Бумен пісіргіштегі тауық еті. Баяу пеште болгар бұрышы мен баклажан қосылған буға пісірілген тауық еті. Қос қазандықта тауықтың төс орамдарын жасау құпиялары

Түпнұсқадан алынған mrs_crabikoff тауық орамында

Толығымен қарапайым рецепт, сондықтан маған ұнайды. Белгілі болғандай, тауық етін дайындау мүлдем қиын емес. Маған сенбейсіз бе?

Сізге не керек болады?
1 тауық
3-4 түйір сарымсақ
20 г желатин (мен доктор Оеткерді қолданамын)
1 ас қасық. қыша тұқымының қасық
тұз
ұнтақталған қара бұрыш

Қалай пісіру керек?
Тауықты жуыңыз, терісін алыңыз, етті сүйектен бөліңіз, таяз ыдысқа салыңыз, сарымсақты пресс арқылы сығыңыз, желатин, қыша тұқымы, тұз, қара бұрыш қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, тауықты сүртіңіз.

Етті тамақ пленкасына салыңыз.

Және оны тауық толығымен оралатын етіп айналдырыңыз.

Дайындалған орамды қос қазандыққа немесе қайнаған суы бар табаға салып, 1-1,5 сағат пісіріңіз. Орамды бумен пісіргіштен немесе табадан алыңыз, оны суытыңыз және орамды ашпай, түні бойы тоңазытқышқа қойыңыз.
Келесі күні пленкадан дайын орамды алып тастап, оны кесіп, шөптер мен көкөністермен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.

Әдетте, орам үшін мен тауықтың 4 үлкен бөлігін - төс пен жамбасты бөлемін. Қалған тауық етінен сорпа немесе сорпа жасаймын.

Баяу пеште буға пісірілген тауық еті - өте дәмді және сау тағам. Өйткені, орамдар дайындалады тауықтың төс еті, тауықтың ең құнды және диеталық бөлігі.

Сіз мұндай орамдарды ең көп жасай аласыз әртүрлі толтырулармен. Мен баяу пеште пісірдім, енді мен басқа рецептті қолданып көрдім - болгар бұрышы мен баклажан қосылған тауық еті.

Бұл өте дәмді болып шықты! Бұрыш тағамға ерекше, ерекше дәм береді, оның дәмділігі сарымсақпен күшейтіледі. Ал баклажандар жұмсақтық пен нәзіктік тудырады.

Қаласаңыз, бұл рецепт әртүрлі болуы мүмкін. Мысалы, аз мөлшерде үгітілген толтырғышты себіңіз қатты ірімшікнемесе кішкене текшелерге кесілген ірімшік, тофу немесе фета қосыңыз. Барлық дүкендерде сатылатын стандартты тауық етіне арналған дәмдеуіштер қоспасы керемет дәм береді, дегенмен дәмдеуіштерді сіздің талғамыңызға қарай өзгертуге болады. Бір сөзбен айтқанда, бұл тағам сіздің аспаздық қиялыңызға жабайы жүгіруге мүмкіндік береді!

Ендеше, бастайық.

Роликтерге арналған ингредиенттер

Тауық еті - 2 дана
Баклажан - 1 кішкентай
Болгар бұрышы - 1 кішкентай
Сарымсақ - 1-2 қалампыр
Дәміне қарай тұз
Тауық етіне арналған дәмдеуіштер

Бумен пісірілген баяу пеште баклажан және болгар бұрышы қосылған тауық орамдарын қалай дайындау керек

Барлығын дайындап алайық қажетті ингредиенттерорамдарды жасауға арналған. Баклажан мен болгар бұрышын жуыңыз. Бұрыштан тұқымдарды алып тастаңыз. Сарымсақтың бірнеше түйірін тазалаңыз. Баклажандар мен бұрыштарды ұзын тар жолақтарға кесіңіз. Сарымсақты бірнеше тілімдерге кесіңіз.

Тауық етін жуыңыз, артық суды ағызыңыз, қажет болса, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Филе тегіс және жақсы оралғанына көз жеткізу үшін, шашырауды болдырмас үшін оны пластик пакетке салғаннан кейін оны ас үй балғасымен ұруға болады. Тауық филесін тұз және тауық дәмдеуіштерімен сүртіңіз.

Дайын тағамды фольгаға салыңыз тауық филесі. Тауықтың үстіне туралған көкөністерді салыңыз.

Орам жасау үшін фольганы ораңыз.

Мультипісіргіш ыдысқа төменгі сызыққа дейін су құйыңыз. Дайындалған орамдарды бумен пісіруге арналған контейнерге салыңыз. Контейнерді үстіне қойыңыз. Қақпақты жабыңыз.

«Бу» режимін 35-40 минутқа қосыңыз.

Сигналдан кейін тауық орамдары дайын. Сақ болыңыз, өйткені олар өте ыстық. Сіз кішкене орамдарды кесіп, қызмет ете аласыз.

Сіз оны ыстық, бүйір тағам ретінде макарон немесе картоппен немесе тіскебасар ретінде салқын жеуге болады. Жақсы тәбет!

Тауық етінен тоқашты дайындау туралы бейнені қараңыз көкөніс толтырубаяу пеште.

Қос қазандықты сатып алу арқылы балаға арналған мәзірімде жаңа заттар пайда болды. дәмді тағамдар: , (Мен оларды бұрын дайындағанмын), ірімшік пен көкөніс қосылған тауықтың төс еті. Белгілі болғандай, тамақ дайындау - бұл рахат. Тағам дәмді және өте нәзік болып шығады.

Буға пісірілген тауықтың төс еті орамдарын дайындау:

1. Бастау үшін еріген тауық етінің филесін кесектерге кесіп, балғамен жеңіл ұрыңыз.

2. Аздап тұз қосып, қыста тоңазытылған болгар бұрышымен бірге шетіне ірімшіктің бір бөлігін салыңыз.

3. Домаланған орамдарды тіс тазалағышпен кесіп аламыз.

4. Бумен пісіру сөресіне қойыңыз.

5. Қос қазандықта ыдыс-аяқты пісірудің басында ең жылдам бу беруді қамтамасыз ететін «Витамин плюс» режимін орнатыңыз.

6. 20 минутқа қалдырыңыз.

7. Бумен пісіргіштен ірімшік пен бұрыш қосылған дайын тауық орамдарын алыңыз.

8. Оларды буға пісірілген көкөністермен бірге үстелге ұсынуға болады.

Жақсы тәбет!

Қос қазандықта тауықтың төс орамдарын жасау құпиялары:

тауық еті жыртылып кетпес үшін аздап шайқаңыз,
қосымша нәзіктік үшін филе лимон шырынымен маринадтауға болады,
ірімшікті сыртқа ағып кетпес үшін ішіне жақсылап жасырған жөн (мен бірінші рет болғандай),
Мұндай орамдар қимада әдемі көрінеді, егер сіз әртүрлі түсті бұрыштарды алсаңыз: қызыл, жасыл және сары,
сонымен қатар қос қазандықта пісіру кезінде шырын жинағышта алынатын сорпадан керемет тұздық жасауға болады.

Сіздің үй шаруашылығыңыздың барлық мүшелері мұндай түскі асқа, мүмкін тіпті кешкі асқа таңданатын және қанағаттанатын болады. Орташа диеталық және қанағаттанарлық, ерекше дәмі бар тағамды тауық етінен дайындауға болады, оның нәтижесі жай ғана таң қалдырады...

Тауықтың аяқтары
Тауық еті
Ақжелкен
3-4 түйір сарымсақ
Тұз және ұнтақталған қара бұрыш

Қос қазандықта тауық етінен орам жасаудың егжей-тегжейлі рецепті

Негізгі бөлікке көшпес бұрын, бірінші қадам - ет дайындау. Тауық етін жуып, кептіру керек немесе ас үй сүлгімен кептіру керек.

Содан кейін, сүйектерді аяқтардан бөліп, оларды тым көп ұрып-соғып емес, пластикпен ораңыз. Сондай-ақ, қалған ингредиенттерді дайындау керек: ақжелкен мен сарымсақты кесіңіз.

Әрі қарай, етті барлық жағынан тұзбен сүртіңіз, қара бұрыш пен басқа да арнайы дәмдеуіштерді өз қалауыңыз бойынша себіңіз.

Фольгаға аударыңыз, алдымен аяқтарды біркелкі етіп орналастырыңыз да, орауды жеңілдету үшін олардың үстіне шелпек қойыңыз. Туралған шөптер мен сарымсақ себіңіз

Алдымен етті орап, содан кейін ғана фольгамен тығыз ораңыз. Ас үй жіпімен орап, мықтап байлаңыз

фольгаға оралған бумен пісіргішке салыңыз, қақпақпен мықтап жабыңыз және бір сағат бойы пісіріңіз

Дайын болғанда, керек буға пісірілген орам тауық еті Салқындатыңыз және фольганы алмастан жасаңыз. Содан кейін оны түнде тоңазытқышқа салыңыз, ал келесі күні жіптерді кесіп, фольганы алыңыз

Барлық жағдайларға арналған тамаша тағам және ең қолайлы салқын тағамдарбасты назар не болады

Құрамы:

тауықтың төс еті - 2 дана. (600 г)
саңырауқұлақтар - 200 гр
пияз – 1 бас
қатты ірімшік - 100-150 г
өсімдік майы - 1 ас қасық.
тұз, бұрыш дәміне қарай

Тауықтың төс еті - дәмді және пайдалы тағамдарды дайындауға арналған тамаша өнім. Қазір көптеген үй шаруасындағы әйелдер, күнделікті дайындалған кезде немесе мерекелік мәзір, әркім өздері дайындаған тағамның тартымды және дәмді ғана емес, сонымен бірге пайдалы екеніне көбірек алаңдайды. Баяу пеште буға пісірілген тауық еті - осы тағамдардың бірі ғана. Ірімшік пен саңырауқұлақ салмасы бар шырынды және жұмсақ, менің ойымша, тамаша үйлесім. Орам бумен пісірілетін болғандықтан, ол диеталық болып шығады, ал саңырауқұлақтар мен ірімшіктерді толтыру оны қанағаттанарлық және қоректік етеді.

Бүгін мен сайтқа келушілерге оны қалай түпнұсқа, дәмді және жылдам дайындау керектігін айтамын. тауық орамыбаяу пеште ірімшік пен саңырауқұлақпен.

Пісіру әдісі

Бастапқыда мен баяу пеште тауық орамын дайындауға қажет барлық өнімдерді жинаймын (мен PHILIPS HD3077/40 үлгісін қолданамын).
Мен бірден толтыруға көшемін - бұл ірімшік пен саңырауқұлақ болады. Мен саңырауқұлақтар мен пиязды қуыруды шештім (дәмі жақсырақ), бірақ алдымен оларды кішкене текшелерге кесіп алдым.
Мен мультиваркті қосамын, «қуыру» режимін орнатамын және аз мөлшер өсімдік майы(1 ас қасық жеткілікті) Мен пиязды аздап қайнатамын - мен оның мөлдір болғанын қалаймын.
Содан кейін мен туралған саңырауқұлақтарды қосамын (мен шампиньондарды қолданамын, бірақ устрица саңырауқұлақтары балама ретінде қолайлы), тұз, бұрыш және араластыра отырып, дайын күйге келтіремін - шампиньондар жұмсақ болуы керек, ал егер қуыру кезінде пайда болса, сұйықтық болуы керек. булану.
Мен ыдыстың мазмұнын ыдысқа салып, салқындатуға қалдырамын, ал бұл уақытта мен тауық етін дайындаймын. Роликті дайындау үшін мен тауықтың төс етін алдым. Кейіннен филені орамға, төске айналдыру үшін оны жуып, теріден босатқаннан кейін мен жиегіне жетпей талшықтарды (кітап принципіне сәйкес) кесіп тастаймын және оны жайып тастаймын - нәтиже қабат, осындай лайықты тауық еті. Мен алынған ет қабатын жеңіл ұрып тастаймын (мен мұны тікелей пышақпен жасаймын). Мен екінші кеудеге ұқсас процедураны жасаймын.
Толтыруға оралу. Осы уақытқа дейін салқындаған саңырауқұлақтарға мен майда үккіште туралған ірімшікті қосып, мұқият араластырамын - тауық орамдарына арналған толтыру дайын.
Енді мен ет кесектерін екі жағынан тұздап, бұрыш саламын, содан кейін олардың әрқайсысына ірімшік пен саңырауқұлақ салмасын салып, оны филенің бүкіл бетіне біркелкі таратып, орамдарға айналдырамын.
Әрбір орамды абайлап, тігіс жағын төмен түсіріп, фольга парағына аударыңыз және тығыз ораңыз.
Мен осылай дайындалған кесектерді бумен пісіруге арналған науаға саламын.
Мен ыдысқа шамамен 1 литр ыстық су құйып аламын (бұл оны тезірек қайнатады), науаны орамдармен салып, «бу» бағдарламасын бастаңыз. Берілген режимде олар 30 минут пісіреді.
Дыбыс сигналы бағдарламаның аяқталуын білдіргеннен кейін, мен мультиваркті өшіремін, қақпақты мұқият ашамын, дайын орамдары бар науаны алып, оларды аздап суытыңыз.
Содан кейін мен оны кесектерге кесіп, оны шөптермен ыдысқа салып, жаңа піскен көкөністермен бірге үстелге беремін.