პეტროვსკის სალათი ქათმის და ხმელი სოკოთი. პეტროვსკის სალათი ქათმით და სოკოთი პეტროვსკის სალათი თევზით
ძალიან გემრიელი გამოდის, თუ სალათს კვერცხს ან სოკოს დაუმატებთ. პეტროვსკის სალათის დამახასიათებელი თვისებაა ყველა ინგრედიენტის გრძელ ზოლებად დაჭრა. დრესინგის სახით შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი, არაჟანი ან თუნდაც იოგურტი. ეს კერძი წარმოუდგენლად დამაკმაყოფილებელი გამოდის და შესანიშნავია ლანჩისთვის ან სადილისთვის. თუ ფანტაზიას გამოიჩენთ და ორიგინალურად დაამშვენებთ, ეს სალათი სადღესასწაულო სუფრაზე ძალიან ხელსაყრელად გამოიყურება.
ინგრედიენტები:
- ქათმის ფილე - 0,5 კგ
- გამხმარი სოკო - 100 გ
- ყველი - 200 გ
- მწნილი კიტრი - 4-5 ც.
- ხახვი - 2 ც.
- კვერცხი - 5 ც.
- მარილი - 5 გ
- მაიონეზი - 5-6 ს.კ. კოვზები
სოკო გახსენით ცივ წყალში, შემდეგ მოხარშეთ მარილიან წყალში. ხახვი დავჭრათ ზოლებად და მსუბუქად შევწვათ მცენარეულ ზეთში. ძალიან მნიშვნელოვანია ცეცხლიდან გადმოღება სანამ გაშავდება. მოხარშული დავჭრათ ზოლებად ქათმის ფილე, კვერცხი, მწნილი კიტრი. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი სოკოს, შეაზავეთ მაიონეზით და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. თუ სასურველია, იგივე სალათი შეიძლება გაკეთდეს ფენებად.
პეტროვსკის ფაფის სალათი მჭლე ღორის ხორცით
ინგრედიენტები:
- ახალი სოკო- 300 გ
- უცხიმო ღორის ხორცი - 400 გ
- სტაფილო - 3 ც.
- ხახვი - 2 ც.
- მაიონეზი - 150 გ
- კარაქი - 50 გ
- ორეგანო ან სხვა სანელებლები ღორის ხორცისთვის - 1 ჩაის კოვზი
შეწვით კარაქისოკო, დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი. მოხარშეთ ყველაფერი სანამ არ დასრულდება. ხორცი მოხარშეთ ან გამოაცხვეთ ღუმელში თქვენი საყვარელი სანელებლებით, დაჭერით თხელ ზოლებად. ახლა სალათი მოათავსეთ თეფშზე ფენებად. პირველი მოდის ნახევარი ხორცი, ნახევარი სოკო და ბოსტნეული და მაიონეზი. შემდეგ კვლავ გაიმეორეთ ყველა ფენა.
კარტოფილის სალათი
ინგრედიენტები:
- კარტოფილი - 5 ც.
- მწვანე ხახვი - 50 გ
- მყარი ყველი - 200 გ
- სტაფილო - 2 ც.
- მწვანილი - 1 კონა
- კვერცხი - 5 ც.
- მწნილი სოკო - 250 გ
- უცხიმო მაიონეზი - 200 გ
- პილპილი და მარილი - გემოვნებით
ცალკე გახეხეთ მოხარშული კარტოფილი, სტაფილო და ყველი. კვერცხები დავჭრათ ზოლებად. სალათს ფენად დავდებთ, სოკოს გარდა, უნდა იყოს დაფარული მაიონეზით. ჯერ კარტოფილია, შემდეგ სოკო, სტაფილო და კვერცხი. კვერცხებს ზემოდან ადევს დაჭრილი კამა, ოხრახუში ან კილანტრო. სალათის ზემოდან და გვერდებზე მოაყარეთ ყველი. 
ინგრედიენტები:
- დაკონსერვებული სიმინდი - 200 გ
- ლორი - 200 გ
- თეთრი კომბოსტო - 100 გ
- მწვანე ხახვი - 30-30 გ
- სქელი იოგურტი ან არაჟანი - 200 მლ
- პომიდორი - 2 ც.
ახალი კომბოსტო წვრილად დაჭერით, პომიდორი დაჭერით კუბიკებად, ლორი ზოლებად, ხახვი კი რგოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაუმატეთ სიმინდი, მას შემდეგ რაც მთელი სითხე გამოწურეთ. სალათი ჩაასხით იოგურტით ან არაჟანით.
რადიშ სალათი
ინგრედიენტები:
- შამპინიონები - 200-300 გ
- შებოლილი ლორი - 500 გ
- მწვანე ბოლოკი - 2 ც.
- ხახვი - 2 ც.
- კვერცხი - 4 ც.
- სტაფილო - 2 ც.
- მაიონეზი - გემოვნებით
- კარაქი - 30-40 გ
- ზეთისხილი ან შავი ზეთისხილი – 20 გ
ავიღოთ ქათმის ფეხიდა დავჭრათ ზოლებად. სოკო დაჭერით და შეწვით ზეთში, სანამ არ დარბილდება. ბოლოკი გახეხეთ, ცოტა ხანს გააჩერეთ, რომ წვენი გამოუშვას და ზედმეტი სითხე დაასხით. გახეხილი სტაფილო შევწვათ იმავე ტაფაზე, სადაც სოკო გვქონდა. ანალოგიურად მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი. მოხარშული კვერცხები დავჭრათ ზოლებად. ყველა ინგრედიენტს ერთმანეთში ვურევთ, დეკორაციისთვის ცოტა ბოლოკი დავტოვებთ და მაიონეზით ვაზავებთ. ზემოდან მოათავსეთ ზეთისხილი ან ზეთისხილი.
პეტროვსკის სალათი საქონლის ხორცით და ნიორით
ინგრედიენტები:
- შამპინიონები - 100 გ
- საქონლის ხორცი - 200 გ
- ნიგოზი - 100 გ
- წითელი სალათი ხახვი - 1 ც.
- ქლიავი - 100 გ
- ნიორი - 3-4 კბილი
- ვაშლი - 1 ც.
- მაიონეზი - 5 ს.კ. კოვზები
- მარწყვი - 50 გ
- მცენარეული ზეთი– 2 ს.კ. კოვზები
მოხარშული საქონლის ხორცი, კვერცხი, ვაშლი და ქლიავი დავჭრათ ზოლებად, წითელი ხახვი ნახევარ რგოლებად. კაკალიდაჭერით და გაატარეთ ნიორი პრესით. შამპინიონები დავჭრათ ნაჭრებად და მსუბუქად შევწვათ ზეთში. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მაიონეზით და ზემოდან გააფორმეთ გახეხილი მარწყვით. 
ინგრედიენტები:
- ქათმის მკერდი - 2 ც.
- ვაშლი - 3 ც.
- ბრინჯი - 1 ჭიქა
- მწვანილი - 100 გ
- მაიონეზი - 3 ს.კ. კოვზები
- სუნელი ბრინჯისთვის - 1 ჩაის კოვზი
- სალათის ფურცლები - 4-5 ც.
ცალკე მოხარშეთ ქათამი და ბრინჯი, დაუმატეთ სანელებლები. ფილე დავჭრათ თხელ ზოლებად, შევურიოთ ბრინჯი და კუბებად დაჭრილი ვაშლი. შეაზავეთ მაიონეზით და დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი. მოათავსეთ ყველაფერი სალათის ფოთლებზე.
ბოსტნეულის სალათი პეტროვსკი
ინგრედიენტები:
- მჟავე კომბოსტო - 200 გ
- მწნილი კიტრი - 2 ც.
- მწნილი სოკო - 100 გ
- ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად, დავამატოთ სოკო და კომბოსტო, წყალი ზეითუნის ზეთი. შეგიძლიათ შეცვალოთ ბოსტნეულით.
პეტროვსკის სალათი ტუნასთან ერთად
ინგრედიენტები:
- დაკონსერვებული ტუნა - 1 ქილა
- პური - 150 გ
- მდოგვის ზეთი - 50 მლ
- კვერცხი - 4 ც.
- ხახვი- 1 ც.
- კარტოფილი - 2 ც.
- მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები
- მარილი - მწიკვი
პური დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ მდოგვის ზეთილამაზ ოქროსფერ ფერამდე. ხახვი, კვერცხი და სტაფილო დაჭერით ზოლებად, სახეხით. დაუმატეთ ჩანგლით დაფქული თევზი და მოაყარეთ მაიონეზი. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი გემოვნებით.
პეტროვსკის სალათი გემრიელი და მკვებავი კერძია. ის შეიძლება არა მხოლოდ ყოველდღიურ დიეტაში შევიდეს, არამედ მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდა. პროდუქტი შეიცავს ფრინველის ხორცს, სოკოს და შემწვარ ბოსტნეულს. ეს არის გულიანი ცივი მადა. სალათი უნდა მიირთვათ როგორც დანამატი მსუბუქი კერძები, ვინაიდან მისი კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია. ენერგეტიკული ღირებულებაპროდუქტი არის დაახლოებით 270 კკალ.
სალათის ინგრედიენტები
პროდუქტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 200 გრ ფრინველის ხორცი. უმჯობესია აიღოთ ქათმის ფილე ან მკერდი. ზოგიერთი რეცეპტი გვირჩევს პეტროვსკის სალათის შეცვლას ძროხის ხორცით. თუმცა, ამ შემთხვევაში კერძი უხეში და ზედმეტად მაღალკალორიული აღმოჩნდება. ამიტომ ფრინველის ფილე იდეალური ვარიანტია. შემდეგი, განვიხილავთ პეტროვსკის სალათის რეცეპტს ქათმის ხორცით.
მნიშვნელოვანია აირჩიოთ სწორი სოკო სამზარეულოსთვის. გამოყენება შესაძლებელია დაკონსერვებული შამპინიონები, მაგრამ უმჯობესია ახალი პროდუქტის მიღება. ასევე შესაფერისია ხელთაა ან ბოლეტუსის სოკო. ჯამში დაგჭირდებათ 200 გრ სოკო.
სალათისთვის უნდა მოამზადოთ 1 ცალი სტაფილო და ხახვი, ასევე 3 ქათმის კვერცხებიდა ყველის პატარა ნაჭერი (100 გრ). ასევე დაგჭირდებათ მცენარეული ზეთი ბოსტნეულის შესაწვავად და მაიონეზი კერძის მოსამზადებლად.
პეტროვსკის სალათი სოკოთი იყენებს დაიკონის ფესვის ბოსტნეულს (1 ცალი). ეს არის ბოლოკისა და ბოლოკის ჰიბრიდი. Daikon არ აქვს გამოხატული არომატი და არ აქვს მწარე გემო. ზოგიერთი რეცეპტი გირჩევთ შეცვალოთ ეს ძირეული ბოსტნეული ჩვეულებრივი მწვანე ბოლოკით. თუმცა, ეს არ უნდა გაკეთდეს. რადიშის სპეციფიკური სუნისა და სიმწარის ამოღება ძალიან რთულია, რის შედეგადაც სალათმა შეიძლება უსიამოვნო გემო შეიძინოს. Daikon საკმაოდ ხელმისაწვდომია და მისი ყიდვა შესაძლებელია ბევრ დიდ სუპერმარკეტში.
ხორცის, სოკოს და ბოსტნეულის მომზადება
პეტროვსკის სალათის მომზადება უნდა დაიწყოს ფრინველის ხორცის სითბოს დამუშავებით. ქათმის მკერდი ან ფილე უნდა მოხარშოთ ოდნავ დამარილებულ წყალში. გემოვნებით, შეგიძლიათ ბულიონს ფესვები დაუმატოთ. შემდეგ ხორცი უნდა გაცივდეს.
თუ კერძში ახალი სოკო გამოიყენება, ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს, დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში. მზა სალათის პროდუქტი მოათავსეთ თასში და გააგრილეთ. შემდეგ ბოსტნეულის კანი უნდა გააცალოთ. სტაფილო დაჭრილი გამოყენებით უხეში სახეხი, შეწვით ტაფაში და მოათავსეთ ცალკე თასში ან ღრმა თეფშში. შემდეგ ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და ანალოგიურად ვამუშავებთ. კვერცხები წინასწარ მოხარშული და გაცივებულია.
დაიკონი, კვერცხი და ყველის ნაჭერი და გახეხილი. სალათის აწყობამდე ინგრედიენტები არ არის შერეული. სალათის თითოეული კომპონენტი უნდა იყოს ცალკე თასში ან თეფშში.
როგორ მოვამზადოთ სალათი
ყველა ინგრედიენტის მომზადების შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ პეტროვსკის სალათის აწყობა. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ ცილინდრული ჭურჭელი და დაალაგოთ ჭურჭლის ყველა ფენა შემდეგი თანმიმდევრობით:
- ქათამი;
- სოკო;
- სტაფილო;
- დაიკონი;
- კვერცხები;
სალათის თითოეული ფენა (გარდა ზედა) უნდა იყოს დაფარული მაიონეზით. თუმცა, არ უნდა გამოიყენოთ ძალიან ბევრი დრესინგი, რომ სალათი ზედმეტად ცხიმიანი არ აღმოჩნდეს.
მომზადების შემდეგ კერძი შედგით მაცივარში. ფენიანი სალათი უნდა იყოს გაჟღენთილი დრესინგით. 2-3 საათის შემდეგ მადის მირთმევა შეიძლება.
სალათის დეკორაცია
თუ პეტროვსკის სალათას სადღესასწაულო სუფრაზე მიირთმევენ, მაშინ ის აუცილებლად უნდა იყოს მორთული. სალათის ზემოდან შეიძლება მორთოთ მწვანილის ყლორტები, ლამაზად დაჭრილი სტაფილო ან კვერცხი.
კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ტყის გაწმენდის სახით. ამისათვის, სალათის ზემოდან გულუხვად არის დაფარული მაიონეზი, გაჟღენთილი მწვანილებით და მორთული მთელი სოკოთი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ნიმუშები მწვანე ბარდადან და დაკონსერვებული სიმინდი. კერძის დიზაინის ერთ-ერთი ვარიანტი შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ მოცემულ ფოტოში.
სხვა რეცეპტები
ამ კერძის მრავალი განსხვავებული ვარიაციაა. სალათში ქათამი, სოკო და შემწვარი ბოსტნეულიშეიძლება დაემატოს შემდეგი ინგრედიენტები:
- ლორი;
- ახალი პომიდორი;
- დაკონსერვებული სიმინდი;
- ახალი კომბოსტო;
- კარტოფილი.
ყველა ეს პროდუქტი გემოვნებით უხდება ფრინველს და სოკოს.
მისი ზოგიერთი ინგრედიენტის ჩანაცვლება ხელს შეუწყობს პროდუქტის კალორიული შემცველობის შემცირებას. მისაღებად დიეტური კერძი, სალათისთვის სოკოსა და ბოსტნეულის შეწვას უნდა მოერიდოთ. ამ შემთხვევაში უმჯობესია გამოიყენოთ დაკონსერვებული შამპინიონები, მოხარშული სტაფილო და უმი ხახვი. მაიონეზი შეიძლება შეიცვალოს დაბალკალორიული დრესინგით. მის მოსამზადებლად საჭიროა 150 - 180 გრ ბიოიოგურტი შეურიოთ 3 სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთს. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ პატარა კოვზი მდოგვი და ლიმონის წვენი. მწვანილი და ფიჭვის კაკალი დაჭერით და მოაყარეთ დრესინგი. ქმნის გემრიელ და მკვებავ დანამატს თქვენს სალათს. ეს ნარევი შეიძლება გამოვიყენოთ მომზადების დროს ჭურჭლის ფენების დასავარცხნად.
გაზაფხულზე სალათას ამზადებენ თეთრი კომბოსტო, ლორი, პომიდორი და მწვანე ხახვი. გამოიყენეთ მხოლოდ ახალი ბოსტნეულიშეწვის გარეშე. კერძში ქათამი ასევე შეიძლება შეიცვალოს თინუსით. ეს თევზი შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებები. ამ სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ პურის კრუტონები. მდოგვის ზეთში შემწვარი და მცირე რაოდენობითმოხარშული ბრინჯი.
ამიტომ, აუცილებლად სცადეთ სოკოთი ქათმის ფენიანი სალათის მომზადება: გემრიელი, მოდური, ნოყიერი და ჯანსაღი. აუცილებლად სცადეთ ერთ-ერთი რეცეპტი: ქათმის სალათისოკოსთან ერთად არის ნეტარების სიმაღლე, წარმოუდგენელი გემო და სოკოს ტყის არომატი. სალათები საწყისი ქათმის ღვიძლიისინი ძალიან გემრიელი, მკვებავი და ნაზი გამოდიან.
პეტროვსკის სალათი ძალიან გემრიელი და საკმაოდ მარტივად მოსამზადებელი კერძია. მისი მრავალი განსხვავებული ვარიაციაა, ამიტომ ძნელი არ არის აირჩიოს ის, რაც ყველასთვის იდეალურია. ძალიან გემრიელი გამოდის, თუ სალათს კვერცხს ან სოკოს დაუმატებთ. პეტროვსკის სალათის დამახასიათებელი თვისებაა ყველა ინგრედიენტის გრძელ ზოლებად დაჭრა.
პეტროვსკის სალათი ქათმის და ხმელი სოკოთი
ასე რომ, ჯერ სოკოს ვიღებთ, ვსვამთ და ვადუღებთ მარილიან წყალში, ახლა დანარჩენს ზოლებად ვჭრით. ამ დროს ყველა მომზადება დასრულებულია, სალათი ძალიან გემრიელია, სცადეთ! და ბოლოს, ჩემი საყვარელი სალათი, რომელიც ყველაზე იაფია ზემოთ აღწერილიდან, მოყვება კარტოფილი.
და რაც მთავარია, მას ყოველთვის ამზადებთ ინგრედიენტების დიდი არჩევანით, ისე რომ სულ ახლახანს გავაკეთე ეს სალათი, თითქმის ყველა უკვე შეჭამეს... ფენიანი სალათები დღეს წარმოუდგენლად პოპულარულია. მთავარია აირჩიოთ საიდან დაიწყოთ და შემდეგ, ალბათ, ვერ შეძლებთ გაჩერებას და სცადოთ თითოეული ეს რეცეპტი.
მაგრამ სალათები ჩემი სისუსტეა! ქათმის ღვიძლის სალათი შეიძლება იყოს თბილი ან ცივი, ჩვეულებრივი ან ქერცლიანი. კერძის მოსამზადებლად გამოიყენება მოხარშული, ჩაშუშული ან შემწვარი ღვიძლი ბოსტნეულით (სტაფილო და ხახვი). კრემში ან არაჟანში ჩაშუშული ღვიძლისგან დამზადებული სალათები ძალიან გემრიელია. როგორც ყოველთვის, ეს სალათი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. სალათის ფოთლებს კარგად ვრეცხავთ, ვაშრობთ, ხელით ვჭრით და ვათავსებთ თეფშებზე.
შეწვით დაახლოებით 30-40 წამის განმავლობაში, რათა ზეთმა ნივრის არომატი შეიწოვოს. ცხელი ღვიძლი და სოკო კრემის სოუსიგაანაწილეთ თეფშებს შორის. უმარტივესი და ყველაზე გემრიელი სალათიღვიძლთან ერთად, რომელიც ოდესმე მიჭამია. ამ რეცეპტში ღვიძლი არ არის დამსხვრეული ან გახეხილი, მაგრამ რჩება პატარა წვნიან ნაჭრებად. და განსხვავებით ჩვეულებრივი ფენოვანი სალათებისგან ღვიძლისგან, რომლებშიც თითოეული ფენა დაფარულია, აქ მინიმუმ დრესინგი გამოიყენება.
რეცეპტი 7: ქათმის ღვიძლის სალათი კარაქით და სტაფილოთი
ახლა შეურიეთ შემწვარი ხახვი და სტაფილო ღვიძლთან ერთად თასში, დაამატეთ 5 სუფრის კოვზი მაიონეზი ან კარაქი, აურიეთ ყველაფერი. სუფრასთან მიტანის წინ სალათი ცოტა ხნით უნდა შედგათ მაცივარში, რომ მთლიანად გაცივდეს. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც დამოუკიდებელ კერძად, რადგან ძალიან შემავსებელია.
სალათები ფრინველის ხორცით და ნადირით
სოკო გახსენით ცივ წყალში, შემდეგ მოხარშეთ მარილიან წყალში. ხახვი დავჭრათ ზოლებად და მსუბუქად შევწვათ მცენარეულ ზეთში. ძალიან მნიშვნელოვანია ცეცხლიდან გადმოღება სანამ გაშავდება. მოხარშული ქათმის ფილე, კვერცხი და მწნილი კიტრი დავჭრათ ზოლებად.
პეტროვსკის სალათი ტუნასთან ერთად
კარაქში შეწვით სოკო, მოაყარეთ გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი. მოხარშეთ ყველაფერი სანამ არ დასრულდება. ხორცი მოხარშეთ ან გამოაცხვეთ ღუმელში თქვენი საყვარელი სანელებლებით, დაჭერით თხელ ზოლებად. სოკო დაჭერით და შეწვით ზეთში, სანამ არ დარბილდება. ბოლოკი გახეხეთ, ცოტა ხანს დატოვეთ, რომ წვენი გამოუშვას და ზედმეტი სითხე დაასხით. გახეხილი სტაფილო შევწვათ იმავე ტაფაზე, სადაც სოკო გვქონდა. ანალოგიურად მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი. მოხარშული კვერცხები დავჭრათ ზოლებად.
პური დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ მდოგვის ზეთში ლამაზ ოქროსფერ შეფერილობამდე. ხახვი, კვერცხი და სტაფილო დაჭერით ზოლებად, სახეხით. დაუმატეთ ჩანგლით დაფქული თევზი და მოაყარეთ მაიონეზი. თუ, რა თქმა უნდა, არ ხართ დარწმუნებული იმ პროდუქტების ხარისხში, საიდანაც ამზადებთ. რეცეპტი - ქალთა კოლექტიური პორტალი. სტატიების საავტორო უფლება დაცულია საავტორო უფლებების შესახებ კანონის შესაბამისად. ინტერნეტში მასალების გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ ინდექსაციისთვის ღია პორტალზე ჰიპერბმულით.
პეტროვსკის ფაფის სალათი მჭლე ღორის ხორცით
და მიუხედავად იმისა, რომ არ არის ხორცი ან ძეხვი, ჩემს ქმარს მოეწონა. და ის მაინც არჩევს ჩემს მიმართ. მოხარშულ სტაფილოსაც არ ვჭამთ, ამიტომ შამპინიონებით შევწვი.
უბრალოდ არაჟნით ძალიან კარგი არ არის, მდოგვი არ მიყვარს და აქ მხოლოდ დანამატებით იოგურტებს იპოვით. ამიტომ მაიონეზით უნდა მოაყაროთ, მაგრამ მაინც მსუბუქია. თურმე იმისათვის, რომ ისწავლოთ სოკოსგან ცივი მადის მომზადება, არ გჭირდებათ კულინარიული კოლეჯების დამთავრება და საუკეთესო რესტორნის შეფ-მზარეულის თანამდებობა.
სამეფო სალათი: სოკო, ქათამი, ბროწეული
და აქ არის რამდენიმე "სართული". ცივი მადა- ეს არის მოდური და მოდური თანამედროვე სამზარეულოსთვის. მოხარშული ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად. რეცეპტი #3 უბრალოდ გამაოცა. მეზობელს ვთხოვე მეთვალყურეობა და უახლოეს მაღაზიაში გავფრინდი. მე ვიყიდე ყველაფერი მაიონეზის გარდა, რომელიც მე სწრაფად გავაკეთე მდოგვის გაზრდილი ჩართვით!
გთხოვთ გაითვალისწინოთ: ფრინველის ხორცი ყოველთვის უნდა იყოს სრულად მოხარშული; არასოდეს დატოვოთ არასაკმარისად მოხარშული ან სისხლით! 3. ჩამოიბანეთ ღვიძლი და გაასუფთავეთ ფილებისგან და გაჭერით შუაზე. შეწვით 1-2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადაბრუნებამდე მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ზემოდან მოაყარეთ მუჭა სალათის ნარევი, მოაყარეთ დრესინგი და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები დეკორაციისთვის, მიირთვით და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
გარეცხილი კიტრი და პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გავანაწილოთ თეფშებზე. მწვანილებსაც ვრეცხავთ, ვჭრით და ვათავსებთ თეფშებზე, თითოეულ თეფშზე ცოტას ვამატებთ. სოიოს სოუსი. გარეცხეთ და დაჭერით ახალი შამპინიონები. გარეცხეთ ღვიძლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ტაფაზე გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი და მოვაყაროთ დაჭრილი ნიორი. შემდეგ მოაყარეთ ღვიძლი და შეწვით ნახევრად მოხარშვამდე. შემდეგ დაუმატეთ სოკო ღვიძლში და შეწვით ყველაფერი ერთად დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ახლა ტაფაზე დაამატეთ მდოგვი და ნაღები.
სალათებს შეგიძლიათ დაამატოთ ფრინველის ხორცი და ღვიძლი: ბატი, იხვი და ქათამი. სოკოთი და ქათმის სალათის ერთ-ერთი უგემრიელესი და პოპულარული ვარიანტია ცარსკი, რომელიც შეიცავს წვნიანი ბროწეულის მარცვლებს.
