გააკეთეთ შებოლილი სოსისით. რა მოვამზადოთ შებოლილ ძეხვთან ერთად: სამი გულიანი ლანჩი მთელი ოჯახისთვის! კარტოფილის ჭურჭელი შებოლილი სოსისით

ჩაშუშული კომბოსტო მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძია, რომლის მომზადებაც ნებისმიერ დროს შეიძლება. კარგად აჯერებს და კუჭისთვისაც კარგია. ზოგი მას რაციონშიც შედის. ჩაშუშული კომბოსტო შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებით, მაგალითად, შებოლილი ძეხვი.

ინგრედიენტები:

• ახალი კომბოსტო - 500 გრამი;
• გარეული სოკო - 150-200 გრამი;
• შებოლილი ძეხვი - 100 გრამი;
• კარტოფილი - 2 ცალი;
• სანელებლები გემოვნებით.

ჯერ უნდა დაჭრათ თეთრი კომბოსტო. ის ახალი და წვნიანი უნდა იყოს, რომ კერძი მართლაც კარგი გამოვიდეს. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ იასამნისფერი კომბოსტო, თუმცა სალათებისთვის უფრო უხდება. ჩაშუშული კომბოსტო უნდა იდგეს ტაფაზე ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთი, სანამ სხვა ინგრედიენტებს დაუმატებენ. დაიმახსოვრეთ, დააფარეთ თავსახური და დარწმუნდით, რომ კომბოსტო არ დაიწყებს წვას.

კარტოფილი წვრილად უნდა დავჭრათ, რომ უფრო სწრაფად მოიხარშოს და იოლად შეჭამოს. კუბურები პირდაპირ კომბოსტოში უნდა მოვათავსოთ და დავტოვოთ ადუღებამდე. საჭიროების შემთხვევაში, ტაფაში შეგიძლიათ დაამატოთ თბილი წყალი, რათა კერძი არ დაიწვას.

მომზადებამდე დაახლოებით 25 წუთით ადრე სოკოს დამატება დაგჭირდებათ. მათთან ერთად ჩაშუშული კომბოსტო ძალიან გემრიელი და არომატული გამოდის. ხოლო კერძის გამორთვამდე 10 წუთით ადრე, ტაფაში უნდა მოაყაროთ შებოლილი ძეხვი. ის უნდა დაიჭრას პატარა ნაჭრებად.

ამ რეცეპტის მომზადება ძალიან მარტივია. გარდა ძირითადი ინგრედიენტებისა, შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები თქვენი გემოვნებით, მარილი და დაფნის ფოთოლი. კარგი იქნებოდა შავი ბარდა ჩავყაროთ, მაგრამ მცირე რაოდენობით. ჩაშუშულ კომბოსტოს მიირთმევენ არაჟანთან ან მაიონეზთან ერთად.

ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელიც სენდვიჩებს არ აკეთებს. ისინი ამზადებენ კარგ საჭმელს, საუზმეს ან საჭმელს. შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი სხვადასხვა ინგრედიენტებით, რეგულარულად ექსპერიმენტებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეცეპტები, რომლებიც უკვე ცნობილია და ბევრს უყვარს. ისინი აუცილებლად გემრიელი და მკვებავი აღმოჩნდებიან.

ინგრედიენტები 4 სენდვიჩისთვის:

• შებოლილი ძეხვი - 8 ნაჭერი;
• მყარი ყველი - 4 ცალი;
• ახალი კიტრი- 8 ცალი;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• ოხრახუში;
• პომიდორი - 4 ნაჭერი;
• პური.

სენდვიჩების მომზადება კიდევ უფრო ადვილია, ვიდრე ჩაშუშული კომბოსტო. გარდა ამისა, მათ დასჭირდებათ არაუმეტეს 10-15 წუთი. ჯერ პური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. მათზე მაიონეზი უნდა წაისვათ, მაგრამ არც ისე ბევრი, რომ კერძს ცხიმიანი გემო არ ჰქონდეს.

შემდეგ თქვენ უნდა მიიღოთ შებოლილი ძეხვი. ეს შეიძლება იყოს, მაგალითად, სალამი ან სხვა ჯიში. ის უნდა გაიჭრას წრეებად - სულ რვა უნდა იყოს. პურის თითოეულ ნაჭერზე დადეთ ორი. თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ მათი რაოდენობა. შემდეგი, თქვენ უნდა აიღოთ მყარი ყველი, დაჭერით ისიც და მოათავსეთ ძეხვის თავზე.

უკვე ყველზე უნდა მოაყაროთ ახალი კიტრი. არ არის რეკომენდებული დამარილებული ან მწნილის მიღება, რადგან ის გააფუჭებს ნაზ გემოს. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ მიღება ახალი პომიდორიდა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. მოათავსეთ ისინი კიტრის თავზე. სხვათა შორის, თქვენ არ გჭირდებათ ზედმეტად რბილი პომიდვრის აღება, რადგან ის შეიცავს უამრავ წვენს, რომელიც, რა თქმა უნდა, ამოიწურება სენდვიჩებიდან ჭამის დროს.

კერძი უნდა დასრულდეს ოხრახუშის ფოთლებით. ისინი საჭიროა დეკორაციისთვის, ასე რომ, როგორც გინდათ, შეგიძლიათ დადოთ. ახლა სენდვიჩები შეიძლება მიირთვათ.

მაკარონი შებოლილი სოსისით

მაკარონის კარგი თვისება ის არის, რომ ის სწრაფად იხარშება და არ გჭირდებათ დიდი ძალისხმევა, რომ მადისაღმძვრელი გახადოთ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ შებოლილი ძეხვი, რათა კერძს უფრო საინტერესო გემო მიეცეს.

ინგრედიენტები:

• მაკარონი - 300 გრამი;
• მყარი ყველი - 100 გრამი;
• შებოლილი ძეხვი - 100 გრამი;
• სანელებლები.

პირველ რიგში, კერძისთვის მაკარონი მარილიან წყალში უნდა მოხარშოთ. არ არის საჭირო ლოდინი სანამ არ დარბილდება, რადგან ოდნავ მყარი მაკარონი კარგ ვარიანტად ითვლება. როდესაც ისინი მზად იქნებიან, მათ უნდა მიეცეთ 10 წუთის განმავლობაში მოხარშვის საშუალება, წყლის ამოწურვის შემდეგ.

მაკარონის თეფშებზე დადების შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი შებოლილი ძეხვი და გახეხილი ყველი, ასევე სანელებლები. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაუმატოთ კეტჩუპი ან მაიონეზი, თუ გემო რბილია. ამის ნაცვლად ზოგი ამატებს ყველის სოუსი, რაც ასევე საკმაოდ კარგია. მაგრამ ყველას არ მოსწონს ეს ვარიანტი, რადგან გემო უჩვეულო აღმოჩნდება.

მაკარონი ყველით და შებოლილი სოსისით

მაკარონი პოპულარულია არა მხოლოდ იტალიელებში, არამედ ჩვენს ქვეყანაშიც. მას ხშირად ამზადებენ როგორც ლანჩზე, ასევე სადილზე, რადგან კერძი გამოდის მკვებავი და გემრიელი. იმისათვის, რომ მაკარონი მართლაც კარგი იყოს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

• მაკარონი - 400 გრამი;
• პომიდორი - 200 გრამი;
• მყარი ყველი - 150 გრამი;
• შებოლილი ძეხვი - 100 გრამი;
• ბოსტნეულის ნარევი - 200 გრამი;
• სანელებლები გემოვნებით.

მაკარონი მოხარშეთ მარილიან წყალში მოხარშვამდე. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დატოვოთ იგი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროს საჭიროა მომზადება გემრიელი სოუსი, რომლის გარეშეც არც ერთი მაკარონი არ შეუძლია. ტაფაში უნდა გახეხოთ პომიდორი ისე, რომ ფაფის მსგავსი აღმოჩნდეს. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიიღოთ ტომატის პასტა. თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ ბოსტნეულის ნარევი იქ. მასში ჩვეულებრივ შედის სიმინდი, ხახვი, სტაფილო, მწვანე ბარდა. მოხარშეთ ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე.

როდესაც სოუსი თითქმის მზად იქნება, მას უნდა დაუმატოთ შებოლილი ძეხვი. ასევე დაგჭირდებათ წინასწარ გახეხილი ყველი და დადგით ტაფა ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. როდესაც ყველაფერი მზად არის, მარილი და სანელებლები უნდა დაამატოთ გემოვნებით. სოუსს უმატებენ პირდაპირ მაკარონს და მიირთმევენ. კერძს აქვს ძალიან პიკანტური გემო.

ლავაშის რულეტი პომიდორით და შებოლილი სოსისით

ლავაშის რულეტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, რაც ამ კერძის ერთ-ერთი უპირატესობაა. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მიიღოთ საკმაოდ კარგი არომატი, თუ დაამატებთ სწორ ინგრედიენტებს. კარგი რეცეპტი დაგეხმარებათ ამაში.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ძეხვი - 200 გრამი;
• ლავაში - 1 ცალი;
• დამუშავებული ყველი- 200 გრამი;
• ახალი კიტრი - 1-2 ცალი;
• პომიდორი - 1 ცალი;
• მაიონეზი, კეტჩუპი, სალათის ფოთოლი.

ჯერ უნდა მოაყაროთ პიტას პური, გაასწოროთ და შემდეგ თანაბრად გაანაწილოთ კეტჩუპი და მაიონეზი პიტას პურის ზედაპირზე. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სოუსი, თუ ის შეესაბამება ამ რეცეპტს. ეს ლავაშის რულეტს უფრო გემრიელს გახდის. შემდეგ პიტას მიდამოზე უნდა მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი დამუშავებული ყველი და შებოლილი ძეხვის ნაჭრები. ინგრედიენტები ისე უნდა მოათავსოთ, რომ ჭურჭელში ცარიელი ადგილები არ დარჩეს, თორემ რულეტი კარგად არ გაკეთდება.

ამის შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ დაჭრილი ახალი ბოსტნეული, ასევე სალათის ფოთლებს. ისინი უნდა დაიდოთ ძეხვის თავზე, რომელიც უკვე პიტას პურის ზედაპირზეა. მწვანილი შეგიძლიათ დაამატოთ ოხრახუშის ან კამას სახით, შემდეგ რულეტიც გამოგადგებათ. როდესაც ყველა ინგრედიენტი ჩამოიჭრება, უნდა მოაყაროთ პიტას პურის კიდეები ისე, რომ რულეტი მიიღოთ. ის უნდა მიირთვათ ნაჭრებად დაჭრილი. რულონი აუცილებლად მოეწონება მთელ ოჯახს.

მოხარშული ძეხვი ბავშვობიდან ბევრს უყვარდა. მასთან ერთად სენდვიჩები მრავალი წლის განმავლობაში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული საჭმელია. გარდა ამისა, არის მოხარშული სოსისისგან დამზადებული კერძებიც, რომლებსაც შეუძლიათ სრული კერძის შეცვლა. ყველაზე ხშირად ნაცნობებიდან ოლივიე, ოქროშკა და ომლეტი მაშინვე მახსენდება. მაგრამ შესაძლებელია თუ არა რაიმე უფრო საინტერესო მომზადება? ქვემოთ მოცემულია ორიგინალური რეცეპტებიმოხარშული ძეხვის საფუძველზე დამზადებული კერძები, რომელთა მირთმევაც სადღესასწაულო სუფრაზე შეიძლება.

და ძეხვი

ამ სენდვიჩების გემო მსგავსია მაკდონალდსში მიტანილის. ასეთ კერძებს მოხარშული სოსისისგან ამზადებენ სწრაფი გამოსწორებადა ხშირად ეხმარებიან დიასახლისებს დილით, როდესაც მათ სჭირდებათ უპრეტენზიო, მაგრამ ამავე დროს მომზადება გულიანი საუზმე. დაგჭირდებათ შემდეგი:

• 400 გრამი მოხარშული ძეხვი;
• 160 გრამი მყარი ყველი, ჩედარის მსგავსი;
• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი;
• 4 საშუალო ზომის კვერცხი;
• 4 ქონდარი მაფინი ან სკონი, განახევრებული სიგრძეზე;
• ცოტა კარაქი.

როგორ მოვამზადოთ იგი?

გააცხელეთ ტაფა. სოსისი დავჭრათ 4 თანაბარ ნაწილად და შევწვათ დაბალ ცეცხლზე ორივე მხრიდან (10 წუთი საკმარისი იქნება). ბოლო 3-4 წუთის განმავლობაში ძეხვის თითოეულ ნაჭერს დაუმატეთ თითო ნაჭერი ყველი და დაელოდეთ დნებას.

ამასობაში დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ორი სუფრის კოვზი ზეთი. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. გსურთ დარბილება და კარამელიზება. მოათავსეთ იგი ცალკე თასში.

შეამცირეთ ცეცხლი ტაფის ქვეშ, დაამატეთ დარჩენილი ზეთი, შემდეგ შეწვით კვერცხები, სანამ არ მოიხარშება თქვენი გემოვნებით.

ფუნთუშის ნახევრებიდან გააკეთეთ სადღეგრძელო. ძირის ნახევრები მსუბუქად შეზეთეთ, შემდეგ მოათავსეთ ზემოდან ცხელი ძეხვიყველით, შემწვარი კვერცხიდა ცოტა ხახვი. ფუნთუშებს დააფარეთ თავზე, შემდეგ მიირთვით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მიირთვათ ეს სენდვიჩები ხრაშუნა ბეკონის ზოლებით.

სოსისი ცერეცოსა და პელმენებით

თუ რაიმე ორიგინალური, მაგრამ ამავდროულად ადვილად მოსამზადებელი რამის დამზადება გჭირდებათ, შეგიძლიათ აირჩიოთ ძირითადი კერძები - მოხარშული სოსისით ბევრი გემრიელი რამის მომზადება შეგიძლიათ. არომატული ცერეცოსა და იოგურტის პელმენებთან ერთად, ეს მადისაღმძვრელი გემრიელი სადილის საფუძველი ხდება. ასე რომ, დაგჭირდებათ:

• ცოტა ზეითუნის ზეთი;
• 1 დიდი წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი;
• 1 დიდი კამის ბოლქვი, წვრილად დაჭრილი;
• 2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი;
• 600 გრამი მოხარშული ღორის ძეხვი, წვრილად დაჭრილი;
• 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
• 800 გრამი დაკონსერვებული პომიდორი, დაჭრილი;
• 150 გრამი;
• 25 გრამი ახალი ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი;
• 100 გრამი ნატურალური იოგურტი;
• 2 ჩაის კოვზი ჩილის ფანტელები, სერვირებისთვის (სურვილისამებრ).

როგორ გავაკეთოთ ეს?

გააცხელეთ ზეთი მაღალფარიან ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. ხახვი და კამა შეწვით 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და მოშუშეთ კიდევ ერთი წუთი.

დაუმატეთ სოსისი და შეწვით 3-4 წუთის განმავლობაში, მოურიეთ ხის კოვზით. დაუმატეთ ტომატის პასტა და ადუღეთ კიდევ ერთი წუთი. დაამატეთ პომიდორი და ცოტა მარილწყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში.

ნიოჩის მოსამზადებლად ფქვილი და ოხრახუშის უმეტესი ნაწილი შეურიეთ თასში და დაამატეთ ცოტა მარილი. ნარევის ცენტრში გააკეთეთ „ჭა“, შემდეგ ნელ-ნელა ჩაასხით იოგურტი და ურიეთ სანამ არ მიიღებთ ცომს. გაყავით 8 ნაწილად, შემდეგ ძალიან ფრთხილად გააბრტყელეთ ბურთულებად.

ტაფაში მოათავსეთ პელმენი დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად. დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში. კერძს მოაყარეთ დარჩენილი ოხრახუში და წიწაკის ფანტელები და დაუყოვნებლივ მიირთვით.

სურვილის შემთხვევაში კამის ბოლქვები შეგიძლიათ ნიახურის ფესვებით ჩაანაცვლოთ. ასევე შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ნიოკები და გაყინოთ.

კასეროლი თიამით და მდოგვით

ეს მოხარშული ძეხვის კერძი საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. ეს ჭურჭელი შეიძლება სწრაფად მომზადდეს შუა კვირაში სადილისთვის ან როცა გჭირდებათ რაიმეს მომზადება სტუმრების დაუგეგმავი ვიზიტისთვის.

ამისათვის საჭიროა:

• 250 გრამი ჩვეულებრივი ფქვილი;
• 2 სუფრის კოვზი მდოგვის ფხვნილი;
• 1 ჩაის კოვზი მარილი;
• 4 კვერცხი მსუბუქად ათქვეფილი;
• 300 მლ უცხიმო რძე;
• ½ სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი thyme;
• 1½ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 600 გრამი მოხარშული ძეხვი.

როგორ მოვამზადოთ ასეთი კასეროლი?

გააცხელეთ ღუმელი 220°C-ზე. საშუალო თასში აურიეთ ფქვილი მდოგვის ფხვნილიდა მარილი. ნელ-ნელა ჩაასხით კვერცხები და უცხიმო რძე, დაუმატეთ ხამანწკის ფოთლები. კვების პროცესორის ან ბლენდერით ყველაფერი ათქვიფეთ ფუმფულა, ერთგვაროვან მასად.

გააცხელეთ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე, შემდეგ შეწვით ძეხვის ნაჭრები 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო გადააქციეთ. ისინი ყველა მხრიდან უნდა დაიფაროს ყავისფერი ქერქით. ძეხვი გადაიტანეთ დარჩენილი ზეთით დაფარულ საშუალო საცხობ ფორმაში. შეავსეთ კვერცხის ნარევი. გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით არაჟნით ან ნაღების სოუსით.

ძეხვი და ლობიო

თუ გადახედავთ მოხარშული ძეხვის კერძების რეცეპტებს - ფოტოებით და დეტალური აღწერილობით - შეამჩნევთ, რომ ამ პროდუქტს ხშირად ლობიოსთან ერთად ამზადებენ. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ძეხვი და პარკოსნები გემოვნებით კარგად ერწყმის ერთმანეთს და ამავდროულად ადვილად მოსამზადებელია. კერძი, რომლის რეცეპტიც ქვემოთ მოცემულია, შეგიძლიათ 20 წუთში მოამზადოთ.

ამ კერძის მომზადება შეგიძლიათ მოხარშული შებოლილი სოსისითაც. ეს არის შესანიშნავი სწრაფი ვახშამი, რომელიც დაგჭირდებათ:

• 500 გრამი პრემიუმ მოხარშული ძეხვი;
• 1 პაკეტი (330-350 გრამი) მწვადის სოუსი;
• 2 მწიფე პომიდორი, დაჭრილი მეოთხედი;
• 1 დიდი ქილა (400-450 გრამი) დაკონსერვებული ლობიო;
• დაჭრილი ახალი ხვეული ოხრახუში.

როგორ მოვამზადოთ ეს კერძი?

გააცხელეთ დიდი ტაფა მაღალი რგოლებით. დაუმატეთ დაჭრილი ძეხვი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, აურიეთ, სანამ თანაბრად არ მოიხარშება.

ოდნავ შეამცირეთ სითბო და დაამატეთ სოუსი. ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, აურიეთ. დაუმატეთ პომიდორი და ლობიო (მარილწყალში), მოხარშეთ კიდევ 3-4 წუთი. მარილი გემოვნებით და დაამატეთ ოხრახუში. მიირთვით ცხელ მოხარშულ კარტოფილთან ერთად.

მდოგვის ძეხვის რულეტი

ამ მოხარშული სოსისის კერძის მოსამზადებლად 25-30 წუთი დაგჭირდებათ. ეს არა მხოლოდ გემრიელი ყოველდღიური ვახშამია, არამედ შესანიშნავი სამკურნალო საშუალებაც სადღესასწაულო მაგიდა. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• 400 გრამი მოხარშული ღორის ძეხვი;
• თაიგული ახალი ტარხუნის ფოთლები, წვრილად დაჭრილი;
• 2 სუფრის კოვზი ჩაის მდოგვი;
• 2 ჩაის კოვზი ჩვეულებრივი ფქვილი;
• 390 გრამი მზა სადა საფუარის ცომი, გაცივებული;
• 1-2 დიდი კვერცხის გული, ათქვეფილი.

როგორ გააკეთოთ ასეთი რულონი?

ეს მოხარშული ძეხვი ძალიან მარტივია. სოსისი დავჭრათ წვრილად, ჩანგლით შევურიოთ ტარხუნა და მდოგვი. დააყენეთ განზე.

ცომი მოათავსეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, გააბრტყელეთ თხლად და შემდეგ გადაიტანეთ საცხობი ქაღალდით დაფენილ დიდ საცხობ ფორმაზე. თანაბრად გაანაწილეთ მდოგვი, შემდეგ გაჭერით შუაზე სიგრძეზე.

სოსისი გაყავით 2 თანაბარ ნაწილად, შემდეგ თანაბარ ფენად გაანაწილეთ ცომის ფენებზე. გააბრტყელეთ ორივე ნაჭერი რულეტებად, ფრთხილად დაჭერით.

გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე. რულეტებს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხის გული. ბასრი დანის გამოყენებით, თითოეული ნაჭრის გასწვრივ გააკეთეთ რამდენიმე პატარა დიაგონალური დახრილი ხვრელი 1 სმ დაშორებით. საცხობი ფურცელი პრეპარატებთან ერთად შედგით მაცივარში 10 წუთით, შემდეგ ამოიღეთ და კვლავ წაუსვით კვერცხის გული. გამოაცხვეთ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ხრაშუნა და ღრმა ოქროსფერი არ გახდება. ნაჭერი მზა კერძიდაახლოებით 3 სმ სიგრძის ნაჭრებად, რათა ემსახურებოდეს.

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ მოხარშული სოსისის ეს კერძი მომავალი გამოყენებისთვის. ამისათვის ნედლი პრეპარატები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან ლანგარზე და გაყინეთ. მას შემდეგ, რაც ისინი გამკვრივდება, შეფუთეთ საკვები ფილმიან კილიტა. შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი ამ გზით საყინულეში 2 თვემდე.

სოსისი "ნაღების ქათამი" Salchichon de pollo განსაკუთრებული სისუსტე არასოდეს მქონია ძეხვის მიმართ, თუმცა ჩემი შვილი სოსისის სულია! ნუ აჭმევ მას პურს, არამედ მიეცი ძეხვი დასაღეჭად. ჩემი აზრით, ახლანდელი ძეხვი უფრო ქიმიური მრეწველობის პროდუქტია და ის აუცილებლად არ უნდა მიეცეს ბავშვებს. როდესაც ვნახე ამ ძეხვის რეცეპტი ერთ კულინარიულ ვებსაიტზე, გაოცებული დავრჩი მისი სიმარტივით და ხელმისაწვდომობით: გარსაცმად არ გამოიყენება სპეციალური აღჭურვილობა სამზარეულოსთვის, ხელმისაწვდომი პროდუქტები და პერგამენტი. ყოველივე ზემოთქმულმა შთამაგონა სახლში ძეხვის მომზადება. რამდენად მსგავსი შედეგი ჰგავს ძეხვს, თქვენ უნდა განსაჯოთ, მაგრამ გემო შესანიშნავია! ძალიან ნაზი, კრემისებრი, ნივრის ოდნავ ელფერით. მართალი გითხრათ, მეშინოდა, რომ ყველაფერი მოხარშული ხორცის გროვად გადაიქცევა. თუმცა, პური ადვილად იჭრება ნაჭრებად და არ კარგავს ფორმას ოთახის ტემპერატურა. ჩემმა შვილმა სიამოვნებით შეჭამა ეს ძეხვი, მე კი მშვიდად ვიყავი მის ჯანმრთელობაზე და არ მეშინოდა ალერგიული რეაქციის. მინდა გაგიზიაროთ ეს შესანიშნავი რეცეპტი. მისი წყალობით შეგიძლიათ მოამზადოთ ძეხვი არა მხოლოდ ქათმის და ნებისმიერი სხვა ხორცისგან, არამედ თევზისა და ღვიძლისგან.

მეგობრებო, ხდება ისე, რომ ქეიფის შემდეგ შებოლილი სოსისის ნაჭერი რჩება, შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, ნაჭრებად დაჭრათ და დილით დალიოთ ფინჯან ყავასთან ან ჩაისთან ერთად. ეს არის გემრიელი, სწრაფი და დამაკმაყოფილებელი. ან შეგიძლიათ სხვაგვარად მოიქცეთ - ცოტა ხანს დაათვალიერეთ სამზარეულოში და მოამზადეთ სრული ლანჩი ან ვახშამი ოთხი ადამიანისთვის შებოლილი ძეხვისგან, რომელიც შედგება სამი კერძისგან: სქელი და არომატული ღვეზელი, სალათი კრუტონებით და კარტოფილის ქვაბი ნაჭრებით. ძეხვისგან!

თუ ჯერ კიდევ ფიქრობთ რა მოამზადოთ შებოლილი სოსისისგან, მე გთავაზობთ სამს, რომლებიც სრულიად მარტივად მოსამზადებელია და ძალიან გემრიელი რეცეპტებიამ პროდუქტის საფუძველზე.

მაგრამ პირველი, რამდენიმე სიტყვა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი პროდუქტი მაღაზიაში.

საიდუმლო არ არის, რომ არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები ძეხვის პროდუქტები ფასის შესამცირებლადპროცესი აწარმოებს შებოლილ ძეხვს კვამლის არომატიზატორის, „თხევადი კვამლის“ და სხვა ხელოვნური კომპონენტების დამატებით. მე მოგცემ წყვილს სასარგებლო რჩევებიროგორ გამოვავლინოთ „ქიმიკატებით“ სავსე პროდუქტი:

1. შეიზილეთ პროდუქტი თითებით და შემდეგ ხელების სუნი. თუ დაუყოვნებლივ შეამჩნევთ მკვეთრ სუნს, ეს არის ხელოვნურად შებოლილი პროდუქტი.
2. შებოლილ ძეხვს თეთრი ხელსახოცი გადაუსვით. თუ ქაღალდი შეღებილია, მწარმოებელმა აქაც რაღაც დააშავა. ეს ძეხვი შეიცავს ხელოვნურ ფერებს.

სალათი შებოლილი სოსისით და კრუტონებით

სალათი შებოლილი სოსისით და კრუტონებით - სწრაფი, დამაკმაყოფილებელი და ძალიან გემრიელი რეცეპტი ცივი საჭმელი. შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ კრუტონები, დაჭრილი თეთრი ან ჭვავის პური. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა, რომელიც იყიდება მაღაზიაში ფართო ასორტიმენტში.

ვისაც უფრო პიკანტური გემო უყვარს, შეგიძლიათ 100-150 გრ სალათს შებოლილი სოსისით დაუმატოთ. კორეული სტაფილო. ამისათვის თქვენ უნდა დაჭრათ იგი უფრო მოკლე ზოლებად.

ახლა კი ნახეთ, შებოლილი ძეხვი, სიმინდი და კიტრი.

ინგრედიენტები

• მოხარშულ-შებოლილი ან უმი შებოლილი ძეხვი- 50-70 გ
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1/2 ქილა
• მწნილი კიტრი - 2 ც.
• კვერცხი - 4 ც.
• მაიონეზი - გასახდელად
• კრეკერი თეთრი ან ჭვავის პურიდან - გემოვნებით
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
• ნიორი - 1 ც.

სალათის ეტაპობრივი მომზადება შებოლილი სოსისით და კრუტონებით

1. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. სითხე სიმინდისგან მოაყარეთ მარილი.
2. მოამზადეთ სოუსი: გაატარეთ ნიორი პრესაში და შეურიეთ მაიონეზი.
3. დავჭრათ ძეხვი, კვერცხი, კიტრი. აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ სიმინდი.
4. წიწაკა სალათს და მოაყარეთ ცოტა მაიონეზი.
5. სუფრაზე მიტანის წინ (არა მანამდე!) ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები.

კარგი მადა!

სოლიანკა შებოლილი სოსისით

სოლიანკას რეცეპტი შებოლილი სოსისით გაგახარებთ წვნიანი სქელი და მდიდარი. ეს რეცეპტი ტრადიციულისგან იმით განსხვავდება, რომ... ხორცპროდუქტებიგამოიყენება მხოლოდ მოხარშულ-შებოლილი ძეხვი. გარდა ტრადიციული ბოსტნეულისა - კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი, მას ემატება ბულგარული წიწაკა, ხოლო ოსპი წვნიანს გაჯერებას მატებს.

ბოლო ინგრედიენტი წინასწარ გაჟღენთვას მოითხოვს და თუ დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ რეცეპტიდან გამორიცხოთ, წვნიანი მაინც გემრიელი იქნება!

ინგრედიენტების ასეთი შემადგენლობით, ყველასთვის ნაცნობი კერძი ახალად ჟღერს, ასე რომ, თუ მოგწონთ ასეთი ექსპერიმენტები და ეძებთ ახალ ვარიაციებს ცნობილი კერძები, მაშინ ეს ჩაშუშული არ გაგიცრუებთ.

ვნახოთ, როგორ მოვამზადოთ სოლიანკა შებოლილი სოსისით.

ინგრედიენტები

• ოსპი - 1/2 ჭიქა
• სტაფილო - 1 ​​ძირი ბოსტნეული
• ხახვი - 1 ტურფა
• კარტოფილი - 3-4 საშუალო ტუბერი
• მარილი - გემოვნებით
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• ბულიონის კუბურები - 2 ც. (ძროხის ან ბოსტნეულის)

შენიშვნა: სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ „გააძლიეროთ“ რეცეპტი ნებისმიერი მოხარშული ხორცის (ქათამის, საქონლის, ღორის), ძეხვის, მოხარშული ძეხვი. და ასევე დაამატეთ რამდენიმე მწნილი.

შებოლილი სოსისით სოლიანკას მომზადების ეტაპები

1. ოსპი გარეცხეთ და გააჩერეთ 4-5 საათის განმავლობაში (უმჯობესია ამის გაკეთება საღამოს).
2. ქვაბში ჩაასხით წყალი (3 ლიტრი), მოაყარეთ მთლიანი გაფცქვნილი ხახვი, დააქუცმაცეთ ბულიონის კუბიკები და ადუღების შემდეგ ბულიონი ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ხახვი. ბულიონს მარილი გემოვნებით.
3. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ სტაფილო, კარტოფილი, წიწაკა. კარტოფილი და წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად ან ზოლებად, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
4. ოსპი მოათავსეთ ბულიონში და მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი, სტაფილო, წიწაკა და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი. ბოლოს დაუმატეთ ზოლებად დაჭრილი სოსისი და კიდევ 10 წუთი მოხარშეთ.
5. სურვილისამებრ შებოლილ ძეხვთან ერთად შეგიძლიათ მოაყაროთ ლიმონის ნაჭერი, მწვანილი დაჭერით და დაუმატეთ კოვზი არაჟანი.
6. კარგი მადა!

ხორცის სოლიანკას ვიდეო რეცეპტი შეფ-მზარეულისგან

კარტოფილის ჭურჭელი შებოლილი სოსისით

კასეროლი უმარტივესი გზაა გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძის მოსამზადებლად. და კარტოფილის კასეროლი შებოლილი სოსისით არ არის გამონაკლისი.

წარმოდგენილი რეცეპტი არ არის საბოლოო! თქვენი შეხედულებისამებრ, თქვენ თავისუფლად შეგიძლიათ დაამატოთ კერძში ნებისმიერი პროდუქტი, რომელიც ამჟამად გაქვთ თქვენს მაცივარში. მას შემდეგ, რაც casserole არის ფრენა კულინარიული ფანტაზია, კომბინაცია შეუთავსებელი პროდუქტების ერთ კერძში, სეზონური გემრიელი soaking სოუსით.

ვნახოთ, როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის კასეროლი შებოლილი სოსისით.

ინგრედიენტები

• მოხარშული შებოლილი ძეხვი – 100 გ
• კარტოფილი - 6 საშუალო ტუბერი
• ხახვი - 2 ცალი
• შერწყმული ან მყარი ყველი- 200 გრ
• მაიონეზი - 1/2 ჭიქა
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• ნიორი - 2 კბილი
• პომიდორი - 2-3 საშუალო ცალი.
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - ტაფაზე შესაზებლად

კარტოფილის კასეროლის მომზადება შებოლილი სოსისით

1. გააცალეთ ხახვი და კარტოფილი. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, ხოლო კარტოფილი თხელ ნაჭრებად.
   სოსისი დავჭრათ კუბებად ან ზოლებად.
2. ყველი გახეხეთ.
   საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი.
3. მოათავსეთ ქვაბი ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:
   კარტოფილი, ხახვი, ყველი, ძეხვი, კარტოფილი, ხახვი, ყველი, ძეხვი, კარტოფილი.
   კარტოფილს მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
4. ახლა მოამზადეთ სოუსი. ნიორი წვრილად გახეხეთ (შეგიძლიათ დაასხით პრესაში) და შეურიეთ მაიონეზით. ათქვიფეთ კვერცხი და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დავაფაროთ ტაფა.
   შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

   რჩევა: დაადგინეთ მზადყოფნა კარტოფილის დათვალიერებით: ის რბილი უნდა იყოს.

5. გამოიღეთ ქვაბი ღუმელიდან, ზემოდან დააფარეთ გახეხილი ყველი და დაალაგეთ თანაბრად ნაჭრებად დაჭრილი პომიდორი. აცხვეთ კიდევ 5-7 წუთი, სანამ ყველი არ გადნება.

კარტოფილის ქვაბიმზადაა შებოლილი სოსისით.

კარგი მადა!

ვიდეო რეცეპტი: კარტოფილის კასეროლი სოსისით