Қуырылған балық қосылған құймақ. Қызыл балықпен дәмді құймақтарды қалай дайындау керек. Қосымша фотосуреттермен пісіру алгоритмі

Қайырлы күн, қымбаттыларым!

Ал қызғылт ақсерке салмасы бар құймақтардың өзі керемет, нәзік және жұмсақ болып шықты. Менің қызым оларды «Пулики» деп атады. Шынында да, олар ұқсас, олардың толтыруы соншалықты көп!

Құймақ пен пісіруге арналған балық салмасын дайындаңыз

Ингредиенттер (мөлшерін өзіңіз анықтаңыз):

Қызғылт лосось немесе кез келген қызыл балық
Пияз
Дәмдеуіштер (менде бар прованс шөптері, имбирь)
Қызмет көрсетуге арналған тұздық немесе қаймақ

Бір құймақ салмағы: 65 – 70 г

Менің пісіру әдісім:

1. сүйікті рецептіңіз бойынша

2. Балық салмасын дайындаңыз:

Біз балықты терісі мен сүйектері бар кесектерге кесеміз, оларды қос қазандыққа саламыз

Пиязды үстіне қойыңыз, жолақтарға кесіңіз, тұз, дәмдеуіштерге себіңіз
Қақпақты жауып, дайын болғанша бумен пісіріңіз (20 – 25 минут)

Салқын, таза пісірілген балықсүйектерден және жай ғана қолыңызбен бәрін бірге ұнтақтап, балық толтыру алу

3. Салманы әрбір құймақтың ортасына салып, конвертке ораңыз

4. Серпімді орамдарды май жағылған табаға салыңыз, сонымен қатар құймақтардың үстіне сары май бөліктерін салыңыз.

5. Пеште 190 - 200ºС, сәл қызарғанша 15-20 минут пісіріңіз.

Балық толтыруқұймақ үшін және дәмді құймақтолтыруға дайын!

Қаймақ немесе соуспен бірге қызмет етіңіз. Мен қысқа уақытта дайын болатын өте қарапайым және сүйікті соус жасадым! Аралас қаймақ томат пастасықоспаларсыз, зығыр, аскөк және тұзсыз.

Ас әзірлеуге сәттілік! Пікірлеріңізді күтемін.

Менің топтарыма қосылыңыз

Тағам ретінде құймақ мұндай нәрсе болмаған кезде пайда болды ұлттық тағамдар. Көптеген рет құймақтарды жариялауға тырысты ұлттық тағамәлемнің көптеген тағамдары бар, бірақ ешкім бұл халықаралық өнімге ешқандай шағым жасай алмады. Сондықтан олар бүгінгі күнге дейін бар әртүрлі рецепттерФранцуз, венгр, чех, скандинавиялық, мексикалық құймақ, олар өндіру технологиясымен, толтыру түрлерімен және қамырдың консистенциясымен ерекшеленеді.

Орыс құймақтары жұмсақ қамырдың консистенциясы бар, олар бос және тесіктерге толы. Губка сияқты, олар толтырудан қаймақ немесе хош иісті шырынды сіңіре алады, содан кейін олар шырынды болады және бірегей, ұлттық ресейлік дәмге ие болады. Балық қосылған құймақ Ресейде бұрыннан дайындалған және олар тәуелсіз тағам ретінде танымал болғанымен.

Балық қосылған құймақ - бұл сіз тамақтандыруға болатын тағам
отбасыңызды қуантыңыз немесе қонақтарыңызды таң қалдырыңыз. Құймақтарды толтыру үшін сіз балықты дайындаудың көптеген әртүрлі нұсқаларын пайдалана аласыз және тартылған балықәр дәм үшін.

Толтыру сорттарының бірі маринадталған пісіруден бір күн бұрын, маринадтау керек балық филесі. Мұны істеу үшін балық филесін өз қалауыңыз бойынша алыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз және тұз бен бұрышпен сүртіңіз. Тұздық ретінде қоспасы аздап қышқыл болуы үшін сумен сұйылтылған сірке суын алу керек, күнбағыс майының қасық қосып, дайындалған балық филесін құйыңыз. Содан кейін оны бір күн бойы тоңазытқышқа қысыммен қойыңыз.

Келесі күні балықпен құймақ дайындау үшін алдымен құймақтарды өздері пісіру керек. Әрине, әрбір үй шаруасындағы әйелдің өз рецепті бар, бірақ түпнұсқа сыра құймақтары өте ерекше дәмге ие және балықпен жақсы үйлеседі. Оларды дайындау үшін 50 г сыра қосылған бір стақан сүтті илеу керек. Қамырды қажетті консистенцияға дейін алу үшін 5 жұмыртқа, 400 г ұн және бір ас қасық еріген сары майды пайдаланыңыз. Алынған қамырға дәміне қарай тұз және даршын қосыңыз.

Әрбір пісірілген ыстық құймаққа маринадталған филенің бірнеше жұқа жолақтарын салып, оны әдемі орау керек. Бұл балық қосылған құймақ өте дәмді және кез келген үстелге тәбет ретінде жарамды.

Қызыл балық қосылған құймақ - бұл өте дәмді тағам, бірақ оларды дайындау өте қарапайым. Мұны істеу үшін алдымен оларды сары маймен майлап, оларға лосось немесе форель бөліктерін орау керек. Майдың орнына орамдар түрінде дайындалған және жасыл жапырақтармен безендірілген жұмсақ балқытылған қызыл балықты қолдануға болады, ол мерекелік үстелге керемет безендіру бола алады.

Құймақтарды толтыру үшін жиі ұсақталған балықтың әртүрлі түрлері қолданылады. Балық пен күрішпен толтырылған және пеште пісірілген құймақ өте дәмді, жұмсақ және шырынды. Оның үстіне, бұл жағдайда оларды бір жағынан қуыруға арналған табада қуыру керек, содан кейін толтыру қуырылған жағына оралып, содан кейін пеште пісіріледі.

Балықпен - өте жылдам және қолайлы таңғы ас. Егер толтыру үшін пайдаланылса консервіленген балық, мысалы, майдағы тунец. Консервілерді ашып, мазмұнын бірнеше туралған жұмыртқамен араластырып, дайындалған қоспаны алдын ала пісірілген құймақтарға орау керек. Таңғы ас ретінде өте дәмді және қоректік.

Балық қосылған құймақ - бұл практикалық өнімдердің бірі күнделікті тағамдар, оны алдын ала дайындап, тоңазытқышта сақтауға болады, ал қажет болған жағдайда тез қыздыруға болады микротолқынды пешнемесе пеште қуырыңыз.

Балық қосылған құймақ - таңғажайып тағам. Оны жіберуге болады мерекелік дастархан, ал егер сіз қызыл балықпен құймақ дайындап, оларды кішкене бөліктерге кессеңіз, оларды түпнұсқа орамдар деп қауіпсіз түрде атауға болады.

Фотосуретті қараңыз, себебі тағам шынымен орамға ұқсайды. Сіздің қонақтарыңыз құймақтардың сыртқы сипаттамаларымен ғана емес, сонымен қатар олардың дәмімен де қуантады.

Бұл мақалада мен ұсындым қызықты рецепттербар тағамдар қадамдық фотосуреттер, бұл сізді де қызықтыруы керек.

Аспаздық өнерді жаңадан бастағандар олардың дайындығын жеңе алады.

Қызыл аздап тұздалған балықпен құймақ

Рецепт аздап тұздалған қызыл балықты пайдалануды талап етеді, сондықтан сіздің құймақтарды лосось, лосось немесе форель, қызғылт лосось толтыруға болады.

Айта кету керек, қызыл балық қосылған құймақ көптеген отандастарымыздың үстелдерінде классикалық ресейлік толтыруға айналды. Кейбір Еуропа елдерінде балық толтырылған құймақтарды «орыс» деп атай бастағанын естідім.

Нәтиже - керемет тағам (фотоға қараңыз), әдемі және оның дәмі керемет. Қызғылт лосось немесе басқа түрі бар құймақтарды мерекелік үстелге ғана емес, сонымен қатар отбасыңызды қуанту үшін кешкі және түскі асқа дайындауға болады.

Құрамдас бөліктер: 120 гр. ұн; 1 шай қасық Сахара; 1 шымшым тұз; 2 дана. тауықтар жұмыртқа; 400 мл сүт; 60 гр. sl. майлар; 400 гр. қызыл балық; жасыл және 100 гр. sl. ірімшік. Филадельфия ірімшігін қабылдаған дұрыс.

Ингредиенттердің көрсетілген санынан сіз дәмді құймақтардың 6-7 порциясын аласыз.

Қосымша фотосуреттермен пісіру алгоритмі:

мен ұн себемін. Мен композицияға қант пен тұз қосамын. Мен ингредиенттерді араластырамын.
Мен сүт қосып, араластырамын.
Мен сары май мен тауықтарды саламын. жұмыртқа. Мен қоспаны біртекті болғанша араластырамын. Барлық кесектерді алып тастау маңызды, әйтпесе сыртқы түріқұймақ бұзылады.
Мен құймақ пісіремін, содан кейін ғана толтыруды жасаймын. Құймақ серпімді, жұмсақ және жұмсақ болуы керек.
Мен қызыл балықпен жұмыс істеймін. Мен оны тілімдерге кесіп тастадым, олар шамамен 0,5 см болсын.
Мен жасылдарды тураймын.
Дайын құймақ алып, ортасына ірімшік жағып қоямын. Мен балық массасына саламын, оны шөптермен жабамын, балық пен ірімшік қосылған құймақ дайын.

Құймақты орамға орап, 2 бірдей бөлікке кесу ғана қалады. Кесуге болады толтырылған құймақтағы 2-3 бөлікке, олар дәл орыс орамдарына ұқсайды.

Тұсаукесерге келетін болсақ, эксперимент жасаудан қорықпау керек екенін түсіндіргім келеді. Толтырылған үй құймақтарын жылы күйде беруге болады.

Балық салмасы мен қатты ірімшік қосылған құймақ

Бұл құймақ дәмді және нәзік болады, ең бастысы - артық тамақтануды болдырмау үшін уақытында тоқтату. Рецепт төменде берілген.

Құрамдас бөліктер: 200 гр. балық; 100 гр. теледидар. ірімшік; 2 дана. тауықтар жұмыртқа; 500 мл сүт; аскөк; 150 гр. ұн; әрқайсысы 3 ас қасық рас. май және майонез; тұз.

Ыңғайлы болу үшін фотосуреттермен толықтырылған пісіру алгоритмі:

Мен тауықтарды қамшылаймын. жұмыртқа, сүт және май. мен ұн қосамын. Мен топтама жасап жатырмын. Мен оны 10 минутқа қалдырамын.
Мен үйдегі құймақ пісіремін. Мен оларды суыту үшін қалдырамын.
Осы уақытта мен балықты кесектерге және кішкене жасылға кесемін. Мен ірімшікті де кесектерге кесемін.
Салмаға және майонезге арналған барлық ингредиенттерді блендерге саламын. Мен оны саңырауқұлаққа айналдырамын. Толтыру дайын.

Алынған қоспамен құймақтарды майлаймын. Тек орамдарды орау ғана қалады. Мен құймақтарды бір-бірінің үстіне қоямын. Қаласаңыз, оларды кішкене бөліктерге кесіп, салат жапырақтарымен безендіре аласыз.

Лосось ірімшігі мен қияр қосылған түпнұсқа құймақ

Лосось қосылған құймақтардың дәмі таң қалдырады, ал қияр ащы дәмді сәтті толықтырады.

Құрамдас бөліктер: 2 дана. тауықтар жұмыртқа; 1 дана қияр; аскөк; 200 гр. лосось және сүзбе ірімшігі; тұз; 1 ас қасық. рас. майлар; 500 мл сүт; 300 гр. ұн; 250 мл су; 2 ас қасық. шикі қаймақ; ширек шай қасық сода

Пісіру алгоритмі:

Мен тауықтарды қамшылаймын. жұмыртқа. Соданы да өшіруді ұмытпаңыз лимон шырыны, немесе сірке суы. Мен тұз және қант қосамын.
Мен 150 мл сүт пен қаймақ қосамын. Мен жолда тұрмын.
мен ұн қосамын. Мен қалған сүтті құямын. Мен араластырамын, өсімдікті таныстырамын. май. Мен қайнаған суды қосамын. мен араластырамын.
Мен құймақ қуыра бастадым.
Мен ірімшікті шөптермен араластырамын. Оны мүмкіндігінше ұсақтаңыз. Қиярларды тұздалған балықпен бірдей етіп, барларға кесіңіз. Толтыру дайын.
Мен құймақтың ортасына ірімшік жайдым. Мен ортасына қияр мен лосось қойдым. Мен оны айналдырамын. Дайын, қызмет ете аласыз.

Дайындау өте қарапайым болғанымен, тағам дәмі дәмді болып шығады. Рецепт қайнаған суды пайдалануды талап ететіндіктен, қамыр серпімді және біртекті болады. Қаймақ қосу пісірілген өнімдерге кремді дәм береді.

Бұл тәбет түскі асқа да, кез келген жағдайда мерекелік дастарханға да өте қолайлы болады. Онымен дайындаңыз жақсы көңіл-күй, содан кейін сіздің позитивіңіз тағам арқылы қонақтарыңыз бен үй шаруашылығыңыздың мүшелеріне беріледі.

Қызыл балық, пияз және қияр қосылған құймақ рецепті

Мұндай тағамдарды жасау үшін құймақ пісіру керек. Сізге ұнайтын рецептті қабылдауға болады. Ең бастысы, құймақ жұмсақ және тәтті емес, өйткені біз тұзды салманы қолданамыз.

Құрамдас бөліктер: жасыл пияз; дайын құймақ; қияр; тұз; шикі қаймақ; балық.

Пісіру алгоритмі:

Құймақ дайындаңыз. Оларды суығанша қалдырыңыз.
Салмасын жасап жатырмын. Балық жұқа тілімдерге кесіледі. Бұл тапсырманы жеңілдету үшін өткір пышақ алыңыз.
Мен қиярдың қабығын алып тастаймын. Мен ұзындығы бойынша жолақтарға кесіп тастадым.
Жасыл пиязды жуыңыз, содан кейін оларды кішкене кесектерге кесіңіз.
Мен қиярды електен салып, тұз себемін. Мен қоспаны шамамен 10 минутқа қалдырдым. Мен оны мүмкіндігінше мұқият сығып аламын.
Мен жасылдарды табаққа қойдым. пияз, қаймақ құйыңыз, массаны илеңіз.
Мен құймақ салып жатырмын. Құймақ бетіне 2-3 кесек балықты, сосын сол мөлшерде қияр мен 1 ас қасықты саламын. шикі қаймақ.
Мен құймақты бүйірінен ішке қарай бүктеп, домалақтаймын. Оны жабу керек, бірақ тек бір жағында. Құймақ немен толтырылғанын көру үшін екінші жағын ашқан дұрыс.

Бұл рецептті аяқтайды, тек құймақтарды үстелге ұсыну ғана қалады. Бұл толтыру балық тағамдарын ұнататындардың бәріне ұнайды, ал суши білушілер олардың дәмі шынымен ұқсас екенін атап өтеді.

Ең болмағанда бір рецепт сізді қызықтыратынына сенемін және сіз оны жақын арада дайындайсыз. Ас үйде сәттілік!

Менің видео рецептім

Құрамы:

балық, 200 г (аздап тұздалған лосось немесе форель)
ірімшік, 200 г (сүзбе немесе кілегей)
бидай ұны, 2 кесе
сүт, 2 кесе
жұмыртқа, 2 дана.
қант, 2 ас қасық. л.
өсімдік майы, 2-3 ас қасық. л.
тұз, шымшым
аскөк, дәміне қарай

Дайындық:
Жұмыртқаны қантпен және бір шымшым тұзбен қолмен шайқаңыз және сәл жылытылған сүтпен араластырыңыз. Еленген бөліктерді қосыңыз бидай ұны, кесек жойылғанша илеңіз, өсімдік майына құйыңыз. Қайтадан араластырыңыз және жиырма минутқа қалдырыңыз.

Майланған құймақтарды қуырыңыз өсімдік майықуыру табасы. Қажет болса, дайын құймақтарды сары маймен майлауға болады.

Әрбір құймаққа кілегейлі ірімшік жағып, аздап аскөк себіңіз, лосось тілімдерін жайып, орап алыңыз. Біз құймақ біркелкі болу үшін шеттерін кесіп тастаймыз.

Жақсы тәбет!

Құрамы:

Ұн - 120 грамм
Тұз - 1 шымшым
Қант - 1 шай қасық
Сүт - 400 миллилитр
Жұмыртқа - 2 дана
Сары май - 60 грамм
Жеңіл тұздалған қызыл балық - 400 грамм
Кілегейлі ірімшік - 100 грамм (мысалы, Филадельфия)
Жасылдар - дәміне қарай

Дайындық:

Ұнды үлкен ыдысқа електен өткізіп, тұз бен қантты қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Кішкене бөліктерде сүт қосып, араластырыңыз.
Жұмыртқа мен сары майды қосып, тегіс болғанша қайтадан араластырыңыз. Қамырда кесек қалмауы керек.
Алынған қамырды пайдаланып, біз құймақтарды қарапайым түрде пісіреміз - алдымен бір жағынан, содан кейін екінші жағынан. Құймақ жұмсақ, серпімді және нәзік болуы керек.
Содан кейін қызыл балықты қалыңдығы шамамен 0,5 см ұзын тілімдерге кесіңіз.
Жуылған жасылдарды майдалап тураңыз.
Құймақ алыңыз да, үстіне кішкене кілегейлі ірімшік жағыңыз. Біз оны орталыққа дерлік, бір шетіне сәл жақынырақ тараттық.
Қосулы кілегейлі ірімшікбалықтың бір бөлігін салыңыз.
Барлығын шөптермен себіңіз.
Құймақ орап, оны екіге бөліңіз.
Біз құймақ орамдарын жасау үшін әрбір жартысын тағы 2-3 бөлікке кесеміз. Дегенмен, сіз презентациямен тәжірибе жасай аласыз. Құймақ әлі ыстық болғанша қызмет етіңіз.

Құрамы:

160 миллилитр сүт;
3 тауық жұмыртқасы;
150 грамм (¾ кесе) ұн;
180 грамм қаймақ (майлылығы 15%);
1 шай қасық қант (жақсырақ ұнтақ);
1 ас қасық сары май (алдын ала ерітілген);
Бір шымшым тұз.
300 грамм жеңіл тұздалған лосось;
2 орташа қияр;
1 байлам жасыл пияз;
100 грамм майсыз қаймақ;
Тұз.

Дайындық:

Құймақ қамырын дайындаудан бастайық. Мұны істеу үшін, алдымен сарысынан ақтарды бөліп алу керек, ал соңғысын қамыр иленетін терең контейнерге салу керек.

Сарыуызға қаймақ, тұз және қант қосыңыз. Жұмыртқа массасын шанышқымен немесе араластырғышпен ұнтақтаңыз, бірте-бірте сүт қосып, ерітіңіз сары май.

Тек електен өткізілген ұнды қосып, ең соңында қамырды илеу ғана қалады.

Ақтарды қант пен тұзбен қатты көбік пайда болғанша шайқаңыз және қамырға ақырын салыңыз, барлығын ағаш шпательмен баяу араластырыңыз.

Құймақ пісіруді бастайық. Құйып алайық аз мөлшержақсы қыздырылған қуыруға арналған табаға салып, барлық жағынан құймақ қуырыңыз. Біз мұны қамырдың бүкіл көлемімен жасаймыз. Сіз шамамен 20-25 құймақ алуыңыз керек.

Салмасын дайындаймыз. Мұны істеу үшін балық филесінен теріні алып тастап, өткір пышақпен жұқа жолақтарға кесіңіз.

Қияр қабығын аршып, ортасын және тұқымын алып тастап, сұйықтықты кетіру үшін қағаз сүлгімен батырыңыз. Қиярды жұқа тілімдерге кесіңіз.

Құймақтарды қиярға салмас бұрын, қияр шырынын ағызуды ұмытпаңыз, әйтпесе құймақ дымқыл болып, құлап кетеді.

Пиязды пышақпен өте майдалап тураңыз.

Кішкене ыдысқа қаймақ құйып, пияз қосып, араластырыңыз. Толтырманы тұздаудың қажеті жоқ, өйткені балық жеткілікті түрде тұздалған.

Құймақтарды толтыруды бастайық. Әрқайсысының ортасына 203 тілім лосось, бірдей мөлшерде қияр салып, бәрін қаймақ соусымен дәмдеңіз.

Құймақтарды кез келген пішінде (жақсырақ орамға) орап, оны табаққа салыңыз.

Құрамы:

Құймақ үшін:

5 жұмыртқа
200 гр. ұн,
100 мл. минералды су,
200 мл. сүт,
2 ас қасық. өсімдік майы,
аскөк

300-400 жеңіл тұздалған лосось (менде ең жаңа үй форель бар),
200 мл. шикі қаймақ,
2-3 ас қасық. майонез,
100 гр. ірімшік,
ақжелкен,
тұз,
бұрыш.

Дайындық:

Құймақ үшін: жұмыртқа, ұн, су, сары май және сүтті миксермен төмен жылдамдықпен араластырыңыз, туралған аскөк қосыңыз. Жұқа құймақ пісіріңіз (бірінші үшін табаны майлаңыз), содан кейін құрғатыңыз. Мен 20 дана алдым. Балықтан теріні алып тастап, жұқа кесектерге кесіңіз. Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Тұздық үшін қаймақ, ірімшік, майонез, бұрыш, тұзды араластырыңыз (қажет болса, балықты көріңіз, сізге тұз қажет болмауы мүмкін), ақжелкенді қосыңыз. Енді құрастыруды бастайық: құймақтың «қараңғы» жағына 1 шәй қасық үйілген соусты салып, жақсылап жайыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз және балықтың 2 бөлігін салып, түтікке айналдырыңыз. Түтіктерді табаққа үйіндіге салыңыз, жабыңыз жабысқақ пленкажәне оны тоңазытқышқа 2 сағатқа немесе түнге қойыңыз. Біз әр түтікшені диагональ бойынша екі бөлікке кесеміз, сондықтан ол әдемірек болады және оны қызмет ету үшін табаққа салыңыз.

Қызыл балық қосылған «Царские» құймақтары

Құрамы:·

сүт 500 мл·
жұмыртқа 2 дана·
ақ ұн 200 г·
тұз 0,5 шай қасық.·
қант 1 ас қасық. л.·
өсімдік майы 1 ас қасық. л.·
қызыл балық 200 г·
сары май 50 г

Дайындық:

Құймақтарды қуырыңыз: 1) Жұмыртқаны қант пен тұзбен шайқаңыз. Ұнды қосып, қатты қамыр илеңіз. 2) Бөлшектерге сүт қосып, қамырды илеңіз. 3) Ыстық табада пісіріңіз жұқа құймақ. Жылы құймақтарды сары маймен майлаңыз. Ортасына жіңішке кесілген балықты салыңыз. Сондай-ақ, балықтың жанына кілегейлі ірімшік жолағын қоюға болады. Құймақты екіге бүктеп, ортасынан түтікке айналдырыңыз. Дайын құймақ жарты диагональ бойынша кесіңіз. Ыдысқа салып, қызмет еткенге дейін тоңазытқышқа салыңыз. Сіз жұмыртқа мен бұйра ақжелкен қауырсындарымен безендірілген салат жапырақтарымен қапталған табаққа қызмет ете аласыз. Жақсы тәбет!

Адамдар бөлмеге қарай бастайды күн сәулелері, ал ас үйден жаңа піскен құймақ пен какао иісі шығады. Таңертең таңғы асқа бәрін дайындап үлгерген анам болатын.

Ал біз бәріміз үстел басына отырамыз, онда құймақ, шыныаяқтарда ыстық сусын, сосын сүйікті тосап пен қою кілегей бар табақ бар ... Ал мен құймақтарды осы күнге дейін отбасылық таңғы аспен және балалықпен байланыстырамын. .

Мен оны басқаша пісіріп, қызмет етемін. Сондай-ақ дүкенде бірнеше сүйікті рецептім бар. жүректі толтырулар.

Құймақтарды құймақ толтыруға арналған қадамдық рецепттер

Дәстүр бойынша біз құймаққа тартылған ет, бауыр немесе сүзбе мейізбен орап аламыз. Бірақ мен де жаңа нәрсені байқағым келеді. Мұнда мен бірнеше қызықты рецепттермен бөлісемін.

Тартылған ет және пияз қосылған

Мен қуырылған тартылған етді пияз және хош иісті дәмдеуіштермен толтырудан бастаймын.

Ингредиенттер

тартылған шошқа еті - 400 г;
пияз - 1 дана;
сары май - 50 г;
өсімдік майы - 3 ас қасық. л.;
томат соусы - 1,5 ас қасық. л.;
жасыл - 1 кішкене байлам;
тұз - дәміне қарай;
ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
сүйікті дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру уақыты: 40 минут;
Порция саны: 6;
Тағамдар: орыс.

Толтырманы қалай жасауға болады

1. Пиязқабығын аршып, майдалап тураңыз.

2. Қуыруға арналған табаға күнбағыс майын құйып, оны қыздырыңыз. Туралған пиязды қызарғанша 3-5 минут қуырыңыз.

3. Фаршты қосып, араластырыңыз. Барлығын бірге шамамен 6 минут қуырыңыз.

Толтырманы дайындау үшін сіз тек қана емес қабылдауға болады тартылған шошқа еті. Сіз оны сиыр еті, тауық еті немесе күркетауық етімен ауыстыра аласыз немесе араласқанды пайдалана аласыз.

4. Содан кейін сары май қосыңыз, томат соусы, тұз, бұрыш және дәмдеуіштер. Барлығын жақсылап араластырып, орташа отта мезгіл-мезгіл араластырып, 15-20 минут пісіруді жалғастырыңыз.