ყვითელი ვარდის სალათი. ყვითელი ვარდის სალათი დაკონსერვებული თევზით A la "ბეწვის ქურთუკის ქვეშ"

დიასახლისები ყოველთვის ცდილობენ დღესასწაულისთვის რაღაც უჩვეულო და გასაკვირი მოამზადონ. სალათი "ვარდი" მხოლოდ ის ვარიანტია, რომელიც მოეწონება როგორც სტუმრებს, ასევე ოჯახს. სამზარეულოს მრავალი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ მთავარია პრეზენტაცია და არა ინგრედიენტები.

A la "ბეწვის ქურთუკის ქვეშ"

ეს რეცეპტი გარკვეულწილად განსხვავდება იმ რეცეპტისგან, რომელსაც რუსეთში ყოველ მეორე სამზარეულოში ამზადებენ. "ვარდის" სალათი ამ შემთხვევაში განსხვავებულად იქნება გაფორმებული, მაგრამ ინგრედიენტები შეიძლება იგივე დარჩეს. დაგჭირდებათ:

• ცხიმიანი მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი თესლისა და ჯიშის გარეშე;
• რამდენიმე მოხარშული კარტოფილი;
• ხახვი;
• მაიონეზი;
• მოხარშული სტაფილო;
• რამდენიმე საშუალო მოხარშული ჭარხალი.

მარილი უნდა დაემატოს მხოლოდ გემოვნებით. დიდი დრო არ დაგჭირდებათ, თუ ყველა ინგრედიენტს წინასწარ მოამზადებთ. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, შემდეგ უხვად დავასხათ მაიონეზი და დავტოვოთ ცოტა ხნით დასამარინადებლად. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაიწყოთ დარჩენილი ინგრედიენტების მომზადება. კარტოფილი და სტაფილო დავჭრათ რაც შეიძლება პატარა და სიმეტრიულ კუბებად, ერთი ჭარხალიც. მეორე დასჭირდება დეკორაციისთვის. ვინაიდან "ვარდის" სალათი, რომლის რეცეპტიც აღწერილია, "ბეწვის ქურთუკის" მსგავსია, დეკორაცია კერძის მთავარი მახასიათებელი იქნება. ქაშაყი ასევე იჭრება ყველაზე პატარა კუბებად. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, მაიონეზში მწნილი ხახვი ჩათვლით. დარჩენილი ჭარხალი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. თუ ფესვის მოსავალი დიდია, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახევარი რგოლები. ისინი ასახულია სალათში, აგროვებენ როზეტს: ბირთვიდან კიდემდე. რაც უფრო დიდია ფურცლები, მით უფრო ღიაა ყვავილი. სხვათა შორის, ამ ვარიანტს ასევე უწოდებენ "შავი ვარდის" სალათს. ჭარხალი ძალიან ყავისფერია, თითქმის შავი ფერის.

ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის

ეს ვარიანტი შესაფერისია მათთვის, ვინც ხორცს ურჩევნია თევზი და ზღვის პროდუქტები. "ვარდის" სალათი, რომლის რეცეპტი ქვემოთ იქნება აღწერილი, აწყობილია წინას მსგავსად, მაგრამ ინგრედიენტები ოდნავ განსხვავებულია. ასე რომ, კომპონენტები:

• კონსერვები ან მსუბუქად დამარილებული ცხარე ქაშაყი;
• პიკელებული;
• მიდიები;
• კრევეტები;
• მოხარშული ჭარხალი (2-3 ცალი ზომის მიხედვით);
• მარილი გემოვნებით;
• მაიონეზი;
• ხახვი;
• მწვანე;
• (წყვილი საშუალო ტუბერები).

ამ სალათის თავისებურება ის არის, რომ ძალიან დამაკმაყოფილებელია და არ საჭიროებს მირთმევას რომელიმე გარნირთან ან ძირითად კერძთან ერთად. მას ადვილად შეუძლია იმოქმედოს როგორც დამოუკიდებელი კერძი. ყველაფერი მზადდება ძალიან მარტივად: კრევეტები იხარშება და შუაზე გაჭრილი, კალმარი, კარტოფილი, მიდიები, ქაშაყი და ერთი ჭარხალი წვრილად დაჭრილი. სიმწარის თავიდან ასაცილებლად, ხახვი შეიძლება მოშუშოთ მდუღარე წყალში, შემდეგ დაუმატოთ მომზადებულ ინგრედიენტებს. ყველაფერი შერეულია, მწვანილი დაჭრილი, მაიონეზით შეზავებული. დარჩენილი ჭარხალი იჭრება ისევე, როგორც შიგნით წინა რეცეპტი, შემდეგ შეაგროვეთ როზეტი. იმისათვის, რომ ამის გაკეთება უფრო მოსახერხებელი იყოს, შეგიძლიათ სალათი მოაწყოთ სლაიდში. მიზანშეწონილია მიირთვათ ნაწილებად.

ბლინების სიმრავლე

სტუმრებს მოეწონებათ ეს "ვარდის" სალათი არა მხოლოდ იმიტომ გარეგნობა, მაგრამ ასევე გაგაოცებთ თავისი გემოთი და ორიგინალურობით. ყველაზე მომთხოვნიც კი მოეწონებათ. აღსანიშნავია, რომ ის ასევე ჯიშია, რადგან ისინი მის შემადგენლობაში არიან. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• მოხარშული ქათმის ფილე (მკერდი, მაგალითად);
• დაჭრილი შამპინიონები, დაკონსერვებული;
• მყარი ყველი;
• ბლინები თხელია, მაგრამ არა ტკბილი;
• მოხარშული ჭარხალი;
• მოხარშული კვერცხი (3-4 ცალი);
• ნიორი (რამდენიმე კბილი გემოვნებით);
• დაქუცმაცებული ნიგოზი (მუჭა);
• მწვანილი (კამა, ოხრახუში, რეჰანი);
• ხახვი (მცირე ზომის);
• მაიონეზი;
• მარილი გემოვნებით;
• კორეული ცხარე სტაფილო.

უპირველეს ყოვლისა, სოკო უნდა შეწვით ხახვთან ერთად და მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. ამ გზით ისინი უფრო გემრიელი და პიკანტური აღმოჩნდებიან. ქათმის ფილე, ნიორი, მოხარშული კვერცხი, ნიგოზი, მწვანილი წვრილად დავჭრათ და შევურიოთ ერთ ჭურჭელში. ყველი და ჭარხალი გახეხილია, ნიორი გამოწურულია პასტის სახით. ამ მასას დაუმატეთ ცოტა მაიონეზი და მოადუღეთ. კორეული სტაფილო გაჭერით შუაზე, რომ ძალიან გრძელი არ იყოს. ამის შემდეგ უნდა დაიწყოთ ბლინების მომზადება, თუ ისინი ხელთ მზა არ გაქვთ.

სალათისთვის

პროცესი არ მიიღებს იმდენ ხანს, როგორც ჩანს. ვარდების სალათი, რეცეპტი (ფოტოთი), რომელსაც გთავაზობთ, არ უნდა იყოს ხელნაკეთი ბლინები. მზა, მაღაზიაში ნაყიდი ნახევარფაბრიკატები ასევე საკმაოდ შესაფერისია, მაგრამ არა ტკბილი, თხელი და ადვილად გალღობა. მათი დამზადება თავად შეგიძლიათ, თუ ხელთ გაქვთ პროდუქციის მარტივი ნაკრები:

• ჭიქა თბილი რძე ქაფის გარეშე;
• ჭიქა თბილი ადუღებული წყალი;
• ცოტა მეტი ჭიქა ფქვილი (გაცრილი);
• მარილი და ცოტა შაქარი;
• მცენარეული ზეთი (2-3 პატარა კოვზი);
• 2 ქათმის კვერცხი.

ცომი მოზილეს ჩვეულებრივი გზით. არასასურველია მასში მუწუკები იყოს, ამიტომ უფრო საფუძვლიანად უნდა აურიოთ და ფქვილი დაუმატოთ მცირე ულუფებით. გამოაცხვეთ ბლინები ცხელ ტაფაში ან ბლინების შემქმნელში, სანამ არ მოიხარშება. ისინი უნდა იყოს თხელი, მაგრამ არა დახეული.

სალათის შევსება

მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება, მაგრამ ამ პერიოდის განმავლობაში ბლინებს ცოტა გაცივების დრო ექნება. ყველა წინასწარ მომზადებული ინგრედიენტი დაიდება ფენებად. თეფშს ფსკერზე ვათავსებთ ერთ მასაში შეზავებულ ქათამი, კვერცხი, მწვანილი, ნიორი და თხილი. ყველაფერი უხვად შეზეთეთ მაიონეზით. ყველი და ჭარხალი ზემოდან დევს, მაგრამ არა ყველა, მხოლოდ გარკვეული რაოდენობით. მაიონეზით შეზეთვა აღარ არის საჭირო. ოღონდ ზემოდან მოთავსებულია კორეული სტილის დაჭრილი სტაფილო. იმისათვის, რომ "ვარდის" სალათი, რომლის ფოტოც აქ არის, კარგად გაჟღენთილი უნდა იყოს მაცივარში რამდენიმე წუთის განმავლობაში (20-30). ამ დროს შეგიძლიათ მოამზადოთ დეკორაცია. დანარჩენი ყველისა და ჭარხლის ნაზავი ბლინებს თხელ ფენად გადაუსვით. რაც უფრო თხელია, მით უფრო სასიამოვნო გემო ექნება. ბლინებს გააბრტყელებენ და შემდეგ წვრილად ჭრიან. დეკორაციის სახით ათავსებენ „ვარდის“ სალათს. მიტანის წინ.

ბოსტნეულის სიმრავლე

ხშირად ქალები ფიქრობენ მსუბუქი სალათების მომზადებაზე. და ბოსტნეული ამ შემთხვევაში გამოგადგებათ. მისი გაფორმება არც ისე რთული იქნება, თუ დაეუფლებით კვეთის ტექნიკას (პროდუქტების ოსტატურად ჭრას). მაგალითად, პომიდორი შეიძლება ჩაყაროთ ნიორით, მაიონეზით და წიწაკით, ნაყოფი დანით დაჭრათ, რათა შექმნათ სუფთა ყვავილი.

საოცარი ლამაზი სალათიბლინებით ის წითელი ვარდების თაიგულს ჰგავს! ის იმდენად საზეიმოა, რომ შეიძლება იყოს საფირმო კერძი, რომელიც სტუმრებს დიდხანს ემახსოვრებათ.
მაგრამ, რა თქმა უნდა, ეს ძალიან გემრიელი სალათია.

ვარდების სალათის თაიგული

დაგჭირდებათ:

• 300 გ – 3 საშუალო ზომის კარტოფილი
• 2 ქათმის კვერცხი
• 90 გრ ახალი ძეხვი ან სალამი
• 150 გრამი მწნილი სოკო
• 700 გ – 3 საშუალო ჭარხალი
• 3 კბილი ნიორი
• 5 ცალი ქონდარი ბლინები
• მარილი გემოვნებით
• მაიონეზი
• ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი
• სალათის ფოთლები
• ფირფიტა d 27 სმ

მომზადება:

1. მოხარშეთ კარტოფილი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. კარტოფილი უკეთესად გახეხეთ, თუ კარგად გაცივდა. მოხარშეთ კვერცხები და გახეხეთ საშუალო სახეხზე.

გახეხილი კარტოფილი და კვერცხი

2. სოკო და სოსისი დავჭრათ კუბიკებად. სალათი გავაკეთე შიიტაკე სოკოს გამოყენებით. ამ ტიპის პიკელებული სოკო შეიცავს უამრავ სითხეს, ამიტომ დაჭრის შემდეგ მოათავსეთ საცერში, რომ დაიწუროს.

დაჭრილი სოკო და სოსისი

3. ჭარხალი მოხარშეთ დარბილებამდე. ერთი გახეხეთ ბლენდერში ან გახეხეთ ძალიან წვრილ სახეხზე. დანარჩენი ორი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და გამოწურეთ ზედმეტი წვენი ან უბრალოდ გამოწურეთ საცერზე. დატოვეთ ჭარხლის რბილობი წვენთან ერთად, ეს ხელს შეუწყობს მომავალი ვარდების შეღებვას. მაგრამ თუ სალათს ამზადებთ მომავალი გამოყენებისთვის, მაგალითად, მეორე დღეს, მაშინ წვენი შეიძლება გამოწუროთ. ამ დროის განმავლობაში ბლინები შეღებილი იქნება და არ სველდება.

გახეხილი ჭარხალი

4. უხეშად გახეხილ ჭარხალს დაუმატეთ პრესით გაწურული ნიორი, მაიონეზი და ცოტა მარილი. აურიეთ და დატოვეთ ახლა. ჩვენ ის ბოლომდე დაგვჭირდება.

ჭარხალი მაიონეზით და ნიორით

5. აიღეთ მომზადებული ბლინები და თითოეულს წაუსვით ჭარხლის პასტა. თქვენ უნდა შეზეთოთ თხელი ფენით. ამ მომენტიდან ჭარხლის წვენი დაიწყებს ბლინის გაჯერებას და შეღებვას მდიდარი ფერით. სხვათა შორის, სურვილისამებრ, რბილობს ნიორიც შეგიძლიათ დაუმატოთ. მე არ დავამატე.

ჭარხლის რბილობით დაფარული ბლინები

6. გააბრტყელეთ ბლინი მჭიდროდ და დაჭერით თანაბარ ნაჭრებად 1,5 სმ სისქით. გადაიტანეთ თეფშზე და დატოვეთ სანამ მზად არ იქნებით.

ბლინების ვარდები

7. დავიწყოთ სალათის აწყობა. ყველა პროდუქტი განლაგდება ფენებად, ქმნის სლაიდს. თეფშს ძირი მოაყარეთ სალათის ფურცლები და მოაყარეთ კარტოფილის ფენა. შეზეთეთ მაიონეზით.

სოკოს ფენა

9. კვერცხების მესამე ფენა. თანაბრად გაანაწილეთ მაიონეზით.

კვერცხების ფენა

10. შემდეგ დაამატეთ ძეხვის ფენა პლუს მაიონეზი.

ძეხვის ფენა

11. ბოლო ფენა არის ჭარხალი. ჭარხალი და ნიორი გაანაწილეთ სალათის მთელ ზედაპირზე, გაასწორეთ ნახევარსფეროს შესაქმნელად. ადვილად წაისვით ჭარხლის ფენა ჩანგლით, ცოტ-ცოტა ამოავლეთ და თანაბრად წაისვით, სანამ მთელი სალათი არ დაიფარება წითელ გუმბათში.

ჭარხლის ბოლო ფენა

12. სალათის ზემოდან დაამშვენებს ბლინის ვარდებით.

სალათის მორთვა ბლინების ვარდებით

13. ოხრახუშის ფოთლების ყლორტები საიმედოდ აზღვევს ყვავილების ქვედა რიგს და ისინი არ დაეცემა. როზეტებს შორის ასევე ჩადეთ ოხრახუშის ფოთლები.

მორთვა ოხრახუშის ყლორტებით

14. ვარდების სალათის თაიგული მზად არის.

ბლინების სალათი ვარდების თაიგული

კარგი მადა!

სალათის დამზადება ნამდვილი ხელოვნებაა. მართალია, ყველა დიასახლისი არ ფლობს მას. ბევრი ადამიანი აღიქვამს ასეთ კერძს, როგორც გარკვეული ინგრედიენტების ნაზავს და მეტი არაფერი. მაგრამ გამოცდილი ხელებით, თუნდაც ყველაზე ჩვეულებრივი სალათი შეიძლება გახდეს სუფრის ნამდვილი დეკორაცია. ყოველივე ამის შემდეგ, საკმარისი არ არის უბრალოდ საჭირო კომპონენტების ერთ კონტეინერში შეგროვება. თქვენ ასევე უნდა შეძლოთ მათი სწორად წარმოჩენა. მთავარი საიდუმლო კერძის დიზაინშია. თქვენი ფანტაზიის ჩვენებით, ნაცნობი პროდუქტებისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველაფერი, რაც გსურთ. აიღეთ, მაგალითად, ვარდების სალათი. მისი მომზადების რამდენიმე რეცეპტი არსებობს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა პროდუქტების გადაწყვეტას გადაწყვეტს დიასახლისი ორიგინალურ ყვავილად.

ჭარხლის ვარდი

თითქმის ყველა რუსულ ოჯახში ერთ-ერთი სავალდებულო კერძია სადღესასწაულო მაგიდაარის "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ". თუ ამ რეცეპტს საფუძვლად აიღებთ და ცოტას დაუმატებთ, მიიღებთ "ვარდის" სალათს. და ამას იმიტომ უწოდებენ, რომ კერძი თავად არის მორთული სანახაობრივი აყვავებული ყვავილის სახით. იმისათვის, რომ მზა პროდუქტს საკუთარი პიროვნება მისცეთ, ასევე შეგიძლიათ ოდნავ შეცვალოთ რეცეპტი და გამოიყენოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 3 კარტოფილი;
• 1 სტაფილო;
• 3 ჭარხალი;
• თითო 4 სუფრის კოვზი არაჟანი და მაიონეზი;
• 3 კვერცხი;
• 1 ხახვი;
• ახალი ოხრახუშის ყლორტი;
• 150 გრამი დამარილებული ქაშაყი და მწნილი კიტრი.

ვარდების სალათის მომზადება სულაც არ არის რთული:

1. დაიწყეთ კარტოფილის, კვერცხის, ჭარხლის და სტაფილოს მოხარშვით.
2. ამ დროს შეგიძლიათ იმუშაოთ დანარჩენ პროდუქტებზე. ხახვი წვრილად უნდა დაჭრათ.
3. ქაშაყი და კიტრი დავჭრათ კუბიკებად.
4. მოხარშული პროდუქტები ჯერ უნდა გაცივდეს, შემდეგ კი გაიწმინდოს და დაჭერით იმავე გზით. კერძის გასაფორმებლად ერთი ჭარხალი უნდა დარჩეს.
5. ჩაასხით ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ღრმა თასში და აურიეთ.
6. შეაზავეთ არაჟანით და მაიონეზით და შემდეგ მიღებული მასა გროვად გადაიტანეთ ბრტყელ ჭურჭელზე.
7. დარჩენილი ჭარხალი დავჭრათ თხელ გრძივი ნაჭრებად.
8. მოათავსეთ ისინი სალათის პერიმეტრზე, ვარდის ფურცლების მიბაძვით.

მზა კერძი უნდა მოათავსოთ მაცივარში ცოტა ხნით, რათა გაჟღენთილიყო. ამის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ორიგინალური ყვავილი, მორთული ახალი ოხრახუშით.

ვარდი პომიდვრისგან

მისგან დამზადებული ვარდის სალათი ახალი ბოსტნეული, ასევე ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება. ორიგინალური რეცეპტიმისი მომზადება მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• 1 ყაბაყი;
• 30 გრამი ფქვილი;
• 2 კვერცხი;
• მწიკვი სოდა;
• ცოტა მცენარეული ზეთი;
• ყველი - 100 გ;
• ნიორი;
• პომიდორი და მაიონეზი (რაოდენობა დამოკიდებული იქნება სალათის ზომაზე).

სამზარეულოს პროცესი ამ შემთხვევაში შედგება რამდენიმე ეტაპისგან:

1. ყაბაყი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. დაუმატეთ კვერცხი, სოდა, ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
3. მიღებული მასა მოათავსეთ ტაფაში და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
4. მომზადებული ნამცხვარი დადეთ თეფშზე. ეს იქნება მომავალი სალათის საფუძველი.
5. ცალკე თასში შეურიეთ გახეხილი ყველი მაიონეზით და დაჭრილი ნიორით. ნამცხვარი მსუბუქად გადააფარეთ ამ ნარევით.
6. პომიდორი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
7. მოათავსეთ ისინი ნამცხვრის თავზე და ასევე მსუბუქად დააფარეთ მაიონეზის ნარევით.
8. ალტერნატიული ფენები სასურველ სიმაღლეზე.

შედეგი არის ორიგინალური დიზაინი, რომელიც წააგავს ალისფერ ვარდს.

ვარდი ჩიფსებიდან

არის ძალიან საინტერესო ვარიანტი, რომელიც ამზადებს უბრალოდ მშვენიერ "ვარდის" სალათს. ამ რეცეპტის დადებითი მხარე ის არის, რომ ის იყენებს უმარტივეს და ყველაზე ხელმისაწვდომ ინგრედიენტებს. გარდა ამისა, ასეთი კერძის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. ამ სალათის ძირითადი ინგრედიენტებია:

• 2 ხახვი;
• 1 შებოლილი ქათმის ფილე;
• 200 გრამი შამპინიონი;
• დაკონსერვებული სიმინდის ნახევარი ქილა;
• მარილი;
• 2 ჭიქა მომზადებული კარტოფილის პიურე;
• დაფქული წიწაკა;
• 250-300 გრამი მაიონეზი;
• რამდენიმე ახალი მწვანილი;
• 1 შეკვრა ჩიფსი (ბეკონის არომატით)

ამ სალათის მომზადების ტექნოლოგია მარტივია:

1. თუ კარტოფილის პიურე არ არის, მაშინ ჯერ 2 კარტოფილი უნდა მოხარშოთ.
2. ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ან უბრალოდ დაჭერით ხელით.
3. გარეცხეთ სოკო, დაჭერით თხელ ზოლებად და შემდეგ მსუბუქად შეწვით ზეთში.
4. დაუმატეთ კუბებად დაჭრილი ხახვი, მარილი, მწვანილი და ცოტა პილპილი.
5. გაციებული სოკო თანაბარ ფენად მოათავსეთ თეფშზე.
6. შემდეგი, პროდუქტები ფენად არის დაფენილი: კარტოფილის პიურე - ქათამი - სიმინდი - კარტოფილის პიურე. თითოეული დონე გულუხვად არის დაფარული მაიონეზით.
7. მოათავსეთ ვარდი ამ ჩიპის სტრუქტურის თავზე, დაწყებული შუადან და გადადით კიდეებისკენ.

სალათი არა მხოლოდ შთამბეჭდავად გამოიყურება, არამედ ძალიან კარგი გემოც აქვს.

ბლინების ვარდები

სადღესასწაულო სუფრისთვის ერთი ვარდი შეიძლება არ იყოს საკმარისი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გააკეთოთ მათგან მთელი ბუკეტი. ასეთი შემთხვევისთვის არის კიდევ ერთი ძალიან უჩვეულო სალათი"ვარდი". რეცეპტი ფოტოთი დაეხმარება ახალბედა დიასახლისებს ყველაფერი სწორად გააკეთონ. სინამდვილეში, ეს არის ასევე "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ", მაგრამ ძალიან ორიგინალური დეკორაციით. დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

ბლინებისთვის:

• 2 კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა რძე და კეფირი;
• 8 გრამი შაქარი;
• 10 გრამი მარილი;
• 12 გრამი სოდა;
• 150 გრამი ფქვილი.

ბაზისთვის:

• 2 კარტოფილი;
• ნათურა;
• 1 ქაშაყი ფილე;
• 2 კვერცხი;
• 2 სტაფილო.

ბლინების შიგთავსისთვის:

• 3 ჭარხალი;
• 2 კბილი ნიორი;
• რამოდენიმე ოხრახუში.

ეს კერძი მზადდება ეტაპად:

1. პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, მოხარშეთ კვერცხი, კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი.
2. ამ დროს შეგიძლიათ გააკეთოთ ბლინები. ამისათვის თქვენ უნდა აურიოთ ყველაფერი საჭირო ინგრედიენტებიისე რომ მასაში არ იყოს სიმსივნეები. ამის შემდეგ, ცომი უნდა გაიჩეროს 15 წუთის განმავლობაში.
3. გამოაცხვეთ ბლინები 3 მილიმეტრზე მეტი სისქის და გააცივეთ.
4. ბაზის მოსამზადებლად, ყველა ინგრედიენტი ფრთხილად უნდა იყოს დაჭრილი. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ უხეში სახეხი. შემდეგ პროდუქტები უნდა დადოთ ჭურჭელზე ფენებად: ქაშაყი - კარტოფილი - სტაფილო - კვერცხი. თითოეულ მათგანს საფუძვლიანად გადაუსვით მაიონეზი. შედეგი იქნება სტრუქტურა "სლაიდის" სახით.
5. შიგთავსის მოსამზადებლად ჭარხალი და ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ ცოტა მაიონეზი.
6. ბლინები გულუხვად გადაუსვით ნარევი ერთ მხარეს და თითოეული მათგანი გადაახვიეთ ტუბში. ამის შემდეგ, ისინი უნდა დაიჭრას ნაჭრებად არაუმეტეს 2 სანტიმეტრის სისქით. ერთ მხარეს შეგიძლიათ დანით გააკეთოთ პატარა ჭრილობები და გაშალოთ კიდეები ფურცლების სახით.
7. მომზადებული „ვარდები“ მოათავსეთ ძირს, ხოლო თავისუფალი ადგილი მწვანილით შეავსეთ.

მაგიდაზე ეს სალათი ნამდვილად ჰგავს ყვავილების მშვენიერ თაიგულს. გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ლამაზიც.