Банан тортының рецепті. Банан торты. Банан салмасы бар

Өте жұмсақ губка тортқаймақ және банан салмасы бар. Аузыңызда ериді. Салманың консистенциясы сүзбеге ұқсайды. Банан торты сіздің қонақтарыңызды дәмі мен сыртқы түрімен таң қалдыратын дастарханның сәні болады.

Жұмыртқа - 7-8 дана
қант - 1 кесе + кілегей үшін 3/4 кесе + 4 ас қасық. глазурьде
тұз - бір шымшым
ұн - 8 ас қасық.
қаймақ - 0,5 литр 25 немесе 30% май
ванильді қант - пакет
банан - 2-3 дана
сүт - 4 ас қасық.
какао - 4 шай қасық.
сары май- 50 г

Ақтарды сарысынан бөліңіз.

Ақтарды қатты көбік пайда болғанша араластырғышпен шайқаңыз. Төмен жылдамдықпен бірнеше минут шайқаңыз, содан кейін бір шымшым тұз және аздап қант қосып, қатты шыңдар пайда болғанша жоғары жылдамдықпен шайқаңыз.

Сарысын қалған қантпен ұнтақтаңыз.

Ақуыздың біраз бөлігін сарысына қосыңыз, ақуыз массасының кереметтігін бұзбай, төменнен жоғарыға шпательмен мұқият араластырыңыз. Қамырға ұн қосып, араластырыңыз. Содан кейін қалған ақтарды қосып, қайтадан ақырын араластырыңыз.

Губка тортын пісіру үшін жоғары жақтары бар силикон губка табаны немесе алынбалы жақтары бар табаны пайдаланыңыз. Негізгі шарт - жақтары жоғары болуы керек, өйткені бисквит жақсы көтеріледі. Силиконды маймен майлаңыз, ал пергаментті металл қалыпқа салуға болады.

Бисквитті 180 градуста шамамен 30 минут пісіріңіз - дайындығын тіс тазалағышпен тексеріңіз.

Салқындатылған губка тортының жоғарғы бөлігін кесіңіз, қалыңдығы шамамен 0,5 см бұл торттың қақпағы болады.

Пышақты пайдаланып, губка тортының ішкі жағын мұқият кесіп тастаңыз, түбі мен жағын шамамен 1 см қалың қалдырыңыз.

3/4 кесе қант пен ванильді қант қосылған қаймақты шайқаңыз.

Банандарды аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз.

Банандардың астыңғы және үстіңгі жағын жабу үшін аздап қаймақ қалдырыңыз. Кремнің қалған бөлігін печеньенің жойылған ішкі бөліктерімен араластырыңыз, оларды ұсақтаңыз.

Бисквиттің астын және шеттерін майлаңыз шикі қаймақ.

Төменгі жағына банан қабатын салыңыз.

Әрі қарай, губка тортын креммен және целлюлозамен толтырып, қабатты тегістеңіз.

Бананның басқа қабатын салыңыз.

Банандарды қалған қаймақпен сүртіңіз.

Біз тортымызды печенье қақпағымен жабамыз.

Глазурь үшін кастрюльге сүт, қант және какао араластырыңыз. Оны баяу отқа қойып, үнемі араластырып, қоспаны қайнатыңыз. Глазурьді оттан алыңыз, сары майдың бір бөлігін салып, араластырыңыз. Глазурьді бірнеше минут суытыңыз - ол әлі де жылы болуы керек.

Торттың үстіңгі және бүйірлерін мұқият мұздатыңыз.

Тортқа глазурьді суытып, қалауыңызша безендіріңіз. Мысалы, бадам жапырақтары. Торт оқиғадан бір күн бұрын жақсы пісірілген - оны сіңіру керек.

Банан қосылған пісіру лайықты танымал: банан кілегейге шырындылық пен тәттілік қосады, егер қамырға қосылса, ол ылғалды және тәтті болып шығады; Банандар өнімді безендіру немесе қабаттау үшін де қолданылады, негізінен тілімдерге кесіледі. Қоюландырылған сүті бар банан торттарына арналған рецепттер сіздің сүйікті болады, тіпті оларды үйде де дайындауға болады.

Банан және қоюландырылған сүт кремі қосылған торт – дәмді десертәр күн үшін және мерекелік дастархан. Нәзік шоколадты губка торты кілегейге жақсы малынған, банан тортқа тәттілік пен шырындылық қосады. Рецептте жасылдау және піскен банандарды тілімдерге немесе пюре түрінде пайдалануға болады.

Ингредиенттер

Қамыр:

1. 7 ірі тауық жұмыртқасы;
2. 8 ас қасық ұн;
3. 100 грамм қант (немесе ұнтақ);
4. Ваниль.

Крем:

1. қоюландырылған сүт – 380 грамм (1 банка);
2. 2-3 банан;
3. Декорация үшін жаңғақтар, жемістер немесе үгітілген шоколад.

Пісіру процесі:

1. Жұмыртқаны терең контейнерге құйыңыз, шайқаңыз, бірте-бірте қант қосыңыз. Масса кем дегенде 4 есе артып, жеңіл және жұмсақ болуы керек.
2. Ұнды алдын ала електен өткізіп, жұмыртқаға бөліктерге құйыңыз.
3. 24 см пісіру табағын төсеп, оны ерітілген сары маймен майлаңыз және аздап ұн себіңіз. Қамырды құйыңыз, оны пешке (190 градус) 30 минутқа қойыңыз.
4. Есік ашық күйде суды ағызыңыз, содан кейін торға ауыстырыңыз және тағы 10 минутқа қалдырыңыз.

Крем:

1. Банандарды пюреге дейін ұнтақтаңыз: блендерде, ет тартқышта ұнтақтаңыз, жолға үккіштен өткізіңіз. Егер банандар әлдеқашан піскен болса, оларды шанышқымен жақсылап езіңіз.
2. Қоюландырылған сүтті 1,5 сағат қайнатыңыз, банканы суық суға салып, суытыңыз.
3. Қоюландырылған сүт пен банан пюресін миксермен 3 минут шайқаңыз.
4. Салқындатылған тортты 2-3 бөлікке кесіңіз, оларды креммен қабаттаңыз.
5. Сондай-ақ торттың қабырғалары мен бетін креммен жағыңыз.
6. Үгітілген қара шоколадпен және қажет болса, жеміс тілімдерімен, кілегеймен және ұсақталған жаңғақтармен безендіріңіз.
7. Тоңазытқышта кем дегенде 3 сағатқа қойыңыз.

Құм

Қытырлақ қыртыс, нәзік крем, піскен банан қабаты - осы рецепт бойынша торт сіздің сүйікті болады. Оны дайындау өте оңай; оны жасау үшін сізге ешқандай дағдылар қажет емес. Шоколад нотасы дайын десертке өткір дәм қосады. Тіпті жаңадан бастағандар да рецептті меңгере алады.

Ингредиенттер

Торт қамыры:

1. какао ұнтағы - 20 грамм;
2. Ұн – 200 грамм;
3. қант - 70 грамм;
4. Аздап тұз;
5. Сары май – 70 грамм;
6. Жұмыртқа;
7. Үгітілген шоколад - 40 грамм.

Крем:

1. Кілегей (кем дегенде 33%) – 400 миллилитр;
2. ақ шоколад - 200 грамм;
3. 5 грамм какао ұнтағы;
4. Кішкене даршын;
5. Ваниль.

Толтыру:

1. Екі банка қайнатылған қоюландырылған сүт, кәдімгі немесе какао қосылған.
2. Банан – 3 дана.

Пісіру процесі

Бисквит негізі:

1. Құрғақ бөлікті жасаңыз - ұнды какао ұнтағымен електен өткізіп, тұз қосып, араластырыңыз.
2. Сары майды бөлме температурасында жылытыңыз, қант қосып, шанышқымен, содан кейін көпірткішпен ағарғанша ысқылаңыз.
3. Шоколадты ерітіңіз микротолқынды пеш, дейін суытыңыз бөлме температурасы, ағындағы майға құйыңыз, араластырыңыз.
4. Бір жұмыртқаны бөлек шайқаңыз, май қоспасына қосып, араластырыңыз.
5. Құрғақ бөлікті бір уақытта бір қасық қосып, әрқайсысын қамырға араластырыңыз.
6. Қапталған табаға құйып, пешке кем дегенде жарты сағатқа қойыңыз (температура 190-200 градус).
7. Содан кейін тортты торға салқындатыңыз.

Крем:

1. Кремді суытып, бетінде тұрақты шыңдар пайда болғанша шайқаңыз.
2. Соғып жатқанда оларға ванилин қосыңыз.
3. Ақ шоколадты ерітіп, 30-40 градусқа дейін салқындатыңыз, бірте-бірте кремді көбікке құйыңыз және компоненттерді қолмен біріктіріңіз.
4. Соңында даршын (аз ғана) және какао ұнтағын қосыңыз, өте мұқият араластырыңыз.

Банан тортының қабатын дайындау:

1. Қоюландырылған сүтті қайнатыңыз, егер сіз оны шикі сатып алсаңыз, салқындатыңыз, араластырғышпен шайқаңыз.
2. Банандарды қалыңдығы шамамен 0,3 сантиметр болатын шеңберлерге кесіңіз.

Тортты құрастыру:

1. Қабықтан целлюлозаны алып тастаңыз, түбі мен қабырғаларын 1 сантиметр қалың қалдырыңыз.
2. Ұнтақтарды қоюландырылған сүтпен біріктіріңіз, араластырыңыз және алынған ыдысты толтырыңыз.
3. Банан кесектерін үстіңгі жағына біркелкі орналастырыңыз, сонда бос орындар жоқ.
4. Барлығын қалың шоколадты креммен жабыңыз.
5. Бетін үгітілген қара шоколад немесе еріген шоколад, жаңғақтар, тәтті жемістер жолақтарымен безендіре аласыз.
6. Май кремінің қатаюына мүмкіндік беру үшін өнімді 4 сағат бойы тоңазытқышқа салыңыз.

Бал

Жеңіл тортбалдың ащысымен барлық әуесқойларды ұнататыны сөзсіз хош иісті нан өнімдері. Рецепт ингредиенттерінің бай жиынтығы сіздің десертіңіздің бай, хош иісті және хош иісті болуын қамтамасыз етеді. Рецептте ұсынылған ингредиенттердің саны бүкіл отбасы үшін үлкен торт жасайды.

Ингредиенттер

Қамыр:

1. Ұн – 2 кесе;
2. қоюландырылған сүт (380 грамм банка) – 1 дана;
3. 3 жұмыртқа;
4. Қамырға арналған пісіру ұнтағы пакеті;
5. 30 грамм бал;
6. Крем маргарин – 250 грамм.

Крем:

1. қайнатылған қоюландырылған сүт – 1 банка;
2. 420 миллилитр 25 пайыздық қаймақ;
3. 10 банан, өте піскен және жұмсақ.

Пісіру процесі

Қамырды илеңіз және торттарды дайындаңыз:

1. Жұмыртқаны - сарысы мен ақуызды бірге шайқаңыз.
2. Маргаринді ерітіп, бөлме температурасына дейін суытыңыз.
3. Жұмыртқаға бал құйыңыз (егер ол қоюланған болса, оны су моншасында немесе микротолқынды пеште ерітіп, салқындатыңыз), қоюландырылған сүт пен салқындаған маргарин. Араластырыңыз.
4. Ұнның бір бөлігін електен өткізіңіз, пісіру ұнтағымен араластырыңыз.
5. Құрғақ бөлікті сұйық бөлікке құйып, қамыр илеңіз.
6. Дайын қамыр қою қаймақ консистенциясы болуы керек. Жартысын төселген табаға құйып, 185 градуста 15 минут пісіріңіз. Екінші тортты дәл осылай пісіріңіз.
7. Тортты жинамас бұрын екі қабатты суытыңыз.

Крем:

1. Қоюландырылған сүтті 1,5 сағат қайнатып, кілегейге қоспас бұрын оны суытыңыз.
2. Қоюландырылған сүтті қаймақпен бірге шайқаңыз. Банандарды шанышқымен сүртіңіз немесе ет тартқышқа салыңыз. Креммен біріктіріңіз.
3. Екі бананды бөлек қойыңыз - олар дайын тортты безендіру үшін қажет болады.

Ассамблея:

1. Торттың қабаттарын, бүйірлерін және үстіне кілегей жағып, бетін пышақпен тегістеңіз.
2. Тортты банан тілімдерімен, сондай-ақ басқа сүйікті жемістермен немесе жидектермен жабыңыз: құлпынай, ананас, киви.
3. Сіз сондай-ақ кілегейлі кілегейді пайдалана аласыз - оны өнімнің жоғарғы жағында көпіршіктерге айналдырып, әрқайсысының ортасына таңқурай немесе шие салыңыз.
4. Түнде тоңазытқышқа салыңыз.

Банан торттарына арналған барлық рецепттер тіпті жаңадан бастаушыларға да қол жетімді, оларды дайындау қиын емес; Қарапайым және дәмді торт– мерекеге немесе жексенбілік таңғы асқа не қажет. Өзіңіз көріңіз және қонақтарыңызды таң қалдырыңыз ерекше десерт, сау, хош иісті, өте нәзік.

Бейне галерея

Жақсы тәбет!

Қаймақ, крекер және печенье, желатин, печенье қосылған банан торттарына арналған қадамдық рецепттер

Баға
рецепт

Уақыт
(мин)

Бөлімдері
(адамдар)

100 граммда дайын тағам

5 гр.

15 гр.

Көмірсулар

302 ккал.

1-нұсқа: губка торты мен қоюландырылған сүт кремі бар классикалық банан торты

Ең қарапайым, бірақ дәмді нұсқақоюландырылған сүтке малынған нәзік губка торттары бар банан торты. Сары маймен крем. Ештеңе бөлінбеуі үшін оны алдын ала жұмсарту маңызды. Біз піскен және хош иісті банандарды аламыз, бірақ олар ұқыпты кесектерге кесілуі керек; Тортты толығымен салқындату және демалу үшін алдын ала дайындаған жөн, ол бұрынғыдан да жақсы болады;

Ингредиенттер

• 5 жұмыртқа;
• 500 г қоюландырылған сүт;
• 250 г сары май;
• 5 банан;
• 180 г қант;
• 150 г ұн;
• 6 г пісіру ұнтағы;
• 30 г кокос жаңғағы.

Классикалық банан тортына арналған қадамдық рецепт

үшін белоктар классикалық тортбөлек шайқалады. Сондықтан оларды мұқият бөлу керек. Көбік пайда болғанша әкеліңіз, бірте-бірте рецепт қантының жартысына жуығын қосыңыз.

Ақтардағы құмды еріткеннен кейін сарысын қалған қантпен шайқаңыз. Содан кейін екі массаны біріктіріп, ұн қосыңыз. Қауіпсіз болу үшін пісіру ұнтағын қосыңыз. Қамырды араластырыңыз және оны 23-24 см пішінге салыңыз, біркелкі тарату үшін оны ақырын шайқаңыз.

Тұмшапешті қамырмен бірге пешке салып, үлкен, үлпілдек губка тортын пісіріңіз. Біз оны шығаруға асықпаймыз, оны пеште біраз уақытқа қалдырыңыз, пішінде салқындатыңыз, содан кейін оны алыңыз. Толық салқындағаннан кейін үш бөлікке кесіңіз. Сәйкес келсе, төрт торт жасауға болады.

70 мл қоюландырылған сүт пен 50 мл ыстық суды араластырыңыз, салқындатыңыз. Бұл сіңдіру болады. Сүттің қалған бөлігін сары маймен шайқаңыз. Жай ғана банандарды кесектерге кесіңіз.

Біз астыңғы тортты қоюландырылған сүтпен жібітеміз, оны кілегеймен майлаймыз, банандардың жартысын шашып тастаймыз және салмасын үнемдемейміз. Торттың екінші қабатын салыңыз, оны қоюландырылған сүтке салыңыз, банандардың екінші бөлігін салыңыз.
6-қадам:

Біз торттың соңғы қабатын жібітеміз, тортты қоюландырылған сүт кремімен жағыңыз, себіңіз кокос түйіршіктері. Кем дегенде екі сағат суытыңыз.

Сіңдіру үшін шай немесе кофе қолдануға рұқсат етіледі, кәдімгі сүтқантпен немесе қандай да бір сироппен. Мұндай тортқа арналған кремді қайнатылған қоюландырылған сүттен де жасауға болады.

2-нұсқа: Банан мен қаймақ қосылған жылдам торт рецепті

Мұнда балық крекеріне негізделген пісірілмейтін банан тортының рецепті берілген. Біз тұзсыз печеньелерді таңдаймыз, бұл өте маңызды. Торт бірнеше минут ішінде дайындалып, тоңазытқышта 5-6 сағат бойы сіңіріледі. Оны құмырсқа илеуі (слайд) түрінде жинауға болады, оны серіппелі табаға салуға немесе жай ғана тамақ пленкасымен жабылған ыдысқа салуға болады.

Ингредиенттер

• 400 г крекер;
• 3 банан;
• 160 г қант;
• 1 қап ваниль;
• 600 г қаймақ.

Банан мен қаймақ қосылған тортты қалай тез жасауға болады

Қаймаққа ваниль мен қантты құйып, араластырып, барлығын крекер бар ыдысқа салыңыз немесе оны кілегейге құйыңыз. Араластырыңыз. Балық сіңіп жатқанда, банандарды дайындаңыз.

Банандарды тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз, крекермен араластырыңыз. Барлығын пішінге немесе төселген ыдысқа салыңыз. Біз оны бос орындар аз болатындай етіп тығыздаймыз.

3-қадам:
Тостағанды ​​немесе пішінді пленкамен жабыңыз және тортты тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Ол күшейген кезде оны табаққа аударыңыз. Біз кез келген жолмен безендіреміз, сіз жай ғана кокос жаңғағы немесе шоколад чипсы себіңіз.

үшін қолдануға болады бұл рецептбалық крекері ғана емес, кез келген басқа түрі. Егер печенье тым құрғақ болса, онда торт құрғақ болмауы керек.

3-нұсқа: банан қосылған торт (сүзбе және желатин қосылған рецепт)

Банан мен қаймақ қосылған торттың таңғажайып нұсқасы. Негізі - жұқа үйдегі губка торты. Егер сізде оны пісіруге және салқындатуға уақытыңыз немесе қалауыңыз болмаса, онда біз дүкеннен сатып алынған дайын тортты аламыз, онымен бәрі жақсы болады.

Ингредиенттер

• 3 жұмыртқа;
• 70 г ұн;
• 80 г қант;
• 600 г қаймақ;
• 4 банан;
• 170 г қант ұнтағы;
• 20 г желатин;
• 50 мл су.

Қалай пісіру керек

Губка торты үшін жұмыртқа мен қантты араластырғыштың максималды параметрінде шайқаңыз және ұн қосыңыз. Қамырды пішінге құйып, пісіріңіз. Қабық жұқа және тез піседі. Пісіргеннен кейін салқындатыңыз, содан кейін пішінге оралыңыз, жақтарын пленкамен орап алыңыз.

Желатинге су құйып, ісінуге мүмкіндік беріңіз. Қаймақпен ұнтақ араластырыңыз. Желатинді ерітіп, кремге қосыңыз.

Банандарды аршып, кесіңіз үлкен бөліктерде. Губка тортын кілегейдің жұқа қабатымен майлаңыз, банандарды жайып, қалған қаймақ пен желатинмен толтырыңыз. Біз ол барлық бос орындарды толтыратынына көз жеткізуге тырысамыз. Тортты қатайтып, табаны алыңыз.

Губка мен кремнің арасында сіз мармелад, джем, консервілер қабатын жасай аласыз, кез келген түсті желе құйып немесе жидектерді сала аласыз.

4-нұсқа: пісірілмейтін банан тортының рецепті

Жоғарыда банандар мен крекер қосылған пісірілмейтін торттың бір рецепті бар, бірақ мұнда сәл басқа нұсқа бар. Десерт үшін төртбұрышты немесе төртбұрышты печенье қажет. Сіз оны ваниль немесе шоколад дәмімен қабылдауға болады. Қабат үшін грек жаңғағы мен банан қолданылады. Егер печенье үлкен болса, онда кремге арналған ингредиенттердің мөлшерін дереу көбейтіңіз. Торт жақсы суланған болуы керек.

Ингредиенттер

• 24 печенье;
• 1 ас қасық. жаңғақ;
• 800 г қаймақ 25%;
• 1 пакет ванилин;
• 5 банан;
• 150 г ұнтақ қант;
• 50 г шоколад.

Қадамдық рецепт

Біз жаңғақтардан бастаймыз, өйткені оларды салқындату керек. Ядроларды қуыруға арналған табаға құйып, қуырыңыз. Салқындатыңыз, содан кейін кішкене бөліктерге кесіңіз, бірақ шаңға емес.

Ваниль мен қаймақпен ұнтақты араластырыңыз. Біз тамшыламайтын қалың өнімді таңдаймыз. Банандарды аршып, оларды диагональ бойынша кішкене тілімдерге кесіңіз. Өзара бөліктердің қалыңдығы шамамен бірдей болуы керек, бұл біркелкі торт алу үшін маңызды.

Сіз печеньенің үш немесе төрт қабатын жасай аласыз, бәрі олардың диаметріне және тағамның өлшеміне байланысты. Табақты креммен майлап, үстіне алты немесе сегіз печенье салыңыз. Үстіңгі жағын кілегеймен жабыңыз, жаңғақтарды себіңіз, банандарды жайыңыз, сонымен қатар қаймақпен аздап жабыңыз.

Печенье, кілегей, жаңғақтар мен банандарды қайтадан салыңыз. Содан кейін қабат алты печеньеден жасалған болса, қайтадан қайталаңыз. Егер сегізден болса, онда біз құрастыруды аяқтаймыз. Тортты креммен жабыңыз. Бүйірлердегі барлық бос жерлерді мұқият толтырыңыз.

Шоколадтың жартысын үккіштен өткізіп, қалған жаңғақтармен біріктіріп, банан тортын безендіріңіз. Бүйірлеріне үгітілген печеньелерді себуге болады, ал шоколад пен жаңғақтарды тек торттың үстіне себіңіз.

Қолданылмаса жаңғақ, және жержаңғақ, содан кейін оларды қосымша тазалау керек, қуырғаннан кейін мұны жасаңыз. Жаңғақтарды езіп, үрлеу жеткілікті, содан кейін оларды сәл ұсақтап тураңыз.

5-нұсқа: «Жолақты» банан мен қаймақ қосылған торттың рецепті

Бұл тамаша тортты дайындау үшін торт қабаттарының екі түрі қолданылады: ваниль және какао. Кілегей қаймақтан жасалған, жаңа піскен банан қабаты, безендіру үшін шоколад қажет. Торттар пеште бір уақытта екі 20-22 см пішінде пісіріледі.

Ингредиенттер

• 6 жұмыртқа;
• 200 г қант;
• 1,3 ас қасық. ұн;
• 600 г қаймақ;
• 4 банан;
• 150 г ұнтақ;
• 10 г жыртқыш;
• 100 г сары май;
• 100 г шоколад;
• 2 ас қасық какао.

Қалай пісіру керек

Сары майдың жартысын ерітіңіз. Ақтарды бөліңіз, ұнды електен өткізіңіз, үш қасық қосыңыз. Сарысына 150 грамм қант құйып, бір жағына қойыңыз. Ақтарды жақсы көбіктенгенше шайқаңыз, қалған қантты қосыңыз. Содан кейін ақтарды негізгі құммен шайқаңыз.

Ұнды разрыхлитель мен сарысымен араластырыңыз, ағын қосыңыз, қамырдың жартысына какао қосыңыз. Ұнды екінші бөлікте қалдырыңыз. Екі бірдей табаны пергаментпен сызыңыз. Қамырды төгіп, торттарды пісіруге қойыңыз. 180 градуста 35 минут пісіріңіз, соңында тексерген жөн.

Біз салқындатылған пирожныйларды ұзынынан кесеміз, осылайша біз төрт табақ аламыз. Банандарды аршып, шеңберлерге кесіңіз. Қаймақ пен ұнтақты шайқаңыз.

Бір ақ торт қабатын алыңыз, оны қаймақ, банан және шоколадты губка тортының қабатымен жабыңыз. Біз де оған кремді, содан кейін банандарды жағамыз. Ақ губкамен жабыңыз және мұның бәрін қайталаңыз. Шоколадты торт қосыңыз. Торттың бүйірлерін қалған креммен жағыңыз, содан кейін глазурді дайындауға кірісіңіз.

Шоколадты сындырып, қалған туралған майды қосыңыз. Кию су моншасыжәне мұқият ерітіңіз, қызып кетпеңіз. Глазурьді сәл жылығанша суытыңыз. Банан тортының жоғарғы бөлігін шоколадтың қалың қабатымен жабыңыз. Сіңдіру үшін тоңазытқышқа салыңыз.

Шоколадтан глазурь дайындаудың қажеті жоқ, оны какао ұнтағынан сүт немесе кілегеймен пісіруге болады, дайын құрғақ глазурьді алуға немесе жай ғана бүкіл тортты қаймақпен жағып, өз қалауыңыз бойынша безендіруге болады.

Фотосуреттермен үйде торттарды жасауға арналған рецепттер

Бұл мақалада банан тортының қарапайым рецепті, оны дайындаудың ықтимал нұсқалары және жаңадан бастаушыларға немесе жаңадан бастаушыларға арналған егжей-тегжейлі нұсқаулар берілген.

банан торты

10-12 порция

1 сағат 20 минут

230 ккал

5 /5 (1 )

Балалар да, ересектер де банан десерттерін жақсы көреді. Банан тағамдары нәзік және әуе, аздап ащы иісі бар. Неліктен мен бананмен десерттерді жасауды жақсы көремін: бұл жемістер суфле мен желеде жақсы, олар басқа жемістер мен жидектермен жақсы араласады және қамырдың кез келген түрімен жақсы үйлеседі. Бүгін күн тәртібінде банан торты, фотосуреттері бар рецепт.

• Ас үй жабдықтары мен ыдыстары:қасық, пышақ, көпірткіш кесу тақтасы, терең тостаған, 200 грамм шыны, араластырғыш, елеуіш, серіппелі таба, пеш.

Қажетті өнімдер

Банан губкасынан жасалған торт үшін сізге келесі өнімдер қажет:

Өнімді таңдау ерекшеліктері

Дәмді банан тортына Кілегей үшін үйдегі қаймақ алу әрқашан жақсы: тәтті, нәзік дәмі бар, ол майлы және жақсырақ қамшылайды. Консистенциясы жақсы, қою, бірақ шамадан тыс емес, майлы емес. Банандарды жасыл дақтары жоқ сары қабығына қарай таңдаған жөн.

Банан тортының тарихы

Мен банан тортының тарихын таба алмадым, бірақ әлем губка тортының шығуына қарыздар француздар мен ағылшындар.Француздар ұзаққа созылатын жөке тортын ойлап тапты, оны қайталама пісіргеннен кейін кемелерде тағам ретінде пайдаланды. әртүрлі елдер. Ағылшын теңізшілері печенье әкелді Күнделікті өмірОлар оны жақсы көргені сонша, олар оны сағат бестегі шайға дәстүрлі қоспаға айналдырды.

Олардың айтуынша, Виктория патшайымның дәуірінде бірде-бір шай печеньесіз аяқталмаған, табиғи түрде құрғақ емес, бірақ қабаттары, кремі және әртүрлі қоспалары бар балғын. Кім біледі, мүмкін корольдік кондитерлер губка тортын бананмен үйлестірген шығар, әсіресе оның билігі кезінде Еуропа оларды тойлап жатқан.

18 ғасырдан бастау алған дәстүр Англияда әлі де сақталған. Тұрмысқа шықпаған қыздар тойдан бір үзім торт алып, түнде жастығының астына қояды. Танымал наным бойынша, түнде жас ханым өзінің күйеуі туралы армандауы керек.

Үйде банан тортын қалай жасауға болады

Үйде бананнан жасалған губка тортын жасаудың ең қиын бөлігі - губка торты. Идеал печенье биік және жұмсақ болуы керек, ол қатаң ережелерге сәйкес, өте мұқият дайындалады. Ұзақ дайындықпен отбасымды қинамау және өзімді қинап алмау үшін мен аздап еркіндік аламын. Қарапайым банан тортының оңайлатылған губка торты үшін біз жұмыртқа, қант, сары май, ұн, қопсытқышты аламыз.

Қамырды жасамас бұрын пешті қосыңыз - оны 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Енді трюктар туралы жылдам печенье. Мен сарысын ақтардан ажыратпаймын және әдеттегідей бөлек шайқаймын, сонымен қатар сары майды ерітпеймін, бірақ бірінші кезекте.

Төрт жұмыртқа мен 70 г қантты терең ыдыста миксермен шайқау арқылы банан тортының негізін дайындауды бастаймыз. Қант толығымен ерігенше ұру керек, дәндер бар-жоғын саусағыңызбен көруге болады. Содан кейін жұмыртқа қоспасына шай қасық қопсытқышпен електен өткен ұнды аздап қосыңыз.

Бастапқыда мен 200 г ұнды көрсеткен өнімдердің тізімінде мұнда ескерту бар: үйдегі банан тортына арналған қамыр қалың қаймақ консистенциясы болуы керек, сондықтан Ұнды кішкене бөліктерге қосыңыз.Бүкіл сома қажет болмауы мүмкін. Тағы да қайталаймын: Қамыр таралуы керек, бірақ қиындықпен.

Содан кейін қамырды бір жаққа қойып, серіппелі табаны алыңыз да, табаның түбіне 100 г сары майды кішкене бөліктерге бөліңіз, оны түбіне біркелкі таратыңыз. Сары майдың үстіне нан үгінділерін молынан себіңіз. Менің ойымша, өте дәмді банан торты құрамында банан көп болған кезде алынады.

Қалыпқа қамырды құймас бұрын, бір-екі бананды ұсақтап (1 см х 1 см) турап, қамырға қосыңыз, содан кейін оны қасықпен қалыпқа біркелкі құйыңыз. Пішінді 20-25 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Торт кремі рецепті

Банан тортының негізі пеште әлсіреп жатқанда, кремді жасайық. Қалған 70 г қантпен 500 мл қаймақты шайқаңыз.

Крем үйдегі қаймақКөпірткішпен шайқаған дұрыс, әйтпесе оны асып түсіріп, сары майды миксермен шайқауға болады.

Әрі қарай, мен сізге банандық тортқа арналған кремді қалай жасау керектігін таңдаудың екі нұсқасын ұсынғым келеді: мен оны осылай және осылай көрдім. Кремге езілген банандарды қосуға болады, оларды кесектерге кесіп, қабықтың үстіне қоюға болады, содан кейін оларды креммен майлауға болады. Екі нұсқа да дәмді.



Дайын печеньені пештен шығарып, суытыңыз. Содан кейін оны жартысын кесіп, тортты жинауды бастаңыз.

Банан тортын қалай әдемі безендіруге және ұсынуға болады

Банан - бұл ерекше өнім, оларды безендіру үшін қолдануға болатын кез келген жемістер мен жидектермен біріктіруге болады, ал шоколад пен бананның комбинациясы барлық елдер мен халықтардың кондитерлерімен бұрыннан қолданылған. Шоколадты помада немесе глазурь тортты безендіріп қана қоймайды, сонымен қатар өзінің барқыт дәмін қосады.

Сіз тортты помадамен безендіре аласыз, қамырдан немесе кілегейден жасалған фигуралар, шоколад үлгісін пергаментте жасауға болады, содан кейін қағазды алып тастағаннан кейін оны тортқа ауыстырыңыз. Тортты безендірудің тағы бір қызықты тәсілі - оны серіппелі табаға жинап, торттың үстіне жеміс бөліктерін салып, желе құйыңыз.

Банан тортын пісірудің негізгі ингредиенті - банан. Пісіру кезінде бананның өзі тәтті, тіпті қышқыл болатынын есте сақтаңыз, сондықтан сізге көп қант қажет емес. Банандар крахмалға бай болғандықтан, кесілген кезде қарайып кетеді. Олардың түсін сақтау үшін лимон шырынын себіңіз.

Сатып алу кезінде сіз тым жұмсақ және кейбір жерлері қарайған жемістерді кездестірсеңіз, оны езбеге айналдырып, оны тортқа банан салмасы ретінде пайдалану керек.Егер сіз бірінші рет торт жасап жатсаңыз және кремді дайындаған кезде бірдеңе дұрыс болмаса, ол қою болып шықпайды және жайылады, қаймақ немесе кілегей үшін қоюландырғышты қолданыңыз. Сіз оны әрқашан ірі азық-түлік дүкендерінің дәмдеуіштер бөлімінде таба аласыз. Ұнтақты кремге қосып, жақсылап араластыру керек.

Ең биік тортты – биіктігі 30 метрден асатын, жүз ярустан тұратын – АҚШ-тың Мичиган кондитерлері пісірген. Алабама штаты артта қалмауды ұйғарып, географиялық картадағы штаттың сұлбасын қайталаған пішіні 50 тонналық шедеврмен таң қалдырды.

Банан тортының бейне рецепті

Мен сізге бейнені қарауды ұсынамын - шоколадты губка тортымен банан тортын пісіруге арналған рецепт және қаймақ. Бейне авторы бірнеше минут ішінде қарапайым және жұмсақ губка тортын, сондай-ақ кокос үлпектері қосылған кремнің құпиясымен бөліседі. Айтпақшы, бұл кремді басқа торттар мен кондитер өнімдерінде қолдануға болады. Автордың банан тортын қалай жасау керектігі туралы егжей-тегжейлі түсіндірмелерін көргеннен кейін, тамақ дайындаудан алыс адамдар да түсінеді.

Ең дәмді торт | Қаймақ, банан және шоколадты губка тортымен. Өте қарапайым рецепт!

Егер сіз Мәскеуде немесе Мәскеу облысында болсаңыз, маған торт немесе кекстерге тапсырыс бере аласыз: https://vk.com/club121994577
Кремнің толық рецепті http://www.youtube.com/watch?v=CVyUqZ1M6PU
Нәзік, ылғалды үй рецепті шоколадты тортәуе протеинді қаймақпен және банан толтыру. Өте қарапайым және бюджеттік рецепт. Менің отбасымның субъективті пікірі бойынша ең сүйікті және ең дәмді торт =)
Лайк басып, жазылғаныңызға рахмет!)
Оны пісірейік =)
Мен Вконтакте желісіндемін: https://vk.com/id89671884

Менің арнам: https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
Менің басқа рецепттерім:
"Апельсин" cookie файлдары http://www.youtube.com/watch?v=ADiMb_AZ49A
Сарымсақ тоқаштары http://www.youtube.com/watch?v=noByethtQhA
Пісірусіз сүзбе торт http://www.youtube.com/watch?v=Tk8hQin0wOE
Шоколад тостаған http://www.youtube.com/watch?v=xpBWhAgToa4
«Рождестволық шырша әшекейлері» cookie файлдары http://www.youtube.com/watch?v=WDaZRaWblQc
Шоколадты торт http://www.youtube.com/watch?v=D2u2UmnNteg
Профитеролдар бар ірімшік толтыру| Ірімшік салмасы бар профитеролдар https://www.youtube.com/watch?v=LNuGwiwWTPQ
Торт "Прага"| ГОСТ рецепті негізінде https://www.youtube.com/watch?v=8pSka6dRNbw
Twix бар рецепті | үйде қалай пісіру керек https://www.youtube.com/watch?v=f0j3TkyhT1k
Ірімшік крекерлері | Ірімшік крекерлері https://www.youtube.com/watch?v=BWqnu4NBLsM
Пирог, торт, кондитерлік өнімдер, печенье үшін шоколадты глазурь https://www.youtube.com/watch?v=MvB_Db6nZUU
Мега шоколадты пирогкокос «жүректерімен» https://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
Кокос-банан торты (261 ккал/100 г https://www.youtube.com/watch?v=mVb7-zgNCrY
Бисквит. Классикалық губка тортының жеңілдетілген нұсқасы. https://www.youtube.com/watch?v=KSzmWguwCMs&feature=iv&src_vid=mVb7-zgNCrY&annotation_id=annotation_3740889009
Мерекелік печенье | Жаңа жылдық рецепт| https://www.youtube.com/watch?v=LsX93nhuMHQ
«Шырша» тон астындағы майшабақ |Жаңа жылдық рецепт| https://www.youtube.com/watch?v=pZpTnc2rAew
«Раффаэлло» үй тәттілері https://www.youtube.com/watch?v=WoTUl7ypBBE
Торт пісіріледі|Торттар https://www.youtube.com/watch?v=PsxVH-yq8mg
Шоколад/шай шұжығы. https://www.youtube.com/watch?v=htxiSrZAkXk
Мандаринді тартпа http://www.youtube.com/watch?v=rn_nCshyxXM
Donuts http://www.youtube.com/watch?v=gZWcZ5kjrUU
Жүрек торты http://www.youtube.com/watch?v=kfyITDBlEh4
«Киви» печеньелері http://www.youtube.com/watch?v=qZ3cvxR3JLc
Торлары бар жидек пирогы http://www.youtube.com/watch?v=Ef3utxzxs9A

2016-02-27T16:07:39.000Z

Тортты және мүмкін жақсартуларды талқылауға шақыру

Мен өзімнің банан тортымды сіздің пікіріңіз үшін қадамдық рецептпен ұсындым. Мен тамақ әзірлегенді ұнатамын, әсіресе десертті, әртүрлілікті және жаңа нәрсені жақсы көремін. Ұсыныстар, кеңестер, сырларыңызбен бөліссеңіз, қуанамын. Банан тортыңызды қалай безендіретініңізді, қай қамыр мен кремді қолданатыныңызды жазыңыз, мені кез келген пікір қызықтырады.

Банан десерттері бүгінде жаңалық емес, ал тәттіні ұнататын көптеген адамдар әртүрлі мекемелерде бұл десерттерге тапсырыс береді. Кейбіреулер оны дайындау үшін көп уақыт қажет деп ойлауы мүмкін. Осы мақаламен мен сізді керісінше сендіруді қаладым: банан тортын тез және қарапайым дайындауға болады, және ұсынылған рецепт мұны растайды.

Александр Гущин

Дәміне кепілдік бере алмаймын, бірақ ол ыстық болады :)

Мазмұны

Банандар кез келген ас үйде бар. Балалар оларды жегенді ұнатады, ал ересектер бұл жемісті тіскебасар ретінде жұмыс істеу үшін өздерімен бірге алып кетуден тартынбайды. Жемістер сәл ескірсе де, қара түсті және жұмсарған болса да, оларды қоқыс жәшігіне тастауға болмайды - жеміс торттарын жасап көріңіз.

Банан тортын қалай жасауға болады

Бұл десерттің негізгі ингредиенті - банан. Олардың таңдауына назар аударған жөн. Жемістер жасыл емес, ашық сары қабығы бар піскен болуы өте маңызды. Қара түсті банандарды езіп, кілегей немесе толтыру үшін қолдануға болады, ал торттарды тұтас бөліктерге бөлу әдеттегідей. Бананның өзі тәтті және айқын дәмі бар екенін білуіңіз керек, сондықтан қамырға қант пен ванилин аз қосылады. Егер сіз осы негізгі принциптерді есте ұстасаңыз, онда банан тортын жасау оңай болып көрінеді.

Баяу пеште

Ас үйде баяу пеш болса, онда пирогтар мен банан нандарын пісіруге болады. Ол сондай-ақ губка торттарын пісірудің керемет жұмысын жасайды. Мультипісіргіштегі банан қосылған торт «Пісіру» режимінде дайындалады, алдын ала ыдысты маргаринмен майлайды. Пісіру уақыты қосымша ингредиенттерге байланысты өзгеруі мүмкін, бірақ жалпы бұл процесс 45 минуттан 1 сағатқа дейін созылады.

Пісіру жоқ

Дәмді десерт әрқашан жоғары калориялы май кремі бар пирогтың үлкен бөлігі емес. Десертке сіз әрқашан диеталық, жеңіл және ауасы бар нәрсе дайындауға болады, мысалы, пісірілмейтін банан торты. Бұл нәзіктіктің бірнеше нұсқасы бар:

• Қатпарлы қамыр. Ол крекер, тығыз консистенциясы бар печенье немесе пряниктер негізінде жасалады. Толтыруға кез келген крем қолайлы: құлпынай-банан, май немесе сүзбе.
• Йогурт. Ол бірдей технологияны қолдана отырып дайындалады - печеньеден, бірақ жұмсақ консистенциямен: нан немесе вафли үгіндісі. Муссаға қосыңыз жаңа піскен жидектер, мейіз, шоколад.
• Десертке негізделген дайын торттар. Дәмді десертті алудың ең жылдам және бюджеттік нұсқасы.
• Құймақ. Ол жеміс, жаңғақтар, қара өрік немесе кептірілген жемістердің қабаттары бар дайын құймақ негізінде жасалады.

Пеште

Пеште үйдегі банан торты әрқашан орташа температурада - 170-ден 180 градусқа дейін пісіріледі. Жалғыз ерекшеліктер - бұл пирожныйлар құрғақ болуы керек, содан кейін температура 200 градусқа орнатылады. Қарапайым губка торты шамамен 30-45 минут пісіріледі, кесу алдында оны салқындату керек. Мұны жақсылық үшін есте сақтаңыз үлпілдек тортЖұмыртқаларды салқындатып алу керек, пісіру кезінде пештің есігін ашпау керек.

Рецепттер

Банан торттары әлемнің барлық елдерінде дайындалады, бірақ бұл жемісті Шығыс елдерінің тұрғындары ерекше бағалайды және құрметтейді. Мысалы, қытай асханасында банан тортының рецепті бар, ол нан ретінде беріледі, бірақ ешқашан десерт ретінде ұсынылмайды. Вьетнамда олар бумен пісіргіште жемістерден пудинг жасайды, ал индонезиялықтар өздерін бананнан жасалған нан пісіргенді ұнатады. кокос сүтіЖәне күріш ұны. Еуропа елдерінің тұрғындары көбірек көреді дәстүрлі опциялардайындау және қызмет көрсету ерекше тағам. Жаңа пісіру рецепттерін де табыңыз.

Шоколадты банан

• Пісіру уақыты: 65 минут.
• Тағамның калория мөлшері: 469 ккал.
• Мақсаты: десерт.
• Тағамдар: еуропалық.
• Күрделілігі: оңай.

Кез-келген балалар кеші үшін сіз негізінде торт жасау принциптерін меңгеруіңіз керек шоколадты печенье. Қамырға қарапайым какао ұнтағы салынады, бірақ тәтті әуесқойлар бұл ингредиентті қауіпсіз ауыстыра алады шоколад чиптері. Толтыру үшін кез келген банан кремі салмасы жұмыс істейді. Ол торттарды жақсы сіңіреді, сондықтан қосымша сиропты дайындаудың қажеті жоқ.

Құрамы:

• ұн – 1 стакан;
• какао ұнтағы - ¾ кесе;
• қопсытқыш ұнтақ – 2 шай қасық;
• тұз - ½ шай қасық;
• сары май - ½ кесе;
• сода – ½ шай қасық;
• қант - 1 ½ кесе;
• жұмыртқа - 2 дана;
• ваниль сығындысы– 2 шай қасық;
• күнбағыс майы - ¼ ас қасық;
• банан пюресі - 1 ¼ ас қасық;
• сүт – ¾ кесе;
• лимон шырыны - 1 ас қасық. л.

Пісіру әдісі:

1. Кекске арналған контейнерді сары маймен майлап, какао ұнтағын себіңіз.
2. Ұнды қант, какао, тұз, пісіру ұнтағы және тұзбен біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
3. Толтыру үшін сары майды қант пен ваниль сығындысымен шайқаңыз.
4. Жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз, әр қосқаннан кейін шайқаңыз.
5. Пюрені өсімдік майымен араластырыңыз, лимон шырыны, сүт.
6. Құрғақ және дымқыл ингредиенттерді ақырын біріктіріп, араластырыңыз.
7. Қамырды екі бөлікке бөліп, қалыптарға салыңыз. Шамамен 35-45 минут пісіріңіз.
8. Дайын банан-шоколадты тортты кез келген креммен майлап, глазурьмен жабыңыз.

Қаймақпен

• Пісіру уақыты: 1 сағат.
• Порция саны: 8 адамға.
• Тағамның калория мөлшері: 590 ккал.
• Мақсаты: десерт.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: оңай.

Қаймақ пен банан қосылған губка торты – классикалық нұсқасыдесерт. Кез келген қамырды дайындауға болады: жаңғақ, бал немесе классикалық ваниль. Майдың жоғары пайызы бар үй қаймағын сатып алған дұрыс. Шайқаған кезде оған қантты бірден емес, бірте-бірте кішкене бөліктерде қосыңыз. Бұл кремді өте әуе және жұмсақ етеді.

Құрамы:

• жұмыртқа - 5 дана;
• айран - 250 мл;
• қант - 3 кесе;
• қопсытқыш ұнтақ – 1 шай қасық;
• ұн – 3 ас қасық;
• ұн - 3 кесе;
• қаймақ – 2 кесе;
• жеміс – 4 дана.

Пісіру әдісі:

1. Жұмыртқаны бір жарым кесе қантпен шайқаңыз.
2. Кефирді қопсытқышпен қосыңыз, араластырыңыз.
3. Еленген ұнды бірнеше кезеңмен қосыңыз.
4. Қамырды майланған жабыспайтын табаға құйыңыз.
5. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, торттарды есікті ашпай шамамен 40 минут пісіріңіз.
6. Қант түйіршіктелген қаймақты жұмсақ болғанша шайқаңыз.
7. Дайын торттарды суытып, креммен жағыңыз.

Банан жұмағы

• Пісіру уақыты: 1 сағат
• ??Порция саны: 8-9 адамға.
• Ыдыстың калория мөлшері: 523 ккал.
• Мақсаты: десерт.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: оңай.

«Банан жұмақ» тортының ерекшелігі немесе оны «Гурман» деп те атайды, рецепт бойынша банандарды езбеу қажет емес. Біріншіден, төменгі губка торты пісіріледі, содан кейін оған қасықтың көмегімен ойық жасалады, онда піскен хош иісті жемістер тұтас бөліктерге орналастырылады. Сіз бұл тағамды қалдық печенье үгінділерімен безендіре аласыз, үстіне еріген шоколад немесе глазурь құйыңыз.

Құрамы:

• қоюландырылған сүт - ½ банка;
• қант - 1 ас қасық;
• қопсытқыш ұнтақ – 1 шай қасық;
• жұмыртқа - 2 дана;
• какао - 4 ас қасық. л.;
• қаймақ – 1 стакан;
• ұн - 1 ½ ас қасық;
• кілегей - 500 мл;
• кремді бекітуші - 1 пакет;
• қант ұнтағы- дәміне қарай;
• жеміс – 5 дана.

Пісіру әдісі:

1. Ұн, қопсытқыш, қант және какао араластырыңыз. Қоспаға жұмыртқа, қоюландырылған сүт және қаймақ қосыңыз.
2. Барлығын мұқият араластырып, қамырды пішінге құйыңыз.
3. 180 градуста жарты сағаттай пісіріңіз.
4. Салқындатылған торттың ортасын алып тастап, аршылған жемістерді қуысқа салыңыз.
5. Миксермен кілегей мен қант ұнтағын қатты шыңдар пайда болғанша шайқаңыз.
6. Жемістердің үстіне қойыңыз май кремібас киімнің пішініне сәйкес.
7. Қалған торттан алынған бисквит үгінділерін кремге себіңіз.
8. Қызмет көрсетер алдында банан жұмақ торты суықта 2-3 сағат тұруы керек.

Қоюландырылған сүтпен

• Пісіру уақыты: 1 сағат.
• Порция саны: 9 адамға.
• Тағамның калория мөлшері: 421 ккал.
• Мақсаты: десерт.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: оңай.

Қамыр ауа болып, печенье толық пісіп, духовкаға жақсы түсуі үшін илеу алдында ұнды електен 2-3 рет өткізу керек. Пісіру ұнтағын әрқашан сірке суы бар содамен ауыстыруға болады. Қаймақтан бастап, оған қоюландырылған сүтті бірте-бірте қоссаңыз, кілегейді шайқау оңайырақ болады. Барлық басқа жағдайларда сіз осы рецептте берілген фотосуреттермен қадамдық ұсыныстарды орындауыңыз керек.

Құрамы:

• жұмыртқа - 3 дана;
• сарысы – 1 дана;
• ұн – 1 стакан;
• түйіршіктелген қант– 1 стакан;
• қопсытқыш ұнтақ – 1 шай қасық;
• қаймақ – 1 стакан;
• қоюландырылған сүт - 1 банка;
• сары май – 1 пакет;
• банан – 2 дана;
• өсімдік майы– 2 ас қасық. л.

Пісіру әдісі:

1. Жұмыртқаны сарысы мен қантпен ағарғанша ұнтақтаңыз.
2. Жұмыртқа қоспасына пісіру ұнтағымен араласқан ұнды бірнеше қоспамен қосыңыз.
3. Бөлек ыдыста өсімдік майын 3 ас қасық қайнаған сумен сұйылтыңыз. Тестке қосу.
4. Қамырды қалыпқа құйып, пешке салыңыз, 170 градуста 45 минут пісіріңіз.
5. Майлау үшін крем жасаңыз. Жарты банка қоюландырылған сүтті 100 грамм қаймақпен араластырып, миксермен шайқаңыз.
6. Кремді жарты сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
7. Жоғарғы қабат үшін жаңа крем жасаңыз. Мұны істеу үшін қалған қоюландырылған сүт пен қаймақты сары маймен шайқаңыз. Оны жарты сағат қайнатыңыз.
8. Бисквитті толығымен суытып, тілімдерге кесіңіз.
9. Бірінші кілегеймен бір қабатты жайып, жемісті үстіне қойып, екінші торт қабатын жабыңыз.
10. Дайын банан тортын екінші креммен қоюландырылған сүтпен жауып, оны бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Бисквит

• Пісіру уақыты: 40 минут.
• Тағамның калория мөлшері: 253,4 ккал.
• Мақсаты: десерт.
• Тағамдар: еуропалық.
• Күрделілігі: оңай.

Губка торттары балғындығын ұзағырақ сақтайды және оларға аздап алкоголь қосылғанда әсіресе жұмсақ болады. Сіз коньякты ром немесе арақпен алмастыра аласыз, бірақ төменірек күшті тәтті алкогольдік сусындар сынаққа жарамайды. Кремді жемістер мен жидектермен, мысалы, құлпынай, көкжидек, таңқурай немесе лингонжидекпен дайындауға болады. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады.

Құрамы:

• коньяк - 1 ас қасық. л.;
• жұмыртқа - 2 дана;
• жеміс – 2 дана;
• ұн – ½ кесе;
• қопсытқыш ұнтақ – 3 г;
• түйіршіктелген қант - 3 ас қасық. л.;
• сары май – ½ пакет.

Пісіру әдісі:

1. Банандарға коньяк қосып, жемістерді блендермен пюреге салыңыз.
2. Еріген сары майды қантпен ұнтақтаңыз.
3. Сары майға жұмыртқа қосып, қоспаны миксермен жұмсақ болғанша шайқаңыз.
4. Сары май-жұмыртқа қоспасын пюремен біріктіріп, ұн мен қопсытқышты қосыңыз.
5. Қамырды майланған табаға құйып, пешке салыңыз.
6. Губка тортын бананмен 170 градуста 30-40 минут пісіріңіз.
7. Дайын тортты суытып, кесіп, креммен жағыңыз.

Банан кремімен

• Пісіру уақыты: 1 сағат.
• Порция саны: 5 адамға.
• Ыдыстың калория мөлшері: 290,3 ккал.
• Мақсаты: десерт.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: оңай.

Бірде-бір десертті диеталық тағамға толығымен жатқызуға болмайды. Олардың барлығы жоғары калориялы тағамдардан дайындалады, бірақ азайтады энергетикалық құндылығыТорттың бір бөлігі әлі де мүмкін. Жұмыртқа, сары май және қант мөлшерін азайтыңыз - бұл дерлік болады Лентен пісіру. Бұл губка тортын қалай жасауға болады банан кремі, келесі қадамдық рецепттен біліңіз.

Құрамы:

• жұмыртқа - 3 дана;
• қант - 2/3 кесе;
• тұз - бір шымшым;
• сары май – 200 г және 2 ас қасық. л.;
• сүт - 150 мл;
• ұн – 1 ½ кесе;
• какао - 2 ас қасық. л.;
• қопсытқыш ұнтақ – 11 г;
• банан пюресі - 1 стакан;
• қоюландырылған сүт - ½ банка.

Пісіру әдісі:

1. Қант, тұз, жұмыртқаны миксермен үлпілдек болғанша шайқаңыз.
2. Көпіртуді тоқтатпай, қоспаға сүт пен еріген сары майды құйыңыз.
3. Ұнды қопсытқыш ұнтақпен және какаомен араластырып, бірнеше қадаммен сұйық өнімдерді қосыңыз.
4. Торттарды 220 градуста 30-40 минут пісіріңіз, егер олар күйе бастаса, фольгамен жабыңыз.
5. Крем үшін сары майды қоюландырылған сүтпен шайқаңыз, банан целлюлозасын қосып, араластырыңыз.
6. Дайын тортты кішкене бөліктерге бөліңіз.
7. Бисквитті кремге салып, жақсылап араластырыңыз.
8. Торттарды үйіндіге айналдырып, пленкамен жабыңыз және салқын жерде 2-3 сағатқа қалдырыңыз.

Кивимен

• Пісіру уақыты: 45 минут.
• Порция саны: 1-2 адамға.
• Ыдыстың калория мөлшері: 452 ккал.
• Мақсаты: десерт.
• Тағамдар: еуропалық.
• Күрделілігі: оңай.

Әр аспаздың қамырды қалай дұрыс дайындауға болатыны туралы өз амалдары бар. Ешқашан сарысын интенсивті түрде шайқау керек, бірақ оларды шанышқымен қантпен ұнтақтаңыз. Мұны ыстық пештің жанында жасау оңайырақ болады. Ақтарды ұра бастағаннан кейін, ақ көбік пайда болғанша процестің ортасында тоқтамауыңыз керек. Бұл банан тортының рецептін жасау үшін осы трюктерді пайдаланыңыз.

Құрамы:

• майлы қою қаймақ – 700 г;
• қант - 1 ½ кесе;
• банан – 4 дана;
• киви – 6 дана;
• ұн – 4 ас қасық. л.;
• сарысы - 6 дана;
• тиін – 8 дана.

Пісіру әдісі:

1. Сарысын 2 ас қасықпен ұнтақтаңыз. л. Сахара.
2. Ақтарды қатты шыңдар пайда болғанша араластырғышпен шайқаңыз.
3. Ұнтақталған ақтардың жартысын сарысымен араластырыңыз, ұн қосыңыз.
4. Қалған ақтарды ыдысқа салып, қамырды төменнен жоғары қарай ақырын бүктеңіз.
5. Алынған қоспадан 2 торт пісіріңіз.
6. Банандар мен кивиді аршып, тілімдерге кесіңіз.
7. Торттарды екіге бөліп, әр қабатқа банан мен киви салып, үстіне қаймақ жағыңыз.
8. Жоғарғы тортты қаймақпен жағыңыз, қалған жемістерді кремнің үстіне қойыңыз.
9. Қызмет көрсетер алдында банан киви тортын тоңазытқышқа 3-4 сағатқа қойыңыз.

Қаймақпен

• Пісіру уақыты: 1 сағат.
• Порция саны: 8 адамға.
• Тағамның калория мөлшері: 498 ккал.
• Мақсаты: десерт.
• Тағамдар: еуропалық.
• Күрделілігі: оңай.

Осы рецепт бойынша дайындалған банан мен қаймақ қосылған жеңіл тортты толығымен жеміс деп атауға болады. Мұнда банан пюресі тек кілегейге ғана емес, қамырға да қосылуы керек. Егер бұл сізге жеткіліксіз болып көрінсе, онда жемістердің қалған бөлігімен жоғарғы тортты безендіріңіз. Бананмен үйлескенде киви, манго, питахая немесе ананас сияқты экзотикалық жемістер әдемі көрінеді.

Құрамы:

• жұмыртқа - 3 дана;
• қант - 10 ас қасық. л.;
• қаймақ - 10 ас қасық. л.;
• сары май – ½ пакет;
• бидай ұны– 300 г;
• қопсытқыш ұнтақ – 11 г;
• банан пюресі - 1 кесе.

Пісіру әдісі:

1. 4 ас қасық. л. қаймақ және 6 ас қасық. л. қантты жұмыртқамен араластырыңыз. Миксермен шайқаңыз.
2. Қоспаға еріген сары майды құйып, араластырыңыз.
3. Ұнды қопсытқышпен біріктіріп, пюремен бірге қамырға қосыңыз.
4. Пирогты 200 градуста 30-45 минут пісіріңіз.
5. Салқындатылған торттарды банан-қаймақпен жағыңыз.

Банан торттарынан

• Пісіру уақыты: 20 минут.
• Порция саны: 7 адамға.
• Ыдыстың калория мөлшері: 365 ккал.
• Мақсаты: десерт.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: оңай.

Дайын торт қабаттарынан жасалған банан торты - бұл пісіруге уақыт жоқ, ал қонақтар есік алдында тұрған кезде құтқарушы. Қоқыс жәшігінде бір-екі бума дайын торттардың болуы әрбір үй шаруасындағы әйелге қажет нәрсе. Артықшылығы сол үшін банан десертіҚамырдың кез келген түрінен жасалған торттар қолайлы: қатпарлы қамыр, губка торт және тіпті вафли. Классикалық крем: қоюландырылған сүттің екі түріне негізделген.

Құрамы:

• дайын торттар – 1 пакет;
• сары май – 1 пакет;
• қоюландырылған сүт - 1 банка;
• қайнатылған қоюландырылған сүт - 1 банка;
• банан - 3 дана.

Пісіру әдісі:

1. Балқытылған сары маймен бірге қоюландырылған сүтті шайқаңыз.
2. Кремге банан бөліктерін қосыңыз.
3. Торттарды кең табаққа салыңыз, әр қабатты дайындалған креммен жағыңыз.
4. Торттың жоғарғы бөлігін какао немесе кокос жаңғағымен себуге болады.

Банан салмасы бар

• Пісіру уақыты: 1 сағат 30 минут.
• Порция саны: 8 адамға.
• Тағамның калория мөлшері: 520 ккал.
• Мақсаты: десерт.
• Тағамдар: еуропалық.
• Күрделілігі: оңай.

Бұл торттың ерекшелігі салмасы күрделі суфле негізінде дайындалады. Алдымен сізге карамельденген банандарды жасау керек, олар кейіннен блендерде кілегеймен араласады. Бұл толтыру өте нәзік болып шығады, ал банан суфлелері бар торт сіздің сүйікті «Құс сүті» кәмпиттерін еске түсіреді. Өзіңіз көріңіз, сізге өте ұнайды.

Құрамы:

• жұмыртқа - 4 дана;
• Күнбағыс майы - 3 ас қасық. л.;
• ұн – 1 стакан;
• қант – 1 стакан;
• қопсытқыш ұнтақ – 11 г;
• какао - 2 ас қасық. л.;
• консервіленген шабдалы – 200 г;
• банан – 3 дана;
• сары май – 100 г;
• қант ұнтағы - 150 г;
• желатин - 20 г;
• ақ шоколад– 1 плитка;
• ауыр крем - 2 кесе.

Пісіру әдісі:

1. Миксермен орташа жылдамдықпен жұмыртқа мен қантты ақ түске дейін шайқаңыз. Ұнды, какао мен қопсытқышты қосыңыз.
2. Қамырға 3 ас қасық араласқан күнбағыс майын құйыңыз. л. қайнаған су
3. Қоспаны жабыспайтын табаға құйып, дайын болғанша пісіріңіз.
4. Дайын печенье 2 бөлікке бөлінеді.
5. Микротолқынды пеште сары майды 50 грамм қант ұнтағымен ерітіңіз.
6. Банан тілімдерін сиропқа әр жағынан шамамен 5 минут қуырыңыз.
7. Желатиннің үстіне қайнаған су құйып, ісінуге мүмкіндік беріңіз.
8. Блендерде карамелденген банандарды креммен араластырыңыз.
9. Банан тортын суфлеге ерітілген ақ шоколадты қосыңыз. Араластырыңыз.
10. Бұлғанған кремді желатинмен араластырыңыз.
11. Крем мен банан қоспасын біріктіріңіз.
12. Торттарды жеміс сиропымен жібітіңіз және сұйық суфлемен щеткамен сүртіңіз.
13. Консервіленген шабдалы жартысы бар банан-карамель тортын үстіңгі жағына қойыңыз.

Қалай безендіру керек

Үйде түпнұсқалық торт презентациясын жасаудың бірнеше жолы бар:

• үстіңгі қабат ретінде мұздатылған желе пайдаланыңыз, оның ішінде бөліктер әдемі орналасады жаңа піскен жемістер;
• пісірілген өнімдерді глазурь, велюр немесе мастикамен жабу;
• жемістерден түпнұсқа фигураларды немесе жазуларды қойып, тортты банандармен безендіріңіз.

Бұл мәселедегі ең бастысы - барлық қиялыңызды пайдалану және басқа десерттерге аздап тәжірибе жасау. Бананнан жасалған торттармен безендірілген... май кремі, жаңғақтар, жидектер немесе вафли үгінділеріне себілген. Егер сіз осындай нәзік жұмысты өзіңіз қабылдауға қорқатын болсаңыз, тәжірибелі кондитерлердің шеберлік сабақтары немесе дайын фотосуреттері бар бейнелерді қараңыз.

Бейне

Қыста бес минут қарақат