იერუსალიმის არტიშოკი: სასარგებლო თვისებები დიაბეტისთვის და უკუჩვენებები. იერუსალიმის არტიშოკის სიროფი. „რეგულარულად მოხმარებისას შაქარი არ იმატებს. გამოცდილია დედაჩემის გამოცდილებით, ”- მიმოხილვები თიხის მსხლის შესახებ

ეს მცენარე საკმაოდ უპრეტენზიოა და შეიძლება გაიზარდოს რუსულ კლიმატში. იერუსალიმის არტიშოკი კარგად იტანს ჭარბ ტენიანობას და მისი განვითარებული ფესვთა სისტემა ეხმარება მას თავისუფლად ზრდაში მშრალ სეზონებშიც კი.

ტუბერები და ფოთლები შეიძლება მოხმარდეს მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ ჯერ უნდა მოამზადოთ ისინი ზამთრისთვის. ნაყოფი შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს სარდაფში, ხოლო სამკურნალო თვისებებიარანაირად არ შემცირდეს. და თუ ტუბერებს გაზაფხულზე ამოთხარით, მას შემდეგ რაც მათ მთელი ზამთარი თოვლში გაატარეს, მაშინ იერუსალიმის არტიშოკის სარგებელი შაქრიანი დიაბეტიმნიშვნელოვნად გაიზრდება.

შაქრიანი დიაბეტის ჩვენების მქონე ადამიანმა უნდა დაიცვას გარკვეული დიეტა, გარდა საკვებისა, რომელიც ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს. თითქმის გამონაკლისის გარეშე, ექიმები გვირჩევენ, რომ შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულმა პაციენტებმა თავიანთ დიეტაში შეიტანონ იერუსალიმის არტიშოკი (თიხის მსხალი) სამკურნალოდ.

იერუსალიმის არტიშოკი შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარ კომპლექსს, რაც არ არის დამახასიათებელი ყველა პროდუქტისთვის. ის მდიდარია რკინით, კალიუმით, კალციუმით, მაგნიუმით, სილიციუმით, ფტორით, ასევე შეიცავს ბოჭკოვან, ცილებს, ცხიმებს, ორგანულ მჟავებს, რომლებიც შეუცვლელია ადამიანის ორგანიზმის სრული ფუნქციონირებისთვის. დიაბეტით დაავადებულთათვის მას უპირველეს ყოვლისა აფასებენ ინულინის შემცველობით - ინსულინის მაღალი ხარისხის ბუნებრივი შემცვლელი. ამიტომ იგი ითვლება პირველ ასისტენტად დიაბეტის მკურნალობაში.

ტიპი 1 დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის, რომლებიც ინსულინზე დამოკიდებულნი არიან მიჩნეული, იერუსალიმის არტიშოკის მოხმარება ეფექტურად ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს. ეს ხდება ფრუქტოზის თვისებების გამო, რომ შეაღწიოს ადამიანის სხეულის უჯრედებში ინსულინის მოქმედების გარეშე. ყოველივე ამის შემდეგ, ფრუქტოზა სხვა არაფერია, თუ არა ბუნებრივი ინულინი, რომელსაც შეუძლია მთლიანად შეცვალოს გლუკოზა. იერუსალიმის არტიშოკი ოდნავ განსხვავებულ გავლენას ახდენს არაინსულინდამოკიდებული დიაბეტით დაავადებულთა ორგანიზმზე: ამცირებს და ახდენს სისხლში გლუკოზის ნორმალიზებას. ეს მიიღწევა ნაწლავებიდან სისხლში გლუკოზის შეწოვის შენელებით, რაზეც გავლენას ახდენს ამ ბოსტნეულის ყოველდღიური მოხმარება. გარდა ამისა, მისი მოხმარება ხელს უწყობს საკუთარი ინსულინის გამომუშავებას.

მკურნალობა იერუსალიმის არტიშოკით შაქრიანი დიაბეტისთვის, რეცეპტები დიაბეტით დაავადებულთათვის

IN ხალხური მედიცინადიაბეტის მკურნალობის ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური მეთოდია იერუსალიმის არტიშოკის გამოყენება. სისხლში შაქრის დონის შესამცირებლად, პაციენტებს ურჩევენ დღეში რამდენჯერმე დალიონ იერუსალიმის არტიშოკის წვენი, წყალში გაზავებული. ხშირად მას იყენებენ არა მხოლოდ სამკურნალო მიზნებისთვის, არამედ პროფილაქტიკისთვისაც. ამისათვის მოამზადეთ ინფუზია ამ მცენარის ძირეული ბოსტნეულიდან - თქვენ უნდა აიღოთ 3-4 სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული ძირი ბოსტნეული და დაასხით ლიტრი მდუღარე წყალი, რის შემდეგაც უნდა შეასხათ 3 საათის განმავლობაში და დალიოთ გაციებული ჩაისთან ერთად. ან წყალი მთელი დღის განმავლობაში. ასევე, შაქრიანი დიაბეტისთვის, სასარგებლოა ყოველდღიურად რამდენიმე ახალი ან მოხარშული იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერის ჭამა.

იერუსალიმის არტიშოკი, ან თიხის მსხალი, როგორც ამ მცენარეს ხშირად უწოდებენ ხალხს, დიდი ხანია დაამტკიცა, რომ ეფექტური საშუალებაა სისხლში გლუკოზის დონის ნორმალიზებისა და შემცირებისთვის, ამიტომ ის უცვლელად პოპულარულია დიაბეტით დაავადებულებში.

იერუსალიმის არტიშოკის გამოყენება შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 1 და 2

ბევრი ვარიანტია, როდესაც შაქრიანი დიაბეტისთვის იერუსალიმის არტიშოკის გამოყენება ხდება არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ გემრიელიც. მცენარე იხარშება, ცხვება ღუმელში, შემწვარი, ან თუნდაც დაკონსერვებული და ეს მის ღირებულებას საერთოდ არ აკნინებს. ერთადერთი მიზეზი, რის გამოც ჯანსაღი, დაუზიანებელი ნაყოფის გამოყენება შეუძლებელია, არის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ფოთლების ან თავად მცენარის ნაყოფის მიმართ.

მაგალითად, ახალ ხილს კარგად რეცხავენ და ჭრიან სალათისთვის (ქერქი არ იჭრება). ამ კერძის მიღება რეკომენდებულია 50-70 გრამამდე დღეში სამჯერ. სალათის დამზადება შესაძლებელია მცენარის სხვა ნაწილებისგანაც - იერუსალიმის არტიშოკის ფოთლები დიაბეტის დროს არანაკლებ ეფექტურად ეხმარება, ვიდრე ტუბერები. ახალგაზრდა ფოთლები უნდა გაირეცხოს, წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი, შემდეგ კი კიტრი და ნებისმიერი მწვანილი გემოვნებით. შეგიძლიათ კერძი სუფრის კოვზით ზეითუნის ზეთით დააგემოვნოთ.

იერუსალიმის არტიშოკის წვენი და ჩაი

მცენარის მოხმარება შესაძლებელია თხევადი სახითაც. ამისთვის ნაყოფს რეცხავენ და ქერქის მოხსნის გარეშე ჭრიან წვრილ ნაჭრებად გრეტერის გამოყენებით. შემდეგ, მარლის გამოყენებით, წვენს გამოწურავთ, რაც ძალიან სასარგებლოა სხვადასხვა დაავადების დროს - გარდა დიაბეტისა, ამსუბუქებს კუჭ-ნაწლავის დაავადებების სიმპტომებს. იმისათვის, რომ იერუსალიმის ტოპინამბურის წვენი დაეხმაროს დიაბეტის დროს, ის უნდა მიიღოთ ახალი ჭამის წინ 2-3-ჯერ დღეში ორი კვირის განმავლობაში. შემდეგი, თქვენ უნდა დაისვენოთ 10 დღე და დაიწყოთ კურსი თავიდან.

მაგრამ არა მხოლოდ იერუსალიმის არტიშოკის წვენი შეიძლება იყოს სასარგებლო დიაბეტისთვის. ბევრს ურჩევნია ჩაი დალიოს ყვავილებიდან ან ფოთლებიდან. უპირველეს ყოვლისა, დაფქვავენ, ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალს (თითო ჭიქა ერთ სავსე ჩაის კოვზზე) და შემდეგ ზემოდან დახურულ ფინჯანში ადუღებენ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ამ ჩაის მიღება შეგიძლიათ დღეში 3-ჯერ.

მცენარის ტუბერების მოხარშვაც შესაძლებელია. წვრილად დაჭრილ ხილს ასხამენ მდუღარე წყალს და აჩერებენ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ გაფილტრავენ და სვამენ ნახევარ ჭიქაში. რეკომენდებულია ამ დეკორაციის გამოყენება ჭამის წინ, არა უმეტეს სამჯერ დღეში.

იერუსალიმის არტიშოკის ტაბლეტები დიაბეტისთვის

ვისაც სურვილი არ აქვს ან უბრალოდ მცენარის გადამუშავება თავად არ შეუძლია, ფარმაცევტულმა კომპანიებმა სპეციალური პრეპარატები გამოუშვეს. კაფსულის სახით თიხის მსხალი საკმაოდ ეფექტურად ეხმარება დიაბეტის დროს, მაგრამ წამალი მუდმივად უნდა იქნას მიღებული. მაქსიმალური დოზა შეიძლება იყოს ოთხ ტაბლეტამდე (დაახლოებით ორი გრამი). პირველ ხვალამდე ნახევარი საათით ადრე უნდა მიიღოთ წყალთან ან სხვა სითხესთან ერთად.

იერუსალიმის არტიშოკს, რომლის ტუბერებიდან მზადდება ტაბლეტები, შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს შაქრის მთლიანი დონე დიაბეტით დაავადებული პაციენტის სისხლში, მრავალი სასარგებლო და რაც მთავარია ეფექტური კომპონენტის შემცველობის გამო. აქ ნახავთ თითქმის ყველაფერს, რაც ნებისმიერ ორგანიზმს სჭირდება და არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულ ადამიანს. იერუსალიმის არტიშოკში ფრუქტოზის მაღალი შემცველობა დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე. როგორც ინულინის წარმოებული, ის ცვლის გლუკოზას ორგანიზმში და მისი დაშლისას სხეულში გამოიყოფა უზარმაზარი ენერგია, რაც მას სჭირდება.

იგივე ფრუქტოზის, ისევე როგორც სხვადასხვა ანტიოქსიდანტების წყალობით, უჯრედებს შორის მატერიალური გაცვლის პროცესი ხდება ბევრად უფრო ეფექტურად და ამავდროულად ნელა, რის გამოც სისხლში შაქრის მკვეთრი ნახტომის ალბათობა მნიშვნელოვანი თანმიმდევრობით მცირდება.

ამინომჟავა და ცილოვანი ნაერთები, რკინა, ვიტამინი B და კაროტინი, რომლებიც მისაღები თანაფარდობით გვხვდება იერუსალიმის არტიშოკის ყვავილნარში, ასევე შეუძლია შეამციროს დიაბეტის პროგრესირების რისკი და გააუმჯობესოს სისხლის იმუნოლოგიური თვისებები, რითაც მინიმუმამდე დაიყვანოს ინფექციური დაავადების რისკი. დაავადებები.

მიმოხილვები და კომენტარები

მაქვს ტიპი 2 დიაბეტი - არაინსულინდამოკიდებული. მეგობარმა მირჩია სისხლში შაქრის დონის დაწევა

იერუსალიმის არტიშოკი მრავალწლიანი მცენარეა, რომელიც უხვად იზრდება სახნავ-სათესი მიწების, ხევებისა და უდაბნოების კიდეებზე. დაფქული მსხალი ითვლება მავნე სარეველად, მაგრამ ის ასევე ითვლება ეფექტური საშუალებებისისხლის პლაზმაში გლუკოზის დონის შესამცირებლად.

მცენარის როგორც მაღალ ღეროებს, ისე უხეშ ფოთლებს, ასევე ფესვებზე წარმოქმნილ პატარა ტუბერებს აქვთ შაქრის შემამცირებელი თვისებები.

სასარგებლო თვისებები

იერუსალიმის არტიშოკის ეფექტურობა დარღვევების მკურნალობაში აიხსნება ისეთი კომპონენტის შემცველობით, როგორიცაა ინულინი მის შემადგენლობაში. მას აქვს სასარგებლო გავლენა სისხლში გლუკოზის დონეზე.

ინულინის გარდა, ქიმიური შემადგენლობამცენარეები შეიცავს შემდეგ სასარგებლო ნივთიერებებს:

ინულინის ფორმულა

• საქარიდები და პექტინი;
• სახამებელი და ცილები;
• B ვიტამინები და ასკორბინის მჟავა;
• ამინომჟავების
• ვიტამინი PP და კაროტინი;
• ვაშლის, ლიმონის, ფუმარინის, ჟოლოს და სუქცინის მჟავა;
• ნაცარი და ბოჭკოვანი;
• მიკრო და მაკროელემენტები (რკინა, ფოსფორი, მაგნიუმი, კალციუმი, თუთია, კალიუმი).

იერუსალიმის არტიშოკის სამკურნალო თვისებები მოიცავს:

• შლის ტოქსიკურ ნივთიერებებს და ნარჩენებს ორგანიზმიდან;
• ასუფთავებს სისხლძარღვთა კედლებს ქოლესტერინის დეპოზიტებისგან და აქრობს სისხლძარღვთა სპაზმებს;
• არბილებს და შლის კენჭებს საშარდე და საჭმლის მომნელებელი სისტემისგან;
• ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს;
• ზრდის ჰემოგლობინის დონეს და ხელს უშლის რკინადეფიციტური ანემიის განვითარებას;
• ამცირებს არტერიულ წნევას;
• ასტიმულირებს ცხიმოვანი უჯრედების დაშლას;
• აჩქარებს რბილი ქსოვილების რეგენერაციულ უნარს;
• ახდენს კუჭის მჟავიანობის ნორმალიზებას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.

ეხმარება იერუსალიმის არტიშოკი დიაბეტის დროს?

იერუსალიმის არტიშოკის კერძების ჭამა სასარგებლო იქნება პაციენტებისთვის 1 და . სხეულში მოხვედრის შემდეგ მცენარეში შემავალი ინულინი იშლება ფრუქტოზის გამოსაყოფად. ფრუქტოზა აღწევს უჯრედებში, აწვდის ორგანიზმს ენერგიით. ინულინის დარჩენილი ნაწილი აკავშირებს და შლის შაქრის მოლეკულებს, რაც ამცირებს გლუკოზის კონცენტრაციას პლაზმაში.

გარდა ამისა, იერუსალიმის არტიშოკს აქვს სასარგებლო გავლენა პანკრეასის ფუნქციონირებაზე, შლის ჭარბ წყალს, რაც ხელს უწყობს შეშუპების აღმოფხვრას.

მცენარის ყოველდღიური მოხმარება ხელს უშლის სისხლძარღვთა კედლებზე ათეროსკლეროზული ნადების დალექვას და აღადგენს სისხლის მიმოქცევას. ეს, თავის მხრივ, აუმჯობესებს გულის კუნთის მუშაობას და ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.

გარდა ამისა, იერუსალიმის არტიშოკი ხელს უწყობს უჯრედული რეცეპტორების მგრძნობელობის გაუმჯობესებას ინსულინის მიმართ.

ტუბერები შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სამკურნალო მიზნებისთვის, არამედ როგორც პროფილაქტიკური ზომები ჰიპერტენზიის, გულის დაავადებების, დიაბეტის და საჭმლის მომნელებელი სისტემის პათოლოგიების განვითარების თავიდან ასაცილებლად, ათეროსკლეროზთან და ჭარბ წონასთან საბრძოლველად.

სამკურნალო მცენარის დახმარებით შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ინფარქტი და ინსულტი, იშემიის განვითარება და კენჭების წარმოქმნა საჭმლის მომნელებელ და საშარდე სისტემაში.

თიხის მსხლისგან დამზადებული კერძების და მასზე დაფუძნებული პრეპარატების რეგულარულმა გამოყენებამ შეიძლება შეამციროს ტიპი 2 დიაბეტის გამოვლინება და შეამციროს ჰორმონის დოზა.

როგორც ადასტურებს დიაბეტით დაავადებული ადამიანების მიმოხილვებს, იერუსალიმის არტიშოკის დიეტაში შეყვანამ დადებითი შედეგი მოიტანა გამოყენების დაწყებიდან ორ-სამ კვირაში.

პაციენტები აღნიშნავენ, რომ მცენარის ტუბერებიდან ინფუზიისა და ჩაის მიღება მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს შაქრის დონის კონტროლს იმ შემთხვევებშიც კი, როდესაც მედიკამენტები არაეფექტური იყო.

ვისთვის არის უკუნაჩვენები?

კარგად არის შესწავლილი თიხის მსხლის ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი. იერუსალიმის არტიშოკს არანაირი უკუჩვენება არ აქვს და უსაფრთხოა ნებისმიერ ასაკში მოხმარებისთვის. ეს ხდის მცენარეს ორსულ და მეძუძურ ქალებს, ბავშვებსა და მოხუცებს სამკურნალოდ.

არ არის მიზანშეწონილი მისი გამოყენება მხოლოდ იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ჰიპერმგრძნობიარეა კომპოზიციის კომპონენტების მიმართ. ამ შემთხვევაში მცენარის მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია.

კერძებს იერუსალიმის არტიშოკის გამოყენებისას არ უნდა დაუმატოთ სალბი და ლიმონის ბალზამი.

თქვენ ასევე არ უნდა გამოიყენოთ ტუბერები ნედლი სახით, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს ნაწლავებში გაზის წარმოქმნის გაზრდა და შებერილობა.

სამკურნალო საშუალებები

თიხის მსხლის სამკურნალო თვისებები გამოიყენება არა მხოლოდ ხალხურ მედიცინაში, არამედ ფარმაცევტულ წარმოებაშიც. სააფთიაქო ქსელებში შეგიძლიათ შეიძინოთ იერუსალიმის არტიშოკი სიროფის ან ტაბლეტების სახით.

ტოპინატის ტაბლეტები შექმნილია მუშაობის გაზრდისა და ორგანიზმის დაცვის გასაძლიერებლად. ისინი მიიღება როგორც შაქრის შემამცირებელი საშუალება და წამალი საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად. ტაბლეტები დაგეხმარებათ ნაწლავის დისბიოზის მკურნალობაში და პერისტალტიკის დარღვევების აღდგენაში.

როგორ გამოვიყენოთ იერუსალიმის არტიშოკი სამკურნალო მიზნებისთვის? ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება ახალი ტუბერების წვენი. ტუბერები და მწვანილი გამოიყენება ახალი და გამხმარი ინფუზიების, ვიტამინის ჩაის და სამკურნალო სიროფების დასამზადებლად. მზადდება მცენარისა და სპირტის ნაყენის საფუძველზე.

გარდა ამისა, ტუბერებს აქვთ სასიამოვნო გემო და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. ისინი გამოიყენება ბლინების, გვერდითი კერძების, სუპებისა და კესეროლების, ახალი საჭმლისა და სალათების მოსამზადებლად.

სამკურნალო წვენი

სამკურნალო წვენს ასხამენ გახეხილი და გარეცხილი ნედლი ტუბერებისგან. სისხლის პლაზმაში შაქრის დონის შესამცირებლად საჭიროა ყოველდღიურად დალიოთ 100 მლ წვენი საუზმემდე, ლანჩამდე და ვახშამამდე 30 წუთით ადრე.

იერუსალიმის არტიშოკით მკურნალობის ხანგრძლივობა ორი კვირაა, რის შემდეგაც უნდა დაისვენოთ 10 დღე და გაიმეოროთ დოზა. წვენის შენახვა შესაძლებელია არა უმეტეს 12 საათისა, მაგრამ უმჯობესია მოამზადოთ ახალი პორცია ყოველი გამოყენების წინ.

წვენი არა მხოლოდ ამცირებს გლუკოზის კონცენტრაციას, არამედ აუმჯობესებს მხედველობას, ეხმარება ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ტოქსიკური ნივთიერებების გამოდევნას, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და ასუფთავებს სისხლძარღვებს ქოლესტერინისაგან.

იერუსალიმის არტიშოკის და ვაშლის წვენის თანაბარ ნაწილად კომბინაცია ხელს შეუშლის ანემიის განვითარებას და თუ ვაშლის წვენიშეცვალეთ იგი ზღვის წიწაკით, სასმელი ხელს შეუწყობს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.

ფოთლის ინფუზია

მცენარის ღეროები და ფოთლები წარმატებით გამოიყენება ინფუზიის სახით 2 ტიპის დიაბეტის დროს გლუკოზის მისაღები კონცენტრაციის შესანარჩუნებლად.

მათი გამოყენება შესაძლებელია ახალი, მაგრამ უმჯობესია მწვანილი დაჭრათ და გაშრეს სინათლისა და ტენისგან. ასეთი ნედლეული მშვენივრად ინახება მშრალ ადგილას ერთი წლის განმავლობაში.

ინფუზიის მოსამზადებლად საჭიროა ადუღოთ ორი ჭიქა წყალი და დაუმატოთ 20 გრ მშრალი მწვანილი.

გააჩერეთ 3 საათი და დალიეთ 100 მლ საუზმის, ლანჩისა და ვახშმის წინ. ინფუზია უნდა იქნას მიღებული ბუნებრივი სახით, შაქრისა და თაფლის დამატების გარეშე.

ალკოჰოლის ინფუზია

შუშის ჭურჭელში ჩაასხით ბოთლი არაყი და დაუმატეთ ნახევარი კილოგრამი იერუსალიმის არტიშოკის ხმელი ღეროები და ფოთლები.

შედგით მაცივარში ორი კვირით. 1 ს/კ აურიეთ 250 მლ წყალში. ლ. ალკოჰოლის ინფუზია და მიიღეთ საუზმის, ლანჩისა და ვახშმის წინ.

პრეპარატი აქრობს შებერილობას და აღადგენს ღვიძლის დაზიანებულ უჯრედებს. ნაყენი ხელს შეუწყობს სისხლძარღვების ქოლესტერინის გაწმენდას და ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნივთიერებებისა და დაშლის პროდუქტების ამოღებას.

სიროფი

დაფქული მსხლის სიროფის შეძენა შესაძლებელია მზა სახით, მაგრამ სავსებით შესაძლებელია მისი დამოუკიდებლად დამზადება.

გახეხილი კვანძებიდან გამოწურეთ წვენი და გააცხელეთ 50°C-მდე. ადუღეთ 10 წუთი დაბალ ცეცხლზე და გააგრილეთ.

გაიმეორეთ გათბობა ხუთჯერ და დაამატეთ ლიმონის წვენი. გაციების შემდეგ სქელი სიროფი ჩაასხით მინის ჭურჭელში, დაახურეთ და შეინახეთ გრილ.

სიროფი მშვენივრად ცვლის შაქარს, რომელიც აკრძალულია დიაბეტით დაავადებულთათვის, ამიტომ ის უნდა დაემატოს კერძებსა და სასმელებს. მაგრამ პრეპარატის უპირატესობები ამით არ მთავრდება.

სიროფი სასარგებლო იქნება ამ შემთხვევაში:

• აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას;
• აღმოფხვრის შეშუპებას;
• ასუფთავებს ორგანიზმს ნარჩენებისგან, ტოქსინებისა და ჭარბი ქოლესტერინისგან;
• ხელს შეუწყობს ჭარბი წონის შემცირებას;
• გამორიცხავს გულძმარვას;
• შეამცირებს შაქრის კონცენტრაციას და გაზრდის ინსულინის შემცველობას.

ამისათვის მიიღეთ 1 ს/კ ყოველი ჭამის შემდეგ ორი კვირის განმავლობაში. ლ. სიროფი.

ჩაი

მცენარის ფესვებისგან დამზადებული ჩაი კარგია დეჰიდრატაციის თავიდან ასაცილებლად. მისი მომზადება შესაძლებელია წლის ნებისმიერ დროს, ზაფხულში ახალი ტუბერების, ხოლო შემოდგომაზე და ზამთარში გამხმარი ნედლეულის გამოყენებით.

თიხის მსხლის მოსამზადებლად, გახეხილი ტუბერები დაჭერით ნაჭრებად და გააშრეთ სინათლისა და ტენიანობისგან დაცულ ადგილას მტვრევამდე, დააქუცმაცეთ ფხვნილამდე და შეინახეთ მინის ან პლასტმასის ჭურჭელში.

თერმოსში ჩაასხით 500 მლ ადუღებული წყალი და დაუმატეთ 3-4 დაჭრილი ახალი ტუბერი. გააჩერეთ 12 საათი, გაფილტრეთ და დალიეთ მთელი დღის განმავლობაში.

ჩაი მშრალი ნედლეულისგან მზადდება 250 მლ ადუღებული წყლისა და 10 გრ ფხვნილის ოდენობით. ჩაი დატოვეთ ნახევარი საათით და დალიეთ შეუზღუდავად.

კერძის რეცეპტები

იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერები უნივერსალური პროდუქტია, რომელიც ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. მათი შემწვარი, გამომცხვარი ღუმელში, ორთქლზე მოხარშვა, დაკონსერვება და, რა თქმა უნდა, ახალი გამოყენება, ვიტამინის სალათების დამატება შეიძლება.

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა გემოვნების კერძების მომზადების რეცეპტები და თქვენი მენიუს დივერსიფიკაცია ჯანსაღი და გემრიელი კერძებით:

1. იერუსალიმის არტიშოკის კასეროლი. დაგჭირდებათ: 3 ტუბერი, ორიოდე კოვზი რძე, 70 გრ ფქვილი, 1 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი, კვერცხი, 70გრ სემოლინა. გაფცქვნილი ტუბერები გავხეხოთ პასტაში და შევურიოთ კვერცხი, რძე, სემოლინა და ფქვილი. ფორმას მსუბუქად წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ფქვილი. მიღებული მასა ჩაასხით ფორმაში და შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში.
2. სალათი ბოსტნეულით. დაგჭირდებათ: 2 პატარა ტუბერი, 4 ბოლოკი, 1 პატარა ახალი კიტრი, კამა და ოხრახუში, 1 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი, მარილი და სანელებლები. ბოსტნეული დაჭერით კუბიკებად ან გახეხეთ ზოლებად. შეურიეთ დაჭრილი მწვანილი, დაამატეთ სანელებლები, ცოტა მარილი და შეაზავეთ ზეთით.
3. ბლინები. დაგჭირდებათ: 500 გრ იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერები, 400 გრ სტაფილო, 2 კვერცხი, 50 გრ ფქვილი, მწიკვი მარილი, მწვანილი. ბოსტნეული გავხეხოთ პასტაში, დავამატოთ კვერცხი, ფქვილი, მარილი და დაჭრილი მწვანილი. აურიეთ ნარევი და შეწვით ბლინები.
4. იერუსალიმის არტიშოკის კასეროლი სოკოთი. დაგჭირდებათ: 600 გრ იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერები, ხახვი, კვერცხი, 60 გრ ყველი, 200 გრ ახალი და ამდენივე დამარილებული სოკო, პურის ნამსხვრევები, 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი, მარილი, ცოტა სანელებლები. გაფცქვნილი ტუბერები მოხარშეთ მარილიან წყალში და გახეხეთ პიურედ. ათქვიფეთ კვერცხი და კარგად აურიეთ. სოკო დაჭერით, შეწვით და რამდენიმე სუფრის კოვზ წყალს დაუმატეთ, ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად ან კუბიკებად, მოვშუშოთ სანამ რბილია და შევურიოთ სოკოს. შემწვარი სოკოსა და მოხარშული ტუბერების მასები აურიეთ, მოათავსეთ კარაქით ცხიმწასმულ და პურის ნამსხვრევებით გაწურულ ტაფაში. ზემოდან წაუსვით გახეხილი ყველის ფენა. შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
5. Დესერტი ვიტამინის სალათი . დაგჭირდებათ: 3 გახეხილი ტუბერები, დიდი სტაფილო, 3 ვაშლი, ნახევარი ლიმონი, კოვზი მცენარეული ზეთი. ტუბერები, ვაშლი და სტაფილო გახეხეთ ზოლებად, დაასხით ლიმონის წვენი და შეაზავეთ ზეთით.

კარაქის ნაცვლად ახალი სალათებიშეგიძლიათ მოაყაროთ ხაჭო, უცხიმო კეფირი ან იოგურტი. შეგიძლიათ შეუთავსოთ იერუსალიმის არტიშოკი დაიკონს, მსხალს, მარწყვს და ციტრუსის ნაჭრებს.

კიდევ რამდენიმე ვიდეო რეცეპტი:

გამოდის, რომ ასეთი სასარგებლო მცენარე უნდა იყოს წარმოდგენილი დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში, რომელთაც სურთ შეინარჩუნონ ჯანმრთელობა და შეამცირონ შაქრის დამწევი პრეპარატების მიღება.

ეს არის ბუნებრივი მცენარეული საშუალება, რომელსაც შეუძლია გააკონტროლოს გლუკოზის დონე და შეინარჩუნოს ისინი მისაღებ დონეზე. გარდა ამისა, მცენარეს არ აქვს უკუჩვენება და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში, ასევე ბავშვებში დიაბეტის სამკურნალოდ.

არ უნდა დაეყრდნოთ მხოლოდ სამკურნალო მცენარეს. დიაბეტის შემსუბუქება შესაძლებელია მხოლოდ ინტეგრირებული მიდგომით. მენიუში თიხის მსხლის არსებობა, მცენარის ახალი წვენის ყოველდღიური მიღება, შესაბამისობა დიეტური კვებადა ექიმის რეკომენდაციების შესრულება დაგეხმარებათ დაავადების კონტროლის ქვეშ, აქტიური ცხოვრების წესის წარმართვაში და გართულებების განვითარების თავიდან ასაცილებლად.

თიხის მსხალი ღირებულია არა მხოლოდ მისი გემრიელი და ჯანსაღი ტუბერებით: მის მიწისზედა ნაწილსაც აქვს სამკურნალო თვისებები.

არანაკლებ საინტერესო სასარგებლო თვისებებიდა იერუსალიმის არტიშოკის ფოთლებისა და მისი კაშკაშა ყვავილების უკუჩვენებები, რომლებიც მოგვაგონებს მზესუმზირის ყვავილებს. მოდით გავარკვიოთ, რა სარგებლობა მოაქვს თიხის მსხლის მიწისზედა ნაწილს სხეულის ჯანმრთელობისთვის, როგორ გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის და ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

ულამაზეს ყვითელ ყვავილებს, რომლებიც პატარა მზესუმზირას მოგაგონებთ, აქვთ მრავალი სასარგებლო თვისება. კერძოდ:

• ასუფთავებს სისხლს და აჩქარებს სისხლის მიმოქცევას.
• ხელს უწყობს ტოქსინების მოცილებას მოწამვლისგან, ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენებისა და უსარგებლო საკვებისგან.
• თავის ტკივილის მკურნალობა.
• გაუმკლავდეს სპაზმებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში.
• არტერიული წნევის ნორმალიზება, თუ ის ამაღლებულია.
• ხსნის გულძმარვას.
• დაეხმარეთ ორგანიზმს გაუმკლავდეს ანთებით პროცესებს.

Როგორ გამოვიყენო

ყვავილების სამკურნალო მიზნებისთვის გამოსაყენებლად, გააკეთეთ მათი ინფუზია 2 ს/კ. ნედლეული 0,5 ლ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 20 წუთი და გაფილტრეთ.

ზემოაღნიშნული დაავადებებისგან თავის დასაღწევად დალიეთ 120 მლ ინფუზია დღეში ერთხელ.

რა სარგებელი მოაქვს იერუსალიმის არტიშოკის ფოთლებს?

არანაკლებ სასარგებლოა იერუსალიმის არტიშოკის ღეროები და ფოთლები, განსაკუთრებით ის, რაც მცენარის აყვავებამდე იკრიფება.

• ჭრილობების შეხორცების დაჩქარება. იერუსალიმის არტიშოკის ღეროებისა და ფოთლების წვენი და დეკორქცია ხელს უწყობს დაზიანებული ქსოვილების სწრაფ აღდგენას, რაც ნიშნავს, რომ ისინი კურნავს სხვადასხვა წარმოშობის ჭრილობებს, ეგზემას და კუჭის წყლულებსაც კი.
• გაახალგაზრდავეთ კანი. საჰაერო ნაწილებში შემავალი აქტიური ნივთიერებები აჩქარებს კანის უჯრედების განახლებას, აახალგაზრდავებს მას.

და თუ რეგულარულად იღებ აბაზანებს იერუსალიმის არტიშოკის ფოთლებისა და ახალგაზრდა ღეროების ნახარშით, შეგიძლიათ გაათავისუფლოთ სხეული ზედმეტი მარილების, ბურსიტის, ოსტეოქონდროზის, ართრიტისა და ფეხების სისხლძარღვების ათეროსკლეროზისგან.

იერუსალიმის არტიშოკის ფოთლების გამოყენება სამკურნალო მიზნებისთვის

მოდით გავარკვიოთ, თუ როგორ გამოვიყენოთ მსხლის ფოთლების ინფუზიები და დეკორქცია დეტალური რეცეპტები.

კუჭ-ნაწლავის დაავადებების, გაციების და ანემიის დროს

იერუსალიმის არტიშოკის მწვანილის ინფუზია, რომელიც მზადდება შემდეგნაირად, დაგეხმარებათ:

• სუფრის კოვზ დაქუცმაცებულ ნედლეულს დაასხით 750 მლ მდუღარე წყალი.
• დააფარეთ და გააჩერეთ მწვანილი 10 საათის განმავლობაში.

ვფილტრავთ იერუსალიმის არტიშოკის ნახარშს და ვსვამთ ნახევარ ჭიქას დღეში სამჯერ, ჭამამდე მეოთხედი საათით ადრე.

ღვიძლის გასაწმენდად, ტოქსინების მოსაშორებლად და მეტეორიზმის აღმოსაფხვრელად

ამისათვის მოამზადეთ თიხის მსხლის ალკოჰოლური ნაყენი შემდეგი რეცეპტის მიხედვით:

• 0,5 კგ ხმელ ნედლეულს დაასხით ლიტრი არაყი ან სპირტი.
• კონტეინერს ვდებთ ბნელ ადგილას სითბოსგან მოშორებით ნახევარი თვის განმავლობაში.

როდესაც ნაყენი მზად იქნება, მიიღეთ სუფრის კოვზი დღეში სამჯერ, წყლით (150 მლ) განზავებით.

რადიკულიტისა და ოსტეოქონდროზის დროს

მოამზადეთ ინფუზია მტკივნეულ ადგილებზე კომპრესების გასაკეთებლად:

• 2 სუფრის კოვზ ნედლეულს დაასხით 1 ს.კ. წყალი.
• მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით გაზქურიდან.

ინფუზია ოდნავ გააგრილეთ, დაასველეთ მასში მარლი, წაისვით მტკივნეულ ადგილზე და დაელოდეთ 20 წუთი.

სხვადასხვა წარმოშობის ჭრილობების სამკურნალოდ, სახსრების სამკურნალოდ, მოტეხილობებისა და კანის დაავადებების გამოჯანმრთელების დასაჩქარებლად.

მოამზადეთ ინფუზია სამკურნალო აბაზანების მისაღებად:

• შეავსეთ 15 მსხლის ფოთოლი სამი ლიტრი მდუღარე წყლით.
• გააჩერეთ 30 წუთი, გაფილტრეთ და ჩაასხით აბაზანაში.

მიიღეთ აბაზანა 15 წუთის განმავლობაში. პროცედურას ვიმეორებთ ყოველდღიურად ერთი კვირის განმავლობაში.

რადიკულიტის, პოდაგრის, ოსტეოქონდროზის, ქრონიკული დაღლილობისა და დასუსტებული იმუნიტეტის სამკურნალოდ.

დაავადების გამწვავების დროს მდგომარეობის შესამსუბუქებლად და სიძლიერის მოსაპოვებლად მიიღეთ აბაზანა იერუსალიმის არტიშოკის ნახარშით:

• 100 გრ მშრალ ფოთოლს დაასხით 3,5 ლიტრი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
• გადმოდგით გაზქურიდან და დაელოდეთ სანამ არ გაცივდება.
• გაფილტრეთ ბულიონი და ჩაასხით აბაზანაში.

მიიღეთ აბაზანა 15 წუთის განმავლობაში. კვირაში ორჯერ. ჯამში საჭიროა 10 სამკურნალო აბაზანის მიღება.

გასტრიტისთვის

ახლახან შეძენილი ან ქრონიკული გასტრიტის სამკურნალოდ მოამზადეთ იერუსალიმის არტიშოკის ფოთლების ინფუზია:

• თანაბარი ნაწილებით აურიეთ გამხმარი მსხლისა და ბაზის ფოთლები.
• 3 ჩაის კოვზ ნედლეულს დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი, დაახურეთ და შეფუთეთ.
• ველოდებით 7 საათს, ვფილტრავთ და ვამატებთ კოვზ თაფლს.

ვიღებთ თაფლთან ერთად ნახარშს დღეში სამჯერ, ჭიქის მესამედს, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე.

სახსრების მობილობის გასაწმენდად და გასაუმჯობესებლად

• გახეხეთ 100 გრ სუფთა ბურდოკის ფესვები.
• ფესვები 100 გრ თიხის მსხლის მწვანილთან ერთად მოათავსეთ ქვაბში.
• შეავსეთ ნედლეული 3 ლიტრი წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
• გადმოდგით გაზქურიდან, გააჩერეთ ნახევარი საათი და გაფილტრეთ.

დალიეთ ერთი ჭიქა ინფუზია, დაამატეთ კოვზი თაფლი, დღეში სამჯერ, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. ამ ინფუზიით ვმკურნალობთ 30 დღის განმავლობაში.

იერუსალიმის არტიშოკის ფოთლები: უკუჩვენებები

იმის გამო, რომ თიხის მსხლის ყველა ნაწილში არც მძიმე მეტალის მარილები გროვდება, არც რადიოაქტიური ან ნიტრატული კომპონენტები, იერუსალიმის არტიშოკის ჩაის დალევა შეგიძლიათ ჯანმრთელობისთვის შიშის გარეშე.

ის უსაფრთხოა ალერგიით დაავადებულთათვისაც კი!

გარდა ინფუზიებისა და დეკორქციისა, იერუსალიმის არტიშოკის ჩაი გამოიყენება სხეულის ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად, რომლის მოხარშვა შესაძლებელია არა მხოლოდ ფოთლებისგან, არამედ ყვავილებისგან.

მცენარის მიწისზედა ნაწილი შეიცავს სხვადასხვა მინერალებს, მცენარეულ ცილას, აუცილებელ ამინომჟავებს, ნახშირწყლებს, პექტინს და C, A და B ვიტამინებს.

მსხლის ფოთლის ჩაის სასარგებლო თვისებები

ვიტამინების, მინერალებისა და სხვა კომპონენტების მდიდარი ნაკრების წყალობით, იერუსალიმის არტიშოკის ჩაის აქვს შემდეგი სასარგებლო თვისებები:

• აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას. იერუსალიმის არტიშოკის კომპონენტები ხელს უწყობს უკეთ კონცენტრირებას და ფსიქიკურ სტრესს გაუმკლავდეს.

თუ თქვენ რეგულარულად სვამთ ამ ჩაის, შეგიძლიათ არა მხოლოდ გააუმჯობესოთ მეხსიერება, არამედ აღადგინოთ იგი ამნეზიის შემდეგ.

• გეხმარებათ წონის დაკლებაში. იერუსალიმის არტიშოკის ჩაი წონის დაკლებისთვის შესანიშნავი შესაძლებლობაა რამდენიმე კილოგრამის დასაკლებად. ეს მცენარე აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას და ცხიმების წვას, დადებითად მოქმედებს თირკმელებზე, ნაწლავებზე, ნაღვლის ბუშტზე და ღვიძლზე.

იერუსალიმის არტიშოკით, ისინი უკეთესად ასუფთავებენ ტოქსინებს და სხვა მავნე ნივთიერებებს, აცილებენ შეშუპებას და ამუშავებენ ცხიმის დეპოზიტებს.

• ხსნის ყაბზობას. ბევრი ბოჭკოსა და პოლისაქარიდების შემცველი თიხის მსხალი აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას და ხელს უწყობს განავლის დროულ გამოყოფას მეტეორიზმისა და ყაბზობის გარეშე.
• ეხმარება დიაბეტის დროს. ინულინის დახმარებით სისხლში შაქრის შემცირებით, იერუსალიმის არტიშოკი წარმატებით გამოიყენება დიაბეტის კომპლექსურ მკურნალობაში და ცუდი ქოლესტერინისგან თავის დაღწევაში.

გარდა ამისა, იერუსალიმის არტიშოკის ფოთლებისგან დამზადებული ჩაი კარგად ასუფთავებს სისხლს ტოქსინებისგან.

ჩაი იერუსალიმის არტიშოკის ფოთლებიდან: მომზადების მეთოდი

თიხის მსხლის ფოთლებისგან სამკურნალო ჩაის მოსამზადებლად გააკეთეთ შემდეგი:

• თერმოსში ჩაასხით ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი იერუსალიმის არტიშოკის გამხმარი ფოთოლი.
• ნედლეული შეავსეთ 0,5 ლიტრი მდუღარე წყლით.

ველოდებით 3 საათს და ვსვამთ 100 გრ ჩაის დღეში სამჯერ ჭამამდე 20 წუთით ადრე.

ახლა თქვენ იცით, რა არის იერუსალიმის არტიშოკის ფოთლების სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები. სცადეთ მათი გავლენა საკუთარ თავზე, რათა თავი დააღწიოთ ჯანმრთელობის პრობლემებს და დაიბრუნოთ შესანიშნავი ჯანმრთელობა!

იერუსალიმის არტიშოკი სასარგებლო კომპონენტია სათანადო კვება. იერუსალიმის არტიშოკის ფესვები და ფოთლები განსაკუთრებით სასარგებლოა დიაბეტისთვის, რადგან ისინი ხელს უწყობენ სისხლში შაქრის დარეგულირებას. დიაბეტით დაავადებულებს ურჩევენ, რომ ეს მცენარე შეიტანონ დიეტაში. ეს პროდუქტი აუმჯობესებს ორგანიზმის ზოგად მდგომარეობას და ფუნქციონირებას, ასტიმულირებს მავნე ნივთიერებების გამოდევნას, ხოლო იერუსალიმის არტიშოკის კერძები დიაბეტით დაავადებულთათვის ადვილი და მარტივი მოსამზადებელია.

იერუსალიმის არტიშოკი - როგორი მცენარეა ეს?

იერუსალიმის არტიშოკის სხვა სახელებია "იერუსალიმის არტიშოკი", "თიხის მსხალი".ეს მცენარე მზესუმზირის ნათესავია და ასტერების ოჯახს ეკუთვნის. მცენარის ღეროები გრძელია, ფოთლები წვეტიანი, ყვითელი ყვავილნარები ასტერს ჰგავს. "თიხის მსხლის" ტუბერები ფორმის ტურპებს წააგავს, კომპოზიცია კი კარტოფილს წააგავს. ტუბერები გამოიყენება საკვებად; გარდა ამისა, ბევრი ტაბლეტი შეიცავს იერუსალიმის არტიშოკის ექსტრაქტებს, რომლებიც ასევე მზადდება ამ მცენარისგან.

სასარგებლო თვისებები იერუსალიმის არტიშოკის მოხმარებისას

იერუსალიმის არტიშოკის სარგებელი განპირობებულია ვიტამინების B1, C, A, მიკრო და მაკროელემენტების მაღალი შემცველობით. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით ინულინს. ინულინი არის პოლისაქარიდი, რომელიც არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და ამიტომ მიეკუთვნება დიეტური ბოჭკოების ჯგუფს. ის განსაზღვრავს მცენარის სამკურნალო თვისებებს. ინულინი გამოაქვს ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებებს და ასევე ხელს უწყობს ნორმალური ნაწლავის მიკროფლორის აღდგენას.

იერუსალიმის არტიშოკის სასარგებლო თვისებები შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 1 და 2 განპირობებულია იმით, რომ ეს მცენარე ამცირებს გლუკოზის (სისხლში შაქრის) კონცენტრაციას და ასევე ხელს უწყობს პანკრეასის ფუნქციონირების ნორმალიზებას. გარდა ამისა, იერუსალიმის არტიშოკის გამოყენებას დიაბეტისთვის აქვს დამატებითი უპირატესობები:

• დაბალი კალორიული შემცველობა - მხოლოდ 61 კილოკალორია;
• დაბალი გლიკემიური ინდექსი - 21.

იერუსალიმის არტიშოკის რეცეპტები დიაბეტისთვის

იერუსალიმის არტიშოკის გამოყენებით მზადდება სხვადასხვა სალათები, კასეროლი, წვენები, პირველი და მეორე კერძები. იერუსალიმის არტიშოკით კერძების მომზადებისას უნდა გახსოვდეთ, რომ ეს მცენარე არ ერწყმის ზოგიერთ მწვანილს, ამიტომ ინგრედიენტები განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა შეირჩეს. იერუსალიმის არტიშოკის სწორად მოსამზადებლად, ის კარგად უნდა გაირეცხოს და გაფცქვენით. რეკომენდებულია მცენარის გაწმენდა არალითონური დანებით, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში იერუსალიმის არტიშოკი კარგავს თავის სასარგებლო ნივთიერებებს.

„თიხის მსხლის“ საკვებად გამოყენებისას თქვენ უნდა გააგრძელოთ დიაბეტის მედიკამენტური მკურნალობა, დაიცვათ მკვებავი დიეტა და შეასრულოთ სპორტული ვარჯიშები.

წვენები და სხვა სასმელები

ახლად გამოწურული იერუსალიმის არტიშოკის წვენი სასარგებლოა ტიპი 2 და 1 ტიპის დიაბეტისთვის, რადგან ასტიმულირებს სისხლში შაქრის კონცენტრაციის შემცირებას. ამისათვის წვენი უნდა დალიოთ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. წვენების გარდა, ამ პროდუქტის გამოყენებით შეიძლება მომზადდეს სამკურნალო ინფუზიები და ჩაი. ინფუზიის მოსამზადებლად გჭირდებათ:

• დაჭერით 100 გრამი ნედლი თიხის მსხლის ტუბერი;
• ძირეულ ბოსტნეულს დაასხით 400 მლ მდუღარე წყალი;
• დატოვე ღამით;
• გამოყენებამდე გადაწურეთ.

იერუსალიმის არტიშოკის ჩაის მოსამზადებლად ძირეული ბოსტნეული ჯერ ღუმელში უნდა გაშრეს. ამის შემდეგ ფესვიან ბოსტნეულს ფხვნილად აჭრიან და ჩაის ფოთლებად იყენებენ. მოხარშეთ 1 ჩაის კოვზი ამ ჩაის ჭიქა მდუღარე წყალში და გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი. ჩაი უნდა მიიღოთ დღეში სამჯერ ჭამის წინ. ანალოგიურად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარის ღეროები ან ფოთლები: გააშრეთ და გამოიყენოთ ჩაის ფოთლებად. გარდა ამისა, inflorescences და ფოთლები ასევე შეიძლება infused.

სალათები დიაბეტისთვის

იერუსალიმის არტიშოკის სალათის რეცეპტები დიაბეტით დაავადებულთათვის საკმაოდ მარტივი და დამაკმაყოფილებელია. Მომზადება ბოსტნეულის სალათი, აუცილებელი:

• გარეცხეთ და გააცალეთ კუბიკებად დაჭრილი 1-2 თიხის მსხლის ტუბერი;
• დაჭერით 1 ხახვი და 1 გარეცხილი ახალი კიტრი;
• მოვხარშოთ კვერცხი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად;
• ვაშლი დავჭრათ კუბიკებად, დავჭრათ მწვანილი;
• შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მარილი, დაასხით ზეითუნის ზეთი.

გარდა ამისა, ამ პროდუქტით სალათის მომზადება შესაძლებელია დესერტად. ამისათვის თქვენ უნდა გარეცხოთ და დაჭრათ იერუსალიმის არტიშოკი და ვაშლი წვრილად, გახეხეთ ან დაჭერით სტაფილო ზოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შეაზავეთ უცხიმო იოგურტით ან ზეითუნის ზეთით ლიმონის წვენი. სალათს მეტი სიტკბოს მისაცემად, დამატკბობელი უნდა გამოიყენოთ. გარდა ამისა, ამ კერძს შეგიძლიათ დაამატოთ მწიკვი დარიჩინი – ის გააუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და დაგეხმარებათ გლუკოზის დონის შემცირებაში.

შაქრიანი დიაბეტის უბრალო ჭურჭელი

გამომცხვარი იერუსალიმის არტიშოკი ტიპი 2 და ტიპი 1 შაქრიანი დიაბეტისთვის ერთნაირად სასარგებლოა და პრაქტიკულად არ კარგავს თავის თვისებებს მომზადების პროცესში. ამ პროდუქტით კასეროლები ადვილად ავსებს და არ ასტიმულირებს. მკვეთრი ნახტომებიგლიკემიური დონე. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• გარეცხეთ და გააცალეთ 3-4 მსხლის ძირი, გახეხეთ ან დაასხით პიურე ბლენდერში;
• დაამატეთ 2 უმი კვერცხი, 4 ს.კ. ლ. ფქვილი და სემოლინა, აურიეთ საფუძვლიანად;
• ჩაასხით 2 ს.კ. ლ. რძე, მარილი გემოვნებით, კვლავ აურიეთ;
• გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში ზეითუნის ზეთით წინასწარ გაცხელებულ ტაფაზე და 180 °C-ზე ფქვილით მოასხით.

იერუსალიმის არტიშოკი - ამ მცენარის მოხმარება სასარგებლო იქნება თუ საზიანო დიაბეტისთვის? სხვანაირად ეძახიან თიხის მსხალიდა მისი ტუბერებიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები დიაბეტით დაავადებულთათვის. ყოველდღიური მოხმარებისას, ტიპი 2 დიაბეტის განკურნება შესაძლებელია. დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა იცოდნენ, როგორ სწორად მოამზადონ კერძები ამ მცენარისგან და რა პროდუქტებთან შეიძლება მისი შერწყმა, რათა ზიანი არ მიაყენონ მათ ჯანმრთელობას.

უპირატესობები

იერუსალიმის არტიშოკს აქვს სასარგებლო თვისებები, კერძოდ, შეიცავს ადამიანის სიცოცხლისთვის აუცილებელ მინერალებს და ვიტამინებს.

ძირეული ბოსტნეულის შემადგენლობა კარტოფილის მსგავსია, მაგრამ, სამწუხაროდ, ტუბერები დიდხანს ვერ ინახავენ, ისინი სწრაფად იშლება და შრება, რითაც კარგავენ სარგებლობას დიაბეტის სამკურნალოდ. აღსანიშნავია, რომ სამკურნალოდ გამოიყენება არა მხოლოდ ტუბერები, არამედ მცენარის ახალი ფოთლები, ღეროები და წვენი.

მცენარე შეიცავს:

• ამინომჟავების;
• მინერალური მარილები;
• ცილები;
• მიკროელემენტები;
• ვიტამინები A და C;
• ინულინი.

მცენარის სარგებელი უზარმაზარია:

1. ხელს უწყობს შეკრულობას.
2. აღადგენს საჭმლის მომნელებელ სისტემას.
3. ამაღლებს იმუნიტეტს.
4. ხელს უშლის გულის შეტევას და ინსულტს.
5. ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.

მცენარის სასარგებლო თვისებები მოიცავს არა მხოლოდ შაქრის რეგულირებას, არამედ ჭარბი წონის შემცირებას, ორგანიზმის ტოქსინებისა და ნარჩენებისგან გაწმენდას და საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას.

იერუსალიმის არტიშოკის მიღება რეკომენდებულია არა მხოლოდ 1 და 2 ტიპის შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, არამედ პროფილაქტიკური მიზნით. ის შეიძლება მიირთვათ ახალი, მოამზადოთ წვენი ან ინფუზია, სალათი და შეიტანოთ სხვადასხვა კერძებში. იერუსალიმის არტიშოკს არ აქვს უკუჩვენება დიაბეტით დაავადებულთათვის. თუმცა, ის არ უნდა იქნას გამოყენებული, თუ ადამიანს აქვს აუტანლობა ამ პროდუქტის მიმართ.

არ შეიძლება ლიმონის ბალზამი ან სალბი დაუმატოთ სალათებს ან წვენებს ან კერძებს, რომლებიც შეიცავს იერუსალიმის არტიშოკს.

გარდა ამისა, ნედლი ძირეული ბოსტნეულის მუდმივი მოხმარებით, ზოგიერთ ხანდაზმულ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ხშირი მეტეორიზმი. ამისგან ზიანი მცირეა, მაგრამ ადამიანს შესაძლოა განიცადოს დისკომფორტი და შფოთვა, რაც მიუღებელია დიაბეტის დროს. ამ შემთხვევაში იერუსალიმის არტიშოკი შეიძლება მოხარშული, გამომცხვარი ან ჩაშუშული იყოს.

მკურნალობის მეთოდები

იერუსალიმის არტიშოკი დიაბეტისთვის ხელს უწყობს დიაბეტის მოშორებას, რადგან ის ხელს უწყობს სისხლში შაქრის ნორმალიზებას. ინულინი, რომელიც შედის ადამიანის კუჭში, თანდათან გადაიქცევა ფრუქტოზაში და მხოლოდ ამის შემდეგ შეიწოვება სისხლში და ადამიანი იძენს ენერგიას. ტიპი 2 დიაბეტის დროს აუცილებელია ინსულინის მუდმივი შეყვანა, თუ პაციენტი ყოველდღიურად მიირთმევს მცენარის ძირეულ ბოსტნეულს, მისი მდგომარეობა გაუმჯობესდება და ინსულინის გამოყენება არ იქნება საჭირო.

ძირეული ბოსტნეულის ყოველდღიური მოხმარება, განსაკუთრებით ტიპი 2 დიაბეტის დროს, თანდათანობით აღადგენს უჯრედების მგრძნობელობას ინსულინის მიმართ და ზრდის პანკრეასის მიერ მისი სინთეზის უნარს.

ძირფესვიანი ბოსტნეულის ჭამა არა მხოლოდ კანის დაბანისა და გახეხვის შემდეგ შეიძლება, არამედ მისგან წამლებსაც ამზადებენ.

იმისათვის, რომ მცენარის ფესვებმა ისარგებლოს, ისინი კარგად უნდა დაიბანოთ და ჩამოიბანოთ ადუღებული წყლით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება ზიანი მიაყენოთ თქვენს ჯანმრთელობას და გამოიწვიოს სხვა დაავადებები.

იერუსალიმის არტიშოკის ინფუზია მზადდება შემდეგნაირად:

1. 3-4 სუფრის კოვზი ხილი გახეხეთ პლასტმასის სახეხზე და დაასხით ლიტრი ცხელი წყალი.
2. სამი საათის შემდეგ ნარევს ფილტრავენ და სვამენ ჩაის სახით.
3. შაქარი ან თაფლი არ უნდა დაემატოს ინფუზიას.

რეცეპტები

იერუსალიმის არტიშოკი შეიძლება გამოვიყენოთ არა მხოლოდ სამკურნალო, არამედ მოსამზადებლადაც დიეტური კერძები. შეგიძლიათ მიირთვათ შემწვარი, ჩაშუშული ან მოხარშული, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დეკორქცია ან ახლად გამოწურული წვენი.

იერუსალიმის არტიშოკიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი კერძები, რომლებიც არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიც იქნება:

• იერუსალიმის არტიშოკის წვენის მომზადება მარტივია. ძირი ბოსტნეული უნდა გაფცქვენით და რამდენიმე ნაწილად დაჭერით, შემდეგ წვენსაწურში გახეხეთ. ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე დალიეთ ნახევარი ჭიქა მიღებული ნედლეული. წვენი ახდენს სისხლში შაქრის რაოდენობის ნორმალიზებას. მცენარის გახეხილი ფესვიანი ბოსტნეულის მოხმარება დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე.
• იერუსალიმის არტიშოკისგან შეგიძლიათ არა მხოლოდ წვენის, არამედ სალათის მომზადებაც. ეს მცენარე კარგად უხდება თითქმის ნებისმიერ პროდუქტს. ამავე დროს, სასარგებლო თვისებები არ იკარგება. სალათის მოსამზადებლად საჭიროა მწნილი, შეგიძლიათ შეცვალოთ ახალი, მოხარშული კვერცხი, ბოლოკი, ვაშლი და მწვანილი. ყველაფერი დაჭერით და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი.
• სალათი მზადდება შესაბამისად სხვადასხვა რეცეპტები: ხილს ურევენ სტაფილო, კიტრი ან მწვანილი და დიაბეტით დაავადებულთათვის დამტკიცებული სხვა პროდუქტები. თუ გემო არ მოგწონთ, შეგიძლიათ წინასწარ მოხარშოთ ძირეული ბოსტნეული. მას მიირთმევენ, ჭრიან ნაჭრებად ან უმატებენ სალათებსა და სხვა კერძებს.
• ფესვიანი ბოსტნეულის ბლინების მოსამზადებლად აიღეთ თიხის მსხლის რამდენიმე ნაჭერი, დაამატეთ ერთი ან ორი უმი სტაფილო, ორი კვერცხი და ორი სუფრის კოვზი ფქვილი. ისინი ჩვეულებრივი ბლინების მსგავსად მზესუმზირის ზეთში იწვება. ამავე დროს, სასარგებლო თვისებები არ იკარგება.
• ასევე შეგიძლიათ კარტოფილის ნაცვლად გამოიყენოთ იერუსალიმის არტიშოკი და დაუმატოთ სხვადასხვა საკვებს. სახამებლის მაღალი შემცველობის გამო დიაბეტით დაავადებულთათვის არ არის რეკომენდებული ყოველდღიურ რაციონში კარტოფილის შეტანა. ამიტომ, იერუსალიმის არტიშოკი შეიძლება შემწვარი იყოს ზეთში, კარტოფილის მსგავსად ან დაფქული.

იერუსალიმის არტიშოკისგან ამზადებენ მრავალფეროვან კერძებს: სალათს, წვენს, პიურეს, ხიზილალას და უმატებენ სუპებს, ფაფებსა და თეფშებს. ნებისმიერ შემთხვევაში, სასარგებლო თვისებები არ იკარგება.

მაქსიმალური სარგებლის მისაღწევად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ახალი ძირეული ბოსტნეული, ორთქლზე მოხარშოთ ან მოხარშოთ.

გამოჯანმრთელება, თუ შაქრიანი დიაბეტის დროს იერუსალიმის არტიშოკს მიირთმევთ, შესაძლებელია, მაგრამ უნდა დაიცვათ ექიმის რეკომენდაციები, დროულად მიიღოთ მედიკამენტები და დაიცვათ სპეციალური დიეტა. ასევე მნიშვნელოვანია არ იყოთ ნერვიული და ჯანსაღი ცხოვრების წესის წარმართვა.