Үйде жасалған өрік компоты. Хош иісті өрік компоты (қыста дайындалған). Өз шырынындағы табиғи өрік

Жалбыз қосылған өте дәмді, өте әдемі және хош иісті қысқы өрік компоты. Мен оны бірден және үш литрлік банкаларды жабамын - өйткені мен оның бәрі мас және тез болатынына сенімдімін. Көлемі сізді қорқытпасын - ең оңай жолы - бұл өрік компотын қыста зарарсыздандырусыз жабу, сондықтан үш литрлік банкалармен күресу қиын болмайды.

Иә, шын мәнінде, оны дайындау қиын емес, сондықтан бұл рецепт ерекшелік емес. Бірақ суық мезгілде жалбыз қосылған қыста өте дәмді өрік компотының құмырасын ашып, тәтті «күннің» дәмін татып, жылы, алаңсыз жазды еске түсіру өте салқын болады ...

Мұның бәрі кейінірек, қыста, бірақ мен сіздермен қыста жалбыз қосылған өрік компотының рецептімен бөлісуге рұқсат етіңіздер: мен оны осы маусымда аяқтағаныңызды қалаймын. Асханаға барайық па?

Бір 3 литрлік банкаға арналған ингредиенттер:

• 500-550 г өрік;
• 5-6 жалбыз жапырағы;
• 1 стакан қант (200 мл);
• 0,5 шай қасық лимон қышқылы;
• 2,6 литр су.

Жалбыз қосылған қыста өрік компотын қалай дайындауға болады:

Біз компот үшін аздап жасылдау, тығыз, бүтін терісі бар үлкен өріктерді таңдаймыз. Егер сіз піскен өріктен компот дайындасаңыз, консервілеу кезінде олар қайнай бастайды және компот өзінің тәбетті көрінісін жоғалтады. Жалбыз жапырақтарын салқын сумен жақсылап жуып, кептіру үшін қойыңыз. Өріктерді суық сумен жуыңыз.

Пышақты пайдаланып, жемісті ойықтың бойымен екіге бөліңіз. Содан кейін біз оларды ашып, тұқымдарды алып тастаймыз. Өріктерді жыртпай толығымен кесіңіз. Содан кейін барлық жартылар бірдей, шеттері тегіс (жыртылмаған) болады. Біз банкаларды зарарсыздандырып, қақпақтарды қайнатамыз.

Өріктерді дайындалған банкаларға салып, жалбыз қосыңыз.

Және үстіне қайнаған сумен толтырыңыз.

Банкаларды қақпақтармен жабыңыз және оларды жылы көрпемен ораңыз. Осылай 30 минутқа қалдырыңыз.

Содан кейін банкалардағы суды табаға мұқият ағызыңыз. Саңылаулары бар арнайы қақпақтарды пайдаланып суды ағызу ыңғайлы. Біз банкаларды өрікпен қақпақтармен жауып, оларды бірдей етіп орап аламыз. Ағызылған су негізінде сиропты дайындаңыз: оны қайнатыңыз, қант қосып, қант толығымен ерігенше бірнеше минут қайнатыңыз. Лимон қышқылын қосып, араластырыңыз.

Банкаларды қайнаған сироппен өрікпен толтырыңыз және оларды дереу герметикалық түрде жабыңыз.

Жабық компот банкаларын төңкеріп қойыңыз.

Біз оны да жылы етіп орап, толық суығанша қалдырамыз (шамамен 1 күн).

Сәлем, құрметті сайт оқырмандары!

Кеше түн жарымда өрік компотын жасап бітірдік. Күтпеген жерден өрік ұстадым, олар тез бұзылады, сондықтан кешке дейін терлеуге тура келді.

Бағы өрікке толы адамдар бақытты, жемістердің оларды қоятын жері жоқ, олар бұтақтарда қызарып, шөптің үстіне кілем сияқты жатады, алыңыз - мен оны қаламаймын! Ал бұл адамдар бізге өте жақын – бар болғаны 100 шақырым жерде, Конотоп қаласында тұрады. Григорий Квитка-Основяненконың «Конотоптың ведьмасын» оқыған болсаңыз, бұл Конотоп!

Біраз күте тұрыңыз, қыста компоттың рецепті болады, тіпті екі, айтайын.

Сонымен, біз Конотопқа көлікпен бардық (әрине, өрік үшін емес, одан да маңызды нәрселер бар еді), көлік жүргізу мүмкін емес, білесіз бе - жасыл алаңдардың барлығы дерлік өрік. Иә, жемістер жаңа піскен, қызыл жақтары ашық сары, бұтақтар иілген.

Шетелде адамдар сауда жасаумен ауырады, бірақ біз тікелей базарға барамыз, балаларға қыста өрік қосылған компот дайындау керек. Біздің қалада олар жарылып кетсе де өспейді, ал қашықтық зімбірдің мұрнындай ғана. Базарға барсаң, баға шарықтайды.

Конотопта біз сапалы жеміс-жидектер болмаса да, ештеңеге дерлік қоймадық, үйге келдік және жұмысқа кірістік. Әйелім бір жағынан жабады, анам басқа, мен екеуін де сипаттаймын.

Біз компотқа өте піскен өріктерді таңдаймыз, олар өңдеу кезінде мыжылып қалмайды және банкаларда сақталады.

Сатып алғанымызды бастан өткереміз, мыжылған, ақауы бар жемістерді сұрыптаймыз. Консервілеу үшін қалдырылған өріктерді жақсылап жуып, суды ағызыңыз. Біз сүйектерді алып тастамаймыз.

Біз үш литрлік банкалар мен олардың қақпақтарын зарарсыздандырамыз. Құмыраларды өрікпен көлемнің үштен біріне толтырыңыз, егер қаласаңыз - көбірек.

Кәстрөлде суды қайнатыңыз және оны абайлап жоғары өрік банкаларына құйыңыз. Құмыраны сүлгімен орап, құмыраға қойылған ағаш қасықтың үстіне қайнаған су құйсаңыз, оның жарылуы ықтималдығы аз болады. Өріктерді қайнаған суға 7-10 минут салып, суды ағызып, қайтадан қайнатыңыз.

Бұл қайнаған суға бір банка компотқа 1,5-2 кесе мөлшерінде қант қосыңыз. Қайнатылған сироппен банкаларды қайтадан толтырып, қақпақтарды ораңыз. Біз банкаларды төңкеріп, көрпеге қойып, оларды жылы киіммен жақсылап орап аламыз, сондықтан өрік компоты өзін-өзі зарарсыздандырады. Банкаларды толығымен суығанша жауып тұрыңыз.

Ал міне, анам

Қыста өрік компотының рецепті

Біз де өрікті дайындап, ұзынынан кесіп, екіге бөліп, шұңқырды алып тастаймыз. Айтпақшы, тұқым дәндері қосылады.

Анам екі литрлік банкаларды жақсы көреді. Сондықтан ол оларды қақпақтармен зарарсыздандырады және оларды абрикос жартысымен толтырады, сонымен қатар көлемнің үштен бір бөлігі. Оның үстіне әр банкаға бірдей мөлшерде өрік салынады.

Содан кейін сиропты бөлек дайындаңыз: үш литр суды қайнатыңыз және әр литр су үшін 200 мл стакан қант құйыңыз. Қантты ерітіп, сиропты қайнатыңыз және банкаларға құйыңыз. Бірінші толтырғаннан кейін сіз сиропты тұтынудың қандай екенін көресіз және сізге қанша қажет екенін анықтай аласыз.

Толтырылған банкаларды қақпақтармен жабыңыз, оларды ыстық сумен терең кастрюльге салыңыз және шамамен 10 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Бұл процесс туралы толығырақ оқуға болады.

Осыдан кейін банкаларды табадан алыңыз, қаңылтыр қақпақтарын тез орап, оларды төңкеріп, толығымен суығанша көрпемен жабыңыз.

Міне, өрік қосылған компот дайын. Айтуды ұмытып кетіппін, біз жаңа әкелгеннің жартысын жедік - ең піскен және ең дәмді, сонымен қатар жаз мезгілінде витаминдерді жинақтауымыз керек.

Сізге барлық жақсылық және тағы да кездескенше!

Бала кезімде өрік компотын ұнатпайтынмын. Мүмкін ол құлпынай, шие немесе таңқурай сияқты тәтті болмағандықтан ба? Әлде менің тікелей міндеттеріме күн жылы-жылы өрік жинау кіргендіктен бе? Мен нәжісте теңестіре отырып, мен оларды теріп алайын десем, олар жас ағаштың жіңішке бұтақтарынан табандылықпен «ұстап» қалды. Мен бұл апельсин хош иісті жемістерді, тіпті тұтас шелектерді жинаудың не үшін қажет екенін түсінбедім. Ақыр соңында, онсыз істеуге көп нәрсе бар! Қуыршақтар таралмаған, таңертеңнен бері ешкім әткеншекте тербелмеген, асфальттағы «сект» өшіп қала жаздады. Үлкендер ылғи бос сөз ойлап табады – өріктен компоттың бір түрі, мен ажыратып берейін... Енді сол өрік ағашын тану қиынға соғады: ол қалың жапырақ басып, биіктігі мен ені өсті. Ал жіңішке емес бұтақтарды көршінің кішкентайлары таңдады. Енді мен қыста хош иісті өрік компотын дайындау үшін шуақты өнімді жинауға қуаныштымын. Сіздің алдыңызда болашақта қолдануға арналған осы витаминді сусынды дайындаудың фотосуреті бар рецепт. Құмырада нағыз жаз - жылы, барқыт, нәзік сары!

Құрамы:

Шығу - 1 үш литрлік банканемесе 3 литр.

Қыста өрік компотын жасау (фотосуреттері бар қадамдық рецепт):

Компот дайындау үшін толық, бірақ піскен және тәтті өрікті қолданған дұрыс. Артық піскен жемістер қайнаған суға ұшыраған кезде саңырауқұлаққа айналады. Және бұл өте тәбетті емес, келісесіз. Қыста сіз тіпті абрикос жартысынан бәліш немесе бәліш үшін толтыруды жасай аласыз. Өріктерді мұқият жуыңыз. Соққыға ұшыраған немесе шіри бастаған жемістерді лақтыру үшін компотты пайдалану өте қажет емес;
Таза жемістерді дуршлагқа салыңыз. Артық сұйықтық ағызылғаннан кейін, әрбір өрікті мұқият екіге бөліп, шұңқырды алып тастаңыз. Негізінде, қыста өрік компотын шұңқырлармен сақтауға болады. Бұл уақытты үнемдейді, бірақ дайындаманың жарамдылық мерзімін бір жылға дейін қысқартады. Тұқымда жоғары концентрацияда денеге қауіпті циан қышқылы бар. Оны бір жылда жинап үлгермейді. Бірақ дайындаманы жертөледе немесе қоймада ұзағырақ ұстау ұсынылмайды.
Банкаларды дайындаңыз. Компоттарды үш литрлік контейнерге айналдыру өте ыңғайлы. Бірақ менде ол үнемі жетіспейді, сондықтан мен литрлік ыдыстарды пайдаланамын. Банкаларды бумен немесе пеште зарарсыздандырыңыз. Оларды орамалға төңкеріп қойыңыз. Олар құрғағанша күтіңіз. Өріктерді реттеңіз. Сусынның дәмінің байлығы олардың санына байланысты. Мен әдетте банкаларды үштен бір бөлігін өрікпен толтырамын, ал компот жарқын, дәмді, тәтті және қышқыл болып шығады. Егер сіз концентратталған компоттарды дайындағыңыз келсе және оларды тығынын ашқаннан кейін сумен сұйылтқыңыз келсе, онда негізгі ингредиентті көбірек қосыңыз.
Мен өрік компотын зарарсыздандырусыз дайындаудың екі әдісін білемін - қайнаған суды құю немесе қант шәрбаты. Мен оны өзім қолданғанды ​​жөн көремін бірінші. Банкаларға қант құйыңыз. Содан кейін аздап лимон қышқылын қосуға болады. Бұл өнімге аздап қышқыл дәм береді және оны жақсырақ сақтауға мүмкіндік береді.
Суды жақсырақ аз мөлшерде қайнатыңыз. Қайнаған сұйықтықты өріктерді толығымен жабатынша банктерге құйыңыз. Банкаларды қақпақтармен жабыңыз. Өріктерді 7-10 минут бойы ағартады. Қалған суы бар табаны баяу отта қайнатыңыз.
Қалған қайнаған суды шетіне дейін құйыңыз. Таза, қайнатылған және кептірілген қақпақтармен орап алыңыз. Банкаларды төңкеріңіз. Егер компот ағып кетсе, күдікті контейнерді ашып, сусынды қайнатыңыз. Қайта тығыздау. Қолданғыңыз келсе екіншікомпотты дайындау әдісі, контейнерді абрикоспен таза қайнаған сумен толтырыңыз. Қақпақтармен жабыңыз. Болашақ компотты 5-10 минут қайнатыңыз. Жемістерді банкаларға қалдырып, суды табаға ағызыңыз. Сұйықтыққа қант қосыңыз. Орташа отқа қойыңыз. Араластырып, сиропты қайнатыңыз. 2-3 минут пісіріңіз, содан кейін өрік банкаларына құйыңыз. Орнатыңыз.
Бірнеше күн ішінде күн сусынын ішуге болады. Бірақ қысты күткен дұрыс.

Жақсы тәбет және өрік көңіл-күй!

Өрік компоты ең алдымен үй шаруасындағы әйелдерді тартады, өйткені оны жаңа піскеннен ғана емес, мұздатылған жемістерден де дайындауға болады. Кейбір жағдайларда сусын бірден тұтынылады, бірақ дайындық барлық қыста тұра алатын тәсілдер де бар. Мұндай өнімді дайындау үшін кез-келген үй шаруасындағы әйел манипуляцияны жеңе алады.

Тіпті компоненттерді алдын ала өңдеу өте қарапайым. Қандай рецепт қолданылатынына қарамастан, алынған сусын витаминдер мен микроэлементтердің жоғары мазмұнымен сипатталады. Ол шөлді қандырып қана қоймайды, сонымен қатар емдік әсердің көзіне айналады.

Сусынды қайнатуды бастамас бұрын, сіз бірнеше маңызды тармақтарды түсінуіңіз керек:

1. Өрік дәндерінің құрамында ауыр улануды тудыруы мүмкін улы химикаттар бар. Осы себепті, тиісті тәжірибе болмаған жағдайда, осы компоненттерді пайдалануды көздейтін рецепттерге сәйкес өнімдерді дайындамаған дұрыс. Ерекшелік - бұл өнім бірнеше минут ішінде өңделетін тәсілдер, содан кейін ол инфузиясыз және банкаларға таратылмай бірден тұтынылады.
2. Егер сізде артық салмақпен проблемалар туындаса, қыста компотты жаппау ұсынылады, бұл үшін қанттың көп мөлшерін пайдаланып, бірақ қажет болған жағдайда абрикостардың жеткілікті мөлшерін мұздатып, олардан пайдалы сусын қайнатыңыз.
3. Компот (және мұздату) үшін жеткілікті піскен жемістерді пайдалану керек. Сонымен қатар, олар сіздің қолыңызда құлап кетпеуі керек, мұндай өнімдерден жасалған сусындар өте бұлтты және ащы.
4. Ең қоректік және дайындау үшін дәмді компот, жемістерді тілімдерге кесіп, қабығын алып тастау керек.
5. Тұқымдары бар тұтас жемістерді дайындауға арналған композициялар алдымен тұтынылуы керек. Оларда уақыт өте келе циан қышқылы жиналады, бұл денсаулыққа қауіпті.

Өрік компотын үнемі тұтыну арқылы сіз иммундық жүйені нығайтуға, дәрумендердің жетіспеушілігін болдырмауға және жүрек және қан тамырлары ауруларының алдын алуға сене аласыз.

Компот дайындаудың қарапайым нұсқалары

Жаңа өріктен сусынды дайындау нұсқалары өте әртүрлі болуы мүмкін. Өзіңізді тек бір құрамдас бөлікпен шектеудің қажеті жоқ. Шырынды және нәзік жемістер көптеген жидектер мен жемістермен жақсы үйлеседі. Дәмі мен хош иісін жақсарту үшін композицияларға дәмдеуіштерді қосуға рұқсат етіледі.

• Қалампыр қосылған ащы сусын.Өріктен басқа, бізге тек су, қант және бірнеше қалампыр қажет. Компоненттердің көлемін жеке қалаулар негізінде өзіміз таңдаймыз. Жемістердің жартысын кәстрөлге салыңыз, қант қосып, су қосыңыз. Қоспаны отқа қойып, қайнатыңыз. Осыдан кейін, орташа қайнаған кезде композицияны 3 минут қайнатып, пештен шығарып, қақпақтың астында 10 минут қалдыру керек. Дәл өнім пештен шығарылған кезде оған қалампыр қосылады. Қолданар алдында бұл компонентті алып тастаған дұрыс.

Кеңес: Егер өте піспеген немесе ең хош иісті емес жемістер ғана қол жетімді болса, олардан дәмді компот дайындауға болады. Өңдеуді бастамас бұрын, жемістерден қабықтарды алып тастау, оларды қайнаған сумен күйдіріп, суды ағызып, манипуляцияны қайтадан қайталау ұсынылады.

• Витаминдік компот.Бізге 6-7 жаңа өрік, бірнеше кішкентай алма, бір уыс түйіршіктелген шие немесе кез келген басқа жидек, 5 ас қасық қант қажет. Барлық компоненттерді қажетті дәрежеде ұнтақтап, пісіруге арналған контейнерге салыңыз. 3 литр су құйып, қоспаны қайнатыңыз. Осыдан кейін қант қосып, қоспаны араластырыңыз және қақпақтың астында баяу отта 5 минуттан артық емес пісіріңіз. Компотты 15 минутқа қалдырыңыз және тұтыныңыз.

Қаласаңыз, берілген рецепттерден қантты толығымен алып тастай аласыз немесе осы өнімнің қанша мөлшерін пайдалану керектігін өзіңіз шеше аласыз. Мұнда ол консервант ретінде әрекет етпейтінін ескере отырып, бұл нюанс сақтау мүмкіндіктеріне ешқандай әсер етпейді.

Қыста өрік компотын қалай жабуға болады?

Қыс мезгіліне дайындық кезінде, компоненттерді таңдағанда және олардың пропорцияларын анықтағанда, өнімнің дәмдік қасиеттерін ғана емес, сонымен қатар бұл сусынның жарамдылық мерзіміне қалай әсер ететінін де басшылыққа алу керек. Егер ұсынылған пропорциялар түзетілсе, ол аз ғана болады.

• Сироп қосылған өрік компоты.Піскен жемістерден басқа, бізге 1 литр суға 500 г пропорцияда қант қажет болады. Біз жуылған өрікті екіге бөлеміз, тұқымдарды алып тастаймыз, бланкілерді тігіс үшін кішкене банкаларға саламыз. Біз су мен қанттан сироп дайындаймыз, біз оны жемістерге құйамыз. Контейнерлерді қақпақтармен жабыңыз және 20 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Осыдан кейін біз оны қыста жабамыз.
• Ром қосылған хош иісті сусын.Ал 3 кг піскен жемістер үшін біз оның экспрессиясының қажетті дәрежесіне байланысты 1,5 литр су, 1 кг қант, бірнеше ас қасық ром аламыз. Жемістердің жартыларын дуршлагқа салып, 3 минут бойы қайнатыңыз. Біз бланкілерді банкаларға саламыз. Бұл жағдайда қайтадан сиропты ғана пісіруге тура келеді. Біз оны су мен қанттан дайындаймыз, алынған массаны жеміс препараттарына құйыңыз. Әрбір құмыраға аздап ром құйыңыз, бірақ араластырмаңыз. Біз қыста контейнерлерді жабамыз және салқындатамыз.
• Бал қосылған тәтті компот. 3 кг жеміс үшін біз 2 литр су мен 3 стакан сұйық бал аламыз. Біз жемістерді екіге немесе тіпті төртке бөліп, банкаларға саламыз. Пеште суды қыздырыңыз, оған бал қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Масса тез сиропқа айналуы керек, оны 3 минуттан артық пісірмеңіз. Алынған өнімді өрік үстіне құйыңыз. Біз банкаларды 8 минут бойы зарарсыздандырып, қыста жабамыз.

Балдың ең пайдалы ингредиенттердің бірі болғанына қарамастан, бұл рецепттерде ол тек қантты алмастырғыш ретінде қолданылады. Қыс мезгіліне дайындықты дайындау әдетте ыдыстарды зарарсыздандыруды қажет ететінін ескерсек, термиялық өңдеу нәтижесінде бал өзінің пайдалы қасиеттерінің барлығын дерлік жоғалтады.

Мұздатылған өріктен компот дайындау

Өте қарапайым манипуляцияны орындау үшін 20 орташа өрік, 5 ас қасық қант, бір лимонның қабығы мен суды алыңыз (3 литрлік банка негізінде).

• Кәстрөлде 3 литр суды қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін бірден өрік қосыңыз. Оларды жібітудің де қажеті жоқ, тек салқын сумен жақсылап шайыңыз.
• Біз масса екінші рет қайнағанша қажет болғанша күтеміз (өрттің орташа қарқындылығында оны көбейтудің қажеті жоқ).
• Содан кейін қант қосып, отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз. Қоспаны жабық қақпақпен 3 минут қана пісіру керек.
• Осыдан кейін табаны пештен алыңыз, бірақ қақпақты алмаңыз. Компотты төрттен бір сағатқа тұндырыңыз. Оны ыстық, жылы немесе салқындатылған түрде тұтынуға болады.

Өрік компотын қайнатқанда, кейбір үй шаруасындағы әйелдер, әсіресе оны қыста жабуды жоспарласа, рецепттерде ұсынылғаннан гөрі көбірек қантты пайдаланады. Бұл таза күйінде тұтынылмайтын концентрацияланған өнімді алуға мүмкіндік береді. Қажет болса, ол тәттіліктің оңтайлы дәрежесіне қол жеткізе отырып, сумен немесе шаймен сұйылтылады. Ең бастысы, пайдаланылған сұйықтық қайнатылған, әйтпесе асқазаныңыз ауыруы мүмкін.

Дәмді және тәтті өрік маусымы басталғанда, біз бәріміз алдағы жыл бойы осы жемістерге қанықтыруға тырысамыз: біз оларды жаңа піскен түрде жейміз, джем жасаймыз, өрікпен пирогтар пісіреміз және қыста пайдалы жемістерді мұздатамыз. Сондай-ақ, өрік компотын пісіріп, оны банкаларға айналдыруға немесе бірден ләззат алуға болады. Күн шуақты жемістерден жасалған компоттар өте пайдалы, дәмді және хош иісті. Сіз бұл пайдалы сусынды тек өріктен ғана емес, сонымен қатар қаласаңыз, жемістер мен жидектерді қосуға болады.

• 3 литрлік кастрюльге су құйып, оны отқа қойыңыз;
  
• мұздатылған өрікті суық сумен шайыңыз;
  
• су қайнаған бойда оған мұздатылған жемістерді қосыңыз;
  
• ол қайтадан қайнағанша күтіңіз және қант қосыңыз;
  
• жылуды азайтып, компотты 2-3 минут пісіріңіз;
  
• табаны оттан алыңыз, бірақ қақпақты ашпаңыз;
  
• компотты 15 минут қайнатыңыз.
  

Жаңа өрік компоты
Әрине, ең дәмді компот өзінің табиғи тәттілігі мен теңдесі жоқ хош иісін әлі жоғалтпаған жаңа піскен жемістерден алынады:

• Піскен өріктерді жинап, ағынды сумен мұқият жуыңыз;
  
• сабақтарды алып тастаңыз, жартысын кесіңіз және шұңқырды алыңыз;
  
• Жартысын кастрюльге салыңыз, қант қосып, суық сумен жабыңыз;
  
• табаны пешке қойып, болашақ компотты қайнатыңыз;
  
• жылуды азайтып, тағы 2-3 минут пісіріңіз;
  
• содан кейін табаны оттан шығарып, компотты 10 минут қайнатыңыз.
  

Қыста өрік компоты
Сіз компотты банкаларға салып, қыс бойы жинай аласыз. Содан кейін, қысқы күндері иммундық жүйеге пайдалы витаминдер мен заттардың үлкен мөлшерін алып, жаздың дәмін татыңыз:

• піскен өрікті таңдаңыз, олардың ақаусыз екеніне көз жеткізіңіз;
  
• оларды ағынды сумен жақсылап шайыңыз;
  
• Қажет болса, жартысын кесіп, шұңқырды алып тастаңыз;
  
• банкаларды зарарсыздандырыңыз және әрқайсысына 15-20 өрік салыңыз;
  
• Кәстрөлге су құйып, қант қосыңыз: 1 литрге шамамен 250 грамм;
  
• қант қосылған суды қайнатыңыз, ол ерігенше күтіңіз;
  
• Дайын сиропты өрікке құйып, 5-10 минутқа қалдырыңыз;
  
• құмырадағы өрікті қалдырып, сиропты қайтадан табаға құйыңыз;
  
• Сиропты қайтадан қайнатыңыз және оны жемістерге құйыңыз;
  
• Енді сіз қақпақтарды (стерильденген) айналдыра аласыз.
  

«Витамин» компоты
Өрік компоттарына басқа жемістерді немесе жидектерді қосып, қыста осындай компотты орап алуға болады. Немесе сіз өзіңізді бірден еркелете аласыз жаңа сусынжәне қысты күтпей-ақ дәрумендердің шок дозасын алыңыз:

• 7 өрік, бірнеше кішкентай алма және кез келген жидектерді алыңыз және бәрін мұқият шайыңыз;
  
• оларды 3 литрлік кастрюльге салып, суық сумен толтырыңыз;
  
• табаны отқа қойып, суды қайнатыңыз;
  
• шамамен 5 ас қасық қант қосып, барлығын бірге 5 минуттан артық емес пісіріңіз.
  

Жаңа өріктен жасалған компоттар балаларға өте пайдалы. Сондықтан, егер сізде өріктен компот дайындау мүмкіндігі болса, оны міндетті түрде жасаңыз және дәмді және дәмді тағаммен қуантыңыз. сау сусынжақындары мен туыстары.