Сұлы үлпектері бар котлеттер. Котлеттерді сұлы жармасымен қалай дайындау керек: қадамдық рецепттер Сұлы қосылған ет котлеттері

Дәстүрлі рецептОрыс тағамында қабылданған котлеттер етдің ғана емес, сонымен қатар қосымша ингредиенттердің міндетті болуын білдіреді. Бұл дәмдеуіштер мен пияздан басқа, тағамға шырындылық пен жұмсақтық беретін нәрсе. Біз әдетте сүтке малынған ақ нан немесе қосамыз жарма. Балама ретінде котлеттерді пісіріп көріңіз сұлы жармасы, оның дәмі сізді жағымды таң қалдырады.

Қуыруға арналған табада сұлы жармасы бар тауық котлеттері

Құрамы:

Пісіру әдісі:

1. Ыдысқа сүт құйып, оған жұмыртқаны жарып, қоспаны шайқаңыз, оған прокат сұлы құйыңыз, араластырыңыз және жарты сағат күтіңіз.
2. Осы уақытта қалған ингредиенттерге қамқорлық жасаңыз - егер сізде филе болса, оны тураңыз. Пиязды ет тартқыштан өткізіңіз, ал егер сізде тартылған ет дайын болса, оны майдалап турап, сарымсақты ұсақтаңыз.
3. Жарма жұмсартылған және сүт-жұмыртқа қоспасын толығымен сіңірген кезде, пияз, сарымсақ және дәмдеуіштермен бірге ыдыстың мазмұнын етке қосып, массаны жақсылап араластырыңыз.
4. Пеште қуыруға арналған табаны жеткілікті маймен қыздырыңыз және ұсақталған ет пен сұлы котлеттерін қасықпен мұқият салыңыз, аздап басыңыз.
5. Жақсы қыртыс болғанша оларды екі жағынан қуырыңыз, отты азайтыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз және ыдысты аздап қайнатыңыз.
6. Табаға аздап су құйып, пеште ұстауға болады.
7. Дайындалған тауық еті мен сұлы котлеттерін картоп пюресі немесе көкөніс салаты.

Пеште сұлы жармасы бар котлеттер

Бұл рецепттің ерекшелігі прокат сұлы алдын ала жібітусіз құрғақ енгізіледі, сондықтан тез қайнайтынын алыңыз. Айтпақшы, ет кез келген болуы мүмкін - сиыр еті, шошқа еті, бұзау еті, бірақ ең дәмді тағам еттің бірнеше түрінен жасалады.

Құрамы:

• кез келген тартылған ет - 0,5 кг;
• сұлы жармасы жылдам пісіру- 1/2 кесе;
• 1 жұмыртқа;
• қаймақ - 100 г;
• май қасық немесе өсімдік майымайлау үшін;
• 1 пияз;
• сарымсақ қалампыры;
• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру әдісі:

Сұлы жармасы қосылған балық котлеттері

Рецепт кез келген балықты қолдануға мүмкіндік береді - жаңа треска, шортан, хек және тіпті консервіленген балық, мысалы, скумбрия (1 банка жеткілікті).

Құрамы:

• балық - 0,5 кг;
• 1 пияз;
• 2 жұмыртқа;
• жылдам сұлы жармасы - 100 г;
• сары май және өсімдік майы;
• тұз, балық дәмдеуіштері, лимон шырыны.

Бұл жиынтықты қарапайым түрде жасауға болады: туралған балықты, жұмыртқаны, прокат сұлы мен пиязды араластырыңыз; Котлеттерді жасап, майға немесе пешке қуырыңыз.

Пісіру әдісі:

1. Жұмыртқаны қайнатып, майдалап турап, балыққа қосып, майдалап туралған пиязды, прокат сұлыны, лимон шырынын және дәмдеуіштерді қосу керек.
2. Қабыршақтарды жұмсарту үшін қоспаны біраз уақытқа қалдырыңыз және әрқайсысына сары майдың бір бөлігін салып, шарларға айналдырыңыз.
3. Кофе тартқышта немесе блендерде аздап илектелген сұлы ұнтақтап, кесектерді осы нанға айналдыруға болады.
4. Өсімдік майына екі жағынан қуырыңыз, содан кейін пеште дайын болғанша пісіріңіз.
5. Бұл котлетті шөптермен және татар соусымен безендірілген қара нанның бір тіліміне тәбет ретінде беруге болады.

Сұлы үлпектері бар буға пісірілген тауық котлеттері

Бұл опция диеталық мәзір немесе үшін тамаша балалар үстелі. Тағамды пеште де пісіруге болады, бірақ оны бумен пісіру шырындырақ болады. Қосарланған қазандық немесе баяу пешті жасайды, бірақ массасы аздап сұйық болуы мүмкін болғандықтан, торда емес, кішкене қалыптарда пісіру ыңғайлы. Мысалы, қолайлы силикон қалыптарыкекстер үшін.

Құрамы:

Пісіру әдісі:

1. Алдымен сұлы жармасының үстіне қайнаған су құйып, ісінуге мүмкіндік беріңіз.
2. Пиязды майдалап турап, жұмсақ болғанша өсімдік майына аздап қуырыңыз. Дегенмен, егер сіз өте кішкентай балаларға тамақ дайындасаңыз немесе сізге максималды қажет диеталық тағам, пиязды қуырудың қажеті жоқ, бірақ оны шикі етіп қойыңыз.
3. Содан кейін ет, сұлы, жұмыртқа, пиязды араластырыңыз және қоспаны жақсылап араластырыңыз.
4. Оны қалыптарға салып, шамамен 20 минут бойы бумен пісіріңіз. Пеште пісірсеңіз, уақытты үштен бірге көбейтіңіз.
5. Сіздің пайдалы және қосыңыз шырынды котлеттербастап тауықтың төс етісұлы, көкөністер мен картоппен, сонымен қатар бумен пісірілген.

Сұлы және саңырауқұлақ қосылған вегетариандық котлеттер

Егер сіз вегетарианшы болсаңыз, онда бұл тағам сізге ұнайды, өйткені бұл котлеттер сұлы жармасынан жасалған, ет котлеттері сияқты, бірақ етсіз. Ал жұмыртқаны алып тастасаңыз, сіз вегетариандық немесе Ораза опциясы, сүттен бері сары майжәне басқа да мал өнімдері мұнда да қолданылмайды. Бірақ дәмді болу үшін біз тартылған етке саңырауқұлақ қосамыз, ал сүтті ұнатпайтындар үшін біз пісіреміз. саңырауқұлақ соусы, бұл сіздің сұлы котлеттерін қызықтырақ етеді.

дайын котлеттер

Сұлы жармасы мен тартылған ет қосылған котлеттер- бұл көп емес ерекше тағам, бірақ өте жұмсақ және түпнұсқа. Мұндай котлеттерді дайындау үшін сізге сұлы жармасы қажет, соның арқасында котлеттер дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы болады!

Сұлы ұнында күрделі көмірсулардың көп мөлшері бар, олар энергияның керемет көзі болып табылады және денені күні бойы энергиямен қамтамасыз ете алады. Сұлы майы сонымен қатар метаболизмді қалыпқа келтіруге және бұлшықет массасын арттыруға көмектеседі.

Сонымен қатар, сұлы ботқасы өздерінің күтімімен айналысатын қыздар мен әйелдерге ұсынылады сыртқы түріөйткені Сұлы майы теріге, тырнақтарға және шашқа жақсы әсер етеді. Сұлы майы тіпті «сұлулық ботқасы» деп аталады және оны ұнатпайтындар үшін сұлы жармасыұсынамыз сау рецептсұлы жармасы мен тартылған ет қосылған котлеттер.

Бұл мақаладан сіз мыналарды білесіз:

Сұлы жармасы мен тартылған ет қосылған котлеттерге не қажет:

котлеттер жасауға арналған өнімдер

• 500 г тартылған ет;
• 1/2 кесе сұлы жармасы;
• 1/4 кесе жаңа сүт;
• 1 тауық жұмыртқасы;
• 1 дана пияз;
• 1-2 түйір сарымсақ;
• тұз;
• ұнтақталған бұрыш қоспасы;
• жасыл міндетті емес;
• қуыруға арналған күнбағыс майы;
• бұқтыруға арналған қаймақ (шамамен 100-200 г).

Сұлы жармасы мен тартылған ет қосылған котлеттерді қалай дайындау керек?

Ыдысқа жарыңыз шикі жұмыртқа, шанышқымен ұрып, сүтті құйыңыз. Араластырыңыз.

сүт қосылған жұмыртқа

Сұлы майын шайып, жұмыртқа-сүт қоспасына құйыңыз. Ісіну үшін 30 минутқа қалдырыңыз.

сұлы жармасының ісінуі

Пиязды тазалап, майдалап тураңыз. Егер сіз ет қолдансаңыз және оны ет тартқыштан өткізсеңіз, онда бірнеше бөлікке кесілген пиязды өткізіңіз. Тартылған етке қосыңыз.

тартылған етті пісіру

Сондай-ақ, тартылған етке аршылған және тартылған сарымсақты қосыңыз. Тұз және бұрыш.

Қажет болса, тартылған етке жуылған және аршылған аскөк немесе ақжелкен қосыңыз.

Тартылған етті жақсылап араластырыңыз және дымқыл қолмен пирожныйлар жасаңыз. Қаласаңыз, оны нан үгіндісіне жағуға болады.

котлеттерді бір жағынан қуыру

Котлеттерді орташа отта күнбағыс майы қосылған қыздырылған табада қуырыңыз. Алдымен котлеттерді бір жағынан қызарғанша қуырыңыз, содан кейін екінші жағын аударып, қуырыңыз.

екінші жағынан қуыру

Қуырылған котлеттерді кастрюльге салып, құйыңыз аз сомақаймақ қосылған су. Суды тұздап, котлеттерді 10-10 минут қайнатыңыз, сонда үлпек жақсы буланады.

дайын котлеттер

Сұлы жармасы мен тартылған ет қосылған котлеттерді кәдімгі котлеттер сияқты кез келген гарнирмен бірге беруге болады.

Жақсы тәбет!

Сіз туралы білмеймін, бірақ менің отбасым котлеттерді жақсы көреді. Сондықтан бүгін түскі асқа мен ең көп дайындалдым дәмді котлеттерсұлы жармасымен. Ал мен сізге үйде мұндай котлеттерді қалай дайындау керектігін айтқым келеді. Сұлы үлпектері бар котлеттер өте нәзік және шырынды болып шығады: үстінде қытырлақ алтын қоңыр қыртысы, ал іші шырынды. дәмді тартылған ет. Асықпаңыз және сұлы жармасы қосылған дәмді үй котлеттерін дайындаңыз.

Құрамы:

0,5 кг тартылған ет;
1 түйір сарымсақ;
жарты стакан сұлы жармасы;
1 пияз;
төрттен бір стақан сүт;
1 тауық жұмыртқасы;
бұрыш және тұз - дәміне қарай.
Сұлы жармасы қосылған ең дәмді котлеттер. Қадамдық рецепт

Жұмыртқаны ыдысқа салып, сүтпен араластырыңыз.
Жұмыртқа-сүт қоспасын сұлы майының үстіне құйыңыз, біз оны алдымен ыдысқа құйамыз. Қабыршақтардың ісінуі үшін оларды бір жаққа қойыңыз: шамамен 30 минут.
Пиязды тазалап, тураңыз. Сіз оны пышақпен майдалап турауға, блендермен ұнтақтауға немесе жай үгітуге болады: қалауыңыз бойынша.
Сарымсақты да дәл осылай тураңыз.
Дайындалған тартылған етке туралған пияз мен сарымсақты қосыңыз. Бұл котлеттер үшін дайын фаршты қолдануға болады, немесе ет тартқышы арқылы етті өз бетіңізше ұсақтауға болады.
Сұлы ботқасы ісіп, жұмсарып үлгерді. Біз оларды тартылған етке қосамыз.
Енді тартылған етті бұрыш және тұз. Тағамның бұл мөлшері шамамен екі шай қасық тұзды қажет етеді, бірақ оны өз талғамыңызға қарай жасаңыз: біреулер үшін бұл мөлшер жеткіліксіз болуы мүмкін, ал басқалары үшін котлеттер тым тұзды болады.
Тартылған етті араластырып, қолыңызбен жақсылап шайқаңыз. Тартылған етті неғұрлым жақсы ұрсаңыз, котлеттер соғұрлым дәмді болады.
Ыдысқа суық су құйып, котлеттер жасай бастаңыз. Қолыңызды суға салып, сулаңыз және тартылған ет бөлігін алыңыз. Дөңгелек немесе сопақ пирогты жасаңыз. Бұл жерде ешқандай принцип жоқ, котлеттерді өзіңізге ұнайтын етіп жасаңыз.
Барлық тартылған етден котлеттер жасаңыз. Қаласаңыз, оларды нан үгіндісіне пісіруге болады, бірақ бұл қажет емес.
Қуыруға арналған табаны отқа қойып, өсімдік майын құйып, оны қыздырыңыз.
Котлеттерді қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз.
Котлеттердің түбі қызарған кезде, оларды екінші жағына аударып, қуыруды жалғастырыңыз. Котлеттер қызарып қана қоймай, жақсы қуырылған болуы үшін от күшті болмауы керек.
Котлеттер екі жағынан қуырылған кезде, оларды қақпақпен жабыңыз, отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, бірнеше минут қайнатыңыз.
Сұлы жармасы қосылған котлеттер дайын. Оларды кез келген гарнирмен бірге беруге болады: картоп пюресі, қарақұмық ботқасы немесе көкөніс салаты. Немесе жаңа піскен нанның бір бөлігін кесіп алып, оған котлет салып, жеуге болады: бұл өте дәмді болады. «Супер аспаз» веб-сайтымен тамақ пісіріңіз, жақындарыңызды түрлі дәмді тағамдармен еркелетіңіз, біз сізге жаңа рецепттер табамыз. Жақсы тәбет!

Сұлы жармасы мен тартылған ет қосылған котлеттер диетаны дәмді және пайдалы нәрсемен әртараптандыруға арналған түпнұсқа шешім болып табылады. Барлығына Геркулес деген атпен белгілі сұлы ұнында адам ағзасының денсаулығын сақтауға қажетті көптеген микроэлементтер бар.

Салыстырмалы түрде сұлы жармасы мен тартылған ет қосылған котлеттерге арналған рецепт классикалық рецептнанмен бірге ол әлдеқайда әуе және жұмсақ құрылымға ие. Тартылған етке қосылған сұлы жармасы котлеттерге көлем қосып қана қоймайды, сонымен қатар оларды шырынды етеді. Өнімдердің қызықты комбинациясы арқасында тағам бай дәм мен нәзік құрылымға ие.

Сұлы жармасы мен тартылған ет қосылған котлеттер тамаша тағамболсақ мереке, және күнделікті өмір үшін. Оларды дайындау қиын емес, нәтиже тек ересектерді ғана емес, балаларды да таң қалдырады және қуантады.

Ингредиенттер

Сыбаға: – +

• тауық жұмыртқасы 1 дана
• су немесе сүт 50 мл
• сұлы жармасы 100 гр
• шошқа еті 500 гр
• пияз 1 дана
• сарымсақ 1 қалампыр
• дәміне қарай ас тұзы
• нан үгіндісі немесе ұн150 гр
• күнбағыс майы60 мл

Калориялар: 257,77 ккал

Белоктар: 12,36 г

Майлар: 16,60 г

Көмірсулар: 14,20 г

1 сағат 15 мин.

Бейне рецепт Басып шығару

Үлкен ыдыста ½ кесе сұлы, бір жұмыртқа және жылы су немесе сүтті біріктіріңіз. Араластырыңыз және 20-30 минут бойы сіңіру үшін қалдырыңыз, осы уақыт ішінде сұлы түйіршіктері үлкейіп, ісінуі керек.

Алдын ала дайындалған шошқа етін жуып, тамырлардан тазарту керек. Әрі қарай, ерікті кесектерге кесіп, ет тартқыштан өткізіңіз.

Пиязды тазалап, майдалап тураңыз. Сарымсақтың бір түйірін тазалап, пресстен өткізіңіз. Қаласаңыз, 2 немесе 3 түйір сарымсақ қосуға болады, сондықтан оның хош иісі тартылған етте күштірек көрінеді.

Ұнтақталған ет, майдалап туралған пияз және пресстен өткен сарымсақ қосыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Қаласаңыз, тәтті паприка, ұнтақталған қызыл бұрыш немесе тимьян сияқты басқа дәмдеуіштерді қосуға болады.

Тартылған ет пен сіңдірілген сұлы араластырыңыз, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Тартылған ет ыдырап кетпес үшін оны жақсылап шайқау керек. Тартылған етті қолыңызбен илеу керек, сондықтан ол икемді және серпімді болады, ал котлеттердің өзі әуе және жұмсақ болады. Кесілген шошқа етінен котлеттер қалыптасады, өлшемін ас қасықпен немесе өлшеуіш шыныаяқпен өлшеген дұрыс. Тартылған ет саусақтарыңызға жабысып қалмас үшін оларды салқын суда ылғалдандыру керек. Әрі қарай, котлеттерді айналдырыңызнан үгіндісі

Сұлы тағамының шырындылығы мен жұмсақтығын сақтау үшін табаны өте жоғары қыздыру керек. Котлеттерді орташа отта екі жағынан қызарғанша қуырыңыз, бұл шамамен 15 минутты алады. Содан кейін аздап су құйып, қақпақпен жабыңыз. Шамамен 10 минут қайнатыңыз, содан кейін артық майды кетіру үшін оларды құрғақ шүберекке салыңыз.

Тартылған ет пен сұлы жармасынан жасалған котлеттерді кез келген гарнирмен ұсынуға болады: күріш, макарон, картоп пюресінемесе көкөністер. Мұның бәрі дәмдік артықшылықтарға байланысты.

Тартылған ет кез келген етден жасалуы мүмкін, ол құс еті, сиыр еті немесе шошқа еті болуы мүмкін. Шошқа етінің орнына сұлы және тартылған ет қосылған котлеттерді диеталық етіп жасау үшін оларға тауық етін қосып, пеште пісіруге болады. Пісіру науасын пергамент қағазымен жабыңыз, аз мөлшерде өсімдік майымен майлаңыз және котлеттерді жайыңыз. Пеште 180°C температурада 30-40 минут пісіріңіз. Пісіру уақытын пештің түріне қарай реттеуге болады.

Сұлы және тартылған ет қосылған котлеттердің рецепті өте қарапайым, ол көп күш жұмсамайды және қажетті ингредиенттерәрқашан үйде табуға болады. Бұл тағам үшін лезде сұлы ботқасын таңдаған дұрыс. Геркулес үгітілген картопқа немесе нанға тамаша балама болып табылады, өйткені нәтижесінде сұлы котлеттері нәзік, барқыт және жұмсақ болып қалады.

Сұлы үлпектері бар тартылған ет котлеттері- Бұл дәмді, шырынды және нәзік үй котлеттері. Кәдімгі ет котлеттеріне жақсы балама немесе мәзірімізді әртүрлі, демек, пайдалырақ ету үшін тамаша мүмкіндік. Өте жақсы ет тағамыжұмыс күндері де, мереке күндері де: дәмді және үнемді. Өзіңізге көмектесіңіз, құрметті үй иелері!

Құрамы:

• 1 кг. тартылған ет (бұзау, шошқа еті, сиыр еті кез келген комбинацияда және пропорцияда)
• 1/2 ас қасық. сүт
• 1 ас қасық. сұлы жармасы
• 2 тауық жұмыртқасы
• ұнтақталған қара бұрыш
• ұнтақталған қызыл бұрыш - міндетті емес
• 2 пияз
• 2 сарымсақ қалампыры
• өсімдік майы немесе шошқа майы
• нан үгіндісі немесе нан пісіруге арналған ұн

Дайындық:

1. Жұмыртқаны сүтпен шайқаңыз. Жұмыртқа-сүт қоспасымен сұлы майын құйып, ісіну үшін 20 минутқа қалдырыңыз.
   
2. Пиязды және сарымсақты тазалап, майдалап тураңыз немесе ет тартқыштан өткізіңіз. Оларды, сондай-ақ тұзды, қызыл және қара бұрышты тартылған етке қосыңыз.
   
3. Біз де тартылған етке ісінген сұлы жармасын қосып, тегіс болғанша араластырамыз.
   
4. Алынған тартылған етден біз котлеттерді жасаймыз: алдымен тартылған етден «колобок» жасаймыз, содан кейін оларды «котлет» пішініне аздап басамыз.
   
5. Алынған котлеттерді нан үгіндісіне немесе ұнға мұқият айналдырыңыз.
   
6. Үстіне нан пісірілген котлеттерді салыңыз ыстық қуыру табасыөсімдік майымен немесе еріген шошқа майымен. Әдеттегідей қуырыңыз: орташа отта, шамамен 7-8 минут, котлеттер ішінен жақсы қуырылған етіп қақпақпен жабыңыз. Қуыруға арналған табаның бүйірінде котлеттер әдемі қызаруы керек, ал қарама-қарсы жағында олар қызғылт емес, сұр түсті болуы керек (пісірілген ет түсі).
   
7. Содан кейін котлеттерді төңкеріп, қақпақпен жауып, бірдей мөлшерде қуырыңыз.
   
8. Сұлы қосылған қуырылған ет котлеттерін кішкене кастрюльге салыңыз да, қалған котлеттерді қуырып жатқанда суытып алмас үшін қақпақпен жабыңыз. Котлеттердің әрбір келесі бөлігін қуырмас бұрын, табадан күйені алып тастап, өсімдік майының жаңа бөлігін немесе шошқа майын қосыңыз.
9. Сұлы үлпектері бар тартылған ет котлеттері кәдімгі котлеттер, картоппен, кеспемен немесе ботқамен бірге ыстық күйде қызмет етіңіз