингонбериге арналған қарапайым рецепт

Құрамы: лингонжидек – 2 кг; түйіршіктелген қант - 0,25 кг.

Дайындау әдісі: Лингон жидекті сұрыптап, жуғаннан кейін екі тең бөлікке бөліңіз. Бір бөлігін кастрюльге салыңыз, қант қосып, шырынды босату үшін бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Табаны баяу отқа қойып, сироп қайнағанша қыздырыңыз. Қалған жидектерді қайнаған сиропқа құйыңыз, араластырыңыз, содан кейін табаны дереу оттан алыңыз. Кішкентай құмыраны зарарсыздандырыңыз, тіпті оны пайдалануға болады нәресте тағамы. Дайындалған лингонжидектерді дайындалған банкаларға салыңыз. Құмыраның қақпақтарын қайнатыңыз және олармен сироптағы жидектерді жабыңыз. Банкаларды тоңазытқышқа салып, осылай сақтаңыз.

Сәйкес дайындалған сиропта лингонжидектерді сақтауға тырыспау керек қарапайым рецепт, жылы бөлмеде: лингонжидектің сақталуын ұзартатын заттар бар екеніне қарамастан, қашан жоғары температураодан жасалған өнімдер, әсіресе құрамында қант көп болмаса, бұзылуы мүмкін. Рецепт қарапайым болғанына қарамастан, дайындалған десерттің айқын дәмі мен түсі бар. Сіз тіпті сиропта емес, өз шырынындағы лингонжидек деп айтуға болады.

Lingonberry - пайдалы қасиеттері

Бұл жидектер мен жапырақтарды үнемі тұтыну арқылы сіз әртүрлі қабыну процестерін емдей аласыз, мысалы, цистит, зәр шығару жолдарының инфекциялары және т.б. Lingonberries тамаша антиоксидант және антисептикалық болып табылады. Ол сары ауруды және ревматизмді дегельминтизациялау және емдеу үшін қолданылады.

Сондай-ақ, өлместік жидегі өткір респираторлық аурулар мен ревматизмге, бронхитке және туберкулезге көмектеседі.

Лингонжидектің қайнатпасы мен лингонжидек қосылған шай - тамаша профилактикалық құрал ғана емес, сонымен қатар суықта жылытатын және ыстықта шөлді басатын дәмді хош иісті сусын, сонымен қатар суық тию мен тұмаудың температурасын төмендетуге көмектеседі.

Қант диабетімен ауыратын науқастарға да табиғи препараттардан көмек сұрауға кеңес беріледі. Аз адамдар біледі, бірақ глюкоминдерге бай лингонбери қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіріп қана қоймайды, бірақ тұрақты және ұзақ мерзімді пайдалану осы аурудан ең көп зардап шеккен ұйқы безінің жасушаларын қалпына келтіруге көмектеседі.

Сізге қажет: 1 кг лингонжидек, 1 кг қант.

Дайындық. Жидектерді сұрыптаңыз, жақсылап шайыңыз және құрғатыңыз. Дайындалған жидектерді стерильденген банкаларға қантпен кезектесіп қабаттарға салыңыз. Қабаттарды тығыздау үшін құмыраны мезгіл-мезгіл шайқаңыз. Жоғарғы қабат қант қабаты болуы керек. Банкаларды кәдімгі нейлон қақпақтарымен жабыңыз және өнімді тоңазытқышта сақтаңыз.

Ол хош иісті дәмді джемоны бүкіл отбасы жақсы көреді.

Сізге қажет: 1 кг жидек, 1 кг алма, 1,3 кг қант, 1 стакан су.

Дайындық. Жидектерді шайып, бірнеше минут қайнаған суға құйыңыз. Алма қабығын аршып, тұқымын кесіңіз, жұқа тілімдерге кесіңіз және бланчтаңыз. Содан кейін жидектер мен алмаларды кастрюльге ауыстырып, қант пен 1 ​​стакан судан дайындалған сиропты құйып, жұмсақ болғанша араластырыңыз. Дайын джемді банкаларға салып, жабыңыз және сақтаңыз.

Lingonberry - дәмді, пайдалы және хош иісті жидек. Қоңыржай ендіктерде оны қылқан жапырақты немесе жапырақты орманда табу мүлде проблема емес. Шаналар жаздан дайындалды деп бекер айтылмаған. Сондықтан біздің денеміз қыста дәрумендердің тапшылығын сезінбеуі үшін болашақта пайдалану үшін лингонжидектерді жинақтауымыз керек. Бүгін біз сізге қантпен лингонжидектерді қыста пісірусіз қалай дайындау керектігін айтамыз.

Лингонжидек бізді шақырды

Орманда серуендеп, уақытты пайдалы өткізу, мысалы, лингон жидектерін жинау қандай жақсы. Жидектерді өзіңіз жинауға мүмкіндігіңіз болмаса, оларды супермаркетте сатып алуға болады. Рас, дүкенде бұл жидектер көбінесе мұздатылған түрде сатылады.

Лингонжидек - бұл витаминдердің нағыз қоймасы. Сіз одан бос орын жасағаныңызға өкінбейсіз. Қыста сіз лингонжидек джемінің немесе джемнің дәмі мен хош иісінен ләззат ала аласыз. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер өз міндеттерін жеңілдетіп, қыста лингонберді консервілеуге қызығушылық танытты. Пісірусіз рецепттер - бұл тамаша дәлел.

Lingonberry жидектерінде бензой қышқылының жеткілікті мөлшері бар. Дәл осы компонент шірік пен ашыту процестерінің дамуына жол бермейді, сондықтан термиялық өңдеусіз жидектер өздерінің бастапқы дәмі мен артықшылықтарын сақтайды.

Алдымен осы аспаздық процестің кейбір ерекшеліктерін білейік:

• жидектер піскен, тұтас, қатты және таза болуы керек;
• консервілеу үшін тек зарарсыздандырылған ыдыстарды пайдаланамыз;
• Lingonberries салқын жерде, тоңазытқышта немесе жертөледе пісірусіз сақталуы керек;
• лингонжидектер араластырғышпен, блендермен, электрлік ет тартқышпен немесе ескі үлгідегі ерітіндімен ұсақталады;
• Lingonberries түйіршіктелген қантсыз сақталуы мүмкін: жидектердің үстіне салқындатылған және алдын ала қайнатылған су құйыңыз;
• 1 кг лингонжидек жидектеріне 500 мл су алынады;
• түйіршіктелген қанттың жидектерге қатынасы 1,5: 1 құрайды, бірақ тәттілендіргіштің мөлшерін азайтуға болады.

Өлместік эликсирін жасау

Ескі күндерде лингонжидек жидектерін «өлмейтіндіктің жемістері» деп атаған. Мұның бәрі олардың емдік қасиеттеріне байланысты. Біз лингонбердің пайдасы туралы бірнеше сағат бойы сөйлесе аламыз. Алдымен, лингонжидектерді консервілеудің ең қарапайым рецептіне назар аударайық. Есіңізде болсын, бұл нәзіктікті тоңазытқышта сақтау керек, өйткені біз оны термиялық өңдеуден өткізбейміз. Құрамында бензой қышқылының көп болуына қарамастан, біз тәжірибелер жүргізбейміз.

Құрама:

• лингонжидек жидектер;
• түйіршіктелген қант.

Дайындық:

• Түйіршіктелген қант пен жидектердің нақты пропорциялары көрсетілмеген. Біз 1:1 қатынасын негізге аламыз. Егер сізде тәтті болса, түйіршіктелген қантты аздап қосыңыз. Мұнда, адамдар айтқандай, сіз ботқаны маймен бүлдіре алмайсыз.
• Біз лингонжидек жидектерін мұқият сұрыптап, бүлінгендерін тастаймыз.

• Артық ылғалдан құтылу үшін, жидектерді дуршлагқа салыңыз.
• Енді ас үйге арналған гаджетті немесе ерітіндіні пайдаланып, лингонжидек жемістерін ұнтақтаңыз.

• Хош иісті жидек пюресін тереңге салыңыз эмальдан жасалған ыдыстар.

• Барлығын мұқият араластырыңыз. Маңызды шарт: қант кристалдары толығымен еруі керек.
• Түйіршіктелген қант лингонжидек пюресі ерігеннен кейін оны зарарсыздандырылған контейнерлерге салып, қақпақтарды жабыңыз.

• Бұл нәзіктікті тоңазытқышта сақтаймыз.

Дәмді дәрі дайындау

Пісірусіз қыста сироптағы лингонжидек - бұл жидектерді сақтаудың тамаша тәсілі. Тіпті мүлдем сау адамдар да лингонберді үнемі жеу керек. Иммунитетті витаминдердің қосымша бөлігімен нығайту ешқашан зиян тигізбейді.

Құрама:

• 1 кг жидек жидектері;
• 0,3 кг түйіршіктелген қант;
• 2 ас қасық. тазартылған су;
• 1 лимон.

Дайындық:

1. сияқты алдыңғы рецепт, біз лингонжидек жидектерін дайындаудан бастаймыз. Оларды мұқият сұрыптап, жуып, кептіру керек.
2. Біз банкаларды зарарсыздандырамыз, сонымен қатар оларды мұқият құрғатамыз.
3. Өңделген жидектерді дереу консервілеу үшін контейнерлерге салуға болады.
4. Қалың қабырғалы табаға тазартылған суды құйып, түйіршіктелген қантты қосыңыз.
5. Сиропты отқа салып, араластырыңыз. Төмен отта пісіріңіз.
6. Бізге тек лимонның қабығы қажет. Біз оны кәдімгі үккіштің көмегімен аламыз.
7. Сиропқа цитрус дәмін қосыңыз.
8. Қайнағаннан кейін хош иісті сиропты дәл 10 минут қайнатыңыз.
9. Сиропты бөлме температурасына дейін салқындатып, оны лингонжидектерге құйыңыз.
10. Біз контейнерлерді қақпақтармен жабамыз және оларды сақтау үшін салқын жерге қоямыз.

Біздің ата-бабаларымыздың рецепті бойынша сіңдірілген лингонжидек

Пісірусіз қыста қантпен малынған лингонжидек өте дәмді. Пісіру процесінде сізде қиындықтар болмайды. Ең бастысы - жидектерді мұқият сұрыптау және тек тазартылған суды алу. Қалғаны техникаға байланысты.

Құрама:

• 7 кг жидек жидектері;
• 4 литр тазартылған су;
• 0,5 кг түйіршіктелген қант.

Дайындық:

• Біз ыңғайлырақ отырамыз және жидектерді сұрыптауға кірісеміз. Бұзылған және зақымдалған жемістерді тастаймыз.
• Енді лингонжидектерді ағынды сумен шайыңыз, содан кейін оларды құрғатыңыз. Бұл әрекет қажет болмаса да, біз әлі де жидектерді ылғалдандырамыз.

• Лингонжидектерді үлкен контейнерге салып, түйіршіктелген қантқа себіңіз.
• Барлығын сумен толтырыңыз. Алдымен оны қайнатып, суытып алған дұрыс.

• Енді контейнерді қақпақпен жауып, қысымды орнатыңыз.

• Біз лингонберді оқшауланған жерге қойып, оларды осы пішінде 7 күн қалдырамыз.
• Осы уақыттан кейін сіз лингонжидек шырынын сүзуге болады.
• Немесе суға малынған лингонжидекті банкаларға салып, қақпақтарды ораңыз.

Lingonberry және апельсин - тамаша дәм дуэті

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер апельсин қосылған лингонберді дайындайды. Цитрус ноталары жидектерге қосылады ерекше дәмжәне хош иіс. Иә, аскорбин қышқылының бір бөлігі бізге зиян тигізбейді.

Құрама:

• 1 кг лингонжидек жемістері;
• 1 кг түйіршіктелген қант;
• 1 кг апельсин.

Дайындық:

1. Дәстүрді бұзбай, алдымен жидектерді сұрыптайық.
2. Оларды жақсылап жуып, үстіне қайнаған су құйыңыз. Мұны істеудің ең оңай жолы - жидектерді дуршлагқа салу.
3. Артық сұйықтықты кетіру үшін лингонжидектерді дуршлагқа қалдырыңыз.
4. Апельсиндерді аршуға болады, бірақ қабығымен бірге ұсақтап тураған дұрыс.
5. Кішкене трюк: цитрус қабығы ащы болып кетпес үшін, апельсиндерді 1-2 минут қайнаған суға салыңыз.
6. Енді апельсиндерді кесектерге бөлейік.
7. Кез келген ас үй гаджетін пайдаланып, апельсин мен лингонжидектерді тураңыз. Біздің мақсатымыз - лингонбер-апельсин пюресі. Түстердің, хош иіс пен дәмнің ойыны жай ғана таң қалдырады.
8. Енді түйіршіктелген қантты қосуға болады.
9. Түйіршіктелген қант толығымен ерігенше бәрін мұқият араластырыңыз.
10. Консервіленген банкалар мен қақпақтар алдын ала зарарсыздандырылады.
11. Дайындалған пюрені зарарсыздандырылған контейнерлерге салыңыз.
12. Бұл тәттілікті салқын жерде сақтау жақсы, өйткені жидектер мен жемістер термиялық өңдеуге ұшырамаған.

Бал қосылған лингонжидек ауруға ең жақсы ем

Қыста лингонжидектерді пісірусіз немесе түйіршіктелген қант қоспай дайындауға болады. Бал тәттілендіргіш рөлін атқарады. Пайдалы қасиеттеріжәне мұндай тағамның аурулармен күресудегі тиімділігі бірден бірнеше есе артады.

Құрама:

• 1,5 кг лингонжидек жемістері;
• 1,5 кг сұйық бал.

Дайындық:

1. Лингонжидек жемістерін қалай дайындау керектігін қайталамаймыз.
2. Жуылған лингонжидекті зығыр немесе қағаз сүлгіге кептіру жақсы.
3. Біз кептірілген жидектерді пюре консистенциясына дейін ұнтақтауымыз керек. Блендер немесе тағамдық процессор бізге бұл тапсырманы жеңуге көмектеседі.
4. Лингонбери пюресіне бал қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
5. Шамамен екі сағат бойы лингонберді тұндырыңыз.
6. Осы уақытта консервілеу контейнерлері мен қақпақтарды зарарсыздандырыңыз.
7. Бірнеше сағат ішінде бал жидек сиропында толығымен еруі керек.
8. Тағы бір рет лингонжидектерді мұқият араластырып, банкаларға салыңыз.
9. Біз жидектерді тек салқын жерде, тікелей күн сәулесінен қорғаймыз.

Лингонберидің ерекше қасиеті бар емдік қасиеттері. Сондықтан керемет пісірілген тағамдарды дайындаудан және әртүрлі сусындар жасаудан басқа, лингонжидек көптеген аурулардың халықтық емі ретінде жиі қолданылады. Өңірлерінде әдемі лингонжидек өсетіндер әрқашан оны болашақта пайдалану үшін дайындауға тырысады.

Жақында әртүрлі себептермен лингонжидек өндіретін егіннің мөлшеріне қант жеткіліксіз болды, бұл адамдарды қантсыз болашақта пайдалануға лингонжидекті дайындаудың таңғажайып әдісін ойлап табуға мәжбүр етті! Сізге тек лингонжидек пен аз мөлшерде су қажет.

Қантсыз қыста тұтас лингонжидек

Лингонжидектерді жинап, олар жуылады және стерильденген шағын банкаларға иыққа дейін орналастырылады. Алдын ала қайнатылған, содан кейін салқындатылған лингонжидектерге суық су құйыңыз. Үстіңгі жағын қақпақтармен жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Үш күннен кейін банкалардан мүмкіндігінше көп сұйықтықты төгуге тырысу керек. Лингонжидектерді қайтадан сол сумен толтырып, зарарсыздандырыңыз. Мықтап жабыңыз және тек салқын жерде сақтаңыз.

Қыста қантсыз лингонжидек пюресі

Жаңа жуылған лингонжидек екі минут бойы ағартылған. Лингонжидекті судан шығарып, суытып, оларды сүртуге кіріседі. Осылайша, жидектерді ұсақтап қана қоймай, тұқымдарды да алып тастайды. Егер тұқымдар сізді алаңдатпаса, жидектерді ұсақтаңыз, ол үшін ағаш пести қолданған дұрыс. Lingonberry массасы тым қалың болса, оны сұйылтуға болады аз сомасу. Сұйық кептелісол болмайды, өйткені зарарсыздандыру кезінде су қайнап кетеді.

Пюре лингонбери массасы шағын банкаларға салынып, пеште зарарсыздандырылады. Термиялық өңдеу кезінде масса қайнатылады, сондықтан жидектерді ең шетіне қоспаңыз. Стерилизациядан кейін бірден әрбір банкаға 2 грамм 70% сірке қышқылын қосып, оны мықтап жабыңыз. Жабық банкаларды бір күн бойы жылы көрпеге салыңыз, бірақ оларды төңкермеңіз. Содан кейін көрпе алынып тасталады, ал жидек салқындаған кезде банкалар сақтауға алынады.

Осы әдістердің кез келгенін қолданып, тұқыммен де, онсыз да лингонжидектерді қантсыз пісіруге болады. Тұқымдарды сүрту арқылы алып тастауға болады немесе оларды қолыңызбен сығып алуға болады. Сіз бұл лингонжидектерді өз қалауыңыз бойынша осы тағамға қант қосып, тікелей банкадан «жаңа» жеуге болады. Сондай-ақ, массаны қантпен араластырғаннан кейін оны пирогтарды пісіруге және компоттарды дайындауға қолдануға болады. Дәрілік өнімдерді осындай жидектерден жасап, науқастарды емдеуде қолдануға болады.