შოკოლადის ბლინების ტორტი. შოკოლადის ბლინების ტორტი - ტკბილი კბილის საოცნებო რეცეპტი ბლინების ტორტის კაკაოს შიგთავსით

რაიმეს გამოსაცხობად ღუმელის წინასწარ გაცხელება არ არის საჭირო. ტაფაში ბლინების ნამცხვრის შესანიშნავი რეცეპტი არსებობს. მის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. ამ რეცეპტის მიხედვით ნამცხვრების გამოცხობა ჰგავს შემწვარ ბლინებს, აქედან მოდის სახელი - ბლინის ტორტი. კრემი ამ დესერტისთვის არის სწრაფი გამოსწორებაშეგიძლიათ აირჩიოთ არაჟანი, ნაღები ან კრემი. შოკოლადის ცომი და ნაღები შესქელებული რძით ძალიან კარგად უხდება. შოკოლადის ბლინების ნამცხვარი გამოდის გემრიელი, ნაზი და ძალიან რბილი.

ინგრედიენტები:

ტესტისთვის:

• კვერცხი - 2 ცალი;
• მაწონი ან კეფირი – 150 მლ;
• გრანულირებული შაქარი- 100 გრამი;
• კარაქი- 50 გრამი;
• სოდა - 1 ჩაის კოვზი სლაიდის გარეშე;
• კაკაოს ფხვნილი - 3 ს.კ. კოვზები;
• ხორბლის ფქვილი - 150 გრამი;

კრემისთვის:

• რძე - 150 მლ;
• შესქელებული რძე - 150 მლ;
• კარაქი - 50 გრამი;
• გრანულირებული შაქარი - 2 ს.კ. კოვზები;
• ხორბლის ფქვილი - 2 ს.კ. კოვზები.

როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ბლინების ნამცხვრის რეცეპტი ფოტოებით:

ცომის მოსამზადებლად უნდა აურიოთ კვერცხი და გრანულირებული შაქარი. ისინი უნდა სცემეს, სანამ პატარა ბუშტები არ გამოჩნდება.

შემდეგ კაკაოს ფხვნილი უნდა გაცრათ ისე, რომ მუწუკები არ დარჩეს და ჩაასხით ცომში.

კარაქი უნდა დარბილდეს მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში. შემდეგ ის უნდა დაემატოს კვერცხის ნარევს.

ცომი საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული, სანამ არ გახდება გლუვი.

ცალკე ჭურჭელში მაწონი ან სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტი უნდა შეურიოთ სოდას. როდესაც რეაქცია იწყება და ჰაერის ბუშტუკები გამოჩნდება, ნარევი უნდა ჩავასხათ ცომში და ოდნავ შევურიოთ კოვზით ან ათქვეფილი.

შემდეგ თანდათან უნდა შემოიტანოთ გაცრილი ფქვილი.

ცომი ოდნავ სქელი უნდა იყოს ვიდრე ბლინების. ის კოვზზე ბორცვად უნდა დარჩეს და სქელ ნაკადში ადვილად მიედინება.

ნამცხვრების მოსამზადებლად უნდა აირჩიოთ ტაფა 20-22 სმ დიამეტრით და სქელი ფსკერით. ის უნდა გაცხელდეს საშუალო ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ცომი უნდა ჩაასხით ტაფაში ჩასხმით და თანაბრად გაანაწილეთ. გამოაცხვეთ ნამცხვარი მჭიდროდ დახურულ სახურავზე 2 წუთის განმავლობაში. ასეთი ბლინის ზედა ფენა უნდა იყოს გამომცხვარი და შეხებისას თითზე შეჩერება. კონდენსაცია, რომელიც წარმოიქმნება სახურავზე, უნდა მოიწმინდოს ხელსახოცით, რათა არ ჩამოიწუროს ნამცხვრზე. გათბობის ტემპერატურა ისე უნდა დარეგულირდეს, რომ ცომს გამოცხობის დრო ჰქონდეს, მაგრამ არ დაიწვას. ნამცხვარი მხოლოდ ერთ მხარეს უნდა იყოს შემწვარი.

მზა უნდა გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ დაწყობა. ეს სიფრთხილე აუცილებელია იმისათვის, რომ ნამცხვრები ერთმანეთს არ შეეკრას.

შედედებული რძით კრემის მოსამზადებლად გაათბეთ მისი ყველა ინგრედიენტი, სანამ ოთახის ტემპერატურა. შემდეგ რძე უნდა ჩავასხათ ქვაბში ან პატარა ქვაბში და შევურიოთ ფქვილსა და შაქარს. მიღებული სიმსივნეები გაქრება კრემის გასქელებასთან ერთად.

ტაფა რძით დადგით ცეცხლზე და გააცხელეთ განუწყვეტელი მორევით. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაუშვათ კრემის ადუღება. როგორც კი შესქელდება, ტაფა ცეცხლიდან უნდა გადმოიღოთ. კრემი ოთახის ტემპერატურამდე უნდა გაცივდეს.

შემდეგ უნდა ჩაასხით შესქელებულ რძეში და ათქვიფეთ კრემი. ამის შემდეგ დაამატეთ რბილი კარაქი პატარა ნაჭრებად. ყოველ ჯერზე კრემი უნდა ათქვიფეთ გლუვამდე.

მზა კრემი შედედებული რძით უნდა გაცივდეს.

ამის შემდეგ, ტაფაში ბლინების ნამცხვარი უნდა შეიკრიბოს. თითოეული ნამცხვარი უნდა იყოს დაფარული კრემით.

შეგიძლიათ ზემოდან დაასხით შოკოლადის ყინულიან მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.

კარგი მადა!!!

პატივისცემით, გაიანე.

ნამცხვრები შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი (და არა მხოლოდ ფორმით და ზომით). ისინი შეიძლება შეიცავდეს ნამცხვრის სხვადასხვა ფენებს: საფუარი, სპანი ნამცხვარი, არაჟანი, თაფლი, ფენოვანი ცომი და ა.შ. შიგთავსი შეიძლება იყოს კარაქი, ხაჭო, ხაჭო, ცილა და ა.შ.გაეცანით არატრადიციული სახის ნამცხვრების - ბლინების მომზადების რეცეპტებს, ე.ი. ის, რომლებშიც ფენები შედგება ბლინებისგან.

ამ ტიპის დესერტი შესასრულებლად საკმაოდ მარტივია, რადგან მის მომზადებას ღუმელი არ სჭირდება, მაგრამ მისი გემო არცერთს არ ჩამოუვარდება. მისი მომზადება შესაძლებელია თხელი ბლინებისგან, ან ცომში სოდის, საფუარის ან გამაფხვიერებლის დამატებით დამზადებული ფუმფულასგან. პირველი ვარიანტის არჩევისას მოემზადეთ იმისთვის, რომ მოგიწევთ ათზე მეტი ბლინის მომზადება. ასეთი გამოცხობისას ძალიან კარგია, თუ დიასახლისს აქვს დაახლოებით ერთნაირი დიამეტრის 2-3 ტაფა, რაც საგრძნობლად დააჩქარებს „ნამცხვრების“ მომზადების პროცესს. მათთვის ცომი შეიძლება გაკეთდეს ტრადიციული თეთრი ან კაკაოს ფხვნილის დამატებით - ამ შემთხვევაში მიიღებთ შოკოლადის ბლინების ნამცხვარს.

ბლინების ნამცხვარი შოკოლადის კრემით: ტრადიციული რეცეპტი

შოკოლადის ბლინების ნამცხვრის მრავალი რეცეპტი არსებობს, რომლებიც განსხვავდება არა მხოლოდ ფენებში, არამედ სამზარეულოს ტექნოლოგიითაც. უფრო მეტიც, თითოეული მათგანი წარმოუდგენლად გემრიელია. ჯერ განვიხილოთ ბლინების ნამცხვრის ტრადიციული რეცეპტი შოკოლადის კრემი. ინგრედიენტები, რომლებიც საჭირო იქნება მის მოსამზადებლად, საკმაოდ მარტივია და თითქმის ყოველთვის ხელმისაწვდომია დიასახლისის სამზარეულოში:

ცომი:

• ქათმის კვერცხი - 2 ც.;
• გრანულირებული შაქარი - 2 ს.კ. ლ.;
• რძე - 300 მლ;
• ხორბლის ფქვილი - რამდენი დასჭირდება;
• მწიკვი მარილი;
• ვანილი გემოვნებით.

• რძე - 400 მლ;
• კაკაოს ფხვნილი - 100-150 გ ან შავი შოკოლადი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.;
• კარაქი - 120 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
• ვანილის შაქარი- 1 შეკვრა.

ჯერ ცომი მოზილეთ კვერცხის შაქართან, ვანილინთან და მარილთან ერთად, შემდეგ შეურიეთ ეს ნარევი რძეს.

ეს მასა ნაწილ-ნაწილ შეურიეთ მომზადებულ (საცერში გავლებულ) ფქვილს, სანამ ცომი თხევად არაჟანს არ დაემსგავსება.

გამოაცხვეთ მისგან დიდი ან საშუალო ზომის ბლინები კარგად გაცხელებულ ტაფაში, კარაქით ან მცენარეული ზეთით წინასწარ ცხიმწასმულ ტაფაზე, საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 1,5-2 წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს (ზედაპირის გამაგრებამდე) და 1 წუთი მეორეზე. .

მაღალი პროდუქტისთვის უნდა მიიღოთ 18-20 ბლინი.

შემდეგი, შევსება მზადდება. ქვაბში რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაუმატეთ შოკოლადი (შეგიძლიათ წინასწარ გადნოთ წყლის აბაზანაში) და შაქარი, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებული მასა გადმოდგით ცეცხლისგან ისე, რომ მასში კვერცხები დაამატოთ.

კვერცხები ცალკე ათქვიფეთ, შემდეგ დაასხით თხელ ნაკადში, განუწყვეტლივ ურიეთ, ოდნავ გაცივებულ, მაგრამ მაინც ცხელ შოკოლადის მასაში. ადუღეთ ყველაფერი ერთად 1 წუთის განმავლობაში, გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გააგრილეთ. ამის შემდეგ მიღებული მასა შეურიეთ კარაქს და გააგრილეთ.

ახლა თქვენ უნდა გახადოთ სამკურნალო საშუალება, თითოეული ბლინი შოკოლადის კრემით დაფაროთ. ეს არის ბლინების ნამცხვარი შოკოლადის კრემით, რომელსაც ჩვენ დავასრულებთ.

ამ კერძის მომზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ვერც ოჯახის წევრები და ვერც სტუმრები ვერ გაუძლებენ ამ დესერტის საოცარ შოკოლადის გემოს და არომატს.

როგორ მოვამზადოთ ბლინების შოკოლადის ნამცხვარი ხაჭოს კრემით

ბლინებისგან დამზადებული დესერტები ხაჭოთი და არაჟანი და ნაღები შესანიშნავი საშუალებაა მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს. ისინი არც ისე შაქრიანები არიან, რადგან... აქვს ოდნავ მჟავე რძის გემო. შეაგროვეთ ისინი შოკოლადის ბლინებიშიგთავსი შეიძლება იყოს თეთრი ან კაკაოს ფხვნილის დამატებით, რითაც აძლიერებს შოკოლადის გემოს.

ბლინების რეცეპტი შოკოლადის ტორტითან ხაჭოს კრემიმოცემულია ქვემოთ. მის მოსამზადებლად ჯერ დაახლოებით 20 ბლინის გამოცხობა დაგჭირდებათ. ცომი მზადდება ასე:

1. 3 ს.კ. (მოცულობა 200 მლ) გაცრილი ხორბლის ფქვილი(ან 480 გ) უნდა დაემატოს ¾ ჩ.კ. სოდა, 2 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი, ვანილინი ან ვანილის შაქარი გემოვნებით, მწიკვი სოდა.
2. ცალკე დაუმატეთ 4 ს.კ. ლ. შაქარი, ერთიმეორის მიყოლებით დაუმატეთ მას 4 კვერცხი, კარგად ათქვიფეთ გათეთრებამდე, შემდეგ კი მიღებული მასა ათქვიფეთ.
3. ტკბილ ნარევში ჩაასხით ოთახის ტემპერატურამდე გახურებული რძე (1ლ). აქ, მუდმივად აურიეთ, დაამატეთ შერეული მშრალი ინგრედიენტები, რომლებიც ჩამოთვლილია პირველ აბზაცში. საფუძვლიანად მოზილეთ ცომი, გახსენით მიღებული სიმსივნეები. სამუშაოს გასაადვილებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი დაბალ სიჩქარეზე, მაგრამ ამ შემთხვევაში ბლინები საკმაოდ ფუმფულა გამოვა.
4. ცომი გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ რაც ხელსახოცით ან პირსახოცით დააფარებთ.
5. შემდეგ დაუმატეთ 4 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთიდა ნაზად აურიეთ.
6. შემდეგი, გამოაცხვეთ ბლინები, როგორც ეს აღწერილია წინა რეცეპტი. საჭირო რაოდენობის "ნამცხვრების" გამოცხობის შემდეგ უნდა გაცივდეთ.

ამასობაში მოხარშეთ ხაჭოს შევსება. მომზადებამდე საჭიროა 500 გრ ხაჭო დაფქვით (გამოიყენოთ საცერი), რომ ერთგვაროვანი სტრუქტურა მივცეთ.

ხაჭოს დაუმატეთ 2 ს/კ-ში გახსნილი შაქარი. ლ. რძე, ან შაქრის პუდრა გემოვნებით, 80-100გრ დარბილებული კარაქი, სურვილისამებრ კაკაო და ყველაფერი კარგად ავურიოთ, მივიღოთ პასტის კონსისტენცია. ის უნდა გამოვიყენოთ მიღებული ბლინების დასაფენად.

შოკოლადის ბლინების ნამცხვრის ვარიანტი კრემით

თუ ხაჭოს ვარიანტი რაიმე მიზეზით არ გამოდგება, მოამზადეთ გემრიელი შოკოლადის ბლინის ნამცხვარი კრემით. ნამცხვრის "საცობები" შეიძლება გამომცხვარი იყოს ერთ-ერთი ზემოაღნიშნული რეცეპტის მიხედვით ან გამოიყენოთ შემდეგი:

1. 80-100 გრ შავი შოკოლადი გაადნეთ წყლის აბაზანაში 250 მლ რძეში (არ მიიყვანოთ ადუღებამდე).
2. ცალკე გაწურეთ 1 ს/კ 250 მლ რძეში. ფქვილი, 2 ს.კ. ლ. შაქრის პუდრა, 1 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი, ცოტა მარილი, ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ, სანამ სიმსივნეები არ დაიშლება.
3. ფქვილის მასაში ჩაასხით 3 კვერცხი, ათქვეფილი ქაფამდე. აქ დაამატეთ 2 ს/კ. ლ. გამდნარი კარაქი, 1 ს.კ. ლ. ლიმონის ცედრა, რძეში გამდნარი შოკოლადი, ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით.

აუცილებელია, რომ მომზადებული ცომი ცოტა ხნით (მინიმუმ 2 საათი) დაისვენოს მაგიდაზე ხელსახოცის ქვეშ. რაც უფრო დიდხანს ზის, მით უფრო ნაკლებად იშლება ბლინები. ცომი ისევ უნდა მოურიოთ კოვზით და ბლინები გამოაცხვოთ უკვე აღწერილი მეთოდით. ამის შემდეგ მზადდება კრემი, საჭირო ინგრედიენტებიმისთვის:

• მძიმე კრემი (მინიმუმ 30% ცხიმის შემცველობა) - 150 გ;
• – 150 გ;
• ვანილინი.

აუცილებელია გაცივებული კრემი მიქსერით ათქვიფეთ სტაბილურ მწვერვალებამდე და შეურიოთ რბილს შოკოლადის სპრეიდა ვანილი. არ არის საჭირო ზედმეტად დიდხანს ცემა, რომ კრემი არ გადაიქცეს კარაქად. თუ გადაწყვეტთ მომზადებას შოკოლადის სპრეის გამოყენების გარეშე, გაზარდეთ კრემის რაოდენობა და დაამატეთ შაქრის პუდრა.

კარაქის კიდევ ერთი რეცეპტი არსებობს:

1. გავადნოთ 200გრ, ჩავასხათ 100მლ 22% ცხიმიანი კრემი, გავაციოთ ოთახის ტემპერატურამდე.
2. ათქვიფეთ 600გრ მძიმე ნაღები (30% ცხიმიდან) სტაბილურ მწვერვალამდე, დაუმატეთ 2 ს/კ. ლ. ვანილის შაქარი.
3. ათქვეფილ კრემს დაუმატეთ გამდნარი შოკოლადი თქვეფის შეუჩერებლად.

წაისვით ერთ-ერთი ასეთი კრემი ფენებზე. ამზადებს შესანიშნავ შოკოლადის ბლინების ტორტს ათქვეფილი კრემით.

შოკოლადის ბლინების ნამცხვარი არაჟნით და კაკაოთ

ტკბილი დესერტის კიდევ ერთი სახეობაა შოკოლადის ბლინების ნამცხვარი არაჟნით. გააკეთეთ მას ფენები ბლინების ცომის ერთ-ერთი რეცეპტის მიხედვით. ნაცხის მათ, გააკეთეთ არაჟანი.ამისთვის დაგჭირდებათ:

Include Me shortcode-ზე მითითებული ფაილი არ არსებობს.

• 500 გრ არაჟანი ცხიმის შემცველობით მინიმუმ 20% (სასურველია 25%);
• 4-5 ს.კ. ლ. შაქარი ან შაქრის ფხვნილი;
• 0,5 ლიმონი ან გასქელება არაჟანისთვის;
• 2 ს.კ. ლ. კაკაოს.

შეუთავსეთ არაჟანი შაქართან ( შაქრის პუდრა), ათქვიფეთ ქაფის წარმოქმნამდე. ათქვეფილი მასა რომ უფრო სტაბილური იყოს და ბლინებიდან არ ჩამოიწუროს, უნდა დაუმატოთ ლიმონის წვენი ან არაჟნის შესქელებელი. ამის შემდეგ, დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი და ათქვიფეთ კიდევ ერთი წუთი.

ეს დესერტებია დიდი ვარიანტებიიმ ტკბილკბილებისთვის, რომლებსაც არ უყვართ შაქრიანი სიტკბო კერძებში, მაგრამ ამავდროულად ვერ წარმოუდგენიათ თავიანთი ცხოვრება ტკბილეულის გარეშე.

შოკოლადის ბლინების ნამცხვარი შესქელებული რძით და კაკაოთ

შოკოლადის ბლინების ნამცხვრების მრავალი რეცეპტი არსებობს. ნახეთ ფოტოები ქვემოთ. ისინი აჩვენებენ, თუ რა მრავალფეროვნებას გვთავაზობს საკონდიტრო ბიზნესი.

ტკბილი კბილის მქონეთათვის შესანიშნავი საშუალება იქნება ბლინების უჩვეულო კერძები შესქელებული რძით, შოკოლადის სპრეით და კრემისფერი. ეს არის ნამცხვარი ნამდვილი ტკბილეულისთვის, რომელიც ძალიან ტკბილი და გემრიელი გამოდის. დესერტის შაქრიანი სიტკბოს გასაზავებლად, შეგიძლიათ ფენებს შორის მოამზადოთ ხილის ფენები ან ხილის პიურე.

ძალიან მარტივად მოსამზადებელი შოკოლადის ბლინის ნამცხვარი შესქელებული რძით, რომელსაც აქვს კლასიკური შედედებული კარაქის კრემის ნათელი გემო. მის მოსამზადებლად საჭიროა ბლინების გამოცხობა რომელიმე ზემოთ ჩამოთვლილი ან ტრადიციული რეცეპტი. მისთვის კრემის დამზადება საკმაოდ მარტივია. დაგჭირდებათ:

• 200 გ დარბილებული კარაქი;
• 2 ს.კ. ლ. კაკაო;
• 380 გრ შესქელებული რძე (1 ქილა)

კარაქი და შესქელებული რძე უნდა ავთქვიფოთ ერთგვაროვან მასამდე. მიღებული მასა კარგად შეურიეთ კაკაოს. თუ კრემი გამოდის, გააგრილეთ 10-15 წუთი მაცივარში, სანამ არ გამაგრდება. გაცივებულ ბლინებს წაუსვით მიღებული კრემისებური მასა, მონაცვლეობით დააწყვეთ ისინი ერთმანეთზე.

ბლინის ნამცხვარი ნუტელას შოკოლადის სპრეით

ბლინის ნამცხვარი შოკოლადის პასტით არის ძალიან გემრიელი, შეუდარებელი სიტკბო. მისი მომზადება ბლინების გამოცხობით უნდა დაიწყოთ. ამის შემდეგ, ტორტისთვის მზადდება შოკოლადის ფენა, რომელიც შედგება:

• 200 გრ ნუტელას პასტა;
• 100 გრ ფილები;
• 150 მლ კრემი.

კრემი ოდნავ უნდა გაცხელდეს, შემდეგ გაადნეთ მასში დაქუცმაცებული შოკოლადი, დაუმატეთ ნუტელა, ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააგრილეთ. მიღებული კრემი გაცივებულ ბლინებს გადაუსვით.

შოკოლადის ბლინების ნამცხვრის დამზადება კრემით

ძალიან გემრიელი შოკოლადის ბლინების ნამცხვარი არის ორეოს დესერტი კრემით. ტორტის საფუძველი არის ერთ-ერთი განხილული რეცეპტის მიხედვით გამომცხვარი ბლინები. შოკოლადის ბლინების ნამცხვარი კრემისებური ნამცხვარი შეიცავს ფენას კრესტდის „ნამცხვრებს“ შორის, რომლის შეძენაც შესაძლებელია მაღაზიაში ან დამოუკიდებლად მომზადება.

ხელნაკეთი კრემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. გახეხეთ 1 კვერცხი (ან ათქვიფეთ) 2-3 ს.კ. ლ. შაქარი (შაქრის ფხვნილი), მწიკვი ვანილინი და 2 დესერტის კოვზებიფქვილი.
2. მიღებული მასა შეურიეთ 0,5 ს.კ. ცივი რძე.
3. ცალკე ტაფაში მიიყვანეთ 1,5 ს/კ ადუღებამდე. რძე, თხელ ნაკადში ჩაასხით მასში გულით ნაზავი, გამუდმებით ურიეთ. მიღებული მასა კარგად აურიეთ და დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ, სანამ არ შესქელდება.

გაციებისას კრემზე ქერქი რომ არ გაჩნდეს, ზემოდან მოაყარეთ კარაქის პატარა ნაჭერი. გაციების შემდეგ მისცეს კრემისებური გემოკრემს დაუმატეთ 150გრ კარაქი, კარგად აურიეთ. ახლა შეგიძლიათ ბლინების ცხიმი წაუსვით და დატკბეთ შეუდარებელი დესერტის გემოთი.

შოკოლადის ბლინების ტორტი "Oreo": ვიდეო რეცეპტი ტკბილი კბილის მქონეთათვის

ბევრი ტკბილი კბილის ოცნება არის ბლინების შოკოლადის ნამცხვარი Oreo, რომლის ვიდეო რეცეპტი მოცემულია ქვემოთ. გამოცხობის დაწყებამდე გადახედეთ მას და საკონდიტრო ხელოვნების დამწყებსაც კი ადვილად შეუძლია მოამზადოს კერძი:

დეკორაცია ასევე მნიშვნელოვანი ეტაპია საკონდიტრო შედევრის შესაქმნელად. შეგიძლიათ ზემოდან დაასხით გამდნარი შოკოლადი, მინანქარი, გააფორმოთ ხილით, მარმელადით ან თხილით, ან კონტრასტული შოკოლადის ნიმუშებით. თქვენი მხატვრული უნარების ჩვენებით, სანამ მინანქარი ჯერ კიდევ თბილია, შეგიძლიათ შექმნათ სასიამოვნო დიზაინი კერძზე თხილის ნატეხების ან ხილის გამოყენებით. შემოთავაზებული დეკორაციის ვარიანტები შესანიშნავია ნებისმიერი დესერტის რეცეპტისთვის. კარგი მადა!

ვაგრძელებ საახალწლო ნამცხვრების თემას და შემოგთავაზებთ ალტერნატიულ იდეებს თუ ღუმელი დაკავებულია.
ბოლო დროს ვაჩვენე, მაგრამ დავუშვათ, რომ ოჯახში მიკროტალღური ღუმელი არ არის ან ის ასევე დაკავებულია და მასში ნამცხვრის მომზადების საშუალება არ არის.
სისულელეა! მაგრამ არის ღუმელი და მასზე ოთხამდე სანთურაა, თქვენი იღბლიდან გამომდინარე.
ბლინების ნამცხვარი შესანიშნავი იდეაა და აბსოლუტურად მომგებიანი ვარიანტი სადღესასწაულო სადილის დასასრულებლად (ან პირიქით გაგრძელებისთვის).
მაგრამ ზოგადად, ასეთი ნამცხვრის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება: ცომი ძალიან სწრაფად იზილება, ბლინების ნამცხვრები მყისიერად ცხვება, კრემიც აბსოლუტურად მარტივია, მაგრამ შეკრება ძალიან საინტერესოა (შეგიძლიათ თქვენი პატარა დამხმარეები დააკავოთ. თითოეული ბლინის შეღებვა კრემით და კოშკის აწყობა).
გარდა ამისა, მთელი პროცესის განმავლობაში, შოკოლადისა და ვანილის დამაჯერებელი არომატები შემოდის სამზარეულოში. მოდი მოვამზადოთ!

ბლინის 20 ქერქისთვის დაგჭირდებათ:

• 1,25 (ერთი და მეოთხედი) ჭიქა ფქვილი
• 1 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი
• 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა
• 3 ქათმის კვერცხი
• მწიკვი მარილი
• რძე 500 მლ (250+250)
• 80 გრამი მწარე მუქი შოკოლადი კაკაოს შემცველობით მინიმუმ 72%
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი
• 3 სუფრის კოვზი მუქი რომი ან პორტი

ნახევარი რძე შეურიეთ გაცრილ ფქვილს, კაკაოს, შაქრის ფხვნილს და კვერცხს, დაუმატეთ მარილი.

შოკოლადი დაჭერით ნაჭრებად, დაასხით დარჩენილი რძე და გაადნეთ წყლის აბაზანაში. ოდნავ გააგრილეთ, დაუმატეთ კარაქი და რომი.

შეურიეთ ორივე ნარევი, კარგად აურიეთ, გადააფარეთ გარსი და ცომი გააჩერეთ და 2 საათით ადუღდება (შეგიძლიათ მაცივარში გააჩეროთ მთელი ღამე).

ჩართულია ჩვეულებრივი ტაფაან შეწვით სპეციალურ ბლინების მწარმოებელში შოკოლადის ბლინებიორივე მხარეს (20 წამი ერთ მხარეს და მხოლოდ 10 მეორეზე). რაც უფრო თხელია ბლინები, რაც უფრო მეტ ფენას მიიღებთ, მით უფრო მაღალი იქნება ნამცხვარი.
თუ ტაფას არ აქვს წებოვანი საფარი და ბლინები წებოვანია, შეზეთეთ მცენარეული ზეთით.
მზა ბლინები მოათავსეთ თეფშზე და დააფარეთ რაღაცით, რომ კიდეები არ გაშრეს.

სანამ ბლინები გაგრილდება, მოამზადეთ კრემი. ეს შეიძლება იყოს შაქრით ათქვეფილი არაჟანი, ნებისმიერი კრემის ან კარაქის კრემი.
თეთრი შოკოლადით ათქვეფილი კრემი გავაკეთე.

კრემისთვის დაგჭირდებათ:

• 500ლმ კრემი 33%
• 2 სუფრის კოვზი ვანილის შაქარი
• 200 გრამი თეთრი შოკოლადი
• 0,5 ს.კ. კარაქი

ძალიან გაგრილებული კრემი ავთქვიფოთ მიქსერით, თანდათან გავზარდოთ სიჩქარე. როგორც კი შესქელებას დაიწყებენ, დაუმატეთ ვანილის შაქარი და განაგრძეთ თქვეფა.
კრემი უნდა იყოს სქელი, სქელი და არ წვეთოს თეფშებიდან. როგორც კი სასურველი კონსისტენცია მიიღება, შეწყვიტეთ თქვეფა (თბილად შეამცირეთ მიქსერის სიჩქარე), წინააღმდეგ შემთხვევაში, კრემი შეიძლება ზედმეტად გავთქვიფოთ კარაქამდე.
დნება წყლის აბაზანაში თეთრი შოკოლადიკარაქთან ერთად ფრთხილად დაუმატეთ ათქვეფილ კრემს და აურიეთ კრემი ყველაზე დაბალი სიჩქარით.

აკრიფეთ ნამცხვარი - დადეთ ბლინი თეფშზე, გადააფარეთ კრემით, კიდეები კარგად გადააფარეთ, გადააფარეთ შემდეგი ბლინი. ნამცხვრებს შორის კრემის გარდა შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა შიგთავსი - მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი, მოაყარეთ მარწყვის ნაჭრები ან მარშმლოუს პატარა ნაჭრები.

ნამცხვრის ზედა და გვერდებს საფუძვლიანად ვასხამთ დარჩენილი კრემით, საკონდიტრო შპრიცის საშუალებით ვაფორმებთ კრემის „ვარდებს“, ვამატებთ ხილით ან კენკრით, მაგალითად, კოქტეილის ალუბალით (საიდუმლოებას გეტყვით, ასეთი ალუბალი წვრილად. ქილები თავისუფლად იყიდება ადეკვატურ ფასად სუპერმარკეტებში განყოფილებებში დაკონსერვებული კომპოტებითა და მურაბებით), მოაყარეთ შოკოლადის ჩიფსები, ჩაყარეთ პიტნის ფოთლებში (ან მწვანე რეჰანი).

ახლა თქვენ უნდა გააციოთ ნამცხვარი რამდენიმე საათის განმავლობაში და აცადეთ კრემი კარგად გაჟღენთოს ნამცხვრები.
ერთი შეხედვით, შეიძლება მოგეჩვენოთ, რომ ნამცხვარი რატომღაც სქელი აღმოჩნდა - ნამცხვრის ფენები ოდნავ მოძრაობს კრემის გარშემო, მოძრაობს წინ და უკან. მაგრამ ამ დროის განმავლობაში, როცა ნამცხვარი გაცივდება, კრემიც გამკვრივდება, შესქელდება და კარგად „ცემენტდება“ ნამცხვრებს.
გაცივებული ნამცხვრის ნაწილებად დაჭრისას, თქვენ მიიღებთ წარმოუდგენლად ლამაზ ზოლიან ჭრილს და ნამსხვრევების გარეშე!

რაც უფრო ხანგრძლივდება ნამცხვარი და გაჟღენთილია კრემში მით უფრო გემრიელი ხდება, ასე რომ, თუ ახალი წლის ღამეს ტორტზე მაინც არ მივიდა, მაშინ წინ გრძელი ზამთრის არდადეგებია, რომელშიც აუცილებლად იქნება ადგილი ტკბილეულისთვის. შესვენება.

ისიამოვნეთ!
თუ მოგეწონათ ბლინების ნამცხვრის იდეა, მაგრამ არ მოგწონთ შოკოლადი, მაშინ მე მაქვს ამ მკურნალობის კიდევ ერთი ვარიანტი - ჩვეულებრივი ნამცხვარი ბლინების ცომი, დაფარული კრემით და შეგიძლიათ ნახოთ სრული რეცეპტი!

და მომავალ კვირას მე გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა საზ - ბავშვები აუცილებლად დააფასებენ ამ დელიკატესს!

არსებობს ძალიან მარტივი დესერტის რეცეპტი, რომელიც სიტყვასიტყვით მოხიბლავს თქვენს ოჯახს. ეს - შოკოლადის ბლინების ტორტი. შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ, ღუმელთან დგომით ან მოზელვით თავს არ იწუხებთ. საფუარის ცომი. ტორტის ძირი - ბლინები - მარტივად მზადდება, შემდეგ კი შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით დაამატოთ კომპონენტები და გაუთავებლად იფანტაზიოროთ. კლასიკური ტორტინაზი შოკოლადის კრემით დამზადებული, ის ფაქტიურად დნება პირში და ვერ გაჩერდებით სხვა ნაჭრის გამოცდის გარეშე.

მოდით განვიხილოთ სამზარეულოს ერთ-ერთი ვარიანტი შოკოლადის დესერტიბლინებისგან. ბლინებისთვის დაგვჭირდება:

• 4 კვერცხი;
• 1,5 ს.კ. რძე;
• 1 ს.კ. წყალი;
• 2 ს.კ. ფქვილი;
• 0,5 ს.კ. კაკაო;
• ნახევარი ჭიქა გამდნარი კარაქი;
• 2 ს.კ. საჰარა;
• ვანილინი.

კრემისთვის:

• ათქვეფილი ნაღები;
• ნუტელა ან სხვა შოკოლადის სპრეი.

სამზარეულოს რეცეპტი:

ეს არის ამ დესერტის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი რეცეპტი. ბლინების გამოსაცხობად, უბრალოდ აურიეთ ცომის ყველა ინგრედიენტი და ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით. მიცემა ჯობია მზა ცომიშედგით მაცივარში ცოტა ხნით (ნახევარი საათი ან საათი), მაგრამ ეს არ არის საჭირო. შეწვით ცხელ ტაფაზე კარაქით თხელი ბლინებიმიღებული მასიდან. ტორტის ზომა დამოკიდებული იქნება მათ დიამეტრზე.

ტორტის ფორმირება. ბლინებს ვაფენთ ფენებად და ერთი ფენის შემდეგ ვანაწილებთ ან შოკოლადის პასტათ ან ათქვეფილი კრემით. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ კაკაო ან გახეხილი შოკოლადი. ნამცხვარი საოცრად ლამაზი გამოდის, ცოტა გაწურეთ და მზად ხართ საჭმელად!

შავი შოკოლადით

არსებობს კიდევ ერთი დესერტის რეცეპტი, სადაც კრემის გაკეთება თავადაც შეგიძლიათ. ბლინის ცომისთვის ავიღოთ:

• რამდენიმე კვერცხი
• 2 ს.კ. ლ. საჰარა
• 300 მლ რძე
• თვალებზე ტანჯვა

კრემისთვის დაგჭირდებათ:

• 400 მლ. რძე;
• შავი შოკოლადის ფილა (შესაძლებელია 100 - 150 გრ კაკაო);
• 120 გრ კარაქი;
• 2 კვერცხი;
• 100 გრ შაქარი;
• ვანილის შაქარი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტი:

1. ბლინების ცომი ავურიოთ. ჯერ შაქარი, მარილი და კვერცხი ავთქვიფოთ ერთგვაროვან მასამდე. შემდეგ დაამატეთ რძე. ფქვილი გაცერით და დაუმატეთ თხევად მასას, განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ არაჟნის მსგავსი სქელი მასა არ მიიღებთ. ცომი მზად არის! ბლინების რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს თქვენთვის ნაცნობი.
2. ბლინები შეიძლება გამოვაცხოთ ვაფლის რკინაში ან ტაფაში. თუ ტაფაზე შეწვით, წაუსვით კარაქი, რომ ბლინები არ დაიწვას. ასხამს მცირე რაოდენობითცომი მოამზადეთ საშუალო სისქის ბლინები. კრემის დამზადებისას ბლინები ცოტათი გაცივდეს.
3. ჩაასხით რძე ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ შაქარი და შოკოლადი. შოკოლადი ჯერ ოდნავ გაადნეთ წყლის აბაზანაში, კრემი სწრაფად გახდება ერთგვაროვანი. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხები და დაუმატეთ თხევად კრემს. იმისათვის, რომ კვერცხები არ გაჟღენთილიყო, ქვაბი ხანმოკლე დროით გადმოდგით ცეცხლიდან, შემდეგ ისევ კვერცხებთან ერთად მოათავსეთ და 1-2 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. ამოიღეთ ქვაბი და დაუმატეთ კარაქი. აურიეთ ყველაფერი. კრემი შეიძენს სასიამოვნო კარაქიან სტრუქტურას და შესანიშნავ შოკოლადის არომატს.
4. ამასობაში ბლინები თითქმის გაცივდა. მოათავსეთ თეფშზე ერთიმეორეზე, თითოეულ ფენას წაუსვით კრემი. ზედა ბლინი შეიძლება მორთული იყოს თქვენი გემოვნებით. ეს შეიძლება იყოს თხილი, გახეხილი შოკოლადის კულულები, ნებისმიერი კენკრა ან ათქვეფილი ნაღები.
5. იმისათვის, რომ ნამცხვარი კარგად იყოს გაჟღენთილი, შედგით მაცივარში ღამით, ან მინიმუმ 2-3 საათით. სახლში ყველა მოხარული იქნება. კარგი მადა!

გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ ამ ღვთაებრივი დესერტის მომზადებას დიდი ძალისხმევა და დრო არ სჭირდება და როცა ამას მოთმენთ, ყველაფერს „ავტომატურად“ გააკეთებთ. გემრიელი შოკოლადის ნამცხვარი შესანიშნავი დამატებაა დილის ჩაის ან საუზმისთვის. გაუმასპინძლდით თქვენს მეგობრებს ამ დელიკატესით და ისინი აუცილებლად მოგთხოვენ არა მხოლოდ მეტს, არამედ რეცეპტსაც.

შოკოლადის ბლინების ტორტის მომზადების ვიდეო რეცეპტი

ბლინები ტრადიციული დესერტია, რომელსაც შორეული ბავშვობიდან ახსოვს. გარდა ამისა, შეგიძლიათ ბლინების მომზადება ღუმელის გარეშეც, რაც ძალიან მოსახერხებელია. ამ სტატიაში შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბლინების შოკოლადის ნამცხვარი სახლში დიდი დროის დახარჯვის გარეშე.

მსგავსი ნამცხვრები მზადდება სხვადასხვა გზით.

ზოგიერთ რეცეპტში გამოიყენება კაკაოს შემცველი შოკოლადის ბლინები, ზოგი კი შოკოლადის კრემით დაფარული ჩვეულებრივი ბლინები.

ასევე გამოიყენება სხვადასხვა კრემები: ხილი, ნაღები, არაჟანი. ჩვენ განვიხილავთ რამდენიმე ვარიანტს.

შოკოლადის ბლინების ტორტი

ეს შოკოლადის ბლინების ნამცხვარი მზადდება კაკაოსგან.

ბლინების ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 300 გ;
• რძე-600 მლ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• კარაქი (ნებისმიერი) - 30 გ;
• შაქარი-100გრ;
• კაკაოს ფხვნილი 25 გ.

ინგრედიენტები კრემისთვის:

• ხაჭო - 500 გ;
• არაჟანი (იოგურტი) - 150 გ;
• შაქარი-100გრ;
• ჟელატინი-15 გ;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩ/კ;
• წყალი - 100 მლ.

ინგრედიენტები შოკოლადის ყინულისთვის:

• კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ. ლ;
• შაქარი - 2 ს.კ. ლ;
• არაჟანი-5 ს.კ. ლ;
• კარაქი - 30 გ.

მომზადება:

1. ჯერ ჟელატინი უნდა მოამზადოთ. შეავსეთ თბილი წყლით და დატოვეთ შესიება.
2. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად.
3. ცალკე თასში გავცრათ ფქვილი.
4. შეურიეთ ათქვეფილი კვერცხის ნარევს რძე, ფქვილი, კაკაო და კარაქი. აურიეთ მიქსერით და გააჩერეთ 30-40 წუთი, რათა ჩასვას.
5. ბლინები ცხვება ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე 30 წამის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

როგორ მოვამზადოთ კრემი შოკოლადის ნამცხვრისთვის:

1. გახეხეთ შაქარი, ვანილის შაქარი, ხაჭო და არაჟანი ერთგვაროვან მასამდე.
2. გააცხელეთ ჟელატინი და დაუმატეთ არაჟანს.
3. კრემს გრილ ადგილას ვმალავთ - მაცივრის ზედა თარო გამოდგება. ამოიღეთ გასაგრილებლად დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ცოტა უნდა შესქელდეს.

როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ნამცხვარი:

1. თქვენ უნდა აიღოთ მზა ბლინების დასტა, თეფში და დანა. თეფშზე დადეთ ბლინები და ამოჭერით იმავე ზომის ნაჭრები ისე, რომ შოკოლადის ბლინის ნამცხვარი თანაბრად გამოვიდეს.
2. თითოეულ ბლინს გადაუსვით ორი სუფრის კოვზი კრემი და გაასწორეთ ფენა.
3. ბოლო ბლინს კრემის ფენით ვსვამთ. აუცილებლად გადაუსვით ტორტს გვერდებიც. შევდგათ მაცივარში.

ჭიქურა

1. დავიწყოთ გემრიელი შოკოლადის მინანქრის მომზადება. აიღეთ ქვაბი, შეურიეთ მასში შაქარი, კაკაო, არაჟანი და კარაქი.
2. საშუალო ცეცხლზე მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან. დატოვე ოთახის ტემპერატურამდე გასაცივებლად.
3. ტორტს დააფარეთ შოკოლადის მინანქარი. დადგით გრილ ადგილას 2-3 საათის განმავლობაში, რათა გაჟღენთილიყო.

მორთული ხილით, ნაყინით ან ქოქოსის ფანტელებინამცხვარი მიირთვით ლანგარზე.

ბლინების შოკოლადის ნამცხვარი კრემის რეცეპტით

ეს ტორტი მაღალი და ჰაეროვანი გამოდის. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მყარ მწვერვალებამდე, რაც ბლინებს მსუბუქს ხდის.

კომპონენტები:

• ფქვილი-150 გ;
• რძე - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 3 ს/კ;
• ზეთი-20 გ;
• კაკაო-15 გ;
• გამაფხვიერებელი-პინჩი;
• მწიკვი მარილი;
• კვერცხი - 3 ც.

შოკოლადის კრემი:

• რძე-300 მლ;
• შაქარი - 5 ს/კ;
• ფქვილი - 3 ს/კ;
• შოკოლადი - 90 გ;
• კვერცხი.

მომზადება:

1. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. თეთრები გადადეთ.
2. მოამზადეთ ცომი გულებისგან, შაქრისგან, მარილისგან, ვანილის შაქრისგან. ათქვიფეთ.
3. გაცრათ ფქვილი და კაკაო.
4. კვერცხებს დაუმატეთ რძე, ფქვილი, კაკაო, გამაფხვიერებელი და თხევადი ზეთი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაარღვიეთ ნებისმიერი სიმსივნე.
5. ათქვიფეთ თეთრები ძლიერ მწვერვალებამდე. გადაიტანეთ ცომში და ფრთხილად აურიეთ. არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ მიქსერი! ცომში ჰაერის ბუშტები არ იქნება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ფუმფულა არ გამოვა.
6. ცხელ ტაფაზე შეწვით ბლინები. არ მოათავსოთ შემწვარი ბლინები ერთმანეთზე, ისინი შეიძლება ერთმანეთს შეეკრას.
7. კრემის მოსამზადებლად ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ შაქარი და ფქვილი. ჩაასხით რძეში. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. როცა მასა გასქელდება, დაამატეთ გატეხილი შოკოლადი, აურიეთ და გადმოდგით გაზქურიდან. განაგრძეთ მორევა, სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება.
8. დავიწყოთ დესერტის შექმნა. მზა ბლინებს ვასხამთ კრემით. ბოლო ფენაც გვერდების მსგავსად გაწურულია. გააცივეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში და მიირთვით ჩაიში ან ყავაში.

შოკოლადის ბლინების ტორტის დამზადების ვიდეო

https://youtu.be/Jz0GCF2s9uI

შოკოლადის ბლინების ნამცხვარი კარაქის კრემით

ინგრედიენტები:

• რძე 2,5% -2 ჭიქა;
• შავი შოკოლადი - 1 ბარი;
• კაკაოს ფხვნილი - 1 ს.კ. ლ;
• შაქარი - 1-2 ს.კ. ლ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• სოდა - 0,5 ჩ/კ;
• თეთრი შოკოლადი - 1 ბარი
• კრემი 33% -400 მლ;
• ვანილი ან ვანილის შაქარი - 1 ჩ/კ;
• მწიკვი მარილი.

მომზადება:

1. რძე ოდნავ გაათბეთ და ჩაასხით თასში.
2. დაამატეთ შაქარი.
3. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხები მარილით და ჩაასხით რძის ნარევში. აირჩიეთ ექსკლუზიურად ახალი კვერცხები.
4. გაცერით ფქვილი და კაკაო, დაუმატეთ სოდა.
5. თანდათანობით დაამატეთ შოკოლადის ფქვილის ნარევი რძეში.
6. შეურიეთ ცომი.
7. შოკოლადი (შავი) მიიყვანეთ თხევად მდგომარეობაში და ჩაასხით ცომში. საფუძვლიანად აურიეთ.
8. ტაფას წაუსვით ცხიმი და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. შეწვით ბლინები ოქროსფერამდე.

როგორ მოვამზადოთ კრემი

1. ნაღები ათქვიფეთ მაქსიმალური სიჩქარით. კარგად რომ ათქვიფეთ, გააგრილეთ კრემი და ათქვიფეთ;
2. კრემს დაუმატეთ პაკეტი ვანილინი.
3. ათქვიფეთ კრემის შესქელებამდე.
4. შოკოლადი (თეთრი) გავყოთ ნაჭრებად და გავადნოთ წყლის აბაზანაში.
5. კრემს დაუმატეთ გამდნარი შოკოლადი. აურიეთ მიქსერით მინიმალური სიმძლავრით.
6. თითოეულ ბლინს ზემოდან წაუსვით კრემი. ნამცხვარი მოათავსეთ გრილ ადგილას.

• რძე 2,5% -1 ჭიქა;
• ფქვილი-250 გ;
• მარილი - მეოთხედი ჩაის კოვზი;
• შაქარი-1 ს/კ;
• სოდა - მეოთხედი ჩ/კ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• წყალი - 1,5 ჭიქა;
• ლიმონმჟავა - მეოთხედი ჩაის კოვზი;
• ხსნადი ყავა - 2 ს/კ.

• კრემი 33% -400 გ;
• შოკოლადი - 150 გ;
• კარაქი - 50 გ.

1. აადუღეთ ჭიქა წყალი და მოადუღეთ ყავა.
2. მზა ყავას დაუმატეთ ცოტა რძე, მარილი, შაქარი და რამდენიმე კვერცხი. აურიეთ ნარევი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. ფქვილი გაყავით რამდენიმე ნაწილად და თანდათან დაუმატეთ ცომს რეგულარულად ურიეთ. დააკვირდით, რომ ნარევში სიმსივნეები არ გამოჩნდეს.
4. 0,5 ჭიქა ცხელ წყალს დაუმატეთ სოდა და ლიმონის წვენი.
5. ცომს დაუმატეთ წყალი და აურიეთ.
6. ცხელ ტაფაზე გამოაცხვეთ ბლინები.
7. გააცხელეთ კრემი გაზქურაზე ადუღებამდე მიყვანის გარეშე.
8. შოკოლადის ფილა რომ დავყოთ ნაჭრებად, ჩაასხით ცოტა ნაღები ნაღები და ურიეთ სანამ ყველა ნაწილაკი არ გადნება.
9. დაუმატეთ კარაქი, დაელოდეთ დნებას და კვლავ აურიეთ.
10. ტორტის ჩამოყალიბება მარტივია. თითოეულ ბლინს ვასხამთ თბილი კრემით და ვაწყობთ ერთმანეთზე. საბოლოო ფენა თანაბრად დაფარულია შოკოლადის ყინულით ან დარჩენილი კრემით.

ბლინების ნამცხვრის მომზადებაში არაფერია რთული; სცადეთ ეს რეცეპტები და თავად დარწმუნდებით! მიეცით თქვენი კულინარიული შედევრიგაახარებს თქვენს საყვარელ ადამიანებს საოცარი გემოთი! მიირთვით მკურნალობა ცხელი სასმელებით ან წვენით.