Жүннің астындағы кеуде. Саңырауқұлақтар мен қызанақтар қосылған тон астындағы салқын тауықтың төс еті. Ірімшік пальто астындағы тауық еті

Тауық етіпальто астында қарапайым және дәмді тағам. Сіз оны түскі асқа немесе кешкі асқа пісіруге болады, сонымен қатар мерекелік үстелге қызмет ете аласыз.

Тамақ жасағыңыз келсе тәтті түскі асбүкіл отбасы үшін, содан кейін біздің рецептті пайдаланыңыз.

Ингредиенттер

• Төрт тауықтың төс еті.
• Екі қызанақ.
• Шампиньондар.
• 250 грамм пармезан.
• Бір картоп.
• Пияз.
• Жасыл.
• Майонез.

Дайындық

1. Алдымен пісіру парағын фольгамен қаптаңыз және оны маймен майлаңыз.
2. Саңырауқұлақтарды тілімдерге, ал пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Тағамды өсімдік майына қуырыңыз. Оларға тұз және ұнтақталған бұрыш қосуды ұмытпаңыз.
3. Кеуделерді пластик пакетке салып, екі жағынан ас үй балғасымен ұрыңыз. Препараттарды тұз және кез келген дәмдеуіштермен майлаңыз. Осыдан кейін, филені қызарғанша қуыруға арналған табада жылдам қуырыңыз.
4. Кеуделерді пісіру парағына салыңыз, алдымен шампиньондар мен пиязды, содан кейін сақиналарға кесілген қызанақтарды салыңыз.
5. Дайындықтарды туралған шөптермен және жасыл пиязмен себіңіз.
6. Картопты тазалап, жуып, үгітіңіз. Оны көкөністерге мұқият салып, майонезбен майлаңыз.
7. Табаны пешке қойып, ыдысты жарты сағат бойы пісіріңіз.
8. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін пісіру парағын алыңыз және дайындамаларды үгітілген Пармезанмен себіңіз.
9. Кеуделерді тағы төрттен бір сағатқа пісіріңіз. Ыстық тағамды салатпен толықтырыңыз жаңа піскен көкөністернемесе кез келген басқа гарнир.

Картоп пальто астындағы тауық еті

Қонақтарыңызды таң қалдырғыңыз келсе, біздің рецептімізді қолданыңыз.

Ингредиенттер

• Тауық еті - 700 грамм.
• Бір пияз.
• Бір сәбіз.
• Сарымсақ - төрт түйір.
• Лимон шырыны - екі ас қасық.
• Соя соусы - екі ас қасық.
• Картоп - 500 грамм.
• Қатты ірімшік - 150 грамм.
• Тұз және бұрыш қоспасы.
• Алма сірке суы.
• Өсімдік майы.

Дайындық

1. Маринадты қайдан дайындаңыз соя соусы, туралған сарымсақ және лимон шырыны.
2. Филені үлкен текшелерге кесіңіз, оны соуспен араластырыңыз және жарты сағат бойы тоңазытқышқа жіберіңіз.
3. Картопты аршып, тілімдерге кесіңіз.
4. Пиязды жарты сақинаға кесіп, оған сірке суын себіңіз.
5. Ірімшік пен аршылған сәбізді үккіштен өткізіңіз.
6. Пісіру табағын маймен майлаңыз, содан кейін филелерді түбіне салыңыз.
7. Осыдан кейін пиязды және үгітілген сәбізді қосыңыз. Көкөністерді дәміне қарай тұздаңыз.
8. Әрі қарай, картоп қабатын салыңыз (олар да тұздалған болуы керек).
9. Ыдысты фольгамен жабыңыз және оны пеште жарты сағат бойы пісіріңіз.
10. Қажетті уақыт өткенде, «қақпақты» алып тастап, картопты ірімшікпен себіңіз.
11. Картоптың астындағы филені тағы он минут пісіріңіз.

Көкөніс пальтодағы тауықтың төс еті

Осы мақалада біз таңдаған тауық рецептері өте қарапайым және оларды оңай дайындауға болады. Бұл тағам үшін сізге қажет:

Ингредиенттер

• Терісіз кеуделер – 500 грамм.
• Үш қызанақ.
• Екі болгар бұрышы.
• Екі пияз.
• Тұз және ұнтақталған бұрыш.
• Майонез - 200 грамм.
• Өсімдік майы.
• Қатты ірімшік - 200 грамм.
• Жасыл.

Дайындық

1. Кеуделерді ұзынынан өткір пышақпен кесіңіз, содан кейін оларды балғамен жеңіл соғыңыз.
2. 50 грамм майонезді ыдысқа құйып, филені тұздыққа салып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
3. Көкөністерді жуып, тазалаңыз. Қызанақтарды тілімдерге, пиязды жарты сақинаға, ал бұрышты сақиналарға кесіңіз.
4. Пісіру парағын маймен майлап, кеудеге қойыңыз. Филені тұздап, ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз.
5. Әр бөлікке пиязды, бұрышты және қызанақты салыңыз.
6. Дайындамаларға майонез бен үгітілген ірімшіктің жұқа торын жағыңыз.
7. Ыстық пеште филені шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз. Туралған шөптермен безендірілген ыдысқа қызмет етіңіз. Оны кез келген гарнирмен бірге ұсынуға болады.

Жүннің астындағы филе

Бұл рецепттің жақсы жағы - тонның құрамын өз қалауыңыз бойынша өзгертуге немесе толықтыруға болады. Кез келген пайдаланыңыз маусымдық көкөністер, оны тоңазытқышыңыздан табуға болады.

Ингредиенттер

• Филе - 500 грамм.
• Майонез немесе қаймақ – 150 грамм.
• Сарымсақ - төрт түйір.
• Пияз - екі дана.
• Томат.
• Бір жұмыртқа.
• Бір шымшым тұз бен бұрыш.

Дайындық

1. Филені жуыңыз, содан кейін оны үлкен кесектерге кесіңіз және әрқайсысын балғамен ұрыңыз.
2. Дайындықтарды терең ыдысқа салыңыз, тұз, ұнтақталған бұрыш, туралған сарымсақ және майонез (қаймақ) қосыңыз. Барлығын араластырып, етті жарты сағат бойы маринадтау үшін қалдырыңыз.
3. Пісіруге арналған табақты дайындаңыз және оны маймен майлаңыз.
4. Тауық етінің бөліктерін түбіне, бір-біріне мықтап қойыңыз. Үстіне жарты сақинаға кесілген қызанақ пен пияз сақиналарын салыңыз. Қаласаңыз қосуға болады тәтті бұрыш, цуккини және кез келген басқа көкөністер.
5. Сырды үккіштен өткізіп, жұмыртқамен араластырыңыз. Көкөністердің үстіне пальто қойып, оны қасықпен тегістеңіз.
6. Алдын ала қыздырылған пеште дайын болғанша ыдысты пісіріңіз. Бұл процесс сізге 30-дан 40 минутқа дейін уақытты алады (пештің мүмкіндіктеріне байланысты).

Саңырауқұлақтар, ірімшік және қызанақ қосылған пеште тон астындағы тауықтың төс еті. Бұл мүлдем күрделі тағам емес және соншалықты дәмді, сіздің бүкіл отбасыңыз оны сөзсіз жақсы көреді. Бұл өте әдемі көрінеді және өте қолайлы мерекелік дастархан. Бұл тағамдағы шампиньондар оны береді ерекше дәмжәне хош иіс. Егер сіз әлі тауықтың төс етін тон астына пісірмеген болсаңыз, оны дайындап, барлық қонақтарыңыз бен отбасыңызды қуантыңыз.

Бүгін мен пальто астындағы тауықтың кеудесін дайындаудың екі әдісін таңдауды ұсынамын. Бірінші нұсқа - картоп пен саңырауқұлақтармен. Екінші, жеңілдетілген, мұнда көкөніс «пальто» үшін біз тек қызанақ, шөптер және аламыз болгар бұрышы. Қайсысын ұнататыныңызды таңдап, рахатпен пісіріңіз!

Бұл мақалада:

Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған пеште тон астындағы тауықтың төс еті - фотосуреті бар рецепт

Тауықтың төс еті дүкенде де, үйде де қолданыла алады. Алдымен олардан теріні алып тастаңыз. Теріні жеу әдетте жағымсыз, өйткені оның құрамында май көп. Бірақ мен тауықтың терісін шынымен жақсы көретін адамдарды білемін. Көкөністер мен саңырауқұлақтар жаңа піскен немесе мұздатылған болуы мүмкін. Көріп отырғаныңыздай, барлық өнімдер қарапайым. Дегенмен, тағам керемет дәмді және хош иісті болып шығады. Мен өзімді қолданамын үйдегі майонезжәне үй ірімшігі. Рецепттерді осы сайттан таба аласыз.

Сізге не қажет:

Пісіру әдісі:

1. Тауықтың төс еттерін жуып, майлықпен құрғатыңыз. Егер кеуделер өте үлкен болса, онда қалыңдығы 1,5 - 2 см болатын бөліктерге кесіңіз, әр бөлікті тұз бен бұрышпен ысқылаңыз және балғамен жеңіл ұрыңыз.
   2. Етті тұздауға қалдырыңыз және қалған ингредиенттерді дайындаңыз. Шампиньондарды жұқа тілімдерге кесіңіз. Пиязды сақиналар мен жарты сақиналарға кесіңіз. Қуыруға арналған табада саңырауқұлақтар мен пиязды аздап қуырыңыз өсімдік майы.
   3. Қызанақтарды шеңберге немесе жарты шеңберге кесіңіз. Картопты үккіштен өткізіңіз дөрекі үккіш. Тауықтың төс еті қазірдің өзінде тұздалған. Оларды майланған пісірме табаққа салыңыз. Әрбір кеудеге қуырылған саңырауқұлақтар мен пиязды қасық. Үстіне қызанақ тілімдерін салыңыз. Туралған жасыл пиязды себіңіз.
   4. Келесі қабат үгітілген шикі картоп. Аздап тұз бен бұрыш қосуды ұмытпаңыз. Содан кейін майдалап туралған сарымсақ себіңіз және қаймақпен қалың қабатпен немесе.
   5. Біздің жасауымызды 20 минут бойы 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 20 минуттан кейін оны алыңыз және үгітілген мол себіңіз. Тағы 10-15 минут дайын күйге келтіріңіз, ірімшік еріп, әр бөлікке жайылады. Ыдысты пештен алуға болады.

Ет пен құс еті соустармен, дәмдеуіштермен және дәмдеуіштермен пісірілгенде әлдеқайда дәмді болады көкөніс жастығы. Содан кейін бәрі тағамның дәмін жақсырақ ашатын ақылға қонымды хош иістермен қаныққан.

ИНГРЕДИЕНТТЕР

• Тауықтың төс еті 1 дана
• Томат 1 дана
• Болгар бұрышы 1 дана
• Пияз 1 дана
• Қатты ірімшік 100 грамм
• Өсімдік майы 1 ас қасық. қасық
• Қаймақ 3 ас қасық. қасықтар
• Сарымсақ 3 түйір
• Дәмдеуіштер Дәміне қарай
• Тұз Дәміне қарай

Кеудені шайыңыз, оны 2 тең бөлікке бөліңіз.

Барлық дәмдеуіштерді, тұзды және туралған сарымсақты қаймақпен араластырыңыз. Сіз соус аласыз.

Кеудені осы соуспен майлаңыз. Оны 20 минут маринадтауға қалдырыңыз.

Әзірге көкөністерге қамқорлық жасаңыз. Пиязды тазалап, сақиналарға кесіңіз. Томатты жуып, шеңберлерге, ал бұрышты кішкене текшелерге кесіңіз.

Пешті 180-200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру табағын маймен майлаңыз. Оған тауық етін салып, пешке 10 минутқа қойыңыз.

Содан кейін, пешті өшірмей, кеудені алыңыз. Үстіне бұрыш, қызанақ, пияз және аздап қаймақ салып қабаттап саламыз. Тағамды тағы 20 минут пісіріңіз.

Осы уақыттан кейін тағамды майдалап үгітілген ірімшікпен себіңіз. Тағы 5 минут ыстық пісіріңіз.

Дайын тағамды картоп немесе күрішпен бірге ұсыныңыз. Жақсы тәбет!

Мен сіз туралы білмеймін, бірақ мен ұзақ уақыт бойы тауықтың төс еттерін пеште тон астына қалай жасау керектігін білмедім, сонда олар нәзік және шырынды болды. Қанша тырыссам да, филе әрқашан өте жақсы емес шықты - кейде құрғақ, кейде қатты... Бірақ бір күні мен кездейсоқ бір аспаздық журналда пеште тон астындағы тауық етінің рецептісін кездестірдім. Оған қажетті ингредиенттер өте қарапайым болды, процесс күрделі болмады, сондықтан мен оны дайындауға тәуекел еттім.

Және нәтижеге өте риза болдым! Пеште тон астындағы тауықтың төс еті өте дәмді және жұмсақ, сонымен қатар тәбетті және әдемі болып шығады. Енді мен мерекелерде тауық етін жиі дайындаймын: мен үшін бұл қарапайым және жылдам, ал қонақтарым қатты қуанады. Менің құрбыларым мен достарым рецептті жиі сұрайды, сондықтан пеште тауықтың төс еті котлеттерін қалай дұрыс дайындау керектігі сізді де қызықтырады деп ойлаймын. Асханаға барайық па?

Құрамы:

• 1 тауық еті (салмағы шамамен 200 г);
• тұз, қара бұрыш;
• 0,5 шай қасық өсімдік майы;
• 1 шай қасық сары май;
• 1-2 түйір сарымсақ;
• 1 орташа қызанақ;
• 1 орташа пияз;
• 50-70 г қатты ірімшік;
• безендіруге арналған жасыл.

Тауықтың төс еттерін пеште пальто астына қалай жасауға болады:

Тауық етін жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін біз ұзындығы бойынша 2 қабатқа кесеміз - осылайша біз екі жұқа тауық етін аламыз. Оларды дәміне қарай тұз және бұрыш, қажет болса, балғамен филені аздап соғуға болады.

Сәйкес мөлшердегі пісірме табақты өсімдік майымен майлап, оған тауық еттерін салыңыз.

Қуыруға арналған табада бөлек ерітіңіз сары май, оған сарымсақ қосыңыз (сарымсақ прессінен өткізіңіз немесе майдалап тураңыз). Май мен сарымсақты орташа отта 1-2 минут қуырыңыз.

Балқытылған сары май мен сарымсақты тауық етінің үстіне себіңіз.

Осыдан кейін пісіру табағын 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 5 минутқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде, әрине, филе пісіруге уақыт болмайды, бірақ процесс қазірдің өзінде басталады - кейбір жерлерде котлеттер ағарады, май мен сарымсақ оларға сіңеді.

Томатты кішкене текшелерге кесіңіз, пиязБіз де ұсақтап тураймыз. Пияз мен қызанақты араластырыңыз.

Пиязды және қызанақты котлеттердің үстіне қойыңыз, ол «пальто» қалыптастырады, яғни көкөністер тауықтың филесін жабады.

Тауық еті салынған пішінді тон астындағы пешке қайтадан 15 минутқа салыңыз. Бұл әбден жеткілікті тауықтың төс етіпісірілген, ал қызанақ пен пияз қалаған күйге дейін пісірілген.

Соңғы жанасу - ірімшік қана қалды. Орташа немесе майда үккіштің көмегімен оны пияз және қызанақ қосылған кесектерге салып, пешке 3-4 минутқа қайта жіберіңіз.

Ірімшік ерігеннен кейін табаны котлетпен алып тастауға болады.

Саңырауқұлақтар, ірімшік және қызанақ қосылған пеште тон астындағы тауықтың төс еті. Бұл мүлдем күрделі емес тағам соншалықты дәмді, сіздің бүкіл отбасыңыз оны сөзсіз жақсы көреді. Бұл өте әдемі көрінеді және мерекелік үстелге өте қолайлы. Бұл тағамдағы шампиньондар оған ерекше дәм мен хош иіс береді. Егер сіз әлі тауықтың төс етін тон астына пісірмеген болсаңыз, оны пісіріп, барлық қонақтарыңыз бен отбасыңызды қуантыңыз.

Сізге не қажет:

Көріп отырғаныңыздай, барлық өнімдер қарапайым. Дегенмен, тағам керемет дәмді және хош иісті болып шығады. Мен үйдегі майонезді және үй ірімшігін қолданамын. Рецепттерді осы сайттан таба аласыз.

Жүннің астындағы тауықтың төс еті. Дайындық:

Мейрамхананың хош иісі бүкіл үйге тарап үлгерді.

Біздің тон кеудеміз дайын! Бұл тағамды ыстық күйде беру керек.

resept-kulinara.ru

Тауықтың төс еті пеште «тон астындағы».

Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Кептірілген жерорта теңізі шөптерінің қоспасы – дәміне қарай

Өсімдік майы - 2-3 ас қасық.

Жаңа сарымсақ – дәміне қарай 1-2 түйір немесе кептірілген

Ақжелкен - 0,5 байлам

Картоп – 0,5-0,7 кг

Пияз – 1 дана.

Шампиньондар - 500 г

Сары май – 1 ас қасық. (міндетті емес)

Бидай ұны – 3 шымшым

Крем – 150-200 мл

Майонез/қаймақ – 1 ас қасық. (міндетті емес)

Пісіру нұсқаулары

Пеште пісірілген тауық еті - бұл қарапайым, бірақ өте дәмді және тиімді тағам, ол мереке күндері де, жұмыс күндері де көмектеседі. Хош иісті маринадқа малынған, картоп пен саңырауқұлақтың дәмді «пальтосына» оралған, еріген ірімшіктің дәмді қыртысымен жабылған, осы рецепт бойынша дайындалған тауық филесі сыртқы түрі мен дәмі бойынша шырынды, нәзік және керемет еліктіргіш болып шығады. Байқап көріңіз!

Тауықтың төс етін пеште «тон астындағы» пісіру үшін ингредиенттерді тізімге сәйкес дайындаңыз.

Тауық етінің жартысын көлденеңінен кесіңіз. Қалыңдығы шамамен 0,5 сантиметр болатын екі жағынан филе бөліктерін жеңіл шайқаңыз.

Маринадты дайындаңыз. Ыдысқа өсімдік майын өлшеп, 1-2 шымшым тұз, ұнтақталған қара бұрыш, кептірілген немесе жаңа майдалап туралған сарымсақты, кептірілген шөптерді және майдалап туралған ақжелкеннің 2-3 бұтағын қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Тауық етінің бөліктерін екі жағынан дайындалған маринадпен сүртіңіз және қалдырыңыз бөлме температурасықалған ингредиенттерді дайындап жатқанда.

Картопты суық сумен жабыңыз, 1-2 шымшым тұз қосыңыз. Суды қайнатыңыз және картопты жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Содан кейін ыстық суды төгіп тастаңыз, картопты суық сумен шайыңыз және аздап суытыңыз.

Орташа отта аздап өсімдік майын қыздырып, қаласаңыз, бір ас қасық сары май қосыңыз. Май қызған кезде, туралған пиязды қосыңыз. Пиязды орташа отта жұмсарғанша және аздап қызарғанша 6-7 минут қуырыңыз.

Содан кейін туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз, отты аздап арттырыңыз және саңырауқұлақтар жұмсақ болғанша саңырауқұлақтарды тағы 6-8 минут қуырыңыз.

Саңырауқұлақтар шығаратын сұйықтық толығымен дерлік буланған кезде, ұнтақталған қара бұрыш, кептірілген шөптер мен 3 шымшым қосыңыз. бидай ұны. Араластырып, қоспаны тағы 1 минут қуырыңыз.

Кремді құйып, қоспаны қайнатыңыз және араластыра отырып, кілегей қоюланғанша баяу отта тағы 2-3 минут қайнатыңыз.

Содан кейін отты өшіріп, дәміне қарай 2-3 шымшым майдалап туралған ақжелкен мен тұз қосыңыз.

Тауық филесін пісірме табаққа салыңыз.

Тауықтың әрбір бөлігіне дайындалған саңырауқұлақ қоспасының қабатын салыңыз.

Картопты аршып, үлкен торлы үккішпен сүртіңіз. Әрбір филе бөлігіне үгітілген картоп қабатын қосыңыз. Сондай-ақ, аздап ұнтақталған қара бұрыш, 1-2 шымшым тұз, және қажет болса, аздап майонез немесе қаймақ қосыңыз.

Барлығын үгітілген ірімшікпен себіңіз. Тауық филесін 180 градусқа дейін қыздырылған пешке «пальто астына» салып, ірімшік қызарғанша 20-25 минут пісіріңіз.

Содан кейін отты өшіріп, ыдысты салқындатқыш пеште тағы 5-10 минут қалдырыңыз, содан кейін үстелге қызмет етіңіз.

Пеште пісірілген тауықтың төс еті тон астына дайын! Жақсы тәбет!

www.iamcook.ru

Тауықтың төс еті пеште «тон астындағы».

Ет пен құс еті соустармен, дәмдеуіштермен және көкөністер төсегімен пісірілгенде әлдеқайда дәмді болады. Содан кейін бәрі тағамның дәмін жақсырақ ашатын ақылға қонымды хош иістермен қаныққан.

ИНГРЕДИЕНТТЕР

• Тауықтың төс еті 1 дана
• Томат 1 дана
• Болгар бұрышы 1 дана
• Пияз 1 дана
• Қатты ірімшік 100 грамм
• Өсімдік майы 1 ас қасық. қасық
• Қаймақ 3 ас қасық. қасықтар
• Сарымсақ 3 түйір
• Дәмдеуіштер Дәміне қарай
• Тұз Дәміне қарай

Кеудені шайыңыз, оны 2 тең бөлікке бөліңіз.

Барлық дәмдеуіштерді, тұзды және туралған сарымсақты қаймақпен араластырыңыз. Сіз соус аласыз.

Кеудені осы соуспен майлаңыз. Оны 20 минут маринадтауға қалдырыңыз.

Әзірге көкөністерге қамқорлық жасаңыз. Пиязды тазалап, сақиналарға кесіңіз. Томатты жуып, шеңберлерге, ал бұрышты кішкене текшелерге кесіңіз.

Пешті 180-200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру табағын маймен майлаңыз. Оған тауық етін салып, пешке 10 минутқа қойыңыз.

Содан кейін, пешті өшірмей, кеудені алыңыз. Үстіне бұрыш, қызанақ, пияз және аздап қаймақ салып қабаттап саламыз. Тағамды тағы 20 минут пісіріңіз.

Осы уақыттан кейін тағамды майдалап үгітілген ірімшікпен себіңіз. Тағы 5 минут ыстық пісіріңіз.

Дайын тағамды картоп немесе күрішпен бірге ұсыныңыз. Жақсы тәбет!

povar.ru

Тауықтың төс еті пеште тон астына кесіледі

Мен сіз туралы білмеймін, бірақ мен ұзақ уақыт бойы тауықтың төс еттерін пеште тон астына қалай жасау керектігін білмедім, сонда олар нәзік және шырынды болды. Қанша тырыссам да, филе әрқашан өте жақсы емес шықты - кейде құрғақ, кейде қатты... Бірақ бір күні мен кездейсоқ бір аспаздық журналда пеште тон астындағы тауық етінің рецептісін кездестірдім. Оған қажетті ингредиенттер өте қарапайым болды, процесс күрделі болмады, сондықтан мен оны дайындауға тәуекел еттім.

Және нәтижеге өте риза болдым! Пеште тон астындағы тауықтың төс еті өте дәмді және жұмсақ, сонымен қатар тәбетті және әдемі болып шығады. Енді мен мерекелерде тауық етін жиі дайындаймын: мен үшін бұл қарапайым және жылдам, ал қонақтарым қатты қуанады. Менің құрбыларым мен достарым рецептті жиі сұрайды, сондықтан пеште тауықтың төс еті котлеттерін қалай дұрыс дайындау керектігі сізді де қызықтырады деп ойлаймын. Асханаға барайық па?

Құрамы:

• 1 тауық еті (салмағы шамамен 200 г);
• тұз, қара бұрыш;
• 0,5 шай қасық өсімдік майы;
• 1 шай қасық сары май;
• 1-2 түйір сарымсақ;
• 1 орташа қызанақ;
• 1 орташа пияз;
• 50-70 г қатты ірімшік;
• безендіруге арналған жасыл.

Тауықтың төс еттерін пеште пальто астына қалай жасауға болады:

Тауық етін жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін біз ұзындығы бойынша 2 қабатқа кесеміз - осылайша біз екі жұқа тауық етін аламыз. Оларды дәміне қарай тұз және бұрыш, қажет болса, балғамен филені аздап соғуға болады.

Сәйкес мөлшердегі пісірме табақты өсімдік майымен майлап, оған тауық еттерін салыңыз.

Сары майды қуыруға арналған табада бөлек ерітіңіз, оған сарымсақ қосыңыз (сарымсақ прессінен өткен немесе майдалап туралған). Май мен сарымсақты орташа отта 1-2 минут қуырыңыз.

Балқытылған сары май мен сарымсақты тауық етінің үстіне себіңіз.

Осыдан кейін пісіру табағын 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 5 минутқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде, әрине, филе пісіруге уақыт болмайды, бірақ процесс қазірдің өзінде басталады - кейбір жерлерде котлеттер ағарады, май мен сарымсақ оларға сіңеді.

Томатты кішкене текшелерге кесіңіз, пиязды майдалап тураңыз. Пияз мен қызанақты араластырыңыз.

Пиязды және қызанақты котлеттердің үстіне қойыңыз, ол «пальто» қалыптастырады, яғни көкөністер тауықтың филесін жабады.

Пішінді тауық еті салынған пальто астындағы пешке қайтадан 15 минутқа салыңыз. Бұл тауықтың төс еті пісіруге және қызанақ пен пиязды қалаған күйге дейін пісіруге жеткілікті.