Қысқы бұршақ уылдырығы. Қысқы бұршақ салаты
Қыста бұршақ салаты ет немесе жақсы қосымша болады балық тағамдары. Бұл көкөніс тағамдары кез келген гарнирмен жақсы үйлеседі жаңа піскен көкөністер. Бұршақ салатына ең жақсы қоспа шошқа еті немесе нәзік соусы бар сиыр еті болады.
Бұл салатты дайындау үшін кез келген бұршақты таңдауға болады - кәдімгі және жасыл.
Салатты жасамас бұрын кәдімгі дәнді бұршақтарды түнде сіңіру керек.
Бұршақтарды салатқа қосуға болады түрлі көкөністер, соустар, дәмдеуіштер және ащы шөптер. Қызықты қосымша саңырауқұлақтар болады - жабайы саңырауқұлақтар немесе шампиньондар, сондай-ақ ет компоненттері.
Бұл салатты тек буға пісірілген банкаларға айналдыру керек. Тіске басар салқын және жеткілікті қараңғы жерде сақтау ұсынылады. Бұл хош иісті нәзіктікті тәуелсіз тағамдар ретінде немесе басқа тағамдарға қосымша ретінде беріңіз.
Қыста бұршақ салатын қалай дайындау керек - 15 сорт
Көкөністермен бұршақ салатының хош иісті рецепті жаңа бірегей рецепттер жасау үшін тамаша негіз болады.
Құрамы:
- қызанақ - 3 кг
- Май - 0,5 л
- Сірке суы - 100 мл.
- Пияз - 1 кг
- Бұршақ - 1 кг
- Қант - 200 г
- Болгар бұрышы - 1 кг
- Тұз 2 ас қасық. л. слайдпен
- Сәбіз - 1 кг
Дайындық:
Бұршақтарды 12 сағат бойы сулаңыз, содан кейін қайнатыңыз.
Қызанақтарды ет тартқышы арқылы ұсақтап, пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
Сәбізді дөрекі үккіштен өткізіңіз немесе тағамдық процессорды пайдаланып тураңыз.
Бұрышты текшелерге кесіңіз.
Барлық ингредиенттерді жеткілікті терең кастрюльге салып, 40 минут пісіріңіз. Пісірудің аяқталуына 5 минут қалғанда сірке суын қосу керек.
Орнатыңыз ыстық салатстерильденген банкаларға салып, қақпақтармен мықтап жабыңыз.
Қызықты және өте тәтті салатащы дәмі бар қыста.
Құрамы:
- Томат шырыны - 1 л
- Тұз - 1 ас қасық.
- тауық еті - 2 кг
- Күнбағыс майы - 350 мл.
- Қайнатылған бұршақ - 1,5 кг
- Сірке суы - 100 мл.
- Томат соусы - 250 г
- Пияз - 700 г
- Қант - 150 г
- Сәбіз - 1 кг
- Қара бұрыш - 0,5 шай қасық.
Дайындық:
Тауық етін үлкен кастрюльге салыңыз. Тұзды суға қайнатуға жіберіңіз.
Аршылған сәбізді дөрекі үккіштен өткізіңіз.
Пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
Қажетті майдың көп бөлігін пайдаланып, сәбізді қуырыңыз. Сол майға пиязды қуырыңыз.
Сәбізді пиязбен бірге табаға салыңыз, онда соңғы тағам дайындалады.
Көкөністердің үстіне құйыңыз қызанақ шырыны, қосу томат соусы, қант, бұршақ қосып, қажетті мөлшерде сірке суын құйыңыз. Тағамды бұрышпен дәмдеңіз. Ингредиенттерді араластырып, бір сағат бойы отқа қойыңыз.
Тауықтың терісі мен сүйектерін алыңыз. Етті кесектерге кесіп, пісіргеннен кейін бір сағаттан кейін көкөністерге қосыңыз. Дайын салатты дәміне қарай тағы жарты сағат пісіріңіз.
Банкаларды зарарсыздандырып, салатты дайындалған контейнерге салыңыз. Банкаларды қақпақтармен орап алыңыз.
Нәзік бұршақ салаты-уылдырық түріндегі тосттар немесе сэндвичтерге қызықты қосымша.
Құрамы:
- Бұршақ - 1 кг
- Лавр жапырағы - дәміне қарай
- Томат пастасы - 1 л
- Сәбіз - 1,5 кг
- Болгар бұрышы - 3 кг
- Тимьян - дәміне қарай
- Қара бұрыш
- Пияз - 2 кг
- Сарымсақ - 2 бас
Дайындық:
Бұршақтарды толығымен дайын болғанша қайнатыңыз.
Пиязды турап, сәбізді үккіштен өткізіңіз. Салат дайындау үшін үлкен кастрюльде көкөністерді майға қуырыңыз. Көкөністерге аздап жылы су құйып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
Қуырылған көкөністерге туралған бұрыш пен бұршақ қосыңыз. Сұйықтық қайнағаннан кейін шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз.
қосу томат пастасыжәне туралған сарымсақ.
Салатты тегіс, тығыз консистенцияға ие болғанша пісіріңіз.
Салатты стерильденген банкаларға таратып, бір қасық май қосыңыз.
Құмыраны зарарсыздандыру үшін кастрюльге салыңыз және баяу отта шамамен бір сағат қайнатыңыз. Консервілерді алып тастап, оларды ораңыз.
Бланкілерді көрпеге орап, банкалар толығымен суығанша қалдырыңыз.
Өте ащы және дәмді салаткөкөністермен және чилимен дәмді тағамдарды ұнататындарға ұнайды.
Құрамы:
- Құрғақ бұршақ - 500 г
- Сірке суы - 2 ас қасық.
- қызанақ - 3,5 кг
- Өсімдік майы - 1 стакан
- Болгар бұрышы - 2,5 кг
- Қант - 1 стакан
- Ащы бұрыш - 1 дана
- Тұз - 2 ас қасық.
Дайындық:
Бұршақтарды түнде сулаңыз, содан кейін жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
Қызанақтарды ет тартқышы арқылы ащы бұрышпен бірге ұнтақтаңыз.
Сондай-ақ, көкөністі блендерде ұнтақтауға болады.
Бұрыштарды жұқа жолақтарға ұсақтаңыз.
Томат пюресін кастрюльге салыңыз. Тұз және қант қосып, қоспаны үлкен контейнерде қайнатыңыз.
Тұздықты төрттен бір сағат бойы пісіріңіз, содан кейін бұрыш қосыңыз.
15 минуттан кейін бұршақтарды қосып, лечоды тағы 10 минут пісіріңіз. Пісірудің соңында сірке суын қосыңыз.
Ыдысты стерильденген контейнерлерге құйып, банкаларды қақпақтармен жабыңыз.
Хош иісті және салауатты салатдәмді және қанағаттанарлық кешкі асқа қызылшамен.
Құрамы:
- Болгар бұрышы - 1 кг
- Су - 1 стакан
- қызылша - 4 кг
- Бұршақ - 1 л
- Пияз - 1/2 кг
- Қант - 1 стакан
- Өсімдік майы - 1 стакан
- Тұз - 1 ас қасық.
- Сірке суы - 1 стакан
Дайындық:
Барлық ингредиенттерді жолақтарға кесіп, пісірілген бұршақпен біріктіріңіз.
Қызылшаны қайнатыңыз және үгітіңіз.
Үлкен контейнерде сірке суынан басқа барлық ингредиенттерді біріктіріңіз. Салатты пешке қойыңыз. Баяу отта қырық минут пісіріңіз.
Сірке суын қосып, ыдысты оттан алыңыз.
Тамақты буға пісірілген банкаларға салыңыз. Банкаларды қақпақтармен жабыңыз және оларды зарарсыздандыру үшін суы бар табаға салыңыз.
Қайнағаннан кейін 25 минуттан кейін банкаларды шығарып, мықтап орау керек.
Қысқы тағамдарға арналған қызықты және түрлі-түсті салат нұсқасы.
Құрамы:
- Өсімдік майы - 50 г
- Бұршақ - 2 кесе
- Су - 300 мл.
- Пияз - 250 г
- Сірке суы 9% - 20 мл.
- Болгар бұрышы - 250 г
- Томат пастасы - 4 ас қасық.
- Қант - 50 г
- Жаңа піскен қызанақ - 200 г
- Ірі тұз - 1,5 шай қасық.
- Сәбіз - 250 г
Дайындық:
Қызыл бұршақты түнде сулаңыз, содан кейін қайнатыңыз.
Сәбіз мен пиязды турап, майға қуырыңыз. Көкөністерді шамамен жарты сағат қайнатыңыз, аздап су қосыңыз.
Қызанақ, туралған бұрыш және томат пастасын қосыңыз. Дәмдеуіштерді, қантты, тұзды және бұршақтарды қосыңыз. Тағы бір сағат пісіріңіз.
Соңында салатқа сірке суын қосу керек.
Ыдысты буға пісірілген банкаларға салып, орап алыңыз.
Баклажан мен бұршақ қосылған дәмді салат сиыр етінен жасалған тағамдарды тамаша толықтырады.
Құрамы:
- Баклажан - 2 кг
- Өсімдік майы- 350 мл.
- тәтті бұрыш - 0,5 кг
- Қант - 250 г
- Сәбіз - 0,5 кг
- Сірке суы - 150 мл.
- қызанақ - 1,5 кг
- Тұз - 2 ас қасық.
- Бұршақ - 0,5 кг
- Пияз - 0,5 кг
Дайындық:
Сәбізді ұнтақтап, табаның түбіне салыңыз.
Пиязды турап, сәбіздің үстіне себіңіз.
Бұрышты текшелерге кесіп, табаға қосыңыз.
Қайнаған бұршақтарды үстіне қойып, өнімді туралған баклажанмен жабыңыз.
Ол үшін қызанақты ет тартқыштан өткізу керек.
Ыдысты отқа қойып, қайнағанша пісіріңіз. Әрі қарай, тағамды араластыра отырып, тағы бір сағат пісіру керек.
Соңында сірке суын қосу керек. 10 минуттан кейін ыдысты стерильді банкаларға салыңыз.
Бұрмаларды көрпеге орап, толығымен салқындағанша қалдырыңыз.
Бұл өте ащы және ащы тағам кез келген негізгі тағамға тамаша тәбет береді.
Құрамы:
- Тұз - 2 шай қасық.
- қызанақ - 1 кг
- Ақжелкен - 1 байлам
- Болгар бұрыштары- 2 дана.
- Бұршақ - 1 кг
- Сарымсақ - 2 бас
- Күнбағыс майы - 1/2 кесе
- Қант - 2 ас қасық.
- Су - 1 л
Дайындық:
Бұршақтарды кем дегенде 12 сағат бойы сулаңыз. Бұршақтарға туралған сарымсақ, қызанақ, шөптер, туралған бұрыш, май және дәмдеуіштерді қосыңыз, көкөністерге су құйыңыз. Аралас қоспаны отқа қойып, қайнаған сәттен бастап шамамен 40 минут пісіріңіз.
Ыстық және ащы баклажан салаты жақсы үйлеседі ет тағамдарыжәне дайындау өте оңай.
Құрамы:
- Сәбіз - 0,5 кг
- Тұз - 2 ас қасық.
- Болгар бұрышы - 0,5 кг
- Қант - 1,5 кесе
- қызанақ - 1,5 кг
- Сірке суы - 1/2 кесе
- Сарымсақ - 200 г
- Баклажандар - 2 кг
- Өсімдік майы - 500 мл.
- Бұршақ - 500 г
Дайындық:
Барлық көкөністерді кесіңіз. Оларды кастрюльге салып, дәмдеуіштермен біріктіріп, 50 минут пісіріңіз.
Пісірудің аяқталуына 10 минут қалғанда бұршақ пен сірке суын қосыңыз.
Ыстық қоспаны стерильденген банкаларға салып, қайнатылған қақпақтармен жабыңыз.
Әуесқойларға арналған жасыл бұршақ пен көкөністермен ерекше салат көкөніс өкпелеріжеңіл тағамдар.
Құрамы:
- Сәбіз - 300 г
- Сірке суы - 30 мл.
- қызанақ - 1 кг
- Қант - 70 г
- Жасыл бұршақ- 500 г
- Тұз - 1 ас қасық.
- Ащы бұрыш - 1 дана.
- Өсімдік майы - 125 мл.
- Сарымсақ - 4 түйір
- Болгар бұрышы - 500 г
Дайындық:
Қызанақтардың қабығын алып тастаңыз. Мұны істеу үшін көкөністі қайнаған суға құю керек.
Қызанақтарды ет тартқышта ұнтақтаңыз.
Барлық дәмдеуіштер мен қантпен бірге пюрені қайнатыңыз.
Көкөністерді турап, пюреге қосыңыз. Салатты тағы 20 минут пісіріңіз.
Аяқтауға 5 минут қалғанда тістеуді қосу керек.
Салатты буға пісірілген банкаларға құйып, орап алыңыз.
Жасыл қызанақ қосылған дәмді салат - кез келген жағдайда тамаша тәбет.
Құрамы:
- Пияз - 1 кг
- Жасыл қызанақ - 3 кг
- Бұршақ - 3 кесе
- Болгар бұрышы - 1 кг
- Тұз - дәміне қарай
- Сәбіз - 1 кг
- Қант - 200 г
- Өсімдік майы - 200 мл.
- Сірке суының мәні - 1 ас қасық.
Дайындық:
Бұрышты кесектерге кесіңіз.
Пиязды тураңыз.
Сәбізді ұсақтап сүртіңіз.
Томаттарды тураңыз.
Көкөністерге қант пен сары май қосыңыз. Барлық дәмдеуіштерді қосып, ыдысты отқа жіберіңіз.
Араластырып, салатты 30 минут пісіріңіз.
Бұршақтарды қосып, тағы 40 минут пісіріңіз.
Салатты зарарсыздандырылған банкаларға таратып, орап алыңыз.
Хош иісті және ащы салат балық тағамдарына жақсы қосымша болады.
Құрамы:
- Жасыл бұршақ - 500 г
- Пияз - 3 дана.
- Сірке суы - 40 мл.
- Томаттар - 5 дана.
- Қант - 2 шай қасық.
- Сәбіз - 3 дана.
- Сарымсақ - 3 түйір
- Өсімдік майы - 50 мл.
Дайындық:
Көкөністерді тураңыз.
Оларды майға қуырыңыз.
Бұршақтарды және дәмдеуіштерді қосыңыз. 15 минут қайнатыңыз.
Сарымсақ пен сірке суын қосыңыз. 5 минуттан кейін салатты зарарсыздандырылған контейнерлерге таратып, орап алыңыз.
Жеңіл көкөніс салатыүстеліңізге!
Құрамы:
- Цуккини - 3 кг
- Сірке суы - 4 ас қасық.
- Томаттар - 1, кг
- Май - 200 мл.
- Сарымсақ - 100 г
- Қант - 150 г
- Алма - 3 дана.
- Болгар бұрышы - 700 г
- Бұршақ - 500 г
- Тұз - 4 ас қасық.
Дайындық:
Суланған бұршақтарды қайнатыңыз.
Цуккини қабығын аршып, тұқымдарды алып тастап, жолақтарға кесіңіз.
Бұрыштарды жолақтарға кесіңіз.
Томаттарды турап, алма мен сарымсақпен пюре жасаңыз.
Қоспаны кастрюльге салып, қайнатыңыз. Дәмдеуіштерді қосып, қайнатыңыз. Содан кейін көкөністерді қосып, төрттен бір сағат бойы пісіріңіз.
Салатты стерильденген банкаларға салыңыз.
Көрпемен жабыңыз және толығымен салқындағанша қалдырыңыз.
Ащы және ащы салатКорей стилінде қыста.
Құрамы:
- Бұршақ - 500 г
- Ұнтақталған кориандр - 1 шай қасық.
- Пияз - 1 дана
- Ащы бұрыш - 1/2 шай қасық.
- Лавр жапырағы - 2 дана
- Күнбағыс майы - 100 мл.
- Сарымсақ - 3 түйір
- Сірке суы - 1 ас қасық.
- Сәбіз - 1 дана.
- Қара бұрыш - 1/2 шай қасық.
Дайындық:
Бұршақтарды ерітіңіз немесе жаңа піскенін пайдаланыңыз.
Бұршақтарды кесектерге кесіңіз.
Дәмдеуіштермен суды қайнатыңыз. Бұршақтарды қосып, үш минут пісіріңіз.
Сәбізді аршып, пиязбен бірге тураңыз.
Сарымсақты кесіңіз.
Ыдыстың барлық ингредиенттерін араластырыңыз және онымен біріктіріңіз ащы маринадтардәмдеуіштер мен тістеу.
Маринадты қайнатуға әкелу керек.
Ащы қоспаны стерильденген банкаларға айналдырыңыз.
Дәмді тағамдарды ұнататындар үшін тамаша ащы тәбет.
Құрамы:
- Насыбайгүл жасылдары - 1 байлам
- Жасыл бұршақ - 500 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық.
- Сәбіз - 300 г
- Асханалық сірке суы - 40 г
- Пияз - 4 дана.
- Қара бұрыш бұршақтары - 5 дана.
- Өсімдік майы - 50 г
- Қант - 2 шай қасық.
- Томаттар - 6 дана.
- Тұз - 2 шай қасық.
Дайындық:
Көкөністерді кесіп, кастрюльге салыңыз.
Барлық дәмдеуіштерді қосып, көкөністерді 10 минут пісіріңіз.
Көкөністер жұмсақ болған кезде сірке суын қосыңыз. Бес минуттан кейін қоспаны оттан алып, банкаларға құйыңыз. Контейнерлерді кастрюльде шамамен жарты сағат бойы зарарсыздандырыңыз.
Консерванттарды орап, көрпеге ораңыз.
1-қадам: ингредиенттерді дайындаңыз.
Қайнатылған бұршақтарды дуршлагқа салып, суды ағызып жіберіңіз, содан кейін оларды ыдысқа жіберіңіз.
Тұздалған тәтті жүгері банкасын консерві ашқышты пайдаланып ашыңыз, маринадты бөлек стаканға ағызып, ыдысқа салып қойыңыз. Тәтті қызыл пиязды пышақпен аршып, бұрыш пен қызанаққа сабақ бекітілген немесе бекітілген жерді кесіңіз. Көкөністерді ағынды сумен шайыңыз, ас үй қағаз сүлгілерімен артық ылғалды сүртіңіз, оларды бір-бірден кесу тақтасына қойыңыз және шамамен өлшемдегі орташа текшелерге кесіңіз. 1-ден 1 сантиметрге. Барлық ингредиенттерді бөлек ыдыстарға салыңыз. 
Пышақты пайдаланып, сарымсақты тазалаңыз. Ағын су астында шайыңыз жасыл пиязжәне кинза, артық сұйықтықты кетіру үшін раковинаның үстінде шайқаңыз және сарымсақпен бірге таза блендер ыдысына салыңыз. 
Ингредиенттерге өсімдік майын қосып, жоғары жылдамдықпен тегіс болғанша ұнтақтаңыз 1 - 2 минут. Жасыл түстің сұйық, майлы массасын алу керек. Ингредиенттер дайындалды, аспаздық шедеврді дайындауды бастау уақыты келді! 2-қадам: бұршақ уылдырығын дайындаңыз.
Қызанақ, бұршақ, жүгері, пияз және тәтті бұрыш. Ингредиенттерге жүгері маринадтары қосылған таза тазартылған суды қосып, табаны пешке қойыңыз. Сұйықтық қайнап, ингредиенттер шырын шығарғанда, пешті орташа деңгейге қойыңыз. Көкөністерді осы қоспамен бұқтырыңыз 5 - 7 минут. Содан кейін оларға өсімдік майымен туралған шөптерді қосыңыз. Барлық ингредиенттерді шамамен қайнатыңыз 15-20 минуттолық дайын болғанша шикі көкөністержәне ылғалдың толық дерлік булануы. үшін 3 - 4 минутСоңғы пісіру алдында дәміне қарай тұз, ұнтақталған қара бұрыш және лимон шырынын қосыңыз, оны жай ғана табаға қолыңызбен сығыңыз. Уылдырықты пісіру кезінде көкөністерді ағаш шпательмен мезгіл-мезгіл араластырыңыз 2-3 минут, табаның түбіне дейін күйіп қалмас үшін және жақсырақ бұқтыру үшін. Дайын уылдырықты табада тікелей суытыңыз бөлме температурасы, содан кейін оған шарап сірке суын қосыңыз, ыдысты ағаш ас үй шпательімен араластырыңыз және ас қасықты пайдаланып салат ыдысына немесе терең ыдысқа салыңыз. Контейнерді пластикалық орамамен уылдырықпен жабыңыз және уылдырық тік болуы үшін тоңазытқышқа қойыңыз. Кейінірек, егер сіз көкөністердің үлкен бөліктерін ұнатпасаңыз, уылдырықты блендермен ұсақтаңыз немесе оны кеспей қызмет етіңіз, бәрі сіздің қалауыңызға байланысты. 3-қадам: бұршақ уылдырығын беріңіз.
Бұршақ уылдырығы салқын түрде беріледі, салат ыдысына немесе терең ыдысқа салынады. Қызмет көрсетер алдында оны блендерді немесе ет тартқышты пайдаланып ұсақтауға болады. Бұл тағам туралған аскөк, ақжелкен және жасыл пиязбен безендірілген немесе уылдырықтың үстіне бүкіл бұтақтарды қояды. Өте жиі уылдырықтың бұл түрі пішінде беріледі көкөніс бұқтырмасыбұршақпен және етпен. Оның дәмі тәтті және қышқыл және өте хош иісті. 
Бұл уылдырық кез келген ыстық ет тағамдарына, балыққа, сорпаға, пісірілген макаронға және қайнатылған жармаға жарамды. Дәмді, үнемді, сау! Жақсы тәбет!
- − Бұршақты қалай дұрыс пісіру керек! Бұршақтарды сұрыптаңыз, су астында шайыңыз және 6-дан 12 сағатқа дейін жібітіңіз. Су тоқтап қалмас үшін әр 2 сағат сайын ауыстырыңыз. Содан кейін бұршақты терең кастрюльге салыңыз, бұршақ деңгейінен 4-5 саусақ жоғары болатындай су қосыңыз және 1,5-2 сағат пісіріңіз, мезгіл-мезгіл суық суды қосып, ол үнемі бұршақ деңгейінен жоғары болады. Содан кейін қайнатылған бұршақтарды дуршлагқа салып, суды ағызыңыз. - − Бұршақтардан алынған майды ботқа дайындау үшін пайдалануға боладыәртүрлі түрлері
уылдырықпен бірге гарнир ретінде қызмет ете алатын сұлы жармасы, қарақұмық, бидай немесе арпа сияқты дәнді дақылдар.
- − Уылдырықты ащы еткіңіз келсе, жоғарыда көрсетілген ингредиенттер саны үшін ұзындығы 2 - 3 сантиметрден аспайтын 1 чили бұрышын қосыңыз.
- − Сірке суын ұнатпасаңыз, уылдырықтың қышқылдығын қосу үшін лимон шырынын екі есе көбейтуге болады.
- − Шарап сірке суының орнына 3% асханалық сірке суын қолдануға болады. - − Оның орнынаөсімдік майы
Жүгері немесе зәйтүн майын қолдануға болады.
- − Кейде уылдырықтың бұл түріне алдын ала қуырылған сәбіз қосылады.
1-қадам: бұршақтарды пісіріңіз.
Бұршақтарды шайыңыз, көп су құйыңыз, отқа қойып, қайнатыңыз.Су қайнаған кезде, аршылған және жартысына кесілген пиязды және бұршақтарға бір шай қасық тұзды қосыңыз.
Бұршақтарды дайын күйге келтіріңіз, содан кейін барлық артық суды төгіп тастаңыз және бұршақтарды аздап суытыңыз.
Пиязды алып тастап, лақтырып тастаңыз, ол бізге енді қажет емес.
2-қадам: бұршақтарды ұнтақтаңыз.
Салқындатылған бұршақтарды блендерге салып, біртекті пастаға айналдырып, мұқият ұнтақтаңыз.
3-қадам: пияз мен сәбізді қуырыңыз.
Үлкен кастрюльде майды қыздырып, аршылған және үгітілген сәбізді, сондай-ақ аршылған және майдалап туралған пиязды қосыңыз.
Көкөністерді жиі араластырып, жұмсақ болғанша майға қайнатыңыз.
4-қадам: қалған ингредиенттерді қосыңыз.
Болгар бұрышын пеште немесе ашық отта барлық жағынан қара болғанша пісіріп, салқындатып, қабығынан тазартып, алынған целлюлозаны кесектерге кесу керек.
Қызанақтарды аршып, майдалап тураңыз немесе үккіштен өткізіңіз, бұл жағдайда қабығын аршудың қажеті жоқ, өйткені көкөністердің қабығы қолыңызда қалады.
Енді бұршақ пастасын, бұрышты, қызанақты, томат пастасын, тұзды, лавр жапырағы, бұрыш, тимьян және паприка.
Барлығын араластырыңыз және уылдырық жеткілікті қалың консистенцияға ие болғанша араластыра отырып, баяу отта пісіруді жалғастырыңыз.
5-қадам: қыста бұршақтардан уылдырық дайындаңыз.
Дайын бұршақ уылдырығын таза банкаларға салыңыз. Қоспаны мықтап жабыңыз және астыңғы жағында ас үй сүлгісі бар кастрюльге салыңыз. Банкаларды суға батырып, сумен толтырыңыз 3/4 және қайнатыңыз. Бірнеше минут қайнатыңыз ( шамамен 15).
Пастерлеуден кейін бұршақ уылдырығын салқындату үшін қалдырыңыз, содан кейін оны қоймада сақтаңыз.
6-қадам: бұршақ уылдырығын беріңіз.
Бұршақ уылдырығы әдетте нанға немесе тостқа жағылады және осылай жейді. Өте дәмді және толтырғыш. Дұрыс тамақтануға уақытыңыз болмаса, тамаша тағамдар. Осындай бірдеңені алғыңыз келгендіктен, осы сэндвичтердің бірнешеуін жеу қандай жақсы!
Жақсы тәбет!
Бұршақтарды түні бойы алдын ала жібітіңіз, мүмкіндігінше суды әр 3-4 сағат сайын ауыстырыңыз.
