Үй нан - баяу пеште қарапайым рецепт. Redmond мультиваркіндегі нан: дәмді пісірілген тағамдарды дайындауға арналған қарапайым рецепттер. Баяу пеште нан жасау үшін не қажет

Александр Гущин

Дәміне кепілдік бере алмаймын, бірақ ол ыстық болады :)

Мазмұны

Әрбір дерлік заманауи ас үймультипісіргіш бар. Бұл құрылғы үй шаруасындағы әйелдердің өмірін айтарлықтай жеңілдетті. Дегенмен, бұл құрылғыны бірінші және екінші тағамдарды дайындау үшін ғана емес, сонымен қатар пісіру үшін де қолдануға болады үй нан, кейбіреулер білмейді. Пияз-ірімшік, кебек, ащы немесе тәтті - көптеген рецепттер бар!

Баяу пеште нан пісіруге бола ма?

Үй шаруашылығыңызды хош иісті нанмен қуанту үшін сізге үлкен пеш қажет емес. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін мультиварк ас үйде таптырмас көмекші болды. Бұл құрылғыны бірінші және екінші тағамдарды дайындауға, нан пісіруге пайдалануға болады. Кейбіреулер мұндай функцияны қамтамасыз етпейтін мультиваркте нан пісіру жұмыс істемейді деп санайды. Дегенмен, хош иісті нан алу үшін белгілі бір үлгіні ескере отырып, әртүрлі режимдерді қолдануға болады.

Мультипісіргішке арналған кез келген нан рецептін қолдануға болады: ақ және қара бидай нандарын, уытпен, айранмен, кебекпен немесе мейізбен дайындаңыз. Төмен калориялы нан жасаудың да жолдары бар. Баяу пеште нан пісіруге бола ма? Мұны істеу үшін дұрыс құрылғыны таңдау маңызды. Пісіруге арналған ең қолайлы модельдер 4-6 литрлік ыдысы бар мультиварк үлгілері болып табылады. Өте маңызды нүкте- қамырды дайындау процесі. Үлпілдек нан рецепттің барлық тармақтарын орындаған жағдайда ғана алынады.

Баяу пеште нан пісіру қамырды илеуден басталады. Ол сода немесе ашытқыны пайдаланады. Ашытқысыз қамыр үй нанының калориясын азайтады. Жедел ашытқыны пайдаланып композицияны илеу қажет болса, алдымен ұнтақты сүтпен немесе сумен ерітудің қажеті жоқ, оны бірден ұн және басқа ингредиенттермен біріктіруге болады; Пісіру және өңдеу уақыты сіз қандай мультиваркті қолданғыңыз келетініне байланысты. Әрбір модельде бағдарламалар жиынтығы бар - «Мульти-пісіру», «Пісіру», «Қамырды көтеру» режимдері.

Баяу пеште нанды қалай пісіруге болады

Нанның негізгі құрамдас бөлігі болып табылады жаңа ашытқы. Жарамдылық мерзімі өтіп кеткен күдікті өнімді пайдаланбау керек - мұндай қамыр көтерілмеуі мүмкін. Ашытқыны мұқият тексеріңіз: оның жақсы қызғылт-кілегей түсі және жағымды иісі болуы керек. Нұсқауларға сәйкес, нақты рецептті ескере отырып, бір килограмм ұнға 35-50 г өнім алу керек.

Ашытқыны қолданбай баяу пеште нанды қалай пісіруге болады? Қамырды содамен дайындауға болады, сірке суымен ерітілген, қаймақ немесе сыра. Ашыту қоспасы қарапайым дайындалады: біріктіріңіз аз мөлшерұн, қант, сода және барлығын жылы жерге қойыңыз. Стартердің пушистый нан пісіруге жарамды екендігінің кепілі бетіндегі көпіршіктердің тән көрінісі болады.

Баяу пеште нан пісіру келесі қадамдарды қамтиды:

1. Егер сізде Panasonic пеші болса, алдымен қыздыруды 5 минутқа қосыңыз. Қамыр көтерілген кезде «Пісіру» режимін қосыңыз. Осы өндірушінің кейбір мультипісіргіштері үйде нан пісіруге арналған арнайы функцияны қамтамасыз етеді. Ол екі кезеңді қамтиды: 35 градуста 1 сағат және 120 градуста 4 сағат.
2. Scarlet модельдерінде «Пісіру» режимі жоқ, бірақ олардың көмегімен пісірілген тағамдарды дайындауға болады. Ол үшін «Сорпа» функциясын таңдаңыз. Пісірудің бұл әдісі нанның іші шикі немесе күйіп қалмауы үшін мұқият назар аударуды және уақытты бақылауды қажет етеді.
3. Moulinex үлгілері нан пісіру үшін де қолданылады. Ол үшін «Бумен пісіру» режимін таңдаңыз. Осылайша дайындалған нан жақсы пісірілген болып шығады, бірақ, өкінішке орай, тәбетті қытырлақ қыртысы жоқ.
4. Мультипісіргіштер Polaris және Redmond нан жасау үшін қолайлы және арнайы бағдарламалармен жабдықталған. Сонымен қатар, кешіктіру таймерін пайдаланып, ыстық нанды, мысалы, таңғы асқа уақытында жасауға болады.

Redmond мультиваркінде нанды қалай дайындау керек

Дәмді және пайдалы нандар үй өндірісіөнеркәсіптік нан пісіруден бәрінен де жоғары, сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдер нан пісіруге тырысады. Процесс шамамен 1-2 сағатты алады. Мысалы, Redmond мультипісіргішінде мына қадамдарды орындау арқылы нан дайындауға болады:

1. Қамырды рецепт бойынша илеңіз.
2. Құрылғының ыдысын маймен майлаңыз.
3. Қамырды жайып, тегістеңіз.
4. Қақпақты жауып, мультипісіру режиміне қойыңыз.
5. Температураны 40 градусқа қойыңыз. Қамырды 1 сағатқа қалдырыңыз.
6. Пісіру режимін қосыңыз, таймерді 60 минутқа орнатыңыз.

Polaris мультипісіргішінде нанды қалай пісіруге болады

Polaris көмегімен дәмді нан пісіру процесі бұрынғысынан еш айырмашылығы жоқ. Әдетте, осы брендтің үлгілері пісіру режимімен жабдықталған. Алдымен нанды Polaris мультипісіргішінде 30-40 градус температурада «Мульти пісіру» функциясын пайдаланып пісіру керек. Осының арқасында. қамыр жақсы көтеріледі. Рецептті ескере отырып, 30-60 минуттан кейін «Пісіру» режимін қосып, нанды 1 сағат ішінде дайын күйге келтіру керек.

Philips мультипісіргішіндегі нан

Электрлік қысымды пештерді және басқа да ас үй құралдарын шығаратын тағы бір танымал бренд - Philips. Құрылғыларда «Пісіру» функциясы болуы мүмкін, бірақ бұл режим қол жетімді болмаса, «Бумен пісіру» пайдаланылады. Нан Philips мультипісіргішінде 20 минутқа алдын ала дәмделеді («Жылыту» режимі). Осыдан кейін олар пісіруге көшеді және «Бумен пісіру», «Сопа» немесе «Пісіру» функциясын қосады. Таймер 1 сағатқа орнатылған.

Баяу пештегі нан - қадамдық фотосуреттермен рецепттер

Кейбіреулер кешкі асқа нан жасау қиын деп ойлайды. Дегенмен, үйдегі пісірілген өнімдер өнеркәсіптік өнімдерге қарағанда әлдеқайда пайдалы, дәмді және хош иісті болғанына қарамастан, дәмді нан дайындау көп күш пен ақшаны қажет етпейді. Айта кету керек, баяу пештегі нанға арналған қарапайым рецепт сіздің бюджетіңізді үнемдеуге және өнімнің табиғилығына күмәнданбауға көмектеседі. Үйде дайындалған нанның калориясы аз және жақсы сіңімді.

Пісіру кезінде ұнның қара бидай, сұр немесе сұр екеніне қарамастан, оны алдын ала електен өткізу маңызды. ақ нанҚұлақтарды пісіру жоспарлануда. Бұл ингредиенттің саны сапаға тікелей байланысты, сондықтан масса сұйық болып шықса, ұн қосыңыз. Қамырды илеу және жақсылап илеу керек, ол серпімді және ыдыстың қабырғасынан алыстайды. Тостаған контейнерінде дайындама көп орын алмауы керек, өйткені пісірілген өнімдер қыздырылған кезде өте кеңейеді. Төменде бірнеше түпнұсқа рецепттер.

Баяу пештегі айран наны

• Пісіру уақыты: 2,5 сағат
• Порция саны: 6 адам
• Тағамның калория мөлшері: 225 ккал
• Мақсаты: түскі асқа
• Тағамдар: орыс

Азық-түлік дүкендері ұсынады түрлі кондитерлік өнімдер, бірақ баяу пештегі айран наны сатып алынған наннан жоғары. Калорияны азайту үшін майсыз ашытылған сүт өнімдерін немесе сарысуды қолдануға болады. Алдын ала иленген қамырды пісіру екі кезеңде орындалады, осылайша нан жақсы дайындалады. Түскі асқа, таңғы асқа немесе кешкі асқа пісірілген тағамдарды ұсынуға болады.

Құрамы:

• ұн – 300 г
• айран - 1 стакан
• жұмыртқа – 1 дана.
• ашытқы - 1 шай қасық.
• қант – 1 ас қасық
• зәйтүн майы– 40 г
• тұз.

Пісіру әдісі:

1. Ашытқыны ерітіңіз.
2. Барлық өнімдерді біріктіріңіз, қамырды қосыңыз.
3. Алынған массаны жақсылап илеңіз.
4. Құрылғының контейнеріне салыңыз.
5. 20 минут бойы отты қосыңыз.
6. 40 минутқа қалдырыңыз.
7. 65 минут пісіріңіз.
8. Төңкеріп, тағы 25 минут пісіріңіз.

Баяу пештегі диеталық нан

• Пісіру уақыты: 8 сағат
• Порция саны: 12
• Тағамның калория мөлшері: 117 ккал
• Мақсаты: таңғы асқа
• Тағамдар: еуропалық
• Дайындықтың қиындығы: орташа.

Үнемі диета ұстайтын және фигурасын сақтауға тырысатын қыздар ұннан толығымен бас тартпауы керек. Мысалы, баяу пештегі диеталық нанға арналған төмендегі рецепт олар үшін өте қолайлы. Нәтижесінде сіз сапасы мен дәмін жоғалтпай, тамаша сақталған (тоңазытқышта 6 күнге дейін сақтауға болады) салмағы 1,5 келі болатын үлпілдек нан аласыз.

Құрамы:

• қара бидай ашытқысы - 0,4 л
• өсімдік майы - 3 ас қасық
• ұнтақталған кориандр - 15 г
• сұлы жармасы – 350 г
• қара бидай ұны - 350 г
• уыт – 1 ас қасық
• қоңыр қант - 1 ас қасық
• тұз.

Пісіру әдісі:

1. Көрсетілген ингредиенттерден қамыр илеңіз.
2. Майланған пісіруге арналған контейнерге салыңыз.
3. 40 градус температурада 6-7 сағат бойы көтерілуге ​​рұқсат етіңіз.
4. «Пісіру» режимін 60 минутқа қосыңыз.

Баяу пештегі қара бидай наны

• Пісіру уақыты: 1 сағат, 50 минут
• Порция саны: 6 адам
• Тағамның калория мөлшері: 165 ккал
• Мақсаты: түскі асқа, кешкі асқа
• Тағамдар: орыс
• Дайындықтың қиындығы: орташа.

Қара бидайдан пісірілген нан өнімдері пайдалылығы жағынан бидайдан жасалған нан пісірілген өнімдерден жоғары - бұл оның ерекше қасиетімен түсіндіріледі. химиялық құрамы. Нанның бұл түрін дұрыс тамақтануды ұстанушылар, спортшылар, ас қорыту жүйесі проблемалары бар адамдар жақсы көреді. қант диабеті. Қара бидай нанын баяу пеште пісіру оңай, тек рецепт бойынша жүру керек. Төменде қадамдық нұсқаулар, оның көмегімен үлпілдек нан дайындап, жақындарыңызды қуантуға болады.

Құрамы:

• қара бидай ұны - 0,5 кг
• бидай ұны– 3 ас қасық
• ашытқы – 11 г
• қант - дәміне қарай
• тұз.

Пісіру әдісі:

1. Құрғақ ингредиенттерді ыдысқа салыңыз.
2. Сүтті су қосылған (100 мл) қыздырыңыз.
3. Ингредиенттерді біріктіріп, қамыр илеңіз.
4. Допты қалыптастырыңыз, тұндыруға қалдырыңыз, сүлгімен жабылған (50 минут).
5. Жартылай фабрикатты ыдысқа 40 минутқа салыңыз (мультипісіргіш режимінде қыздырыңыз).
6. Бір жағында 40 минут, екінші жағында 20 минут пісіріңіз.

Баяу пештегі жылдам нан

• Пісіру уақыты: 1 сағат 15 минут
• Порция саны: 6 адам
• Тағамның калория мөлшері: 262 ккал
• Мақсаты: таңғы асқа
• Асхана: итальяндық
• Дайындықтың қиындығы: орташа.

Көптеген адамдар дәмді және хош иісті сиабатта нанын жақсы көреді. Дегенмен, оны дүкеннен сатып алудың қажеті жоқ, өйткені баяу пеште жылдам нан жасаудың жолы бар. Төменде ұсынылған рецепт көп уақытты қажет етпейді, бұл әсіресе қонақтар жолда болған кезде маңызды. Пісіру үшін сіз «кәстрөл» функциясын пайдалана аласыз - бұл процесті айтарлықтай жылдамдатады.

Құрамы:

• ұн - 0,5 кг
• ашытқы - 1 шай қасық.
• су - 450 мл
• тұз - 7 г.

Пісіру әдісі:

1. Қамырды илеңіз.
2. Дайындаманы жылы жерге 2,5 сағатқа жіберіңіз.
3. Алынған қамыр екі бөлікке бөлінеді.
4. 45 минутқа қалдырыңыз.
5. 25 минут пісіріңіз, төңкеріңіз, тағы 20 минут пісіріңіз.

Баяу пештегі сұлы нан

• Пісіру уақыты: 4 сағат, 30 минут
• Порция саны: 8 адам
• Тағамның калория мөлшері: 226 ккал
• Мақсаты: таңғы асқа
• Тағамдар: еуропалық
• Дайындықтың қиындығы: орташа.

Баяу пештегі дәмді және пайдалы сұлы нанын дайындау оңай, егер сіз оған қамырды дұрыс илесеңіз. Бұл сұлы ұнынан жасалған нан отбасының барлық мүшелерін қуантады. Сіз оны таңғы асқа бутербродтар үшін пайдалана аласыз немесе түскі асқа бөлек қызмет ете аласыз. Нанды 5 күнге дейін сақтауға болады, осы уақыт ішінде өнімнің дәмі мен сапасы бұзылмайды.

Құрамы:

• бидай ұны - 300 г
• сұлы үлпектері – 50 г
• қара бидай ұны -50 г
• жылдам ашытқы– 6 г
• сүт - 3 ас қасық
• бал – 1 ас қасық.

Пісіру әдісі:

1. Ұнның екі түрін, үлпектерді, ашытқыларды, тұзды араластырыңыз.
2. Жылы сүт пен 100 мл су қосыңыз.
3. Қамырды илеңіз.
4. Шарды қалыптастырыңыз, оны сүлгімен 1,5 сағат бойы тұндыру үшін қалдырыңыз.
5. Көтерілген қамырды тесіңіз де, көп тағамдық ыдысқа салыңыз.
6. «Жылы» режимінде 1 сағатқа қалдырыңыз.
7. «Пісіру» параметрінде 40 минут пісіріңіз.
8. Төңкеріп, тағы 15 минут пісіріңіз.

Бейне: құрғақ ашытқы қосылған баяу пештегі нан

Талқылаңыз

Баяу пештегі нан - фотосуреттері бар қадамдық рецепттер. Үйдегі дәмді нанды ашытқысыз және ашытқысыз қалай пісіруге болады

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер әртүрлі пісіруді жақсы біледі ұн өнімдері: нандар, тоқаш, пирогтар, печенье және басқа тәттілер. Бірақ пісірудің ең көне және кең таралған түрі - нан. Оның үстіне, бұл әр отбасында ең маңызды тағам. Бұл күнделікті жеп үйренген кәдімгі тағам ғана емес, әртүрлі өсімдік өрнектерімен безендірілген тұтас мерекелік нан болуы мүмкін.

Нансыз тамақтануды аз адамдар елестетеді. Әрине, супермаркеттер мен дүкендерде оның тапшылығы жоқ, бірақ ол ең жұмсақ, дәмді және хош иісті болып табылатын үй нандары. Ал егер нан бір кездері ресейлік пеште пісірілген болса, енді мультиварк сияқты ас үй құралдарын сәтті пайдалануға болады. Онда ыдыстарды оңай дайындауға болады, бұл жағдайда пісіру де ерекшелік болмайды.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін нан жасау қиын жұмыс, өйткені олай емес қарапайым пісіру, ал тамақтанудың негізі, дастархандағы негізгі тағам. Халқымыздың онымен қарым-қатынасы ерекше – соғыста да, ауыртпалықта да ата-бабаларымызды аштықтан аман алып қалған ол.

Үйдегі нан ең дәмді. Менің ойымша, тіпті ең талғампаз гурмандар бұған дауламайды. Өйткені, ең дәмді және әдеттен тыс нәрселер үйде дайындалады. Оның үстіне нан қытырлақ, хош иісті, нәзік және дәміне жағымды.

Оны дайындап жатқанда бәрі бірден анасын, әжесін немесе тіпті үлкен әжесін есіне алады. Бұл әйелдер, біз үшін қымбат, қамқорлық пен сүйіспеншілікпен пісіруді білетін. Және олар әрқашан жетістікке жетті дәмді пирогтаржәне нан. Енді сіздің отбасыңызды үй нанымен сыйлайтын кез келді.

Қазіргі уақытта мультипісіргіш нан жасауда үлкен көмекші болып табылады. Ол асүйде таптырмас затқа айналды. Оның игілігін сезінгендер осы уақыт бойы онсыз қалай өмір сүруге болатынын елестете алмайды. Бұл тамақ дайындауды жеңілдететіні сонша, сөзбен жеткізу қиын. Әрине, ол нан пісіре алмайды, нан машинасы сияқты, ол тұрмайды, иленбейді, бірақ біздің қолдарымыздың көмегімен ол үйде ерекше нан пісіре алады.

Бұл жағдайда жай ғана ескі тоқашпен қалмас үшін қамырды жай ғана дайындап қою жеткілікті. Ал кәдімгі нан машинасында ингредиенттерді құйып, қамыр иленгенше күту жеткілікті болса, баяу пеште нан пісіру қамырды қолмен илеуді қажет етеді.

Баяу пеште нан пісіру: сайттан фотосуреттермен рецепттер

Баяу пеште пісірілген үй нанының дәмді болғаны сонша, фигураны қадағалау қиын. Дүкенде сатып алынған нан өнімдерімен салыстырғанда әлдеқайда нәзік, әуе, жұмсақ болып шығады. Сонымен қатар, үйде дайындалған нан өнімдері 2-3 күннен кейін де жұмсақ болып қалады, бұл өте маңызды.

Ас үй көмекшісінің арқасында сіз оны пісіруде үлкен қиындықтарға тап болмайсыз. Сізге тек сигналдан кейін жаңа уақытты орнату және таңдалған режимді ұзарту қажет.

Мультипісіргіштің көмегімен әртүрлі ингредиенттерді - бидай, қара бидай, кебек, күнбағыс немесе күнжіт қосылған нанның кез келген түрін оңай дайындауға болады. Қандай рецепт таңдасаңыз да, оны мультиварк сияқты әмбебап техникада пісіру үшін әрқашан өзгертуге болады. Біздің веб-сайтта сіз үйде нан жасауға арналған фотосуреттермен көптеген рецептер таба аласыз.

Қамырды көтеру үшін сіз бұл керемет кастрюльді де пайдалана аласыз. «Қызу» режимін орнату арқылы қамыр өте тез және жақсы көтеріледі. Бірақ мұнда белгілі бір нюанстар бар. Бұл режимді қосқан кезде мультипісіргіш үлгісінің қуатын ескеру қажет. Ол неғұрлым қуатты болса, қыздыру режимінде соғұрлым аз уақыт кетеді. Әйтпесе, ол тығыз көтерілмейді, бірақ пісіріледі.

Нан «Пісіру» режимінде 60 минут пісіріледі. Бұл уақыт оны пайдалануға дайын болу үшін жеткілікті. Сонымен қатар, нанның үстіңгі қабығы баяу пеште пісірілмейді, яғни ол алтын қоңыр түске ие болмайды. Сондықтан, көптеген аспазшылар нанды қуыруға болатындай етіп астыңғы жағын жоғары қаратып қоюға кеңес береді. Ол үшін «Пісіру» режимін 15-20 минутқа орнатыңыз.

Баяу пеште қандай нан жиі дайындалады?

• Үлпілдек ақ нан.

Ең танымал және ең көп жылдам рецепт. Ол өте хош иісті және жұмсақ болып шығады. Кем дегенде бір рет нан жасап көріңіз, сонда сіз оның дүкендегіден әлдеқайда дәмді болатынына сенімді боласыз.

• Қара бидай наны.

Егер сіз қара нанды жақсы көретін болсаңыз, қара нан пісіруге болады. Ол дәмді және жұмсақ болып шығады, аштықты өте жақсы қанағаттандырады және оның бағасы дүкендегіден айтарлықтай төмен. Жоғары сапалы нанды ескере отырып, сіз дәмді, арзан және пайдалы нан аласыз.

• Сода тәтті нан.

Балаларға міндетті түрде ұнайтын түпнұсқа нан. Жаңғақтар, тәтті мейізжәне пайдалы сұлы жармасы аштықты қанағаттандыра алады, пайдалы болады және сізге күш береді. Бұл нанмен таңғы сэндвичтер денені барлық қажетті көмірсулар мен витаминдермен қамтамасыз етеді. Бұл рецептті бір рет қолданып көргеннен кейін, сіз дүкеннен тәтті рогаликтер мен тоқаштарды сатып алуды ұзақ уақыт ұмытасыз.

• Пияз-ірімшік нан.

Кәдімгі диетаға әртүрлілік қосуды жоспарлайтындар үшін тамаша рецепт. Бұл нанды баяу пеште дайындаңыз, тіпті тауық сорпасыонымен бірге бұл нағыз корольдік рахат сияқты көрінеді.

• Кебек ашытқысыз нан.

Біз ашытқысыз нанды баяу пеште дайындауды ұсынамыз. Ол үшін табиғи ашытқы қолданылады, нәтижесінде ол дене үшін одан да пайдалы болады.

Барлық осы және фотосуреттері бар баяу пеште нанға арналған көптеген басқа рецепттер қадамдық сипаттамаСіз оны біздің веб-сайттан таба аласыз.

Сүйіспеншілікпен, өз қолыңызбен жасалған жаңа піскен, хош иісті наннан әдемі не бар? Тәбетті, жұмсақ және өте дәмді, оны үстелдің «басы» деп атайды.

Бұл мақалада ашытқысыз нанды баяу пеште қалай пісіру туралы айтатын боламыз. Біз сондай-ақ осы керемет нан-тоқаш өнімінің қандай пайдасы бар екенін айтып береміз.

Дастарханыңызға ашытқысыз нан. Үйде пісірудің артықшылықтары

Бұл наубайхана ашытқысын қолданбай, арнайы технологиямен жасалған өнім. Әдетте, олар ашытқымен ауыстырылады, мысалы - йогурт, айран, шырын ашытылған қырыққабат, сарысуы немесе йогурт. Кейде ашытқысыз қамырды пісіру үшін құлмақ стартер қолданылады. Салауатты диетаны ұстанушылар мұндай нанның ашытқы нанынан айырмашылығы көптеген даусыз артықшылықтары бар деп санайды. Біріншіден, ол В, сондай-ақ РР және Е дәрумендерінің жоғары болуына байланысты өте пайдалы. Сонымен қатар, оның құрамында темір, калий, фосфор, натрий, кальций сияқты құнды минералдар бар.

Екіншіден, ашытқысыз нанның құрамында көп мөлшерде целлюлоза бар, ол асқазан-ішек жолын қалыпқа келтіруге көмектеседі және ішек моторикасын белсендіреді. Үшіншіден, мұндай ұн өнімінің қышқылдығы төмен, сондықтан ол асқазан аурулары, ішектің саңырауқұлақ инфекциясы немесе дисбактериозы бар адамдарға көрсетіледі. Көбінесе ашытқысыз нанға пайдалы ингредиенттер қосылады, мысалы, кебек, өңделмеген дәндер, өскен бидай, теңіз балдыры, уыт, меласса және т.б. Барлық осы табиғи ингредиенттер нанды керемет жасайды пайдалы өнім, ол иммундық жүйені нығайтады, көптеген дене жүйелерінің жұмысын қалыпқа келтіруге және тіпті артық салмақтан арылуға көмектеседі.

Жеңіл және қарапайым ашытқысыз нанды қалай жасауға болады? Баяу пеште!

Өкінішке орай, дүкеннен сатып алынатындар көбінесе жоғары сапалы емес. Егер сіз өзіңіздің әл-ауқатыңыз бен үй шаруашылығыңыздың денсаулығы туралы ойласаңыз, өз қолыңызбен ашытқысыз пайдалы нан пісіруді үйреніңіз. Мультипісіргіште - заманауи ас үй құрылғысында - мұны істеу қиын емес.

Ұн өнімі тамаша қытырлақ қыртысымен және әуе, хош иісті үгіндімен алынады. Ашытқысыз нан жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• бидай ұны - 230 г;
• илектелген сұлы үлпектері - 100 г;
• тұтас ұн - 220 г;
• айран - 450 мл;
• тұз - 1 шай қасық;
• сары май - 40 г;
• сода - 1 шай қасық.

Ашытқысыз нан жасау технологиясы

Алдымен терең ыдыста бидай мен тұтас ұнды араластырыңыз. Жұмсақ сары майды кішкене бөліктерге кесіп, оны ұнға ысқылаңыз. Алынған қоспаға жарты литр айран қосыңыз. Қамырды шпательмен илеңіз, содан кейін саусақ ұшымен аздап «жұмыс жасаңыз». Өйткені, қамырдың қолдарыңызды «жақсы көретінін» бәрі біледі.

Енді мультиварк ыдысын ұнға себіңіз. Құрылғыны қыздырайық. Оған қамырды саламыз. Нанға крест тәрізді кесінді жасайық. Құралды қажетті пісіру режиміне қойыңыз. 40 минуттан кейін ашытқысыз нанымыздың дайындығын тексерейік. Мұны істеу үшін нанның түбін қағу керек: егер дыбыс бос және күңгірт болса, өнім дайын. Қажет болса, нанды төңкеріп, тағы 15 минут пісіруге болады. Мұның бәрі - өнімді мультиварктен шығаруға болады. Оны таза шүберекпен жауып, суытыңыз. Бұл нанды сақтау үшін мата сөмкесін пайдалануға болады. Салқын, құрғақ жерде ол ұзақ уақыт дәмді және жұмсақ болып қалады. Жақсы тәбет!

Баяу пеште пайдалы және дәмді нан пісіруге арналған рецепт

Денеңізді құнды талшықтармен, минералдармен және дәрумендермен қанықтыра отырып, сау және сау тамақтанғыңыз келсе, ашытқысыз баяу пеште үй нан пісіруді бастаңыз. Бұл дәмді өнімді дайындау үшін келесі өнімдер жиынтығын дайындау керек:

• бидай ұны - 250 г;
• қара бидай ұны - 200 г;
• прокат сұлы - 80 г;
• тұз - 1 шай қасық;
• йогурт (қантсыз) - 500 мл;
• қопсытқыш ұнтақ - 1 ас қасық. л.
• қант - 1 ас қасық. л.;
• күнжіт - 2 ас қасық;
• сары май - 50 г.

Қамырды илеңіз және пісіріңіз

Біз қара бидай ашытқысы жоқ нанды баяу пеште пісіреміз: алдымен терең ыдысты алып, оған қара бидай мен бидай ұнын араластырыңыз, сонда сұлы үлпектерін қосыңыз. Сары майды ерітіңіз микротолқынды пешнемесе су ваннасында және оны йогуртпен араластырыңыз. Бұл үшін шайқауды пайдалану ыңғайлы. Алынған қоспаны ұн қосылған контейнерге құйыңыз. Тұз, қант және пісіру ұнтағын қосыңыз.

Біз біртекті консистенцияның массасы пайда болғанша ақырын илеуді бастаймыз. Мультипісіргіш ыдысты маймен майлап, ұн себіңіз. Оған қамырды салып, қолдарыңызбен пішінге келтіріңіз әдемі пішін. Үстіне күнжіт тұқымын себіңіз. Мультипісіргіш панелінде «Пісіру» режимін орнатып, нанды 35 минут пісіріңіз. Содан кейін өнімді мұқият алып тастаңыз және оны сүлгімен орап, салқындатыңыз. Ашытқысыз қара бидай наны (баяу пеште) керемет дәмді және хош иісті болып шығады. Міндетті түрде пісіріп көріңіз!

Баяу пештегі ашытқысыз төмен калориялы нан. Дұрыс тамақтануды ұнататындарға арналған рецепттер

Фигурасын қалпында сақтағысы келетіндерге келесі ашытқысыз технология ұнайтыны сөзсіз үй нан өнімдері. Бұл төмен калориялы нан сізге аз уақытты алады. Сонымен, оны пісіру үшін сізге қажет:

• қара бидай ұны - 80 г;
• бидай ұны - 220 г;
• - 80 г;
• бидай кебегі - 100 г;
• сода - 1/3 шай қасық;
• сүт - 350 мл;
• күнбағыс майы;
• тұз - 1/2 шай қасық.

Біз нанды ашытқысыз мультиваркке дайындаймыз: алдымен құрғақ өнімдерді терең контейнерге араластырыңыз. Осыдан кейін сүт қосыңыз. бөлме температурасықамыр илей бастағанда. Мұны есте сақта ашытқысыз қамырмұқият илеудің қажеті жоқ. Қолыңызды өсімдік майымен майлап, қамырды допқа айналдырыңыз. Қамырды бұрын ұн себілген мультиваркаға салыңыз. Қамырдың үстіне көлденең кесінділер жасаңыз. 30 минут пісіріңіз. Міне, ашытқысыз (немесе басқа) керемет рецепт дайын! Салқындағаннан кейін оны бөліктерге кесіп, қызмет етуге болады.

Зығыр дәндері қосылған түпнұсқа және дәмді нан

Біз сізге жарма үлпектері, кебек сияқты пайдалы ингредиенттері бар тамаша нан дайындаудың тағы бір әдісін ұсынамыз, бұл сізге күш береді және денені құнды макро- және микроэлементтермен қанықтырады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• айран - 250 мл;
• бидай ұны - 250 г;
• дәнді дақылдар - 100 г;
• зығыр тұқымдары - 2 ас қасық. л.;
• бидай кебегі - 50 г;
• пісіру ұнтағы - 0,5 шай қасық;
• тұз - 0,5 шай қасық;
• қант - 2 шай қасық;
• сода - 0,5 шай қасық;
• зәйтүн майы - 2 ас қасық. л.

Ашытқысыз нанды баяу пеште пісіру үшін алдымен қамырды илеу керек. Қосылу өсімдік майы, айран, тұз, қант, кебек және үлпек. Оларға пісіру ұнтағы мен сода қосылған ұн қосыңыз. Барлық ингредиенттерді ақырын араластырыңыз және қамырды 20 минутқа қалдырыңыз.

Мультипісіргіш ыдысқа ұн себіңіз де, оған қамырды салыңыз. Құралды қажетті параметрге қойып, ұн өнімін 35 минут пісіріңіз. Міне, ашытқысыз керемет нан дайын. Ол суыған кезде оны ұсынуға болады.

Үйдегі қара бидай нанының қарапайым және оңай рецепті

Бұл хош иісті және дәмді ұн өнімін дайындау сізге көп уақытты қажет етпейді. үшін қамыр қара бидай наныОны араластыру оңай - құрғақ және сұйық ингредиенттерді араластыру арқылы. Ал айран ашытқыны алмастырады. Қамыр жұмсақ және иілгіш болып шығады, ол мультиваркаға арналған ыдыстың пішінін оңай алады. Көптеген мультиварк рецепттері қамырға жаңғақтарды, күнбағыс тұқымдарын және кептірілген жемістерді қосуды қамтиды. Ұн өнімдерін ауаға айналдыру үшін пісіру ұнтағы мен сода қолданыңыз. Жұмсақ және нәзік үгіндісі бар керемет хош иісті нан дайындау үшін сізге бидай ұны (250 г), қара бидай ұны (200 г) және қопсытқыш (15 г) қажет. Сондай-ақ сізге айран (300 мл), қант (20 г), құрғақ зире және тұз (5 г) қажет. Нанға дәмді хош иіс қосу үшін прованс шөптерінің қоспасын қолдануға болады.

Үйдегі қара нан пісіру технологиясы (ашытқысыз)

Барлық ингредиенттер дайын болғаннан кейін қамырды илеуді бастауға болады. Терең ыдысты алып, оған барлық құрғақ ингредиенттерді, соның ішінде зире мен шөптердің қоспасын құйыңыз. Содан кейін айран қосыңыз. Ингредиенттерді ағаш шпательмен араластырыңыз. Осыдан кейін біз қамырды қолымызбен илеуді жалғастырамыз, содан кейін одан шар жасаймыз. Мультипісіргіш ыдысты маймен майлап, оған қамырды салыңыз. Асүйлік қайшыны пайдаланып, дайындамада крест тәрізді кесіңіз. Қамырды үстіне хош иісті шөптердің қоспасымен себіңіз. Құрылғы панелінде «Пісіру» режимін орнатып, нанды 35 минут пісіріңіз. Біз алтын-қоңыр ұннан жасалған өнімді мультиваркадан аламыз (оны бумен пісіру ыдысын пайдаланып оңай жасауға болады). Салқындатып, қызмет етіңіз. Баяу пеште ашытқысыз дайындалған нанның керемет дәмі мен хош иісін бағалаңыз.

Біздің мақалада сипатталған рецепттер әсіресе еңбекті қажет етпейді. Олардың кем дегенде кейбірін қабылдауды ұмытпаңыз. Өйткені, жоғары сапалы ингредиенттерден өз қолыңызбен жасалған ұн өнімдері тамаша дәмдік сипаттамаларымен ерекшеленеді және сонымен қатар денсаулыққа өте пайдалы. Маған сеніңіз, ашытқысыз нан пісіру қиын емес. Сізге аспаздық сәттілік!

Жасыратыны жоқ, нан пісіру - бұл дағдыларды, шыдамдылықты және пешпен толық үйлесімділікті қажет ететін өте қиын және күрделі процесс. Үй шаруасындағы әйелдер қаншалықты жиі шағымданады: нан үстіне күйіп кеткен, бірақ іші әлі шикі, қамыр пешке батып кетті және қайтадан көтерілмеді, нәтижесінде дөрекі, қатты қыртысы бар ойыс нан болды.

Бірақ таптырмас көмекші пайда болды - нан пісіруге жаңа бағыт берген мультипісіргіш. Осы электронды құрылғыны пайдаланудың арқасында тамаша пісірілген өнімдер алынады. Әрине, дәмі мен иісін сипаттау өте қиын, эпитеттер мен салыстырулар көп болғанымен, үйге жайылған жаңа піскен нанның хош иісіне қарсы тұру мүмкін емес.

Фотосуреттері бар классикалық қадамдық рецепт

Сүйікті аспаздық өнімҮйде тағам дайындауда қолданылатын қамыр - қытырлақ қыртысы мен әуе үгіндісі бар классикалық «ақ» нан. Оны дайындаудың құпиясы ұрпақтан-ұрпаққа беріліп, жаңасы пайда болды тұрмыстық құрылғыБұл рецепт жақсырақ болды.

Пісіру уақыты: 3 сағат. 100 граммдағы калория мөлшері. - 247,23 ккал.

Қажетті ингредиенттер:

• сүт - 250 мл;
• дымқыл ашытқы - 10 г;
• бидай ұны ( премиум) - 450 гр.;
• қант - 15 г;
• тұз - 5 г;
• тазартылған күнбағыс майы - 10 мл.

Баяу пеште нанды қалай пісіруге болады:

Ең алдымен қамырды дайындаңыз: терең кастрюльге сүтті құйып, баяу отта қыздырыңыз, езілген дымқыл ашытқы мен қантты қосыңыз. Ашытқы ерігенше қасықпен араластырыңыз және бай қаймақ консистенциясы бар массаны алу үшін бірте-бірте ұн қосыңыз.

Алынған массаны мақта сүлгімен жауып, 30 минутқа жылы жерге қойыңыз.

Қамыр дайын болған кезде тұзды, тазартылған майды және қалған ұнды қосыңыз. Қалың қамырды қасықпен қатты болғанша илеңіз, содан кейін оны үстелге қойып, қолыңызға қатты шар тәрізді кесек жабыспағанша араластырыңыз.

Дайын қамырды мультипісіргіш ыдысқа салып, оны «Йогурт/қамыр» режимінде 1 сағатқа көтеріңіз.

Содан кейін қамырды үстелге қайтадан илеңіз, мультиварк ыдысын өсімдік майымен майлаңыз және оны оған салыңыз. дайын қамыр. «Пісіру/Нан» түймесін қосып, бағдарлама аяқталғанша пісіріңіз.

Нанды екі жағына қуыру үшін: тостағанды ​​шығарып, сүлгімен төңкеріп, нанды қызармаған жағын төмен қаратып қайтадан салу керек, «Пісіру/Нан» бағдарламасын орнатыңыз. Бағдарламаның соңына дейін пісіріңіз.

Дайын нанды табаққа немесе торға алып тастаңыз және ол толығымен суығанша қалдырыңыз, содан кейін өзіңізге көмектесе аласыз.

Баяу пештегі нанға арналған қарапайым рецепттер

Мультипісіргіштің әмбебаптығы әртүрлі құрамдағы және ерекше құрылымы бар нан өнімдерін пісіруге мүмкіндік береді: ашытқысыз, тұтас дәнді, қара бидай және ұн мен дәмдеуіштердің барлық түрлерін қосу арқылы. Сондықтан нанның өте сирек сорттарын кәдімгі күнделікті тағам сияқты жеуге болады және деликатес ретінде жіктелуін тоқтатты.

Ашытқысыз

Мультипісіргіште ашытқысыз дәмді және өте пайдалы бидай нанын пісіру қиын емес. Бірақ ашытқының болмауына байланысты сәл өрескел және тығызырақ үгіндісі бар болып шығады. Бірақ осыған байланысты оны жеу ашытуды тудырмай, ішектің белсенді жұмысына ықпал етеді.

Дәнді дақылдардың болуы өнімді талшықтармен және адам ағзасынан тұздар мен токсиндерді кетіретін ферменттермен байытуға көмектеседі.

Пісіру уақыты: 40 мин. 100 граммдағы калория мөлшері. - 240,32 ккал.

Нанға қажетті өнімдер:

• айран - 195 мл;
• қант - 10 г;
• сұлы үлпектері - 25 г;
• қопсытқыш ұнтақ - 5 г;
• тұз - 10 г;
• тазартылған күнбағыс майы - 10 мл.

Пісіру:

1. Кефирді терең ыдысқа құйыңыз, тұз, қопсытқыш және қосыңыз сұлы жармасы, содан кейін бәрін мұқият араластырыңыз.
2. Кішкене бөліктерде електен өткізілген ұнды қосып, қамырды қалың құрылымға келтіріп, қолыңызға іс жүзінде жабыспайтын етіп илеңіз.
3. Қолдарыңызды немесе щетканы қолданып, мультиварк ыдысының бүкіл бетін тазартылған маймен майлаңыз, содан кейін оған дайын қамырды салып, қақпақты жабыңыз.
4. Түймелердің көмегімен «Пісіру/Нан» бағдарламасын таңдап, таймерді 30 минутқа орнатыңыз. Содан кейін нанды алып, тостағанды ​​таза сүлгіге аударып, үстіңгі қыртысы 10 минут қызаруы үшін оны қайтадан қою керек.
5. Бағдарлама аяқталғаннан кейін қақпақты ашып, нанды ыдысқа салыңыз, сүлгімен жабыңыз және толығымен салқындағанша қалдырыңыз.

Қышқыл сүт қосылған қара бидай

«Қара» нанның танымалдығы оның қышқыл және ерекше дәміне байланысты әлдеқайда төмен. Бірақ сонымен қатар «сұр» нан - алтын ортаның бір түрі бар. Бұл бидай да, қара бидай ұны да бар нан, бірақ оның құрылымы жағынан құндырақ.

Пісіру уақыты: 3 сағат 20 минут. 100 граммдағы калория мөлшері. - 226,78 ккал.

Пісіруге арналған өнімдер:

• қара бидай ұны - 100 г;
• бидай ұны (1 сорт) - 320 гр.;
• айран - 250 мл;
• дымқыл ашытқы - 10 г;
• қант - 10 г;
• тұз - 10 г;
• зире - 5 г;
• тазартылған жүгері майы - 10 мл.

Пісіру:

1. Қанттың жартысын жылы сумен және ашытқымен терең ыдыста араластырыңыз, ашытқы ерігенше араластырыңыз және мақта сүлгімен жауып, көлемі ұлғайғанша немесе шамамен 10 минутқа қамырды жылы жерге қойыңыз.
2. Қамыр жоғарғы жағына көтерілген кезде өсімдік майын қосып, араластырыңыз.
3. Барлығын терең кастрюльге құйыңыз, жылы қосыңыз қышқыл сүт(мүмкін сарысуды пайдалану), тұз, қалған қант, қара бидай ұны және бидай ұнының бір бөлігі. Қамырды бірте-бірте араластырыңыз.
4. Қамыр қолыңызға жабысуды тоқтатқанда, оны үстелге қойып, шамамен 5-10 минут бойы мұқият илеңіз. Тегіс доп шығуы керек.
5. Қамырды қайтадан жылы жерге қойыңыз немесе оны мультипісіргіш ыдысқа салыңыз да, қақпақты жауып, «Йогурт/Қамыр» бағдарламасын таңдау арқылы көтерілуіне мүмкіндік беріңіз және оның көтерілуін 1 сағатқа дейін күтіңіз.
6. Содан кейін үстелге қамырды қайтадан илеу керек, мультиварк ыдысын тазартылған маймен майлап, оған дөңгелек кесек қамырды салып, үстіне зире себіңіз және қақпақты жабыңыз.
7. «Пісіру/Нан» түймесін басып, бағдарлама аяқталғанша пісіріңіз.
8. Егер сіз нанның алтын қоңыр және қытырлақ қыртысы бар нанды алғыңыз келсе, пісіру соңында нанды алып тастаңыз, оны төңкеріңіз де, қажетті «Пісіру/Нан» бағдарламасын таңдап, мультипісіргіш табаққа қайтарыңыз. Мультипісіргіш сөнгенше өнімді пісіріңіз.
9. Содан кейін қақпақты ашыңыз, жаңа піскен қара нанды алыңыз және оны торға салқындатыңыз.

Бұл қызықты диеталық нан бірінші әрекеттен кейін күнделікті рационыңызда таптырмас өнімге айналады.

Хош иісті пияз

Пияз тек тағамға дәмдеуіш емес, сонымен қатар дәрі екенін бәрі біледі. Оның құрамында витаминдер мен минералды тұздардан басқа ұшпа заттар – микроорганизмдерді өлтіретін фитонцидтер бар. Сондықтан күзгі-қысқы кезеңде бұл пісірудің пайдасы даусыз.

Пісіру уақыты: 2 сағат 45 минут. 100 граммдағы калория мөлшері. - 253,42 ккал.

Нан үшін сізге қажет:

• сүт - 250 г;
• дымқыл ашытқы - 15 г;
• бидай ұны (премиум сорт) - 500 гр.;
• тауық жұмыртқасы - 1 дана;
• пияз - 60 г;
• тазартылған өсімдік майы - 50 мл;
• қаймақ - 20 мл;
• қант - 20 г;
• тұз - 10 гр.

Нан дайындау:

1. Терең ыдыста қамырды дайындау керек: ашытқымен жылы сүтті және қанттың жартысын араластырыңыз, ашыту заты ерігенше мұқият араластырыңыз, содан кейін қалың қаймақ консистенциясы бар қоспа пайда болғанша електен өткізілген ұнның бір бөлігін қосыңыз. Содан кейін қамырды сүлгімен жауып, 30 минутқа дейін жылы жерде қалдырыңыз.
2. Осы уақытта пиязды аршып, майдалап тураңыз. Жалпы мөлшерден тазартылған майды қыздырылған қуыруға арналған табаға құйып, тілімдерді мөлдір немесе сәл алтын қоңырға дейін қуырыңыз.
3. Қалған қантты, пиязды, тұзды, қаймақты (бөлме температурасында) көтерілген қамырмен ыдысқа қосып, араластырыңыз және бірте-бірте ұн қосыңыз. Барлық түйіршіктер ерігенше қамыр илеңіз.
4. Дайын пияз қамырын ыдысқа салып, сүлгімен жабыңыз да, көтерілгенше қайтадан жылы жерде, 60 минутқа қалдырыңыз.
5. Мультипісіргіш пішінді май жағыңыз, қамырды үстелге қайтадан тегіс болғанша илеңіз.
6. Дайын серпімді кесекті мультипісіргішке салыңыз, қақпақпен жабыңыз және «Пісіру/Нан» функциясын таңдаңыз, бағдарламаның соңына дейін пісіріңіз.
7. Содан кейін дайын нанды төңкеріп, «Пісіру/Нан» функциясын қайтадан таңдап, тағы 15 минут пісіріңіз.
8. Тоқашты табаққа салып, толығымен суығанша сүлгімен жабыңыз.

Бұл пісірілген өнім бірінші тағамдар мен ет үшін өте қолайлы.

1. Қамыр үшін сүттің температурасын дене температурасымен тексеру керек: білегіңізге бірнеше тамшы тамызыңыз - ол сәл жылы болуы керек, бірақ ол өте ыстық болса, оны суыту керек.
2. 30 г ауыстыру үшін. дымқыл ашытқы сізге 1 ас қасық қабылдау керек. құрғақ.
3. Пішінді кез келген тазартылған көкөніспен немесе майлауға болады сары май, сондай-ақ маргарин (қайсысын жақсы көрсеңіз).
4. Ұнның санаты оның құрамындағы глютенді анықтайды: ең жоғары сорт ең «жабысқақ» болып табылады, сондықтан 1 сортты ұн жоқ болса, 70 грамм пайдалануға болады. премиум 30 гр. сұлы немесе бидай кебегі және 100 гр алыңыз. 1-ші сортты алмастыратын ұн. Рецепт бойынша ұнның барлық мөлшерін осы есептеу арқылы қайта есептеуге болады.
5. Қамырды қыздырылған пешке қоюға болады, бірақ оны тек 5 минут қыздыру керек. Қамырды жібермес бұрын, температура қолыңыз ыстық емес, ыңғайлы болатындай болуы керек. Контейнерді ыстық нәрсеге қойып, қамырды «пісірмеу» үшін науаға сүлгіні қою керек.
6. Жабық қамырды жылы (ыстық емес) суы бар үлкенірек ыдысқа салып, көтерілу үшін қалдыруға болады.

Пісіру кезінде пияздың қуыру кезінде күйіп қалмауын қамтамасыз ету керек, әйтпесе дайын тоқаш ащы дәмге ие болады.

Үйде дәмді, хош иісті нан дайындауға болады. Бұл үшін мультиварк өте қолайлы - бүгінгі күні әмбебап техникалық асүй өнертабысы. Баяу пештегі нан аздап ашытқы қоссаңыз, жұмсақ әрі әуе болып шығады. Сондай-ақ, дұрыс тамақтануды сақтайтын адамдар үшін ашытқысыз және диеталық нан жасауға болады.

Қара бидай наны қамырға дайындалады. Ең көп уақытты қажет ететін бөлік - қамырдың көтерілуін күту.

Нанға дайындаңыз:

• қара бидай ұны - 3 кесе;
• бидай ұны (қамыр үшін) - үстел. л.;
• ашытқы - 30 г;
• сүзілген су - 100 г;
• айран - 150 г;
• тұз, қант;
• дәмдеуіштер (зире, күнжіт, даршын).

Бастапқыда қамырды дайындаңыз: ашытқыны қасық ұнмен, қантпен біріктіріп, сумен сұйылтыңыз. Ашытқы жаңа болса, қамыр төрттен бір сағат ішінде көтеріледі.

Содан кейін қамырды ұнмен, айранмен, тұзбен біріктіріп, араластырыңыз. Ұн бірте-бірте, аз мөлшерде қосылады. Қамыр қолыңызға жабысуды тоқтатқанда, ол дайын болады. Ол жұмсақ болуы керек, бірақ тым жұмсақ емес. Ол да тығыз болмауы керек - ол біраз уақыттан кейін сәйкес келуі керек. Қамырға дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз. Оны ыдысқа салып, жабыңыз және көтерілу үшін шамамен төрт сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін оны қолыңызбен аздап илеңіз. Шар жасап, май жағылған мультипісіргіш ыдысқа салыңыз. Жабық қақпақпен жарты сағатқа қалдырыңыз. «Пісіру» немесе «Нан» режимінде 50 минут пісіріңіз. Содан кейін нанды төңкеріп, тағы төрттен сағат пісіріңіз.

Баяу пештегі ақ нан

Ең танымал нан – бидай. Ақ тоқашҚамырды сүтке дайындасаңыз, ол одан да хош иісті және нәзік болады.

• жылы сүт/су – 500 мл;
• құрғақ ашытқы пакеті;
• ұн - 900 г;
• пост майы;
• қант - 1 асхана. л.;
• тұз - 1 шай қасық.

Біз ашытқыны тұз және қантпен бірге жылы сұйықтықта сұйылтамыз. Ашытқы әсер ету үшін жарты сағатқа қалдырыңыз.

Жарты сағаттан кейін сары май мен ұнмен біріктіріп, жақсылап араластырыңыз және қамырды жасаңыз. Біртекті массаны көтеру үшін пленка астындағы жылы жерде бір сағатқа қалдырыңыз.

Мультипісіргіш ыдысты маймен майлап, оған қамырды салыңыз. Қақпақты жабыңыз, «Жылыту» бағдарламасын төрттен бір сағатқа таңдаңыз, содан кейін қамырды тағы 40 минутқа қалдырыңыз. «Пісіру» режимінде бір сағат пісіріңіз, содан кейін нанды төңкеріп, тағы жарты сағат пісіріңіз. Себетті пайдалану бумен пісіруӨнімдерді алып тастап, суығанша қалдырыңыз.

Диета рецепті

• су - 300 мл;
• ашытқы қосылған қара бидай ұны- 400 мл;
• кориандр - 1 шай қасық;
• пост майы - 3 кесте. л.;
• қара бидай ұны - 350 г;
• сұлы ұны - 350 г;
• қант - 1 ас қасық. л.;
• уыт - 1 ас қасық. л.;
• тұз - 1 шай қасық.

Ең алдымен, кең ыдыста уыт, тұз және қантты біріктіріңіз, араластырыңыз. Содан кейін, ұнтақталған кориандр қосыңыз, май мен ыстық су қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.

Келесі қадам - ​​сұйық қамыр дайындамасы бар ыдысқа ұнды електен өткізу. Қамырды қасықпен илеңіз. Ол жұмсақ, серпімді және біркелкі консистенцияға ие болады.

Мультипісіргіш ыдысты маймен майлаңыз, содан кейін оған таза қамырды салыңыз, сонымен қатар оны маймен аздап майлаңыз.

Дайындау кезеңінен кейін «Пісіру» параметрінде бір сағат пісіріңіз, содан кейін нанды төңкеріп, тағы бір сағат пісіруді жалғастырыңыз.

Кефирмен пісіру

Кефир түзілуіне ықпал етеді тәтті нан өнімдері, нанды өте әуе және кеуекті етеді. Ашыған сүт өнімі көбіне үлпілдек нан өнімдерін дайындау үшін қолданылады. Ашытқымен үйлескенде, қамыр өте жұмсақ және нан жақсы үйлеседі.

• су - 180 мл;
• айран - 130 мл;
• хош иіссіз май - 2 ас қасық. л.;
• қант - 1 асхана. л.;
• тұз - 1 шай қасық;
• ұн - 460 г;
• құрғақ ашытқы - 1 шай қасық.

Ингредиенттердің сұйық бөлігін біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Ұн мен ашытқыны құйып, қамырды илеңіз және оны бір-екі сағатқа қалдырыңыз. Майланған мультипісіргіш ыдысқа бір шар қамырды салып, екі сағат бойы «Нан» режимінде пісіріңіз. Содан кейін оны төңкеріп, тағы жарты сағат пісіріңіз.

Сұлы наны

Сұлы ұнынан жасалған нан жоғарыда аталған рецепттердің біріне сәйкес, тек қана пайдалана отырып дайындалуы мүмкін сұлы жармасы. Үйде дұрыс уақытта жоқ болса, оны өзіңіз дайындауға болады. Мұны істеу үшін блендерді қолданып, сұлы жармасын өте ұсақ ұнға айналғанша ұнтақтаңыз. Қолданар алдында сұлы майының қалған ірі бөлшектерінен құтылу үшін електен өткізуге болады.

Нан ашытқысыз дайындалуы мүмкін - бұл оны одан да пайдалы және диеталық етеді.

Тек ескерту. Нан жасағанда қамырдың үстіңгі жағын безендіру үшін күнжіт немесе зире себуге болады.

Баяу пештегі ашытқысыз нан

Ашытқысыз нан ашытқы қосылған нанға қарағанда пайдалы болып саналады. Диетологтар ашытқы асқазан-ішек жолдарының жұмысына теріс әсер етеді, метеоризмге ықпал етеді деп санайды.
Бұл рецепт міндетті түрде жанкүйерлерді бағалайды. дұрыс тамақтанужәне кейбір ас қорыту проблемалары бар адамдар.

Ашытқысыз нан үшін сізге келесі ингредиенттер тізімі қажет:

• ұн өрескел- 500 гр;
• айран - 500 мл;
• жұмыртқа;
• төгу сары май - 30 г;
• сода және тұз - әрқайсысына шай қасық;
• зире/күнжіт;
• мультипісіргіш ыдысты дайындауға арналған май.

Құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз, маймен ұнтақтаңыз. Содан кейін айранды құйып, жұмыртқаны ұрып, жақсылап илеңіз. Ол біртекті болуы керек жұмсақ қамыр. Үш жалпақ торт жасап, дәмдеуіштерге себіңіз.

Мультипісіргіш ыдысты майлап, оған тортты салыңыз. Ыдысты аздап қыздырыңыз. Содан кейін нанды бір сағат бойы «Пісіру» режимінде пісіріңіз. Барлық шелпектермен қайталаңыз.

Мультипісіргіште пісіру нюанстары: Redmond, Polaris, Philips

Әртүрлі өндірушілердің мультипісіргіштерінде кекстер пісіру пайдаланылатын пісіру бағдарламасында ерекшеленеді. Нан «Пісіру», «Нан» немесе «Көп пісіру» режимінде дайындалады. Соңғы нұсқада дұрыс температураны таңдау маңызды. Бүкіл бетінде біркелкі алтын реңкті қамтамасыз ету үшін бөлке нанды аударып, екі жағынан пісіру керек.