სალათი ხორცით და ლობიოთი. სალათი საქონლის ხორცით და ლობიოთი. დაკონსერვებული ტუნა და ლობიო - შესანიშნავი კომბინაცია სალათში

: ალბათ დროის უკან ვარ! ეს ვარიანტი არასდროს მომსვლია, რაც სამწუხაროა. წარმოგიდგენთ 4 რეცეპტს, საიდანაც ირკვევა, რომ ამის საფუძველზე შეგიძლიათ გამოგონება და გამოგონება!

თბილისური სალათი წითელი ლობიოთი და საქონლის ხორცით

ინგრედიენტები 4 პორციისთვის:
ნიორი 2 კბილი
ხმელი-სუნელი 1 ჩაის კოვზი
დაკონსერვებული წითელი ლობიო 1 ქილა
საქონლის ხორცი 200გრ
წითელი ხახვი 1 თავი
წითელი ბულგარული წიწაკა 1 ცალი
ნიგოზი 50გრ
კილანტრო (ქინძი) 1 კონა
დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
ზეითუნის ზეთი 5 სუფრის კოვზი
ღვინის ძმარი 1 სუფრის კოვზი

ინსტრუქციები
მომზადების დრო 30 წუთი

1. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად. თუ ხახვი „ხელნაკეთია“, წვნიანი და პიკანტური, მაშინ ჯობია დავჭრათ და 2 წუთით ცხელ წყალში ჩავდოთ, თორემ ხახვის გემო დანარჩენს სალათში ყველაფერს გადააჭარბებს.
2. ბულგარულ წიწაკას ამოიღეთ თესლი და დაჭერით ზოლებად.
3. ხორცი დავჭრათ კუბიკებად.
4. დაჭერით ნიორი ან დაჭერით ნივრის პრესაში.
5. გადაწურეთ წყალი ლობიოს ქილადან და ჩამოიბანეთ.
6. დაუმატეთ ხახვი, საქონლის ხორცი, წიწაკა, ნიორი, დაჭრილი კილანტრო, შემწვარი და წვრილად დაჭრილი ნიგოზი.
7. მარილი, მოაყარეთ შავი პილპილი და სუნელი სვია.
8. დრესინგის ვამზადებთ ზეითუნის ზეთისა და ღვინის ძმრისგან.
9. შევსება. შეურიეთ.

საჭირო პროდუქტები:

ხბოს (ძროხის) - 0,5 კგ
დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 400 გ
სტაფილო - 1 ​​ც.
ხახვი - 1 ც.
მწნილი კიტრი - 300 გ
მაიონეზი - 3 ს.კ. ლ.
ნიორი - 1 კბილი
მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად

მომზადება:

ხორცი მოხარშეთ მარილიან წყალში მოხარშვამდე.
მზა ხორცი გავაციოთ და დავჭრათ კუბებად.
გარეცხეთ ლობიო გამდინარე წყლის ქვეშ.
გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო უხეში სახეხი.
ხახვიმეოთხედი დავჭრათ რგოლებად (ჩალები).
მზესუმზირის ზეთით გახურებულ ტაფაში შეწვით სტაფილო და ხახვი ოქროსფერამდე (დაახლოებით 10 წუთი საშუალო ცეცხლზე).
გადაწურეთ ზეთი და შემწვარი ბოსტნეული გააციეთ.
მწნილი კიტრი დავჭრათ ზოლებად.
წვრილად დაჭერით ნიორი.
თასში მოათავსეთ დაჭრილი ხორცი (ხბოს ან საქონლის ხორცი), მწნილი კიტრი, დაკონსერვებული წითელი ლობიო, შემწვარი სტაფილო და ხახვი, დაჭრილი ნიორი და მაიონეზი.
ფრთხილად აურიეთ.

ძროხის სალათი დაკონსერვებული ლობიოთი და სოკო "გუზარსკი"

ინგრედიენტები:
300 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი
1 ქილა დაკონსერვებული წითელი ლობიო
1 ქილა დაკონსერვებული შამპინიონები
3 კვერცხი
8-10 მწნილი კიტრი
1 ხახვი
მარილი, დაფქული შავი პილპილი, მაიონეზი

მოხარშული საქონლის ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად,

დ დაამატეთ გარეცხილი ლობიო,

გაწურული და დაჭრილი სოკო,

რომ უხეშად დაჭრილი მოხარშული კვერცხი,

ხახვი, დაჭრილი თხელ ნახევარ რგოლებად (შეგიძლიათ მოაყაროთ ძმარი),დაჭრილი მწნილი კიტრი.

მარილი და პილპილი გემოვნებით და შეაზავეთ მაიონეზით.

ინგრედიენტები:

საფუძვლები:

ძროხის რბილობი 300გრ

მწვანე ხახვი 2 ბუმბული

ხახვი 0,5 ც.

მწნილი კიტრი 3 ც.

ტკბილი წიწაკა 1 ც.

ახალი ოხრახუში 3 ტოტი

დაკონსერვებული წითელი ლობიო 1 ქილა

საწვავის შევსება:

რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი 2 ს.კ. ლ.

მარილი - გემოვნებით, თეთრი ღვინის ძმარი 1 ს.კ. ლ.

მომზადება:

კიტრი დავჭრათ სიგრძეზე და შემდეგ ჯვარედინად პატარა კუბიკებად.

დაჭერით მწვანილი. კარგი იქნება თუ მწვანე ხახვს მოიცავდა. წვრილად დაჭერით ტკბილი წიწაკა.

ლობიო გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.

მოხარშული საქონლის ხორცი წვრილად დაჭერით კუბიკებად.

ხახვი დავჭრათ მეოთხედ რგოლებად და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით ზედმეტი სიმწარის მოსაშორებლად.

შეურიეთ ყველა ბოსტნეული და ხორცი ღრმა სალათის თასში. მოასხით ზეთი, ძმარი და მარილი გემოვნებით. სალათი მზად არის. კარგი მადა!

ჩვეულებრივი ადამიანებისთვის, სადღესასწაულო სალათები, კალორიულ საკვებს ხშირად იყენებენ საკვების გასაადვილებლად დიდი კომპანიამეგობრები და ოჯახი. ამიტომ ხორცი ჩვეულებრივ გვხვდება რეცეპტებში სხვადასხვა სახის, ასევე დაკონსერვებული პარკოსნები. ხორცით არის შესანიშნავი ალტერნატივა სხვა მოსაწყენი კერძებისთვის. ეს შესანიშნავი კომბინაციაა, ინგრედიენტები ემთხვევა გემოს და შემადგენლობას. ხორცი და ლობიო ძალიან ჯანსაღი პროდუქტებირაც დიეტაში უნდა იყოს. ისინი ხელს უწყობენ ჰემოგლობინის საჭირო დონეზე შენარჩუნებას, სრულყოფილად უჭერენ მხარს ჰემატოპოეზის პროცესებს და ასევე ძირითადად შედგება ცილისგან, რომელიც ყოველდღიურად უნდა იქნას მოხმარებული. ეს მადა გაგავსებთ, ამიტომ შეიძლება დამოუკიდებელ კერძად გამოიყენოთ. უფრო მეტიც, ღირს ამ კერძის ჯანსაღ გასახდელზე შეჩერება.

ეს გულისხმობს ახალი ბოსტნეულის არსებობას, ასევე შემწვარი ხორცი, რომელიც კარგად უხდება სხვა პროდუქტებს. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ სტეიკი სწორად მოხარშოთ, რათა ის წვნიანი და არა მკაცრი იყოს. წითელი კომბოსტოს არსებობა კერძს საკმაოდ ცხარეს ხდის, ვინაიდან თავად პროდუქტს აქვს დამახასიათებელი გემო. ამ შემთხვევაში ჩაცმისთვის, ცხარე, მჟავე სოუსიმცენარეული ზეთის საფუძველზე, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება მოხარშული ბოსტნეულისგან საჭმლის მომზადებისას.

ლობიოსა და ხორცის სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• ძროხის ხორცი - 360 გ;
• მარილი - 9 გ;
• არომატული წიწაკის ნარევი – 6 გ;
• სალათის სხვადასხვა ფოთლის ნაზავი – 160 გ;
• წითელი კომბოსტო - 210 გ;
• მწნილი ლობიო – 120 გ;
• შამპინიონები - 200 გ;
• ხახვი - 1 საშუალო ხახვი;
• ტკბილი წიწაკა - 180 გ;
• ოხრახუში - 35 გ;
• მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
• ძმარი 9% - 15 მლ.

სალათი ლობიოთი, ხორცი და ბულგარული წიწაკა:

1. ხორცი უნდა იყოს მაღალი ხარისხის, ახალი, ცხიმის სხვადასხვა ფენისა და ფირის გარეშე და მთლიანად გაწმენდილი. სჯობს, თეფშები მაშინვე აიღოთ. სტეიკი უნდა გაირეცხოს, ორივე მხრიდან ოდნავ მოვაყაროთ მარილი, წიწაკით შევანელოთ და გავაჩეროთ 10 წუთი ისე, რომ ხორცი ოდნავ დამარილდეს. ამის შემდეგ ტაფაზე გააცხელეთ ერთი წვეთი მცენარეული ზეთი, ან კიდევ უკეთესი, აიღეთ ტაფა არაწებოვანი საფარით. შეწვით სტეიკი ორივე მხრიდან 2 წუთის განმავლობაში თითოზე, დროზე ფრთხილად განსაზღვრეთ. იმისათვის, რომ ხორცი მთლიანად შემწვარი იყოს, ღირს მანიპულაციის შესრულება 2-ჯერ რევოლუციებით. ოღონდ ნაჭრის სისქეს თვალყური ადევნოთ, ის უნდა იყოს არაუმეტეს 1,5 სმ შეწვის შემდეგ ხორცი დაჭერით თხელ ნაჭრებად და ხორცისგან გამოყოფილი წვენი არ უნდა გადაწუროთ, შეიძლება დაუმატოთ. სალათი.
2. სალათის ფოთლები შესანიშნავად გამოიყურება კერძში, თუ იყენებთ სხვადასხვა ფერის ნარევს. საჭმელში დამატებამდე ის კარგად უნდა გაირეცხოს და გაშრეს.
3. გარეცხეთ წითელი კომბოსტო, მოაცილეთ ზედა ფოთლები, რომლებიც შეიძლება გაფუჭდეს და დაჭერით პროდუქტი თხელ ზოლებად. ცალკე თეფშზე შეგიძლიათ კომბოსტო ხელით დაფქვით მცირე რაოდენობითმარილი სანამ წვენს არ იძლევა.
4. გაფცქვენით, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი.
5. გარეცხეთ სოკო და დაჭერით ნაჭრებად.
6. გახურებულ ტაფაში შეწვით ხახვი და სოკო მცენარეული ზეთის დამატებით.
7. შეგიძლიათ აიღოთ სხვადასხვა ფერის ბულგარული წიწაკა, დაჭერით წვრილად. გაასუფთავეთ პროდუქტი შიგნიდან თესლიდან და ამოიღეთ ისინი ღეროსთან ერთად. დანით დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
8. გახსენით მწნილი ლობიო, ამოიღეთ ქილიდან, ოდნავ ჩამოიბანეთ ადუღებული, ცივი წყლით, რომ დარჩენილი სოუსი ამოიღოთ.
9. დრესინგის მოსამზადებლად ათქვიფეთ ძმარი და ზეთი, სანამ ნარევი არ გახდება დაბინდული. გარეცხილი ოხრახუში დაჭერით, დაუმატეთ კარაქი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
10. შეურიეთ ინგრედიენტები ღრმა, ლამაზ თეფშში და ზემოდან მოასხით მომზადებული სოუსი.

ხორცის სალათის რეცეპტი ლობიოთი

ახალგაზრდა ხბოს ხორცი არის ძალიან გემრიელი, ნაზი პროდუქტი, რომელიც შესანიშნავად გამოიყურება როგორც ნებისმიერი კერძის ნაწილი. ეს მადა შეიცავს ლობიოს, ასევე მწნილი კიტრი, რომელიც შესანიშნავად დაჩრდილავს გემოვნების მახასიათებლებითითოეული პროდუქტი. ნიორი შემატებს სასიამოვნო არომატს და მკვეთრ გემოს, რაც კიდევ უფრო გაზრდის თქვენს მადას.

ინგრედიენტები ლობიოსა და ხორცის სალათისთვის:

• ახალგაზრდა საქონლის ხორცი - 340 გ;
• დაკონსერვებული ლობიო – 230 გ;
• სტაფილო - 160 გ;
• ხახვი - 120 გ;
• დამარილებული ღორღები – 190 გ;
• მაიონეზი - 120 მლ;
• 2 კბილი ნიორი;
• მცენარეული ზეთი - 45 მლ.

სალათი ლობიოთი და ხორცით:

1. ხბოს ხორცი საკმაოდ რბილია, ამიტომ ის ბევრად უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე საქონლის ხორცი. აუცილებელია ნაჭერი წყალში ჩამოიბანოთ, ქვაბში ადუღოთ წყალი, მოაყაროთ მარილი და დაუმატოთ გემოვნებით არომატული სანელებლები. მოათავსეთ პროდუქტი წყალში და მოხარშეთ 1,5 საათის განმავლობაში.
2. მზა ხორცი ამოიღეთ ბულიონიდან და დაჭერით ნაჭრებად.
3. გაფცქვენით ხახვი და სტაფილო, ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად, სტაფილო გახეხეთ მსხვილ ნახვრეტებზე. გააცხელეთ ტაფაში მცენარეული ზეთიხახვი ჯერ შეწვით დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მას სტაფილო დაუმატეთ. ეს ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ საჭირო რაოდენობის ზეთი ისე, რომ ყველა პროდუქტი მოხარშული იყოს.
4. გარეცხეთ ლობიო საკუთარი წვენიდან საცერში.
5. მწნილი კიტრი მოითხოვს არც თუ ისე მარილიანი, რომელიც მოხარშული იყო ტკბილ მარინადში. დავჭრათ ისინი ზოლებად.
6. ნივრის კბილი დაასხით მაიონეზში, რომელიც წინასწარ უნდა გაიწმინდოს და ჩამოიბანოთ. შეურიეთ ინგრედიენტები სალათის თასში და შეაზავეთ ცხარე მაიონეზით.

რჩევა: იმისთვის, რომ ნიორთან მუშაობის შემდეგ ხელებს სუნი არ ასცეთ, მცენარეული ზეთი უნდა წაუსვათ.

სალათები ლობიოთი და ხორცით "თბილისი"

ეს კერძი ქართული წარმოშობისაა, ამიტომ არის კაშკაშა, ცხელი და ცხარე. გარდა ამისა, ძალიან გემრიელი და შემავსებელია. მადას აქვს ყველაფერი: გაჯერება, რომელსაც ხორცი და ლობიო იძლევა და ახალი ბოსტნეულიდა ცხარე წიწაკა. როგორც ჩანს, ყველაფერი იდეალური პროპორციითაა, ზედმეტი არაფერია.

პროდუქტები (4 პორციისთვის):

• ხორცი - 350 გ;
• წითელი ლობიო საკუთარი წვენი– 210 გ;
• ბულგარული წითელი წიწაკა - 230 გ;
• იისფერი ხახვი - 130 გ;
• წითელი ჩილის წიწაკა - 35 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ახალი კილანტრო - 45 გ;
• ნიგოზი – 60 გ;
• მარილი - 6 გ;
• სურნელოვანი წიწაკა - 4 გ;
• ცოტა ზეთისხილი - 75 მლ;
• ვაშლის ძმარი - 25 მლ.

სალათი წითელი ლობიოთი და ხორცი:

1. ხორცის მიღება შესაძლებელია ნებისმიერი წარმოშობიდან, მაგრამ ჩვეულებრივ გამოიყენება საქონლის ხორცი. მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება, გაგრილდება და დაჭერით თხელ კუბებად.
2. ამოიღეთ წითელი ლობიო ქილიდან, გადაწურეთ წვენი, რომელშიც ისინი იყო განთავსებული.
3. ბულგარული წიწაკა კარგად უნდა იყოს დათესილი, ამიტომ უფრო მოსახერხებელი იქნება მათი დაუყოვნებლივ ამოღება ღეროსთან ერთად. გარეცხეთ ისინი შიგნით და დაჭერით ზოლებად.
4. სალათის ხახვი გაფცქვენით და ძალიან თხლად დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
5. უნდა აიღოთ პატარა ჩილის წიწაკა, შიგნიდან უნდა ამოიღოთ თესლი, ისინი ძალიან ძლიერ წვას იძლევიან, რაც სალათში ზედმეტი იქნება. კედლები დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
6. ცინტრო გარეცხეთ გრილ წყალში და დაჭერით დანით, არც ისე წვრილად.
7. გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით ძალიან პატარა კუბებად. ის სალათში უნდა იგრძნობოდეს და ხილული იყოს, ამიტომ არ არის საჭირო პრესის გამოყენებას მიმართოთ.
8. კაკალიუფრო ადვილია წინასწარ გახეხილის მიღება, შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში მშრალ ტაფაზე, რომ გაშრეს, შემდეგ დაჭერით ნამსხვრევებად დანით ან სხვა დასაჭრელი მოწყობილობით.
9. პროდუქტები დაასხით ერთ დიდ ჭურჭელში, დაასხით დრესინგი, რომელიც შედგება ზეითუნის ზეთის, ძმრის, მარილისა და პილპილის ნარევისგან.

რჩევა: უნდა გვახსოვდეს, რომ წიწაკა ერთ-ერთი ყველაზე ცხელია, ამიტომ მასთან მუშაობის შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ დაფა, დანა და ხელები. ამ მომენტამდე არაფერზე არ უნდა შეეხოთ, განსაკუთრებით სახეს.

სალათი ლობიოთი და ხორცით

ეს საკმაოდ მსუბუქი გამოდის, რადგან შეიცავს უამრავ მწვანილს, ბოსტნეულს და უცხიმო ქათმის ხორცს. მადა საკმაოდ სწრაფად და მარტივად მზადდება, შეგიძლიათ მიირთვათ შესანიშნავი ვარიანტიდამოუკიდებელი სადილისთვის, რომელიც გაგავსებთ და ზედმეტ ფუნტს არ მოგმატებთ.

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

• ქათმის ფილე - 320 გ;
• აისბერგის სალათი - 190 გ;
• პომიდორი - 170 გ;
• არაჟანი - 65 მლ;
• რბილი მდოგვი - 25 მლ;
• ლობიო ქილაში – 230 გ;
• პურის ნამსხვრევები - 80 გ.

ლობიოს სალათი ხორცით:

1. ქათმის ხორცი გარეცხეთ, მოაცილეთ კანი და ცხიმი, მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. გააგრილეთ პროდუქტი, შემდეგ დაჭერით კუბებად.
2. ჩამოიბანეთ "აისბერგი" მტვრისგან და ყველა სახის დამაბინძურებლებისგან, დაჭერით პატარა ნაჭრებად დანით.
3. გარეცხეთ პომიდორი, მოაჭერით ღერო და წვნიანი ბოსტნეული დაყავით ნებისმიერი ზომის ნაჭრებად.
4. გახსენით ლობიო და გადაწურეთ მარინადი.
5. შეურიეთ არაჟანი მდოგვით, შეაზავეთ მიღებული სოუსით ადრე დაჭრილი პროდუქტებით. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი მოაყარეთ მომზადებული პურის ნამსხვრევებით.

ხორცის სალათი ლობიოთი

ეს კომბინაცია ყოველთვის იწვევს სადღესასწაულო განწყობას, რადგან ინგრედიენტები ერთმანეთს ძალიან კარგად ერგება, ამიტომ ყოველთვის გამოდის. ის მდიდარია ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელი სასარგებლო ნივთიერებებით, მაგრამ საკმაოდ მძიმეა, ამიტომ არ უნდა გაიტაცოთ.

ინგრედიენტები (4 პორცია):

• ხორცი - 340 გ;
• დაკონსერვებული სოკო - 170 გ;
• დაკონსერვებული ლობიო - 200 გ;
• სალათი ხახვი - 80 გ;
• მაიონეზი - 90 მლ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• მდოგვი - 25 მლ;
• მარილი - 5 გ.

ლობიოს და ხახვის სალათი:

1. საქონლის ხორცი მოვხარშოთ მარილით, გავაციოთ და დავჭრათ კუბებად.
2. გახსენით დაკონსერვებული საკვების, სოკოს და ლობიოს ქილა, გადაწურეთ მარინადი, საჭიროების შემთხვევაში დაჭერით სოკო.
3. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
4. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
5. ინგრედიენტები აურიეთ კერძში, მოაყარეთ მაიონეზისა და მდოგვის ნარევი, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.

როგორც წესი, ასეთ კერძებს მაიონეზით ან მასზე დაფუძნებული სოუსით ასხამენ. იმისათვის, რომ არ მიირთვათ ეს პროდუქტი, რომელსაც არ აქვს ძალიან სასარგებლო გავლენა სხეულზე, შეგიძლიათ დაარეგულიროთ გასახდელი და თავად გააკეთოთ ცვლილებები. მაგალითად, მისი დამზადება ძალიან მარტივია, თუ თქვენ გაქვთ შემრევი მოწყობილობა ხელნაკეთი მაიონეზი, უფრო სასარგებლო და საჭირო პროდუქტები. ასევე ღირს არაჟნის ან იოგურტის საფუძველზე დამზადებული სოუსი დანამატების გარეშე. მათ, ვისაც ცოტა პიკანტური გემო მოსწონს, შეუძლია დრესინგის ცოტაოდენი დაჭრილი ნიორი ან ხელნაკეთი მდოგვი დაუმატოს. და მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს სინაზეს, შეგიძლიათ დატოვოთ ყველაფერი ისე, როგორც არის.

საღამოს, როცა მთელი ოჯახი ერთ მაგიდასთან იკრიბება, სადილად მიზანშეწონილია სალათის შეთავაზება საქონლის ხორცით და ლობიოთი. ეს ორიგინალური კერძიგახდება სადღესასწაულო წვეულების "აღნიშვნა", რადგან შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ, დაამატოთ სხვადასხვა ინგრედიენტები გემოვნებით. საშუალო კალორიული შემცველობა 100 გრ პროდუქტზე არის 132,18 კკალ.

უგემრიელესი სალათი საქონლის ხორცით და ლობიოთი - ფოტო რეცეპტი

მისი ძირითადი კომპონენტების, კერძოდ საქონლის ხორცისა და ლობიოს წყალობით, სალათი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მკვებავია. ის შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ გვერდითი კერძებისგან განცალკევებით.

წვნიანობისთვის დაამატეთ პომიდორი და წიწაკა, მკვეთრი და პიკანტური გემოსთვის - სალათის ფოთოლი წითელი ხახვი. სალათის ნაზავი კერძს ფუმფულა და სუფთა ხდის. გამოწყობილია ბროწეულის სოუსით, რომელიც შესანიშნავად ავსებს შემწვარ საქონლის ხორცს.

თქვენი რეიტინგი:

მომზადების დრო: 30 წუთი

რაოდენობა: 4 პორცია

ინგრედიენტები

• საქონლის ხორცი: 220 გ
• დაკონსერვებული ლობიო: 100 გ
• სალათის ნაზავი: 100გრ
• ჩერი პომიდორი: 120 გ
• წითელი ხახვი: 1/2 ც.
• ტკბილი წიწაკა: 1 ც.
• მცენარეული ზეთი: 2-3 ს.კ. ლ.
• ბროწეულის სოუსი: 1,5 ჩ.კ.
• შავი სეზამი: 1 ჩ.კ.
• მარილი, პილპილი: გემოვნებით

სამზარეულოს ინსტრუქციები

საქონლის ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად და მოვათავსოთ ცხელ ტაფაზე, წინასწარ ცხიმწასმულ ზეთზე. შეწვით ხორცი მაღალ ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ყველა მხრიდან, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ჯობია ბოლოს მარილი მოვაყაროთ. შემდეგ შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, დააფარეთ ტაფა თავსახური და ადუღეთ შიგთავსი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა ზეთი.



სალათის ფურცლები ხელით აფუჭეთ და ბრტყელ ჭურჭელზე მოათავსეთ.



დაკონსერვებული ლობიო მოათავსეთ ქილაში, ჩამოიბანეთ წებოვანი მარინადისგან და სითხე გამოწურეთ. მოათავსეთ თავზე.



შემდეგი, დაამატეთ შემწვარი საქონლის ხორცი, რომელიც ოდნავ გაცივდება.



ამოიღეთ თესლი წიწაკიდან და ხორცი დაჭერით ზოლებად. ალუბალი დავჭრათ ნაჭრებად. ლამაზად დაალაგეთ სხვა ინგრედიენტებზე.



წითელი ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად და დაუმატეთ ძირითად შემადგენლობას. ნარევი მცენარეული ზეთით, ბროწეულის სოუსით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.



ამ სალათს მორევა არ სჭირდება. სილამაზისთვის მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.



სალათის რეცეპტი საქონლის ხორცით და წითელი ლობიოთი "თბილისი"

თბილისური სალათი ნათელი და არომატული კერძია. თითოეულ კომპონენტს აქვს გარკვეული გემო და არომატი. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ძროხის ხორცი - 250 გ;
• ბულგარული წიწაკა- 1 ცალი;
• ნიგოზი - 50 გ;
• წითელი ლობიოს დაკონსერვებული ქილა – 1 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• კილანტრო - 1 ​​კონა;
• ჩილის წიწაკა - ნახევარი ღვეზელი;
• წითელი ხახვი - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი და ღვინის ძმარი 6% - გასახდელი;
• მარილი და სანელებლები - გემოვნებით.

1. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და მოვათავსოთ შესაფერის კონტეინერში.
2. დაკონსერვებული ლობიო გავრეცხოთ წყლით და გადავწუროთ ქილაში. ჩაასხით ისინი საერთო თასში.
3. ბულგარული წიწაკა დაჭერით ზოლებად და ჩილი წვრილად. იქაც გაგზავნე.
4. ამ ნარევს დაუმატეთ მოხარშული საქონლის ხორცი, წინასწარ კუბიკებად დაჭრილი.
5. შეგიძლიათ უბრალოდ ხელებით გაანადგუროთ კილიანტრო, წვრილად დაჭერით ნიორი და მოათავსეთ საერთო თასში.
6. თხილი გააშრეთ ტაფაში. შემდეგ დაჭერით ისინი დაახლოებით თანაბარ ნაჭრებად და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
7. დაამატეთ მარილი გემოვნებით. დაამატეთ სანელებლები, სასურველია ხმელი-სუნელი.
8. სალათას შეაზავეთ მზესუმზირის ზეთისა და ღვინის ძმრის ნარევით და სურვილისამებრ მოაყარეთ დაფქული წიწაკა.
9. აურიეთ. მიეცით პროდუქტის „მიქსს“ დრო მოსადუღებლად დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

სალათების ვარიაციები საქონლის ხორცით, ლობიოთი და ბოსტნეულით: წიწაკა, სტაფილო, ხახვი, პომიდორი, კიტრი, სიმინდი

ხორცის სალათი ბოსტნეულით არის ცალკე ქონდარი კერძი, რომელიც შესანიშნავი გვერდითი კერძია ფაფის ან მაკარონის მოსამზადებლად. ძირითადი ინგრედიენტები დაგჭირდებათ:

• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ​​ქილა;
• ძროხის ფილე - 200 გ;
• ხახვი - 100 გ;
• ოხრახუში - სურვილისამებრ;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ. ლ.;
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. როგორც ში წინა რეცეპტი, გარეცხეთ ლობიო და გადაწურეთ ზედმეტი წყალი.
2. მოხარშული ხორცი დაჭერით ზოლებად და ღრმა თასში ჩაამატეთ ლობიო
3. ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად. აქ ნიორი და ოხრახუში დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
4. ჩაიცვით სალათი ზეითუნის ზეთიმარილისა და პილპილის დამატებით გემოვნებით. ბაზა მზად არის.

რაც ამ სალათს უნიკალურს ხდის არის ის, რომ შეგიძლიათ დაამატოთ ყველაზე... სხვადასხვა ბოსტნეულისურვილისამებრ. ამავდროულად, მისი გემოს გაფუჭება უბრალოდ შეუძლებელია.

დაამატეთ, მაგალითად, ზოლებად დაჭრილი ერთი ბულგარული წიწაკა და მიიღებთ ფერად სურათს. თუ უფრო დამაკმაყოფილებელი ვარიანტი გსურთ, სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, გასახდელად კი ზეითუნის ზეთის ნაცვლად გამოიყენეთ 3 ს.კ. ლ. მაიონეზი. დამატებით შეგიძლიათ ჩაყაროთ 300 გრ მწნილი კიტრი, დაჭრილი ზოლებად.

თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწიფე პომიდორი. აიღეთ ერთი დიდი პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად. მრავალფეროვნებისთვის აიღეთ 160 გრ დაკონსერვებული სიმინდიგადაწურეთ ზედმეტი წყალი და ჩაამატეთ თასში სალათთან ერთად. თქვენ შეგიძლიათ მოიფიქროთ კიდევ ბევრი ვარიანტი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე და ხელმისაწვდომ პროდუქტებზე.

როგორ მოვამზადოთ სალათი საქონლის ხორცით და მწვანე ლობიოთი

ეს სალათი არის როგორც ხორციანი, ასევე მსუბუქი, რაც საშუალებას მისცემს ქალებს შეინარჩუნონ ფიგურა, მამაკაცებს კი, როგორც ნამდვილი მტაცებლები, საკმარისი რაოდენობით მიიღონ გულიანი ვახშამი. ფანტასტიკური კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• საქონლის ხორცი - 400 გ;
• მწვანე ლობიო - 400 გ;
• წითელი ხახვი - 1 ც.;
• სალათის ნებისმიერი ფოთოლი (შეიძლება შეიცვალოს) ჩინური კომბოსტო) – 250 გ;
• ახალი პომიდორი - 150 გ;

სოუსისთვის:

• ზეითუნის ზეთი - 5 ს.კ. ლ.;
• სოიოს სოუსი - 5 ს/კ. ლ.;
• ლიმონი - ½ ნაწილი;
• ბალზამიანი ძმარი - 1 ს.კ. ლ.;
• პარმეზანი დეკორაციისთვის - 50 გ.

შემდეგი ნაბიჯები:

1. ჩამოიბანეთ მწვანე ლობიოდა ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
2. რომ გარეგნობათუ ლობიო ისეთივე მიმზიდველი დარჩება, მაშინვე ჩაასხით ქილაში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
3. დაუთმეთ დრო ზედმეტი სითხის გადინებას. ლობიოს ბოლოები დავჭრათ და თითოეული ლობიო დავჭრათ 3 თანაბარ ნაწილად.
4. საქონლის ხორცი შეწვით სტეიკებად და შემდეგ დაჭერით 2-3 სმ სიგრძის ზოლებად.
5. დრესინგისთვის შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ბალზამიანი ძმარი, სოიოს სოუსი, წიწაკა და სანელებლები თქვენი შეხედულებისამებრ. გაწურეთ ნახევარი ლიმონი.
6. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და მოვასხათ ერთი კოვზი მომზადებული სოუსი.
7. ბრტყელ თეფშზე მოათავსეთ ხორცი, ხახვი და ლობიო. ნაზად მოურიეთ.
8. ზემოდან მოათავსეთ სალათის ფოთლები. დაჭერით დაჭრილი პომიდორი.
9. სუფრასთან მიტანის წინ სალათს დაასხით სოუსი და მოაყარეთ ყველი პარმეზანი. სილამაზისთვის დასაშვებია ზემოდან სეზამის მარცვლების მოყრა.

სალათი საქონლის ხორცით და ლობიოთი - ძალიან ცხარე და გურმანი კერძი, რომელიც შეიძლება შევადაროთ რესტორნის საკვებს. ეს სალათი თავისებურად უნიკალურია, ქართული კულინარიის შედევრია.

ცხარე, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი - ყველა მამაკაცს მოეწონება. ამავდროულად მსუბუქი და დაბალკალორიულია, რასაც ქალები დააფასებენ. შეგიძლიათ მიირთვათ გვერდით კერძთან ერთად ან დამოუკიდებელ საჭმელად.

ამ სალათის ხრიკი იმაში მდგომარეობს, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ბოსტნეული ბაზაზე, რითაც შეცვალეთ გემოს დიაპაზონი. ნუ მორცხვი და ექსპერიმენტი.

ჩვენ მოუთმენლად ველით თქვენს კომენტარებს და შეფასებებს - ეს ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია!

საქონლის ხორცი კი იდეალურია ზამთრის სეზონზე მოხმარებისთვის, რადგან სწორედ მაშინ იხარჯება ბევრი კალორია, რაც გიბიძგებთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის პროდუქტების მოხმარებისთვის. კვებითი ღირებულება. პარკოსნებისა და ხორცპროდუქტების თავსებადობა სხვა ინგრედიენტებთან ერთად ძალიან მაღალია, ისინი ქმნიან მდიდარ კერძს - სალათას მწვანე ლობიოთი და საქონლის ხორცით, რაც საშუალებას გაძლევთ გამოკვებოს მშიერი სტუმრების დიდი კომპანია. აღსანიშნავია, რომ დრესინგი შესაფერისია როგორც ზეთით, ასევე მაიონეზით. ეს ტოვებს არჩევანის უფლებას, რითაც ოდნავ არეგულირებს ცხიმის შემცველობას. და საქონლის ხორცი მშვენივრად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე, რადგან ის არის ნათელი, გემრიელი და ყველას მოეწონება. უმჯობესია დაამატოთ წითელი ლობიო, ისინი უფრო ჰარმონიულად გამოიყურებიან სხვა პროდუქტებთან. და ძროხის ხორცს ადვილად შეუძლია შეცვალოს ცალკეული კვება, როგორიცაა სადილი. მაგრამ ხშირად არ უნდა გაიტაცოთ ასეთი გემრიელი კერძებით, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი წონა.

ეს კერძი გამოირჩევა იმით, რომ ეკუთვნის ქართული სამზარეულოდა, მოგეხსენებათ, კულინარიის ეს მიმართულება მდიდარია ყველანაირი ცხარე სანელებლებით და არომატული მწვანილებით, რომლებსაც ძალიან ხშირად იყენებენ სამზარეულოსთვის. თბილისი მშვენიერია ცივი მადა, რადგან ის აერთიანებს ძალიან ნათელ არომატებს, რომლებიც ერთმანეთს ერევა, რის შედეგადაც ძალიან თამამი და პიკანტური კერძია.

ინგრედიენტები ლობიოსა და ძროხის სალათისთვის:

• 3 კბილი ნიორი;
• ხმელი-სუნელი – 12 გ;
• ხბოს ხორცი - 330 გ;
• მწნილი ლობიო – 190 გ;
• იისფერი ხახვი - 130 გ;
• წითელი ბულგარული წიწაკა - 170 გ;
• კაკლის მარცვლები – 80 გ;
• კილანტრო – 35 გ;
• არომატული წიწაკის ნაზავი – 7 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 75 მლ;
• ვაშლის ძმარი - 15 გ.

დაკონსერვებული ლობიოს სალათის რეცეპტი:

1. ხორცი გავრეცხოთ, დანით მოვაცილოთ ქაფი და ცხიმი, მოვაყაროთ მდუღარე წყალში და მოვაყაროთ მარილი. ადუღეთ ფილე დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ და დაჭერით ზოლებად.
2. გარეცხეთ წითელი ბულგარული წიწაკა და ამოიღეთ ღერო თესლებთან ერთად. შიგნიდან ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით, დაჭერით კუბიკებად.
3. იისფერი ხახვი გათალეთ, ჩამოიბანეთ და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
4. წითელი ლობიო უნდა ამოიღოთ ქილადან და გარეცხოთ, რომ ნებისმიერი ბლანტი სითხე ამოიღოთ.
5. ახალი კილანტრო გარეცხეთ გრილი წყლით და დაჭერით ფოთლები წვრილად.
6. გაფცქვნილი კაკლის მარცვლები ოდნავ შეწვით მშრალ ტაფაზე, შემდეგ დაჭერით დანით წვრილად.
7. სოუსისთვის ზეთი უნდა შეურიოთ ძმარს, მოაყაროთ მარილი, წიწაკა, სუნელის სვია და დაფქული ნიორი დაჭერით პრესის გამოყენებით.
8. შეურიეთ პროდუქტები, დაამატეთ მათ არომატული დრესინგი.

რჩევა: იმისთვის, რომ ნიორი ასე ცხელი არ იყოს, შეგიძლიათ ამოიღოთ ბირთვი, რომელიც შეიცავს განსაკუთრებულ მკვეთრ და ნივრის სუნს. მაშინ ეს პროდუქტი არ იგრძნობა იმდენად.

სალათის რეცეპტი ლობიოთი და ძროხის ხორცით

ეს კერძი უბრალოდ მშვენივრად გამოიყურება, რადგან მხოლოდ ნათელი და ფერადი პროდუქტები გამოიყენება და ფენებად იდება. შედეგი არის გემრიელი გარეგნობის კერძი, რომელიც არავის დატოვებს გულგრილს. ამ რეცეპტის მიღება ნამდვილად ღირს ნებისმიერი დღესასწაულისთვის მოსამზადებლად. ტრაპეზი სუფრას დაამშვენებს, ასევე ყველას სრულყოფილად კვებავს, რადგან ძალიან დამაკმაყოფილებელია, მაგრამ ამავე დროს გამაგრილებელი.

ლობიოსა და ძროხის სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• საქონლის ხორცი - 290 გ;
• მწნილი ლობიო – 170 გ;
• დამარილებული ღორღი – 160 გ;
• კარტოფილი – 210 გ;
• წვნიანი პომიდორი - 140 გ;
• ხახვი ხახვი - 90 გ;
• მაიონეზი - 90 მლ.

როგორ მოვამზადოთ ლობიოს სალათი:

1. გარეცხეთ ხორცი, ამოიღეთ ფილა და ცხიმი და მოხარშეთ მდუღარე წყალში. ფილეს დამატების შემდეგ დაუყოვნებლივ უნდა მოაყაროთ მარილი, ბულიონში ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი, სტაფილო და ნიახური. ასევე სასარგებლო იქნება შავი პილპილი და დაფნის ფოთოლი. მას შემდეგ, რაც ხორცი მოიხარშება, ამოიღეთ, გააგრილეთ და დაჭერით კუბიკებად. მოათავსეთ თეფშს ფსკერზე და გადაუსვით მაიონეზი, როგორც შემდეგი ფენები.
2. ხახვი გათალეთ, დანით დაჭერით და მოათავსეთ ხორცზე.
3. გახსენით ლობიოს ქილა, დაამატეთ საჭირო რაოდენობის პროდუქტი, ჩამოიბანეთ ლობიოდან სითხე და ჩაამატეთ კერძში.
4. უმჯობესია აირჩიოთ მჟავე კიტრი, ისინი მთელ კერძს შემატებენ საინტერესო გემოს. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვაყაროთ ლობიოს შემდეგ.
5. გარეცხეთ კარტოფილი, მოხარშეთ კანში, მას შემდეგ რაც ძირეული ბოსტნეული გაცივდება, გააცივეთ, შემდეგ გაფცქვენით და გახეხეთ.
6. ზედა ფენა შედგება პომიდვრისგან. მას არ დასჭირდება მაიონეზით შეზეთვა. გარეცხეთ პომიდორი გრილ წყალში, გამოაცალეთ ღერო, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით კედლები კუბიკებად.
7. მორთეთ პომიდვრით კულინარიული შედევრიდა მიირთვით მაგიდასთან.

სალათი: ლობიო, საქონლის ხორცი, ბულგარული წიწაკა

რაც ამ კერძს განსხვავებულს ხდის არის ის, რომ გულიანი საკვები, როგორიცაა ლობიო და ხორცი, კარგად უხდება ახალ და მწნილ ბოსტნეულს. უფრო მეტიც, ყველაფერი იდეალურ ბალანსშია, რაც იძლევა განცდას, რომ საკვები არ არის ისეთი დამაკმაყოფილებელი, როგორც სინამდვილეშია. სალათი ადვილად ჭამს და ითვისებს ორგანიზმს, გარდა ამისა, ყველა ინგრედიენტი უბრალოდ აუცილებელია ორგანიზმისთვის, რადგან მათ აქვთ მთელი რიგი თვისებები, რომლებიც ძალიან აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის.

ინგრედიენტები სალათისთვის ლობიოსა და საქონლის ხორცით:

• ხორცი - 320 გ;
• დაკონსერვებული ლობიო – 210 გ;
• მწნილი კიტრი - 140 გ;
• სალათი ხახვი – 120 გ;
• ტკბილი წიწაკა - 190 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
• ტკბილი მდოგვი - 35 გ;
• მარილი - 7 გ;
• ოხრახუში - 25 გ.

სალათი წითელი ლობიოთი და საქონლის ხორცით:

1. ხორცი მოხარშეთ მარილიან წყალში მოხარშვამდე. შემდეგ გაციების შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.
2. გახსენით ლობიო, ამოიღეთ ქილიდან, მოათავსეთ საცერში და ჩამოიბანეთ სოუსი.
3. მწნილი მშვენიერია მჟავე მარინადში ან პიკანტურში, რათა სალათს ცოტა სითბო დაუმატოთ. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
4. ხახვი გაფცქვენით, შემდეგ დაჭერით.
5. უმჯობესია აიღოთ სხვადასხვა ფერის ბულგარული წიწაკა, თანაბარი რაოდენობით, ამოიღოთ თესლი და ყუნწი და დაჭრათ კუბიკებად. წიწაკის მრავალფერადი ნაჭრები სალათში ორიგინალურად გამოიყურება.
6. ოხრახუში გავრეცხოთ და წვრილად დავჭრათ ფოთლები.
7. სოუსისთვის შეურიეთ კარაქი და მდოგვი, მოაყარეთ მარილი და კარგად მოურიეთ.
8. შეაგროვეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და სუფრასთან მიტანის წინ დაამატეთ სოუსი.

წითელი ლობიოს და საქონლის ხორცის სალათი

ქონდარი საჭმლის მომზადება შეიძლება ძალიან სწრაფად და არ საჭიროებს დიდ დროს და ფულს. შესანიშნავია დიდი კომპანიის წვეულებისთვის, ყველას მოეწონება მისი უჩვეულო გემო.

საჭირო ნედლეული (4 პორცია):

• წითელი ლობიო (დაკონსერვებული) – 210 გ;
• ხორცი - 350 გ;
• ახალი ღორღი - 170 გ;
• თეთრი პური - 120 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 45 მლ;
• მაიონეზი - 90 მლ;
• მარილი - 7 გ.

სალათი ლობიოთი და საქონლის ხორცით:

1. ამოიღეთ ლობიო ქილიდან, გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ ქილაში ან საცრის გამოყენებით, შემდეგ კი დატოვეთ ზედმეტი ტენი, რომ დაიწიოს.
2. ხორცი უნდა იყოს უცხიმო, ფაფუკი ცხიმისა და ფილმების გარეშე. ფილე ადუღებამდე მოხარშეთ მარილიან წყალში. შემდეგ ამოიღეთ და გააგრილეთ. დავჭრათ ნაჭრებად.
3. კიტრი გარეცხეთ, ბოლოები გამოაცალეთ ისე, რომ სიმწარე არ მოხვდეს ჭურჭელში, დაჭერით კუბიკებად.
4. სახლში კრეკერების გასაკეთებლად საჭიროა აიღოთ ხორბლის პურიქერქები მოვაჭრათ, რბილობი დავჭრათ კუბიკებად. გააცალეთ ნიორი და გაატარეთ პრესაში, დაუმატეთ ზეთში, მოაყარეთ მარილი, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებული მასა დაასხით პურის ნაჭრებს, მოათავსეთ პერგამენტზე, გამოაცხვეთ ღუმელში საცხობ ფირფიტაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
5. დაჭრილ პროდუქტებს შეურიეთ მაიონეზი, მოაყარეთ ცოტა მარილი და სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ პურის ნაჭრები.

რჩევა: ვისაც ნივრის სუნის ეშინია კერძის ნაწილის ჭამის შემდეგ, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი. ცხარე წიწაკა, მაგრამ შედეგი არ იქნება ისეთი კარგი, როგორც ნიორი.

სალათი საქონლის ხორცით, ლობიოთი და სოკოთი

ამ სამი პროდუქტის კომბინაცია იძლევა შესანიშნავ გემოს, რომელიც დიდხანს ახსოვს და მოხმარების შემდეგ გსურს, რაც შეიძლება ხშირად გაიმეორო ასეთი კვება. გამოდგება სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე მშვიდი, ოჯახური სადილისთვის.

პროდუქტები (4 პორცია):

• ხორცი - 330 გ;
• ლობიო (დაკონსერვებული) – 220 გ;
• მარინირებული სოკო - 240 გ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• კიტრი მწნილი – 170 გ;
• ხახვი ხახვი - 90 გ;
• მარილი - 8 გ;
• მაიონეზი - 110 გ.

მომზადების პროცესი:

1. გაასუფთავეთ ფილე ფილებისგან და ცხიმისგან. ჩამოიბანეთ. ხორცი მოხარშეთ მარილიან წყალში, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. გარეცხეთ მარინადის ლობიო გამდინარე წყალში.
3. მარინირებული შამპინიონები დაჭერით პატარა ნაჭრებად, საჭიროების შემთხვევაში.
4. კვერცხები მაგრად მოხარშეთ, ამოიღეთ ნაჭუჭები და დაჭერით დანით.
5. მწნილი კიტრი დავჭრათ ზოლებად.
6. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით.
7. აურიეთ პროდუქტები, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი და მიირთვით.

და საქონლის ხორცი მოიცავს ბევრ განსხვავებულ პროდუქტს, რომლებიც ერთად ქმნიან საოცარ კომბინაციებს, რომლებიც განსხვავდებიან ერთმანეთისგან. ლობიოსა და ძროხის ღვიძლით სალათის მომზადებას საკმარისი დრო დასჭირდება, ასე რომ, თუ გსურთ ამ კერძის მომზადება და ბევრი დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ დაზოგოთ, მაგალითად, დაკონსერვებული ლობიო, ვიდრე მოხარშული, და ხორცი შეიძლება წინასწარ მოხარშოთ და შეინახოთ მაცივარში შესაფერისი შემთხვევისთვის.

უგემრიელესი სალათი ლობიოთი შეიძლება იყოს შესანიშნავი დანამატი ლანჩისა და ვახშმის დროს, ან შეიძლება დაიკავოს ადგილი სადღესასწაულო სუფრაზე. ლობიოს სალათის უზარმაზარი უპირატესობა მისი ძალიან სწრაფად მომზადების უნარია. ერთგვარი მაშველი სალათი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია 15 წუთში, როცა სტუმრები უკვე კარის ზღურბლზე არიან, ან თუნდაც დივანზე ისვენებენ.

მთელი საიდუმლო ის არის, რომ ჩვენ სალათში განვიხილავთ დაკონსერვებულ ლობიოს, რადგან ეს არის მათი მოხმარების მოსახერხებელი ფორმა. ლობიო შეიძლება იყოს წითელი ან თეთრი. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ლობიო, რომელიც მოგწონთ ყველაზე მეტად ნებისმიერი რეცეპტის გამოყენებით.

წითელი ლობიო ახლა უფრო პოპულარული გახდა და სალათში უფრო კაშკაშა და საინტერესოდ გამოიყურება. მაგრამ თეთრიც არ უნდა ჩამოიწეროს. მე მიყვარს თეთრი ლობიოს გამოყენება სალათის ზოგიერთ რეცეპტში.

ლობიო კარგად უხდება ხორცპროდუქტებიდა ბოსტნეულით, ყველა სახის კრუტონები ასევე კარგად ავსებენ სალათს. ამავდროულად, ნებისმიერი სალათი ლობიოსთან ერთად ძალიან დამაკმაყოფილებელი გამოდის იმის გამო, რომ შეიცავს დიდი რაოდენობით მცენარეულ ცილას.

ბევრს არ აინტერესებდა, მაგრამ ლობიო მდიდარია არა მხოლოდ პროტეინებით, მათ შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებიროგორიცაა კაროტინი, ვიტამინი B, ვიტამინი C, თუთია, რკინა, გოგირდი, ქლორი, ფოსფორი, კალიუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი, კალციუმი. ნამდვილი საგანძური, არა?

რა თქმა უნდა, ეს ყველაფერი საკმარისი არ არის იმისათვის, რომ ერთი თეფში სალათიდან გამოვჯანმრთელდეთ, მაგრამ მაინც წვლილი შეაქვს ჯანსაღი კვების საერთო მიზეზში. და როდესაც ჯანსაღი საკვებიც გემრიელია, ძნელია ეჭვი შეგეპაროს, რომ ლობიოსთან ერთად სალათებმა უნდა დაიკავონ თავიანთი ადგილი ჩვენს სუფრაზე.

გადავიდეთ ყველაზე საინტერესოზე და გემრიელზე.

სალათი ლობიოთი, სიმინდი, კრუტონები და ძეხვეული

სწრაფი და გემრიელი სალათი. მას ძალიან ცოტა პროდუქტი დასჭირდება, პრაქტიკულად ის, რაც ხშირად გვხვდება სამზარეულოს კარადებში და მაცივარში. ამავდროულად, ყველაფერი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია.

სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• წითელი ლობიო - 1 ​​ქილა,
• სიმინდი - 1 ქილა,
• კრეკერი - 1 პაკეტი,
• შებოლილი ძეხვი- 200 გრამი,
• მყარი ყველი - 200 გრამი,
• ნიორი - 1 კბილი,
• მაიონეზი გასახდელად.

მომზადება:

ამ სალათისთვის წინასწარ არაფრის მომზადება არ არის საჭირო. საკმარისია შებოლილი ძეხვის ნაჭრებად დაჭრა და ყველი მსხვილ სახეხზე გახეხეთ. თუ ძეხვეული თხელია, როგორც სანადირო ძეხვი, მაშინ ისინი შეიძლება უბრალოდ წრეებად დაჭრათ, ხოლო თუ ძეხვი უფრო სქელია, მაშინ ნახევარი რგოლები შესანიშნავია. მშვენიერია, როდესაც სალათის ინგრედიენტები დაახლოებით ზომითაა.

სიმინდი და ლობიო ქილაში უკვე მზადაა საჭმელად. თუ ლობიოში არსებული სითხე ძალიან სქელია, თითქმის სიროფის მსგავსია, შეგიძლიათ ლობიოს გარეცხვაც კი. შემდეგ თითოეული ლობიო კარგად გამოეყოფა ერთმანეთს და ლამაზად ანათებს. ლობიო მოათავსეთ ლამაზ სალათის თასში, რომელშიც უნდა მიირთვათ.

შემდეგ სალათს დაუმატეთ დაჭრილი ძეხვი და გახეხილი ყველი. ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ბოლოს დაუმატეთ კრეკერი, რომ ძალიან არ გაჟღენთილიყო და ცოტა არ დაიწუწოს.

მოვაყაროთ მაიონეზი და მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით. სალათი შეიძლება მიირთვათ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით გაწურული.

სალათის ეს ვარიანტი ასევე კარგია დღესასწაულებისთვის. გამოიყურება ელეგანტური და კარგი გემოთი.

სალათი ლობიოთი და სტაფილო - მარტივი და სწრაფი რეცეპტი

ამ სალათს ლობიოსა და სტაფილოთი შეიძლება უსაფრთხოდ ეწოდოს მჭლე ან დიეტურ. ის იდეალურია თქვენთვის, თუ მარხულობთ ან უყურებთ თქვენს ფიგურას. ამავდროულად, ის შემავსებელია, რაც განსაკუთრებით სასარგებლოა დიეტის დროს, რადგან შიმშილის კონტროლი გაცილებით რთულია.

ამ სალათისთვის შეგიძლიათ აიღოთ დაკონსერვებული წითელი ლობიო, ან შეგიძლიათ აიღოთ ჩირი და წინასწარ მოხარშოთ.

გემრიელი წითელი ლობიოს მოსამზადებლად, წინასწარ უნდა შეავსოთ ცივი წყლით და გააჩეროთ მინიმუმ სამი საათი, შეგიძლიათ დატოვოთ მთელი ღამე. ამის შემდეგ გადაწურეთ წყალი და შეავსეთ ახალი წყლით. ლობიო დადგით საშუალო ცეცხლზე, ადუღეთ და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთი.

ამის შემდეგ ლობიო უნდა გადაწუროთ და გაცივდეთ. შემდეგი, მიჰყევით სალათის მომზადების რეცეპტს.

დაგჭირდებათ:

• წითელი ლობიო - 300 გრამი,
• ახალი სტაფილო - 1 ​​საშუალო ზომის,
• ხახვი - 1 ცალი,
• მწვანილი - 1 კონა,
• ნახევარი ლიმონის წვენი,
• ზეითუნის ზეთი - 50 მლ,
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

აიღეთ დაკონსერვებული ლობიო ან თავად მოხარშეთ და მოათავსეთ სალათის დიდ თასში. გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო კორეული სტაფილო. თუ თქვენ არ გაქვთ ერთი, მაშინ ჩვეულებრივი დიდი grater გააკეთებს. ან შეგიძლიათ დანითაც კი დაჭრათ სტაფილო თხელ ზოლებად.

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად, შემდეგ დაშალეთ და მოათავსეთ თასში ლობიო და სტაფილო.

სალათს დაუმატეთ ახალი ოხრახუში ან კამა, წვრილად დაჭერით.

სალათს ჩაასხით ლიმონის წვენი და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. სალათს მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და კარგად მოურიეთ. შედგით მაცივარში ერთი საათით, რომ გაჟღენთილიყო და შეზეთდეს.

ეს ისეთი მსუბუქი და გემრიელი სალათია, რომლის მომზადებაც ლობიოსა და სტაფილოსგან შეგიძლიათ. კარგი მადა!

სხვა დიეტური სალათილობიოსთან ერთად. მაგრამ ამჯერად უცხიმო აღარ არის, რადგან მოხარშულ საქონლის ხორცს დავამატებთ. ასევე იქნება ბოსტნეული ტკბილი წიწაკის და ახალი ხახვის სახით.

იდეის მიხედვით, ეს სალათი მაიონეზის გარეშე მზადდება, მაგრამ ცნობისმოყვარეობის გამო ვცადე მაიონეზით შევსება და შედეგი მომეწონა. შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს არის უნივერსალური სალათი, რომელიც კარგად არის ჩაცმული მცენარეული ზეთით და მაიონეზით.

დაგჭირდებათ:

• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ​​ქილა,
• მოხარშული საქონლის ხორცი - 200 გრამი,
• ბულგარული წიწაკა - 1 დიდი ხილი,
• წითელი ხახვი - 1 ცალი,
• ნიორი - 2 ც.,
• ნიგოზი - 100 გრამი,
• ღვინის ძმარი 9% - 1 სუფრის კოვზი,
• მცენარეული ზეთი (ზეითუნის) - 50 მლ,
• ახალი ოხრახუში ან კილანტრო - პატარა კონა,
• ხმელი სანელებლები "ხმელი-სუნელი" - მწიკვი,
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

პირველ რიგში, საქონლის ხორცი წინასწარ მოხარშეთ, გააგრილეთ სანამ ოთახის ტემპერატურასალათის შემდგომ მომზადებამდე.

დაკონსერვებული ლობიოდან სითხე გადაწურეთ, შეგიძლიათ ოდნავ ჩამოიბანოთ სასმელი წყლით, თუ სითხე სქელია და კარგად არ იშლება.

ხახვი დაჭერით თხელ რგოლებად, შემდეგ ჩაყარეთ თასში, სადაც სალათს შეურიეთ და დაასხით ღვინის ძმარი. სანამ დანარჩენ საკვებს ვჭრით, ხახვი მარინადდება. სალათში მწნილი ხახვი უფრო გემრიელი იქნება.

ამ დროს ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გააცალეთ ბულგარული წიწაკა თესლიდან და დაჭერით თხელ ზოლებად. ნიგოზი გახეხეთ ბლენდერში ან დანით და დაუმატეთ სალათს.

შეურიეთ ლობიო, საქონლის ხორცი, წიწაკა და ხახვი თასში. ნიორი დაჭერით იქ. მწვანილი წვრილად დაჭერით და ლობიოსთან ერთად სალათს დაუმატეთ.

ახლა სეზონი მცენარეული ზეთით და მარილით გემოვნებით. დაამატეთ სანელებლები და კარგად აურიეთ. მოდით, სალათი ცოტათი მოიხარშოს და შეგიძლიათ მაგიდასთან დაჯდეთ.

სალათი ლობიოთი, ძეხვი და მწნილი

ეს სალათი აერთიანებს ლობიოს ორ სახეობას: წითელს და თეთრს. ორივეს შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში, როგორც მშრალი, ასევე დაკონსერვებული. დაკონსერვებული ფორმით, სამზარეულოს პროცესი მნიშვნელოვნად გამარტივებულია.

სალათს პიკანტურობას მატებს მოხარშული შებოლილი ძეხვი და მწნილი კიტრი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ კიტრი მწნილით, თუ სასურველია.

სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• წითელი ლობიო - 200 გრამი,
• თეთრი ლობიო- 200 გრამი,
• მოხარშული შებოლილი ძეხვი - 2 გრამი,
• დამარილებული ან მწნილი კიტრი - 100 გრამი,
• ნიგოზი - 50 გრამი,
• ხახვი - 0,5 ცალი,
• მაიონეზი,
• მარილი, პილპილი, მწვანილი გემოვნებით.

მომზადება:

სლატის გაკეთებამდე უმჯობესია წითელი და თეთრი ლობიო ჩამოიბანოთ სქელი ბლანტიანი ბულიონიდან, რომელშიც ისინი ცურავდნენ თუნუქის ქილაში. ეს არ იმოქმედებს სალათის კონსისტენციაზე, თუ ის არ მოიხსნება. უმჯობესია ეს ბულიონი გადაწუროთ და შემდეგ ლობიო ჩამოიბანოთ გაფილტრულ სასმელ წყალში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი.

ძეხვი უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ასევე დაჭერით მწნილი კიტრი ზოლებად ან ნახევარწრეებად, თუ კიტრი პატარაა.

ნიგოზი უნდა დაქუცმაცდეს, მაგრამ არა მტვერად, არამედ უბრალოდ პატარა ნაჭრებად. ისინი შეიძლება დაჭრიან დანით ან ბლენდერით, ან შეიძლება გააბრტყელონ რულეტივით, ჯერ ფილმში ან ჩანთაში გახვეული.

ხახვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. თუ ძალიან მწარეა, შეგიძლიათ მდუღარე წყალში გაწუროთ და წყალში 2 წუთი გააჩეროთ. ამის შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ხახვი დაკარგავს სითბოს, მაგრამ შეინარჩუნებს გემოს და ხრაშუნას.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში: ლობიო, ძეხვი, კიტრი, ხახვი და თხილი. სეზონი მაიონეზით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მიირთვით.

სადღესასწაულო სუფრისთვის სოსისით ასეთი ლამაზი და გემრიელი ლობიოს სალათის მომზადება არ არის სირცხვილი.

წითელი ლობიოს სალათი ქათმით და სიმინდით

გემრიელი და გულიანი სალათილობიოთი და ქათამი თითქმის მაშინვე გხიბლავთ თქვენი საყვარელი ინგრედიენტებით. ჩვენ ყოველთვის გვიყვარს ქათმის მკერდი ყველაფერში, ეს არის მარტივი პროდუქტი, რომელიც ყველასთვის ხელმისაწვდომია და მისი მომზადება უაღრესად მარტივია. მისი გემო საკმაოდ რბილია და კარგად უხდება თითქმის ყველა სახის საკვებს. გარდა ამისა, ის არ არის ცხიმიანი და საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ კერძები დაბალკალორიული.

ამ სალათის გემო სხვა ამბავია, დიდხანს გემახსოვრებათ. გაითვალისწინეთ ამ ლობიოს სალათის რეცეპტი მომავალი არდადეგებისთვის.

სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• წითელი ლობიო - 1 ​​ქილა,
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა,
• ქათმის მკერდი - 200 გრამი (1 ცალი),
• ახალი კიტრი - 2 ც.
• მყარი ყველი - 150 გრამი,
• მწვანე ხახვი- 50 გრამი,
• კამა - 50 გრამი,
• ნიორი - 1 კბილი,
• მაიონეზი გასახდელად,
• მდოგვის ლობიო - 2 ჩაის კოვზი,
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. შედუღება ქათმის მკერდიდამარილებულ წყალში. სრულ მომზადებამდე დაახლოებით ნახევარი საათი დასჭირდება. მკერდი სწრაფად იხარშება.

2. გააგრილეთ მოხარშული მკერდი და დაჭერით პატარა კუბიკებად ან ნაჭრებად, შეეცადეთ გააკეთოთ ეს მარცვლეულის გასწვრივ.

3. მყარი ყველიდავჭრათ დაახლოებით იმავე ზომის კუბებად. მე მიყვარს ამ სალათის მომზადება გუდას ყველით, ის რბილი და გემრიელია და შესანიშნავად უხდება ქათმის და ლობიოს.

4. კიტრიც დავჭრათ კუბიკებად. თუ კანი სქელი ან მწარე აქვთ, სჯობს, კანი მოაშოროთ. მაგალითად, გააკეთეთ მისგან ლამაზი ვარდი და ზემოდან მოაწყეთ სალათი.

5. გახსენით წითელი ლობიო და გადაწურეთ სითხე. ზოგჯერ დაკონსერვებული ლობიოს ქილაში არსებული სითხე საკმაოდ სქელია და სიროფს წააგავს, სალათისთვის არც თუ ისე სასურველია, რადგან გააფუჭებს მის კონსისტენციას. ლობიო შეიძლება ამ სითხიდან ცოტათი ჩამოიბანოთ სასმელი წყლით, ფილტრიდან ან თუნდაც ადუღებული წყლით. ლობიო მოათავსეთ სალათის თასში დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.

6. ასევე გახსენით სიმინდი და გადაწურეთ სითხე. როგორც წესი, მას არ აქვს ასეთი "სიროფი", ამიტომ მისი გარეცხვა არ არის საჭირო. სალათსაც დაუმატეთ.

7. კამა და მწვანე ხახვი დაჭერით ძალიან წვრილად და დაუმატეთ სალათს.

8. ცალკე თეფშში ან ჭიქაში შეურიეთ 4-5 სუფრის კოვზი მაიონეზი მარცვლოვან მდოგვის, დაუმატეთ დაფქული წიწაკა, თუ გსურთ უფრო ცხარე. ნიორი იქ გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.

9. სალათი შეაზავეთ მიღებული სოუსით. ყველაფერი კარგად აურიეთ და სალათი მზადაა საჭმელად.

10. თუ გსურთ სალათის მირთმევა ლამაზად, მაგალითად, სადღესასწაულო მაგიდა. შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბეჭდის ფორმის საცხობი ფორმა, სადაც შეგიძლიათ მჭიდროდ მოათავსოთ სალათი. ზემოდან გახეხეთ ყველი და კიტრისა და მწვანილისგან მოამზადეთ ლამაზი ვარდი.

არ არის სირცხვილი ასეთი სალათის წასმა საახალწლო სუფრადა თქვენი დაბადების დღისთვის. სტუმრები აუცილებლად კმაყოფილი დარჩებიან, მფლობელები კი ნამდვილ სიამოვნებას მიიღებენ. ეს ლობიო სალათი შესანიშნავია, მაგალითად, ნებისმიერი ცხელი ხორცის კერძისთვის.

კარგი მადა!

უმარტივესი და სწრაფი სალათი ლობიოებითა და შამპინიონებით

ამის დათვლა შემიძლია გემრიელი სალათიმათ, რომლებიც მზადდება სურვილისამებრ მაცივარსა და კარადაში ნაპოვნი პროდუქტებისგან. რა შეიძლება იყოს უფრო მარტივი, ძნელი წარმოსადგენია. ამ კონკრეტულ რეცეპტში გამოიყენება დაკონსერვებული შამპინიონები. მაგრამ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ ახალი. მათ ცოტა შეწვა დასჭირდება მცენარეული ზეთი. და არ დაგავიწყდეთ მარილის მორევა.

დაგჭირდებათ:

• დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 1 ​​ქილა,
• დაკონსერვებული შამპინიონები (არა მწნილი) - 1 ქილა,
• ოხრახუში - 50 გრამი,
• ნიორი - 1 კბილი,
• მაიონეზი - 2-3 სუფრის კოვზი,
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

ეს სალათი მზად არის ფაქტიურად ხუთ წუთში. ძნელი წარმოსადგენია უფრო სწრაფად. მაგრამ ეს არ აკარგვინებს გემოს, რადგან ძალიან წარმატებული კომბინაციაა.

გახსენით წითელი ლობიო და სოკო და შეურიეთ სალათის თასში. ოხრახუში წვრილად დაჭერით. ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მარილი და პილპილი მოაყარეთ სალათს და შეაზავეთ მაიონეზით.

დაეხმარეთ საკუთარ თავს და მოეპყარით მოულოდნელ სტუმრებს!

მარტივი და გემრიელი ლობიოს სალათი ყველით და კრუტონებით

ლობიოს სალათი ალბათ სალათის რეკორდსმენია მყისიერი მომზადება. მთელი საქმე, რა თქმა უნდა, ის არის, რომ დაკონსერვებული ლობიო უკვე მზად არის. ეს არის თუ არ გსურთ გამოიყენოთ ლობიო, რომელსაც თავად მოამზადებთ. ეს ყველასთვის მოსახერხებელი არ არის, ცოტა ნელია, მაგრამ არანაკლებ გემრიელია.

არ ცდილობთ ყველის დამატებას თქვენს საყვარელ ქონში, უბრალოდ სისულელეა. ნებისმიერი მზარეული, მეჩვენება, ეცდება საყვარელი კერძიმოამზადეთ ზუსტად ისე, მხოლოდ ყველით. მე ვცადე ეს ბევრ კერძთან ერთად და ყველაზე ხშირად კერძები სარგებლობენ ამით. მე შემიძლია დარწმუნებით გირჩიოთ ეს საინტერესო ტექნიკა.

ამ დროისთვის ლობიოებს კრუტონებით დავამატოთ ყველი და ამისგან კიდევ ერთი "ელვისებური" სალათი მოვამზადოთ.

დაგჭირდებათ:

• დაკონსერვებული თეთრი ლობიო - 1 ​​ქილა,
• მყარი ყველი - 150 გრამი,
• კრუტონები-დან თეთრი პური- 150 გრამი,
• მწვანილი - 50 გრამი,
• ნიორი - 1 კბილი,
• მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

თუ სტუმრები აპირებენ კარზე ზარის დარეკვას. თუ გსურთ რაიმე გემრიელი მიირთვათ, მაგრამ აქ და ახლა. ან იქნებ მოამზადოთ გემრიელი საჭმელი ალკოჰოლური სასმელების თანხლებით.

დაიწყეთ ლობიოს გახსნით და სითხის ამოწურვით. მოათავსეთ იგი მოსახერხებელ სალათის თასში. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ეს ყველაფერი დაამატეთ სალათის თასში ლობიოსთან ერთად. მწვანილი წვრილად დაჭერით და სალათს დაუმატეთ.

შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში შეძენილი კრეკერი თქვენთვის სასურველი არომატით. ან შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ პურის კუბიკების შემწვარი ტაფაში კარაქი. ეს შესაძლებელია ბოსტნეულით, მაგრამ კრემით უფრო ნაზი გამოდის.

ახლა შეაზავეთ მაიონეზით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შეგიძლიათ სალათს დაუმატოთ თქვენი საყვარელი არომატული სანელებლები. ახლა ბევრი მათგანი იყიდება მზა კომპლექტების სახით.

შეურიეთ სალათი და შეგიძლიათ მაგიდასთან დაჯდეთ. უგემრიელესი სალათი ლობიოთი, ყველით და კრუტონებით მზადაა!

სალათი ლობიოთი, კრუტონები და ლორი

კრეკერი უკვე დიდი ხანია აღიარებულია ლობიოს სალათის ძალიან გემრიელ ინგრედიენტად. ბევრს მოსწონს ეს კომბინაცია. ამიტომ, მოდით განვიხილოთ კიდევ ერთი ვარიანტი კრეკერებით. ამჯერად ლორი დავამატოთ. გემრიელი იქნება? აუცილებლად. ლორის ნაცვლად შეგიძლიათ სხვა სახის მოხარშული-შებოლილი ხორცის მიღება: ლორი, წელვა, კარბონატული. ასევე ძალიან გემრიელი იქნება.

კრეკერებთან არის სრული თავისუფლება. მე, ვცდილობ სხვადასხვა სალათებილობიოსთან ერთად, მივხვდი, რომ თეთრი და შავი კრუტონები შესანიშნავია. ყოველთვის მიმართეთ მათ, ვისი ჭამაც თქვენ, თქვენს სტუმრებს და ოჯახს სიამოვნებთ. შეგიძლიათ ბოროდინოს კრეკერიც კი აიღოთ. ჩემი აზრით, ნივრის არომატით კრეკერი კარგად მუშაობს.

დაგჭირდებათ:

• წითელი ლობიო - 200 გრამი (1 ქილა),
• ლორი - 200 გრამი,
• პომიდორი - 1 ცალი,
• ჭვავის კრეკერი - 150 გრამი,
• მწვანილი - 50 გრამი,
• მაიონეზი - 3-4 კოვზი,
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

ასეთი სალათისთვის ლობიოს პრობლემა პრაქტიკულად არ არის. მაღაზიიდან ვიღებთ ჩვეულებრივ დაკონსერვებულ ლობიოს, საბედნიეროდ არის დიდი არჩევანი სხვადასხვა მწარმოებლისგან და სხვადასხვა ფასებში. ყველა იპოვის თავის გემოვნებას და ბიუჯეტს.

გახსენით ლობიო, გადაწურეთ ბულიონი და მოათავსეთ შესაფერის სალათის თასში.

ლორი ან სხვა შებოლილი ხორცი უნდა დავჭრათ პატარა ჩხირებად ან კუბებად. პომიდორი ასევე დავჭრათ კუბიკებად. თუ ცენტრში ბევრი წვენია, შეგიძლიათ ამოიღოთ ისე, რომ სალათი ზედმეტად არ დაასველოს. ამ სალათისთვის აირჩიეთ უფრო ხორციანი პომიდორი.

მწვანილი წვრილად დაჭერით და შეგიძლიათ სალათი აურიოთ. შეაზავეთ მაიონეზით და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. და ამის შემდეგ დაუმატეთ კრეკერი, რომ ხრაშუნა დარჩეს.

თუმცა, ზოგჯერ ადამიანებს ასევე მოსწონთ რბილი კრუტონები, რომლებიც უკვე გაჯერებულია სალათის ყველა არომატითა და წვენით.

მიართვით სტუმრებს ლობიოსა და ლორით სალათი, სიამოვნებით მიირთვით!

სალათი ლობიოთი, ბულგარული წიწაკა, კიტრი და პომიდორი

თუ გავითვალისწინებთ ლობიოს სალათს ხორცის ინგრედიენტების გამოყენების გარეშე, მაშინ ეს ვარიანტი გამოგვადგება. ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, კიტრი და ხახვი. ასეთი სალათი გულწრფელად შეიძლება ჩაითვალოს მჭლე და ვეგეტარიანულად და მიირთვათ შესაბამის დროს.

ეს სალათი ასევე შეიძლება იყოს შესანიშნავი გვერდითი კერძი ხორცის კერძები. მაგრამ ის თავად ძალიან შემავსებელია ლობიოს წყალობით.

კიდევ ერთი განსხვავება ამ სალათსა და სხვებს შორის მისი დაბალკალორიული შემცველობის სასარგებლოდ არის ის, რომ ის არ იყენებს მაიონეზს. სამაგიეროდ ზეითუნის ზეთით მოვასხამთ და ოდნავ დავამჟავებთ ლიმონის წვენი.

დაგჭირდებათ:

• წითელი ლობიო - 2 ქილა,
• წითელი ბულგარული წიწაკა - 1 დიდი,
• მწვანე ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი,
• პომიდორი - 1 დიდი ან 2 პატარა,
• ხახვი - 1 ცალი,
• ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი,
• ლიმონის წვენი ან ღვინის ძმარი - 1 სუფრის კოვზი,
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

ამ სალათის მომზადება სულაც არ არის რთული. ლობიო უკვე მზადაა, მთავარია ამოიღოთ ქილიდან და გადაწუროთ ბულიონი, რომელშიც ინახება.

წიწაკა თესლით უნდა დაიფქვოთ და დავჭრათ წვრილად. პომიდორიც დავჭრათ.

ხახვი წვრილად დაჭერით, თუ ძალიან მწარეა, მოხარშეთ მდუღარე წყალში და გააჩერეთ წყალში 2 წუთი. სიმწარე გაქრება.

კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. ახლა აურიეთ ყველაფერი დიდი სალათის თასში.

დრესინგის გასაკეთებლად ჭიქაში შეურიეთ ზეთი და ლიმონის წვენი. სალათას ამ სოუსით შეაზავეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ახლა გემრიელია და ჯანსაღი სალათიმზად ლობიო. შეგიძლიათ ყველას მოიწვიოთ მაგიდასთან!

იმდენი მრავალფეროვნებაა გემრიელი სალათებილობიოთი, რომელიც დღეს წარმოგიდგინეთ. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი და მოიფიქროთ კიდევ უფრო მეტი, მაგრამ ეს იქნება სხვა სტატიის თემა. მოხარშეთ და გამოკვებეთ, ისიამოვნეთ პროცესით და შედეგით.