Қуыруға арналған табада омлет. Рецепттер қарапайым және дәмді: пушистый омлет, сүт, ірімшік, шұжық, қызанақ және саңырауқұлақ. Қуыруға арналған табада ірімшік қосылған омлет Ірімшік қосылған омлетті қалай дайындау керек

Бір күні таңертең омлетті қуыруға арналған табада қалай пісіруге болады деп ойласаңыз, онда сіз дұрыс жерге келдіңіз. Бұл мақалада мен сізге дәмді омлеттерді қалай дайындау керектігін айтамын әртүрлі толтырулармен, сондай-ақ омлетті қалай үлпілдек және әуе сияқты жасауға болады балабақшабіздің балалық шағымызда. Көптеген адамдар үшін тәтті омлеттің рецепті әлі күнге дейін құпия болып табылады, бірақ онда күрделі ештеңе жоқ және сіз мұны көресіз.

Омлет - бұл ересектерге де, балаларға да ұнайтын тамаша нәрлі таңғы ас; Бірақ кешкі асқа шұжық пен ірімшік қосылған дәмді алтын омлетті пісіруге болмайтынын кім айтты? Немесе түскі асқа қызанақ қосылған омлет пе? Ешқандай шектеулер жоқ және сіздің қиялыңызға шек жоқ. Бірнеше ескерту жасауға тұрарлық болса да, омлетке ештеңе салмаңыз. Классикалық рецепттерді зерттеуден бастаңыз, өйткені сізден бұрын біреу бәрін сынап көрді және ең жақсысын таңдады. Басқа аспаздардың тәжірибесін пайдаланып, өз тағамымызды аламыз.

Омлет бізге тағам ретінде келді Француз асханасы, кем дегенде, оның атауы, бірақ көптеген халықтардың омлетті дайындаудың өзіндік әдістері және, әрине, оның атауы бар. Омлеттегі ең маңызды нәрсе - жұмыртқа және олардың қалай дұрыс дайындалғаны. Джеймс Бонд өзінің коктейлі туралы не айтқанын есіңізде сақтаңыз: «Шайқалған, араластырылған жоқ». Омлетпен бәрі керісінше, жұмыртқаны араластыру керек, бірақ ұрып-соғуға болмайды. Тіпті пушистый, әуе омлетті миксермен қатты ұрып-соғусыз дайындауға болады.

Сіз омлет пісіруге болады әртүрлі жолдармен: оларды қуырғыш табада қуырыңыз, пеште пісіріңіз, баяу пеште пісіріңіз. Бірақ барлық рецепттерді бір мақалада қарастыру мүмкін емес, сондықтан мен бұл жолы біз дайындауға болатын рецепттерді сипаттаймын кәдімгі қуыру табасы. Өйткені, барлығында дерлік қуырғыш таба мен пеш бар, яғни омлет болады!

Ендеше, бұған көз жеткізу үшін теориядан практикаға көшейік.

Қуыруға арналған табада сүт қосылған классикалық омлет - қарапайым рецепт

Алдымен сүтпен ең қарапайым омлетті қалай дайындау керектігін айтайын. Оның толтырулары немесе толықтырулары жоқ, оның барлық сүйкімділігі тек нәзік жұмыртқаның дәмінде жатыр. Көптеген адамдар бұл омлетті жақсы көреді, бұл ақуызға және энергияға бай тамаша диеталық таңғы ас. Сүтті омлетті тіпті кішкентай балаларға да дайындауға болады, олар үшін ең бастысы - ол нәзік және жұмсақ болып қалуы үшін оны қыртыссыз жасау;

Тиісті омлетті дайындау үшін сізге тостаған немесе терең табақ, қабырғалары жоғары және қақпағы бар орташа диаметрлі қуырғыш таба қажет, жақсырақ түбі қалың. Табадан нәзік омлетті сындырмай алып тастау үшін кең шпатель де пайдалы болады.

Сізге қажет өнімдер ең қарапайым:

• жұмыртқа - бір порцияға 2-3 дана,
• сүт - 2 жұмыртқа үшін 50 мл,
• дәміне қарай тұз және бұрыш,
• қуыруға арналған май.

Дайындық:

Сүт қосылған омлет өте тез піседі, сондықтан оны қыздыру үшін алдын ала қуырғыш табаны қойған дұрыс, әсіресе электр плитасы болса, оған біраз уақыт кетеді. Бірден максималды қызуға емес, орташадан сәл жоғары қыздырыңыз. Қуыруға арналған табаға аздап өсімдік майын құйыңыз. Жабысқақ емес табалар майсыз қуыруға мүмкіндік береді, бірақ мұны ештеңе жабыспайтынына жүз пайыз сенімді болсаңыз ғана жасаңыз. Сүт қосылған омлет өте нәзік.

Омлеттің бір порциясы үшін жұмыртқаны терең табаққа бөліңіз. Бұл әдетте ересектер үшін 2 немесе 3 жұмыртқа.

Ақ пен сарысы біріктірілгенше жұмыртқаны шанышқымен араластырыңыз. Сүтті құйып, дәміне қарай бір шымшым тұз қосыңыз.

Енді сол шанышқымен қайтадан араластырыңыз, аздап шайқаңыз. Біз мұны араластырғышпен дәл жасамаймыз, өйткені жұмыртқа көбікке айналмауы керек, бірақ көпіршіктермен аздап толтырылады.

Жұмыртқаны осылайша бір минут бойы араластырып, бірден үстіне құйыңыз ыстық қуыру табасы.

Омлет бірден астыңғы жағында қызара бастайды. Шеттері қалыңдай бастағанын көргенде, оттықтың қызуын азайтып, омлетті баяу отта пісіруді аяқтаңыз. Бұл толығымен пісіру үшін қажет, бірақ төменнен артық пісірілмейді. Омлетті қақпақпен жауып, оның астында жұмыртқаның барлық белгілері жойылғанша пісіруге болады.

Омлет әдетте шетінен ортасына қарай пісіріледі, ортасы сұйық болмай қалғанда, омлет дайын болады және оны алып тастауға болады.

Жұқа омлетті біркелкі «құймаққа» алу өте қиын, сондықтан оны шпательмен екіге бүктеп немесе түтікке айналдыру арқылы алып тастауға болады. Егер омлет қалың болса, көп жұмыртқадан жасалған болса, оны кең тегіс шпательмен алып тастау керек.

Дайын омлетті шөптер мен бұрышпен себуге болады. Дәмді таңғы ас ішіңіз!

Сүтсіз қуыруға арналған табада ірімшік қосылған омлет

Тағы бір өте дәмді және танымал омлет нұсқасы ірімшікпен. Алдыңғы рецепттен сәл ауытқу үшін біз оны сүтсіз жасаймыз. Бұл дәмді көп өзгертпейді. Егер сіз әлі де сүт қосқыңыз келсе, бірінші рецепттегі пропорцияны алыңыз.

Неліктен ірімшік? Ірімшік қосылған омлеттердің негізгі құпиясы - ірімшік омлет ішінде немесе кем дегенде үстіңгі жағында ериді. Сіз оны ашық түрде, жұмыртқаның үстіне ірімшік сеуіп, немесе омлеттің жартысына ірімшік құйып, екіншісі конверт түрінде жабылған кезде пісіруге болады. Содан кейін ішіндегі ірімшік еріп, дәмді созыла бастайды.

Сіздің сүйікті ірімшік бұл омлетке жарамды, бірақ ол жақсы ерісе жақсы. Моцарелла сияқты жұмсақ сорттарды да қолдануға болады, бірақ оның дәмі әлсіз және жұмыртқамен бірге аздап жоғалады. Мен әдеттегі сары түсті аламын қатты ірімшік, мысалы, гуда немесе қаймақ, тилситер немесе орыс. Өз талғамыңызға қарай таңдаңыз.

Мұндай омлетті ірімшікпен дайындау үшін бізге бір порцияға 2 жұмыртқа және 50 грамм үгітілген қатты ірімшік қажет. Тұз, жаңа піскен шөптер және қуыруға арналған табаға аздап май.

Дайындық:

Қуыруға арналған табаны орташа отта қыздырыңыз, омлет оңай дайындалуы үшін оған аздап май құйыңыз.

Кеседе немесе табаққа екі жұмыртқаны тегіс және сәл көбік пайда болғанша араластырыңыз. Шанышқымен немесе шайқаумен араластырған дұрыс, сөзбе-сөз бір минут. Қоспаны дәміне қарай тұздаңыз. бұрыш қосуға болады.

Содан кейін қоспаны біркелкі қабатта қуырғыш табаға құйып, орташа температурада қуырыңыз.

Ортасы сұйық болмай қалса, үстіне үгітілген омлетті себіңіз дөрекі үккішірімшік. Омлетті екіге бүктеп, конверт жасап, ішіндегі ірімшік ериді.

Қақпақпен жабыңыз және тағы 2-3 минут тұрыңыз, содан кейін ыстық омлетті алыңыз, табаққа салып, үстелге қызмет етіңіз. Ыстық, еріген ірімшік омлеттің бір бөлігін кескен сайын ағып кетеді.

Жақсы тәбет!

Қуыруға арналған табада қызанақ пен ірімшік қосылған омлет - қадамдық рецепт

Қызанақпен омлетті дайындауда күрделі ештеңе жоқ. Егер сіз дәмді таңғы ас дайындағыңыз келсе және тоңазытқышта кем дегенде бір қызанақ пен ірімшік болса, сізде керемет тағам болады. Менің қызым кейде бұл омлет пицца деп атайды, бірақ менің талғамым бойынша шұжық болуы керек. Бірақ оны өте дәмді ету үшін ірімшік пен қызанақ жеткілікті.

Сізге қажет:

• жұмыртқа - 1 порцияға 2 дана,
• қызанақ - 1 порцияға (1 кішкентай немесе жарты үлкен),
• қатты ірімшік - бір порцияға 50 грамм,
• сүт - бір порцияға 50 грамм,
• дәміне қарай тұз және шөптер.

Дайындық:

Алдымен қуырғыш табаны маймен қыздырыңыз. Омлетті қуыру үшін көкөністі ғана емес, сонымен қатар кілегейді де қолдануға болады. Бірақ кілегеймен абай болу керек, оны қуырғыш табада тым ұзақ қыздыруға болмайды, ол күйіп, дәмі нашарлайды. Сары майдың еритін уақыты болуы керек және жұмыртқаны дереу құйыңыз.

Жеңіл көбік көпіршіктері пайда болғанша жұмыртқаны шанышқымен аздап шайқаңыз, оларға сүт құйыңыз және тағы біраз араластырыңыз.

Осыдан кейін, ыстық табаға құйып, ортасы сұйық болмайынша баяу отта қуырыңыз.

Осы уақыт ішінде қызанақтарды тілімдерге кесіп, ірімшікті дөрекі үккіште сүртіңіз. Томаттарды дерлік дайын омлетке салып, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз. Қақпақпен жауып, дайын болғанша омлетті пісіруге болады. Сондай-ақ, омлетті конвертке екіге бүктеп, қызанақ пен ірімшік дәмді салмаға айналады.

Бірнеше минуттан кейін омлет дайын болады және оны жаңа және ыстық күйінде ұсынуға уақыт келді.

Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған омлет - қуыруға арналған табада пісіру

Бұдан қалай өтуге болады дәмді толтырусаңырауқұлақтар сияқты омлеттерге арналған. Дүкендерде жылдың кез келген уақытында жаңа піскен шампиньондарды таба аласыз. Егер сізде жаңа ормандар болса, олармен пісіруге болады. Омлетте ақ саңырауқұлақтар, шантереллалар, бал саңырауқұлақтары және басқалары өте дәмді.

Мен шампиньондармен пісіремін, өйткені бұл маусым емес. Сіз аздап қосуға болады жаңа піскен көкөністержәне гарнир ретінде жасыл, витаминдер көбірек болады. Айтпақшы, бұл омлет керемет болып шығады жеңіл кешкі ас. Майда көмірсулар жоқ және май өте аз.

Сізге 1 порция қажет:

• саңырауқұлақтар - 100 грамм,
• жұмыртқа 2-3 дана,
• сүт - 50-70 грамм,
• қатты ірімшік - 50 грамм,
• өсімдік майы,
• қалауыңызша шөптер мен көкөністер,
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

Саңырауқұлақтары бар омлет үшін сізге аздап дайындық қажет. Жаңа піскен шампиньондарды алдымен қуыру керек. Бұл шамамен 5-8 минутты алады, әсіресе оларды жұқа тілімдерге кессеңіз. Оларды қуырғыш табада жоғары температурада қызартып алыңыз.

Омлет үшін пештегі жылуды орташа немесе аздап азайтыңыз. Оны артық пісіруге болмайды.

Жұмыртқа мен сүтті шанышқымен немесе шайқағышпен жеңіл болғанша шайқаңыз, сонда бәрі тегіс болғанша мұқият араласады. Тұз қосыңыз. Жұмыртқаны маймен қуыру табаға құйып, шеттері бекітілгенше қуырыңыз. Ортасы әлі аздап сұйық болған кезде, саңырауқұлақтарды қосыңыз. Оларды біркелкі таратыңыз. Бір-екі минуттан кейін ортасы да орнатылады, яғни омлетті екіге бүктей аласыз. Шетін ажыратқышпен абайлап көтеріп, саңырауқұлақтар ішінде болатындай етіп екіге бүктеңіз.

Енді омлетті қақпақпен жауып, бір жағында тағы 2 минут, ал екінші жағынан 2 минут пісіріңіз.

Дайын. Саңырауқұлақтары бар дәмді, хош иісті омлетті ұсынуға болады! Жақсы тәбет!

Шұжық, ірімшік және қызанақ қосылған омлет

Мұндай омлетті оңай пицца омлет деп атауға болады. Тек қамырдың орнына жұмыртқа қоспасы болады. Бірақ кейбір жағдайларда бұл одан да жақсы және ол өте тез дайындалады. Омлеттің бұл нұсқасы менің сүйікті отбасым сияқты. Ол үшін біз үйде кездесетін түрлі шұжықтарды немесе тіпті ветчинаны пайдаланамыз. Пісірілген дәрігер шұжығымен де, ысталған шұжықпен де дәмді болып шығады. Сізге бірнеше қызанақ қажет, өйткені олар қуырылған кезде шырын береді. Ал ірімшік бәрін керемет толықтырады. Мұндай тәтті таңғы асОл сізді ұзақ уақыт бойы тоқ етеді, маған сеніңіз.

Сізге 1 порция қажет:

• жұмыртқа - 2-3 дана,
• шұжық - 50 грамм,
• ірімшік - 50 грамм,
• сүт - 50 мл,
• қызанақ - 1 кішкентай немесе жарты үлкен,
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

Ол кез келген басқа омлетпен бірдей дайындалады. Жұмыртқалар сүтпен араласады. аздап тұз қосып, аздап шайқаңыз. Алғашқы көбік пайда болғанша, ол жұмсақ болады.

Омлет ішінде жақсы піскенше қуыру табасын орташа отта қыздырыңыз. Үстіне жұмыртқаны құйып, шеттері піскенше пісіріңіз.

Осы уақытта қызанақ пен шұжықты текшелерге немесе тілімдерге кесіңіз. Бөлшектерді өзіңізге ұнайтын кез келген мөлшерде жасауға болады. Шұжықты сақиналарда қалдырғыңыз келсе, оларды жұқа етіп кесіңіз. Сізге үгітілген ірімшік қажет болады.

Толтырманы біркелкі қабаттарға дерлік дайын омлетке салыңыз. Үстіне қызанақ, шұжық, ірімшік. Содан кейін біз омлетімізді қақпақпен жауып, толығымен піскенше және ірімшік аздап ерігенше тағы бір-екі минут пісіреміз.

Сіз, әрине, оны екіге бүктей аласыз, бірақ мен қызым сияқты бұл пицца тәрізді омлетті ұнатамын.

Дайын омлетті салқындағанша жеп қойыңыз!

Қуыруға арналған табада пышные омлет - егжей-тегжейлі бейне рецепті

Көптеген адамдарды пеште емес, қуырғыш табада пушистый омлетті қалай дайындаудың құпиясы қызықтырады. Барлығының сүйікті балабақша омлеті әлі пеште пісіріледі. Бірақ біз оны қуыруға арналған табада пісірсек ше, және біз шынымен пушистый, ұзын және нәзік омлетті қалаймыз.

Омлет – таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа дайындауға болатын әмбебап тағам. Ірімшік қосылған омлет - менің сүйікті таңғы асымның бірі, сонымен қатар басқалары. Бұл тағамның негізгі ингредиенттері - жұмыртқа мен ірімшік. Қуыруға арналған табада омлетті пісіруге немесе пеште пісіруге болады, бұл рецепт сияқты: жұмыртқаны қараңыз. Жұмыртқа - біздің денемізге құрылыс және энергетикалық материал ретінде қажетті ақуыздың қолжетімді көзі.

Жұмыртқадан жасалған тағамдар ұзақ уақыт бойы тоқтық сезімін сақтайды, олар оңай және тез дайындалады. Сондықтан омлет тамаша таңғы ас болып саналады. Таңертең ерте энергияңызды толтырғыңыз келсе, таңғы асқа омлет дайындаңыз. Ал, бүгін біз оны анықтаймыз әртүрлі опцияларбұл тағамды ірімшікпен дайындау.

Ірімшік қосылған омлет - қуыруға арналған табада классикалық рецепт бойынша

Құрамы:

• үлкен жұмыртқа 2 дана.
• үгітілген ірімшік 10 г.
• сары май
• қызмет көрсетуге арналған жаңа піскен шөптер

Пісіру әдісі:

1. Ыдысқа жұмыртқаны шайқаңыз, теңіз тұзы мен қара бұрышпен дәмдеңіз, содан кейін қайтадан шайқаңыз.
2. Кішкене жабыспайтын қуырғыш табаны таба қызғанша баяу отқа қойыңыз.
3. Сырды үккіштен өткізіп, бір жаққа қойыңыз.
4. Қызып тұрған табаға ½ ас қасық май қосып, жұмыртқаны құйыңыз.
5. Жұмыртқаларды біркелкі тарату үшін табаны еңкейтіңіз. Шанышқыны пайдаланып, сұйықтық табаның түбіне жеткенше жұмыртқаны аздап араластырыңыз. Омлет қоюлана бастағанда, бірақ оның үстіне әлі де сәл шикі болса, омлетті үгітілген ірімшікпен себіңіз.
6. Дайын омлетті жартысына бүктеп қоюға болады. Омлеттің түбі алтын сарыға айналғанда, табаны оттан алып, омлетті табаққа салыңыз. Қызмет көрсету кезінде жаңа піскен шөптерге себіңіз.

Қуыруға арналған табада қызанақ пен ірімшік қосылған омлет

Бұл рецепт үшін Adge ірімшігі немесе фета ірімшігі таңдаңыз.

Құрамы:

• 4 үлкен жұмыртқа
• 2 ас қасық. туралған жаңа насыбайгүл (міндетті емес)
• 1/4 кішкентай қызыл пияз (жіңішке кесілген)
• 2 ас қасық. сүт
• 2 ас қасық. зәйтүн майы
• 75 г фета ірімшігі (немесе Адыге ірімшігі)
• 6 шие қызанақ (әрқайсысы жартысына кесілген)
• тұз және бұрыш

Пісіру әдісі:

1. Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, шанышқымен жақсылап шайқаңыз, содан кейін 2 ас қасық қосыңыз. л. сүт және туралған насыбайгүл. Қайта араластырыңыз.
2. Үлкен қуырғыш табада зәйтүн майын қыздырыңыз. Жұқалап туралған қызыл пиязды жұмсақ болғанша бірнеше минут бойы ақырын қуырыңыз. Жұмыртқа қоспасын құйып, шанышқымен аздап араластыра отырып, орташа отта шамамен 3-4 минут пісіріңіз.
3. Омлет жартылай піскен кезде, шие қызанақтарының жартысы мен фета ірімшігінің бөліктерін қосып, тағы 2-3 минут пісіріңіз.
4. Омлетті табаққа салып, үстелге қызмет етіңіз.

Баяу пеште пісіруге арналған рецепт

Құрамы:

• ірі жұмыртқа - 6 дана.
• жаңа піскен аскөк 4-5 бұтақ туралған
• сүт 300 мл
• қатты ірімшік 100 г. ысқылау
• тұз 1-2 шымшым
• мультипісіргіш ыдысты майлауға арналған сары май немесе өсімдік майы.
• жарма шамамен 1 ас қасық. (мультипісіргіш ыдысты себу үшін)

Пісіру әдісі:

1. Жұмыртқаны бөлек контейнерге бөліп, сүт пен тұзды қосыңыз, қоспаны көпірткішпен шайқаңыз.
2. Аскөкті турап, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Жұмыртқа қоспасына аскөк пен ірімшік қосыңыз, бәрін қайтадан араластырыңыз.
3. Мультипісіретін ыдысты сары маймен немесе өсімдік майымен майлап, жарма себіңіз. Жұмыртқа қоспасын ыдысқа құйыңыз.
4. Панельді «пісіру» режиміне қойыңыз, омлет 30 минут бойы піседі. Біз соңғы сигналды күтеміз. Міне, баяу пештегі ірімшік қосылған омлет дайын. Омлетті жұмсақ және дәмді болған кезде ыстық етіп беріңіз.

Пеште ірімшікпен пісірілген омлет

1 порцияға арналған ингредиенттер:

• үлкен жұмыртқа 2 дана.
• қаймақ 2 ас қасық.
• дәміне қарай тұз және бұрыш
• брокколи бірнеше гүл

Пісіру әдісі:

1. Брокколиді суда 2-3 минут қайнатыңыз. Содан кейін ағынды суық сумен шайыңыз. Жұмыртқаны, қаймақ пен тұзды біріктіріңіз. Араластырыңыз, содан кейін ұн қосыңыз. Қоспаны араластырғышпен немесе блендермен шайқаңыз, ұнды қосып, қайтадан шайқаңыз.
2. Шұңғыл маффин пішіндерін сары маймен майлаңыз. Брокколи қосыңыз, омлет қоспасын құйыңыз.
3. Омлетті пеште 190 градуста 15-20 минут бойы толығымен дайын болғанша пісіріңіз.

Шұжық, болгар бұрышы және ірімшік қосылған дәмді омлетті қалай дайындау керек

Рецептке арналған шұжық қайнатылған немесе ысталған болуы мүмкін, шұжық комбинациясын қолдануға немесе оны ветчинамен пісіруге болады.

Құрамы:

• үлкен жұмыртқа 3 дана.
• сары май 2-3 ас қасық.
• тұз және ұнтақталған қара бұрыш
• тәтті бұрыш 1/4 жасыл (текшелерге кесілген)
• 1/4 қызыл тәтті бұрыш (текшелерге кесілген)
• шұжық 100 г. жолақтарға немесе шаршыларға кесіңіз
• 2-3 түйір сарымсақ (ұсақ туралған)
• ірімшік 20 г. чеддар немесе гуда

Пісіру әдісі:

1. Ыдысқа 3 жұмыртқаны жарып, тұз бен бұрышпен аздап дәмдеңіз. Бір жаққа қойыңыз.
2. Сары майды жабыспайтын табада ерітіп, дайындалған болгар бұрышы мен сарымсақты қосып, жұмсақ болғанша қақпағын жауып, баяу отта пісіріңіз.
3. Туралған шұжықты қосыңыз, отты орташа деңгейге дейін арттырыңыз, шұжық пен көкөністерді 1-2 минут пісіріңіз.
4. Жұмыртқаны шанышқымен ұрып, қуыруға арналған табаға құйыңыз, көкөністерді араластырыңыз. Омлет толығымен қатқанға дейін 1-2 минут бұрын үгітілген ірімшік себіңіз.
5. Омлетті екіге бүктеп, табаққа салып, ыстықтай беріңіз.

Микротолқынды пеште қарапайым омлет рецепті - асығыс

Біз омлетті кружкада пісіреміз және оны микротолқынды пеште пісіреміз. Бұл омлетті дайындау үшін ең аз уақыт қажет, тағам дайындауға іс жүзінде уақыт қалмаған кезде рецепт жылдам таңғы асқа жарамды.

Құрамы:

• жұмыртқа 1 дана.
• ірімшік 1 ас қасық.
• сүт 2 ас қасық.
• жаңа піскен шөптер 1-2 шай қасық.
• Қосымша туралған көкөністерді (тәтті бұрыш немесе қызанақ) қосуға болады, ветчина бөліктерін қосуға болады.

Пісіру әдісі:

1. Жұмыртқаны шыныаяққа бөліп, тұз бен бұрыш қосып, сүт қосыңыз, шанышқымен араластырыңыз.
2. Шөптерді, үгітілген ірімшікті, ветчина немесе көкөністерді қосыңыз (міндетті емес), қайтадан араластырыңыз.
3. Кружканы микротолқынды пешке толық қуатпен 5 минутқа қойыңыз.
4. Кружкадағы таңғы ас дайын. Жақсы тәбет!

1. Егер сіз пушистый омлет дайындағыңыз келсе, жұмыртқаны араластырғышпен 5-7 минут шайқаңыз.
2. Рецепттердегі сүтті кілегей, қаймақ және тіпті айранмен ауыстыруға болады.
3. Жақсы еритін ірімшікті таңдаңыз.
4. Кез келген омлет жаңа піскен шөптермен немесе көкөніс салатымен тамаша үйлеседі.
5. Омлетті ірімшікпен ыстық болған кезде бірден ұсынған дұрыс.

Vileo - жылдам таңғы ас үшін рецепт. 3 минут ішінде ірімшік қытырлақ омлет!

Жақсы тәбет!

Бұл таңғы асқа немесе түскі асқа арналған ең оңай, жылдам, бірақ өте дәмді тағамдардың бірі. Бүгін біз ірімшікпен кәдімгі омлетті қалай дайындау керектігін, сондай-ақ оның осы тағамның дәмін жақсартатын барлық қоспалармен вариацияларын анықтаймыз.

Құрамы:

• жұмыртқа - 3 дана;
• ірімшік (қатты) – 30-50 г;
• сүт - 3 шай қасық;
• сары май – қуыру үшін (шамамен бір шай қасық қажет);
• дәмдеуіштер мен тұз - дәміне қарай.

Дайындық:

1. Жұмыртқаны терең ыдысқа шайқаңыз.
2. Кішкене сүт құйып, бәрін тегіс болғанша шайқаңыз. Мұны шанышқымен жасауға немесе араластырғышты қолдануға болады.
3. Жұмыртқа қоспасына сүйікті дәмдеуіштер мен аздап тұз қосыңыз. Барлығын қайтадан араластырыңыз.
4. Қуыруға арналған табаны қыздырып, үстіне майдың бір бөлігін салыңыз. Ол еріген кезде силикон щеткасын алып, оны біркелкі таратыңыз. Бүкіл табаны маймен жабу керек, әйтпесе омлет жабысып қалады.
5. Жұмыртқа қоспасын ыстық қуыруға арналған табаға құюға болады. Енді бәрін өте жылдам жасау керек: 1) Омлет бір жағынан қатып қалады, яғни бұл жерде сұйық масса түбінің астына ағып кетпеуі үшін табаны көтеру керек. 2) Жұмыртқа қоспасы толығымен бекітілгенше табаны үнемі айналдыру керек. 3) Газды аздап азайтып, омлетті қақпақпен жабыңыз.
6. Өнім бір жағы қызарған кезде оны төңкеруге болады.
7. Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
8. Омлет толығымен дайын болғанға дейін бір-екі минут бұрын оның бір жағына қатты ірімшікті салыңыз.
9. Бір минуттан кейін өнімнің екінші шетін ораңыз. Ірімшік ішінде болуы керек, ал омлет жарты шеңберде жатуы керек. Оны осы күйде 20-30 секундқа қалдырыңыз, содан кейін ғана пешті өшіріңіз.
10. Біздің тағам дайын, оны жылы жеу керек. Қызмет көрсетер алдында омлетті жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.

Пеште ірімшікпен пушистый омлетті қалай дайындау керек?

Бұл рецептке аздап қызанақ қосуды ұсынамыз, содан кейін дәм қызықты болады және омлет түсті болады.

Құрамы:

• қызанақ - 1 дана;
• ірімшік - 50-100 г;
• жұмыртқа - 5 дана;
• пияз – 1 дана;
• сүт – 1 стакан;
• өсімдік майы - табаны және пісіру табағын майлау үшін;
• тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық:

1. Пиязды тазалап, оны орташа кесектерге кесіңіз (өте кішкентай емес), өйткені ол екі рет пісіріледі. Ал егер сіз бұл көкөністі тым көп турасаңыз, ол тез күйіп кетуі мүмкін және дәмді тағамБұл міндетті түрде жұмыс істемейді.
2. Қуыруға арналған табаны жақсы қыздырып, үстіне аздап май құйыңыз. Орташа отта бірнеше минут пиязды аздап қуырыңыз. Тұз қосып, бәрін араластырып, табаны бір жаққа қойыңыз.
3. Томаттан теріні алып тастаңыз. Мұны істеу үшін теріге екі кесу жасап, қызанақты бірнеше секунд қайнаған суға түсіру керек. Енді теріні алып тастаңыз: оны кесілген аймақтан ұстап, өзіңізге қарай тартыңыз.
4. Тері жоқ қызанақты кішкене текшелерге кесу керек.
5. 5 жұмыртқаны терең ыдысқа шайқаңыз. Оларды жақсы ұрыңыз.
6. Сүтті ыдысқа құйыңыз, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. Барлығын қайтадан араластырыңыз.
7. Ірі үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, жұмыртқа қоспасына қосыңыз. Біздің «қамырды» мұқият араластырыңыз, оны ұрып-соғудың қажеті жоқ.
8. Пешті 180-190 градусқа қосыңыз. Омлет пішінін сонда жіберген кезде ыстық болуы керек.
9. 2 пісіру парағын алыңыз - біреуі үлкен, екіншісі кішірек. Кішкене пішінде біз омлетті дайындаймыз.
10. Пісіру науасын өсімдік майымен майлау керек. Мұны істеу үшін пішіннің ортасына аз мөлшерде құйыңыз. Майды силикон щеткасымен бүкіл бетке жағыңыз. Табаның бүйірлерін жақсылап майлаңыз, өйткені бұл жерлерде тіпті тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдерде ыдыс-аяқ жиі жабысады.
11. Алдымен пиязды табаға салыңыз, оны бір қабатта болатындай етіп тегістеңіз.
12. Енді қызанақтарды алып, оларды пісіру парағына қоймас бұрын, артық ылғал болмауы және ингредиенттердің пропорциялары бұзылмауы үшін оларды аздап сығыңыз.
13. Томатты тұздауға болады.
14. Енді жұмыртқа қоспасын алып, оны бүкіл пісіру парағына құйыңыз.
15. Бір пішінді екіншісіне салыңыз. Омлет табасының жартысын жабу үшін үлкен пісірме табаққа жеткілікті ыстық су құйыңыз.
16. Осы уақытқа дейін пеш қызып кетуі керек. Пісіру парағының құрылымын оған 20 минутқа салыңыз.
17. Пісіру кезінде пешті ашуға болмайды, әйтпесе омлет пішінін жоғалтуы мүмкін.
18. Белгіленген уақыттан кейін сіз біздің омлетті шығара аласыз. Оны 5-10 минут суытыңыз. Енді оны қалыптан шығарыңыз немесе дәл сол жерде кесіңіз, өйткені бөліктерді алу әлдеқайда оңай болады және омлет сөзсіз құлап кетпейді.
19. Қызанақ пен ірімшік қосылған омлет дайын! Қаласаңыз, оны шөптермен немесе сүйікті тұздықпен безендіруге болады.

Фриттата - ірімшік пен шпинат қосылған итальяндық омлет

Құрамы:

• жұмыртқа – 5 дана (жақсырақ үй);
• пармезан – 30 г (кез келген басқа қатты ірімшікпен алмастыруға болады);
• шпинат - 0,5 кг;
• рикотта (жаңа) – 0,25 кг;
• пияз – 0,2 кг (оны кәдімгі жасыл пиязбен ауыстыруға болады);
• нан үгіндісі, майдың 2 түрі (зәйтүн және май) - көкөністерді қуыруға және пісіруге арналған;
• эмменталь ірімшігі - 0,1 кг;
• тұз және сүйікті дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық:

1. Пиязды жуып, жұқа тілімдерге кесу керек.
2. Табаға 2-3 ас қасық зәйтүн майын құйыңыз. Ол мұқият қызғанша күтіңіз.
3. Ыстық қуыруға арналған табаға туралған пиязды қосыңыз.
4. Шпинатты жуып, пиязға тастаңыз, ол шырын шығарады. Барлық сұйықтық буланғанша көкөністерді пісіруді жалғастырыңыз.
5. Дайын жасылдарды кесу тақтасына салыңыз. Пышақты пайдаланып, көкөніс массасын кесіңіз.
6. Енді пешті 180 градусқа қойып, оны қыздырыңыз.
7. Пісіру науасын алыңыз және оны пергаментпен қаптаңыз. Бетін сары маймен майлаңыз. Сонымен қатар, пергамент себіңіз нан үгіндісі, 1 ас қасық жеткілікті болады. Пісіру табағы неғұрлым тар болса, фриттата соғұрлым биік болады.
8. Үлкен ыдысты алып, оған жұмыртқаны шайқаңыз. Оларды шанышқымен немесе шайқағышпен тұз және дәмдеуіштермен араластырыңыз.
9. Жұмыртқаға рикотаны қосыңыз;
10. Орташа үккіштің көмегімен қатты ірімшікті үккіштен өткізіп, қалған ингредиенттермен ыдысқа қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
11. Эмменталь ірімшігін үлкен үккіште ұнтақтаңыз. Барлығын қайтадан араластырыңыз.
12. Енді қуырылған пиязды және шпинатты ыдысқа қосыңыз. Жұмыртқа қоспасын қайтадан араластырыңыз.
13. Омлет қоспасы дайын және оны пісіру парағына беруге болады. Омлетті табаның бетіне біркелкі таратыңыз.
14. Пісіру парағын жарты сағат бойы жақсы қыздырылған пешке салыңыз.
15. Көрсетілген уақыттан кейін ыдысты алып тастап, ағаш шілтер көмегімен оның дайындығын тексеріңіз. Омлетті тіс тазалағышпен тесіңіз, егер ол құрғақ болса, бәрі дайын, оны қайтадан пешке салыңыз. Омлетті тағы 10 минут пісіріңіз, енді ол сөзсіз дайын. Бірақ бәрін бір рет тексерген дұрыс, өйткені әркімнің пештің қуаты әртүрлі.
16. Міне, шпинат пен ірімшік қосылған омлет дайын! Оны бөліктерге кесіп, қызмет етіңіз. Жақсы тәбет.

Баяу пеште қарапайым және дәмді рецепт

Құрамы:

• жұмыртқа - 4 дана;
• қатты ірімшік - 0,1 кг;
• шұжық (ысталған немесе қайнатылған, бірақ бұл рецептте екінші нұсқа қолайлы) – 0,1 кг;
• аскөк, жасыл пияз, аскөк, тұз - дәміне қарай;
• сүт - 0,1 л.

Дайындық:

1. алыңыз қайнатылған шұжық(немесе шұжық), оның қабығын алыңыз және оны жұқа жолақтарға немесе кішкене текшелерге кесіңіз.
2. Жасылдарды дайындаңыз. Бұл аскөк, ақжелкен, жасыл пияз және т.б. болуы мүмкін. Оны жуып, майдалап тураңыз.
3. Терең контейнерді алыңыз және оған барлық жұмыртқаны ұрыңыз. Енді шайқағышты алыңыз да, сарысы бар ақтарды шайқауды бастаңыз, олар толығымен араласып, аздап көбік пайда болуы керек.
4. Жұмыртқа қоспасына сүт қосыңыз. Мөлшерді дұрыс өлшеу үшін өлшеуіш шыныаяқты пайдаланыңыз. Барлығын араластырыңыз.
5. Енді омлетке тұз және аздап аскөк қосыңыз. Ингредиенттерді біріктіру үшін қайтадан шайқаңыз.
6. Мультипісіргіш ыдысты алып, оның түбіне туралған тұшпара мен туралған шөптерді салыңыз.
7. Енді жұмыртқа қоспасын қалыпқа құйыңыз.
8. Тостағанды ​​қайтадан құрылғыға салыңыз да, мультипісіргішті қақпақпен жабыңыз.
9. «Пісіру» режимін таңдаңыз. Температураны 180 градусқа орнатыңыз, пісіру уақыты – 25 минут.
10. Ірімшік ірі үккіште үккіштен өткізіледі.
11. Пісіруге дейін 5 минут бұрын баяу пешті ашыңыз (өте абай болыңыз, себебі бу ыстық және сіз күйіп қалуыңыз мүмкін) және омлетті ірімшікпен себіңіз. Ас үй құрылғысын қайтадан мықтап жабыңыз.
12. Көрсетілген уақыт өткенде, мультипісіргіш сипаттамалық сигнал береді, бұл пісірудің аяқталуын білдіреді.
13. Қақпақты сәл ашып, бу шыққанша күтіңіз. Ыдысты бірден алып тастасаңыз, күйіп қалуыңыз мүмкін. Сондықтан, бірнеше минут күтіңіз.
14. Енді омлет салынған ыдысты алуға болады. Оны жалпақ табақпен жауып, төңкеріңіз, омлет сіздің тарелкаңызға түсуі керек. Егер бұл орындалмаса: силикон шпательді алып, омлеттің жиектерін жоғары қарай бастаңыз, содан кейін ол мультипісіргіштен оңай ажырайды.
15. Ірімшік пен шұжық қосылған омлет дайын. Оны жаңа піскен көкөніс салатымен немесе үйдегі маринадталған қиярмен бірге беруге болады.

Шыныаяқтағы омлеттің түпнұсқа рецепті

Бұл қарапайым рецепт сізге әртүрлі жағдайларда көмектесе алады. Мысалы, тоңазытқышта тамақ пісіруге уақыт жоқ немесе тағам өте аз. Ендеше қарастырайық түпнұсқа идеяжеңіл тамақ үшін.

Құрамы:

• сары май – 1 шай қасық;
• қатты ірімшік - 2 ас қасық. қасықтар;
• ветчина - 2 ас қасық. қасықтар;
• жұмыртқа - 1 дана;
• нан – 1 кішкене бөлік;
• сүт - 2-3 шай қасық;
• тұз және шөптер - дәміне қарай.

Дайындық:

1. Омлет жасағыңыз келетін шыныаяқты дайындаңыз.
2. Сары майды алып тастау үшін шай қасықты пайдаланыңыз және оны шыныаяқтың түбіне қойыңыз.
3. Ыдысты 10 секундқа микротолқынды пешке қойыңыз. Сары май толығымен еруі керек.
4. Жұмыртқаны сары майға шайқаңыз. Енді бәрін шанышқымен жақсылап шайқаңыз.
5. Біраз сүт құйыңыз. Барлығын қайтадан араластырыңыз.
6. Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, оны шыныаяққа тастаңыз.
7. Ветчина кішкене текшелерге кесіліп, оны жұмыртқа қоспасына қосыңыз.
8. Жасылдарды мұқият жуып, кесу тақтасында кесіп, оларды кесеге лақтыру керек. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
9. Енді дәмдеуіштер мен тұзды қосыңыз. Барлығын қайтадан ұрыңыз.
10. Нанның кішкене бөлігін алып, кішкене текшелерге кесіңіз. Омлет оның пішінін сақтау үшін қажет. Барлығын қайтадан араластырыңыз.
11. Тостағанды ​​3 минутқа микротолқынды пешке салыңыз.
12. Омлеттен шығыңыз. Тостағанды ​​табақпен жауып, оны төңкеріңіз. Міне, ветчина мен ірімшік қосылған омлет дайын. Сіз бұл керемет тағамды тамашалай аласыз.

Мүмкін болса, бұл тағамды жаңа піскен көкөністермен жеп қойыңыз.

Омлет - тамаша тағам, ол таңғы асқа дайындалуы мүмкін. Күні бойы энергияңызды толтыру үшін. Ол өте тез және оңай дайындалады, бұл таңертең ерте маңызды.

Атауынан оңай болжауға болатындай, бұл тағам Франциядан келеді. Бұл елде классикалық және түпнұсқа рецептОмлет тек жұмыртқа мен тұздан тұрады. Бұл тағамды дайындау үшін барлығы қолданатын ұн, сүт, су, сода немесе басқа өнімдер жоқ. Француз омлетін дайындаудың тағы бір құпиясы бар - жеңіл көбік пайда болғанша оны тек шанышқымен шайқаңыз. Қуыру кезінде табаны қақпақпен жабуға болмайды, себебі... Бұл жерде тағамның әсемдігі талап етілмейді. Керісінше, сіз жұқа жұмыртқа құймақ алуыңыз керек, оның ішіне кез-келген салманы салуға болады және оны түтікке айналдыруды ұмытпаңыз.

Ірімшік қосылған омлет - бұл бәріне таныс тағам, сондықтан біз классиканы назарларыңызға ұсынамыз француз рецепті. Балқытылған үгітілген ірімшікпен толтырылған жұқа, нәзік омлет сіздің бүкіл отбасыңызды дайындаудың қарапайымдылығымен және сиқырлы дәмімен қуантады.

Табысты омлеттің негізгі шарттары: жаңа піскен жұмыртқаларжәне жақсы қуырғыш таба.

1 порцияға арналған ингредиенттер:

• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• Үгітілген қатты ірімшік - 2-3 ас қасық. л.;
• Тұз - дәміне қарай;
• Ерітілген сары май - 2 ас қасық. л.

Дайындық

Барлық жұмыртқаларды терең ыдысқа сындырып, бір шымшым тұз қосып, шанышқымен аздап шайқаңыз, мұны ұзақ уақыт жасамау керек, 30-40 секунд жеткілікті. Омлетке қатты ірімшік қосу керек екенін есте сақтаңыз.


Сары майды алдын ала ерітіп алған дұрыс. Қуыруға арналған табаны жақсы қыздырыңыз. Оған құйыңыз ерітілген сары майжәне жұмыртқа массасы. Содан кейін омлет бүкіл түбіне және қабырғаларына таралуы үшін табаны тез шайқаңыз.


Бірнеше секундтан кейін үгітілген ірімшікті омлетке құйыңыз, оны бүкіл бетіне мұқият таратыңыз, бұл шпательмен жасауға ыңғайлы; Тағамды тағы 5 - 10 секунд пісіруді жалғастырыңыз. Қаласаңыз, омлетті майдалап туралған шөптермен себіңіз немесе итальяндық шөптердің бір шымшымын қосуға болады.


Енді омлеттің бір шетін ортасына қарай бүктеу үшін шпательді пайдаланыңыз.

Қуыруға арналған табада ірімшік қосылған омлет толығымен дайын. Дайын тағамды табаққа салып, жаңа піскен қызанақпен безендіріп, туралған жасыл пияз. Ішіндегі ірімшік әлі дымқыл болған кезде омлетті ұсыныңыз. Бұл тағам жеке немесе ет, салаттар және әртүрлі тұздықтармен тамаша. Жақсы тәбет!


Иесіне ескертпе:

• Жұмыртқаны пышақпен емес, тостағанның бүйірінен сындырған жөн. Бұл омлет қоспасына артық бактериялардың түсуін болдырмау үшін жасалады. Ал егер жұмыртқаны осылай сындыруды білмесеңіз, оларды жылы сумен шайыңыз.
• Ірімшіктің орнына кез келген басқа салманы қолдануға болады. Оны қайнатып, туралған ет, көкөністердің алуан түрі, шұжық немесе ветчина. Мұның бәрі сіздің талғамыңызға және қалауыңызға байланысты.
• Сары май болмаған жағдайда өсімдік майын қолдануға болады. Әрине, тағамның дәмі осыдан аздап зардап шегеді, бірақ көп емес. Бірақ көп май құймаңыз, бірнеше тамшы жақсы болады.
• Тұз бен бұрыштан басқа омлетке өзіңізге ұнайтын кез келген дәмдеуіштерді қосуға болады.
• Бұл омлетті алдымен орап, кішкене тілімдерге кесу арқылы жеңіл тағам ретінде беруге болады.