Үйде анар шырынын қалай сығуға болады? Анар пресстері. Анар шырыны - сусынның пайдасы және оны дайындаудың бірнеше жолы қандай шырын сыққышпен анар шырынын жасаған дұрыс?

1-қадам: гранатты дайындаңыз.

2-қадам: ыдыстан мембрананы таңдаңыз.

3-қадам: Анар дәндерін ұнтақтаңыз.

4-қадам: Ұсақталған анар қоспасын сүзіңіз.

5-қадам: анар шырынын дайындаңыз.

6-қадам: Анар шырынын ұсыныңыз.

Жақсы тәбет!

- – Біздің рецептіміз бір стақан шырын дайындауға арналған, сондықтан сіз бүкіл отбасыңызды осы шырынмен емдегіңіз келсе, болашақта қолдану үшін анарды жинаңыз.

- – Блендерде ұнтақталғаннан кейін тұқымдардан көбірек шырын алу үшін оларды дәке қапшыққа салып, анар қоспасын мұқият сығып, дәкені қолыңызбен бұрап алған дұрыс.

- – Жаңадан дайындалған шырынды тоңазытқышта 2 күннен артық емес сақтауға болады, содан кейін ол өзінің қасиетін жартылай жоғалтады. пайдалы қасиеттері.

- – Қажет болса, анар шырынын қанттың орнына балмен тәттілеуге болады. Сонда сіздің сусыныңыз одан да хош иісті және мас болып шығады.

- – Анардың барлық бөліктері пайдалы, сондықтан біз жидектерді өңдегеннен кейін гранат қабығын тастамай, оны кептіріп, қоймада сақтаймыз. қағаз қапкүн жоқ қараңғы жерде. Өйткені, кептірілген теріні дәрілік тұтқыр, диуретикалық және холеретикалық агент ретінде қолдануға болады.

Анардың денсаулыққа өте пайдалы екеніне ешкімнің дау айтуы екіталай. Ондағы шырын ерекше назар аударуды қажет етеді, өйткені ол қандағы гемоглобин деңгейін арттырады. Әрине, емдік сусынды дүкеннен сатып алуға болады. Бірақ жаңа сығылған анар шырыны ертегідей естіледі!

Көптеген адамдар бұл жемістен шырынды қалай алуға болады және анар үшін қандай шырын сыққыштар бар екеніне қызығушылық танытады.

Шын мәнінде, сіз сатылымда арнайы жасалған анар шырын сыққышын таба алмайсыз. Бірақ бұл жемістің сипаттамаларына байланысты барлық құрылғылар осы мақсатқа сәйкес келмейді.

Қолмен анар шырын сыққыштары

Сау жемістерден анар шырынын алу үшін сіз екі түрді пайдалана аласыз - қолмен пресс және бұранда. Қолмен анар шырын сыққыш-пресс - бұл конус тәрізді немесе түзу пластиналардың дизайны, олардың арасында жемістердің жартысы орналастырылған. Тұтқаны басқан кезде пластиналар қозғалады және қысыммен жемістерден шырын сығады. Кепілгерден басқа, мұндай құрылғы цитрустық жемістер мен жидектерден шырынды сығып алады. Температураның әсерінен тотықпайтын шырын өте пайдалы және дәмді. Тек анар үшін жемістің бүкіл жартысы сәйкес келетіндей етіп конус бекіткішінің ұлғайтылған диаметрі бар шырын сыққышты сатып алу керек.

Шнегі бар механикалық гранат шырын сыққышы да тамаша шырын алуға мүмкіндік береді. Ет тартқышқа ұқсас құрылғыда сығу корпустың ішіндегі спиральды негіз (білік) бар ұнтақтау нәтижесінде пайда болады. Шырын сыққыш еттартқыш сияқты тұтқаны айналдыру арқылы қозғалысқа келтіріледі. Металл тор арқылы өтудің арқасында шырын таза болып шығады. Шнек шырын сыққыштарының тағы бір артықшылығы шырын шығымының жоғары пайызы - 80% дерлік деп санауға болады. Тек анарды қабығынан және ішіндегі ақ пленкалардан тазарту керек. Әйтпесе сізде бар Шырынның ащы дәмі болады.

Қолмен шырын сыққыштардың екі түрі де қымбат емес, сенімді және берік.

Электрлік анар шырын сыққышы

Электрлік құрылғылардың ішінде - центрифуга және шнек - тек соңғысы ғана анарды дәмді және пайдалы шырынға толығымен ұсақтауға қабілетті.

Бұл механикалық құрылғылар сияқты бұрандалы құрылғылар, тек олар бұранданы қолмен емес, электр қозғалтқышымен айналдырады. Және, әрине, шырынды осы жолмен алу әлдеқайда оңай және жылдамырақ. Оның үстіне мұндай анар шырын сыққышта шырын алу кезінде қызбайды және центрифугадағыдай тотықпайды.

Электрлік шырын сыққыш арзан емес, сонымен қатар, мысалы, ұзақ жұмыс істеуден қозғалтқыштың қызып кетуіне байланысты бұзылуы мүмкін.

Қатысты мақалалар:

Шырын сыққышта шырынды қалай сығу керек?

Анар шырыны. Анардан шырынды қалай сығу керек. Анарды қалай дұрыс жеуге болады

Эмили әсіресе үшін CHARLA.ru

Сыныптастар

Егер сіз балалық шағыңызды солтүстік ендіктердің қатал климатында өткізсеңіз, онда бұл ерекше, тәтті және қышқыл дәм сізге сол кезден таныс болуы мүмкін. Жылы климатқа жеткен бойда қамқор аналар әлсіреген балаларын «витаминизациялау» жоспарын бірден іске асыра бастады. Ал ондағы соңғы орынды анар шырыны алған жоқ.

Жылдан жылға жазды бір курорттық қалада өткізіп, әпкем екеуміз осы сусыннан үнемі қиналатынбыз. Барлығы өте лайықты жиһаздалған: біздің үй иесімен көрші тұратын бір адам аулаға күн сайын кішкентай бір тостаған анар әкеліп, айналасындағы балаларды тамақтандыратын. Келген аналар өз ұрпақтарын міндетті түрде шырынмен емдеуге жіберді.

Көрші орындыққа отырып, үлкенірек жидекті таңдап алды (анар, жидек болып шықты), қолдарымен қатты жұмыс істеп, айла-амалдарды жасады, содан кейін пышақпен қабығын тесіп, жемісті берді. балалардың бірі. Осыдан кейін анар шырыны оңай шықты және оны тікелей тесіктен ішу керек болды.

Жоғарыда айтқанымдай, біз оны көп рахатсыз іштік. Көбінесе балаларға анар шырынын қышқылдығы мен ащылығы ұнамайды. Бірақ, ең алдымен, мұндай жазғы терапияның нүктесі болды.

Анар немесе оны ежелгі дәуірде «карфаген алмасы» («Пуни алмасы») деп атаған, ежелгі медицинада қолданылған. Ол сондай-ақ тамақ дайындауда кеңінен қолданылды: ол әлі де жасау үшін қолданылады дәмді салаттар, әдеттен тыс соустарбалық пен етке, сироптарға арналған.
Бұл мақсаттар үшін дәнді дақылдар да, анар шырыны да қолданылады.

Бұл жемістің қандай кереметі бар?
Анар шырыны өте пайдалы деп саналады анемия үшін, өйткені оның құрамында көп нәрсе бар без. Бұл ауруды емдеу үшін де қолдануға болады. Науқас арнайы диетамен бірге күніне үш рет, тамақтанудан жарты сағат бұрын кепілгерден бір стақанға дейін шырын ішу үшін тағайындалады. Емдеу курсы орташа есеппен 3 айды құрайды.

Анар да бай В дәрумендері , ал кепілгерден алынған 100 грамм шырын С витаминінің тәуліктік құнының 15% қамтамасыз етеді. Сондай-ақ, назар аударарлық жайт. антиоксиданттық құрамы бойынша Анар шырынын чемпион деп айтуға болады, өйткені бұл көрсеткіш бойынша ол барлық дерлік пайдалы шырындардан асып түседі.

Ауру кезінде анар шырынын қабылдауға болады қабынуға қарсы және антипиретикалық агент . Ол сондай-ақ ас қорытуды жақсарту үшін жақсы, диуретикалық және холеретикалық әсер береді.

Қабықтарды емдік мақсатта да қолдануға болады - олар құрттардан құтылуға және диареядан құтқаруға көмектеседі.
Бұл жемістің тұқымдары гормоналды деңгейлерді тұрақтандыруға оң әсер етеді, бұл әйелдер үшін өте пайдалы, әсіресе менопауза кезінде.

Үй ретінде косметикалық өнімАнар шырынын майлы және проблемалы теріге арналған маскалар мен скрабтарды дайындау үшін қолдануға болады (қабынуға қарсы әсері арқасында), одан шаш күтіміне арналған лосьондар да дайындалады.

Негізінде, жоғарыда айтылғандай, анар шырыны қолданылады. Дегенмен, бұл жемістің қалай «жұмыс істейтінін» көрген кез келген адам шырынды сығу оңай емес екенін түсінеді. Өнеркәсіптік масштабта шырын арнайы пресстердің көмегімен сығады. Бұл сатылымға шығарылатын шырын.
Зауыттық қаптамадағы анар шырынын таңдағанда, сусынның құрамына назар аудару керек. Табиғи шырын ешқандай қоспасыз 100% табиғи және пастерлеу арқылы дайындалуы керек.

Егер ол жерде су болса, онда шырынның қалпына келуі ықтимал, ал егер ингредиенттер арасында тәттілендіргіштермен қатар жеміс пюресі болса, бұл шын мәнінде шырынның мөлшері шамамен 30%.

Шырынның сапасына сіз оны өзіңіз сығып алсаңыз ғана сенімді бола аласыз. Мұны істеудің бірнеше жолы бар.

Шырын сыққышты пайдаланып анардан шырынды қалай алуға болады.

Егер сізде бар болса, өте жақсы. Тек сығу алдында, жемістерді аршып, барлық ақ бөліктер мен пленкаларды алып тастауды ұмытпаңыз. Бұл жасалмаса, анар шырыны ащы-қышқыл дәмге ие болады.

Цитрустық шырын сыққышты пайдаланып анардан шырынды қалай алуға болады.

Таңертеңгі апельсин шырынын сығу үшін қолданатын шырын сыққыш анарға да жарайды. Тек шырынның дәмі тағы болады. Өйткені сіз жемістерді толығымен тазалай алмайсыз. Өйткені, анардан шырынды сығу үшін, цитрус жемістері сияқты, жемісті екіге бөліп, оны арнайы конусқа пресспен басу керек.

Қабық қалады, бірақ бөлімдердегі ащы сезім өзін сезінуі мүмкін.

Қолмен анар шырынын қалай сығу керек

Ең көп таралған - біздің «курорттық» көршіміздің әдісі. Қызыл, құрғақ қабығы бар үлкен немесе орташа жемісті таңдаңыз. Жер қыртысында дақтар мен кемшіліктер жоқ екеніне көз жеткізу керек. Піскен анардың салмағы көрінгеннен гөрі ауыр болады деп есептеледі.

Содан кейін олар оны барлық жағынан қолдарымен мұқият илейді (бұл бөлікті еркектерге қалдырған дұрыс; мысалы, мен ешқашан ас қасықтан артық сығуға күшім жетпеді), содан кейін пышақпен тесік жасап, шырынды ыдысқа құйыңыз. шыны.
Бір жемістен шыққан өнім, шынын айтқанда, аздап сұйық болады. Дегенмен, бұл әлі де қысқыштың күші мен шыдамдылығына байланысты.

Егер сізге аздап шырын қажет болса, мысалы, косметикалық маскаға немесе соусқа қосу үшін, електен пайдаланып көруге болады. Сосын жемісті сүрткендей шөмішпен сығып алады.
Бұл әдіс маған өте сәтті емес сияқты, бірақ олар бұл өте жақсы жұмыс істейді дейді.

Анарды қалай дұрыс жеуге болады

Анар тұқымдары әдетте салаттар үшін және жай десерт ретінде пайдаланылады. Бұл жағдайда сіз оны мұқият тазалап, қабығын алып тастап, барлық ақ қабықшаларды таңдап алуыңыз керек (ащы болғандықтан).
Жемістерді тез тазартудың жолы бар. Бұл осылай жасалды.
Біз анарды алып, «ішкі мазмұнына» зақым келтірместен, жоғарғы бөлігін кесіп тастаймыз. Содан кейін, дәл солай мұқият, қабығын пышақпен аздап кесіңіз. Дайындалған жемістерді бес минутқа суық суға салыңыз.

Содан кейін, дәл суда, анарды бөліктерге бөліңіз.

«Шырын сыққышта» «анар шырынын» дайындау

Дәндер еркін бөлініп, ыдыстың түбіне батып кетуі керек. Енді біздің міндетіміз - ыдыстағы барлық артық заттарды алып тастау, суды ағызып, дәндерді кептіру.

Сұрақ жиі қойылады: Анарды тұқыммен немесе тұқымсыз жеудің дұрыс жолы қандай?

Бұл жерде маңыздысы анарды қалай дұрыс жеу емес, оны қалай жақсы көретіндігі. Менің ойымша, мұны кез келген жолмен жасауға болады. Тұқымсыз дәндер - анардың сол шырыны. Тұқымы бар дәндер - қосымша порция пайдалы заттар.(гормоналды деңгейлер туралы жоғарыдан қараңыз).

Көріп отырғаныңыздай, анар - өте пайдалы жеміс. Бірақ егер сіз оны жегіңіз немесе анар шырынын ішетін болсаңыз, оның тұтқыр қасиеттерін біліп алыңыз, яғни бұл іш қатуды тудыруы мүмкін.
Сондай-ақ, иммунитетті жақсарту үшін анар шырынын қабылдасаңыз, абай болу керек - бұл үшін аптасына бір стақан ішу керек. Қышқыл асқазанды тітіркендіреді және эмальды зақымдауы мүмкін. Сондықтан тұрақты пайдалану үшін шырынды сумен сұйылту ұсынылады.

Егер сіз анар шырынын жақсы көретін болсаңыз немесе мүлдем көтере алмасаңыз немесе басқа пайдалы қасиеттерін немесе қолданылуын білсеңіз, бізбен тәжірибеңізбен бөлісіңіз! Немесе анарды қалай дұрыс жеуге болатыны туралы өз пікіріңіз бар шығар? Біз де бұл туралы білуге ​​қуанышты боламыз.

анар шырыны анар шырынын қалай сығу керек анар шырынын қалай жеуге болады жаңа сығылған шырын

Анар шырыны: импровизацияланған құралдарды пайдаланып сығыңыз

Анар шырынының пайдасы күмән тудырмайды. Оның қосымша артықшылығы - оның жағымды және ерекше дәмі. Бірақ оның бір кемшілігі де бар - олардың шырындылығына қарамастан, ашық қызыл бұршақтардан шырынды сығу қиын. Оның себебі ұсақ тұқымдардың көптігінде. Сондықтан анар үшін арнайы шырын сыққыш қажет. Дайын шырынның қажетті көлеміне байланысты қолмен, механикалық немесе электрлік нұсқаны таңдауға болады.

Мен бір стақан шырын алғым келеді

Анарды өңдеу үшін қандай шырын сыққышты таңдау керек деген сұрақ өте тез шешіледі. Мұны істеу үшін сіз екі таңдау критерийін шешуіңіз керек - қолда бар материалдық ресурстар және сіз үнемі сығуды жоспарлайтын шырын мөлшері. Қолмен анар шырын сыққышы - бұл бір немесе екі стакан шырын алу қажет болған жағдайда ғана қолайлы бюджеттік нұсқа.

Мұндай құрылғы ретінде сіз цитрустық шырын сыққыштың ең қарапайым үлгісін пайдалана аласыз. Шырынды алу үшін жемісті екіге (лимон, апельсин немесе анар) кесіңіз де, ет жағын төмен қаратып, конус тәрізді шыңға қойыңыз. Әрі қарай, физикалық күш қолдану, өнімді басып, оны әртүрлі бағытта аздап бұрау ғана қалады. Анарға қысым неғұрлым күшті болса, шырын соғұрлым тезірек сығады.

Тағы бір ескі және дәлелденген әдіс бар, бірақ оның тиімділігінің дәрежесін тек субъективті түрде бағалауға болады. Бұл жағдайда күшті ер қолдар шырын сыққыш ретінде әрекет етеді. Ешбір зақымсыз және ойықсыз қызыл қабығы бар піскен анарды қолмен белсенді түрде илейді. Оны ағаш бетке айналдыруға рұқсат етіледі. Мұндай манипуляциялардан кейін жемістің қабығында кесу жасалады және шырынды анардан тікелей ішуге болады.

Орташа баға санатындағы шырын сыққыштар

Қолмен жасалған анар шырын сыққышы шырынды тез және қиындықсыз алуға мүмкіндік бермейді. Сондықтан сіз құрылғының жетілдірілген үлгісіне - механикалық шырын сыққышқа артықшылық бере аласыз. Ол рычагпен басқарылатын пресс принципі бойынша жұмыс істейді. Бұл енді конустағы жемістің жартысын қолыңызбен ұстаудың қажеті жоқ дегенді білдіреді.

Механикалық шырын сыққыштардың ерекшелігі - конустағы жемістер әртүрлі бағытта айналмайды. Осы нюанстың арқасында шырын таза және ең аз целлюлоза мазмұны бар. Механикалық анар шырын сыққыш цитрус жемістерін және басқа да шырынды және ірі жемістерді өңдеуге жарамды. Сырттай қарағанда ол микроскопқа ұқсайды. Жемістердің жартысы конус тәрізді саптамаға салынып, рычаг төмен түсіріліп, шырын төменде орналастырылған контейнерге ағып кетеді.

Анар сығымдағыш шырынды целлюлозадан өте тез бөледі. Сондықтан рычагты күрт төмен түсірмеу жақсы. Егер сіз бәрін тым жылдам жасасаңыз, шырын барлық бағытта шашырайды. Шырын сыққыштардың осы модификациясын таңдағанда, тұрақты жақтауы барларға артықшылық беру керек. Әйтпесе, пайдалану кезінде құрылғының құлау қаупі жоғары.

Шнек шырын сыққыштары да өздерін жақсы дәлелдеді. Олар кез келген тас жемістер мен жидектермен тамаша жұмыс істейді. Бірақ мұндай шырын сыққышта анар шырынын дайындау цитрустық шырын сыққышқа қарағанда қиынырақ. Бұл анар тұқымын теріден және ақ пленкалардан бөлу қажеттілігіне байланысты. Әйтпесе, шырынның жағымды қышқыл дәмі ғана емес, сонымен қатар ащы және тұтқырлық болады.

Электрлік шырын сыққыштар

Анар мен цитрус шырын сыққышы көп мөлшердегі жемістерді өңдей алады. Бұл жағдайда физикалық күш қолданудың қажеті жоқ. Электрлік пресс үлгілеріне артықшылық берсеңіз, шырын сығу мүмкіндігінше ыңғайлы және жылдам болады. Олар механикалық сорттардан бір детальмен ерекшеленеді - қозғалтқыштың болуы. Конус тәрізді саптаманы іске қосатын адам қолы немесе тұтқа емес, ол.

Электр құрылғыларының қуаты 20-100 Вт диапазонында өзгеруі мүмкін. Бұл көрсеткіш неғұрлым жоғары болса, шырын соғұрлым тезірек алынады. Шырын сыққыш иесінің міндеті - жемістерді екіге бөліп, оларды бір-бірден саптамаға қою, үстіне ұстағышты түсіріп, қуат түймесін басу. Құрылғының максималды тиімділігін беру үшін кейбір модельдер кері функциямен жабдықталған. Осының арқасында конус тәрізді саптама бір бағытта немесе басқа бағытта кезекпен айналады.

Тұрмыстық техниканың барлық дерлік танымал брендтері анар шырын сыққыштарын ұсынады.

Олардың ассортиментінде анар дәнінен шырын алу жолын нақты көрсететін құрылғы болмаса да, сіз әрқашан цитрус шырын сыққышын таңдай аласыз. Сонымен қатар, көбінесе құрылғылар техникалық сипаттамалары бойынша мүлдем бірдей, бірақ әртүрлі дизайнға байланысты бағасы бойынша ерекшеленеді. Жарқын мысал - түрік брендтерінің Mascot және Cancan үлгілері, соңғылары ашық болттар мен басқа да ұсақ бөлшектерге байланысты арзанырақ.

Өзіңізді шектемеңіз - жасаңыз табиғи шырындарҮйлер. Ол болады тамаша түрдеағзадағы дәрумендердің қорын толтыру және таныс өнімдердің жаңа дәм комбинацияларымен жақын адамдарыңызды қуанту. Жеміс, көкөніс немесе жидек шырындарыОлар салауатты өмір салтын сақтай отырып, күнделікті рационыңызға тамаша қосымша болады.

Анар шырыны ұзақ уақыт бойы денсаулықты жақсартатын және тіпті денеге емдік әсерлерімен танымал, сондықтан ол айтарлықтай танымал. Тұрақты пайдаланусусын әрқашан тек пайда әкелмейтін бірқатар жасанды дәрі-дәрмектерді алмастыра алады.

Анар шырынының қандай пайдасы бар?

Пайдасы мен зияны құрамындағы заттармен анықталатын анар шырыны аурудан құтылудың немесе олардың пайда болуының алдын алудың таптырмас табиғи құралы бола алады.

1. Шырынның құрамындағы бірқатар дәрумендер мен құнды элементтердің жоғары болуы оны дәрумендердің жетіспеушілігін емдеуге және иммунитетті жақсартуға арналған құрал ретінде пайдалануға мүмкіндік береді.
2. Сусынның қабынуға қарсы, бактерияға қарсы және вирусқа қарсы қасиеттері бар, ісікке қарсы әсері бар.
3. Анар шырыны - жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алу және емдеу, қан тамырларын тазарту және холестерин деңгейін төмендету үшін тамаша құрал. Бұл жүректің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті калий көзі.
4. Сусын сүйектер мен буындардағы қан қысымын және кальцийдің тұнбасын төмендетеді, бүйрек тастарының пайда болуына жол бермейді және көптеген асқазан-ішек ауруларына көмектеседі.
5. Шырынның стресске қарсы және жүйке жүйесін тыныштандыратын қасиеттері және оның жалпы ағзаға жасартатын әсері де белгілі.
6. Бағалы қасиеттердің әсерлі тізіміне қарамастан, сусынды дұрыс ішу керек, ал егер асқазан жарасының, панкреатиттің өршуі немесе асқазан сөлінің қышқылдығының жоғарылауы болса, оны мүлдем ішуді тоқтатыңыз.

Анар шырынын қалай дұрыс ішу керек?

Шырын терапиясы тек пайда әкелу үшін сіз білуіңіз керек. Сусындағы қышқылдардың жоғары мөлшері асқазанның шырышты қабығына немесе тіс эмальына жағымсыз тітіркендіргіш әсер етуі мүмкін.

1. Концентрлі анар шырыны жиі қайнаған сумен тең пропорцияда сұйылтылады немесе дәмі жұмсақ және «агрессивті» емес басқа жеміс, көкөніс немесе жидек шырындарымен сұйылтылады.
2. Егер сіз оны ішер алдында балмен тәттілендірсеңіз, сусын дәмі үйлесімді және одан да пайдалы болады.
3. Ұйықтар алдында немесе аш қарынға жаңа шырын ішу ұсынылмайды. Сусын күннің бірінші жартысында тамақ арасында тұтынылатын болса, максималды пайда әкеледі.
4. Қажетті аксессуар - бұл шырынның тіс эмальына теріс әсерін азайтуға көмектесетін коктейль сабаны. Сонымен қатар, ішкеннен кейін ауызды жылы сумен шаю керек.

Анардан шырынды қалай сығу керек?

Тіпті дүкенде сатып алынған ең жоғары сапалы өнім өз қолыңызбен дайындалған жаңа шырынды алмастыра алмайды. Тек жаңа сығылған анар шырыны максималды құндылыққа ие және күтілетін оң емдік әсер береді.

1. Сіз шырынды механикалық цитрус прессін пайдаланып сығуға болады. Жуылған жемістер алдын ала екіге бөлінеді.
2. Жемістер мен көкөністерге арналған стандартты шырын сыққыш жаңа шырын дайындау үшін тиімдірек емес. Бұл әдіс қосымша талап етеді.
3. Бүкіл піскен шырынды жемісті қолыңызбен ұсақтап, қабығында тесік жасап, дайын жаңа піскен анар шырынын стаканға құю ғана қалады.

Шырын сыққышта анар шырынын қалай жасауға болады?

Көбінесе үйде анар шырыны шырын сыққышта дайындалады. Бұл бағалы сусын алудың ең қолжетімді және тиімді жолы. Сонымен қатар, жемістерді толығымен немесе бөліктермен бірге алдын ала дайындау бойынша ұсыныстарды елемеуге болмайды: жемістің бұл бөліктері сусынға қажетсіз ащылық қосады.

Құрамы:

• анар – 1-2 дана;
• су, бал немесе қант - дәміне қарай.

Дайындық

Сироптан жасалған анар шырыны

Төмендегі ұсыныстардан сіз заманауи технологияны қолданбай анар шырынын жасауды үйренесіз. Ол бастапқыда дайындалады, ол қажетті тәттілік пен концентрациядағы сусын алу үшін қолданар алдында сумен сұйылтылады. Тәтті сусын болашақта қолдану үшін дайындалып, десерттер жасау үшін пайдаланылуы мүмкін.

Құрамы:

• анар – 4 дана;
• лимон - 0,5 дана;
• қант - 700 г.

Дайындық

1. Жуылған анар бөліктерге бөлінеді.
2. Дәндерді қабығынан және пленкаларынан бөліңіз.
3. Массаны қантпен жабыңыз, езгішпен езіп, түнде қалдырыңыз.
4. Дәндерді електен өткізіп, қалған шырынды сығып алыңыз.
5. Лимоннан шырынды сығып, сиропқа қосыңыз.
6. Тәтті анар шырынын 20 минут қайнатыңыз және стерильді банкаларға құйыңыз.
7. Қолданар алдында сиропты сумен сұйылту керек.

Блендерде анар шырыны

Егер сізде стационарлық блендер болса, оны пайдаланып табиғи анар шырынын дайындауға болады. Құрылғыдан басқа, бұл жағдайда дәкенің бір бөлігі қажет болады, ол арқылы сіз алынған ұсақталған массаны сүзуіңіз керек. Керемет нәтиже алу үшін ыдысқа аздап қайнатылған суық су қосыңыз.

Құрамы:

• анар – 2 дана;
• су, қант немесе бал - дәміне қарай.

Дайындық

1. Анарды жуыңыз, қабығын кесіңіз және жемістерді кесектерге бөліңіз.
2. Дәндерді бөліп, құрылғының тостағанына салыңыз.
3. Аздап су құйып, қоспаны бірнеше минут шайқаңыз.
4. Алынған пюрені дәке арқылы сүзіп, сығыңыз.
5. Үйдегі анар шырынын дәміне қарай тәттілендіріңіз.

Қантсыз анар шырыны

Үйде дайындалған анар шырыны жаңа піскен жеген кезде өте пайдалы. Оны қантсыз немесе басқа сусындармен біріктіріп ішкен жөн. Дегенмен, жемістер жыл бойына қолданылмайды, бұл шырынды болашақта пайдалану үшін сақтауға ынталандырады. Төмендегі ұсыныстар қоспасыз препаратты жасауға көмектеседі.

Құрамы:

• гранаталар - бізде қанша болса, сонша.

Дайындық

1. Жемістер дұрыс дайындалған, шырын қолжетімді түрде сығып алынады.
2. Сусынды қайнатыңыз және дереу дайындалған стерильді банкаларға құйыңыз.
3. Контейнерлерді қайнатылған қақпақтармен жабыңыз, контейнерлерді төңкеріп, салқындағанша ораңыз.

Піспеген анар шырыны

Піскен жемістерден үйдегі анар шырыны әлдеқайда дәмді. Дегенмен, егер олардың тән қанық түсі әлі алмаған жемістер ғана болса, сусынды піспеген шикізаттан жасауға болады. Дайын жаңа піскен шырын қышқыл болып шығады, сондықтан оны бал немесе қантпен толықтырып, кішкене бөліктерде сұйылтылған ішу керек.

Анар шырыны өте қымбат,сондықтан өндірушілер көбінесе соңғы өнімнің өзіндік құнын төмендетуге тырысады. Мұндай сусынның пайдасы күмәнді. Үйде дайындалған анар шырынын зауытта жасалғаннан артықшылығы айқын:

• оның құрамында консерванттар, бояғыштар немесе дәм күшейткіштер жоқ;
• Сізге тіпті қант салудың қажеті жоқ;
• үйде сығымдалған жаңа анар 100% жаңа болады;
• пісіру процесі үй иесінің толық бақылауында - жемісті таңдаудан бастап, оны үстелге ұсынуға дейін;
• Тәттілерге қыртыстар мен пленкалардан алынған сығулар кірмейді.

Бұл қаншалықты пайдалы?

Анар - пайдалы заттар мен элементтердің қоймасы.Табиғи жаңа сығылған шырын өзінің барлық қасиеттерін сақтайды:

• магний, калий, фосфор, аскорбин қышқылы, кальцийдің арқасында асқазан-ішек жолдарының жұмысын реттеуге көмектеседі;
• ішекте сау микрофлораны жақсартады;
• табиғи антисептикалық қасиеттері бар;
• диуретикалық әсері бар, ол калийді жумайды;
• бос радикалдарды жоя алатын күшті антиоксидант;
• иммунитетті арттырады, операциядан кейін қалпына келтіруге көмектеседі;
• гемопоэзге белсенді қатысады - гемоглобин деңгейін жоғарылатады, қан тамырлары мен капиллярларды нығайтады, қан айналымын қалыпқа келтіреді;
• гипертониялық науқастар оны қан қысымын төмендету қабілеті үшін бағалайды;
• потенциалды арттырады.

Сіздерді анар шырынының пайдасы туралы бейнені көруге шақырамыз:

Шикізатты таңдау және дайындау

Егер сіз анар шырынынан ләззат алғыңыз келсе, дұрыс жемісті таңдауыңыз керек.

1. жеміс ауыр және тығыз болуы керек;
2. піскен жемістердің түсі ашық, мүмкін сарғыш тамырлармен, дақтарсыз;
3. тері ұстағанда өрескел және тым құрғақ емес;
4. дәндер тері арқылы аздап пайда болады және оларды саусақтармен сезінуге болады;
5. тәж (құйрық) ішінде құрғақ, жасыл өскіндер немесе тірі гүлшоғырларсыз болуы керек;
6. піскен анардың иісі жоқ.

Жемістің дәмін татып, ең тәтті және ең шырындысын таңдасаңыз жақсы.

Арнайы құралдарсыз қалай сығу керек?

Шырынды қалай сығу керек? Арнайы техникалық құрылғыларсыз анар шырынын жасаудың бірнеше жолы бар. Бірінші қадам, сирек жағдайларды қоспағанда, анарды тазалау. Мұны істеу үшін оны жақсылап жуып, «тәжді» кесіп тастаңыз және оны су құйылған ыдысқа салыңыз, онда ол кішкене бөліктерге бөлінеді. Бұл жағдайда дәндер қалқып кетеді, ал пленкаларды оңай бөлуге болады. Шырын сыққышты қолданбай, анарды сығудың ең жақсы жолы қандай?

Сізді шырын сыққышсыз анар шырынын қалай алуға болатыны туралы бейнені көруге шақырамыз:

Шырын сыққышпен сығу

Шырын сыққышты пайдаланып шырынды қалай сығу керек? Көптеген үй шаруасындағы әйелдерде шырын сыққыштар бар. Дегенмен, бұл құрылғы анардан шырынды сығу қажет болғанда әрқашан жарамайды - қалың бөлімдер мен тұқымдық торт механизмді бітеп тастауы мүмкін. Сонымен қатар, ас үй техникасының нақты үлгісінің мүмкіндіктерін ескеру қажетжәне құрылғыны жай ғана бұзбау үшін нұсқауларды мұқият оқып шығыңыз. Егер нұсқаулықта ешқандай шектеулер болмаса, шырынды шырын сыққыш арқылы да алуға болады. Бұл әдіс жемістердің көп мөлшерін өңдеу қажет болғанда жақсы.

1. Анарды жуып, сүлгімен құрғатыңыз.
2. Дәндерді бөліңіз, шырынға ащы әсер ететін ақ пленканы алып тастаңыз. Егер сусын балаға дайындалса, бұл маңызды.
3. Дәндерді шырын сыққыш арқылы өткізіңіз. Дайын.

Хош иістендіргіш қоспалар

Анар шырынын таза күйінде бәрі бірдей ұнатпайды.Келесі ингредиенттер тұтқырлықты жұмсартуға және артықшылықтарды қосуға көмектеседі:

• алма шырыны (1: 1 қатынасында араластырыңыз);
• лимон шырыны немесе қабығы (бір литрге орта есеппен 1 ​​дана);
• қара қарақат;
• дәмдеуіштер:
  1. қалампыр;
  2. даршын;
  3. мускат жаңғағы

Арнайы құрылғылар

Отбасыңызды шырынның жеткілікті қорымен қамтамасыз ету үшін сусынды шығару процесін оңтайландыруға көмектесетін арнайы құрылғыларды қолданған дұрыс. Арнайы анар шырын сыққыш бұл тапсырманы тамаша орындайды. Ең танымал - тұтқа немесе механикалық құрылғылар, сондай-ақ электрлік құрылғылар.

Рычаг – механикалық шырын сыққыш, оның ішінде цитрус жемістеріне арналған

Тұтқаны шырын сыққыш пресс принципі бойынша жұмыс істейді. Анар төменгі негізге қойылады және конус тәрізді саптама мен рычаг арқылы басылады. Дәндер мен пленкалар торда қалады, ал таза шырын контейнерге ағып кетеді. Мұндай құрылғыны таңдағанда, бөлшектер арасындағы бекіту механизмін мұқият бағалау керек - құрылғының қызмет ету мерзімі оның сенімділігіне байланысты.

Шырын сыққыш тот баспайтын материалдардан жасалған болуы керек,жақсырақ тот баспайтын болат немесе шойын. Ол өте жоғары болғандықтан, үстелдің бетінде тұрақты тұруы керек, егер жинақта резеңке төсемдер, сорғыштар немесе ыңғайлы ысырмалар болса, жақсы. Мәскеу мен Санкт-Петербургтегі анар шырын сыққышының құны қарапайым модель үшін 3-4 мыңнан басталып, 30 мың рубльге жетеді. Үздік өндірушілердің үлгілері 10 мың рубльден басталады.

Электр

Электрлік немесе автоматты анар шырын сыққыштары жоғары өнімділігімен ерекшеленеді. Бүгінгі күні тұрмыстық техника дүкендерінде олар барлық алуан түрлілігімен ұсынылған. Электрлік шырын сыққыштың жұмыс принципі мынада: қозғалтқыш прессті немесе шнекті басқарады, ал анар көп күш жұмсамай өңделеді. Айналдыру жылдамдығы жабдықтың қуатына байланысты - неғұрлым көп ватт болса, соғұрлым жоғары болады.

Кері функциясы бар модельдер ыңғайлы.Саптама әртүрлі бағытта айналады, ал құрылғы пульпамен бітеліп қалмайды. Жиынтықта жиі сүзгіні тазалауға арналған арнайы өлшеуіш шыныаяқтар мен щеткалар бар. Мәскеу мен Санкт-Петербургтегі электр шырын сыққыштың құны 5 мың рубльден басталады үйде пайдалану, өндіріс үшін - 30 мың рубльден.

Қалай сақтауға болады?

Ең жақсы сақтау контейнері - ауа өткізбейтін шыны ыдыс. Үй шырыны - тез бұзылатын сусын, оның сақтау мерзімі тоңазытқышта екі күннен аспайды.

1. шыны ыдыстарды зарарсыздандыру;
2. шырынды қайнатыңыз;
3. банкаларға немесе бөтелкелерге құйыңыз;
4. қақпақты жабыңыз;
5. ыдыстың көлеміне байланысты су моншасында 10-15 минут қыздырыңыз;
6. қақпақтарды ораңыз;
7. Банкаларды төңкеріп, түнде оқшаулаңыз.

Бұл өңдеуден кейін шырын өзінің пайдалы қасиеттерін сақтай отырып, қыстайды.

Стерильденген анар шырынын сақтаудың максималды мерзімі екі жылдан аспайды.

Анар шырыны көптеген себептерге байланысты адам ағзасына өте пайдалы.Дегенмен, оны теріс пайдаланбау керек. Сарапшылар күніне сумен сұйылтылған үш стақан шырыннан артық емес (таза түрінде 30-50 грамм) ішуді ұсынады. Құзыретті тәсіл пайдалы болады, күшті арттырады және жастықты сақтауға көмектеседі.

Қатені тапсаңыз, мәтін бөлігін бөлектеп, басыңыз Ctrl+Enter.

Сатып алынған анар шырыны әрқашан пайдалы емес. Жапсырмада «табиғи», «консервантсыз» деп жазылғанымен, сену қиын. Шырын сыққышсыз шырын үйден шықпай-ақ алынады. Ол әрқашан балғын, сау және дәмді. Үйде анар шырынын қалай сығу керек? Біз бірнеше ұсынатын боламыз практикалық кеңесбұл күнделікті өмірде пайдалы болады.

Піскен жемістерден жасалған шырын пайдалы. Сөрелерде абразивті және шіріксіз үлкен, көгермеген, қою қызыл, тығыз өнімді таңдаңыз. Ең жақсы үлгілердің салмағы шамамен 0,5 кг.

Анар шырынын сығуды бастамас бұрын, ол мұқият тазаланады. Бұл келесідей орындалады:

1. Анарда тек өткір пышақпен кесуге болатын тығыз тәжі бар. Төменгі жағы да кесілген.
2. Кесуде қабықтың бүйірлік ойықтары көрінеді, олардың бойымен жоғарыдан төменге дейін кесулер жасалады. Дәндерге зақым келтірмеу үшін таяз етіп кесіңіз.
3. Жемістерді аздап басыңыз, содан кейін ол сегменттерге бөлінеді.
4. Дәндерді теріден бөліңіз, ақ бөлгіш қабықшаларды алыңыз.
5. Манипуляциялар ас үй сүлгімен жабылған үстелдің үстінде орындалады, сонда шашыраңқылар перделерге емес, оған түседі.

Енді сізде жаңа піскен шикізат бар сау сусын. Үйде шырын сыққышсыз дәнді қалай сығуға болады.

Қолдар

Қолмен жасалған әдіс жемісті тазалауды қажет етпейді; Таза өнім қолыңызда мұқият иленеді. Анар жарылып кетпес үшін оны қатты, тегіс бетке аздап басып орауға болады.

Маңызды! Жеміс жұмсақ болғанша, бірақ әлі де бұзылмағанша басыңыз.

Әрі қарай, қабықтың кішкене тесіктерін кесу үшін өткір пышақты пайдаланыңыз. Стаканды төңкеріп, алынған шырынды төгіңіз. Бұл әдіс әсіресе тиімді емес, өйткені сұйықтықтың барлығы сығып кетпейді және қайта пайдалану үшін қабығын тазалау керек.

Дәке

Анар шырыны дәке арқылы алынады. Өнім дәнге дейін тазартылады. Тамшылары бүйірлерге ұшып кетпес үшін кең ыдыстың үстіне қойылған қалың дәкемен бүктеңіз. Алынған анар целлюлозасы бар дәке сөмкесі барлық жағынан қолдармен қысылады. Шырын контейнерге ағып кетеді. Шырынды көбірек сығу үшін дәндерді дәкеге кішкене бөліктерге салыңыз, қолыңыз ұстай алатындай етіп, сығу оңайырақ болады.

Маңызды! Алынған сұйықтық қалың және талшықты болады. Мөлдір шырын алу үшін оны тоңазытқышта қалдырады. Анар сусынының кейбір жанкүйерлері қантты дәміне қарай қосып, сұйықтық өте шоғырланбауы үшін оны сумен сұйылтады.

домалақ түйреуіш

Сусын жасау үшін илемді қалай қолдануға болады:

1. Аршылған жемістер аршылып, бөлінеді.
2. Дәндер пластикалық пакетке құйылады, үстіңгі жағы байлануы керек.
3. Сөмкені жұмсақ шүберекпен (сүлгімен) жабылған қатты бетке қойыңыз.
4. Сөмкені анармен илектеу арқылы жайыңыз немесе балғамен ұрыңыз.
5. Шырынды сөмкенің бұрышындағы кесу арқылы ағызыңыз.

Сусын тұндырылып, сүзіледі.

Шырынды сығудың басқа тәсілдері

Айналдыру үшін сіз аласыз мақта немесе зығыр матадан жасалған тігілген сөмкені пайдаланыңыз. Мұны істеу үшін оған жеміс дәндері құйылады және қолмен және илектеу түйреуішпен ұсақталады. Сосын сөмкені кір сияқты сығып алады. Сығу аз, шырын көп.

Маңызды! Шырыннан тазартылған тұқымдарды тастамаңыз, олар қайтадан пайдаланылады. Тек оны кептіріп, шайға қосыңыз немесе инфузия жасаңыз.

Үндістанда анар құрметті тағам болып саналады. Сондықтан олар тек онымен жұмыс істейді қолмен. Дәндер қабығынан алынып, дуршлагқа немесе жұқа металл елекке салынады. Қолмен сүртіңіз.

Блендерде анар шырынын сығып алуға болады.. Ол үшін жеміс қабығы аршылып, пленкаға салынады, дәндер ыдысқа салынып, ұрып-соғады. Тұқымнан құтылу үшін алынған шырынды електен немесе дәке арқылы өткізуге болады.

Ас үйде жасауға болатын тағы бір қарапайым әдіс. Анар табаға құйылады және кәдімгі ұнтақтағышты қолданупісіру үшін пайдаланылады картоп пюресі, өнімді шайқаңыз. Анардың мөлшеріне байланысты 10-15 минут ұнтақтау керек. Алынған сұйықтық жұқа електен сүзіледі.

Анар шырын сыққышы

Шырын сыққышты сатып алу қиын емес. Олардың саны өте көп, әртүрлі брендтер, үй шаруасындағы әйелдердің ас үйдегі уайымдарын жеңілдететін модификациялар.

Маңызды! Бір анардан шырын шығымы 80% дейін, сығу аз. Сонымен қатар, сусын алу әдісі әртүрлі болуы мүмкін. Басқа жемістерде бұл көрсеткіш төмен. Анар қалдықтарын пісіру үшін кептіріп, ұнтақтап қайта пайдалануға болады;

Целлюлоза аз болуы үшін шырын сыққышты дұрыс таңдау керек.

1. Бағасы тұрмыстық құрылғы. Сіз қол жетімді қаржы көлеміне негізделесіз. Сіз қаншалықты жиі және қандай мөлшерде жаңа шырын ішу керек екенін білуіңіз керек. Ең арзаны - қолмен пресс. Ол үнсіз және жылдам жұмыс істейді. Жемістер мұқият тазалауды қажет етпейді; Электр энергиясын ысырап етудің қажеті жоқ.
2. Шырын сыққыш түрі. Олардың бірнешеуі бар: электрлік, механикалық, қолмен. Егер сіз таңғы асқа сусынның бір порциясын ішуді қаласаңыз, онда қолмен ішетін болады. Егер сіз қонақтарды қуантатын болсаңыз, электрлік сатып алыңыз.
3. Одан әрі сақтау және пайдалану тәуелді болатын өлшемдер. Электрлік және механикалық үлгілерде көптеген алынбалы бөлшектер бар. Барлығын тазалау, жуу, орау керек. Қолмен жұмыс істеу оңайырақ, көп күш қажет, анарды толығымен сығу әрдайым мүмкін емес.

Қолмен шырын сыққыш

Жемістерді дайындау керек. Егер сіз бір порцияға шырын дайындасаңыз, онда бір орташа жеміс жеткілікті болады. Оны жақсылап жуыңыз; қабығын алып тастаудың қажеті жоқ. Анарды екіге бөліп, біреуін қысқыштың конус тәрізді бөлігіне қойыңыз. Аз күш жұмсай отырып, оны сағат тілімен бұра бастаңыз. Қолдарыңыз бос болғанша қысыңыз.

Күнделікті пайдалану үшін ықшам және қолдануға оңай үлгілерді таңдаған дұрыс. Құрылғы неғұрлым қарапайым болса, оны жуу және кептіру оңайырақ болады. Нәтижесінде бір стақан хош иісті жаңа шырын әрқашан таңғы асқа тамаша қосымша болады. Сонымен бірге шырынды осылай сығуға деген ұмтылыс ешқашан кетпейді. Өйткені, жемісті тазалаудың қажеті жоқ, ал процедураның өзі бірнеше минутты алады.

Ескерту! Бұл әдістің кемшілігі жемістің тазартылмаған талшықтарына байланысты шырын аздап ащы болады. Бұл жағдайда қант немесе бал қосуға болады.

Электрлік шырын сыққыш

Анар үшін стандартты жидек шырын сыққышын қолданған дұрыс. Шырынды сығу процедурасын бастамас бұрын, гранатты дайындау керек.

1. Жемістерді жуып, қабығын мұқият алып тастау керек. Бұл жидектердің жоғарғы қатарын зақымдамайтындай етіп жасалады.
2. Әрі қарай, жемісті қолыңызбен бөліп, оны байланыстырушы талшықтардан тазалау керек.
3. Жидектерді бір-бірінен бөліңіз.
4. Осыдан кейін жидектерді жеміс бөліміне жіберуге болады.
5. Енді түймені басып, шырынның ағуын күтіңіз.

Ас үйде шырын сыққыш болса, сіз отбасыңыз бен достарыңызды жаңа піскен анар шырынымен ғана емес, сонымен қатар басқа көкөністер мен жемістерден жасалған сусындармен де қуанта аласыз.

Механикалық шырын сыққыш

Көбінесе үй шаруасындағы әйелдер жемістердегі пайдалы дәрумендерді жақсы жинағысы келеді. Сондықтан, жеткілікті шырын алу үшін оларға анар мен цитрус жемістеріне арналған арнайы пресс қажет. Мұндай құрылғылар механизмдердің екі түрін пайдаланады.

Тұтқаны басқан кезде конус тәрізді саптама төменгі негізге бекітілген аршылған жемістерге әсер етіп, одан шырынды сығып алады. Сүзгі ретінде целлюлозаны бөліп, сығатын торлы пластина бар. Таза шырын төменгі жағында орналасқан резервуарға құйылады. Соңында бір стақан жаңа шырын алу үшін 1-2 қозғалыс жеткілікті.

Бұрандалы

Бұл модель қарапайым кеңестік ет тартқышқа ұқсайды. Аппарат корпусы спиральды шнек болып табылады, ол өткір жүздерден тұрады. Бүйірлік тұтқаның айналуы шнектің негізін қозғайды, ол пульпаны пульпа тесігіне қарай итереді. Жаңа сығылған шырын торлы негіз арқылы өтіп, арнайы ыдысқа құйылады. Бұл әдіс тіпті тұқымдарды ұсақтай алады, осылайша жаңа шырынға керемет дәм береді. Шараптардың кейбір түрлері осы тұқымдардан арнайы жасалады.

Анар шырыны өте пайдалы, бірақ оны әркім іше алмайды. Асқазан және ішек аурулары бар адамдарға ішу қарсы. Кішкентай балаларға сумен сұйылтылған сусын берген дұрыс. Бірақ анемия мен қан аздығы бар науқастарға дәрігерлер анар шырынын тағайындайды. Бірақ оны үзілістермен курстарда ішу керек.

Жеміс сусыны витаминдер мен минералдарға бай. Ол иммундық жүйені нығайтады және дененің вирустарға қарсы күресін күшейтеді. Бірақ аш қарынға ішпеңіз, соңында тіс эмальын бұзбау үшін ішкеннен кейін ауызды таза сумен шайыңыз.