Қарбызды сәндік кесу. Ою – қарбыздан жасалған қоржын. Қызықты бейне - жаңадан бастаушыларға арналған ою

Қарбызды кесудің ондаған жолы бар. Әрі қарай, біз ең танымал және қарапайым әдістерді қарастырамыз.

Дәстүрлі жол

Көбінесе қарбыздар келесідей кесіледі:

жидектің екі «бөксесін» кесіңіз;

қарбызды тігінен табаққа салыңыз;

оны тым кең емес тілімдерге кесіңіз.

Бұл жағдайда қарбыздың ортасында өте тәтті, тұқымсыз орталық қалады. Көбінесе балаларға беріледі. Бұл кесу әдісі дәстүрлі болып саналады және максималды қарапайымдылықпен сипатталады. Дегенмен, мұндай қарбыз кесектерін жеу, өкінішке орай, өте ыңғайлы емес. Бұл жағдайда қарбыз шырыны тамақ ішу кезінде жиі иек пен қолға ағып кете бастайды. Кез келген жағдайда, мысалы, мерекелік үстелге қызмет көрсету үшін, бұл кесу әдісі, әрине, мүлдем жарамсыз.

Қарбызды текшелерге әдемі етіп кесіңіз

Бұл тәтті жидектің целлюлозасын жеуге ыңғайлы болу үшін оны текшелерге кесіп көру керек. Бұл әдіс ең қарапайым және жылдам болып саналады. Бұл жағдайда қарбыз келесідей кесіледі:

қабығы целлюлозадан алынады (картоп сияқты);

Қарбыз екі бөлікке кесіледі.

Әрі қарай, жартылардың бірін табаққа салып, алдымен ұзындығы бойынша жолақтарға кесу керек. Содан кейін әрбір жолақты екі немесе үш бөлікке ұзындығы бойынша кесу керек. Әрі қарай, целлюлоза жай ғана текшелерге бөлінеді. Қарбыздың екінші жартысымен де солай істеу керек. Алынған текшелерді табаққа салу керек. Сіз оларды шанышқымен немесе қасықпен жеуге болады.

Қабықтағы қарбыз тілімдері

Енді осы әдіс арқылы қарбызды қалай дұрыс кесуге болатынын көрейік. Бұл азырақ қарапайым, бірақ сонымен бірге кесудің әдемі әдісі. Қарбызды жер қыртысына ұсыну үшін:

оны төрт бірдей бөлікке кесіңіз;

әрбір тоқсанды тағы екі бөлікке кесіңіз;

Қабықтарды қабығынан мұқият бөліп, оларды сындырмауға тырысыңыз;

целлюлозаны бірдей ені бар жолақтарға кесіңіз (әр бөліктің бойымен).

Енді кесілген бөліктерді қайтадан қабықтарға салыңыз, оларды шахмат тақтасы үлгісінде орналастырыңыз және қарбызды ұсыныңыз.

Қарбызды қалай дұрыс кесуге болады: үшбұрыштар

Бұл да кесудің өте оңай жолы. Бұл жағдайда қарбыз алдымен көлденең кесіледі, содан кейін жай ғана дәстүрлі тілімдерге кесіледі. Нәтиже - дәмді үшбұрыштар. Бұл әдіспен сіз қарбызды бірдей қалыңдықтағы ең жұқа тілімдерге кесуге тырысуыңыз керек. Бұл жағдайда үшбұрыштар үстелде өте әдемі көрінеді.

Қарбыз балмұздақ

Бұл әдіс үлкен компания үшін өте қолайлы. Қарбыздан «балмұздақ» жасау үшін алдымен оны екіге бөлу керек. Әрі қарай әрбір жартысы:

қабығы;

тақтаға жазық жағын төмен қаратып жату;

ұзындығы бойынша және көлденеңінен бірнеше жолақтарға кесіңіз.

Нәтижесінде ұзын қарбыз бағандары болады. Олардан «балмұздақ» жасау үшін, осылай кесілген қарбыздың жартысын үлкен кесемен жауып (диаметрі жартысының диаметріне тең ыдысты таңдауға тырысу керек) және оны төңкеріңіз. Осылайша, бағандар пластинаның ішінде болады. Енді олардың әрқайсысына жұқа таяқшаны жабыстыру керек.

Шарлардағы қабығы жоқ қарбыз

Арнайы қасықтың көмегімен қарбызды осындай әдемі етіп кесуге болады. Жидектің өзі алдымен екі бөлікке бөлінуі керек. Жүрек айну орнына қарапайым пісіру қалыптарын да қолдануға болады. Олардың көмегімен қарбызды жұлдыздарға, жүректерге және т.б. кесу оңай болады.

Егер сізде пышақ болмаса, не істеу керек?

Кейде қолыңызда қарбыз бар, бірақ сізде пышақ жоқ. Әрине, мұндай жағдайды тым қарапайым деп санауға болмайды. Бірақ өмірде не болатынын ешқашан білмейсің. Сонымен, қарбызды пышақсыз қалай кесуге болады? Бұл жағдайда сіз жай ғана пайдалана аласыз, мысалы, таза қалампыр. Осы қарапайым «құралдармен» сіз жай ғана қарбыз диаметрінің ортасынан қабығын кесіп тастаңыз. Әрі қарай, жидекті алақанмен қатты соғыңыз. Нәтижесінде ол екі тең бөлікке бөлінеді. Қасықпен осылайша «кесілген» қарбызды жеуге болады.

Оуд Қонақтарыңызды шақырыңыз: бастапқы әдіс

Сонымен, біз қарбызды қалай дұрыс кесуге болатынын білдік. Соңында, басқа - өте түпнұсқа - кесу техникасын қарастырайық. Қонақтарды таң қалдыру үшін бұл жағдайда сізге бір емес, екі қарбыз қажет болады.

Жидектердің бірі екі жартыға кесілуі керек. Әрі қарай, әрбір жартысынан целлюлозаны алып тастау керек. Оны текшелерге кесіп, бір жаққа қоюға болады.

Екінші қарбыздың қабығын мұқият кесіп алу керек. Бұл процедураның соңында целлюлозаны жаңа ыдыс жууға арналған губканың қатты жағымен сүрту керек. Бұл пышақ іздерін кетіру үшін қажет. Әрі қарай, целлюлоза жай ғана бірінші қарбыздағы қабықтардың біріне салынып, екіншісімен жабылады.

Қарбыз – тамаша маусымдық десерт, ол үшін де қолайлы отбасылық түскі ас, және жоғары қабылдауда. Бірақ егер біз өзімізбен жалғыз болсақ, біз шырынды целлюлозаны ынтамен тістеп алсақ, онда қонақтарға қызмет ету үшін неғұрлым талғампаз нәрсе ойлап табуымыз керек. Бақытымызға орай, доңғалақты қайта ойлап табудың қажеті жоқ, сізге тек талантты аспазшылардан бірнеше жақсы идеяларды алу жеткілікті.

Қарбызды кесу әдістері

Мейрамханадағы буфет түскі астарында сіз толыққанды тағам ретінде емес, банкет үшін безендіру ретінде қызмет ететін көркем ойылған қарбыздарды жиі көре аласыз. Гүл шоқтары, себеттер, сарайлар, силуэттер және басқа да нысандар түріндегі мұндай шедеврлерге тек қана қол жеткізуге болады. тәжірибелі шеберлер. Сіз бен мені қызықтырады қарбызды үстелге қалай әдемі ұсынуға болады, жолақты жидектерді безендіруге көп уақыт пен күш жұмсамай. Мұнда қарапайым тәсілдертүпнұсқа ұсыну:

1. Шарлар.Сізге балмұздақ жасау үшін пайдаланылатын кішкентай жарты шеңберлі қасық қажет болады. Ең нашар жағдайда, қарапайым шайхана жасайды, бірақ бұл жағдайда сіз шарларды емес, эллипсоидтардың бір түрін аласыз. Қарбызды үш бөлікке көлденең кесіңіз. Целлюлозаға қасықты салыңыз және оны осьтің айналасында бұраңыз. Біз таза қызыл шарды шығарамыз. Біз мұндай фигуралардың максималды санын жасаймыз, оларды бір композицияға орналастырамыз және қызмет етеміз.

Кеңес! Тамақтану кезінде тұқымдардан үнемі құтылуға тура келмеу үшін кесу кезінде кесектердің сыртқы бетінен кем дегенде көрінетін дәндерді алып тастаңыз. Маған сеніңіз, қонақтарыңыз сізге риза болады.

2. Блоктар.Қарбызды көлденең екі тең бөлікке бөліңіз. Олардың біреуін кесу тақтасына, кесілген жағын төмен қаратып қойыңыз. Әрі қарай, біз ені шамамен 2 см бойлық сегменттерге кесеміз, содан кейін біз сегменттерді ұзын таяқшаларға айналдырамыз, олардың әрқайсысының негізінде жер қыртысының кішкентай шаршысы бар. Кішігірім кесектер жасағыңыз келсе, блокты бірнеше текшеге айналдырыңыз.

3. Қалқанша.Жидектерді кең бойлық шеңберлерге кесіңіз. Әр шеңберді 8 бөлікке бөлеміз, әдеттегідей тортты кесеміз. Алынған үшбұрыштардың қыртысына балмұздақ таяқшаларын салыңыз.

Қызық! Үшбұрыштарды аздап мұздатып, йогуртқа немесе балқытылған шоколадқа салып, содан кейін қайтадан салсаңыз, қызмет көрсету әлдеқайда әсерлі болады. мұздатқышбірнеше минутқа.

4. Әртүрлі пішіндер.Бұл жерде бізге печенье кескіштер көмектеседі. Біз ені 1 см болатын қарбыз шеңберін сүйікті пішіндермен толтырамыз - жұлдыздар, гүлдер, адамдар ... Немесе сіз, мысалы, барлық «жолақты жолақтардан» тек жүректерді жасай аласыз - сіз өте романтикалық десерт аласыз.

Тағамдарды ұсынуға арналған идеялар

Қарбыздың кішкене бөліктерін шашлыққа немесе тіс шұқығыштарына тураған жөн. Бұл шарларға, текшелерге және басқа пішіндерге қатысты. Үлкенірек кесектерге «қапшық» үшін сипатталғандай қыртыс беріледі.

Ыдыс-аяқ келесідей болуы мүмкін:

үлкен диаметрі бар жалпақ ыдыс;
салат ыдысы;
ақ мөлдір шыныдан жасалған кең ваза;
біркелкі немесе пішінді кесілген жарты қарбыздың тұтас қабығы.

Кез келген презентация жалбыз жапырақтары, жүзім, тұт, көкжидек, ірі таңқурай, қауын шарлары, тәтті жемістер, шоколад және жидек соустарымен безендіріледі.

Қарбызға мұқият қызмет ету - бейне

Жаздың аяғында қарбыз бен қауын мереке күндері де, жұмыс күндері де ас мәзірінің негізгі түріне айналады. Ал егер кірсе күнделікті мәзіржемістерді жай ғана тілімдерге бөлуге болады, содан кейін кешке орай сіз шығармашылықпен айналысып, қарбыз мен қауынды кесуге арналған кейбір идеяларды пайдалана аласыз. мерекелік дастархан, біз осы материалды кімге арнауды шештік.

Қарбыз мен қауынды қалай әдемі кесуге болады?

Ең қарапайым техникадан бастайық - бұйра кесу. Бұл идеяны жүзеге асыру үшін сізге күрделі әдістерді қолданудың қажеті жоқ, тек кондитерлік дүкендерде сатылатын барлық пішіндегі және өлшемдегі кесінділерді жинау керек;

Қарбыз мен қауынды әдемі кесу үшін сіз жұлдыздар, жүректер немесе гүлдер түріндегі стандартты болат кесінділерді пайдалана аласыз немесе әліпбидің әріптері түріндегі кесінділерді сатып алып, қиылған бөліктерден қонақтардың атын шығаруға болады. , жеміс-жидек әріптерінің әрқайсысын шашлыққа тігіңіз.

Жеміс целлюлозасын қосыңыз әдемі пішінбұл арнайы фигуралы кесінділердің қатысуынсыз мүмкін, бірақ тек кішкентай балмұздақ қасықты қолдану арқылы. Оның көмегімен сіз қауын мен қарбыз целлюлозасынан кішкене шарларды кесіп аласыз, содан кейін оларды бөліктерге бүктеп, оларды кәдімгі тағам, лимон шырыны мен жалбыз қосылған немесе коктейльдерге қосымша ретінде пайдаланылады, шарларды сүйікті сусындарыңызбен толтырыңыз.

Кесілген қарбыз мен қауын қуыс қарбызда берілсе, әсерлі көрінеді. Целлюлозаны мұқият тазалап, оны кез келген пішін мен өлшемдегі бөліктерге бөлгеннен кейін, оны қауын тілімдерімен араластырыңыз да, шеттерін пышақпен жақсылап кесіп, қарбыз қабығына қайта салыңыз. Қарбыз қабығын толқынды, қиғаш немесе қиғаш етіп жасауға болады, содан кейін ол тұрақты болып қалуы үшін алынған ыдыстың түбін қосымша жеңіл кесіңіз.

Егер сіз балалар кешінде жеміс беруді жоспарласаңыз, онда қарбыз ыдысына кез келген жануардың пішінін беріңіз немесе смайликті кесіңіз.

Ең бірі заманауи әдістеркесілген жемістерді қарбыз мен қауынмен ұсыну - торт дайындау. Мүлдем дұрыс, жаңа піскен жемістердің бөліктерінен қарапайымды оңай құрастыруға болады жеміс торты. Аршылған қауын мен қарбыз целлюлозасын бірдей қалыңдықтағы қабаттарға бөліңіз, содан кейін оларды кезектесіп, әрқайсысын кілегеймен жабыңыз. Ерекше безендіріңіз жеміс десертіҚосымша кілегей, жидектер, қант ұнтағы немесе жалбыз сияқты хош иісті шөптерді қосуға болады.

Қарбыздың отаны - ыстық Африка елдері, бірақ біздің еліміз осындай дәмді жидекті тұтыну бойынша көшбасшы. Интернетте қарбызды қалай дұрыс кесуге болатындығы туралы көптеген ұсыныстар бар. Ең тиімді лайфхактар төмендегі шолуда жинақталған.

Танымал дизайн түрлері

Кесудің қандай түрлері бар? Ең көп таралғандары мыналар:

Торт түрі бойынша. Ең алдымен, үстіңгі және негізді алып тастаңыз, содан кейін оны екі тең жартыға кесіңіз. Содан кейін олардың әрқайсысы стандартты өлшемдегі бөліктерге кесіледі.
Мерекелер үшін. Үстіңгі бөлігін алыңыз (мысалы, кескішпен) және 4 бөлікке кесіңіз. Содан кейін қабықтан целлюлозаны алып тастаңыз (тісті тістері жоқ ұзартылған пышақпен пышақты алыңыз) және оны тікелей қалдырыңыз. Тамақтануды жеңілдету үшін целлюлоза тікелей қыртысқа кесіледі. Қызмет көрсету кезінде шанышқыны жақын жерге қойыңыз.
Салат үшін. Қарбыздарды қажетті өлшемдегі шаршыларға кесіңіз. Мұны істеу оңай - теріні алып тастап, целлюлозаны кесу тақтасына салыңыз. Параллель және кесілген шеңберлерді, содан кейін ұзын жолақтарды ұстаңыз (олардың құлап кетуіне жол бермеу үшін олардың ені 2 см-ден кем болмауы керек). Осыдан кейін олар текшелерге бөлінеді.

Жоғарыда аталған әдістердің барлығын жүзеге асыру өте оңай және көп уақытты қажет етпейді.

Жолақты өсімдікті көлденең кесуге болады. Бұл техника классикалық болып табылады. Оны көлденең сызық бойымен ортасынан кесіп, тағы бірнеше тең бөліктерге бөліңіз. Егер жеміс өте кішкентай болса, сіз оның целлюлозасын қасықпен жеуге болады.

Мерекеге арналған қарбызды кесу

Бұл жеміс сіздің шығармашылық табиғатыңызды барлығына көрсетуге арналған тамаша өнім. Келесі қызмет көрсету түрлері мерекелік үстеліңізді әдемі безендіруге және қонақтарды таң қалдыруға көмектеседі:

Шарлар түрінде. Осы мақсатта сіз өткір жиектері бар қасықты ала аласыз. Бірақ қарбыз шарларын жасаудың ең ыңғайлы құрылғысы шуыл болып қалады. Шарларды өте әдемі етіп көрсету үшін оларды мөлдір шыны вазаға немесе ыдысқа салыңыз. Қауын шарларын қосу арқылы қонақтарды таң қалдыра аласыз. Хош иіс ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Фигуралар түрінде. Бұл әдіс үшін кәдімгі печенье кескіштер жұмыс істейді. Бастапқы кезеңде жеміс тілімдерге кесіледі, содан кейін пішіндер сияқты басылады. Мұндай сандар балалар кештерінде орынды болады. Олар суарылады шоколад соусынемесе үстіне кілегей құйыңыз. Алынған өнімдер кекстерге ұқсайды.
Балмұздақ сияқты. Әрине, бұл табиғи балмұздақ емес, бірақ ол өте дәмді болады. Мұндай нәзіктікті дайындау үшін жеміс мұқият жуылады, кептіріледі және үшбұрыштарға кесіледі. Әрбір негіз пышақпен кесіліп, оған арнайы ағаш таяқша жабыстырылады. Десерттің үстіне еріген ақ шоколадты құйып, туралған жаңғақтарды себіңіз.

Тізімделген опцияларға қосымша басқаларын пайдалануға болады. Мысалы, қарбызды еркін шеңберлерге, гауһар тастарға немесе шаршыларға бөліп, оларды шашлыққа тігіңіз. Нәтиже - ыстықта өте сергітетін канапе. Әрбір қабатты сұйық балмен немесе жағуға болады май кремі. Қоюландырылған сүт те тамаша (қайнатылған сүтті қабылдаған дұрыс).

Балалардың туған күніне

Егер сіз баланың туған күнін жоспарласаңыз, дайындалыңыз қарбыз кірпі. Жолақты өсімдікті жер қыртысынан босатыңыз, бірақ толық емес. Шамамен төрттен бір бөлігі қалуы керек.

Тері қалған жерде үшбұрышты кесіңіз. Содан кейін ауыз бен мұрын жасау үшін оны кері салыңыз. Көкжидек көз ретінде қызмет етеді. Жануардың ине тәрізді арқасына еліктеу үшін еттің босатылған бөлігінен икемді пышақпен үшбұрыштарды кесіңіз. Содан кейін оған таяқшалар немесе тіс шұқығыштары енгізіледі. Бұл орман жануарына ұқсастықты арттыруға көмектеседі.

Қызмет көрсету кезінде кірпіні қорапқа салып, оның жанына алма мен алмұрт қойыңыз. Балалар қуанады!

Біркелкі тілімдерге арналған кескіш

Осы хош иісті нәзіктікті дәстүрлі кесуді ұнататындар үшін кескіш сатып алуды ұсынамыз. Бұл әсіресе қарбызды жиі жейтін болсаңыз және артық қиындықтарды қаламасаңыз қолайлы. Бұл сізге біркелкі кесектерді алуға мүмкіндік береді.

Құрылғыны негізге қойып, үстіне қойып, тұтқаларды төмен түсіріңіз. Піскен жемісті кесу үшін сіз өте аз күш салуыңыз керек, бірақ нәтиже оған тұрарлық.

Кескіштегі пышақтар целлюлозаны жоймайды және тіпті ең қалың қабығын оңай алып тастайды. Дүкенде жеміс сатып алғанда, мұндай құрылғының диаметрін ескеріңіз. Жемістің шеңбері мен құрылғы дұрыс таңдалған жағдайда ғана ұқыпты кесектер пайда болатынын есте ұстаған жөн.

Қарбыз қабығын тастамаңыз, өйткені олардан хош иісті тәтті жемістер жасауға болады. Оларды сыртқы қабығынан тазалап, қалауыңызша кесіңіз. Қант құйыңыз (500 г тілім үшін сіз дәл жартысын алуыңыз керек) және 2 г салыңыз. лимон қышқылы. Қайнатыңыз, содан кейін баяу отта пісіріңіз. Бір шымшым ванилинмен толықтыруға болады. Пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына қою үшін ойық қасықты пайдаланыңыз және құрғатыңыз. себіңіз қант ұнтағыжәне дәмді тәтті жемістер дайын!

Кішкентай қарбызды қалай кесуге болады

Егер сіз кішкентай қарбыздарды отырғызсаңыз немесе нарықта осындай миниатюраларды сатып алсаңыз, олар үшін арнайы кесу опциясын пайдалануға болады. Бастапқыда ол бірдей бөліктерге бөлінеді. Осыдан кейін ақ целлюлоза мен қыртыс кесіледі. Әрі қарай, жартысын қолайлы өлшемдегі шыныаяққа салыңыз, сонда оның жоғарғы жағы төменгі жағында болады. Содан кейін бірден жеуге болатын 4 бөлікке көлденең және ұзыннан кесіледі.

Қолыңызда пышақ болмаса, кәдімгі монета жемісті кесуге көмектесетінін бәрі біле бермейді. Жақсылап жууды ұмытпаңыз! Монетаны қабықшаға салыңыз да, ішіне кіретіндей етіп аздап басыңыз. Бұл терінің жарылуына әкеледі. Содан кейін қарбызды қасықпен жеуге болады. Бұл әдіс үшін кішкентай жемістер қолайлы.

Ауданға байланысты кесу әдістері

Төменде ұсынылған опциялар кештер мен буфеттер үшін өте қолайлы. Сіз шырынды целлюлозаны 5 минут ішінде кесуге төтеп бере аласыз:

Мексикалықтар қарбызды текшелерге кеседі. Ол үшін жасыл, хош иісті жидек екі тең жартыға бөлінеді. Шығатындар тілімдерге, содан кейін кішкентай ұқыпты шаршыларға кесіледі. Текшелері бар кесу тақтасын тәрелкеге айналдыру ғана қалады және тәтті тағам дайын! Сіз бұл квадраттарды керемет салаттың негізі ретінде пайдалана аласыз. Оларды қара жидек, таңқурай және майсыз йогуртпен толықтыру жеткілікті. Кішкентай балаларға бұл тағам өте ұнайды.

Түріктердің тілімдеу тәсілі қонақтардың көп санын қажет етеді. Сондай-ақ, қызмет еткеннен кейін оны дереу толығымен жеу керек, әйтпесе ол бұзылады. Бастау үшін жеміс толығымен аршылады (бұны үлкен пышақпен жасау өте ыңғайлы). Содан кейін дәмді жидек 4 порцияға, содан кейін олардың әрқайсысы кішкене бөліктерге бөлінеді. Біз сіздің қонақтарыңыздың риза болатынына кепілдік береміз, өйткені бұл әдіс сіздің киіміңізде шырын іздерін қалдырмайды. Қарбызды шанышқымен алып, аузына салу керек.
Астрахандықтар арасында өте қызықты кесу әдісі. Дөңгелек жеміс екі бөлікке кесіліп, үстіңгі жағы алынады (тек бір жағында). Осыдан кейін жидектер кесілмеген төменгі бөлігі бар ыдысқа қойылады. Әрі қарай, жемістер кәдімгі торт сияқты бірдей сегменттерге кесіледі, содан кейін ол «раушан» түрінде ыдырайды. Екінші жартысымен де солай істеу керек.

Егер сіз шағын қарбыз сатып алсаңыз, оны «раушан» пішініне кесіңіз.

Жеміс қабығынан жасалған себетке салынған әдісті қолдануға болады. Ол үшін басқа қарбыздан қабығын алған дұрыс.

Ұзын сабы бар арнайы қасықтың көмегімен целлюлозаны алыңыз. Мұқият әрекет етіңіз, әйтпесе болашақ үстелдің безендірілуіне оңай зақым келтіруіңіз мүмкін. Осыдан кейін, барлық шырын ағып кетуі үшін қарбыз қабығын төңкеру керек (алдымен үлкен бассейнді қойыңыз).

Өнімді одан да әдемі ету үшін шеттерін кішкентай үшбұрыштар түрінде кесіңіз. Егер сіз қатты тырыссаңыз, сіз қандай да бір толқындар жасай аласыз немесе тіпті жидектері бар тіс шұқығыштарын жеміс жиегіне жабыстыра аласыз. Себеттің шеттерін шие немесе мүкжидекпен безендіру өте әсерлі көрінеді.

Қарбызды қалай дұрыс жеуге болады

Мұндай шырынды жидекті қалай жеуге болады? Әдептілік ережелері бойынша қарбызды жасыл негіз алып, табаққа салады. Қолдарға келетін болсақ, олар қағаз майлықпен сүртіледі. Әр бөліктен аздап кесіңіз де, шанышқымен тұқымдарды алыңыз.

Егер тұқым аузыңызға түссе, оны ас құралдарының ұшына түкіргеннен кейін оны тәрелкенің шетіне қойыңыз (басқалар байқамай орындаңыз). Осы мақсатта майлықты қолдануға болады.

Сондай-ақ ескеріңіз:

Қарбыз - жарқын, дәмді, шырынды және ең бастысы, ол жаз-күз мезгілінде мерекелік үстелде жиі беріледі. Бірақ бәрі бірдей жолақты алыпты түпнұсқа және әдемі түрде қызмет етсе, одан да дәмді етуге болатынын білмейді. Жидектерді кесудің қандай нұсқалары бар? Қарбызды тиімді және бастапқыда қалай беруге болады? Қонақтар басқалардан ұялмай, кірленуден қорықпай, әр бөлікті рахаттана жеуі үшін оны қалай кесу керек?

Қарбызды жақсы көретіндер үшін оны қалай кесуге болатынын ғана емес, сонымен қатар оны үстелге беру ережелерін білу маңызды. Егер бұл дұрыс жасалмаса, қонақтар қарбыздың нәзіктігін жеуден аз рахат алады. Сонымен, шырынды гигантқа қызмет көрсету ережелері:

Кесу алдында жидектерді жуу керек, содан кейін кептіруге рұқсат етіледі.
Таңдалған әдіспен кесіңіз. Кесектер неғұрлым аз болса, соғұрлым оларды жеуге ыңғайлы болады.
Тұқымдарды оңай алып тастау үшін гигантты босату немесе кесу ұсынылады. Көбірек ең жақсы нұсқаТұқымсыз қарбызды кесу болады. Мұндай сорттар жиі дүкендерде сатылады.
Бөлшектерді ыдысқа немесе табиғи контейнерге (қабығы) салыңыз.
Әрбір бөлікке шашлық немесе тіс тазалағышты салған дұрыс. Бұл қонақтардың дәм қабылдауын ыңғайлы етеді.
Басқа жидектер мен жемістермен безендіріңіз.
Негізгі тағамнан кейін десерт алдында қызмет етіңіз.
Жеке адамдар қызмет көрсету кезінде дайындалуы керек. жеміс табақтары, шанышқылар мен пышақтар.
Жемістердің қатты боялғанына байланысты шүберек майлықтардың орнына қағаз майлықтар қолданылады.
Үстелдегі жолақты жидектерге ірімшік, жаңғақтар, басқа да жидектер мен жемістер, бал, сұйық шоколад немесе йогурт сияқты қоспаларды қосуға болады.

Ескерту! Тұқымдар одан оңай бөлінуі үшін қарбызды қалай кесуге болады? Алдымен жемісті көлденең кесу керек. Әрбір жартысын ет жағын жоғары қаратып қойыңыз. Егер сіз мұқият қарасаңыз, сіз кесу керек 9 жолды көре аласыз: 3 жол ақ тамырлар, олардың арасындағы 6 тұқымдар. Сіз осы сызықтар бойымен кесуіңіз керек: осылайша кесілген тілімдердің тек жағында сүйектер болады - оларды өте оңай алып тастауға болады.

Әртүрлі елдерде жидектер қалай кесіледі

Бүкіл әлемде олар жолақты алыптарды жақсы көреді. Бірақ оларды әр жерде әртүрлі кесіп тастайды. Әрбір елде жидектерді кесудің өзінің сүйікті әдісі бар:

Астрахань Астрахань стиліндегі қарбызды дұрыс кесу үшін алдымен үстіңгі бөліктерді кесіп, жемісті көлденеңінен 2 тең бөлікке бөліңіз. Содан кейін олар әр бөлікті үстіңгі жағында орналасқан табаққа салып, секторларға кеседі. Кескенде жидек гүл сияқты ашылады. Бұл өте қарапайым және әдемі болып шығады.
мексикалық. Пышақтың көмегімен жидектерді көлденеңінен 2 тең бөлікке бөліңіз. Целлюлозаның жартысын тақтаға салыңыз. Алдымен олар оны жарты шеңберге, содан кейін перпендикулярға кеседі. Сіз қыртысты стендте ұзын таяқша бөліктерін аласыз;

түрік тілінде. Аршылған жемістер ұзындығы бойынша екіге бөлінеді, содан кейін әрбір жартысы қайтадан жартысына бөлінеді. Олар әдемі, тәбетті тілімдерге көлденең кесілген ширектерді алады. Мұның бәрі өте тез жүреді, бірақ нәтиже керемет. Әдіс тамақтанатындардың үлкен санына арналған.

Қарбызды кесуге арналған құрылғылар

Жолақты жидектерді кесу үшін әдетте келесі құралдар қолданылады:

қырлы қарбыз пышағы, кейде ұзын тегіс пышақ;
кескіш;
кескіш;
пышақ пинцет;
шуыл;
жұлдыздар, жүректер, гүлдер түріндегі пластик немесе металл қалыптар.

Көбінесе үлкен қырлы және тегіс пышақтар қолданылады. Олар қарбызды әртүрлі тәсілдермен кесу үшін пайдаланылуы мүмкін. Теріні тез тазарту үшін кливер жиі қолданылады. Қалған құрылғылар қарбызды белгілі бір түрдегі және пішіндегі кесектерге кесуге арналған.

Шуылға арналған қасық

Қарбызды шарлар түрінде ұсынғыңыз келсе, стандартты кесетін пышақ жұмыс істемейді. Ол үшін сізге арнайы құрылғы қажет - шуыл. Бұл целлюлозаға салынып, шар алынғанша орнында айналдырылған өткір жиектері бар қасық. Дайын бөлік гүл құмырасына орналастырылады. Содан кейін қажетті сан дайын болғанша келесі допты жасаңыз. Дәл осылай қауыннан, бананнан, балмұздақтан кесек жасауға болады.

Шектегіш

Қарбызды дәстүрлі әдіспен тезірек кесу үшін кескіш пайдалы. Оның өткір пышақтары целлюлозаға зақым келтірместен тұтас жидекті бірден кесіп тастайды. Бұл әсіресе қауындарды жиі жейтіндерге қолайлы. Кескіш - дөңгелек пластик жақтаудағы жүздер жүйесі. Құрылғының ортасында диаметрі шамамен 4-5 см болатын дөңгелек пышақ бар, одан әр түрлі бағытта созылған 12 түзу пышақ тұтқалары бар пластикалық шеңберге тіреледі. Кескіш жағдайында қарбызды сатып алғанда оның диаметрін ескеру маңызды.

Қысқыштар

Тағы бір құрылғы - қысқыштар - үлкен шырынды жидекті терісі жоқ біркелкі жарты шеңберге кесіп, оларды тартып алуға көмектеседі. Олар бүйірінде екі қысқыш жүзі және олардың арасында бір қысқа болатын қарбызды кесуге арналған пышаққа ұқсайды. Қауындарды кесуге арналған бұл ыңғайлы құрал шырынды алыптардың әуесқойларына уақыт пен күш-жігерді үнемдеуге көмектеседі.

Жылдам тазалау әдістері

Қарбызды тез тазартудың 4 негізгі әдісі бар:

Спираль. Бұл әдіс Түркияда жиі қолданылады. Жидектердің шыңдарын кесіңіз. Содан кейін сол қолыңызға қарбызды, оң қолыңызға кескіш алуыңыз керек. Қабықты оңнан солға қарай спираль түрінде жоғарыдан бастап кесіңіз, сол қолыңызбен жемісті бірте-бірте кескіштің қозғалысына қарама-қарсы (сол жақ) бағытта бұраңыз.
Бұл қарапайым болуы мүмкін емес еді. Үстіңгі жағын щеткамен алып тастаңыз. Кез келген кесілген жемісті тақтаға салыңыз. Кливерді пайдаланып, жоғарыдан төменге дерлік тікелей қозғалыстарды қолданып, қабығын целлюлозаға дейін тазалаңыз. Егер ақ қыртыстар қалса, оларды сәл бұрышпен кесіңіз. Қарбыздың жарты қабығын дәл осылай тазартуға болады.
Ішінен жартысы. Бөксені және сырықты құйрықпен кесіңіз. Жидекті көлденең кесіңіз. Жартысын ортасын жоғары қаратып тақтаға қойыңыз. Ұзын өткір пышақты пайдаланып, ет қыртысының түбіне дейін жететін етіп кесіңіз. Жартысын төңкеріңіз, қыртысты көтеріңіз, бүкіл тазартылған целлюлоза тақтада қалады.
кварталдар. Жемісті бойлық төртке бөліңіз. Пышақты пайдаланып, бөлік бойымен қозғалатын әрбір ұзартылған бөліктің қыртысының жанындағы етті мұқият кесіңіз.

Жидектерді кесу әдістері

Мерекелік үстелде қарбызға қызмет ету туралы шешім қабылдағанда, оны қалай кесуге болатынын анықтау керек. Үйде жолақты жидектерді әдемі кесудің бірнеше жолы бар.

Классикалық жарты шеңбер

Қарбыз жегенді ұнататындар үлкен бөліктер, оны классикалық жартылай шеңберлерге кесуге болады. Мұны істеу үшін жемісті екі бірдей көлденең жартыға бөлу керек. Әрбір целлюлозаны тақтаға қойып, пышақпен үстелге перпендикуляр ені 2-3 см параллель кесулер жасаңыз. Терісіз жарты шеңбер қажет болса, алдымен жидектерді аршып, содан кейін кесуге болады. Қарбызды қабығы жоқ біркелкі жарты шеңберге кесудің ең қолайлы жолы - пышақ қысқышты пайдалану.

Кесінділер

Кішкентай қарбыз тілімдері мерекелік үстелде әдемі көрінеді. Оларды дайындау үшін жолақты алыпты 2 бойлық жартыға бөлу керек. Әрқайсысын ұзындығы бойынша екіге бөліңіз. Қарбыз кескішті қолданып, ширектерді бірдей көлденең қималарға кесіңіз. Егер сіз қыртыссыз кесектерді алғыңыз келсе, кесу алдында, ширектердің целлюлозасын қабығынан пышақпен бөліп алу керек. Содан кейін үлкен әсер ету үшін тілімдерді жасаңыз, сіз бірінен тілімдерді әр түрлі бағытта жылжыта аласыз;

Американдық стиль

Жолақты алыптың көлденең жартысы аршылған. Аршылған целлюлоза кесілген жағын төмен қаратып тақтайға қояды. Жартылай шеңберлер жасау үшін ұзын өткір пышақты пайдаланыңыз. Әрі қарай, оларды перпендикуляр етіп кесіңіз. Үстінен терең тостағанмен жабыңыз. Тақтамен бірге төңкеріңіз. Тостағанның ішінде қабығынан тазартуды қажет етпейтін көптеген дәмді бөліктер бар.

Текшелер

Егер қабығы жоқ қарбыздың кішкене бөліктерін алу маңызды болса, қарбызды текшелерге кесуге болады. Осы мақсатта жидектер 2 көлденең жартыға бөлінеді. Алынған бөліктер екіге бөлінеді. Целлюлозаны қыртыстан бөлу үшін пышақты пайдаланыңыз. Жолақтарға кесіңіз. Әрі қарай, әрбір кесудің бүйірінен целлюлоза сегменттердің сызықтарына перпендикуляр кесіледі. Алынған текшелер ыдысқа салынады.

Эскимос

Қарбызды түпнұсқа және әдемі етіп тағы қалай кесуге болады? Кейбір шырынды жидекті жақсы көретіндер одан балмұздақ жасайды. Мұны істеу үшін блендермен шайқалған қарбыз целлюлозасын, тұқымсыз, балшық пішініне немесе шыны шыныаяққа салыңыз. Дәмі үшін йогурт, шоколад немесе қант қосылған кілегей қосуға болады. Шикізатқа балмұздақ таяқшасын салып, оны мұздатқышқа 2-3 сағатқа қойыңыз. Мұздатқыштан шығарып, түбін жоғары қарай ағынды ыстық судың астына бірнеше секундқа қойыңыз. Ыдыс-аяқты стақаннан алып тастап, жеңіл, сергітетін дәмнен ләззат алыңыз.

Қарбыздың жеңілдетілген нұсқасы - қарбызды үшбұрыштарға кесіп, әрқайсысына таяқшаны салу.

Себет

Мерекелік дастарханға кәрзеңке түрінде қарбыз ұсынсаңыз, қызықты болады. Жеміс ұзындығы бойынша екіге кесіледі. Пинцет немесе пышақпен қабықты бір бөліктен абайлап алыңыз. Себеттің негізі дайын. Екіншісі кездейсоқ тазаланады, целлюлоза кесіледі. Екінші жартысының қабығынан ұзын жолақты кесіп, оны қарбыз ыдысына тұтқаның орнына тіс шұқығыштарын қолдануға болады. Шарлар, текшелер немесе үшбұрыштар түріндегі қарбыз бөліктері табиғи себетке салынады. Оның мазмұны басқа жемістермен немесе жидектермен толықтырылады.

Коктейль

бастап. Бұл үшін түпнұсқа кесу қажет емес. Кез келген ыңғайлы жолмен кесілген және тұқымдардан бөлінген қарбыз целлюлозасы блендер ыдысына жіберіледі. Құлпынай немесе киви, банан немесе жидектер, сондай-ақ жаңғақтар, бал, балмұздақ немесе алкоголь (ром, коньяк) қосуға болады. Ингредиенттерді әртүрлі тәсілдермен біріктіруге болады, бәрі дәмге байланысты. Ингредиенттер блендермен шайқалады. Әдетте мұз текшелері шайқау алдында немесе дайын коктейльге қосылады. Пайдалы және дәмді коктейльдайын.

Балалар үстеліне арналған шығармашылық қарбыз мүсіншелері

Балаларға арналған мерекелік үстелде қарбызды ұсынудың одан да көп нұсқалары бар. Оны жұлдыздардың, жүректердің, гүлдердің, көбелектердің, ледибугтардың пішініне кесуге болады. Жидектер алдымен жарты шеңберге кесіледі. Содан кейін қамыр қалыптары жарты шеңбердің етіне кесіледі.

Балаларға арналған десерт үстелінде ұсынылуы мүмкін. Кішкентай сергектерге бұл міндетті түрде ұнайды.

Ерекше тәсілі - әртүрлі фигуралар түрінде қарбыздың нәзіктігін безендіру. Иттер мен қояндар, кірпілер мен қолтырауындар, смайликтер және футбол доптары- сізге тек қиялыңызды қосу керек, содан кейін балалардың қарбыз үстелі нағыз өнер туындысына айналады.

Қарбызды кесудің көптеген әдістері бар. Олар ұлты мен кесілген пішіні бойынша ерекшеленеді. Жолақты жидектерге қызмет көрсету әдісі мерекенің түріне және қонақтардың жасына байланысты. Тағамның дизайнының әдемілігі мен өзіндік ерекшелігінен басқа, дастархан жайып, қарбыздың нәзіктігін ұсыну ережелерін сақтау маңызды.