მზის ტორტი კრემის სხივებით

შემავსებელი ინგრედიენტები: კვერცხი, შაქარი, ხორბლის ფქვილი, კაკაო, კეფირი, სოდა, კარაქი, მოხარშული შესქელებული რძე, ნაღები, არაქისი

ნამცხვრის დეკორი ფოტოზე: შოკოლადის აისინგი, მერინგები, ბრაუნის ნაჭრები

ენერგია ღირებულება 100გრ-ზე: 441 კკალ

საჭმელი ღირებულება 100 გ-ზე: ცილები – 10,1 გ, ცხიმები – 32,5 გ, ნახშირწყლები – 40,5 გ.

შემავსებელი ინგრედიენტები: კვერცხი, შაქარი, ხორბლის ფქვილი, არაჟანი, ლინგონბერი

ტორტის დეკორი ფოტოში: საკონდიტრო გელი, ლინგონბერი

ენერგია ღირებულება 100 გ-ზე: 239 კკალ

საჭმელი ღირებულება 100 გ-ზე: ცილები – 3,2 გ, ცხიმები – 9,8 გ, ნახშირწყლები – 43,9 გ.

შემავსებელი შემადგენლობა: პრემიუმ ფქვილი, კვერცხი, შესქელებული რძე, კაკაო, არაჟანი, შაქარი, წყალი, სოდა, ძმარი

ტორტის დეკორი ფოტოში: შოკოლადის მინანქარი, კრემი

ენერგია ღირებულება 100გრ-ზე: 247 კკალ

საჭმელი ღირებულება 100 გ-ზე: ცილები – 7,1 გ, ცხიმები – 11,4 გ, ნახშირწყლები – 28,9 გ.

შემავსებელი ინგრედიენტები: კვერცხი, შაქარი, შესქელებული რძე, არაჟანი, ფქვილი, სოდა, ახალი ლიმონი

ტორტის დეკორი ფოტოზე: კრემი, საკონდიტრო გელი, ლიმონი

ენერგია ღირებულება 100გრ-ზე: 331კკალ

საჭმელი ღირებულება 100 გ-ზე: ცილები – 5,0 გ, ცხიმები – 11,0 გ, ნახშირწყლები – 54,5 გ.

შემავსებელი ინგრედიენტები: ფქვილი, კვერცხი, კარაქი, დარიჩინი, სოდა, გამაფხვიერებელი, ქიშმიში, კაკალისტაფილო, ვანილი, ნაღები, ნაღების ყველი, შესქელებული რძე

ტორტის დეკორი ფოტოში: კრემი, არაქისის ფურცლები, შაქარი მოდელირებისთვის

ენერგია ღირებულება 100გრ-ზე: 369კკალ

საჭმელი ღირებულება 100 გ-ზე: ცილები – 5,1 გ, ცხიმები – 24,7 გ, ნახშირწყლები – 32,5 გ.

შემავსებელი ინგრედიენტები: რძის ნაღები, ყველი მასკარპონე, შესქელებული რძე, მარწყვი, ფქვილი, კვერცხი, გამაფხვიერებელი, ნაყინი „პლომბირი“

ტორტის დეკორი ფოტოში: მარწყვის გელი, მარწყვი

ენერგია ღირებულება 100გრ-ზე: 287 კკლ

საჭმელი ღირებულება 100 გ-ზე: ცილები – 8,5 გ, ცხიმები – 8,6 გ, ნახშირწყლები – 34,1 გ.

შემავსებელი ინგრედიენტები: ფქვილი, კვერცხი, თაფლი, სოდა, კეფირი, არაჟანი, შესქელებული რძე, დაფქული მოცვი, შაქარი

ტორტის დეკორი ფოტოში: ტორტის დეკორი ფოტოში

ენერგია ღირებულება 100 გ-ზე: ენერგეტიკული ღირებულება 100 გრამისთვის

საჭმელი ღირებულება 100 გ-ზე: კვებითი ღირებულება 100 გრ

შემავსებელი ინგრედიენტები: ფქვილი, კვერცხი, შესქელებული რძე, კრემის ყველი მასკარპონე, შაქარი, წყალი, ნაღები, შოკოლადის ჩიფსები

ტორტის დეკორი ფოტოში: ნაღები, კაკაო, ყავის მარცვლები

ენერგია ღირებულება 100გრ-ზე: 387 კკალ

საჭმელი ღირებულება 100გრ-ზე: ცილები – 6,5გრ, ცხიმები – 30,5გრ, ნახშირწყლები – 22,7გრ.

შემავსებელი შემადგენლობა: ფქვილი, კვერცხი, ყვავილის თაფლი, შესქელებული რძე, სოდა, არაჟანი, შაქარი, წყალი

ტორტის დეკორი ფოტოზე: კრემი, ბისკვიტის ნამსხვრევები, საკონდიტრო გელი

ენერგია ღირებულება 100გრ-ზე: 427 კკალ

საჭმელი ღირებულება 100 გ-ზე: ცილები – 6,1 გ, ცხიმები – 23,9 გ, ნახშირწყლები – 46,3 გ.

შემავსებელი ინგრედიენტები: ფქვილი, კვერცხი, შესქელებული რძე, გამაფხვიერებელი, არაჟანი, შაქარი, წყალი, ნაღები, ნაყინი "პლომბირი"

ტორტის დეკორი ფოტოში: კრემი, საკონდიტრო გელი, არაქისის ფურცლები

ენერგია ღირებულება 100გრ-ზე: 349კკალ

საჭმელი ღირებულება 100 გ-ზე: ცილები – 5,6 გ, ცხიმები – 11,8 გ, ნახშირწყლები – 58,8 გ.

შევსება "შოკოლადის კვადრატში"

მათემატიკის სასწაულები!

რატომღაც, დამატებით მოქმედებას (შოკოლადის ნამცხვრებს ვამატებთ შოკოლადის კრემი) ამ ტორტში ჯადოსნურად გადაიქცევა გამრავლებად.

შოკოლადის გემოს გამრავლება!!!

აქ ალუბლის დამატება მშვენიერია და თუ მანამდე კონიაკში შეინახავთ...

ნამდვილი შოკოლადის მოყვარულებისთვის!

უფრო ნაზი, ვიდრე სატენდერო!

შოკოლადის ნამცხვარი ფოროვანი და რბილია. ნაღები და არაჟანი შაქრის ნაცვლად შესქელებული რძით. იდეალური კომბინაციადა შესანიშნავი გემო.

ვისაც უყვარს ექსპერიმენტები, გვინდა შემოგთავაზოთ ნამცხვრის "Sunshine" რეცეპტი. ის ადვილად და სწრაფად მზადდება, მისი გემო კი გულგრილს არავის დატოვებს. ჩვენ შეჩვეულები ვართ, რომ ბოლო დროს მოდური გახდა მასტიკისგან ნამცხვრების დამზადება. მაგრამ ყველა დიასახლისს არ აქვს მასთან მუშაობის უნარი. ამიტომ, მოდით განვიხილოთ უფრო მარტივი რეცეპტი, რომელიც არანაირად არ ჩამოუვარდება ახალწვეულებს. შეგიძლიათ დღესასწაულებისთვის მოამზადოთ თქვენი პატარა ტკბილეულისთვის და არ შეგეშინდეთ, რომ ვინმეს არ მოეწონოს.

ნამცხვრების დამზადების რეცეპტი

მზის ფორმის ნამცხვრის გამოსაცხობად აიღეთ მრგვალი ტაფა. ვაცხობთ ნამცხვრებს, რომელთა დიამეტრი არ იქნება 25 სმ-ზე მეტი, მათ მოსამზადებლად გვჭირდება 100 გრამი კარაქი, რომელიც ჯერ უნდა დაექვემდებაროს თერმული დამუშავებას ისე, რომ დნება. ფორმს ვასხამთ ამით. შემდეგი, დაასხით ნახევარი ლიტრი კეფირი თასში. აქ დაამატეთ ერთი და ნახევარი ჭიქა გაცრილი ფქვილი და ამდენივე შაქარი. დაგვჭირდება ვანილი და სოდა თანაბარი პროპორციით - ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი ყაყაჩოს თესლი.

ყველა ინგრედიენტი კარგად უნდა ავურიოთ სათქვეფით ან მიქსერით. მზა ნარევი ჩაასხით ფორმაში. ღუმელი წინასწარ უნდა იყოს გახურებული 180 გრადუსამდე. ამის შემდეგ, ჩვენ ვაგზავნით ფორმას მასში დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. იმისთვის, რომ ნამცხვარი მზადაა, ის ასანთით ან ხის ჯოხით უნდა გახვრეტით. თუ ჯოხი სველია, ნამცხვარი შეიძლება ღუმელში კიდევ რამდენიმე წუთით დარჩეს. Sunshine ტორტის ასაწყობად გვჭირდება გაციებული ნამცხვრის ფენა. ამიტომ უმჯობესია წინასწარ გამოაცხვოთ.

კარაქის მომზადება "მზის" ტორტისთვის

ღრმა თასში მოათავსეთ 400 გრამი კარაქი. კარაქის შემდეგ ვაგზავნით ერთ ქილა თხევად შესქელებულ რძეს და 200 გრ რბილი ხაჭო. დაამატეთ ვანილინი გემოვნებით. ამ ყველაფერს მიქსერით ვურევთ, ან შეგიძლიათ ხელით გააკეთოთ, მაგრამ მერე დიდი დრო დასჭირდება. აუცილებელია კრემი ავთქვიფოთ ერთგვაროვან სქელ მასად გადაქცევამდე.

ნამცხვრების დასაფარავად კრემის გარდა, დაგჭირდებათ გაჟღენთვა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი ჭიქა რძე ან წყალი, განზავებული ლიმონის წვენი. 400 გრამი ჯემი ასევე კარგია გაჟღენთისთვის. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ლინგონბერი, რადგან ის არ არის ძალიან ტკბილი და გემოს ცოტა მჟავეობას შემატებს. გარდა ამისა, 200 გრ ნიგოზი უნდა გააშროთ და წინასწარ დაჭერით.

ტორტის აწყობა

ფრთხილად ამოიღეთ გაციებული ნამცხვარი ტაფიდან. ამისათვის ჯერ კედლებს ვაშორებთ, შემდეგ კი ფორმიდან ვწყვეტთ. ნამცხვარი დანით და ძაფით დავჭრათ სამ თანაბარ ნაწილად. დანის საშუალებით ვაკეთებთ ორ ჭრილობას მთელს გარშემოწერილობაზე, რის შემდეგაც ძაფს ერთი კიდედან მეორეზე ვჭიმავთ. შემდეგი, მოათავსეთ ნამცხვრები ლანგარზე. დავდებთ ისეთს, რომელსაც სტუმრებს ვაჩვენებთ. ახლა ნამცხვარს დაასხით გაჟღენთილი, ზემოდან წაუსვით კრემის ნაწილი და თანაბრად გაანაწილეთ. კრემი მოვაყაროთ ნიგოზით.

ნამცხვრის მეორე ფენას დაასხით გაჟღენთილი და წაუსვით კრემი ისევე, როგორც წინაზე. მეორე პარტიისთვის ნიგვზის ნაცვლად კრემს მურაბა უნდა წაუსვათ. ნამცხვრის ბოლო ფენას ჯემის წასმამდე ვსვამთ, რადგან ეს იქნება ქვედა. მეორე უჯრის გამოყენებით გადააბრუნეთ ნამცხვარი.

"მზის" ტორტის გაფორმების ეტაპი

ზემოდან შეზეთეთ კრემით. დეკორაციის უმარტივესი ვარიანტია მისი ტალღებით გაფორმება. ტალღები მზადდება ჩვეულებრივი კოვზის გამოყენებით, რომელსაც კრემში ვასხამთ. ტორტზე გლუვი მოძრაობებით გადაიტანეთ ცენტრიდან ტორტის ბოლომდე. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ლინგონბერი ან სხვა ხილი. უკიდურეს შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოაყაროთ თხილი. ასევე შეგიძლიათ წრეში მოათავსოთ ლიმონის ან ფორთოხლის ნაჭრები.
ზემოთ ხედავთ ფოტოზე კრემით მორთული ტორტი "მზე". ეს რეცეპტიკარგი ის არის, რომ ყველა დიასახლისს შეუძლია ექსპერიმენტი ჩაატაროს კრემით და გაჟღენთვით, რაც დამოკიდებულია ოჯახის ყველა წევრის პრეფერენციებზე.