Қарақұмық ұны диеталық пісіруге арналған рецепттер. Біз қарақұмық ұнынан диеталық печенье дайындаймыз. Қарақұмық ұнынан жасалған печенье Қарақұмық ұнынан қант пен судан жасалған печенье

Еленген ұнды (екі түрі де) сары май мен қантпен біріктіріп, араластырыңыз. Содан кейін контейнерге бал, тұз және ванилин қосылған жұмыртқаны қосыңыз. Қамырды илеңіз. Егер ол қолыңызға тым көп жабысса, аздап қосыңыз бидай ұны. Қамырды шамамен грек жаңғағының көлеміндей шарларға айналдырыңыз. Оларды пергаментпен қапталған пісіру парағына салып, пешке салыңыз. Жиырма минут бойы жүз сексен градуста пісіріңіз.

Қарақұмық ұнынан жасалған печеньеге арналған дәмді рецепт

Мұндай тағамды дайындау үшін сізге жүз грамм дайындау керек сары май, бөлме температурасына дейін қызады, алпыс грамм қоңыр қант және жүз елу грамм қарақұмық ұны. Сонымен қатар, безендіру үшін сізге бал мен жаңғақ қажет болады.

Сары майды қант пен ұнмен араластырыңыз. Алынған қамырды шарға айналдырып, оны тоңазытқышқа жиырма минутқа қойыңыз. Пешті жүз сексен градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырды жайып, одан печенье кесіңіз. Он екі-он бес минут пісіріңіз, содан кейін пісіру парағынан шығармай ашық және өшірілген пеште суытыңыз.

Кефир қосылған қарақұмық ұнынан жасалған құймақ

Мұндай тағамды дайындау үшін сізге жүз грамм тұтас дәнді ұн және жүз елу грамм қарақұмық ұны, үш тауық жұмыртқасы, үш жүз миллилитр орташа майлы айран және бір стақан су дайындау керек. Сонымен қатар, төрт ас қасық өсімдік майын, жарты шай қасық қопсытқышты және төрт ас қасық қантты қолданыңыз.

Ұнның екі түрін біріктіріңіз, оларға пісіру ұнтағын қосыңыз. Жұмыртқаны айран мен маймен шайқаңыз. Онда қант қосып, араластырыңыз. Құрғақ қоспаны осы ингредиенттерге қосып, қайтадан араластырыңыз.

Ыдысқа жылы су құйып, араластырыңыз.
Кәдімгі құймақ сияқты алдын ала қыздырылған табада қуырыңыз.

Қарақұмық ұнынан ашытқысыз пісіру – пряник

Мұндай тағамды дайындау үшін сізге екі жүз грамм қарақұмық ұны, жиырма грамм қант, бір шай қасық дәмдеуіштер (даршын, мускат жаңғағы және қалампыр), жүз грамм сары май, жүз грамм қара сірне және елу грамм май дайындау керек. жеңіл меласса. Сондай-ақ, бір шай қасық сода, бірнеше шай қасық зімбір, жүз елу миллилитр сүт және бір жұмыртқаны қолданыңыз.

Екі жүз грамм ұнды жиырма грамм қантпен, бір шай қасық дәмдеуіштермен, бір шай қасық содамен және бірнеше шай қасық зімбірмен біріктіріңіз. Кәстрөлде меласса бар жүз грамм сары майды ерітіңіз, алынған массаны дайындалған құрғақ ингредиенттерге қосыңыз. Сүтті қыздырып, оны қамырға құйыңыз, шайқаңыз. Сондай-ақ бір жұмыртқаны шайқаңыз. Алынған қамырды майланған пісірме табаққа (шамамен он бес-жиырма сантиметр) құйып, 150С дейін қыздырылған пеште алпыс минут пісіріңіз. Салқын және кесіңіз.

Қосымша ақпарат

Қарақұмық ұны тек тамақ дайындауда ғана емес, рецепттерде де белсенді қолданылады дәстүрлі медицина. Көбінесе оны айранмен біріктіру ұсынылады. Сондықтан емшілер бұл қоспа ішектерді қалдықтардан, токсиндерден және нәжіс тастарынан, қан тамырларын холестериннен тазартуға көмектеседі деп мәлімдейді. Сонымен қатар, бұл композиция метаболизмді және ұйқы безінің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі. Қандағы қант деңгейін қалыпты ұстау үшін оны жиі қабылдау ұсынылады.

Қарақұмық ұны мен айранмен емдеу. Дәрі-дәрмекті дайындау үшін қуырылмаған қабылдау керек қарақұмықбір ас қасық мөлшерінде және ұн дерлік біртекті болғанша оны кофе тартқышта айналдырыңыз. Алынған шикізатты бір стақан айранмен біріктіріп, тоңазытқышқа салыңыз. Таңертең тамақтанудан жарты сағат бұрын дайындалған дәрі-дәрмекті ішіңіз. Терапияның ұзақтығы - екі апта.

Дәстүрлі медицина дәрігерлері айқын холеретикалық әсерге жету үшін бірдей дәрі қабылдауға кеңес береді.

Аяқтардың ісінуі - қарақұмық ұны бар халықтық емдеу әдістерімен емдеу. Егер сізде аяқтың ісінуі немесе бұзау бұлшықеттеріндегі құрысулар болса, қарақұмық ұнын дайындап, оны күніне бір ас қасықтан аздап сумен сұйылтып алыңыз.

Холестеринге арналған қарақұмық желе. Денеден холестеринді кетіру, қан тамырларына күш қосу және олардың қабырғаларын атерокслеротикалық бляшкалардан тазарту, қарақұмық желеін дайындау. Бір стақан суық суда үш ас қасық жаңа дайындалған қарақұмық ұнын ерітіңіз. Бұл қоспаны бір литр қайнаған суға құйыңыз (біртіндеп, үнемі араластыра отырып). Дайын өнімге бал немесе жаңғақ қосыңыз. Ертең және кешкі астың орнына аптасына бір рет қабылдаңыз.

Құрғақ және қабыршақ теріге арналған маска. Дәстүрлі медицина мамандары қарақұмық ұны дененің әртүрлі бөліктеріндегі артық құрғақ теріні жеңуге көмектесетінін айтады. Мұндай дәрі-дәрмекті дайындау үшін сізге бірнеше ас қасық қарақұмық ұнын бір ас қасық өсімдік майымен біріктіру керек. қосу табиғи йогуртжәне қажетті консистенциядағы қоспаны алу үшін араластырыңыз. Маска ретінде қолданыңыз.

сияқты өнімнің арқасында

Калория мазмұны: 353 ккал
Ақуыздар: 13,6 г.
Май: 1,2 г.
Көмірсулар: 71,9 г.

Өнім пропорциялары:

1 шай қасық - 8 грамм
1 ас қасық - 25 грамм
1 стакан - 160 грамм

Славян асханасында әртүрлі қарақұмық тағамдары өте танымал болғанына қарамастан, қарақұмық ұны бүгінгі күні біздің назарымыздан лайықты түрде айырылмайды. Осылайша, біз бидай ұнын пайдаланып үй нан пісіруге дағдыланып, осы өнімнен дәмді және пайдалы тағамдарды дайындау кезінде ата-бабаларымыздың бай аспаздық дәстүрлерін жиі ұмытып кетеміз.

Сонымен қатар, қарақұмық ұнының пайдасы мыңдаған жылдар бұрын белгілі болды. Атап айтқанда, қарақұмық ұнындағы адам ағзасына пайдалы элементтердің, минералдардың және витаминдердің мөлшері өте жоғары және оны аз бидай ұнымен салыстыруға болмайды.

Қарақұмық ұнын аспазшылар печенье, құймақ, құймақ, нан, пирогтар, кекстер, тоқаш және пирогтарды пісіргенде пайдаланады, бірақ негізінен бидай ұнымен араласады. Айтпақшы, сіз тіпті үйде қарақұмық ұнын жасап көруге болады - оны кофе тартқышта ұнтақтаңыз, содан кейін жұқа електен өткізіңіз.

Қарақұмық ұнының пайдасы

Үйде дайындалған қарақұмық ұнының пайдасы дүкенде сатып алынатын өнімнің пайдалы қасиеттерінен әлдеқайда жоғары болады (бірақ олар ұнтақтау дәрежесінде ерекшеленеді - өнеркәсіптік ұн майдарақ). Бірақ сонымен бірге қарақұмық дәндері үйде қабығынан тазартылмайды, нәтижесінде сіз кебек қосылған сау қарақұмық ұнына ие боласыз.

Қарақұмық ұны талшықтарға, ақуыздарға және пайдалы көмірсуларға бай. Соңғысы, айтпақшы, майдың түзілу процесіне кірмейді, ал қарақұмықтағы ақуыздардың ерекшелігі маңызды аминқышқылдарының көп мөлшерінің болуы. Бұл жармаларды да, олардың негізіндегі ұнды да ең құнды етеді азық-түлік өнімі, етпен салыстыруға болатын ақуыздық құрамда. Бірақ маңызды аминқышқылдарының мазмұны бойынша қарақұмық көбінесе бұршақ дақылдарына теңестіріледі: бұршақ, бұршақ және бұршақ.

Көпшілік үшін сұлулық - жұқа бел, тегіс тері және артық салмақсыз. Біз келісеміз, бірақ бұл сау денені, қуат пен көздің жарқырауын білдіреді. Бірақ жиі салмағын бақылайтын әрбір адам өзіне көптеген өнімдерді, соның ішінде сүйікті нан өнімдерін де жоққа шығарады. Бұл адамдар сымбатты фигураға ие, бірақ оларда көп көңіл-күй мен энергия жоқ. Біз ұнның салмақ қосуын тудырады деген мифті жоққа шығарамыз, өйткені нан пісірілген өнімдерді дұрыс дайындау керек. Сонымен, бүгін сіз қарақұмық ұнынан печенье жасауды үйренесіз. Сіздің фигураңызды сақтайтын бүкіл отбасы үшін тамаша нәзіктік балаларды қуантады және дастарханға әртүрлілік қосады.

Ақпарат үшін! Қарақұмық үш мың жылдан астам уақыт бойы өсірілді. Мәдениет дәмі мен өте арқасында өзектілігін жоғалтқан жоқ пайдалы композиция. Қарақұмық тағамдары витаминдерге, минералдарға, антиоксиданттарға және аминқышқылдарына толы. Ал егер сіздің балаларыңыз дәнді дақылдарды жегісі келмесе, онда оларға десерттерді жеуге рұқсат етіңіз.

Біз ең жақсысын ұсынамыз ең жақсы рецепттерқарақұмық ұнынан жасалған печенье

Бал

Бізге қажет болады:

• қарақұмық ұны - 300 грамм;
• бидай ұны - 250 грамм;
• бір жұмыртқа;
• сары май таяқшасы;
• бал қасық;
• түйіршіктелген қант - қамыс қантын қабылдаған дұрыс, ол пайдалы - 2 ас қасық;
• қопсытқыш ұнтақ пакеті - 5 грамм.

Печенье пісіру

Жұмыртқаны қантпен ұнтақтаңыз, содан кейін көпірткішпен жақсылап шайқаңыз. Екі ұнды бір массаға араластырыңыз, содан кейін барлығын бірте-бірте араластырып, ұрған жұмыртқамен біріктіріңіз. Қамырға бал құйыңыз, егер ол кәмпиттер болса, оны су ваннасында бумен пісіріңіз. Қоспаны араластырыңыз және пісіру ұнтағының пакетін қосыңыз.

Ал енді тоңазытқыштан алдын ала алған дұрыс майдың уақыты келді бөлме температурасы. Сондай-ақ, барлық компоненттерді қосуды жеңілдету үшін өнімді бөліктерге кесу жақсы. Бөлшектерді бір-бірден қамырға салыңыз, оларды шанышқымен араластырыңыз. Май таусылғанда, қолыңызбен илеуді бастаңыз. Қамыр жұмсақ пластилин тәрізді құрылымға ие болуы керек, ал егер сіздікі сұйық болса, онда көбірек ұн қосыңыз, егер керісінше болса, консистенцияны сұйылту үшін сүтті пайдаланыңыз.

Біз қамырдан қарақұмық печеньесін жасаймыз, оның пішіні тіктөртбұрыш, жүрек, шеңбер болуы мүмкін, оны дайындау үшін аспаздық қалыптарды қолдануға болады. қызықты пісірілген тағамдарбалаларға арналған. Пісіру парағын сары маймен майлап, пешті 180 градусқа дейін қыздырып, печеньелерді 15-20 минут пісіріңіз. Дайын нәзіктікті сироппен, джеммен, балмен немесе тәтті шаймен бірге беруге болады.

Кеңес! Жаңғақтарды пайдаланып рецептті әртараптандыруға болады. Сіз оларды ұнтақтап, қамырға қосасыз. Салауатты, дәмді және қоректік. Ал егер үйде қопсытқыш жоқ болса, онда пышақтың ұшындағы соданы сірке суымен сөндіріңіз.

Сүзбе және қарақұмық печеньесі

Бізге қажет болады:

• қарақұмық және бидай ұны - әрқайсысы 80 грамм;
• қопсытқыш ұнтақ пакеті - 5 грамм;
• сүзбе – 150 грамм;
• бір жұмыртқа;
• қант қамысы - 2 ас қасық.

Печенье пісіру

Жұмыртқамен түйіршіктелген қантты ұнтақтаңыз. Қоспаны сүзбеге құйып, илейміз, содан кейін ұнның екі түрін біріктіріп, жұмыртқа мен сүзбеге бірте-бірте қосып, қамырымызды илеңіз. Мұнда пісіру ұнтағын қосып, оны шанышқымен мұқият араластырыңыз. Масса біртекті болған кезде, біз қамыр пластик болғанша қолдарымызбен илей бастаймыз.

Енді біз одан дөңгелек шарлар жасаймыз, олар шамамен 2 см қалыңдықта немесе қалауыңыз бойынша илектеуішпен жайылады, фигуралар кесіледі және оларды пісіруге болады. Мұны істеу үшін сіз пісіру пергаментімен жабылған пісіру парағын пайдаланасыз, оған печенье салынады. Бұл уақытта пеш 200 градусқа дейін қызуы керек, содан кейін десерт 20 минут бойы дайындалады.

Ақпарат үшін! Пешті өшірмес бұрын, қарақұмық печеньесі жақсы піскенін тексеріңіз, өйткені әркімнің тұрмыстық техникасы, пісіру парағының қалыңдығы және әркім қамырды әртүрлі қалыңдықта жайып жібереді.

Дәстүрлі

Бізге қажет болады:

• екі жұмыртқа;
• түйіршіктелген қант - тағы да, қамыс қантын алу жақсы және пайдалы - 4 ас қасық;
• өсімдік майы – зәйтүн немесе күнбағыс – 2 ас қасық;
• сода – ½ шай қасық;
• ұн - әрине, біз қарақұмық аламыз - 150 грамм;
• кептірілген өрік немесе басқа кептірілген жемістер - 50 грамм,

Печенье пісіру

Жұмыртқаны көбік пайда болғанша шайқаңыз, қант қосып, бәрін қайтадан жақсылап шайқаңыз. Сода сірке суымен сөндіріледі, ол көбік қалыптастыру үшін бірнеше тамшыны қажет етеді. Соданың барлығы сөнген кезде ол жұмыртқа қосылған қоспаға қосылады. Печеньелерді әуерек ету үшін қарақұмық ұны електен өткізіледі, сондықтан ол оттегімен қаныққан. Біртіндеп ұн мен жұмыртқаны қант пен содамен біріктіріңіз. Соңында екі ас қасық өсімдік, тазартылған, иіссіз май құйып, кептірілген жемістерді ұсақтап тураңыз немесе оларды толығымен қосыңыз. Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз, пісіру парағын пергаментпен қаптаңыз, печенье қалыптастырыңыз және оларды шамамен 15 минут пісіріңіз.

Кеңес! Сіз әдемі кондитерлік өнімдерді қалай жасау керектігін білмейсіз, сіз бұл бизнесте жаңасыз, бірақ қонақтарыңызды таң қалдырғыңыз келе ме? Қамырды сөмкеге салыңыз, бұрышта тесік жасаңыз, бірақ ол кішкентай болуы керек және қамырды пісіру парағына сығыңыз. Егер сізде кондитерлік жабдықтардың толық арсеналы болса, нәтиже одан да жаман болмайды.

Мерекеге арналған зімбір-қарақұмық

Бұл десерт Жаңа жыл мен Рождество үшін өте қолайлы, өйткені біз оған ащы зімбір мен даршын саламыз, бұл өз кезегінде өте пайдалы және керемет хош иіс пен дәмге ие. Сіз зімбірдің пішінін алып, балаларды қуанта аласыз, печенье фильмдердегідей болады. Сіз оны бүкіл отбасыңызбен қалағаныңызша безендіре аласыз.

Бізге қажет болады:

• қарақұмық ұны - шыны;
• екі жұмыртқа;
• зімбір тамыры - бір шымшым ұнтақ немесе шикі көкөністің бір бөлігі;
• даршын - дәміне қарай;
• бал - 100 грамм;
• кептірілген өрік, мейіз және қара өрік - бір уыс.

Печенье пісіру

Бірден айта кету керек, сіз кез келген кептірілген жемістерді ала аласыз, жаңғақ қоспасын сатып ала аласыз, тек бір түрін қолдануға болады. Осы немесе басқа өнімді бәрі бірдей ұнатпайды, сондықтан сіз әрқашан өзіңізге және сіздің отбасыңызға сәйкес келетін қарақұмық ұнынан жасалған печенье рецептін реттей аласыз. Сондай-ақ, тамаша дәм үшін қарақұмық ұнын ғана емес, қарақұмық балын да қабылдаған дұрыс. Оның қараңғы көлеңкесі, бай хош иісі мен дәмі бар.

Біз жұмыртқаны ыдысқа бөлеміз, содан кейін біз оған бал құйып, егер ол қалыңдатылған болса, оны су моншасында қыздыруға немесе қайнаған суға салуға болады, бірақ өнімнің өзі емес, ол орналасқан контейнер. орналасқан. Әйтпесе, бал барлық қасиетін жоғалтады пайдалы қасиеттері. Сонымен, ингредиенттерді шайқаңыз, содан кейін араластыра отырып, ұнды біртіндеп қосуды бастаңыз. Дәмдеуіштерді дәмдеуіштерге себіңіз, кептірілген жемістерді қамырдың өзіне қоюға немесе үстіңгі қабат ретінде қалыптасқан печеньеге себуге болады.

Енді сіз пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, пісіру парағын сары маймен майлаңыз, печеньелерді өзіңізге ұнайтын пішінді беріп, жарты сағат пісіріңіз. Печенье сізді дәмімен қуантады, олар өте пайдалы, өйткені қарақұмық ұнында қарақұмық компоненттері бар, оның құрамында глютен жоқ, ал кептірілген жемістер қантты алмастырады, ал дәмдеуіштер рецептті толықтыра отырып, қосымша фунт алмауға көмектеседі.

Какао қосылған қарақұмық картоп печеньелері

Өте дәмді және құрамында қант жоқ болатын тағы бір рецепт. Бұл диетаны ұстанатын, дұрыс тамақтанатын кез келген адамға жарайды, балаларға да печенье ұнайды.

Бізге қажет болады:

• какао ұнтағы - үш ас қасық;
• бір стақан қарақұмық ұны;
• тазартылған май – зәйтүн майын алуға болады – 1,5 ас қасық;
• сода – ½ шай қасық;
• сүт – аз майлы өнім алыңыз – 350 мл;
• сіздің дәміңізге кептірілген жемістер - 100 грамм.

Печенье пісіру

Бір кесеге ас содасын, ұнды және какаоды құйып, содан кейін араластырыңыз. Сүтке таңдаған кептірілген жемістерді қосып, бір жарым ас қасық сары майды құйып, барлығын блендермен тегіс болғанша шайқаңыз. Енді біз екі шыныаяқтың құрамдас бөліктерін біріктіреміз, қамырды алдымен қасықпен, содан кейін қолыңызбен илейміз.

Содан кейін сіз қоңыр қамырды картоп печеньесі сияқты етіп жасайсыз. Бұл шарлар немесе брикеттер болуы мүмкін, қайсысы сізге ұнайды. Пешті 180-190 градусқа дейін қыздырыңыз, содан кейін печеньелерді пергаментте тек 10 минут пісіріңіз. Үстіңгі бөлігін кокос жоңқаларымен безендіре аласыз.

Банан печеньелері

Балаларыңызды қуантатын тағы бір рецепт. Өте дәмді печенье, ол сондай-ақ арнайы пішіндердегі кекстер сияқты пісіруге болады.

Бізге қажет болады:

• бір стақан айран;
• бір жұмыртқа;
• қант - 80 грамм;
• қопсытқыш ұнтақ - 5 грамм қаптама;
• бір банан;
• қарақұмық ұны - 150 грамм;
• бір стақан қарақұмық үлпектері;
• иіссіз өсімдік майы - 2 ас қасық.

Печенье пісіру

Жұмыртқаны қантпен ұнтақтаңыз, содан кейін оны шайқаңыз, банан қосыңыз, біз оны шанышқымен еземіз. Кефирді үлпектерге құйып, ісінуге мүмкіндік беріңіз. Біз барлық ингредиенттерді біріктіреміз, жақсылап араластырамыз, содан кейін ұнды құйып, араластырып, қамырды жасаймыз, екі ас қасық сары майды құйып, пісіру ұнтағына себіңіз. Қамырды қолыңызбен илеңіз, шарлар жасаңыз, біз оларды печенье қалыңдығына дейін жаямыз немесе маффин пішініне саламыз. Алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа 40 минутқа қойыңыз. Пісіру табағын маймен майлаңыз.

Міне, олар қызықты рецепттер, ең бастысы, әрбір үй шаруасындағы әйел оларды біле бермейді, демек, сіз қонақтарды тағамның пайдасы туралы айтып, таң қалдыра аласыз. Балалар да қуанады, өйткені олар әдеттегі десертті аламыз деп ойлап, процеске қатысады, бірақ бұл тек қана сау пісірілген өнімдер.

Веб-сайттағы барлық материалдар тек ақпараттық мақсатта берілген. Кез келген өнімді қолданар алдында дәрігермен кеңесу МІНДЕТТІ!

Қарақұмық ұны - ең пайдалы өнім, оны ата-бабаларымыз көне заманнан бері пайдаланып келеді. Ол белсенді түрде қолданылады диеталық тамақтану. Бұл ұн пайдалы микроэлементтер мен витаминдерге бай. Егер сіз диетаны ұстануыңыз керек болса, онда қарақұмық ұнымен пісіру сіздің диетаңызды әртараптандырады. Одан жасалған өнімдер ас қорыту мен зат алмасуға жақсы әсер етеді.

Балаларға арналған қарақұмық ұнынан жасалған зімбір печеньесі: пайдалы рецепт

• қарақұмық ұны - 180 г;
• даршын, мускат жаңғағы - әрқайсысы 1,5 шай қасық;
• қант - 4 ас қасық. л.;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. л.;
• банан - 2 дана.

Пісіру әдісі:

1. Банандарды блендермен тегіс болғанша араластырыңыз.
2. Банан қоспасын ыдысқа салыңыз, ұн, қант және сары май қосыңыз.
3. Масса біртекті болғанша бәрін жақсылап араластырыңыз.
4. Содан кейін қамырдан бірдей бөліктерді жұлып алып, оларды шарларға айналдыру керек.
5. Шарларды майланған табаға салыңыз.
6. Пешті 180°C температурада қосыңыз. Зімбір печеньесін 25-30 минут пісіріңіз.

Салқындағаннан кейін пряник печеньесі қатты болып көрінуі мүмкін, бірақ олардың ортасында жұмсақ болады.

Қарақұмық ұнынан жасалған дәмді және пайдалы сәбіз торты: қадамдық рецепт

Келесі компоненттер қажет болады:

• қоңыр қант - 100 г;
• қарақұмық ұны - 50 г;
• бұршақ ұны - 25 г;
• даршын - ½ шай қасық;
• 1 лимонның үгітілген целлюлозасы және оның шырыны;
• күнбағыс майы - 100 г;
• қайнаған су - 1 ас қасық. л.;
• үгітілген сәбіз - 100 г;
• қант ұнтағы - 150 г;
• 1 апельсиннің үгітілген целлюлозасы және оның шырыны.

Пісіру әдісі:

1. Қоңыр қантты, шырын мен бір лимонның целлюлозасын, даршын мен күнбағыс майын біріктіріп, араластырғышпен шайқаңыз.
2. Қоспаға қарақұмық пен бұршақ ұнын, суды және үгітілген сәбізді қосыңыз. Біртекті қамыр илеңіз.
3. Пісіру науасын алыңыз (көлемі шамамен 500 г) және оны майланған пергаментпен жабыңыз, қамырды пішінге құйыңыз. Пешке 180°C температурада 50 минутқа қойыңыз.
4. Апельсин шырыны мен целлюлозаны қант ұнтағымен араластырыңыз.
5. Дайындалған пирогты пештен алыңыз, оны суытыңыз және алынған апельсин қоспасымен барлық жағын мұқият жағыңыз.

Қарақұмық ұнынан жасалған диеталық тоқаш

Келесі өнімдер қажет болады:

• қарақұмық және бидай ұны - әрқайсысы 250 г;
• тұз - 2 шай қасық;
• түйіршіктелген қант - 1 шай қасық;
• айран - 500 мл;
• құрғақ ашытқы - 10 г.

Пісіру әдісі:

1. Ұнның екі түрін араластырып, ортасында құдық жасаңыз.
2. Кефирді қыздырыңыз. Ашытқы, қант, тұзды құдыққа салып, ыдыстың шетінен аздап ұн жинап, 100 г айран құйыңыз. Сүлгімен жабыңыз және 20 минутқа жылы жерге қойыңыз.
3. Кефирдің қалған бөлігін қосып, қамырды илеңіз, илеудің соңында күнбағыс майын қосыңыз. Қамырды қайтадан жауып, тағы бір сағатқа қалдырыңыз.
4. Асқабақ тұқымының негізгі бөлігінен тек 1 ас қасық қалдырыңыз. Қалғанын ұнтақтап, қамырға құйыңыз.
5. Қамырды 10 тоқашқа бөліп, әр тоқашты жақсылап илеңіз де, тағы 10-15 минутқа қалдырыңыз.
6. Пешті 220°C дейін қыздырыңыз. Пышақ жүзін суық суға сулаңыз және әр тоқаштың үстіне крест түрінде таяз кесіңіз.
7. Әрбір бөлікті сумен сүртіңіз және 25-30 минут пісіріңіз.

Диеталық қарақұмық печеньесі: шоколадты ұнататындарға арналған рецепт

Келесі компоненттер қажет болады:

• қарақұмық ұны - 200 г;
• ұнтақталған құрма – 120 г;
• какао - 4 ас қасық. л.;
• күнбағыс майы - 1,5 ас қасық. л.;
• сода – ½ шай қасық;
• сиыр сүті - 350 мл.

Пісіру әдісі:

1. Ыдысқа какао, сода және ұнды құйып, араластырыңыз.
2. Сүтті құрма мен араластырыңыз өсімдік майыблендерде.
3. Блендерден сұйықтықты ыдысқа құрғақ қоспаға құйыңыз, ұнтақталған қамырды илеңіз.
4. Пісіру қағазымен жабылған пісіру науасын алыңыз. Пешті 190°C дейін қыздырыңыз.
5. Ылғал қолдармен қамырдан шарлар жасаймыз: осылайша олар саусақтарыңызға жабыспайды. Шарларды пісіру парағына салыңыз.
6. Қарақұмық ұнының шарларын пешке 10 минутқа қойыңыз. Олар ұнтақ және жұмсақ болуы керек.

Дайын шарларды кокос түйіршіктерімен безендіруге болады.

Қарапайым қарақұмық құймақтары пиязбен

Келесі компоненттер қажет болады:

• қарақұмық ұны – 750 г;
• қайнаған су - 4 кесе;
• құрғақ ашытқы - 25 г;
• пияз – 4 дана;
• тұз - 1,5 шай қасық.

Пісіру процесі:

1. Кешке 750 г ұнды 3 стакан қайнаған суға құйып, араластырып, салқындатыңыз.
2. Салқындағаннан кейін қамырды қалған стакан қайнаған сумен сұйылту керек. Ол қайтадан суыған кезде, бұрын сумен сұйылтылған ашытқыны қосыңыз. Қамырды түнде қалдырыңыз.
3. Таңертең қамырға ұн мен тұз қосыңыз. Содан кейін қалың құймақ қамырын илеңіз, оны қайтадан жылы жерге қойып, көтерілуін күтіңіз.
4. Осы уақытта күнбағыс майына майдалап туралған пиязды қуырыңыз.
5. Қамыр көтерілген кезде, құймақ пісіруді бастауға болады: табаға ½ ас қасық салыңыз. л. пиязды қуырып, табаға біркелкі таратып, қамырды құйыңыз.

Ащы тұздықпен қарақұмық ұнынан жасалған құймақ

Тест үшін сізге қажет:

• жұмыртқа – 1 дана;
• тұз;
• қарақұмық ұны - 4 ас қасық. л.;
• бидай ұны - 2 ас қасық. л.;
• айран - 1,5 ас қасық;
• қопсытқыш - ½ шай қасық.

Тұздықты дайындау үшін сізге қажет:

• балдыркөк – 3 сабағы;
• қаймақ – 150 г;
• кілегей - 2 ас қасық. л.;
• Фета ірімшігі - 130 г;
• сүзбе – 100 г;
• қыша – 1 ас қасық. л.

Пісіру әдісі:

1. Жұмыртқаны айран мен тұзбен шайқаңыз. Қарақұмық ұнын қосып, араластырыңыз.
2. Бидай ұнын қопсытқышпен біріктіріп, бәрін қамырға құйыңыз. Барлығын жақсылап илеңіз және өсімдік майына құймақ пісіріңіз.
3. Тұздықты дайындаңыз: кілегей, балдыркөк, қаймақ, сүзбе, қыша және фета ірімшігін блендерде ұнтақтаңыз.
4. Қызмет көрсету кезінде дайын тұздықты әр құймақтың үстіне жомарт түрде құйыңыз.

Бал-қарақұмық печеньесі

Келесі компоненттер қажет болады:

• бал - 2 ас қасық. л.;
• күнбағыс майы - 2 ас қасық. л.;
• қарақұмық ұны – 180 г;
• қант ұнтағы – 100 г;
• жұмыртқа - 2 дана.

Пісіру әдісі:

1. Ыдысқа жұмыртқа мен қант ұнтағын шайқаңыз.
2. Алынған қоспаға бал мен ұн қосып, біртекті қамырды илеңіз. Қамырды 30 минутқа қалдырыңыз.
3. Пісіру парағын пергаментпен жауып, маймен майлау керек.
4. Қамырды алу үшін ас қасықты пайдаланыңыз және оны қағазға мұқият салыңыз.
5. Печеньелерді пешке салып, 180°C температурада 30 минут пісіріңіз.

Бұл печеньелерге бал немесе қоюландырылған сүт қосылған болуы керек.

Қарақұмық ұнынан жасалған өте пайдалы шпинат тоқаштары: салмағын жоғалтатындарға арналған рецепт

Келесі өнімдер тізімі қажет болады:

• қарақұмық ұны - 500 г;
• зәйтүн майы - 1 ас қасық. л.;
• шпинат - 100 г;
• туралған пісте – 50 г;
• сүзбе – 200 г;
• ашытқы - 25 г;
• теңіз тұзы және жаңа ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай;
• безендіруге арналған жұмсақ ірімшік – 50 г.

Пісіру әдісі:

1. Шпинатты 1 шай қасық зәйтүн майына тұз және қара бұрыш қосып қуырыңыз.
2. Пісірілген шпинатты елекке салып, шырынның ағуын тездету үшін оны аздап шайқаңыз.
3. Шпинатты сүзбе және қалған зәйтүн майымен біріктіріңіз.
4. Ашытқыны алыңыз және оны 100 г суда ерітіңіз.
5. Шпинат-сүзбе қоспасына ашытқы, ұн және пісте қосып, қамырды түйіршіксіз илеңіз.
6. Допқа айналдырып, қамырды сызбасыз жерде 1 сағатқа қалдырыңыз. Ылғал сүлгімен жабыңыз.
7. Пісіру парағын сары маймен майлаңыз.
8. Қамырды 9-10 тең бөлікке бөліп, тоқаштарға айналдырыңыз.
9. Оларды пісіру парағына, содан кейін пешке салыңыз.
10. 200°C температурада шамамен 20 минут пісіріңіз.

Пісіруге бес минут қалғанда, тоқаштың жоғарғы бөлігін үгітілген ірімшікпен себіңіз.

Қарақұмық ұны мен какаодан жасалған лентен пирогы (бейне)

Қарақұмық пісіруге арналған көптеген рецептердің ішінен әркім өзіне қолайлы бірнеше таңдай алады. Осындай өнімдердің арқасында диета үлкен проблема болып көрінбейді. Дұрыс тамақтану да дәмді және жағымды болуы мүмкін!

Адамзат ғасырдан астам уақыт бойы мәңгілік қозғалыс машинасын ойлап табумен күресіп келеді, мен оны қайдан табуға болатынын білемін. Енді мен бәріне айтамын, үндемеуге күш жоқ. Табиғи Perpetuum Mobile-мен танысыңыз - менің жиенім Тимоша.

Бұл мазасыз нәресте күні бойы аяғын шаршамай теуіп, қолын шайқап, басын айналдыруға қабілетті. Қиындықты ұйықтатудың бір ғана жолы бар: оны құшақтап, үйді айналып, Битлз әндерін айту. Жеті килограмм тірі салмақ, бар болғаны бір минут...

Мұнда бәріміз үнемі аш болатынымыз таңқаларлық емес. Екінші таңғы ас, түстен кейінгі тағамдар және тіпті печенье қосылған шай - о, сұмдық! – кешкі асты әйтеуір білінбей қалыпты қалпына келтірді. Дүкенде сатып алынған крекерден гөрі пайдалы печеньелермен қамтамасыз ету үшін мен бүгін пісіретін боламын. шоколадты печеньеқарақұмық ұнынан. Ал сіз қосылыңыз!

Қарақұмық ұнынан жасалған печенье үшін бізге қажет:

• 200 грамм қарақұмық ұны;
• 100 грамм ұнтақталған құрма;
• 3 ас қасық. какао;
• 1,5 ас қасық. өсімдік майы;
• 0,5 шай қасық сода;
• 350 мл. сүт.

Мен бұл рецептті екі даусыз артықшылық үшін таңдадым. Біріншіден, оның құрамында қант немесе бидай ұны жоқ, екіншіден, ол өте тез дайындалады. Захот, олар Интернетте айтқандай.

Біз қамырдың құрғақ ингредиенттерін араластырудан бастаймыз: ұн, какао және сода.

Қалған ингредиенттерді блендер ыдысына салыңыз, тегіс болғанша шайқаңыз және ұн қоспасына құйыңыз.

Араластырыңыз және біздің болашақ печенье үшін қараңғы, ұсақталған қарақұмық қамырын алыңыз.

Пісіру науасын пісіру қағазымен төсеңіз, пешті 190 ° C дейін қыздырыңыз да, қамырды дымқыл қолмен шарларға айналдырыңыз. Бұл оңай, қорықпаңыз, ештеңе ештеңеге жабыспайды.

Қарақұмық шарлары бар пісіру парағын пешке 10 минутқа қойыңыз. Бұл жерде көп уақыт қажет емес, өйткені дайын печенье «Картоп» тортына біршама ұқсас, ұнтақ және жұмсақ болуы керек.

Мен жаңа пісірілген пайдалы печенье қосылған шай ішуге барамын, түнгі «салмақпен» би сеансы алдында өзімді сергітуім керек. Жақсы тәбет!

P.S. Бонус: бүгінгі рецепттің кейіпкері және шабыттандырғышы қоянды сығу. Оо, жасырын!

Көптеген бар рецепттердің әртүрлілігітәтті нан өнімдері, атап айтқанда печенье. Оны барлық ингредиенттердің көмегімен жасауға болады, бірақ кез-келген пісірілген өнімдердің негізгі ингредиенті қарапайым ұн болып табылады. Әдетте, ұн жақсы пісіру үшін пайдаланылады премиум, және ол өте жоғары калориялы тәттілерді жасайды. Бірақ диета кезінде дәмді нәрсе алғыңыз келсе немесе аллергия немесе басқа ауруларға байланысты пісірілген тағамдарды жей алмасаңыз не істеу керек. Содан кейін көмекке қарақұмық ұнынан жасалған печенье келеді.

Өнімнің пайдасы

Қарақұмық ұнынан жасалған печенье диетадағылар үшін өте қолайлы. Бұл нәзіктікті шаймен бірге жеуге болады, осылайша денені алдауға болады. Пісірілген нәрсені жеуге деген ықылас қанағаттандырылады, ал калориясы аз.

Мұндай пісірудің өте маңызды артықшылығы - бұл Ол бидай немесе қара бидай ұнынан жасалған өнімдерде кездесетін глютенсіз.Кейбір адамдар бұл компонентке төзбейді. Сондықтан кәдімгі ұнсіз кез келген басқа, мысалы, қарақұмық, күріш немесе сұлы ұнын ауыстыруыңыз керек.

Қарақұмық ұны кез келген супермаркетте сатылады. Бірақ егер сіз оны кенеттен таба алмасаңыз, оны өзіңіз пісіруге болады. Ол үшін кофе тартқышты пайдалануға болады. Қарақұмық дәндерінен қарақұмық ұнын оңай жасауға болады, ол пісіруге өте ыңғайлы.

Қалай пісіру керек?

Қарапайым опциялар

Бұл рецепттерді дайындау оңай және аллергиясы бар балаларға да, диетадағыларға да жарамды.

Сүт және глютенсіз

Бұл рецепт тек глютенсіз ғана емес, сонымен қатар сүтсіз. Оны дайындау үшін сізге жүз грамм қарақұмық ұны, екі жұмыртқа, екі ас қасық бал және өсімдік майы, сода мен ванилиннің сыбыры қажет. Алдымен жұмыртқаны шайқаңыз. Ұнды електен өткізіп, сода қосыңыз, оны бұрын тістеп сөндіріңіз, содан кейін ұрған жұмыртқаны қосыңыз. Содан кейін өсімдік майын қосып, қамырды илеуді бастаңыз. Ол сіздің қолыңыздан кетуі керек.

Бірақ егер қамыр аздап тұтқыр болып шықса, печеньелерді жасаған кезде олар дымқыл болуы үшін қолыңызды сулау керек. Сонда кез келген фигураны қалыпқа келтіру оңайырақ болады. Пісіру табағын өсімдік майымен майлап, печеньелерді салыңыз. Пештің температурасы шамамен 180 градус болуы керек, печенье шамамен жиырма минут бойы пісіріледі.

Кефирде жұмыртқасыз

Кефирді пайдаланып, жұмыртқасыз печенье пісіруге болады, бұл диетада жүргендер үшін өте қолайлы. Бұл десерт фигураға ешқандай зиян келтірмейді. Оны дайындау үшін сізге бір стақан қарақұмық ұны, бір стақан айран, бір ас қасық қара бидай кебегі, бір үлкен алма, бір қасық өсімдік майы, бір ас қасық бал қажет. Бір стақан қарақұмық ұны, сары май, бал, кебек, айран араластыру керек. Алманың қабығын аршып, үккіштен өткізіңіз дөрекі үккіш, алынған массаға қосыңыз. Қамырды мұқият араластырып, жарты сағатқа салқын жерге қою керек. Бұл печенье пішінін жеңілдетеді.

Алынған қамырдан дөңгелек пирожныйлар пайда болады, олар үстіне күнжіт тұқымын себуге болады және 150-ден 170 градусқа дейінгі температурада пісіру үшін пешке қырық минутқа жіберіледі.

Әртүрлі ингредиенттерді қосу арқылы

Қарақұмық ұнынан жасалған печенье әртүрлі ингредиенттерді қосу арқылы әртүрлі болуы мүмкін. Оларды банан, апельсин, кептірілген өрік, сүзбе, жаңғақтар арқылы жасауға болады - бір сөзбен айтқанда, сіз өзіңіздің қиялыңыз қалаған нәрсені қоса аласыз. Ең бастысы, бұл компоненттер жоғары калориялы емес және егер печенье осындай аурудан зардап шегетін адамдар үшін пісірілсе, аллергия тудыруы мүмкін емес.

• Мысалы, зімбір қосылған печенье пайдалы болады.Оны дайындау үшін жұмыртқаны балмен миксермен көбік пайда болғанша шайқаңыз. Ұн, имбирь және даршын қосыңыз. Қамыр жақсылап иленгеннен кейін оны алдыңғы рецепттегідей салқын жерде сақтау керек. Қамырды илектеуішпен жайып, печеньелерді арнайы қалыптарды пайдаланып қиюға болады немесе геометриялық пішіндерді пышақпен кесіп, пісіру парағын маймен майлап, отыз минуттай пісіруге болады.
• Қарақұмық печеньелеріне кез келген дәмді қосу өте оңай, бұл оны әр түрлі және әрқашан дәмді етеді.Төмендегі рецептті қолданғанда нәзіктік дәл осылай болады. Қарақұмық ұнына бір-екі ас қасық какао, бір ас қасық қант, жарты стакан майы аз қаймақ, ұнтақталған жержаңғақ қосыңыз. Барлық ингредиенттер араласады және печенье қалыптасады, содан кейін пеште шамамен қырық минут бойы 160 градуста пісіріледі.

• Егер сіз печеньеде жеміс нотасы болғанын қаласаңыз, оларды, мысалы, бананмен жасауға болады.Қамыр біріндегідей дайындалады алдыңғы рецепттер. Қант қажет болмаса, бал қосылады. Егер жұмыртқа болмаса, айранмен тамаша печенье жасалады. Бір компонентті басқасымен оңай ауыстыруға болады, бірақ бұл cookie файлдарын нашарлатпайды. Таңдалған ингредиенттер қоспасына кесектерге немесе целлюлозаға кесілген банандарды қосыңыз, блендерде ұнтақтаңыз. Пісіру уақыты мен температурасы 30-дан 50 минутқа дейін және 150-ден 180 градусқа дейін өзгереді. Күйіп қалмас үшін cookie файлдарын мезгіл-мезгіл тексеріп отыру керек.
• Бұл пісіруге жақсы сәйкес келетін тағы бір диеталық өнім - сүзбе.Балалар бұл өнімді ұнатады. Сүзбе түйіршіктер қалмас үшін електен сүртіледі, ұн електен өткізіледі. Бұл қоспаға екі жұмыртқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Үш шай қасық қосу арқылы қантты балмен ауыстыруға болады. Қамыр салқындағаннан кейін пішіндерді кесуге немесе мүсіндеуге болады. Бұл қызықты әрекетке балалар да көмектесе алады. Жарты сағаттан кейін дәмді печенье шайға дайын болады.

• Тағы бір өте пайдалы опциятүпнұсқа дәмі бар пісірілген өнімдер - бұл жаңғақ қосылған печенье.Қамыр дәл осылай дайындалады, бұрын қантпен немесе балмен шайқалған, қарақұмық ұнына қосылады; Содан кейін шамамен елу грамм жұмсартылған сары май немесе маргарин қосу керек. Жаңғақтар алдымен блендер немесе кофе тартқышта ұнтақталуы керек. Қамырды жақсылап илеңіз, оған дайындалған жаңғақтарды құйыңыз. Салқындатылған қамыр шарларға айналады, одан дөңгелек печенье жасалады. Пісіру табағын өсімдік майымен майлаңыз, печенье салып, 170-180 градус температурада шамамен елу минут пісіріңіз.

Барлық рецепттер өте оңай дайындалады және көп шығын мен уақытты қажет етпейді, қамырға үйде бар кез келген ингредиенттерді қосуға болады. Негізгі құрамдас ұнның өзі, бірақ бұл проблема емес, өйткені әр үйде әрқашан бір қап қарақұмық болады, оны кофе тартқышты пайдаланып ұнға айналдыру өте оңай.

Әр жолы әртүрлі ингредиенттерді қосып, тәжірибе жасай аласыз. Рецепттердің бірі сіздің сүйіктіңізге айналатыны сөзсіз, немесе олардың барлығы бірден.

Қарақұмық ұнынан печенье жасау рецептін төменде қараңыз.