სალათი შებოლილი ქათმის ხორცით და კორეული სტაფილოთი. სალათები კორეული სტაფილოთი და შებოლილი ქათამი სალათი შებოლილი ქათმით და კორეული სტაფილოთი

თქვენ შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია ერთი მარტივი, მაგრამ განსაკუთრებული ინგრედიენტით - შებოლილი ქათამი. მკერდი იქნება ეს თუ ფეხი – ამას სულაც არ აქვს მნიშვნელობა. ასეთი ხორცი ძირითადად შეძენილია, რაც იმას ნიშნავს, რომ საგრძნობლად ზოგავს მომზადების დროს. მაგრამ როგორ რადიკალურად ცვლის ნაცნობ სალათების გემოს! ამ თემაზე დღეს ვისაუბრებთ.

ეს პროდუქტი სალათის მნიშვნელოვანი კომპონენტია და მისი დეკორაციაც. ბულგარული წიწაკა კერძს სიახლეს შემატებს, უჩვეულო გასახდელი კი თქვენს სტუმრებს გააოცებს.

კორეული სალათისთვის ქათმის ხორცი გჭირდებათ:

• 220 გრამი შებოლილი ქათმის ფილე;
• 60 გრამი მყარი ყველი;
• 1 ხახვი;
• 280 გრამი კორეული სტაფილო;
• 30 მლ ზეითუნის ზეთი;
• თეთრი ღვინის ძმარი;
• სანელებლები.

უგემრიელესი სალათი კორეული სტაფილოთი და ქათამი:

1. ქათმის ფილე დაჭერით ბოჭკოებად. თუ სასურველია, გემოს გასაუმჯობესებლად ფილე შეიძლება ზეითუნის ზეთში ოდნავ შემწვარი სანელებლებით.
2. ამოიღეთ კორეული სტაფილო მარინადიდან და დაჭერით უფრო მოკლე ზოლებად.
3. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
4. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
5. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი სასურველი რაოდენობით ძმარსა და სანელებლებს გემოვნებით. თუ გსურთ ცხარე, მოაყარეთ ცოტაოდენი დაჭრილი წიწაკა პირდაპირ სოუსში.
6. შეურიეთ პროდუქტები ერთმანეთს და დაასხით დრესინგი. მიირთვით სალათი დაუყოვნებლივ.

რჩევა: კორეული სტაფილო თავადაც შეგიძლიათ მოამზადოთ. ძირეული ბოსტნეული უნდა გაიფცქვნათ, გარეცხოთ, შემდეგ გახეხეთ (სპეციალური ან ჩვეულებრივი უხეში). შემდეგ გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში ძმარში, სანელებლებსა და ნიორში. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი. შემდეგ ამოიღეთ მარინადიდან და გამოიყენეთ კერძში. უმჯობესია შეინახოთ იგი თავად მარინადში, მაცივარში სახურავის ქვეშ. უფრო გემრიელი იქნება, თუ ნახევარ სანელებელს ბალზამიანი ძმრით ჩაანაცვლებთ.

კორეული შებოლილი ფეხის სალათი

მშვენიერი პრეზენტაცია შესანიშნავ გემოსთან ერთად სალათს ნამდვილ აღმოჩენად აქცევს იმ დიასახლისებისთვის, რომლებსაც სტუმრებისთვის საჭმლის სწრაფად მომზადება სჭირდებათ.

კორეული ქათმის სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 2 კვერცხი;
• 150 გრამი შებოლილი ქათმის ფეხი;
• 70 გრამი მყარი ყველი;
• 100 გრამი დაკონსერვებული სიმინდი;
• 150 გრამი კორეული სტაფილო;
• სანელებლები;
• 1 ახალი კიტრი;
• 150 მლ. მაიონეზი;
• 1 თაიგული ახალი მწვანილი.

კორეული ქათმის სალათის რეცეპტი:

1. ქათამი დავჭრათ კუბებად.
2. გარეცხეთ კიტრი, გახეხეთ და გახეხეთ.
3. კვერცხები მოხარშეთ გულების გამკვრივებამდე, შემდეგ გააგრილეთ. გაფცქვენით და დაჭერით.
4. გამოწურეთ მარილწყალი სიმინდისგან.
5. ყველი გახეხეთ.
6. გარეცხეთ მწვანილი და დაჭერით სურვილისამებრ.
7. კორეული სტაფილოდან გამოწურეთ ზედმეტი მარინადი და დაამოკლეთ ზოლები.
8. სალათის თასში მოათავსეთ სტაფილო, კვერცხი, ყველი და ქათამი და შეურიეთ მაიონეზი.
9. ზემოდან მოაყარეთ სიმინდი და მწვანილი.

რჩევა: საუკეთესო გემოსთვის, სოუსს დაუმატეთ დაჭრილი ჩილის წიწაკა ან დაფქული ექვივალენტი.

სალათი შებოლილი მკერდით და კორეული სტაფილოთი

მთავარი ინგრედიენტის დამატება შეიძლება საინტერესო გზით - და შედეგი იქნება მართლაც შესანიშნავი ქონდარი კერძი! მთავარია, რომ ყველა პროდუქტს მსგავსი ფორმა ჰქონდეს.

ინგრედიენტების სია:

• 240 გრამი კორეული სტაფილო;
• 240 გრამი ყვითელი ბულგარული წიწაკა;
• 200 გრამი ყველი ნაწნავის სახით;
• 1 ხახვი;
• 1 კბილი ნიორი;
• 1 შებოლილი ქათმის ფილე;
• 50 მლ სეზამის ზეთი;
• 50 მლ სოიოს სოუსი;
• პაპრიკა;
• 15 მლ ძმარი;
• სანელებლები;
• ლაიმის წვენი.

შებოლილი მკერდი და კორეული სტაფილოს სალათი:

1. ქათმის ფილე დაჭერით ბოჭკოებად. ეცადეთ, ისინი რაც შეიძლება დიდხანს გაიკეთოთ, მაგრამ არ გახადოთ ისინი თხელი. 4 სმ სიგრძე არის ოპტიმალური ზომა.
2. კორეული სტაფილო გამოწურეთ მარინადიდან და დაამოკლეთ.
3. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა და ამოიღეთ ყუნწი თესლით, ამოიღეთ თეთრი ტიხრები. შემდეგ ნაყოფი დავჭრათ გრძელ თხელ ზოლებად. დამარინადეთ ძმარში და სანელებლებში, დაუმატეთ ცოტა პაპრიკა. აქ მოათავსეთ გახეხილი და წვრილად დაჭრილი ნიორი. გააჩერეთ ნახევარი საათი.
4. სულუგუნი დაშალეთ ბოჭკოებად და ასევე დაჭერით 4 სმ სიგრძის ნაჭრებად.
5. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევრად რგოლებად, დაშალეთ ისინი. თუ ძალიან მწარეა, დაასხით მდუღარე წყალი. 10 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი.
6. ზეთი შეურიეთ პაპრიკას, სანელებლებს, ლაიმის წვენს და სოიოს სოუსს.
7. შეურიეთ ყველა პროდუქტი, უმჯობესია ამის გაკეთება ფრთხილად ხელებით ან სპეციალური დიდი ჩანგლებით. ყველა პროდუქტი უნდა დაუკავშირდეს ერთმანეთს, მიეკრას ერთმანეთს, როგორც ტოტები ჩიტის ბუდეში.
8. დრესინგი მიირთვით ცალ-ცალკე გრეივში. თუ სალათი ნაწილებად მიირთვით, ზემოდან მოასხით სოუსი. კერძი მზად არის დაუყოვნებლივ საჭმელად.

რჩევა: ისევე, როგორც ბულგარული წიწაკის მწნილი, შეგიძლიათ დაჭრათ და დაწუროთ კიტრი. ეს კიდევ ერთი ფერი იქნება სალათის პალიტრაში. ალტერნატიულად, სცადეთ ბოსტნეულის გახეხვა კორეული სტაფილოს სახეხით უკეთესი პრეზენტაციისთვის. ანალოგიურად შეგიძლიათ იმუშაოთ სხვა ბოსტნეულთან, ჭარხლიდან ფორთოხლამდე.

სალათი შებოლილი მკერდით და კორეული სტაფილოთი

სალათის შესანიშნავი ვარიანტი ზამთარში. გამოდის წვნიანი და ძალიან ნათელი. კერძის გამორჩეულია არა მხოლოდ განსაკუთრებული ხილი, არამედ ბალზამის კრემიც. ეს რეცეპტი აუცილებლად უნდა სცადოთ!

ინგრედიენტების სია:

• 1 ხურმა;
• 2 შებოლილი ქათმის ფილე;
• 15 გრამი ბალზამიკოს კრემი;
• 160 გრამი კორეული სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 1 ავოკადო;
• 30 მლ ზეითუნის ზეთი;
• სანელებლები.

სალათი კორეული სტაფილოთი და შებოლილი მკერდი:

1. გარეცხეთ ხურმა და დაჭერით კუბიკებად.
2. გაფცქვენით ხახვი, ჩამოიბანეთ წყალში და დაჭერით ზოლებად.
3. ქათამი დავჭრათ კუბებად.
4. ავოკადო გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად.
5. კორეული სტაფილო გამოწურეთ მარინადისგან და ზოლები დაამოკლეთ.
6. შეურიეთ ყველა პროდუქტი და მოაყარეთ სანელებლები, დაასხით ზეითუნის ზეთი, შემდეგ მოაყარეთ ბალზამიკოს კრემი პრეზენტაციისთვის.
7. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სიმწვანე. სალათი მზად არის დაუყოვნებლივ მიირთვათ.

რჩევა: ბალზამიანი ძმარი არის ბალზამიანი ძმრის შესქელებული ვერსია. თუ ხელთ არ გაქვთ ასეთი პროდუქტი, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ მარტივი ბალზამიანი ძმრით. უფრო თხევადი იქნება და არც ისე ლამაზად გამოიყურება, მაგრამ თავის გემოს გადმოსცემს. როგორც ბოლო საშუალება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოიოს სოუსიზეთთან და სხვა სანელებლებთან ერთად, მაგრამ შემდეგ სალათს მარილი არ უნდა დაუმატოთ.

სალათი კორეული სტაფილოთი და შებოლილი მკერდი

ეს ერთი: ხაზი შიდა და აზიურ სალათებს შორის. ინგრედიენტების მხრივ, ის ძალიან მოგაგონებთ სტანდარტულ სამოსს, მაგრამ სინამდვილეში ეს სრულიად განსხვავებული სოუსია. და წარმოუდგენლად გემრიელი და ორიგინალური!

ინგრედიენტების სია:

• 400 გრამი შებოლილი ქათმის ხორცი;
• 3 კბილი ნიორი;
• 100 გრამი კორეული სტაფილო;
• 30 გრამი ნუში;
• 2 ხახვი;
• 30 მლ. ზეითუნის ზეთი;
• 1 ცალი ხალაპენო წიწაკა;
• სანელებლები;
• 80 მლ ლიმონის წვენი.

სალათი კორეული სტაფილოთი და ქათმის რეცეპტი:

1. ქათმის ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად. მნიშვნელოვანია, რომ ის რბილი იყოს.
2. სტაფილო გამოწურეთ მარინადიდან და დაამოკლეთ ზოლები.
3. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად, არც ისე თხელ. მიღებულ ნაჭრებს დაასხით მდუღარე წყალი.
4. ჯალაპენო გარეცხეთ, ამოიღეთ თესლი და ღერო და დაჭერით ნაჭრებად.
5. გახეხილი ნუში გავაშროთ ტაფაზე.
6. ბლენდერში აურიეთ გახეხილი ნიორი, ჯალაპენო, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი და მარილი ერთგვაროვნებამდე. შემდეგ დაუმატეთ ნუში და ისევ ათქვიფეთ. როდესაც კონსისტენცია გლუვი გახდება, დაამატეთ მეტი ლიმონის წვენი ან მარილი გემოვნებით.
7. სტაფილო, ხორცი და ხახვი ნაწილებად მოათავსეთ თეფშებზე. ზედა გულუხვად ერთად dressing. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

რჩევა: შებოლილი ქათამი შეიძლება ჩაანაცვლოთ მოხარშული ქათმით. ხორცი მოაყარეთ უამრავ მარილში და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ გარეცხეთ ფილე, მოხარშეთ ბულიონში სტაფილო, ოხრახუში, სანელებლები და ხახვი. პროდუქტის გაციების შემდეგ გამოიყენეთ იგი დანიშნულებისამებრ.

ნებისმიერი ბოსტნეული, ძირეული ბოსტნეული, ხილი და ხორციც კი შეიძლება კორეული იყოს. სანელებლებთან თამაშის სწავლით, თქვენ მიაღწევთ "ზუსტად გემოს", რომელსაც მიიღებთ რესტორანში, კაფეტერიაში, მაღაზიაში ან მეგობრებში. და კიდევ უკეთესი! მთავარია ზოლებად დაჭრა, ეს ბევრად აადვილებს პროდუქტთან მუშაობას, მარინადი უფრო სწრაფად შეიწოვება და ეს პორცია მარტივია ჩინურ ჯოხებთან ერთად. სცადეთ, დარწმუნდით და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები!

ეს უგემრიელესი მარტივი სალათი შებოლილი ქათმით (მკერდი ან ფეხი) ერთად კორეული სტაფილოდა ტკბილი ბულგარული წიწაკაშეგიძლიათ განაახლოთ სადღესასწაულო ან ყოველდღიური სუფრა, მადლობა სვეტლანა ბუროვას რეცეპტისთვის:

სალათი შებოლილი ქათამი, კორეული სტაფილო და წიწაკა

ამ სალათის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ შებოლილი ქათმის ხორცით (კერძოდ, შებოლილი მკერდით), მკერდის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ შებოლილი ლორი ან ხორცი. სალათი შებოლილი ქათმით მზადდება ძალიან სწრაფად, რადგან პროდუქტები მზადაა. ამავდროულად ძალიან გემრიელი, წვნიანი და ნაზი.

ამ სალათის ჩემს ვერსიაში მე ვარჩიე ქათმის მკერდის დამატება (შებოლილი ფილე).

შებოლილი მკერდის სალათის სწრაფი რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• შებოლილი ქათმის მკერდი - 1 ც.
• ბულგარული წიწაკა, ხორციანი, ახალი - 2 ც. (მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ტკბილი წიწაკაწითელი და მწვანე, მე მქონდა ნარინჯისფერი)
• კორეული სტაფილო - 200 გრ.
• მაიონეზი - 200 გრ.

სალათის რეცეპტი შებოლილი ქათმით და კორეული სტაფილოთი

გამოაცალეთ შებოლილი ქათმის ხორცი ძვლებისგან. დავჭრათ კუბიკებად. მოათავსეთ სალათის თასში.

გააცალეთ ტკბილი წიწაკა ტიხრებიდან და თესლიდან. დავჭრათ (კუბებად ან ზოლებად). მოათავსეთ სალათის თასში.

სალათი შეაზავეთ მაიონეზით. საჭიროების შემთხვევაში მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

შებოლილი მკერდის სალათი კორეული სტაფილოთი და წიწაკა მზადაა, სწრაფი და გემრიელი!

შეგიძლიათ დაამშვენოთ გამწვანებით.

გისურვებთ კარგ მადას!!!

თუ გსურთ კორეული სტაფილო თავად მოამზადოთ, გთავაზობთ ჩემს რეცეპტს გემრიელი სტაფილოსთვის. თავად შეცვალეთ პროდუქციის რაოდენობა, რადგან ამ რაოდენობის პროდუქცია ბევრ სტაფილოს აწარმოებს. --->>

არცერთი სადღესასწაულო მაგიდაეს არ არის სრულყოფილი შესანიშნავი საჭმლის გარეშე. თუ არ იცით რომელი აირჩიოთ, საუკეთესო ვარიანტიჩნდება სალათი შებოლილი ქათმით და კორეული სტაფილოთი. ადვილი მოსამზადებელია, დიდ დროს არ მოითხოვს, მისი საოცარი გემო კი სტუმრებს მეტის მოთხოვნის საშუალებას მისცემს.

კლასიკური კერძი შეიძლება მოამზადოთ სადღესასწაულოდ, ის შესანიშნავია პიკნიკისთვის და შეიძლება მიირთვათ ლანჩზე ან სადილზე. სალათი კარგად უხდება როგორც ცხელ, ასევე ცივ კერძებს.

მომზადებას მხოლოდ 10 წუთი სჭირდება.

ამისთვის დაგჭირდებათ:

• შებოლილი ქათამი - 0,4 კგ;
• კორეული სტაფილო - 0,2 კგ;
• მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ;
• ყველი - 0,1 კგ;
• პომიდორი - 2 ც.

პროდუქციის რაოდენობრივი თანაფარდობა გამოითვლება ოთხ ადამიანზე.

მომზადების მეთოდი:

აიღეთ შებოლილი ქათამი (მისი ნებისმიერი ნაწილი: ფეხები, მკერდი ან მზა ფილე) და დაჭერით პატარა კუბიკებად 1 სმ სიგანის პომიდორი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით იმავე კუბებად, გახეხეთ ყველი. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში და დაუმატეთ კორეული სტაფილო. როგორც წესი, მაღაზიაში შეძენილ სტაფილოებს აქვთ საკუთარი წვენი და სანამ სალათში გამოიყენებთ, ეს სითხე უნდა ამოიღოთ. ბოლოს ყველაფერი მაიონეზით შეურიეთ.

სალათის მომზადების ვარიანტები

ქათმის საჭმლის კიდევ ერთი უპირატესობა სტაფილოებით არის ის, რომ მისი შიგთავსი შეიძლება შეიცვალოს თითქმის ნებისმიერი პროდუქტით. არსებითად ერთი და იგივე სალათის მირთვით, სასიამოვნოდ გააკვირვებთ თქვენს სტუმრებს და ოჯახებს გემოვნების განსხვავებულობით.

ინგრედიენტების გამოყენება და შერევა შესაძლებელია თქვენი ფანტაზიით. კორეულ სტაფილოებს ჩვეულებრივ ყიდულობენ მაღაზიაში, მაგრამ თქვენ თვითონ უნდა სცადოთ მათი დამზადება. ეს გახდის მას უფრო გემრიელს და საიმედოს.

სალათი შებოლილი ქათამი, კორეული სტაფილო და სიმინდი

სიმინდის დამატებით ქათმის სალათი გარეგნულად უფრო ფერადი გახდება. ცხარე კორეული სტაფილოსა და ტკბილი სიმინდის ნარევი ქმნის უნიკალურ ტორტის გემოს. ინგრედიენტების ეს რაოდენობა გათვლილია 6 ადამიანზე.

დაგჭირდებათ:

• საშუალო შებოლილი ქათმის მკერდი;
• 0,15 კგ კორეული სტაფილო;
• 2 ს.კ. ლ მაიონეზი;
• 1 ქილა სიმინდი;
• 3 კბილი ნიორი;
• 1 ბულგარული წიწაკა.

ეტაპობრივად სამზარეულოს ინსტრუქციები:

ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად, ისევე როგორც წიწაკა. ნიორი უნდა იყოს გახეხილი. სალათის თასში დაამატეთ ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები, გამოწურეთ მაიონეზი და აურიეთ. ვისაც ძალიან ცხარე გემო უყვარს, შეგიძლიათ სალათს დაუმატოთ დაფქული პილპილი და მარილი გემოვნებით. თუ კუჭის პრობლემები გაქვთ, შებოლილი ქათამიშეგიძლიათ შეცვალოთ მოხარშული სტაფილო, ხოლო კორეული სტაფილო ჩვეულებრივი სტაფილოთი, გახეხილი.

ქათმის სალათი ლობიოთი

ლობიო ხელს შეუწყობს კერძის ცედრას და მის პიკანტურ გემოს. ქათამი და ლობიო არის მკვებავი, ვიტამინებით მდიდარი საკვები.

კერძისთვის დაგჭირდებათ:

• ქათმის ხორცი - 0,5 კგ;
• კორეული სტაფილო - 0,1 კგ;
• წითელი ლობიო - 1 ​​ქილა;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• მაიონეზი - 0,1 კგ;
• მწვანე ხახვი - 6 ღერი.

მომზადების ეტაპები:

კვერცხები მოვხარშოთ, შემდეგ დავჭრათ კვადრატებად. ლობიოსა და სტაფილოდან თითქმის მთელი წვენი გადაწურეთ. შებოლილ ქათამს მოაცილეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ერთ თასში, ზემოდან დაასხით მაიონეზი ან შესაძლოა არაჟანი. აურიეთ ყველაფერი. შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები თქვენი გემოვნებით, მთავარია წვრილად იყოს დაფქული. შეგიძლიათ სალათს ლამაზი იერი მისცეთ ფორმების გამოყენებით. ამისთვის ფორმა ცარიელ თეფშზე დადეთ და მომზადებული სალათის მასა ჩაყარეთ მასში. ფირფიტა შედგით მაცივარში ერთი საათით. შემდეგ გამოიღეთ მაცივრიდან და ამოიღეთ ფორმა. სალათს დამატებითი ჩიკის დასამატებლად, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ზემოდან ოხრახუშის ან კამა ფოთლების დადებათ.

ქათმის და კიტრის სალათი

კიტრის დამატებით კერძი ახალი ფერებით ანათებს და ზეიმს საგაზაფხულო განწყობას მოუტანს.

ინგრედიენტები:

• ყველი - პატარა ნაჭერი;
• 0,3 კგ შებოლილი ქათამი;
• კორეული სტაფილო - 0,15 კგ;
• ახალი კიტრი- 2 ცალი;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• მაიონეზი - 1,5 ს.კ.

რა უნდა გააკეთოს:

სალათის ეს ვერსია ჩამოყალიბებულია ფენებად. არ შეიძლება მისი შერევა. ჯერ კვერცხები უნდა მოხარშოთ და გახეხეთ. პირველი ფენა მოვათავსოთ ქვაბში, დავასხათ მაიონეზი ბადის სახით. მოათავსეთ კუბიკებად დაჭრილი შებოლილი ქათმის მეორე ფენა და ასევე დაასხით მაიონეზი. მესამე ფენა შედგება კიტრის პატარა კვადრატებისგან. არ არის საჭირო მათი მაიონეზით მკურნალობა. კორეული სტაფილოდან ჯერ გადაწურეთ მთელი წვენი, თორემ სალათში ბევრი სითხე იქნება და ფორმას ვერ შეინარჩუნებს. შემდეგ ფენაში მოათავსეთ სტაფილო. და ბოლო ფენა არის გახეხილი ყველი. სალათის ზემოდან შეგიძლიათ დაამშვენოთ სურვილისამებრ - მწვანილით ან ჩიფსებით. მირთმევამდე სასურველია შედგით მაცივარში ორიოდე საათით.

კერძი ჩინური კომბოსტოთი

კომბოსტო სალათს მეტ სიმსუბუქეს მისცემს, შეამცირებს კალორიებს და შეამცირებს კორეული სტაფილოს მკვეთრ გემოს. ამავე დროს, საკვები დარჩება ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი.

კომპონენტების სია:

• კომბოსტო - 10 ფოთოლი;
• შებოლილი ქათამი - 0,4 კგ;
• ყველი - 0,15;
• მაიონეზი - 3 ს.კ. ლ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ხახვის მწვანილი - 1 კონა;
• კორეული სტაფილო - 0,2 კგ.

მომზადების მეთოდი:

ქათამს მოაცილეთ კანი და მოაცილეთ ზედმეტი ცხიმი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში). გარეცხეთ კომბოსტოს ფოთლები და დაჭერით კუბიკებად ან თხელ ზოლებად. ყველი გახეხეთ. დაამუშავეთ ნიორი ნივრის პრესის გამოყენებით. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ მაიონეზი და აურიეთ, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. უმჯობესია სალათი ჭამამდე მაცივარში შედოთ.

სალათი ქათმის და პომიდვრით

პომიდორი დაეხმარება კერძს გამოიყურებოდეს წვნიანი და ნათელი, გემო კი ისეთივე ნაზი და სასიამოვნო დარჩება.

თქვენ უნდა აიღოთ:

• 0,2 კგ სტაფილო;
• 0,35 კგ შებოლილი ქათმის მკერდი ან ბარძაყები;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• კიტრი - 1 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• მაიონეზი\მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ.

ეს სალათი შეიძლება ჩაითვალოს დიეტურად. ამიტომ, ის უნდა იყოს შეზავებული მცენარეული ზეთით ან მაიონეზით დაბალი ცხიმის შემცველობით. ქათამი, პომიდორი და კიტრი დავჭრათ საკმაოდ დიდ კუბებად (1,5\1,5 სმ), წვრილად დავჭრათ ნიორი და ხახვი. სალათის დამატებამდე შეიძლება მცენარეულ ზეთში 20 წუთით დამარინადოთ. ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი თასში, დაამატეთ მაიონეზი ან ზეთი და აურიეთ. სილამაზისა და არომატისთვის შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ახალი მწვანილი ან ზეთისხილი.

სალათი შებოლილი ქათმით და კორეული სტაფილო წითელი ხახვით

თუ მთელ თქვენს ოჯახს უყვარს ცხელი, ცხარე კერძები, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. ხახვი კორეულ სტაფილოსა და სანელებლებთან ერთად ქმნის უბრალოდ ფეთქებადი ნარევს. გარდა ამისა, ასეთი სალათი ძალიან სასარგებლო იქნება, რადგან წითელი ხახვი შეიცავს ვიტამინებს C, B და E, ასევე მიკროელემენტებს: კალიუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, იოდს, რკინას, ნატრიუმს და ა.შ. სასარგებლო ნივთიერებებიქრება ხახვის შეწვის ან მოხარშვისას. და ამ სალათში იგი წარმოდგენილია ახალი ვიტამინების მთელი ასორტიმენტით.

საჭმლის ეს ვარიანტი ყველას მოეწონება, განსაკუთრებით მამაკაცებს. ვინაიდან ქათმის ხორცის გარდა შეიცავს ლორსაც, სალათი ძალიან დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება და ნებისმიერი მამაკაცის შიმშილს დააკმაყოფილებს.

დაგჭირდებათ:

• ქათმის მკერდი - 1 ცალი;
• კორეული სტაფილო -0,1 კგ;
• უცხიმო ლორი - 0,1 კგ;
• კომბოსტო - 3 ფოთოლი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მაიონეზი - 3 ს.კ.

მომზადების მეთოდი:

კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად და მოათავსეთ ჭიქაში, შემდეგ დაუმატეთ კორეული სტაფილო, დაფქული კვერცხი და ქათამი, დაჭერით პატარა კუბიკებად. ყველაფერს დაასხით მაიონეზი და აურიეთ, სასურველია მარილი.

ასეთი საჭმლის მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილი ან ბოსტნეული თქვენი გემოვნებით და ერთმანეთთან ჰარმონიულად დააკავშიროთ. სალათის თითოეული სახეობა შესანიშნავად მოერგება ნებისმიერ ატმოსფეროს: იქნება ეს წვეულება, ჩვეულებრივი ვახშამი თუ ოფიციალური მიღება.

არა მხოლოდ მისმა სასიამოვნო გემომ აქცია შებოლილი ქათამი სალათების პოპულარულ კომპონენტად. არომატული პროდუქტის შემცველი კერძები, უმეტეს შემთხვევაში, ძალიან მარტივად და სწრაფად მზადდება.

სალათები შებოლილი ქათმით ყოველთვის გემრიელი გამოდის ყველა შეფისთვის. ამ უნიკალურ პროდუქტს შეუძლია ნებისმიერ კერძს შესძინოს პიკანტურობა, დახვეწილობა და მადისაღმძვრელი არომატი. თუმცა, შეფები მაინც გვირჩევენ დაიცვან ოთხი მარტივი რეკომენდაცია.

1. ქათმის შერჩევა. ფრთხილად იყავით ქათმის ხორცის არჩევისას. შებოლილ ხორცს უნდა ჰქონდეს პრიალა ოქროსფერი კანი. ის არ შეიძლება შეიცავდეს მუქ ჩანართებს. არ შეიძინოთ ქათამი, თუ მას აქვს მექანიკური დაზიანება. ახლად შებოლილი ხორცი გამოირჩევა მოწითალო ელფერით და წვნიანობით.
2. ნაჭრის შერჩევა. სალათისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის თითქმის ნებისმიერი ნაწილი, რა თქმა უნდა, ძვლების გარეშე. ნაჭრის არჩევანი დამოკიდებულია პირად შეღავათებზე. ასე რომ, ბარძაყი ან ფეხი კერძს ცხიმს მიაწვდის. თუ გსურთ მიიღოთ დიეტური სალათი, შეაჩერე არჩევანი მკერდზე.
3. სკინინგი. მიუხედავად ქათმის ჭრისა, რომელიც არჩეული გაქვთ, ერთი წესი იგივე რჩება. სალათს კანი არ უნდა დაემატოს. დიეტოლოგები გვირჩევენ მთლიანად ამოიღოთ იგი და დაუყოვნებლივ გადააგდოთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის კანი, რომელიც შეიცავს ყველაზე დიდი რაოდენობით მავნე ნივთიერებებს, რომლებიც კანში შევიდა როგორც ფრინველის სიცოცხლის განმავლობაში, ასევე მოწევის დროს.
4. საწვავის სწორი შევსება. ბევრი ადამიანი მიჩვეულია მაიონეზით სალათების შეფუთვას, გამოდის მკვებავი და წვნიანი. მაგრამ თუ გსურთ გემოს მეტი სინაზე მიანიჭოთ, შეუთავსეთ ეს კომპონენტი არაჟანთან ან ნატურალური იოგურტი. მაგრამ ამ საჭმლის მცენარეული ზეთები სრულიად შეუსაბამო იქნება.

არ დაგავიწყდეთ, რომ შებოლილი ქათამი სალათს არა მხოლოდ გემოს, არამედ სუნს აძლევს. ამიტომ, კერძისთვის სამოსის არჩევისას, არ გადააჭარბოთ მას. სოუსის არომატმა არ უნდა დაახშოს სალათის მთავარი კომპონენტი.

რეცეპტების არჩევანი

ცოტა ხნის წინ ითვლებოდა, რომ შებოლილი ქათამი სადღესასწაულო კერძი იყო. სალათების გაჩენამ, რომლებიც ძალიან მარტივია როგორც მომზადებაში, ასევე ინგრედიენტების შერჩევისას, შესაძლებელი გახდა ამ სტერეოტიპების გადახედვა. დღეს კი სულ უფრო ხშირად ემსახურებიან საუზმეზე ან ლანჩზე არომატული კერძები, რომლის მთავარი კომპონენტია ფრინველი "კვამლით". რომ დაეუფლა მარტივი რეცეპტები, თქვენ შეგიძლიათ არამარტო მოაწონოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები გემრიელი სალათები, არამედ დივერსიფიკაცია თქვენი დიეტა.

კლასიკური

თავისებურებები . უბრალო კერძი, რომელსაც შეუძლია შიმშილის დაკმაყოფილება დიდი ხნის განმავლობაში. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ არაუმეტეს 20 წუთი.

საჭიროა:

• შებოლილი მკერდი - 220 გ;
• მოხარშული კარტოფილი - სამი ტუბერი;
• კვერცხი - ორი ცალი;
• მწვანე ხახვი - პატარა მტევანი;
• მოხარშული სტაფილო - ერთი;
• მწნილი კიტრი - სამი ცალი;
• მაიონეზი - 60-75 მლ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ

1. კარტოფილი და სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად.
2. მწნილი კიტრი დავჭრათ სიგრძეზე და გადავწუროთ მარილწყალში.
3. მხოლოდ ამის შემდეგ დაჭერით ისინი ნაჭრებად.
4. კვერცხები დაჭერით.
5. მკერდი დავჭრათ კუბიკებად.
6. ხახვი დაჭერით.
7. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და შეურიეთ მაიონეზი.

კორეული სტაფილოებით

თავისებურებები . წავიდა ის დრო, როცა ცხარე სტაფილო მხოლოდ ცალკე კერძად აღიქმებოდა. შეფ-მზარეულების ფანტაზიამ საშუალება მოგვცა ამ პროდუქტს ახლებურად შეგვეხედა. ის "თამაშობდა" როგორც საჭმლის ნაწილად, რაც მათ წვნიანს და პიკანტურს ხდიდა. ეს კულინარიული შედევრიჩვეულებრივია ფენების განლაგება.

საჭიროა:

• კორეული სტაფილო - 220 გ;
• შებოლილი ქათამი - 260 გ;
• მოხარშული კვერცხი - ოთხი ცალი;
• ახალი კიტრი - ოთხი ღორღი;
• მყარი ყველი - 120 გ;
• მაიონეზი - 110 მლ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ

1. სალათის პირველი ფენა გახეხილი კვერცხისგან შედგება.
2. თითოეული ფენა უნდა იყოს შეზეთილი მაიონეზით და იმისათვის, რომ არ გადააჭარბოთ გასახდელს, რეკომენდებულია წაისვით არა უწყვეტი ფენა, არამედ დელიკატური ბადე.
3. ახლა მკერდი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და თანაბრად გავანაწილოთ ზედაპირზე.
4. ახალი კიტრი დავჭრათ და მოვათავსოთ მკერდზე.
5. გაანაწილეთ კორეული სტაფილო, შეეცადეთ მთლიანად დაფაროთ კიტრი და მაიონეზი.
6. ზემოდან შეიზილეთ მყარი ყველი. ამ ფენას მაიონეზით შეზეთვა არ სჭირდება.
7. კერძი გააფორმეთ მწვანილებით და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ამ სალათისთვის უმჯობესია აიღოთ გამჭვირვალე სალათის თასი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ აჩვენოთ ყველა ფენა. კერძი არანაკლებ ლამაზად გამოიყურება, თუ მის მოსამზადებლად სპეციალურ რგოლს გამოიყენებთ, რომელსაც სუფრასთან მიტანის წინ აცლიან.

ანანასებით

თავისებურებები . ტკბილი ანანასის კომბინაცია მწნილის მარილიან კვამლთან და ცხარე ნიორთან ქმნის მართლაც უნიკალურ კერძს.

საჭიროა:

• სალათის ფოთოლი - ექვსი ცალი;
• ანანასი - 480 გ;
• შებოლილი მკერდი - 260 გ;
• მყარი ყველი - 130 გ;
• მაიონეზი - 75 მლ;
• ნიორი - ორი კბილი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ

1. ქათმის მკერდი დავჭრათ.
2. ყველი შეიძლება გახეხილი ან კუბიკებად დაჭრილი.
3. ანანასი მოათავსეთ ქილაში და ზედმეტი წვენი გამოწურეთ.
4. შემდეგ დაჭერით ისინი ნაჭრებად.
5. ცალკე კონტეინერში შეურიეთ ქათამი ყველით და ანანასით, დაამატეთ ნიორი (დაჭრილი).
6. ანანასის სალათას შეაზავეთ მაიონეზით.
7. აურიეთ არომატული მასა.
8. თეფშზე მოათავსეთ სალათის ფოთლები და ზემოდან მოაყარეთ სალათი.
9. თუ კერძი საახალწლოდ მზადდება, მორთეთ მწვანილით, ზეთისხილით, ვაშლის ან მანდარინის ნაჭრებით.

"მზესუმზირა"

თავისებურებები . ამ სალათს "მზესუმზირას" უწოდებენ ნამდვილ ყვავილთან საოცარი მსგავსების გამო. მზიანი, გემრიელი კერძიუფროსები დააფასებენ ამას, ბავშვები კი ენით აღფრთოვანებული იქნებიან ფურცლების ჩიპებით. შეგიძლიათ აიღოთ როგორც ნედლი შამპინიონი, ასევე მწნილი თაფლის სოკო. სალათი გულისხმობს ფენებად დალაგებას.

საჭიროა:

• შებოლილი ქათამი - 450 გ;
• მოხარშული კვერცხი - ოთხი ცალი;
• მყარი ყველი - 180 გ;
• ზეთისხილი - 220 გ;
• მრგვალი ჩიპი - 80-100 გ;
• მაიონეზი - 120 მლ;
• სოკო - 220 გ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ

1. პირველი ფენა შედგება წვრილად დაჭრილი შებოლილი ქათმისგან.
2. ის, ისევე როგორც ყველა მომდევნო ფენა, ცხიმიანია მაიონეზით. ოღონდ არ გადააჭარბოთ გასახდელს. სალათის გასანათებლად უმჯობესია მაიონეზის ბადე წაისვათ.
3. ჩართულია ხორცპროდუქტიდაამატეთ სოკო. თუ ახალ შამპინიონს იღებთ, ჯერ შეწვით ტაფაში დამატებით ხახვი(წვნიანობის გასაზრდელად).
4. ახლა უნდა მოჰყვეს გახეხილი კვერცხის ცილა.
5. იმისათვის, რომ მზესუმზირამ "ბუნებრივი" სიყვითლე შეიძინოს, სალათს ასხამენ გახეხილ გულებს.
6. სალათს მოათავსეთ ნახევრად გაჭრილი ზეთისხილი, რომ მთლიანად დაიფაროს გული. ისინი თესლს მიბაძვენ.
7. ფირფიტის კიდე დაფარულია ჩიპებით, რომლებიც ფურცლების როლს ასრულებენ.

ლობიო

თავისებურებები . ლობიო სალათს არა მხოლოდ სასიამოვნო გემოს ანიჭებს, არამედ კერძის შემავსებელსაც ამზადებს. და რადგან კერძისთვის საჭირო ინგრედიენტების უმეტესობა უკვე მზადაა, მის შექმნას ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება.

საჭიროა:

• ქათმის ფეხი - 230 გ;
• მოხარშული კვერცხი - სამი ცალი;
• წითელი ლობიო (დაკონსერვებული) - 240 გ;
• თეთრი ლობიო - 240 გ;
• მოხარშული სტაფილო - ორი ცალი;
• მწვანილი - თაიგული;
• ნიორი - ერთი კბილი;
• ახალი კიტრი - ერთი;
• მაიონეზი - 120 მლ;
• მწნილი სოკო (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი) - 180 გრ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ

1. ფეხი დავჭრათ პატარა კუბებად.
2. სტაფილო დაჭერით ან გახეხეთ.
3. სტაფილო-ქათამის ნარევს დაამატეთ თეთრი და წითელი ლობიო.
4. სალათს დაუმატეთ დაჭრილი ახალი კიტრი და გახეხილი კვერცხი.
5. დაქუცმაცებული ხახვი წინასწარ მოაყარეთ ძმარში, რათა პროდუქტის სიმწარე მოაშოროთ და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
6. შეწვით ახალი სოკო, ტაფაში დაამატეთ სანელებლები და ხახვი.
7. არომატის დასამატებლად სალათს დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და შეურიეთ მაიონეზით.
8. მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

თუ გსურთ თქვენი სალათის არომატი, გამოიყენეთ კორეული სტაფილო ჩვეულებრივი მოხარშული სტაფილოს ნაცვლად.

"ტიფანი"

თავისებურებები . ეს არის ძალიან დამაინტრიგებელი კერძი, რომელიც აერთიანებს ნაზ შებოლილ ქათამს და ტკბილ და მჟავე ყურძენს. სალათს შეუძლია გააოცოს არა მხოლოდ თავისი გემოთი, არამედ გააოცოს გარეგნობა, თუ ყურძნის მტევნის სახით დადებ.

საჭიროა:

• შებოლილი ქათამი - 260 გ;
• კვერცხი - ოთხი ცალი;
• ყურძენი (აუცილებლად აირჩიეთ უთესლო) - 220 გ;
• ნიგოზი - 130 გ;
• მყარი ყველი - 180 გ;
• მაიონეზი - 80 მლ;
• ქლიავი - 90 გ;
• მწვანილი - თაიგული.

ნაბიჯ-ნაბიჯ

1. ქლიავი რომ დარბილდეს, რეკომენდებულია წყალში წინასწარ 15 წუთის განმავლობაში ჩაყრა.
2. პირველი ფენისთვის შებოლილი ქათამი უნდა დაჭრათ, დაუმატოთ დაჭრილი მწვანილი და შეურიოთ მაიონეზი.
3. ამ მასისგან ჩამოაყალიბეთ პირველი ფენა, დაუყოვნებლივ მიეცით ყურძნის მტევნის ფორმა.
4. მოათავსეთ მასზე გახეხილი კვერცხები.
5. ეს ფენა, ისევე როგორც ყველა მის შემდეგ, მაიონეზით უნდა იყოს ცხიმიანი.
6. ქლიავი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ კვერცხებზე.
7. ხმელ ხილს მოაყარეთ დაჭრილი თხილი.
8. ახლა გახეხეთ ყველი, თანაბრად გაანაწილეთ "მტევნის" ზედაპირზე.
9. ბოლო ფენა არის შუაზე გაჭრილი ყურძენი. დაფარეთ მთელი ზედაპირი ამ ნაჭრებით.

თუ თხილი და ქლიავი ვერ იყიდეთ, უბრალოდ შეცვალეთ ეს ორი კომპონენტი ერთით - ვაშლით. ოღონდ აირჩიეთ ხილი ოდნავ მჟავე.

კრეკერებით

თავისებურებები . სალათი ეკუთვნის ბიუჯეტის კატეგორიას. მაგრამ ამავე დროს ის ძალიან გემრიელია და შეუძლია მოითხოვოს სადღესასწაულო სტატუსი. უმჯობესია გამოიყენოთ ფეხი.

საჭიროა:

• მყარი ყველი - 140 გ;
• პომიდორი - ორი ხილი;
• შებოლილი ფეხი - 310 გ;
• კრეკერი - 80 გ;
• დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 420 გ;
• მაიონეზი - 90 მლ;
• სალათის ფურცლები - ექვსი ცალი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ

1. სალათი დახეხეთ ხელებით.
2. ფეხი დავჭრათ კუბებად.
3. ყველი გახეხეთ და პომიდორი დაჭერით.
4. დაამატეთ ლობიო.
5. სუფრასთან მიტანამდე დაუმატეთ კრეკერი და შეურიეთ მაიონეზით.

იმისთვის, რომ მყარი ყველი უფრო ადვილად გახეხილი იყოს და ერთ მასაში ერთმანეთში არ გაიყოს, შედგით საყინულეში 20 წუთით.

"პარიზელი"

თავისებურებები . სალათს დახვეწილი გემო აქვს შებოლილი მკერდის კომბინაციის წყალობით ახალი ბოსტნეული. ეს არის ვიტამინების ნამდვილი გამაძლიერებელი, რომლითაც შეგიძლიათ ებრძოლოთ შემოდგომის გაციებას და ბლუზსაც კი.

საჭიროა:

• ახალი კიტრი - სამი ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - სამი ხილი;
• შებოლილი მკერდი - 250 გ;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 240 გ;
• მწვანე ხახვი და მწვანილი - თაიგული;
• მაიონეზი - 80 მლ;
• პომიდორი - სამი ხილი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ

1. ქათამი დავჭრათ ზოლებად ან გავყოთ ბოჭკოებად.
2. მწვანილი დანით დაჭერით.
3. კიტრი და წიწაკა დავჭრათ თხელ ზოლებად.
4. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად.
5. დაუმატეთ სიმინდი და შეურიეთ მაიონეზით.

"გარნეტის სამაჯური"

თავისებურებები . ბოლო დროს დიდი პოპულარობა მოიპოვა ფაფის სალათი « ბროწეულის სამაჯური" მის დასაფენად გამოიყენეთ დიდი ზამბარის ფორმა (ნამცხვრის გამოსაცხობად). და ცენტრში მოთავსებულია ამობრუნებული მინა. ასეთი მოწყობილობების წყალობით, შეგიძლიათ მოაწყოთ ლამაზი და თუნდაც "სამაჯური".

საჭიროა:

• მოხარშული კარტოფილი - სამი ცალი;
• შებოლილი მკერდი - 220 გ;
• მყარი ყველი - 180 გ;
• მოხარშული კვერცხი - ოთხი ცალი;
• მოხარშული ჭარხალი - ორი პატარა ფესვიანი ბოსტნეული;
• ნიგოზი - ათი ცალი;
• მაიონეზი - 110 მლ;
• მწვანილი - თაიგული;
• ნიორი - ორი კბილი;
• ბროწეული - ერთი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ

1. მწვანილი დავჭრათ, შებოლილი ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად, შეურიეთ პროდუქტები მაიონეზით.
2. ამ წვნიანი, არომატული მასისგან ჩამოაყალიბეთ პირველი ფენა.
3. ახლა დაამატეთ კარტოფილი.
4. შემდეგი იქნება მოხარშული სტაფილო.
5. შემდეგი ფენისთვის თხილი უნდა დაჭრათ და თანაბრად გადაანაწილოთ სალათის ზედაპირზე.
6. შემადგენლობა უნდა დასრულდეს გახეხილი ჭარხლის ფენით.
7. ყველა ფენა უნდა იყოს შეზეთილი მაიონეზით, მაგრამ ძალიან არ უნდა გაიტაცოთ ამ ცხიმიანი გასახდელით.
8. ახლა დროა ამოიღოთ ჭიქა სტრუქტურიდან და ამოიღოთ საცხობი კერძი.
9. მთელ „სამაჯურს“ მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები ისე, რომ არ დარჩეს ერთი უფსკრული, რომელიც ასახავს შიდა ფენებს.

ფაფის სალათი უნდა დარჩეს ცივში მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში, რათა ყველა კომპონენტს ჰქონდეს დრო, რომ მაქსიმალურად შეიწოვოს.

ბლინი

თავისებურებები . თხელის წყალობით გემრიელი ბლინები, სალათი ხდება არა მხოლოდ მადისაღმძვრელი, არამედ დამაკმაყოფილებელიც. ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცალკე საუზმე ან ვახშამი.

საჭიროა:

• უმი კვერცხი - ორი ცალი;
• მოხარშული კვერცხი - სამი ცალი;
• რძე - 320 მლ;
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 250 გ;
• ფქვილი - ორიდან სამ სუფრის კოვზი;
• შებოლილი ქათამი - 260 გ;
• პიკელებული სოკო - 160 გ;
• მაიონეზი - 125 მლ;
• წითელი ხახვი - ერთი თავი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ

1. დან უმი კვერცხი, რძე და ფქვილი, მოამზადეთ ცომი.
2. შეწვით ბლინები და გააციეთ.
3. ამ დროს მოამზადეთ დარჩენილი ინგრედიენტები კვერცხი, სოკო, შებოლილი ხორცი და ხახვი პატარა კუბიკებად დაჭერით.
4. გაცივებული ბლინები დავჭრათ ზოლებად და დავუმატოთ მთლიან მასას ბარდასთან ერთად.
5. შეურიეთ მაიონეზით.

კომბოსტო

თავისებურებები. კიდევ ერთ წარმატებულ კომბინაციად ითვლება კომბინაცია ჩინური კომბოსტოშებოლილი ქათმით. და თუ ამ ტანდემს დაუმატებთ კრუტონებს, პომიდორს და ყველს, გემრიელ, დამაკმაყოფილებელ და ჯანსაღ კერძს მიიღებთ.

საჭიროა:

• შებოლილი მკერდი - ერთი და ნახევარი ცალი;
• ჩინური კომბოსტო - ნახევარი ჩანგალი;
• მყარი ყველი - 160 გ;
• პომიდორი (საშუალო) - სამი ცალი;
• მაიონეზი - 90 მლ;
• მოხარშული კვერცხი - ოთხი ცალი;
• თეთრი პური - ორი ან სამი ცალი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ

1. დაიწყეთ კრუტონების მომზადებით, მაგრამ რეკომენდებულია ამ კომპონენტის დამატება სალათში სუფრასთან მიტანისთანავე.
2. თეთრი პური დავჭრათ თანაბარ კუბიკებად და შევწვათ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
3. კრუტონები მოათავსეთ ხელსახოციზე ისე, რომ ზედმეტი ცხიმი გამოთავისუფლდეს.
4. დაჭერით ჩინური კომბოსტო, დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი და კუბებად დაჭრილი კვერცხები.
5. ქათამი დავჭრათ ზოლებად და გავხეხოთ ყველი.
6. პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, ამოიღეთ კანი, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად და ასევე დაამატეთ სალათს.
7. ახლა დაამატეთ კრუტონები.
8. სალათს მაშინვე მოაყარეთ მაიონეზი და მიირთვით.

საფუძველზე კლასიკური რეცეპტიამ საჭმლის საშუალებით შეგიძლიათ შექმნათ ახალი კერძები. თუ სერიოზული ცვლილებების გეშინიათ, მაშინ სცადეთ დრესინგის ცოტაოდენი მდოგვის დამატება. კერძი მაშინვე პიკანტური გახდება. და დაკონსერვებული ბარდის დამატებით მიიღებთ სალათს, რომელიც ცოტათი მოგაგონებთ ოლივიეს.

თუ თქვენ უნდა იმუშაოთ, მაშინ არაუმეტეს 10-15 წუთისა. არაჩვეულებრივი და დამაკმაყოფილებელი ვარიანტებია ქათმის, ძეხვის, კალმარის, ღვიძლის, სიმინდის, სოკოს და ფორთოხლისაც კი.

სალათი კორეული სტაფილოთი და სიმინდი

ინგრედიენტები

• 300 გრ კორეული სტაფილო;
• 200 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება

გამოაცალკევეთ ხორცი ძვლებისგან და დაჭერით კუბიკებად. დაასხით სითხე სიმინდის ქილადან. შეუთავსეთ ეს ინგრედიენტები. სალათას შეაზავეთ მაიონეზით და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

სალათი კორეული სტაფილოთი, ქათამი და ბულგარული წიწაკა

მომზადების დრო: 10 წუთი.

ინგრედიენტები

• 400 გრ მოხარშული ან შებოლილი ქათმის მკერდი;
• 300 გრ კორეული სტაფილო;
• 3 დიდი ბულგარული წიწაკა;
• მარილი და მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება

ძალიან სწრაფი სალათი, თუ მაცივარში მზა ქათმის მკერდია. თუ ქათამი უნდა მოხარშოთ, მომზადების დრო 40 წუთამდე გაიზრდება.

გარეცხეთ წიწაკა და ამოიღეთ თესლი. Lifehacker უკვე საუბრობს იმაზე, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს სწრაფად. წიწაკა და ქათამი დავჭრათ ზოლებად. შეურიეთ კორეული სტაფილო. მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი და აურიეთ.

სალათი კორეული სტაფილოთი და ძეხვი

მომზადების დრო: 10 წუთი.

ინგრედიენტები

• 200 გრ კორეული სტაფილო;
• 200 გრ შებოლილი ძეხვი;
• 1 დიდი პომიდორი;
• 1 დიდი კიტრი;
• 1 კონა კამა ან ოხრახუში;
• მარილი და მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება

გარეცხეთ და დაჭერით კიტრი და პომიდორი ზოლებად. იგივე გააკეთე ძეხვთან ერთად. დაჭერით მწვანილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კორეულ სტაფილოს. მარილი და მოაყარეთ სალათი მაიონეზით.

მომზადების დრო: 10 წუთი.

ინგრედიენტები

• 100 გრ კორეული სტაფილო;
• 2 კიტრი;
• 1 ბოლოკი;
• 1 კონა მწვანე ხახვი;
• 1 კონა ოხრახუში;
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• ½ ჩაის კოვზი მდოგვი;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

გარეცხეთ ბოსტნეული და მწვანილი. კიტრი და ბოლოკი დავჭრათ ზოლებად ან გავხეხოთ კორეულ სტაფილოს სახეხზე. მწვანილი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მარილი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენიდა მდოგვი. საფუძვლიანად აურიეთ და მიირთვით.

სალათი კორეული სტაფილოთი და ლობიო

ინგრედიენტები

• 200 გრ დაკონსერვებული წითელი ლობიო;
• 100 გრ კორეული სტაფილო;
• 100 გრ შებოლილი ქათმის ფეხი;
• 3 კვერცხი;
• მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება

სანამ კვერცხები ადუღდება, გადაწურეთ ლობიოს წვენი და ღრმა თასში შეურიეთ კორეული სტილის სტაფილოს. დაუმატეთ კუბებად დაჭრილი ქათმის ფეხი (შეიძლება შეიცვალოს შებოლილი სოსისით).

ასევე კვერცხები დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. სალათი შეაზავეთ მაიონეზით. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.

მომზადების დრო: 15 წუთი.

ინგრედიენტები

• 200 გრ კორეული სტაფილო;
• 200 გრ კრაბის ჩხირები;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• 100 გრ მაიონეზი;
• 3 კვერცხი;
• 1 კბილი ნიორი;
• 1 კონა მწვანე ხახვი;
• 1 კონა კამა;
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

მოხარშეთ კვერცხები. სანამ ისინი გაცივდებიან, დაჭერით თხელ ზოლებად კრაბის ჩხირებიდა გახეხეთ ყველი ზემოდან უხეში სახეხი. კვერცხები დავჭრათ ზოლებად ან დიდ კუბებად. გარეცხეთ და დაჭერით მწვანილი. გაფცქვენით და დაჭერით ნიორი.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მაიონეზი, მარილი და კარგად აურიეთ.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ამ სალათს სიმინდის კონსერვი დაუმატოთ.

მომზადების დრო: 15 წუთი.

ინგრედიენტები

• 200 გრ კორეული სტაფილო;
• 100 გრ შებოლილი ძეხვი;
• 2 კვერცხი;
• 1 შეკვრა ჭვავის კრეკერი;
• მარილი და მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება

სანამ კვერცხები ადუღდება, სოსისი დავჭრათ ზოლებად. მზა კვერცხები დაჭერით დიდ კუბებად ან ზოლებად. შეუთავსეთ ძეხვი, კვერცხი და კორეული სტაფილო. მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ კრუტონები. წაგრძელებულები სჯობს მივიღოთ ბეკონის გემოთი.

სალათას შეაზავეთ მაიონეზით და მიირთვით.

მომზადების დრო: 15 წუთი.

ინგრედიენტები

• 500 გრ კალმარი;
• 500 კორეული სტაფილო;
• 1 პატარა ხახვი;
• 3 კბილი ნიორი;
• 3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
• 1 ჩაის კოვზი შაქარი;
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი;
• ½ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი;
• ½ ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

მომზადება

გამოაცალეთ კალმარი, მოაცილეთ კანი და ჩიტინის ფირფიტები. ადუღეთ მარილიან წყალში 1-3 წუთის განმავლობაში. თუ ზედმეტად მოიხარშება, ხორცი უხეში იქნება.

სანამ კალმარი გაცივდა, მცენარეულ ზეთში შეწვით დაჭრილი ხახვი. გაფცქვენით და დაჭერით ნიორი. გაცივებული კალმარი დავჭრათ ზოლებად და მოვათავსოთ თასში.

დაამატეთ კორეული სტაფილო, ნიორი, ხახვი და ყველა სხვა სანელებლები. სეზონი სოიოს სოუსით.

სალათი უფრო გემრიელი იქნება, თუ ოდნავ გაჟღენთილია.

მომზადების დრო: 25 წუთი.

ინგრედიენტები

• 500 გრ ძროხის ღვიძლი;
• 300 გრ კორეული სტაფილო;
• 3 დიდი ხახვი;
• მარილი და მაიონეზი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

მომზადება

გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი ნახევარ რგოლებად. შემდეგ შეწვით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. გარეცხეთ, ამოიღეთ ფილმები და წვრილად დაჭერით უმი ძროხის ღვიძლი. დაუმატეთ ხახვი, მოაყარეთ მარილი და შეწვით კიდევ 10 წუთი. როცა ხახვი და ღვიძლი გაცივდება, შეურიეთ კორეული სტაფილო და მოაყარეთ სალათი მაიონეზით.

ინგრედიენტები

• 300 გრ ქათმის ფილე;
• 200 გრ მყარი ყველი;
• 150 გრ კორეული სტაფილო;
• 2 კვერცხი;
• მარილი და მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება

მოხარშეთ მარილიან წყალში. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. სანამ ისინი გაცივდებიან, ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ქათამი და კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად.

შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები და შეაზავეთ მაიონეზით. ან დადეთ ფენებად: ქათამი, სტაფილო, ყველი, კვერცხი. ყოველი ფენა, გარდა უკანასკნელისა, მაიონეზით შეფუთეთ.

სალათი კორეული სტაფილოთი და ფორთოხალი

მომზადების დრო: 40 წუთი.

ინგრედიენტები

• 200 გრ ქათმის ფილე;
• 200 გრ კორეული სტაფილო;
• 150 გრ მყარი ყველი;
• 3 კვერცხი;
• 1 ფორთოხალი;
• მაიონეზი და მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

ქათამი მოხარშეთ მარილიან წყალში. თუ უკვე გაქვთ მოხარშული ფილე, მომზადების დრო 10 წუთამდე შემცირდება. მზა ქათამი და გაწმენდილი ფორთოხალი დავჭრათ დიდ კუბებად. მოვხარშოთ კვერცხები და გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე ყველთან ერთად.

მოაყარეთ სალათი ფენებად, თითოეულს დააფარეთ მაიონეზი: ქათამი, კორეული სტაფილო, ფორთოხალი, კვერცხი, ყველი. როცა სალათი ცოტა ხანს დაჯდება და გაჟღენთილია, კიდევ უფრო გემრიელი იქნება.

სალათი კორეული სტაფილოთი და სოკოთი

მომზადების დრო: 50 წუთი.

ინგრედიენტები

• 300 გრ ქათმის ფილე;
• 200 გრამი მწნილი სოკო;
• 200 გრ კორეული სტაფილო;
• 100 გრ ზეთისხილი დაფქული;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• 2 კვერცხი;
• მწვანილი დეკორაციისთვის;
• მარილი და მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება

ქათმის ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში. მაგრად მოხარშული კვერცხი. სანამ ეს გაცივდა, გარეცხეთ და დაჭერით სოკო.

ასევე დავჭრათ ქათამი და მოვათავსოთ დიდ ჭურჭელზე წვეთი. შეზეთეთ მაიონეზით. შემდეგი ფენა არის მაიონეზით დაფარული სოკო. მესამე ფენა არის დაჭრილი ზეთისხილი. მეოთხე - კვერცხი, გახეხილი მსხვილ სახეხზე და დაფარული მაიონეზით. მეხუთე ფენა გახეხილი ყველია.

ზემოდან მოათავსეთ კორეული სტაფილო ისე, რომ წვეთების მკვეთრი ბოლო დარჩეს დაუფარავი. ზეთისხილის გამოყენებით გააკეთეთ ზღარბის თვალები და ცხვირი. სალათი გააფორმეთ მწვანილებით და გააჩერეთ ცოტა ხნით.