Пеште ет қосылған картоп пюресі. Пештегі ет қосылған картоп кастрюльі: классикалық және түпнұсқа рецепттер. Картоп кәстрөлінің рецепті. Ингредиенттер

Картоп пен еттен жасалған кәстрөл - бұл бәліш пен негізгі тағамның арасындағы нәрсе.

Оны шаймен бірге беруге немесе көкөністермен безендіруге және кешкі асқа пайдалануға болады.

Мұның бәрі пісіру әдісіне, қосымша ингредиенттерге және жеке қалауларға байланысты.

Мұнда сіз әртүрлі тәсілдермен дайындалған шынымен дәмді картоп кастрюльдерінің рецепттерін таба аласыз.

Пештегі ет қосылған картоп кастрюльі - пісірудің жалпы принциптері

Кәстрөл үшін ет тікелей немесе тартылған тартылған етті пайдалануға болады. Өнім шикі, қайнатылған немесе қуырылған күйде беріледі. Пияз, тұз, бұрышпен толықтырылған. Шикі етті алдын ала маринадтауға болады.

Кәстрөлге арналған картоп әрқашан жұқа тілімдерге кесіледі және үгітілген болуы мүмкін. Әйтпесе, оның дайындыққа жетуі қиын болады. Дәл осы себепті көптеген рецепттер пюрені пайдаланады. Бірақ кейде тілімдерді қайнаған суға аздап қайнатып, көкөністі жартылай дайын күйге дейін жеткізеді.

Кәстрөлдерге тағы не салынады:

Кәстрөл негізінен қабаттарда қалыптасады. Олардың реттілігі мен саны тағамның рецептісіне байланысты. Шикізат өнімдері пайдаланылса, қаймақ, майонез, жұмыртқа, ірімшік және сорпалардан әртүрлі соустарды қосуға болады.

1-рецепт: «Ірімшік» пешіндегі ет қосылған картоп кастрюльі

Рецепт қарапайым картоп кастрюльідәмді ету үшін пеште етпен ірімшік қыртысы. Шошқа еті пайдаланылады, бірақ нәзік бұзау етін де дәл осылай пайдалануға болады.

500 грамм шошқа еті;

200 грамм ірімшік;

120 грамм майонез.

1. Шошқа етін жуыңыз, майлықтармен сүртіңіз және 1,5 сантиметрден аспайтын текшелерге кесіңіз. Дәмдеуіштерді себіңіз, майонез қасық қосыңыз, араластырыңыз және оны біраз уақытқа қалдырыңыз.

2. Көкөністерді тазалаңыз. Пиязды жұқа сақиналарға, ал картопты текшелерге кесіңіз. Бірақ біз оларды біріктірмейміз.

3. Майланған жабыспайтын табаның түбіне жұқа туралған пияздың қабатын салыңыз. Содан кейін картоптың жартысын қосыңыз. Дәмдеуіштерге себіңіз, майонезбен майлаңыз және ірімшікпен аздап себіңіз. Бұл қабаттардың күшті адгезиясын береді.

4. Енді ет қабатын қосыңыз. Оны басқа ештеңемен дәмдеудің қажеті жоқ, оған кішкене ірімшік себіңіз. Мен аздап сорамын.

5. Және тағы да картоп, біз тұздаймыз, қалған майонезбен майлап, барлық ірімшікпен қалың себіңіз.

6. Табаның үстіне фольга бөлігін созыңыз.

7. Кәстрөлді фольга астында 190 градуста 30 минут пісіреді, содан кейін қақпағын ашпай тағы 15-20 минут қуырады. Егер картоп әлдеқашан жұмсақ болса, температураны арттырып, пісіру уақытын азайтуға болады.

2-рецепт: «Дипломат» пешіндегі ет қосылған картоп кәстрөлі

Тұмшапеште ет қосылған картоп кастрюльінің қызықты атауы, оған маринадталған саңырауқұлақтар қосылады. Сіз мүлдем кез келген қабылдауға болады. Тағам қарапайым, бірақ өте толтырғыш және дәмді.

200 грамм тартылған ет;

120 грамм маринадталған саңырауқұлақтар;

2 ас қасық кремді майлар;

2 ас қасық қаймақ.

Біз етті тартылған етге айналдырамыз, текшелерге кесілген маринадталған саңырауқұлақтарды қосып, дәмдеуіштермен дәмдеңіз.

Картопты 3-4 сантиметрлік тілімдерге кесіп, қайнаған суға 4 минут қайнатыңыз. Суды дереу тұздаңыз. Кесектерді ағызып, суыту үшін дуршлагқа салыңыз.

Аршылған пиязды жолақтарға кесіңіз.

Қалыптың түбіне картоп қабатын, үстіне пиязды, содан кейін қойыңыз тартылған етжәне тағы да картоп.

Жұмсақ сары майды қаймақпен араластырып, кастрюльдің үстіңгі жағын майлаңыз.

Қаласаңыз, үгітілген ірімшік себіңіз.

Орташа температурада шамамен 35 минут пісіріңіз.

3-рецепт: картоп пюресі пеште ет қосылған картоп кастрюльі

Бұл рецепттің ерекшелігі - жұмыртқаның жеткілікті үлкен саны бар картоп пюресі пайдалану болып табылады.

Бір шымшым мускат жаңғағы;

1 ас қасық қаймақ;

700 грамм ет (сиыр еті);

3 ас қасық жаңғақ жаңғақтар

1. Картопты күртешелерінде толық піскенше пісіріңіз. Біз оны тазалаймыз, тағамдық процессордың көмегімен пюре түрінде ұнтақтаймыз немесе ет тартқыштан өткізуге болады. Суытып, 5 жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз. Тұз және бір шымшым мускат жаңғағын қосуды ұмытпаңыз.

2. Сиыр етін тартылған етке ұсақтаңыз.

3. Пиязды текшелерге кесіңіз, майға бірнеше минут қуырыңыз.

4. Фаршты пиязға қосып, тағы бес минут қуырыңыз. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз, туралған жаңғақтарды қосып, тағы бір минут қуырыңыз, өшіріңіз.

5. Ет массасы аздап суығаннан кейін оған шайқалған жұмыртқаны қосып, араластырыңыз.

6. Кәстрөлді жинаңыз. Біз пішінді аламыз, оның өлшемі шамамен 25 сантиметр болуы керек. Маймен жақсылап майлаңыз, нан үгіндісі немесе жарма себіңіз.

7. Картоп пюресі қабатын, содан кейін толтыруды және қайтадан картопты қойыңыз. Қаймақпен майлаңыз.

8. Бетінде қызарғанша пісіріңіз.

4-рецепт: Пеште ет пен қызанақ қосылған картоп кастрюльі

Бұл тағам қызанақпен дайындалғандықтан жеңіл және балғын дәмге ие. Біз піскен, бірақ кесуге оңай болатын қатты қызанақтарды аламыз.

400 грамм ет;

100 грамм ірімшік;

400 грамм қызанақ;

100 грамм қаймақ (қаймақ, майонез алуға болады);

Тимьян, тұз, бұрыш.

1. Ет пен пиязды тартылған етке ұсақтаңыз, қуырғыш табада аздап қуырыңыз.

2. Аршылған картопты тілімдерге кесіп, қуыруға арналған табада аздап май қосып, қуырыңыз. Жабудың қажеті жоқ, жеңіл қызарғанша қуырыңыз.

3. Қызанақтарды текшелерге кесіңіз.

4. Сырды үккіштен өткізіп, қаймақпен араластырыңыз. Тұз, тимьян, бұрыш қосыңыз.

5. Кәстрөлді жинаңыз. Картопты бірінші қабатқа бірден салыңыз. Аздап тұз бен бұрыш қосамыз.

6. Үстіне тартылған етті салып, қасықпен тегістеңіз.

7. Енді қызанақ шеңберлерін орналастырыңыз, оларды қабаттастыруға болады. Оларды тұздаудың қажеті жоқ.

8. Кәстрөлді толтырыңыз ірімшік соусықаймақпен.

9. Пешке жарты сағатқа қойыңыз.

5-рецепт: Пеште ет пен сәбіз қосылған картоп кастрюльі

Пеште ет қосылған картоп кастрюльінің жарқын нұсқасы, ол үшін сізге сәбіз қажет болады. Біз ұсақталған шошқа етін немесе сиыр етін қолданамыз.

700 грамм картоп;

400 грамм тартылған ет;

150 грамм қаймақ;

2 ас қасық кетчуп;

120 грамм ірімшік.

1. Аршылған картопты тілімдерге кесіп, қайнаған суға бірнеше минут қайнатыңыз. Егер бөліктер 4 миллиметрден асса, онда ол сәл ұзағырақ болуы мүмкін.

2. Қуыруға арналған табада үгітілген сәбізді қуырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.

3. Бөлек, пиязды және тартылған етті жартылай дайын болғанша қуырыңыз. Соңында 2 ас қасық кетчуп қосып, араластырып, аздап қайнатыңыз, тұз қосыңыз.

4. Пісірілген картоптың жартысын пішінге салыңыз, содан кейін сәбіз қабаты, қуырылған тартылған ет және тағы да картоп. Әр қабатты қаймақпен жағыңыз, аздап. Картопты аздап тұздаңыз.

5. Ірімшік қосып, пешке салыңыз! Шамамен отыз минут бойы қызарғанша қуырыңыз.

6-рецепт: Пеште ет пен жүгері қосылған картоп кастрюльі

Жүгері мен ет қосылған өте қызықты және әдеттен тыс картоп кастрөлі. Біз консервіленген жүгеріні қолданамыз.

700 грамм картоп пюресі;

150 грамм жүгері;

250 грамм тартылған ет;

4 ас қасық үгітілген ірімшік;

1 ас қасық қаймақ.

1. Пиязды текшелерге кесіп, мөлдір болғанша қуырыңыз, жақсырақ сары майға. Онымен дәмдірек болады.

2. Фаршты табаға қосып, бірге қуырыңыз.

3. Әдеттегідей пісіріңіз картоп пюресітұзбен, сәл суытып, шикі жұмыртқаны қосыңыз. Мұқият араластырыңыз, тұз қосуды ұмытпаңыз, басқа дәмдеуіштерді қосуға болады.

4. Кәстрөлді жинаңыз: картоп пюресі, жүгері, тартылған ет, жүгері және қайтадан картоп пюресі.

5. Қаймақпен майлаңыз, ірімшікпен жабыңыз және дайын болғанша пісіріңіз.

7-рецепт: пеште ет пен мейіз қосылған картоп кастрюльі

Кәстрөлге мейіздің орнына қара өрік пен кептірілген өрік қосуға болады. Сіз кептірілген жемістердің бірнеше түрін араластыра аласыз, бірақ көп салудың қажеті жоқ. Рецептте көрсетілген ащы қоспаның мөлшерін асырмаңыз.

60 грамм мейіз;

140 грамм майонез;

130 грамм ірімшік;

1. Мейіздің үстіне бірден жылы су құйып, жарты сағатқа қалдырыңыз.

2. Етті табақтарға кесіп, шайқаңыз. Содан кейін біз жолақтарды кесіп, дәмдеуіштерге себіңіз және қалдырамыз.

3. Картопты жұқа тілімдерге кесіңіз.

4. Пиязды жолақтарға кесіңіз, бір шымшым тұз қосып, шырын шыққанша езіңіз.

5. Кәстрөлді жинаңыз: картоп, ет, пияз, сығылған мейіз және қайтадан картоп. Мейіз мен пияздан басқа барлық қабаттарды майонезбен майлаңыз және картопты тұздаңыз.

6. Ірімшік қосып, фольга астында жарты сағат, содан кейін фольгасыз тағы жарты сағат пісіріңіз. Температура 180.

Пеште ет қосылған картоп кастрюльі - пайдалы кеңестер мен амалдар

Кәстрөлдің қабаттарын бір-бірімен ұстап тұру және кесу кезінде олардың құлап кетуіне жол бермеу үшін оларды үгітілген ірімшікпен аздап себуге немесе шикі жұмыртқаны щеткаға салуға болады.

Егер сіз майланған пішінді себіңіз нан үгінділері, содан кейін дайын кастрюльқытырлақ қыртыс пайда болады.

Ірімшік жанып кетпес үшін үстіне жұқа қаймақ немесе майонезді жағуға болады.

Картоп кастрюльіне өткір дәм беру үшін сіз шикі пиязды емес, сірке суына маринадталған пиязды қосуға болады.

Майонез, кілегей және қаймақ бір-бірімен алмастырылатын өнімдер. Бірақ олардың дәмі мен майлылығы әртүрлі екенін есте сақтаңыз.

Кәстрөлге қалған картоп пюресін де пайдалануға болады. Дәмі көбірек болу үшін қуырылған пиязды, шөптерді және тауық жұмыртқасын қосуға болады.

Ет қосылған картоп кәстрөлі - түскі және кешкі асқа жарамды тағам. Егер сізде күтпеген қонақтар болса, бұл тағам сізге көмектеседі, өйткені ол оңай және тез дайындалады және қажетті ингредиенттерӘрбір үй шаруасындағы әйелде олар әрқашан болуы мүмкін.

Толтырмамен аздап қиялға ие бола отырып, сіз екінші курстың бірегей нұсқаларын аласыз, ол сізді де, қонақтарыңыз бен жақындарыңызды да қуантады. Ет кәстрөліне арналған көптеген рецепттер бар, толтыруға арналған ингредиенттердің бай таңдауы әркімге өз талғамына сәйкес келетінін таңдауға мүмкіндік береді. Төменде сіз таба аласыз қадамдық рецепттержәне ет қосылған картоп кастрюльін қалай дайындау керектігі туралы кеңестер.

Кәстрөлді ет пен картоппен пісіруді бастамас бұрын, тағамды дәмді, шырынды және қызықты ететін кейбір тармақтарды қарастырған жөн.

• Қандай ет қолдануға болады. Етті де, тартылған құс етін де, фаршты да таңдауға болады. Егер сіз тартылған етті өзіңіз жасаған болсаңыз, оның сапасына және шошқа майы сияқты қажетсіз қоспалардың жоқтығына сенімді бола аласыз. Фаршта оның дәмі жақсырақ сезіледі, ал тартылған ет жұмсақ және жұмсақ болады. Бұл картоппен ет кастрюльге арналған рецептті таңдағанда ескерген жөн.
• Әртүрлі етті біріктіріңіз. Фаршты еттің бір түрінен емес, бірнеше түрінен турауға немесе дайындауға болады. Құс етін шошқа, сиыр, қоян және т.б. біріктіріңіз. Қызықты комбинация күркетауық пен бұзау етінен алынады, сонымен қатар ол өте диеталық. Дәмді және шырынды салма сиыр еті мен шошқа етінің қосындысынан алынады, туралған немесе тартылған.
• Пісіру уақыты. Кәстрөлге шикі ингредиенттерді пайдалансаңыз, онда тағамды қуыру үшін қажетті уақыт айтарлықтай артады. Дайын ингредиенттерден картоп қосылған ет кәстрөлі - жылдам опция, ең аз уақытты қажет етеді.
• Салманы қуыру. Туралған ет немесе тартылған ет толтыруға арналған қалған ингредиенттер сияқты бөлек табада қуырылуы керек. Содан кейін оларды бір-біріне қосыңыз. Осылайша, тағамның әрбір компонентінің дәмі сақталады, бұл оған ерекше хош иіс береді.
• Пиязды қуырыңыз. Егер сіз пиязсыз тамақтануды елестете алмасаңыз, оларды бөлек қуырыңыз. Шикі пиязды тікелей етке қосса, ол қуырылған кезде пайда болатын алтын реңкке ие болмайды, сонымен қатар етке өзінің иісі мен қосымша дәмін береді.
• Әдемі қыртыстың құпиясы. Үстіңгі жағында алтын реңкке қол жеткізу үшін көптеген адамдар ыдысты ештеңемен қаптамастан жоғары температурада пешке қояды. Бұл жағдайда ол күйіп кетуі мүмкін, бірақ сіз қалаған қыртысты алмайсыз. Ет пен ірімшік қосылған картоп кастрюльі тағамдық фольгамен жабылады, дайын болудан 5-10 минут бұрын алынады.
• Жылдам картоп кастрөлінің құпиясы. Тағамды қысқа мерзімде дайындау үшін дайын ингредиенттерді пайдаланыңыз. Мысалы, үгітілген қайнатылған картоп, дайындалған ет және басқа ингредиенттер. Кәстрөлді ең аз уақыт ішінде қуыруға мүмкіндік беретін жұқа қабаттарды жасаңыз.
• Кәстрөл дымқыл болмауы үшін. Егер сіз тағам дайындап жатсаңыз шикі тағамдар, ингредиенттерді бұқтыратын сұйықтық қажет болады. Бұл қызанақ шырыны, қаймақ, майонез, томат соусы, крем және т.б. Бірақ тым көп сұйықтық болса, кастрюль пісетінін және пісірілмейтінін есте сақтаңыз.
• Баяу пештегі кастрюль. Мультипісіргіш үлгісіне байланысты «пісіру», «қуыру» немесе «нан» режимдерін таңдаңыз. Пісіру уақыты бөліктің көлемі мен салмағына байланысты екенін ескеріңіз. Оны шығармаңыз дайын тағамдереу, ол құлап кетпес үшін, суытуға уақыт беріңіз.

Пеште пісірілген картоп қосылған тауық еті де мерекелік дастарханға өте қолайлы. Ал үйрек. алма мен қарақұмықпен толтырылған ешкімді бей-жай қалдырмайды.

Классикалық рецепт

Картоп пюресі мен тартылған ет қабаттары - түскі немесе кешкі ас үшін дәмді нұсқа, ол гарнир ретінде жақсы ұсынылады. жаңа піскен көкөністер. Калорияны азайту үшін майсыз ет пен ірімшіктерді таңдап, табаны мүмкіндігінше аз майлаңыз.

Ингредиенттер

• картоп - килограмм;
• сүт - 125 мл;
• жұмыртқа - 3 дана;
• сары май – 30 г;
• майлауға арналған көкөніс;
• ұсақталған сиыр еті мен шошқа еті – 250 г;
• бір жұп орташа пияз;
• жартылай қатты ірімшік - 50 г;
• қара бұрыш, тұз.

Дайындық

1. Пиязды тазалағаннан кейін кішкене текшелерге кесіңіз. Алдымен оны қуырыңыз, содан кейін тартылған етпен біріктіріңіз және 20 минут қуырыңыз, араластырыңыз.
2. Тұз және бұрыш қосып, мұқият араластырыңыз және салқындатыңыз.
3. Алдын ала тазартылған картопты жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
4. Картоп пюресін дайындау үшін 20 г сары май мен сүт қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін, жұмыртқаны бір-бірлеп, картоп қоспасын шайқаңыз.
5. Пешті 200 гр дейін қыздырыңыз. Табаны майлап, нан үгіндісі немесе ұн себіңіз.
6. Дайын пюренің бір бөлігін төменгі жағында біркелкі қабатқа салыңыз, үстіне тартылған етті қойыңыз.
7. Ет кәстрөлін қалған картоп пюресімен жауып, үгітілген ірімшік себіңіз.
8. Дәмді алтын қоңырға дейін 45 минут пісіріңіз.

Көкөністермен және ірімшікпен

Ингредиенттер

• картоп - 1 кг;
• сәбіз – 2 дана;
• өңделген ірімшік – 2 дана;
• тартылған ет тауық еті– 350 г;
• сары май – 40 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• бір шымшым тұз және қара бұрыш.

Дайындық

1. Пісірілген картоптан сүт қоспай, картоп пюресін дайындаңыз.
2. Жұмыртқаны ұрып, картоп қоспасымен араластырыңыз.
3. Сәбізді қайнатыңыз, үгітіңіз немесе пышақпен мұқият кесіңіз.
4. Тартылған етті немесе туралған тауықты қуырыңыз.
5. Табаны маймен майлап, картоп пюресі қабатын салыңыз.
6. Үгітілген сәбіз қабатын үстіне біркелкі таратыңыз.
7. Оны жариялаңыз ет толтыру, қалған картоп пюресімен жабыңыз.
8. Сары майды картоп қабатының үстіне біркелкі таратыңыз.
9. Пешке салыңыз, 200 градуста 20 минут пісіріңіз.
10. Ыстық картоп пен ет кәстрөліне жұқа тілімдерді салыңыз өңделген ірімшік, ерігенше ыстық, бірақ өшірілген пешке салыңыз.

Егер сізде сұйықтық шығаратын ингредиенттер болса, 10-15 минут ішінде кастрюльден фольганы алып тастау керек. күтілетін дайындыққа дейін. Бұл артық сұйықтықтың булануына және жоғарғы бөлігін қытырлақ етуге мүмкіндік береді.

Етпен және саңырауқұлақтармен

Саңырауқұлақ қосылған картоп – тамаша комбинация. Баклажан дәмі шампиньондардың хош иісіне жағымды әсер етеді. Бірақ егер сіз ассорти таңдауды шешсеңіз орман саңырауқұлақтары, содан кейін рецепт көк түстің болуын болжамайды.

Ингредиенттер

• ұсақталған сиыр еті мен шошқа еті – 400 г;
• картоп – 6 дана;
• саңырауқұлақтар - 150 г;
• бірнеше баклажан;
• бір пияз;
• майонез - 150 г;
• сарымсақ – 3 түйір;
• бір жұмыртқа;
• тұз, бұрыш

Дайындық

Шикі ингредиенттерден ет пен картоп қосылған саңырауқұлақ кастрөлін дайындаған дұрыс, өйткені саңырауқұлақтың хош иісі айқынырақ және жарқын болады.

1. Жуылған картопты қайнатыңыз, содан кейін жұқа тілімдерге кесіңіз.
2. Пиязды сақиналарға, ал саңырауқұлақтарды жолақтарға кесіңіз.
3. Қажет болса, тартылған етке тұз, ұнтақталған қара бұрыш және сүйікті шөптеріңізді қосып, араластырыңыз.
4. Орташа тесікті үккіш арқылы ірімшікті ұнтақтаңыз.
5. Баклажандарды тілімдерге кесіңіз, тұзды суық суға салып, жарты сағаттан кейін ағызыңыз. Өсімдік майына қуырыңыз.
6. Табаны сары маймен немесе өсімдік майымен майлаңыз.
7. Пісіруге арналған контейнердің түбіне картоптың біразын салыңыз, тұз бен бұрыш себіңіз.
8. Шикі немесе қуырылған пияздың келесі қабатын қойыңыз, бәрі жеке қалауыңызға байланысты.
9. Саңырауқұлақтармен тартылған етті араластырыңыз, қоспаны пиязға салыңыз.
10. Баклажандарды пресстен өткізіп, майонезбен араластырып, үстіне сарымсақ салыңыз.
11. Қалған картопты үстіне қойыңыз, щеткамен өсімдік майы мен шайқалған жұмыртқаның ақтығын жағып, пешке салыңыз.
12. 45 минут пісіріңіз. 180-200 градус температурада. Ет пен саңырауқұлақ қосылған картоп кәстрөлі қызмет көрсетуге дайын.

Тұмшапеште көкөністер мен тартылған етпен

Картоп пен ет қосылған картоп кәстрөлі тағамның құрамдас бөлігі ретінде көкөністерді қосу арқылы дайындалады. Олар шырындылық пен дәм қосады. Тым жұмсақ емес, ішіндегі ең аз тұқымы бар қызанақтарды таңдап, сары немесе қызыл бұрышты таңдаңыз, сонда тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар жарқын болады.

Ингредиенттер

• картоп - 1 кг;
• қызанақ - 5 дана;
• болгар бұрышы – 2 дана;
• қаймақ - 200 мл;
• жұмыртқа - 2 дана;
• қатты немесе жартылай қатты ірімшік - 150 г;
• тартылған ет – 500 г;
• өсімдік майы;
• ұнтақталған қара бұрыш қосылған тұз.

Дайындық

1. Картопты қайнатыңыз, қабығын аршып, орташа үккіште сүртіңіз.
2. Томаттарды тілімдерге кесіңіз және болгар бұрышы- жұқа сабан.
3. Алдын ала дайындалған тартылған етті оған тұз бен бұрыш қосып қуырыңыз.
4. Табаны маймен майлап, түбіне үгітілген картоп қабатын салыңыз.
5. Тартылған етті біркелкі қабатқа қойыңыз.
6. Енді қызанақ тілімдері мен бұрыш жолақтарын біркелкі таратыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
7. Қалған картопты қосыңыз.
8. Жұмыртқамен қаймақ шайқаңыз, тұз, бұрыш және сүйікті дәмдеуіштер қосыңыз, қоспаны болашақ кастрюльге құйыңыз.
9. Қызарғанша 200 градуста 35 минут пісіріңіз.

Мультипісіргіш рецепт

Тағамды баяу пеште пісіру көптеген проблемаларды болдырмайды, мысалы, оның күйіп кеткенін үнемі тексеріп отыру қажеттілігі. Ет пен картоп қосылған кастрюль жұмсақ, бірақ тығыз болып шығады, сондықтан ол шай пирогы ретінде немесе кішкене бөліктерге кесілген тағамдар ретінде беріледі.

Ингредиенттер

• тартылған ет – 0,5 кг;
• шам;
• картоп – 5 дана;
• тұз - жарты десерт қасық;
• қатты ірімшік - 120 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• ұн - 3 ас қасық. л.;
• майонез - 100 мл.

Дайындық

1. Пиязды аршып, текшелерге кесіңіз, өсімдік майында қуырғыш табада немесе мөлдір болғанша мультиваркте «Пісіру» режимінде қуырыңыз.
2. Тартылған етті қуырылған пиязбен араластырыңыз, барлық кесектерді бөліп, дайын болғанша қуырыңыз.
3. Картопты қайнатыңыз - сіз оларды езуіңіз керек.
4. Тұздық үшін жұмыртқаны шайқаңыз, ұнды, майонезді, тұзды қосып, тегіс және кесексіз болғанша қайтадан шайқаңыз.
5. Мультипісіретін ыдысты майлаңыз сары май, картоп пюресін бірінші қабатқа салыңыз.
6. Үстіне тартылған етті салып, үстіне соусты құйыңыз. Шпательді пайдаланып, табаның бүйірлеріне іргелес жатқан жиектерді артқа итеріңіз, сонда соус сонда аяқталады.
7. Сырды үккіштен өткізіп, кастрюльге себіңіз.
8. Бір сағат бойы «пісіру» режимінде пісіріңіз. Кәстрөл дайын болған кезде, баяу пештен алыңыз, бірақ айналдырмаңыз.

Микротолқынды пеште

Біз негізінен микротолқынды пешті дайын тағамды қыздыру немесе тағамды жібіту үшін пайдаланамыз. Микротолқынды пеште пісіру арқылы сіз сапаны жоғалтпай, пеште пісірумен салыстырғанда айтарлықтай аз уақыт жұмсайсыз.

Ингредиенттер

• тартылған ет – 200 г;
• пияз – 1 бас;
• картоп – 4 дана;
• жұмыртқа - 2 дана;
• сары май – 50 г;
• сүт - 50 мл;
• томат пастасы (тұздық пайдалануға болады) – 40 мл;
• туралған ақжелкен - 2 ас қасық. л.;
• тұз, ұнтақталған бұрыш.

Дайындық

1. Картопты жуыңыз, қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Арнайы табаға салып, су құйып, қақпағын жауып, бес минут бойы 800 Вт микротолқынды пешке қойыңыз.
2. Тартылған етті тұз, бұрыш, паста (тұздық) және алдын ала туралған пиязбен араластырыңыз.
3. Картоп пен тартылған етті шыны ыдысқа біркелкі етіп қойыңыз.
4. Кәстрөлді сүт пен шайқалған жұмыртқаның қоспасымен құйыңыз, 600-800 Вт-та 7 минут пісіріңіз.
5. Микротолқынды пештен алыңыз, туралған шөптерге себіңіз.

Микротолқынды пеште пісіру үшін кастрюльдің биіктігі бес сантиметрден аспауы керек, әйтпесе ол толығымен қызбайды.

Тұмшапеште ет қосылған картоп кәстрөлін пісіру - қарапайым тапсырма, тіпті жаңадан келген үй шаруасындағы әйел де оны меңгере алады. Негізгі артықшылығы - бұрынғы тағамдардан қалған жаңа піскен және дайын ингредиенттерді пайдалану фактісі.

Ет қосылған картоп кастрюльіне арналған ондаған рецепттер бар, өйткені картоп картоп пюресі, үгітілген, жұқа тілімдерге немесе тіпті жолақтарға кесілген түрінде қолданылады. Тағамның күрделілігі мен дәмі сіздің қиялыңызға және толтыру үшін таңдалған өнімдерге байланысты.

Фотосуреттері бар пеш рецептінде картоп қосылған ет кастрюльі

Ет пен ірімшік қосылған кәстрөл 1. Картопты тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз, суды төгіңіз. Картопты ыстық етіп сүртіңіз, ыстық сүт, сары май, бұрыш қосып, қыздырыңыз. 2. Шпинатты күйдіріп, майдалап турап, мускат жаңғағымен араластырыңыз. 3. Фаршты... араластырыңыз.Сізге қажет: тартылған қой еті - 500 г, картоп - 450 г, сүт - 4 ас қасық. қасықтар, сары май - 30 г, шпинат - 400 г, ескірген нан үгіндісі - 3 ас қасық. қасықтар, жұмыртқа - 1 дана, сарымсақ - 1 дана, орегано - 1 шай қасық, қызанақ - 2 дана, қатты ірімшік - 200 г, мускат жаңғағы...

Ет қосылған картоп кәстрөлі (2) Картоп пен цуккиниді жұқа тілімдерге кесіңіз. Ұнды құрғатыңыз, сүтпен араластырыңыз, оны қайнатыңыз, тұз қосыңыз. Алынған сүт соусысалқын, содан кейін жұмыртқамен араластырыңыз, туралған шөптерді қосыңыз. Маймен майланған пісірме табаққа...Сізге қажет: картоп - 1 дана, кәді - 50 г, жұмыртқа - 1/2 дана, сиыр еті - 100 г, сары май - 1 шай қасық, нан үгіндісі - 1 ас қасық. қасық, сүт - 2 ас қасық. қасықтар, бидай ұны - 1 шай қасық, аскөк, тұз

Аршылған картопты қайнатып, ет тартқыштан өткізіңіз. Сары май жағылған, нан үгінділері себілген қуырғыш табаға біркелкі етіп картоптың жартысын салыңыз, үстіне фаршты салыңыз. қайнатылған ет, сары майда бұқтырылған...Сізге қажет: картоп - 150 г, пісірілген ет - 75 г, пияз - 5 г, жұмыртқа - 1/6 дана., сары май - 5 г, қаймақ - 5 г, ұнтақталған крекер - 5 г.

Баклажан және тауық еті қосылған кәстрөл Тауық етітекшелерге кесіп, өсімдік майына қуырыңыз. Туралған пиязды, баклажанды және қызанақты қосыңыз, ет сияқты текшелерге кесіңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Картопты аршып, қайнатыңыз. Картоп пюресін жасаңыз. Пісіру формасы...Сізге қажет: 0,5 кг тауық еті (сан еті), 2-3 қызанақ, 1 баклажан, картоп, аздап сүт және май (ұнтақталған картоп үшін), 1 пияз, 100-150 г. қатты ірімшік.

Француз тілінде ет қосылған картоп Етті жуып, жұқа ұзын кесектерге кесіңіз. Етке арналған тұз, сарымсақ, дәмдеуіштермен сүртіңіз, оны 15 минут қайнатыңыз. Пиязды жұқа жарты сақинаға кесіңіз, картопты жуыңыз, қабығын тазалаңыз, қайтадан жуыңыз, сақиналарға кесіңіз. Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, табаға май тамызып,...Қажет: 0,5 кг. шошқа еті, 8 орташа картоп, 3 дана. пияз, сарымсақ, 200 гр. ірімшік, етке арналған дәмдеуіштер, өсімдік майы, тұз, қара бұрыш

тартылған ет қосылған кәстрөл, жасыл бұршақжәне картоп. Режим: текше сәбіз, пияз, өсімдік майына қуырыңыз. Тартылған ет, тұз, бұрыш қосыңыз, кесіңіз ащы бұрышсонымен қатар тартылған етке қосыңыз. Ет қызарған кезде шарап, қызанақ, дәмдеуіштерді қосып, 10-15 минут қайнатыңыз. Жаңа піскен бұршақ қосып, қайнатыңыз ...Сізге қажет: 500 грамм тартылған ет (менде шошқа еті мен сиыр еті бар), 250 грамм жасыл жаңа бұршақ (менде жаңа мұздатылған), 1 үлкен пияз, 1 сәбіз, олардың шырынындағы 200 грамм қызанақ, 0,5 кесе қызыл шарап. , тасшөп, орегано, тұз, бұрыш, 600-700 грамм картоп, 200 мл сүт,...

Ет кәстрөлі Барлық ингредиенттерді дайындаймыз: картопты қайнатамыз, фаршты табада қуырамыз, жұмыртқаны қайнатамыз, ірімшікті үккіштен өткіземіз. дөрекі үккіш. Содан кейін, майланған пісірме табаққа қабаттарға салыңыз: текшелердің бірінші 1/2 бөлігі қайнатылған картоп, сосын қуырылған тартылған ет, сосын көліктің қалған бөлігі...Сізге қажет: 700 г картоп, 500 г. ет немесе фарш, 6 жұмыртқа, 150гр. қатты ірімшік, 200 г. қаймақ, тұз, бұрыш

Саңырауқұлақтар мен ірімшік соусы бар ет қосылған кастрюль Енді мен өз тағамымды қалай дұрыс дайындау керектігін жазамын, талғампаз және дәмді. Алдымен картоптан бастау керек. Сізге 5-6 орташа картоп алу керек. Әрине, оларды тазалап, мұқият шайыңыз, содан кейін оларды жарты сақинаға кесіңіз. Содан кейін қуырғыш табаны қыздырыңыз ...Сізге қажет: 5-6 орташа картоп, 2-3 ас қасық күнбағыс майы, жаңа саңырауқұлақтар, тартылған шошқа етін және сиыр етін алыңыз, сізге 500 грамм, екі орташа пияз, тағы да 2-3 ас қасық күнбағыс қажет. май, виола ірімшігі сізге 100-150 г қажет болады...

Ет қосылған картоп кәстрөлі Етті жуыңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз. Картопты жуыңыз, қабығын аршып, тілімдерге кесіңіз. Пиязды тазалап, сақиналарға кесіңіз. Пісіру табағын маймен майлаңыз. Картоптың жартысын салыңыз. Үстіне етті, сосын пиязды және қалған картопты қойыңыз. Әрбір қабат тұздану керек ...Сізге қажет: 1 кг картоп, 500 г сиыр еті, 1 үлкен пияз, 200 г ірімшік, тұз, бұрыш, майонез

Ет қосылған картоп кәстрөлі Картопты аршып, қайнатыңыз. Етті қайнатыңыз. Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Пісіру парағын маймен майлаңыз, пісірілген картопты 2 бөлікке бөліңіз, біреуін пісірме табаның түбіне қойыңыз, тұз қосыңыз, үстіне ет салыңыз (еттартқыштан өткізіңіз) - дәмдеуіш, ал картоп - қайтадан тұз. Үгітілген...Сізге қажет: 1 кг картоп, 500 г ет (кез келген), 200 г ірімшік, майонез, өсімдік майы, тұз, бұрыш (кез келген дәмдеуіштер)

Бүкіл отбасын тамақтандыру үшін дәмді және қанағаттанарлық тағамды жылдам дайындау қажет болғанда, ет және картоп кастрюльі сізге көмекке келеді.

Картоп кастрюльінің рецепті өте қарапайым: барлық ингредиенттерді турап, оларды қабаттарға салып, пеште қызаруға жіберіңіз.

Бұл рецептте шошқа еті қолданылған қалауларыңызға байланысты кез келген етті пайдалануға болады;

Картоп кәстрөлінің рецепті. Құрамы:

0,5 кг шошқа еті

1 кг картоп

Майонез

150-200 г қатты ірімшік

Өсімдік майы

Тұз, ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай

Картоп қосылған ет кәстрөлі. Дайындық:




Етті жуып, кішкене кесектерге кесіңіз.



Картопты жұқа тілімдерге кесіңіз.




Ет пішіннің қабырғаларына жабысып қалмас үшін оны көкөніс немесе сары маймен майлаңыз. Төменгі жағына тартылған еттің бірінші қабатын, үстіне жұқа картоп қабатын, содан кейін тағы бір ет қабатын, ал оның үстіне - екі қабатта картопты қойыңыз. Қаласаңыз, туралған пиязды қосуға болады.

Кәстрөлдің әр қабатын дәміне қарай тұздап, бұрыштап, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосуды ұмытпаңыз.






Ет кәстрөлін шырынды және шынымен дәмді ету үшін ірімшік пен майонез сияқты ингредиенттерді қосыңыз. Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, оны картоптың үстіне қойыңыз, ал қайнаған суда аздап сұйылтылған майонезбен жоғарғы жағын жомарт жағыңыз.




Ет 200 градус температурада біркелкі пісіріледі. Пешті осы температураға дейін алдын ала қыздырыңыз және оған кастрюльді 45-50 минутқа қойыңыз. Егер сізде дайындалуға аз уақыт болса дәмді тағамбүкіл отбасы үшін оны көріңіз тауық еті қосылған бұқтырылған картоп рецепті- бұл тез және дәмді болып шығады!

Бұл картоп кәстрөлінің рецепті сізге жақын адамдарыңызды өте дәмді және тәбетті тағаммен көп күш жұмсамай қуантуға мүмкіндік береді. Жақсы тәбет!

Үй шаруасындағы әйел толыққанды пісіруді қаласа тәтті түскі ас, бірақ сонымен бірге гарнирмен және оған қосымшалармен бөлек айналысуға уақыт жоқ, содан кейін ең жақсы шешім ет қосылған картоп кастрюльі болады. Бұл тағамды сіздің талғамыңызға сай шексіз реттеуге болады. Ал оның негізі жұмсақ картоп пен шырынды ет болады.

Негізгі тағамды дайындау үшін шошқа етін де, бұзау етін де қолдануға болады. Еттен басқа (520 г) мыналар қолданылады: 5-6 картоп түйнегі, тұз, пияз, 220 г қатты ірімшік, 140 г майонез, кез келген хош иісті шөптер.

1. Ет жуылады, майлықтармен кептіріледі және жұқа жолақтарға кесіледі. Бөлшектерге тұз және таңдалған дәмдеуіштер себіліп, майонезбен араласып, тұндыруға қалдырылады.
2. Картоп жұқа тілімдерге, ал пияз жарты сақинаға кесіледі.
3. Майланған пішіннің түбіне пиязды, содан кейін картоптың жартысын салыңыз. Алынған қабаттар майонезбен жабылған, тұздалған, шөптерге себілген және аз сомаүгітілген ірімшік.
4. Содан кейін ет қабаты келеді, сонымен қатар қатты ірімшікке себілген.
5. Пісірілген өнімдер қалған картоппен жабылған, олар да тұздалған, майонезбен майланған және ірімшік үгінділеріне себілген.
6. Контейнер фольгамен жабылған және жақсы қыздырылған пеште 35 минут пісірілген. Дайындығы картоптың жұмсақтығымен тексеріледі.

Қабаттарды ірімшікпен себу олардың сенімді қосылуы үшін қажет.

Баяу пеште пісіруге арналған рецепт

Бұл рецепт үшін ет құрамдас бөлігі ретінде аралас тартылған етті таңдаған дұрыс. Мысалы, шошқа және тауық етінен (270 г). Сондай-ақ дайындау керек: 6-7 картоп, 2 шикі жұмыртқалар, бір-екі түйір сарымсақ, 75 г манна, тұз, аздап кетчуп, бір пияз, кішкене қасық қыша, сәбіз, 130 г майонез, бір шымшым шафран.

1. Кішкентай шарлар дәмдеуіштермен араласқан тұздалған тартылған етден жасалады.
2. «Қуыру» бағдарламасында туралған пияз, сарымсақ түйіршіктері және сәбіз кез келген майға қуырылады.
3. Картоп жуылады, қабығы аршылады және ең үлкен тістері бар үккіште үгітіледі. Содан кейін майонез, жұмыртқа және қыша араласады, тұздалады, шафран мен манна себіледі.
4. Картопты қуырумен біріктіріп, құрылғының майланған шыныаяқына салу ғана қалады. Масса контейнерге тегістеліп, ет шарларымен жабылады.
5. Бетіне кетчуп дәміне қарай жағылады, содан кейін кәстрөл мультиваркте «Пісіру» бағдарламасында 50-55 минут пісіріледі.

Қаласаңыз, қосуға болады ет шарларышие қызанақтары, оларды картоп қоспасына аздап басыңыз.

Тартылған еттен пісіру

Бұл ең қарапайым рецептәрқашан сәтті болатын тағамды талқылады. Мүмкіндігінше, ет пен пияздан фаршты (450 г) кәстрөлге өзіңіз дайындаған дұрыс. Қолданылатын басқа өнімдер: 4 ас қасық. қаймақ және сол мөлшерде ақ ұн, тұз, 140 г пармезан, 6 картоп, 40 г нан үгіндісі, 3 шикі жұмыртқа, пияз, ұнтақталған бұрыш қоспасы.

1. Картоп жұмсақ болғанша тұзды суда қайнатылады, содан кейін олар ұн мен жұмыртқамен езіледі.
2. Пияз алтын түске дейін қуырылады, содан кейін тартылған етпен 10-12 минут бұқтырылады. Қоспаға тұз бен бұрыш қосып, кесектерді бөлшектеу керек.
3. Пішінді маймен майлап, нан үгінділеріне себеді. Бұл тағамның тәбетті қытырлақ қыртысы болуы үшін қажет.
4. Бірінші қабат пюренің жартысы болады, ол орташа үккіште үгітілген ірімшікке себілген болуы керек.
5. Одан кейін қуырылған көкөністермен тартылған ет келеді.
6. Қалған нәрсе - картоппен емдеуді жабу, қалған ірімшікке себіңіз және қаймақпен майлаңыз.
7. Ыдысты шамамен 45 минут қызарғанша пісіріңіз.

Кәстрөл жаңа піскен немесе маринадталған көкөністермен ыстық түрде беріледі.

Қайнатылған етпен

Көбінесе үй шаруасындағы әйел басқа тағамдардан қалған етті қайнатады. Оны картоп кастрюльіне толтыру ретінде пайдалануға болады. Тұзды суға (480 г) қайнатылған етке қосымша: 800 г картоп, жұмыртқа, бір шымшым ірі тұз, 130 мл толық майлы сүт, бұрыш, 80 г нан үгіндісі.

1. Картоп жұмсақ болғанша қайнатылады, су ағызылады, содан кейін олар жұмыртқа мен жылы сүт қосылған пюреге айналады. Пісіру сұйықтығы тұзсыз болса, осы кезеңде тұз қосуға болады.
2. Ет ет тартқыштан өтеді, содан кейін майланған қуырғыш табада аздап қуырылады.
3. Картоптың жартысы пішінге, содан кейін тартылған етге салынады. Қалған пюремен жабыңыз. Картоп кәстрөлдің бетіне біркелкі бөлініп, нан үгіндісіне себілген.

Пісіру процесінде кез келген қуырудан бас тартуға болады, содан кейін пеште ет қосылған картоп кастрюльі диеталық болады.

Тауықпен

Тауық етін пісіру үшін де пайдалануға болады картоп пен ет кәстрөлі. Ол үшін кеудеден және жамбастан 350 г ет, тұз, 450 г картоп, 70 мл майсыз кілегей, 2 ас қасық алыңыз. бидай ұны, 2 шикі жұмыртқа, жасыл.

1. Картоп жұмсақ болғанша тұзды суда қайнатылады, содан кейін кілегеймен пюре.
2. Тауық еті пышақпен майдалап туралған, картоп қоспасы, ұн, жұмыртқа және майдалап туралған шөптермен араласады.
3. Дайындама майланған табаға таратылып, пеште 45 минут пісіріледі.

Қаласаңыз, картоп пен етті әртүрлі қабаттарға бөлуге болады, бірақ бұл тек пісіру процесін ұзартады.

Пеште ірімшікпен пісіріңіз

Басқа нұсқаны дайындауға болады картоп пен тауық кәстрөлі. Оған: 2 филе, 130 г майлы қаймақ, тұз, 3 қызанақ, 180 г қатты ірімшік, 2 пияз, 8 картоп кіреді.

1. Филе жуылады және жолақтарға кесіледі. Әрі қарай оны тұздау керек. Сондай-ақ дәміне қарай дәмдеуіштерді себуге болады.
2. Картоп қабығы аршылып, жұқа тілімдерге кесіледі. Содан кейін ол тұздалған және пияз сақиналарымен араласады.
3. Майланған фольгамен қапталған пісіру парағына пияз қосылған картоп тілімдерін, содан кейін ет жолақтарын салыңыз.
4. Томат шеңберлері үстіңгі қабаттарды жабады.
5. Қалғанының бәрі болашақ емнің үстіне тұздалған қаймақ құйып, үгітілген қатты ірімшікке молынан себіңіз.
6. Тағамды дайындауға 50 минут кетеді.

Егер сіз алтын қыртысты алғыңыз келсе, туралған ірімшікпен қаймақ араластыру керек.

Етпен және саңырауқұлақтармен

Саңырауқұлақтар талқыланатын тағамды тамаша толықтырады. Ең бастысы - жаңа піскен немесе мұздатылған өнімді алу, бірақ маринадталған емес. Саңырауқұлақтардан басқа (210 г) алыңыз: 2 үлкен картоп түйнегі, тұз, пияз, 360 г шошқа еті, 1 ас қасық. орташа майлы кілегей, 90 г қатты ірімшік, ұнтақталған бұрыш.

1. Шошқа етін жуып, кішкене текшелерге кесіп, пішінге салады. Етті тұздап, бұрышпен дәмдеу керек.
2. Аршылған картоп шеңберлері шошқа етіне жайылып, майдалап туралған пиязға себілген.
3. Саңырауқұлақтар жуылады, қажет болған жағдайда қайнатылады және кесектерге кесіледі, содан кейін олар пиязға қойылады. Шампиньондарды қайнаған сумен күйдіру жеткілікті.
4. Кілегей тұздалған, бұрышталған және барлық қолданылған өнімдердің үстіне пішінге құйылады.
5. Үгітілген ірімшікке себілгеннен кейін ет пен саңырауқұлақ қосылған картоп кастрюльі пешке 50 минутқа жіберіледі.

Пісіру кезінде ірімшік жанып кетпеуі үшін контейнерді бірінші жарты сағат ішінде фольгамен жабу жақсы.

Балаларға арналған пеште пісіру

Егер тағам балаларға дайындалса, онда сіз тағамды қуырудан аулақ болуыңыз керек, сонымен қатар сау және майсыз ұнтақталған күркетауықты алыңыз. 120 г ет жеткілікті болады, сонымен қатар: ¼ пияз, 3 картоп, тұз, бөдене жұмыртқасы, 120 мл су, сары майдың бір бөлігі.

1. Картоп пюресі бөдене жұмыртқасы, тұз және сары май қосылған дайындалады.
2. Тартылған ет майдалап туралған пиязбен араласады.
3. Майланған пішінге жарты картопты, содан кейін тартылған етті және қалған картоп пюресін үстіне қойыңыз.
4. Кәстрөлді ыстық пеште 35 минутқа дайындаңыз.

Толық майлы қаймақпен немесе қантсыз йогуртпен бірге беріледі.

Картоп, ет және қызанақ кәстрөлі

Кез келген басқа тағам сияқты, мұнда шырындылыққа жаңа піскен қызанақтар жауап береді. Бұл кастрюльге қатты немесе жасыл түсті жемістерді қолдануға болмайды. Қолданылатын өнімдер: 600 г картоп, жұп пияз, 120 г ірімшік және сол мөлшерде қаймақ, 380 г кез келген ет, 4 қызанақ, тұз, тимьян.

1. Ет пен пияз кез келген ыңғайлы жолмен тартылған етке айналады. Масса тұздалған және тимьянмен дәмделеді.
2. Картоп қабығы аршылады, жуылады және жұқа тілімдерге кесіледі, олар аздап қыртысқа дейін қуыруға арналған табада қуыру керек.
3. Сыр орташа үккіште үгітіліп, қаймақпен араласады. Тұздық тұздалған және дәміне қарай кез келген дәмдеуіштермен дәмделеді.
4. Картоп алдымен қалыпқа, содан кейін тартылған етге салынады.
5. Томат тілімдерін үстінен қабаттастырып қояды.
6. Кәстрөл соуспен құйылады және 25-35 минут пісіріледі.

Тағам жаңа піскен көкөністердің ассортиментімен ұсынылады.

Сиыр етімен тағамды қалай дайындау керек?

Аспазшылар бұл кастрюльге кез келген ет қолайлы екенін атап өтеді. Сондай-ақ сиыр етін (460 г) алуға болады, бұл емдік жұмсақ дәм береді. Қалған ингредиенттер: 450 г картоп пюресі, кішкене пияз, 230 г майсыз қаймақ, жарты қасық тұз.

1. Тартылған сиыр еті дайындалады, содан кейін оны тұздап, сүйікті дәмдеуіштерді себіңіз және туралған пиязбен бірге 10-12 минут бұқтырады.
2. «Фунттың» жартысы қалыпқа салынып, үстіне ет құрамдас бөлігі мен тұздалған қаймақ таратылады. Қалған картоппен ыдысты жабыңыз.
3. Тұмшапеш пеште 45 минут бойы пісіріледі.

Кәстрөл тым ұзақ пісірілген болса және құрғақ болып шықса, оған кез келген қаймақ соусын қосуға болады.

Картоп пюресі мен тартылған етден

Жиірек тәжірибелі аспаздарТалқыланатын кәстрөлдің негізгі компоненттері - картоп пюресі және тартылған ет. Мұндай компоненттер бір-бірімен үйлесімді үйлеседі. Жалпы, тағам пайдаланылады: 7 орташа картоп түйнегі, 470 г кез келген майсыз тартылған ет, тұз, 2 тауық жұмыртқасы, 120 мл кілегей, пияз.

1. Картопты тұзды суда мүмкіндігінше тез қайнату үшін майдалап туралған. Содан кейін өнім кілегей мен жұмыртқа қосылған пюреге айналады. Ол үшін арнайы блендер қондырмасын пайдалану ыңғайлы.
2. Алдымен майдалап туралған пияз қуырылған табада майға қуырылады, содан кейін көкөніс соңғысы дайын болғанша тартылған етпен бірге пісіріледі. Масса дәміне қарай тұздалған.
3. Картоп пен ет келесі принцип бойынша қабат-қабат маймен майланған пішінде салынады: картоп пюресі-тартылған пюре.
4. Тәтті 25-35 минут алтын қоңырға дейін пісіріңіз.