Сәбізсіз бұқтырылған қырыққабатдәрумендер мен минералдарға бай, мысалы: С дәрумені - 27,8%, Е витамині - 11%, К витамині - 80,5%, калий - 14,2%, кобальт - 38%, марганец - 11,2%, мыс - 11,3%, молибден - 18,1% , хром - 12,7%

Сәбізсіз бұқтырылған қырыққабаттың қандай пайдасы бар?

• С дәруменітотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қызыл иектің босаюына және қан кетуіне, қан капиллярларының өткізгіштігі мен сынғыштығын арттыруға байланысты мұрыннан қан кетуге әкеледі.
• Е дәруменіантиоксиданттық қасиеттерге ие, жыныс бездері мен жүрек бұлшықеттерінің жұмыс істеуі үшін қажет және жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырғышы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және неврологиялық бұзылулар байқалады.
• К дәруменіқанның ұюын реттейді. К витаминінің жетіспеушілігі қанның ұю уақытының жоғарылауына және қандағы протромбин деңгейінің төмендеуіне әкеледі.
• калийсу, қышқыл және электролит балансын реттеуге қатысатын, жүйке импульстарын өткізу және қысымды реттеу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион.
• КобальтВ12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылының және фолий қышқылының метаболизмінің ферменттерін белсендіреді.
• Марганецсүйек және дәнекер тінінің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің құрамына кіреді; холестерин мен нуклеотидтердің синтезі үшін қажет. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесінің бұзылуымен, сүйек тінінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен бірге жүреді.
• Мыстотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі болып табылады, ақуыздар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-тамыр жүйесі мен қаңқаның қалыптасуының бұзылуымен және дәнекер тінінің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
• Молибденқұрамында күкірт бар аминқышқылдарының, пуриндердің және пиримидиндердің алмасуын қамтамасыз ететін көптеген ферменттердің кофакторы болып табылады.
• Chromiumинсулиннің әсерін күшейте отырып, қандағы глюкоза деңгейін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік глюкозаға төзімділіктің төмендеуіне әкеледі.

Ең пайдалы өнімдерге арналған толық нұсқаулықты қосымшадан көре аласыз.

Ашытылған қырыққабат өте пайдалы. Оны барлығы дерлік жақсы көреді. Бірақ оны әркім өзі ашытпайды. Біреулер базардан сатып алса, енді біреулері жақындарынан басқаларға береді. Бүгін мен дәмді үйдегі қырыққабаттың рецептін жазамын. Дайындау қиын емес; сізге көп ингредиенттер де қажет емес.

Мен үш литрлік банкада ашытылған қырыққабат. Таусылғанда, мен көбірек істеймін. Кез келген шыны ыдыста, ағаштан немесе эмальдан ашытуға болады. Егер бұл эмальдан жасалған таба болса, онда оның ішінде чиптер болмауы керек. Сіз қырыққабатты пластик шелекке немесе тот баспайтын болаттан ашыта алмайсыз.

Қырыққабатқа арналған тұз йодталған ЕМЕС, ірі болуы керек. Йодталған тұз қырыққабатты жұмсақ және қытырлақ емес етеді.

Қаласаңыз, қырыққабатқа әртүрлі дәмдеуіштерді қосуға болады: қара бұрыш, зире, қалампыр, аскөк тұқымдары. Сондай-ақ, қышқыл жидектерді қосуға болады: мүкжидек, лингонжидек және тіпті қышқыл жемістер: алма, қара өрік. Бірақ бұл әрбір үй шаруасындағы әйелдің талғамына сай мәселе. Классикалық қырыққабат рецептінде тек қырыққабат, сәбіз, тұз және қант бар.

Тұздықсыз ашытылған қырыққабат рецепті.

Үш литрлік банка үшін шамамен 3,2 кг қырыққабат алу керек. Және бір үлкен сәбіз. Тұз - 3 ас қасық, қант - 2 ас қасық.

Тұзға келетін болсақ, классикалық пропорция 20 грамм. 1 кг қырыққабатқа тұз. Егер сіз қырыққабатты ұзақ уақыт сақтауды жоспарламасаңыз, онда сіз аз тұз қосуға болады.

Қырыққабат қатты, борпылдақ емес, ащы болмауы керек.

Қырыққабатты турау керек.

Бір сәбізді аршып, дөрекі үккіштен өткізіңіз.

Сәбізді қырыққабатқа салыңыз, тұз және қант қосыңыз. Қырыққабатты езіп жатқанда, шырынды босатып алу үшін қолыңызбен араластырыңыз. Бірақ қырыққабатты қытырлақ ұстау үшін оны асыра алмаңыз. Егер сізде үлкен бассейн болса, онда сіз оған барлық қырыққабат пен сәбізді араластыра аласыз, араластырып, ыдысқа немесе үстелдің үстіне илеуге болады.

Барлық дайындалған қырыққабатты банкаға (немесе өзіңіз таңдаған басқа контейнерге) салыңыз. Қырыққабатты төсеу кезінде оны қолмен немесе ағаш ұнтақтағышпен тығыздау керек. Тұзды немесе су қажет емес, қырыққабат өз шырынын шығарады, ол көп болады.

Толтырылған құмыраны шаңмен немесе дәкемен жабыңыз. Құмыраны кез келген контейнерге салыңыз, себебі ашыту кезінде қырыққабат көп шырын шығарады, ол банкадан ағып кетеді.

Қырыққабатты 3 күн бойы бөлме температурасында ашыту үшін қалдырыңыз. Үш күннен кейін құмыраны қақпақпен жауып, оны тоңазытқышқа немесе басқа салқын жерге қойыңыз.

Ашыту кезінде күніне екі рет орамжапырақты көмірқышқыл газын шығару үшін күніне дейін таяқпен тесу керек (аршылған қайың бұтағын қолдануға болады). Бұл жағдайда шырын деңгейі төмендейді.

Ашытылған қырыққабат салаты пияз бен теңіз балдырынан жасалған дәмді. Олар онымен пирогтар жасайды, винегрет, қырыққабат сорпасыОл сондай-ақ бұқтырылған және қуырылған. Жақсы тәбет!

Тұздық қосылған дәмді қырыққабат рецепті.

Құрамы:

• су - 1,5 л
• тұз - 2 ас қасық. л.
• қант - 2 ас қасық. л.
• лавр жапырағы - 2 дана.
• қара бұрыш бұршақтары - 5 дана.

• қырыққабат - 2,5 кг
• сәбіз - 1 дана. үлкен

Дайындық.

Бұл тұзды тұзды қырыққабат рецепті. Қырыққабат тұзды ерітіндімен толтырылатынына байланысты, алдыңғы нұсқадағыдай оны езбеудің қажеті жоқ.

Алдымен тұздықты дайындаймыз. Мұны істеу үшін бір жарым литр суды алыңыз, оны қайнатыңыз, суға 2 ас қасық салыңыз. л. тұз және 2 ас қасық. л. Сахара. Тұзды қант пен тұз ерігенше араластырыңыз. Сізге дәмдеуіштерді ыстық суға салу керек: лавр жапырағы, қара бұрыш (5-6 дана).

Міне, тұзды ерітінді дайын. Оны суытыңыз.

Қырыққабатты кесіңіз, қабығын аршып, сәбізді үккіштен өткізіңіз. Сіз тіпті корейлік сәбіз үккішін де пайдалана аласыз, бұл жағдайда сәбіз әдемі көрінеді. Көкөністерді араластырыңыз, бірақ оларды езбеңіз. Көкөніс қоспасын құмыраға салыңыз. Тұзды ерітіндісіз ашытқы сияқты оны қатты нығыздаудың қажеті жоқ. Тұздық үшін орын қалдыру керек. Сондықтан, бұл опция үшін аз қырыққабат пайдаланылады.

Қырыққабат салқындатылған тұзды ерітіндімен құйылады.

Маңызды: ыстық сумен толтырмаңыз. Әйтпесе, қырыққабатты ашытатын бактериялар өледі. Ал қырыққабат көгеріп кетуі мүмкін.

Әрі қарай, құмыраны ыдысқа салыңыз, өйткені ашыту кезінде тұзды ерітінді төгіледі. Қырыққабатты үш күн бойы жылы ұстау керек, көмірқышқыл газын шығару үшін таңертең және кешке ағаш таяқшамен түбіне дейін тесу керек.

Үш күннен кейін құмыраны қақпақпен жауып, тоңазытқышқа салыңыз.

Жақсы тәбет!

Егер сіз қызылшамен дәмді маринадталған қырыққабатты дайындағыңыз келсе, оқыңыз.

Түсініктемелерге тұзды қырыққабатты қалай жасайтыныңызды жазыңыз және осы рецепттерді әлеуметтік желіде достарыңызбен бөлісіңіз. желілер.

Қырыққабатта көптеген пайдалы микроэлементтер мен витаминдер бар. Бұл тағам әсіресе С дәруменіне бай. Қыста біздің мәзірде осы өнім болуы керек. Тұздалған қырыққабатты дайындаудың көптеген әдістері бар дерлік әрбір үй шаруасындағы әйелдің бұл тағамдарды дайындауға арналған өзінің «қолтаңбасы» рецепті бар; Бұл мақалада сәбіз қоспай, қырыққабатты дайындауға арналған рецепттер ұсынылған.

Сәбізсіз ақ және қызыл қырыққабатты маринадтау: рецепт

Өнім тізімі:

• 4 кг ақ қырыққабат және 1 кг қызыл қырыққабат;
• 1/4 кішкентай қызылша винегрет;
• 2 литр су;
• 400 г тұз;
• 10-15 арпа дәні.

Дайындық:

Біз қырыққабаттың бастарын жоғарғы зақымдалған және кептірілген жапырақтардан тазалаймыз. Қырыққабатты жолақтарға кесіңіз немесе кішкене кесектерге кесіңіз. Жуылған арпаны кастрюльге, бөтелкеге ​​немесе кішкене ағаш ыдысқа құйыңыз, бұл ашыту процесін жақсартуға көмектеседі; Біз қырыққабатты осында саламыз.

Қызылшаны жуыңыз, қабығын аршып, төрттен бөліңіз. Оны дөрекі үккіште ұнтақтаңыз. Қызылшаны қырыққабаттың үстіне қойыңыз.

Суды қайнатыңыз, оған тұз қосыңыз, маринадты 5 минут пісіріңіз. Біз дәке арқылы сүземіз. Тұзды қырыққабат пен қызылшасы бар контейнерге құйыңыз. Контейнерді қақпақпен жабыңыз және өнімді ашытуға қалдырыңыз.

Қырыққабат ашытуы контейнердің бүкіл аумағына біркелкі таралуы үшін тұзды суды төгіп, қайта толтыру керек. Дайындаманы дайындағаннан кейін бір күн өткен соң, тұзды ерітіндіні ағызып, оны қайтадан толтырыңыз. Біз мұны күн сайын тағы екі рет жасаймыз. Дайындаманың бетінде пайда болған көбікті қасықпен алып тастаңыз. Біз өнімнің дайындығын дәміне қарай тексереміз, қырыққабатты маринадтаудың шамамен уақыты - 10 күн.

• Қырыққабаттың орташа және кеш сорттары ашытуға жарамды, оларда қант көп, бұл белсенді ашыту процесіне ықпал етеді. Бұл препараттың дәмі қанық болады және өзінің қасиеттерін жоғалтпай ұзақ сақталады.
• Қырыққабаттың бөліктері неғұрлым үлкен болса, соғұрлым ол қоректік заттарды сақтайды. Витаминдердің ең көп мөлшері қырыққабаттың тұтас бастарымен тұздалған қырыққабатта қалады.
• Қырыққабат ашытылатын металл ыдыс тотықтырмайтын материалдардан жасалған болуы керек. Дайындықтың бұл түрін жасау үшін ең жақсы контейнер ағаш немесе шыны болып саналады.
• Контейнердегі қырыққабат толығымен тұзды ерітіндімен жабылуы керек. Егер тұзды ерітінді жеткіліксіз болса, оны ашыту процесінде қосуға болады: 1 литр су үшін - 1 үлкен қасық тұз (үйілген).

Барлығына отшашу! Қырыққабат маусымы қызу жүріп жатыр, сондықтан уақыт келді. Бүгін біз үйде корей қырыққабатын қалай дайындауды үйренеміз. Бұл қыста да, кез келген уақытта мерекелік үстелге де маринадтауға болатын керемет дәмді және оңай дайындалатын тағам.

Корей қырыққабатының айрықша ерекшелігі - ол өте тез піседі. Егер сізде көп уақыт болмаса, дәмді және қытырлақ тағамдар дайындауға 20 минут жеткілікті.

Корей қырыққабаты пайдалы диеталық өнім болып саналады. Ол денені суық мезгілде қажетті витаминдермен қанықтырады және сонымен бірге артық майды жағады. Сондықтан мен салмағын жоғалтқысы келетіндердің барлығына оны осы рецепттер арқылы дайындауға кеңес беремін. Бақытты ас әзірлеу!

Бұл тағам өте хош иісті, дәмі өткір және орташа ащы болып шығады. Корей қырыққабаты - кез келген үстелге арналған қытырлақ және пайдалы тағамдар. Және бұл рецепт бойынша өте оңай және тез дайындалады.

Құрамы:

• Қырыққабат - 1 кг
• Сәбіз – 1 дана.
• Сарымсақ – 3-4 түйір
• Өсімдік майы - 100 мл
• Сірке суы 9% - 2 ас қасық
• Тұз - 1 шай қасық (үйілген)
• Қант – 2 шай қасық
• кориандр – 1 шай қасық
• Ұнтақталған қызыл бұрыш – 1/2 шай қасық
• Корей сәбіз дәмдеуіштері (міндетті емес)

Қырыққабатты мұқият кесіп, тұз бен қант қосыңыз.

Шырын пайда болғанша көкөністі басыңыз.

Арнайы үккіште үш сәбіз (корей сәбізі үшін), сарымсақты сығып алыңыз.

Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, дәмдеуіштерді қосыңыз. 5-10 секунд ұстаңыз.

Сәбізге дәмделген майды қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.

Бұл қоспаны қырыққабатқа қосыңыз.

Сірке суын құйып, араластырыңыз.

Пластинамен жабыңыз және пресске қойыңыз. Жылы бөлмеде 9-10 сағатқа қалдырыңыз. Құмыраға салып, тоңазытқышта сақтаңыз.

Үйде сәбізбен жылдам корей қырыққабатын дайындау

Оқырман Ирина менімен осы тамаша рецептімен бөлісті. Ол корейлік күйеуін мұндай қырыққабаттан құлағымен тартып алуға болмайды деп сендіреді. Ендеше, жасап көрейік, достар!

Қабылдау:

• Қырыққабат - 0,5 кг
• Сәбіз - 0,5 кг
• Қара бұрыш – 1 шай қасық
• Ұнтақталған кориандр - 2 шай қасық
• Сарымсақ – 3 түйір
• Тазартылмаған өсімдік майы - 0,5 кесе
• Тұз – 1 ас қасық
• Қант – 2 ас қасық
• алма сірке суы - 4 ас қасық

Кезеңдер бойынша пісіру әдісі:

Сәбізді арнайы үккіштен өткізіп, қырыққабатты тураймыз.

Сәбізге ұнтақталған қара бұрыш пен кориандр қосыңыз.

Сарымсақ қосыңыз.

Өсімдік майына көрсетілген пропорцияда тұз, қант және алма сірке суын қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.

Қырыққабатты сәбізге ауыстырып, араластырыңыз.

Май қосып, араластырыңыз.

Қақпақпен жауып, тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойыңыз.

Үй рецепті бойынша қызылшамен корей қырыққабатын қалай тез дайындау керек?

Осы рецепт бойынша дайындалған дайын корей салаты тоңазытқышта бір апта бойы сақталуы мүмкін. Сондықтан дастарханға дәмді тіскебасар дайындауды жоспарлағанда осыны есте сақтаңыз.

Бізге қажет болады:

• Қырыққабаттың басы
• Шам
• сарымсақ басы
• Дәмдеуіштер (ұнтақталған қызыл бұрыш, кориандр ұнтағы, дәм күшейткіш)
• Қант
• Соя соусы
• Сірке суы 70%
• Өсімдік майы

Кезеңдер бойынша пісіру әдісі:

Қырыққабатты үлкен кесектерге кесіп, кастрюльге салыңыз. Сабақты алып тастаңыз.

Корей салаттары үшін қызылшаны үккіштен өткізіңіз.

Қырыққабатқа қызылша қосып, жақсылап араластырыңыз.

3 ас қасық ірі тұз және 3 ас қасық (үйілген) қант қосыңыз.

2 литр қайнаған су құйыңыз.

1 шай қасық 70% сірке суын қосыңыз.

Біз баспасөзге салып, қырыққабатты 14-15 сағат бойы маринадтау үшін қалдырамыз.

Корей салатының дайындалған бөлігіне дәмдеуіштер мен соя соусын қосыңыз.

Пиязды жарты сақинаға кесіңіз.

Алдын ала қыздырылған табада 1-2 шай қасық қызыл бұрышты майға қуырыңыз.

5 минуттан кейін пиязды қосып, пеште тағы 7-8 минут ұстаңыз.

Қуырманы дәке арқылы сүзіңіз.

Көкөністерді қуырғаннан кейін, салаттың үстіне ыстық май құйыңыз.

Соңғы кезеңде туралған сарымсақты қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.

Үйде сәбіз дәмдеуіштері бар корей қырыққабатын жасау

Бұл салатты небәрі 20 минутта дайындауға болады! Сондықтан, назар аударыңыз, әсіресе пеште ұзақ уақыт тұруға уақытыңыз болмаса, бірақ мәзірді әртараптандыруды қаласаңыз.

Құрамы:

• Қырыққабат – 1 бас
• Сәбіз – 1 дана.
• Сарымсақ – 2 түйір
• Аскөк
• Өсімдік майы
• Қызыл ащы бұрыш
• Сірке суы 6% - 1 ас қасық
• Тұз - 2 ас қасық (үйілген)
• Кореялық сәбіз дәмдеуіштері

Кезеңдер бойынша пісіру әдісі:

Қырыққабатты текшелерге кесіп, үстіне қайнаған су құйыңыз.

Сәбізді үккіштен өткізіңіз.

Сарымсақты майдалап тураңыз.

Оны бұрыш қоспасына қосыңыз.

Жасылдарды (аскөк) кесіп, сәбізге қосыңыз.

Қырыққабатқа сәбіз, дәмдеуіштер қоспасы, тұз және сарымсақ қосыңыз. 6% сірке суын құйып, бәрін араластырыңыз. Салатқа қыздырылған өсімдік майын қосыңыз.

Сәбізсіз дәмді тез дайындалатын корей қырыққабатының рецепті

Кимчи - әйгілі корей тағамдарының бірі. Оны дайындау үшін Канкочи ыстық соусы қолданылады. Бұл сәбізсіз керемет дәмді жеңіл тағам болып шықты, оны өзіңіз көріңіз!

Дайындау:

• Қытай қырыққабаты - 1 кг
• Ас тұзы – 4 ас қасық
• Ащы дәмдеуіш «Канкочи»
• Су - 2 литр

Кезеңдер бойынша пісіру әдісі:

Қытай қырыққабатының басын екі тең бөлікке бөліңіз.

Ширектерді жасау үшін әрбір жартысын қайтадан екіге бөліңіз.

Тұзды дайындаңыз: ыдысқа су құйыңыз және тұз қосыңыз, араластырыңыз.

Қырыққабаттың төрттен бір бөлігін оған батырыңыз.

Прессті қойып, оны бір сағатқа қалдырыңыз.

Қырыққабатты тұзды ерітіндіден алып тастаңыз, артық сұйықтықты сығып, кесу тақтасына салыңыз.

Біз әр парақты Канкочимен жағамыз.

Контейнерді ыстық соуспен майлаңыз және оған дайындалған тағамдарды салыңыз.

Қырыққабаттың үстіңгі қабатын жағып, аздап тұзды ерітіндіні құйыңыз.

Қақпақпен жауып, бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Дайын тағамды тоңазытқышта сақтаңыз!

Қыста сәбіз және қызылша қосылған үйдегі корей қырыққабаты - бейне

Қызылша, сәбіз және сарымсақ қосылған бұл дәмді тәбет өте дәмді. Ол әсіресе қуырылған, пісірілген және пісірілген картоппен жақсы үйлеседі.

Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• Қырыққабат – 1 бас
• Сәбіз – 1-2 дана.
• Қызылша – 1 дана.
• Ащы бұрыш – 1 дана.
• Ұнтақталған кориандр - 0,5 шай қасық
• Қант – 3 ас қасық
• Тұз - 1 шай қасық
• Өсімдік майы – 50 гр.
• Сірке суы – 50 гр.
• Сарымсақ – 1 бас
• Лавр жапырағы
• Қалампыр - 2 дана.

Қызылша мен сәбізбен корей қырыққабатын қалай дайындау туралы егжей-тегжейлі нұсқаулар алу үшін осы бейнені қараңыз.

Үйде корей гүлді қырыққабатты дайындауға арналған рецепт

Бұл тағам өте дәмді және пайдалы болып шығады. Ет пен балыққа арналған тамаша гарнир!

Қабылдау:

• Түсті қырыққабат - 1 кг
• Сәбіз – 2 дана.
• Сарымсақ – 5 түйір
• Су - 1 литр
• Қант – 1 стакан
• Тұз - 2 ас қасық
• Сірке суы 9% - 100 мл
• Өсімдік майы - 50 мл
• Корей тіліндегі сәбізге арналған дәмдеуіш – 10 гр.

Кезеңдер бойынша пісіру әдісі:

Біз гүлді қырыққабатты гүлшоғырларға бөлеміз.

Сәбізді арнайы үккіштен өткіземіз.

Сарымсақты тілімдерге кесіңіз.

Қырыққабатты қайнаған суға салып, бес минуттан артық емес қайнатыңыз.

Осы уақытта маринадты дайындаңыз: қайнаған суға тұз бен қант құйыңыз, 9% сірке суын және өсімдік майын қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, бес минуттан кейін пештен алыңыз.

Қырыққабатты оттан алыңыз.

Сарымсақ қосыңыз.

Корейлік сәбіз дәмдеуіштерін себіңіз.

Сәбізді жайыңыз.

Ыстық маринадқа құйыңыз. Қақпақты жауып, 5-6 сағат маринадтаңыз.

Суық әдіспен банкаларда корей қырыққабатын жасау

Бұл қысқы тәбет рецептін небәрі 12 сағатта дайындауға болады. Сонымен қатар, ол кәдімгі суық суда тамаша маринадталған. Егер сізде қоятын жері жоқ қырыққабат көп болса, осы пісіру әдісін қолданып көріңіз.

Бізге қажет болады:

• Сәбіз және қырыққабат тең пропорцияда
• 10 литр су
• 2 кесе тұз
• 4 кесе қант
• 75 мл сірке суы эссенциясы 70%
• Корей сәбізіне арналған дәмдеуіштер пакеті

Кезеңдер бойынша пісіру әдісі:

Сәбіз мен қырыққабатты кесіп, контейнерге салыңыз.

Тұзды дайындаңыз: шелекке 10 литр суық су құйыңыз, 2 кесе тұзды және 4 кесе қантты, сондай-ақ 75 мл сірке суының мәнін 70% қосыңыз. Біздің маринадты мұқият араластырыңыз.

Қырыққабатқа тұзды ерітінді қосыңыз.

Қақпақпен жабыңыз және 12 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз.

Корей сәбізіне арналған дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз, орамжапырақты банкаларға салып, жабыңыз.

Сізге корей қырыққабаты ұнады ма? Олай болса, қысқа дайындайсың ба? Пікірлерде өз пікіріңізді бөлісіңіз! Сізбен сөйлесуге қуаныштымын. Келесі мақалаларда кездескенше!

Тұздалған тағамдар консервіленген немесе ашытылған тағамдардан қалай ерекшеленеді? Бұл тағамдардың негізгі айырмашылығы - маринадталған көкөністердің дәмін бірнеше сағаттан кейін ғана көруге болады. Ал консервілеу және ашыту қысқы дайындыққа көбірек қолайлы. Бір қызығы, жоғарыда аталған әдістердің барлығы жақсы және дәмді. Мысалы, қырыққабатты алайық. Бүгінгі қарқынды өмірде үй шаруасындағы әйелдер әрқашан суық мезгілде киінуге уақыт бөле алмайды. Кейде сіз дәл қазір қышқыл немесе тұзды көкөністерді жегіңіз келеді. Мұндай жағдайларда жылдам пісіру әдістерін пайдалану керек - маринадтау.

Тұздалған қырыққабат бірнеше сағаттан кейін дайын болады және сізді шырынды, қышқыл және ащы дәмімен қуантады. Айтпақшы, қырыққабатты әртүрлі тәсілдермен маринадтауға болады. Классикалық нұсқасы - сәбіз қосылған маринадталған қырыққабат. Сәбіз қырыққабатқа қытырлақ қосып, тағамның өзіне жарықтық пен түс қосады. Дәмді және ащы түрлі-түсті қырыққабатты да бұрышпен маринадтауға болады. Сондай-ақ, сәбізсіз тұзды-тәтті қырыққабатты дайындауға болады. Ол сіздің қалауларыңызға негізделуі керек. Сонымен қатар, маринадталған қырыққабаттан сіз өте қарапайым, бірақ дәмді тағамдар - сәбізбен толтырылған орамдарды жасай аласыз. Бұл тағам таңғажайып әдемі болып шығады және кез келген мерекелік үстелді безендіре алады және қонақтарды тамаша дәмімен қуанта алады!

Қырыққабат витаминдерге, көмірсуларға, ақуыздарға және минералдарға бай. Бұл көкөніс, тіпті маринадталған түрінде де, өте төмен калорияға ие, бұл олардың салмағын бақылайтын адамдар үшін өте маңызды. Ол аштық сезімін тамаша жояды және талшықтың көп мөлшерін қамтиды. Сонымен қатар, бұл көкөніс денеге жақсы төзімді және оның пайдалы заттары барынша сіңеді. Көкөніс қант диабетімен ауыратын адамдарға, сондай-ақ бауыр мен бүйрек ауруларына өте пайдалы. Осы мақалада сәбіз қосылған және онсыз шырынды қырыққабатты тұздауға арналған классикалық рецепттер туралы оқыңыз.

Сәбіз және сарымсақ қосылған маринадталған қырыққабат

Ингредиенттер

Сыбаға: – + 12

• жаңа қырыққабаттың басы 1 дана
• жаңа сәбіз 3 дана.
• үлкен сарымсақ қалампыры 7 дана.
• тазартылған немесе бұлақ суы 1,5 л
• ас тұзы 3 ас қасық. л.
• ақ қант 1,5 кесе
• үстел сірке суы 9% 100 мл
• тазартылған өсімдік майы 75 мл

Бір порцияға

Калориялар: 72 ккал

Белоктар: 0,9 г

Майлар: 4,7 г

Көмірсулар: 6,5 г

сағат 6 0 мин.Бейне рецепт Басып шығару

Ағынды сумен жуылған ақ қырыққабатты үлкен кесектерге кесіңіз. Сәбізді тазалап, жуыңыз. Орташа өлшемді сақиналарға кесіңіз. Біз сарымсақ түйіршіктерін пышақпен бірнеше бөлікке бөлеміз.

Көкөністер мен ыстық сарымсақты үлкен, ыңғайлы ыдыста араластырыңыз немесе үш литрлік банка жасайды;

Маринадтарды дайындауды бастайық. Бөлек табаға бір жарым литр таза су құйыңыз. Қайнау үшін пешке қойыңыз. Рецептте көрсетілген ингредиенттерді қосыңыз: тұз, қант, күнбағыс майы. Су қайнағаннан кейін қажетті мөлшерде сірке суын құйыңыз. Пешті өшіріңіз. Маринадты суытыңыз. Қырыққабат салатының үстіне салқындатылған тәтті-тұзды маринадты құйыңыз.

Дайындама 18-22 градус температурада бірнеше сағат бойы тұруы керек, содан кейін оны тоңазытқышқа қою керек. 5-6 сағаттан кейін шырынды, қытырлақ және сәл ащы қырыққабаттың дәмін татуға болады. Қырыққабат тағы бір түнге отырса, дәмдірек және дәмді болады.

Сәбізсіз маринадталған қырыққабат



Порция саны: 12 дана.

Пісіру уақыты: 4-5 сағат.

Қажетті ингредиенттер

• жаңа ақ қырыққабат - 1 дана.
• тазартылған немесе құдық суы – 1 л
• ас тұзы - 2 ас қасық
• ақ қант - 3 ас қасық
• сірке суы 70% - 2 шай қасық
• тазартылған күнбағыс майы – 100 г

Пісірудің қадамдық рецепті

1. Жаңа қырыққабатты орташа өлшемді кесектерге кесіңіз.
2. Оны 1 литрлік банкаларға салыңыз. Рецептте көрсетілген ингредиенттер мен дәмдеуіштерді пайдалана отырып, біз тәтті және тұзды тұзды ерітінді жасаймыз.
3. Табада су қайнаған кезде, тұз, қант және май мен сірке суын қосыңыз. Алғашқы екі компонент толығымен ерігенше мұқият араластырыңыз. Қырыққабаттың үстіне ыстық қырыққабат тұзды ерітіндісін құйыңыз.
4. Стерильденген темір қақпақтармен жабыңыз және толығымен салқындағанша қалдырыңыз. Дайындалған қырыққабатты тоңазытқышта немесе жертөледе сақтау керек. Суық мезгілде балкон да қолайлы.

Сонымен қатар, сіз қызыл қырыққабатты пайдалана аласыз, сонымен қатар гүлді қырыққабатпен тәжірибе жасай аласыз.

Үлкен және қытырлақ қырыққабатты тұздауға арналған классикалық рецепттер әрбір үй шаруасындағы әйелдің қолында болуы керек. Бұл тағамды өздігінен немесе гарнир ретінде ұсынуға болады. Тұздалған қырыққабат керемет салаттар жасайды, сонымен қатар ол жақсы бұқтырылады. Мұндай қырыққабаттан жасалған борщ таңқаларлық болып шығады! Сіз саусақтарыңызды жалайсыз!

Сәбіз қосылған маринадталған қырыққабаттың калория мөлшері оны тамаша диеталық тағамға айналдырады. Оны спорттық тамақтануға қауіпсіз қосуға болады және тұтынылатын калориялардың төмен көрсеткіші бар кез келген, тіпті ең қатаң диетада жеуге болады.

Дайындық сізге көп уақытты қажет етпейді. Сәбіз қосылған тез және дәмді маринадталған қырыққабат - кез келген мерекенің сәні!