Цуккини қосылған буға пісірілген күркетауық котлеттері. Түркия котлеттері: ең жақсы рецепттер. Тартылған ет пен филеден, кеудеден, күркетауық пен тауықтың жамбастарынан, туралған шошқа етінен, ірімшік, саңырауқұлақ, кәді, сұлы жармасы, қырыққабат, жарма, асқабақ, сүзбе қосылған котлеттерді қалай дәмді дайындауға болады

Мен үшін күркетауық тағамдары, мысалы, котлеттер және т.б., үстелге жиі қонақ болып табылады: олар дәмді және пайдалы. Ыдыстарға максималды пайда беру үшін оларды буға немесе пеште пісіру керек. Тұрақты пісіру өнімдердің барлық артықшылықтарын сақтайды, тіпті салмақ жоғалтуға болады. Майдың ең аз мөлшерін қоссаңыз, пісірілген тағамдар толығымен майсыз болуы мүмкін. Сондай-ақ, көкөністерді қосып пісірсеңіз, тағамдар пайдалы және диеталық болады. Бүгін мен сізге қарапайым мысал келтіремін және пеште пісірілген цуккини қосылған дәмді және пайдалы күркетауық котлеттерінің рецептін ұсынамын. Цуккини котлеттерге керемет шырындылық береді, ал күркетауықтың өзі дәмді, майсыз және сау ет. Бұл котлеттерді балаларға ұсыныңыз, олар лайықты бөлікті қуана жейді, өйткені олар өте дәмді.





- 350 грамм күркетауық филесі,
- 200 грамм цуккини,
- 15 грамм пияз,
- 2 үстел. л. бидай ұны,
- 2 үстел. л. өсімдік майы,
- дәміне қарай тұз және ұнтақталған қара бұрыш.

Фотосуреттермен қадамдық түрде қалай пісіруге болады

Котлеттерге күркетауық филесін пайдалану ыңғайлы, өйткені оның терісі де, сүйектері де жоқ. Біз ет тартқышта филені бұрамыз, содан кейін сол ет тартқышта пиязды бұраймыз. Біз котлеттерге арналған жартылай дайын тартылған ет аламыз.




Цуккини және оларды үгіту туралы еске түсірейік. Цуккини жас, тұқымсыз, қабығы жұқа және өте шырынды болуы керек.




Ұнтақталған көкөністерді тартылған етке қосып, араластырыңыз, осылайша цуккини біркелкі бөлініп, тартылған етке қатысты болады.






Ұсақталған етті тұздап, аздап бұрышқа салыңыз. Қаласаңыз, тартылған етке майдалап туралған аскөк немесе ақжелкен қосуға болады.




Ұнды қосып, тартылған ет дайын.




Аздап суланған қолдармен дөңгелек котлеттер жасап, пеште 200°-та шамамен 30 минут пісіріңіз. Котлеттерге арналған табаны маймен майлаңыз, егер табаның түбі сізді шатастырса (егер ыдыс күйіп кетсе немесе жабысып қалса), котлеттер табаға жабысып қалмас үшін майдың мөлшерін аздап көбейтуге болады.






Асқабақ қосылған ыстық, өте тәбетті күркетауық котлеттері бірден беріледі. Ас дәмді болсын!
Олар сондай-ақ өте дәмді және нәзік болып шығады.

Ингредиенттер

• күркетауық филесі – 500 г;
• пияз – 1 дана;
• ақ нан – 80 г;
• цуккини - 200 г;
• қуыруға арналған күнбағыс майы;
• нан үгіндісі - 80 г;
• тұз - дәміне қарай.

Қуыруға арналған табада күркетауықпен цуккини котлеттерін қалай дайындау керек

Күркетауық филесін мұқият жуып, ет тартқыштан өткізіңіз.


Цуккиниді жуыңыз (оны жас және нәзік етіп алуға тырысыңыз), жасын тазалаудың қажеті жоқ, бірақ ескі қабығын аршып, тұқымдарды алып тастаңыз. Орташа мөлшердегі пиязды тазалап, жуыңыз. Цуккини мен пиязды ет тартқыштан өткізіп, алдымен кішкене кесектерге кесіңіз.


Ақ нан немесе нанды суық, қайнаған сумен толтырыңыз. 10 минуттан кейін сығып алыңыз. Сондай-ақ ет тартқыштан өткізіңіз. Блендерді пайдалана алсаңыз, ол сізге тек пайда әкеледі.


Тартылған етті дәміне қарай тұздаңыз, егер денсаулық мүмкіндік берсе, бұрыш, құрғақ насыбайгүл, орегано және сарымсақпен дәмдеңіз. Сіз құрғақ француз немесе итальяндық шөптердің қоспасын пайдалана аласыз. Мұнда сіз қиялдауға болады. Аскөк пен ақжелкен түріндегі жаңа піскен шөптер зиян тигізбейді. Барлық тартылған ет ингредиенттерін жақсылап араластырыңыз.

Дайындалған тартылған етті дөңгелек немесе ұзынша котлеттерге айналдырыңыз. Нан үгінділерін табаққа салыңыз. Мен кеңес бергім келеді: крекерді өзіңіз дайындаңыз. Бұл қиын емес, бірақ сіз дүкенде сатып алынғандардан айырмашылығын сезінесіз. Ал, содан кейін олардағы котлеттерді айналдырыңыз.

Қуыруға арналған табаға мұқият тазартылған күнбағыс майын құйыңыз, оны қажетті температураға дейін қыздырыңыз (бір шымшым тұзды тастаңыз), ол жарылып, котлеттерді орналастыру керек.


Котлеттерді қызарғанша қуыруға арналған табада қуырыңыз.


Іші шырынды және нәзік, ал сырты қытырлақ, кәді қосылған күркетауық котлеттері дайын. Ыстық ұсыныңыз.

Егер сіз одан да диеталық күркетауық котлеттерін жасағыңыз келсе, біз сізге нанды сұлы жармасына ауыстырып, котлеттерді пеште пісіруге кеңес бере аламыз.

Орындауға оңай. Олар дәмді және шырынды болып шығады. Біз ет өнімдерін жасаудың әртүрлі жолдарын қарастырамыз.

цуккинимен. Бір рецепт

Мұндай өнімдер таңғы ас, түскі және кешкі асты тамаша толықтырады. Ешбір бургерді бұл котлеттермен салыстыруға болмайды.

Дайындау үшін сізге қажет:

• екі түйір сарымсақ;
• 500 грамм ұнтақталған күркетауық;
• дәмдеуіштер;
• бір ас қасық ұнтақталған зире;
• бір цуккини;
• бір ас қасық лимон шырыны;
• екі жасыл пияз;
• 100 мл қаймақ;
• бір жарым ас қасық. зәйтүн майының қасықтары;
• 1 шай қасық кайен бұрышы;
• өсімдік майы;
• 1,5 ас қасық зәйтүн майы.

Ұнтақталған күркетауықтан дәмді тағамды дайындау: қадамдық нұсқаулар

Екінші рецепт. Қуыруға арналған табада дәмді котлеттер

Енді күркетауық өнімдерінің басқа рецептін қарастырайық. Дайындау үшін сізге қажет:

• 600 грамм күркетауық филесі;
• жаңадан ұнтақталған қара бұрыш;
• бір үлкен пияз;
• ақжелкеннің бес бұтағы;
• тұз;
• бір үлкен цуккини;
• ақ нан крекерлері (үш ас қасық);
• сары май (бір ас қасық);
• зәйтүн майы.

Пісіру рецепті

Үшінші рецепт. Бумен пісірілген ет өнімдері

Цуккини қосылған бұл күркетауық котлеттері екі жастан асқан баланың мәзіріне тамаша сәйкес келеді. Бу өнімдері дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы.

Цуккини қосылған буға пісірілген күркетауық котлеттерін дайындау үшін сізге қажет:

• шам;
• 500 грамм күркетауық еті;
• орташа өлшемді бір цуккини;
• екі тілім нан;
• екі жұмыртқа (кішкентайларын таңдаңыз);
• тұз (өз қалауыңыз бойынша);
• 0,5 кесе сүт.

Дәмді және пайдалы тағамды дайындау: қадамдық рецепт

Төртінші рецепт. Кефир мен сәбіз қосылған котлеттер

Енді соңғы котлет рецептін қарастырайық. Бұл өнімдерді жасау процесі шамамен елу минутты алады.

Дайындау үшін сізге қажет:

• 400 грамм тартылған күркетауық;
• тұз;
• үлкен пияз;
• екі жұмыртқа (өлшемі орташа);
• дәміне қарай дәмдеуіштер;
• цуккини (үлкен);
• 0,5 кесе айран және бірдей мөлшердегі ұн;
• бір орташа өлшемді сәбіз;
• өсімдік майы (қуыруға арналған өнімдер үшін қажет).

Дәмді ет тағамын дайындау процесі

Кішкене қорытынды

Енді сіз сау тартылған күркетауық котлеттерін қалай дайындау керектігін білесіз. Біз бірнеше рецепттерді қарастырдық. Олардың кейбіреулері сізге ұнайды деп үміттенеміз. Рецепттердің біріне сәйкес котлеттерді дайындауда сәттілік тілейміз.

Соңғы уақытта салауатты өмір салтын, демек, дұрыс тамақтануды таңдайтындар көбейіп келеді, бірақ дәмнен бас тартпай, бұған қалай қол жеткізуге болады?

Біз сізді цуккини қосылған күркетауық котлеттерін дәмдеуге шақырамыз - рецепт өте оңай және ыңғайлы, сондықтан оны қайта-қайта дайындағыңыз келеді. Ет пен көкөністің комбинациясы ең пайдалы бірі болып саналады, ал егер сіз одан да маңызды нәрсе алғыңыз келсе, тағамды әрқашан дәмді гарнирмен толықтыруға болады.

Жаңа піскен цуккини қосылған үйдегі күркетауық котлеттерінің артықшылықтары

Неліктен цуккини қосылған тартылған күркетауық котлеттері соншалықты танымал? Ең алдымен, олардың денсаулыққа деген сөзсіз пайдасы мен денені жақсы күйде ұстау (қайтадан олардың көмегімен) қабілеті арқасында.

Цуккинидің 100 граммында тек 17 ккал бар, бірақ ол ас қорытуды жақсартады және денені пайдалы заттармен қамтамасыз етеді.

Бұл котлеттерді дайындау өте оңай, олармен жұмыс істеу үшін түскі ас ішуді қалайтындар үшін бұл өте ыңғайлы, өйткені олар тіпті суық кезде де дәмді болып қалады. Және, әрине, рецептпен шексіз тәжірибе жасай аласыз!

Ет немесе көкөніс мөлшерін көбейтіңіз, бумен пісіріңіз немесе керісінше бай нан пісіріңіз, ең табиғи дәмді қалдырыңыз немесе оны сарымсақ пен дәмдеуіштермен толықтырыңыз - бәрі сіздің қолыңызда!

Үйде туралған күркетауық котлеттерін цуккинимен қалай дайындау керек

Ингредиенттер

• Түркия филесі – 700 г + -
• — 1 дана. + -
• — 1 дана. + -
• - дәміне қарай + -
• - дәміне қарай + -
• - қуыру үшін + -

Цуккини қосылған күркетауық котлеттерін дайындаудың қадамдық рецепті

Ұнтақталған күркетауық және көкөністерді ұсақтау

• Ең алдымен ұнтақталған күркетауық етейік. Әрине, сіз оны дайын түрде сатып ала аласыз, бірақ оның толық диеталық болмауына әрқашан мүмкіндік бар, сондықтан етті өзіңіз тураған дұрыс. Котлеттер үшін біз әдетте тауық етін таңдаймыз, ол қазірдің өзінде пленкалардан және артық майдан тазартылған. Оны блендер немесе ет тартқышты пайдаланып ұнтақтаңыз.
• Орташа мөлшердегі пиязды аршып, оны ұсақтаңыз. Қаласаңыз, оны пышақпен өте ұсақ кесуге болады, бірақ бұл жағдайда бөліктерді нәзік ету үшін оны қолыңызбен аздап езген дұрыс. Дәмді қосу үшін майдалап туралған сарымсақтың бірнеше түйірін қосыңыз.
• Цуккиниден бастайық. Егер бізде жас көкөніс болса, оны жай ғана майдалап үккіштен өткіземіз. Егер цуккини піскен болса, алдымен оны қалың қабығы мен тұқымынан тазалап, содан кейін оны кесіңіз.

Классикалық нұсқада бізде тартылған ет пен көкөніс көлемі бойынша бірдей мөлшерде болуы керек, бірақ біз өз талғамымызға сәйкес пропорцияларды өзгерте аламыз.

• Ұнтақталған күркетауықты, пиязды және цуккиниді араластырыңыз, дәміне қарай тұз және бұрыш қосыңыз. Нәтиже біртекті, бірақ тым сұйық емес масса болуы керек.

Жаңадан дайындалған тартылған етден күркетауық котлеттерін қалыптастыру

• Ол үшін қолымызды салқын суға малып аламыз, қолыңызда теннис добының өлшемі болатындай етіп фарш аламыз, сосын оған пішін береміз.

Егер масса тым сұйық болып шықса және пішінін сақтамаса, мысалы, цуккини көп шырын берген жағдайда, оған бірнеше ас қасық ұн қосып, бәрін араластыруға болады. қайтадан мұқият.

Үйде дайындалған күркетауық котлеттерін қуыру

• Жабысқақ емес қуыруға арналған табада аздап өсімдік майын қыздырып, алынған шарларды сол жерге қойыңыз.
• Қызуды орташадан төменге дейін азайтып, қызарғанша қуыруға қалдырыңыз. Бұл шамамен 5 минутты алады. Содан кейін күркетауық котлеттерін аударып, процесті екінші жағынан қайталаңыз. Сондай-ақ, пеште цуккини қосылған күркетауық котлеттерін пісіруге немесе бумен пісіруге болады.

Котлеттерді қуырар алдында нан үгіндісіне айналдырсаңыз, үстіңгі жағынан одан да қытырлақ болып шығады. Әрине, бұл сіздің порцияңызға калория қосады, бірақ дәм тек одан пайда көреді.

• Котлеттер дайын болған кезде, отты өшіріп, қақпақпен жабыңыз және 10 минут қайнатыңыз.

Көріп отырғаныңыздай, цуккини қосылған күркетауық котлеттері қарапайым және жылдам рецепт ғана емес, сонымен қатар аспаздық эксперименттер тұрғысынан өте ыңғайлы, өйткені бұл сіздің қиялыңызды ашуға мүмкіндік береді. Біз қосымша ингредиенттермен тәжірибе жасаймыз және дәмді және пайдалы тағамнан ләззат аламыз.

Бұл котлеттер (кәді қосылған ұнтақталған күркетауықтан жасалған) жабайы күрішпен, салатпен және қара бидай нанымен жақсы үйлеседі, ал егер сіз өзіңізді емдегіңіз келсе, соус ретінде табиғи йогурт немесе майы аз қаймақты пайдаланыңыз.

Жақсы тәбет!

Сіз цуккини қосылған күркетауық котлеттерін қолданып көрдіңіз бе? Мен біздің отбасымызда бұрыннан берік қалыптасқан қадамдық фотосуреттермен рецепт ұсынамын. Осы екі ингредиенттің комбинациясы денсаулыққа ғана емес, сонымен қатар дәмді. Цуккини мұнда өте жақсы сәйкес келеді, бұл котлеттерді өте шырынды және нәзік етеді. Рецепттегі майдың мөлшерін азайту үшін котлеттерді пеште немесе жабыспайтын табада пісіруге болады. Бұл өте жақсы нұсқа, әсіресе көкөністермен тамақтандыру қиын балалар үшін және сіз дәмді котлеттерді дайындағаныңыз белгілі болды, ал көкөністің өзі керемет түрде жасырылады.

Котлеттерге арналған ингредиенттер:

• туралған күркетауық – 300 г;
• цуккини - 150 г;
• жасыл - дәміне қарай;
• тауық жұмыртқасы – 1 дана;
• пияз - 0,5 дана;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай;
• сұлы майы - қажетінше.

Цуккини қосылған күркетауық котлеттерін дайындау процесі

Котлеттер үшін қатты қабығы мен өрескел тұқымдары жоқ жас цуккиниді таңдаңыз. Цуккиниді жуыңыз, екі жағынан құйрықты кесіңіз, содан кейін ет тартқыштан өтуге ыңғайлы болу үшін ерікті кесектерге кесіңіз.

Ет тартқышты дайындаңыз - үлкен немесе орташа торға салыңыз. Цуккиниді тураңыз. Онымен бірге өзіңізге ұнайтын сүйікті жасылдарды өткізіп жіберіңіз. Егер масса сулы болып шықса, сұйықтықты қолыңызбен аздап сығыңыз немесе массаны електен өткізіп, сұйықтықтың өздігінен ағып кетуіне уақыт беріңіз.

Таңдалған өнімнің сапасына сенімді болу үшін күркетауық филесін міндетті түрде тураңыз. Туралған цуккини мен шөптер қосылған ыдысқа тартылған етті қосыңыз. Сол жерде пияздың жартысын тураңыз. Тартылған етті тұз және ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз.

Ыдысқа тауық жұмыртқасын қосыңыз, бәрін араластырыңыз. Егер масса сізге жеткілікті тығыз болып көрінбесе, бір ас қасық сұлы майын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.

Дайындалған фарштан кішкене котлеттер жасап, құрғақ жабыспайтын табада екі жағын 5-7 минут қуырып, содан кейін қақпағын жауып, аздап баяу отта қалдырыңыз.

Жақсы тәбет!