ფენოვანი შოკოლადის ნამცხვრები. ფენოვანი საკონდიტრო ნამცხვრები Curls ფენოვანი საკონდიტრო ნამცხვრები კაკაოთ
ლობიოსთან ერთად. დელიკატური ლობიოს პიურე გემოთი საკმაოდ ნეიტრალურია. ამიტომ იდეალურია ტკბილი შევსება, რომელიც არ იწვება და არ ჟონავს გამოცხობისას. და მას შეიძლება მიეცეს ყველაზე მრავალფეროვანი გემო. სცადეთ შოკოლადიც!
ინგრედიენტები შოკოლადის ფენიანი ნამცხვრებისთვის:
ფენიანი შოკოლადის ნამცხვრების რეცეპტი:
მე ვამზადებ ლობიოს ჩვეულებრივი წნევის გაზქურის გამოყენებით წინასწარ გაჟღენთვის გარეშე. ამისათვის ქვაბში ჩაასხით ჭიქა ლობიო (Kidni TM "Mistral"), დაასხით სამი ჭიქა მდუღარე წყალი, დაამატეთ კოვზი. მცენარეული ზეთირათა თავიდან იქნას აცილებული ზედმეტი ქაფი და წნევის გაზქურის სარქვლის ჩაკეტვა. მარილს ნუ დაამატებთ! მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
მზა ლობიო გახეხეთ ბლენდერის გამოყენებით დარჩენილ სითხესთან ერთად. აქედან გამოდის დაახლოებით 600 გრ მზა ლობიოს პიურე. ნამცხვრებისთვის მეოთხედი დაგჭირდებათ. გამოუყენებელი პიურე შეიძლება შეინახოთ საყინულეში.
ლობიოს პიურეს დაუმატეთ თაფლი და კაკაო. თანდათან დაასხით ძლიერად მოდუღებული ყავა და ურიეთ, სანამ არ მიიღება თხევადი პლასტმასის მასა.
გაალღვეთ ცომის ფურცელი და გააბრტყელეთ საკმაოდ თხელი. შიგთავსი გადაუსვით ცომს და გააბრტყელეთ რულეტად. დავჭრათ ნაჭრები 2სმ სისქის, გავაკეთოთ ნაჭრები თითოეულ მხარეს ორივე მხრიდან. ამოიღეთ მოჭრილი ბოლოები, ჩამოაყალიბეთ "ყვავილები".
მიღებული ნაჭრები მოათავსეთ პერგამენტდაფენილ საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით კვერცხი და მოაყარეთ ყავისფერი შაქარი. დაამშვენებს "ყვავილების" ცენტრებს შოკოლადის წვეთებით ან შოკოლადის ნაჭრებით. აცხვეთ 180 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში.
ამზადებს 12-14 ხრაშუნას, ზომიერად ტკბილ ფუნთუშას შოკოლადის ნათელი არომატით. მოიწვიე შენი ოჯახი ჩაიზე!
40 წლის შემდეგ ქალის ორგანიზმში ჰორმონალური ცვლილებები იწყება. მცირდება მეტაბოლური პროცესები, ვიწყებთ კუნთოვანი ქსოვილის დაკარგვას, რომელსაც ცვლის ცხიმი. პროტეინი საჭიროა კუნთების ზრდისთვის. წითელი ლობიო მცენარეული ცილის იდეალური წყაროა ხორცში არსებული ცხოველური ცხიმების გარეშე.
სახლში მოვდივარ და ყველაფერი მზადაა: ხორციც და ლობიოს სალათი, და ფუნთუშები... და ჩემი ცოლი უსმენდა ჩემს საზრუნავს სამუშაოზე. ვფიქრობ, ეს ბედნიერებაა. უკანა ბამპერი აღმოჩნდა.
კარგი მადა და კარგი განწყობა!
ჩემო მეგობრებო!
ტემპერატურა 29-მდე დაეცა, ხვალ წვიმას გვპირდებიან, რაც იმას ნიშნავს, რომ შეიძლება ცოტა ხნით ღუმელი ჩავრთოთ. სულ ცოტა. და ამავე დროს ნუ გააკეთებთ არასაჭირო მოძრაობებს. შეძენილია მზა ფენოვანი ცომი. ტოპინგები ხელთ არის. და ის გველოდება ტკბილი ნამცხვრებიფაფუკი ცომისგან: უგემრიელესი შერჩეული რეცეპტები ჩემი თავმდაბალი, მაგრამ დახვეწილი თვალისა და გემოვნებისთვის.
მე შევადგინე სია როგორც სწრაფი, ასევე მარტივი რეცეპტებისაცხობი, ასევე უფრო რთული სადღესასწაულო დესერტები. და რადგან ბევრი რეცეპტი გველოდება, ჩვენ უარს ვიტყვით ჩემს საყვარელ შესავალზე აბსტრაქტულ თემებზე და პირდაპირ საქმეზე გადავალთ.
საფუარი და უფუარი ფენოვანი ცომი
მხოლოდ თეორიულად შემიძლია ვთქვა (რადგან ახლახან გავიგე, რომ ყველამ არ იცის) რომ ფენოვანი საკონდიტრო მიდრეკილია საფუარის გარეშედა საფუარი.
- საფუარის გარეშე ფენოვანი ცომიმომზადებული უფუარი ცომი(ფქვილი, წყალი და მარილი) დიდი ოდენობით კარაქის დამატებით, რომელიც ცომში განმეორებით დაკეცვით და გაბრტყელებით „ირევა“. ფენოვანი ნამცხვრები, ნამცხვრები, ნამცხვრები და შტრუდელები მზადდება საფუარის გარეშე ფენოვანი ცომისგან. სხვათა შორის, ცნობილი ნაპოლეონის ნამცხვარი თავის ფრანგულ ორიგინალშიც ასეთი ფენოვანი ცომისაგან მზადდება საფუარის გარეშე.
- საფუარი ფენოვანი ცომიმზადდება ანალოგიურად, მაგრამ საფუარის ცომისგან. საფუარის ფენოვანი ცომისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ კრუასანი, ფუნთუშები და სხვადასხვა ე.წ ვენური ნამცხვრები.
ასე რომ, თუ კიდევ ერთხელ გაინტერესებთ "რა სახის ტკბილი და გემრიელი რამ შემიძლია გავაკეთო მაღაზიაში ნაყიდი ფენოვანი ცომისგან?", ყურადღებით მოუსმინე და დაიმახსოვრე!
რეცეპტები საფუარის გარეშე ფენოვანი ცომისთვის
დავიწყოთ ძირითადი და უსწრაფესი...
1. ფაფის რულეტები შოკოლადის შიგთავსით
პროდუქტების სია:
- კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ.
- შაქარი, ყავისფერი ან თეთრი - 2 ს.კ.
მომზადება:
- გაყინეთ ფენოვანი ცომი და გააცხელეთ ღუმელი 200ºC-მდე. საცხობ უჯრას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.
- ცომზე გაცრათ კაკაოს ფხვნილი და გაანაწილეთ ფენის მთელ ზედაპირზე, კიდეებზე დაახლოებით 0,5 სმ უფსკრული დატოვეთ.
- ზემოდან მოაყარეთ გრანულირებული შაქარიდა გააბრტყელეთ რულეტი ვიწრო მხარის გასწვრივ.
- ბასრი დანით დაჭერით რულეტი დაახლოებით 1 სმ სისქის რულეტებად და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
- გამოაცხვეთ ფაფუკი რულონები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
თუ ცომი ძალიან რბილია და რულეტებად ვერ იჭრება, შედგით მაცივარში 10-15 წუთით.
2. ფაფუკი რულეტები ვაშლით და თხილით
ანალოგიურად შეგიძლიათ მოამზადოთ რულეტები ვაშლისა და თხილის შიგთავსით. მათთვის დაგვჭირდება შემდეგი პროდუქტები.
პროდუქტების სია:
- ფენოვანი ცომი გარეშე საფუარის ცომი- 400 გრ.
- ვაშლი - 2 ც.
- დამსხვრეული ნიგოზი- ½ ჭიქა
- კარაქი- 1 ს.კ.
- დარიჩინი - ½ ჩ/კ.
- მუსკატის კაკალი - ¼ ჩ/კ.
- შაქარი - 1,5 ს.კ.
- მწიკვი მარილი
მომზადება:
- გაყინეთ ფენოვანი ცომი და გააცხელეთ ღუმელი 200º-მდე. საცხობ უჯრას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.
- ვაშლები გაფცქვენით და გახეხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად.
- ტაფაზე გაადნეთ კარაქი ზომიერ ცეცხლზე, დაუმატეთ ვაშლი, დარიჩინი, მუსკატის კაკალი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი და ცოტა მარილი.
- ვაშლი შეწვით კარაქით და სანელებლებით 5 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და ვაშლები ბოლომდე გაგრილება.
- გაყინული ცომის ფენას მოაყარეთ დარჩენილი ½ სუფრის კოვზი შაქარი და დაჭრილი თხილი, დატოვეთ ცომის კიდეებიდან დაახლოებით 0,5 სმ უფსკრული.
- შემდეგ დაალაგეთ გაციებული ვაშლები და გადაანაწილეთ ცომის მთელ ფენაზე.
- ვიწრო კიდესთან ცომი რულეტივით გავაბრტყელოთ და ბასრი დანით დავჭრათ რულეტებად დაახლოებით 1 სმ სისქის.
- რულონები გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
3. გახსენით ფენოვანი საკონდიტრო ფაფები ვაშლით
პროდუქტების სია:
- ფენოვანი ცომი საფუარის გარეშე - 300 გრ.
- ვაშლი, მწვანე - 2 ც.
- ატამი ან გარგარის ჯემი- 70 გრ.
- წყალი - 30 გრ.
- კვერცხის გული - 1 ც.
მომზადება:
- წინასწარ გაალღოთ ფენოვანი ცომი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით.
- გააცხელეთ ღუმელი 180-190º-ზე და დააფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით.
- გააცალეთ ვაშლები, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ბირთვი. დავჭრათ ძალიან თხელ ნაჭრებად (დაახლოებით 4 მმ).
ვაშლი რომ არ გამუქდეს, შეგიძლიათ შეავსოთ ცივი წყლით და კოვზი ლიმონის წვენით.
- ჯემი და წყალი მოათავსეთ პატარა ქვაბში და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, აურიეთ, 2 წუთის განმავლობაში. მიღებული მურაბა გადაიტანეთ საცერში.
- ცომი მსუბუქად გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე და ამოჭერით 4 იდენტური მართკუთხედი ზომით დაახლოებით 10x15 სმ.
- ცომი გადაიტანეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე. თითოეული მართკუთხედის ცენტრში მოათავსეთ 6-7 ვაშლის ნაჭერი, ერთი მეორეზე. კიდეებიდან დატოვეთ ზღვარი 1-1,5 სმ.
- ფუნჯის გამოყენებით ვაშლებს ნახევარი ჯემი წაუსვით. მართკუთხედების ცარიელი კიდეები წაუსვით გული, შეზავებული ორი სუფრის კოვზი წყლით.
- გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ ფენოვანი ნამცხვრები არ გახდება ოქროსფერი. მზა ფენოვანი ნამცხვრები გამოიღეთ ღუმელიდან, წაუსვით ფუნჯით დარჩენილი ჯემი და გააციეთ.
4. ხაჭოთი და ჯემით სავსე ტკბილი ფენოვანი ღვეზელი
პროდუქტების სია:
- ფენოვანი ცომი საფუარის გარეშე - 400 გრ.
- ხაჭო - 300 გრ
- შაქრის პუდრა - 2 ს.კ.
- კვერცხი - 1 ც.
- ხილი ან კენკრა ნებისმიერი ჯემიდან (სიროფის გარეშე) - 100 გრ.
- 1 ლიმონის ან ფორთოხლის გახეხილი ცედრა
- დაჭრილი შავი შოკოლადი - 50 გრ. (სურვილისამებრ)
- ნუშის ფურცლები - 2 ს.კ.
შეზეთვისთვის:
- კვერცხის გული - 1 ც.
- რძე - 2 ს.კ.
- შაქარი - 1 ს.კ.
მომზადება:
- გაალღვეთ ფენოვანი ცომი და მსუბუქად გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე.
- გააცხელეთ ღუმელი 200º-ზე და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე საცხობი ქაღალდი.
- თასში ჩანგლით გახეხეთ ხაჭო და კარგად აურიეთ შაქრის პუდრა და ოდნავ ათქვეფილი კვერცხი.
- დაუმატეთ ჯემიდან კენკრა (თუ ხილის მურაბას გამოვიყენებთ, წვრილად დაჭრილია), გახეხილი ცედრა და სურვილისამებრ შოკოლადი და ისევ აურიეთ.
- ფენოვანი ცომის ფენა მოათავსეთ საცხობი ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე და მოათავსეთ ცენტრში ხაჭოს შევსება, კიდეებიდან 3-4 სმ სივრცის დატოვება.
- ჩვენ ვახვევთ თავისუფალ კიდეებს და ვამაგრებთ კუთხეებს. კონვერტს უნდა ჰგავდეს, შუაში გახსნილი.
- თასში ათქვიფეთ გული, რძე და შაქარი და ფუნჯით ღვეზელის კიდეები წაუსვით.
- სურვილისამებრ მოაყარეთ შიგთავსი ნუშის ფურცლებით და მსუბუქად დაჭერით ხელისგულებით.
- გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 170º-მდე და გამოაცხვეთ კიდევ 20 წუთი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- გაციების შემდეგ მზა ნამცხვარს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
5. დარიჩინის ფენოვანი საკონდიტრო სპირალები
პროდუქტების სია:
- ფენოვანი ცომი საფუარის გარეშე - 250 გრ.
- კარაქი, გამდნარი - 1 ს.კ.
- ყავისფერი შაქარი - 2 ს.კ.
- დაჭრილი თხილი - ½ ჭიქა
- დარიჩინი - ½ ჩ/კ.
მომზადება:
- გაყინეთ ფენოვანი ცომი და გააცხელეთ ღუმელი 180º-მდე. საცხობ უჯრას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.
- გაყინულ ცომს წაუსვით გამდნარი კარაქი.
- თასში აურიეთ შაქარი, თხილი და დარიჩინი და მოაყარეთ ცომის ზედაპირი ამ მასით.
- გაჭერით ცომი შუაზე ჯვარედინად და ერთი ნახევარი გადააბრუნეთ ისე, რომ თხილი ქვემოთ იყოს.
- ამ ნახევარს ვაფარებთ მეორე ნახევარს თხილით ზევით, ანუ ცომის ორი ფენა სუფთა გვერდებით უნდა ეხებოდეს, თხილი ზემოდან და ქვევით იყოს.
- მიღებული ფენა ჯვარედინად დავჭრათ რამდენიმე თანაბარ ზოლად 1 სმ სიგანეზე.
- თითოეულ ზოლს ვიღებთ ორ ბოლოზე და ვახვევთ სპირალურად.
- მიღებული სპირალები მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე ერთმანეთისგან დაშორებით.
- აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- მზა სპირალები გამოიღეთ ღუმელიდან და გადაიტანეთ მავთულის თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს.
6. ფენოვანი საკონდიტრო გვირგვინები მოცვის ჯემით
პროდუქტების სია:
- ფენოვანი ცომი - 400 გრ.
- ფქვილი - მოსაყრელად
- მოცვის ჯემი - 4-6 ს.კ.
მომზადება:
7. გარიბალდის ფენოვანი ცომი ქიშმიშით
პროდუქტების სია:
- ფენოვანი ცომი - 500 გრ.
- ქიშმიში - 200 გრ.
- კვერცხის ცილა - 1 ც.
- შაქარი - 100 გრ.
- ფქვილი - მოსაყრელად
მომზადება:
- გაყინეთ ფენოვანი ცომი და გააცხელეთ ღუმელი 200º-მდე.
- ქიშმიში გარეცხეთ და კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე.
- გაყინული ცომი გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, სანამ ფენები არ გაორმაგდება. ცომის სისქე უნდა იყოს 2-3 მმ, არა მეტი.
- ცომის ერთ ფურცელზე მოათავსეთ ქიშმიში და გადააფარეთ მეორე ფურცელი და კვლავ გადაუსვით ცომს რულეტი, რომ ქიშმიში ცომით დაიხუროს.
- ბასრი დანით დაჭერით ფუნთუშები თვითნებურ ფორმებად და ზომებად. ზედა ფენა შეიძლება გაიჭრას გისოსის შესაქმნელად.
- ფუნთუშები მოათავსეთ საცხობ ქაღალდზე გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით ფუნჯით ოდნავ ათქვეფილი კვერცხის გული და მოაყარეთ შაქარი.
- აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
8. ფენოვანი ცომის რულეტი სემოლინის კრემით და ჯემით
ეს რეცეპტი შეიძლება მომზადდეს როგორც საფუარით, ასევე უფუარი ფენოვანი ცომით.
პროდუქტების სია:
- ფენოვანი ცომი (საფუარი ან საფუარის გარეშე) - 400 გრ.
- ქლიავის ან ნებისმიერი სხვა მჟავე ჯემი - 250 გრ.
კრემისთვის:
- სემოლინა - 150 გრ.
- 1 ლიმონის გახეხილი ცედრა
- კვერცხი - 6 ც.
- შაქარი - 100 გრ.
- რძე - 1250 მლ
- კარაქი - 50 გრ.
მომზადება:
- გაყინეთ ფენოვანი ცომი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით და ჯერ მოამზადეთ სემოლინას კრემი.
- ქვაბში გააცხელეთ რძე და შაქარი დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ სათქვეფით.
- როგორც კი რძე ადუღებას დაიწყებს, დაასხით თხელ ნაკადში სემოლინასათქვეფით ენერგიული მორევით.
- როდესაც კრემი შესქელებას დაიწყებს, დაამატეთ ლიმონის ცედრა და განაგრძეთ მორევა.
- მას შემდეგ, რაც სემოლინა კონსისტენციას იძენს კრემისფერი, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან, დაუმატეთ კარაქი და ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება.
- გააცხელეთ ღუმელი 180º-ზე და კრემის ოდნავ გაგრილების შემდეგ დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, ყოველი კვერცხის შემდეგ კარგად აურიეთ ათქვიფეთ ერთგვაროვანი გლუვი მასის მიღებამდე.
- ფენოვანი ცომის ფენა მოათავსეთ მართკუთხა მოგრძო ნამცხვრის ფორმაში ისე, რომ ერთი კიდე მეორეზე ოდნავ მეტი გამოსდეს.
- შიგ მოათავსეთ სემოლინის კრემი, ზემოდან ქლიავის ჯემი და გაანაწილეთ ყალიბის ძირში.
- ცომის კიდეები ყველა მხრიდან მოაყარეთ, რომ შიგთავსი დაიფაროს. მსუბუქად დაჭერით ცომის კიდეები, სადაც შესაძლებელია, რულეტის შესაქმნელად.
- გამოაცხვეთ ფენოვანი ცომის რულეტი 180º ტემპერატურაზე 45 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი არ გახდება ოქროსფერი.
ფენოვანი ცომის რეცეპტები
9. ფენოვანი ცომისგან დამზადებული თხილის ფუნთუშები
პროდუქტების სია:
- ფენოვანი ცომი - 500 გრ.
- ნიგოზი - 300 გრ.
- კვერცხის გული - 2 ც. + 1 ცალი - შეზეთვის
- შაქარი - 90 გრ.
- რომი ან კონიაკი - 20 მლ
- დარიჩინი - ½ ჩ/კ.
- ვანილის შაქარი - 10 გრ. (ვიღებ შაქარი ნატურალური ვანილით )
- რძე - 4 ს.კ.
მინანქრისთვის:
- შაქრის პუდრა - 50 გრ.
- ცივი წყალი - 1 ს.კ.
მომზადება:
მინანქრისთვის:
- Sifting შაქრის პუდრადა განზავდეს ცივი წყლით. გაციებულ ფუნთუშებს დააფარეთ ამ მინანქარი.
10. ფაფუკი-საფუარი ფუნთუშები კრემით და ქიშმიშით
პროდუქტების სია:
- ფენოვანი ცომი - 500 გრ.
- - 500 გრ.
- ქიშმიში - 200 გრ.
- კვერცხის გული - 1 ც.
- რძე - 2 ს.კ.
მინანქრისთვის:
- შაქრის პუდრა - 50 გრ.
- ცივი წყალი - 1 ს.კ.
მომზადება:
აქ ⇓ დეიდა გვიჩვენებს, თუ როგორ უნდა ჩამოაყალიბოთ ფუნთუშები სწორად. აუცილებლად შეამოწმეთ:
ვფიქრობ, საკმარისი იდეები მოგცეთ. შეგიძლიათ დაიწყოთ!
წარმატებები, სიყვარული და მოთმინება.
ჯემის პუფები შესანიშნავი საშუალებაა კვირა დილის დასაწყებად. ხრაშუნა, უხვად შევსებული, არომატული, ისინი ჩაანაცვლებენ ცნობილ კრუასანს. ვისაც უყვარს ფრანგული საუზმე, სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ სუფრაზე საკუთარი ხელით მომზადებული ასეთი ალტერნატივის დანახვა. სახლში მაცდური დელიკატესის გამოსაცხობად დიასახლისს ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება.
ჯემის პუფების გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:
- ფენოვანი ცომი - 450 გ;
- ჯემი - 100 მლ;
- კაკაო - 2 ს.კ. ლ;
- შაქარი – 1 ს.კ. ლ;
- თხილი - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ.
ჯემის პუფები - რეცეპტი
ფენოვან ცომს მაღაზიაში ვყიდულობთ ან თავად ვამზადებთ. მეორე შემთხვევაში ამას მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ გამოყენებული პროდუქციის ხარისხში.
მაღაზია მზა ცომიგაყინეთ შეფუთვის დაჭრით და ძირთან ერთად ბრტყელ ზედაპირზე დადებით თბილ ადგილას. 20-25 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ ცომთან მუშაობა.
ბაზის ზოლიდან 10 სანტიმეტრი სიგანის, მოჭრილი კვადრატები 10 სანტიმეტრი სიგრძით. საჭიროების შემთხვევაში, გააბრტყელეთ ცოტა. ამას ვაკეთებთ მაშინ, როცა გვინდა ძალიან თხელი ფუძის მიღება. მაგრამ თუ გადააჭარბებთ, ჯემი შეიძლება გაჟონოს და გააფუჭოს. გარეგნობაპროდუქტები.
მოვამზადოთ შიგთავსი. თასში შეურიეთ ნებისმიერი სქელი ჯემი ნიგოზით და ნახევარი კაკაო.
თხილს ვიღებთ კარგი ხარისხისგამოყენებამდე ჩვენ განვიხილავთ მათ დანაყოფების და ჭურვის ნაჭრების არსებობას. თუ არასაჭირო ნაგავს აღმოვაჩენთ, ვიღებთ მას. მარცვლებს დანით ვჭრით.
შევურიოთ შიგთავსი და თითოეულ კვადრატზე მოვათავსოთ ჩაის კოვზი.
შემდეგ შიგთავსს გადააფარეთ ცომის თავისუფალი ნახევარი ისე, რომ მიიღოთ მოწესრიგებული სამკუთხედი. გამოიყენეთ ჩანგალი კიდეების დასამაგრებლად, ერთმანეთთან დაჭერით. ზედა შეიძლება დაიჭრა როგორც ფოტოზე.
პრეპარატებს გადავიტანთ პერგამენტზე, რომლითაც დავაფარეთ საცხობი ფურცელი. საჭიროების შემთხვევაში, მისი შეზეთვა შესაძლებელია მცენარეული ზეთით.
სამკუთხედებს ზემოდან დაასველეთ წყლით, კვერცხით ან რძით და მოაყარეთ შაქრით შერეული დარჩენილი კაკაო.
გამოაცხვეთ ჯემის პუფები 15 წუთის განმავლობაში 250 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
მზა ღვეზელები მიირთვით თბილად.
მადისაღმძვრელი ფენოვანი ნამცხვრები შთაბეჭდილებას მოახდენს მათი მყიფეობითა და მრავალკომპონენტიანი შევსებით. ბავშვები და მოზარდები უფრო მეტს ითხოვენ პირველი კბენის შემდეგ. ბოლოს და ბოლოს, ცომეული მართლაც გემრიელი აღმოჩნდება.
ამ ფუნთუშების მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს, მათი მომზადება შესაძლებელია დარიჩინით, მარწყვის ჯემით, ქლიავის ჯემით ან ლიმონის მინანქრით დაფარული. გთავაზობთ მოვამზადოთ უმარტივესი, მოსახერხებელი და სწრაფი ვარიანტინამცხვრები შაქრით - მზა ფენოვანი ცომისგან. 30 წუთზე ნაკლებ დროში შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი მკურნალობაჩაისთვის.
პუბლიკაციის ავტორი
წარმოშობით ბელორუსიიდან. ორი შვილის დედა - მიროსლავა და ვოისლავა, მოსიყვარულე და საყვარელი ცოლი. ტრენინგით ის აკორდეონის კლასის მასწავლებელია. შემოქმედებით ადამიანს უნდა შეეძლოს ყველაფრის გაკეთება: შეკეროს, გამოძერწოს პოლიმერული თიხისგან, მოამზადოს და, რა თქმა უნდა, გადაიღოს ფოტოები. მას მიაჩნია, რომ არის რაღაცისკენ სწრაფვა და რაც მთავარია, არის სურვილი, ამიტომ დარწმუნებული ვარ, დროთა განმავლობაში ყველაფერი მხოლოდ უკეთესდება.
- რეცეპტის ავტორი: ეკატერინა პაცკევიჩი
- მომზადების შემდეგ მიიღებთ 20 ც.
- მომზადების დრო: 30 წთ
ინგრედიენტები
- 450 გრ ფენოვანი ცომი საფუარის გარეშე
- 100 გრ შაქარი
მომზადების მეთოდი
რომ ფენოვანი ცომიუფრო სწრაფად გალღობა, წინასწარ უნდა ამოიღოთ შეფუთვიდან და დატოვოთ ოთახის ტემპერატურაზე. ჩართეთ ღუმელი და გააცხელეთ 180 გრადუსზე.
ცომი გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე 4-5 მმ სისქის ოთხკუთხა ფენად. გაბრტყელებულ ცომს გადაუსვით წყალი სილიკონის ფუნჯის გამოყენებით და უხვად მოაყარეთ შაქარი; ოდნავ დაჭერით ცომში ისე, რომ შაქარი არ გადმოიღვაროს დაჭრისას.
გააბრტყელეთ ცომი მჭიდრო რულეტად ორი საპირისპირო მხრიდან ცენტრისკენ.
მიღებული რულეტი ბასრი დანით დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებად.
საცხობ უჯრას დააფინეთ კარგი ხარისხის საცხობი ქაღალდი ან მოხარშეთ სილიკონის ხალიჩაზე. მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი მცირე რაოდენობითფქვილი ისე, რომ ფუნთუშები არ დარჩეს. მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ დაჭრილი ნამცხვრები. დაასხით წყალი.
გამოაცხვეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ფენოვანი ცომის ნამცხვრებიმზადაა. კარგი მადა!
