ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპები მრავალფეროვანია. ამ სუპის მოსამზადებლად უბრალოდ აირჩიეთ კარგი რეცეპტი, შეიძინეთ პროდუქტების სტანდარტული ნაკრები და გაატარეთ დაახლოებით ერთი საათი სამზარეულოში. პირველი კერძი შეგიძლიათ გააკეთოთ კარტოფილით, ბრინჯით, მაკარონით. ყვავილოვანი კომბოსტო კარგად უხდება ნაღებს და სხვა ბოსტნეულს, მათ შორის სტაფილოს, ნიახურს, ხახვს და პომიდორს.

ეს ბოსტნეული შეიცავს ბევრ ვიტამინს, მინერალს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. ამ მიზეზით, ჩვენ გირჩევთ ამ კერძის მომზადებას ბავშვისთვის, რადგან ბავშვთა კვებას აქვს განსაკუთრებული მოთხოვნები წონასწორობისა და მზარდი ორგანიზმისთვის სარგებელი. ბავშვებს ხშირად უყვართ სქელი პირველი კერძების ჭამა. ნაღების ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი შესანიშნავია ბავშვისთვის.

ყვავილოვანი კომბოსტოლამაზის წყალობით ასეთი სახელი აქვს გარეგნობა. ის აყვავებულ ყვავილს წააგავს. კულტურა საკმაოდ თერმოფილურია. მისი შემადგენლობა მართლაც უნიკალურია. ის შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას C, PP, A, B ჯგუფის ვიტამინებს.

ყვავილოვანი კომბოსტო უზრუნველყოფს შემდეგი მინერალების დღიურ მოთხოვნილებას: რკინა, მაგნიუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი, კალიუმი, კალციუმი. ამ პროდუქტისგან დამზადებული კერძები წარმოუდგენლად ჯანსაღია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის.

ბოლოდროინდელმა კვლევებმა დაამტკიცა, რომ ამ ბოსტნეულის მოხმარება შესანიშნავი ანტიოქსიდანტების შემცველობის გამო კიბოს პრევენციაა.

გარდა ამისა, ბოსტნეული აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას ნაწლავის პათოგენურ მიკროფლორაზე დამთრგუნველი ეფექტით. ამ ეფექტის წყალობით, კულტურა ხელს უშლის ნაწლავის სიმსივნეების და წყლულების განვითარებას. დღეს ჩვეულებრივია ნებისმიერი მოხმარებული საკვების კალორიული შემცველობის მონიტორინგი. ბევრისთვის სასიამოვნო იქნება იმის ცოდნა, რომ ასეთი კომბოსტო 100 გრამზე მხოლოდ 30 კილოკალორიას შეიცავს. ამის გამო, ბოსტნეული ხშირად გამოიყენება სამზარეულოსთვის.დიეტური კერძები

, როგორიცაა კრემისებრი ბროკოლისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი, ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი ქათმის ხორცით. ამ ბოსტნეულის გამოცხობა შესაძლებელია ღუმელში, მოამზადოთ დაბალკალორიული კოტლეტი და ბევრი სხვა საინტერესო კერძი.

• ბოსტნეულს ასევე აქვს სასარგებლო გავლენა გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე:
• ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს;

ეს კომპონენტი ამცირებს გულის შეტევისა და ინსულტის საფრთხეს. ეს ბოსტნეული ასევე ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას. ჰიპერტენზიის მქონე ადამიანებისთვის რეკომენდებულია ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპი და სხვა კერძები. გარდა ამისა, კომბოსტო ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას, რომლებიც სხვადასხვა დაავადების გამომწვევია.

ეს ბოსტნეული არის შესანიშნავი ინგრედიენტი, რომელიც რეკომენდებულია ორსულებისთვის. ფაქტია, რომ ფოლიუმის მჟავა, რომელიც დიდი რაოდენობით გვხვდება ბოსტნეულში, აუცილებელია მომავალი დედებისთვის. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სერიოზულ შედეგებს - ნაყოფის ნერვული მილის განვითარების დეფექტებს.

ახალშობილს შეიძლება ჰქონდეს მცირე წონა და სხვა გართულებები. ჩვენ გირჩევთ მომავალ დედებს ლანჩისთვის მოამზადოთ ბროკოლისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს გემრიელი კრემისებური სუპი ან პირველი კერძების სხვა ინტერპრეტაციები ასეთი ბოსტნეულით. რომ იყოს ასეთი სასარგებლო პროდუქტიარ დაკარგა თავისი თვისებები, უნდა დაიცვათ რეცეპტში მოცემული ყველა რეკომენდაცია. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ბულიონი ამ ბოსტნეულის მომზადების შემდეგ, რადგან სითხეში ბევრი ვიტამინი რჩება.

მარტივი სუპის რეცეპტი კრემისებური კონსისტენციით

ამ ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი შეიძლება სწრაფად მომზადდეს ლანჩისთვის. რეცეპტი მოითხოვს შემდეგი ინგრედიენტების გამოყენებას:

• 1 თავი კომბოსტო;
• 5 კარტოფილი;
• 1 სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 2 – 2,5 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი;
• 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• მარილი;
• კარი;
• ახალი მწვანილი.

გასაკეთებელი ბოსტნეულის წვნიანიყვავილოვანი კომბოსტოსთან ერთად, პირველი ნაბიჯი არის ყველა ინგრედიენტის მომზადება. ამისათვის ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს და დაყოს საშუალო ნაჭრებად. კარტოფილი უნდა გავფცქვნათ და დავჭრათ კუბიკებად. ხახვი ასევე უნდა დავჭრათ რაც შეიძლება წვრილად. სტაფილო შეიძლება დავჭრათ ზოლებად ან ნაჭრებად.

შემდეგი, კრემისებრი ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპის მოსამზადებლად, რომელიც იდეალურია მოზრდილებისა და ბავშვების ჯანსაღი დიეტისთვის, ჯერ ბოსტნეული უნდა შეწვათ. ამისათვის ტაფა უნდა გააცხელოთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით, შემდეგ დაუმატოთ ხახვი, რომელიც გამჭვირვალემდე უნდა შეწვით. შემდეგ, როგორც რეცეპტშია ნათქვამი, ტაფაში სტაფილო ემატება. ამის შემდეგ ემატება კარტოფილი.

როდესაც ეს frying მზად არის, თქვენ უნდა გაგზავნოთ იგი წინასწარ მომზადებული ცხელი ბოსტნეულის ბულიონში. მაშინვე ბოსტნეულთან ერთად წვნიანს მარილი და კომბოსტო უნდა დაუმატოთ. ბულიონი უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე, შემდეგ ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მისცეთ მას პიურეს კონსისტენცია მარტივი ბლენდერის გამოყენებით. პიურეს წვნიანი უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე, დაამატეთ სანელებლები. შეგიძლიათ მისი დივერსიფიკაცია კრემით. სუფრასთან მიტანამდე, როგორც რეცეპტშია ნათქვამი, სასურველია პირველ კერძს ახალი მწვანილი დაუმატოთ - კამა და ოხრახუში.

ქათმის წვნიანი

შემდეგი რეცეპტი მოიცავს ქათმის ბულიონზე დაფუძნებული პირველი კურსის მომზადებას. თუ მას კრემით მოამზადებთ, წვნიანი კიდევ უფრო გემრიელი გამოვა. საჭირო იქნება შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1 თავი კომბოსტო;
• 1 ქათმის ფილე;
• 4 ლიტრი წყალი;
• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 100-150 გრამი ბრინჯი;
• 4 კარტოფილი;
• მარილი;
• 100 მილილიტრი ნაღები;
• სანელებლები გემოვნებით;
• ახალი მწვანილი.

ამ ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპის მოსამზადებლად ჯერ ბულიონი უნდა მოამზადოთ. ამისათვის ქათმის ფილე უნდა მოხარშოთ მითითებულ წყალში. სასიამოვნო არომატისთვის ნახარშს მთელი გახეხილი ხახვი უნდა დაუმატოთ. ამის შემდეგ წვნიანს ემატება ზოლებად დაჭრილი სტაფილო და კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი. როგორც კი კარტოფილი დარბილდება, ქათმის და ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანს უმატებენ ბრინჯს. 3 წუთის შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ თავად ბოსტნეული.

როგორც კი მოიხარშება, წვნიანს ემატება ნაღები. ამის შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხარშვის ბოლოს აუცილებლად დაუმატეთ კერძს მარილი და სანელებლები. ახალი დაჭრილი მწვანილი ასევე ემატება ქათმის ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანს. შეგიძლიათ გააკეთოთ კრუტონები ღუმელში პირველი კურსისთვის. თუ წვნიანს ამზადებთ კრემით, გირჩევთ აირჩიოთ ეს მაღალცხიმიანი ინგრედიენტი. კრემი წვნიანს უფრო შემავსებელს ხდის. პირველი კერძი მიიღებს სასიამოვნო თეთრ ფერს.

ყვავილოვანი კომბოსტო წარმოუდგენლად გემრიელია და ჯანსაღი ბოსტნეული, რომელიც შესანიშნავ სუპებს ამზადებს. არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ მომზადებაში გემრიელი კერძებიასეთი ბოსტნეულით. თუ თქვენი შვილი უარს ამბობს თხევადი სუპის ჭამაზე, გირჩევთ მოამზადოთ მისთვის კრემისებური კონსისტენციის კერძები. ამისათვის თქვენ უნდა გქონდეთ ბლენდერი სამზარეულოში.

"ცხვარი მდელოზე"

(ასაკი: 1 წლიდან)

გამარჯობა, ჩემო ძვირფასო საიტის ვიზიტორები - უფლების შესახებ ბავშვის საკვები. დასაწყისისთვის მინდა მოგილოცოთ მომავალი გაზაფხულის დღესასწაული - 8 მარტი. გისურვებთ თქვენ და თქვენს შვილებს ჯანმრთელობას, დიდ ბედნიერებას და ყოველივე საუკეთესოს. დღეს ისევ ვამატებ იმ მონაკვეთს, რომელიც ლიდერობს კენჭისყრაში - . ეს არის ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურეს წვნიანი. დასაწყისისთვის მინდა დავწერო ცოტა რამ იმაზე, თუ რამდენად ჯანსაღი ყვავილოვანი კომბოსტოა ბავშვისთვის და პიურე სუპის შესახებ. ეს პიურე სუპის რეცეპტი განკუთვნილია ბავშვებისთვის ერთი წლის ასაკიდან, ან ცოტა ადრე.

პიურე სუპის მომზადება, როგორც ყველამ ვიცით, განსხვავდება იმით, რომ ბოლოს მისი ინგრედიენტები საცერით იფქვება, ახლა უფრო ადვილია ამის გაკეთება ბლენდერით. ამის წყალობით, პიურეს სუპს აქვს კონვერტული თვისება და იდეალურია ერთიდან სამ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, რადგან ამ ასაკში კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვანი გარსი ჯერ კიდევ ძალიან მგრძნობიარეა.

როგორც დღეს ვემზადებით დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი, ასე რომ, მოდით გავარკვიოთ, რამდენად ჯანსაღი ყვავილოვანი კომბოსტოა ბავშვისთვის. თუ გაივლით ყვავილოვანი კომბოსტოს შემადგენლობას. ის ძალიან მდიდარია C ვიტამინით, თუ თქვენი შვილი დღეში 50 გრამ ყვავილოვან კომბოსტოს მიირთმევს, მაშინ მას ამ ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილება ექნება. ასევე შეიცავს უამრავ ვიტამინს PP, B1, B2, ბევრად მეტს ვიდრე თეთრი და წითელი კომბოსტო. ის ასევე მდიდარია კალიუმით, ფოსფორით, რკინით, მაგნიუმით, კალციუმით და იოდით. ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს მნიშვნელოვანი რაოდენობით აუცილებელ ამინომჟავებს, ის ასევე მდიდარია ფერმენტებით, რომლებიც ორგანიზმიდან ტოქსინებს გამოდევნის და შეიცავს კვერცეტინს, რომელიც ხელს უშლის ავთვისებიანი სიმსივნეების გაჩენას. მისი ცილა ძალიან კარგად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმის მიერ. მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ მოამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო თქვენი შვილისთვის, რათა მასში ყველა სასარგებლო რამ შეინარჩუნოს. საჭიროა მისი მოხარშვა მცირე რაოდენობითწყალი, თავდახურული და ძალიან მოკლე დროით (ადუღებიდან დაახლოებით ხუთი წუთის შემდეგ), ან ორმაგ ქვაბში, მაგრამ ცოტა ხანს.

რჩება გვახსოვდეს კიდევ ერთი ინგრედიენტი ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურეში - ეს მწვანე ბარდამე დავწერე მისი უპირატესობების შესახებ ბავშვთა რეცეპტი- "პრინცესა და ბარდა".

ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურეს სუპის რეცეპტი

პიურე სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

(2 პორციისთვის)

1. 2 სუფრის კოვზი მწვანე ბარდა (გაყინული ან ახალი);

2. 200 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო (გამოვიყენე გაყინული);

3. 1 დიდი სტაფილო;

4. 1 პატარა ხახვი;

5. გამწვანების რამდენიმე ყლორტი.

6. 1 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ.

1. 300 მლ დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. წყალი. კარგად გარეცხეთ და გააცალეთ ხახვი და სტაფილო. რადგან ბოლოს მაინც დავფქვავთ და იმისათვის, რომ მაქსიმალურად შევინარჩუნოთ სასარგებლო ნივთიერებები, შეგიძლიათ მთლიანად მოხარშოთ, ან დაჭრათ, თუ მომზადების დროის შემცირება გსურთ. ასე რომ, სტაფილო და ხახვი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და დაახურეთ თავსახური. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე.

2. 15 წუთის შემდეგ წვნიანში ბოსტნეულს დაუმატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და მწვანე ბარდა (ახალი ან გაყინული). მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. ამ დროს გარეცხეთ მწვანილი (კამა, ოხრახუში), წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ წვნიანს. ისევ ადუღეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.

3. ცოტა გაცივდეს და ამ დროს ვამზადებთ დეკორაციას, მაქსიმუმ 5 წუთი სჭირდება. მივიღოთ სწორი ფორმის 2 დიდი ცალი ყვავილოვანი კომბოსტო - ეს იქნება ცხვრის „სხეული“. კიდევ 2 პატარა - "თავები". თვალების ნაცვლად, ჩადეთ კბილი ან წიწაკის მარცვლები და მოჭერით გრძელი ზოლები ოხრახუშისგან, ისინი ოდნავ მოხრილდება - ეს არის "რქები". იმისათვის, რომ "რქები" უფრო ადვილად ჩასვათ, გამოიყენეთ კბილის ჩხირები ხვრელების გასაკეთებლად. ესე იგი, ჩვენი ცხვრები მზად არიან.

4. ბოსტნეულის ბულიონთან ერთად გახეხეთ ბლენდერით. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთი. ჩემი ქალიშვილები კარგად ჭამენ ამ კარაქს, მაგრამ თუ თქვენს პატარას არ მოსწონს, დაამატეთ ცოტა კარაქი. და მზესუმზირა (ან ზეთისხილი) სალათში. ჩაასხით თეფშებში, მიიღებთ დაახლოებით 2 პორციას, თქვენი შვილის ასაკის მიხედვით.

ცხვარი მოათავსეთ ზემოდან, ფირფიტის ცენტრში. შეიძლება მიირთვათ პიურე წვნიანი ყვავილოვანი კომბოსტოთიბავშვები.

5. ასევე, დაახლოებით ორწელიწადნახევრის შემდეგ, ჩემმა უფროსმა ქალიშვილმა ცუდად იგრძნო თავი ნებისმიერი პიურე სუპის ჭამაზე, მისი ერთგვაროვანი კონსისტენციის გამო. ხშირად არ ვამზადებ, კვირაში ერთხელ ან ორჯერ სხვადასხვა არომატისთვის. ამიტომ ვაკეთებ კრეკერებს მისთვის. პურის ნაჭერი დავჭრა, კუბიკებად დავჭრა და მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 3 წუთი გავამშრალო. შემდეგ მას ცალკე დავდე თეფშს კრეკერებით. კრუტონებს ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანში სათითაოდ ყრის, ასე მოსწონს. ყველაზე პატარა კრეკერის გარეშეც სიამოვნებით ჭამს. უკვე მომზადებულ სუპს შეგიძლიათ პიურეს ნაჭრებიც დაუმატოთ. მოხარშული ხორცი. კარგი მადა!

გამოიწერეთ ჩემი ვებსაიტის ახალი ამბები (RSS) ან (ელ. ფოსტა), თუ არ გსურთ გამოტოვოთ ჩემი ახალი საინტერესო საბავშვო რეცეპტები.

ყვავილოვანი კომბოსტო ბავშვებისთვის უგემოვნო პროდუქტად ითვლება და დიეტური კვება. უდავოდ, ბოსტნეული ძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის. თუმცა, ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძები ასევე შეიძლება იყოს წარმოუდგენლად გემრიელი, არომატული და ლამაზი. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები, რომლებიც „გაამეგობრებთ“.

ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს B, PP, K ვიტამინებს, C ვიტამინის დღიურ მოთხოვნილებას 100 გ-ში, U ვიტამინს, რომელიც მონაწილეობს ფერმენტების წარმოქმნაში; კალიუმი, კალციუმი, სელენი, სპილენძი, მანგანუმი, ფტორი, ფოსფორი, რკინა; დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ხელს უშლიან კიბოს უჯრედების წარმოქმნას. ამის წყალობით, ნებისმიერი ფორმით რეგულარული გამოყენება ნაჩვენებია ნაწლავებისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის უკეთ ფუნქციონირებისთვის, ანტიბიოტიკებით მკურნალობის დროს და ღვიძლის პრობლემების არსებობისას.

ამავდროულად, კალორიული შემცველობა არის მხოლოდ 30 კკალ 100 გ-ზე.

ერთ-ერთი ასეთი უნიკალური კერძია ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი. ახალი "ბალახის" დივერსიფიკაციით შეგიძლიათ მოამზადოთ სუპები ბავშვთა და დიეტური საკვებისთვის, მსუბუქი სუპები ყოველდღე, "ელეგანტური" კერძები. სადღესასწაულო მაგიდა, კრემის წვნიანი წელის შესანარჩუნებლად, ან ცხიმიანი, მდიდარი ბულიონით დამზადებული კერძი, რომელსაც შეუძლია დააკმაყოფილოს მამაკაცის სრულფასოვანი ლანჩის ყველა საჭიროება.

ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპი მოსაწყენად არ მოგეჩვენოთ, მაგრამ ვეცდები რაც შეიძლება ბევრი საინტერესო რეცეპტი მოგიყვეთ.

ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი სოკოთი და ნაღებით

ძალიან ნაზი და გემრიელი ბოსტნეულის წვნიანი. იგი მზადდება ხორცის ან ქათმის ბულიონის გარეშე, ამიტომ არ არის ძალიან კალორიული. თუ დიეტაზე ხართ ან საღამოს გსურთ კერძის მირთმევა, მიიღეთ კრემი ყველაზე დაბალი ცხიმის შემცველობით, მაგრამ არა უცხიმო. ასევე შიგნით ეს რეცეპტინებისმიერი სოკო შესაბამისი იქნება. ბარდა შეგიძლიათ სიმინდით ჩაანაცვლოთ. დაკონსერვებული პარკოსნები ასევე შესაფერისია მომზადების ბოლოს, რადგან ისინი უკვე მზად არიან.

ინგრედიენტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 300 გ;
• სოკო (შამპინიონები) – 250 გრ;
• მწვანე ბარდა (ახალი ან გაყინული) - 200 გ;
• სტაფილო - 100 გრ;
• მწვანე ხახვი - 50 გ;
• მწვანილი, მარილი;
• წყალი – 2-2,5 ლ;
• კრემი - 500 მლ.

მნიშვნელოვანი! ამ სუპისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოკო. არ არის აუცილებელი წინასწარ მოხარშოთ შამპინიონები, ხამანწკები და შანტერელები. ტყის სოკო, როგორიცაა: თეთრი სოკო, თაფლის სოკო, ბოლეტუსი და მსგავსი უნდა ადუღოთ მინიმუმ ნახევარი საათით, გადაწუროთ წყალი და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოიყენოთ სუპის მოსამზადებლად. თუ სოკო თავად შეაგროვეთ და გაყინეთ და დარწმუნებული ხართ ხარისხსა და სისუფთავეში, არ გჭირდებათ მათი გაყინვა.

მომზადება:

1. ყვავილოვანი კომბოსტო გავყოთ ყვავილედებად, დავჭრათ სოკო, გავხეხოთ სტაფილო. უხეში სახეხი. ბუნებრივია, მანამდე ყველა ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს და სტაფილო გაფცქვენით.

2. ბოსტნეულს ქვაბში დაასხით ცივი წყალი და დაუყოვნებლივ მოაყარეთ მარილი. დადგით გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე, რათა ბულიონი არ ადუღდეს. სოკოს წყალობით ადუღება ძალიან სავარაუდოა.

3. მოხარშეთ მომავალი წვნიანი დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ სტაფილო არ დარბილდება.

4. დაამატეთ ახალი ან გაყინული მწვანე ბარდა და კიდევ 10 წუთი გააჩერეთ. თუ ბარდა დაკონსერვებულია, მაშინ მხოლოდ 2-3 წუთის განმავლობაში უნდა მოხარშოთ.

5. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი, ჩაასხით ტაფაში და გამორთეთ ცეცხლი.

6. წვნიანი სახურავის ქვეშ ოდნავ უნდა იჯდეს, მთლიანად გაჯერებული ყველა ინგრედიენტის არომატით.

7. ჩაასხით კრემი და სურვილისამებრ ათქვიფეთ ბლენდერით მისაღებ მდგომარეობამდე. მაგრამ შეგიძლიათ დატოვოთ როგორც არის და მიირთვათ ბოსტნეული და სოკო ნაჭრებად.

მზა წვნიანი ჩაასხით ტურენში ან კერძებში. მორთეთ დაჭრილი მწვანილით და შეაზავეთ შავი პილპილით.

როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი სტაფილოთი

ყვავილოვანი კომბოსტო ერთ-ერთია იმ ბოსტნეულიდან, რომელიც მოხარშვისას შესანიშნავ პიურეს ამზადებს. კრემისებური ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი გამოდის ისეთი ნაზი და თანმიმდევრულობით, რომ შეიძლება იყოს ნამდვილი კონკურენტი. ამ რეცეპტში კრემი გამოიყენება დიასახლისების შეხედულებისამებრ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი ან მაიონეზი. არაფრის დამატება არ გჭირდებათ, გემო არ "დაიკარგება". "ჩასაცმელი" ფერის დასამატებლად გამოიყენეთ ბევრი გამწვანება. პროვანსული მწვანილი აქ იქნება შესაბამისი.

ინგრედიენტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 350 გ;
• მწვანილი - 200 გრ;
• გამხმარი პროვანსული მწვანილი - 10 გ;
• ხახვი - 2 ც.;
• სტაფილო - 2 ც.;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• წყალი – 1 ლ;
• მარილი, თეთრი პილპილი.

მომზადება:

1. ხახვი დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ და შეწვით მცენარეულ ზეთში. პიკანტურობის დასამატებლად გახურებულ ზეთს შეგიძლიათ დაუმატოთ დაჭრილი ნიორი.

2. გარეცხეთ, გახეხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე კომბოსტო ყვავილედებად;

3. გახეხილ კარტოფილს და ყვავილოვან კომბოსტოს დაასხით ცივი წყალი და მოაყარეთ მარილი.

4. ადუღების შემდეგ შემწვარი ბოსტნეული მოათავსეთ ტაფაში.

5. ადუღეთ 30-35 წუთის განმავლობაში, რადგან ყველა ინგრედიენტი კარგად უნდა იყოს მოხარშული.

6. მზადყოფნამდე 5 წუთით ადრე დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი და პროვანსული მწვანილი.

7. წვნიანი ოდნავ გაცივდეს, დაამატეთ თეთრი წიწაკა და ბლენდერით აურიეთ პიურემდე.

მზა კერძი ჩაასხით თასებში, დაუმატეთ არაჟანი/ნაღები/მაიონეზი, მორთეთ ახალი მწვანილით და დაფქული წიწაკით.

ეს სრულყოფილი რეცეპტიყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი დიეტისთვის. თუ რაიმე მიზეზით არ მიირთმევთ ყაბაყს, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი კარტოფილით (თუმცა გაზრდის კალორიულ შემცველობას), გოგრას ან ტურფს. ძნელი წარმოსადგენია უფრო მსუბუქი და ჯანსაღი კერძი ლანჩზე.

მნიშვნელოვანი! ახალგაზრდა ყაბაყი ან ყაბაყი მეტ წვენს (თხევადს), ხოლო „ზრდასრული“ უფრო ბლანტი და შესამჩნევი ტექსტურა მისცემს და ნაკლებად მგრძნობიარე იქნება დუღილის მიმართ.

ინგრედიენტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 300 გ;
• ყაბაყი - 250 გრ;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ც.;
• ბრინჯი - 2 ს/კ;
• წყალი – 2,5 ლ;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• აჯიკა - 1 ს.კ.

მომზადება:

1. ყვავილედებად დაჭრილ კომბოსტოს დაასხით ცივი წყალი, დაჭრილი ყაბაყი და პილპილი, მოაყარეთ მარილი და დადგით ცეცხლზე.

2. ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში ბოსტნეულის მთლიანობის შესანარჩუნებლად და დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში პიურე სუპის მოსამზადებლად.

3. დაუმატეთ გარეცხილი ბრინჯი და აჯიკა.

4. მოხარშეთ სანამ ბრინჯი მთლიანად არ მოიხარშება.

მზა წვნიანი ჩაასხით ტურენში, მოაყარეთ წიწაკა და გააფორმეთ თქვენი საყვარელი მწვანილებით. მიირთვით ტოსტ ბოროდინოს პურთან და აჯიკასთან ერთად.

ოსპის წვნიანი ყვავილოვანი კომბოსტოთი და პომიდვრით - ვიდეო რეცეპტი

შესანიშნავი წვნიანი, რომელიც აერთიანებს ბოსტნეულისა და პარკოსნების გემოს და სარგებელს. პარკოსნებს შორის ოსპი ყველაზე მდიდარია რკინით და ფოლიუმის მჟავით, უფრო სწრაფად იხარშება და აქვს ძალიან სასიამოვნო თხილის არომატი. ოსპის განსაკუთრებით გავრცელებული ყავისფერი ჯიშია. მისი ყიდვა ადვილია ნებისმიერ მაღაზიაში. თუ გინდა ჭამა ჯანსაღი საკვები, მაშინ არ დაგავიწყდეთ თქვენს რაციონში ოსპის კერძების ჩართვა, მაგალითად, ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპის სახით.

ბროკოლისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი პომიდვრით

თუმცა, ეს წვნიანი შეიძლება შევადაროთ ცნობილ ცხარე გაზპაჩოს ცხარე წიწაკაადვილად შეიცვლება ტკბილი პაპრიკით. ცხელი, ცხარე და ხორცისა და კარტოფილის გარეშე. ძალიან დიეტური და გემრიელი წვნიანიბოსტნეულის მოყვარულთათვის.

მნიშვნელოვანი! პომიდორი უნდა იყოს უმაღლესი ხარისხის და ძალიან მომწიფებული.

წვნიანი შესანიშნავად გამაგრილებელია სიცხეში, ასევე გეხმარებათ წონაში დაკლებაში შემადგენლობაში შემავალი ნიახურისა და ცხელი სანელებლების გამო.

ინგრედიენტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 350 გ;
• ბროკოლი - 350 გრ;
• პომიდორი - 350 გ;
• ნიახური (ღერო) – 150 გ;
• წყალი – 1,5ლ;
• კილანტრო, კამა, რეჰანი, ოხრახუში - "კარგი" მტევანი;
• მარილი, სანელებლები, ნიორი - გემოვნებით;
• ცხელი წითელი წიწაკა - 1 ჩ.კ. სლაიდთან ერთად;
• გახეხილი კოჭა - 0,5 ჩ/კ;
• ლიმონის წვენი - 2 ს.კ.

მომზადება

1. ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი მოხარშეთ მარილიან წყალში (არ უნდა გამოყოთ ისინი ყვავილედებად).

2. პომიდორს გაუკეთეთ ჯვრის ფორმის ნაჭერი, დაასხით მდუღარე წყალი და ცივი წყალი და მოაცილეთ კანი.

3. ნიახური დაჭერით დიდ ნაჭრებადდა გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

4. ბლენდერის თასში მოათავსეთ ნიახური, პომიდორი, მწვანილი, ნიორი და მიიყვანეთ პასტის მდგომარეობაში.

5. იგივე გააკეთეთ მოხარშული კომბოსტოსთან ერთად.

6. შეურიეთ ყველა ბოსტნეული და მწვანილი, დაამატეთ წიწაკა, ჯანჯაფილი, ბოსტნეულის ბულიონი (რომელშიც კომბოსტო მოხარშული იყო) და ბლენდერში გახეხეთ პიურე.

მზა წვნიანი „ა ლა გასპაჩო“ შეაზავეთ ლიმონის წვენით, მორთეთ მწვანილით და მიირთვით არაჟნით.

გულიანი ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი ქათმის ხორცით და წიწიბურით

როცა საჭიროა გულიანი და გემრიელი სადილი, მაშინვე მახსენდება სხვადასხვა ხორცის წვნიანი. ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი ქათმის ბულიონი- ეს ძალიან შესაფერისი ვარიანტია. ზოგს ბულიონისთვის ჯოხების გამოყენება ურჩევნია, ზოგს ფრთების ან მკერდის გამოყენება. ეს რეცეპტი იყენებს ზუსტად ამას, მაგრამ თქვენ ირჩევთ თქვენი პირადი პრეფერენციების საფუძველზე. იგივე ეხება მარცვლეულს.

ინგრედიენტები:

• ქათამი - 0,5 კგ;
• წყალი – 2 ლ;
• ხახვი - 1 ც.;
• დაფნის ფოთოლი- 2 ცალი;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 250 გრ;
• წიწიბურა - 1 ს.კ.

მომზადება:

1. მკერდს დაასხით ცივი წყალი, გახეხილი მთლიანი ხახვი და დაფნის ფოთოლი, მოაყარეთ მარილი და დადგით ცეცხლზე.

2. ყვავილოვანი კომბოსტო გაყავით ყვავილედებად და გაასუფთავეთ.

3. მას შემდეგ, რაც ბულიონი 30-40 წუთის განმავლობაში ადუღდება, ამოიღეთ ქათამი, ხახვი და დაფნის ფოთოლი.

4. მკერდი დავჭრათ კუბიკებად ან კუბიკებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში გაბრწყინებულ კომბოსტოსთან ერთად.

5. ბულიონს დაუმატეთ შემწვარი და წიწიბურა და ადუღეთ კიდევ 15-20 წუთი.

მზა წვნიანი მორთეთ კამათ და მიირთვით კრუტონებთან ერთად ბუჩქნარში ან ნაწილებად.

მარტივი რეცეპტი ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი ხორცით და ლობიოთი

გემრიელი ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ ხორცთან ერთად, როგორიცაა საქონლის ან ღორის ხორცი. მდიდარი ბულიონი და ბოსტნეული კარგად იქნება ლობიოსთან ერთად. მაგრამ თუ პარკოსნების დიდი მოყვარული არ ხართ, შეცვალეთ იგი კარტოფილით.

მნიშვნელოვანი! სრულყოფილი ბულიონის მისაღებად, ხორცი უნდა იყოს ძვალზე.

ლობიო შეიძლება იყოს ახალი ან დაკონსერვებული. ახალი უნდა გაჟღენთილი ღამით ცივ წყალში.

ინგრედიენტები:

• საქონლის ხორცი - 1 კგ (ძვლებით);
• წყალი – 2,5 ლ;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 350 გ;
• თეთრი კომბოსტო - 250 გ;
• სტაფილო - 150 გრ;
• ლობიო - 150 გრ;
• ტომატის სოუსი– 2 ს.კ.

მომზადება:

1. გარეცხეთ ხორცი და შეავსეთ ცივი წყლით. დაუყონებლივ მოვაყაროთ მარილი და ვხარშოთ მინიმუმ 1 საათი.

2. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და შეწვით მცენარეულ ზეთში.

3. ტაფაში მოაყარეთ ლობიო და ტომატის სოუსი და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში.

4. თეთრი კომბოსტოდაჭერით, ფერადი დაშალეთ ყვავილედებად.

5. მოასხით მომზადებული ბოსტნეული ხორცის ბულიონიდა მოხარშეთ კიდევ 25-30 წუთი.

6. ხორცი შეიძლება გამოვიყენოთ ძირითად კერძებზე ან დავჭრათ წვნიანში.

მზა წვნიანი მიირთვით მშვენიერ ბუჩქნარში კრუტონებით და ცხენით.

ყველის ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი - ვიდეო რეცეპტი

ამ სუპის რბილი და ჰაეროვანი კონსისტენცია კრემს წააგავს, ყველი კი კერძს ყველაზე მნიშვნელოვან გემოს აძლევს. ამ ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანს სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს ყველის წვნიანი. კრუტონები უბრალოდ აუცილებელია ამ სამკურნალოდ და მათი დამზადება სულაც არ არის რთული.

ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი ნელ გაზქურაში კენელებთან ერთად

ყველაზე ნაზი ქათმის ქათამია. დაფქული ხორცი უფრო ელეგანტური რომ გახდეს, შეგიძლიათ დაამატოთ კამა, რეჰანი და ბულგარული წიწაკა.

მნიშვნელოვანი! სასურველი კონსისტენციის მისაღებად წყალი ყინულივით ცივი უნდა იყოს.

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი - 1 კგ;
• წყალი – 2 ლ;
• ყინულის წყალი - 2 ს/კ;
• მცენარეული ზეთი– 1 ს/კ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• მწვანილი - 1 კონა;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• lpv ფურცელი - 1 ც.;
• წიწაკის მარცვლები - 5 ცალი;
• ოხრახუში - დიდი მტევანი;
• ბრინჯი - 2 ს/კ;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 250 გ;
• გოგრა - 150 გრ;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ხახვი, სტაფილო, ოხრახუში, დაფნის ფოთოლი და წიწაკის მარცვლები დაასხით წყლით და მოშუშეთ, სანამ სხვა პრეპარატები მიმდინარეობს.

2. მკერდი თან ბულგარული წიწაკა, კამა (ან ნებისმიერი სხვა ბალახი) ბლენდერით.

3. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ ყინულის წყალი, მცენარეული ზეთი, 1 კვერცხი და ათქვიფეთ რბილი, ჰაეროვანი ხორცის ფორმირებამდე.

4. გაწურული ბულიონის 1/3 ჩაასხით მულტიქუერში (ბოსტნეული და ყველაფერი, რაც ადრე მოხარშული იყო ბულიონში, აღარ დაგჭირდებათ) და სათითაოდ მოათავსეთ მასში ორი კოვზით ჩამოყალიბებული კენელები. კარგად ათქვეფილი კენელი ძალიან სწრაფად დნება და ადუღეთ ფაქტიურად 1-3 წუთის განმავლობაში.

ოჯახში ბავშვის მოსვლასთან ერთად ყველა დედა ფიქრობს, როგორ გააკეთოს მისი მენიუ მრავალფეროვანი და ამავდროულად ძალიან ჯანსაღი და ხელმისაწვდომი. სუპები მოდიან სამაშველოში, რადგან ისინი არიან თხევადი პროდუქტიხელს უწყობს საჭმლის მონელების სტაბილიზაციას და შესანიშნავად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. განსაკუთრებული ინგრედიენტია ყვავილოვანი კომბოსტო. ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას - ვიტამინებს, მინერალებს. ყვავილოვანი კომბოსტო თეთრ კომბოსტოზე უფრო ნაზია, ის უფრო მსუბუქია, უფრო სწრაფად შეიწოვება და არ აღიზიანებს ნაწლავის კედლებს. ყველა ზემოაღნიშნული თვისება საშუალებას აძლევს მას გამოიყენოს ბავშვებისთვის კერძების მომზადებაში.

ორი პორციისთვის დაგვჭირდება:

• 0,1 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო,
• 2 საშუალო ზომის კარტოფილი
• 3 სუფრის კოვზი ბრინჯი,
• 1 სტაფილო,
• ზეითუნის ზეთი,
• ოხრახუში.

როგორ მოვამზადოთ

1. ყვავილოვანი კომბოსტო კარგად გარეცხეთ ცივ წყალში და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. სხვათა შორის, კომბოსტო აჯობებს ადუღებულ მარილწყალში ჩავყაროთ, რადგან ასე ინარჩუნებს სასარგებლო ელემენტების მაქსიმუმს.

2. გათალეთ კარტოფილი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.

3. სტაფილო გაასუფთავეთ და გახეხეთ.

4. ოხრახუში გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით, ან უკეთესია, ხელით დაჭერით და ხარშვის ბოლოს დაუმატეთ. ეს წვნიანს უფრო არომატულს გახდის. თუ ბავშვი პრეტენზიულია, მაშინ მწვანილის დიდი ნაჭრები ადვილად ამოიღება თეფშიდან.

პროდუქტების მომზადების შემდეგ გადავდივართ კულმინაციურ ნაწილზე:

1. მდუღარე მარილწყალში მოათავსეთ 3 სუფრის კოვზი ბრინჯი, გახეხილი სტაფილო და მოხარშეთ.

2. დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი და ზეითუნის ზეთი.

3. როცა ჩვენი ბოსტნეული თითქმის მოიხარშება, წვნიანს დავამატოთ დაჭრილი კომბოსტო.

4. დავამატოთ მწვანილი და მოვამზადოთ ჩვენი წვნიანი. დაბალ ცეცხლზე ამას 10-15 წუთი დასჭირდება.

5. ადუღეთ ჩვენი წვნიანი, დაასხით თეფშზე და გააფორმეთ მწვანილებით. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ კარაქიან კრეკერი.

მადისაღმძვრელი, ჯანსაღი, დაბალკალორიული წვნიანი მზად არის! ყველაზე რჩეული ბავშვიც კი წინააღმდეგობას არ გაუწევს ამ კერძს. ახლა დედას არ უნდა ინერვიულოს, მისი ბავშვის სადილი გემრიელი და ჯანსაღია.

კარგი მადა!

პროდუქტები 2 ლიტრ წყალზე:

• ქათმის ხორცი - 200 გრ. (ან 2 ბარაბანი)
• კარტოფილი - 220 გრ. (ან 4-5 ც.)
• სტაფილო - 90 გრ. (ან 1 ც.)
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 200 გრ.
• ხახვი - 60 გრ. (ან 1 ც.)
• პომიდორი - 70 გრ. (ან 1 ც.)
• მწვანილი - ცოტა
• მარილი - გემოვნებით

ყვავილოვანი კომბოსტო ჯერ კიდევ არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც თეთრი კომბოსტო, მაგრამ მაინც ღირს მისი დათვალიერება და ჩართვა თქვენს დიეტაში. ამას რამდენიმე უპირატესობა აქვს: მკვებავია, ცილა ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს და დიდი რაოდენობით C ვიტამინს. გარდა ამისა, ის არ არის ალერგენული, ამიტომ შესაფერისია როგორც დამატებითი საკვები. ამ სტატიაში განვიხილავთ ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპის რეცეპტს ქათმის ბულიონით. ამ სუპს აქვს ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი: ყვავილოვანი კომბოსტო მასში 10 წუთზე მეტხანს არ უნდა მოხარშოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.

ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი - ფოტო რეცეპტი: