ამ ფუნთუშების მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს, მათი მომზადება შესაძლებელია დარიჩინით, მარწყვის ჯემით, ქლიავის ჯემით ან ლიმონის მინანქრით დაფარული. გთავაზობთ მოვამზადოთ უმარტივესი, მოსახერხებელი და სწრაფი ვარიანტინამცხვრები შაქრით - მზადან ფენოვანი ცომი. 30 წუთზე ნაკლებ დროში შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი მკურნალობაჩაისთვის.

პუბლიკაციის ავტორი

წარმოშობით ბელორუსიიდან. ორი შვილის დედა - მიროსლავა და ვოისლავა, მოსიყვარულე და საყვარელი ცოლი. ტრენინგით ის აკორდეონის კლასის მასწავლებელია. შემოქმედებით ადამიანს უნდა შეეძლოს ყველაფრის გაკეთება: შეკეროს, გამოძერწოს პოლიმერული თიხისგან, მოამზადოს და, რა თქმა უნდა, გადაიღოს ფოტოები. მას მიაჩნია, რომ არის რაღაცისკენ სწრაფვა და რაც მთავარია, არის სურვილი, ამიტომ დარწმუნებული ვარ, დროთა განმავლობაში ყველაფერი მხოლოდ უკეთესდება.

• რეცეპტის ავტორი: ეკატერინა პაცკევიჩი
• მომზადების შემდეგ მიიღებთ 20 ც.
• მომზადების დრო: 30 წთ

ინგრედიენტები

• 450 გრ ფენოვანი ცომი საფუარის გარეშე
• 100 გრ შაქარი

მომზადების მეთოდი

რომ ფენოვანი ცომიუფრო სწრაფად გალღობა, წინასწარ უნდა ამოიღოთ შეფუთვიდან და დატოვოთ ოთახის ტემპერატურაზე. ჩართეთ ღუმელი და გააცხელეთ 180 გრადუსზე.

ცომი გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე 4-5 მმ სისქის ოთხკუთხა ფენად. გაბრტყელებულ ცომს გადაუსვით წყალი სილიკონის ფუნჯის გამოყენებით და უხვად მოაყარეთ შაქარი; ოდნავ დაჭერით ცომში ისე, რომ შაქარი არ გადმოიღვაროს დაჭრისას.

გააბრტყელეთ ცომი მჭიდრო რულეტად ორი საპირისპირო მხრიდან ცენტრისკენ.

მიღებული რულეტი ბასრი დანით დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებად.

საცხობ უჯრას მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი კარგი ხარისხისან მოხარშეთ სილიკონის ხალიჩაზე. მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი მცირე რაოდენობითფქვილი ისე, რომ ფუნთუშები არ დარჩეს. მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ დაჭრილი ნამცხვრები. დაასხით წყალი.

გამოაცხვეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ფენოვანი ცომის ნამცხვრებიმზადაა. კარგი მადა!

ფაფუკი ცომის ნამცხვარი კაკაოთიმდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 17,7%, მაგნიუმი - 11%, ფოსფორი - 19,6%, ქლორი - 19,5%, რკინა - 19,6%, მანგანუმი - 57,1%, სპილენძი - 11,6%, მოლიბდენი - 11%, სელენი. - 18.1%

რა სარგებლობა მოაქვს ფენოვანი საკონდიტრო ნამცხვრებს კაკაოსთან ერთად?

• ვიტამინი B1არის ნახშირწყლებისა და ენერგეტიკული ცვლის უმნიშვნელოვანესი ფერმენტების ნაწილი, რომელიც უზრუნველყოფს ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, ასევე განშტოებული ამინომჟავების ცვლას. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
• მაგნიუმიმონაწილეობს ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, აქვს სტაბილიზირებელი მოქმედება მემბრანებზე და აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის და გულის დაავადებების განვითარების რისკს.
• ფოსფორიმონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი და აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას და რაქიტს.
• ქლორიაუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას წარმოქმნისა და გამოყოფისთვის.
• რკინაარის სხვადასხვა ფუნქციის ცილების ნაწილი, მათ შორის ფერმენტები. მონაწილეობს ელექტრონებისა და ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების წარმოქმნას და პეროქსიდაციის გააქტიურებას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომიულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას და ატროფიულ გასტრიტს.
• მანგანუმიმონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, არის ფერმენტების ნაწილი, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების ცვლაში; აუცილებელია ქოლესტერინის და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ნელი ზრდა, რეპროდუქციული სისტემის დარღვევა, ძვლოვანი ქსოვილის მყიფეობის გაზრდა და ნახშირწყლებისა და ლიპიდური ცვლის დარღვევა.
• სპილენძიარის ფერმენტების ნაწილი, რომლებსაც აქვთ რედოქს აქტივობა და მონაწილეობენ რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებენ ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადით მიწოდების პროცესებში. დეფიციტი ფორმირების დარღვევით ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემადა ჩონჩხი, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარება.
• მოლიბდენიარის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
• სელენი- ადამიანის ორგანიზმის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის აუცილებელი ელემენტია, აქვს იმუნომოდულატორული მოქმედება, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლის და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციებით), კეშანის დაავადებას (ენდემური მიოკარდიოპათია) და მემკვიდრეობითი თრომბასთენია.

სრული სახელმძღვანელო ყველაზე ჯანსაღი პროდუქტებიშეგიძლიათ ნახოთ აპლიკაციაში

ლობიოსთან ერთად. დელიკატური ლობიოს პიურე გემოთი საკმაოდ ნეიტრალურია. ამიტომ იდეალურია ტკბილი შევსება, რომელიც არ იწვება და არ ჟონავს გამოცხობისას. და მას შეიძლება მიეცეს ყველაზე მრავალფეროვანი გემო. სცადეთ შოკოლადიც!

ინგრედიენტები შოკოლადის ფენიანი ნამცხვრებისთვის:

ფენიანი შოკოლადის ნამცხვრების რეცეპტი:

მე ვამზადებ ლობიოს ჩვეულებრივი წნევის გაზქურის გამოყენებით წინასწარ გაჟღენთვის გარეშე. ამისათვის ქვაბში ჩაასხით ჭიქა ლობიო (Kidni TM "Mistral"), დაასხით სამი ჭიქა მდუღარე წყალი, დაამატეთ კოვზი. მცენარეული ზეთირათა თავიდან იქნას აცილებული ზედმეტი ქაფი და წნევის გაზქურის სარქვლის ჩაკეტვა. მარილს ნუ დაამატებთ! მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

მზა ლობიო გახეხეთ ბლენდერის გამოყენებით დარჩენილ სითხესთან ერთად. აქედან გამოდის დაახლოებით 600 გრ მზა ლობიოს პიურე. ნამცხვრებისთვის მეოთხედი დაგჭირდებათ. გამოუყენებელი პიურე შეიძლება შეინახოთ საყინულეში.

ლობიოს პიურეს დაუმატეთ თაფლი და კაკაო. თანდათან დაასხით ძლიერად მოდუღებული ყავა და ურიეთ, სანამ არ მიიღება თხევადი პლასტმასის მასა.

გაალღვეთ ცომის ფურცელი და გააბრტყელეთ საკმაოდ თხელი. შიგთავსი გადაუსვით ცომს და გააბრტყელეთ რულეტად. დავჭრათ ნაჭრები 2სმ სისქის, გავაკეთოთ ნაჭრები თითოეულ მხარეს ორივე მხრიდან. ამოიღეთ მოჭრილი ბოლოები, ჩამოაყალიბეთ "ყვავილები".

მიღებული ნაჭრები მოათავსეთ პერგამენტდაფენილ საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით კვერცხი და მოაყარეთ ყავისფერი შაქარი. დაამშვენებს "ყვავილების" ცენტრებს შოკოლადის წვეთებით ან შოკოლადის ნაჭრებით. აცხვეთ 180 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

ამზადებს 12-14 ხრაშუნას, ზომიერად ტკბილ ფუნთუშას შოკოლადის ნათელი არომატით. მოიწვიე შენი ოჯახი ჩაიზე!

40 წლის შემდეგ ქალის ორგანიზმში ჰორმონალური ცვლილებები იწყება. მცირდება მეტაბოლური პროცესები, ვიწყებთ კუნთოვანი ქსოვილის დაკარგვას, რომელსაც ცვლის ცხიმი. პროტეინი საჭიროა კუნთების ზრდისთვის. წითელი ლობიო მცენარეული ცილის იდეალური წყაროა ხორცში არსებული ცხოველური ცხიმების გარეშე.

სახლში მოვდივარ და ყველაფერი მზადაა: ხორციც და ლობიოს სალათი, და ფუნთუშები... და ჩემი ცოლი უსმენდა ჩემს საზრუნავს სამუშაოზე. ვფიქრობ, ეს ბედნიერებაა. უკანა ბამპერი აღმოჩნდა.
კარგი მადა და კარგი განწყობა!

ჯემის პუფები შესანიშნავი საშუალებაა კვირა დილის დასაწყებად. ხრაშუნა, უხვად შევსებული, არომატული, ისინი ჩაანაცვლებენ ცნობილ კრუასანს. ვისაც უყვარს ფრანგული საუზმე, სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ სუფრაზე საკუთარი ხელით მომზადებული ასეთი ალტერნატივის დანახვა. სახლში მაცდური დელიკატესის გამოსაცხობად დიასახლისს ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება.

ჯემის პუფების გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

1. ფენოვანი ცომი - 450 გ;
2. ჯემი - 100 მლ;
3. კაკაო – 2 ს.კ. ლ;
4. შაქარი – 1 ს.კ. ლ;
5. თხილი - 50 გ;
6. მცენარეული ზეთი - 20 მლ.

ჯემის პუფები - რეცეპტი

ფენოვან ცომს მაღაზიაში ვყიდულობთ ან თავად ვამზადებთ. მეორე შემთხვევაში ამას მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ გამოყენებული პროდუქციის ხარისხში.

მაღაზია მზა ცომიგაყინეთ შეფუთვის დაჭრით და ძირთან ერთად ბრტყელ ზედაპირზე დადებით თბილ ადგილას. 20-25 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ ცომთან მუშაობა.

ბაზის ზოლიდან 10 სანტიმეტრი სიგანის, მოჭრილი კვადრატები 10 სანტიმეტრი სიგრძით. საჭიროების შემთხვევაში, გააბრტყელეთ ცოტა. ამას ვაკეთებთ მაშინ, როცა გვინდა ძალიან თხელი ფუძის მიღება. მაგრამ თუ გადააჭარბებთ, ჯემი შეიძლება გაჟონოს და გააფუჭოს. გარეგნობაპროდუქტები.

მოვამზადოთ შიგთავსი. თასში შეურიეთ ნებისმიერი სქელი ჯემი ნიგოზით და ნახევარი კაკაო.

ჩვენ ვიღებთ კარგი ხარისხის თხილს და მათ გამოყენებამდე ვამოწმებთ ტიხრებისა და ნაჭუჭის ნაჭრების არსებობას. თუ არასაჭირო ნაგავს აღმოვაჩენთ, ვიღებთ მას. მარცვლებს დანით ვჭრით.

შევურიოთ შიგთავსი და თითოეულ კვადრატზე მოვათავსოთ ჩაის კოვზი.

შემდეგ შიგთავსს გადააფარეთ ცომის თავისუფალი ნახევარი ისე, რომ მიიღოთ მოწესრიგებული სამკუთხედი. გამოიყენეთ ჩანგალი კიდეების დასამაგრებლად, ერთმანეთთან დაჭერით. ზედა შეიძლება დაიჭრა როგორც ფოტოზე.

პრეპარატებს გადავიტანთ პერგამენტზე, რომლითაც დავაფარეთ საცხობი ფურცელი. საჭიროების შემთხვევაში, მისი შეზეთვა შესაძლებელია მცენარეული ზეთით.

სამკუთხედებს ზემოდან დაასველეთ წყლით, კვერცხით ან რძით და მოაყარეთ შაქრით შერეული დარჩენილი კაკაო.

გამოაცხვეთ ჯემის პუფები 15 წუთის განმავლობაში 250 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.

მზა ღვეზელები მიირთვით თბილად.

მადისაღმძვრელი ფენოვანი ნამცხვრები შთაბეჭდილებას მოახდენს მათი მყიფეობითა და მრავალკომპონენტიანი შევსებით. ბავშვები და მოზარდები უფრო მეტს ითხოვენ პირველი კბენის შემდეგ. ბოლოს და ბოლოს, ცომეული მართლაც გემრიელი აღმოჩნდება.