ყველაზე უჩვეულო სწრაფი კვების კერძები. ხახვი წვრილად დაჭერით, შეწვით სანამ ხრაშუნა ჩამოყალიბდება მცირე რაოდენობით კარაქში სწრაფი კვების ორიგინალური რეცეპტები

WikiHow მუშაობს როგორც ვიკი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჩვენი სტატიებიდან ბევრი დაწერილია მრავალი ავტორის მიერ. ეს სტატია მომზადდა 16 ადამიანის მიერ, მათ შორის ანონიმურად, მისი რედაქტირებისა და გასაუმჯობესებლად.

სწრაფი კვება არის სწრაფი და მარტივი საკვები, მაგრამ ყველაზე ხშირად ის არ ითვლება ჯანსაღად. თუმცა, მუდმივად ართმევ თავს ამას გემრიელი სიხარულიცხოვრებას მოსაწყენს ხდის, ამიტომ არის გამოსავალი - მოამზადეთ საკუთარი სწრაფი კვება სახლში. მომზადება არც ისე სწრაფი იქნება, მაგრამ კერძი ბევრჯერ ჯანმრთელი იქნება!

ნაბიჯები

შეადგინეთ სწრაფი კვების უგემრიელესი მაგალითების სია, რომლებსაც ჩვეულებრივ ყიდულობთ საჭმელად.ყველაზე პოპულარული მაგალითებია:

ჩართეთ სწრაფი კვება თქვენი ოჯახის დიეტაში.თქვენ გაქვთ დიდი ენერგია, რომ გამოიგონოთ და დაასრულოთ ჯანსაღი სწრაფი საკვები სახლში. შეარჩიეთ ჯიშები, რომლებიც ყველაზე დიდ სიამოვნებას მოგანიჭებთ და შემდეგ მოამზადეთ რამდენიმე ნიმუში, რომელიც აღწერილია შემდეგ ნაბიჯებში, რათა გააუმჯობესოთ სწრაფი კვების მენიუ თქვენს სახლში.

ამოიღეთ ცხიმი თქვენი პიციდან და გადააქციეთ ის ჯანსაღ კერძად.პიცას შეუძლია სიმსუქნე გამოიწვიოს, თუ ყურადღებას არ მიაქცევთ ჭამის რაოდენობას. აი, როგორ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ ის:

• შეარჩიეთ თხელი ფქვილის ბაზა. შეეცადეთ მოზილოთ იგი მთლიანი ფქვილისგან, თეთრი ფქვილის ნაცვლად სპილენძის ან სხვა მთლიანი მარცვლეულის ფქვილის გამოყენებით.
• გამოიყენეთ არაწებოვანი ტაფები ან პერგამენტის ქაღალდი პიცის ტაფის თავზე მეტი წებოვანი ცხიმის დამატების ნაცვლად.
• აირჩიეთ უცხიმო ხორცი. პეპერონის, სალამის, სოსისისა და ბეკონის ნაცვლად, აირჩიეთ უცხიმო ცხვრის ნაჭრები, გახეხილი ქათმის მკერდი, ლორი ან კრევეტები.
• მინიმუმამდე შეამცირეთ ყველის რაოდენობა ან აირჩიეთ უცხიმო ყველი. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ საერთოდ გამოტოვოთ ყველი.
• გამოყენება ბოსტნეულის ფითხებიხორცის ნაცვლად.
• გამოტოვეთ ნივრის პური და დაამატეთ ბევრი ახალი სალათი.
• ნუ დაივიწყებთ სხვა იტალიელებს სწრაფი კერძებიროგორიცაა მაკარონი ან ლაზანია უამრავი ბოსტნეულით სოუსში და ხელნაკეთი ნივრიანი პურინატურალური კარაქით (არა სინთეზური) ან ზეითუნის ზეთით და ნიორით.

1. გააკეთეთ ხელნაკეთი თევზის თითები და ჩიფსები.გააკეთეთ ხელნაკეთი თევზის თითები და გამომცხვარი შორტები კარტოფილის ჩიფსები. ზედმეტ მარილს არ მოაყაროთ და აუცილებლად მიირთვით იმავე თეფშზე სალათთან და მირთმევასთან ერთად ხელნაკეთი კეტჩუპი(ტომატის სოუსი).

   არაღრმა ტაფაში შეწვით ქათამი ჯანსაღ ზეთში.იმის ნაცვლად, რომ გამოიყენოთ ღრმა ტაფა, შეწვით ხორცი ჯანსაღი ზეთის ზედაპირულ ფენაში, როგორიცაა ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი.

   • ნახეთ, როგორ გააკეთოთ მექსიკური გამომცხვარი "შემწვარი" ქათამი და შეამოწმეთ "როგორ მოვამზადოთ" მეთოდი შემწვარი ქათამიარაღრმა შეწვის მეთოდით“.
   • მიირთვით ბევრი სალათი ან ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული.

2. გადართვა მექსიკური სამზარეულოტექს-მექსი კი არა.ტექს-მექსის ფესვებს რომ დავუბრუნდეთ, შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრად უფრო ჯანსაღი მექსიკური რეცეპტები, რომლებიც შესაფერისია ყოველდღიური მოხმარებისთვის და სავსეა საკვები ნივთიერებებით. ზოგიერთი მაგალითია:

   • მექსიკური ბრინჯი
   • ხელნაკეთი ბრტყელი პური
   • მექსიკური ღვეზელი
   • დამატებითი იდეებისთვის იხილეთ როგორ მოვამზადოთ მექსიკური საკვები.

3. მიირთვით აზიური სტილის სწრაფი კვება.ბევრი აზიური რეცეპტი შეიძლება ჩაითვალოს ჯანსაღად, თუ თავიდან აიცილებთ ცხიმიან ან შემწვარ საკვებს, რომელიც მაღალკალორიულია. ეს კერძები მარტივია სახლში დამზადებულიდა მოიცავს შემდეგ ვარიანტებს:

   • კარი შეზღუდული რაოდენობით ნაღების ან სხვა ცხიმის შემცველობით, ყავისფერი ბრინჯი, სალათები კარის შესაავსებლად. ნაკლები ხორცი და მეტი ბოსტნეულის დანამატი და ა.შ.
   • სუში (სცადეთ თევზის/ზღვის პროდუქტების და ვეგეტარიანული ვარიანტები; თუ ახალი ხართ სუშის მომზადებაში, იცოდეთ, რომ ის არ არის „სწრაფი“ და სიჩქარე მოდის პრაქტიკასთან ერთად)
   • ბენტოს ყუთები (თუმცა ეს მოითხოვს მცირე შრომას და არ არის ზუსტად "სწრაფი" საკვები).
   • ფრი (გამოიყენეთ ჯანსაღი ზეთები, შეამცირეთ ხორცის რაოდენობა, გამოიყენეთ ყავისფერი ბრინჯი და არ გადააჭარბოთ შაქარს სოუსებში).
   • სუპები, როგორიცაა miso წვნიანი.

4. მოამზადეთ საჭმლის ფილმისთვის.თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ისინი სახლში კინოს საღამოებისთვის:

   განიხილეთ მცირე საჭმელებიც.შენ გიყვარს ხახვის რგოლები? იფიქრეთ ხახვის რგოლების შეწვის ნაცვლად გამოცხობის შესახებ.

   • მოგწონთ დონატები? ცხიმის შემცველობის შესამცირებლად აირჩიეთ საზამთროს დონატები.
   • თუ გიყვართ ჩიზქეიქი, გააკეთეთ მსუბუქი ვერსია სახლში და ეცადეთ, დესერტად მიირთვათ ნაჭერი.

5. დაასრულეთ თქვენი სწრაფი კვების გამოცდილება შერევით ხილის წვენებიდა ცქრიალა წყალი გამაგრილებელი, მაგრამ ჯანსაღი ცქრიალა სასმელისთვის. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ნაყინი ხილის სორბეტების საფუძველზე რძის დანამატების გარეშე ან რძის ნაყინის მცირე ულუფებით დესერტად.

6. ისწავლეთ საკუთარ შეცდომებზე.შეეცადეთ მოამზადოთ სწრაფი კვების სხვადასხვა ვარიანტი სახლში. დაწერეთ რომელი რეცეპტები მუშაობდა საუკეთესოდ და რომელი მოეწონა თქვენს ოჯახს ყველაზე მეტად.

   • Გასინჯე! იგივე გემო არ აქვს? Უკეთესი? ახალი? უფრო ეკონომიურად მომგებიანი? უფრო დამაკმაყოფილებელი ვიდრე სწრაფი კვება? რას ფიქრობენ სხვები ამაზე? რისი გაკეთება შეგიძლია შემდეგ ჯერზე უკეთესი?
   • შეინახეთ თქვენი საყვარელი ხელნაკეთი სწრაფი კვების რეცეპტების საქაღალდე, ბეჭდური ან ციფრული. შექმენით ინგრედიენტების სიები სწრაფი შოპინგის გასაადვილებლად.
   • დახატეთ თქვენი გამოცდილება. სცადეთ ერთი და იგივე კერძის მომზადება კვირაში ერთხელ, სანამ სრულყოფილებას არ მიიღებთ და გახსოვდეთ, რომ შეცვალოთ თქვენი რეცეპტი გაუმჯობესებისას!

7. შეიტანეთ სწრაფი კვება თქვენს სახლში რაციონში, როგორც არასწორი, სპეციფიკური მკურნალობა.თვეში ერთხელ ან ორჯერ საკმარისი გართობაა ხელნაკეთი სწრაფი კვებისთვის, რომელიც მდიდარია ცხიმით ან შაქრით. თუმცა, თუ თქვენ ნამდვილად გააუმჯობესეთ ჯანმრთელობა, შეგიძლიათ უფრო ხშირად მოამზადოთ ეს კერძები, განსაკუთრებით თუ ისინი დაკავშირებულია აზიურ და ტრადიციულ სამხრეთ ამერიკულ სამზარეულოსთან.

   • ყოველთვის აირჩიეთ "ყალბი" სწრაფი კვების პროდუქტები, რომლებიც შეფუთულია ნუტრიენტებით და ადვილად მოსამზადებელია.
   • მიეცით ბავშვებს საშუალება მონაწილეობა მიიღონ ხელნაკეთი სწრაფი კვების მომზადებაში, ასწავლეთ მათ, რომ საჭმლის მომზადება უფრო ადვილია, ვიდრე მოსახერხებელი საკვების შეძენა.
   • სცადეთ საკუთარი სუნელის შექმნა; "სპეციალური" სოუსი მარტივად შეიძლება მომზადდეს კეტჩუპისა და მაიონეზის შერევით.
   • Არასაკმარისი დრო? Არ იდარდო! შეგიძლიათ მოამზადოთ კატლეტები (ან სხვა პრეპარატები) და გაყინოთ. მაგრამ მიეცით საკმარისი დრო გალღობისთვის გამოყენების დღეს და არასოდეს დაუშვათ ახალი საკვების გაყინვა სამ თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში.
   • მიიღეთ შემწვარი ხორცის გემო მწვადზე შემწვარი ბურგერებით. გამოიყენეთ მწვადი მხოლოდ შესაბამის ამინდის პირობებში და არასოდეს გამოიყენოთ იგი შენობაში.
   • ყველაფერი არ უნდა იყოს ხელნაკეთი - ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის ყიდვა მარტივია და არც ისე ძვირი. უბრალოდ აუცილებლად შეარჩიეთ გამომცხვარი ან შემწვარი კარტოფილი.
   • თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ პატარა ქაღალდის სოუსის ჭიქები, როგორიცაა მაკდონალდსი, არომატის დასამატებლად.
   • თქვენ ვერასოდეს შექმნით სწრაფ კვებას ზუსტად, ზუსტად. სწრაფი კვების რესტორნები იყენებენ ბევრ პროცესს, რომელიც სცილდება მცირეს სახლის სამზარეულო, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ რაღაც უფრო ახალი და გემრიელი, ასე რომ არ არის საჭირო სწრაფი კვების ზუსტი ასლის გაკეთება!
   • ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ იდეები სხვა დაწესებულებებიდან კვებაროგორიცაა Subway და გააკეთე გვიან ღამით ბურგერი.

   გაფრთხილებები

   • სწრაფი კვება შეიძლება ცუდი იყოს თქვენთვის, ასე რომ, თუ კარგად არ მონელებთ, ნუ ჭამთ ბევრს. არაფერია ცუდი იმაში, რომ დროდადრო მიირთმევთ სწრაფ კვებას, მაგრამ ჭარბი ჭამა შეიძლება ჰქონდეს ჯანმრთელობის უარყოფითი შედეგები.
   • თქვენ არ გჭირდებათ მთლიანად უარი თქვათ სწრაფი კვებისთვის გამოყენებული სამზარეულოს მეთოდებზე. ღუმელში მოხარშვა, გამოცხობა, შემწვარი ან მწვადი უფრო გემრიელია.

   რაც დაგჭირდებათ

   • ნოუთბუქი რეცეპტებით
   • სწრაფი კვების რეცეპტების ჯანსაღი ვარიანტები - ამ რეცეპტებიდან ბევრი შეგიძლიათ ნახოთ კულინარიულ წიგნებში და ინტერნეტში.
   • მაღალი ხარისხის, ახალი ინგრედიენტები

ხრაშუნა ცომი, მდნარი ყველი, სოუსები და შემწვარი ხორცის შიგთავსი - უკიდურესად რთულია ასეთ მაცდურ საჭმელზე უარის თქმა. სწრაფი კვება უსაზღვროდ გემრიელია და არანაკლებ მავნებელია, თუმცა, თუ მას სახლში მაღალხარისხიანი პროდუქტებისგან მოამზადებთ, მაშინ ოპონენტებსაც კი არგუმენტები ამოეწურებათ. ELLE-მ შეარჩია სწრაფი კვების რამდენიმე მსოფლიო რეცეპტი.

ხელნაკეთი სწრაფი კვება ყოველთვის არ მზადდება ისე სწრაფად, როგორც ქუჩის საკვები. მაგრამ თქვენ თავად შეგიძლიათ გააკონტროლოთ მისი კალორიული შემცველობა, მაგალითად, მაიონეზის არაჟნითა და მწვანილით შეცვლით. ფასტფუდის მომზადებისას გამოიყენეთ მეტი ბოსტნეული და ნაკლები ცომი, რითაც მაქსიმალური სიმდიდრე კვებითი ღირებულებაშენი კერძი.

პოპულარული რეცეპტი იტალიური პიცათეთრ ღვინოში აორთქლებული ლორით, ბოსტნეულით და სოკოთი.

• სირთულე მარტივია
• ჩაწერეთ ძირითადი კურსი
• დრო 1 საათი 10 წუთი
• პირები 2-4

ინგრედიენტები

• ფქვილი - 250 გ
• საფუარი - 20 გ
• რძე - 1 ჭიქა
• კვერცხი - 2 ც.
• შაქარი - 1 ს.კ.
• მარილი - 1/2 ჩ.კ.
• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ.

• პომიდორი - 4-5 ცალი.
• ლორი - 400 გ
• ყველი - 200 გ
• შამპინიონები - 300 გ
• ნიორი - 1 კბილი
• თეთრი ღვინო - 1 ​​ჭიქა
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ.
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება

1. სამზარეულოსთვის საფუარის ცომისაფუარს დაასხით თბილი რძე, დაუმატეთ შაქარი, ცოტა ფქვილი, გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
2. შემდეგ დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი, კვერცხი, მცენარეული ზეთი და მარილი, კარგად მოზილეთ ცომი და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე.
3. სოკო და ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
4. დაჭრილი სოკო მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, დაჭრილი ნიორი, ერთი ჭიქა თეთრი ღვინო და ადუღეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შეაზავეთ გემოვნებით მარილით.
5. ცომს წაუსვით ზეთი და გადააფარეთ დაჭრილი პომიდვრის ფენა, ლორის ნაჭრები, სოკო და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
6. მოათავსეთ პიცა წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

უნივერსალური რეცეპტი ხელნაკეთი ბურგერის დასამზადებლად. შეცვლა ხორცის შევსებათქვენი სურვილისამებრ და ყოველ ჯერზე მიიღებთ ახალ გულიან სენდვიჩს.

• სირთულე მარტივია
• ჩაწერეთ ძირითადი კურსი
• დრო 1 საათი
• პირები 4

ინგრედიენტები

• საქონლის ხორცი - 600 გ
• ბეკონი - 8 ნაჭერი
• პომიდორი - 1 ცალი
• ხახვი - 1 ცალი
• ახალი ან მწნილი კიტრი - 1 ც.
• სალათის ფოთოლი - რამდენიმე ფოთოლი
• ჩედარის ყველი - 4 ც
• სოუსი ასარჩევად - კეტჩუპი, მდოგვი
• მარილი, პილპილი გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ.
• ფუნთუშა - 4 ც.

მომზადება

1. მოამზადეთ საქონლის ხორცი. დაფქულ ხორცს მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ცხელი სოუსი.
2. დაფქული ხორცისგან მოამზადეთ 4 ბრტყელი კოტლეტი. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით კატლეტები ქერქის მიღებამდე.
3. ხახვი, პომიდორი და კიტრი დავჭრათ რგოლებად. გარეცხეთ სალათი.
4. ტაფაში ზეთის დამატების გარეშე შეწვით ბეკონი ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე, მოათავსეთ ხელსახოციზე და ცხიმი გამოწურეთ.
5. ფუნთუშები ამოაფარეთ და შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ გახურდეს.
6. აკრიფეთ ბურგერი: ფუნთუშის ქვედა ნახევარი წაუსვით კეტჩუპი და გადააფარეთ სალათის ფოთოლი. ზემოდან მოაყარეთ ძროხის ღვეზელი, ხახვის რგოლები, ყველის ნაჭერი, კიტრი და პომიდორი და 2 ნაჭერი ბეკონი. ზემოდან მოაყარეთ კიდევ ერთი კოვზი კეტჩუპი და დააფარეთ ფუნთუშები ზედა ნახევრით.

ჩიფსები ყველაზე საშიშ პროდუქტად არის აღიარებული, მაგრამ სახლის პირობებში მათი დამზადება რაც შეიძლება უვნებელია.

• სირთულე მარტივია
• ტიპი Snack
• დრო 25 წუთი
• პირები 2

ინგრედიენტები

• კარტოფილი - 3 ც.
• სანელებლები ან ხმელი მწვანილი - სურვილისამებრ

მომზადება

1. თუ კარტოფილი ახალგაზრდაა, კარგად გარეცხეთ ფუნჯით, კანი არ მოაშოროთ.
2. კარტოფილი დავჭრათ რაც შეიძლება წვრილად, ყველაზე მოსახერხებელია ბოსტნეულის საჭრელის გამოყენებით თხელი ნაჭრების გაკეთება.
3. პერგამენტზე მოვათავსოთ კარტოფილის ნაჭრები ერთ ფენად (!). მოაყარეთ მარილი, სანელებლები, მოაყარეთ ხმელი ან წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
4. მოათავსეთ ჩიფსები ღუმელში ბროილერის ქვეშ ან მიკროტალღურ ღუმელში მაქსიმალური სიმძლავრით 5 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც კარტოფილის ზედაპირი ღრმად ოქროსფერი გახდება, ჩიფსები მზად არის.

კლასიკური რეცეპტი დანიური ჰოთ-დოგის საფუარის ცომისგან სახლში დამზადებული, თან ახალი ბოსტნეულიდა ხრაშუნა ხახვი.

• სირთულე მარტივია
• ჩაწერეთ ძირითადი კურსი
• დრო 2 საათი 30 წუთი
• პირები 6

ინგრედიენტები

• ფქვილი - 600 გ
• რძე - 300 მლ
• შაქარი - 4 ს.კ. ლ.
• საფუარი - 1 ჩ.კ.
• ზეითუნის ზეთი - 50 მლ
• მარილი - 1/2 ჩ.კ.
• კვერცხი - 1 ცალი
• წყალი - 100 მლ
• ძროხის ძეხვი - 6 ცალი.
• კეტჩუპი, მაიონეზი, მდოგვი გემოვნებით
• კიტრი მწნილი - 6 ც
• ხახვი - 1 ცალი
• მცენარეული ზეთი - 300 მლ

მომზადება

1. ცომის მოსამზადებლად საფუარი გავხსნათ თბილ რძეში და გავაჩეროთ 15 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ზეითუნის ზეთიდა აურიეთ.
2. დავამატოთ გაცრილი ფქვილი და მოვზილოთ რბილი ცომი, გააბრტყელეთ ბურთის ფორმაში, წაუსვით მცენარეული ზეთი და დააფარეთ. დატოვე ცომი 1 საათის განმავლობაში.
3. მას შემდეგ, რაც ცომი ამოვა, გაყავით ნაჭრებად, თითო დაახლოებით 100 გრ. გააბრტყელეთ თითოეული ბურთი ფენად, რომელსაც შემდეგ გადაახვიეთ რულეტად და მოაჭერით კიდეებს.
4. მოათავსეთ ჰოთ-დოგის ფუნთუშები, ნაკერების მხრიდან ქვემოთ, მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. გააჩერეთ კიდევ ნახევარი საათი, შემდეგ თითოეულ ფუნთუშას წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 180˚ C ტემპერატურაზე.
5. მზა გაციებული ფუნთუშა სიგრძეზე დავჭრათ. დამატებითი ხრაშუნისთვის შეგიძლიათ გააშროთ სუფთა ტაფაზე ორივე მხრიდან.
6. ხახვი წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და ფქვილი, აურიეთ.
7. ღრმა ტაფაში გააცხელეთ 300 მლ ღრმა შემწვარი ზეთი. ხახვი შეწვით მოურიეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მომზადებული ხახვი მოათავსეთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.
8. პომიდორი დავჭრათ რგოლებად, კიტრი დავჭრათ წვრილად.
9. ძეხვეული შეწვით ტაფაზე.
10. ახლა ღია ფუნთუშას მოვასხათ სოუსები, მოვაყაროთ სოსისი, ბოსტნეული, ხრაშუნა ხახვი, შეგიძლიათ ზემოდან სოუსი ან მწვანილიც მოაყაროთ.

31.03.2016

მთელ მსოფლიოში ადამიანებს უყვართ საჭმლის მირთმევა, განურჩევლად ქვეყნისა და კონტინენტისა. დღეს ზე სხვა და სხვა ქვეყნებიარსებობს როგორც წმინდა ეროვნული სწრაფი კვების კერძები, ასევე ის, ვინც პოპულარობა მოიპოვა მთელ მსოფლიოში. ჩვენს რეიტინგში ორივეს ადგილი ჰქონდა. ყველაზე რთულია არსებული ჯიშიდან მხოლოდ ათი მადის არჩევა, რადგან თითოეული ქვეყანა ამაყობს მსგავსი კერძების მთელი ასორტიმენტით. თუმცა, ჩვენ ავიღეთ რისკი, რომ ტოპ 10-ის ყველაზე მეტად რეიტინგში შეგვეყვანა პოპულარული კერძებისწრაფი კვება მსოფლიოში.

10. ჩინური სწრაფი კვება

ყუთები ლაფშითა და სხვადასხვა დანამატებით საკმაოდ პოპულარულია მთელ მსოფლიოში და ტრადიციულად ითვლება ჩინური სწრაფი კვების ერთ-ერთ სახეობად. ჩინეთში ყველაფერი სრულიად განსხვავებულია. შესაძლოა, ჩინური სწრაფი კვება ცალკე სტატიის თემაა. ევროპელ ტურისტს უჩნდება განცდა, რომ ჩინელებს შეუძლიათ აბსოლუტურად ყველაფრის ჭამა. ასე რომ, ერთად გემრიელი საჭმელებიმაგალითად, ორთქლზე მოხარშული ღვეზელები, ბლინები, კარამელიზებული ხილი, ჩინური საკვების გამოფენებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ღრმად შემწვარი ბალახები, მორიელები, ქათმის წიაღები და აბრეშუმის ჭიის ლარვები. კამბოჯის, ვიეტნამის და აზიის სხვა ქვეყნების მაცხოვრებლები ასევე შეიძლება ჩაითვალოს მწერების მოყვარულებად.

9. ფალაფელი

ისრაელში ფალაფელი ითვლება ეროვნული კერძი, და შეგიძლიათ შეიძინოთ თითქმის ყველა კუთხეში. ეს სწრაფი კვება პოპულარულია ახლო აღმოსავლეთის სხვა ქვეყნებშიც. ამბობენ, რომ ფალაფელი ძველი ეგვიპტიდან იღებს სათავეს, სადაც ფარაონებსაც კი უყვარდათ მისი ქეიფი. ტრადიციული ფალაფელი წიწაკისგან მზადდება. ამისთვის ლობიოს წინასწარ ასველებენ, ადუღებენ და ადუღებენ. შემდეგ მასას გულუხვად ემატება სხვადასხვა სახის სანელებლები, რომლებიც ასე პოპულარულია აღმოსავლეთში. ამის შემდეგ, ხელით აყალიბებთ პატარა ბურთულებს, რომ სწრაფად შეწვათ. ყველაზე ხშირად, ოქროს ხრაშუნა ბურთულებს ცხარესთან ერთად მიირთმევენ სეზამის სოუსიდა ბოსტნეულის სალათი. მთელი ეს ნარევი მოთავსებულია უფუარი პურის - პიტას შიგნით.

8. დონბური

IN იაპონური სამზარეულოკერძის გემოს გარდა, მას დიდი მნიშვნელობა ენიჭება გარეგნობა. მაგრამ სწრაფი კვების კერძებში ჩვენ არ ვსაუბრობთ განსაკუთრებულ ესთეტიკაზე. და მრავალი წლის განმავლობაში მიირთვით მომზადებული კერძები სწრაფი გამოსწორებაიაპონიაში უხამსად ითვლებოდა. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ დღესაც იაპონელებს მოკლებული აქვთ ქუჩის საკვებით განებივრების შესაძლებლობა. დონბური აღმოსავლური არომატის სწრაფი კვებაა, რომელიც დღეს ძალიან პოპულარულია იაპონელებში. ამ კერძს თავისი სახელი მრგვალი თასი დაერქვა, რომელშიც მას მიირთმევენ. დონბური არის ბრინჯის დიდი ნაწილი ხორცისა და ბოსტნეულის სხვადასხვა დანამატებით. საერთო ჯამში, ამ კერძის მომზადების ორმოცდაათზე მეტი ვარიანტია. იტყვით, რომ ეს ძალიან რთულია სწრაფი კვებისთვის? მაგრამ კონსერვატიული იაპონიისთვის ამ კერძის პოპულარობა ნამდვილ კულინარიულ რევოლუციად იქცა.

7. ბურიტო

მექსიკური კერძი, სახელად ბურიტო, დიდი ხანია პოპულარულია არა მხოლოდ მის სამშობლოში. ეს რულეტი დამზადებულია თხელი ხორბლის ტორტილა, რომლის შიგნით არის დაფქული ხორცი, ავოკადოს ნაჭრები, ლობიო, ყველი, პომიდორი და ცხარე ნაღების ან ტომატის სოუსი, დიდი წარმატებით სარგებლობს მეზობელი ამერიკის მცხოვრებთა შორის. შაურმას მოყვარულები შენიშნავენ, რომ მექსიკური ბურიტოს რეცეპტი მათთვის სრულიად ახალი არ არის. თუმცა შაურმასგან განსხვავებით, ბურიტოს მომზადების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. ასე რომ, ამ ღრმად შემწვარ კერძს ჩვეულებრივ ჩიმიჩანგას უწოდებენ. და იგივე რულეტი, ოღონდ სიმინდის ტორტილითა და ცხელი სოუსით, გურმანებისთვის ცნობილია როგორც ენჩილადა.

6. ღვეზელები

ბევრი ადამიანი მიიჩნევს ამერიკას სწრაფი კვების ადგილად, თუმცა ასეთი საკვები რუსეთში არსებობდა ქრისტეფორე კოლუმბის დიდ გეოგრაფიულ აღმოჩენამდე დიდი ხნით ადრე. ავიღოთ ღვეზელები, მაგალითად. ეს კერძი ივანე საშინელის დროს ქუჩის მოვაჭრეებისგან იყიდებოდა. დღეს ამ კერძის მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს: საფუარი და უფუარი; გამომცხვარი და შემწვარი; სრულიად განსხვავებული ზომისა და ფორმის მარილიანი და ტკბილი შიგთავსით. ეს კერძი პოპულარულია არა მხოლოდ სლავებში. ასე რომ, ბრიტანელები ამაყობენ თავიანთი კორნული ღვეზელებით და მათ კორნულ პასტს უწოდებენ. ამ ღვეზელებს ყველაზე ხშირად ამზადებენ ფენოვანი ცომისგან, ხორცისა და ბოსტნეულის შემავსებლად. კორნული პასტი ჩვეულებრივი ღვეზელებისაგან ორიგინალური ფორმით გამოირჩევა: ღვეზელის ერთი მხარე ცომის ერთგვარი ლენტებით არის შემოსაზღვრული. ისინი ამბობენ, რომ ეს ღვეზელები წარმოუდგენლად პოპულარული იყო დიდი ბრიტანეთის სამხრეთ-დასავლეთში შუა საუკუნეებიდან მოყოლებული. და თუ ახლა ეს მხოლოდ საყვარელი დელიკატესია, მაშინ იმ დღეებში კორნული მაკარონი სრულყოფილ საჭმელად ემსახურებოდა კორნუოლის ოლქის მაღაროელებს, რომლებიც მაღაროებში კალას მოიპოვებდნენ. ეს იყო ღვეზელის თავისებური ფორმა, რომელიც მაღაროელებს საშუალებას აძლევდა მისი ჭამა თუნდაც ჭუჭყიანი ხელებით. საკმარისი იყო კორნულის პირის დაჭერა მისი ცომის ლენტებით, რომლის მსხვერპლშეწირვაც არ იყო სამწუხარო.

5. ვაფლი

ბელგიელები, სხვა ქვეყნების მაცხოვრებლებისგან განსხვავებით, საჭმელად ტკბილ ვაფლს ანიჭებენ უპირატესობას. მათი ცნობილი ტრადიციული გოფრაციები ყოველ კუთხეში იყიდება. და თუ თავად ვაფლის რეცეპტები ცოტათი განსხვავდება ამა თუ იმ გამყიდველისგან, ღორის სახეობები საოცარია. როგორც დანამატი, შეგიძლიათ აირჩიოთ კენკრა ან შოკოლადის სოუსიათქვეფილი ნაღები ან შაქრის პუდრა, ან შეგიძლიათ აირჩიოთ სქელი ვაფლი შიგთავსით. ბელგიაში ყველაზე პოპულარული ვაფლის ორი სახეობაა: ბრიუსელი და ლიეჟი. პირველებს ტრადიციულად აქვთ მართკუთხა ფორმა და რბილი ფოროვანი ტექსტურა. ისინი განსაკუთრებით გემრიელია, როდესაც თბილია. მაგრამ ლიეჟის ვაფლებს აქვს მრგვალი ფორმა და აქვს შესანიშნავი ხრაშუნა.

4. შემწვარი წაბლი

ისინი ამბობენ, რომ ყველა ფრანგს შეუძლია არაფრისგან მომზადება სამზარეულოს შედევრი. გასაკვირი არ არის, რომ ყველაზე დახვეწილი და რთული რესტორნის კერძები საფრანგეთიდან მოდის. ამასთან, ფრანგები დიდი სიამოვნებით ყიდულობენ სწრაფი კვების კერძებს. ზედმეტია იმის თქმა, რომ არც ერთი პარიზული დილა არ არის სრულყოფილი ხრაშუნა კრუასანის გარეშე. ეს ჰაეროვანი ბაგელი ეიფელის კოშკთან და ღვინოსთან ერთად დიდი ხანია საფრანგეთის სიმბოლოდ იქცა. მაგრამ, ალბათ, მთავარ ფრანგულ ფასტ-ფუდს შეიძლება ეწოდოს შემწვარი წაბლი. ქუჩის მოვაჭრეები ოსტატურად ავსებენ ქაღალდის გირჩებს ჯერ კიდევ თბილი წაბლით. ეს კერძი იმდენად პოპულარულია ქვეყანაში, რომ ყოველ ოქტომბერში ხალხი იკრიბება წაბლის ფესტივალზე. საფრანგეთში კარტოფილის გამოჩენამდე სწორედ წაბლმა ჩაანაცვლა იგი ბევრ კერძში. მათ არა მხოლოდ შემწვარი, არამედ სუპებშიც უმატებდნენ, ასევე ფქვილში ამზადებდნენ, რომელსაც შემდეგ საცხობლად იყენებდნენ.

3. ჰოთ-დოგი

რა თქმა უნდა, არცერთ ასეთ რეიტინგს არ შეუძლია ჰოთ-დოგის გარეშე. და თუკი ამ ფუნთუშების მარტივი რეცეპტი კეჩუპითა და მდოგვით შეზავებული სოსისით ყველასთვის ცნობილია, უცნაური სახელი ბევრისთვის მაინც საიდუმლოდ რჩება. ინგლისური ენის მოკრძალებული ცოდნაც კი საკმარისი იქნება ამ საჭმლის სახელის თარგმნისთვის. მაგრამ "ჰოთ-დოგის ხორცი" შორს არის ყველაზე მადისაღმძვრელი სახელისგან. მერე რა არის საქმე? სახელის ისტორია საკმაოდ დამაბნეველია, მაგრამ შევეცადოთ გაერკვნენ. გრძელი თხელი ძეხვეული პირველად დამზადდა ფრანკფურტში, გერმანიაში მათ ხუმრობით უწოდეს Dachshundwurst, რაც სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც dachshund ძეხვი. ერთმა გერმანელმა ემიგრანტმა შეერთებულ შტატებში დაიწყო ამ ძეხვის ნაჭრებად გახვეული ძეხვის წარმოება. თეთრი პური. ასე მოვიდა ეს ცნობილი სენდვიჩი აშშ-ში და უკვე 1871 წელს დაიწყო პოპულარობის მოპოვება. მაგრამ როგორ გადაიქცა ის "ძეხვი-დაჩშუნდიდან" "ჰოტ-დოგად"? ეს მოხდა 1901 წელს ამერიკელი კარიკატურისტის დარგანის წყალობით, რომელიც არ იყო დარწმუნებული, რომ სწორად დაწერა რთული უცხო სიტყვა Dachshundwurst, ამიტომ მან ხელი მოაწერა თავის სურათს უბრალოდ - ჰოთ-დოგი. როგორც ხედავთ, სახელი გაიჭედა და დღეს, სტატისტიკის მიხედვით, ყოველი ამერიკელი ყოველწლიურად ჭამს მინიმუმ 60 ჰოთ-დოგს. ამ პროდუქტისადმი პოპულარულმა სიყვარულმა ამერიკელებს საშუალება მისცა, ჰოთ-დოგი თავიანთ ეროვნულ კერძად ჩაეთვალათ. ამ ფაქტს კატეგორიულად არ ეთანხმებიან გერმანიისა და ავსტრიის გასტრონომები და კამათობენ უფლებას, ეწოდოს ჰოთ-დოგის დაბადების ადგილი. მაგრამ სანამ ევროპელები კამათობენ, შეერთებულ შტატებში 23 ივლისს ჰოთ-დოგის დღეს თითქმის სამოცი წელია აღნიშნავენ.

2. ჰამბურგერი

კულინარიის ექსპერტებს ჯერ არ მიუღიათ საერთო გადაწყვეტილება ჰამბურგერის შექმნის ისტორიასთან დაკავშირებით. ზოგი ფიქრობს, რომ ეს ასეა ცნობილი კერძიფასტფუდი გერმანიის ქალაქ ჰამბურგის სახელს ატარებს, სადაც ის შეიქმნა. სხვები ამტკიცებენ, რომ ამ სენდვიჩის სახელი მომდინარეობს ინგლისური სიტყვებიდან ham და burger. როგორც არ უნდა იყოს, საზოგადოება თავდაპირველად ძალიან მაგარი რეაქცია მოჰყვა მრავალსართულიან სენდვიჩს, რომელიც შედგებოდა ფუნთუშის, ძროხის ღვეზელის და სალათის ფოთლისგან. 1921 წელს White Castle-ის მფლობელმა ბილი ინგრამმა მოიფიქრა საკმაოდ ორიგინალური მარკეტინგული ხრიკი, რათა მოეზიდა მომხმარებლები თავისი ბრენდირებული პროდუქტით. მოკრძალებული ანაზღაურების სანაცვლოდ მან დაიქირავა რამდენიმე ადამიანი, რომელთა მოვალეობებში შედის ექიმების საფარქვეშ გამოჩენა მის დაწესებულებებში. თეთრ ხალათებში ჰამბურგერების რიგში დგომა მათმა გარეგნობამ უნებურად გააქარწყლა სხვა მყიდველების შეშფოთება ახალი პროდუქტის ხარისხთან და უპირატესობებთან დაკავშირებით. ხრიკმა იმუშავა და ჰამბურგერების პოპულარობამ იმპულსი მოიპოვა. რაც სულაც არ არის გასაკვირი, მით უმეტეს, თუ გავითვალისწინებთ იმას, რომ ეს სწრაფი კვება მხოლოდ 5 ცენტი ღირდა. საინტერესოა, რომ ეს ფასი 1946 წლამდე არ შეცვლილა. დროთა განმავლობაში, სხვა სწრაფი კვების ქსელებმა დაიწყეს ამ მარტივი კერძის მომზადება, რაც პოპულარიზაციას უწევდა მთელ მსოფლიოში.

1. პიცა

კიდევ ვინ იცის, თუ არა იტალიელებმა, ხმაურიანი და მდიდრული ქეიფების შესახებ. მაგრამ მათ საერთოდ არ სწყინთ საჭმელი შუალედში. იტალიაში რამდენიმე ძალიან პოპულარული საჭმელია. მყისიერი მომზადება. მათ შორისაა ღრმა შემწვარი ბრინჯის კოტლეტი ყველის შევსება– მიწოდება და ცნობილი ცხელი სენდვიჩები სხვადასხვა შევსება- პანინი. მაგრამ იტალიური სწრაფი კვების უდავო ლიდერი პიცაა და მისი პოპულარობა დიდი ხანია გასცდა მშობლიური იტალიის საზღვრებს. ამრიგად, შეერთებულ შტატებში ყოველ წამში დაახლოებით 350 ნაჭერი პიცა იყიდება. და ამერიკელი ეკონომისტები იყენებენ ისეთ ტერმინს, როგორიცაა "პიცის პრინციპი". საქმე ისაა, რომ ნახევარი საუკუნის მანძილზე ნიუ-იორკის მეტროთი მგზავრობის ფასი იმავე ქალაქში პიცის ფასს უდრიდა. ეს ნიშნავს, რომ პიცა მოქალაქეების კეთილდღეობის ერთგვარი მაჩვენებელი იყო. ისტორიკოსები ამტკიცებენ, რომ პირველი პიცა ნეაპოლში მე-16 საუკუნეში გაკეთდა. მარტივია მაგრამ გულიანი კერძიშეუყვარდა უბრალო გლეხებიც და ჰონორარიც. ამრიგად, ცნობილი მარგარიტა პიცა ამ კერძის მოყვარულის - სავოიის დედოფალ მარგარიტას, უმბერტო I-ის მეუღლის სახელს ატარებს, რომელიც მე-19 საუკუნეში იტალიას მართავდა. ეს ძალიან პატრიოტულია, რადგან რეცეპტში შეტანილი მოცარელა, რეჰანი და პომიდვრის სოუსი იგივე ფერისაა, რაც ქვეყნის ეროვნული დროშა.

იმის ცოდნაც კი, რომ სწრაფი კვება ყოველთვის არ არის ჯანსაღი საკვები, ზოგჯერ ძნელია წინააღმდეგობის გაწევა სხვა ღვეზელის ან კარტოფილის ტომრის ყიდვისთვის. სწორედ ამიტომ ბევრი ჩვენგანი უკვე შეიძლება ჩაითვალოს ამ დარგის ექსპერტად. მაგრამ 10 სწრაფი კვების კერძიდან რომელია ყველაზე პოპულარული, ყველამ თავად გადაწყვიტოს.

სწრაფი კვება არ არის ყველაზე ჯანსაღი საკვები, მაგრამ ბევრს უყვარს ის იმდენად, რომ მზადაა შეუთავსებელი საკვებიც კი მიირთვას. საკვების უცნაურებს გაუჩნდათ იდეა, რომ თავიანთ კერძებში ნაყინი და ბეკონი, ასევე მომინანქრებული დონატი და კვერცხი შეაერთონ.

პიცა ჩიზბურგერის ქერქით Pizza Hut-ისგან

Pizza Hut-ის ყველაზე ცნობილი ქმნილება 2012 წელს იყო მათი ჩიზბურგერის ქერქის პიცა. Heart Attack Pie-ის დებიუტი აპრილში შედგა. ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ამ პიცის ვერსია ჩიზბურგერების ნაცვლად შემწვარ ქათმთან ერთად.

ბურგერ კინგ ბეკონის ნაყინი

იყიდით ნაყინი ბეკონის ნაჭრებით? ბურგერ კინგს სჯერა, რომ ასეთი ხალხი იარსებებს. სწრაფი კვების ქსელმა, რომელიც ცნობილია თავისი ფლაგმანი პროდუქტით Whopper, 2012 წლის ივნისში შემოიტანა დესერტის შეზღუდული დროით რეკლამირება თავის ახალ საზაფხულო მენიუში. ნაყინი შეიცავს 510 კალორიას და შედგება ვანილის რბილი ნაყინისგან, კარამელის, შოკოლადის, ბეკონის კრამბლისა და ბეკონის ნაჭრებისგან. შეიცავს 18 გრამ ცხიმს და 61 გრამ შაქარს.

Kit Kat Pops საწყისი Pizza Hut

როგორც ჩანს, Pizza Hut-ის ახლო აღმოსავლეთის განყოფილება არ აპირებს შეჩერებას უცნაური ქერქის მქონე პიცებით. აქ არის მათი ახალი პროდუქტი - "Kit-Kat Paps". მოკლედ, ეს არის კიტ კატის შოკოლადები, რომლებიც პიცის ცომშია გახვეული.

Darth Vader Burger Quick-დან

2012 წელს ფრანგულმა სწრაფი კვების ქსელმა Kwik-მა წარმოადგინა სარეკლამო საჭმელი, რომელიც ასახავდა ბურგერების ბნელ მხარეს: ვარსკვლავური ომებიდან შთაგონებული ბურგერი მთლიანად შავი ფუნთუშებით. მათ სპეციალურად მოამზადეს შავი ფუნთუშები, რათა მათ დაუკავშირონ ვარსკვლავური ომების ფილმის გამოშვება. ეპიზოდი I: ფანტომური მუქარა" 3D. მიუხედავად იმისა, რომ ფუნთუშები შეგნებულად დაწვეს ჰგავს, ისინი უბრალოდ შეღებილია და მათ შორის არის ყველი, პომიდორი, სალათის ფოთოლი და ორი. ძროხის კოტლეტი.

ბეკონი და კვერცხები მომინანქრებულ დონატზე Dunkin Donuts-ისგან

სენდვიჩი, რომელსაც მიირთმევენ შემწვარ კვერცხებთან და ბეკონთან ერთად დაჭრილი მომინანქრებული დონატის ნახევრებს შორის, გახდა მთავარი მენიუს ნაწილი 2013 წლის 7 ივნისს, რომელიც სწრაფი კვების ქსელმა გამოაცხადა როგორც "დონატის დღე". Dunkin Donuts-მა სენდვიჩი გამოსცადა აღმოსავლეთ მასაჩუსეტსის ზოგიერთ საჭმელში აპრილში და ამ ამბებმა ფართო გამოხმაურება გამოიწვია ინტერნეტში.
აღსანიშნავია, რომ Dunkin Donuts-ი ამტკიცებს, რომ "მინანქარი დონატის საუზმის სენდვიჩი" შეიცავს მხოლოდ 360 კალორიას, რაც ნაკლებია ინდაურის სოსისის სენდვიჩის 390 კალორიაზე, რომლის მიღებაც Dunkin Donuts-მა ახლახან დაიწყო მათთვის, ვისაც სურს უფრო ჯანსაღი ჭამა.

ტკბილი დონატი ღორის ხორცით და ზღვის მცენარეებით Dunkin Donuts-ისგან ჩინეთიდან

როდესაც სიტყვა "დონატი" გვესმის, გვახსენდება ნამცხვრები, რომლებსაც დესერტის გარდა ძნელად შეიძლება ეწოდოს. თუმცა, Dunkin Donuts აგრძელებს თავისი შეთავაზებების გაფართოებას ჩინეთში, ახლახან გამოუშვა უგემრიელესი დონატი, სავსე ღორის ხორცით და ზღვის მცენარეებით. ღორის დონატს ამჟამად მხოლოდ აზიაში ემსახურებიან და სათავეში უდგას Dunkin Donuts-ის აგრესიულ გაფართოების კამპანიას აზიის ქვეყნებში.

პიცის ზომის ბურგერი Burger King-ისგან

იაპონიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ პიცის ზომის ყველაზე ფართო ბურგერი, რომლის დიამეტრი 22 სანტიმეტრია. აღსანიშნავია, რომ მხოლოდ თავად ფუნთუშებია ძალიან განიერი და მათ შორის არის ოთხი ჩვეულებრივი Whopper-ის ზომის ძროხის ღვეზელი, რომლებიც ოთხფოთლიანი სამყურის სახითაა მოწყობილი. დანარჩენი შემავსებლები იგივე ზომისაა, მაგრამ მაინც ბევრია.
ბურგერი პიცის შეკვეთა შესაძლებელია ორად სხვადასხვა ვარიანტები, თუმცა ორივე ვერსიაში დაყოფა ნახევრად ნახევარია, ერთ-ერთი ნახევარი შეიცავს ჩვეულებრივ Whopper შემავსებლებს - პომიდორი, ხახვი, კიტრი, კეტჩუპი და ა.შ. "ახალი ავოკადოს" ვერსია ამატებს, დაიჯერეთ თუ არა, ავოკადოს ახალი ნაჭრები, ხოლო "ნაჩო ყველის" ვერსია სიმინდის ჩიფსებს, ყველის სოუსიდა ხალაპენოს წიწაკა. დავჭრათ ბურგერი ისე, როგორც ღვეზელს (ან პიცას) და ისიამოვნეთ!

Double Down from KFC (KFC's Double Down)

Double Down შეიცავს "ბეკონს, ორს განსხვავებული ტიპები დამუშავებული ყველი, პოლკოვნიკის საიდუმლო სოუსი... და ეს ყველაფერი ორ ლუკმას შორის ქათმის ფილეორიგინალური რეცეპტის მიხედვით“. KFC-მა გამოაცხადა Double Down პრესრელიზში პირველ აპრილის დღეს და დაიწყო მისი მომსახურება შეერთებულ შტატებში 2010 წლის 12 აპრილს.

მაკარონი დომინოს პურის ქვაბში

Domino's-მა გამოუშვა ახალი მაკარონის კერძები, რომლებიც მოწოდებულია პურის თასებში, სახელწოდებით Bread Bowl Pastas. ეს არაპიცის კერძი ღირს 5,99$ თითო პორცია და გამოდის ექვს გემოში: Chicken Carbonara, Italian Sousage Marinara, Snot Rocket, Chicken Alfredo, Pasta Primavera, Triple Cheese Mac და Do-It-Yourself ვარიანტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ სამი პიცა ტოპინგები.

ორი პიცა ერთში Pizza Hut-ისგან

პიცა, ხმამაღალი სახელით "Double Sensation", სინამდვილეში არის ორი პიცა ერთში. გარე ქერქი სავსეა გამდნარი მოცარელათი, პარმეზანით და ჩედარით, რომლებიც ქერქის ნახვრეტებიდან გამოდის, ხოლო პიცის გარე ნაწილი შეიცავს ინდაურს, ლორს, წიწაკა, სოკო და სალსას სოუსი.
შიდა ქერქი შეიცავს ქათმის ძეხვს და ყველს, ხოლო შიდა ქერქი შეიცავს შებოლილს ქათმის გულ - მკერდი, ყაბაყისა და წიწაკის ალფრედოს სოუსი.
სამწუხაროდ, ეს წარმოუდგენელი პიცა მხოლოდ სინგაპურში იყო ხელმისაწვდომი 2012 წლის ბოლომდე. იგი გაიყიდა საკმაოდ დაბალ ფასად 21,75 დოლარად. ჩვეულებრივი ზომის პიცისთვის და 27.49 დიდისთვის და ის ასევე იყო ორი საშობაო აქციის ნაწილი.

სწრაფი კვება დიდი ხანია მტკიცედ არის დამკვიდრებული თითქმის ყველა ადამიანის ცხოვრებაში. მაგრამ ის, რასაც სწრაფი კვების ობიექტებში მიირთმევენ, ყოველთვის არ არის ჯანსაღი. აქედან გამომდინარე, უფრო ადვილი, სწრაფი, გემრიელი და პრაქტიკულია სახლში სხვადასხვა კერძის მომზადება, მით უმეტეს, რომ ყველა პროდუქტი ყოველთვის ხელმისაწვდომია ნებისმიერ მაღაზიაში.

ზოლების რეცეპტი

ზოლები არის შემწვარი ქათმის ფილე, რომელიც ემსახურება რაიმე სახის სოუსს. მათი მომზადება მარტივია - საჭიროა მხოლოდ ქათამი დაჭრათ, მოამზადოთ ცომი და შეწვით ზოლები.

მარტივი რეცეპტი

რაც დაგჭირდებათ:

• წყვილი ქათმის მკერდი;
• სანელებლები ქათმისთვის;
• კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა რძე;
• კოვზი მარილი და კოვზი პაპრიკა;
• 2 ჭიქა ფქვილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მკერდი გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით ზოლებად არაუმეტეს 2*8 სმ.
2. რძე კვერცხთან ერთად ათქვიფეთ, დაუმატეთ მარილი, პაპრიკა და ნახევარი ჭიქა ფქვილი.
3. ქათმის ნაჭრები მოათავსეთ ნარევში 15-20 წუთის განმავლობაში.
4. დარჩენილი ფქვილი პაპრიკასთან ან ცხარე წიწაკასთან შერეული ჩაასხით პლასტმასის ჩანთაში.
5. ღრმა ქვაბში ჩაასხით ბევრი მზესუმზირის ზეთი, რომ ქათამი ღრმად შეწვით.
6. ქათმის ნაწილი მოათავსეთ ჩანთაში ფქვილითა და სანელებლებით, რბილად შეანჯღრიეთ და მიღებული პურის ნაჭრები შეწვით ცხელ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

გემრიელი ზოლები

რა არის საჭირო:

• წყვილი ქათმის მკერდი;
• მცირე რაოდენობით ფქვილი და პურის ნამსხვრევები;
• კვერცხი;
• სანელებლები ქათმისთვის;
• სურვილისამებრ ცხელი წიწაკა;
• მარილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მკერდი გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით ზოლებად დაახლოებით 3*7 სმ.
2. ნაჭრებს მოაყარეთ სანელებლები და დატოვეთ მაცივარში მეოთხედი საათის განმავლობაში.
3. ქვაბში ჩაასხით ზეთი და დადგით დაბალ ცეცხლზე, რომ გაცხელდეს.
4. ერთ ჭიქაში ათქვიფეთ ქათმის კვერცხი, მეორეს დაუმატეთ ფქვილი, ხოლო მესამეში მარილითა და სანელებლებით შეზავებული პურის მარცვლები.
5. თითოეული ზოლი ჯერ ფქვილში, შემდეგ კვერცხში, შემდეგ პურის ნამსხვრევებში ჩაყარეთ და შეწვით ქვაბში ქერქის მიღებამდე ორივე მხრიდან.
6. ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად მომზადების შემდეგ ზოლები დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

ჰამბურგერის რეცეპტი

პირველი ჰამბურგერი 1921 წელს გამოჩნდა კანზასში, მაგრამ ფუნთუშმა მიიღო სახელი გერმანიაში მდებარე ქალაქ ჰამბურგიდან. ჰამბურგერი შედგება ორი ფუნთუშისგან, მათ შორის სხვადასხვა შიგთავსით. ეს შეიძლება იყოს კატლეტი, მარინირებული ან ნედლი ხახვი, მაიონეზი, კეტჩუპი და სხვა შემავსებლები. ჰამბურგერები იყოფა: ფიშბურგერი, რომელიც ღვეზელის საფუძველზეა, ჩიზბურგერი - მას ემატება ყველი და კიტრი მწნილი, კვერცხის ბურგერი - ღვეზელის ნაცვლად შეიცავს. შემწვარი კვერცხი, ვეჯბურგერი - უხორცო ფუნთუშა ვეგეტარიანელებისთვის, ჩიკენბურგერი - ქათმის კატლეტით.

Ჩიზბურგერი

რა არის საჭირო:

• პომიდორი;
• მწნილი კიტრი;
• ჰამბურგერის ფუნთუშა;
• სალათის ფოთოლი;
• პატარა ხახვი;
• დაფქული ხორცი, ან მზა ნახევრად მზა კოტლეტი;
• მაიონეზი, კეტჩუპი;
• ცოტა მყარი ყველი ან თეფში დამუშავებული Hochland Cheeseburger ყველი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მზა ფუნთუშა იჭრება ორ ნაწილად. შეგიძლიათ ფუნთუშები ცოტათი შეწვათ, ან დატოვოთ ისე, როგორც არის.
2. ორივე ნაწილი შეზეთეთ მცირე რაოდენობით კეტჩუპით და მაიონეზით.
3. ქვედა ნახევარზე მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და სალათის ფურცელი.
4. შეწვით კატლეტი ორივე მხრიდან, უმჯობესია გრილზე ზეთის გარეშე.
5. მოათავსეთ სალათის თავზე.
6. ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის რამდენიმე ნაჭერი და კიტრის რგოლები.
7. ბოსტნეულს მოათავსეთ ყველის ნაჭერი და დააფარეთ ფუნთუშის მეორე ნაწილი.
8. მთელი ჩიზბურგერი შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში გააცხელოთ, მაგრამ ჯერ შამფურით უნდა გახვრიტოთ, რომ გაცხელებისას ფუნთუშა არ დაიშლება.

მარტივი ჰამბურგერი

რა არის საჭირო:

• სპეციალური ფუნთუშა;
• სალათის ფოთოლი;
• ძროხის კოტლეტი;
• ხახვი;
• პომიდორი;
• მაიონეზით.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. ფუნთუშა დავჭრათ, ორივე ნაწილი კეჩუპისა და მაიონეზის ნაზავით წაუსვით.
2. ხახვი დაჭერით წვრილად ან თხელ რგოლებად და მოათავსეთ ქვედა ფუნთუშაზე.
3. ზემოდან მოათავსეთ სალათის ფოთოლი და მზა შემწვარი კატლეტი.
4. კატლეტზე მოათავსეთ პომიდვრის რამდენიმე რგოლი და დააფარეთ ფუნთუშის მეორე ნაწილი.
5. გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში.

ღრმად შემწვარი ქათმის ფრთები

ქათმის ფრთები, განსაკუთრებით თუ ისინი ცხარეა, შესანიშნავი მადაა.

გაფცქვენილი ფრთები

რაც დაგჭირდებათ:

• სანელებლები ქათმისთვის;
• მარილი, შავი პილპილი, პაპრიკა;
• კილოგრამი ქათმის ფრთები;
• ჭიქა წყალი;
• კვერცხი;
• 6 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 3 სუფრის კოვზი სახამებელი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ ფრთები, გააშრეთ და გაჭერით სამ ნაწილად, გადააგდეთ ყველაზე გარედან.
2. დარჩენილი ორი ნაწილი მოაყარეთ მარილი და სანელებლები.
3. ქვაბში აურიეთ ქათმის სანელებლები, სახამებელი და ფქვილი.
4. დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი მცირე რაოდენობით წყალთან ერთად. ნარევი უნდა იყოს კეფირის მსგავსი, ასე რომ, საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი წყალი.
5. მოათავსეთ ფრთები კვერცხის ფქვილის ნარევში და აურიეთ.
6. ჭიქაში აურიეთ პაპრიკა, ფქვილი და ცოტა კურკუმა.
7. ჩაასხით ბევრი ღრმა ქვაბში მცენარეული ზეთიდა დააყენეთ გახურება.
8. ცომს ამოიღეთ ფრთები, გადაიტანეთ მშრალი ფქვილის ნარევში და შეწვით ორივე მხრიდან.
9. მიირთვით ნებისმიერი სოუსით.

ნივრის ფრთები

რა არის საჭირო:

• ნახევარი კილოგრამი ფრთები;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• პურის ნამსხვრევები;
• მცენარეული ზეთი;
• კვერცხი;
• მარილი;
• პაპრიკა, სეზამი, წიწაკა.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. გაჭერით ფრთები სამ ნაწილად, გადააგდეთ ყველაზე პატარა. მოათავსეთ ღრმა თასში.
2. ნიორი დაჭერით პრესით და დაუმატეთ ქათამს.
3. იქ დაასხით 2 სუფრის კოვზი ზეთი, მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ ნახევარი საათი.
4. ჭიქაში ათქვიფეთ კვერცხი ცოტაოდენი მარილით.
5. მოათავსეთ კრეკერი სხვა თასში და შეურიეთ სანელებლებს.
6. ჩაყარეთ თითოეული ფრთა კვერცხში, შემდეგ კი კრეკერებში.
7. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.

კარტოფილი ფრი

კარტოფილი ფრი ძალიან პოპულარულია ბევრ სწრაფი კვების და სწრაფი კვების ობიექტებში. ყველაზე ხშირად მიირთმევენ სხვადასხვა სოუსებთან ერთად: ნიორი, ყველი, მწვადი, პომიდორი. მზადდება შემწვარი, ნაკლებად ხშირად კონვექციურ ღუმელში და ღუმელში.

უბრალო კარტოფილი ფრი

Რა გჭირდება:

• ნახევარი კილო კარტოფილი;
• 50 მლ მზესუმზირის ზეთი;
• მარილი გემოვნებით.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით არც ისე თხელ ზოლებად. არსებობს სპეციალური მოწყობილობები, რომლითაც ეს შეიძლება გაკეთდეს ბევრად უფრო სწრაფად.
2. ჩამოიბანეთ ჩალა გრილი წყლით და გააშრეთ.
3. ქვაბში ჩაასხით ზეთი, გააცხელეთ და მდუღარე ზეთში დაამატეთ კარტოფილის ნაწილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღრმა ფრაისი.
4. მოხარშეთ არა უმეტეს 3-4 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოიცილოთ.
5. მზა კარტოფილს მოაყარეთ მარილი.

კარტოფილი ღუმელში

რაც დაგჭირდებათ:

• 8 საშუალო კარტოფილი;
• პაპრიკა, მარილი;
• 2 ქათმის კვერცხი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მოამზადეთ კარტოფილი: გახეხეთ, დაჭერით, გარეცხეთ.
2. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან, ცილა ათქვიფეთ მარილით.
3. მიღებული მასა ჩაასხით კარტოფილში და აურიეთ.
4. გააცხელეთ ღუმელი.
5. საცხობ ფირფიტას გადაუსვით ქაღალდი, გადაუსვით მომავალი კარტოფილი და მოაყარეთ პაპრიკა.
6. მოხარშეთ ოქროსფერამდე.

ქვეყნის სტილის კარტოფილი

უმარტივესი რეცეპტი

რაც დაგჭირდებათ:

• მარილი, შავი პილპილი;
• 5 სუფრის კოვზი ზეთი;
• კილოგრამი კარტოფილი.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, გააშრეთ და გაყავით 4 ნაწილად.
2. ჩაასხით ზეთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, აურიეთ.
3. საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით, მოაყარეთ კარტოფილი, შედგით ღუმელში 40-45 წუთით 180 გრადუსზე.

ხრაშუნა ქერქით

რა არის საჭირო:

• 6-7 კარტოფილი;
• ზეთი;
• მარილი, პაპრიკა.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. გახეხეთ, გარეცხეთ და დაჭერით კარტოფილი 4-6 ნაჭრად.
2. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და შევწვათ მასში ნაჭრები შეწითლებამდე.
3. ნაჭრები მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცზე.
4. მოათავსეთ ისინი ჭიქაში, მოაყარეთ მარილი და პაპრიკა და აურიეთ.
5. ტაფას დავაფინოთ ქაღალდი, დავაფინოთ ნაჭრები, დავაფაროთ ფოლგა და შევდგათ ღუმელში 20 წუთით 180 გრადუსზე.

ნუგეტების რეცეპტი

ნუგბარი სემოლინაში

Რა გჭირდება:

• წყვილი ქათმის მკერდი;
• 3 ქათმის კვერცხი;
• მარილი, პაპრიკა;
• 6 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 7 კოვზი სემოლინა.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. მკერდი დავჭრათ კვადრატულ ნაჭრებად დაახლოებით 4*4 სმ.
2. კუბურები გააბრტყელეთ ფქვილში.
3. კვერცხი ავთქვიფოთ ჭიქაში, დავამატოთ პაპრიკა.
4. ჩაასხით სემოლინა თეფშში.
5. ქვაბში ჩაასხით ზეთი და გააცხელეთ.
6. ნუგბარი ჩაყარეთ კვერცხში და გააბრტყელეთ ბურღულში, შეწვით ოქროსფერამდე.

ნუგბარი პურის მარცვლებში

რა არის საჭირო:

• ქათმის გულ - მკერდი;
• წყვილი კვერცხი;
• მარილი, შავი პილპილი;
• ნახევარი ჭიქა კარაქი;
• ნახევარი ჭიქა ფქვილი;
• პურის ნამსხვრევები პურის მოსამზადებლად.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. ქათამი დავჭრათ 3*4 სმ ნაჭრებად, ოდნავ წიწაკა და მოვაყაროთ მარილი.
2. თეფშში მოაყარეთ ფქვილი და თასში ათქვიფეთ კვერცხი.
3. ნაჭრებს მოაყარეთ ფქვილი, ჩაყარეთ კვერცხში და გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში.
4. შეწვით გახურებულ ტაფაზე ყველა მხრიდან.

დაფქული ხორცის ნაგები

რა არის საჭირო:

• 400 გრ ფილე;
• წყვილი კვერცხი;
• მარილი წიწაკა;
• პურის ნამსხვრევები;
• ფქვილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ფილე დავჭრათ ნაჭრებად და გავხეხოთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
2. დაფქულ ხორცს მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
3. ათქვიფეთ კვერცხი თასში.
4. ორ თეფშზე მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები და ფქვილი.
5. დან ქათმის ხორციგააკეთეთ საშუალო ზომის ბურთულები, გააბრტყელეთ, გააბრტყელეთ ფქვილში, შემდეგ კვერცხში, შემდეგ პურის ნამსხვრევებში.
6. ცხელ ზეთში შეწვით.

ხახვის რგოლები

რგოლები არაჟანში

რაც დაგჭირდებათ:

• 150 გრ არაჟანი;
• 3 პატარა ხახვი;
• სამი კვერცხი;
• მარილი;
• 150 გრ ფქვილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით რგოლებად, დაახლოებით 5 მმ სისქით.
2. მოათავსეთ ქილაში და დაასხით მდუღარე წყალი.
3. თასში ათქვიფეთ არაჟანი, კვერცხი, მარილი და ფქვილი.
4. ჩაყარეთ ხახვის რგოლები ნარევში და შეწვით გახურებულ ტაფაში.

მსუბუქი ხახვის რგოლები

Რა გჭირდება:

• 4 საშუალო ხახვი;
• წყვილი კვერცხი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი;
• სანელებლები, მარილი;
• კოვზი წყალი.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. ხახვი დავჭრათ რგოლებად 5 მმ სისქით, მსუბუქად მოვაყაროთ მარილი.
2. თასში ათქვიფეთ წყალი, კვერცხი, კოვზი კარაქი და ფქვილი.
3. ხახვი ჩაყარეთ ცომში და შეწვით ცხელ ზეთში ყველა მხრიდან. შესაწვავად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღრმა ფრი.