გოგრის ღვეზელი ნელ გაზქურაში. გოგრის ღვეზელი\კაფქეიქი ნელ გაზქურაში სტაფილოს გოგრის ღვეზელი ნელ გაზქურაში

იცით, როგორ მოვამზადოთ გემრიელი არომატული, ჰაეროვანი და ოქროსფერი ღვეზელი ნელ გაზქურაში? ჯერ თუ გიცდიათ ამ ტიპის გამოცხობა? სახლში ნელ გაზქურის გოგრის ღვეზელის მომზადებას აუცილებლად გასწავლით.

ეს ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი, როცა სახლში მულტიქუქი გაქვს და გოგრა მწიფდება აგარაკზე. მინიმალური ნაკრებიპროდუქტები, მაგრამ შედეგი უბრალოდ გემრიელი კერძია - ნაზი და დამსხვრეული ღვეზელი, რომელიც ფაქტიურად დნება პირში. არ გჯერა? თქვენთან ერთად მოვამზადებთ გოგრის ღვეზელს ნელ გაზქურაში ამ რეცეპტის მიხედვით.

ინგრედიენტები:

• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი– 3 ს/კ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• გამაფხვიერებელი - 1 ს/კ;
• ვანილი ან დარიჩინი - სურვილისამებრ.

ნელ გაზქურაში გოგრის ღვეზელის დამზადების თავისებურებები:

1. ცალკე კონტეინერში შეურიეთ შემდეგი პროდუქტები: ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად, დაამატეთ შაქარი. სანამ განზე ვდებთ, გამაფხვიერებელს დრო უნდა მივცეთ.
2. სხვა თასში შეურიეთ კვერცხები მცენარეულ ზეთს, დაამატეთ უმი გოგრის ნარევი. როგორ გავხეხოთ გოგრა? ეს ბოსტნეული კუბიკებად უნდა დაჭრათ და შემდეგ ბლენდერში გახეხეთ. გოგრა შეგიძლიათ გახეხოთ, თუ სახლში ბლენდერი არ გაქვთ.
3. ცომის კომპონენტები შერეულია და შერეულია. უბრალოდ, როცა გოგრა-კვერცხის ნარევს დაუმატებთ ფქვილს შაქართან და გამაფხვიერებელთან ერთად, მთელ პორციას ერთბაშად არ მოასხით, სჯობს ფქვილი ნელ-ნელა დავამატოთ, ავურიოთ, ისევ დავამატოთ ფქვილი და ისევ ავურიოთ და ა.შ.
4. ცომი მზად არის. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დადოთ ვანილის შაქარიან ვანილინი, ან შესაძლოა ცოტა დარიჩინი. ეს არ არის აუცილებელი, არავითარ შემთხვევაში, ნელ გაზქურში გოგრის ღვეზელი ძალიან სურნელოვანი აღმოჩნდება; ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ამ დამატებითი ინგრედიენტების გარეშე.
5. შემდეგ ვამზადებთ მულტიქუერის თასს, ის, ბუნებრივია, უნდა იყოს სრულიად მშრალი და სუფთა, წინა საკვების სუნის გარეშე.
6. ქვედა, ისევე როგორც საცხობი ჭურჭლის კედლები, უნდა შეზეთოთ ნებისმიერი ზეთი, მცენარეული ან რბილი კარაქი. რაც უფრო მოსახერხებელია თქვენთვის, ჩვენი რჩევაა გამოიყენოთ კარაქიცომეულს ანიჭებს დელიკატურ კრემის არომატს.
7. ჩაასხით ცომი მულტიქუერის თასში და დაახურეთ მოწყობილობის თავსახური. ახლა თქვენ უნდა დააყენოთ მომზადების სწორი რეჟიმი; ამ შემთხვევაში, დრო უნდა დაინიშნოს 40 წუთზე, პლუს მცირე ზღვარი, რადგან თითოეულ მულტიქუკერს აქვს საკუთარი სიმძლავრე და ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული. თუ თქვენ გაქვთ სტანდარტული მულტიქუკერი, მაშინ დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ დააყენოთ გოგრის ღვეზელის მომზადების დრო მულტიქუკერში 1 საათამდე.
8. ჩვენ მაინც გირჩევთ, რომ პროგრამის დაწყებიდან 40-45 წუთის შემდეგ, შიგნით ჩაიხედოთ, რათა აკონტროლოთ მულტიქუკერში გოგრის ღვეზელის მომზადების პროცესი. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ "კონტროლი" ხის ჯოხის ან ასანთის გამოყენებით. ღვეზელის შუაში შამფური უნდა ჩადოთ და ამოიღოთ, თუ ცომი შეშას ეწებება, მაშინ მეტი დრო გჭირდებათ, რომ ნელ გაზქურაში გოგრის ღვეზელი კარგად გამოაცხვოს. თუ ჯოხი მშრალი და სუფთაა, ეს ნიშნავს, რომ ნამცხვარი მზად არის.
9. სიგნალისა და ტაიმერის გამორთვის შემდეგ შეგიძლიათ მაგიდა დააწყოთ და ჩაიდანი ჩართოთ. ნუ იჩქარებთ ღვეზელის ამოღებას, ნება მიეცით ოდნავ „გონს მოვიდეს“, გახსენით მულტიქუერის სახურავი, ამ გზით ცომეული მიეჩვევა ტემპერატურის ცვლილებას.
10. და როცა 7-10 წუთის განმავლობაში მოითმენთ, შეგიძლიათ ფრთხილად ამოიღოთ და დადოთ თეფშზე.
11. ტორტი გამოდის ლამაზი, მაღალი და ფუმფულა. და ასევე ძალიან გემრიელი და არომატული.
12. მკრთალი ღვეზელის ზემოდან მორთეთ სურვილისამებრ, დატოვეთ ისე, როგორც არის, გახეხეთ შაქრის პუდრა(ცოტა რომ გაცივდება), გააფორმეთ ახალი კენკრა, ხილის ნაჭრები, თხილი. და ასევე ეს საინტერესო იდეა: სქელი, ცხიმიანი არაჟანი შეურიეთ შაქარს (შეგიძლიათ ათქვიფეთ კიდეც), ზემოდან წაუსვით და ზემოდან მოაყარეთ ნამცხვრები, რომელიც შეიძლება მაღაზიის ჩვეულებრივი ფუნთუშებისგან დამზადდეს.

უგემრიელესი ღვეზელი უკვე ელოდება გასინჯვას, დროა ჩაისხათ ჭიქებში და დააგემოვნოთ, აღფრთოვანდეთ და გაოცდეთ. ასეთი გემრიელი ნამცხვრებიეს შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ ნელ გაზქურაში! კარგი მადა!

გოგრის ღვეზელი ნელ გაზქურაში კეფირით

გოგრა უნიკალური ბოსტნეულია, რომელსაც თითქმის 100%-ით იყენებენ, მხოლოდ ქერქი უნდა გადაყაროთ და მხოლოდ თხლად დაჭრით. ყველა დიასახლისმა იცის, რომ გოგრა ნებისმიერ კერძს წვნიანს და გემრიელს ხდის, თანაც ჯანსაღს. ამიტომ, ისინი ცდილობენ გააფართოვონ ახლობლების დიეტა და მოამზადონ რაიმე განსაკუთრებული და ძალიან გემრიელი. აქ არის ზუსტად ასეთი რეცეპტი ნელი გაზქურის გოგრის ღვეზელის მოსამზადებლად. მარტივი და ხელმისაწვდომი, შედეგი კი მოულოდნელად სასიამოვნოა.

რა პროდუქტებია საჭირო:

• დაჭრილი გოგრა - 1 ჭიქა;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• კეფირი - 1 ჭიქა;
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა;
• ფქვილი - 2 ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - 4 ს/კ;
• სოდა ან გამაფხვიერებელი - 1,5 ჩ/კ;
• კარაქი მულტიქუკერის ყალიბის შესაზებლად;
• დარიჩინი, ვანილინი, ქიშმიში და სხვა დანამატები - გემოვნებით.

გოგრის ღვეზელის მომზადება ნელ გაზქურაში ეტაპობრივად:

1. ბლენდერში ან ხელით ჩვეულებრივ სახეხზე, უნდა დაფქვათ გაფცქვნილი გოგრის ნაჭრები (კანიდან და თესლიდან), რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა.
2. ცალკე მშრალ თასში ავურიოთ შემდეგი პროდუქტები: შაქარი, გამაფხვიერებელი (ან სოდა), კვერცხები. ყველა ინგრედიენტი კარგად ავურიოთ, გვინდა, რომ მასა იყოს მკვრივი და სქელი.
3. თუ ღვეზელს დანამატების დამატება გსურთ, მაშინ ამ ეტაპზე უნდა დაამატოთ დაჭრილი თხილი, ჩირი, ვანილინი, დარიჩინი ან ერთი მუჭა თესლი. არ დაგავიწყდეთ ნარევი საფუძვლიანად მოზილოთ, რათა დანამატები თანაბრად გადანაწილდეს ცომში.
4. შემდეგ ვაკეთებთ შემდეგს: იმავე მასას დავუმატოთ კეფირი (სასურველია ოთახის ტემპერატურა), ასევე მცენარეული ზეთი. და ისევ დაგჭირდებათ ბლენდერი მთელი მასის მოსასხმელად. ეს აადვილებს და აადვილებს ცომში სიმსივნის წარმოქმნის თავიდან აცილებას.
5. და შემდეგი ნაბიჯი არის ცომში გოგრის დამატება, შემდეგ კი ცომი კარგად აურიეთ.
6. ახლა მოამზადეთ საცხობი კერძი. ვინაიდან მულტიქუკერს ერთი ფორმა აქვს, ის ასევე არის ტაფა და ქვაბი, ამიტომ სუფთა უნდა იყოს. თუ მოამზადეთ პილაფი, მოხარშული ბორში, შემწვარი ხორცი, მოგიწევთ ჭურჭელი კარგად გარეცხოთ და წყალი ადუღოთ ლიმონის ნაჭერით, რომ წინა საკვების სუნი მოიცილოთ.
7. ჩვენ ამას გავუმკლავდით, შემდეგ მულტიქუკერის მშრალ ფორმას ვასხამთ რბილი კარაქით, არა მხოლოდ ძირის გასწვრივ, არამედ ავიჭერთ კედლებს, დაახლოებით 1/3, რადგან ნამცხვარი უნდა ამოვიდეს.
8. ჩაასხით ცომი და აირჩიეთ სასურველი პროგრამა. რა თქმა უნდა, ეს იქნება "გამოცხობის" რეჟიმი ნელ გაზქურაში გოგრის ღვეზელის მომზადების დრო 60 წუთია.
9. თუ თქვენი მოწყობილობა აღჭურვილია "გათბობის" ფუნქციით, მაშინ, როდესაც ტაიმერი გამორთულია, ჩართეთ მულტიქუკერი ამ რეჟიმში და დაელოდეთ კიდევ 10 წუთი. ასე ნამცხვარი უფრო ფუმფულა გამოვა და არ შეკუმშავს. და ასევე, ჩვენ გვჭირდება არა ცხელი, არამედ თბილი.
10. ასეთი ცომეულის ამოღება უფრო ადვილია მულტიქუკერის თასიდან. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ფერმკრთალი ზედა ისე, როგორც გსურთ. აქ აჩვენე შენი ფანტაზია და გააცნობიერე შენი იდეები. გთავაზობთ მარტივ მეთოდს - ნელ გაზქურაში მოხარშული გოგრის ღვეზელის ზემოდან შაქრის პუდრა მოაყარეთ. ოღონდ არა მხოლოდ ასე, არამედ საწურის საშუალებით, შუაში უნდა მოათავსოთ ფუნთუშების გამოსაცხობად ფორმა (გულის, ყვავილების და ა.შ.) და შემდეგ ზემოდან მოაყაროთ შაქრის პუდრა. ძალიან ლამაზი გამოვა.

მიირთვით კერძი, მაგრამ არ ჭამოთ ზედმეტი, რადგან გამოცხობა მაღალკალორიულია. უყურე შენს ფიგურას და იყავი ჯანმრთელი!

გოგრის ღვეზელი ნელ გაზქურაში კაკაოსთან ერთად

აქ არის მოულოდნელი ირონია: როდესაც გოგრის ღვეზელს ვამზადებთ, ვიღებთ არა ფორთოხლის რბილობს, არამედ მოყავისფრო რბილობს იმის გამო, რომ ცომს ცოტა კაკაოს ფხვნილს ვამატებთ. ეს დანამატი არ იმოქმედებს გემოზე, გარდა შესაძლოა დადებითი გზით.

ინგრედიენტები:

• დაჭრილი გოგრა - 2 ჭიქა;
• შაქარი – 1 ჭიქა (შეიძლება გააკეთოთ ნაკლები, გემოვნებით);
• ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი (ეს არის 10 გ);
• კაკაოს ფხვნილი - 2 ჩ/კ;
• უსუნო მცენარეული ზეთი - 7 ს/კ;
• მარილი - მწიკვი;
• დანამატები - თქვენი შეხედულებისამებრ (დაფქული მუსკატის კაკალი ან დარიჩინი).

როგორ მოვამზადოთ გოგრის ღვეზელი ნელ გაზქურაში:

1. მოდით ვისაუბროთ დანამატებზე, თურმე გოგრას ძალიან უყვარს ჯავზი და დარიჩინი, ის ფაქტიურად იხსნება და გამოსცემს მაქსიმალურ არომატს. თუ ამ სუნელებიდან ცოტას მაინც დაამატებთ, არომატი იქნება ნათელი, გამოხატული, გოგრისფერი.
2. მოამზადეთ გოგრა: გააცალეთ კანი და ამოიღეთ თესლი. გოგრა დავჭრათ ნაჭრებად, რომ მოსახერხებელი იყოს მისი გახეხვა.
3. როცა გოგრის რბილობი მზად იქნება, უნდა გამოაცალკევოთ წვენი, რადგან გოგრა, როგორც წესი, გამოყოფს ბევრ წვენს და თუ არ ამოიღეს, შესაძლოა ღვეზელი სველი აღმოჩნდეს.
4. ამავე მიზეზით, დაუყოვნებლად დამატება არ ღირს გოგრის პიურეშაქარი, რათა არ გაიზარდოს წვენის გამოყოფა.
5. ღრმა თასში უნდა აურიოთ ნელ გაზქურაში გოგრის ღვეზელის მოსამზადებლად მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი (ცერში გაცრილი), გამაფხვიერებელი, მარილი, მუსკატის კაკალი ან დარიჩინი და კაკაოს ფხვნილი. შეურიეთ ინგრედიენტები და დატოვეთ ახლა.
6. რჩება შაქარი, კვერცხი და მცენარეული ზეთი. თუ მცენარეულ ზეთს კარაქით ჩაანაცვლებთ, სულ სხვა გემოს მიიღებთ უკეთესობისკენ. თუ ამის გაკეთება გსურთ, ცომში ჩაასხით ნახევარი ჯოხი რბილი კარაქი.
7. ვაკეთებთ შემდეგს: ავთქვიფოთ ცილებისგან გულებისგან გაყოფის გარეშე, კვერცხები შაქართან ერთად, მიქსერით ან ათქვიფეთ, დავამატოთ კარაქი და მშრალი ინგრედიენტები, ყველაფერი საფუძვლიანად ავურიოთ, შეგიძლიათ მთელი მასა მიქსერითაც კი ათქვიფოთ, მხოლოდ დიდხანს არა. შეურიეთ საფუძვლიანად.
8. მზადაა? შემდეგ დაამატეთ გოგრის ნარევი (თუ წვენი გამოუშვა, გაწურეთ საცერში) და აურიეთ.
9. თასის კედლებს, ასევე ძირს ზეთი წაუსვით და დაასხით ცომი.
10. გოგრის ღვეზელს მოვამზადებთ ნელ გაზქურაში „გამოცხობის“ რეჟიმში, დრო 60 წუთი პლუს კიდევ 5 წუთი. თუ თასის მოცულობა 2,5 ლიტრია, მაშინ ხარშვის დრო 20 წუთით უნდა გაგრძელდეს. შეამოწმეთ გამომცხვარი პროდუქტის მზადყოფნა კბილის ჩხირით.
11. როგორც კი ტაიმერი გამოირთვება და სიგნალი გაქრება, თქვენ უნდა გააღოთ სახურავი და ჯერ არ იჩქაროთ ღვეზელის ამოღება. გააჩერეთ ნელ გაზქურაში მინიმუმ 5 წუთი, გაცივდეს და შემდეგ კიდევ უფრო ადვილი იქნება მისი ჭურჭელში გადატანა.
12. ნამცხვარი არ გახდება ოქროსფერი, არამედ უფრო ღია ყავისფერი, იმის გამო, რომ ცომს დავამატეთ კაკაო.
13. ზემოდან ისე ვაფორმებთ, როგორც ჩვენ გვსურს. ვარიანტები შეიძლება იყოს შემდეგი: უბრალოდ მოაყარეთ შაქრის პუდრა, ათქვიფეთ არაჟანი შაქართან ერთად, ზემოდან მოაყარეთ, გააფორმეთ გახეხილი შოკოლადით, ქიშმიშით, თხილის ნაჭრებით და ჩირით. და კიდევ ერთი რჩევა, თუ გინდათ, რომ ღვეზელი გამოვიდეს არა გოგრის, არამედ შოკოლადის, მკვეთრი გემოთი, მაშინ უნდა დაამატოთ მეტი კაკაოს ფხვნილი, მაგრამ არაუმეტეს 3 ს/კ.

გოგრის ღვეზელი ნელ გაზქურაში ვაშლით და თაფლით

ცნობილია, რომ ვაშლი კარგად უხდება გოგრას. ეს ინგრედიენტები ძალიან გემრიელი ღვეზელები. ამას თავადაც ხედავთ, თუ ნელ გაზქურაში მოამზადებთ გოგრის ღვეზელს ვაშლის დამატებით.

ინგრედიენტებია:

• გოგრა - 200 გ;
• ვაშლი - 4 ცალი;
• თაფლი - 2 ს/კ;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• სოდა ან გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• ვანილის შაქარი ან ვანილინი - გემოვნებით;
• კარაქი - ტაფაზე წასასვლელად.

როგორ მოვამზადოთ გოგრის ღვეზელი ნელ გაზქურაში:

1. ვაშლი უნდა დავჭრათ ნაჭრებად (3 მმ სისქით). გააცალეთ გოგრა და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, დაახლოებით ვაშლის ზომის.
2. აიღეთ ღრმა თასი მიქსერის სახით და ჯერ მხოლოდ კვერცხები ათქვიფეთ (არაუმეტეს 3 წუთისა), შემდეგ ნელ-ნელა დაამატეთ შაქარი და განაგრძეთ თქვეფა. ამას ვაკეთებთ მანამ, სანამ მასა არ გაბრწყინდება და არ გახდება სქელი.
3. ცემისას შეუჩერებლად დაუმატეთ თაფლი და მასა ცოტა კიდევ ათქვიფეთ.
4. ცალკე თასში გაცრათ ფქვილი, დაუმატეთ სოდა ან გამაფხვიერებელი, აურიეთ და ამ მასაში მცირე ულუფებით დაამატეთ შაქრით ათქვეფილი კვერცხი. ახლა კი ყურადღება მიაქციეთ, ეს უნდა გაკეთდეს ნელა და ნელა და ცომი მოურიეთ მხოლოდ ხის სპატულით მკაცრად ერთი მიმართულებით და არა მარჯვნიდან მარცხნივ, მარცხნიდან მარჯვნივ, არამედ ზემოდან ქვევით. თქვენ არ გჭირდებათ მიქსერი, ჩვენ ვასრულებთ სამუშაოს ამ ნაწილს ხელით.
5. ცომი მზად არის, ჩაასხით კარაქით ცხიმწასმულ მულტიქუერის თასში, ზემოდან ლამაზად მოაყარეთ ვაშლი და გოგრა, მონაცვლეობით, ჩააღრმავეთ ნაჭრები ცომში, თითქოს დაიხრჩოთ.
6. მომზადების პროგრამა – „გამოცხობა“, დრო 1 საათი და შეიძლება მეტიც დასჭირდეს, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მოწყობილობის სიმძლავრეზე და თასის მოცულობაზე.
7. გამომცხვარი პროდუქტის მზადყოფნას ვამოწმებთ კბილის ღვეზელით, ვტოვებთ გამომცხვარ პროდუქტს მულტიქუკერის თასში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ ორთქლის თაროს გამოყენებით.
8. გააცივეთ, მიირთვით ფინჯან ყავასთან ან ჭიქა რძესთან ერთად (კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე). ბავშვებსაც მოეწონებათ ეს ღვეზელი.

გოგრის ღვეზელი ნელ გაზქურაში ხაჭოთი

აი კიდევ ერთი საინტერესო და მარტივი რეცეპტი ნელ გაზქურაში გოგრის ღვეზელის დასამზადებლად დანამატებით - და ეს იქნება ხაჭო! ასეთი გამოცხობა განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის, რადგან მზარდ სხეულს უბრალოდ კალციუმი სჭირდება. ღვეზელის გაკეთება მარტივია, მოდით გავარკვიოთ როგორ კეთდება ნელი გაზქურის გამოყენებით.

რა უნდა მოამზადოთ პროდუქტებისგან:

• ახალი გოგრა - 200 გ;
• ხაჭო - 1 ​​შეკვრა ან 200 გ;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• კვერცხი - 2 ც.;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ.

როგორ მოვამზადოთ გოგრის ღვეზელი ნელ გაზქურაში:

1. შეარჩიეთ ღია ნარინჯისფერი გოგრა, ამოიღეთ კანი და ამოიღეთ თესლი. გოგრა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, რომ გავხეხოთ ბლენდერში. ასევე შეგიძლიათ ბლენდერის ალტერნატივად გახეხეთ გოგრის ნაჭერი.
2. თასში აურიეთ შემდეგი ინგრედიენტები: შაქარი კვერცხთან ერთად (ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ შაქრის კრისტალები მთლიანად არ დაიშლება).
3. ცალკე თასში აურიეთ გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
4. შეუთავსეთ ორივე ნაზავი, ცოტ-ცოტა დაამატეთ მხოლოდ მშრალი ინგრედიენტები, რათა თავიდან აიცილოთ სიმსივნის წარმოქმნა.
5. გოგრა გაწურეთ ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად.
6. ლიმონის ცედრა ხელს შეუწყობს გოგრის გემოს გაზრდას. ეს ინგრედიენტი რეცეპტში არ არის მითითებული, მაგრამ ჩვენ გირჩევთ დაამატოთ ცოტა ლიმონის ცედრა ცომეულის არომატისა და გემოს გასაუმჯობესებლად.
7. შეურიეთ ყველა კომპონენტი ისე, რომ მასა ერთგვაროვანი იყოს.
8. ფორმას წაუსვით ზეთი და მოასხით ცომი.
9. დარჩა ხაჭო. ცომის პირდაპირ ნაწილებად დადებაა საჭირო და ერთმანეთისგან დაშორებული უნდა იყოს.
10. და ამ მომენტში თქვენ უნდა დახუროთ მულტიქუკერის სახურავი, რომ ჩართოთ პროგრამა "საცხობი". გოგრის ღვეზელის მომზადების დრო მულტიქუკერში არის 45-60 წუთი, მოწყობილობის სიმძლავრე 900 ვტ.
11. სიგნალის შემდეგ გოგრის ღვეზელი კიდევ 15 წუთი უნდა დატოვოთ ნელ გაზქურაში თავსახურით, შემდეგ კი ამოიღოთ და თეფშზე დადოთ.

Bon appetit ყველას! ნამცხვარი გამოდის ყვითელი ფერის, ის რბილი და ნაზი, ფაქტიურად დნება პირში. შემოგვიერთდით თქვენც!

გოგრის ღვეზელი ნელ გაზქურაში. ვიდეო

ღვეზელი გოგრით და ვაშლით არის ნამდვილი შემოდგომის საკონდიტრო ნაწარმი. გამოდის ოდნავ ტენიანი და ძალიან წვნიანი. ეს დესერტი აუცილებლად გააკვირვებს სტუმრებს და გახდება ერთ-ერთი საუკეთესო კერძი ოჯახის წევრებისთვის.

ღვეზელი გოგრით და ვაშლით გაახარებს ყველაზე კაპრიზულ ტკბილ კბილს.

ქვემოთ მოცემულია ძირითადი რეცეპტი, რომლის საფუძველზეც შეგიძლიათ მოგვიანებით ექსპერიმენტი სხვა, ძალიან მრავალფეროვანი ინგრედიენტებით.

საჭირო პროდუქტები:

• 50 მილილიტრი რძე;
• ორი ვაშლი;
• 400 გრ გაწმენდილი გოგრა;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• 350 გრ ფქვილი;
• კვერცხი;
• მწიკვი გამაფხვიერებელი.

ინგრედიენტების მომზადების შემდეგ, შეგიძლიათ პირდაპირ გადახვიდეთ მომზადების პროცესზე:

1. გოგრა დავჭრათ პატარა კვადრატებად და გავრეცხოთ კვების პროცესორის ან ბლენდერის გამოყენებით. კაშკაშა ტკბილი მასა შეუთავსეთ რძეს, შაქარს და უმი კვერცხს.
2. სხვა კონტეინერში აურიეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი და ეს ნარევი დაუმატეთ გოგრას. ცომს უნდა ჰქონდეს საშუალო სქელი კონსისტენცია.
3. მიღებული ცომი გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში, გააფორმეთ გახეხილი და დაჭრილი ვაშლებით და შედგით ღუმელში მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში დაახლოებით 200 გრადუს ტემპერატურაზე.

ვარიაცია კეფირის ცომისგან

გოგრის ღვეზელი კეფირით მოსამზადებლად არ არის უფრო რთული, ვიდრე ძირითადი რეცეპტი, მაგრამ კიდევ უფრო გემრიელი და რბილი გამოდის.

დაგჭირდებათ:

• სამი ვაშლი;
• 250 მილილიტრი კეფირი;
• წყვილი შინაური კვერცხი;
• 350 გრ გაწმენდილი გოგრა;
• ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• 200 გრ ფქვილი;
• დარიჩინი თქვენი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

1. კვერცხები ავთქვიფოთ თასში, დავამატოთ შაქარი და ყველაფერი კარგად ავურიოთ.
2. ჩაასხით ფქვილი ამ ნარევში, მიიყვანეთ ერთგვაროვან მდგომარეობაში და დაასხით კეფირი. არაჟნის კონსისტენციის მსგავსი მასა უნდა მიიღოთ.
3. ვაშლებს და გოგრას ვრეცხავთ, კანს ვაშორებთ და ვაქცევთ პატარა კვადრატებად.
4. ვამზადებთ ფორმას, რომელშიც გამოვაცხობთ, ვასხამთ და ცომის ნაწილს ვაფენთ. შემდეგ ვანაწილებთ გოგრის და ვაშლის კუბიკებს, რომლებსაც ზემოდან ვაფარებთ დარჩენილი ცომით.
5. ტაფა შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთით და შეინახეთ ღვეზელი მასში სანამ მზად არ იქნება.

ღვეზელი გოგრით და ვაშლით

ცომეული ვიტამინებით მდიდარი გოგრის წყალობით დამსხვრეული, ტკბილი და ამავდროულად ჯანსაღი პროდუქტია.

წინასწარ მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ნახევარი ლიმონი;
• ორი ვაშლი;
• 300 გრამი ფქვილი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• ორი გული;
• ზეთის შეფუთვა.

შეგიძლიათ დაიწყოთ კულინარიული ექსპერიმენტები!

1. კარაქი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად და შევურიოთ ფქვილს, სანამ ნამსხვრევები არ ამოვა. ამისათვის ზეთი ძალიან ცივი უნდა იყოს.
2. სხვა ჭურჭელში შეურიეთ კვერცხის გულები შაქარს, კარგად გახეხეთ და დაუმატეთ ფქვილს. მიიყვანეთ ნარევი გლუვი და ერთგვაროვანი.
3. რასაც მივიღებთ ორ ნაწილად ვყოფთ და თხელ ფენებად ვაქცევთ. პირველს ვდებთ ყალიბში და ვავსებთ ჯერ გახეხილი გოგრით, შემდეგ კი დაჭრილი ვაშლით, მოვასხამთ შაქარს.
4. ღვეზელის ზედა ნაწილი შეიძლება დაიფაროს მეორე ფენით ან ამოჭრა ლამაზი ფორმები. რჩება მხოლოდ ფორმა 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში შედგით და დაელოდეთ სანამ კერძი მზად იქნება. ამას ჩვეულებრივ დაახლოებით 25 წუთი სჭირდება.

ნელ გაზქურაში

ღვეზელი ნელ გაზქურაში - შესანიშნავი გზასწრაფად მოამზადეთ გემრიელი, ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი დესერტი.

საჭირო პროდუქტები:

• ორი კოვზი სემოლინა;
• 150 გრამი შაქარი;
• ერთი ვაშლი;
• სამი კვერცხი;
• დაახლოებით 350 გრამი გოგრა;
• 250 გრამი ფქვილი;
• საცხობი ფხვნილის პაკეტი;
• ვანილის შაქარი სურვილისამებრ.

მომზადების პროცესი:

1. თასში მოათავსეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სემოლინა და მარილი. ამ ინგრედიენტებს დაუმატეთ ცალკე ათქვეფილი კვერცხი შაქართან და ვანილთან ერთად.
2. ვაშლებსა და გოგრას ამოავლეთ კანი, დაჭერით სახეხზე და დაუმატეთ ცომს. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
3. მულტიქუკერის ჭიქას ზეთი გადაუსვით, მიღებული მასა მოათავსეთ და აცხვეთ 60 წუთის განმავლობაში „გამოცხობის“ რეჟიმში.

ნაყარი ღვეზელი გოგრით და ვაშლით

ნაყარი ღვეზელი გოგრით და ვაშლით არის ტორტის კიდევ ერთი ვარიაცია ბუნების ტრადიციული შემოდგომის საჩუქრებით. საბიუჯეტო, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი!

საჭირო პროდუქტები:

• სამი ვაშლი;
• დაახლოებით 500 გრ გაწმენდილი გოგრა;
• ნახევარი კარაქი;
• კოვზი სოდა;
• სავსე ჭიქა ფქვილი და შაქარი;
• 200გრ სემოლინა.

მომზადების პროცესი:

1. ღრმა კონტეინერში ჩაასხით სემოლინა, სოდა, შაქარი და ფქვილი. აურიეთ ყველაფერი.
2. ვაშლებს და გოგრას ვრეცხავთ, კანს ვაშორებთ და გავხეხავთ.
3. ადრე მიღებული ორივე ნარევი უნდა დაიყოს რამდენიმე ნაწილად. ნაყარი ინგრედიენტებით - სამ ნაწილად, ხოლო ვაშლით - ორად.
4. შერჩეულ საცხობ ფორმას გულუხვად ვასხამთ ზეთს და ვიწყებთ ფენების მონაცვლეობას. ნარევს ჯერ ფქვილით ვანაწილებთ, შემდეგ გოგრას და ვაგრძელებთ სანამ ყველა ინგრედიენტი არ გაქრება. ბოლო უნდა იყოს მშრალი მასა.
5. კარაქი დავჭრათ წვრილად, დავაფაროთ ღვეზელი და შევდგათ ღუმელში. ამას ჩვეულებრივ 45 წუთი სჭირდება 180 გრადუსზე.

ოსური ღვეზელი ნელ გაზქურაში

ამ რეცეპტის მიხედვით ცხობას შეუდარებელი გემო და არომატი აქვს, რადგან ტყუილად არ არის ცნობილი ოსეთი თავისი ღვეზელებით. და ესეც არის ტრადიციული კერძიქვეყნები.

საჭირო პროდუქტები:

• კოვზი საფუარი;
• 250 მილილიტრი კეფირი;
• ნახევარი კარაქი;
• სანელებლები თქვენი გემოვნებით;
• კოვზი შაქარი და არაჟანი;
• ჭიქა ფქვილი სლაიდთან ერთად;
• 300 გ გოგრა;
• 150 გრ ყველი.

მომზადების პროცესი:

1. აიღეთ ღრმა კონტეინერი, ჩაასხით მითითებული რაოდენობის ფქვილი, შაქარი და საფუარი. შემდეგ დავამატოთ კეფირი, რომელსაც წინასწარ გავაცხელებთ. დააფარეთ თასი პირსახოცით და გააჩერეთ დაახლოებით 40 წუთი.
2. ამ დროის გასვლის შემდეგ მასა ოდნავ უნდა გაიზარდოს. ახლა მასში ჩავასხათ არაჟანი, მარილი და დარჩენილი ფქვილი. ცომს ისევ დააფარეთ თავზე და კიდევ 60 წუთის განმავლობაში ამოისუნთქეთ.
3. სანამ პროცესი მიმდინარეობს, მოამზადეთ შიგთავსი. გოგრას ვასუფთავებთ და ვფქვავთ. ყველი ასევე გახეხეთ და ეს ორი პროდუქტი აურიეთ. გააცხელეთ ზეთი სითხემდე, ჩაასხით გოგრის ნარევში და დაამატეთ სანელებლები თქვენი გემოვნებით.
4. როცა მითითებული დრო გავა, გამოიღეთ ცომი, ხელით ოდნავ მოზილეთ, რომ არ დარჩეს და საკმარისად ელასტიური იყოს. ორ ნაწილად ვყოფთ და თხელ მრგვალ ფენებად ვაქცევთ.
5. თითოეულ მათგანს ვასხამთ გოგრის და ყველის შიგთავსის ნახევარს, კიდეებს ვაჭერთ შუაზე ისე, რომ ფორმა გარკვეულწილად ხინკალს მოგაგონებთ. ამ ნაკერს ქვევით ვახვევთ და ვიწყებთ ბლინების გადატანას. სამუშაო ნაწილის ზომა უნდა იყოს ისეთი, რომ მოთავსდეს მულტიქუკერში.
6. თასს წავუსვით ცხიმი, მოვათავსოთ სამუშაო ნაწილს იქ და მივიყვანოთ მზადყოფნაში 60 წუთის განმავლობაში, მოწყობილობას ვაყენებთ "საცხობის" რეჟიმში.

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ გოგრა.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ცომი.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ გოგრის ღვეზელი ნელ გაზქურაში.

ნაბიჯი 4: მიირთვით გოგრის ღვეზელი ნელ გაზქურაში.

გოგრა შეიძლება დაქუცმაცდეს ბლენდერით ან კვების პროცესორის გამოყენებით, მაგრამ არა პიურემდე;

ღვეზელი გამოდის ძალიან ტკბილი, თუ მოგწონთ ნაკლებად მდიდარი ნამცხვრები, მაშინ უმჯობესია შეამციროთ გრანულირებული შაქრის რაოდენობა 1 ჭიქამდე 200 მილილიტრი ტევადობით;

გოგრის ცომს ძალიან ხშირად უმატებენ დაქუცმაცებულ თხილს, ასევე წვრილად დაჭრილ ჩირს ან ჩირს;

თუ ცომეული თასს ეწებება, თუმცა ეს ძალზე იშვიათად ხდება, ფრთხილად გადაიტანეთ ჭურჭელი კედლებსა და ღვეზელის კიდეს შორის ხის ან სილიკონის სამზარეულოს სპატულით, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ ლითონის ჭურჭელი, რადგან შეიძლება დაზიანდეს ტეფლონი. საფარი;

მცენარეული ზეთის ნაცვლად შეგიძლიათ ცომში დაასხით გამდნარი და გაციებული კარაქი, ამით გამომცხვარი უფრო ნაზი გახდება;

ეს პროდუქტი მომზადდა რედმონდის ბრენდის მულტიქუკერში, მაგრამ ასეთი გამოცხობის ხარისხი არ არის დამოკიდებული მწარმოებელზე ან მოდელზე, მთავარია თქვენი სამზარეულოს მოწყობილობა შეასრულოს "საცხობის" ფუნქცია.

გოგრა ისეთი მრავალმხრივი ბოსტნეულია, რომ მისი გამოყენება შეგიძლიათ პირველი კერძების, მეორე კერძების და ცომეულის მოსამზადებლად.

გოგრის ღვეზელები არა მხოლოდ ჯანსაღი და გემრიელია, არამედ ძალიან მადისაღმძვრელადაც გამოიყურება. ისინი გამოდიან მშვენიერი ნარინჯისფერი ფერით.

გოგრის ღვეზელი ოდნავ წააგავს სტაფილოს ნამცხვარს, მაგრამ უფრო ძლიერი, გოგრის არომატით.

ღუმელში გოგრის ღვეზელი ფუმფულა და სურნელოვანი გამოდის. მაგრამ მულტიქუკერის მოსვლასთან ერთად, ბევრი დიასახლისი მასში ამზადებს გოგრის ღვეზელს.

მულტიქუკერის უპირატესობა ის არის, რომ მასში უკვე დაყენებულია ღვეზელების გამოცხობის პროგრამა, რაც ნიშნავს, რომ არ გჭირდებათ ფიქრი სასურველი ტემპერატურის დაყენებაზე. მულტიქუკერი ყველაფერს თავად გააკეთებს. მაგრამ ჯერ კიდევ არსებობს გარკვეული ნიუანსი.

სამზარეულოს დახვეწილობა

• გოგრა ძალიან წვნიანი ბოსტნეულია. ამიტომ ცომში დამატებისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ გამოცხობისას გამოყოფს წვენს და ცომი უფრო თხელი გახდება.
• გოგრას ცომში ჩაყრამდე გახეხილი, ბლენდერში დაწურვა ან საწურში (ღუმელში გამომცხვარი) გახეხვა.
• ღვეზელის ფუმფულაობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად კარგად ათქვიფეთ კვერცხები. თუ არ ათქვიფეთ, გოგრის ღვეზელს კეფის გემო ექნება. ის არ აღმოჩნდება ისეთი მაღალი, როგორც ჩვენ გვსურს და არც ისეთი ტენიანი იქნება.
• თუ გოგრას საშუალო სახეხზე გახეხავთ, გამომცხვარი ცომი ღია, ოდნავ მოყვითალო იქნება და მასში კარგად ჩანს გოგრის ნაჭრები. ეს ნამცხვარი ფოროვანია, სპანიკის მსგავსი.
• ბლენდერში დაქუცმაცებული გოგრა ქერქს ნათელ ფერს აძლევს.
• არომატისთვის შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ ვანილინი და დარიჩინი. ღვეზელის გემო ბევრად უკეთესი იქნება, თუ გოგრასთან ერთად ფორთოხლის ან ლიმონის ცედრას დაუმატებთ. გოგრის ნაწილი შეიძლება შეიცვალოს სურნელოვანი ვაშლით.
• ცომში ბევრი გოგრა არ უნდა იყოს, თორემ ნამცხვარი კარგად ამოსვლის საშუალებას არ მისცემს.

გოგრის ღვეზელი ნელ გაზქურაში დარიჩინით

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 300 გ;
• შაქარი - 1,5 ს/კ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ფქვილი - 1,5 ს/კ;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი - 100 გ;
• დარიჩინი - 0,5 ჩ/კ;
• მარილი - მწიკვი;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• კარაქი - 10 გ (თასისთვის).

მომზადების მეთოდი

• გოგრა გააცალეთ კანი, შიგნიდან რბილი ამოიღეთ თესლით. გახეხეთ არც ისე წვრილ სახეხზე. დატოვეთ თეფშზე ჯერ.
• მოათავსეთ კვერცხები სხვა თასში. ათქვიფეთ მიქსერით, თანდათან დაუმატეთ შაქარი. დაუყონებლივ დაუმატეთ მარილი. კვერცხის მასა უნდა გაიზარდოს მოცულობით, შესქელდეს და კრემის მსგავსი გახდეს.
• ჩაასხით მცენარეული ზეთი და აურიეთ.
• მოათავსეთ გოგრა. თუ ის იძლევა წვენს, გამოწურეთ. ითვლება, რომ ზედმეტად სველი გოგრა ცუდად მოქმედებს ცომზე.
• დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და დარიჩინი შერეული ფქვილი. აურიეთ ისე, რომ არ იყოს მუწუკები. ცომი ოდნავ სქელი უნდა იყოს. არ დაგავიწყდეთ, რომ გამოცხობის დროს გოგრა წვენს გამოყოფს.
• მოამზადეთ მულტიქუკერი გამოსაყენებლად. თასს წაუსვით კარაქი. მოათავსეთ მასში მთელი ცომი და გაასუფთავეთ სპატულით.
• დახურეთ მულტიქუკერი სახურავით და დააყენეთ "საცხობის" რეჟიმი.
• გამოაცხვეთ ღვეზელი 60 წუთის განმავლობაში. ბევრ მულტიქუკერში, ეს პროგრამა განკუთვნილია 45 წუთის განმავლობაში, ასე რომ თქვენ მოგიწევთ გამორთოთ მოწყობილობა, გადააყენოთ იგი იმავე რეჟიმში და მოხარშოთ კიდევ 15 წუთი.
• გამორთეთ მულტიქუკერი. გაიჩერეთ 5-10 წუთი და მხოლოდ ამის შემდეგ გახსენით სახურავი. ამოიღეთ თასი. გამოიყენეთ სილიკონის ან ხის სპატულა ნამცხვრის კიდეების გასწვრივ, რათა თავიდან აიცილოთ წებება. ჩადეთ ორთქლის თარო თასში. თასი გადააბრუნეთ. ღვეზელი მისგან ადვილად გამოვა და მავთულის თაროზე დარჩება. ამ თანამდებობაზე აცადეთ მთლიანად გაგრილებას.
• გადაიტანეთ თეფშზე. მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან გააფორმეთ სურვილისამებრ.

ნელი გაზქურის გოგრის ღვეზელი ჯავზით და კბილით

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 300 გ;
• ფქვილი - 300 გ;
• შაქარი - 150 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი - 80 გ;
• მარილი - მწიკვი;
• გამაფხვიერებელი - პაკეტი (10 გ);
• მუსკატის კაკალი და კბილი - გემოვნებით;
• ვანილინი;
• კარაქი (თასისთვის) - 10 გ.

მომზადების მეთოდი

• გააცალეთ გოგრა და ამოიღეთ თესლი. დავჭრათ კუბიკებად, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოვაცხოთ ღუმელში დარბილებამდე. მომზადების დრო დამოკიდებულია გოგრის ტიპზე.
• გახეხეთ ბლენდერში პიურემდე.
• ჩაასხით შაქარი თასში და გატეხეთ კვერცხები. მიღებული მასა მიქსერით ათქვიფეთ კრემის მიღებამდე და მოცულობამდე.
• შეურიეთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი თასში. დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და სანელებლები. მიხაკი ჯერ ფხვნილად გახეხეთ.
• აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს.
• მულტიქუკერის თასი კარაქით წაუსვით. მოათავსეთ მასში ცომი. კარგად გააბრტყელეთ სპატულით.
• დახურეთ მულტიქუკერი სახურავით და ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. მოხარშეთ 60 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენი მულტიქუქი ადრე გამორთულია, დაუყოვნებლივ გადატვირთეთ პროგრამა და მოხარშეთ ღვეზელი კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში (დარჩენილ დროზეა დამოკიდებული).
• ღვეზელი ცოტა ხანს დადგით. შემდეგ ამოიღეთ იგი თასიდან ორთქლის საშუალებით. მაგარია. დაჭერით ნაწილებად.

შენიშვნა დიასახლისისთვის

გოგრის ღვეზელის მომზადების დრო სავარაუდოა. სანამ მულტიქუკერს გამოვრთავთ, ღვეზელის მზადყოფნა კბილის ჩხირით შეამოწმეთ. თუ ღვეზელი ჯერ არ არის მზად, დატოვეთ ჩართულ მულტიქუკერში კიდევ რამდენიმე წუთი.

ჩართულია საზაფხულო კოტეჯებიმებოსტნეები, რა თქმა უნდა, ზრდიან გოგრას. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ ხილიდან შეგიძლიათ საზ გემრიელი კერძებიდა საჭმლის. გოგრის ღვეზელი ნელ გაზქურაში, თუნდაც გამოუცდელი დიასახლისისთვის, ფუმფულა და გემრიელი გამოვა. თუ გავითვალისწინებთ იმასაც, რომ საკუთარ აგარაკზე ყველას არ აქვს ღუმელი, მადისაღმძვრელ დესერტს განსაკუთრებით მიმზიდველს ხდის ძვირფასი კერძის საყვარელ ელექტრომოწყობილობაში მიღების შესაძლებლობა.

სამზარეულოსთვის კლასიკური ტორტიდაგჭირდებათ:

• 2 ს.კ. ხორბლის ფქვილივ/ს;
• 1 ს.კ. გრანულირებული შაქარი;
• 3 ქათმის კვერცხები II კატეგორია;
• 300 გრ ახალი გოგრა;
• 1,5 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი;
• ცოტა ზედმეტი მარილი.

გემრიელი ცომეულის დამზადება:

1. კვერცხები ავთქვიფოთ მიქსერით.
2. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და აურიეთ სანამ ტკბილი კრისტალები მთლიანად არ დაიშლება.
3. ცალკე კონტეინერში მოათავსეთ ფქვილი, დაამატეთ ცოტა მარილი და გამაფხვიერებელი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
4. კვერცხის მასას დაასხით 8 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და გაწურეთ ფქვილი. დამატება ნაყარი პროდუქტიმცირე ულუფებით, ათქვიფეთ ან მიქსერით განაგრძეთ კვერცხების ცემა. შემდეგ ცომში სიმსივნეები არ წარმოიქმნება.
5. გოგრა გაწმენდილია და უხეშად გახეხილი. თუ ნაყოფი წვნიანია, მაშინ წვენს გამოწურავთ.
6. ცომს დაამატეთ გოგრის რბილობი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
7. მულტიქუერის თასის ძირი და კედლები წაუსვით დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ცხიმი და მოასხით მიღებული მასა.
8. მოათავსეთ კერძი სამუშაო ნაწილთან ერთად ერთეულში, დააყენეთ პროგრამა „საცხობი“ და დახურეთ სახურავი.

დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ უგემრიელესი ღვეზელი სუფრასთან მიდის.

გოგრის ღვეზელი კეფირით ნელ გაზქურაში

ასევე შეგიძლიათ კერძს დაუმატოთ სხვადასხვა ინგრედიენტები, რაც ცომეულის გემოს უფრო საინტერესოს ხდის.

ამიტომ, დესერტი გამომცხვარი მიხედვით სხვადასხვა რეცეპტები, მენიუში ძალიან ხშირად შეიძლება. არც ბავშვები და არც უფროსები არასოდეს დაიღლებიან კერძით.

გოგრის ღვეზელისთვის კეფირით უნდა გქონდეთ:

• 2 ს.კ. გახეხილი გოგრის რბილობი;
• 1 ს.კ. კეფირი 3,2% ცხიმი;
• II კატეგორიის ქათმის 3 კვერცხი;
• 10 ს.კ. ლ. რაფინირებული მცენარეული ზეთი;
• 1 ს.კ. გრანულირებული შაქარი;
• 2-3 ს.კ. პრემიუმ ხორბლის ფქვილი;
• 1 ჩ.კ. საცხობი სოდა.

კერძი მზადდება ასე:

1. შეურიეთ ფქვილი, ქვიშა, სოდა, კვერცხი კონტეინერში. სქელი მასა უნდა მიიღოთ.
2. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაუმატოთ გარეცხილი, თესლოვანი ქიშმიში, ნებისმიერი თხილი, ვანილის შაქარი ან დაფქული დარიჩინი.
3. კონტეინერში ასხამენ კეფირს და 8 ს/კ. ლ. მცენარეული ზეთი. შემდეგ დაამატეთ გოგრა და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
4. თასი ზეთდება 2 ს.კ. ლ. კოვზი ზეთი და დაასხით ცომი.
5. ჭურჭელი მოთავსებულია ელექტრომოწყობილობაში.
6. დააყენეთ "გამოცხობის" პროგრამა და დახურეთ სახურავი.

ღვეზელი ძალიან ფუმფულა გამოდის. თუ ის თხილით ან ქიშმიშით მზადდება, მაშინ ბავშვებს დელიკატესი აუცილებლად მოეწონებათ.

სემოლინით

თითქმის ისევე, როგორც გოგრის ღვეზელი კეფირით, ცომეულს იღებთ სემოლინით.

დაამატეთ ზემოთ ჩამოთვლილ ინგრედიენტებს სემოლინადა ისინი ნაკლებ ფქვილს იღებენ:

• 2,5 ს.კ. გახეხილი გოგრის რბილობი;
• 1 ს.კ. კეფირი 3,2% ცხიმი;
• 1 ს.კ. სემოლინა;
• II კატეგორიის ქათმის 3 კვერცხი;
• 10 ს.კ. რაფინირებული მცენარეული ზეთის კოვზები;
• 1,5 ს.კ. გრანულირებული შაქარი;
• 2 ს.კ. პრემიუმ ხორბლის ფქვილი;
• 1,5 ჩ.კ. საცხობი სოდა.

გოგრის ღვეზელის მომზადების პროცესი სემოლინით:

1. შეურიეთ ფქვილი, მარცვლეული, გრანულირებული შაქარი, სოდა და კვერცხი კონტეინერში. სქელი მასა უნდა მიიღოთ.
2. კონტეინერში ჩაასხით 8 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და კეფირი.
3. დაამატეთ გოგრა და აურიეთ ყველაფერი.
4. თასი ზეთდება 2 ს.კ. ლ. ზეთი და ჩაასხით მასში ცომი.

ღვეზელი იძენს ორიგინალურ გემოს და არომატს.

სამზარეულო ხაჭოთი

გოგრის და ხაჭოს ღვეზელისთვის დაგჭირდებათ:

• I კატეგორიის ქათმის კვერცხი 2 ცალი;
• 2,5 ს.კ. პრემიუმ ხორბლის ფქვილი;
• 90-100 გ მარგარინი;
• 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი;
• ცომში 80 გრ გრანულირებული შაქარი და 3 ს.კ. ლ. შიგთავსში;
• 250 გ მწიფე გოგრა;
• 250 გრ ახალი ხაჭო;
• 1,5 ს.კ. ტყუილი არაჟანი (3,2% ცხიმის შემცველობა);
• ვანილინი;
• 1 დიდი ვაშლი.

აქ ეტაპობრივად რეცეპტიგოგრის ღვეზელის დამზადება ხაჭოთი:

1. ნაყოფი ყვითელია და დაჭრილი დიდ ნაჭრებად.
2. ვაშლი არის გაფცქვნილი და მსხვილად დაჭრილი.
3. ბოსტნეული და ხილი მოთავსებულია მულტიქუკერის თასში. ჩართეთ მოწყობილობა, აირჩიეთ "ჩაქრობის" პროგრამა.
4. მიღებული მასა გაცივებულია.
5. კონტეინერში მოათავსეთ 1 კვერცხი, გრანულირებული შაქარი და გამდნარი მარგარინი. ყველა აურიეთ.
6. დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
7. მოზილეთ ცომი და დატოვეთ თბილ ადგილას 20 წუთის განმავლობაში.
8. ბლენდერის თასში მოათავსეთ ხაჭო, გრანულირებული შაქარი, 1 კვერცხი, ვანილის შაქარი, არაჟანი და ვაშლით ჩაშუშული გოგრა.
9. მიღებული მასა ათქვიფეთ ბლენდერით.
10. ცომი მოთავსებულია მულტიქუკერის თასში, გვერდები ფორმდება ისე, რომ შიგთავსი კონტეინერში არ დაიღვაროს.
11. ფრთხილად წაუსვით ხაჭოს ნარევი ცომზე, თავიდან აიცილოთ თასის კედლებზე მოხვედრა.
12. აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი.

გოგრის ღვეზელი ხაჭოთი გემრიელი და დამსხვრეული გამოდის.

დელიკატური ღვეზელი გოგრით და შესქელებული რძით

თუ ცომს შესქელებულ რძეს დაუმატებთ, დესერტი ტკბილი და ნაზი გამოვა.

კერძი მზადდება შემდეგი პროდუქტებისგან:

• 350 გ გოგრა;
• I კატეგორიის ქათმის კვერცხი 2 ცალი;
• 1 ს.კ. გრანულირებული შაქარი;
• 100 გრ კარაქი;
• 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი;
• 1,5 ს.კ. პრემიუმ ხორბლის ფქვილი;
• 1 პაკეტი ვანილი;
• შესქელებული რძე 250 მლ;
• 3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის თასის ქვედა და გვერდების შესაზებლად.

გოგრის ღვეზელის ეს რეცეპტი ყურადღების ღირსია იმ დიასახლისებისთვის, რომლებსაც ოჯახში ტკბილეულის მოყვარულები ჰყავთ.

მომზადების მეთოდი:

1. ცალკე ჭურჭელში ათქვიფეთ გულებისგან გამოყოფილი ცილა.
2. კვერცხების მეორე კომპონენტი დაფქვით გრანულირებული შაქარისანამ ტკბილი კრისტალები არ დაიშლება.
3. კარაქი დნება, გაცივდება და გულებთან ერთად ნარევს ასხამს. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
4. დაამატეთ ათქვეფილი თეთრი.
5. ფქვილი გაცრილია, აურიეთ გამაფხვიერებელი და მცირე ნაწილებად მოათავსეთ კარაქ-კვერცხის ნარევში.
6. გოგრას აცალებენ, ჭრიან და ხარშეთ ქვაბში მცირე რაოდენობითწყალი სანამ ნაყოფი არ გახდება რბილი, შემდეგ ამოიღეთ ბულიონიდან და გაანადგურეთ.
7. მიღებულ პიურეს ემატება ვანილის შაქარი და შესქელებული რძე. ყველა აურიეთ.
8. შეაერთეთ ორივე მასა.
9. ცომი ჩაასხით თასში და შეირჩევა "გამოცხობის" რეჟიმი.

ღვეზელს გოგრის არომატი არ აქვს. და თქვენ არ შეგიძლიათ ბავშვებს გადაათრიოთ ასეთი ტკბილი დელიკატესი ყურებით.

ამერიკული სამზარეულოს გამოცხობა ნელ გაზქურაში

იგივე ალგორითმი გამოიყენება შედედებული რძით გოგრის ღვეზელის მოსამზადებლად აშშ-ში დასვენებისთვის.

მაგრამ ამერიკელები ამატებენ ცომის ინგრედიენტებს დაფქული სახით:

• 8 გ დარიჩინი;
• 8 გრ ჯანჯაფილის ფესვი;
• 5 გრ კბილი;
• 5 გრ მარილი.
• 4 გ შავი პილპილი;

ცომის მომზადების ალგორითმი ზემოთ აღწერილია.

1. თავდაპირველად ამზადებენ ცილის და ყვითრის კომპოზიციებს.
2. შემდეგ, ორივე ნაზავი შერწყმულია, ემატება სანელებლები და სანელებლები, ასევე ცომის დარჩენილი კომპონენტები.
3. გოგრა მზადდება ისე, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი, მიყვანილია პიურეს მდგომარეობაში, შერწყმულია ვანილინთან და შესქელებულ რძესთან.
4. ცომი მოთავსებულია მულტიქუკერის თასში, დნება ბოსტნეულის შიგთავსი, ხოლო ღვეზელი მზადდება "გამოცხობის" რეჟიმში.

გამოდის, რომ გემრიელი სადღესასწაულო დესერტია. ის აუცილებლად მოეწონება ბავშვებს და მოზარდებს.

როგორ გავაკეთოთ კვერცხის გარეშე

შეგიძლიათ გააკეთოთ გოგრის ღვეზელი კვერცხის გარეშე.

ზოგჯერ ისეც ხდება, რომ დიასახლისს დაავიწყდა ამ პროდუქტის ყიდვა. ან ოჯახის ერთ-ერთმა წევრმა თავად შეწვა უზარმაზარი ათქვეფილი კვერცხი და გამოიყენა მთელი კვერცხი.

დიეტური გოგრის ღვეზელისთვის მიიღეთ:

• 300 მლ კეფირი;
• 150-200 გ გრანულირებული შაქარი;
• 150 მლ გაწმენდილი მცენარეული ზეთი;
• 6 გ სოდა;
• 4 გრ მარილი;
• 9-15 გ დაფქული დარიჩინი;
• 350 გრ გახეხილი გოგრა;
• 400გრ გაცრილი ფქვილი.

ამ რეცეპტის მიხედვით ცომის მომზადება ძალიან მარტივია:

1. ჩამოაყალიბეთ ნაყარი ინგრედიენტების ნაზავი და აურიეთ სათქვეფით.
2. შემადგენლობა მიიღება თხევადი პროდუქტებისგან მიქსერით შერევით.
3. შეურიეთ ორივე მასა, დაუმატეთ გოგრა, დატეხეთ ერთი და იგივე მოწყობილობით.
4. ცომი გადადის მულტიქუერის თასში.
5. სამზარეულოსთვის გამოიყენეთ პროგრამა "საცხობი".

მზა პროდუქტი კვერცხის გარეშე მორთულია ყინულით.

ცხარე არომატი დარიჩინით

გოგრის დარიჩინის ღვეზელის მოყვარულებს, რომლებსაც პიკანტური არომატები უყვართ, მოეწონებათ.

დესერტისთვის დაგჭირდებათ:

• 350 გ გოგრა;
• 100 გრ გრანულირებული შაქარი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი;
• 2 ს.კ. ხორბლის ფქვილი;
• 1 ჩ.კ. დაფქული დარიჩინი;
• 4 ს.კ. ლ. მზესუმზირის ზეთი ცომისთვის;
• 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ცხიმი საცხობ ფირფიტაზე და 2 ს.კ. ლ. მულტიქუკერის თასისთვის.

გამოცხობის ალგორითმი შემდეგია:

1. გოგრის ნაჭრები მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და გამოვაცხოთ 35 წუთის განმავლობაში 150 გრადუსზე. სანამ ბოსტნეული გაცივდა, მოამზადეთ ცომი.
2. კვერცხები ქვიშით ავთქვიფოთ მიქსერით.
3. გოგრა დაჭერით, დაუმატეთ კვერცხის ნარევს და აურიეთ.
4. ნარევს უმატებენ გამაფხვიერებელს, დარიჩინს, მცენარეულ ზეთს და ფქვილს მცირე ულუფებით, ყველაფერი საგულდაგულოდ არის შერეული.
5. ცომი მზადაა გამოსაცხობად.

გოგრის და დარიჩინის ღვეზელი წარმოუდგენლად არომატულია.

ვაშლის დამატებით

შემოდგომაზე, როცა თაროებზე ბევრი ბოსტნეული და ხილი დევს, უნდა გამოაცხო ღვეზელი გოგრით და ვაშლით.

მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 400 გრ ახალი გოგრა;
• 200 გრ ვაშლი;
• 300 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 250 გ სემოლინა;
• 3 ქათმის კვერცხი;
• 400 გრ გრანულირებული შაქარი;
• 15 გ გამაფხვიერებელი;
• 10 გ ვანილი;
• 7 გრ მარილი.

დესერტი მზადდება შემდეგნაირად:

1. გოგრის რბილობი გახეხილია.
2. გახეხილი ვაშლი დავჭრათ პატარა კუბებად.
3. კვერცხები ავთქვიფოთ მარილით, შემდეგ დავამატოთ გრანულირებული შაქარი და ვანილინი მცირე ულუფებით.
4. კვერცხის ქაფის შემადგენლობას ემატება ვაშლი და გოგრა.
5. დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და სემოლინა.
6. მზა ცომი ცხვება ნელ გაზქურაში.

გოგრის ღვეზელის მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს. დიასახლისი შეძლებს მუდმივად განებივროს თავისი ოჯახი ტკბილი, გემრიელი ნამცხვრებით.